Цитруси в захар

• Предотвратяване

Цитруси в захар
Как да приготвим цитрусови плодове за бъдещето?
В крайна сметка имаме лимони, портокали и лайми са най-вкусни, най-вече през зимния период.
Нищо не е по-лесно!

За този препарат се нуждаете само от два продукта: цитрусовите и захарната и в първоначалното съотношение от 1 до 1.
Първоначално:
- 1 килограм лимони
- 1 килограм портокали
- 1 килограм липи
- 3 кг захар
Нарежете цитрусите наполовина, но няколко могат да бъдат нарязани на филийки с дебелина 5-8 мм.
Долна в буркан поръсете около сантиметър захар, след това сложете слой от цитрусови плодове, отново поръсете със захар и така до горните слоеве.
Най-горе се добавя захар не по-малко от сантиметър.
Оставете цитрусите за един ден на стайна температура, да, почти забравих да кажа, те затварят бурканите не с капак, а с хартия за пергамент е необходимо въздухът да влезе вътре.
Пригответе цитруси за 6-7 дни, постоянно разклащайте кутии и добавяйки нови слоеве плодове и захар.
В самия край на буркана с цитрусови плодове се поставя в хладилника и вече се съхранява там.
Такива лимони, лайми и портокали са чудесни за печене, за напитки или просто като закуска.
Успех!

Цитрусов захар

Домашни препарати за зимата. Консервирани плодове и плодове

Цитрусови консервирани рецепти
Захаросани портокали, лимони, лимонени чаши със захар

Citrus.
Захаросани портокали.
Белени пилинг от дебела кожа портокали се накисват в продължение на 2-3 дни в студена вода, смяна на водата 3 пъти на ден. Кората, извадена от водата, се вари в продължение на 15-20 минути, водата се източва, коричките се потапят в кипящ захарен сироп (за 1 кг кора, 1,2 кг захар и 3 чаши вода), отстраняват се от топлината и се оставят за 5-6 часа. След това те се поставят на огън отново, доведе до възпаление и се готви в продължение на 5-7 минути, отстранени от топлината и стоят за 10-12 часа. Това се повтаря 3-4 пъти. В края на последното готвене, добавете 3 g лимонена киселина, след това инкубирайте за 2-3 часа, изцедете в гевгир, оставете сиропа да се отцеди, след това разнесете коричките върху чиния или чинии и ги подсушете.

Захаросани лимони.
Пилинг, отстранен от дебела кожа лимони се накисва за 2-3 дни в студена вода, смяна на водата 3 пъти на ден. След това корите се варят в продължение на 20-25 минути, водата се източва, коричките се потапят в кипящ сироп (за 1 кг кора, 1.3 кг захар и 3 чаши вода), отстраняват се от топлината и се оставят да престоят 5-6 часа. След това гответе за 5-7 минути. 3-4 пъти със стоене 10-12 часа. В края на приготвянето се добавят 3 g лимонена киселина. Поставете и изсушете корите по същия начин както по-горе.

Лимонени чаши със захар.
За прибиране на реколтата използвайте само качествени лимони, зрели, неповредени от плесен и без механични повреди. Плодовете се измиват внимателно, сушат се в топло помещение, за да се отстранят водните капки от повърхността на плода. След това лимоните се нарязват с нож от неръждаема стомана в кубчета с дебелина 5-6 мм. Ако лимоните са големи, чашките се пресичат, като се опитват да не повредят месото на плода; С един и същ нож или заострена дървена пръчка семената се изваждат от лимона.
Кръгове или половинки от кръгове поставени в чисти, сухи буркани, в които малко суха захар се изсипва на дъното. Кръговете се поставят хоризонтално в 3-4 слоя, захарта отново се излива върху кръговете, опитвайки се да я разпредели равномерно. Затова напълнете буркана нагоре. Горният слой от лимони трябва да бъде добре покрит със захар. На 1 кг отрязаните кръгове се изразходва 1 кг захар.
Пълнените буркани се затварят и се оставят при стайна температура в продължение на 5-7 дни. За да се разтвори захарта по-бързо, бурканчето трябва да се върти 2-3 пъти дневно. Когато захарта се разтвори напълно, обемът намалява, трябва да добавите лимонови кръгове или да добавите захар.
Съхранявайте такива лимони на студено или в домашен хладилник. При правилно съхранение, лимоновите чаши се съхраняват за 5-6 и 8 месеца.

Оранжева захар

Четвъртък, 1 януари 2015 г.

Оранжевата захар е прекрасен продукт, който има много силен цитрусов аромат, заедно с вкусен ярко жълт цвят. Тя е създадена, за да добави към домашно приготвени сладкиши, напитки (чай и кафе) и може да се използва като украса за сладкарски изделия.

С помощта на ароматна портокалова захар лесно можете да разнообразите кулинарните си изкушения и да обещаете, че ще бъдете много доволни. Приготвяйки само една порция, ще го правите много често! Съхранявайте оранжевата захар в контейнер с херметически затворен капак, така че ароматът му да не се изпари.

съставки:

Подготовка на храна стъпка по стъпка със снимка:

Приготвяйки портокалова захар, ние ще бъдем от захар и свеж портокал. И определено имаме нужда от блендер.

Първото нещо, което трябва внимателно да се измие оранжево и да го излее с вряща вода. След това се настъргва жарът на фин ренде и изстискайте сока от самия портокал - буквално се нуждаем от чаена лъжичка. Използвайте останалата част от пулпа по желание или просто я изядете.

Добавете захарта към блендера, добавете жар и сок.

Ние смиламе всичко, докато масата на захарта стане равномерно жълт цвят. Когато отворите капака на блендера, ароматът ще бъде невероятно!

Налейте портокалова захар на хартия или го изсушете, като разбърквате от време на време. Ако се образуват големи парчета, просто ги счупете с нож или шпатула.

Съхранявайте ароматната портокалова захар в херметичен контейнер.

Наистина обичам да добавям такава захар към чай или кафе - оказва се, че са изключително ароматни напитки. И все пак поръсете домашно приготвени сладкиши с портокалова захар - вкусна и красива!

Списък на цитрусовите плодове

Замисляли ли сте се как се представя богат асортимент от цитрусови плодове? Списъкът със сигурност не е безкраен, но много дълъг. Всеки сорт има свой уникален вкус, необичаен вид и приложение. Съчетава всички видове цитрусови - невероятната миризма на цветя и плодове. Плодовете варират по цвят, форма, пулп, яркост на вкуса, но яркият аромат е тяхната визитна картичка.

Смята се, че представители на цитрусовото семейство са се образували в резултат на междувидово пресичане. Някои цитрусови плодове се получават естествено, други се появяват чрез работата на животновъдите. Прародители на цитрусови плодове са Лайм, мандарина, цитрон и помело. Различни комбинации от свойства и качества на тези плодове са създали цялото разнообразие от сладки и кисели, слънчеви цитрусови плодове.

Грозна (Uglyfrut)

Този цитрусов плод е успешен хибрид от мандарина, грейпфрут и портокал. Дж. Шарп е присадил стеблото на грозно растение към кисели портокали и е получил плодове, които са по-добри в сладост. Той продължи ваксинацията, докато извади сорт захар с минимален брой семена. След 15-20 години след първия експеримент Агли се влюбва в страните от Европа. Днес цитрусовите плодове се отглеждат в Ямайка и Флорида от декември до април.

Името идва от английския "грозен" и означава "грозен". Може да се каже, че случаят е такъв, когато не си струва да се съди по външен вид. Жълтеникаво-зелена набръчкана кожа с големи пори и оранжеви петна скрива сочна, сладка плът. Цитрусовите плодове се почистват лесно и се разделят на оранжеви филийки с приятна горчивина. Вкусът може да бъде представен като комбинация от вкус на мандарина с благороден намек за горчивина на грейпфрут.

Uglyfrut расте до 10-15 см в диаметър. Зрелите плодове трябва да бъдат тежки по тегло. Ако кликнете върху петна, плодът е силно деформиран, това означава, че той е преодолял и вече е започнал да се влошава. Особена разлика е етикетът на производителя или търговската марка, отпечатана върху кората. Между другото, за декоративни цели, дърветата се отглеждат в саксии по целия свят, включително и в Русия.

Яжте пресни в Ugli. При готвенето се използва за приготвяне на мармалад, конфитюри, консерви, салати, кисели млека, сладолед, сосове и захаросани плодове. С помощта на сокове ароматизирани напитки и създаване на коктейли.

оранжев

Трудно е да се повярва, но естествен хибрид на цитрус от мандарина с помело е познат още от детството. За първи път растението е открито още 2500 години преди Христа. Родното му място е Китай, където след стотици години плодът се е разпространил в европейските страни. За този портокал се нарича още китайска ябълка. Оранжевите кръгли плодове са защитени от гъста кора, която крие големи зърна от пулп.

Известно е, че лимон и портокал са най-консумираните и обикновени цитрусови плодове. За разлика от киселите си, слънчевият плод се яде по-често в естествената си форма, а също и в готвенето за приготвяне на захаросани плодове, салати, десерти, мармалад, конфитюр, като пълнеж в шоколади и сладкиши. Не можете да мълчите за вкусния портокалов сок, който е един от най-популярните напитки в света. Кората на плодовете се използва и при производството на напитки, макар и алкохолни, като вино или алкохол.

Разбира се, ние сме запознати с предимно сладки портокали, но има и горчив (оранжев), който ще научите за по-късно.

Оранжева кръв в оранжево или червено

В допълнение към обичайните, оранжеви, има кървави портокали. Изглеждат много екзотични, често ги наричат ​​крале. Цитрусовите плодове са задължени на необичайното име пулп от червен цвят: от светлина до наситена. Въпросът е в пигмента на антоцианина и неговата концентрация в различни разновидности. Външно, звярът е подобен на портокал, той се отличава с по-малкия си размер и петна от червено-оранжев цвят на порестата кожа. Плътта почти не съдържа кости. Парчетата лесно се отделят един от друг.

Плодът е естествена мутация на портокал и е сходен по вкус. Цитрусовият червен се яде пресен или от него салати, коктейли и сладки десерти. Атрактивен изглежда богат сок. В средиземноморските страни се отглеждат повечето сортове кървави плодове. Най-известните от тях са моро, сангуинело и тароко.

бергамот

Ароматният бергамот е потомък на горчив портокал (портокал) и лимон. Родината на плодовете е Югоизточна Азия. Той е кръстен на италианския град Бергамо, в който цитрусовите плодове са опитомени.

Крушовидните, кръгли плодове от тъмнозелен цвят са защитени от гъста набръчкана кожа. Поради специфичния горчиво-кисел вкус, пресните плодове често не се използват в храната. От нея се приготвят мармалад и захаросани плодове, ароматизирани чайове и сладкиши. В парфюмерийния бизнес се използва етерично масло с приятен освежаващ аромат.

Gayanima

Цитрусови плодове, отглеждани в Индия, потомък на цитрон и лимон. Прилича на кръгъл, приличен лимон. При втриване, листата излъчват вкусна миризма, подобна на подправка на джинджифила и свежестта на евкалипт. Гладката кожа с жълт пясък покрива бледото, почти прозрачно, кисело месо с множество малки кости. Благодарение на вкуса, гайанимът е популярна съставка на марината в индийската кухня.

грейпфрут

Учените отдавна твърдят, че цитрусовите плодове са били предците на грейпфрута. В крайна сметка се смята, че това е естествен хибрид от портокал и помело. Първо, растението е открито в Барбадос през 1650 г., а малко по-късно в Ямайка, през 1814 г. Днес цитрусовите плодове се разпространяват в повечето страни с подходящ субтропичен климат. Името идва от думата "грозде", което означава "грозде". Зреене, плодовете на грейпфрут близо до тях, наподобяващи гроздове.

Голям заоблен плод достига 10-15 см в диаметър, тежи около 300-500 г. Под гъстата оранжева обвивка се крие пулпа, разделен от горчиви прегради. Този цитрусов сорт е разнообразен по цвят на сладки ядки: от жълт до тъмночервен. Смята се, че по-червената плът е по-вкусна. Броят на малките кости е минимален, има представители с пълното им отсъствие.

При избора на грейпфрут предпочитайте тежките плодове. Плодът, за разлика от другите цитрусови плодове, може да запази вкусовите си свойства за дълго време, дори по време на топлинна обработка. Грейпфрутът се яде пресен, използва се като съставка в ястия и напитки: салати, десерти, ликьори и консерви. От кора се вкусни пикантни захаросани плодове. Плодовете се обелват и освобождават от прегради или се пресичат, след което се консумира с малка лъжица. Плодовете, като сок, поради своя състав, са в списъка на продуктите за отслабване.

Dekopon

Вътреспецифичният хибрид от мандарини, декопон, наричан още сумо, е открит в Нагасаки през 1972 година. Цитрусите живеят в Япония, Южна Корея, Бразилия, а някои щати в САЩ се отглеждат в големи оранжерии. Плодове предимно през зимата. За разлика от предците, цитрусовите плодове са по-големи по размер и украсени с голяма, продълговата горната част на горната част. Оранжевата кора се отделя лесно и се отделя. Под него се крият сладки, изсипват се каша без камъни.

Диви индийски портокал

От името е ясно, че цитрусовите плодове са от Индия. Външно тя прилича на обемна мандарина с релефна кожа и ярко изразени лобули. Плодовете се използват в традиционната медицина и в духовните ритуали. Това е един от най-старите предци на цитрусовите плодове. В момента се счита за застрашен.

Yekan

Yekan или Anadomikan, чието родно място е Япония, все още е загадка за животновъдите. Мнозина са склонни да вярват, че това е хибрид от помело и мандарина. За първи път плодът е открит през 1886 г. и за известно време е бил премахнат в Китай.

Yekan може да се сравни с грейпфрут. Плодовете са сходни по размер, тегло и методи на употреба. Плодовете също имат лека горчивина на преградите, но самата пулпа е много по-сладка. Ярко оранжеви, понякога червени Anadomikan обичани от жителите на Азия. Земеделските производители дори се научили да растат цитрусови с пет ъгъла.

Йемен Citron

Второто име на цитрусови плодове е Естрог. В религиозните обреди се използва отделен вид цитрон, който практически не съдържа пулпа. Много голям, расте 1,5-2 пъти по-голяма от човешката длан, леко изтънява от основата. Кората е масивна, грудка, еластична. Пулпата е леко cloying, няма изразен аромат.

Индийска липа

Индийската липа идва от страната със същото име. Също се нарича палестинска и колумбийска вар. Плодовете се считат за хибрид от лимонов мексикански и сладък цитрон. Според други, това е резултат от пресичане на вар и лимета. За съжаление, опитите на учените да донесат този сорт в лабораторията, не бяха увенчани с успех.

Светложълтите плодове са сферични, или обратното, леко удължени. Тънката гладка кожа има лека, фина миризма. Месото е прозрачно жълто, леко сладко, дори леко на вкус, поради липсата на киселини. Плодовете на това растение не се консумират. Дървото се използва като запас.

Ichandarin (Yuzu)

Много интересен резултат от хибридизацията на кисел мандарин (слънчоглед) и лимон Yichang. Древният цитрусов завод в Китай и Тибет се счита за неразделна част от националната кухня. Външно Ichandarin (известен още като Yunos или Yuzu) прилича на зелен, сферичен лимон. Месото е много кисело, с лек вкус на мандарина и освежаващ аромат. При готвенето, той се използва като алтернатива на лимона или липа.

Кабос

Цитрусовите плодове също се наричат ​​кабус. Това е хибрид от горчив портокал с примитивни цитрусови плодове (подложки). Китай е дом на кабо, но хората в Япония също обработват това растение. Плодовете се изтръгват от дървото веднага щом стане ярко зелено. Външно, тя е много подобна на лимона. И ако го оставите на клон, кабината става жълта и става напълно неразличима за цитрусовия брат.

Кисел плод - притежател на прозрачен кехлибарен пулп с лек лимонов аромат и голям брой малки, горчиви семена. От цитрусови плодове се приготвят оцет, маринати за риба и месо, подправки, десерти, алкохолни и безалкохолни напитки. Пилингът се използва за ароматизиране на сладкарски изделия.

Каламанси вар

Каламанси или мускусна вар са цитрусови плодове, оформени като миниатюрна сферична вар. Вкусът е ясно почувствана комбинация от мандарина и лимон. Смята се за най-стария цитрус, който е бил предшественик на много представители. Ценени във Филипините. Плодовете се използват в готвенето като алтернатива на лимона или липа.

Calamondin (Citrofortunella)

Въпреки факта, че растението се нарича още джудже оранжево, няма пряка връзка между цитрусите. Цитрусовите плодове идват от мандарина и кумкват. Дървото е намерено в Югоизточна Азия, разпространено по целия свят поради непретенциозните температурни условия. Citrofortunella може да се отглежда у дома като декоративно растение. Плодовете са малки, кръгли, подобни на малка мандарина. В този плод всичко е годно за консумация, дори и портокаловата тънка кора, която защитава захарния пулп. От сочен мини-цитрусови с необичаен вкус варени сладко и захаросани плодове. Сокът действа като отлична марината и допълнение към основните ястия.

Карна

Цитрусови плодове се нарича кисел портокал за външния си вид и свойства, наследени от предците: лимон и портокал. Цитрусът е като тежък, набръчкан лимон. Под гъстата кора на топложълт цвят се намира оранжевата плът с фин, фин цитрусов аромат. Поради необичайния горчиво-кисел вкус, плодовете не се консумират сурови. От нея се приготвят захаросани плодове и мармалад, сокът се използва като подправка. Семена, листа, цветя и кора се използват като суровини за олио за готвене, използвано в готвенето и парфюмерията.

Растението често е украсено с градския пейзаж, или цитрусови плодове, прикрепени към нея с недоразвита коренова система. В народната медицина карна се счита за лекарство срещу заболявания на кръвообращението, дихателната система и стомашно-чревния тракт.

Кафир Лайм

Допълнителни имена на плодове са кафирната вар и цитрусовите плодове Kombava. Този цитрус с несъбираема кисела маса достига около 4 см в диаметър. Плътно набръчкана светло зелена сушена кора се използва рядко при готвене. Може да изглежда, че цитрусовите плодове нямат особено значение за хората. Не е така. Растението се оценява главно за тъмнозелена листа. Традиционните тайландски, индонезийски, кампучиански и малайски ястия не са без него. Супата от Tom Yam не е възможна без ароматни листа с пикантна киселинност.

Kikudayday

Японски цитрусови плодове, които се отглеждат като декоративни растения. Горчив портокал или каналикулата - резултат от кръстосването на портокал и грейпфрут. Пясъчно-оранжевите плодове се считат за негодни за консумация за силен кисел и неприятен горчив вкус.

Клементин

Това е най-сладкият хибрид от мандарина и портокал, създаден от Пиер Клементин в началото на 20-ти век. Външно, цитрусовият е подобен на мандарина, различава се в наситения цвят на шафрана и матовата гладкост на кората. Сочен, ароматен пулп е по-сладък от предците, съдържа много семена. Използвайте пресни плодове, в готвенето, използвайте едни и същи плодови предци.

Кървава вар

Необичайни цитрусови плодове - хибрид от пръст-вар и лимандарин рангупр. Цитрусът е открит за първи път в Австралия през 1990 година. Малките плодове имат богат цвят червено-бордо. Кървавата вар е малко по-сладка от лимон, яде се прясно и варено.

Кръгла вар или австралийска лайм

Цитрусовите плодове също се наричат ​​австралийски, което се свързва с мястото на растеж. Заоблени зеленикави плодове, дебела кожа, лека, почти прозрачна плът. Захаросани плодове се приготвят от плодовете, украсени с напитки и получено етерично масло.

кумкуат

Миниатюрен цитрусов плод, изолиран в отделен подрод Fortunella. Kumquat или Kinkan достига само 4 см дължина и 2 см в диаметър. Цитрусовите растения произхождат от Югоизточна Азия, за което той получава името на японците и златното оранжево. Всъщност тя прилича на плитък лимон с закръглен връх. Леко кисел пулп се комбинира с ядлива медена кора. Плодовете се консумират като самостоятелен продукт, прибавят се към сладки ястия и се пекат с други продукти.

Най-често мексиканската липа се счита за представител на този цитрус. Той е изобразен на етикети с напитки и храни, които включват вар. Зеленозелени плодове с лимонов цвят с много кисела, полупрозрачна пулпа. Вар е много по-кисел от лимон, използван за готвене за подобни цели. От кората и ямите се извлича ароматно етерично масло. Зрелите плодове винаги изглеждат значими за своя размер.

Сладък лайм или Лимета

Все още съществуват спорове между животновъдите и любителите на цитрусовите земеделски стопани по отношение на limemettes. Не е известно кои плодове принадлежат на предците на цитрусовите плодове. Сладка или италианска вар се счита за липа и лимон. Възможно е от тези плодове да се получи лимеметта. Сферичният розово-оранжев плод е леко сплескан, насочен към върха. Месото е сладко, кисело, приятно на вкус. Цитрусовите плодове се използват за приготвяне на напитки, включително алкохолни, консервирани или превърнати в сушени плодове.

Limequat

Цветни цитрусови плодове, които се наричат ​​още лимонела - вкусен хибрид от липа и кумкват, получен в началото на 20 век. Малък, жълто-зелен овален плод, отглеждан в Китай. Обелете ядливо сладко, пулпа с апетитна горчивина. Цитрусът произвежда освежаващи напитки, чисти ястия с невероятно приятен аромат.

лимон

Познатият и познат жълт, кисел цитрус е древен естествен хибрид, произхождащ от Южна Азия. Има версии, че лимоните са извлечени от липа и лимон. Във всеки случай, това са полезни цитруси - източници на витамин С. Плодовете са овални, жълти, със стеснен връх. Целулоза с кости. Киселинността варира в зависимост от сорта и условията на отглеждане. Има много възможности за консумация на цитрусови плодове: те ядат сурови, готвят маринати, сосове, прибавят към много ястия.

Лимон Ичански

Красив, ароматен лимон е получил името си в чест на китайския град Ичан. Това е един от редките видове цитруси, които украсяват европейските градове. Цитрусовите плодове са устойчиви на неблагоприятни климатични условия, украсени с плодове от жълто, светло зелено и оранжево-оранжево. Зеленикаво красивата зеленина се вписва идеално в градския пейзаж. Плоските плодове, подобни на кафир-лайм, имат богат кисел вкус, така че суровата храна се използва много рядко. В готвенето, замества обичайните лимон.

Лимон мейер

Лимон или китайски лимон на Майер е хибрид на обикновен лимон с портокал. Открит е от Франк Майер в началото на 20-ти век. В Китай цитрусовите плодове се отглеждат у дома. Meyer Lemon се отличава с големите си размери, богат топъл цвят и приятен вкус, ценен от гастрономи по целия свят.

Лимандарин Рангпур

От заглавието е ясно, че това е хибрид от лимон и мандарина, от които той наследил съответно своя вкус и външен вид. Първо открит в град Рангпур. Заводът се използва като запас и ги украсява с градски интериор. При готвенето се използва като лимон, служи като съставка за приготвяне на захаросани плодове и мармалад, добавя се към соковете за ароматизиране.

Otahyit е сладък rangpur, открит в Таити през 1813 година. Той има захарен вкус в сравнение с други лимандаринами.

мандарина

Сладък мандарин - гост от Южен Китай, днес се отглежда в Азия и средиземноморските страни. Плодът е кръгъл, леко сплеснат, с шафран-оранжева тънка кожа и сладка плът. В зависимост от вида на цвета и вкуса варира. Плодовете се консумират пресни, приготвят се много ястия, сосове и десерти, ароматизирани напитки и сладкиши.

Мандарин, благороден или кралски мандарин

Цитрусови плодове с забележим, запомнящ се вид. Тангор - хибрид от мандарина и сладък портокал. Куненбо или кампучиански мандарин са от Югозападен Китай и Североизточна Индия. Външно подобно на мандарина "на възраст", тъмно оранжево набръчкана, пореста кожа плътно приляга на резените, леко очертавайки техния контур. На нашите рафтове е рядкост. Месото е много сладко, с много сок и приятен аромат. Благородната мандарина се яде самостоятелно или се прибавя към напитките и се запазва. Обелете ароматизираните бонбони и ликьори.

Мандарин Уншио

Подобно на много мандарини, Unshio (Inshiu, Satsuma) се появява в Китай, от където се разпространява в страните от Югоизточна Азия. Цитрусовите плодове се характеризират с добив и се адаптират към ниските температури, поради което е представен в европейските страни като елемент от ландшафтен дизайн. Към този сорт принадлежат много мандарини, внесени в Русия.

Плодовете са жълто-оранжеви, закръглени, леко сплеснати от върха. Сочна каша лесно се отделя от кожата, не съдържа семена. Inshiu е по-сладък от обикновения мандарин, подобен при употреба.

Мандарин Гейтс

Мандаринов хибрид с кумкват се нарича още Orangequat. Атрактивно растение със съблазнителен сладък аромат. Плодовете са овални, леко удължени, подобно на кумкват, увеличен на моменти. Цветът на сладката ядлива кожа варира от оранжево до тъмно червено и розово. Месото е сочно, с приятен кисел вкус и лека горчивина. Мандаринът има уникален вкус, който дава възможност за гастрономическа употреба. От него се приготвят мармалад и захаросани плодове, ароматизиран алкохол.

Марокански цитрон

Един от представителите на цитрона, които са обсъдени по-късно. Притежава приятна сладост и по-малко киселинност. Тя расте в Мароко, идеална за приготвяне на мармалад и захаросани плодове.

Mineola

Вкусни цитрусови плодове, получени от произведенията на животновъдите през 1931 година. Назован в чест на същия град, където е бил показан. Може да се каже, че това е отлична комбинация от мандарина и грейпфрут. Закръглени червено-оранжеви плодове с леко удължен връх, оформен като круша. Кожата е тънка, но трайна, лесно се отлепва. Месото е кисело-сладко, с малко количество семена. Mineola е склад на фолиева киселина, необходима за човешкото здраве. Яжте пресни, изстискайте сока и добавете към сладкиши. Етерично масло и алкохолни напитки с ароматизирани кори.

Murkott

Цитрусови плодове с „мръсно име“ също се наричат ​​мед. Murcott или Marcotte бяха изнесени от учени от Съединените щати преди почти 100 години, пресичайки оранжево с мандарина. Днес сладките цитрусови плодове се разпространиха по целия свят и дори се отглеждат у дома. Плодът е идентичен с мандарина, надминава го в сладост и вкус. Единственият недостатък е излишното количество семена, от които има около 30. То се консумира предимно прясно.

Natsudayday

Естествен потомък на горчив портокал и помело, открит през 17 век в земята на изгряващото слънце. Прилича на голям, удължен крушовиден лимон. Корите са светложълти, плътни, лесно отлепени. Пълнежът не е сочен, със стабилен кисел вкус. Въпреки странната гастрономическа комбинация, цитрусовите плодове могат да се ядат като самостоятелен продукт.

Новозеландски грейпфрут

Въпреки името, цитрусовите плодове изобщо не са грейпфрут. Предполага се, че това е потомък на помело и грейпфрут или естествено тангело. Мястото на произход също е неизвестно.

В сравнение с грейпфрута, плодът е по-малък по размер, много по-сладък. Тънка светлозелено-жълта кожа с леки бръчки, лесно се отстранява, излагайки на ароматно месо от оранжево-розов цвят. Цитрусът прави вкусен сок. Добавянето на цитруси обогатява вкуса на леките ястия, фината горчивина.

Oranzhelo

Така наречените потомци на грейпфрут и портокал. Най-популярният представител е Чирония, открит в планините на Пуерто Рико през петдесетте години на миналия век. Плодове с лимоново-оранжев цвят, с размер на грейпфрут, леко продълговати. Месото е много близо до оранжево на вкус. Плодовете се съхраняват, от нея се приготвят захаросани плодове, или пулпата се яде с малка лъжица, след като се нарязва на половина.

Ortanik

Известният тангер е резултат от смесването на мандарина и оранжево, намерени в Ямайка през 1920 година. Цитрусовите плодове също се наричат ​​тамбор и мандора. Плодът е по-голям от мандарина, с дебела оранжево-червеникава кора. Целулоза с много сок и семена, едновременно съчетава вкуса на плодовите предшественици. Яжте пресни и се използват за готвене.

Лайм палец

Едно от запомнящите се, необичайни растения, произхождащи от Източна Австралия. Очите на пръста приличат на пръст или малка тънка краставица: овален, продълговати плод, около 10 см. Месото на съответната сянка е скрито под тънката кожа на различни цветове (от прозрачно жълто до червено-розово). Формата на съдържанието е подобна на рибните яйца, има кисел вкус и силен цитрусов аромат. Оригинална вар се прибавя към готовите ястия и се украсява с тях.

papeda

Древните растения, които според учените са предци на много цитрусови плодове, включително кумкват и вар. Зелени плодове с гъста набръчкана кожа са покрити с тъмни петна. Пулпата е плътна, богата на ароматни масла, следователно, неядна. Paped морозоустойчив, често се използва за подложка от цитрусови плодове с недоразвита коренова система.

Персийска вар

Растение с много интересен произход. Лайм Таити, както го наричат ​​още, е резултат от кръстосването на три плода: сладък лимон, грейпфрут и микроцитруси. Малък богат зелен плод с овална форма с жълто-зелена плът. Първо открити в САЩ, отглеждани в страни с субтропичен климат. Персийската вар се използва за ароматизиране на сладкарски изделия и алкохолни напитки.

метла вещица

Големи цитруси, дошли от бреговете на Азия и Китай. Той се нарича още Pompelmus (преведен като „подут лимон” на португалски) и Sheddock (в чест на капитана, който донесе семената в Западна Индия).

Плодът е голям, жълт, подобен на грейпфрут, достигащ до 10 кг. Под гъста ароматна и мазна кори се съдържа суха плът, разделена на горчиви прегради. Съдържанието е жълто, светло зелено и червено. Pompelmus е много по-сладък от грейпфрут. Яде се прясно, включва се като съставка в различни ястия. Например, националната кухня на Китай и Тайланд не може да направи без този продукт.

горчив портокал

Така стигнахме до горчивия портокал, който също се нарича Bigaradiya и Chinotto. Той е естествен хибрид от мандарина и помело, негодни за консумация поради специфичния си кисел вкус. Азиатските цитрусови плодове се оценяват главно за ароматна жар. Днес се отглежда в Средиземно море, намира се само под формата на култивирано растение. В много страни, померанът опитомени и засадени в саксии, украсени къщи и апартаменти. Кръгли, спаружени плодове, покрити с червено-оранжева кора. Лесно се обелва, освобождавайки плътта от приятен лимоново-оранжев цвят. Ябълка и мармалад се приготвят от плодове, напитки и сладкиши са овкусени с жар. Настърганата кора се използва като пикантна подправка. Етеричното масло се използва в медицината, козметологията и парфюмерийното производство.

Ponkan

Цитрусовите плодове се считат за най-вкусните мандарини в света, наричани също Suntara или Citrus златно-плодови. Роден в планините на Индия и широко разпространен в страни с подходящ горещ климат. В някои страни, отглеждани като домашно растение за декорация. Оранжеви гладки плодове с тънка кожа и захар, невероятно ароматен пулп. Те ядат и използват, както обикновено мандарина.

Понсирусен или бодлив лимон

Това растение е най-близкият роднина на лимона, наричан още Trifolata, див и груб лимон. От древни времена понтирусът расте в северния Китай. Устойчив е на замръзване, често се използва като запас. Малките жълти плодове са покрити с мек пух. Еластичната, плътна кожа се отблъсква зле. Плътта е мазна, много горчива, затова не се използва за готвене.

Ранжерон (ташкентски лимон)

Разнообразието от лимони, отглеждани в Ташкент, за което също се нарича Ташкентски лимон. Гладки, заоблени плодове имат приятен цитрусов аромат с нотка на борови иглички. Отвътре и отвън, плодът е боядисан в топъл, оранжев цвят. Кората е сладка, яде се. Има вкус на портокал с деликатна киселинност.

Разчистете Oroblanco

Всъщност това са имената на различни плодове. Oroblanco се отглежда в САЩ през 1970 г. с хибридизация на помело и грейпфрут. През 1984 г. израелски учени отново прекосили ново растение с грейпфрут и получили плод с по-голяма сладост, след което нарекли Скъпа. И двата цитрусови плодове също се наричат ​​Pomelit.

Светложълти или зеленикави плодове са покрити с горчиви, дебели кожи. Месото е деликатно, жълто-бежовият цвят е разделен на сегменти и ограден с горчив филм. Практически без семена. Сукени се ядат, подобно на грейпфрут, нарязват се на половина и се изваждат сладките ядки с чаена лъжичка. Подобно на много цитруси, той се използва за приготвяне на необичайни ястия и захаросани плодове. Етеричното масло е популярно при производството на парфюмни композиции.

Севиля Оранжево

Плодовете принадлежат на горчивите портокали, расте в Севиля. Външно подобен на мандарин, малко по-голям по размер. Независимо от храната не се използва поради неприятен вкус. Използва се за готвене на мармалад, ароматизиране на алкохолни продукти, както и като състав.

дрънкане

Японски цитрусови плодове, получени чрез комбиниране на папа и мандарина. Судачи прилича на леко заоблена зелена мандарина, покрита с гъста кожа. Месото е сравнимо с вар: светлозелено, сочно, прекалено кисело. Сокът се използва вместо оцет, от него се приготвят маринати и сосове, ароматизирани напитки и десерти.

Sunki

Много кисела мандарина, която идва от Китай. Малките цитрусови плодове са сплескани, опаковани в оранжево-жълта тънка кожа. Месото е много кисело, затова не се консумира в естествена форма, служи като продукт за приготвяне на десерти, кисели краставички и захаросани плодове. Дървото на скелето се използва като запас.

Tangor

Група цитрусови плодове, получени от сладка мандарина (мандарина) и портокал, се наричат ​​Тангор. В статията са описани най-известните представители - Ортаник и Муркот.

мандарина

Трябва да се каже, че "мандарина" не се прилага за ботанически термини и класификация на растенията. Това е разнообразие от много сладки мандарини, отглеждани в Китай и САЩ. Плодът е богат на оранжево, лесно се обелва от тънката кора. Месото е сочно, без семки. Те ядат и използват като обикновен мандарин.

tangelos

Цитрус, който се появи от мандарина (сладка мандарина) и грейпфрут, призовава Танжело. Първият завод е получен през 1897 г. в щатите. Един от най-ярките представители е Минеола. Повечето Tanzhelo не растат в естествени условия и изискват ръчно опрашване. Всички плодове са големи по размер и сладък вкус.

Tankan

Потомък на портокал и мандарина, отглеждани на остров Тайван. Смята се за най-вкусния ориенталски цитрус. Танкан е различен от яркочервения мандарин. Кожата е тънка, лесно отлепена. Месото е леко сладко, сочно, вкусно мирише. Цитрусовите плодове се използват в японски ястия.

Thomasville (Citranquat)

В самото име са предците на растението. Очевидно е, че това е потомък на кумкват и цитран. Първите плодове са получени през 1923 г. в същия град на САЩ. Цитрусовите плодове са като малък крушовиден лимон с тънка кожа. Може да се използва по различни начини, в зависимост от степента на зрялост. По същия начин се използват и зрели плодове, подобни на вкус на вар. Лимонът замества зеления цитранкват.

Tsipropsis

Африканските портокали от череши също се наричат ​​Citropsis, Frocitrus. Растението живее в Африка. Малките оранжеви плодове приличат на мандарини, мирише много вкусно. В пулпа се крие от 1 до 3 големи семена. Цитрусовите плодове се използват като мандарина, използвана в традиционната медицина в Африка. Също така, това растение се счита за най-силния афродизиак.

Tsitrandarin

Резултатът от хибридизацията на лимон и мандарина, видът и вкусът на които кара много хора да бъдат объркани. Плодът е подобен на портокаловия лимон и на вкус на сладка и кисела мандарина. Подобно на двамата родители, той се използва в готвенето.

Tsitranzh

Друг интересен цитрусов плод, получен от сладък портокал и poncirus. Цитранът е подобен на цитрандарин, малко по-голям, с гладка повърхност. Вкусът не е най-приятният, така че пресните плодове не се консумират. Той служи като суровина за приготвяне на конфитюр и мармалад.

Citron или Cedrate

Един от най-старите цитрусови плодове с най-големите плодове и дебела кожа. Cedrat, както се нарича, стана първият цитрус, донесен в Европа.

Цитрусовите плодове са подобни на голям, продълговати лимон с характерен мек цвят. Кожицата достига 2-5 см, заема около половината от обема. Плътта е кисела, може да се почувства примамлива или малко горчивина. Пресните плодове обикновено не се консумират. Пълнежът е подходящ за приготвяне на конфитюр, а масивната обвивка е захаросана. Също така се получава от цитроново етерично масло, използвано в много индустрии.

Цитрон дланта на Будда

Оригиналът и запомнящите се цитронови "пръсти на Буда". Поради неизвестна аномалия, плодовите издънки не са свързани помежду си, образувайки плод, който прилича на човешка ръка. Жълто-бежовите плодове съдържат много семена и минимум пулп. Плодът мирише наистина добре. Зест се използва за приготвяне на захаросани плодове, мармалад и конфитюр, мелене и добавяне като подправка към основните ястия.

Hassaku

Японски цитрусови плодове с много интересен вкус, резултат от кръстосването на мандарина и грейпфрут. Големи плодове с лимонов цвят с много дебела кожа. Месото е кисело, няма сладост, а напротив, леко горчиво заради преградите. Плодовете се ядат пресни, като грейпфрут.

Citrus halimii

Citrus halimii (планински Citron) е много малко известен плод от Югоизточна Азия. Тя расте на Малайзийския полуостров и прилежащия полуостров на Тайланд и някои изолирани индонезийски острови. Съдържа кисели плодове. В Тайланд, той расте в дъждовни гори на южните райони между височини от 900 до 1800 м. Всъщност, този плод е бил идентифициран от ботаници не толкова отдавна. Това е описано за първи път през 1973 година.

Средновековно дърво с височина до 10 м с тръни. Листата са овални, 8-15 см дълги. Цветовете са бели, ароматни, 1-2 см. Плодовете са кръгли, малки 5-7 см широк, годни за консумация, кисели, дебели, 6 мм, плътно свързани с месото, оранжеви в зрялост, сегментите са жълто-зелени, месото е по-сочно. Семената са големи, до 2 см, много.

Планинските цитрусови плодове са кисели. Те се използват като хранителни вещества като лимони в салати и други кулинарни препарати в Югоизточна Азия. Планинските цитрони се събират само от дивата природа. Не се култивира. Много пъти хората просто защитават растението, за да го имат в домашните градини.

Възможно ли е да се ядат портокали с диабет?

Диабетните портокали са полезен продукт. Те съдържат умерени количества лесно смилаеми въглехидрати. Правилното използване на този цитрус няма да позволи рязък скок в захарта.

Ефектът на портокалите върху нивата на захарта

Когато човек с захарен диабет тип 2 се добави към храната на всеки хранителен продукт, гликемичният индекс на съда непрекъснато се изчислява. GI показва как храната влияе на скока на кръвната захар. Ако индексът е по-голям от 70, тогава такъв продукт не трябва да се консумира по време на диабет.

Диабетните портокали са полезен продукт, защото съдържат умерени количества лесно смилаеми въглехидрати.

Гликемичният индекс на оранжевото е 33. Поради това той принадлежи към разрешените продукти за диабетици. Разтворимите фибри допълнително повишават безопасността на този продукт. Пектинът забавя процеса на поглъщане на глюкоза, в резултат на което индексът на глюкозата не се увеличава.

Orange съдържа приблизително еднакво съотношение на фруктоза и глюкоза. Фруктозата е безопасен въглехидрат за диабет. Кръвната захар няма да се увеличи, ако един ден яде 2-3 филийки плодове. Дори сладките цитрусови сортове не повишават кръвната захар, ако се използват правилно.

Каква е ползата от цитрусите при диабет?

Този цитрус съдържа голямо количество витамин С - аскорбинова киселина. Той не само укрепва имунната система, но и ефективно премахва продуктите на разпад. Поради неправилен метаболизъм при човек с диабет се произвеждат много по-опасни токсини. Редовната употреба на аскорбинова киселина неутрализира токсичния ефект на глюкозата, възстановява кръвообращението в капилярите и се бори с увреждането на нервната тъкан.

Честа консумация на цитрусови плодове предотвратява развитието на рак, тъй като антиоксидантите пречат на образуването на злокачествени клетки. Последните медицински изследвания показват, че тези вещества абсорбират доброкачествени тумори.

защото Тези плодове съдържат антиоксиданти, те трябва да се използват за предотвратяване на зрителни увреждания. Витамин С, съдържащ се в плодовете, може да забави процесите на увреждане на кръвоносните съдове и нервите на окото и да предотврати развитието на диабетна ретинопатия, опасно заболяване, което води до безвъзвратна загуба на зрението.

Ако добавите цитрусови плодове към ежедневната си диета, те ще компенсират липсата на магнезий в кръвта ви. Доказано е, че дефицитът на този минерал провокира началото на диабетна нефропатия, прогресивно разрушаване на бъбреците, в резултат на което в организма се натрупват крайните продукти на метаболизма. Това състояние допринася за хроничното повишаване на кръвната захар. Използването само на няколко плода на ден предотвратява развитието на нефропатия при диабетици, нормализира бъбречната функция и почиства организма от токсини.

С напредването на диабета в организма намалява производството на хормона еритропоетин. Това състояние провокира развитието на анемия.

Редовната употреба на цитруси увеличава количеството хемоглобин.

Плодовете съдържат достатъчно количество калий, поради което дневната консумация на плода поддържа нормално количество от този елемент в кръвта и се регулира концентрацията на глюкоза.

Витамин Е помага за премахване на токсините от организма. Антоцианините намаляват количеството на глюкозата и не позволяват рязкото му скачане.

Портокали за отслабване

В случай на патология с диабет тип 2 е необходимо правилно да се поддържа енергийния баланс на тялото с помощта на диета. Поради нарушен метаболизъм на въглехидратите, най-често се наблюдава повишено телесно тегло. Особено опасно е натрупването на висцерален тип мазнини, което допринася за затлъстяването на органите, разположени в коремната кухина, и нарушаването на тяхната работа.

Намаляването на теглото допринася за намаляване на гликемията и холестерола. Същите процеси нормализират индикаторите за налягане. За да нормализирате теглото, което ви е необходимо:

• Спазвайте препоръчителния брой килокалории от ендокринолога;
• намаляване на приема на калории;
• използвайте редовно портокали.

Калоричното съдържание на плода е 47 kcal / 100 g, а червените цитрусови плодове са още по-малко - 36 kcal.

Като консумира тези плодове, човек с диабет може да намали приема на други храни, съдържащи въглехидрати, животински мазнини.

Може ли цитрусът да навреди на диабетиците?

защото Пресните плодове се характеризират с доста нисък гликемичен индекс, следователно, при спазване на препоръчаните дози, те не увреждат здравето. Поради съдържанието на хранителни фибри, абсорбцията на глюкоза се забавя.

Консумирането на пресен сок увеличава кръвната захар. защото количеството на влакната намалява, рискът от хипергликемия се увеличава при диабет. са забранени:

• желе, консерви, конфитюри и други ястия, получени чрез термична обработка на плодове;
• плодови напитки;
• компоти;
• консервирани сокове;
• сушени или сушени портокали;
• пресен сок.

Оранжевото е вредно за здравето, ако е в големи количества, без да се спазва нормата на консумация. Лице, страдащо от диабет, понякога дори един плод е вредно, при условие, че се консумира ежедневно.

Правила за използване на плодове при диабет

Пресните плодове се считат за най-добри за диабетици. Термичната обработка на плодовете повишава гликемичния товар и провокира развитието на хипергликемия. Високата температура не само увеличава GI, но и влошава хранителното качество на плода.

Цитрусови добре утоли жаждата, но за това не трябва да използвате пресен сок; най-добрият вариант е да се ядат пресни плодове.

Яжте 1 или 2 портокали е възможно само след препоръка на лекар. При някои пациенти това количество плодове не предизвиква повишаване на гликемията. За да се предпазите от скокове на захар след хранене, трябва да комбинирате плодовете с ядки или бисквити.

рецепти

Хората, страдащи от диабет, се съветват да използват такива здравословни храни, които не повишават нивата на кръвната захар:

1. Оранжев пай За неговото приготвяне вземете 1 портокал, 1 яйце, 100 г натрошени бадеми, 30 г сорбитол, 2 ч.л. лимонова кора, канела. Фурната се затопля до + 180ºC, оранжевият се сварява, костите се отстраняват от него, смачкват се. Разбийте яйцето със сорбитол, комбинирайте с жар, канела, разбъркайте, добавете бадеми. Пюрето се смесва с яйца и се пече в пещ за 40 минути.
2. Чийзкейк. За готвене вземете 100 г овесена каша, 70 г портокали, яйчен белтък, какао, бакпулвер, малко стевия. За пълненето вземете яйце, 750 г нискомаслено извара, малко грис и стевия. За основната съставка се смесват и се поставят в гореща фурна. Оранжево варено, смачкано. Смесва се с извара, печена във фурната.
3. Салата от ананас-оранжево. Портокалите са обелени, разделени на резени. Доматите са обелени и нарязани на кубчета. Ананас нарязани на филийки. Всички компоненти са смесени. Листата от маруля се поставят на дъното на съда, всички продукти се поставят върху купчина.

Захаросани и оранжеви мусове се допускат само в незначителни количества, защото те дават висок гликемичен товар. При диабет тип 1 те са строго забранени.

Традиционна медицина с портокали

За повишаване на имунитета се използва жар под формата на чай. За да го направите, кори от портокал (или мандарина) и го обелете с чаша вряща вода. Вземете този чай в неограничени количества.

Тази напитка подобрява защитните сили на тялото, намалява кръвната захар. Редовната консумация на отвара намалява риска от развитие на диабетни здравословни усложнения.

Цитрусови плодове.

Цитрусовите култури са вечнозелени дървета или храсти, принадлежащи към рода Citrus. На латински, думата цитрусови означава лимоново дърво.

Височината на дърветата рядко надвишава 12 м. Листата са яйцевидни, в осите на листата има бодли. Растението има много ароматни цветя. Плодовете са сочни, с гъста кожа, в много видове ядливи.

Родината на тези растения са южните склонове на Хималаите (оранжево), Индия, Малайзия и Фиджи (грейпфрут), Южен Китай и Южен Виетнам (мандарин). Произходът на лимона е неизвестен, вероятно неговата родина е Индия.

Цитрусовите култури се отглеждат в Южна Америка, САЩ, Северна Африка, Южна Европа и Средиземноморския регион. Култивирайте ги по плантационен начин. В Русия цитрусите се отглеждат само в района на Сочи, където мандаринови дървета могат да бъдат намерени на места, защитени от вятъра. На територията на бившия съюз цитрусовите плодове се разпространяват в страните от Закавказието

Използване на цитрусови плодове. Цитрусовите плодове се консумират пресни. Освен използването на пресни плодове се приготвят сокове, компоти, сладко, захаросани плодове, мармалад, сладкиши, есенции. Те са част от различни ликьори, смесени напитки.

Като подправка, цитрусите се използват при приготвянето на различни сладки ястия, бисквити, сосове, ястия от риба, птици и ориз. Плодовите салати се приготвят от плодове. Цитрусовият сироп и сок се считат за най-полезна и вкусна напитка.

Сушена лимонова коричка (жар) служи като подправка с освежаващ вкус и постоянен аромат. За да може кората да се запази по най-добрия начин, нарязвайте кора с тънък слой, като се опитвате да не докосвате вътрешния бял слой. Лимоновата кора може да се почисти на фин ренде и да се използва като подправка и сурово. Ако изсипете кипящата вода върху лимона или сложите лимоновата кора в гореща вода за няколко секунди, тя става много по-силна. Лимовата кора дава продукти, особено тесто, освежаващ аромат. Също така се прибавя към зеленчукови супи, зелена супа, борш, месни ястия за рибни ястия, аспири и студени ястия.

Лимонов сок подобрява вкуса на различни ястия, например виенски шницел, пържена риба, студени предястия, салати и др. Лимонов сок може да се използва за готвене вместо оцет, дава допълнителни възможности на хостесите.

Химическият състав на цитрусовите плодове. Различните видове от тези растения имат подобен химичен състав, почти всички цитрусови плодове съдържат захар, органични киселини, витамини, пектинови вещества, минерални соли, макро и микроелементи, фитонциди, етерични масла и други полезни вещества. В един лимон или, например, един портокал съдържа до 100 мг витамин С. Витамин С в цитрусовите плодове не се разрушава при продължително съхранение и дори по време на преработка. Цитрусът съдържа друг ценен витамин - витамин Р, който е много важен за укрепване на кръвоносната система и има благоприятен ефект върху активността на щитовидната жлеза. Повечето от витамините се срещат в младите части на растението: издънки, плодове, листа.

Полезните свойства на цитрусовите плодове са известни още в древността. Цитрусите подпомагат образуването на стомашен сок и подобряват функционирането на жлъчния мехур, оказват благоприятен ефект върху храносмилателния процес. Поради голямото количество витамин С, тези плодове предпазват човешкото тяло от различни настинки, насърчават бързото възстановяване и редовната им употреба в храната укрепва имунната система. Фармакологичните свойства на цитрусовите плодове се различават леко, например, лимонът се използва за профилактика и лечение на вирусни инфекции, грейпфрутът укрепва кръвоносните съдове и предпазва от инфаркт, оранжевият нормализира функцията на червата

В народната медицина се използва и сок от цитрусови плодове, който има способността да убива вредните микроорганизми и спира растежа им, съдържа ценни биологично активни вещества, които насърчават човешкото здраве.

Етеричното масло от цитрусови плодове се използва за масаж, добавя се към водата докато се къпе. Той има благоприятен ефект върху нервната система, стимулира дейността на стомашно-чревния тракт, има противовъзпалително, стимулиращо, аналгетично действие, намалява кръвното налягане. Поради антисептичните си свойства етеричното масло е ефективно за лечение на кожни заболявания и играе важна роля в стимулирането на гениталната област.

Какво представляват цитрусовите плодове?

Списък на цитрусовите плодове: