Диета 5 таблица: какво може, какво не може (таблица). Примерно меню.

Причини

Здравейте читатели! Днес пиша за една много важна тема за много хора: диета 5 е маса, която можете и не можете да ядете. Ще представя всичко в удобна визуална маса. Ще напиша и примерно меню за седмицата за хранене на 5 маси.

Диета 5 таблица: кой показва тази диета?

Диета 5 маса е медицинска храна. Това няма нищо общо с диети за отслабване. Диета 5 таблица е разработена от лекар Pevzner преди почти сто години, но досега, лекарите предписват тази диета на пациенти. Това предполага, че тази енергийна система наистина работи и спомага за подобряване на състоянието на пациента.

Храна "Таблица № 5" се предписва при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Конкретно, когато:

чернодробна цироза, ако няма чернодробна недостатъчност
хроничен гастрит
жлъчнокаменна болест (без обостряне)
хепатит (без влошаване)
холецистит (без обостряне)
хроничен колит
в периода на възстановяване след остър колит и гастрит
след отстраняване на жлъчния мехур (в следоперативния период)

Струва си да си припомним, че храненето е един от важните компоненти на възстановяването. Храната на масата за маса № 5 нормализира храносмилането, спомага за подобряване на жлъчната секреция. Черният дроб в периода на хранене почива и се възстановява. Таблица № 5 ще помогне да се избегнат обострянията. Тази диета може да продължи месеци, години и дори цял живот. Затова не бива да разглеждате 5 таблици като диета, която да ви ограничава, да я третирате като начин на живот, като добър навик.

Диета 5 таблица: основни принципи.

1. Протеините и въглехидратите в диетата остават обичайното количество. Това е около 80-100 грама протеини, въглехидрати - 250-400 грама. Количеството зависи от пола, физическата активност, теглото. Ограничението на мазнините трябва да е 80 грама. на ден.

2. Приемът на калории варира от 2000 до 2800 kcal. Отново, това зависи от горните фактори.

3. Увеличава количеството на убиеца в храната, главно поради зеленчуците. Само зеленчуците трябва да се консумират в изтънена форма, така че болните органи да бъдат по-лесни за усвояването им, така че стомаха да отделя по-малко киселина.
4. Увеличете количеството на пектина в храната. Пектинът е много важна батерия. Работи като сгъстител. Много добър ефект върху черния дроб и панкреаса, защото премахва от организма токсините, които се натрупват в черния дроб. Също така пектинът намалява холестерола и кръвната захар и е храна за чревната микрофлора.

Най-добрите източници на пектин са цвекло, ябълка, касис, слива, кайсия.

Малко в по-малки количества пектин е в други плодове, плодове и зеленчуци. Въпреки това, не трябва да приемате пектин като хранителна добавка. В този случай може да настъпи ферментация в червата, както и обструкцията му. Естествен пектин от плодове и зеленчуци ще бъде достатъчно.

5. Не забравяйте да пиете много вода. Най-малко 1,5 литра на ден чиста негазирана вода, през лятото поне 2 литра.

6. Фракционно хранене 4-5 пъти на ден на всеки 3-4 часа.

7. Храната трябва да се яде варена, печена, задушена, задушена. Не можете да ядете пържени. Невъзможно е да се премине зеленчуци и брашно.

8. Увеличете количеството на липотропните вещества в храната. Това са полезни аминокиселини, които нормализират метаболизма на холестерола в организма, помагат на черния дроб да освобождава мазнините от него.

Липотропиците се съдържат в протеинови продукти: говеждо, нискомаслено извара, яйца, постно риба, соя.

9. Диета 5 таблица забранява яденето на студена храна. Само топло или умерено горещо.

10. Необходимо е да се изключат следните видове продукти: алкохол, кисели храни, пикантни, консервирани, мастни, сода и кафе.

11. Разрешава се използването на сол в готвенето. Но е по-добре да солите готовото ястие, така че да използвате по-малко сол. В деня можете да ядете 10 грама. сол, която е равна на 1 чаена лъжичка.

Това са основните принципи на кетъринг за маса № 5, която трябва да се спазва. В същото време ще намалите натоварването на черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур. Диета 5 е доста разнообразна, което няма психологически да ви безпокои да подобрите здравето си.

Таблица № 5 - показания, списък с продукти + меню

Повечето заболявания, в допълнение към предписването на лекарства, изискват индивидуален подход към състава, времето на приложение и дори температурата на храната. Най-добрата терапевтична диета за проблеми с черния дроб и жлъчния мехур - маса номер 5, въпреки факта, че е разработена преди почти един век. Неговият автор е М. Певзнер, професор по медицина, който е посветил целия си живот на изучаването на болестите по храносмилателната система и развитието на терапевтичното хранене.

Важно е да знаете! Новост, препоръчана от ендокринолозите за постоянен мониторинг на диабета! Нужно е само всеки ден. Прочетете повече >>

Таблица № 5 е пълна здравословна храна с нормално съдържание на калории, но в същото време осигуряваща щадящ режим за черния дроб и жлъчната система. Целта на диетата е да се ускори възстановяването от хирургични интервенции в тези органи, да се чувства добре и да се предотврати рецидив при хронични заболявания.

На кого е показана диетата на 5та маса

Диета таблица номер 5 осигурява намалена температура, механично и химическо натоварване на червата и стомаха, допринася за нормализиране на метаболизма на мазнините и функционирането на жлъчната система. В същото време тя осигурява всички нужди на тялото дори по време на периода на растеж, така че може да се прилага и при деца и бременни жени.

Диета, предписана за следните заболявания:

хепатит - възпаление на черния дроб както на вирусна, така и на токсична природа, остри - по време на лечението, хронично - в ремисия;
холецистит с остър или нисък интензивен възпалителен процес;
камъни в кухината на жлъчния мехур и каналите.

Налице е най-доброкачествената версия на диетата - таблица номер 5а. Той се предписва за периода на обостряне на хронични заболявания, с усложнения или при възпаление на черния дроб и жлъчката, съчетани с гастрит или стомашна язва.

В допълнение към таблицата номер 5 и 5а, разработена от Певзнер, бяха създадени по-късни модификации на диетата:

5p - за пациенти с панкреатит за периода на възстановяване и между рецидиви на хронично заболяване;
5, следоперативна диета 2 седмици след интервенция в жлъчните пътища или резекция на жлъчния мехур;
№ 5l / f - при хроничен хепатит, който е съпроводен с нарушение на оттока на жлъчката;
№ 5р - за възстановяване след гастректомия, ако това е довело до ускоряване на преминаването на храната през храносмилателния тракт и влошаването на храносмилането му.

Здрави хора за отслабване диета номер 5 не се препоръчва поради високото съдържание на калории. Използвайки някои от принципите на диетата - топла, смляна храна, храни с липотропен ефект, много течности - могат да бъдат полезни при първоначалните промени във функционирането на стомашно-чревния тракт.

Какво представлява диетата

Спестената храна, разрешена на таблица № 5, трябва да отговаря на няколко изисквания: да има пълен хранителен състав, да изключва вредни храни и да избягва дразнене на стомашно-чревния тракт с пикантни, прекалено топли или студени ястия, груба храна.

Изисквания към менюто:

Грубите продукти трябва да бъдат подложени на механично смилане. Сурови и варени зеленчуци с излишък от фибри се втрива на ренде, фино нарязва се или се смила в блендер. Месо с жилки мелене в месомелачка. Останалите храни могат да се консумират като цяло.

Допустимите методи за топлинна обработка за тази диета са кипене, печене без кора, пара. Рядко - гасене. Пърженето, пушенето, печенето на скара е забранено.

Количеството на протеините в менюто не трябва да бъде по-малко от физиологичната норма - 0.8 g на kg телесно тегло, за предпочитане повече от 1 грам. Около 60% от протеините трябва да бъдат получени от животински продукти.

Въглехидратите на ден трябва да са 300-330 грама, от които бързо - само 40 гр. При създаването на таблица № 5 са осигурени около 70 грама лесно смилаеми захари. По-късно, с увеличаване броя на нарушенията на въглехидратния метаболизъм, разрешеното количество се намалява.

Диета позволява около 80 грама мазнини на ден. Една трета от тях трябва да бъдат получени от растения. От животните се предпочитат млечни мазнини: сметана, масло, заквасена сметана. Огнеупорните мазнини (сладкарски изделия, овче, говеждо) претоварват стомашно-чревния тракт и съдържат излишък от наситени мастни киселини и холестерол, така че техният дял в менюто се намалява до максимум.

За нормалното храносмилане в диетата трябва да има голямо количество вода (около 2 литра), менюто за всеки ден трябва да бъде течна храна.

Списъкът с желаните продукти в тази диета включва храни, богати на липотропни вещества - постно говеждо месо, риба, морски дарове, извара, яйчни белтъци. Те нормализират липидния метаболизъм, намаляват холестерола в кръвта, предпазват черния дроб от мастната хепатоза.

Сред хранителните влакна се предпочитат не груби фибри, а пектинови вещества. Изобилстват с цвекло, тикви, чушки, ябълки, дюля, сливи.

Колко често трябва да ям?

Таблица 5 осигурява разделени хранения, 5-6 хранения на ден със същите интервали между тях. Всички ястия трябва да бъдат еквивалентни по обем и хранителна стойност.

Приблизителен график на храната: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00 часа. Или 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. В 23:00 - сън. Ежедневният режим на хранене трябва да бъде постоянен.

Честите хранения на малки порции разтоварват храносмилателната система, подобряват усвояването на храната, намаляват лошия холестерол, повишават ефективността. В същото време е невъзможно да се надценяват препоръчаните калории диета, особено поради мазнини. Според проучвания, честите хранения на свръх-мазни храни увеличават отлагането на мазнини в черния дроб.

Колко дълго да се яде в специално меню

В случай на остри заболявания, таблица № 5 се назначава за цялото време на възстановяване, но не по-малко от 5 седмици. По време на периоди на ремисия на хронични заболявания, диетата може да се използва дълго време, до 2 години. Колкото по-дълго не е имало рецидив, толкова по-малко строга диета става и колкото повече прилича на нормална здравословна диета.

При остър холецистит и панкреатит, през първите няколко дни на пациента се препоръчва пълно гладуване, в тежки случаи - парентерално хранене, след това постепенно се въвеждат продукти от таблица 5. Първоначално, само избърсани и топлинно обработени храни, менюто постепенно се разширява.

Страдате ли от високо кръвно налягане? Знаете ли, че хипертонията причинява инфаркти и инсулти? Нормализирайте натиска си. Прочетете мнението и обратната връзка за метода тук >>

Първата седмица след назначаването на диета трябва да бъде под наблюдението на лекар. Ако тялото нормално абсорбира храната, таблица № 5 се удължава. Чрез подобряване на състоянието, лекарят може да намали броя на ограниченията, с лоши данни от теста, да предпише по-строга таблица № 5а.

Разрешени и забранени храни в диетата номер 5

Използване на продукти за маса № 5:

Менюто за таблица номер 5 е желателно да бъде незабавно за няколко дни. Когато купувате храна, уверете се, че винаги има храна в хладилника, която може да се яде. Планирането, търсенето на рецепта и приготвянето на ястия в навечерието ще ви позволи да ядете правилно и в точното време, което означава, че ще можете да се справите с болестта по-бързо и да се върнете към нормалния си живот.

Правила за готвене:

Супите не се приготвят в месен бульон, тъй като по време на готвене излизат екстракти, които стимулират дейността на храносмилателната система. Също така, с тази диета, бульоните за гъби и риба са нежелани. Брашно за супи не са пасажи, те не правят малка. Най-добрият вариант е бульон от зеленчуци, картофи и разрешени зърна или тестени изделия.
За предпочитане е месото да бъде нарязано под формата на пастет. Не е необходимо да нарязвате мекото месо.
Кашата приготвя ронлива и полу-вискозна. За тази диета, добре пригодени рецепти на различни гювечи от юфка, зърнени храни, извара и яйчен белтък.
Зелето се допуска само задушено или некиселно ферментирало.
Плодове, желателно е да избършете, да ги приготвите за компоти и желе.
Яйцата са ограничени до 2 протеина и 1 жълтък на ден, а протеините могат да се консумират като отделно ястие и е желателно да се добавят жълтък към други храни.
Пикантната диета от билки позволява минимална сума за украса на ястието.
Всички пикантни, мазни и стимулиращи подправки са забранени, включително майонеза, кетчуп, доматено пюре, оцет, чушки. Можете да ядете млечни, зеленчукови, некиселинни плодови сосове. Соев сос - като се има предвид дневната норма на сол.
Мариновани зеленчуци, месо, риба, консервирани зеленчуци в тази диета са забранени храни.

Примерно меню за деня и седмицата

Храната се подбира така, че диетата осигурява разнообразие от храни, достатъчно количество протеин, желаното съдържание на калории. Ежедневно на масата трябва да има продукти с липотропни свойства. За нормално храносмилане трябва да осигурите достатъчно количество фибри. Основните източници са зеленчуци, плодове, зърнени храни.

Пример за ежедневна диета:

8:00 Мързени кнедли. Опаковка от извара, смесена с шепа брашно, добавя се яйце, малко захар. Тестото се омесва, навива в колбас и се нарязва на шайби. Кръгове от тесто за варено сирене се вари 5 минути. Може да се сервира с конфитюр, плодове.
11: 00 t Паунда от смляно месо, нарязани на картофи и моркови, добавете бито яйчен белтък, оформете под формата на ролка и увита във фолио. Печете около половин час.
14:00 Хранене на ушите. Картофите се нарязват на кубчета, морковите - тънки кръгове. Разстила се във вряща вода, там също се потапя цялата луковица. След 15 минути, добавете постно риба река, вари до готвене.
17:00 Задушено телешко с елда. Нарежете 500 грама телешко месо на кубчета, три моркови, нарязани на лук. Поставя се в тенджера, налива се вода и се оставя да къкри. 15 минути преди готовността добавете чаша елда.
20:00 Запеканка от сирене с булгур. В пакет от извара добавете чаша готово булгур (предварително налейте вряща вода), протеини, захар на вкус. Разбъркайте добре. Печете във формата за 30 минути.

Менюто за седмицата се формира на същия принцип. Примерна диета:

Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета за дълго време (до 2 години), тогава пациентите имат стабилна ремисия, а количеството на необходимите лекарства за неговото поддържане намалява няколко пъти.

За кои заболявания е назначен

Диетата е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.

Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:

хроничен хепатит;
цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
камъни в жлъчката;
панкреатит;
гастродуоденит;
период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.

Характеристики на таблицата 5

Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
Температура на храната Не можете да ядете много топла и много студена храна. Най-здравословната температура на храната на диета е умерено топла.
Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
Протеини. Необходимо е да се използват растителни протеини и животински протеини в общ размер на 50% от дневния хранителен режим.
Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.

Има разнообразие от храна маса №5, - това е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.

Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. В допълнение към изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.

Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.

Диета 5 таблица, какво е възможно и какво не е (таблица)

По-долу в таблицата можете да видите какво може да се яде и какво не може да бъде върху щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато правите менюто за седмицата.

Диета Таблица № 5: какво можете и не можете да ядете

Диета - това е специална диета, чиято задача е да поддържа и излекува болен организъм.

Особено важно е правилното хранене в терапията на черния дроб и жлъчните пътища. Пациенти хепатолози и гастроентеролози показаха диета таблица номер 5-P. Неговите принципи са разработени от терапевт на име Певзнер, който представи 15 лечебни маси за учени.

Всички те са добри в лечението на различни патологии. В тази статия ще опишем нюансите на диета, регистрирана под №5.

Диета 5 - описание и общи принципи

Експертите виждат, че единствената цел на диетата е да осигурят нуждите на пациента за рационално хранене. Без значение колко тежка е болестта, пациентът трябва да бъде равномерно наситен с полезни вещества. Диета ви позволява да поддържате активността на черния дроб и съседната жлъчна система.

Като цяло, таблица № 5-P е показана за дисфункционалност на черния дроб и JVS:

Цироза.
Течаща жлъчнокаменна болест.
Състоянието на холецистит от всякаква тежест.
Хепатит - остър и хроничен без обостряния.

Пациентите със здравословна храносмилателна система могат да приемат храна съгласно диетичното развитие на Певснер № 5.

Какви са характеристиките на тази таблица? Лекарите знаят, че нейният акцент е балансът на протеините и въглехидратите. Важно е да се сведе до минимум абсорбцията на мазнини за възстановяване на черния дроб. Етерични масла, както и храна с холестерол и оксалова киселина, съчетани с пурини в диетата на болен човек не трябва да бъде. Табу Певзнер налага на всички пържени и продукти с концентрирани азотни екстракти.

Клиничното хранене № 5 се базира на задушаване, варене и печене. Венозно месо и зеленчуци с фибри, известният лекар препоръчва шлайфане. Пропускайте зеленчуци за първите ястия е невъзможно. Яденето на храна е твърде студено - също. Като цяло, пациентът трябва да яде 5 - 6 р. на ден.

Нека поговорим за състава на храната. Когато чернодробното заболяване трябва да се придържа към следните показатели:

Протеини - 80 g (55% от тази стойност се дава на животински вещества).
Мазнини - също и 80 г, от които 1/3 се пада на зеленчуци.
Въглехидрати - в рамките на 350 - 400 g с консумация на захар не повече от 80 g.

Важен момент при приготвянето на ястия при патологични състояния на черния дроб и GVS е използването на сол. Певзнер определи оптималния обем на този продукт за един ден - около 10 г. Невъзможно е да се отклони от тях. Ксилитолът и сорбитолът присъстват в храната в количество от 27-40 г. Чистата вода се предполага да се пие в обем 2 литра.

Диета 5 таблица: какво може и не може

Помислете за продуктите, които Pevzner позволява да използвате.

Печене. Трябва да е пшеница или ръж. Веществени продукти с риба и месо. Десертите са разрешени пикантни бисквити и бисквитени пайове без вкусни пластове.
Първото ястие. Течна диета номер 5-P - всички видове супи. Гответе ги със зеленчуци, мляко и паста, цвекло и вегетариански стил. Запълнете супите с брашно без предварително пържене.
Мляко. Той се използва чист, а също така се яде заквасена сметана, сирене.
Напълно безмаслена дивеч и месо. Тук е необходимо да се премахне кожата, да се отстранят сухожилията и свързващото влакно. Облегни постно агнешко, говеждо или свинско, печете. Месото се поставя в пилаф, плънката се пълни в препечено зеле.
Фиш. Деликатесът с ниско съдържание на мазнини се вари и пече. Филетата се превръщат в кнедли, кюфтета.
Яйцата се консумират по следния начин: 1 жълтък / ден и протеини - във всяка, но разумна сума.
Зърнени култури. Петата диета предписва постно на елда и овес. Макароните трябва да се избират от твърда пшеница.
Зеленчуци. Въпреки че са сурови, варени или задушени, те се поставят в салати / странични ястия или се консумират като отделен деликатес. Лукът се яде варен, зеле квас, зелен грах се приготвят като картофено пюре.
Плодове плодове - без кисело. От сладкиши можете да се поглезите с мармалад, мед - при липса на алергии, сладко, желе. Позволени бонбони без шоколад, както и захар, бонбони.

Разрешено е да се зарежда терапевтична храна с рафинирано масло, а Певзнер може да се използва само пестеливо. Напитките ще бъдат полезни сокове, кафе, разтворени с мляко, зелени / черни чайове, бульони от горски плодове.

Сега ние изброяваме какво не можете да ядете на диета "5 маса".

Гъби.
Сало.
Шоколадови бонбони.
Сладолед
Бобови растения.
Хайвер и консервация.
Кисели дарби от природата.
Горчиви сосове, подправки, подправки.
Алкохол и безалкохолни напитки.
Кафе без млечна добавка, какаови напитки.
Мазнини, пушени меса и колбаси.
Бульон за риба, гъби, месо, както и окрошка, зеле супа.
Пайове, пържени в тиган, прясно изпечен хляб, бутерчета, печене.
Мариновани зеленчуци, киселец, спанак, репичка, чесън.

Меню за седем дни

понеделник

Ранна закуска: овесена оризова каша, омлет с варени протеини, чай, парче масло.
Обяд: готвене извара. Заквасена сметана.
Обяд: супа от зеле, варено месо и задушени моркови, узвар.
Време за чай: чай с лимон и бисквити.
Вечеря: макарони, не горещо сирене, масло, минерална вода.

вторник

Ранна закуска: салата от моркови и ябълки, парни сладкиши с млечен сос, кафе и млечна напитка.
Обяд: прясна ябълка от градината.
Обяд: картофена супа, варена риба, задушено зеле, плодово-ягодово желе.
Закуска: отвара от бедрата и разрешените сладкиши.
Вечеря: елда крупеник, минерална вода.

сряда

Ранна закуска: мляко овесена каша, сладка извара със заквасена сметана.
Обяд: печена ябълка.
Обяд: зеленчукова супа, оризова каша с парче варено пиле, млечен сос, плодов компот.
Време за чай: чаша плодов сок.
Вечеря: картофено пюре с варена риба и бял сос, бульон от шипка.

четвъртък

Ранна закуска: паста с месо, чай с мляко, сандвич с масло.
Обяд: мързеливи кнедли със заквасена сметана.
Обяд: супа на картофи и овесени ядки "Херкулес", зелеви ролки и желе.
Време за чай: ябълки, сливи.
Вечеря: оризово мляко, масло, сирене, чай.

петък

Ранна закуска: масло, елда каша, млечна маса, кафе с мляко.
Обяд: ябълка, задушена във фурната.
Обяд: вегетариански борш със заквасена сметана, месни юфки, ягодов мус.
Време за чай: чай, бисквити.
Вечеря: зеленчукова салата, картофено пюре, варена риба, минерална вода.

събота

Ранна закуска: елда, парни банички, чай с резен лимон.
Обяд: пюре от моркови, конфитюр от плодове.
Обяд: млечна супа с макаронени изделия, пудинг с извара със заквасена сметана, компот върху сушени плодове.
Чай за чай: желе от пресни плодове.
Вечеря: млечен грис с сини сливи, чаша минерална вода.

неделя

Ранна закуска: варени картофи с херинга, чай с лимон.
Обяд: печена ябълка във фурната.
Обяд: вегетарианска супа, парни котлети до юфка, компот.
Време за чай: бульон от шипка, бисквити.
Вечеря: протеин омлет, сирники със заквасена сметана, минерална вода.

Всяка вечер, преди да си легне, поддръжник на диета изпива чаша кефир.

Примери за рецепта

Pevznerskaya диета таблица 5 обявява какво е възможно и какво абсолютно не може да бъде хора с заболявания на черния дроб и GVS, и говори за важността на температурата на консумираните храни. Колко гореща или студена може да бъде, трябва да обсъдите с лекаря. Диетата трябва да отговаря на особеностите на организма на конкретен пациент.

Картофена супа

За 2 литра вода поставете 2 нарязани на кубчета картофи, добавете нарязания лук и ориза.
Върху фурната се поставят ястия, в процеса на кипене на първите съставки се хвърлят цветя от броколи и настърган морков.
Супата се приготвя при умерена температура на плаката. Готовността се оценява въз основа на мекотата на ориза и зеленчуците.
В навечерието на пътуването ястието се осолява.
Преди употреба добавете 1 чаена лъжичка. масло и малко зеленина.

Кавказка рецепта за кюфтета

Мека част от говеждо месо (150 г) се извива без мазнини и сухожилия.
Плодовете от сливи (12 g) се държат във вода и ядрата се отстраняват. Изсушаване.
Фаршът се допълва с мляко (2 супени лъжици), яйце, кубче масло и панделки от сини сливи. Съставът се осолява.
Продуктите, подобни на топка, се разточват от сместа и се пекат.
Преди сервиране, "кавказки" кюфтета се изсипват със заквасена сметана и се претоплят отново.

Зеленчуков чийзкейк

50 грама моркови се смачкват и се оставят в течна вода (20 g сливи масло се поставят в течността). След това се изсипва 5 г грис и се вари с постоянно разбъркване.
Заготовката се охлажда и комбинира с яйце, 20 г захар, 160 г нискомаслено извара, щипка сол и 20 г брашно.
Образуваните чийзкейк се панират с брашно и се пържат на масло.
Освен това, ястието се поставя на пара в пещта.

Обратна връзка и резултати

Марина, 29 години, Нижни Новгород: “Диета 5 маса и спазването ми по препоръка на лекар за холецистит. Аз се възстанових по-бързо от други пациенти, чувствам се чудесно. Съветвам ви да не пренебрегвате препоръките на Певзнер по отношение на храненето. Яжте само вчерашния хляб или сухи пресни сладкиши в тиган. И не се изкушавайте да печете, иначе няма да има смисъл. "

Олга, 46 години, Мурманск: „Благодарение на диетата на Певснер, или по-скоро на диета номер 5, аз не само подобрих работата на черния дроб, но и реших проблема с наднорменото тегло. От първоначалните 67 кг загубих 6 кг за 2 месеца. Също така изчезна подпухналост. Не отказвайте диетата, предписана от лекаря. Това е добро за цялото тяло. "

Карина, 34, Твер: “Когато хепатологът ми предписа диета № 5, аз бях разстроен. Нямам допълнително тегло, така че не исках да се ограничавам в храненето. След като прочетох менюто за седмицата, бях изненадан от неговото разнообразие и осъзнах, че няма да трябва да гладувам. Благодарение на развитието на Певзнер и лекарствата, излекувах черния дроб и подобрих здравето си. Лечението беше два-в-едно и беше успешно. Доволен съм от ефекта. "

Диета „5 маса“

Медицинска или здравословна храна включва използването на продукти, които имат щадящ ефект върху тялото на пациента, с чернодробно заболяване и жлъчни пътища. Правилно избраната диета ви позволява да поддържате добро здраве и да избягвате повтарящи се екзацербации.

Известният съветски диетолог V. Pevzner създаде в един момент 15 диети, специално предназначени за диета и медицинско хранене, които нямат нищо общо със загуба на тегло. Те се предписват на хора, страдащи от едно или друго гастроинтестинално заболяване, и всеки от тях допринася за възстановяването.

Пациент с панкреатит е показан на “5-та” диета.

„Какво е възможно и какво не е?“ - списъкът с продукти и препоръки може да бъде намерен по-долу:

Диета 5 таблица - примерно меню

Принципи и особености на диетичното здравословно хранене №5:

Чиста питейна вода без газ - 1,5-2 литра;
Сол (за предпочитане море или камък) 6-10 гр.
Храна за въглехидрати - 350-400 гр. T (ограничение за бързо абсорбиращи се въглехидрати - до 40 гр. на ден);
Растителни мазнини - 25-50 гр.
Протеини - 90-120 гр.

Общата енергийна стойност на дневната дажба трябва да варира в диапазона от 2100-2500 Kcal, а броят на техниките за писане се приемат в размер най-малко 5-6, периоди на всеки 3-4 часа.

Медицина и подобряваща диета №5 се показва на хората с такива заболявания като:

Цироза на черния дроб;
Жлъчнокаменна болест;
Холецистит и хепатит в хронична форма без обостряне и дори по време на острата фаза.

Същността на диетата се състои в добро хранене - но с ограничения и препоръки, след което е възможно да се нормализира жлъчката и черния дроб за кратко време. Менюто за седмицата е разработено според разрешените продукти.

Какви храни могат и не могат да бъдат на диета номер 5?

Категорично е невъзможно да се ядат пържени храни, продукти със съдържание на огнеупорни мазнини и с високо съдържание на холестерол.

Не забравяйте да следите дневния прием на калории, това ще помогне на таблицата с точните цифри, изчислени на 100 грама. крайния продукт.

Препоръчително е да се приготвя храна с помощта на двоен котел или бавен печка (едва смазваща купата), така че храната да не се залепва на повърхността. Всички груби влакна - месо и твърди зеленчуци трябва да бъдат нарязани и разтрити през сито.

Препоръчително е да се приготвят първите ястия на вода или зеленчукови бульони, или на второто, и най-доброто от всичко, третото месо. В допълнение към зеленчуците, можете да добавите някои зърнени храни или тестени изделия към супите.

В основата на диетата трябва да преобладават зеленчуци и плодове, които са богати на фибри и пектин, както и продукти със съдържание на липотропни компоненти.

Особено внимание трябва да се обърне на температурата - храната трябва да бъде топла, а не студена. Препоръчително е да се загрява до температура от около 40-45 градуса, т.е. точно над телесната температура.

Необходимо е да се яде фракционно, на равни интервали от 2 до 4 часа, след това натоварването на храносмилателните органи ще бъде малко, а леката храна ще бъде добре усвоена.

Какво можете да ядете?

Режим на пиене - сушени плодови целули, зеленчукови или плодови сокове без добавка на сол и подправки, разредени плодови напитки, чай (слабо сварено) без захар с нискомаслено мляко, малко естествено сладко, 1-2 бр. в деня мармалад или бяла ружа.
Хляб - в идеалния случай вчера;
Зеленчукови супи без картофи;
Кисело мляко и млечни продукти без мазнини;
Несвързани каши (мазен) - ориз, елда, валцуван овес и овесена каша.
Нискомаслени сортове месо и риба;
Пюре от зеленчуци (пюре) - всички с изключение на скорбялата.
Растителни и животински мазнини - слънчоглед и зехтин, несолено висококачествено масло - само за сандвичи или в готови ястия.
Печени плодове - ябълки и круши, сладки сушени плодове - някои стафиди, сини сливи и сушени кайсии.

Списък на забранените продукти:

Напитки - изключете алкохола, напълно кафе и цикория (кафе напитка), различни безалкохолни напитки и квас, силни и богати месни бульони;
Пресен хляб;
Супи - дебел борш с оцет, туршия, харчо, грахова супа с пушени меса;
Каши - перлен ечемик, царевица, просо;
Мазни меса (агнешко, свинско), свинска мас;
Карантии, консервирани храни;
Пикантни, мазни, пушени и осолени храни и ястия;
Гъби и бобови растения;
Мастна риба (скумрия, сьомга, пъстърва) и, разбира се, осолен хайвер;
Пикантни, кисели и пикантни зеленчуци - спанак, киселец, лют червен пипер, джинджифил;
Маргарин, животински мазнини;
Твърдо сварени яйца;
Прясно изпечен хляб, черен хляб и дори бисквити от него;
Различни храни за бързо хранене;
Шоколадови изделия, масло и тесто за дрожди, какао;
Закупени сосове - на базата на майонеза, самата майонеза, кетчупи.

Таблица 5: седмично меню

Ястията, които могат да се консумират по време на тази уелнес диета няма да оставят пациента гладен през деня. Нека се опитаме да разберем каква трябва да бъде дневната диета на пациента и да представим някои рецепти:

За закуска - малко херкулес на водата с добавка на масло, задушени бутони в термос.

Суфле от моркови със закуска.

Обяд - настъргана зеленчукова супа със зърнени храни, малка порция филе от пуйка (или пиле) със салата от цвекло, парче сушени плодове.

На обяд - 2 супени лъжици. лъжица извара и 1 печена в пещ ябълка.

За вечеря - хек на пара с тиквички, слаб чай със замразени морски зърнастец.

Преди лягане - кисело мляко.

През деня - 2-3 филийки хляб или вчерашния хляб.

Такова хранене е в състояние напълно да задоволи физиологичните нужди дори на здрав човек, ще даде необходимата енергия през целия ден. Диета таблица 5 за деца осигурява подобни ястия.

Рецепта за пилешко месо на пара

Какво трябва да бъде менюто за всеки ден? Помислете за приблизителна опция:

За готвене ще ви трябват: 2 пилешки гърди без мазнини и кожа, 65 гр. варен ориз, 40 гр. масло, малко сол.

Направете мляно месо от пилешко филе - препоръчително е да преминете през месомелачка 2-3 пъти. Изплакнете добре ориза и го сварете, докато половината варени.

Разбъркайте мляно с грис, добавете сол. Ако желаете, към масата могат да се добавят пресни зеленчуци (моркови или тикви, карфиол) или пресни зеленчуци.

Оформете малки кюфтета, поставете ги в намазана форма за пара и гответе според избраната програма.

Такива котлети са идеални за обяд или вечеря със зеленчукова салата, например варено и изтъркано цвекло, а ако увеличите броя на зеленчуците, тогава съдът ще стане напълно независим и няма да изисква допълнителна гарнитура.

Диета 5 таблица номер пет - менюто на диетата, което е възможно, което е невъзможно с диетата на 5-та таблица

Диета 5: Таблица номер пет е специално меню за седмицата и всеки ден. Това беше M.I. Pevzner разработи специална диета наречена таблица номер 5 (петата таблица). Какво може, какво не може да бъде, когато диета 5 таблица ще разбере в тази статия. Диета таблица 5а се предписва на пациенти с хроничен панкреатит и с обостряне на хепатит.

Терапевтична диета таблица № 5 е предназначена за пациенти със съществуващите нарушения на черния дроб и жлъчните функции. Той е разделен на таблица 5а, която предпазва червата от увреждане от механично действие и 5p, препоръчва се при хроничен панкреатит.

Целта, преследвана от диетата, е да се организира нежно меню за вътрешните органи, да се нормализира функционирането на черния дроб, да се подобри отделянето на жлъчката. Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт.

Обща характеристика на диетата номер 5

Не използвайте продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина;
Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е едновременно да се избърсват само зеленчуци, богати на фибри. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
Изключени продукти, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
Нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
Има умерена граница на солта;
Не се препоръчват студени ястия с диета 5;
Ограниченото съдържание на мазнини в менюто за седмицата.

Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

В някакъв момент в живота почти всеки мисли за здравето си, за правилното хранене и диети. Показанията за "диета таблица № 5" са заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Дневната норма на химичните съединения в диетата номер 5

Ежедневната норма на потребление на химични съединения в таблица № 5 за хранене е:

Въглехидрати от 300 до 350 g (броят на простите бързо абсорбиращи се въглехидрати до 40 g);
Протеиновите съединения са 90 g, половината от които са животински протеини;
Водата е проста - от 1,5 до 2 л.;
Мазнини от 70 до 75 g (норма на растителни липиди 25 g);
Таблица сол от 6 до 10 г (при обостряне на панкреатит на първия етап няма сол, след това се въвежда в диетата постепенно);
Енергийната стойност на дневното меню варира от 2100 до 2500 ккал. Броят на храненията от 5 до 6 години.

Пациенти с холецистит, панкреатит, хепатит. Лечението на тези патологии без строга диета номер 5 е невъзможно, според опитни гастроентеролози. Таблица 5 може да бъде спазена до две години.

Разнообразие от диетични фонове номер 5

Терапевтичното и почистващо действие на диетата на петата маса се основава на отхвърлянето на употребата на определена категория продукти, както и на промените в технологията на приготвяне на разрешени продукти. Обикновено терапевтичната диета таблица № 5 се предписва за холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест в остра или хронична форма и в процеса на възстановяване.

Целта на приложението е да се възстанови или поддържа нормалното функциониране на жлъчните пътища и черния дроб, да се подобри производството на жлъчката. В основата му бяха разработени диетични опции за задоволяване на индивидуалните нужди, причинени от определена болест. Подвидовете, в които таблицата за лечение номер 5 е разделена:

5а се предписва за обостряне на хепатит, холецистит, жлъчнокаменна болест;
5l / g или липотропна мастна диета 5 се предписва за хроничен холецистит, характеризиращ се с жлъчна стаза;
5p се предписва за хроничен панкреатит в периода на пост-остра екзацербация, по време на възстановяване;
5p, назначен след операция, свързана с стомашна язва;
5yu или щадящ се предписва за хепатит, хроничен гастрит, дуоденит, със синдром на постхолецистектомия.

В допълнение към терапевтичния ефект, тази диета 5 се е доказала като ефективен и нежен начин да отслабнете, което ви позволява да контролирате броя на консумираните калории и има детоксикиращ ефект върху тялото.

Диета 5 таблица: какво може да се използва в менюто за седмицата

Менюто за седмицата използва постно говеждо, телешко, заек, пиле. Те могат да заври и след това да пекат, сервират парче или нарязват;
Можете да ядете всякакви зърнени храни под формата на зърнени култури, като добавка в супи и гювечи;
За всякакви месни и зеленчукови ястия могат да се приготвят заквасена сметана, зеленчукови и млечни сосове, също се разрешава печенето;
Рибните ястия се сервират варени и варени;
Хляб пшеничен (брашно 1 и 2 сорта), с добра поносимост - ръжен хляб. За да се предотврати подуване на хляба в червата, трябва да ядете остаряла. Диетата се разширява чрез въвеждането на суха бисквити, печени продукти с месо, извара, ябълки и нискомаслени бисквити;
От сладкиши са позволени мармалад, карамел (не шоколад), мед, конфитюр. Захарта се заменя с ксилитол (частично);
Само нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Млякото, тъй като се толерира слабо, се прибавя само към ястия. Можете да смелите извара в естествената си форма и в състава на гювечи;
Супите се приготвят само в зеленчукови бульони със зърнени храни, юфки и зеленчуци. Можете да приготвите борш и зеле супа, мляко и плодови супи. Зеленчуците за презареждане на супи не могат да бъдат пържени;
Зеленчуците се използват в печени, варени и задушени форми (изключени киселец, репички, спанак, репичка, гъби, чесън). Можете да направите салата от пресни зеленчуци с масло и винегрети. Допускат се кисело кисело зеле, пюре от зелен грах, хайвер за тикви, зеленчукова яхния. От подправки се разрешава копър и магданоз;
Коя риба може да ядете? Допуска се нискомаслена риба (треска, синя путас, щука, навага, поллок, щука, шаран, мерлуза), можете да си направите варени морски дарове и риба, пълнени със зеленчуци;
Плодовете и плодовете трябва да не са кисели, консумират се пресни и под формата на компоти и желе;
Препоръчителни яйца - омлети или меки варени. Жълтъците са ограничени или изключени от JCB;
Сметана се разрешава под формата на подправки към съдовете. Кремаво (растително) масло се въвежда в съда в неговата естествена форма.

Какъв е реалният механизъм на въздействието на диета номер 5 върху човешкото тяло? Неговата цел е да осигури на пациента правилно хранене, което спомага за нормализиране на черния дроб, подобрява жлъчната секреция, като същевременно пести черния дроб. Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. Диета 5 е предназначена за пациенти с различни чернодробни заболявания.

Диета 5 маса: меню-диета таблица пета маса за една седмица

Таблица 1

Таблица 2

Диета 5 таблица: какво не може да се използва в менюто за седмицата

В менюто за седмицата не можете да ядете супи в силен гъбен, месен и рибен бульон, зелена супа и окрошка;
Не включвайте в менюто рибни консерви, осолени, пушени и тлъсти риби;
Избягвайте кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, продукти с маслена сметана;
Не е желателно използването на бобови растения (боб, грах);
Необходимо е да се изключи използването на спанак, репички и репички, киселец, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци;
За да изключите напълно хрян от менюто за всеки ден, горещ и ароматен пипер, горчица, майонеза, аджика, соев сос. Граница на сол до 10 грама на ден;
Откажете се от тлъсто месо, карантии: мозъци, черен дроб; месо от гъски и патици; пушени месни продукти и колбаси; остро консервирано месо.
Да се ограничи употребата на мазнини от сметана; сметана; ryazhenka, мазнини извара и мазнини солено сирене;
Диета № 5 предвижда изключване на редица животински мазнини като: пилешки мазнини и пилешки кожи; мазнина, телешко и овнешко мазнина;
За ограничаване или изключване на продукти от луксозни или бутерни тестени изделия, пържени пайове, пресен хляб от мая; пайове и други продукти от тесто, дълбоко пържени;
Игнорирайте студени напитки, какао, черно кафе, алкохолни и алкохолни напитки;
Хайвер от риба, всички видове пушени меса, мазни и пикантни консерви, като например цаца, ще донесат дискомфорт в стомаха; и други пикантни и мазни закуски;
Изоставете пържени и сварени твърдо сварени яйца, а с холелитиаза не повече от половината жълтък с друга храна.

За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Диета 5 съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). Диета 5 е начин да се помогне на уморените органи да получат енергия и да възстановят функционирането.

Диета 5 маса: меню диета пета маса за една седмица

Първа закуска:

Елда каша с варено месо;
Сирене с варено сирене;
Винегрет с растително масло;
Мляко овесено брашно с плодове;
Парен протеинов омлет;
Течност: чай с лимон, кафе с мляко, плодов сок.

Втора закуска, от която да избирате:

Прясно ниско съдържание на мазнини извара;
Печена ябълка;
Течност: слаб чай и сухи бисквити, бери желе, бульон от шипка.

Обяд, първи курс:

Супа от различни зеленчуци с паста;
Крем супа от картофи и моркови;
Вегетариански борш;
Супа от плодов ориз;
Млечна супа с ориз.

Обяд, основно ястие за избор:

Варен ориз с пилешка ролка;
Касерол, приготвен с фиде с варено пиле;
Варена риба с печени картофи;
Картофено пюре с варено телешко месо;
Елда каша с пилешки котлети.

Обяд, десерт за избор:

Apple компот;
Пресни ябълки;
Пчелен желе;
Бисквити с конфитюр;
Малиново желе.

Безопасно, по избор:

Отваряне на зеленчуци;
Плодов сок със сух бисквит;
Разхлабен чай с галета;
Калцинирана извара;
Бульон бедра.

Вечеря за избор:

Пилаф с пилешки късчета;
Задушена риба с пюре от моркови и картофи;
Варени ястия с месни питки;
Варено месо с гарнитура от зеленчуци;
Елда от елда с кюфтета;
Течност: бульон от шипка, слаб чай, плодов сок.

Преди да си легнете:

От диетата са изключени храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, пурини, продукти от окисление на мазнини, които се образуват по време на печенето. Приблизителната дневна диета на тази диета включва 50 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеини. Енергийната стойност е 2500-2900 ккал.

Назначаването на таблица за терапевтична храна номер 5 е препоръчително извън етапа на обостряне на хроничните патологии на тези органи (хепатит в ремисия с умерена функционална чернодробна недостатъчност, холелитиаза, хроничен холецистит). Обикновено се предписва в допълнение към медикаментозни и физиотерапевтични процедури.

Плюсове и минуси на диета таблица номер 5

Нито една от 15-те диети, разработени от д-р Певзнер, не използват съвременни методи за отслабване:

Преход към изключително протеиново хранене;
Използването на диети с ниско съдържание на въглехидрати и въглехидрати;
Постени дни;
Моно храна;
Дълги интервали между храненията вечер или периоди на гладуване;
Използването на специални продукти за изгаряне на мазнини;
Силни ограничения в обемите на сервиране;
Храна без мазнини.

Д-р Певзнер в развитието на техните диети, и по-специално диета 5 таблица, отблъснати от обективната човешка нужда за BZHU (протеини, мазнини, въглехидрати) и калории през деня, както и набор от продукти, които са най-полезни за дадено заболяване.

Ето защо, в списъка с препоръчителна диета за хранене таблица № 5 ще намерите пшеничен хляб, бял ориз, масло, сметана и дори сладкиши, нещо, което обикновено в други диети е в черния списък. Изключването от хранителния режим на даден продукт е временно и се дължи на обостряне на болестите. Терапевтичната диета 5 включва храна, която има щадящ ефект върху тялото върху болните.

Поради това не се използват дългосрочни ястия без мазнини, без въглехидрати или без белтъчини в таблица 5 и други диети от Pevsner. Използвайте различни начини да ги подготвите, което осигурява таблица 5 на Диета. Разбира се, списъкът на препоръчаните за употреба ястия в началото може да плаши всеки: пюре супи, нарязана риба и месо, полувискозни зърнени храни, преобладаване на парни ястия, картофено пюре, немити хляб, почти пълна липса на сосове и подправки и ограничаване приема на сол.

Както се вижда от самата диета, Певзнер не се опита да направи здравословната храна вкусна и удобна, а само полезна за болен орган. В допълнение, всички предложени варианти за медицинска маса номер 5 са предназначени главно за почивка на легло и не вземат предвид възможното активно физическо натоварване. Този момент е важен, за да разгледате дали сте активно ангажирани в спорта и сте се събрали, за да седнете на "течната" диета.

Диета № 5: препоръки на диетолозите

Медицинската диета 5 определено има смисъл при лечението на различни заболявания. Странно е, че храненето като цяло може да излекува много проблеми в тялото. Що се отнася до таблицата 5а, тя позволява не само да се подобри общото състояние и да се спре изострянето, но и да се намали теглото и да се повиши общия тон. Диета 5а включва доста голям брой храни, които могат да се комбинират, за да се създаде здраво и вкусно меню;
Тази маса за лечение не се предписва сама по себе си, като панацея за заболяването, а само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение. Не се препоръчва да започнете сами - само след консултация със специалист. Диета 5 таблица - това е един от специализираните методи за клинично хранене, създаден от д-р М.И. Певснер;
Няколко полезни съвета: забранените храни не трябва да се консумират по време и след диетата. За алкохол, алкохол и вкусни пушени меса с пикантни подправки - забравете всичко. В противен случай целият резултат от диетата ще слезе. Натоварването на вътрешните органи изобщо не трябва да бъде - само в този случай ще бъде възможно да се нормализира работата им. Курсът на хранене, ако е необходимо, се повтаря, но само по препоръка на лекар. Диета 5 помага за възстановяване на нормалното функциониране на жлъчния мехур и черния дроб, нормализира холестерола и метаболизма на мазнините;
При стриктно спазване на диетата ремисията може да се постигне доста бързо - премахване на обострянето, връщане на всички храносмилателни органи към нормалното. Но трябва да следвате всички препоръки на лекаря. Ако ви се каже да ядете вчерашния хляб, то тогава е абсолютно невъзможно да се яде свежо категорично. Ако се каже, че цялата груба храна е протрита - така го правим, в противен случай смисълът на диетата просто няма;
За пациенти с наднормено тегло, количеството въглехидрати трябва да бъде намалено дори по-ниско от нормата, разрешена за тази диета. Смила всички храни за време на диета, фино смачква се, превръща се през месомелачка и т.н. Внимателната обработка на храната ще осигури щажените от болни органи;
Да се яде - само частично! Не 2-3 пъти, като слон, но 5-6 пъти - на порции. И, разбира се, не забравяйте за фибри - има повече такива продукти в менюто, за да се увеличи choleretic ефект от тази диета;

При холецистит и хроничен хепатит е изключително важно да се следват основните принципи на терапевтичната диета:

Първо, трябва да влезе в диетата достатъчно количество протеин - пълна и бързо смилаема.

На второ място, не надвишава разрешеното количество мазнини, за да не се създаде допълнително натоварване на черния дроб. Това означава, че всички мазни храни - дават на врага. Заквасена сметана, извара и т.н. - само леки или напълно без мазнини. С масло - не се увличайте. Ако искате да засилите холеретичния ефект на диетата - увеличете количеството растителни мазнини.

Тази терапевтична диета 5 се предписва на пациенти в стадия на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища (хепатит, холецистит), в комбинация с колит и гастрит, с чернодробна цироза на етапа на компенсация. Основните правила на таблицата номер 5 - храна, с изключение на всички механични стимули за стомаха и стомашно-чревния тракт, яде ястия в изтъркан форма.

В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетични частични - 5-6 пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават.