Кетоза при хората: какво е това

  • Продукти

Задължителните условия за загуба на тегло обикновено се считат за намаляване на приема на калории, ограничаване на мазнините и по-интензивни упражнения. Онези, които се опитаха да контролират теглото силно, ограничавайки диетата, знаят, че този подход не дава най-добри резултати: ефектът от платото е бърз, трудно е да се поддържа постигнатия резултат в дългосрочен план, да не говорим за стабилно ниско настроение и раздразнителност.
Кетогенната диета изглежда нетипична на фона на други методи - мазнините не само не са забранени, те представляват по-голямата част от диетата, докато въглехидратите (дори здравите) са строго ограничени.
Интересът към тази хранителна система (разработена още през 20-те години на миналия век) бе върнат от режисьора Джим Абрахамс в средата на 90-те години, споделяйки успехите на сина си за преодоляване на симптомите на епилепсия, включително и тези, дължащи се на кетогенни диети. Неговият "страничен ефект" е значителна загуба на тегло и постигнатият резултат остава стабилен. По-нататък в статията са:

  • какво е кетоза при човек;
  • отрицателни ефекти на кетогенната диета;
  • ключови ползи;
  • как да въведете правилно кетоза.

Последната глава ще изброи основните противопоказания към тази техника.

Какво е кетоза

Мазнините отдавна са придобили слаба слава (особено наситени). Тези вещества са обвинени в провокиране на затлъстяване, сърдечни заболявания, докато са още по-предпочитани източници на енергия от въглехидратите.
Когато приемът на глюкоза е рязко намален (поради ограничаването на брашното, плодовете, захарта), мазнините се използват като гориво. В същото време произвеждат органични вещества, ускорявайки метаболизма - кетони. С нарастващите концентрации на кетони се наблюдава бърза и последователна загуба на тегло.
Основната роля играе черният дроб: в процеса на трансформиране на мазнините (при използване на бета-окисление) в мастни киселини се образуват три типа кетонни тела (ацетооцетна киселина, бета-хидроксибутират и ацетон). Последствията от кетогенезата е унищожаването на молекули на мастни киселини.
Целта на богатата на мазнини диета е да поддържа метаболитното състояние на кетозата. Рационът се пълни с месни продукти, масло, мазни риби, зеленчуци без скорбяла, въглехидратите са почти изцяло изрязани, протеинът се дава 10-20% в състава на храната.

Други фактори също засягат: генетика, енергийни нужди, състояние на тялото. Кетоза обикновено се развива с кетогенна диета в рамките на една и половина до две седмици.

Отрицателни ефекти на кетоза

Преди да вземете решение за диета с ниско съдържание на въглехидрати, е важно да знаете за промените в метаболизма и системите на тялото, които са изпълнени с такава диета.
На първия етап могат да се появят доста неприятни симптоми:
• умора, липса на енергия;
• проблеми със съня;
• запек, раздуване на корема, оток (особено ако преди преминаване към кетогенна диета, диетата се състои главно от въглехидрати);
• мускулна слабост;
• раздразнителност;
• намалено либидо;
• халитоза (лош дъх);
• повишено желание за сладкиши.
В същото време след около две седмици се забелязват положителни промени:
• бърза загуба на тегло;
• намаляване на чувството на глад, способност за пълнене с малки порции;
• повишена концентрация, мозъчна активност.
В тялото на всеки човек съотношението на макронутриентите е различно. Ето защо, за някой, фазата на прехода към състоянието на кетоза ще отнеме седмица, а някой ще може да почувства положителни резултати едва след един месец. Можете да експериментирате с количеството въглехидрати в диетата, проследявайки реакцията на организма върху промените в нивото на кетоните.
Състоянието на кетоза може също да се определи аналитично чрез измерване на количеството кетони:
• в кръвта - като се използват тест-ленти. Те не са евтини, но е надежден начин да се установи дали се наблюдава съотношението на макроелементите, което е необходимо за постигане на желания метаболитен ефект;
• в урината - след преминаване на анализа за наличие на кетонни тела или използване на тест ленти;
• секретирани по време на дишането - с помощта на алкохолен тестер (или специални тест ленти) се измерва съдържанието на ацетон. Този метод не е толкова точен, колкото предишните два.

Топ 5 ползи от кетоза

Загуба на тегло

Поради факта, че обемът на порциите не е значително намален, употребата на продукти, които позволяват дълго време да се запълват, е разрешена, кетогенната диета не се възприема като строго ограничение, което позволява да се спазва такава диета за дълго време.
С консумацията на въглехидратна храна, излишъкът се превръща в триглицериди, като попълва броя на мастните клетки. Колкото по-големи части от глюкозата влизат в тялото (и по-често), толкова по-малко телесна мазнина се използва за производство на енергия, тялото е по-лесно да приема енергия от по-достъпни източници. В резултат на това съществуващата мазнина не се консумира, а новата се натрупва.
Ако се наблюдава кетогенна диета, въглехидратите съставляват до 5-10% от храната (срещу 40-60% при нормална диета). Това изключва продукти с нулева хранителна стойност: преработени, брашно, макаронени изделия, сладки напитки, десерти. Това означава, че тези храни, които провокират колебания в нивата на захарта, са пристрастяващи и допринасят за преяждане.

Намален апетит и апетит за нездравословни храни

Кетогенната диета не означава строго отчитане на калориите. Емоционалният стрес, който обикновено се преследва със строги диети, си отива, а с него и страхът от глад. Често тези, които се придържат към този вид храна, дори практикуват пост, а отказът от храна не изглежда тежък.
Комбинацията от мазнини с малко количество протеин подобрява производството на грелин и холецистокинин. Стабилизирането на нивото на хормоните, отговорни за чувството на глад, намалява нуждата от закуски, намалява апетита към сладки и нездравословни храни.
Кетоновите тела също засягат хипоталамуса, област, която също е отговорна за управлението на такива функции като глад и жажда. Чрез нормализиране на нивото на лептин (друг хормон, участващ в енергийния метаболизъм) е възможно да се избегне забавянето на метаболизма, което е неизбежно, ако се наблюдава каквато и да е диета.

Контрол на захарта

Когато глюкозата влезе в кръвта, панкреасът произвежда инсулин, нивото на захарта се повишава, хормонът се доставя на всички клетки за използване като гориво. С прекомерния прием, глюкозата се трансформира в гликоген и остава в черния дроб и мускулите, по-късно се превръща в триглицериди (мастни киселини).
Кето-диетата, нормализирайки нивата на глюкозата и предпазваща от преяждане, осигурява допълнителни ползи за здравето:
• стабилизира налягането;
• предпазва от диабет;
• предотвратява диспепсия;
• ефективен при епилепсия.

Повишена енергия и концентрация

Когато тялото се адаптира към използването на кетони като гориво, производителността се възстановява. Клетките придобиват способността да превръщат ацетооцетната киселина в бета-хидро-маслена киселина, която е не само отличен източник на енергия, но и увеличава мозъчната активност.
В допълнение, процесът на глюконеогенеза, превръщането на глицерола (който е резултат от бета-окисление) обратно в глюкоза, му позволява да запази енергия.

Намаляване на риска от хронични заболявания (особено неврологични)

Кетогенната диета увеличава ефективността на терапията за епилепсия, болестта на Алцхаймер, някои видове рак, предотвратява неврологичните заболявания.
Рязкото намаляване на приема на глюкоза отвън и стартирането на процеса на кетоза насърчава биохимичните промени, които елиминират увреждането на сигналната система.
Промените в производството на аденозин трифосфат правят невроните по-устойчиви и по-податливи на променящите се метаболитни нужди, като положително влияят върху тяхната активност.

Как да влезе в състояние на кетоза

Основното условие преди влизането в кетоза е да се прекъсне снабдяването на клетките с глюкоза, което сериозно ограничава консумацията на въглехидрати. Освен това, делът на протеините в храната е намален, тъй като това вещество също може да се превърне в глюкоза.
Кетогенната диета предполага това разпределение между макроелементите: мазнини - 60-80%, протеини - 15-25%, въглехидрати - 5-10%.
За да се избегнат странични ефекти, е по-добре да започнете ограничения от 50-60 грама чисти въглехидрати на ден, като постепенно намалявате количеството им до 20-30 г. При изчисляването на този показател е необходимо да се вземе предвид, че може да има други елементи в състава на богатите на въглехидрати храни (например влакно).
Опростете изчисленията, като помогнете за определяне на приема на калории и изискването за енергия, специални онлайн калкулатори (броячи на калории). Тъй като параметрите на тялото се променят (намаляване на теглото, мускулен растеж), изчисленията трябва да бъдат коригирани.

Противопоказания

Когато преминавате към диета, фокусирана върху увеличен прием на мазнини, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Това е задължително изискване за тези, диагностицирани с диабет, сърдечни проблеми, бъбречни заболявания, хормонални дисбаланси или лошо храносмилане.
Кетогенната диета също е безопасна за хора с метаболитни нарушения, както и хора, страдащи от:
• заболявания на жлъчния мехур;
• нарушение на храносмилането на липидите;
• панкреатит;
• нарушена чернодробна функция;
• алкохолизъм;
• болест на порфирина;
• след стомашен байпас.
Диабетиците са изложени на висок риск от кетоацидоза, метаболитно състояние, причинено от излишък от кетони. При здрави хора процесът на кетоза се регулира от инсулин, този хормон контролира създаването на кетонни тела и регулира потока на мастни киселини.
Диабет тип 1 се характеризира с недостатъчно производство на инсулин, така че тялото не е в състояние да контролира производството на кетони. На развитието на кетоацидоза предотвратява увеличената жажда, по-често уриниране, гадене, слабост, повръщане, задух, коремна болка, загуба на ориентация.

Кетоза при човек, в резултат на кетогенна диета, може да носи както ползи (включително позволявайки бързо да отслабнете), така и вреда. Като се има предвид възможността за преминаване към такава диета, трябва да се вземат под внимание всички изброени рискове, а при наличие на някакви заболявания да се консултирате с Вашия лекар.

Кетоза и диета на Дукан

Тялото може да получи необходимите хранителни вещества не само от консумираната храна, но и от натрупаната подкожна мастна тъкан.

Когато клетките в тялото не получават достатъчно въглехидрати от храната, те започват да обработват подкожните мазнини, за да получат необходимата енергия. В резултат на обработката на мазнини, много кетонни тела влизат в кръвта. Много хора използват диети с ниско съдържание на въглехидрати, те причиняват кетоза, но може да не е толкова безобиден, колкото изглежда на пръв поглед.

Какво е кетоза при хората?

Кетозата е процес на разделяне на подкожната мастна тъкан в тялото, което води до по-голямо количество кетонни тела, влизащи в кръвта:

  1. Този процес започва с недостиг на въглехидрати и глюкоза, които те произвеждат.
  2. При липса на глюкоза мазнините се разграждат, а черният дроб започва да произвежда кетонни киселини, което е предназначено да произвежда енергия.

Какво ще се случи в бъдеще зависи само от метаболизма на човека, ако е нарушен:

  • Могат да възникнат тежки отравяния;
  • Смъртта.

Кетозата е много по-често срещана при хора с диабет и консумират малко количество въглехидрати. Лицата, които предпочитат храни с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да знаят какво е кетоза при човек със загуба на тегло и как да го лекуват.

Проблеми с щитовидната жлеза и нарушените хормонални нива на TSH, T3 и T4 могат да доведат до сериозни последствия като хипотиреоидна кома или тиреотоксична криза, които често са фатални.
Но ендокринолог Марина Владимировна уверява, че е лесно да се лекува щитовидната жлеза дори у дома, просто трябва да се пие. Прочетете повече »

Диетична кетоза

Многобройни диетолози смятат, че методът на кетогенна загуба на тегло има много повече предимства, отколкото недостатъци.

Няколко седмици след началото на гладуването, човек има:

  • Объркване;
  • Обща умора на тялото.

След като тялото привикне към други условия, източникът на енергия не е въглехидратната храна, а мастните резерви, които се разделят. След това, човек, белязан от значителен прилив на сила и жизненост, който никога не е наблюдаван при ядене на въглехидрати.

С диетична кетоза:

  • На тялото липсват микроелементи;
  • Човек трябва да погълне витамини и минерали в по-големи количества.

Полезно е да се ядат следните храни:

  • ориз;
  • Зеленчуци (зелени);
  • Паста (durum);
  • Картофи.

Диабетна кетоза

При диабет се развива кетоза в резултат на липса на инсулин. Поради липсата на инсулин, натрупаната в организма глюкоза не е в състояние да разруши и насити клетките. За да се компенсира въглехидратното гладуване, настъпва разбивка на аминокиселини и мастните киселини се превръщат в кетонни тела.

Това заболяване при диабет може да бъде поради следните причини:

  1. В случай на недохранване, предписано от диетолог.
  2. Намаляване на необходимата доза лекарства, които намаляват кръвната захар.
  3. Прекомерна консумация на въглехидрати, които лесно се абсорбират в организма.
  4. Изключване от храната или употреба в малки количества, въглехидратни храни.
  5. Дълъг престой на пряка слънчева светлина.

Болестно състояние на кетоацидоза

Когато болестното състояние на кетоацидоза при хора възникне:

  • дехидратация;
  • Разцепване на подкожната мастна тъкан;
  • Значителна загуба на соли.

При разделянето на мазнини се произвежда кетони, които повишават киселинността на кръвта.

Кетоацидоза се развива поради:

  • Пропускане на инсулинови инжекции;
  • Диетични нарушения;
  • Тежка интоксикация;
  • Неконтролирано хранене;
  • Късно лечение на лекар за изясняване и диагностика на заболяването.

Симптоми на заболяването

Кетоновите тела, които се произвеждат в големи количества в тялото, оказват отрицателно въздействие върху човешкото тяло.

Симптомите на кетоза при човек са малко като отравяне и се изразяват в следното:

  • повръщане;
  • гадене;
  • виене на свят;
  • Болка в главата и корема;
  • Значителна загуба на тегло;
  • сънливост;
  • Бавно състояние;
  • Незначителни спазми в крайниците;
  • Миризмата на ацетон от устата;
  • Загуба на ориентация в пространството (частична или пълна).

В допълнение към тези симптоми при хората, кожата става много суха, ацетонът се появява в урината, което може да се определи чрез прилагане на специални тестове под формата на ленти.

Какъв ден от диетата започва кетоза?

Ако човек губи тегло, той правилно спазва всички изисквания на диетолог, след това кетозата трябва да започне в рамките на няколко дни след началото на приема на храна, препоръчана от лекаря. Лесно е да се определи самото начало на кетоза - основният мирис на ацетон идва от човек.

Лечение и диабетна форма

Видове диабетна кетоза

Лечението на кетоза в някои случаи е задължително, тъй като е предшественик на развитието на кетоацидоза (диабет).

Във всички ситуации е задължително:

  • Прекомерен прием на течности;
  • Върнете се към храната на храни, съдържащи въглехидрати;
  • Пълна почивка.

И при двата типа трябва да въведете дозата инсулин. В неизразена форма, в много случаи лечението не се изисква.

Къде да направите тест за ацетон в урината, прочетете тук.

Кетозата е изразена

Явно изразена кетоза се появява при диабетици с постоянна форма на заболяването.

Тя се развива:

  • По време на бременност;
  • С хирургични интервенции;
  • С неправилна доза инсулин.

В някои случаи диабетиците не изпитват влошаване на здравето. При преминаване на тестове почти всички показатели ще бъдат увеличени.

Неекспресирана кетоза (лека, понякога епизодична)

Развитието на този вид кетоза е възможно при лица, страдащи от тежки и умерени форми на диабет.

То възниква:

  • Поради леко отклонение от диетата;
  • Намаляване на необходимата доза инсулин;
  • Дълъг престой на слънцето;
  • Нервният скок.
  • При някои диабетици може да се появи като резултат от настинка.

Кетоза в диета Dukan

Самото състояние на кетоза не е опасно за организма, но ще отнеме известно време, за да се превърне в кетоацидоза. Именно поради това Дукан (автор на известната диета) привлича вниманието на своите последователи към факта, че е неприемливо да бъдеш в състояние на кетоза за дълъг период от време.

Няколко дни в това състояние ще бъде достатъчно. Те трябва да свършат преди започване на замаяност, гадене и слабост в тялото.

Защо не може да гладува дълго време?

Поради продължително гладуване, настъпва загуба на мускулна маса, в този случай човешкият черен дроб, за да произведе необходимото количество глюкоза, започва да разгражда не само подкожната мастна тъкан, но и протеините, присъстващи в тялото. Ако човек губи тегло правилно се придържа към протеинова диета и не се отклонява от предложената диета, тогава няма да има отрицателни последици.

Отрицателни ефекти на кетоза

В случай на неспазване на контрола върху кетонни тела се появява:

  1. Значителна тежест върху бъбреците.
  2. Високият риск от камъни в бъбреците се дължи на отделянето на урина от най-голямото количество калций.
  3. Може да се развие остеопороза.
  4. Много хора имат рязко покачване на нивата на холестерола.
  5. Има значително нарушение в метаболизма.
  6. След известно време, когато човек не очаква това, състоянието му започва да се влошава и тялото се отрови.
  7. Това е така, защото това се случва постепенно, важно е да се опитате да възстановите правилния баланс на протеините и въглехидратите в тялото.

Препоръки за появата на въглехидратно гладуване

  1. Възможно е да се определи началото на кетоза от миризмата на ацетон, веднага след като се окаже, че е необходимо, как трябва да се опитате да върнете поне минимум въглехидрати в диетата.
  2. Процесът на кетоза не трябва да трае дълго време.
  3. Преди започване на диета е наложително да посетите диетолог, за да намерите правилната диета за пациента.

За началото на процеса на разделяне на подкожната мазнина може да се определи постоянната болка в главата. Този момент може да е знак за началото на негативен процес, в резултат на което може да се причини значително увреждане на състоянието и здравето на сърцето и бъбреците.

Ако сте на диета, човек не е дошъл последиците от отрицателен характер и здравето не се е влошило, тогава можете да продължите да се придържате към диетата и да се насладите на процеса на отслабване.

Dyukan диета и кетоза, като директен път към хармонията

Ако слушате диетолози, можем да заключим, че с правилната диета, необходима на човек да отслабне, когато се появи състояние на кетоза, отслабващото лице става весело, енергично и безпрецедентно лесно в тялото.

Ако човек има здрави вътрешни органи и правилен метаболизъм, тогава енергията, получена от раздвоената мазнина, ще бъде достатъчна за нормален живот. Също така, тялото може лесно да се справи с кетонни тела.

Яденето на храни с ниско съдържание на въглехидрати е доста ефективен метод за намаляване на теглото. В случай на диабет е по-добре да не рискувате човек с този вид диетична храна. Ако това се случи, трябва внимателно да следите кръвната захар, своевременното въвеждане на инсулин и с най-малките симптоми и лошо здраве, незабавно се консултирайте с лекар.

Какво представлява кетогенната диета и кетоза?

Преходът към метаболитно състояние на кетоза, дори за кратко време, може да даде много положителни ползи.

Какво е кетоза? Метаболитното състояние на кетоза означава, че количеството кетонни тела в кръвта надвишава нормалното нормално ниво. Ако тялото е в кетогенно състояние, липидният метаболизъм в него спира и започва да разгражда собствените си мастни отлагания, за да осигури енергия за ежедневна активност.

Каква е ползата от кетоза?

Да бъдеш в състояние на кетоза, дори за кратко време, има много предимства.

Предимство # 1

Основното предимство на кетоза е, че тя активира способността на организма да използва мазнините като енергиен източник, който не се среща по време на диета с високо съдържание на въглехидрати. При такава диета тялото привлича енергия от въглехидрати, а в състоянието на кетоза започва да изгаря мазнините много ефективно за тези цели.

Предимство номер 2

По време на кетоза тялото намалява нивото на разграждане на протеините (при условие, че ги консумирате в достатъчно количество - 1,4 грама на 1 кг телесно тегло на ден). Тъй като в тялото влиза голямо количество мазнини, това означава, че не е необходимо да окисляват протеините, за да произвеждат глюкоза (глюкогенеза).

По време на кетоза тялото намалява нивото на разграждане на протеините (при условие, че ги консумирате в достатъчни количества).

Предимство номер 3

Друго предимство на тази диета е свързано с ниско ниво на инсулин в организма, което по-активно стимулира липолизата и освобождаването на свободен глицерол, в сравнение с обичайната диета, където нивото на глюкозата в кръвта е 80-120 mg / dl. Инсулинът блокира процеса на липолиза и по този начин предотвратява използването на мастни киселини като енергиен източник. Освен това, когато инсулинът е нисък в организма, се произвежда растежен хормон.

Предимство номер 4

Друго малко, но много важно предимство на кетогенната диета е, че в състояние на кетоза кетоните, заедно с голямо количество протеин, са в състояние да потиснат апетита. Освен това, диетата с високо съдържание на въглехидрати го увеличава. Поради факта, че кетогенната диета включва високо ниво на прием на мазнини (9 калории на грам), не е необходимо да се ядат големи количества храна.

Научни данни

Производството на мастни киселини от мастната тъкан се стимулира от адреналин, глюкагон и инхибира (подтиска) от инсулин. Инсулинът е един от тези хормони, които се произвеждат от панкреаса в присъствието на въглехидрати. Функцията на инсулина е да поддържа нормалните нива на кръвната захар, намалявайки концентрацията на глюкоза в него. Ако инсулинът не се произвежда в правилното количество, тогава нивото на глюкозата е извън контрол.

Какво е кетоза?

Как действа кетогенната диета

Традиционна диета: висок прием на въглехидрати

Глюкоза се повишава → Панкреасът произвежда инсулин → Инсулинът транспортира глюкоза в клетките → Енергия

Кетогенна диета: високо съдържание на мазнини

Нивото на глюкоза намалява → Липаза освобождава триглицеридни складове → Мастните киселини влизат в черния дроб → Черният дроб произвежда кетонни тела → енергия

Глюкагонът има обратен ефект на инсулина. Също така се секретира от панкреаса, след това само когато нивото на кръвната захар стане твърде ниско. Това обикновено се случва, когато човек е гладен или не консумира достатъчно въглехидрати за дълъг период от време. В такива ситуации глюкагонът превръща съхранявания в черния дроб гликоген в глюкоза.

Когато запасите от гликоген в тялото започнат да се разрушават, степента на бета-окисление се увеличава, което води до мобилизиране на свободни мастни киселини от мастната тъкан. Така се получава метаболитно състояние на кетоза. По време на бета-окислението черният дроб произвежда кетонни тела (те не могат да се абсорбират в този орган), след което влизат в мозъка, където се използват като „гориво“. Свободните мастни киселини могат да бъдат превърнати в субстрат за производство на енергия.

Какво са кетони или кетонни тела?

Кетоновите тела (КТ) са страничен продукт, образуван по време на преработката на мастни киселини в енергия. Някои мастни киселини се окисляват в черния дроб за енергия, докато други са само частично окислени, за да образуват субстрат ацетоацетат, който се превръща в бета-хидроксимаслена киселина. Всички те се наричат ​​кетонни тела. Всички тъкани, съдържащи митохондрии, включително мускулите и мозъка, могат да ги използват.

Колко опасно е метаболитното състояние на кетозата?

Ползите от кетогенната диета надхвърлят неговите недостатъци, обаче, както и при всяка друга диета, трябва да се консултирате с лекар, преди да започнете да се придържате към него. Ето някои от нюансите му:

Nuance номер 1

През първите няколко седмици от кетогенната диета тялото трябва да премине през „метаболитна смяна“. По това време може да настъпи лека умора, объркване и дори дехидратация поради повишената дехидратация, причинена от активната диуреза и изчерпването на запасите от гликоген.

След като тялото се използва за производството на кетони като основен енергиен субстрат, тогава ще видите, че енергийното ниво е станало много по-високо, отколкото преди, и вече няма да се налага да се справяте с проблемите на високо въглехидратните диети. В допълнение, трябва да се помни, че хидратацията по това време е от първостепенно значение, особено преди, по време и след тренировки.

Nuance номер 2

Поради голямото количество наситени мазнини в храната, липидният профил на кръвта се превръща в един от най-важните моменти от кетогенната диета. Въпреки че диетата може да бъде изградена на базата на здравословни ненаситени мазнини, тя все още не е толкова приятна, колкото ядене или омлет със сирене, пържени в масло с парчета бекон!

Има много противоречия около липидния профил. Някои хора, които се придържат към кетогенната диета, виждат понижение на нивата на холестерола, докато други го увеличават.

Nuance номер 3

Поради ограничаването на въглехидратите (до по-малко от 50 грама на ден) може да възникне недостиг на микроелементи. Докато остават на диета с ниско съдържание на въглехидрати, тялото няма такива елементи като тиамин, фолиева киселина, калций, желязо, калий и магнезий. Единственият изход от тази ситуация е да се вземат висококачествени мултивитамини, за да се получи дневна доза от всички тези вещества. За да се подобри чревната функция, приемайте хранителни добавки с фибри.

Nuance номер 4

Кетоацидоза е състояние, което се случва, когато нивото на кетони в кръвта излиза извън контрол, което представлява сериозна опасност за хората с диабет. Когато в тялото се произвеждат огромни количества кетони, нивото на рН в кръвта спада и се създава силно кисела среда. Ако не страдате от това заболяване, тогава не трябва да се притеснявате за това, защото контролираното ниво на производство на кетонни тела позволява рН в кръвта да остане в нормалните граници.

Антикатаболен ефект на кетогенната диета

Всяка нискокалорична диета има катаболен ефект, т.е. може да доведе до загуба на мускулна маса. Това до голяма степен се дължи на факта, че консумирате по-малко енергия, така че тялото започва да го черпи от други тъкани (като протеин). Към това трябва да се добави, че много диети извършват много аеробни упражнения, които в бъдеще могат да унищожат мускулната тъкан. За да произвежда енергия, мозъкът може също да използва протеин, за да синтезира глюкоза. Този процес се нарича глюконеогенеза.

В състоянието на кетоза, мозъкът предпочита по-скоро кетони, отколкото глюкоза в този процес. А за нас е добре! Тялото не трябва да разгражда протеините за енергия!

В състоянието на кетоза, мозъкът предпочита по-скоро кетони, отколкото глюкоза в този процес. А за нас е добре! Тялото не трябва да разгражда протеините за енергия! Вместо това, тя ще използва мастни резерви в тялото. Това обяснява ползите от нисковъглехидратните диети.

Какъв е най-добрият начин за постигане на кетоза?

Чрез експерименти открих, че най-добрият начин за постигане на метаболитно състояние на кетоза е да започнем с консумирането на голямо количество мазнини и по-малко количество протеин. След като влезете в състояние на кетоза, приемът на мазнини може да се намали, а протеинът - да се увеличи. Имайте предвид, че адаптацията отнема около 3 седмици, така че бъдете търпеливи!

В крайна сметка дневният ви диапазон от макронутриенти трябва да изглежда така: мазнини - 60-70%, протеини - 20-30%, а въглехидратите не трябва да надвишават 50 грама на ден.

Повишаване на мускулите чрез циклична кетогенна диета

Искате ли да научите как да използвате циклична кетогенна диета, за да спечелите повече мускулна маса, поддържайки натрупването на мазнини до минимум? Прочетете!

В последната статия представихме научните данни за метаболитното състояние на кетозата. Видяхме, че кетозата е оптималното състояние на метаболизма за активиране на разграждането на храната и се съхранява в телесните мазнини. Това е едно от основните предимства на тази диета. Научихме също, че кетозата създава антикатаболна среда, дори и на нискокалорична диета. Сега трябва да отговорим на последния въпрос: "Как можем да спечелим мускулна маса с помощта на циклична кетогенна диета (ХБН), като същевременно сведем до минимум натрупването на телесни мазнини?"

диета

Основният недостатък на кетогенната диета се счита за ниско ниво на енергия по време на физическото натоварване и поради липсата на въглехидрати в храната е доста трудно да се придържа към него за дълъг период от време. Ако сте готови да се примирите с това, ХБН може да бъде най-добрият избор за вас. Просто имайте предвид, че периодът на адаптация ще отнеме около 3 седмици и ще трябва да забравите за въглехидратите. Лично, CKD е перфектен за мен, особено когато се хранят с маса. Набирам тегло и в същото време имам достатъчно енергия, за да изпълнявам тежки упражнения.

Най-важният аспект на употребата на ХБН като средство за увеличаване на теглото е да се определи количеството консумирани калории, 20% по-високо от нормалното дневно ниво (умножете телесното тегло с ≈ 13). Най-добрият начин да се консумират много калории е да се яде повече месо, пиле, риба, цели яйца, колбаси, бекон, растително масло, а също и да се пие протеин. За да се постигне оптимално “кетогенно съотношение”, консумирайте приблизително 1,5 грама мазнини на грам протеин. Опитайте се да ядете 5-10 пъти на ден. Това ще позволи постоянно да се хранят мускулите с всички вещества, необходими за растежа.

Най-добрият начин да се консумират много калории е да се яде повече месо, пиле, риба, цели яйца, колбаси, бекон, растително масло, а също и да се пие протеин.

Най-съществената разлика между употребата на ХБН за "маса" и "сушене" е консумацията на въглехидрати. По време на хранене на масата, аз препоръчвам тренировка за 36 часа въглехидрати. Това време е достатъчно. Следващата важна разлика е, че трябва да консумирате 1000 калории от въглехидрати с много суроватъчен протеин около 2 часа преди тренировка в сряда. Основната цел на такова въглехидратно натоварване е да се увеличат мускулните запаси от гликоген, за да може да се поддържа интензивността на обучението.

Започнете с яденето на високогликемични въглехидрати и след това продължете към по-ниски храни. Друг вариант - просто яжте това, което искате. Така правят много хора. Ако следвате този начин, опитайте се да консумирате минималното количество мазнини. Искате ли поничка? Изберете един с по-малко мазнини! Въпреки това, ако знаете, че можете да губите мазнини доста бързо, тогава не можете да се отречете от нищо.

въглехидрати

Тъй като ще бъдете натоварени с въглехидрати от петък вечерта до неделя сутрин, след това в неделя, определено трябва да дадете всичко до максимум (когато се заредят складовете на гликоген). Това е основната точка на зареждане с въглехидрати. Следващото обучение за сила ще бъде в сряда, и аз ви съветвам да консумирате 1000 калории с въглехидрати (за предпочитане “прости”) преди него. Защо? Факт е, че в сряда резервът ви за гликоген ще бъде доста нисък и притокът на въглехидрати ще го зареди значително, което ще ви позволи да провеждате обучение по-ефективно. Следващото обучение за сила ще бъде в петък вечер, последвано от зареждане с въглехидрати. В това обучение трябва да изработите всички мускулни групи на тялото, работещи с тежки тежести. Това е необходимо, за да се изчерпят напълно запасите от гликоген, както и да се предизвика анаболен ефект, когато започнете да консумирате въглехидрати.

Кето диета: меню

Така че сега знаем някои основни принципи на кето-диетите, че е време да се запознаем с менюто на кето-диетите.

закуска

  • Пържени яйца (три яйца; тегло - около 180 грама; калорично съдържание - 264 kcal);
  • протеинов шейк (една порция; 30 грама; 121 kcal);
  • препечен хляб (тегло - 50 грама; съдържание на калории - 197 kcal).
  • Кафяв ориз (30 грама; калории - 88 kcal);
  • пилешки гърди (пържени или варени; тегло - 170 грама; калории - 276 kcal);
  • сирене (тридесет грама, 109 килокалории) ккал.

Следобеден чай

  • Протеинов коктейл (една порция; 30 грама; 121 kcal);
  • бадеми (30 грама; 134 kcal).
  • Сьомга (130 грама; 256 kcal);
  • кафяв ориз (30 грама);
  • салата (30 грама).
  • Втора вечеря
  • Сирене (сто грама);
  • казеин (30 грама).

Описаното меню съдържа 1938 килокалории дневно, съдържа 211 грама протеини, 90 грама мазнини и само 81 грама въглехидрати.

Не бива да гледате на това меню като на задължително правило на кето-диетата, което в никакъв случай не може да бъде нарушено. По-скоро това е препоръка към изчислението. Сега знаете като цяло колко протеини, калории и мазнини са ви нужни, можете сами да избирате продуктите.

обучение

Няма да влизам в детайлите на обучението, защото всички хора реагират по различен начин на различни упражнения. Основният съвет е в събота да работи добре на половината от тялото, когато тялото ви е натоварено с въглехидрати, а другата половина работи в сряда след зареждане с въглехидрати. В петък изпомпайте цялото тяло напълно (1-2 подхода към мускулна недостатъчност) преди вечерно зареждане с въглехидрати. Друг важен съвет е да се изпълняват високоефективни упражнения като клякам, издънки, мъртва тяга, накланяне мряна, пейка за преса, армейска пейка, гирач лифт / бицепс мряна, трицепс подкрепа на ръката, назад тесен преса, бицепс лифт захват. Това са несъмнено най-добрите упражнения за масово придобиване, които трябва да формират ядрото на вашата тренировъчна програма. Силно препоръчвам да ги изпълнявате с различна степен на интензивност. Например, опитвали ли сте някога да направите тройна капка в мъртва категория в силовата рамка? Искам да кажа, трябва да направите основни упражнения в комплекти с минимални почивки. В друга статия ще опиша как да го направя.

Що се отнася до подходите и повторенията, съветвам ви да извършите 1-2 изключително интензивни подхода в 3-4 упражнения за всяка част от тялото (основно за големи мускулни групи, но не и за малките). Запазете броя на повторенията в диапазона 4-10. Когато изпълнявам по-малко от 4 повторения, обикновено го правя бавно, с 5-секундна пауза в пика на мускулната контракция.

Извършвайте силно ефективни упражнения, като клякам, атаки, мъртва тяга, накланяне на мряна, преса на пейка, армейска пейка, повдигане на гири / бицепс мряна, стречинг ръце за трицепс, пейка с тесен захват, вдигане на бицепс с обратен захват.

Поддържайте фитнес залата до минимум. Много хора прекарват часове в него! Това не е необходимо. Опитайте се да дадете всичко максимално в най-кратък срок и да си починете.

Силно препоръчвам да правите кардио за 10 минути преди тренировка, да се затопли и след това да се охлади. Твърде много кардио ще намали способността ви да работите усилено. В допълнение, това няма да ви позволи да извлечете максимума от силата "на земята".

добавки

Що се отнася до добавките, аз подкрепям приема на витамини С, А и Е, както и висококачествени мултивитамини. Но най-добрите добавки са тези, които насърчават усвояването на глюкозата (дублират анаболните функции на инсулина). Те бързо ще постигнат състоянието на кетоза, както и ще подобрят усвояването на въглехидратите. Правилният начин за приемане на такива добавки е както следва:

Неделя / понеделник / вторник

  • 120 г ванадил сулфат, разделен на 6 хранения
  • 1000 mg хром пиколинат, разделен на 5 хранения
  • 1000 mg магнезий, разделен на 4 хранения

сряда

  • 50 mg ванадил сулфат с въглехидрати
  • 400 mg хром пиколинат с въглехидрати
  • 250 мг магнезий с въглехидрати

Петък вечер / събота вечер

  • Същото като понеделник и вторник

Алфа липоевата киселина е друг мощен утилизатор на глюкоза, който имитира действието на инсулина. Графикът за приемането му трябва да бъде както следва:

600-1200 mg на ден, разделени на няколко дози

Дозировката е същата като при приемането на други утилизатори на глюкоза. В сряда, алфа-липоева киселина трябва да се приема в количество от 200 mg.

Комбинацията от креатин монохидрат и глутамин също ще ви служи добре. Те трябва да се приемат в големи количества само по време на зареждане с въглехидрати, за да се подобри хидратацията на клетките. Заедно с въглехидратите, вземете 10 г креатин и 20 г глутамин. При ниски въглехидратни дни, вземете 5 г креатин и 10 г глутамин. Ако глутаминът е твърде скъп за вас, вземете само креатин. Много спортисти добавят захар към него. Също така ще бъде от полза при зареждане с въглехидрати.

Кетозис: какво е и безопасно ли е?

Най-вероятно сте чували за кетоза и вероятно знаете, че тази концепция е свързана с консумацията на минимално количество въглехидрати и голямо количество мазнини.

Въпреки това, много хора не разбират точно какво е кетоза по отношение на физиологичните промени и те не са наясно с многото ползи за здравето, които могат да дойдат от него.

За щастие за вас, ние ще разгледаме в тази статия всички важни научни факти, залегнали в основата на кетозата. Освен това ще ви предоставим кратко резюме за това как можете бързо да поставите тялото си в състояние на кетоза и да получите ползи за здравето.

Какво е кетоза

В основата си, кетозата е естествен метаболитен процес, при който тялото използва мазнини, когато е биологично необходимо да лиши хранителните вещества (по-специално въглехидрати). Технически, този вид кетоза се нарича диета кетоза.

Въпреки това, хората с диабет тип 1 (т.е. онези, чието тяло не произвежда инсулин) могат да поставят организма в състояние на кетоза, ако не използват достатъчно инсулин. Когато кетоните при диабетици са критично увеличени поради липса на инсулин, може да се появи животозастрашаващо състояние, известно като диабетна кетоацидоза. Това състояние причинява неконтролирано натрупване на кетокиселини в кръвта, което значително намалява рН на кръвта.

Трябва да се отбележи, че диабетната кетоацидоза е много различна от диетичната кетоза, както от гледна точка на физиологията, така и по отношение на здравето. Първият може да бъде фатално заболяване, ако не бъде проверено, тъй като прави кръвта необичайно кисела. Напротив, диетичната кетоза е безопасна и само показва, че имате достатъчно кетони в тялото си и това осигурява много ефективни ползи.

Физиология на диетичната кетоза

Естествено, може да попитате: „Какво е резултатът от кетоза?” Ако следвате диета с номинално количество въглехидрати, тялото ви произвежда енергия на глюкоза / захар (затова храни като бонбони осигуряват кратки енергийни изблици). Всъщност, това е причината атлетите, особено бегачите на дълги разстояния, да консумират големи количества бързодействащи въглехидрати преди спортните събития.

В допълнение, мозъкът ти обикновено използва глюкоза на основата на въглехидрати за енергийни и функционални цели. Важно е да се отбележи, че основно всички въглехидрати, които приемате (независимо от източника на храна), освен няколко изключения, се разделят на глюкоза в организма. Някои въглехидрати се метаболизират донякъде по различен начин, например като диетични фибри, резистентни скорбяла и фруктоза (плодова захар).

Метаболитният път, при който въглехидратите се разрушават, за да се произведе АТФ (енергийната "валута" на клетките) се нарича гликолиза. Когато глюкозата не е достатъчна в кръвта (например при ограничаване на въглехидратите), тялото ви трябва да извлече енергията си от друг източник на хранителни вещества - обикновено мастна тъкан (например, мастни натрупвания). Тук започва кетоза.

Когато тялото реши да използва телесни мазнини, започва процес, известен като липолиза. По този начин тялото ви унищожава мазнините / липидите, за да създаде свободни мастни киселини, които се изпращат в черния дроб и се окисляват за енергийни цели. Това в крайна сметка причинява кетоза; В резултат на това се синтезират кетонни тела (кетони) като страничен продукт от липолизата. Следователно, кетозата е състояние, при което тялото ви има голям набор от кетони (по-специално между 0,5 mmol / l и 1,5 mmol / l кръвни кетони).

Но какво точно правят кетоните? И защо са толкова печеливши? Прочетете, за да разберете отговорите на тези въпроси и още много други неща!

Какво представляват кетоните?

Има три основни типа кетони, които организмът произвежда като част от разграждането на мастни киселини:

  • ацетат
  • Ацетооцетна киселина / ацетоацетат
  • Бета-хидроксибутират

Отбележете, че кетонът в химически смисъл е всъщност доста широк термин, отнасящ се до органична молекула със структурата R-C (= 0) -R, където R и R 'могат да бъдат всеки тип въглеродна група. Има безброй кетони, които съществуват в природата и много от които изобщо не служат на човека.

Следователно, в контекста на кетогенни диети и кетоза, по-подходящо е ацетат, ацетоацетат и бета-хидроксибутират да се третират под формата на кетонни тела. Тези кетонни тела могат да бъдат използвани като алтернативен източник на енергия от много тъкани / органи в тялото ви, включително мозъка. Какви са ползите от кетоновите тела?

Предимства на диетичната кетоза

Загуба на мазнини

Вероятно основните ползи за здравето, които кетозата може да даде и защо тя е получила такава висока оценка през последното десетилетие, е свързана с ефекта му върху загубата на тегло, т.е. ползите от загубата на тегло. Когато влезете в състояние на диетична кетоза, има много физиологични промени, включително увеличаване на нивото на разцепване на мастната тъкан. Както бе отбелязано по-горе, кетозата е резултат от разрушаването на телесните мазнини за производството на енергия. Естествено, това стимулира загубата на мазнини, като се има предвид, че въглехидратите не са предпочитаният източник на енергия, когато сте в кетоза.

Намаляване на апетита към нездравословна храна и сладкиши

Проучванията показват, че когато тялото редовно произвежда кетонни тела, апетитът ви намалява. Напротив, следвайки въглехидратната диета може да се стигне до факта, че желанието за храна или ще намалее, или ще се увеличи, което ще доведе до неприятни последствия. Като такава, кетозата също помага за намаляване на приема на храна, вкл. и сладкиши (което е идеално за отслабване).

Ползи за здравето от диетичната кетоза

Освен загуба на тегло и стабилизиране на енергийните нива, кетозата може да има силен ефект върху мозъчната функция.

Кетоза за подобряване на когнитивната функция

От векове учените вярвали, че човешкият мозък се нуждае от глюкоза, за да функционира оптимално. Последните изследвания обаче показват, че мозъчната тъкан улавя кетонни тела за производството на фосфолипиди, които стимулират растежа на нервите и миелинизацията. Като такъв, кетозата може да увеличи остротата на знанието и психиката, докато глюкозата може да направи обратното.

Обикновено, като част от процеса на стареене, вашите неврони са склонни да се влошават и забавят, когато предават сигнали един на друг. Това може да доведе до катастрофални психични състояния като болестта на Алцхаймер и деменция.

Трябва да се отбележи обаче, че кетозата може да предотврати и дори да обърне невродегенерацията. Всъщност, кетогенните диети бързо се превръщат в специфична форма на лечение за невродегенеративни заболявания и дори се използват като ефективно решение за лечение на епилептични припадъци при деца.

Проучванията показват, че кетогенната диета може драстично да забави невродегенерацията и да намали възпалението в мозъка. Напротив, глюкозата може да бъде виновник за неконтролирано възпаление в мозъка, което ще ускори невродегенеративния процес.

Кетоза за подобряване на физическата подготовка

Кетозата може да помогне за подобряване на спортните постижения чрез редица механизми, предимно чрез подобряване на качеството на тялото, когато се използват мастни киселини за енергия. Когато постоянно ограничавате въглехидратите, тялото по-ефективно използва мазнините за енергия, което означава, че вече не сте зависими от краткотрайна глюкоза за упражнения. По принцип, можете да тренирате по-дълго и по-трудно, тъй като мазнините и кетоните са страхотни източници на дълготрайно гориво за тялото ви.

Кетоза за подобряване на здравето, благосъстоянието и дълголетието

Проучванията показват, че кетозата е изключително мощен начин за намаляване на риска от рак. Раковите клетки обикновено растат и се репликират чрез метаболизъм на глюкозата; Кетоните, от друга страна, не могат да се използват за растеж от тези клетки. Всъщност, много проучвания показват антитуморни ползи, свързани с кетоза.

В допълнение, резултатите показват, че кетозата може да намали подуването на тъканите в цялото тяло, притъпявайки ефектите на възпалителните протеини.

Как бързо да влезете в диетичната кетоза

За да поставите тялото си в диетична кетоза, трябва да следвате кетогенната диета за няколко дни (в идеалния случай поне една седмица). Това изисква малко количество въглехидрати, обикновено по-малко от 30-40 грама на ден (въпреки че специфичната стойност може да варира в зависимост от физиологията на тялото ви).

За да влезете и да останете в кетоза, трябва да избягвате продукти като:

  • Бонбони и Кенди
  • Напитки, съдържащи захар (като плодови сокове, безалкохолни напитки, безалкохолни напитки и др.)
  • Обработени зърнени култури
  • Храни с високо съдържание на захар / въглехидрати

В допълнение, ще трябва да ограничите консумацията на други "здрави" източници на въглехидрати:

  • пулс
  • Цели зърна (овес, ориз, ечемик и др.)
  • плодове
  • Нишестени зеленчуци (напр. Моркови, картофи и др.)

Вашата кетогенна диета ще се върти главно върху протеини, мазнини и зеленчуци, вместо на горните продукти. Следването на правилна кетогенна диета е най-практичният и разумен начин за навлизане и поддържане на кетоза.

Какви са признаците на кетоза?

За измерване на нивото на кетони в тялото ви не е нужно да правите нищо трудно. Не е необходимо да посещавате медицински специалист или клиника за тестване. Всъщност, обичайното изследване на урината с кето-ленти може да се направи в уюта на вашия дом.

Има и кетонни кръвни монитори, които можете да закупите в повечето аптеки на дребно или в интернет (те са много подобни на измервателите на кръвната захар).

С това казано, всъщност не е необходимо аналитично да тествате всички телесни течности, за да потвърдите, че сте в кетоза. Има различни признаци на кетоза, които лесно се проявяват:

  • Плодова миризма на дъх и урина (поради ацетатното производство)
  • Ксеростомия (сухота в устата)
  • Постоянна жажда
  • Намален апетит и апетит за сладкиши

Безопасно е да се каже, че ако сте представител на някой от тези два признака, вие сте в кетоза.

Какво е кетоацидоза?

Кетоацидоза е дисфункция или неизправност в организма, която причинява екстремно кетонно производство. Това обикновено се случва при хора, които имат диабет тип 1 и не приемат своя инсулин. Симптоми: стомашна болка, гадене, повръщане и загуба на съзнание, което в крайна сметка води до кома. Ако незабавно не потърсите лекарска помощ, това може да доведе до смърт.

Много хора (включително медицински специалисти) в крайна сметка смесват кетоза и кетоацидоза поради подобни имена и забравят разликите между тези два термина.

Ето какво трябва да знаете.

Ако имате нормално работещ панкреас, то е почти невъзможно да влезете в състояние на кетоацидоза. Ако нивата на кетони станат опасно високи, панкреасът ще генерира инсулин като защитен щит, за да ви предпази от кетонни атаки.

Накратко, стига да не страдате от диабет, вероятно сте в безопасност от потапяне в състояние на кетоацидоза.

Как се усеща кетоза?

В по-голямата си част, с кетоза в плана за кето-диета, ще се почувствате добре, но също така ще почувствате много допълнителни ползи. Например, много хора посочват, че се чувстват по-умни и по-способни да се концентрират в състояние на кетоза. Храносмилането също се подобрява, тъй като добре познатите хранителни алергени, като глутен и лактоза, обикновено не са част от кетогенната диета.

Повечето хора ще се чувстват по-стабилни енергийни нива през целия ден, тъй като мастни киселини и кетони са форми на дългосрочна енергия. Когато следвате диета на базата на въглехидрати, тялото ви е предразположено към колебания на кръвната захар, дължащо се на естеството на метаболизма на въглехидратите и глюкозата.

Малка липса на кетоза е първоначалната седмица или две, когато просто отидете на кетогенна диета. Тази фаза на запазване на кетоза може да доведе до състояние, наречено кето-грип. В това състояние се чувствате малко болни и разпръснати за кратък период от време, докато тялото ви се адаптира към нови източници на енергия. Не се притеснявайте, минава бързо и ще се почувствате много по-добре след приключването на прехода.

Кетоза срещу кетоацидоза

Когато се обсъжда план за кетогенна диета, важно е да се разграничи кетоза от кетоацидоза, тъй като те са идентични по произход, но не принадлежат към едно и също физическо състояние. И двете включват по-високи нива на кетони в организма и метаболизма на мазнините. Въпреки това, за разлика от кетозата, кетоацидозата е животозастрашаващо здравословно състояние, често наблюдавано при пациенти с диабет, което се случва, когато нивата на кетони в тялото станат трансцендентни.

Всичко, което трябва да знаете за кетоза

Диетичната кетоза е състояние, което се появява в резултат на това, че вашето тяло произвежда достатъчно количество кетонни тела. Има 3 основни кетонни тела при хора: ацетат, ацетоацетат и бета-хидроксибутират.

Диабетната кетоацидоза (DKB) не съвпада с диетичната кетоза; DKB е потенциално фатално заболяване, причинено от недостатъчно количество инсулин при диабет тип 1. Лесно е да се определи, защото е много физиологически много различен от диетичната кетоза и изисква медицинска помощ.

Трябва да ограничите приема на въглехидрати до около 40 грама на ден, за да постигнете състояние на диетична кетоза. Някои хора ще трябва да използват опити и грешки, за да разберат правилната граница на въглехидрати, които могат да консумират ежедневно.

Диетичната кетоза има многобройни ползи за здравето: терапевтични и физически, вариращи от увеличено изгаряне на мазнините, подобрена когнитивна функция, стабилни енергийни нива, намалено възпаление и подобрена физическа активност.

Съществуват различни методи за измерване на нивата на кетоните: бързи тестове на урината, кръвни анализатори и дихателен апарат. Уриновите ленти са най-рентабилни за проверка на нивата на кетоните, но кръвните анализатори са най-добрият вариант за точност и надеждност.