Бульон с разбито яйце

Продукти

Толкова е лесно да се приготви бульон с разбито яйце, както и бульонът, като най-важното е да си купите домашно пиле. Тя е уютна, тъй като птицата за бройлери за такова богато ястие не е подходяща - в нея има малко мазнини, но много вода и маса. Към днешна дата търговците на птици често търкаят трупове с незаконни наркотици, така че купуват пиле от надежден доставчик, или още по-добре, намират такъв в село или село. За кипене бульон се уверете, че използвате лук, моркови и дафинови листа. Не трябва да се добавят повече зеленчуци и билки!

съставки

1 домашно пиле
1 морков
1 лук
1 пилешко яйце
3-4 дафинови листа
3 л студена вода
сол и пипер на вкус

подготовка

1. Ако каркасът е бил замразен, го размразете предварително в рамките на 2 часа при стайна температура. Птицата добре почистете вътрешността, отстранете вътрешностите и изплакнете трупа. Колкото по-малко остава кръвта вътре, толкова по-чиста бульон ще се получи. Карантии могат да се използват за супа или основно ястие.

Поставете в котел или гърне с капацитет най-малко 5 литра от измито пиле, така че да може да побере както течен, така и птичи труп и зеленчуци. В този случай все още трябва да има място за варене, в противен случай всички разтопени мазнини ще се разпръснат по ръбовете на печката. Добавете белени и измити зеленчуци, нарязани на големи парчета. В никакъв случай няма да разтриваме настърганите моркови, тъй като земната маса ще даде своя цвят на бульона. Също така, ние няма да добавим магданоз или копър, опитвайки се да добавите вкус към бульона. Това ще направи зеленчуци и дафинови листа - добавете ги в контейнера.

2. Напълнете студената вода, поставете контейнера на печката и заври до максимум огъня, след това извадете пяната, която се образува и намалете топлината до средна или минимална, покрийте контейнера с капак и варете птицата за 1,5-2 часа. Отстранете трупа от бульона и филтрирайте течността през цедка.

3. Разделяме яйцето и го разделяме на бяло и жълтък. Жълтъкът ни не се нуждае.

4. Парче бульон, като се налива в друга тенджера, разбива пилешкият протеин с вилица или размахване в буйна пяна.

5. Изсипете тази пяна в тенджерата с бульон и поставете на печката, като я довежда до кипене. Ние няма да ври, тъй като протеиновата пяна ще бъде смачкана и ще се утаи на дъното, но ние се нуждаем от нея на повърхността.

6. Внимателно прехвърлете бульона с протеинова пяна в плочите и сервирайте на масата с хляба, украсете с пресни билки.

Бульон с разбито яйце на името на 6 букви. Картофена супа с яйце. Пилешки бульон с яйце: основна рецепта.

Калория: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Картофена супа е основна рецепта, след като сте усвоили, че получавате възможност да приготвите различни първи курсове, получени от нея. Достатъчно е да промените или добавите само една съставка, и да получите напълно нова ястие: картофена супа с яйце, ориз, юфка, елда, боб. Ако се усложниш малко, можеш да готвиш с кюфтета (има място за обръщане - риба, месо, пиле, ориз, зеленчуци), кнедли, кнедли. И всичко това - бележка - опции за бързи, прости и бюджетни ястия, които изискват ежедневни продукти.
Картофена супа с яйце може да се приготви в две версии. Първият - ние ще го подготвим - това е, когато сурово яйце се изсипва в супата и бързо се разбърква. В резултат на това получаваме яйчни люспи, които сгъстяват супата. Вторият вариант за тези, които не харесват яйцето "ресни" в чинията. В този случай сварете твърдо свареното яйце, изрежете го на половина и добавете към всяка порция супа.
Броят на зеленчуците и техните пропорции в супата не са фундаментални. Важно е следното: в момента, когато картофите и другите зеленчуци вече са напълно приготвени, трябва да ги изсипете в супа в тънка струя, като непрекъснато разбърквате супата с лъжица. Яйцето се приготвя незабавно и в тавата се образуват яйчни люспи.

Лимонов пилешки бульон с паста от оркамина и манго

Изстискайте в лимонов сок и подправете със сол на вкус. Масажирайте бульона и малко нахут и поставете яйцето отгоре. Поръсете всички останали парчета върху супата и сервирайте с клин от лимон. Пулс Джени Чандлър. Сервира се 42 супени лъжици зехтин 1 червен лук, ситно нарязани 2 скилидки чесън, нарязан 500 мл пилешки бульон.

Стафиди и сок от 1 лимон, тънко нарязани 200 г десертна паста 300 г, нарязани със сол и черен пипер. Добавете чесъна и гответе още една минута, след това изсипете пилената бульон и водата. Отстранете пилето с отрязана лъжица и оставете настрана. Нарежете пилето на парчета и се върнете в тенджерата с къдрицата. Гответе още няколко минути, докато маншетът избледнее и омекне.

Картофена супа с яйце - рецепта със снимка.

За подготовката, от която се нуждаем:

- вода (или зеленчуци, пиле, месен бульон) - 1,5 литра;
- картофи - 3 броя (среден размер);
- моркови - 1 бр;
- лук - 1 малък лук;
- яйце - 1 бр;
- сол - на вкус;
- копър или магданоз - за сервиране;
- заквасена сметана - за сервиране.

Отстранете от огъня и добавете лимонов сок. Този киселец и нарязан бульон от яйца е известен като зелен борш в Украйна. Можете също така да използвате пилешко вместо патица в тази рецепта или пъдпъдъци - и след това сервирайте пъдпъдъчи яйца вместо патешки яйца. Той издава 41 патици, артикулиращи 1 пресен луков лист 1 лук, обелени 100 г лук, ситно нарязан магданозен корен 100 г, ситно нарязан 1 супена лъжица. рапично масло 4 средни картофи, обелени и нарязани на кубчета 500 g кисел, нарязан 200 g спанак, нарязан.

За сервиране на 2 яйца-бутин, варени и нарязани ½ пуз-копър, нарязани 70 грама заквасена сметана. Оставете да заври, след това понижете топлината и гответе за един час. Намалете запасите от време на време. Загрейте маслото, добавете макароните и запържете за 2 минути при средна температура. Сервирайте с нарязано яйце, копър, парче заквасена сметана и парче хляб с квас.

Слагаме тенджерата с вода или бульон на малък огън. Докато водата кипи, имаме няколко минути, по време на които ще имаме време да отлепим и нарязаме картофите. Белени и измити картофи, нарязани на плочи с дебелина 1,5-2 см, след това всеки нарязани на ивици (ивици).

Веднага след като течността в тенджерата започне да кипи, изпратете нарязаните картофи в тигана. Ние изчакаме, докато водата (бульон) отново кипи, коригира огъня, така че съдържанието на тенджерата едва кипва, и пригответе други зеленчуци.

Доставена рецепта. Колко пикантно правите тази отвара зависи от вас; Това е добре с малък удар, но нищо, което не пречи. Ако е направено с кокосово масло или зехтин, лесно става вегетарианско. Сервира 41 супени лъжици. семена от кориандър. 1½ чаени лъжички цели семена от кимион. 2 супени лъжици. кокосово масло, избистрено масло или зехтин. 4 шалот, ситно нарязани 4 средни скилидки чесън, нарязани на ситно 4 малки пиперки серано чирса, тънко нарязани. 3 стръка лимонова трева, натрошен на 2 см. Джинджифил, белени и настъргани 8 лука, нарязани, фино нарязан кур чай на прах куркума 60 мл прясно изцеден сок от лайм и малко жар. 1 ½ литър зеленчуков бульон 340 грама тофу, нарязани на малки кубчета.

Ние чистим лук и моркови. Нарежете лука на половина, нарязани всяка половина на малки кубчета или половин пръстени. За да предпазим лука от прищипване на очите, овлажняваме ножа под студена вода. Морков нарязани на кръгчета, след това нарязани на 4 парчета.

Ядрото на две уши от сладка царевица. 4 шепи, скъсан спанак, нарязани стъбла. Малка шепа от всяко едно от следните: прясна мента, пресен кориандър, пресен босилек, всички нарязани точно преди сервиране и комбинирани в малка купа. Загрява се маслото в голяма тенджера или супа, при средна топлина, разбърква се в натрошени подправки и се запържва до ароматно - което ще отнеме около 30 секунди. Разбъркайте добре, след това добавете лимонов сок и жар.

Сварете, докато лукът е мек и прозрачен - по-малко от 5 минути. Гответе за няколко минути, след това опитайте подправки. Може да се наложи да добавите сол, и ако бульонът е твърде силен за вашия вкус, добавете малко вода или малко повече вар. Просто продължавай да настройваш докато има добър вкус.

Сварете картофите почти до омекване (7-8 минути от момента на кипене). Към почти готовите картофи се добавят нарязани зеленчуци. Оставете супата да ври отново, сол на вкус и гответе още 7-8 минути, докато зеленчуците са готови.

Пилешки бульон

Това е основата на вашата супа, така че искате тя да бъде вкусна сама по себе си. Изхвърлете твърдите вещества и върнете инфузионния бульон в съда. Довежда се до кипене, след това се смесва с тофу и царевица. Паровари - идеалното ястие за обяд. Те са много леки, тъй като всичко, което трябва да направите, е да приготвите бульона и да нарязвате съставките. Тогава вашите гости почиват, приготвят си собствена храна.

Сервира 5 кг цяла сьомга, изкормени 4 домата, нарязан 500 г копринен тофу, нарязан на кубчета 1 кг мек оризов юфка 1 китайско бяло зеле, нарязан с 1 кунг-крес 1 букет вода спанак 1 купчина зеленина. За дръжката на лимонова трева 4, боли 4 см парче пресен джинджифил, обелени и нарязани. 15 сушени шиитакеви гъби, напоени с вода в продължение на 30 минути и сушени 2 черни шушулки 2 анисови звезди 2 кориандър корени, добре измити 2 домати, нарязани на кубчета 2 червени чили, нарязани 1 супена лъжица satay ½ ананасов сос, обелени, пълнени и нарязани сок 2 лайм 1 супена лъжица сол 125 мл рибен сос.

Разбийте яйцето в купа или чиния с вилица, не е необходимо да постигнете еднаквост. Преди изливането на яйцето, проверете картофите и морковите за готовност. При натискане парчетата зеленчуци трябва лесно да се разпаднат.

Филе от сьомга, оставяйки кости и подстригване за бульон. Покритие и хлад, произвеждащи бульон. Добавете лимонена трева, джинджифил, гъби, кардамон, звезден анасон и кориандър. Покрийте с 3 литра вода и заври. Изхвърлете всички примеси, докато бульонът е чист, след това намалете топлината до леко кипене и гответе за 1 час. Междувременно разпределете останалите сурови съставки на отделни чинии и поставете около портативната газова печка в средата на масата за хранене.

Поставете запаса в горната част на плочата и го превърнете в средна топлина. След това те изваждат варените си съставки с пръчиците си и изтласкват част от горещия бульон. Когато за първи път видите рецептата за тази супа, може би си мислите, че това звучи странно. В крайна сметка, яйчните жълтъци не са типична съставка на супа.

Тънка струя изсипва яйцето в кипящата супа, като се разбърква постоянно с лъжица. Ако не харесвате големи люспи, добавете малко вода в купа от бити яйца и ги изсипете в супата. В този случай, яйчните люспи ще бъдат малки. След добавяне на яйцата донесе супата на кипене и изключете огъня. Покрийте супата с капак, оставете да се вари 5-6 минути.

По-скоро киселият лимон прерязва богатите жълтъци и соления бульон, създавайки перфектно балансирана и напълно кремава супа. Това не е супа, която също крещи много. Ето защо, ако използвате обикновен лимон, ако не сте фен на лимони, може да искате да намалите лимоновия сок само като хребет. Бавно се къпе в 1 чаша горещ бульон, разбивайки енергично, докато сместа от яйца се чувства гореща на допир. Добавете яйчната смес към тигана, намалете топлината до средата и гответе, биейки от време на време, докато се сгъсти до консистенцията на тежкия крем, около 5-7 минути. Разбърква се с лимонов сок. Добавете пилето и гответе още минута или две, докато пилето се затопли. Добавете сол и пипер на вкус.

В голяма тенджера, поставена на средна топлина, донесе бульона до кипене.
В голяма купа нарязайте яйчните жълтъци, за да оцветите цвета.
Отделете малко време, искате да закалите яйчните жълтъци тук, а не да ги приготвяте.

Моята 23-годишна дъщеря Лорън беше мила, забавна, умна и красива и някога беше обсебена от готвене и фотографиране на сандвичи за закуска.

Картофена супа с яйце се сервира най-добре със заквасена сметана и свежи ароматни зеленчуци. Хляб някой, по ваша преценка. Може да се пече

31 юли 2014 г. 1697

Когато е била в началното училище, тя за кратко флиртува с вегетарианството и в гимназията, веганството. Сега тя е отворена за готвене почти във всичко. Тя ме помоли да я науча как да пазарува и да приготвя здравословни, вкусни ястия, които тя може да яде през седмицата. Тя иска нейното време в кухнята да бъде по-ефективно, за да се сведе до минимум скуката и екстравагантността: т.е. Не изхвърляйте много набръчкана стара храна в края на всяка седмица.

Други препоръки: балансите са добри, но не всяка вечер и тя не иска да започва всяко ястие от нулата. Тя е щастлива да яде няколко ястия, но определено не иска да живее на мазнини и скъпи изхвърляния. Лорън има един рафт в хладилника и един в килера. Как може да яде добре?

Ако нямате достатъчно време за приготвяне на сложно ястие, тогава пилената супа с яйце е чудесно решение за вкусен и висококалоричен обяд!

Първо, бульонът бързо се приготвя, и второ, подготовката на това ястие отнема само половин час.

Ние предлагаме две прости рецепти.

Готвенето няма да ви отнеме много време, в замяна ще получите чудесни възможности за обяд за вашето семейство или приятели.

Бъдете умни за това как и какво купувате. Съхранявайте съществените - и не много важни - предметите в килера. Оборудването е също толкова важно, колкото и съставките. Това са основите, които ще ви помогнат почти всичко. Ако нямате нито един от тях, няма да съжалявате, че сте излезли и сте ги купили. Реклама - Прочетете по-долу.

Пилешки бедра на грил със зелен фасул и сладки картофи. Тази рецепта е изненадващо проста и бърза, но ако предпочитате да направите пилето по-сложно, добавете допълнително сушени билки като риган и босилек, или подправки като чили на прах и кимион. Или нарисувайте бедрата с дижонска горчица - или още по-добре, горчица и песто.

Първа рецепта

2 литра пилешки бульон;
300 грама пиле;
един лук;
един морков;
няколко картофи;
две яйца;
подправки.

Бульонът може да бъде сварен предварително.

Ако бедрата ви не са обичани, използвайте кълки или гърди, но не забравяйте да напуснете кожата си, защото добавя отлична хрупкава текстура, както и вкус. Общо време: 1 час, 20 минути. От 4 до 6 кости, кожени пилешки бедра, изрязани с излишната мазнина.

Чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер. Шепа зелен фасул, подрязани. Загрейте фурната до 425 градуса. Поставете пилето в тенджерата с кожа нагоре. Поръсете със сол, мащерка, червен пипер и черен пипер. Прехвърлете решетката във фурната и сложете сладкия картоф, закован на рафта до печката. След 40 минути извадете тенджерата от фурната. Внимателно го наклонете над термоустойчивия контейнер, за да излеете излишната мазнина от пилето.

Ако необходимият обем не е достатъчен, бульонът се разрежда с преварена вода.

Това ще намали съдържанието на мазнини, но вкусът няма да повлияе!

Варено пилешко месо е по-добре да се нарязва на филийки, а не да се оставя цялото парче в тенджерата.

Последователността на готвене на вкусна супа:

Сложете бульон на малък огън

Обелените картофи се нарязват по дължина и се нарязват на дори резени.

Добавете зеления фасул към тигана и се върнете в пещта. Кук, докато пилето е хрупкаво и златисто кафяво отгоре, 5 до 10 допълнителни минути. Сервирайте от 1 до 2 пилешки бедра, всички зелен фасул и половин сладък картоф. Покрийте и охладете остатъците.

Докато пилето се готви, направете го. Основният винегрет. Това е важно - ако не мразите салата - научете се как да направите страхотна. Един добър основен винегрет е половината от битката. Сирене, плодове и боб също са отлични добавки. Твърди зеленчуци като червено зеле и моркови са добри, защото те остават в хладилника дълго време. Най-добрите салати са свеж, мек, солен, сладък, малко от всичко. ½ чаша оцет или пресен лимонов сок.

Колкото по-спретнати са зеленчуците, толкова по-красиви изглеждат в чинията!

Когато бульонът започне да кипи, сложете картофите в него.

Докато картофите кипят, запържете лука и морковите на ниска температура.

Зеленчуците трябва да донесат до приятен златист цвят, а не да се преработи до състояние на карамел.

Потопете пасажните зеленчуци в бульон и поставете нарязаното пиле на същото място.

Сложете всичко в буркан и разклатете добре. Използвайте веднага или затворете и поставете в хладилник до 2 седмици. Вариации: добавете едно от следните. Хрупкав, кремав и орех, той има всичко. Първо направете ориз в съответствие с инструкциите върху опаковката, като по този начин се спестява по-голямата част от него за яйчен ориз и кифлички. Докато оризът се готви, направете сусамово тофу и снежен грах.

Поставете тофу на дъска за рязане и го нарежете на 6 дълги филийки с дължина. За да изцедите течността, поставете кърпа за чинии или 2 слоя хартиени кърпи на дъска за рязане и поставете филийките тофу отгоре. Оставете да изсъхне за поне 20 минути и до четири часа.

След около 10 минути супата може да се пълни с яйце.

Коя? Ако не знаете, не забравяйте да прочетете нашата статия.

В козметологията, калината е широко използвана, поради отличните си свойства. Как? Прочетете цялата информация в това.

Разбивайте яйцата с вилица или миксер.

Извадете тенджерата от печката и внимателно излейте яйцето в тигана през вилицата.

Трябва да получите тънки струни, от които можете да направите моден модел.

Сега сложете тенджерата на огъня и добавете зеленчуците в чинията.

Сварете не е необходимо - просто донесете почти до кипене и премахнете.

Сега за подправки.

Всяко ястие без подправки става скучно.

Ние не говорим за сол.

Подправката включва не само смлян пипер, но и зеленчуци - пресни или сушени.

Предозирането на подправки не е добро, така че не прекалявайте.

Какво може да се добави към супата с пилешки яйца?

Прилага се добре с копър от пилешки бульон.

Копърът е традиционна руска подправка и ние сме свикнали с този вкус.

И можете да добавите босилек!

Преди да го изпратите на тиган, изсушете босилек с пръсти и поръсете с фин прах.

Ароматът ще бъде необичаен!

Ако със сигурност имате нужда от вкус на чесън - не се колебайте да добавите натрошен чесън в почти готовата супа.

Обикновено подправките се добавят непосредствено преди изваждане на съда от огъня, за да не се загуби вкуса му.

Яжте с удоволствие!

Втора рецепта

2 литра пилешки бульон;
200-300 грама пиле;
един лук;
един морков;
няколко картофи;
две яйца;
печурки 300 гр;
подправки.

Тази рецепта за пилешка супа ще бъде малко по-различна, въпреки че основата на готвенето е същата: бульон и яйце.

За тази супа, трябва да се подготвят гъбите: накиснете сушени за няколко часа в преварена вода, и се измива прясно и нарязани на плочите.

Ако не ви харесва гъби, можете да вземете и бели гъби!

Но медоносните продукти не работят.

Но манатарки, пачи крак и бонбони - най-много!

Ако се готви супа със сушени гъби, след като се накисва, трябва да се отцеди, и изплакнете гъбите в течаща вода (в гевгир).

Ако готвите супа с пресни гъби, а след това ги сварете предварително, а след това просто ги сложете в готовата чиния.

Шампиньоните могат да се варят заедно с картофи в бульон.

Целият процес на приготвяне на пилената супа с яйце се повтаря от предишната рецепта, с изключение на гъбите.

Ако нямате опит в приготвянето на пресни гъби, по-добре е да използвате шампиони - пресни или замразени.

Трябва да внимавате и с подправките: чесънът не може да се комбинира с шампиони.

По-добре е да сложите дафинов лист, а в края на готвенето да добавите копър или босилек.

Pepper peas също ще се използва за бъдещето, както и няколко скилидки.

Тогава вкусът на ястието ви няма да бъде скучен, а чесънът няма да развали вкуса на шампиньоните.

Как да добавите яйце в супата с шампиньони?

Разбира се, не го победи!

Разбитото яйце с шапка покрива цялата супа, а гъбите няма да се виждат.

Тук е по-добре да сварят две или три яйца, да се охладят и нарязани по дължина на две половини.

Тези половинки са най-добре поставени върху чиния с вече изсипана супа.

Добавете или не добавете сметана - по ваша преценка.

Някой харесва майонеза.

Насладете се на храната си!

Опции за готвене на супи в снимки

Предлагаме ви да разгледате снимката, различните опции за варени супи с яйца.

Как да готвя супа с ниско съдържание на калории?

Момичетата винаги искат да ядат вкусно, но в същото време не наддават на тегло в талията и бедрата!

За това има специална тайна.

За да намалите калориите пилешка супа, вземете гърба или гърдата за бульон!

И отзад, отстранете кожата и отрежете опашката.

Също така е необходимо да се отстрани мазнината, която е близо до билото.

Вторият начин за намаляване на калориите пилешки бульон.

Доведете пилето до кипене във вода, изчакайте, докато мазнината се появи на повърхността.

И след това източете тази вода.

Напълнете пилето с прясна вода и го сварете.

Този метод ще ви помогне да се отървете от излишната мазнина, и не е необходимо да отрежете нещо от пилето!

Третият начин за намаляване на калориите в това ястие.

След като изцедите зеленчуците, поставете ги на хартиена кърпа, за да се абсорбира цялата мазнина.

След това прехвърлете сухите зеленчуци в тигана.

Ето няколко прости трика, които ще ви помогнат да получите вкусна, но нискокалорична супа!

Видео десерт

Ярък пример за готвене на вкусна пилешка супа с царевица и яйце.

РЕЧНИК
krossvordistom

- Рабинович, лично ли правите нещо, за да има по-малко глад и войни в света?
- Но какво става? Не във война, а не с глад!

Какво изобретяване британците смятат за най-голямото в историята?

През 2005 г. в Обединеното кралство, след проучване на общественото мнение по темата за най-голямото техническо изобретение от 1800 г., велосипедът е признат за победител. Той не само е заобиколил такива изобретения като интернет и двигателя с вътрешно горене, но и е спечелил повече гласове от всички други изобретения, комбинирани.

Лекарите проверяват наетите.
- Какво става с ръката?
- От пръст бе взета кръв.
- Защо да подадете актьорски състав?
- И не дадох...

Ако забележите грешка, моля, уведомете ни за нея,
определено ще го премахнем и ще направим сайта по-интересен!

Бульон с разбито яйце

Сварете бульона, точно преди вечерята, сварете напрегнатия бульон, изсипете добре смесените яйца в гевгир и ги разбъркайте с дървена лъжица върху кипящия бульон. Яйцата попадат като струни и образуват юфка. Някой друг трябва да разбърква бульон с шпатула в този момент.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Яйчна супа

Danhuatan - китайска супа с парченца яйца, варени в пилешки бульон. Често се добавя черен или бял пипер, както и тофу и зелен лук. Супата се приготвя чрез изсипване на бито яйце в тънък поток в кипящ бульон, в резултат на което яйчен белтък се коагулира в тънки люспи, плаващи в бульона. За подобни рецепти се приготвя в Европа, Америка и Япония. Китайската супа обикновено е по-тънка. В различни региони има сортове с кълнове от боб и царевица.

В японската кухня яйцето често се счупва в горната част на ястие с удон и себе си. В италианската кухня има подобна китайска супа с добавянето на пармезан "strachlatella" [1]. Във Франция се приготвя подобна супа от чесън-яйце “turin” [fr], в която яйцето също се разтваря в бульон. Приемането с инфузия на яйца в супата се използва при приготвянето на супата "sopa de aho" [es], буквално "чесън".

В австрийската кухня традиционният вариант на яйчна супа, наречен „aierflokensuppe“ [2] или „aierflekhenzenzuppe“ [3], традиционно се поднася като болен и слаб. В тази супа яйцата се смесват с брашно, така че при хвърляне на бучки в бульона се получават кнедли.

Бульон с бъркани яйца

Приготвянето на това ястие започва с бульон. За месен бульон се препоръчва да се вземе месото от старо животно, тъй като то съдържа повече екстрактивни вещества. Месото се измива и нарязва на малки парченца, пълни със студена вода.

Бульонът се дава малко да заври, премахване на пяната и се вари заедно с ароматни зеленчуци за 2-3 часа на слаб огън. Ако месото се сварява заедно с костите, тогава първо костите трябва да се варят в продължение на 1-1.5 часа и само след това се добавя месото. Често за това ястие те обикновено правят костен бульон без месо, ако това се изисква от диетата.

Към разбитото яйце се добавя мляко, получената смес се задушава в намазана с мазнина форма (10 минути). Разбърканите яйца се нарязват на ленти и се добавят към бульона; Поръсете с билки преди сервиране.

За тези на диета 4, всички зеленчуци трябва да бъдат пюре в картофено пюре.

Рецептата включва:

Бульон - 300гр, яйце - 1/2, мляко - 20гр, масло - 3гр, някои зеленчукови на вкус.

Когато препечатате тази статия или го цитирате, позоваването на източника е задължително.

Яйчен бульон

Енергийна стойност на порция

Калории 104 ккал
Протеини 9.1 грама
7 грама мазнини
Въглехидрати 0,4 грама
* Съдържанието на калории се изчислява за сурови храни.

1 порция
2 порции
3 порции
4 порции
5 порции
6 порции
7 порции
8 порции
9 порции
10 порции
11 порции
12 порции

съставки

Месен бульон 1 л
4 яйца пиле

Инструкции за готвене

Прекалено често публикувате коментари. Потвърдете статуса си като човек

Бъркана яйчена супа

Уважаеми готвачи! Нека се тревожа за стомаха ви! Тази супа в моето семейство се улови като освежаващо! След мазнини празнични ястия, искате нещо светло, ободряващо. Това е точно така! Обикновено приготвям дебели супи. И тук в най-доброто от всичко, за да печелят стомах! Ядем без хляб, защото в супата има брашно. Влезте, ще бъдем "лекувани" заедно!

Съставки за "супа от бита яйца":

Бульон (готов съм. Пиле, не дебел и без месо) - 2 л
Картофи (около 500 гр.) - 8 бр
Моркови (100 гр) - 1 брой
Лук (100 гр) - 1 брой
Пилешко яйце - 2 бр
Заквасена сметана (15% мазнина) - 100 мл
Пшенично брашно / брашно (около 100 гр.) - 7 супени лъжици. л.
Лист от листа - 1 бр
Сол - на вкус
Черен пипер на вкус
Растително масло (за пържене - 2 супени лъжици) - на вкус

Рецепта "супа с бъркани яйца":

Нарежете произволни картофи

Ситно нарязайте лука

Настържете морковите

Направете пържен лук и морков

Разбийте едно яйце и мелете с брашно в трохи. Колкото по-малко, толкова по-добре

Добавете нарязаните картофи на бульон с ниско съдържание на мазнини и гответе за 5 минути. Разбийте второто яйце, добавете към него няколко лъжици бульон супа, разбъркайте и изсипете, като разбърквате, в тигана с картофи

След това добавете zazharku, дафинов лист, брашно троха, разбъркайте добре за няколко минути по дъното на тенджерата. Сол, пипер на вкус и готвене за още 10 минути

Добавя се заквасена сметана и се опъва на малък огън за няколко минути

Изключете огъня, настоявайте за 5-10 минути и сервирайте на масата.
. Преди да се излее в чиниите, разбъркайте добре супата, за да елиминирате съсирените сметани!

Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Други опции за рецепти

Селска супа "Затируха"

471
6633
763550

Супа "Затируха"

98
856
11255

Бъркана яйчена супа

67
350
3816

Подобни рецепти

"Супа от това, което беше"

12
7
6192

Турция супа с тайна

58
922
21069

Супа от боб "Две настроения"

26
36
1579

Парагвайска супа с кнедли Bori Bori

8
148
2943

Грах супа с пушено месо

2
70
16766

Супа "Червена чар"

43
68
3345

Патешка супа със зеленчуци и див ориз

39
24
1845

Лека супа с кисели краставички

5
22
32449

Черна супа

48
60
11102

Опитайте да готвите заедно

Картофен лук с херинга и лук

84
286
11710

Салата "Дрифт на здравето"

200
4317
562912

Пълнено пекинско зеле

122
1232
28119

Снимки "супа с бъркани яйца" от варени (1) t

Коментари и отзиви

18 юли Irpenenka # (автор на рецептата)

27 февруари Irpenka # (автор на рецептата)

29 януари Irpenka # (автор на рецептата)

25 януари Ирпенка # (автор на рецептата)

15 януари Ирпенка # (автор на рецептата)

14 януари, Irpenka # (автор на рецептата)

10 януари, Irpenka # (автор на рецептата)

9 януари Irpenka # (автор на рецептата)

7 януари Irpenka # (автор на рецептата)

6 януари Irpenka # (автор на рецептата)

9 януари Irpenka # (автор на рецептата)

6 януари Irpenka # (автор на рецептата)

Благодаря ви, Иришка, за вниманието!
Осветена звезда на доброто и магията - щастлива Коледа. Нека Бог да запази и хората да помогнат. Нека звездната светлина в душата не изчезне. Нека домът е пълен с щастие и богатство.
Любов, здраве, мир! Весела Коледа!

Ру. Si. Благодаря ви много за поздравленията в положителната обратна връзка! Изключително съм доволен!

6 януари Irpenka # (автор на рецептата)

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Word бульон

Думата бульон на английски букви (транслитерация) - булон

Думата бульон се състои от 6 букви: b l n o u

Буквата b е намерена 1 път. Думи с 1 буква b
Буквата l се появява 1 път. Думи с 1 буква l
Буквата n е намерена 1 път. Думи с 1 буква п
Писмото е намерено 1 път. Думи с 1 буква o
Буквата u се появява 1 път. Думи с една буква
Буквата b е намерена 1 път. Думи с една буква

Значение на думата бульон. Какво е бульон?

Бульон Навар, образуван в резултат на готвене на месо, птици, риба или зеленчуци. Бульонът има различна концентрация, сила, която зависи от процентното съотношение на количеството на продукта и водата...

Комбиниран речник на кулинарните термини

GOAT Navar, резултат от готвене на месо, птици, риба или зеленчуци. Бульонът има различна концентрация, сила, която зависи от процентното съотношение на количеството на продукта и водата...

Похлебкин В.В. Голяма енциклопедия на кулинарното изкуство

Bouillon (от фр. Bouillon от глагола bouillir - “да ври”) е течна мазнина от месо, риба или зеленчуци. Съдържа малко количество протеин, следователно има повече вкус и стимулиращо значение от хранителните.

Костен бульон

Бульонът от костите се приготвя в случаите, когато от пулпа искат да направят втория курс (котлети, гулаш и др.). За да направят костите по-добри и по-бързи, те трябва да бъдат намалени.