Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

  • Причини

Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета за дълго време (до 2 години), тогава пациентите имат стабилна ремисия, а количеството на необходимите лекарства за неговото поддържане намалява няколко пъти.

За кои заболявания е назначен

Диетата е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.

Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:

  • хроничен хепатит;
  • цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
  • хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
  • камъни в жлъчката;
  • панкреатит;
  • гастродуоденит;
  • период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.

Характеристики на таблицата 5

  • Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
  • Температура на храната Не можете да ядете много топла и много студена храна. Най-здравословната температура на храната на диета е умерено топла.
  • Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
  • Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
  • Протеини. Необходимо е да се използват растителни протеини и животински протеини в общ размер на 50% от дневния хранителен режим.
  • Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
  • Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.

Има разнообразие от храна маса №5, - това е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.

Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. В допълнение към изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.

Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.

Диета 5 таблица, какво е възможно и какво не е (таблица)

По-долу в таблицата можете да видите какво може да се яде и какво не може да бъде върху щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато правите менюто за седмицата.

Медицинска диета 5 таблица

Тази диета е неразделна част от цялата система на клинично хранене, разработена през 30-те години на ХХ век от съветските учени, основателят на диетичната терапия М. Певзнер и успешно въведена в съветските периоди болници и санаториуми. Ефективността на разработената система за здравословно хранене е доказана от множество изследвания и практически приложения за повече от 80 години. В същото време е важно да се разбере, че самата диета няма да възстанови засегнатите от болестта органи, а само създава благоприятни условия за възстановяване, като елиминира причините, предизвикващи обостряния. Обикновено се предписва в допълнение към медикаментозни и физиотерапевтични процедури.

Цел и видове диета таблица номер 5

Терапевтичното и почистващо действие на диетата на петата маса се основава на отхвърлянето на употребата на определена категория продукти, както и на промените в технологията на приготвяне на разрешени продукти. Обикновено терапевтичната диета таблица № 5 се предписва за холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест в остра или хронична форма и в процеса на възстановяване.

Целта на приложението е да възстанови или поддържа нормално функциониране.
жлъчните пътища и черния дроб, подобрявайки жлъчното производство. В основата му бяха разработени диетични опции за задоволяване на индивидуалните нужди, причинени от определена болест.

Подвид, в който таблица за лечение № 5 е разделена:

  • 5а се предписва за обостряне на хепатит, холецистит, жлъчнокаменна болест;
  • 5 л / г или липотропна мастна диета се предписва за хроничен холецистит, характеризиращ се с жлъчна стаза;
  • 5p се предписва за хроничен панкреатит в периода на пост-остра екзацербация, по време на възстановяване;
  • 5p, назначен след операция, свързана с стомашна язва;
  • 5yu или щадящ се предписва за хепатит, хроничен гастрит, дуоденит, със синдром на постхолецистектомия.

В допълнение към терапевтичния ефект, тази диета е доказано ефективен и нежен начин да отслабнете, което ви позволява да контролирате броя на консумираните калории и има детоксикиращ ефект върху тялото.

Основни правила на таблицата номер 5

В основата на диета таблица номер 5 е балансирана протеин-въглехидратна диета с подходящ прием на фибри. В същото време, диетата предполага ограничаване на солта и продуктите, съдържащи мазнини, пурини, оксалова киселина и основни вещества.

При спазване на здравословна диета е важно да се придържате към подходящия режим на пиене. Обемът и честотата на храната - малки порции 5-6 пъти през деня.

Дневната честота на таблицата за лечение № 5 е:

  • протеини - до 90 g, в равни количества от животински и растителен произход;
  • мазнини - до 90 г, 1/3 от които са от растителен произход;
  • въглехидрати - до 350 g, от които простите въглехидрати са не повече от 80 g;
  • соли - до 10 g;
  • вода - най-малко 2 литра;
  • калориен прием - 1600-2900 ккал на ден.

В зависимост от диетата, в менюто може да има някои корекции.

За диета таблица № 5а прилага същите принципи като за клинично хранене № 5.

Диета таблица номер 5l / f се различава леко увеличен дневен процент на мазнини - до 110 грама на ден и калории - до 2750 ккал.

За диета таблица номер 5р се характеризира с по-ниско дневно съдържание на калории - 1600-1800 ккал. Ежедневният прием на протеини е до 80 г, мазнините - до 60 г, въглехидратите - до 200 гр. От менюто се изключват продукти, които стимулират панкреатичната секреция, предизвикват подуване на червата или перисталтика.

Диета таблица номер 5p има по-високо дневно съдържание в менюто на протеини - до 120 г, въглехидрати - до 400 г, дневната норма на калории също се увеличава и варира от 2900 ккал. Броят на храненията се увеличава до 7 пъти, интервалите между храненията са кратки и не надвишават 2,5-3 часа.

С развитието на усложненията: анемия, анастомозит, гастрит, езофагит или дъмпингов синдром, консумираната храна трябва да се изтрие или да бъде в полутечно състояние и да се приготви изключително за двойка или варено.

При диагностициране на дъмпинг синдром, след хранене трябва да легнете за 30 минути.

При диагностициране на езогафит и нарушения на функциите на преглъщане се препоръчва да се приема храна в изправено положение и да не си лягате 2 часа след хранене.

За таблица 5, диета се характеризира с намален дневен прием на сол - до 6 г, и въглехидрати - до 300 г, в противен случай храненето е подобно на общите изисквания на терапевтична диета # 5. Дневният прием на калории е 2100 ккал.

Както беше отбелязано, свикването с новия принцип на хранене става в рамките на един месец. Допълнителен положителен аспект на някоя от възможностите за диета 5 е неизбежният ефект от загуба на тегло, в резултат на компетентно намаляване на ежедневната диета и преход към по-здравословна диета.

Списъкът на разрешените и забранени храни диета таблица номер 5

За удобство всички разрешени и забранени продукти са групирани. Точното количество храна не е посочено. За всеки подвид от храната се препоръчва дневната й калорична стойност и степента на zhbu (мазнини, протеини, въглехидрати), разгледани по-горе.

Какво мога да ям с диета 5 таблица

  1. Първите ястия са пюре от зеленчуци, плодове, млечни продукти, супи от сметана и пюре, приготвени без месо на вода или зеленчуков бульон. Обличането и зеленчуците, добавени към първите ястия, не се пренасят. Препоръчително е да се добавя сол след готвене.
  2. Основните ястия са задушени, варени или печени постно месо, риба, аспири, пилаф с варено или задушено месо или пиле, зелеви ролки, млечни колбаси, несолена или добре напоена херинга.

Обикновено се препоръчват ястия от месо и риба да се приготвят на земята или на парчета, като се допуска рядкото използване на едно парче риба или домашни птици, при условие че те не са твърди и нямат кожа.

От месни продукти се препоръчва използването на постно говеждо, телешко и свинско, агнешко, зайче, пъдпъдъчно или пуешко месо, пилешко месо, език и шунка. От риба и морски дарове, е по-добре да се даде предимство на щука, щука, мерлуза, треска, шаран, сребро, navaga, черен хайвер, калмари. Млечни и млечни продукти - мляко, кисело мляко, ацидофилус, кефир, нискомаслено меко и твърдо сирене (до 20-25% мазнини), извара. Изброените продукти се консумират в количество до 200 грама на ден, заквасена сметана само като превръзка за салата, супа и други ястия.

Препоръчително е да се готвят каши на вода или с леко добавяне на мляко във вода. Препоръчително е да се приготвят пудинги, печени пудинги, мързеливи кнедли от извара. Кондензираното мляко може да се използва само като добавка към чая.

  • Хляб и други хлебни изделия. Разрешено е да се яде вчерашният хляб от сладкарско брашно или ръжено брашно от 1-ви и 2-ри клас. Допуска се до 2 пъти седмично да се използват сладкиши, без да се добавя масло и други мазнини: месни, рибни, ябълки или пайове извара, кифлички. Разрешено: трици, бисквити, сухи бисквити, сухи бисквити.
  • Яйца. Меко сварени яйца и варени, пара или печени белтъчни омлети присъстват в менюто на масата за лечение № 5. Дневната консумация на жълтъците не трябва да надвишава 1 бр.
  • Кашоните са ронливи и полу-вискозни: елда, овесена каша, грис, ориз.
  • Паста от твърда пшеница. Сред сложните въглехидрати специалистите по хранене препоръчват в диетата номер 5 да се включат паста и юфка от твърда пшеница.
  • Зеленчуци и зеленчуци се използват като гарнитура в варени, печени или сурови, както и в салати. Сред зеленчуците се препоръчват зелен грах, моркови, цвекло, кисело зеле, тиква, тиква, краставици, домати, картофи и карфиол.

    В ограничени количества е приемливо да добавите към храната копър и магданоз, дафинов лист, канела, ванилия, карамфил.

  • Плодове и плодове - препоръчително е да се отдава предпочитание на некиселинни видове и сортове ябълки, круши, банани и др.
  • Сладки ястия в диетичната диета са представени под формата на желе, мусове, печива, пудинги, суфли, сушени плодове, мед. Сред простите въглехидрати, ограничено използване (не повече от 80 грама на ден) на конфитюр, захар, бяла ружа, маршмал, мармалад, а не на шоколади е допустимо.

    Захарта може да бъде частично заменена с ксилитол или сорбитол, като се използва не повече от 40 g на ден.

  • Растителни и масло е допустимо да се използва само като превръзка за първите ястия.
  • Напитки - билкови чайове, включително шипка, кафе с мляко, слаб чай, зеленчукови и плодови сокове, желе, компоти.
  • Какво да не се яде при диета 5 маси

    1. Първите ястия, приготвени в бульон: месо, риба или гъба. Също така, петата таблица диета забранява зелен борш, кисела супа, okroshka и други студени супи.
    2. Мазни меса и риба: есетра, сом, белуга; дебела птица: гъска, патица; вътрешности: черен дроб, бъбреци, сърце, мозък; консерви от месо и риба, колбаси, пушени, осолени или сушени меса и риба, свинска мас, пастети.
    3. Млечни и млечни продукти с висок процент мазнини: мляко, заквасена сметана, ryazhenku, извара, остри сортове сирене, синьо сирене.
    4. Яйцата се готвят стръмно или пържени.
    5. Трошливи зърнени храни: ечемик, царевица, пшеница.
    6. Някои видове зеленчуци: брюкселско зеле, киселец, спанак, зелен лук, чесън, репички, както и гъби, зеленчукови маринати и консерви.
    7. Пикантни подправки и мазни сосове: черен и червен пипер, горчица, хрян, аджика, майонеза.
    8. Пресен хляб и някои печени изделия. Те включват: кифли, пържени пайове и питки, палачинки, палачинки, сладкарски сладкиши, сладкиши със сметана.
    9. Сладки: шоколад, сладолед.
    10. Плодове и горски плодове: цитрусови плодове, нарове, грозде, боровинки.
    11. Напитки: студено или газирано, черно кафе, какао, алкохол.

    За да не забравяме разрешените и забранени храни, сме съставили таблица за това, което може и не трябва да се яде на 5-та диета. Можете да го изтеглите безплатно на този линк.

    Диета 5 маса: примерно меню за всеки ден

    понеделник

    За закуска - полу-вискозна овесена каша, извара, парче гъба.
    Втората закуска е голяма круша.
    За обяд - оризова супа, хляб, задушени рибни кюфтета, парни зеленчуци, плодове и плодове, бисквити.
    Чаено време - бисквити и чаша кисело мляко.
    За вечеря - салата от варени зеленчуци, като винегрет със заквасена сметана, протеин омлет, бульон бедра.
    Преди лягане - чаша нискомаслено кисело мляко без добавки.

    вторник

    За закуска - полу-вискозна оризова каша с плодове, чаша мляко.
    Обяд - гъба с слаб чай.
    За обяд - зеленчукова супа, хляб, парни котлети от птиче месо, салата от цвекло, чай с бисквити.
    Закуска - печени ябълки с извара.
    За вечеря - ориз за готвене, чаша кисело мляко, гъба.
    Преди лягане - пюре от банан или банан.

    сряда

    За закуска - парна пудра за ориз, кафе с мляко, бисквити.
    Втората закуска е плодова или зеленчукова салата със заквасена сметана.
    За обяд - супа от зърнени храни, хляб, варено месо, варена или пресни зеленчукови салати, компот и бисквити.
    Снек - гъба торта със слаб чай.
    За вечеря - парна риба, печени зеленчуци, слаб чай с маршмал.
    Преди лягане - чаша ацидофилус.

    четвъртък

    За закуска - елда овесена каша, бульон шипка с бисквити.
    Втората закуска - извара с плодове.
    За обяд - борш, хляб, рибена яхния със зеленчуци, слаб чай с бисквити.
    Снек - растително готвене.
    За вечеря - варен език, готвене на зърнени култури, билкова отвара.
    Преди лягане - чаша кисело мляко.

    петък

    За закуска - суфле от грис, чаша мляко, пресни плодове.
    Втората закуска - бисквити и кафе с мляко.
    За обяд - зеленчукова супа, хляб, елда каша, задушени месни котлети, салата от моркови, желе и бисквити.
    Снек - извара със сос от плодове и сметана.
    Вечеря - ориз за готвене, бульон от шипка, бисквити.
    Преди лягане - чаша кисело мляко без пълнители.

    събота

    За закуска - оризов пудинг, слаб чай, бисквити.
    Втората закуска е зеленчукова салата.
    За обяд - супа от зърнени храни, хляб, млечни колбаси, пюре от зеленчуци, слаб чай, бисквити.
    Чаено време - чаша кисело мляко и гъба.
    За вечеря - варени ролки, билкови отвари и бисквити.
    Преди лягане - 1 банан или чаша доматен сок.

    неделя

    За закуска - оризов пудинг с плодове, кафе с мляко.
    Втората закуска - печена или варен протеинов омлет, зеленчуков сок.
    За обяд - супа с макаронени изделия, топъл хляб, бисквити и слаб чай.
    Чаено време - мързеливи кнедли, компот.
    Вечеря - рибно суфле, салата от варени зеленчуци, слаб чай и бисквити.
    Преди лягане - чаша ацидофилус.

    Отзиви за 5 диета таблица

    Прегледът на таблица № 5 на диетата се отнася предимно до терапевтичния ефект, произтичащ от използването на такава енергийна система. Причината за спазването на режима в по-голямата си част е свързана с влошаване на здравето, причинено от заболявания на черния дроб, панкреаса и жлъчните пътища. В допълнение към терапевтичния ефект, болните пациенти отбелязват намаляване на теглото и обема, подобряване на състоянието на кожата.

    През годините практиката на прилагане на терапевтична диета 5 таблица според Pevzner събра огромно количество положителни отзиви и един преглед на неефективността на тази техника. Може би това се дължи на жизнената необходимост от диета.

    Плюсове и минуси на диета таблица номер 5

    Нито една от 15-те диети, разработени от д-р Певзнер, не използват съвременни методи за отслабване:

    • дълги интервали между храненията вечер или периоди на гладуване;
    • дни на гладуване;
    • използване на диети с ниско съдържание на въглехидрати и въглехидрати;
    • без мазнини;
    • преход към изключително протеинова храна;
    • моно храна;
    • използването на специални продукти за изгаряне на мазнини;
    • силно ограничаване на обемите на сервиране.

    Д-р Певзнер в развитието на техните диети, и по-специално диета 5 таблица, отблъснати от обективната човешка нужда за BZHU (протеини, мазнини, въглехидрати) и калории през деня, както и набор от продукти, които са най-полезни за дадено заболяване. Ето защо, в списъка с препоръчителна диета за хранене таблица № 5 ще намерите пшеничен хляб, бял ориз, масло, сметана и дори сладкиши, нещо, което обикновено в други диети е в черния списък.

    Изключването от хранителния режим на даден продукт е временно и се дължи на обостряне на болестите. Поради това не се използват дългосрочни ястия без мазнини, без въглехидрати или без белтъчини в таблица 5 и други диети от Pevsner.

    Разбира се, списъкът на препоръчаните за употреба ястия в началото може да плаши всеки: пюре супи, нарязана риба и месо, полувискозни зърнени храни, преобладаване на парни ястия, картофено пюре, немити хляб, почти пълна липса на сосове и подправки и ограничаване приема на сол. Както се вижда от самата диета, Певзнер не се опита да направи здравословната храна вкусна и удобна, а само полезна за болен орган.

    В допълнение, всички предложени варианти за медицинска маса номер 5 са ​​предназначени основно за спазване на леглото и не се вземат предвид възможните активни физически натоварвания. Този момент е важен, за да разгледате дали сте активно ангажирани в спорта и сте се събрали, за да седнете на "течната" диета.

    Както показва дългогодишната практика, терапевтичната диета на маса 5 е чудесна възможност за запазване или възстановяване на вашето здраве. И според много жени, това все още е ефективна и здравословна алтернатива на строги диети за отслабване.

    Поради основните принципи, залегнали в основата на терапевтичната диета 5, тя не само не влияе неблагоприятно на тялото, но по-скоро допринася за цялостното му възстановяване, запазването на идеалното тегло и обем. Както всяка диета, разбира се, диета 5 таблица изисква много самодисциплина, но резултатът си струва.

    Диета 5 маса: таблица с продукти, меню, което може и не може да се яде

    Известен съветски учен М.И. Pevzner разработи специална диета, наречена таблица 5, чието спазване значително помага при лечението на заболявания на черния дроб, жлъчните пътища, жлъчния мехур и някои други патологични състояния на тялото. Диета таблица 5а се предписва на пациенти с хроничен панкреатит и с обостряне на хепатит.

    В допълнение към намаляване на натоварването на стомашно-чревния тракт и ограничаване на топлинните, механичните и биохимичните ефекти върху стомаха и червата, пълната диета № 5 създава условия за нормализиране на липидния метаболизъм, цялата жлъчна система и основния филтриращ орган, черния дроб.

    За медицинската диета 5

    Целта на таблицата № 5 на терапевтичната храна е препоръчително извън стадия на обостряне на хроничните патологии на тези органи (хепатит в ремисия с умерена функционална чернодробна недостатъчност, холелитиаза, хроничен холецистит).

    Лечението на панкреаса (остър панкреатит) започва с глад (от 1 до 3 дни) с постепенно въвеждане в диетата на разрешени продукти, подложени на специално кулинарно лечение, съгласно таблицата за хранене № 5а. За да се намали натоварването на панкреаса, всички продукти, включително зеленчуци и плодове, се консумират само след готвене и топлинна обработка.

    Основни правила на таблицата 5

    Ежедневната норма на потребление на химични съединения в таблица № 5 за хранене е:

    • вода (свободна) от 1,5 до 2 литра;
    • сол от 6 до 10 грама (при обостряне на панкреатит на първия етап, солта отсъства, след това постепенно се въвежда в диетата);
    • въглехидрати от 300 до 350 грама (броят на простите бързо абсорбиращи се въглехидрати до 40 грама);
    • мазнини от 70 до 75 грама (нормата на растителните липиди е 25 грама);
    • протеинови съединения 90 грама, половината от които са животински протеини.

    Енергийната стойност на дневното меню варира от 2100 до 2500 ккал. Броят на храненията от 5 до 6 години.

    Кой е назначен?

    Пациенти с холецистит, панкреатит, хепатит. Лечението на тези патологии без строга диета номер 5 е невъзможно, според опитни гастроентеролози. Таблица 5 може да бъде спазена до две години.

    Диета 5 таблица, какво може и какво не може (таблица с продукти)

    Категорично е противопоказано включването в храната на пържени храни, продуктите, които включват огнеупорни мазнини, имат висока концентрация на холестерол с висока плътност и пурини.

    Ограничаването на снабдяването с екстрактивни вещества, прекалено стимулиращо секрецията на стомашния сок, намалява химическото натоварване на храносмилателния процес.

    Всички ястия се приготвят в мулти или двоен котел, варени или печени. Месото, особено жилавото, и всички зеленчуци, източници на груби диетични фибри, трябва да се втрият.

    Важна е и температурата на консумираните храни (от 20 до 60 ° C), т.е. нито горещи, нито студени храни, които дразнят стомашно-чревния тракт, са неприемливи. Фракционните порции се използват с повторяемост на всеки 2,5-3 часа, което позволява на стомашно-чревния тракт бързо да обработва входящата лека храна.

    • Напитки и десерти: желе и компот от пресни сушени плодове (само сладки), зеленчукови сокове без сол и подправки, слаб чай с обезмаслено мляко, мед, конфитюр (лимитиран), мармалад, бонбони, маршмало, мусове и желе.
    • Хляб: дневна или сушена пшеница.
    • Зеленчукови супи.
    • Безмаслени млечни продукти.
    • Служките варени каши: ориз, елда, пшеница, овес.
    • Диетично месо.
    • Облегни риба.
    • Кулинарни и пречистени зеленчуци, различни от забранени, нишестени, например картофи, ограничени.
    • Яйца (не повече от 1 бр. На ден под формата на парен омлет или варено меко кипене).
    • Мазнини: растително масло, несолено масло (добавете само готови, леко охладени странични ястия и топли ястия).
    • Печени сладки плодове (ябълка, круша), сладки сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сливи).
    • алкохолни напитки, черно кафе, безалкохолни напитки и сода, енергийни напитки, бульони, квас,
    • кисели топли ястия (супа, туршия, зелен борш),
    • бобови зеленчуци, гъби
    • ечемик, просо и царевица
    • тлъсто месо и свинска мас, мазна риба (сьомга, скумрия, сьомга, сардина, звездна есетра) и хайвер
    • пикантни и кисели зеленчуци и билки (зеле, праз, спанак, киселец),
    • кулинарни, овче, свинско, телешки лой, маргарин
    • Субпродукти, консервирани, осолени, кисели, пушени, пържени, пикантни, пикантни ястия
    • твърдо сварени яйца
    • пресни печени изделия, кафяв хляб и бисквити
    • бързо хранене
    • сладолед, мастни млечни продукти
    • шоколад, сладкарски изделия, бутер тесто, сладкиши
    • какаови зърна
    • майонеза, кетчуп и всички други сосове.

    Таблицата показва какво е възможно и какво не трябва да се използва при диета таблица 5 (пълен списък).

    Примерен меню диета таблица номер 5

    Ястия от менюто на диета 5 таблица по-скоро подхранващи и разнообразни. Нека дадем пример за дневно меню за пациенти, на които е възложена тази хранителна система.

    • Закуска: овесена каша (2 супени лъжици сушени люспи) с ½ чаена лъжичка масло, парен омлет на вода, напитка от шипка.
    • Снек: пюре от суфле от моркови.
    • Обяд: оризова супа с пюре от зеленчуци, варено филе от пуйка (не повече от 100 грама), настъргано цвекло, узвар от сухи сливи и круши.
    • Обяд: нискомаслено извара (100 гр.), Печена ябълка.
    • Вечеря: задушено филе от хек (90 г), броколи или пюре от тиквички, морски зърнастец или плодов чай.
    • Вечеря късно: бифидокофир.

    Храненето напълно удовлетворява физиологичните нужди на организма както в енергийната, така и в биологично активната субстанция. Диета таблица 5 за панкреатит за една седмица се съставя с дадените препоръки.

    Хранителният режим за деца и възрастни пациенти позволява не само да се нормализира биологичното функциониране на панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур, жлъчните пътища и да се възстанови оптималното функциониране на храносмилателните органи, но и да се намали теглото. Според мненията на пациентите на диета № 5 - загубата на тегло се случва хармонично, гладко и постоянно.

    Значително ограничение на липидите е полезно за всички хора, които трябва да запазят органите на стомашно-чревния тракт. Като се придържате към това меню за дълъг период от време, можете да се отървете от болката и дискомфорта в десния хипохондрий, както и да подобрите и почистите цялото тяло.

    Диетична маса номер 5: менюта и продукти

    Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р М.И. Pevzner. Счита се за едно от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

    Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно калорично съдържание, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.

    Показания за употреба

    • хроничен хепатит, без обостряне;
    • хроничен холецистит;
    • холецистит с възстановяване;
    • цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
    • жлъчнокаменна болест;
    • остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
    • Освен това се предписва диета 5, ако няма изразена патология на червата.

    Цел на диетата

    Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).

    Общи характеристики на диетата

    • нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
    • ограничено съдържание на мазнини в менюто;
    • Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е едновременно да се избърсват само зеленчуци, богати на фибри. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
    • не се препоръчват студени ястия с диета 5;
    • продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
    • изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
    • осигурено е умерено ограничаване на солта.

    Режим на захранване

    Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.

    Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.

    Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):

    • катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
    • мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
    • въглехидрати - до 400 грама;
    • течност 1,5 - 2 литра минимум;
    • обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете съда на калкулатор за калории);
    • Използвайте сол не повече от 10 g.

    За да се запази функционирането на черния дроб, ако е предписана таблица № 5, се препоръчват хепатопротектори (напр. Ursosan).

    Храни, които могат да се консумират в диетата

    Храни, които НЕ ядат по време на диета

    напитки

    • Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
    • Отвара от шипка;
    • Сокове, разредени с вода (за поносимост);
    • Чист компот от пресни и сухи плодове;
    • желе;
    • Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
    • Морс и желе (не кисел);
    • Варена лайка.
    • кафе;
    • какао;
    • Газирани и студени напитки;
    • Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
    • Шоколад и кафе;
    • Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
    • Whey;
    • цикория;
    • Hibiscus;
    • Пресни и изцедени сокове;
    • Рожков.

    супи

    • Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
    • Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
    • Плодови супи;
    • Млечни супи с паста;
    • Борш (без бульон);
    • Вегетарианска супа;
    • Супа от цвекло;
    • Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
    • Супа от ечемик.
    • Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
    • Okroshka (на кефир, на квас, всеки).

    Каши / Круши

    • Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
    • Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
    • Пилаф със сушени плодове;
    • Мюсли (без добавки, забранени в храната)
    • Овесена каша (без добавки);
    • Кус-кус, Булгур;
    • Каша от просо;
    • Ленни семена;
    • Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
    • Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
    • Леща.

    тестени изделия

    • Ниско съдържание на мазнини
    • Мастни пасти;
    • Паста с забранени съставки в храната;
    • Паста с горещи, кремообразни или доматени сосове.

    Месо / Риба / Месни продукти

    • Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
    • Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
    • Млечни колбаси (много ограничени);
    • Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
    • Пресни стриди;
    • Скариди, калмари, миди - ограничени;
    • Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
    • Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
    • Конско месо (варено и печено);
    • Пилешки гърди или варени на пара.
    • Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
    • Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
    • Консервирана риба
    • Солена и пушена риба
    • Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
    • Хайвер гранулиран (червен, черен)
    • суши;
    • Телешки език;
    • Ракови пръчки.

    хляб

    • Хляб от кълнове;
    • Ръжен хляб;
    • бисквити;
    • Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
    • Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
    • Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
    • Суха бисквити;
    • Слама (бисквити) пшеница;
    • Хляб (без консерванти);
    • Отрязвай
    • Всички продукти от бутер и сладко тесто;
    • Пържени понички;
    • Пресен хляб;
    • палачинки;
    • Пържени пайове;
    • Крекери от сладкиши.

    Млечни / ферментирали млечни продукти

    • Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
    • Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
    • Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
    • Йогурти (без консерванти).
    • Сирената от осолени сортове се изключват;
    • Мастни млечни продукти;
    • Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
    • Whey.

    зеленчуци

    • Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
    • Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
    • Български пипер (в ограничени количества);
    • авокадо;
    • Морска зеле;
    • краставици;
    • Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
    • Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
    • Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).
    • Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
    • Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
    • Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
    • Доматено пюре;
    • Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).

    Плодове / плодове

    • Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
    • Не повече от 1 банан на ден;
    • Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;

    Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;

  • Диня, не повече от 2 малки парчета на ден;
  • Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;
  • Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);
  • Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).
  • Диета 5 таблица номер пет - менюто на диетата, което е възможно, което е невъзможно с диетата на 5-та таблица

    Диета 5: Таблица номер пет е специално меню за седмицата и всеки ден. Това беше M.I. Pevzner разработи специална диета наречена таблица номер 5 (петата таблица). Какво може, какво не може да бъде, когато диета 5 таблица ще разбере в тази статия. Диета таблица 5а се предписва на пациенти с хроничен панкреатит и с обостряне на хепатит.

    Терапевтична диета таблица № 5 е предназначена за пациенти със съществуващите нарушения на черния дроб и жлъчните функции. Той е разделен на таблица 5а, която предпазва червата от увреждане от механично действие и 5p, препоръчва се при хроничен панкреатит.

    Целта, преследвана от диетата, е да се организира нежно меню за вътрешните органи, да се нормализира функционирането на черния дроб, да се подобри отделянето на жлъчката. Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт.

    Обща характеристика на диетата номер 5

    • Не използвайте продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина;
    • Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е едновременно да се избърсват само зеленчуци, богати на фибри. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
    • Изключени продукти, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
    • Нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
    • Има умерена граница на солта;
    • Не се препоръчват студени ястия с диета 5;
    • Ограниченото съдържание на мазнини в менюто за седмицата.

    Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

    В някакъв момент в живота почти всеки мисли за здравето си, за правилното хранене и диети. Показанията за "диета таблица № 5" са заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

    Дневната норма на химичните съединения в диетата номер 5

    Ежедневната норма на потребление на химични съединения в таблица № 5 за хранене е:

    • Въглехидрати от 300 до 350 g (броят на простите бързо абсорбиращи се въглехидрати до 40 g);
    • Протеиновите съединения са 90 g, половината от които са животински протеини;
    • Водата е проста - от 1,5 до 2 л.;
    • Мазнини от 70 до 75 g (норма на растителни липиди 25 g);
    • Таблица сол от 6 до 10 г (при обостряне на панкреатит на първия етап няма сол, след това се въвежда в диетата постепенно);
    • Енергийната стойност на дневното меню варира от 2100 до 2500 ккал. Броят на храненията от 5 до 6 години.

    Пациенти с холецистит, панкреатит, хепатит. Лечението на тези патологии без строга диета номер 5 е невъзможно, според опитни гастроентеролози. Таблица 5 може да бъде спазена до две години.

    Разнообразие от диетични фонове номер 5

    Терапевтичното и почистващо действие на диетата на петата маса се основава на отхвърлянето на употребата на определена категория продукти, както и на промените в технологията на приготвяне на разрешени продукти. Обикновено терапевтичната диета таблица № 5 се предписва за холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест в остра или хронична форма и в процеса на възстановяване.

    Целта на приложението е да се възстанови или поддържа нормалното функциониране на жлъчните пътища и черния дроб, да се подобри производството на жлъчката. В основата му бяха разработени диетични опции за задоволяване на индивидуалните нужди, причинени от определена болест. Подвидовете, в които таблицата за лечение номер 5 е разделена:

    • 5а се предписва за обостряне на хепатит, холецистит, жлъчнокаменна болест;
    • 5l / g или липотропна мастна диета 5 се предписва за хроничен холецистит, характеризиращ се с жлъчна стаза;
    • 5p се предписва за хроничен панкреатит в периода на пост-остра екзацербация, по време на възстановяване;
    • 5p, назначен след операция, свързана с стомашна язва;
    • 5yu или щадящ се предписва за хепатит, хроничен гастрит, дуоденит, със синдром на постхолецистектомия.

    В допълнение към терапевтичния ефект, тази диета 5 се е доказала като ефективен и нежен начин да отслабнете, което ви позволява да контролирате броя на консумираните калории и има детоксикиращ ефект върху тялото.

    Диета 5 таблица: какво може да се използва в менюто за седмицата

    1. Менюто за седмицата използва постно говеждо, телешко, заек, пиле. Те могат да заври и след това да пекат, сервират парче или нарязват;
    2. Можете да ядете всякакви зърнени храни под формата на зърнени култури, като добавка в супи и гювечи;
    3. За всякакви месни и зеленчукови ястия могат да се приготвят заквасена сметана, зеленчукови и млечни сосове, също се разрешава печенето;
    4. Рибните ястия се сервират варени и варени;
    5. Хляб пшеничен (брашно 1 и 2 сорта), с добра поносимост - ръжен хляб. За да се предотврати подуване на хляба в червата, трябва да ядете остаряла. Диетата се разширява чрез въвеждането на суха бисквити, печени продукти с месо, извара, ябълки и нискомаслени бисквити;
    6. От сладкиши са позволени мармалад, карамел (не шоколад), мед, конфитюр. Захарта се заменя с ксилитол (частично);
    7. Само нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Млякото, тъй като се толерира слабо, се прибавя само към ястия. Можете да смелите извара в естествената си форма и в състава на гювечи;
    8. Супите се приготвят само в зеленчукови бульони със зърнени храни, юфки и зеленчуци. Можете да приготвите борш и зеле супа, мляко и плодови супи. Зеленчуците за презареждане на супи не могат да бъдат пържени;
    9. Зеленчуците се използват в печени, варени и задушени форми (изключени киселец, репички, спанак, репичка, гъби, чесън). Можете да направите салата от пресни зеленчуци с масло и винегрети. Допускат се кисело кисело зеле, пюре от зелен грах, хайвер за тикви, зеленчукова яхния. От подправки се разрешава копър и магданоз;
    10. Коя риба може да ядете? Допуска се нискомаслена риба (треска, синя путас, щука, навага, поллок, щука, шаран, мерлуза), можете да си направите варени морски дарове и риба, пълнени със зеленчуци;
    11. Плодовете и плодовете трябва да не са кисели, консумират се пресни и под формата на компоти и желе;
    12. Препоръчителни яйца - омлети или меки варени. Жълтъците са ограничени или изключени от JCB;
    13. Сметана се разрешава под формата на подправки към съдовете. Кремаво (растително) масло се въвежда в съда в неговата естествена форма.

    Какъв е реалният механизъм на въздействието на диета номер 5 върху човешкото тяло? Неговата цел е да осигури на пациента правилно хранене, което спомага за нормализиране на черния дроб, подобрява жлъчната секреция, като същевременно пести черния дроб. Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. Диета 5 е предназначена за пациенти с различни чернодробни заболявания.

    Диета 5 маса: меню-диета таблица пета маса за една седмица

    Таблица 1

    Таблица 2

    Диета 5 таблица: какво не може да се използва в менюто за седмицата

    1. В менюто за седмицата не можете да ядете супи в силен гъбен, месен и рибен бульон, зелена супа и окрошка;
    2. Не включвайте в менюто рибни консерви, осолени, пушени и тлъсти риби;
    3. Избягвайте кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, продукти с маслена сметана;
    4. Не е желателно използването на бобови растения (боб, грах);
    5. Необходимо е да се изключи използването на спанак, репички и репички, киселец, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци;
    6. За да изключите напълно хрян от менюто за всеки ден, горещ и ароматен пипер, горчица, майонеза, аджика, соев сос. Граница на сол до 10 грама на ден;
    7. Откажете се от тлъсто месо, карантии: мозъци, черен дроб; месо от гъски и патици; пушени месни продукти и колбаси; остро консервирано месо.
      Да се ​​ограничи употребата на мазнини от сметана; сметана; ryazhenka, мазнини извара и мазнини солено сирене;
    8. Диета № 5 предвижда изключване на редица животински мазнини като: пилешки мазнини и пилешки кожи; мазнина, телешко и овнешко мазнина;
    9. За ограничаване или изключване на продукти от луксозни или бутерни тестени изделия, пържени пайове, пресен хляб от мая; пайове и други продукти от тесто, дълбоко пържени;
    10. Игнорирайте студени напитки, какао, черно кафе, алкохолни и алкохолни напитки;
    11. Хайвер от риба, всички видове пушени меса, мазни и пикантни консерви, като например цаца, ще донесат дискомфорт в стомаха; и други пикантни и мазни закуски;
    12. Изоставете пържени и сварени твърдо сварени яйца, а с холелитиаза не повече от половината жълтък с друга храна.

    За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Диета 5 съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). Диета 5 е начин да се помогне на уморените органи да получат енергия и да възстановят функционирането.

    Диета 5 маса: меню диета пета маса за една седмица

    Първа закуска:

    • Елда каша с варено месо;
    • Сирене с варено сирене;
    • Винегрет с растително масло;
    • Мляко овесено брашно с плодове;
    • Парен протеинов омлет;
    • Течност: чай с лимон, кафе с мляко, плодов сок.

    Втора закуска, от която да избирате:

    • Прясно ниско съдържание на мазнини извара;
    • Печена ябълка;
    • Течност: слаб чай и сухи бисквити, бери желе, бульон от шипка.

    Обяд, първи курс:

    • Супа от различни зеленчуци с паста;
    • Крем супа от картофи и моркови;
    • Вегетариански борш;
    • Супа от плодов ориз;
    • Млечна супа с ориз.

    Обяд, основно ястие за избор:

    • Варен ориз с пилешка ролка;
    • Касерол, приготвен с фиде с варено пиле;
    • Варена риба с печени картофи;
    • Картофено пюре с варено телешко месо;
    • Елда каша с пилешки котлети.

    Обяд, десерт за избор:

    • Apple компот;
    • Пресни ябълки;
    • Пчелен желе;
    • Бисквити с конфитюр;
    • Малиново желе.

    Безопасно, по избор:

    • Отваряне на зеленчуци;
    • Плодов сок със сух бисквит;
    • Разхлабен чай с галета;
    • Калцинирана извара;
    • Бульон бедра.

    Вечеря за избор:

    • Пилаф с пилешки късчета;
    • Задушена риба с пюре от моркови и картофи;
    • Варени ястия с месни питки;
    • Варено месо с гарнитура от зеленчуци;
    • Елда от елда с кюфтета;
    • Течност: бульон от шипка, слаб чай, плодов сок.

    Преди да си легнете:

    От диетата са изключени храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, пурини, продукти от окисление на мазнини, които се образуват по време на печенето. Приблизителната дневна диета на тази диета включва 50 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеини. Енергийната стойност е 2500-2900 ккал.

    Назначаването на таблица за терапевтична храна номер 5 е препоръчително извън етапа на обостряне на хроничните патологии на тези органи (хепатит в ремисия с умерена функционална чернодробна недостатъчност, холелитиаза, хроничен холецистит). Обикновено се предписва в допълнение към медикаментозни и физиотерапевтични процедури.

    Плюсове и минуси на диета таблица номер 5

    Нито една от 15-те диети, разработени от д-р Певзнер, не използват съвременни методи за отслабване:

    • Преход към изключително протеиново хранене;
    • Използването на диети с ниско съдържание на въглехидрати и въглехидрати;
    • Постени дни;
    • Моно храна;
    • Дълги интервали между храненията вечер или периоди на гладуване;
    • Използването на специални продукти за изгаряне на мазнини;
    • Силни ограничения в обемите на сервиране;
    • Храна без мазнини.

    Д-р Певзнер в развитието на техните диети, и по-специално диета 5 таблица, отблъснати от обективната човешка нужда за BZHU (протеини, мазнини, въглехидрати) и калории през деня, както и набор от продукти, които са най-полезни за дадено заболяване.

    Ето защо, в списъка с препоръчителна диета за хранене таблица № 5 ще намерите пшеничен хляб, бял ориз, масло, сметана и дори сладкиши, нещо, което обикновено в други диети е в черния списък. Изключването от хранителния режим на даден продукт е временно и се дължи на обостряне на болестите. Терапевтичната диета 5 включва храна, която има щадящ ефект върху тялото върху болните.

    Поради това не се използват дългосрочни ястия без мазнини, без въглехидрати или без белтъчини в таблица 5 и други диети от Pevsner. Използвайте различни начини да ги подготвите, което осигурява таблица 5 на Диета. Разбира се, списъкът на препоръчаните за употреба ястия в началото може да плаши всеки: пюре супи, нарязана риба и месо, полувискозни зърнени храни, преобладаване на парни ястия, картофено пюре, немити хляб, почти пълна липса на сосове и подправки и ограничаване приема на сол.

    Както се вижда от самата диета, Певзнер не се опита да направи здравословната храна вкусна и удобна, а само полезна за болен орган. В допълнение, всички предложени варианти за медицинска маса номер 5 са ​​предназначени главно за почивка на легло и не вземат предвид възможното активно физическо натоварване. Този момент е важен, за да разгледате дали сте активно ангажирани в спорта и сте се събрали, за да седнете на "течната" диета.

    Диета № 5: препоръки на диетолозите

    1. Медицинската диета 5 определено има смисъл при лечението на различни заболявания. Странно е, че храненето като цяло може да излекува много проблеми в тялото. Що се отнася до таблицата 5а, тя позволява не само да се подобри общото състояние и да се спре изострянето, но и да се намали теглото и да се повиши общия тон. Диета 5а включва доста голям брой храни, които могат да се комбинират, за да се създаде здраво и вкусно меню;
    2. Тази маса за лечение не се предписва сама по себе си, като панацея за заболяването, а само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение. Не се препоръчва да започнете сами - само след консултация със специалист. Диета 5 таблица - това е един от специализираните методи за клинично хранене, създаден от д-р М.И. Певснер;
    3. Няколко полезни съвета: забранените храни не трябва да се консумират по време и след диетата. За алкохол, алкохол и вкусни пушени меса с пикантни подправки - забравете всичко. В противен случай целият резултат от диетата ще слезе. Натоварването на вътрешните органи изобщо не трябва да бъде - само в този случай ще бъде възможно да се нормализира работата им. Курсът на хранене, ако е необходимо, се повтаря, но само по препоръка на лекар. Диета 5 помага за възстановяване на нормалното функциониране на жлъчния мехур и черния дроб, нормализира холестерола и метаболизма на мазнините;
    4. При стриктно спазване на диетата ремисията може да се постигне доста бързо - премахване на обострянето, връщане на всички храносмилателни органи към нормалното. Но трябва да следвате всички препоръки на лекаря. Ако ви се каже да ядете вчерашния хляб, то тогава е абсолютно невъзможно да се яде свежо категорично. Ако се каже, че цялата груба храна е протрита - така го правим, в противен случай смисълът на диетата просто няма;
    5. За пациенти с наднормено тегло, количеството въглехидрати трябва да бъде намалено дори по-ниско от нормата, разрешена за тази диета. Смила всички храни за време на диета, фино смачква се, превръща се през месомелачка и т.н. Внимателната обработка на храната ще осигури щажените от болни органи;
    6. Да се ​​яде - само частично! Не 2-3 пъти, като слон, но 5-6 пъти - на порции. И, разбира се, не забравяйте за фибри - има повече такива продукти в менюто, за да се увеличи choleretic ефект от тази диета;

    При холецистит и хроничен хепатит е изключително важно да се следват основните принципи на терапевтичната диета:

    Първо, трябва да влезе в диетата достатъчно количество протеин - пълна и бързо смилаема.

    На второ място, не надвишава разрешеното количество мазнини, за да не се създаде допълнително натоварване на черния дроб. Това означава, че всички мазни храни - дават на врага. Заквасена сметана, извара и т.н. - само леки или напълно без мазнини. С масло - не се увличайте. Ако искате да засилите холеретичния ефект на диетата - увеличете количеството растителни мазнини.

    Тази терапевтична диета 5 се предписва на пациенти в стадия на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища (хепатит, холецистит), в комбинация с колит и гастрит, с чернодробна цироза на етапа на компенсация. Основните правила на таблицата номер 5 - храна, с изключение на всички механични стимули за стомаха и стомашно-чревния тракт, яде ястия в изтъркан форма.

    В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетични частични - 5-6 пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават.

    Най-добрите източници на пектин са цвекло, ябълка, касис, слива, кайсия.

    Малко в по-малки количества пектин е в други плодове, плодове и зеленчуци. Въпреки това, не приемайте пектин под формата на хранителни добавки. В този случай може да настъпи ферментация в червата, както и обструкцията му. Естествен пектин от плодове и зеленчуци ще бъде достатъчно.