Панкреас, диета - какво е възможно, какво е невъзможно. Медицински съвети
- Хипогликемия
Ако не спазвате правилата на диетата за панкреаса - рискувате да получите диабет. Като практикуващ лекар подробно описах какво да ям и как да го избегна.
Продукти, които трябва да се избягват
В случай на панкреатична болест е забранено да се яде храна, която увеличава производството на ензими, предназначени да разграждат храната. Злоупотребата с тези продукти води до факта, че тялото произвежда големи количества ензими, необходими за храносмилането и разделянето на храната. Тези ензими се освобождават в големи количества. В резултат на това възниква възпаление на органа и възникват сериозни усложнения и заболявания. Тези продукти включват:
- Пържени и мазни храни (не се допускат) - Изтрийте напълно!
Продукт Протеини (g) Мазнини (g) Въглехидрати (g) Калории Забележка
Палачинки 8.43g 8.51g 28.03g 206.12kkal (862 kJ)
Cheesecakes 11.90g 6.40g 38.90g 264.00kkal (1105 kJ) Изтрийте напълно!
Шоколадова торта 4.97g 23.53g 45.22g 402.93 kcal (1686 kJ)
Заквасена сметана 4.73g 15.64g 40.66g 323.86 kcal (1355 kJ) Изтрийте напълно!
Пушена шунка 18.63g 39.23g 0.34g 350.90 kcal (1468 kJ)
Пушена наденица 16.69г 38.82г 2.52г 429.90 ккал (1799 kJ) Изтрийте напълно!
Консервирана риба 19.00г. 17.00г. 0.00г. 229.00 ккал (958 kJ)
Консервирани калмари 12.00g 1.20g 0.00g 58.00 kcal (242 kJ) Изтрийте напълно!
Глазиран сироп 8,55g 24,92 g 32,75 g 385,41 kcal (1613 kJ)
Домашно дебело извара 15.94г 19.80г 2.52г 215.40 ккал (901 kJ) Изтрийте напълно!
Солено сирене 17.90g 20.10g 0.00g 260.00 kcal (1088 kJ)
Домашно сирене 14.00g 9.00g 2.20g 158.00 kcal (661 kJ) Изтрийте напълно!
Ряпа 1.62g 0.06g 4.87g 29.31 kcal (122 kJ)
Краставици 1.13g 0.13g 4.17g 19.62 kcal (82 kJ) Изтрийте напълно!
Бяло зеле 2.97g 0.05g 5.76g 28.46 kcal (119 kJ)
Патладжани 0.90g 0.21g 5.75g 25.92 kcal (108 kJ) Изтрийте напълно!
Ябълка кисела 0,40 g 0,40 g 9,80 g 42,00 kcal (175 kJ)
Грозде 1.10g 0.68g 17.10g 72.57 kcal (303 kJ)
Напитки (не се допускат)
Допустима храна
Продуктите, описани по-долу, трябва да се консумират рядко. И ако е възможно, напълно премахнете от вашата диета. Тъй като те са тежки за стомаха и прекомерно натоварват панкреаса. При употребата на такива продукти се наблюдават повреди в панкреаса. Тези продукти включват:
- Карантия, наденица (лимит)
Свински дроб 18.99г 4.22г 3.38гр 116.38 ккал (487 кДж)
Препоръчва се да се използва не повече от веднъж на 3-4 седмици. Най-важното нещо е дълго накисване (2-3 часа).
Вафли без пълнеж 3.20 g 2.80 g 81.00 g 342.00 kcal (1431 kJ)
Намалете употребата им до приблизително 100 грама на ден за възрастен със среден размер на тялото.
Масло 60% 0.50 g 7.00 g 1.20 g 547.00 kcal (2289 kJ) В една порция зърнени храни или макаронени изделия не трябва да има повече от една трета чаена лъжичка
Варено яйце 12.70g 10.63g 0.93g 148.05 kcal (619 kJ) Яйчните белтъци са много добре усвоени, жълтъците трябва да бъдат ограничени поради високото съдържание на мазнини. Не повече от 2-3 на седмица
Морска сол 1.00g 1.00g 1.00g 1.00 kcal (4 kJ) Готовите ястия леко сол
Канела 3.81g 2.00g 48.98g 248.75 kcal (1041 kJ) Използвайте в много малки количества. Ако възникне безпокойство - отменете
Ванилин 0.17g 10.42g 22.07g 359.00 kcal (1502 kJ) Нанесете в много малки количества. Ако възникне безпокойство - отменете
Разрешена и препоръчителна храна
За да се намали химическото и механичното натоварване на панкреаса, се предписва специална диета. Такава диета трябва да има за цел да предотврати развитието на някои усложнения и да стабилизира състоянието. Тя се основава на увеличаване на съдържанието на протеини до 130 g. Храните, богати на калий, се въвеждат в диетата. Тези продукти включват
Месо, риба и домашни птици (консерви)
Пиле 21.36g 10.19g 1.35g 178.76 kcal (748 kJ) Без кожа; под формата на кнедли, парчета или суфле
Брашно и сладки храни (възможно)
Бисквити Galette 9.01g 9.14g 66.40g 390.77 kcal (1635 kJ) Питие за първата закуска
Оризна супа 1.92g 2.04g 7.11g 51.60 kcal (215 kJ) Една порция: ориз - 40г, вода - 200г, месен бульон - 300г., Моркови - 10г, лук - 7г.
Плодове, зеленчуци (консерви)
Карфиол 2.80g 0.43g 4.72g 33.99 kcal (142 kJ) Желателно е да бъде задушено или варено
Млечни продукти (консерви)
Кисело мляко 0% 3.86g 0.25g 8.33g 58.51 kcal (244 kJ)
По-добре е да използвате кисело мляко, приготвено в домашни условия
Сок от банани 0.02 г 0.01 г 13.22 г 50.40 ккал (210 kJ) t
Кисели 0.49 г 0.17 г 39.26 г 152.82 ккал (639 kJ) Можете да използвате по 200 мл няколко пъти на ден (3-4).
Karkade 1.43g 1.26g 6.03g 37.92 kcal (158 kJ) Не повече от един или два пъти дневно
Таблица за диета № 5
Списъкът с изключени продукти и ястия:
- Пържени ястия
- Мастно месо и риба
- Гъби и силни зеленчукови бульони
- Бяло зеле, репички, лук, ряпа, киселец, маруля, репички, рутабага
- Пушени продукти, консерви, колбаси
- Богато и прясно изпечено брашно и сладкарски изделия
- Сладолед, шоколад
- Алкохолни напитки
- Подправки и подправки
Панкреас и алкохол
Примерни менюта и рецепти
Правилно подбраните храни имат благоприятен ефект върху храносмилането, са добри източници на витамини и минерали. Те са питателни. Примери за менюта на панкреаса Сега, познавайки разрешените продукти, можете да създадете меню за всеки ден. Ето няколко възможности:
Меню "Яжте правилно" Закуска - оризова каша с мляко; Втора закуска - тиквено пюре, обяд - овесена супа, чай с мляко; Снек - кефир с галетни бисквити; Вечеря - настъргана каша от елда върху водата; Втората вечеря е желе.
Меню „Не знам проблемите с панкреаса” Закуска - суфле от извара; Втората закуска - оризова мляко; Обяд - супа от перлен ечемик с парче месо или кюфтета, пюре от моркови; Безопасен, - протеинов парен омлет; Вечеря - грис; Втората вечеря - сок от ягоди.
Меню „Кажи панкреасни заболявания - НЕ”. Закуска - овесена каша, чай, омлет за протеинов пар; Втората закуска - пудинг от моркови, бульон; Обяд: овесена супа с тиква, рибно филе с моркови, печени ябълки (без захар); Обяд: готвене извара, чай; Вечеря: задушени пилешки котлети, морковен пудинг, зеленчуков сок; За нощта: кефир.
Рецепти за храна на панкреаса Лекарите и специалистите по хранене смятат, че здравословната храна изисква правилно хранене, с изключение на мазни и пържени храни. Но не всеки знае как да приготвя вкусни ястия от диетични продукти.
Сос за говеждо без мазнини За готвене се нуждаем от:
- 3 супени лъжици брашно
- 1 лъжица говежди бульон
- 1 чаша гореща вода
- щипка сол
- Добавете брашното към тигана
- Бульонът се разрежда в чаша вода и бавно се изсипва в брашното
- Разбъркайте, докато се сгъсти
- Отстранете бучките
Запечено рибно филе Вземете:
- 500-800 грама рибно филе
- сол, пипер, червен пипер
- 1 лъжица пилешки бульон
- 1 чаша гореща вода
- 3 супени лъжици брашно
- 1-1 / 2 чаши обезмаслено мляко
- розмарин
- Филето се поставя в тава за печене.
- Подправя се със сол, пипер и розмарин.
- Смесете бульона с вода и брашно.
- Добавете мляко и разбъркайте
- Изсипва се рибата и се пече във фурната за 30 минути при 250º С
Бананови вафли: Ще са ви необходими следните продукти:
- 1 чаша захар
- 1 чаша обезмаслено мляко
- 3 яйца
- 1 ванилова захар
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 3 нарязани банани
- 1-1 / 2 чаша ръжено брашно
- 1 чаена лъжичка сода
- щипка сол
- бакпулвер
- Разбийте яйцата
- Добавете ванилова есенция, захар, лимонов сок и банани
- Разбъркайте добре
- Добави брашно, сол, бакпулвер и сода
- Изсипете в мляко и разбъркайте
- Поставете в тавичка за печене
- Печете във фурната при 250 ºС до изпичане
Какво можете да ядете с възпаление на панкреаса
Когато възпаление на панкреаса е много важно фракционно хранене 5-6 пъти на ден. Ограничете храните, богати на въглехидрати (брашно и сладки ястия). Можете да ядете храни, богати на протеини (риба, домашни птици), във варени или задушени форми. Вчерашният хляб, зеленчуците варени или под формата на картофено пюре (картофи, моркови, тиквички) са позволени. Допускат се и всички видове макаронени изделия и ниско съдържание на мазнини кефир.
Тежест в панкреаса?
Появата на гравитацията в панкреаса показва патологичните процеси, протичащи в него. Резултати от тежестта от:
- Лоши навици (пушене, пиене на алкохол)
- преяждане
- Заболявания на черния дроб и жлъчните пътища
- Лекарства (тетрациклинови антибиотици)
- Промени във възрастта
В случай на тежест и болка е необходимо:
- разтоварвам панкреаса (отказвайте да ядете за един ден)
- поставете студ върху областта на пъпната връв
- пият алкална вода (Боржоми)
- no-spa, папаверин, платифилин чрез инжектиране
Ако панкреасът боли, какво можете да ядете?
Ако панкреасът боли, е много важно да се включат в храната течности (плодови напитки без захар, неподсладен чай, отвари от плодове и зеленчуци). Храната трябва да се варени или варени на пара. Освен това е важно да се използват такива продукти:
- Пюре от тиквички, моркови и тиква
- Задушени месни и зеленчукови пудинги
- Кисели, желе
- Лигавични супи
- вафли бисквити
- Вчерашната супа
Рибата и месото съдържат големи количества протеин. Ето защо, в деня, в който трябва да се яде 160 грама. Продукти, съдържащи бързо абсорбиращи въглехидрати - 350 гр. T Не яжте храна гореща или студена.
Хранене след хирургия на панкреаса
След хирургия на панкреаса, два дни трябва да бъде pogoladt.На третия ден в диетата могат да бъдат включени: t
- Слаб неподсладен чай
- Чисти супи
- Млечен ориз и каша от елда (млякото трябва да се разреди)
- Парен протеин Омлет
- Нискомаслено извара
Сутрешните ястия трябва да се състоят от две закуски с интервал от 4 часа. Супите трябва да са само вегетариански. За вечеря се сервират риба и месо. На обяд трябва да ядете извара.
Хранене на камъни в панкреаса
Камъните в панкреаса (т.нар. Панкреатит) са много сериозен проблем. И не можете да го игнорирате. Тъй като панкреасът играе важна роля в храносмилането. Много често в панкреатичния канал се образуват камъни. Такива камъни са малки, като пясък. Когато откривате камъни, трябва незабавно да ги отстраните. Освен това е много важно да следвате диета. Специалната диета трябва да включва зеленчукови ястия, варена риба, макаронени изделия и зърнени храни. Много е важно да се ограничи употребата на яйца и мазнини. Храната трябва да е на пара. Редовното хранене е много важно. Много е важно да се избягва преяждането.
Авокадо и панкреас
В случай на панкреатична болест, авокадото е много полезно. Авокадото може да се консумира поотделно, като се избере неговата каша с лъжица или се разбива в пюре с блендер. Много е добре с рибата. Сервирайте го като гарнитура за месо. Салата от авокадо и цвекло
- Внимателно сварете цвеклото (най-малко два часа)
- Смила цвекло
- Обелете авокадото
- Нарежете авокадо
- Разбърква се и се овкусява със зехтин
Авокадото не се допуска само при панкреасни заболявания, те се препоръчват. Авокадо намалява холестерола. Ензимите, които се съдържат в пулпа, са сходни по състав с тези, произвеждани от стомаха и панкреаса. Авокадото е с ниско съдържание на захар. В допълнение, плода нормализира кръвното налягане.
График на хранене при заболявания на панкреаса
В случай на панкреатична болест, яжте 5-6 пъти на ден на малки порции. Интервалите между храненията трябва да бъдат средно четири часа.
- Закуската трябва да включва течни зърнени храни.
- Втората закуска - зеленчуково пюре, бульон или минерална вода
- Обяд - лигавична супа или зеленчуков бульон
- Безопасно, обезмаслено сирене, кефир
- Вечеря - настъргана каша
- Втора вечеря - желе
Бульон, тинктура от билки и такси за панкреаса
По-долу са изброени обичайни и лесно достъпни билки за лечение и профилактика на панкреасни заболявания. Тези билки имат защитни и антиоксидантни свойства.
- бреза
- жълтениче
- жълт кантарион
- нард
- репей
- глухарче
- цикория
- мента
- лен
- копър
- живовляк
- пелин
- царевица
- Galangal
За подобряване на общото състояние на тези билки се приготвят отвари, хонорари и тинктури.
Противовъзпалителна отвара
- За приготвянето на ефективен отвара, ние приемаме посочените по-долу билки в същите пропорции:
- Оман - 1 супена лъжица.
- Репей (корен) - 1 супена лъжица. л.
- Глухарче - 1 супена лъжица. л.
- Цикория - 1 супена лъжица. л.
- Чаена лъжичка от колекцията, която се приготвя в чаша вода за 15 минути.
- Настоявайте 1 час
- Прецедете и вземете 20 ml. преди хранене
Отварата има противовъзпалително и аналгетично действие.
Холеретичен бульон
- Приемаме следните билки в равни пропорции
- жълтениче
- хмел
- копър
- Knotweed
- корен от глухарче
- мента
- лен
- царевични близалки
- жълт кантарион
- планинар
- вечен
- Добавете четири супени лъжици от сместа на литър вряща вода
- Да се приема 3 пъти дневно за 30 минути преди хранене 1/3 чаши
- Курсът продължава 8 седмици. След това почивка за седмица. И отново курсът се повтаря. Отварата има противовъзпалително, аналгетично, холеретично, спазмолитично действие
Диета за панкреатична болест
Патологията на панкреаса обикновено е тясно свързана със заболявания на други органи на храносмилателната система, най-често с увреждане на черния дроб и жлъчната система. Сред заболяванията на панкреаса, панкреатитът е най-честият, разбира се, който в остри случаи може да доведе до развитие на панкреатична некроза. Дълго съществуващият хроничен панкреатит може да причини жлезиста фиброза, в резултат на което органът губи своята функция. Не забравяйте за рак. Рак на панкреаса в наше време, за съжаление, не е рядкост.
При всяко заболяване на панкреаса функцията му се променя: нарушение на изтичането на сок на панкреаса, съдържащо необходимите ензими в храносмилателния тракт, което води до непроходимост на храносмилателните процеси и тялото страда от липса на хранителни вещества. В допълнение, въглехидратният метаболизъм е нарушен, тъй като панкреасът произвежда инсулин, който е необходим на организма да използва глюкозата. Затова целта на диетата е да се намали натоварването на засегнатия орган, да се коригират метаболитните нарушения и да се възстанови липсата на хранителни вещества в организма.
Специална терапевтична диета номер 5 е предназначена за хора, страдащи от панкреатит, обаче, следват една и съща диета трябва да бъде във всяка патология на панкреаса (особено панкреатит в повечето случаи и води до развитие на по-сериозни патологии и усложнения).
В началото на обострянето на болестите на панкреаса, пациентите се показват гладни в продължение на няколко дни, само след като гладуването им е позволено постепенно да започнат да се хранят. През първата седмица след началото на обострянето на заболяването се препоръчват често хранене (6-8 пъти на ден) на много малки порции (не повече от 250-300 грама твърда храна и питейна течност). Храната може да се приготвя само чрез варене или пара, преди да се използва, тя трябва да бъде нарязана, ястията се консумират само топло, в никакъв случай не са горещи или студени. Консумацията на трапезна сол намалява до 5-10 грама на ден, количеството протеинова храна е ограничено до известна степен (само 5-7 дни), консумацията на мазнини и въглехидрати е рязко намалена.
През първата седмица след началото на обострянето на болестта се разрешава използването на следните продукти и ястия:
Изключено от диетата по време на остро заболяване:
- супи в месо, риба, гъбни бульони, мазни меса и риба;
- зеленчуци и плодове в сурово състояние, зеленчуци, съдържащи груби фибри (бяло зеле, репички, репички, лук, спанак и др.);
- консерви, колбаси, пушени меса, кисели краставички, маринати, подправки, подправки;
- сладкиши, сладкиши, пресен хляб;
- кафе, безалкохолни напитки, квас, алкохол.
След като обострянето приключи, хранителните ограничения стават много по-малко, но все още се изисква постоянно спазване на режима и диетата. Това ще помогне да се избегнат нови обостряния и усложнения на заболяването. Диетата трябва да съдържа достатъчно количество протеин, тъй като има дефицит на протеин в организма, освен това е необходимо да се стимулират регенеративните процеси в панкреаса. Поради факта, че страда от вътрешна секреция и производство на хормони, в диетата е необходимо да се намали количеството въглехидрати, особено лесно смилаеми. Също така, при заболявания на панкреаса мазнините се разлагат слабо и поради това количеството им трябва да бъде ограничено.
Тъй като храносмилателните процеси при хронични заболявания на панкреаса се влошават до известна степен, е необходимо да се помогне на тялото да усвои храната. Следователно, ястията трябва да се задушат на пара или да се изпекат, да се дъвчат добре или нарязани преди употреба. Също така не се препоръчва преяждане, трябва да се яде храна в умерени порции 5-6 пъти на ден. Необходимо е ежедневно да се пие най-малко 1,5-2 литра течност. Приемът на калории трябва да осигурява енергийните нужди на възрастен и да е средно 2500-2800 ккал.
Разрешени храни и ястия за хронични заболявания на панкреаса без обостряне:
Какво не можете да ядете при заболявания на панкреаса?
От диетата се изключват всички продукти, които съдържат етерични масла, киселини, екстрактивни вещества, които стимулират производството на сок на панкреаса. По същата причина е необходимо да се изоставят пържени, пикантни, солени, мариновани, мазни ястия. изключени са:
- силен месен и рибен бульон, гъбена супа, окрошка, кисела супа;
- мазни меса, риби, карантии (бъбреци, черен дроб, мозък, виме и др.), хайвер, пайове, консерви, пушени колбаси;
- свинска мас, олио за готвене;
- пържени и твърдо сварени яйца;
- пресен хляб, продукти от бутер и сладко тесто;
- мастни млечни продукти;
- бобови растения, репички, киселец, ревен, лук, чесън, гъби;
- подправки, подправки, хрян, горчица, кетчуп;
- сладкарски изделия, шоколад, какао, черно кафе;
- всички алкохолни напитки.
Панкреас диета
При нездравословни слабости в храната всички органи на храносмилателната система на човека преминават през болести. Първият засегнат орган е панкреасът. Диета, предназначена за острата фаза на заболяването, може да извърши обратния ефект. Подобно хранене предполага и почивка, най-щадящата организация на функцията на панкреаса. Когато панкреатит диета таблица се счита за един от основните компоненти на терапията. Специфични съвети ви позволяват да премахнете от диетата храни, които не са полезни, и правилно да подготвите приемливи продукти.
Общи правила
Панкреатичната жлеза се нарича панкреатит. Жлезата изпълнява секреторна работа, произвеждайки глюкоза, глюкагон, липокаин. Участието й в храносмилането е насочено към извличане на сок.
Има остър и хроничен панкреатит. Острата проява се свързва с ензимното самостоятелно усвояване на органа, а при сериозни ситуации се образува мъртва тъкан и органи, разположени наблизо.
Заболяването често възниква в резултат на медикаментозно лечение, половината от случаите възникват при образуването на холелитиаза, докато други са свързани с прекомерен прием на алкохол.
Хроничното развитие на панкреатит се счита за дълготрайно и нарастващо, способно да се влоши. В хроничната фаза на болестта, променените тъкани с персистиращ характер могат да развият и възбудят екзокринна малоценност. На етапа на формиране болезненото явление се представя от резервиран склад и поради това как се развива болестта, органът се променя напълно.
От основните симптоми на заболяването са:
- гадене;
- болезнени вълни;
- слабост в цялото тяло;
- диария;
- метеоризъм;
- повишаване на температурата;
- рядко жълтеница.
Когато панкреасът болки малко, въз основа на симптомите, ще бъде предписано цялостно лечение, важен компонент от които е диета.
Лечебната диета за панкреаса е значима на всички етапи на патологията. Пациентите в тежка фаза на заболяването се подлагат на инфузионно лечение и се хранят със смеси с помощта на сонда. Диетата за пациенти с лека и умерена степен на заболяване се счита за значителна фаза, което предполага незабележимо преминаване от гладно към пълноценна диетична храна под №5.
По време на острото хранене, диетичната храна може да потисне хиперферментацията на органите, да намали застоя в леглата и екскрецията на стомаха. Храненето при възпаление на панкреаса ви позволява да подобрите функционалността на жлезата, да възобновите диетичните промени и да предотвратите повтарянето на атаките.
След посещение на лекар с болезнен дискомфорт в тялото, той ще заяви на рецепцията какъв вид диета се използва в случай на заболяване на стомаха и панкреаса, което е полезно за панкреаса в един или друг период на заболяване, която храна да се отстрани от диетата или да се намали консумацията.
Ако следвате правилното хранене при заболявания на панкреаса, тялото ще работи по обичайния ред.
Принципи на диета за заболяване
Диета за възпаление на панкреаса е предназначена за облекчаване на прекомерния натиск върху повредената панкреасна жлеза, за бързото й възстановяване.
Когато се развие остър период на панкреатит, панкреасът изисква пълно разтоварване чрез гладна стачка в продължение на 3 дни. Позволено е да се пие минерална газирана вода Боржоми до 1.5 литра на ден или отвара от шипка до 2 чаши.
След това, ако панкреатитът не е тежък, тогава за първи път се предписва първият метод на диета № 5 - изтрива се. Това означава приемане: протеини 60-80 g, мазнини 50-60 g, въглехидрати 200–300 g
След отслабване на влошаването на жлезата, на пациента се предписва 2-ри метод на диетичната маса № 5 - не на земята. В тази таблица е важно редовно да се следи през цялото време патологията и нейният преход в стабилна фаза на ремисия. Целта на таблицата за лечение е да се предотвратят повторенията на патологията и нейното усилване, за да се коригират промените, които са се появили в организма.
Когато избухването на болестта спадне и поради хронични заболявания, таблицата за хранене предполага:
- повишено присъствие на протеини, следователно при храненето му се изискват 110-120 g;
- твърда граница на консумация на мазнини - до 70 g;
- рязане на въглехидрати - до 300 g
Варени ястия в периода на диета с болест на панкреаса трябва да се поставят на масата, на пара, варени, печени, за да се избегне дразнене на храносмилателната система.
Необходимо е да се изключат напълно пържените ястия. Сервирайте препоръчителната храна топла, близка до температурата на човешкото тяло.
Какво не може да бъде панкреатична болест? Необходимо е рязко да се намали приема на въглехидрати, които имат лесна смилаемост:
- гранулирана захар;
- сладкарски продукти;
- прясно изпечени продукти.
Какво можете да ядете, ако панкреасът боли? Необходимо е количеството консумиран протеин да се увеличи с 30%, основната стойност, която се попълва с животински протеин. По отношение на рибата с месо е позволено да се консумират диети. Риба да се вземе - постно, река. Готвенето на яйцата става чрез обработка с пара, меки варени.
При възпаление на панкреаса диетата по отношение на пресните зеленчуци и плодове изисква специална грижа за тези, които имат груби фибри, тъй като допълнително натоварва органите на храносмилателната система. Поради тази причина, растителните продукти се консумират в изтъркан вид до консистенцията на картофено пюре или нарязани. Въз основа на състоянието на пациента, след известно време тази забрана се премахва.
Енергийната стойност на консумираните продукти следва да съответства на дневните нужди на пациента, в зависимост от телесното му тегло, показателя за възрастта и заетостта. Калориите са разделени на 5 подхода, като 3 от тях са основни.
Ястието вечер минава 2 часа преди лягане. Това е важно за осъществяването на пълна преработка на храна, консумирана от организма.
вид
Ако има проблеми при болни с хронична форма на панкреатит, клинични симптоми на диабет, диабетичната маса може да се регулира, като се вземе предвид промененият процес на въглехидрати, като се доближава максимално до нормална диета. В тези ситуации е предписана таблица за диета № 5P / 9, която включва продукти, които са изключени от таблицата:
- допринася за флатуленция и ферментация в стомаха - зеле, боб;
- продукти, получени по време на печене;
- с голямо количество етерични масла, и тази храна, която дразни лигавицата - чесън, пипер, лук.
Диетичното лечение при наличие на диабет по отношение на хранителната структура и енергийната значимост се сближава с диетичната диета 5Р, но последната е по-щадяща.
По отношение на хранителната структура, лечебните таблици 5Р и 5Р / 9 са идентични.
Необходимо е да се яде 5-6 пъти на ден, премахвайки прости въглехидрати от приема, повече от 50% от мазнините са растителни мазнини.
Поради многократното хранене с панкреасни заболявания, връзката между наличието на глюкоза в кръвоносната система и инсулиновия коефициент е изравнена.
Диета за панкреатична болка до 50% от дневната енергийна нужда е покрита с въглехидрати. За тази цел се използват заместители на захарта, като се взема предвид индивидуалната непоносимост.
В хранителните продукти се въвеждат, в които има тежки въглехидрати:
- хляб;
- зърнени храни, зеленчуци;
- плодове и плодове;
- Приемът на зеленчуци с плодове, в които има от 5 до 10 грама въглехидрати, е ограничен.
Разработена е специална таблица, в която се записва необходимата информация. Когато се използва, пациентът се ръководи при избора на продукти. Наличието на мазнини в диетичната маса на тези пациенти е намалено в сравнение с нормата, поради отхвърлянето на мазнини и продукти, където има голямо количество холестерол - в гъска, патица.
Диетичната таблица 5P / 9 включва комплекс от витамини в необходимия обем, а именно витамин В1, способен да приема активна помощ в метаболитен феномен, микро и макро елементи.
свидетелство
Диета за стомаха и панкреаса включва тези видове лечебни храни.
- 5P - първата техника, която се предписва, когато има остра проява, при обостряне на хроничен панкреатит. Продължителността на такава таблица е до една седмица.
- 5P - втората техника, такава маса се назначава след 7 дни и до пълна ремисия.
- 5P / 9 - предписва се, ако при наличие на хроничен панкреатит се появят симптоми на диабет.
Струва си да се обмисли какво харесва и не харесва панкреасът при промяна на панкреатита. Въпреки че повечето от обичайните продукти трябва да бъдат елиминирани от дневната маса, у дома с болезнен дискомфорт в диетата, е възможно да се разнообрази диетата чрез комбиниране на ястия и методи за готвене.
Разрешени продукти
За да се намали натискът върху тялото се дължи на клиничното хранене, той прави ястия, които могат да се консумират с възпаление на панкреаса. Тази таблица има за цел да предотврати формирането на индивидуални проблеми и да нормализира държавата. Тя се основава на факта, че продуктите за панкреаса с повишено присъствие на протеини - до 130 г, в допълнение към продукти, които са богати на калий.
Какви храни обича панкреаса.
- За месо масата се попълва с пуйка, пиле, агнешко, постно телешко.
- За риба е позволено да се яде костур, треска, щука.
- Птица
- Брашно - хляб, бисквити, обикновени понички.
- Млечни продукти - може да бъде 30% твърдо сирене, 1% мляко, 0% кисело мляко.
- Напитки - сок от банан, ягода, компот от сушени плодове.
В медицинската дажба на полезни продукти за панкреаса отделят манна, овесена каша, елда и оризова каша, варени във вода.
След това те се разкъсват, позволяват да се разреждат с мляко, вода, за да се постигне полу-вискозна плътност. Ако готвите каша, използвайки брашно от елда и ориз, процесът на готвене ще бъде опростен.
Какво друго можете да ядете с възпаление на панкреаса? Пригответе картофите, тиквичките, карфиола, морковите и другите одобрени зеленчуци в пюре. От морковите и тиквите се правят парни пудинги. Ако разгледаме колко и въглехидрати в тези зеленчуци и тяхната хранителна стойност, то в тиквичките има по-малко въглехидрати, както и хранителни - въглехидрати 5,99 г, калории 30, 56 ккал. Зеленчуци, например като карфиол 4.72 g / 33.99 kcal, моркови 12.06 g / 41.07 kcal, картофите включват 19.81 g / 85.57 kcal. След известно време е позволено да се включат белени домати и смлени краставици в таблицата.
Супите се приготвят с зеленчуков бульон, който след това се прибавя към нарязаните зеленчуци или добре сварени допустими зърнени култури. За запълване на супи използвайте масло, сметана, заквасена сметана.
От ферментирало мляко, немазни продукти, се избира мляко, което се препоръчва да се добавя към храната, тъй като целият пациент издържа по-лошо. Също така е позволено да ядат ниско съдържание на мазнини извара, правят пудинги с гювечи. Ако човек има липса на калций, тогава е по-добре да запълни дефицита с калцинирана извара. Заквасена сметана се използва като подправка. Сиренето се въвежда в почвата на храната.
От месни продукти масата се попълва с говеждо, заек, пиле. Яденето на месни ястия е позволено само като суфле, кюфтета, кюфтета, кюфтета, които са варени в двойка. Можете да ядете сварено месо от заешко месо и пилешки парчета.
Позволено е да се приготвят сосове, използвайки зеленчуков бульон, подправен със заквасена сметана, мляко. От плода, масата на пациента при патология на жлезата се попълва с бяла ружа, мус, желе и конфитюр. В ограничена степен е позволено да се ядат плодове с плодове, които трябва да се смилат предварително. Парен омлет и други ястия и гарнитури също са позволени.
Напълно или частично ограничени продукти
В случай на патология на панкреаса е невъзможно да се ядат ястия, които увеличават производството на ензими, които разграждат храната. Това води до факта, че ензимите, които се произвеждат от стомаха, отиват в голям обем, поради което желязото се възпалява и възпалява.
От вредните продукти за панкреаса, супите са изолирани, които се приготвят в месо, гъби, рибен бульон, както и окрошка, супа от цвекло, борш. Също така са изключени от диетата:
- месо - свинско, агнешко;
- патица;
- мазнини;
- пушени продукти;
- опазване;
- Колбасни изделия;
- риба - солени, мастни;
- прясно изпечен хляб.
Какво друго не харесва на панкреаса на храната:
- Силен чай.
- Цялото мляко.
- Пържени пайове, палачинки, палачинки и чийзкейк.
- Bold извара.
- Шоколад.
- Какао.
- Кафе.
- Червените боровинки.
- Спанакът.
- Салата.
- Ряпа.
- Репички.
- Зеленчуци с плодове сурови. Плодове, които съдържат прости въглехидрати, които могат да причинят подуване на корема - банан, грозде, дати.
Недопустимо е да се яде следната храна при патология на панкреатичната жлеза: яйца от пилешко месо, които са варени или печени, брашно и сладкарски сладкиши, зелен лук, чесън, сода, сладолед, всякакъв вид тесто се изключват, за да се изключи напълно мазното сирене, студени ястия.
Различните обичайни продукти за панкреаса не могат напълно да се изключат от диетата, а само да ограничат приема им.
- Сол - на ден се допуска до 10 g
- Масло.
- Яйчни жълтъци - 2-3 броя за 7 дни.
- Зърна от просо.
- Захар.
- Заглушаването.
- Сладки сладкиши.
- Ванилин.
- Канела.
Меню за режим на захранване
Менюто според съветите на лекаря за панкреатична жлеза се събира за 7 дни, така че тази седмица да включва пълен списък на необходимите продукти. Вземете предвид количеството дневни калории, часът на хранене.
В главното меню се прави да се яде 5 пъти на ден. Ако менюто е избрано правилно, след 14 дни възпалението на панкреасната жлеза ще изчезне, нормалната му работа ще бъде възстановена. Пациентът ще бъде много по-добър, болестта ще отстъпи.
В случай на продължителна ремисия на патологията на панкреасната жлеза, общата хранителна маса ще помогне.
За да се предотврати пристъпи на остър ход, обостряне на патологията на панкреасната жлеза, такова хранене се придържа към целия живот.
Диета за панкреаса, менюто за седмицата.
- Закуска - овесена каша, задушен омлет, желе, приготвени в сушени плодове.
- Втората закуска - варена тиква, смляно в картофено пюре, питие от дива роза.
- Обяд - супа от перлен ечемик, телешки пастет, чай.
- Снек - зеленчуково пюре, плодов сок.
- Вечеря - овесена каша от елда, разредена с мляко, костур, запечен на фурна, кефир.
- Втората вечеря е желе.
- Закуска - овесена каша, приготвена от оризова каша, приготвена във вода, кнедли от месо, неподсладен чай.
- Втората закуска - пудинг с извара, напитка с плодове.
- Обяд - супа от елда със зеленчуци, варено пилешко филе, варени моркови, чай.
- Снек - кисело мляко с бисквитна смола.
- Вечеря - грис, сливова напитка.
- Втората вечеря - бульон бедра.
- Закуска - пудинг с извара, оризова каша, ягодна напитка.
- Втората закуска - омлет с желе.
- Обяд - супа овесена каша, варена риба и моркови, кисело мляко.
- Чаено време - бисквити, слаб чай.
- Вечеря - картофено пюре, задушено пилешко котле, желе.
- Втора вечеря - кефир.
- Закуска - грис на вода, сирене, кайсиев сок.
- Втората закуска - суфле от моркови, бульон.
- Обяд - супа от овесени ядки и варена тиква, печени ябълки, кефир.
- Безопасен, - поничка, компот.
- Вечеря - варени моркови, кювети от рибно филе, бульон от касис.
- Втората вечеря е млечното желе.
- Закуска - елда от зърнени култури на вода, калцинирано извара, праскова напитка.
- Втората закуска - варен омлет от протеин, компот.
- Обяд - зеленчукова супа, подправена със заквасена сметана, пилешки кюфтета, юфка с парче масло, варено цвекло, чай.
- Чаено време - бисквити, отвара от сушени плодове.
- Вечеря - зеленчукова яхния, филе от риба със сос от сметана, кисело мляко.
- Втора вечеря - кефир.
- Закуска - морков сирник, каша от овесена каша с мляко, сливова напитка.
- Втората закуска - гевреци, компот.
- Обяд - супа от зеленчуци, варено пилешко месо, оризова каша, плодова напитка.
- Безопасно, - извара, желе.
- Вечеря - варени тиквички и тикви, убити в картофено пюре, месни питки, грис с мляко, чай.
- Втората вечеря е кисело мляко.
- Закуска - юфка, варено парче месо, варени пюре от моркови, сок.
- Втората закуска - плодов желе, изпичана извара.
- Обяд - супа с кнедли, макаронени изделия, кюфте, печени в пещта, компот.
- Чаено време - бисквити с чай.
- Вечеря - овесена каша от оризова каша с масло, кнедли от рибно филе, чай.
- Втора вечеря - ацидофилус.
рецепти
Лекарите смятат, че за да водят здравословен начин на живот, трябва да се храните правилно, елиминирайки приема на мазни и пържени храни с панкреатична жлеза. Следните рецепти могат да бъдат включени в храненето за панкреатична болка.
Крем от мляко и пилешко филе
Пилето се вари, месото се прекъсва, използва се месомелачка и след това се смила. Смес от варен ориз с приготвено месо, сол на вкус. След това сварете супата. Охладената супа до 80 градуса се пълни със смес от яйца и мляко. След това направете масло.
Филе от печена риба
За ястието се взема:
- риба - 500 г;
- пилешки бульон - една супена лъжица;
- вряща вода - чаша;
- брашно - 3 големи лъжици;
- обезмаслено мляко - чаша;
- сол;
- червен пипер;
- черен пипер.
Мляното парче риба се поставя в тавата за печене, подправена с подправки. След това бульонът се смесва с вода, брашно, добавя се мляко и всичко се смесва. След това филето се излива със сос, изпраща се да се пече във фурната за 30 минути при температура 250 градуса.
За деца
Какво можете да ядете, когато панкреасът боли при дете? Детската диета не се различава много от храненето на възрастни пациенти. При млади пациенти, времето на влошаване на панкреасната жлеза често е по-бързо. В случай на патология на панкреаса, клиничното хранене все още остава за дълъг период и е подходящо за възрастовата категория на пациента.
На рецепцията след предписаната диета за панкреаса, лекарят ще ви каже какво може и не трябва да се дава на детето, когато органът боли.
Диетичната маса за дете с панкреатична жлеза е по-вероятно да включва супи, както и внимателно сварени зърнени храни. Готвенето се извършва в разредено мляко или с вода. Пюре от зеленчуци, печени ябълки са по-добри за детските органи. Мазнините и сладките трябва да бъдат сведени до минимум. Ястията с месо трябва да са леки.
Какво можете да ядете с панкреатична болест?
Невъзможно е да се надценява стойността на панкреаса. Той произвежда храносмилателни ензими, а в специализирани клетки - хормона инсулин, който е отговорен за разграждането на глюкозата. Инсулиновата недостатъчност е причина за диабета.
Симптоми на панкреатични заболявания
В клиничната практика най-често срещаните са следните лезии на този орган:
- панкреатит (остра или хронична патология на възпалителния генезис);
- туморни неоплазми (доброкачествена или злокачествена природа).
Повечето патологии се характеризират с подобни клинични прояви:
Важно: когато се появят един или няколко симптома, силно се препоръчва да не отлагате посещението на лекар. Колкото по-рано се прави диагноза и се предписва адекватно лечение, толкова по-бързо се стабилизира състоянието.
По правило болката се локализира в епигастралната област или в лявото хипохондрия. По-рядко те имат характер на херпес зостер или се излъчват към гърба и под лопатката. Пациентите могат да се оплакват от персистиращи и пароксизмални болки, интензивността на които се увеличава с преяждане или консумация на пържени, мазни и пикантни храни, както и с алкохол, така че е важно да се знае какво е необходимо да се яде при панкреатична болест. Болният синдром има тенденция да се интензифицира под действието на топлина и при палпиращо изследване (палпация) и намалява, когато се прилага студено и се приемат „принудителни позиции”.
Остър панкреатит обикновено се развива на фона на патологиите на жлъчния мехур и дванадесетопръстника, злоупотребата с алкохол и постоянните грешки в диетата. Нарушаването на изтичането на панкреасната секреция предизвиква негативен ефект на ензимите върху тъканите на самия орган, т.е. всъщност става дума за "самостоятелно храносмилане". В резултат на увреждането се развива остро възпаление, придружено от оток на тъканите на органа, а в някои случаи - кръвоизливи.
Хроничният панкреатит се характеризира с постепенно развитие и дълъг рецидивиращ курс. Основните причини за възпаление са алкохол, холелитиаза и патология на дванадесетопръстника (по-специално, неговите улцерозни лезии). Атеросклерозата е способна да провокира хроничен панкреатит, тъй като кръвоснабдяването на панкреаса може да бъде нарушено срещу него. Интензивните болки по време на обострянията не се освобождават от аналгетици и НСПВС.
Важно: признаците на захарен диабет са увеличаване на диурезата, постоянно чувство на жажда и повишаване на нивата на кръвната захар.
Лечението на панкреатит е задача на специалист гастроентеролог. Съществено условие за ефективна терапия е стриктното спазване от страна на пациента на предписаната диета. Пациенти, страдащи от заболявания на панкреаса, препоръчва фракционни хранения и таблица № 5.
Общи принципи на диетата: какво можете и не можете да ядете при заболявания на панкреаса
Диета е необходима за намаляване на стомашната секреция. Тя ви позволява да стабилизирате състоянието (да намалите тежестта на острите симптоми) и да предотвратите рецидиви.
Обърнете внимание: строгата диета сама по себе си няма да лекува панкреатична болест, но няма да позволи ситуацията да се влоши.
Храните, съдържащи груби фибри, трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като увеличава функционалната активност на жлезите на храносмилателния тракт. Един от важните компоненти на терапевтичната диета за панкреатит е спазването на режима на пиене, включващ консумацията на значително количество течност (за предпочитане чиста вода).
Пациентите трябва напълно да премахнат приема на алкохол.
В острата фаза на заболяването се препоръчва да се започне диета с 3-дневен пост. В този период трябва да спазвате почивка на легло (или режим на половин легло) и да пиете 1.5-2 литра минерална вода, която се освобождава от газ на ден (1 чаша на прием). Също полезна е отвара от шипка, която има стягащи и противовъзпалителни свойства; 1-2 чаши на ден го пият.
Тогава, през седмицата, е необходима нискокалорична диета с пълно елиминиране на огнеупорни (животински) мазнини, ограничаване на въглехидратите (особено „бързо“), но достатъчен прием на протеин (протеин).
Фракционният характер на храненето се препоръчва, т.е. на малки порции, 5-6 пъти на ден, за предпочитане по отношение на приблизително еднакви интервали от време (3-4 часа).
Пържени и пикантни - изключени. Храната трябва да бъде варена, задушена или задушена на пара. Препоръчително е да се консумират ястия с течна или полутечна консистенция - ниско съдържание на мазнини и не много силни бульони, мазнини супи и картофено пюре.
Какви храни мога да консумирам?
Списъкът с ястия, които могат да се консумират с панкреатит и други заболявания на панкреаса:
- лигавични супи на вода или зеленчуков бульон (разрешени са всички зърнени култури, с изключение на просо);
- меко сварени яйца (1-2 броя);
- постни риби;
- парни котлети от постно месо (включително пиле);
Моля, обърнете внимание: Изключително нежелателно е да се пие пълномаслено мляко, но е позволено да се включва в състава на някои ястия. Също така е позволено да добавите малко количество (1 чаена лъжичка) заквасена сметана или масло към храната.
Храната не трябва да е твърде гореща, или обратното - студена. За да се избегне увеличаване на секрецията на храносмилателните жлези, препоръчително е да се консумират съдове при стайна температура.
Какви храни и ястия не могат да се консумират при болести на панкреаса
Следните продукти са изключени от диетата:
- тлъсто месо и риба;
- всички пържени храни;
- сурови зеленчуци и кореноплодни зеленчуци;
- пресни плодове;
Най-вероятно строгата диета няма да трябва да се придържа към живота. Обичайните продукти могат да се консумират след възстановяване, но все още трябва да се направят някои корекции в диетата.
Владимир Плисов, медицински преглед
6,787 Общо показвания, 1 днес
Диета за панкреаса: какво може и не може?
В човешкото тяло панкреасът е един от най-важните органи, които регулират храносмилателните процеси. Той произвежда ензими и стомашен сок, участващи в разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати от храната. Той също произвежда хормона инсулин, който е отговорен за приемането на глюкоза. Диета за панкреатична болест играе много важна роля. За да се справи успешно с болестта, пациентът трябва точно да отдели за себе си продукти, които са полезни, които могат да бъдат консумирани и вредни, което може да доведе до по-тежко протичане на заболяването.
Симптоми на панкреатични заболявания
По правило, при незначителни отклонения в работата на тялото, рядко някой се оплаква от нещо. Симптомите обикновено се проявяват при влошаване или влошаване на състоянието.
Например, при панкреатит човек забелязва някакъв дискомфорт във формата:
Искате да отслабнете? Тогава тези статии са за вас.
- тежест след хранене, особено когато има голяма част от него или висока енергийна стойност;
- болки в лявото хипохондрия, носещи херпес зостер. Понякога тя може да даде в лявото рамо;
- гадене, повръщане;
- релаксация на стола, повторен няколко пъти на ден;
- метеоризъм;
- абдоминално раздуване;
- загуба на апетит или прекомерност;
- оригване.
Ако заболяването започва с остра форма, тогава тези симптоми стават по-изразени. Те се присъединяват повече и слабост, понижаване на кръвното налягане, изпотяване, остър абдомен синдром. Понякога повръщането има характер на непоколебимо, а след това не става по-лесно. Това показва спешна помощ на лекар.
Ако има нарушение на ендокринната функция на органа, тогава неговите симптоми са много различни и се изразяват като:
- честото газове;
- голяма жажда;
- обилна диуреза, дори и през нощта;
- разхлабени изпражнения;
- остра загуба на тегло;
- бледност и суха кожа;
- склонност към ацидоза;
- летаргия и слабост;
- намалена зрителна острота;
- чувствителност към повтарящи се микози;
- лошо кръвосъсирване;
- трофична язва;
- сърбеж на кожата до силна коса.
При всички разнообразни функционални нарушения на панкреаса не може да се каже, че някои от тях непременно водят до следното.
Общи принципи на диетата: какво можете и не можете да ядете при заболявания на панкреаса
Панкреас диета - какви храни мога да ям?
С диета за панкреаса е разрешено да се използва:
- Печени изделия под формата на пшеница от предишния ден на печене или сушене.
- Супи, зеленчуци (само не от бяло зеле) и зърнени храни.
- Предястия под формата на салати от пресни и варени зеленчуци.
- Месо и птици с ниско съдържание на мазнини (под формата на говеждо, телешко, пиле и др.).
- Риба с ниско съдържание на мазнини.
- Меко сварени яйца или варени под формата на парен омлет.
- Млечни продукти под формата на кисело извара, пудинги извара, кефир, заквасена сметана (за приготвяне на ястия).
- Едрозърнест грис (грис, ориз, пшеница, елда, ечемик, овес).
- Тестени изделия под формата на макаронени изделия от висококачествено брашно или домашно приготвена юфка.
- Зеленчуци под формата на картофи, моркови, цвекло, тикви, тиквички, карфиол, зелена салата, домати, краставици, зелен грах. Много полезен при заболявания на панкреас водорасли, богати на кобалт и никел.
- Зрели плодове, плодове (не кисели).
- Сладки ястия под формата на целули и компоти.
- Мазнини под формата на масло и растително масло.
- Напитки под формата на чай с мляко, бульони, плодови и ягодоплодни сокове.
Искате да отслабнете? Тогава тези статии са за вас.
Когато следвате диета за панкреаса, е необходимо да си спомните за режима на пиене. Тъй като възстановяването на панкреаса е придружено от големи загуби на вода, пиенето трябва да бъде изобилно. В допълнение, нормализирането на червата също се проявява по-активно, когато тялото получава достатъчно количество течност.
Пациентите с болести на панкреаса поради лошото му функциониране и поради промени в диетата често страдат от храносмилателни разстройства. За да се нормализира работата му е изключително важно да се спазва диетата и да се яде редовно, често на малки порции.
Панкреас диета - Какво е забранено храна
Има много храни и ястия, които могат да се ядат по време на болестния период. Някои хора злоупотребяват с храната. По време на големия празник те пият алкохол в големи количества, което влошава здравословното състояние.
Панкреасът е много уязвим. Пациентът трябва да е на диета, за да предпази тялото от вредни фактори. По време на диетата не могат да се ядат следните продукти:
- Пресен хляб, печени пайове.
- Пшеница, перлен ечемик, царевица. Вие също не можете да ядете боб и паста.
- Тлъсто месо. Строго забранено е месото, приготвено с високо съдържание на сол и пикантни подправки.
- Морски дарове, хайвер.
- Консервирани зеленчуци или риба.
- Бульон: риба и месо; Окрошка, супа, мазни супи.
- Домат, горещи сосове. Вие също не може да яде пържени и пикантен сос.
- Не яжте пържени или варени яйца.
- Мляко, кефир и други млечни продукти с висок процент мазнини.
- Мазнини от животински произход, маргарин.
- Краставици, домати, зеле (бяло зеле), репички, ряпа...
- Цитрусови плодове, кисели ябълки, нарове, грозде.
- Сладко, шоколад, сладолед, пресни сладкиши.
- Кафе, алкохолни напитки, силен чай, сок от ябълки, грозде, нарове.
- Не можете да ядете мултивитаминни сокове.
Помислете за диети за деня, които се препоръчват при остри или хронични заболявания.
Примери за менюто за деня за панкреаса
Правилно подбраните храни имат благоприятен ефект върху храносмилането, са добри източници на витамини и минерали. Те са питателни.
Сега, знаейки позволените продукти, можете да създадете меню за всеки ден. Ето няколко възможности:
Меню "Яжте правилно"
Закуска - оризова каша с мляко;
Втората закуска - тиквено пюре;
Обяд - супа от овесени ядки, чай с мляко;
Сейф, - кефир с галетни бисквитки;
Вечеря - настъргана каша от елда върху водата;
Втората вечеря е желе.
Меню "Не знам проблемите с панкреаса"
Закуска - суфле от извара;
Втората закуска - оризова мляко;
Обяд - супа от перлен ечемик с парче месо или кюфтета, пюре от моркови;
Безопасен, - протеинов парен омлет;
Вечеря - грис;
Втората вечеря - сок от ягоди.
Меню "Кажете панкреатична болест - НЕ".
Закуска - овесена каша, чай, омлет за протеинова пара;
Втората закуска - пудинг от моркови, бульон;
Обяд: овесена супа с тиква, рибно филе с моркови, печени ябълки (без захар);
Обяд: готвене извара, чай;
Вечеря: задушени пилешки котлети, морковен пудинг, зеленчуков сок;
Искате да отслабнете? Тогава тези статии са за вас.
Какво трябва да се ограничи до храна в случай на панкреатична болест?
Има редица продукти, разпределението на необходимостта от ограничаване:
- Мляко - категорично забранено в периода на излишък, но го позволяват да бъде контролирано в етап на преразглеждане, но не повече от 200 ml в бутилка.
- Бананите - голямо количество магнезий и калий, но за тяхното размножаване е необходимо развитието на голям брой предприятия.
- Манго свинско и зли пудинги.
- Яйчни ястия.
- Сур.
- Zefir, мед, пастил - по-малко от 1 копечка ден.
Рецепти за болести на панкреаса
Рибна супа
За неговата подготовка ще ви трябват няколко картофа, рибно филе (1 кг.), Лук (1 глава), нискомаслено мляко (100 г). Започнете да готвите. Хвърляме риба в кипяща вода, чакаме бульонът да заври. След това хвърляме измитите зеленчуци, оставяме да къкри всичко около половин час. Изсипваме мляко в супата си, оставяме да заври. Разбийте всички блендери, супата е готова.
Зеленчукова супа
Взимаме зеле (цвят), тиквички, сладък пипер, броколи. Моите зеленчуци, нарязани на кубчета режим, поставете в тенджера, добавете вода (1,5 л.), Кук, докато готов. Водата се източва и зеленчуците се превръщат в пюре през блендер.
Карфиол + каша от елда
Цветното зеле е на пара. Отделно готви елда зърнени култури. Смесете всичко със скорост 1: 1. Идеален за пациенти с дисфункция на панкреаса.
Тиква каша
Почистваме кожата от тиквата, измиваме я, нарязваме на кубчета. Напълнете нарязаната тиква с вода, варете 15-20 минути на лек огън. Източете водата, месят тиквата с вилица, смесител. Добавете захарта към готовата каша, масло (малко), мед.
Варено пиле със зеленчуци
Взимаме пилешко месо, го измиваме, напълваме с вода, оставяме да заври. Тази вода се оттича. Добави зеленчуци, вода в тенджерата с пилешко месо, варете, докато готов. Подходящ за зърнени храни, картофено пюре.
Телешки пудинг
Месо (120 г говеждо месо), почистено от мазнини, сухожилия. Кук, мелене в месомелачка, разбърква се с варени грис каша (10 г). Добавете суровия жълтък, протеин (бичен). Замесете тестото, сложете го във формата, намажете с масло, подредете горната част на тази маса, гответе за двойка.