Различия на фруктоза от захар: каква е разликата, какво е по-сладко и каква е разликата

  • Причини

Много поддръжници на здравословния начин на живот и правилното хранене често се чудят какво прави захарта и фруктозата различни един от друг и кой от тях е по-сладък? В същото време, отговорът може да бъде намерен, ако се обърнем към учебната програма и вземем предвид химичния състав на двата компонента.

Според образователната литература, захарта, или тя също се нарича научна захароза, е сложно органично съединение. Неговата молекула се състои от молекули глюкоза и фруктоза, които се съдържат в равни части.

По този начин, се оказва, че яде захар, човек яде еднакво съотношение на глюкоза и фруктоза. Захароза, както и двете му компоненти, се счита за въглехидрат, който има висока енергийна стойност.

Както знаете, ако намалите дневната доза от въглехидратния прием, можете да намалите теглото си и да намалите приема на калории. В края на краищата това казват диетолозите. които препоръчват да се ядат само нискокалорични храни и да се ограничат до сладкиши.

Разликата между захароза, глюкоза и фруктоза

Фруктозата е значително различна от вкусовата глюкоза, има по-приятен и сладък вкус. Глюкозата, от своя страна, е способна бързо да усвоява, докато действа като източник на така наречената бърза енергия. Благодарение на това човек може бързо да се възстанови след извършване на натоварвания от физически или умствен план.

Тук глюкозата се различава от захарта. Също така, глюкозата може да повиши нивата на кръвната захар, което причинява развитието на диабет при хората. Междувременно, глюкозата се разгражда в организма само чрез излагане на хормона инсулин.

На свой ред, фруктозата е не само по-сладка, но и по-малко безопасна за човешкото здраве. Това вещество се абсорбира в клетките на черния дроб, където фруктозата се превръща в мастни киселини, които в бъдеще се използват за мастни натрупвания.

Ефектът на инсулин в този случай не е необходим, поради тази причина фруктозата е безопасен продукт за диабетици.

Той не влияе на нивата на кръвната захар, така че не вреди на диабетиците.

  • Фруктозата се препоръчва като добавка към основната храна вместо захар при диабет. Обикновено този подсладител се прибавя към чай, напитки и основни ястия при готвене. Въпреки това, трябва да се помни, че фруктозата е висококалоричен продукт, така че може да бъде вреден за тези, които наистина обичат сладкиши.
  • Междувременно, фруктозата е много полезна за хора, които искат да отслабнат. Обикновено се замества със захар или частично намалява количеството захароза, използвано чрез въвеждане на заместител на захарта в дневната диета. За да се избегне отлагането на мастните клетки, трябва внимателно да следите дневния прием на калории, тъй като и двата продукта имат една и съща енергия.
  • Също така, за да се създаде сладък вкус на фруктоза изисква много по-малко от захароза. Ако две или три лъжици захар обикновено се слагат в чая, тогава към чашата се прибавя фруктоза. Приблизително съотношението на фруктозата към захарозата е една до три.

Фруктозата се счита за идеална алтернатива на обикновената захар за диабетици. Въпреки това е необходимо да се следват препоръките на лекаря, да се следи нивото на глюкоза в кръвта, да се използва заместител на захарта в умерени количества и да не се забравя правилното хранене.

Захар и фруктоза: вреда или полза?

Повечето диабетици не са безразлични към сладките храни, така че те се опитват да намерят подходящ заместител на захарта, вместо напълно да изоставят сладкиши.

Основните видове подсладители са захароза и фруктоза.

Колко полезни или вредни са за тялото?

Полезни свойства на захарта:

  • След като захарта влезе в тялото, тя се разпада на глюкоза и фруктоза, които бързо се абсорбират от тялото. От своя страна, глюкозата играе важна роля - когато влезе в черния дроб, предизвиква производството на специални киселини, които отстраняват токсичните вещества от тялото. Поради тази причина глюкозата се използва при лечение на черния дроб.
  • Глюкозата активира мозъчната активност и има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система.
  • Захарта действа и като отличен антидепресант. Облекчаване на стресовите преживявания, тревожност и други психологически разстройства. Това е възможно благодарение на активността на хормона серотонин, който съдържа захар.

Вредни свойства на захарта:

  • С прекомерната употреба на сладкото тяло няма време да обработва захарта, която причинява отлагането на мастните клетки.
  • Повишеното количество захар в организма може да предизвика развитие на диабет при хора, предразположени към заболяването.
  • В случай на честа консумация на захар, тялото допълнително активно консумира калций, който е необходим за преработката на захароза.

Полезните свойства на фруктозата

След това трябва да обърнете внимание на това, как ще бъдат оправдани щетите и ползите от фруктозата.

  • Този заместител на захарта не повишава нивата на кръвната захар.
  • Фруктозата, за разлика от захарта, не разрушава зъбния емайл.
  • Фруктозата има нисък гликемичен индекс, с много пъти по-сладък от захарозата. Поради това диабетиците често добавят към храната заместител на захарта.

Вредни свойства на фруктозата:

  • Ако захарта е напълно заменена с фруктоза, може да се развие зависимост, в резултат на което подсладителят започва да навреди на тялото. Поради прекомерната консумация на фруктоза нивата на кръвната захар могат да се понижат до минимум.
  • Фруктозата не съдържа глюкоза, поради което тялото не може да се задоволи със заместител на захарта, дори и с добавянето на значителна доза. Това може да доведе до развитие на ендокринни заболявания.
  • Честата и неконтролирана консумация на фруктоза може да предизвика образуването на токсични процеси в черния дроб.

Може да се отбележи отделно, че е особено важно да се изберат заместители на захарта при диабет тип 2, за да не се влоши проблемът.

Как е по-добре фруктозата от захарта?

Фруктозата е естествен аналог на захарта, която се среща в повечето сладки плодове, в някои зеленчуци, а също и в мед.

Тази хранителна добавка често се използва като заместител на захарозата, тъй като се счита за по-полезен и безопасен продукт.

Прочетете за ползите и вредите на фруктозата в новия ни материал.

Съдържание:

  1. Фруктоза - обща информация за продукта
  2. Полза и увреждане на фруктозата
  3. Фруктоза в диетата на правилното хранене

Фруктоза - обща информация за продукта

Фруктозата е вещество, което се характеризира главно със сладък вкус.

Той принадлежи към групата на въглехидратите - вещества, използвани в повечето жизнени процеси на организма. Фруктозата се осъществява в групата на монозахаридите - най-лесно смилаемите въглехидратни съединения.

В същото време обсъжданото в нашия материал вещество е естествен монозахарид, за разлика от захарозата, която се счита за изкуствена.

Съвет: отличителното свойство на фруктозата е колко бавно се абсорбира веществото от червата. Разделя се достатъчно бързо, което прави фруктозата относително полезна въглехидрат.

Фруктозата е един от елементите на обикновената трапезна захар (захарозата) заедно с глюкозата.

Този вид дължи на учените, които се опитаха да решат проблема с консумацията на захар за диабетици.

Фруктозата не е достатъчна

Със сигурност нашите читатели знаят, че на такива хора е забранено да използват почти всички сладки храни, защото увеличават нивото на инсулин в кръвта.

Първоначално изследователите предлагат синтетични съединения за диабетици, които имитират сладкия вкус.

Но тяхната вреда е несравнима с ползата от отхвърлянето на захароза.

По-нататъшни изследвания доведоха до факта, че учените са в състояние да синтезират фруктоза, както и глюкоза и други вещества със свойствата на захарозата.

Но те също имат характерни разлики, които правят фруктозата по-полезен продукт.

Каква е разликата между фруктозата и захарозата?

Фруктозата, подобно на глюкозата, е един от елементите на захарозата.

Често се нарича естествена захар, защото се съдържа в много продукти, които познаваме:

  1. Плодове и сокове от тях (ябълка, грозде, пъпеш, череша, ананас, портокал и др.)
  2. Сушени плодове (касис, стафиди, смокини)
  3. Мед и натурални сиропи (клен, бреза, царевица)

Фруктозата често се нарича естествена захар.

В допълнение, фруктоза може да бъде получена от всички продукти, които съдържат захароза.

Ползите и вредите от използването на фруктоза вместо захар произтичат от химическия състав на двата елемента, както и от реакциите, които тези вещества предизвикват в организма ни.

Фруктозата е по-малко калоричен продукт от захарта - 100 г от това вещество съдържа 350 ккал, докато 100 г захароза съдържа 400 ккал.

Въпреки че калоричността на тези две вещества е еднаква, фруктозата е почти 2 пъти по-сладка от захарта, така че трябва да се добавя към храната в по-малки количества.

Фруктозата се счита за продукт с нисък гликемичен индекс, тъй като консумацията му не води до забележими промени в количеството захар в кръвта.

Когато захарозата се преработва, напротив, нивото на захарта се увеличава значително.

Всъщност, затова фруктозата е постоянен елемент в храненето на пациенти с диабет.

Фруктозата, подобно на глюкозата, е един от елементите на захарозата

Полза и увреждане на фруктозата

Всеки продукт, дори естествен и диетичен, може да има редица противопоказания, както и вредни свойства.

В случая на фруктоза, консумирана вместо захар, ползите и вредите на това вещество ще зависят от количеството му в храната.

Всичко е добро в умереност, и това правило отразява същността на отношението към монозахарида, разглеждано в нашата статия.

Да започнем с доброто, а именно с полезните свойства на фруктозата.

Фруктозата има нисък гликемичен индекс.

Ползите от фруктозата

Основното предимство на фруктозата спрямо другите захариди е в процеса на преработка на това вещество от организма.

За да абсорбира същата глюкоза или захароза, тялото ни започва да произвежда инсулин - хормон, който ви позволява да разграждате сложни въглехидрати.

В допълнение към тази функция, инсулинът е отговорен и за не по-малко значима работа - появява се в човешката кръв, този хормон води до увеличаване на телесните мазнини.

Фруктозата не изисква производството на инсулин, тъй като този въглехидрат може сам да се разпадне на по-прости елементи.

Това означава, че с правилните дози, фруктозата може да бъде част от диета за отслабване.

Важно е да запомните, че разглежданият монозахарид може не само да се съдържа в здрави продукти.

Всъщност, фруктозата може да се намери в повечето сладки плодове, както и в меда и неговите производни.

Фруктозата не изисква производство на инсулин.

В този случай използването на това вещество е безспорно, тъй като изброените продукти съдържат други хранителни вещества, които влияят положително на нашето тяло.

Фруктозата обаче се намира в храни, чието малтретиране води до катастрофални последици.

Съвет: фруктоза фруктоза раздор. Ако говорим за складови сладки сиропи, ползите от този монозахарид ще бъдат изравнени с консерванти и оцветители, съдържащи се в тях.

Обобщавайки, можем да разграничим следните полезни свойства, притежавани от фруктоза:

  1. Нискокалорични по отношение на сладостта на продукта (100 г фруктоза съдържа по-малко калории, отколкото в захарта, а самата субстанция е почти 3 пъти по-сладка).
  2. Възможността да се използва фруктоза при подготовката на диетата за диабетици и хора, страдащи от наднормено тегло.
  3. Фруктозата, за разлика от захарта, не вреди на зъбите. Освен това този монозахарид спомага за намаляване на вероятността от кариес.
  4. Елементът, който разглеждаме, е отличен източник на енергия поради механизма на усвояване от организма.
  5. Фруктозата има тонизиращо действие и намалява умората.

Такъв заместител на захарта е твърдо установен в диетата на диабетиците

Ползите от използването на фруктоза вместо захар са очевидни, но това вещество може да причини увреждане на човешкото тяло.

Фруктозна вреда

Всъщност, фруктозата може да доведе до неприятни последствия за човека. На първо място, негативните ефекти произтичат от злоупотребата с този монозахарид.

Американското правителство наскоро проведе проучване и установи, че причината за буйното затлъстяване на нацията е фруктоза, която присъства в прекомерни количества в диетата на американците.

Факт е, че фруктозата се използва като подсладител в най-популярните продукти в САЩ.

Говорим за сода, сиропи, сладкиши и др.

Ние отново няма да говорим за опасностите от сладка сода

Разбира се, такива изводи не могат да се нарекат положителни.

Въпреки това, трябва да се отбележи, че вредата от фруктозата се проявява само в случай на реална злоупотреба с вещества.

Ако консумирате с фруктоза, можете да изпитате следните усложнения:

  1. Увеличаване на количеството пикочна киселина в кръвта, което води до появата на подагра, както и повишаване на налягането.
  2. Появата на мастни чернодробни заболявания.
  3. Нарушения, свързани с апетит. Хората, които злоупотребяват с фруктоза, започват да усещат необичайно и понякога брутално чувство на глад, което води до преяждане.
  4. Повишени нива на вредния холестерол и триглицериди в организма.

Съвет: Горните усложнения не се появяват, ако приемате фруктоза в правилните количества. Освен това злоупотребата със сурови плодове също не води до такива катастрофални последици.

Фруктоза в диетата на правилното хранене

Има няколко прости указания за консумация на фруктоза.

Фруктозата също може да бъде вредна.

Ако се придържате към тях, този монозахарид ще има само положително въздействие върху организма.

Помислете за някои от тези препоръки:

  1. Дневната норма на фруктоза е 25–40 g, в зависимост от теглото на човека. Това количество е еквивалентно на 3-4 ябълки, 3-5 банани, 10-15 плода череша или 5-9 чаши ягоди.
  2. Същото количество фруктоза (25–40 g) се съдържа в една бутилка сладка вода или сода. Очевидно е, че трябва да се въздържате от консумация на такива напитки, както и от други сладки храни, съдържащи консерванти.
  3. За хората, страдащи от диабет, дневното количество фруктоза е малко по-различно. Изчислява се в зависимост от телесното тегло на пациента - не повече от 0,5 г фруктоза на 1 кг.

Фруктозата в малки количества е полезна в диетите, защото този въглехидрат дава на организма голямо количество енергия, въпреки ниското си калорично съдържание.

Ако искате да отслабнете бързо и с вкус, тогава фруктозата може да бъде идеалният инструмент за постигане на целта ви.

Глюкоза, фруктоза и захароза: каква е разликата?

Ако се опитвате да намалите количеството консумирана захар, може да се чудите дали въпросът за захарта е от значение. Глюкоза, фруктоза и захароза са три вида захар, които съдържат същото количество калории на грам. Всички те се срещат естествено в плодове, зеленчуци, млечни продукти и зърнени храни, но се добавят и към много преработени храни. Въпреки това, те се различават по химическите си структури, как тялото им се усвоява и метаболизира, и как те влияят на вашето здраве. В тази статия се разглеждат основните разлики между захарозата, глюкозата и фруктозата и защо те са от значение.

Захарозата се състои от глюкоза и фруктоза.

Захароза - научното наименование на таблична захар.

Сахарите са класифицирани като монозахариди или дизахариди.

Дизахаридите се състоят от два свързани монозахарида и се разделят на тях по време на разграждането (1).

Захарозата е дизахарид, състоящ се от една глюкозна молекула и една фруктозна молекула, или 50% глюкоза и 50% фруктоза.

Той е естествен въглехидрат, който се намира в много плодове, зеленчуци и зърнени храни, но се добавя и към много преработени храни, като бонбони, сладолед, зърнени закуски, консервирани храни, безалкохолни напитки и други подсладени напитки.

Табличната захар и захарозата в преработените храни обикновено се получават от захарно цвекло или захарна тръстика.

Захарозата е по-сладка от фруктозата, но е по-сладка от глюкозата (2).

гликоза

Глюкозата е проста захар или монозахарид. Това е предпочитаният източник на енергия, базирана на въглехидрати за вашето тяло (1).

Монозахаридите са изцяло съставени от захар и следователно не могат да се разделят на по-прости съединения.

Това са градивни елементи на въглехидратите.

В храните глюкозата най-често се свързва с други прости захари, за да образува полизахаридно нишесте или дизахариди, като захароза и лактоза (1).

Често се добавя към преработени храни под формата на декстроза, която се извлича от царевично нишесте.

Глюкозата е по-сладка от фруктозата и захарозата (2).

фруктоза

Фруктоза или „плодова захар“ е монозахарид, като например глюкоза (1).

Естествено се намира в плодове, мед, агаве и повечето кореноплодни зеленчуци. Освен това, тя обикновено се добавя към преработени храни под формата на високо фруктозен царевичен сироп.

Фруктозата се получава от захарно цвекло, захарна тръстика и царевица. Високо фруктозният царевичен сироп се произвежда от царевично нишесте и съдържа повече фруктоза от глюкозата, в сравнение с обикновения царевичен сироп (3).

От трите захари, фруктозата има най-сладък вкус, но най-малко влияе върху нивата на кръвната захар (2).

Резюме:

Захарозата се състои от прости захари, глюкоза и фруктоза. Захароза, глюкоза и фруктоза се срещат естествено в много храни, но се добавят и към преработени храни.

Те се усвояват и усвояват по различен начин.

Вашето тяло усвоява и абсорбира монозахариди и дизахариди по различни начини.

Тъй като монозахаридите вече са в най-простата си форма, те не трябва да се разделят, преди тялото ви да ги използва. Те се абсорбират, като влизат директно в кръвния Ви поток, предимно в тънките черва и в по-малка степен в устата (4).

От друга страна, дисахаридите, като захарозата, трябва да се разделят на прости захари, преди да могат да се усвоят.

След като захарите са в най-простата си форма, те се метаболизират по различен начин.

Усвояване и използване на глюкоза

Глюкозата се абсорбира директно през лигавицата на тънките черва, попадайки в кръвта, която я доставя във вашите клетки (4, 5).

Той повишава кръвната захар по-бързо от другите захари, което стимулира секрецията на инсулин (6).

Инсулинът е необходим за получаване на глюкоза във вашите клетки (7).

Вътре в клетките, глюкозата се използва или веднага за енергия, или се превръща в гликоген за съхранение в мускулите или черния дроб за бъдеща употреба (8, 9).

Вашето тяло внимателно следи нивата на кръвната захар. Когато тя стане твърде ниска, гликогенът се разгражда на глюкоза и се освобождава в кръвта ви за използване като източник на енергия (9).

Ако няма налична глюкоза, черният дроб може да получи този вид захар от други източници (9).

Усвояване и използване на фруктоза

Подобно на глюкозата, фруктозата се абсорбира, като влиза директно в кръвния Ви поток от тънките черва (4, 5).

Той повишава кръвната захар по-бавно от глюкозата и изглежда не засяга незабавно нивата на инсулин (6, 10).

Въпреки това, въпреки че фруктозата не повишава веднага нивата на кръвната захар, тя може да има по-дълготрайни отрицателни ефекти.

Черният дроб трябва да превърне фруктозата в глюкоза, преди тялото ви да може да я използва за енергия. Ако ядете повече фруктоза, отколкото можете да преработите в черния дроб, излишъкът се превръща в холестерол и триглицериди (11).

Това може да има отрицателни ефекти върху здравето, като затлъстяване, мастни чернодробни заболявания и висок холестерол.

Абсорбцията и употребата на захароза

Тъй като захарозата е дизахарид, тя трябва да бъде разрушена, преди тялото ви да може да го използва.

Ензимите в устата частично разграждат захарозата на глюкоза и фруктоза, а киселината в стомаха я разбива допълнително. Обаче, повечето захарни разграждания се случват в тънките черва (4).

Ензимът сукраза, който се произвежда от лигавицата на тънките черва, разделя захарозата на глюкоза и фруктоза. След това те се абсорбират в кръвта Ви, както е описано по-горе (4).

Наличието на глюкоза увеличава количеството усвоима фруктоза, която стимулира секрецията на инсулин. Това означава, че повече се използва за създаване на фруктозна мазнина, отколкото когато този вид захар се използва самостоятелно (11).

Ето защо, употребата на фруктоза и глюкоза заедно може да навреди на вашето здраве в по-голяма степен, отколкото когато се използва отделно. Това може да обясни защо добавените захари, като високо фруктозен царевичен сироп, са свързани с различни здравословни проблеми.

Резюме:

Глюкозата и фруктозата се абсорбират директно в кръвния Ви поток, а захарозата трябва първо да се раздели. Глюкозата се използва за енергия или се съхранява като гликоген. Фруктозата се превръща в глюкоза или се съхранява като мазнина.

Фруктозата може да е по-лоша за здравето.

Вашето тяло превръща фруктозата в глюкоза в черния дроб, за да я използва за енергия. Излишъкът от фруктоза увеличава натоварването на черния Ви дроб, което може да доведе до редица метаболитни проблеми (11).

Няколко проучвания показват вредното въздействие на високото потребление на фруктоза. Те включват инсулинова резистентност, диабет тип 2, затлъстяване, чернодробно заболяване и метаболитен синдром (12, 13, 14).

В едно 10-седмично проучване, хората, които пиеха подсладени с фруктоза напитки, увеличиха съдържанието на мазнини в стомаха с 8,6% в сравнение с 4,8% от тези, които пиеха подсладените с глюкоза напитки (14).

Друго проучване показа, че въпреки че всички добавени захари могат да увеличат риска от развитие на диабет тип 2 и затлъстяване, фруктозата може да бъде най-вредната (15).

Освен това, както е установено, фруктозата повишава нивото на хормона на глана грелин и може да ви накара да се чувствате гладни след ядене (16, 17).

Тъй като фруктозата се метаболизира в черния Ви дроб, подобно на алкохола, някои доказателства сочат, че тя може да бъде и пристрастяваща. Едно проучване установи, че то активира пътя на възнаграждението в мозъка ви, което може да доведе до увеличаване на апетита към захар (18, 19).

Резюме:

Фруктозата е свързана с няколко отрицателни ефекта върху здравето, включително затлъстяване, диабет тип 2, инсулинова резистентност и мастно чернодробно заболяване. Консумацията на фруктоза също може да увеличи глада и желанието за захар.

Трябва да ограничите добавената захар.

Не е необходимо да се избягват захари, които присъстват естествено в цели храни, като плодове, зеленчуци и млечни продукти. Тези продукти съдържат също хранителни вещества, фибри и вода, които противодействат на отрицателните ефекти.

Вредните последици за здравето, свързани с консумацията на захар, са свързани с високо съдържание на добавена захар в типичен хранителен режим на съвременния човек.

Световната здравна организация препоръчва да ограничите консумацията на добавена захар до 5-10% от дневния прием на калории. С други думи, ако ядете 2000 калории на ден, трябва да намалите приема на захар до по-малко от 25-50 грама (20).

Например, една 355 мл газирана подсладена напитка съдържа около 30 грама добавена захар, която вече може да надвишава дневната граница (21).

Освен това, захарите не се добавят само към храни, които очевидно са сладки, като сода, сладолед и бонбони. Захарта се добавя и към храни, които може да не очаквате да намерите, например в подправки, сосове и замразени храни.

Когато купувате преработени храни, винаги внимателно прочетете списъка на съставките, за да търсите скрити захари. Имайте предвид, че захарта може да има повече от 50 различни имена.

Най-ефективният начин за намаляване на приема на захар е да се консумират предимно цели и непреработени храни.

Резюме:

Потреблението на добавени захари трябва да бъде ограничено, но не се притеснявайте за тези, които се срещат естествено в храните. Диета с високо съдържание на цели храни и ниско съдържание на преработени храни е най-добрият начин да се избегне консумацията на добавени захари.

Какво е по-сладко, по-добро и по-здраво - фруктоза или захар? Каква е разликата?

Допустимостта на употребата на захар и фруктоза, както и техните вредни и полезни свойства отдавна са нарушени от диабетиците. Да се ​​знае това е необходимо, за да се поддържа здравословното състояние на оптимално ниво, както и да се елиминира развитието на усложнения и критични последствия. Ето защо е силно препоръчително да знаете всичко за това как фруктозата се различава от всякакъв вид захар.

Характеристики на захарта

Говорейки директно за захарта, важно е да разберем, че той има определени полезни свойства. По-специално, представеният компонент се използва, когато е необходимо за лечение на черния дроб. В допълнение, захарта има положителен ефект върху степента на мозъчната активност и е не по-малко полезна за нервната система, която често страда при диабетици - дори ако е деца.

Друго полезно свойство на захарта може да се счита, че всъщност е антидепресант. Това е възможно, защото съдържа такъв хормонален компонент като серотонин, който облекчава стреса, емоционални разстройства и катаклизми. Говорейки за опасностите от захар при диабет, експертите обръщат голямо внимание на възможността за отлагане на мастните клетки, което влошава работата на организма като цяло.

В допълнение, захар, използван в значителни количества или постоянно, е продукт, който може да провокира развитието на хипергликемия и дори кома. Освен това, експертите обръщат внимание на факта, че периодичното използване на представения компонент също е нежелателно, тъй като допринася за активното използване на калций. Той, от своя страна, е необходим за обработката на глюкоза.

Като се има предвид всичко това, важно е да се разбере, че употребата на захар при диабет тип 2 е неприемлива.

Докато при заболяване от тип 1 при дете или възрастен, това може да е спасение.

Характеристики на фруктозата

Говорейки за полезните свойства на фруктозата и доколко е допустима употребата му при диабет, бих искал да обърна внимание на факта, че:

  1. представеният заместител на захарта не увеличава съотношението на кръвната захар, което е абсолютно предимство при това заболяване;
  2. добър продукт, а именно високо качество, няма да има разрушителен ефект върху зъбния емайл;
  3. Стойностите на гликемичния индекс са минимални, а вкусовете имат по-висока сладост. Ето защо фруктозата се препоръчва за диабетици като един от компонентите на диетата.

Ще се използва избор между захароза или фруктоза, както и други заместители на захарта, необходимо е да се помни, че този компонент има определени недостатъци. По-специално, експертите обръщат внимание на факта, че при пълно заместване на захарта с фруктоза, ще има бързо пристрастяване към продукта. Освен това, поради прекомерната консумация на заместител на захарта, съотношението на глюкозата може да намалее с висока скорост.

Обръщайки внимание на разликите между фруктозата и захарта, важно е да се отбележи, че фруктозата не съдържа такъв компонент като глюкоза. Ето защо тялото просто няма да бъде в състояние да получи достатъчно от представения заместител дори при използването на значителни дози. Това може да повлияе положително върху образуването на определени заболявания и патологични състояния, свързани с активността на щитовидната жлеза.

Често и неконтролирано използване на компонент в храната може да бъде причина за образуването на токсични алгоритми в черния дроб. Също толкова важно е да се отбележи, че системната употреба на фруктоза може да доведе до концентрация на мазнини в мускулната област. Възможно е да се появят някои странични ефекти, като например млечна киселина. Между другото, това може да бъде различна глюкоза, която не провокира такива алгоритми.

Отбелязвайки всички характеристики на фруктозата като компонент, бих искал да обърна внимание на присъствието му в някои храни.

По-специално, в плодовете и плодовете, както и сокове на базата на тях. В допълнение, списъкът включва сушени плодове, мед, всички продукти, произведени от брашно. Не трябва да забравяме за сладките трапезни вина.

Така, в случай на захарен диабет тип 1 и тип 2, е необходимо да се обърне специално внимание при избора на компоненти като фруктоза или захар. Всяка от тях може да бъде доста вредна или нежелана, при условие че се използва в значителни количества. Всичко това трябва да се вземе под внимание от диабетик и затова най-добре е първо да се консултирате със специалист, за да изключите вероятността от усложнения и критични последствия.

Вредна полезна захар. Фруктоза - диетичен или силно опасен продукт?

Как да комбинираме информацията за полезността на фруктозата с данните, че е вредна? Какво е все още опасно фруктоза? Какво трябва да знаем за тази захар и как да избегнем излишното му потребление? Известен биогеронтолог, член-кореспондент на Руската академия на науките, професор, доктор по биологични науки, ръководител на съответните лаборатории в Института по биология, Научния център на Коми, Уралския филиал на Руската академия на науките и МФТИ, както и отдела на Държавния университет "Сиктивкар", Алексей Москалев, разказва:

- Фруктозата е парадоксална захар. От една страна, има много сериозни научни изследвания, които доказват, че е по-вредна захар, отколкото глюкоза. От друга страна, тя все още има много адвокати, дори сред лекари и диетолози. И аз многократно съм преживявал атаки от тяхна страна, когато говорих и пишех за неговите негативни ефекти.

Къде се крие фруктозата

Не настоявам изобщо да не консумират фруктоза, това е невъзможно поради необходимостта от ежедневна консумация на плодове и плодове, които са богати на много полезни вещества, включително потенциални геопротектори, способни да удължат живота и да забавят стареенето. Има тази захар в лука, ямс, артишок, богати на полезни полифеноли. Но аз съм против използването му като подсладител или подсладител, както и прекомерната консумация на сладки плодове, сокове и мед. Всички тези продукти съдържат много фруктоза. Ясно е, че съм против други храни, богати на фруктоза. Той е основният компонент на царевичен сироп, меласа, тапиока сироп. Тъй като е по-сладък от захарозата, често се използва като подсладител в напитки, бебешка храна, сладкарски изделия, сода.

Тялото може да абсорбира не повече от 50 г фруктоза на ден. И ако приемате повече от 30 грама наведнъж, той може да не се смила и да предизвика ферментация в дебелото черво. Всичко това ще доведе до прекомерно образуване на газ. Да се ​​яде такава доза е лесно. За справка, средната круша съдържа около 7 грама фруктоза.

Удар по черния дроб

Част от тази захар в тялото се преработва в глюкоза, чиято вреда е добре позната на всички, а останалата част от фруктозата се превръща в наситени мазнини. Те се отлагат в черния дроб или се разпространяват по цялото тяло под формата на липопротеини с много ниска плътност, което допринася за развитието на атеросклероза. Проучванията показват, че фруктозата играе решаваща роля в натрупването на излишната мазнина в черния дроб и развитието на така наречения метаболитен синдром. Характеризира се с наднормено тегло, захарен диабет тип 2 и съдови заболявания (атеросклероза, коронарна болест на сърцето, хипертония и др.).

Удар в мозъка и кръвоносните съдове

Известно е, че фруктозата играе отрицателна роля в развитието не само на тези заболявания. Също така допринася за развитието на депресия и невродегенерация (увреждане и смърт на нервните клетки). Отрицателните ефекти на фруктозата, поне в нервната система, могат да бъдат компенсирани от консумацията на докозахексаенова киселина - това са омега-3 мастни киселини, съдържащи се предимно в мастни рибни сортове.

Важен негативен ефект на фруктозата, така нареченото не-ензимно гликозилиране, е основният механизъм на стареене на нашите кръвоносни съдове и кожа. Фруктозата в това отношение е 10 пъти по-активна от глюкозата. Междинното положение между тях е млечната захар.

Чиято фруктоза е особено опасна

Хората с метаболитен синдром, подагра и тези, които са склонни към нея, трябва да бъдат особено стриктни по отношение на фруктозата. Проучванията показват, че дори в малки количества това води до повишаване на нивото на пикочната киселина в кръвта и увеличава риска от развитие на подагра с 62%. Излишъкът от тази киселина се отлага в ставите, което води до артрит и силна болка, и в бъбреците, причинявайки образуването на камъни. В допълнение, пикочната киселина повишава кръвното налягане и може да допринесе за образуването на атеросклеротична плака. По този начин той е пряк фактор за развитието на атеросклероза.

С една дума, фруктозата причинява много негативни ефекти за много органи и системи на тялото. Това е най-вредната захар.

Фруктоза и захар: каква е разликата и кое е по-добро

Мислите ли за вредата или ползата от захарта, когато я добавите към храни или напитки? Повечето ще отговорят: не! Това започва да се мисли само след появата на здравословни проблеми: наддаване на тегло, болка в стомаха, диабет, сърдечни заболявания. И продуктът ли е толкова страшен, или е измислица? Ако е така, с какво да го замените? Как да се избегне отрицателното въздействие?

Захар и неговите компоненти

Захарта (или захарозата) се разделя на два компонента: глюкоза и фруктоза. Това се случва в два цвята: бял, кафяв. Малко хора знаят, че правят захар не само от тръстика или цвекло, но има и кленов и палмови сортове. Продуктът често се критикува, отколкото се хвали, но все още има полезни свойства:

  • В състояние бързо да увеличи енергията.
  • Той помага на диабетиците бързо с ниска кръвна захар.
  • Подобрява мозъчната функция.

Но ако сравним полезните и вредните свойства, последното ще тежи:

  1. Причинява сърдечно-съдови заболявания.
  2. Захарен диабет.
  3. Лошо засяга всички органи.
  4. Наднормено тегло, затлъстяване.
  5. Кариес на зъбите.
  6. Предизвиква стареене на кожата.
  7. Пристрастяване.

Това не е пълен списък! Хората, които знаят за лошия ефект на захарозата върху тялото, се опитват да използват заместители на захарта. Най-често се препоръчва употребата на фруктоза.

фруктоза

Както подсказва името, фруктозата присъства в големи количества в плодове. Това е естествен продукт. Той е богат на мед. Фруктозата е бял монозахарид (проста захар), добре разтворим във вода. Той е 2 пъти по-сладък от захарта и 2 пъти по-бавно се абсорбира в кръвта! Ето защо диабетиците (при които скоростта на абсорбция е най-важният показател) са много популярни.

Лекарите диетолози я съветват да отслабне, защото е по-малко калорично. Препоръчва се за пълноценни хора. Ето още някои полезни свойства:

  1. Не унищожава зъбите.
  2. Увеличава тонуса, енергията на тялото.
  3. Подходящ за бременни жени.

Какво е общото между тях

И двете вещества са въглехидрати, чието количество е важно за някои заболявания:

И двамата имат сладък вкус и са добри антидепресанти! Не напразно в лошо настроение се препоръчва да се яде шоколад или банан.

Но и двата продукта имат еднакви лоши свойства:

  • Може да причини наднормено тегло (с голяма употреба).
  • Уврежда черния дроб.

Естествено, захарта и фруктозата имат общи свойства, защото, както си спомняте, фруктозата е един от компонентите на захарта. Какво да изберем, вие решавате, въз основа на нуждите или здравето.

Сравнете, изберете

наличност

Захарта е лесно да се купи във всеки магазин, било то градски супермаркет или редовен селски магазин. Няма проблеми и с покупката на фруктоза в града: най-често може да се намери в аптеките, по-рядко по рафтовете на магазините.

Колкото по-далеч от градовете, толкова по-трудно е да се получи фруктоза, така че в малките градове и села хората обикновено купуват по-бързо и по-лесно (ако няма здравословни проблеми): гранулирана захар, рафинирана захар. Дори в супермаркета, където обикновено се продава подсладител, все още трябва да го търсите. Интернет не вземат под внимание - това е дълго време.

Знаете ли, че 100 грама подсладител струва 30-40 рубли, и 100 грама гранулирана захар - 3-4 рубли? 10 пъти по-скъпо ще ви струва "здравеопазване". Цената е вторият аргумент не за фруктоза.

Както вече споменахме, фруктозата е по-сладка от захарозата, което означава, че се нуждаете от по-малко храна и напитки. Но някои хора, по навик, поставят същото количество подсладител и това вреди. Нормалното съотношение на продуктите е 1, а някои диетолози казват, че 1 t

алергия

Често едно сладко дете има диатеза. В края на краищата, за разлика от фруктозата, захарозата е алергизиращ продукт. Последното най-добре се дава на малки деца с алергии към сладкиши. Възрастни също.

Гликемичен индекс

Този показател е добре познат на пациенти с диабет. При фруктозата индексът е нисък, за разлика от захарозата. Казано с прости думи, фруктозата не повишава значително нивото на кръвната захар на пациента и не изисква наличието на хормона инсулин, който липсва при диабетиците.

кариес

Захарозата активно унищожава зъбния емайл, но фруктозата не го прави. Захарта е основната причина за кариес. Не е ли това аргумент за подсладител? Отлични икономии при стоматологично лечение (и лечението е много скъпо).

Както виждате, 2: 4 в полза на фруктоза! Но дали е добро за всички?

На кого и в какви случаи

Въпреки предимството в полза на фруктозата, не бързайте да бягате в аптеката и купувайте този подсладител, ако сте с наднормено тегло. Как? В края на краищата, диетолозите съветват, казвате. Да, но в много малки дози! А хората с наднормено тегло са свикнали да ядат много. А излишъкът от фруктоза превръща черния дроб в мазнини. Ето защо, също така не е необходимо да се пренася от фруктоза при хора с болен черен дроб.

Но диабетиците и майките на деца с диатеза трябва да използват този подсладител. Той е особено полезен в естествената си форма - в плодовете. А захарта?

Пациенти с диабет, това е полезно само в един случай - когато трябва спешно да повиши нивата на кръвната захар. Затова се препоръчва диабетиците да носят парче от този конкретен продукт.

Но захарта е лоша! Не само защото се нарича "бяла смърт". С повишено внимание към любимия ви продукт е да се лекуват не само хора с наднормено тегло, но и пациенти с хипертония и хора със сърдечно-съдови заболявания. Лошата сладост засяга бъбреците. Проучванията показват, че излишъкът от захароза може дори да предизвика някои форми на рак. Захароза - причината за крехките кости. Отпусната кожа? Изхвърлете този продукт! А сладката субстанция може да предизвика пристрастяване! Сходен с наркотици, алкохол или тютюн. Може би сте забелязали: колкото повече отказвате захар, толкова по-силни искате бонбони.

Фразата „всичко е добро в умереност“ не губи значение. Това се отнася и за захарта със заместители на захарта. Няма по-добър или по-лош вариант. Всеки продукт е подходящ за решаване на конкретен проблем. Просто запазете мярката, не прекалявайте, и тогава тези сладки вещества ще ви облагодетелстват, а не ви навредят.

Глюкоза, фруктоза, захароза: каква е разликата? какво е по-вредно?

Настойчивите забележки за опасностите от захарта, които се чуват днес от всички информационни рога, ни карат да вярваме, че проблемът наистина съществува.

И тъй като любовта към захарта се зашива в нашето подсъзнание от раждането ви и не искате наистина да се откажете, трябва да търсите алтернативи.

Глюкозата, фруктозата и захарозата са три популярни вида захари, между които има много общи черти, но съществуват значителни разлики.

Те се срещат естествено в много плодове, зеленчуци, млечни продукти и зърнени храни. Човекът също така се е научил как да ги изолира от тези продукти и да ги добави към кулинарните творения на ръцете си, за да подобри вкуса.

В тази статия ще говорим за разликата между глюкоза, фруктоза и захароза и не забравяйте да ви каже кой от тях е по-полезен / вреден.

Глюкоза, фруктоза, захароза: разлики по отношение на химията. дефинира

Химически, всички видове захари могат да бъдат разделени на монозахариди и дизахариди.

Монозахаридите са най-прости в структурата на видовете захари, които не изискват храносмилането и се абсорбират както са и много бързо. Процесът на абсорбция започва в устата и завършва в ректума. Те включват глюкоза и фруктоза.

Дизахаридите се състоят от два монозахарида и за храносмилането те трябва да бъдат разделени в процеса на разлагане в техните съставки (монозахариди). Най-известният представител на дизахаридите е захарозата.

Какво е захароза?

Захарозата е научното наименование за захарта.

Захарозата е дизахарид. Неговата молекула се състои от една глюкозна молекула и една фруктоза. Т.е. в състава на трапезната захар сме свикнали - 50% глюкоза и 50% фруктоза 1.

Захароза в естествена форма присъства в много природни продукти (плодове, зеленчуци, зърнени храни).

Повечето от факта, че прилагателното “сладък” е описано в нашия лексикон, се дължи на съдържанието на захароза в него (бонбони, сладолед, газирани напитки, брашно).

Табличната захар се получава от захарно цвекло и захарна тръстика.

Захарозата има по-сладък вкус, отколкото фруктоза, но е по-сладка от глюкозата 2.

Какво е глюкоза?

Глюкозата е основният основен енергиен източник за нашето тяло. Той се доставя от кръвта на всички клетки на тялото за тяхното хранене.

Такъв параметър на кръвта като "кръвна захар" или "кръвна захар" описва точно концентрацията на глюкоза в него.

Всички други видове захари (фруктоза и захароза) или съдържат глюкоза в състава си, или трябва да се преобразуват в нея за използване като енергия.

Глюкозата е монозахарид, т.е. не изисква храносмилането и се абсорбира много бързо.

В естествените храни се среща обикновено в сложни въглехидрати - полизахариди (нишесте) и дизахариди (захароза или лактоза (дава сладък вкус на млякото)).

От трите вида захари - глюкоза, фруктоза, захароза - глюкозата има най-малко сладък вкус 2.

Какво е фруктоза?

Фруктоза или „плодова захар“ е също монозахарид, като глюкоза, т.е. абсорбира се много бързо.

Сладък вкус на повечето плодове и мед се дължи на съдържанието на фруктоза.

Под формата на заместител на захарта, фруктозата се получава от същото захарно цвекло, тръстика и царевица.

В сравнение със захарозата и глюкозата, фруктозата има най-сладкия вкус 2.

Фруктозата днес е особено популярна сред диабетиците, тъй като от всички видове захари има най-малък ефект върху нивата на кръвната захар 2. Освен това, когато се консумира заедно с глюкоза, фруктозата увеличава дела на глюкозата, съхранявана от черния дроб, което води до намаляване на нивото му в кръвта 6.

Захароза, глюкоза, фруктоза - това са три вида захари, които се различават по време на асимилация (минимум в глюкозата и фруктозата), степента на сладост (максимум във фруктозата) и ефекта върху нивата на кръвната захар (минимум във фруктозата)

Глюкоза, фруктоза, захароза: разлики по отношение на абсорбцията. Какво е по-вредно?

Как се абсорбира глюкозата

Когато се пусне в кръвта, глюкозата стимулира секрецията на инсулин - транспортен хормон, чиято задача е да го достави вътре в клетките.

Там той или веднага се отрови "в пещта" за превръщане в енергия, или се съхранява като гликоген в мускулите и черния дроб за последваща употреба 3.

Това обяснява значението на въглехидратите в храненето в спорта, включително за натрупване на мускулна маса: от една страна, те осигуряват енергия за упражнения, а от друга - правят мускулите "обемни", тъй като всеки грам гликоген, съхраняван в мускулите, свързва няколко грама. вода 10.

Нашето тяло много стриктно контролира нивото на захар (глюкоза) в кръвта: когато падне, гликогенът се унищожава и повече глюкоза отива в кръвта; ако той е висок и потокът от въглехидрати (глюкоза) продължава, тогава инсулинът изпраща своя излишък за съхранение в гликоген в черния дроб и мускулите; когато тези хранилища са пълни, излишъкът от въглехидрати се превръща в мазнина и се съхранява в мазнини.

Ето защо сладкото е толкова лошо за отслабване.

Ако нивото на глюкоза в кръвта е ниско и въглехидратите не идват от храната, то тялото може да го произведе от мазнини и протеини, а не само от тези, които се съдържат в храната, но също и от тези, които се съхраняват в тялото 4.

Това обяснява състоянието на мускулния катаболизъм или разрушаването на мускулите, известно в бодибилдинга, както и механизма на изгаряне на мазнините, като същевременно ограничава калоричното съдържание на храната.

Вероятността за мускулен катаболизъм е много висока по време на изсушаването на организма на нисковъглехидратна диета: енергията с въглехидрати и мазнини е ниска и мускулните протеини могат да бъдат унищожени, за да се осигури функционирането на жизненоважни органи (например мозъка) 4.

Глюкозата е основният източник на енергия за всички клетки в тялото. Когато се консумира, нивото на хормона инсулин в кръвта се увеличава, което пренася глюкозата в клетките, включително мускулните клетки, за превръщане в енергия. Ако има твърде много глюкоза, тогава част от нея се съхранява като гликоген, а част може да се преобразува в мазнина.

Как се абсорбира фруктозата

Подобно на глюкозата, фруктозата се абсорбира много бързо.

За разлика от глюкозата, след усвояването на фруктозата нивото на захар в кръвта постепенно се повишава и не води до рязък скок в нивото на инсулин 5.

За диабетици, чиято чувствителност към инсулин е нарушена, това е предимство.

Но фруктозата има една важна отличителна черта.

За да може тялото да използва фруктоза за енергия, тя трябва да се преобразува в глюкоза. Тази трансформация настъпва в черния дроб.

Смята се, че черният дроб не е в състояние да обработва големи количества фруктоза и ако е прекалено много в храната, излишъкът се превръща в триглицериди 6, които имат известни отрицателни ефекти върху здравето, увеличавайки риска от затлъстяване, образуването на мастен черен дроб и др. 9.

Тази гледна точка често се използва като аргумент в спора "какво е по-вредно: захар (захароза) или фруктоза?".

Въпреки това, някои научни изследвания показват, че способността да се повиши нивото на триглицеридите в кръвта е присъща на една и съща степен на фруктоза и захароза и глюкоза, и то само когато те се консумират в излишък (повече от необходимото дневно калорично съдържание), а не когато с тяхна помощ се заменя част от калориите в рамките на допустимата норма 1.

Фруктозата, за разлика от глюкозата, не повишава нивото на инсулина толкова много в кръвта и го прави постепенно. Това е предимство за диабетиците. Повишаването на нивото на триглицеридите в кръвта и в черния дроб, което често се твърди, че фруктозата е по-твърдо от глюкозата, няма ясни доказателства

Как се усвоява захарозата

Захарозата се различава от фруктоза и глюкоза по това, че е дизахарид, т.е. за храносмилането, той трябва да бъде разделен на глюкоза и фруктоза. Този процес започва отчасти в устата, продължава в стомаха и завършва в тънките черва.

С глюкоза и фруктоза, какво се случва, е описано по-долу.

Тази комбинация от две захари дава допълнителен любопитен ефект: в присъствието на глюкоза се абсорбира повече фруктоза и нивото на инсулина се повишава по-силно, което означава още по-голямо увеличение на потенциала за отлагане на мазнини 6.

Само по себе си, фруктозата се абсорбира слабо от повечето хора и при определена доза тялото я отхвърля (непоносимост към фруктоза). Въпреки това, когато глюкозата се консумира заедно с фруктоза, повече от нея се абсорбира.

Това означава, че като ядат фруктоза и глюкоза (което имаме в случая със захар), негативните ефекти върху здравето могат да бъдат по-силни, отколкото ако се консумират отделно.

На Запад, лекари и учени в наше време са особено предпазливи от това, в което има широко приложение в храните от така наречения "царевичен сироп", който е определена комбинация от различни видове захар. Многобройни научни данни показват неговите извънредни опасности за здравето.

Захарозата (или захарта) се различава от глюкозата и фруктозата, тъй като е комбинация от тях. Щетите за здравето на такава комбинация (особено по отношение на затлъстяването) могат да бъдат по-силни от отделните му компоненти.

И така, какво е по-добре (по-малко вредно): захароза (захар)? фруктоза? или глюкоза?

За онези, които са здрави, вероятно няма смисъл да се страхуват от захарите, които вече се съдържат в естествените продукти: природата е невероятно мъдра и е създадена храна по такъв начин, че яденето само на тях е много трудно да се навреди на себе си.

Съставките в тях са балансирани, наситени с фибри и вода и е почти невъзможно да се преяждат.

Увреждането на захарите (както на таблична захар, така и на фруктоза), за което всеки говори днес, е следствие от използването им в твърде големи количества.

Според някои статистически данни, средният човек от Запада яде около 82 грама захар на ден (без да се отчита това, което вече се съдържа в естествените продукти). Това е около 16% от общото калорично съдържание на храната - значително повече от препоръчаното.

Световната здравна организация препоръчва да не се консумират повече от 5-10% калории от захарите. Това е около 25 g за жените и 38 g за мъжете 8.

За да стане по-ясно, нека преведем продуктите на езика: 330 мл Coca-Cola съдържат около 30 г захар. Това е по принцип всичко, което е позволено...

Също така е важно да се има предвид, че захарта се добавя не само към сладки храни (сладолед, бонбони, шоколад). Може да се намери в "пикантния вкус": сосове, кетчуп, майонеза, хляб и наденица.

Би било хубаво да прочетете етикетите, преди да закупите.

За някои категории хора, особено тези с нарушена инсулинова чувствителност (диабетици), разбирането на разликата между захарта и фруктозата е от жизненоважно значение.

За тях употребата на фруктоза всъщност е по-малко вредна от захарта или чистата глюкоза, тъй като има по-нисък гликемичен индекс и не води до рязко повишаване на нивата на кръвната захар.

По този начин общият съвет е:

  • минимизиране и по-добро отстраняване от диетата на всички видове захари (захар, фруктоза) и рафинирани продукти, които ги съдържат в големи количества;
  • не използвайте никакви подсладители, тъй като излишъкът на някое от тях е изпълнен с ефекти върху здравето;
  • Изградете диетата си изцяло на цели натурални продукти и не се страхувайте от захарите в техния състав: всичко е „пилотирано” в правилните пропорции.

Всички видове захари (както таблична захар, така и фруктоза) са вредни за здравето, когато се консумират в големи количества. В естествена форма като част от естествените продукти те не представляват вреда. За диабетиците фруктозата е по-малко вредна от захарозата.

заключение

Захароза, глюкоза и фруктоза имат сладък вкус, но фруктозата е най-сладката.

Всички три вида захар се използват в организма за енергия: глюкозата е основният източник на енергия, фруктозата се превръща в глюкоза в черния дроб и захарозата се разделя на двете.

И трите вида захар - и глюкоза, и фрутоза, и захароза - се срещат естествено в много естествени продукти. В тяхното използване няма нищо престъпно.

Щети за здравето е техният излишък. Въпреки че много често се правят опити за намиране на „по-вредна захар“, научните изследвания не доказват недвусмислено съществуването му: учените наблюдават отрицателни ефекти върху здравето, когато консумират някое от тях в твърде големи дози.

Най-добре е напълно да се избегне употребата на каквито и да е подсладители и да се насладите на вкуса на естествените продукти, които ги съдържат в тяхната естествена форма (плодове, зеленчуци).