Диета (маса) номер 9 с диабет

• Причини

Захарен диабет е най-честата патология на ендокринната система, която е съпроводена с високи нива на сазар в кръвта в резултат на инсулинов дефицит или нарушена чувствителност на клетките на тялото към него. Съществуват два вида патология: инсулин-зависим и инсулин-независим.

Тип 1 е по-често болен от млади хора. В основата на развитието е липсата на хормонално производство от панкреаса. Вторият тип е типичен за по-възрастните пациенти, той е по-малко агресивен. Инсулинът се произвежда, понякога дори повече от необходимото, но тялото губи чувствителност към него. При всеки тип диабетна патология правилото за хранене се счита за ключ към успеха. Внимателното внимание към вашата диета ви позволява да поддържате нивото на глюкоза в кръвта на оптимално количество и да намалявате необходимия брой приети лекарства.

Таблица 9 за захарен диабет е добре подбрана диета, разработена от диетолози и ендокринолози. Основната характеристика е ограничаването на приема на бързо абсорбиращи въглехидрати и липиди от животински произход в храната, както и предпочитание към варени или задушени ястия.

Принципи на диетата

Диета 9 при диабет не се характеризира с прекомерна тежест. Той се предписва на пациенти с лека и средна тежест на патологията, с или без висока телесна маса, пациенти, които не се нуждаят от инсулинова терапия или от тези, които получават малки дози от лекарството. Същата храна може да се използва за алергични и автоимунни патологии.

Фокусът на диетата 9 при захарен диабет е усъвършенстването на индивидуалната чувствителност на пациента към хранителния товар, който идва в определени дози, което ще ви позволи да изберете дозата инсулин или антихипогликемични лекарства за лечение на основното заболяване. Тази таблица се използва и за създаване на приемливи условия за нормализиране на всички видове метаболитни процеси.

Характеристиките на диетата са следните:

• умерено намаляване на консумираните калории поради ограничаването на въглехидратите и животинските липиди;
• достатъчен прием на протеин в организма;
• изключването на захарта, вместо това е позволено да се използват заместители на захар (фруктоза, сорбитол, екстракт от стевия);
• увеличаване на количеството витамини и минерали;
• отказ от алкохол, пържени, кисели, пушени ястия и консерви;
• предпочитание се дава на задушени, варени и печени храни;
• честа фракционна храна, която ще избегне появата на глад.

Химичен състав

Дневните калории трябва да бъдат в диапазона 2200-2400 ккал. Те включват:

• вещества с протеинов произход - 100 g;
• липиди - 80 g (от растителна природа не по-малко от 30% от общото количество);
• въглехидрати - 300 g (акцент върху полизахаридите - тези, които бавно повишават кръвната захар и имат достатъчно количество фибри в състава);
• соли - не повече от 6 g;
• питейна вода - до 1500 мл.

Характеристика на продукта

Индивидуално меню за диабет трябва не само да ограничи забранените вещества, но и да комбинира качествено продуктите, така че тялото на болните да получава всички необходими витамини, минерали и микроелементи.

Хляб и брашно

Позволено е да се яде хляб от ръж, пшеница, брашно 2-ри клас. Разрешен е и храненето с протеинови трици. В допълнение, той има значително количество от трици в състава, така че и захарта се заменя със захарин. Той е полезен не само за диабетици, но и за хора с наднормено тегло.

Първи курсове

• супи от зеленчуци;
• супа от цвекло;
• окрошка на основата на зеленчуци или постно месо;
• борш на бульон от нискомаслено месо или без него;
• зеленчукови, гъби, рибни бульони.

От диетата трябва да бъдат изключени бульони на базата на мазни меса и риба, супи от мляко, използването на бял ориз и тестени изделия за подготовката на първите ястия.

Птица и месо

Предпочитат се нискомаслени сортове: говеждо, телешко, свинско, агнешко и заек. От домашни птици се допуска пуешко, варено, печено, пилешко месо. Таблица № 9 включва варено говеждо езиче, черният дроб е разрешен, но в ограничени количества.

• колбаси;
• консервирано месо;
• пушено месо;
• мастни сортове свинско месо, патешко месо, гъска.

Препоръчва се да се използват ниско съдържание на мазнини видове риба (река, някои от морето) в печени, варени, желирани, рядко пържени. Напоената херинга е разрешена в ограничени количества, консервирана риба в собствен сок.

Яйца и млечни продукти

Разрешено е да се консумират до 1,5 пилешки яйца на ден варени или като омлет от белтъчини. По-добре е напълно да се откажат от жълтъците, рядко се разрешава употребата. От млечни продукти се дава предимство на:

• ферментирали млечни продукти (кефир, риаженка, кисело мляко);
• ниско съдържание на мазнини извара;
• ястия от сирене (торти за сирене, готвене);
• мляко;
• сирене (изберете продукт с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини).

зърнени храни

Тяхната употреба трябва да се извършва в рамките на разрешеното количество въглехидрати. Препоръчително е да се включат в първите ястия и странични ястия зърнени храни: ечемик, ечемик, пшеница, елда, овесена каша. От примамките е по-добре да се откажете напълно, бял ориз - да ограничите.

Важно е! Белият ориз може да бъде заменен с кафяв. Той е по-полезен за организма и има гликемичен индекс с 20 единици по-нисък.

Зеленчуци и плодове

Диета 9 за диабетици предполага, че суровите, печени и задушени зеленчуци са предпочитани. Те могат да се използват за готвене на супи, борш, гарнитури. Препоръчва се да се използва:

Картофите, морковите и цвеклото могат да променят гликемичния си индекс по време на топлинна обработка по голям начин, така че те трябва да бъдат ограничени или консумирани с постоянен брой въглехидрати в състава.

От предпочитания за плодове:

• Портокали;
• кайсии;
• гранати;
• череши;
• сладките череши;
• лимони;
• боровинки;
• цариградско грозде;
• ябълки;
• праскови.

конфекция

Таблица 9 за диабет ви позволява да включите в диетата желе, плодови напитки, мусове и други сладки, но с условието за липса на захар в състава им. Сладък вкус може да даде ястия сорбитол, ксилитол, захарин, фруктоза. Можете да използвате мед, кленов сироп, екстракт от стевия (в малки количества).

Изключени от диетата трябва да бъдат стафиди, смокини, дати, бонбони, сладолед, шербет, конфитюр и други сладкиши.

напитки

Храна за диабет позволява използването на чай, кафе с мляко, неподсладени задушени плодове, бульон от бедрата. Магазин сокове, които имат голямо количество захар в състава, и лимонада е забранено.

Характеристики диета 9а

Една от разновидностите на диетичната храна на деветата маса. Тя се предписва на диабетици с наднормено тегло, които не използват инсулинова терапия за лека до умерена основна патология. Целта на тази диета е да възстанови процесите на протеинови, въглехидратни, липидни и водно-солеви метаболизъм в организма.

Основната разлика между диета 9а е, че тя намалява енергийната стойност на храните, доставяни чрез ограничаване на въглехидратите и липидите от животински произход. Показатели на дневните калории - 1600-1700 ккал. От които:

• протеини - 100 g (животински произход 55-60%);
• липиди - 50 g (до 30% от растителен произход);
• въглехидрати - 200 g;
• сол - до 12 g;
• течност - до 1500 ml.

Принципи на диетата 9б

Такава диета за диабетици се предписва за тежка ендокринна патология с едновременна инсулинова терапия и активен двигателен режим. Целта е същата като при диета 9а.

• дневна калория - до 3200 kcal;
• протеини - 120 g;
• липиди - 80 g;
• въглехидрати - до 450 g;
• сол - до 15 g;
• питейна вода - до 1500 мл.

Тялото на пациента получава достатъчно количество енергийни ресурси, органични вещества, витамини и минерали. Тази таблица е по-разширена, подобна на диетата 15. Единствената разлика е в ограничаването на приема на въглехидрати и факта, че е позволено малко количество захар (не повече от 25 g на ден).

Примерно меню за деня

Закуска: елда каша ронлива, варено яйце, хляб, чай с мляко.

Снек: чаша кефир или ябълка.

Обяд: зеленчукова супа, варено месо със задушено зеле, хляб, компот.

Снек: ниско съдържание на мазнини извара, чаша мляко.

Вечеря: варена риба, зеленчукова яхния, бульон от шипка.

Снек: чаша кефир.

Рецепти за 9 маси

Таблицата показва рецептите за ястия, разрешени за диабет (диета 9).

1 брой лук;

1бр. Български пипер;

2 ч. Л. растителни мазнини;

250 g телешко (може да бъде овче);

парче масло;

35 грама сухари или сух хляб

150 г сладки и кисели ябълки;

растителни или кремави мазнини;

Ендокринолог или специалист по хранене ще помогне за изготвянето на индивидуално меню за седмицата. Специалистите ще добавят или премахват необходимите продукти, комбинират ястия, така че тялото на пациента получава всички необходими хранителни вещества, без да се засяга лечението на диабета.

Диета 9 с диабет

Тази диета се използва при лечение на заболявания като диабет тип 2 леки и умерени, ставни заболявания, голяма група алергични заболявания (бронхиална астма и др.).

Целева диета №9

Създаване на условия, водещи до нормализиране на въглехидратния метаболизъм, определяне на толерантността на пациента към въглехидратите.

Обща характеристика на диетата номер 9

Диета с енергия, умерено намалена поради лесно смилаеми въглехидрати и животински мазнини, с изключение на захар и сладкиши и използването на ксилитол и сорбитол. С физиологичната норма на витамини и минерали. Не включвайте захар, конфитюр, сладкарски изделия и други продукти, съдържащи много захар.

Захарта се заменя със заместители на захарта: ксилитол, сорбитол, аспартам.

Кулинарната обработка е разнообразна: готвене, задушаване, печене и печене без паниране.

Яжте 5-6 пъти на ден.

При диабет при пациенти със затлъстяване терапевтичното хранене съвпада с лечението на пациенти със затлъстяване. Диета номер 8.

Химичен състав и енергийна стойност на диета номер 9

100 г протеини, 70-80 г мазнини (25 г от тях са зеленчуци), 300 г въглехидрати, главно поради сложни, прости въглехидрати изключват или рязко ограничават; калория 2300 kcal; ретинол 0,3 mg, каротин 12 mg, тиамин 1,5 mg, рибофлавин 2,1 mg, никотинова киселина 18 mg, аскорбинова киселина 100 mg; натрий 3,7 g, калий 4 g, калций 0,8 g, фосфор 1,3 g, желязо 15 mg. 1,5 литра свободна течност

• Препоръчителни продукти и ястия за диета номер 9
  • Хляб и хляб от продукти - главно от пълнозърнести храни или с добавка на трици; диабетни хлябове: протеинови трици, протеинови пшеница.
  • Супи - предимно вегетариански или костни бульони от различни зеленчуци, борш, туршия, окрошка, боб (веднъж или два пъти седмично в месен или рибен бульон).
  • Ястия от месо и птици - постни видове месо и птици - говеждо, агнешко, свинско, пилешко, пуешко, заек в варено, желеобразно, печено (веднъж седмично се допуска в пържени форми). Не се препоръчва гъска, патица, вътрешни органи на животни, мозък.
  • Колбаси - с ниско съдържание на мазнини.
  • Рибни ястия - различни морски и речни риби - атлантическа треска, навага, лед, щука, щука, главно във варено, желирано, печено.
  • Зеленчуци, зеленчуци - карфиол и бяло зеле, листна салата, патладжани, тиквички, диня, тиква, краставици, домати, зелен грах, фасул, боб, леща, български пипер, лук, цвекло, моркови, магданоз, копър, цвекло, моркови, магданоз, копър, цвекло, моркови, магданоз, копър кориандър. Ограничено до картофи.
  • Ястия от плодове и плодове - неподсладени сортове плодове и плодове: ябълки, круши, дюли, портокали, лимони, грейпфрут, нарове, череши, сливи, праскови, касис, малини, ягоди, боровинки, пепел в сурово, сушено състояние, под формата на компот, желе, желе без добавена захар, като се използват подсладители. Банани, смокини не се препоръчват, грозде, стафиди са ограничени.
  • Ястия от зърнени храни, макаронени изделия - овесена каша, елда, "овесени ядки", просо, диетични макаронени изделия с включване на трици, под формата на различни зърнени култури, гювечи, вземайки предвид общото количество въглехидрати в храната.
  • Яйчни ястия - едно яйце на ден, меко сварени или под формата на бъркани яйца, бъркани яйца, за да добавите към ястията.
  • Млечни продукти - най-вече без мазнини или нискомаслени - извара в прясна форма или под формата на чийзкейк, пудинги, извара (без добавена захар), кефир, кисело мляко, мляко, сирене, сметана, масло с намалено съдържание на мазнини.
  • Сладкарските продукти са диетични само със заместители на захарта (бисквити, бисквити, ксилитови вафли, мармалад, бонбони със заместители на захарта).
  • Мазнини - масло (селянин), сандвич маргарин, слънчоглед, царевица, зехтин в естествена форма.
  • Напитки - чай, чай с мляко, кафе напитка, доматен сок, плодови и ягодоплодни сокове без захар, бульон от шипка, безалкохолни напитки без захар, минерална вода.
  • Закуски - салати, винегрети, студена нискомаслена риба и месо, напоена херинга, сирене, ниско съдържание на мазнини, зеленчуков хайвер.

• Изключени храни и ястия за диета номер 9
  • Захар, сладкиши, шоколад, сладкарски изделия с добавена захар, кифли, пайове, конфитюри, сладолед и други сладкиши.
  • Продукти от масло тесто.
  • Гъско месо, патици, пушени меса, осолени риби.
  • Печено мляко, сметана, риаженка, сладко кисело мляко, айран.
  • Месо и мазнини за готвене.
  • Силни и тлъсти бульони.
  • Млечни сирена, сметана, сирене.
  • Мазни меса, риба, птиче месо, колбаси, осолена риба.
  • Ориз, грис, паста.
  • Солени и кисели зеленчуци. Мариновано и кисело зеле.
  • Пикантни, пикантни, пушени закуски, горчица, пипер.
  • Грозде, стафиди, смокини, банани и други сладки плодове.
  • Сокове и плодова вода с добавена захар.
  • Алкохолни напитки.

• Приблизителна дневна диета меню №9 за диабетици
  • Закуска: каша от елда (булгур - 40 г, масло - 10 г), пастет от месо (или риба) (месо - 60 г, масло - 5 г), чай с мляко (мляко - 50 г).
  • 11 h: чаша кефир.
  • Обяд: зеленчукова супа (растително масло - 5 г, накиснати картофи - 50 г, зеле - 100 г, моркови - 25 г, заквасена сметана - 5 г, домати - 20 г), варено месо - 100 г, картофи, напоени - 150 г, масло - 5 г, ябълка - 200 г
  • 17 h: питие от дрожди.
  • Вечеря: морков с лук и извара (морков - 75 г, извара - 50 г, грис - 8 г, ръж бисквити - 5 г, яйце - 1 брой). Варена риба - 100 г, зеле - 150 г, растително масло - 10 г, чай с ксилитол.
  • За нощта: чаша кефир.
  • Хляб на ден - 250 г (предимно ръж).

• Приблизително набор от продукти за деня за диабетици
  • Масло 20 гр
  • Мляко 200 мл.
  • Кефир 200 мл.
  • Кашкавал 100 г
  • Заквасена сметана 40 гр. T
  • Зърна 50 г
  • Картофи 200гр
  • Домати 20 г
  • Зеле 600 g
  • Морков 75 гр
  • Зелените 25 g
  • Говеждо месо 150 г
  • Риба 100 g
  • Бял хляб 100 г.
  • Хляб черен 200 гр

• Варианти на диета номер 9

  Разработени са варианти на хранене № 9 - пробна диета на В. Г. Баранов, диета № 9б и диета №9 за пациенти с бронхиална астма.

Тестова диета V. G. Baranova
Химичен състав и енергийна стойност на диетата V. G. Baranova

Протеини - 116 г; въглехидрати - 130, мазнини - 136 g, енергийна стойност - 2170–2208 kcal. Съотношението на протеини / мазнини / въглехидрати = 1: 1.3: 1.2.

На фона на пробната диета, кръвната захар се тества на празен стомах и дневната урина за захар най-малко 1 път в рамките на 5 дни.

С нормализирането на въглехидратния метаболизъм, тази диета се лекува в продължение на 2-3 седмици, след което постепенно се разширява, като се добавя 1 XU на всеки 3–7 дни (в зависимост от телесното тегло). Преди всяко ново повишение кръвта и урината се изследват за захар. След като са разширили пробната диета с 12 XU, те се съхраняват в продължение на 2 месеца, след което се добавят още 4 XE с интервал от 3-7 дни. По-нататъшно разширяване на диетата, ако е необходимо, се извършва след 1 година.

• Препоръчителни и изключени продукти и съдове за тестова диета V. G. Baranova Подобно на диета № 9.
• Дневен набор от пробни диетични продукти V.G. Baranova
  • Месо, риба 250 г
  • Варено сирене 300 г
  • Сирена 25 г
  • Мляко, кефир 500 мл.
  • Масло и растително масло 60 г
  • Зеленчуци (с изключение на картофи и бобови растения) 800 g
  • Плодове (с изключение на грозде, банани, ядки, смокини) 300 g
  • Хляб черен 100 гр

• Диета номер 9b Показания за диета номер 9b

  Препоръчва се за пациенти с инсулинозависим захарен диабет, получаващи големи дози инсулин.

  Химичен състав и енергийна стойност на диета номер 9б

  Диетата е сходна по химичен състав с рационалната таблица.

  Протеини - 100 g, мазнини - 80-100 g, въглехидрати - 400–450 g, енергийна стойност 2700–3100 kcal kcal.

  На диета номер 9b са разрешени същите продукти и ястия като диетата номер 9.

  Вместо захар, се използват различни подсладители, но захарта трябва да се носи от всеки пациент, получаващ инсулин, за да контролира възможната хипогликемия.

  Основното количество въглехидрати трябва да се дава с първата закуска и обяд. Преди тези хранения се предписва инсулин. С въвеждането на инсулин преди вечеря трябва да се оставя храна през нощта, за да се предотвратят възможни хипогликемични реакции.

  При опасност от диабетна кома, количеството мазнини в диетата трябва да се намали до 30 г, протеини до 50 г. Съдържанието на въглехидрати не трябва да надвишава 300 г. В същото време, увеличавайте дозата на инжектирания инсулин.

Вариант Диети № 9 за пациенти с бронхиална астма
Химичен състав и енергийна стойност на хранителния режим № 9 за пациенти с бронхиална астма

Калоричното съдържание на храната се изчислява в съответствие с физиологичните норми на необходимостта от източници на енергийни вещества, но с ограничаване на захарта и нейните продукти и съдове. Средното калорично съдържание на таблицата при пациенти с бронхиална астма е 2,600-2,700 kcal. Те трябва да бъдат представени от протеини в количество от 100-130 г, мазнини - 85 г, въглехидрати - 300 гр. Количеството сол е 10-11 г. Течността трябва да се консумира до 1.5-1.8 л.

Общото дневно количество храна трябва да се раздели на 4-5 приема.

• Препоръчителни продукти и съдове за хранене № 9 за пациенти с бронхиална астма
  • Първите ястия - всички супи и други ястия, приготвени на основата на бульони от нискомаслени видове месо и птици, трябва да съдържат минимално количество екстракти.
  • Основните ястия се приготвят от нискомаслени сортове месо, риба и птици.
  • Пилешкото месо и протеините от пилешки яйца често са хранителни алергени, но ако тяхната етиологична роля в произхода на астмата не е идентифицирана, те могат да се консумират, но е необходимо да се ограничи количеството им в диетата на пациента.
  • Млякото и млечните продукти се използват с повишено внимание, тъй като млечният протеин е алерген и може да бъде опасен за хора с алергична предразположеност. Козето, кобилото мляко също трябва да се използва с повишено внимание.
  • Гарнитури за основни ястия могат да бъдат приготвени от зеленчуци, но в този случай е необходимо да се ръководите от необходимостта да предпочитате готвене, задушаване, задушаване.
• Изключени продукти и ястия за диета номер 9 за пациенти с бронхиална астма
  • Тя трябва да ограничи консумацията на свободни въглехидрати - захар, мед, сладкиши (сладолед), пържени храни и пушени продукти.
  • Доколкото е възможно, ограничете използването на продукти от брашно - кифлички, пайове, бисквити, сладкиши и подобни продукти и ястия.
  • Изключват се бульони на базата на агнешко месо, мазнини свинско месо, супи, подправени със зърнени храни и юфка.
  • За предпочитане е да се откажат от такива методи за готвене като пържене, хранене с много пикантни, солени храни, използване на подправки и подправки, горещи сосове, ядене на консервирани храни (задушени меса, консерви от риба и други подобни храни).
  • Ако етиологичната роля на млякото като хранителен алерген е надеждно известна, тя се изключва от употреба колкото е възможно повече (както директно, така и като част от различни ястия).
  • Често употребата на алкохолни напитки (дори и в малки количества) е фактор, който провокира развитието на типичен пристъп на задушаване, затова хората, страдащи от бронхиална астма, трябва напълно да премахнат употребата на алкохолни напитки, дори нискоалкохолни (бира).
  • Сред предястията се изключват солена риба, кисели гъби, зеленчуци, пикантни видове зеленчуци и други закуски.
  • Горещи пипер, горчица, подправки са напълно изключени от диетата.
  • От плодовете се ограничава използването на грозде, цитрусови плодове (портокали, лимони, грейпфрути, сокове, конфитюри и други продукти, приготвени от тях), ягоди, малини, дати, стафиди, банани.
  • Ограничете употребата на мед, конфитюр, конфитюр, конфитюри, шоколад, какао.
  • Сред напитките се ограничава сокът от забранени плодове или каши, какао, кафе, горещ шоколад.
• Приблизителна дневна диета № 9 за пациенти с бронхиална астма
  • Вариант номер 1
    • Първа закуска: грис каша - 150 г, масло - 20 г, нискомаслено извара - 100 г, чай с лимон - 180 мл.
    • Втора закуска: тиква за ястие с ябълки - 100 г, пастет от варено месо - 80 г
    • Обяд: растителна окрошка - 180 г, пълнено зеле с варено месо - 200 г, зеленчукова яхния - 100 г, ябълков сос - 180 мл.
    • Снек: винегрет с растително масло - 100 г
    • Вечеря: варени картофи - 200 г, гъби в сметана - 150 г, ябълков сок - 180 мл.
    • За нощта: кефир - 180 мл.
    • Първа закуска: оризова каша - 150 г с масло - 20 г, чай с лимон - 180 мл.
    • Втора закуска: пилаф с плодове - 100 г, печени ябълки - 75 г.
    • Обяд: вегетариански борш - 180 мл, заквасена сметана - 10 г, тиквички, пълнени с варено месо - 200 г, печени моркови котлети - 100 г, сушен плодов желе - 180 мл.
    • Обяд: желе от касис - 180 г
    • Вечеря: варени картофи - 200 г, варен месен гуляш - 150 г, пресен ябълков компот - 180 мл.
    • За нощта: кефир - 150 мл.
    • Първа закуска: каша от грис - 150 г с масло - 20 г, отвара от шипка - 180 мл.
    • Втора закуска: картофена запеканка с извара - 100 г, варен език - 40 г.
    • Обяд: зелена супа - 180 мл, палачинки с варено месо - 150 г, чернодробен пудинг с моркови - 50 г, сушен плодов желе - 180 г
    • Обяд: печени питки от моркови - 100 г
    • Вечеря: варени картофи - 200 г, задушени кюфтета в сос - 150 г, компот от пресни ябълки - 180 мл.
    • За нощта: кефир - 150мл.
    • Бульонът е прозрачен.
      

    Задължително: 1 кг говеждо месо с кости, 200 г говеждо (пулп), 1 яйчен белтък, 1 морков, 1/2 китка магданоз, 1/2 китка от целина, 1 лук, 4 градински бахар, 1 дафинов лист, 3 литра вода, сол.

    Получаване. Поставете измитите и нарязани кости и месото в тенджера, покрийте с вода и варете. След това изсипете бульон и отново излейте месото с гореща преварена вода. Когато кипи водата, отстранете пяната, солта и гответе на слаб огън в продължение на най-малко 3 часа. В края на готвенето поставете черен пипер, дафинов лист. Когато бульонът се приготвя, свалете тенджерата от огъня, отстранете костите и месото и оставете бульона. След това се прецежда през метално сито. Ако приготвеният бульон не е достатъчно прозрачен, той може да се избистри с помощта на яйчен белтък. Използвайте този бульон като основа за приготвяне на супи. За бульон, можете да използвате телешко месо, постно говеждо месо.

    Изисква: 200 г слаб бульон, 20 г лук, 10 г масло, 20 г моркови, 20 г зеленчуци по вкус, 50 ​​г кисели краставици, 50 г картофи, 20 г перлен ечемик, 30 г заквасена сметана.

    Получаване. Нарежете морковите и лука на малки парчета и леко яхнете. Обелете краставиците, нарязани на тънки филийки и изсипете малко бульон, гответе 10-15 минути. Останалата част от бульона се вари на зърнени култури с картофи и се слагат едни и същи краставици и моркови с зелените. Супата дава кипене и подправя се със заквасена сметана.

    Супа лятна диета.
    

    Задължително: 300 грама бульон, 15 грама масло, 20 грама лук, 40 грама моркови, 120 грама зеле, 60 грама картофи, 40 грама домати, 30 грама заквасена сметана, магданоз.

    Получаване. Ситно нарязан лук да се сложи в малко количество масло с добавка на вода. След това добавете нарязаните моркови и яхния до полуготово. Зелето с картофи, нарязани на малки кубчета и поставени в кипящ бульон, там да се слагат парни зеленчуци и се готви, докато се направи. Когато сервирате, сложете сметана и нарязан магданоз в супата.

    Необходими: 200 г слаб бульон, 10 г масло, 20 г моркови, 10 г доматено пюре, 50 г цвекло, 20 г лук, 60 г зеле, 60 г картофи, 3 г брашно, 30 г сметана, дафинов лист.

    Получаване. Сложете нарязаните моркови и цвекло в тенджера, добавете масло, доматено пюре, сол и варете с капак, докато зеленчуците са меки. Запържете лука в масло и разбъркайте със задушени зеленчуци. След това изсипете бульон и добавете ситно нарязано зеле и картофи, сложете дафинов лист. Ши вари, докато варени зеленчуци. След това разтривайте супата през сито, напълнете с пържено брашно, сол на вкус и заври отново. При сервиране добавете заквасена сметана в супа.

    Супа с кюфтета.
    

    Необходими: 300 грама бульон, 10 грама масло, 70 грама постно говеждо или телешко месо, 200 грама картофи, 1/2 яйца, 20 грама лук, магданоз.

    Получаване. Пропуснете месото чрез месомелачка, добавете половината от ситно нарязания лук, яйце, сол и разбъркайте добре. Навийте кайма на малки кюфтета и ги сварете в бульон. Остатъкът от бульона се вари, поставят се картофите в него и останалия лук, който е бил предварително покълнали в масло. Когато супата се приготвя, поставете в нея кюфтета и поръсете с ситно нарязан магданоз.

    Рибна супа с пюре с кюфтета.
    

    Задължително: 250 г рибен бульон, 20 г лук, 100 г риба, 10 г хляб, 20 г мляко, 5 г яйчен белтък, 200 г картофи, 30 г заквасена сметана, 5 г масло, зеленчуци.

    Получаване. Запържете лука в масло, сложете в рибен бульон, добавете нарязаните картофи и гответе. Капнете рибата заедно с хлебчето, напоено с мляко, добавете яйцето, сол и разбъркайте добре рибата. Направете кюфтета и ги пригответе отделно в бульон. След това сложете кюфтетата в супата и добавете сметана. Хранене на масата, поръсете с билки.

    Зеленчукова супа с оризов бульон.
    

    Задължително: 150 г картофи, 70 г моркови, 30 г ориз, 1 чаша мляко, 1 супена лъжица. л. масло, 1/2 яйчен жълтък.

    Получаване. Измийте ориза и варете докато омекне. След това избършете, разбъркайте с варени и пюре от картофи и моркови, разредете се с кипящо мляко, напълнете с жълтък и масло. Сервира се на масата, украсява се с нарязани зеленчуци.

    Задължително: 200 грама телешко месо, 20 грама хляб, 30 грама мляко, 5 грама масло.

    Получаване. Изплакнете месото, нарязани на малки парченца и кайма. Добавете хляб, напоен с мляко и кайма, отново през месомелачка. Изсипете останалата част от млякото и разтопеното масло, сол и разбъркайте. Направете бургери и ги сложете на капака на двоен котел. Поставете печката на огъня и гответе котлети най-малко 15 минути. Котлети, сервирани с масло.

    Необходими: 200 грама постно говеждо месо, 30 грама ориз, 20 грама масло.

    Получаване. Месо кайма, варете ориз във вода, докато варени, след това се отцеди и се смесва с месо, кайма отново, кайма малко вода и сол. Маса добре се разбърква и направи няколко котлета. Сварете кюфтетата за двойка. При сервиране налейте заквасена сметана.

    Пилешки парни топки.
    

    Изисква: 300 г пилешко месо, 20 г остарял хляб, 20 г мляко, 15 г масло.

    Получаване. Пилешко месо чрез месомелачка, добавете накиснато в млечен хляб, прескочете отново и сложете малко масло, разбъркайте добре и оформете кюфтетата. Задушени. За сервиране на пържоли с гарнитура от зеленчуци.

    Риба, изпечена във фурната.
    

    Необходими: 1 кг есетра или щука, 2 супени лъжици. л. заквасена сметана, 1 супена лъжица. л. масло, сол, магданоз.

    Получаване. Обелената риба слага кожата на намазана с пещ. Най-добре намажете със заквасена сметана, сол и изсипете с разтопено масло. Поставя се във фурната и се пече поне 30 минути. Преди сервиране, нарязани на парчета и гарнитура с магданоз.

    Варено месо, печено в сос.
    

    Изисква: 150 г ниско съдържание на мазнини говеждо, 70 г мляко, 5 г брашно, 100 г ябълки, 1 супена лъжица. л. масло.

    Получаване. Сварете месото и нарежете на малки парчета, след това от млякото и брашното, за да приготвите соса. Обелете ябълките и ядките и ги нарежете на тънки филийки. След това намажете тенджерата с масло, поставете кръгчетата от ябълки на дъното, сложете месото върху ябълките, смесени с ябълки. Нагоре с сос и печете.

    Изисква: 130 г тиквички, 70 г ябълки, 30 г мляко, 1 супена лъжица. л. масло, 15 г грис, 1/2 яйца, 40 г заквасена сметана.

    Получаване. Обелете тиквичките, наряжете и задушете с мляко, докато половината варени. След това добавете нарязаните ябълки и оставете да къкри още 3-4 минути, след това изсипете грис и задръжте тенджерата под капака на ръба на плочата за 5 минути, след това се охладете. Добавете жълтъка и разбития протеин, разбъркайте масата, сложете го в мухъл, намажете с масло и изпечете. Сервира се със заквасена сметана.

    Картофеният луд "Изненада".
    

    Необходими: 100 грама телешко месо, 250 грама картофи, зеленчуци.

    Получаване. Сварете месо и кайма. Сварете картофите, избършете и добавете нарязаните зеленчуци. Подгответе масата на картофите в кръг и поставете пълнеж по средата. Сложете парна баня и печете.

    Изисква: 100 г извара, 10 г пшенично брашно, 20 г заквасена сметана, 10 г захар, 1 яйце.

    Получаване. Смелете извара, смесете с яйце и добавете брашно и захар. От тази маса формован валяк и нарязани на малки парченца. Сложете кнедли в кипяща вода и заври. Веднага след като кнедлите излязат, извадете ги и ги сервирайте със заквасена сметана.

    Бери Кисел.
    Задължително: 50 грама пресни плодове, 15 грама захар, 6 грама картофено нишесте. Получаване. Паунда и филтрирайте сок през тензух. Изстискайте се вари във вода, щам и готвя от отвара желе. Когато желето е студено, изсипете сок от ягода.

    Диета 9 маса: какво може и не може (списък на продукти) + меню за деня

    При всички метаболитни нарушения, включително захарен диабет, корекцията на храненето е един от основните методи за лечение. За да се намали количеството на глюкозата в кръвта и да се направи потокът му от стомашно-чревния тракт по-единна, се препоръчва терапевтична диета "Таблица 9".

    Важно е да знаете! Новост, препоръчана от ендокринолозите за постоянен мониторинг на диабета! Нужно е само всеки ден. Прочетете повече >>

    Диабетът трябва да получи много протеини и фибри, по-малко от обичайното количество сложни въглехидрати и мазнини, напълно да изостави простите захари. Основата на менюто са зеленчуци, месо и млечни продукти. Тази храна е пълна с хранителни вещества и витамини, така че можете да се придържате към нея през целия си живот.

    Какво е специално за диета 9 таблица

    Преди повече от 80 години известният физиолог М. Певзнер разработи система от 16 основни диети, всяка от които е предназначена за определена група заболявания. Диетите в тази система се наричат ​​таблици, всеки има свой собствен номер. При диабет се препоръчва таблица 9 и двете му вариации: 9а и 9б. В болници, санаториуми и пансиони принципите на тази диета се спазват от съветските времена до наши дни.

    Таблица № 9 помага да се подобри състоянието на диабетици тип 2, да се намали средното ниво на глюкоза в кръвта, да се намали инсулиновата резистентност, да се освободи от затлъстяването. При тип 1 тази диета е релевантна при наличие на наднормено тегло или постоянна декомпенсация на диабета.

    Принципи на храненето:

    1. На ден се допускат 300 грама бавни въглехидрати. За да се осигури равномерно преминаване на глюкозата в кръвта, разрешеното количество въглехидрати се разделя на 6 хранения.
    2. Бързите въглехидрати са ограничени до 30 грама на ден, като се има предвид захарта в храната.
    3. Сладкият вкус на напитки и десерти може да се даде с помощта на подсладители, за предпочитане естествени - например подсладител Стевия.
    4. Всяка порция трябва да бъде балансирана по състав.
    5. За да получите всички необходими вещества, деветата таблица за диабетиците трябва да бъде възможно най-разнообразна. Витамини и микроелементи е желателно да се получи естествено.
    6. За да се нормализира холестерола в кръвта, ежедневно се използват продукти с липотропно действие: говеждо, нискомаслени млечни продукти (за кефир и кисело мляко - 2,5%, за извара - 4-9%), морска риба, нерафинирани растителни масла, ядки, яйца.
    7. Ограничете храните с излишък на холестерол: месни субпродукти, особено мозъци и бъбреци, свинско месо, масло.
    8. Наблюдавайте режима на пиене. За да се компенсира загубата на течност, е необходимо от 1,5 литра вода на ден. С наднормено тегло и полиурия се нуждаете от 2 литра или повече.
    9. За да се намали натоварването на бъбреците и да се предотврати хипертония, диабетична таблица № 9 предвижда намаляване на дневното количество сол до 12 г. Изчислението включва и готови продукти със сол, състояща се от: хляб, всички месни продукти, сирене.
    10. Дневната енергийна стойност на менюто е до 2300 kcal. Телесното тегло с такова калорично съдържание ще намалее само при тези пациенти, които преди това са преяждали. Ако трябва да отслабнете, използвайте таблица 9а за диета, съдържанието на калории е намалено до 1650 kcal.
    11. Продукти, варени или печени. Пърженето в масло е нежелателно. Храната може да бъде всяка удобна температура.

    Съставът на диета 9 таблица, предписани за диабет, и неговите вариации:

    Диета 9 таблица за диабет тип 2: меню за седмицата

    Диета 9 таблица отдавна се утвърди в диабет тип 2. Представяме ви меню за седмица с захарен диабет тип 2, както и принципите на хранене, списък на разрешените и забранени за консумация продукти!

    Диета № 9 за диабет тип 2

    Ендокринното заболяване е причинено от метаболитно нарушение, клетъчен имунитет към
    инсулин и е придружен от неконтролирано повишаване на кръвната захар. При диабет панкреасът е принуден постоянно да увеличава производството на хормона, който абсорбира глюкозата. Докато бета клетките са в състояние да го произведат, производителността на захарта е под контрол. Ако не се справят със задачата, концентрацията се повишава. С течение на времето това води до увреждане на стените на кръвоносните съдове и развитието на сериозни заболявания.

    За да се коригира приема на въглехидрати, на пациентите се предписва специална диета. Ключов момент при лечението на диабет е консумацията на храни с минимално количество въглехидрати и мазнини. При всички условия индикаторите се стабилизират до 5,5 mmol / l и метаболизмът се възстановява.

    Принципи на хранене при пациенти с диабет тип 2

    Ендокринолозите са съставили балансирана диета с ниско съдържание на въглехидрати номер 9 от здравословни храни, които не предизвикват отделяне на инсулин. Премахнати от менюто продукти с GI над 50 единици, които бързо се разделят и драстично увеличават количеството на хормона. Пациентите са показали прием на храна до 6 пъти на ден на порции по 200 гр. Хранителни ястия, варени, печени, задушени.

    Ежедневният калораж, изчислен в съответствие с енергийните нужди, средно не надвишава 2200 ккал. Диабетиците с наднормено тегло намаляват дневния прием на калории с 20%. Пийте много чиста вода през целия ден.

    Какво може и не може да се яде

    За да се осигури на организма с витамини и минерали в диетата се включват различни продукти, но които не причиняват нарастване на инсулина. Всеки диабет знае кои продукти да се откажат.

    Списъкът на забранените продукти:

    • подправки:
    • алкохол, бира, сода;
    • зеленчуци - цвекло, моркови;
    • млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
    • дебела птица, риба;
    • консервирани храни и пушени меса;
    • богати бульони;
    • фета, извара;
    • майонеза, сосове.
    • десерти;
    • бързи храни

    Списък на продуктите за диета:
    

    • млечни продукти с масленост до 2, 5%;
    • тиква, чушка, картофи - не повече от 2 пъти седмично;
    • зърнени храни, паста durum.
    • Аспержи, зеле, домати, краставици, зеленчуци;
    • постно месо;
    • гъби;
    • авокадо;
    • пълнозърнест хляб.

    Салати от морски дарове, зеленчуков хайвер, желирани риби, желе от говеждо месо се допускат от мезета. Несоленото сирене съдържа не повече от 3% въглехидрати, така че е включено и в менюто на диабетиците.

    От напитки можете: чай, кафе, зеленчукови шейкове или сокове, плодови напитки, плодове, компоти. Вместо захар се използват ацесулфам калий, аспартам, сорбитол, ксилитол.

    Подходящ за готвене на растителни масла, разтопено масло в минимални количества.

    Мога ли да ям плодове и плодове

    Преди това се смяташе, че плодовете трябва да бъдат напълно изключени от диетата на диабетиците поради съдържанието на фруктоза в тях. Днес лекарите казват обратното. Умерената употреба на сладки и кисели плодове е изключително полезна. Въпреки това, някои видове с висок ГИ е забранено да се използват. Това е:

    • грозде;
    • дати;
    • кайсии;
    • смокини;
    • банани;
    • диня;
    • череша

    Полезно за диабетици - киви, грейпфрут, дюля, мандарини, ябълки, праскови, круши. Не вреди - ананаси, папая, лимони, вар. От горски плодове ядат цариградско грозде, касис, череши, ягоди, боровинки. Насищайте тялото с витамини - арония, калинум, годжи плодове, морски зърнастец, инфузии на шипка. Плодовете се консумират в естествена форма или се приготвят от плодови напитки. Изцеждането на сок е позволено само от зеленчуци.

    Добре ли са зърнените храни за диабета?

    • Елда се оценява заради способността му да насища и поддържа стабилни нива на глюкоза за дълго време.
    • Овес съдържа растителен инулин - аналог на хормона. Ако постоянно ядете овесена каша за закуска и пиете инфузия от нея, необходимостта на организма от инсулин ще намалее.
    • Ечемикът е диетични храни, които забавят усвояването на прости захари.
    • Ечемикът и натрошената царевица правят хранителни зърнени храни. Те съдържат много фибри, минерали (желязо, фосфор), които изпълват ежедневните нужди на организма.
    • Просото е пълно с фосфор, съдържа мастни киселини, витамини В, сложни въглехидрати. Приготвя се на вода, с тиква и се консумира с кефир.
    • Лен каша "Спрете диабет" с Ерусалим артишок, репей, канела, лук, смес от по-горе зърнени храни е създадена специално за намаляване на кръвната захар.

    Каква е употребата на бобови растения

    Леща - диетичен продукт, богат на аминокиселини, растителен протеин, витамин В, А, РР. Зърната са добре усвоени.

    Фасул, нахут, грах, фасул, соя, пълна с протеини, растителни ензими, витамини Р, фибри и пектини. Те отстраняват соли на тежки метали. Въглехидратите се използват лесно от инсулин. Основното нещо - не надвишава нормата. При колит, проблеми с стомашно-чревния тракт от бобовите растения е по-добре да се откажат.

    Препоръчителни части в грамове

    Сложете 200 мл супа, месо -120, гарнитура - 150, плодове - 200, извара - 150, кефир и мляко - 250, сирене - 50. Позволено е да се яде парче хляб три пъти на ден, 1 голям плод. За да утолите чувството на глад в паузите между храненията, можете да изпиете чаша кисело мляко или кисело мляко с хляб от трици, да изядете шепа ядки, 5 броя сушени ябълки или зеленчукова салата с малко зехтин.

    Примерно меню за диабетици тип 2

    Количеството на BZHU (протеини, мазнини и сложни въглехидрати) е балансирано. Диета номер 9 включва хранене до 350 г въглехидрати, 100 г протеини, 70 г мазнини, от които 30% са растителни.

    вторник:

    • 1 закуска - овесена каша с мляко + 5 г масло.
    • Обяд - плод.
    • Обяд - супа от ечемичени гъби, зеленчукова салата с варена или печена риба.
    • Закуски - тост с пълнозърнест хляб с авокадо.
    • Вечеря - варена гърда с елда и салата.
    • За нощта - кефир.

    вторник

    • 1 закуска - овесена каша + инфузия на шипка.
    • Обяд - Варена тиква с нарязани ядки.
    • Обяд - Расолник с бъбреци, печени картофи с яхния в кори, салата с морска зеле.
    • Варено сирене + киви.
    • Скариди със салата или калмари, пълнени със зеленчуци.

    сряда

    • 1 закуска - елда каша + чай или шипка.
    • Обяд - Дюля на пара.
    • Обяд - Пилешка супа, печени броколи с яйца във фурната.
    • Сирене + 50 г ядки + зелена ябълка.
    • Салата от морски дарове или треска и зеленчуци.
    • Сок от Бери.

    четвъртък

    • 1 закуска - парче сирене + ленена каша за диабетици.
    • Обяд - Неподсладено кисело мляко без плодове + 3 ореха.
    • Обяд - супа от тиква, пиле с ечемик, зелена салата + рукола + домати + магданоз.
    • Черен хляб с хайвер от тиквички.
    • Говежди черен дроб в доматен сос с елда, порция салата от зеле.
    • Зеленчуков сок.

    петък

    • 1 закуска - Мързени кнедли.
    • Обяд - Диабетна торта с трици и сорбитол.
    • Обяд - Вегетарианска супа, зелеви ролки с постно говеждо и ориз, зелена салата.
    • Диетичен пудинг от тиквички, ябълка, мляко и лъжица грис.
    • Запечено месо с каквито и да било гарнитури или парни пилешки пържоли.
    • Ферментирал млечен продукт.

    събота

    • 1 закуска - Омлет със спанак.
    • Обяд - Сирене в фурната.
    • Обяд - супа от памук, коктейл от морски дарове със салата.
    • Плодово желе.
    • Рататуй + говеждо задушено.
    • Кефир.

    неделя

    • 1 закуска - Zrazy картоф.
    • Обяд - Сирене + ябълка.
    • Обяд - Зеленчукова супа с кюфтета, пилешки гърди с гъби.
    • Задушено зелен фасул с ядки.
    • Кюфтета в доматен сос с гарнитура.
    • Кисело плодове.

    Запознайте се с принципите на диетата и, след като сте проучили списъка с препоръчаните продукти, можете да направите менюто сами. Основното нещо е да не преяждаме и да се придържаме към тези норми. Въпреки че нисковъглехидратната диета трябва да се откаже от любимите храни, тя е доста разнообразна и вкусна. Като се има предвид, че вкусовите навици се променят бързо, след 1-2 месеца пациентите се свикват с новия режим и контролират захарта с храната.

    Таблица 9 за диабетици - седмични менюта и диетични рецепти

    При лечението на захарен диабет, в допълнение към лекарствата, правилно избраната диета играе важна роля. Днес е разработена специална диабетна диета 9, чиято цел е да се нормализира кръвната захар и да се получат всички необходими витамини, хранителни вещества и микроелементи за пациенти с диабет.

    Характеристики на диетата

    Диета 9 при диабет предполага изключване на всички храни, които имат висок ГИ (гликемичен индекс). Това се отнася преди всичко до лесно смилаемите въглехидрати.

    Трябва също да спазвате следните правила:

    • Ястията трябва да са редовни и чести, докато за еднократна употреба трябва да има малък обем. Броят на храненията може да бъде 5-6 на ден.
    • Необходимо е да се откажат от пържени, пикантни храни и пушени меса, както и да се ограничи количеството на алкохола и горещите подправки.
    • Заедно, захарта се препоръчва да вземе заместителите на подсладителя: ксилитол, сорбитол.
    • Допустима обработка на храни: варене, печене във фурната, задушаване.
    • Диетата предполага достатъчно използване на витамини и микроелементи от естествен произход (зеленчуци, плодове и др.).
    • Количеството протеин трябва да бъде достатъчно, за да попълни енергийните резерви, а количеството мазнини и въглехидратите с високо съдържание на въглехидрати трябва да бъде намалено.

    Продукти, които са разрешени и забранени в диетата номер 9

    За да следвате диабетната диета номер 9, не забравяйте да знаете разрешените и забранени храни за диабет.

    Така описаната диета препоръчва следните продукти за употреба:

    • пълнозърнести житни растения или трици;
    • зърнени храни и макаронени изделия - просо, овесено брашно, елда, диетична паста с трици;
    • постно месо (свинско, агнешко, говеждо, заек) и птиче месо (пуйка, пиле);
    • постно колбас;
    • риби, принадлежащи към нискомаслени сортове - щука, костур, треска;
    • пресни зеленчуци: листни марули, зеле, тиквички, краставици;
    • Зелените: копър, магданоз;
    • пресни плодове / плодове: киви, портокали, ябълки, круши, грейпфрути, боровинки, боровинки, брусници и др.;
    • яйца и ястия - не повече от 1 на ден;
    • млечни продукти - трябва да съдържат малък процент мазнини или да не съдържат мазнини;
    • сладкарски продукти - диетични, с използване на заместители на захар (мармалад, бисквити, сладкиши със заместители на захарта);
    • Напитки - кафе напитка, чай, мляко, сокове и компоти без захар, билкови чайове, чай от дива роза, минерална вода.

    Наблюдавайки диета номер 9, пациентите трябва да избягват приема на определени храни.

    • Масло и други сладкарски продукти, при приготвянето на които е включена захар (шоколад, сладолед, конфитюр);
    • тлъсто месо (гъска, патица);
    • мляко и други млечни, кисело-млечни продукти (риаженка, сладко кисело мляко, сметана);
    • богат бульон от месо;
    • мазни риби и осолени риби;
    • сортове мазнини;
    • грис, ориз, тестени изделия от меки сортове;
    • подправки, пикантни и пушени продукти;
    • сладки плодове и сушени плодове: банани, стафиди, грозде, смокини;
    • Сокове със захар, газирани напитки;
    • Мариновани зеленчуци;
    • алкохолни напитки.

    Седмично меню за 9 диети

    • понеделник

    Закуска: елда с масло, пастет от месо, чай без добавена захар (евентуално с ксилитол).

    Втората закуска (обяд): чаша кефир.

    Обяд: вегетарианска супа, запечено агне със задушени зеленчуци.

    Обяд: отвара на базата на дива роза.

    Вечеря: варена риба, задушено зеле, чай с ксилитол.

    Закуска: ечемична каша, яйце, слаб кафе, салата от прясно бяло зеле;

    Втората закуска: чаша мляко.

    Обяд: туршия, картофено пюре, говежди черен дроб в сос, сок без захар.

    Закуска: желе от плодове.

    Вечеря: варена риба и задушени в млечен сос, зеле шницел, чай с мляко.

    Закуска: хайвер за скуош, варено твърдо сварено яйце, нискомаслено кисело мляко.

    Втора закуска: 2 средни ябълки.

    Обяд: кисел борш с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, боб, задушен в доматен сос с гъби, пълнозърнест хляб.

    Време за чай: сок без захар.

    Вечеря: елда в търговски стил с пилешко месо, салата от зеле.

    Втора закуска: кисело мляко, неподсладено.

    Обяд: супа от зеле, пълнени чушки.

    Снек: готвене от извара и моркови.

    Вечеря: печена пиле, зеленчукова салата.

    Закуска: просо, какао.

    Втора закуска: портокал не повече от 2 броя.

    Обяд: супа от грах, месо zrazy със сирене, парче хляб.

    Чай за чай: салата от пресни зеленчуци.

    Вечеря: смляно пиле и карфиол от карфиол.

    Закуска: трици и ябълка.

    Обяд: 1 яйце, приготвено меко.

    Обяд: растително яхния с филийки свинско.

    Обяд: отвара на базата на дива роза.

    Вечеря: говеждо задушено със зеле.

    Закуска: нискомаслено извара и неподсладено кисело мляко.

    Втората закуска: шепа плодове.

    Обяд: пилешки гърди, скара със зеленчуци.

    Обяд: салата от нарязани ябълки и стебла от целина.

    Вечеря: варени скариди и зелен фасул за двойка.

    Рецепти за таблица номер 9

    Печени питки за месо

    • Всяко постно месо 200 g;
    • Батон сух 20 g;
    • Мляко 0% мазнина 30 ml;
    • Масло 5 гр.

    Измийте месото и го напълнете. През това време накиснете хляба в млякото. В получената кайма добавете хляб, сол и черен пипер в малко количество, старателно месят.
    Изваяйте бургерите, сложете ги на тава за печене или тавичка за печене. Изпращаме ястието на нагрята фурна до 180 градуса. Време за готвене - 15 минути.

    Задушено зеле с ябълки

    • ябълки 75 г;
    • зеле 150 гр.;
    • масло 5 g;
    • брашно 15 г;

    Първо, нарязайте ситно зелето и нарязайте ябълките на филийки. Преминаваме към горещ тиган, добавяме малко масло и вода. Варете, разбърквайте от време на време, проверявайки готовността. Времето за готвене е около 20 минути.

    Судак в Татар

    • филе от щука, 150 г;
    • лимонова част;
    • маслини 10 g;
    • лук 1 бр.
    • капери 5 g;
    • сметана с ниско съдържание на мазнини 30 г;
    • Зелените (всякакви) 5 g;
    • зехтин за пържене 30 мл.

    В тавичка за печене се налива 30 мл зехтин, поставя се филето. Нанесете с лимонов сок и сложете рибата във фурната. Когато рибата се затопли малко, добавете заквасена сметана в съда и след това гответе на слаб огън. Добавете маслини, каперси, лимон и яхния, докато сте готови. В края, подправете с магданоз.

    Зеленчукова супа с кюфтета

    • смляно пиле 300 g;
    • пресни зеленчуци;
    • 3 броя картофи;
    • моркови 1 бр;
    • лук - половината от средния лук;
    • яйце 1 бр

    В мляно пиле, разчупете яйцето и добавете ситно нарязаната половина от лука, както и зелените. Форма на кюфтета. Хвърлете варени кюфтета във вряща вода и гответе за около 20 минути с малко вода. Добави пасажи зеленчуци (моркови, лук), а по-късно - картофи. Сварете до меките картофи.

    Говеждо задушено в мляко

    • телешко филе 400 g;
    • ½ литър мляко;
    • зелени;
    • сол / пипер малко количество;
    • зехтин около 2 супени лъжици.

    Необходимо е говеждото месо да се нарязва на парчета с размери около 2 * 2 см, да се подправя с подправки. Запържете парчетата на малко количество зехтин. След това добавете мляко и зеленчуци. Оставете да къкри около 20 минути.

    Диетичен рататуй

    • Български пипер 2 бр.
    • 2 патладжан;
    • тиквички 2 броя;
    • домати 5 броя;
    • малко зелени;
    • зехтин за пържене 2 супени лъжици. л.
    • Монограма 1 зъб.

    Първо трябва да обелвате доматите. За това трябва да ги излее силна вряща вода, а след това самата кожа е добре отклони. Белени домати трябва да се пюре в картофено пюре, като се използва смесител, добавят се чесън и зелени. Всичко е добре разбито, така че консистенцията на сместа се оказа хомогенна. След това, в тиган в зехтин трябва да се изпържи ситно нарязаните тиквички, патладжан и пипер. Когато зеленчуците са полуфабрикати, внимателно добавете сварения доматен сос и продължете да ядете още 10 минути на слаб огън.

    Диетичен пудинг

    Този десерт ще бъде отлична алтернатива на продуктите от сладко брашно.

    • ябълки 70g;
    • тиквички 130g;
    • мляко 30 ml;
    • пшенично брашно 4 супени лъжици;
    • яйце 1 бр.
    • масло 1 супена лъжица;
    • нискомаслена сметана 40 гр. t

    Настържете тиквички и ябълки. В получения състав добавете мляко, яйце, разтопено масло, брашно. Замесете. Изсипете състава в тава за печене, след това го изпратете във фурната и го оставете там за 20 минути, като зададете температурата на 180 градуса. Сервирайте с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

    Резултати от диетата

    Таблица 9 при диабет има благоприятен ефект върху пациентите. Така че, ако редовно ядете на предоставената диета, диабетиците ще изпитат нормализация на захарта в кръвта и подобряване на здравето като цяло. В допълнение, тази диета помага да се отървете от излишни килограми, което е от съществено значение за диабетиците. Това се постига чрез ядене на "правилните" въглехидрати. Въглехидратите присъстват в диетата, но не са лесно смилаеми и следователно не причиняват глюкозни капки и не водят до образуване на телесни мазнини. Намаляване на теглото предотвратява развитието на усложнения, води до дългосрочна компенсация за диабета. Ето защо за диабетици с наднормено тегло такава диета ще бъде препоръчана като диета за цял живот.

    Диета номер 9 се препоръчва от ендокринолози за пациенти с 1 и 2 тип диабет. Тя е пълна, богата на витамини и минерали. В допълнение, благодарение на широката гама от продукти, които могат да получат, можете да приготвите голямо разнообразие от рецепти, включително десерти.