Диетична маса номер 5: рецепти и менюта за седмицата

Продукти

Терапевтична диета 5 маса включва хранене, което има щадящ ефект върху организма при пациенти с проблеми с черния дроб и жлъчните пътища. Компетентната диета улеснява състоянието на пациента и избягва развитието на болестта.

Диета е един от медицинските и рекреационни методи, разработени от съветския диетолог М. И. Певзнер. Днес в медицината и храненето се практикуват петнадесет програми на този специалист в областта на хранителното лечение, като всеки от тях получава определен брой. Установените диети са насочени към лечение на определени заболявания, в зависимост от препоръките на лекаря.

Като правило терапевтична диета таблица № 5 се предписва от лекар на пациент, който изпитва здравни проблеми. Тази техника се предписва на пациенти със следните заболявания:

Хроничен или остър хепатит, холецистит;
Жлъчнокаменна болест;
Нарушаване на черния дроб.

Здравословно хранене на диета 5 маса подобрява отделянето на жлъчката, възстановява функционалността на черния дроб и жлъчните пътища.

Характеризира терапевтична диета таблица номер 5

Диета насърчава пациентите да се придържат към дневния прием на калории. Ежедневната консумация на протеини, мазнини и въглехидрати е:

Не повече от 90 грама мазнини на ден, от които 30% трябва да са от растителен произход.
Не повече от 400 грама въглехидрати на ден, от които 80 грама захар.
Не повече от 90 грама протеин, 60 процента от тях трябва да бъдат от животински произход.
Трябва да пиете поне два литра течност на ден.
Допуска се до 10 г сол на ден.
Калорията диета на ден трябва да бъде не повече от 2000 ккал.

Когато предписва терапевтична диета номер 5 на Певснер, за ефективността на ефектите върху организма, лекарите препоръчват следват определени правила на хранене:

Трябва да ядете пет или шест пъти на ден през деня на малки порции, еднакви по обем.
Всеки ден трябва да се придържате към един график за хранене.
Пациентите са забранени да ядат твърде студени или прекалено топли ястия.
Готвенето на ястия за щадяща диета е най-добре да се изпари, също така е възможно да се пекат или да се приготвят храни.
Твърде жилавата храна или продукти с груби влакна трябва да бъдат изтрити старателно върху ренде, да се смилат в блендер или чрез месомелачка. Грубата храна също е забранена за консумация.

Разрешени и забранени продукти

Терапевтичната диета на петата таблица включва включването в храната на здравословна храна и изключването на продукти, които са вредни за здравето в случай на заболяване.

Храните, които са одобрени за консумация по време на диета № 5, включват:

Нарязани зеленчуци. Сред препоръчаните в менюто зеленчуци са морковите, цвекло, домати, чушки, краставици, червено зеле, лук.

От броя на зърнените култури и макароните могат да се ядат ястия от грис, елда, овесена каша и ориз.

Ако имате диабет и планирате да опитате нов продукт или нова ястие, много е важно да проверите как тялото ви реагира на него! Препоръчително е да се измерват нивата на кръвната захар преди и след хранене. Удобно е да направите това с уреда OneTouch Select® Plus с цветни накрайници. Той има целеви диапазони преди и след хранене (ако е необходимо, те могат да бъдат персонализирани индивидуално). Съвет и стрелка на екрана веднага ще разберат дали резултатът е нормален или ако експериментът с храна е неуспешен.

Рецептите за сладки ястия трябва да включват ябълки, нарове, банани, както и сушени плодове. Можете да ядете ягоди и други сладки плодове.

Супите трябва да се приготвят на втория или третия бульон без месо, той ще бъде диетично ястие. Разрешено е да се ядат зеленчукови или плодови супи с малко количество макаронени изделия или зърнени храни.

От месото годни рецепти от постно говеждо месо, колбаси мляко, пилешко филе, заек, че е всичко диетично. Риба и морски дарове се препоръчват за консумация на щука, мерлуза, треска, както и калмари и скариди.

Дневното меню трябва да включва един жълтък и протеинов омлет.

Храната трябва да включва млечни продукти с намален процент мазнини. За пълнене рецепти допълват ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Диетичният подход позволява използването на мляко, кефир, сирене, ниско съдържание на мазнини извара и кисело мляко.

От хлебните продукти се препоръчва в менюто да се включи ръжен хляб от втори клас, пшеничен хляб, сладкиши без печене и суха бисквити.

От напитки, най-добре е да се пие слаб чай с добавянето на лимон. Позволено е да се включват в менюто плодови напитки от горски плодове, разредени сокове от зеленчуци и плодове, компоти от настъргани плодове и плодове, отвари от зеленчуци и билки, ако имате проблеми с диабета, трябва да знаете точно какви плодове са възможни при диабет.

Рецептите могат да включват масло, както зеленчукови, така и зеленчукови.

В ограничени количества се допускат мармалад, бяла ружа, мед и карамел.

Забранените храни по време на диетата включват:

Зеленчуци не се препоръчва да се яде репички, репички, зелен лук, чесън, зеле, гъби, кисели зеленчуци, магданоз, киселец, спанак.
Забранени рецепти се приготвят с бобови растения, просо, ечемик, царевица и ечемик.
Киселите плодове, зеленчуците и плодовете, както и причиняването на газове, не се препоръчват за поглъщане.
Забранени супи и бульони на базата на риба, месо, пиле, гъби.
Необходимо е да се изключат мастните сортове риба и месо.
От млечни продукти не може да се яде мастно мляко, сметана, ryazhenku и други млечни напитки с висок процент на мазнини.
Пипер, горчица, хрян и други пикантни подправки също не трябва да се добавят към готовите ястия.
Напитките са забранени за употреба на силен чай, какао, кафе, алкохолни напитки и газирана вода.
Също така трябва напълно да се откажете от сладките храни и шоколада.

При спазване на всички правила, лекарите гарантират здравословна диета, бързо възстановяване и бързо освобождаване от всички симптоми на болестта. Специално внимание се отделя на таблица № 5 за деца.

Седмична диетична диета на маса 5

Продължителността на храната по таблица 5 е до пет седмици в зависимост от характеристиките на организма и степента на пренебрегване на заболяването. Препоръчителната диета включва следното меню за седмицата:

понеделник

На сутринта, супа от овесена каша, парче сирене, ръжен хляб.
По време на обяда сочна зелена круша.
На обяд се приготвя отвара от ориз, кюфтета от смляна риба, компот от настърган плод.
Следобед чаша обезмаслено мляко с меки крекери.
За вечеря, винегрет с добавка на растително масло, варен яйчен жълтък, чаша кефир с омекотени сушени кайсии.

вторник

Сутрин с грис каша с добавка на ягодово сладко, чаша млечно-бананов коктейл с добавка на мюсли.
В периода на обяд нискомаслена извара с добавка на заквасена сметана или ягодови ягоди.
На обяд чаша нискомаслено мляко, кълцано месо, оризова супа с добавка на заквасена сметана.
В следобедната закуска настъргана салата от моркови.
За вечеря, салата от настъргано варено цвекло с сини сливи, пилешко зеле с ориз, чаша топъл, слаб чай.

сряда

На сутринта маната с добавка на стафиди, пудинг за извара, чай с мляко.
По време на обяда пюре от пресни или варени плодове.
На обяд една супа от елда, парче варено говеждо месо, салата от настъргани краставици с добавка на червено зеле.
В следобедните часове закуска печени ябълки с мед.
На вечеря щука в заквасена сметана, отвара от ориз, картофено пюре.

четвъртък

На сутринта syrniki с добавянето на сушени кайсии, каша от елда в течна форма, парче сирене, бульон шипка.
В периода на обяд сокът от моркови и ябълки, нискомаслено извара.
На обяд филе, запечено в заквасена сметана, тиква каша, зелен час с добавяне на мед.
В следобедните часове снек омлетът се прави на две яйчни греди и мляко.
На вечеря, салата от варено зеле с добавянето на яйчен жълтък и калмари, ориз, сок от ябълки.

петък

В сутрешния омлет от яйчен белтък и зеленчуци, салата от моркови и сирене, компот от ябълка.
По време на обяд, салата от ябълки, банани и задушени стафиди с добавка на кисело мляко.
За обяд супата от тиквички без добавяне на месо, задушена треска, чаша обезмаслено мляко.
На обяд закуска оризов пудинг.
На вечеря, зеленчуков съд от пилешко филе, чаша слаб черен чай, парче бонбон.

събота

Сутрешно зърно от мляко и овесени ядки, нискомаслено извара с добавка на нар, желе от плодове.
По време на обяда варено зеле с ориз, чаша кефир.
За обяд супа от цвекло, смлени говеждо месо с елда, круша.
На обяд се изсипват ябълки и моркови.
За вечеря, печено говеждо месо с ябълки с млечен сос, зеле в яхния с добавка на настъргани моркови, плодов сок.

възкресение

В сутрешния яйчен омлет с добавка на домати, ниско съдържание на мазнини извара с добавка на настъргани плодове, мляко и коктейл Бери.
В периода на обяд салата с варена риба.
За обяд котлети с кюфтета, картофено пюре, зеленчукова салата, компот.
В следобедната закуска с добавянето на домати, сирене и варени макаронени изделия, отвара от билки с добавка на мед.
За вечеря, рибена супа, ябълкова салата и варена тиква, чаша обезмаслено мляко.

Такова примерно меню може да се повтаря всяка седмица, докато пациентът е на диета.

Меню за седмицата с рецепти за диета 5 таблица

Терапевтичната диета номер 5 на Pevzner е предназначена да осигури пълно, но нежно хранене за хронични заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Диетичната маса номер 5 осигурява ястия, богати на фибри и липотропни вещества, а менюто за диета 5 помага за нормализиране на черния дроб и жлъчката чрез включване на продукти с витамини и минерали. Диета на 5-та маса със седмично меню и рецепти трябва да се обмисли предварително, за да можете да приготвяте здравословни и вкусни ястия, избягвайки нежеланите продукти в диетата си.

Същността и основните принципи на диетата номер 5

Диетични ястия трябва да бъдат варени или на пара (снимка: uflebologa.ru)

Диета таблица номер 5 се предписва от лекаря за хронични форми на холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест без обостряния. Същността на диета номер 5 е изборът на такава диета, която ще помогне да се избегне развитието и влошаването на чернодробните заболявания и жлъчните пътища. За да направите това, менюто за всеки ден включва диетични ястия, които не дразнят храносмилателните органи, нормализират отделянето на жлъчката. В същото време, с диетата на петата маса, тялото получава физиологична норма на протеини, мазнини и въглехидрати, всички необходими витамини и микроелементи.

Принципи на диета таблица № 5 Pevzner:

готвене - задушени, варени и пекат;
Ежедневното меню се изчислява на 6 хранения на ден;
сол се разрешава на диета не повече от 10 g на ден;
диета 5 осигурява най-малко 1,5 литра свободна течност на ден;
продуктите с груби влакна трябва да бъдат нарязани или разтрити по време на готвене.

Диета 5 маса включва рецепти с умерена енергийна стойност - не повече от 2000 ккал / ден. В диетата не се допускат повече от 80 грама захар, а останалите 300 грама въглехидрати трябва да попаднат в зърнени култури и зеленчуци. Протеини и мазнини са разрешени за 90 g.

Може да се интересувате

Таблица на разрешените и нежелани продукти за диета 5 таблици:

Диетата е предназначена за около 10-14 дни. По-подробно за неговата продължителност и разрешеното пълнене е необходимо да попитате лекаря.

Съвет по хранене. Физиолозите са установили, че фактът, че се яде, е отличен стимулатор на жлъчния поток в дванадесетопръстника. Най-простият choleretic наркотици е хранене. Необходимо е да се яде малко, поне 4-5 пъти на ден, за предпочитане по едно и също време. Втората закуска и следобедната закуска могат да бъдат сандвичи със сирене, варено месо или риба, ябълка.

Преяждане, обилен прием на храна имат неблагоприятен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур, допринасят за появата на спазми на жлъчните пътища и болката.

Разнообразие на диета таблица номер 5

Съотношението на таблица номер 5 се изчислява предварително за седмицата, като се има предвид разнообразието на диета (снимка: jojo-moka.com)

Примерното меню за седмицата се изчислява в зависимост от вида диета номер 5. Това могат да бъдат разновидности на петата маса, която лекарят препоръчва при различни заболявания на черния дроб и жлъчната система.

Диета за мастна хепатоза на черния дроб осигурява намаляване на менюто на мазнини до 70 г / ден. Диета 5а се предписва за обостряне на холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест. В рецепти за диета 5а е необходимо да се минимизират храните, съдържащи холестерол.

Диета 5p според Pevzner препоръчва за хроничен панкреатит. Таблица 5п се различава от останалите сортове на тази хранителна система чрез намаляване на разрешените въглехидрати до 200 g / ден. Рецептите за 5p диети не трябва да съдържат цели яйца, подправки и подправки.

Таблица 5 е показана след операция за отстраняване на жлъчния мехур, рецепти за ежедневно хранене осигуряват значително намаляване на мазнините и солта.

С липотропно-мастния сорт на маса номер 5, рецептите, напротив, включват най-малко 110 g мазнини на ден. Те са необходими, така че жлъчката да не застоява. Менюто се изчислява предварително по дни и включва в храната всички хранителни вещества в правилното количество. Основата за вземане на основното меню за всеки ден за диета таблица номер 5.

Меню за понеделник

Задушена риба zrazy с сини сливи (снимка: wowfood.club)

1-ва закуска: овесена каша на вода, ръжен хляб с масло и парче сирене, чай.

Втора закуска: печена ябълка.

Обяд: оризова супа с яйце, задушена риба, лук, сок от ягодоплодни.

Обяд: 100 г домашно кисело мляко, бисквити.

Вечеря: извара и готвене от моркови, бульон от шипка.

Ястие от деня: пара риба zrazy. За готвене, ще ви трябват 400 г фино филе от риба (треска, мерлуза, полик), парче пшеничен хляб без кора, яйце, 8 парчета предварително спрени сливи без камъни, 2 супени лъжици мляко, една чаена лъжичка масло, една чаена лъжичка галета. Накиснете хляба в млякото и изстискайте, нарязани на филийки филийки. Сгънете във филе на блендер, хляб и котлет. Добавете яйце, щипка сол към масата и разбъркайте добре. Ситно нарязайте сливи и разбъркайте с масло, галета. Потопете ръцете си във водата, за да не залепвате мляна риба. Изработваме тортила от кайма, поставяме пълнежа в средата, прибавяме към нея овална форма и го поставяме в двоен котел. Време за готвене - 20 минути. На гарнитурата можете да приготвите варен карфиол.

Меню на вторник

Растително готвене с кайма (снимка: dachadecor.ru)

1-ва закуска: каша от грис на вода с лъжица сладко от ягоди, меко сварено яйце, чай.

Втора закуска: зряла круша.

Обяд: зеленчукова супа с грис, задушени пилешки котлети.

Обяд: оризов пудинг.

Вечеря: пиле с каймак със зеленчуци, чай.

Ястие от деня: каймар с мляно пиле със зеленчуци. Пригответе 500 г мляно пиле (препоръчително е да не използвате магазина и да нарязвате пилешко филе в блендер). Обелете и измийте лука, червена чушка, голям домат, 3 средни картофа. Нарежете лука и разбъркайте с кайма, добавете щипка сол. Пипер и домати, нарязани на тънки филийки, картофите се настъргват на груби ренде. Смажете тавата с петрол и сложете плънката, гладка. Най-отгоре със слой от домати и чушки. След това поставете слой настъргани картофи и малко сол. Налейте отгоре на една супена лъжица зехтин и намажете със заквасена сметана. Настържете 100 g от всякакъв вид сирене на вкус и поръсете с готвенето. Сложете във фурната на средна топлина, печете за 40 минути.

Меню на сряда

Ябълково ястие (снимка: yandex.ru)

1-ва закуска: заквасено сирене със стафиди, чай.

Втора закуска: 2 мандарини.

Обяд: супа от елда, парче варено телешко с пюре от моркови.

Обяд: пудинг от грис.

Вечеря: говеждо задушено с ябълки, чай.

Ястие от деня: яхния с ябълки. За готвене, трябва да вземете килограм телешко филе, 2 големи лука и моркови, 2-3 големи кисело-сладки ябълки, 2-3 супени лъжици брашно. Нарежете месото на големи парчета (3-4 см), навийте брашното и пържете бързо в растително масло. Налейте 4 супени лъжици растително масло в тенджера с дебели стени, наряжете на ситно лука и задушете в това масло на средна топлина. Добавете морковите, настъргани на груби ренде, налейте около 2 чаши вода, за да направите месото напълно покрито, сол и варете на слаб огън за 1,5 часа. Обелете ябълките, нарязани на големи резени и разбъркайте с месо. Сварете още 40 минути под капака. Изключете топлината и я оставете да се варят още 15 минути преди сервиране.

Меню за четвъртък

Тиква каша с ориз (снимка: qulady.ru)

1-ва закуска: парен омлет от 2 протеини, салата от варено цвекло със сирене, чай.

Втора закуска: банан.

Обяд: вегетарианска супа, тиква каша с ориз.

Обяд: настъргани сурови моркови с лъжица заквасена сметана.

Вечеря: салата, парче варено пилешко филе, бульон от шипка.

За нощта: бульон бедра.

Ястие от деня: тиква каша с ориз. 700 г тиква пулпа, нарязани на кубчета, поставете в тенджера, налейте 100 мл вода и заври, оставете да къкри 10 минути. Добавете една и половина чаши мляко, налейте 2 супени лъжици захар и щипка сол, разбъркайте и оставете да заври. След това налейте половин чаша измит ориз, изравнете и не смесвайте. Гответе на слаб огън в продължение на 30 минути, докато оризът бъде напълно сварен. Изключете огъня, разбъркайте каша, смачквайте парчета от тиква, добавете малко парче масло.

Меню от петък

Запечена риба в сметанов сос с броколи (снимка: god2019.net)

1-ва закуска: сирники с сушени кайсии, лъжица заквасена сметана, чай.

Втора закуска: 150 г сладки плодове.

Обяд: супа от цвекло, рибни рибни патички.

Обяд: извара от чийзкейк, сок от моркови, разреден с вода 1: 1.

Вечеря: риба, запечена в нискомаслена сметана с броколи, компот от ябълка.

Блюдо от деня: Печена риба с броколи. Филе от риба с ниско съдържание на мазнини 600 г, нарязани на порции и сол. 400 г броколи се разглобяват в съцветия, потопяват се във вряща вода и се вари 5 минути. Разбийте 2 яйца и 200 g ниско съдържание на мазнини заквасена сметана в чаша. Намажете тавата с масло, сложете рибата и зелето, налейте сметаната от сметана и сложете в предварително загрята фурна на средна топлина. Гответе 15 минути и сервирайте веднага.

Съботно меню

Кюфтета в млечен сос (снимка: static.1000.menu)

1-ва закуска: каша от елда, парче сирене, чай.

Втора закуска: ябълка, печена с мед.

Обяд: зеленчукова супа, пилешки кюфтета, млечен сос.

Обяд: готвене извара.

Вечеря: мързеливи зеле с ориз, чай.

За нощта: бульон бедра.

Блюдо от деня: пилешки кюфтета в млечен сос. Нарежете 500 g пилешко филе в блендер. Накиснете 3 малки филийки бял хляб във вода, изстискайте и добавете към месото. Обелете лука, измийте, нарежете и комбинирайте с месото. Сол кайма, разбърква се добре, образуват малки топки. Загрейте 3 супени лъжици растително масло и 30 г масло в тенджера, изсипете една супена лъжица брашно и разбъркайте енергично, така че да няма бучки. Изсипва се чаша мляко, сол, заври се и се оставя да се вари в продължение на 10 минути при постоянно разбъркване. Сложете кюфтетата в млечен сос, затворете капака и гответе на слаб огън половин час.

Неделно меню

Скуош супа с крутони (снимка: bm.img.com.ua)

1-ва закуска: извара с бананови резени, ръжен хляб с ягодово сладко, чай.

Втора закуска: печена ябълка.

Обяд: супа от тиквички, риба.

Време за чай: мързеливи кнедли.

Вечеря: задушено зеле със скариди, бульонни ханша.

Блюдо от деня: супа от тиквички. Пригответе малко пилешко филе, 700 г млади тиквички, 2 картофи и лук, 200 г топено сирене. Пилешкото филе варете в 1 л вода в продължение на 20 минути след варенето. Обелете, измийте и нарязайте зеленчуците. Отстранете месото от бульона, сложете картофите и гответе за 20 минути. Добавете лука и тиквичките, гответе още 10 минути. Изсипва се течността в чаша, зеленчуците се смилат в пюре и се изсипва обратно. Нарежете сиренето и пилето на филийки, сложете в супата, сложете на огъня и гответе, като разбърквате, докато сиренето се разтвори напълно. Сервирайте с бисквити.

Съвет по хранене. Ако сте с наднормено тегло, полезно е (само ако е предписано от лекар) да правите гладно ден веднъж седмично. В същото време, постът с ориз-компот е популярен и се понася добре. През деня пийте 5-6 пъти чаша компот (1,5 литра на ден) от сухи или пресни плодове. 2-3 пъти дневно към компота се добавя оризова каша, сварена в без захар вода. На ден са необходими общо 1,2 кг пресни или 200-250 г сушени плодове и 50 г ориз.

Препоръчват се и дни на гладене със сирене или чийзкейк. Приблизително 400 грама ниско съдържание на мазнини извара (в естествена форма или за правене на чийзкейк) са разделени на 4-5 дози на ден. Разрешени са 2-3 чаши чай с мляко без захар и чаша бульон.

За повече информация относно диетичните препоръки за диета таблица № 5, вижте видеото по-долу.

Съветската диета 5: как да се излекува балансираната диета на черния дроб?

Диета 5 е ноу-хау на съветския учен и диетолог М. Певзнер и влезе в комплекса от 15 основни типа лечебни маси. Таблицата е предназначена за лечение на черния дроб в ремисия и обостряния. При спазване на общите правила на тази терапевтична диета е възможно да се постигне най-бързото възстановяване и възстановяване на пациента.

Цел на диетата

Диетата се предписва в периода на възстановяване и обостряне на такива заболявания:

Холецистит.
Цироза.
Хепатит.
Жлъчнокаменна болест.

Важно е! Храненето, посочено в таблица 5, възстановява функциите на черния дроб. Подходящ е и за почистване на здрави хора, защото менюто е балансирано с ниско съдържание на мазнини.

Общи характеристики и препоръки

Говорейки за диета номер 5: какво може да се направи, необходимо е да се подчертае диетата и правилата за готвене:

Обем на течността 1,5-2 литра.
Голямото месо е ситно смляно или смляно.
Солта се консумира умерено (10 г на ден), изключват се горещите подправки и зеленчуците.
Студените и горещи храни са изключени от диетата. Ястията и напитките трябва да бъдат леко топли.
Забранени продукти с пуринови съединения и оксалова киселина, груби влакна.

Съвет! В менюто на тази диета няма пържени храни. Кипяща мазнина, а след това пържени в него месо или риба, предизвикват огромен удар в черния дроб. Затова е препоръчително да се използва задушаване, варене или печене.

Химичният състав на терапевтичната диета

Диетата съдържа 80 г протеини и мазнини, 400 г въглехидрати, калоричното съдържание на диетата от таблица 5 е 2.4-2.8 хил. Ккал на ден.

Важно е! В менюто на Pevzner, 30% растителни и 70% животински мазнини. В европейските диети за черния дроб съотношението е точно обратното - 70% растителни и 30% животински мазнини.

Терапевтична диета 5 таблица: какво може да бъде невъзможно?

Диетичното меню е богато на сърдечна храна, която пациентът яде 5 пъти на ден. Певзнер смята, че дробното хранене осигурява по-добра смилаемост, предотвратява стреса върху черния дроб и възможността за кисела киселини.

Списък на забранените продукти:

Алкохол, газирани напитки, с изключение на лечебни води, препоръчани от лекаря.
Пикантни зеленчуци (репички, репички, чесън, лук).
Киселец, подправки и подправки, дразни хранопровода.
Оцет и всички видове мазни сосове.
Дразнещо какао и шоколад.
Карантии, консерви, мазнини и мазнини (свинска мас, свинска мас), гъби и бобови растения.
Пресен хляб и сладкиши, кафе, силен чай.

Важно е! Диета 5 предполага, че всички ястия се приготвят у дома, хлябът се изсушава, а пациентът на празен стомах винаги изпива 1 супена лъжица. топла вода за 30 минути преди закуска.

Препоръчителни продукти

Диетичната маса № 5 включва следните продукти в менюто:

Супа. Можете да го готвите в мляко, слаб зеленчуков бульон. Чист, слаб месен бульон се консумира без месо, но със зеленчуци.
Млечни продукти. Можете да ядете умерено количество нискомаслени млечни продукти и твърди сирена, да пиете мляко, кефир и ряженка с масленост до 1%.
Нискомаслено пилешко месо, заек, пуйка, малко количество говеждо и свинско месо. Можете също така да ловите риба (платика, хек, треска, черен хайвер). След варене рибата и месото могат да се пекат, за да се използва като отделно ястие.
Овесена каша и паста durum. Те се приготвят във вода, мляко, също се използват под формата на пудинг и млечна супа.

В менюто на таблицата за диетата 5 за всеки ден има разрешено 1 яйце на ден. Тя може да се добавя към сладкиши, да се готви омлет или да се готви твърдо сварени.
Зеленчуци като моркови, цвекло, тиквички. Използвайте във всякаква форма.
Плодове и горски плодове, с изключение на кисели плодове. Пригответе ги желе, желе, компот, яжте сурови и варени.
Можете да изядете 70 г сладкиши на ден, като бяла ружа, мармалад, домашно сладко, мед и бяла ружа.
От напитките се препоръчва домашно желе, задушени плодове, слаб черен чай.
Не се добавят мазнини към храната, минимално количество масло с ниско съдържание на мазнини е позволено.

Съвет! Не се разрешава използването на извара и сирене с масленост над 6%.

От този основен набор от продукти и ястия се приготвя за менюто на диета таблица 5 за всеки ден. Менюто зависи от етапа и спецификата на състоянието на пациента.

Две опции на менюто

Продължителността на придържането към клиничното хранене е 1 седмица, а целесъобразността на по-нататъшното му придържане се определя от лекаря.

Закуска: салата от жълтък и твърдо сирене, сушен хляб, слаб чай.
Втора закуска: печена сладка ябълка, можете да добавите 1 чаена лъжичка. мед.
Обяд: елда овесена каша, печено пилешко месо, бери желе.
Време за чай: чаша мляко.
Вечеря: хляб, сушен хляб, печени зеленчуци.

Вариант номер 2 меню за седмица диета таблица 5.

Закуска: оризова супа, чаша слаб чай, хляб.
Втора закуска: 100 г ниско съдържание на мазнини извара.
Обяд: кюфтета, зеленчукова салата, чай.
Време за чай: чаша сладки плодове.
Вечеря: картофено пюре и тиквички, печен костур, овесен бульон.

Важно е! Последното хранене е 2-3 часа преди лягане, а след вечеря можете да изпиете чаша вода или желе.

За да разнообразите диетата на пациента, можете да приготвите ястия по 5 рецепти от ястия, предназначени за диета за всеки ден.

Специални рецепти:

Скуош пълнен с пиле

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

Пилешки гърди
2 големи тиквички.
½ чаша ориз.
1 морков.

Сварете пилето и го завъртете в кайма, също гответе ориза и нарязайте тиквичките наполовина, изтъркайте средата, така че лодката да се окаже. Поставете ориз и пилешка смес в тиквички, добавете моркови, ако желаете. Изпечете ястието за 15 минути. до готови тиквички. В менюто на диетата 5 масата му се дава на пациента на 100 грама обяд не повече от 2 пъти седмично.

Десерт: задушено извара

За готвене, ще трябва 250 грама ниско съдържание на мазнини извара, 1 яйце, 2 супени лъжици. л. грис или брашно с трици, 1 супена лъжица. л. мед или захар.

Варено сирене се смесва с яйце и грис, добавя се мед, триене на сместа до гладка. Пригответе ястието за двойка, след като го разпръснете в силиконови форми. По-удобно е да се готви такъв десерт в двоен котел, като режимът се настройва за 30 минути.

Съвет! Ако искате да получите задочник с деликатна текстура, по-добре е да добавите 1 супена лъжица. л. грис.

Диета номер 5 ви позволява да ядете такъв десерт сутрин, но не повече от 70 грама на ден.

Зрелият кайсиев маршмел Желе

Този десерт ще изисква 200 г от много зрели кайсии, се препоръчва да се вземат сорта Kalirovka. Освен това, плодовете се измиват, опъват костите, разбиват ги в картофено пюре, можете да премахнете кожите.

След това кашата се смесва с 1 супена лъжица. л. захар и 3 супени лъжици. л. кипва вода след 3 минути. инжектират бити до пикове на протеин и 4 g желатин, разтворен във вода. Получената смес се изсипва в купата, охлажда се, на пациента се сервира чиния при стайна температура.

Важно е! Зефирът се препоръчва в последните дни на диета по време на възстановителния период.

Според пациентите, тази диета позволява да се коригира състоянието, облекчаване на болката и сближаване на възстановителния период. Основното е да се спазват правилно инструкциите, а менюто за всеки ден от диетата е номер 5, разрешените храни и режимът се предписват от лекуващия лекар.

Диета 5 таблица номер пет - менюто на диетата, което е възможно, което е невъзможно с диетата на 5-та таблица

Диета 5: Таблица номер пет е специално меню за седмицата и всеки ден. Това беше M.I. Pevzner разработи специална диета наречена таблица номер 5 (петата таблица). Какво може, какво не може да бъде, когато диета 5 таблица ще разбере в тази статия. Диета таблица 5а се предписва на пациенти с хроничен панкреатит и с обостряне на хепатит.

Терапевтична диета таблица № 5 е предназначена за пациенти със съществуващите нарушения на черния дроб и жлъчните функции. Той е разделен на таблица 5а, която предпазва червата от увреждане от механично действие и 5p, препоръчва се при хроничен панкреатит.

Целта, преследвана от диетата, е да се организира нежно меню за вътрешните органи, да се нормализира функционирането на черния дроб, да се подобри отделянето на жлъчката. Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт.

Обща характеристика на диетата номер 5

Не използвайте продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина;
Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е едновременно да се избърсват само зеленчуци, богати на фибри. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
Изключени продукти, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
Нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
Има умерена граница на солта;
Не се препоръчват студени ястия с диета 5;
Ограниченото съдържание на мазнини в менюто за седмицата.

Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

В някакъв момент в живота почти всеки мисли за здравето си, за правилното хранене и диети. Показанията за "диета таблица № 5" са заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Дневната норма на химичните съединения в диетата номер 5

Ежедневната норма на потребление на химични съединения в таблица № 5 за хранене е:

Въглехидрати от 300 до 350 g (броят на простите бързо абсорбиращи се въглехидрати до 40 g);
Протеиновите съединения са 90 g, половината от които са животински протеини;
Водата е проста - от 1,5 до 2 л.;
Мазнини от 70 до 75 g (норма на растителни липиди 25 g);
Таблица сол от 6 до 10 г (при обостряне на панкреатит на първия етап няма сол, след това се въвежда в диетата постепенно);
Енергийната стойност на дневното меню варира от 2100 до 2500 ккал. Броят на храненията от 5 до 6 години.

Пациенти с холецистит, панкреатит, хепатит. Лечението на тези патологии без строга диета номер 5 е невъзможно, според опитни гастроентеролози. Таблица 5 може да бъде спазена до две години.

Разнообразие от диетични фонове номер 5

Терапевтичното и почистващо действие на диетата на петата маса се основава на отхвърлянето на употребата на определена категория продукти, както и на промените в технологията на приготвяне на разрешени продукти. Обикновено терапевтичната диета таблица № 5 се предписва за холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест в остра или хронична форма и в процеса на възстановяване.

Целта на приложението е да се възстанови или поддържа нормалното функциониране на жлъчните пътища и черния дроб, да се подобри производството на жлъчката. В основата му бяха разработени диетични опции за задоволяване на индивидуалните нужди, причинени от определена болест. Подвидовете, в които таблицата за лечение номер 5 е разделена:

5а се предписва за обостряне на хепатит, холецистит, жлъчнокаменна болест;
5l / g или липотропна мастна диета 5 се предписва за хроничен холецистит, характеризиращ се с жлъчна стаза;
5p се предписва за хроничен панкреатит в периода на пост-остра екзацербация, по време на възстановяване;
5p, назначен след операция, свързана с стомашна язва;
5yu или щадящ се предписва за хепатит, хроничен гастрит, дуоденит, със синдром на постхолецистектомия.

В допълнение към терапевтичния ефект, тази диета 5 се е доказала като ефективен и нежен начин да отслабнете, което ви позволява да контролирате броя на консумираните калории и има детоксикиращ ефект върху тялото.

Диета 5 таблица: какво може да се използва в менюто за седмицата

Менюто за седмицата използва постно говеждо, телешко, заек, пиле. Те могат да заври и след това да пекат, сервират парче или нарязват;
Можете да ядете всякакви зърнени храни под формата на зърнени култури, като добавка в супи и гювечи;
За всякакви месни и зеленчукови ястия могат да се приготвят заквасена сметана, зеленчукови и млечни сосове, също се разрешава печенето;
Рибните ястия се сервират варени и варени;
Хляб пшеничен (брашно 1 и 2 сорта), с добра поносимост - ръжен хляб. За да се предотврати подуване на хляба в червата, трябва да ядете остаряла. Диетата се разширява чрез въвеждането на суха бисквити, печени продукти с месо, извара, ябълки и нискомаслени бисквити;
От сладкиши са позволени мармалад, карамел (не шоколад), мед, конфитюр. Захарта се заменя с ксилитол (частично);
Само нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Млякото, тъй като се толерира слабо, се прибавя само към ястия. Можете да смелите извара в естествената си форма и в състава на гювечи;
Супите се приготвят само в зеленчукови бульони със зърнени храни, юфки и зеленчуци. Можете да приготвите борш и зеле супа, мляко и плодови супи. Зеленчуците за презареждане на супи не могат да бъдат пържени;
Зеленчуците се използват в печени, варени и задушени форми (изключени киселец, репички, спанак, репичка, гъби, чесън). Можете да направите салата от пресни зеленчуци с масло и винегрети. Допускат се кисело кисело зеле, пюре от зелен грах, хайвер за тикви, зеленчукова яхния. От подправки се разрешава копър и магданоз;
Коя риба може да ядете? Допуска се нискомаслена риба (треска, синя путас, щука, навага, поллок, щука, шаран, мерлуза), можете да си направите варени морски дарове и риба, пълнени със зеленчуци;
Плодовете и плодовете трябва да не са кисели, консумират се пресни и под формата на компоти и желе;
Препоръчителни яйца - омлети или меки варени. Жълтъците са ограничени или изключени от JCB;
Сметана се разрешава под формата на подправки към съдовете. Кремаво (растително) масло се въвежда в съда в неговата естествена форма.

Какъв е реалният механизъм на въздействието на диета номер 5 върху човешкото тяло? Неговата цел е да осигури на пациента правилно хранене, което спомага за нормализиране на черния дроб, подобрява жлъчната секреция, като същевременно пести черния дроб. Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. Диета 5 е предназначена за пациенти с различни чернодробни заболявания.

Диета 5 маса: меню-диета таблица пета маса за една седмица

Таблица 1

Таблица 2

Диета 5 таблица: какво не може да се използва в менюто за седмицата

В менюто за седмицата не можете да ядете супи в силен гъбен, месен и рибен бульон, зелена супа и окрошка;
Не включвайте в менюто рибни консерви, осолени, пушени и тлъсти риби;
Избягвайте кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, продукти с маслена сметана;
Не е желателно използването на бобови растения (боб, грах);
Необходимо е да се изключи използването на спанак, репички и репички, киселец, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци;
За да изключите напълно хрян от менюто за всеки ден, горещ и ароматен пипер, горчица, майонеза, аджика, соев сос. Граница на сол до 10 грама на ден;
Откажете се от тлъсто месо, карантии: мозъци, черен дроб; месо от гъски и патици; пушени месни продукти и колбаси; остро консервирано месо.
Да се ограничи употребата на мазнини от сметана; сметана; ryazhenka, мазнини извара и мазнини солено сирене;
Диета № 5 предвижда изключване на редица животински мазнини като: пилешки мазнини и пилешки кожи; мазнина, телешко и овнешко мазнина;
За ограничаване или изключване на продукти от луксозни или бутерни тестени изделия, пържени пайове, пресен хляб от мая; пайове и други продукти от тесто, дълбоко пържени;
Игнорирайте студени напитки, какао, черно кафе, алкохолни и алкохолни напитки;
Хайвер от риба, всички видове пушени меса, мазни и пикантни консерви, като например цаца, ще донесат дискомфорт в стомаха; и други пикантни и мазни закуски;
Изоставете пържени и сварени твърдо сварени яйца, а с холелитиаза не повече от половината жълтък с друга храна.

За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Диета 5 съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). Диета 5 е начин да се помогне на уморените органи да получат енергия и да възстановят функционирането.

Диета 5 маса: меню диета пета маса за една седмица

Първа закуска:

Елда каша с варено месо;
Сирене с варено сирене;
Винегрет с растително масло;
Мляко овесено брашно с плодове;
Парен протеинов омлет;
Течност: чай с лимон, кафе с мляко, плодов сок.

Втора закуска, от която да избирате:

Прясно ниско съдържание на мазнини извара;
Печена ябълка;
Течност: слаб чай и сухи бисквити, бери желе, бульон от шипка.

Обяд, първи курс:

Супа от различни зеленчуци с паста;
Крем супа от картофи и моркови;
Вегетариански борш;
Супа от плодов ориз;
Млечна супа с ориз.

Обяд, основно ястие за избор:

Варен ориз с пилешка ролка;
Касерол, приготвен с фиде с варено пиле;
Варена риба с печени картофи;
Картофено пюре с варено телешко месо;
Елда каша с пилешки котлети.

Обяд, десерт за избор:

Apple компот;
Пресни ябълки;
Пчелен желе;
Бисквити с конфитюр;
Малиново желе.

Безопасно, по избор:

Отваряне на зеленчуци;
Плодов сок със сух бисквит;
Разхлабен чай с галета;
Калцинирана извара;
Бульон бедра.

Вечеря за избор:

Пилаф с пилешки късчета;
Задушена риба с пюре от моркови и картофи;
Варени ястия с месни питки;
Варено месо с гарнитура от зеленчуци;
Елда от елда с кюфтета;
Течност: бульон от шипка, слаб чай, плодов сок.

Преди да си легнете:

От диетата са изключени храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, пурини, продукти от окисление на мазнини, които се образуват по време на печенето. Приблизителната дневна диета на тази диета включва 50 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеини. Енергийната стойност е 2500-2900 ккал.

Назначаването на таблица за терапевтична храна номер 5 е препоръчително извън етапа на обостряне на хроничните патологии на тези органи (хепатит в ремисия с умерена функционална чернодробна недостатъчност, холелитиаза, хроничен холецистит). Обикновено се предписва в допълнение към медикаментозни и физиотерапевтични процедури.

Плюсове и минуси на диета таблица номер 5

Нито една от 15-те диети, разработени от д-р Певзнер, не използват съвременни методи за отслабване:

Преход към изключително протеиново хранене;
Използването на диети с ниско съдържание на въглехидрати и въглехидрати;
Постени дни;
Моно храна;
Дълги интервали между храненията вечер или периоди на гладуване;
Използването на специални продукти за изгаряне на мазнини;
Силни ограничения в обемите на сервиране;
Храна без мазнини.

Д-р Певзнер в развитието на техните диети, и по-специално диета 5 таблица, отблъснати от обективната човешка нужда за BZHU (протеини, мазнини, въглехидрати) и калории през деня, както и набор от продукти, които са най-полезни за дадено заболяване.

Ето защо, в списъка с препоръчителна диета за хранене таблица № 5 ще намерите пшеничен хляб, бял ориз, масло, сметана и дори сладкиши, нещо, което обикновено в други диети е в черния списък. Изключването от хранителния режим на даден продукт е временно и се дължи на обостряне на болестите. Терапевтичната диета 5 включва храна, която има щадящ ефект върху тялото върху болните.

Поради това не се използват дългосрочни ястия без мазнини, без въглехидрати или без белтъчини в таблица 5 и други диети от Pevsner. Използвайте различни начини да ги подготвите, което осигурява таблица 5 на Диета. Разбира се, списъкът на препоръчаните за употреба ястия в началото може да плаши всеки: пюре супи, нарязана риба и месо, полувискозни зърнени храни, преобладаване на парни ястия, картофено пюре, немити хляб, почти пълна липса на сосове и подправки и ограничаване приема на сол.

Както се вижда от самата диета, Певзнер не се опита да направи здравословната храна вкусна и удобна, а само полезна за болен орган. В допълнение, всички предложени варианти за медицинска маса номер 5 са предназначени главно за почивка на легло и не вземат предвид възможното активно физическо натоварване. Този момент е важен, за да разгледате дали сте активно ангажирани в спорта и сте се събрали, за да седнете на "течната" диета.

Диета № 5: препоръки на диетолозите

Медицинската диета 5 определено има смисъл при лечението на различни заболявания. Странно е, че храненето като цяло може да излекува много проблеми в тялото. Що се отнася до таблицата 5а, тя позволява не само да се подобри общото състояние и да се спре изострянето, но и да се намали теглото и да се повиши общия тон. Диета 5а включва доста голям брой храни, които могат да се комбинират, за да се създаде здраво и вкусно меню;
Тази маса за лечение не се предписва сама по себе си, като панацея за заболяването, а само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение. Не се препоръчва да започнете сами - само след консултация със специалист. Диета 5 таблица - това е един от специализираните методи за клинично хранене, създаден от д-р М.И. Певснер;
Няколко полезни съвета: забранените храни не трябва да се консумират по време и след диетата. За алкохол, алкохол и вкусни пушени меса с пикантни подправки - забравете всичко. В противен случай целият резултат от диетата ще слезе. Натоварването на вътрешните органи изобщо не трябва да бъде - само в този случай ще бъде възможно да се нормализира работата им. Курсът на хранене, ако е необходимо, се повтаря, но само по препоръка на лекар. Диета 5 помага за възстановяване на нормалното функциониране на жлъчния мехур и черния дроб, нормализира холестерола и метаболизма на мазнините;
При стриктно спазване на диетата ремисията може да се постигне доста бързо - премахване на обострянето, връщане на всички храносмилателни органи към нормалното. Но трябва да следвате всички препоръки на лекаря. Ако ви се каже да ядете вчерашния хляб, то тогава е абсолютно невъзможно да се яде свежо категорично. Ако се каже, че цялата груба храна е протрита - така го правим, в противен случай смисълът на диетата просто няма;
За пациенти с наднормено тегло, количеството въглехидрати трябва да бъде намалено дори по-ниско от нормата, разрешена за тази диета. Смила всички храни за време на диета, фино смачква се, превръща се през месомелачка и т.н. Внимателната обработка на храната ще осигури щажените от болни органи;
Да се яде - само частично! Не 2-3 пъти, като слон, но 5-6 пъти - на порции. И, разбира се, не забравяйте за фибри - има повече такива продукти в менюто, за да се увеличи choleretic ефект от тази диета;

При холецистит и хроничен хепатит е изключително важно да се следват основните принципи на терапевтичната диета:

Първо, трябва да влезе в диетата достатъчно количество протеин - пълна и бързо смилаема.

На второ място, не надвишава разрешеното количество мазнини, за да не се създаде допълнително натоварване на черния дроб. Това означава, че всички мазни храни - дават на врага. Заквасена сметана, извара и т.н. - само леки или напълно без мазнини. С масло - не се увличайте. Ако искате да засилите холеретичния ефект на диетата - увеличете количеството растителни мазнини.

Тази терапевтична диета 5 се предписва на пациенти в стадия на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища (хепатит, холецистит), в комбинация с колит и гастрит, с чернодробна цироза на етапа на компенсация. Основните правила на таблицата номер 5 - храна, с изключение на всички механични стимули за стомаха и стомашно-чревния тракт, яде ястия в изтъркан форма.

В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетични частични - 5-6 пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават.

Най-добрите източници на пектин са цвекло, ябълка, касис, слива, кайсия.

Малко в по-малки количества пектин е в други плодове, плодове и зеленчуци. Въпреки това, не приемайте пектин под формата на хранителни добавки. В този случай може да настъпи ферментация в червата, както и обструкцията му. Естествен пектин от плодове и зеленчуци ще бъде достатъчно.

Диета "Таблица 5" - менюто за всеки ден

Днес ще анализираме подробно менюто за всеки ден от диетата „Таблица 5“, неговите характеристики, списъка на разрешените и забранени храни, както и рецепти. Авторът на тази силова схема е MI. Певзнер е терапевт и един от организаторите на Института по хранене в Москва. Почетен работник на науката е разработил повече от дузина диети, които са насочени не само към намаляване на наднорменото тегло, но и към подобряване на състоянието на вътрешните органи, намаляване на риска от обостряне и развитието на стомашно-чревни заболявания. Таблица № 5 е една от най-ефективните енергийни схеми, които могат да се използват у дома.

Основни правила на диетата таблица номер 5

За положителен резултат, трябва да следвате няколко правила, които се предоставят от тази диета:

Трябва да се яде най-малко 5 пъти на ден на малки порции.
Ястията могат да бъдат приготвени, задушени, запечени или задушени.
Всички храни, които са обогатени с фибри, както и жилаво месо, трябва първо да бъдат смлени.
Зърнените култури трябва да бъдат внимателно сварени.
Сосове се приготвят без използването на препечено брашно и се използват зеленчуков бульон или мляко.
Менюто трябва да се състои от предимството на продукти, съдържащи пектини, диетични фибри, липотропни вещества и течности.
Не се допускат продукти, които могат да причинят ферментация или загниване в червата.

Правилата са доста строги и повечето от тях са свързани с употребата на определени храни.

Разрешени продукти с диета номер 5

Въпреки тези ограничения, менюто за всекидневната диета номер 5 може да се състои от разнообразни ястия. Разрешените продукти в рамките на такава схема за храна са доста:

Нискомаслени сортове риба и месо. В съответствие с правилата на диетата, можете да ядете говеждо, пиле и пуйка. Въпреки това, говеждото месо е доста жилав продукт, така че трябва да се готви под формата на картофено пюре или суфле. Пиле и пуйка могат да се приготвят цели, но не трябва да има кожа.
Супи (зеленчукови, сметанови супи или сметана). За да приготвите такива ястия, зеленчуците трябва да се смилат предварително. Можете да използвате моркови, картофи, тиква. Овесена каша, ориз и грис са отлични за зърнени храни. За превръзка е най-добре да се използва заквасена сметана или масло.
Млечни продукти. Ако основната цел на диетата е лечението на колит и други стомашно-чревни заболявания, тогава млякото е по-добре да се използва като една от съставките в ястията. Разрешено е да се използват пудинги извара или сирена.
Плодове и плодове. Тези храни могат да бъдат алтернатива на сладкишите. Въпреки това, те могат да се използват само в смляна, варена или печена форма. Също така е позволено на тяхна основа да се приготвят мусове или киселини. Сушените плодове трябва да бъдат внимателно заточени.
Мед или конфитюр. В малки количества тези храни могат да се консумират вместо захар.
Яйца. В тази диета те могат да се използват предимно за приготвяне на омлети от протеини. Жълтък на ден трябва да се яде не повече от 1 бр.
Зеленчуци. Препоръчва се използването на варени тиквички или тикви. Можете да приготвите пюре от варени картофи с карфиол, да нарязвате моркови с цвекло.
Масло. Използва се само като салатен дресинг.
Кафе, чай и сокове. Сладките сокове трябва да бъдат предварително разредени с вода. Препоръчително е да се пият бульонни хапки или чай с лимон. Кафето трябва да е слабо и винаги с добавянето на мляко.

Забранени храни на диета номер 5

В менюто на диетата 5 за седмица у дома не трябва да има следните продукти:

Месо, риба или гъби, гъби и силни бульони.
Пресен хляб, кифлички.
Консерви и пушени продукти.
Пържено месо.
Тлъста риба и сортове месо, хайвер.
Пикантни и солени сирена.
Високо съдържание на мазнини извара.
Ястия от яйца, с изключение на омлет.
Гъби и боб.
Чесън, лук, киселец, репички и зеле.
Натрошена каша.
Шоколад и сладолед.
Соленост и маринати.
Черно кафе без мляко, сода и какао.
Подправки и закуски.

Примерно меню за ежедневна диета 5

Приканва ви да се запознаете с приблизителната диета за всеки ден, която осигурява тази диета. Можете да добавяте или премахвате разрешени продукти, определени продукти в рамките на правилата. Менюто е предназначено за 7 дни, общо - 6 хранения (закуска, закуска, обяд, закуска, вечеря и втора вечеря).

Омлет от две протеини, оризова каша + лъжица масло, чай с лимон не е силен;
Ниско съдържание на мазнини за готвене на сирене;
Супа от земни зеленчуци, суфле от варено месо, задушени моркови, задушени плодове;
Чаят е слаб с мед;
Макарони със сирене, вода;
Една чаша кефир (2,5% мазнина).

Месни котлети с млечен сос, настъргана салата от моркови, слабо кафе с мляко;
Ябълка;
Картофена супа, бери желе, цвекло задушено със сварена риба;
Отвара от шипка;
Каша от елда върху водата, негазирана вода;
Чаша кефир.

Нискомаслено извара + две лъжици заквасена сметана, ориз (варен), слаб чай, овесена каша с мляко;
Печена ябълка;
Варени пилешки гърди (150 г), оризова каша, зеленчукова супа, компот от сушени плодове;
Пресен сок;
Котлета от риба (задушена на пара), картофено пюре, млечен сос и бульон от шипка;
Чаша кефир.

Паста и говеждо месо (мелене и готвене);
Кнедли са мързеливи;
Пържена картофена супа, зелеви рогове, желе;
2-3 меки плода;
Овесена каша в мляко с лъжичка масло, чай не е силен;
Кефир (1 чаша).

Кафето не е силно с мляко, нискомаслено извара, елда на водата;
Ябълка (печена);
Суфле от варено месо, макарони и кисел;
Чаят е слаб с мед и мляко;
Варена риба (150 г), картофено пюре, зеленчукова салата, негазирана вода;
Кефир (1 чаша).

Чаят е слаб, задушени месни питки, варена елда;
Пюре от моркови, конфитюр от ябълка;
Млечна супа със спагети, пудинг с извара, компот;
Кисел (1 чаша);
Каша от грис с мляко, негазирана вода;
Кефир (1 чаша).

Разхлабен чай с мляко, оризова каша във водата;
Ябълка (печена);
Задушени месни котлети, паста, зеленчукова супа, компот;
Отвара от шипка;
Омлет с пара, кашкавал, негазирана вода;
Кефир (1 чаша).

Както можете да видите, менюто е доста богато и е малко вероятно да страдате от липса на храна и глад. Ако правите всичко правилно, можете не само да постигнете перфектната фигура и да се отървете от мазнините, но и да нормализирате работата на червата и стомашно-чревния тракт.

Рецепти за ежедневна диета "Таблица 5"

За да знаете, че можете да приготвите вкусна храна от оторизирани продукти, тогава ще разгледаме седмичното меню с рецепти и как да приготвим диета „Таблица 5“. Това са много ефективни, вкусни и прости ястия за готвене.

Диетична картофена супа

Картофи - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Ориз - 120 г;
Лук - 1 бр.
Броколи - 60 г;
Сол.

За готвене, трябва да обелвате картофите, нарязани на кубчета и поставете в тенджера с вода. Добавете нарязания лук, ориз (предварително изплакване) и сложете на печката. Морковите трябва да бъдат настъргани и поставени в супата едновременно с броколите. Ястие, приготвено на слаб огън. Готовността на супата може да се оцени по ориз и зеленчуци. Преди изключване, добавете сол на вкус, и преди ядене - малко растително масло и зелени.

Телешки кюфтета

Говеждо месо - 150 г;
Мляко - 50 мл;
Заквасена сметана - 25 г;
Масло - 5 г;
Сини сливи - 15 g.

Месото от говеждо месо трябва да превърта няколко пъти месомелачката. Сини сливи трябва да се нарязват на тънки юфки, след като се отстранят костите от него. Готов кайма пълни с мляко, сини сливи и яйца. Смесете е необходимо да разбъркате добре и да направите някои топки от него. Печете кюфтетата в пещта. Преди готовността на ястието, топките изсипва заквасена сметана.

Морковни сирена

Моркови - 2 бр.
Ниско съдържание на мазнини извара - 150 г;
Брашно - 50 г;
Грис - 1 ч.л.;
Масло - 1 супена лъжица. л.
Захар - 1 супена лъжица. л.
Яйце - 1 бр.

Морковите трябва да бъдат настъргани и добавете грис. Охладете сместа и добавете сурови яйца, брашно, извара и сол на вкус. Всички съставки се смесват, а след това от готовата смес се правят чийзкейк. Трябва да се готви във фурната.

Някои съвети от специалистите по хранене

Направихме менюто за всеки ден и рецептите за диета таблица 5. Струва си да се отбележи, че това е по-скоро медицинска хранителна схема, насочена към премахване на храносмилателните проблеми. По-добре е да преминете към такава диета след консултация с лекар. Сама по себе си тя не е панацея за болести и може да облекчи усложненията само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение.

Като следвате всички правила на тази диета, можете бързо да постигнете отстраняването на обострянето и нормализирането на храносмилателната система. Трябва да внимавате и да следвате всички инструкции на лекаря. Ако инструкциите казват, че не можете да ядете груба храна, тогава е необходимо да се смила настърган. В противен случай терапевтичният ефект на диетата няма да бъде.

Тази терапевтична диета е много ефективна и може да помогне да се отървете от много заболявания. Изненадващо, такава диета може не само да облекчи влошаването, но и да подобри общото състояние на пациента. На фона на нормализирането на храносмилателните процеси и работата на стомаха могат да бъдат постигнати и други цели. По този начин се наблюдава намаляване на теглото и намаляване на подкожната мастна тъкан, повишаване на общия тонус и подобряване на благосъстоянието.

Диетолозите дават няколко съвета, след които можете да постигнете желания резултат от тази диета:

Категорично е невъзможно да се използват забранени храни. Това се отнася както за самия период на хранене, така и за неговото преминаване.
Необходимо е напълно да забравите за съществуването на пушени меса, пикантни подправки и алкохол. В противен случай не е необходимо да се говори за здравните ефекти от диетата върху черния дроб.
В храната трябва да се осигурят достатъчни количества протеин. Протеините трябва да бъдат пълни и бързо абсорбируеми.
Не превишавайте допустимото количество мазнини. За да направите това, просто премахнете от диетата всички мазни храни. Варено сирене, заквасена сметана, както и месо и рибни продукти трябва да бъде постно.
За борба с наднорменото тегло намаляваме количеството въглехидрати.
Всички твърди храни трябва да бъдат усукани през месомелачка, разтрити или фино нарязани. По този нежен начин ще бъде по-лесно вътрешните органи да обработват храната.
Трябва да ядете 6-7 пъти на ден. Дробното хранене трябва да се раздели на малки порции.
За да увеличим choleretic ефект, ние добавяме по-богати на фибри храни към храната.

Тази диета първоначално е била предназначена за лечение на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Той е ефективен при лечение на гастрит и колит и помага за кратко време за постигане на ремисия. Наблюдавайки всички правила, описани в статиите и препоръките, които диетолозите дават, е възможно не само да се нормализира работата на вътрешните органи, но и да се отслабне.