Основните принципи на диетата с висок холестерол

  • Предотвратяване

Днес всеки е чувал за диета без холестерол. Нарушения на метаболизма на мазнините в организма провокира развитието на атеросклероза - сериозно заболяване, опасно за неговите усложнения. Лечението на патологията е сложно, но винаги включва корекция на начина на живот и хранене. Какви са последствията от високия холестерол в кръвта и какво може да помогне диетата: да разберем.

Малко за холестерола и неговото въздействие върху организма

Преди да разберете характеристиките на диетата с холестерола, си струва да знаете повече за това вещество и неговото въздействие върху човешкото тяло.

Така, холестеролът или холестеролът е мастноподобна субстанция, според биохимичната класификация, принадлежаща към класа на липофилните (мастни) алкохоли. Общото съдържание на това органично съединение в организма е около 200 гр. Освен това 75-80% от него се произвежда от хепатоцити в човешкия черен дроб и само 20% идва от храната като част от мазнините.

Логичният въпрос е защо тялото трябва да произвежда вещество, което е потенциално опасно за него, има логичен отговор. Необходимо е нормално количество холестерол, тъй като органичното съединение изпълнява следните функции:

  • тя е част от цитоплазмената мембрана на всички клетки, което я прави по-еластична и издръжлива (друго име за мастен алкохол е мембранен стабилизатор);
  • регулира пропускливостта на клетъчната стена, блокира проникването на определени токсични вещества през нея;
  • е основа за синтеза на стероидни хормони от надбъбречните жлези;
  • участва в производството на жлъчни киселини, витамин D в черния дроб.

Но увеличаването на холестерола в кръвта е известна опасност за здравето. Тази патология е свързана с нарушен метаболизъм на мазнините в организма и се задейства от:

  • наследствена (фамилна) дислипидемия;
  • хронична бъбречна недостатъчност;
  • хипертония;
  • остър или хроничен хепатит, цироза на черния дроб;
  • панкреатит, рак на панкреаса;
  • ендокринни и метаболитни нарушения: захарен диабет, хипотиреоидизъм, дефицит на соматотропния хормон;
  • затлъстяване;
  • злоупотреба с алкохол;
  • пушене, включително пасивно;
  • приемане на определени лекарства: КОК, стероидни хормони, диуретици и др.;
  • бременността.

Обърнете внимание! Рискът от излагане на повишен холестерол се увеличава с възрастта: дислипидемията е по-често при мъжете след 35-40 години и жените след 50 години.

Първо, високият холестерол е свързан с болест като атеросклероза. Тази патология се характеризира с появата на мастни плаки по вътрешната повърхност на артериите, стесняване на лумена на кръвоносните съдове и нарушено кръвоснабдяване на вътрешните органи. Това е изпълнено с развитието на такива държави като:

  • исхемична болест на сърцето;
  • стенокардия на усилие;
  • дисциркуляторна енцефалопатия;
  • нарушения на кръвообращението в мозъка: TIA и най-висока степен на патология - инсулт;
  • нарушения на кръвообращението на бъбреците;
  • нарушения на кръвообращението в съдовете на крайниците.

В патогенезата на атеросклерозата важна роля играе не само концентрацията на общия холестерол, но и коя част от него преобладава в кръвта. В медицината има:

  1. Атерогенни липопротеини - LDL, VLDL. Големи, наситени с холестерол и триглицериди, те лесно се утаят върху интимата на кръвоносните съдове и образуват атеросклеротични плаки.
  2. Антиатерогенни липопротеини - HDL. Тази фракция е малка и съдържа минималното количество холестерол. Биологичната им роля е да улавят „изгубените“ мастни молекули и да ги транспортират до черния дроб за по-нататъшна обработка. Следователно, HDL е вид "четка" за кръвоносните съдове.

По този начин, диета с висок холестерол трябва да бъде насочена към намаляване на атерогенните й фракции и увеличаване на HDL.

С висок холестерол е важно да следвате диета.

Лечебните диети са важен етап в лечението на много соматични патологии. Атеросклерозата и нарушенията на липидния метаболизъм, които я причиняват, не са изключения. Преди да направите меню с висок холестерол, опитайте се да разберете как храненето влияе на неговото ниво.

Така дневната диета на здравия човек съдържа средно 250-300 мг холестерол. Предвид факта, че по-голямата част от мастния алкохол се произвежда в черния дроб, това количество е достатъчно, за да гарантира физиологичните нужди на организма.

Какво се случва, ако холестеролът в кръвта се повиши? По правило повишаването на концентрацията на това органично съединение се дължи на ендогенната, “собствена” фракция. Във всеки случай дори 250-300 мг вещества, идващи отвън, стават излишни и само влошават хода на атеросклерозата.

Така, медицинското хранене за намаляване на нивата на холестерола в кръвта:

  1. Положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.
  2. Нормализира метаболизма.
  3. Още през първия месец, той допринася за намаляване на "лошите" мазнини в организма с 15-25% от оригинала.
  4. Намалява вероятността от образуване на атеросклеротична плака на вътрешната стена на артериите.
  5. Провокира намаляване на риска от усложнения, които са опасни за здравето и живота.
  6. Увеличава продължителността на живота на хората с нарушен метаболизъм на мазнините.

Ето защо, придържането към принципите на терапевтичното хранене на всички етапи от лечението на атеросклерозата спомага за постигане на отлични резултати. Как да намалим холестерола в кръвта с помощта на диета: да разберем.

Принципи на терапевтичното хранене

Диета с висок холестерол в кръвта не само предотвратява образуването на нови атеросклеротични плаки. Дългосрочното спазване на принципите на клиничното хранене ще помогне да се изчистят съдовете от холестероловите отлагания и дори “разтвори” зрели плаки. Сред основните правила на диетата за понижаване на холестерола са:

  • рязко ограничаване / изключване на продукти, които причиняват повишаване на концентрацията на "лошите" липиди;
  • намаляване на дневната консумация на холестерол до 150-200 mg;
  • насищане на тялото с "полезен" холестерол;
  • яденето на големи количества фибри;
  • Фракционни ястия на малки порции;
  • спазване на режима за пиене.

Какво може и не може да се яде с висок холестерол

Изоставянето на хранителния холестерол е първото нещо, което трябва да направите, за да намалите холестерола в кръвта. Това органично съединение се намира в животинска мазнина, която е част от мазни меса, свинска мас, пушени меса, млечни продукти, яйчен жълтък и др. конфигурация.

Обърнете внимание! Приемът на “хранителен” холестерол в организма е незадължителен процес: дори и при дълготрайно растение (но в същото време балансирано!) Храненето, човек остава здрав.

Месо и карантии

Месото може да донесе както полза, така и вреда на пациент с атеросклероза. Освен висококачествен протеин, той съдържа и животинска мазнина, която намалява концентрацията на “добър” HDL и увеличава фракцията на атерогенния холестерол.

Възможно ли е месото да се включи в диета срещу атеросклероза? Възможно е, но не всички: в тази продуктова група те се секретират от повишен холестерол:

  • мозъци - 800-2300 mg / 100 g;
  • пъпки - 300-800 mg / 100 g;
  • пилешки черен дроб - 492 mg / 100 g;
  • говежди черен дроб - 270-400 mg / 100 g;
  • свинско филе - 380 mg / 100 g;
  • пилешко сърце - 170 mg / 100 g;
  • чернодробна наденица - 169 mg / 100 g;
  • говежди език - 150 mg / 100 g;
  • свински черен дроб - 130 mg / 100 g;
  • пушена наденица - 115 mg / 100 g;
  • колбаси, малки колбаси - 100 mg / 100 g;
  • телешко месо - 90 mg / 100 g

Тези храни са истинска бомба за холестерол. Тяхната употреба дори в малко количество води до повишена дислипидемия и нарушен метаболизъм на мазнините. Мастното месо, страничните продукти и колбасите трябва да бъдат напълно изключени от диетата на терапевтични храни с нисък холестерол.

В допълнение към действителното съдържание на холестерол, други вещества в продукта влияят върху развитието на атеросклероза. Например, говеждият лой съдържа голямо количество огнеупорни мазнини, което го прави още по-проблематично по отношение на образуването на холестеролни плаки, отколкото свинското.

Диета за намаляване на холестерола позволява използването на следните месни продукти:

  • постно агнешко месо - 98 mg / 100 g;
  • заешко месо - 90 mg / 100 g;
  • конско месо - 78 mg / 100 g;
  • агнешко месо - 70 mg / 100 g;
  • пилешки гърди - 40-60 mg / 100 g;
  • пуйка - 40-60 mg / 100 g

Нискомасленото месо от агнета, зайци или домашни птици е диетичен продукт. Те съдържат умерено количество холестерол и са наситени с висококачествен протеин. Лекарите казват, че варени или задушени продукти от тази група могат да се консумират 2-3 пъти седмично.

Така, диетата срещу холестерола има следните правила за ядене на месо и птици:

  1. Изцяло изключва от диета месо от говеждо, свинско месо, карантии и колбаси.
  2. По време на диета, която понижава холестерола, можете да ядете постно месо, заек, пиле или пуйка.
  3. Винаги отстранявайте кожата от птицата, тъй като съдържа висок процент холестерол.
  4. Изхвърлете "вредните" методи на готвене - пържене, пушене, осоляване. За предпочитане е месото да се вари, да се пече или парата.
  5. Ниско съдържание на мазнини месо се препоръчва да бъдат включени в диетата 2-3 пъти седмично.
  6. По-добре е пресни / термично обработени зеленчуци (с изключение на картофи) да се използват като гарнитура, а не като прости въглехидрати - бял ориз, макаронени изделия и др.

Наситени мастни киселини и транс-мазнини

Храни, които съдържат високи нива на наситени мастни киселини и транс-мазнини, представляват сериозна опасност за нормалния метаболизъм на мазнините в организма. Прекомерното им използване е нежелателно дори за здрав човек, а пациентите с атеросклероза трябва да ги изключат напълно от диетата си. Тези продукти включват:

  • маргарин;
  • олио за готвене;
  • salomas;
  • палмово масло (може да се намери дори в шоколад).

Независимо от нивото на холестерола в състава им, те насищат тялото с “лоши” липиди, допринасят за образуването на нови атеросклеротични плаки и бързото развитие на остри и хронични съдови усложнения.

Експертите съветват да се замени вредните наситени мазнини с растителни масла:

  • зехтин;
  • слънчоглед;
  • сусам;
  • лен и др

Растителните масла се класифицират като продукти, които намаляват риска от образуване на атеросклеротични плаки, тъй като те не съдържат холестерол, но са наситени с полезни полиненаситени мастни киселини.

Обърнете внимание! По време на пърженето се образува голямо количество наситени мастни киселини, така че пациентите трябва да отказват този метод на готвене.

Риба и морски дарове

Диета с висок холестерол при мъжете и жените трябва задължително да включва консумация на риба поне два пъти седмично. Съдържанието на разглежданите органични съединения в различни сортове жители на водохранилищата не е едно и също:

  • скумрия - 360 mg / 100 g;
  • звездна есетра - 300 mg / 100 g;
  • шаран - 270 mg / 100 g;
  • стриди - 170 mg / 100 g;
  • скариди - 114 mg / 100 g;
  • Pollock - 110 mg / 100 g;
  • херинга - 97 mg / 100 g;
  • пъстърва - 56 mg / 100 g;
  • риба тон - 55 mg / 100 g;
  • щука - 50 mg / 100 g;
  • треска - 30 mg / 100 g

Въпреки относително високото съдържание на холестерол, рибите и морските храни са богати на омега-3 ненаситени мастни киселини. В допълнение, липидният състав на сладководните и морските обитатели е представен основно от „добри” липопротеини с висока плътност. Ето защо, редовната консумация на риба във варени, задушени или печени форми ще помогне за намаляване на проявите на съществуващата атеросклероза и ще гарантира предотвратяването на образуването на нови холестеролни плаки.

Мляко и млечни продукти

Млякото и млечните продукти, особено ако са направени от пълномаслено мляко, трябва да се използват с повишено внимание при пациенти с висок холестерол. Съдържанието на това вещество остава доста високо в тях:

  • Сирене гауда, 45% мазнини. - 114 mg / 100 g;
  • Кремаво сирене, 60% мазнини. - 100 mg / 100 g;
  • заквасена сметана, 30% мазнина. - 90-100 mg / 100 g;
  • крем, 30% мазнини. - 80 mg / 100 g;
  • маслено извара - 40 mg / 100 g;
  • козе мляко 30 mg / 100 g;
  • мляко, 1% - 3.2 mg / 100 g;
  • кефир, 1% - 3.2 mg / 100 g;
  • ниско съдържание на мазнини извара - 1 mg / 100 g

По този начин, на пациентите с атеросклероза се препоръчва да изключат от диетата зрели твърди сирена, маслени сметана и сметана. Но 1% мляко, кефир или нискомаслено извара ще осигурят на организма достатъчно протеин и калций с леко съдържание на холестерол.

Яйцата са спорен продукт за пациенти с аторосклероза. Полезен и хранителен протеин е в съседство с жълтъка, който съдържа голямо количество холестерол:

  • яйца от пилешко месо - 570 mg / 100 g;
  • яйца от пъдпъдъци - 600 mg / 100 g

С такова количество мастни алкохол, изглежда, тези продукти трябва да бъдат строго противопоказани при атеросклероза. Но това не е така: фактът е, че жълтъкът съдържа предимно "добри" липопротеини, както и уникалното биологично вещество лецитин. Той допринася за нормализирането на липидния метаболизъм и премахва излишния холестерол от организма. По този начин, тя позволява използването на яйца, но не повече от 1-2 пъти седмично.

Прости въглехидрати

Интересното е, че прекомерната консумация на въглехидрати в някои случаи може да доведе до повишени нива на холестерол в кръвта. Този сложен биохимичен процес е верига от полизахаридни реакции на разцепване с превръщане в глюкоза и след това триглицериди и мастна тъкан.

Поради това, по време на терапевтична диета, на пациентите се препоръчва да ограничат консумацията:

  • картофи;
  • тестени изделия;
  • бял ориз;
  • сладки, бисквити, други сладкарски изделия.

По-добре е да ги замените с трудни за усвояване въглехидрати (повечето крупа, кафяв ориз), които, като се усвояват, освобождават дозирани глюкозни порции. В бъдеще тя се изразходва за нуждите на тялото и не се трансформира в мазнини. Един хубав бонус към включването на такива продукти в диетата ще бъде дълго чувство на ситост.

Зеленчуци и плодове

Пресни сезонни плодове и зеленчуци - това е, което трябва да бъде в основата на храненето. През деня на пациентите с атеросклероза се препоръчва да ядат поне 2-3 различни плода и 2-3 вида зеленчуци. Растителната храна е богата на фибри, която почиства чревните стени на токсините, възстановява нарушеното храносмилане и помага за отслабване.

Най-антиатерогенните свойства имат:

  • чесън - за положителен ефект трябва да използвате 1 скилидка чесън за 3-6 месеца;
  • Български пипер - лидер в съдържанието на витамин С, който е мощен антиоксидант;
  • моркови - източник на витамин А;
  • Киви и ананас са плодове, които допринасят за нормализиране на обмяната на веществата и загуба на тегло.

Обърнете внимание! Източникът на фибри в диетата може да бъде специална хранителна добавка - например, овесени или ръжени трици.

напитки

Спазването на режима на пиене - важна стъпка в нормализирането на метаболизма и загубата на тегло. Главният помощник в тази област е чистата питейна вода. Диета с висок холестерол при жените включва пиене от 1,5 до 2,5 литра вода (в зависимост от ръста и теглото). При мъжете тази цифра може да достигне 3-3,5 л / ден.

Освен това атеросклерозата е полезна за пиене:

  • отвара от шипка;
  • домашно желе, пикантни задушени плодове;
  • зелен чай.

Под забраната остават кафе и алкохол под всякаква форма. Ароматната ободряваща напитка съдържа вещество Кафестол, което може косвено да повлияе на нивото на холестерола в организма, като го увеличава. Алкохолът провокира развитието на метаболитни нарушения и увреждане на съдовата интима. Всичко това е предразполагащ фактор за развитието на атеросклероза.

Диета без холестерол: 7-дневно меню

Закуската е една от най-важните ястия. Той е този, който дава енергия за цялата първа половина на деня и помага да се събуди. Дори при пациенти с атеросклероза, закуската трябва да бъде достатъчно плътна и да включва каша / яйца / извара (по избор), както и пресни плодове или зеленчуци.

При изготвянето на примерно меню за обяд следвайте следното правило:

  • ½ обемът на храната трябва да бъде пресен или варен;
  • Of обемът на храната пада върху сложни въглехидрати - зърнени култури, кафяв ориз;
  • останалите ⅓ - месо, птици, риба или растителен протеин.

При планиране на вечеря, тези пропорции се запазват, с изключение на факта, че целият обем на гарнитурата се пълни със зеленчукова салата. Храненето с въглехидрати през нощта, дори и сложни, не се препоръчва.

Ако имате затруднения при избора на чинии, свържете се с Вашия лекар. Той ще може да отговори на вашите въпроси и да препоръча оптималната схема на терапевтичното хранене. Примерно меню за седмицата, което е подходящо за тези, които се стремят да намалят нивата на холестерола в кръвта и нормализират метаболизма, е представено в таблицата по-долу.

Диета с излишък на холестерол при жените

Ролята на холестерола в организма е висока. Той допринася за развитието на женските полови хормони, витамин D, както и за нормалното функциониране на имунитета. Но ако холестеролът се повиши, здравословното състояние се влошава, рискът от образуване на плаки в съдовете се увеличава. За да предотвратите това, се нуждаете от правилно подбрана диета с висок холестерол при жените.

Липопротеините варират по плътност

Норма холестерол при жените

Има няколко вида холестерол: LDL (липопротеин с ниска плътност), HDL (липопротеин с висока плътност), общ холестерол, триглицериди. Всеки вид има своя ефект върху тялото, а в случай на отклонение от нормата е необходимо да се коригира диетата.

Основният показател за нивата на холестерола се счита за общ анализ. При показател за жените над 5,2 mmol / l, диетата трябва спешно да се преразгледа.

Функции за захранване

Можете да намалите нивото на холестерола в кръвта на жените, ако редовно използвате сложни въглехидрати, протеини и мазнини от растителен произход (те се получават от растителни масла) в правилната комбинация.

  • Източник на въглехидрати са различни видове зърнени храни, хлебни изделия, плодове, зеленчуци. Те трябва да се консумират през деня най-малко 50% от диетата. Хлябът се препоръчва да се използва ръж или трици, но не повече от двеста грама. Зеленчуците и плодовете трябва да се консумират в размер не по-малко от петстотин грама на ден, докато повечето от тях са включени в диетата само прясно. Зеленчуците и плодовете съдържат много фибри, необходими на организма за почистване на съдовата система и организма като цяло.
  • Най-добре е да се получи протеин от риба, постно месо. В деня е позволено да се яде не повече от двеста грама риба или не повече от сто грама бяло постно месо. Най-добре е да се даде предпочитание на заек, пиле. Месото се препоръчва да се вари, да се пече или да се задуши. Като гарнитура, тя трябва да се сервира със салати от пресни зеленчуци или само зеленчуци.

Варено пилешко филе

  • Разрешено е да се ядат две яйца седмично. Освен това, протеинът може да се консумира в неограничени количества. Жълтъкът има способността да повишава холестерола, така че консумацията му трябва да се намали и, ако е възможно, да се изключи.
  • Жените, страдащи от висок холестерол, трябва да изберат най-подходящите млечни продукти. Те съдържат много мазнини, така че сметана, сметана, сирене, масло и други високомаслени млечни продукти трябва да бъдат изключени от диетата.
  • Дневната дажба трябва да се раздели на пет дози. В този случай вечерята трябва да е лека и не по-късно от три часа преди лягане. Ако едно момиче се чувства много гладно, можете да изпиете чаша кефир, кисело мляко или да ядете ябълка, круша, морков.
  • При проблем с теглото жената трябва не само да следи съдържанието на холестерол в храната, но и да обръща внимание на калорийното им съдържание.

Показания и противопоказания

Диетата е показана не само за хора с висок холестерол, но и за тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система: след инфаркт на миокарда, с исхемия, инсулт, с високо кръвно налягане, разширени вени, както и със затлъстяване, диабет и тези, които се грижат за здравето си.

Повишени нива на холестерол често се срещат при затлъстели хора.

Учените са доказали, че храненето има пряко въздействие върху здравето:

  1. При редовната консумация на плодове и зеленчуци процентът на риска от коронарна болест се намалява няколко пъти.
  2. Когато ядете варени, печени, задушени ястия, хората живеят до голяма възраст.
  3. Използването на морски сортове риба не само може да намали риска от исхемия, но и хипотиреоидизъм и други заболявания.
  4. Като такава, диетата няма противопоказания, с изключение на личната непоносимост на одобрените продукти, както и наличието на съпътстващи заболявания, които изискват от жената да спазва определени правила на хранене.

Ползите от диетата

Напълно диета с висок холестерол при жените не забранява яденето на мазнини, но те трябва да бъдат намалени. В диетата може да има много здравословни, вкусни ястия, приготвени от одобрени продукти.

При правилно хранене не само нивата на холестерола се намаляват, но и:

  • нормални нива на кръвната захар;
  • подобрява се общото състояние;
  • сънливостта изчезва;
  • съдовете се почистват;
  • намалява се рискът от атеросклероза, коронарна болест на сърцето, инфаркт и други патологии на сърдечно-съдовата система.

Менюта с висок холестерол могат да бъдат направени самостоятелно, като се избират само онези продукти, които могат да се консумират.

Разрешени продукти

Всяка диета за намаляване на холестерола не трябва да елиминира напълно мазнините от диетата. Необходимо е обаче да се заменят животинските мазнини с растителна, мазна риба, ядки.

Растителните масла не съдържат холестерол, но съдържат много растителни мазнини, които са по-полезни за организма. Маслото е най-полезно, когато е прясно, без топлинна обработка. Ето защо се препоръчва да се пълнят салатите, да се добавят към зърнените култури.

Най-малко два пъти седмично се препоръчва да се яде риба. Можете да допълвате диетата с рибено масло. Съдържа голямо количество омега-3 мастни киселини, които имат положителен ефект върху нивата на холестерола в кръвта.

Ядките съдържат мононенаситени мазнини. Следните трябва да бъдат включени в дневната дажба: бразилски, кедрови ядки, бадеми. Лененото семе има големи ползи.

Млечни продукти за намаляване на холестерола в кръвта се препоръчва да се избере само ниско съдържание на мазнини. Печивите продукти трябва да бъдат пълноценни. Можете да ядете макаронени изделия, но само от твърда пшеница. В диетата трябва да бъде диетично месо: заек, пиле, пуйка.

Зеленчуците могат да се консумират в неограничени количества, с изключение на картофите. От особено значение са листните и зелени храни: спанак, зеле, киселец, маруля.

Марулята е богата на витамини и микроелементи

Полезно е да се яде каша за закуска. Те трябва да се приготвят от цели зърна. За да се намали холестерола в кръвта при жените сутрин е полезно да се яде елда или овесена каша.

От напитки в диетата е позволено да включва чайове. От особено значение за тялото са зеленият чай и минералната вода. За десерт е позволено да се яде мармалад, маршмало, сладко.

Специално внимание трябва да се обърне на това как храната се приготвя.

Правилното хранене с висок холестерол трябва да включва нискомаслени супи, овесени ядки, риба и зеленчуци. Месото се препоръчва да се пече, да се вари, да се задушава. Същото лечение трябва да бъде при рибите, зеленчуците. Полезни протеинови омлети, приготвени в зехтин.

Забранени продукти

Всеки продукт, който повишава холестерола, трябва да бъде частично или напълно изключен от диетата. Пържени в масло храна, картофи, чипс трябва да бъдат напълно изключени. Трябва също да премахнете бърканите яйца, банички, пайове.

Всички фабрични сладкиши, шоколад, кифли, сладкиши са изключени от диетата. Те причиняват увеличаване на кръвта на вредния холестерол.

Муфините и торите с висок холестерол трябва да се изхвърлят.

Вие не можете да ядете мас, свинско месо, колбаси, консерви, пушени меса. Всички тези продукти съдържат много мазнини, така че те са напълно забранени.

Също забранени гъски, патици. Месото на тези птици е много дебело, но може да бъде включено в менюто, след като премахнете мазнините и кожата от продукта.

Друг доставчик на лоши мазнини е млечните продукти. Той не е напълно отстранен от храната, но е ограничен: продуктите не трябва да имат съдържание на мазнини повече от 2,5%.

Алкохолът е напълно отстранен от диетата. Той е в състояние да увеличи холестерола, уврежда цялото тяло.

Продукти, които увеличават и намаляват холестерола

За да се нормализира нивото на вредния холестерол в организма, е необходимо да се изберат разрешените и забранени храни.

Диета с висок холестерол при жените

Диета с висок холестерол при жените предполага ограничаване на определени храни, които повишават нивото на холестерола в кръвта.

Холестеролът не само влиза в организма с храна, но и се образува в организма от продуктите на метаболизма на мазнини и въглехидрати, дори и ако сте гладни.

Диета с висок холестерол при жените, образуване на холестерол:

Образуването на холестерол възниква главно в черния дроб в присъствието на жлъчни киселини. Холестеролът се абсорбира в червата, отделя се от дебелото черво.

Мазнината, която се образува в нашата предна коремна стена, буквално обгръща всички вътрешни органи, увеличава интраабдоминалното налягане и нарушава функционирането на тези органи.

Но, за да се определи дали имате холестерол и неговите фракции нормално или не, трябва да дарите кръв за анализ от венозно на гладно във вашата клиника, за да разберете какъв вид диета ще ви хареса с висок холестерол при жените.

Скоростта на холестерола в кръвта при жените:

За повече информация относно тестването за холестерол и подробното му декодиране, вижте статията „Анализ за холестерол“:

Диета с висок холестерол при жените, която трябва да се избягва:

Прекъснато съотношение:

  • Нарушаване на съотношението на холестерола и лецитина.
  • Нарушен баланс между консумацията на наситени и ненаситени мазнини.
  • Витамин D и аскорбинова киселина.
  • Витамини D, C, A и Е.
  • Повишена съдова пропускливост.
  • Функции на ендокринните жлези (щитовидната жлеза, панкреас, пол).
  • Хранителното съдържание на фолиева киселина и витамин В12.
  • Микроелементи от манган и мед.

Това несъответствие между посочените по-горе съотношения и допринася за проникването на холестерол-протеинови комплекси във вътрешната облицовка на кръвоносните съдове.

Научно е доказано, ако искате да живеете дълго и да сте здрави.

Необходимо е:

  1. Правене на спорт.
  2. Обръщайте голямо внимание на храната от растителен произход. Той е много полезен: боб (грах, леща).
  3. Има повече патладжани, ечемикът е много полезен (ръката на сърцето, кажи ми, ядеш ли го често?). Ние ядем предимно продукти от пшеница.

Суперхрани, които спомагат за понижаване на холестерола:

  • Всяка каша.
  • Ядки.
  • Ечемик.
  • Елда.
  • Кафяв ориз, дългозърнест ориз, кафяв.
  • Зеленчуци (патладжан).

Седем златни правила за диета с висок холестерол при жените:

  1. Намалете общия прием на мазнини.
  2. Рязко ограничете приема на наситени мазнини (масло, сметана, яйца, мазнини от животински произход). Те са най-опасните.
  3. Увеличете приема на храни, богати на полиненаситени мастни киселини. Те добре намаляват нивото на липидите в кръвта (растителни масла, нискомаслена риба, птици без кожа, морски продукти). Но все пак трябва да знаете коефициента, не повече от 30 грама на ден.
  4. Увеличете приема на фибри (до 35 mg / ден). Увеличете приема на сложни въглехидрати (зеленчуци, плодове, плодове).
  5. Заменяйте при готвене на ястия с растително масло.
  6. Рязко ограничете храните, богати на холестерол (огнеупорни мазнини, мазни меса, риба и др.).
  7. Ограничете приема на сол до 3-5 g / ден. Добавете малко храна на масата.

Диета с висок холестерол при жените, фибри:

Водоразтворимите фибри (пектин, глутен) влияят на намаляването на холестерола в кръвта с 15% или повече. Той помага да се намали абсорбцията на холестерол в червата. Екскрецията на жлъчни киселини с изпражненията се увеличава, което подобрява обмяната на холестерола.

Дневната консумация на водоразтворими фибри е 15 грама, което е:

Изберете едно заглавие:

  • 1 чаша боб.
  • 1 чаша овесени трици.
  • 1 чаша грах и други бобови растения.
  • 500 грама ябълки.
  • 500 грама зеле.
  • 500 грама моркови.

Храни за понижаване на холестерола:

  • Растителни масла.
  • Меки сварени яйца (не повече от 1 на седмица).
  • Пилешки гърди
  • Зеленчуци (особено зеле).
  • Каши (с изключение на грис).
  • Фиш.
  • Ядки.
  • Гъби (съдържат статини).
  • Портокали, ябълки.
  • Сухото червено вино (една чаша на ден) съдържа антиоксиданти.

Диетични съвети за висок холестерол, ако диетата не работят:

  • Проверете анотациите за вашите лекарства (вложки), толкова много хапчета за налягане повишават нивото на холестерола в кръвта. Анотацията не трябва да показва, че когато кандидатствате, ще имате думата "хипер". Тази дума означава - повишен холестерол.
  • Елате на слънцето често и ходете. В този случай от холестерола се произвежда витамин D. В този случай ще получите двойни ползи: укрепване на костите и понижаване нивото на холестерола в кръвта.
  • Пийте поне 1 литър чиста вода, допринася за отличното почистване на тялото, излишния холестерол се отделя и бъбреците се измиват.
  • Използвайте енторосорбенти, те помагат за премахване на токсините от тялото, включително холестерол: полифепан, ентеросгел и др. 10 кг човешко тегло. Най-добре е да ги използвате в кратки курсове. Пийте 3-4 дни и вземете почивка от 14 дни. Повторете. Лекува се за 3 месеца и се прави почивка за 3 месеца.
  • Намаляване на диетата, а по-скоро премахване на: бързо хранене, месни полуготови продукти, разфасовки, колбаси, колбаси, виени. Тези продукти съдържат скрита сол и всички видове добавки, които повишават нивото на холестерола в кръвта.
  • Излекува с медицински пиявици (хирудотерапия), разрежда много добре кръвта и намалява холестерола. Не забравяйте да проверите индивидуалната преносимост на процедурата.
  • Намалете броя на пушените цигари, преустановете пушенето още по-добре, но не всеки може.
  • Намалете употребата на кафе на 1-2 чаши на ден и е по-добре да се откажете напълно от нея. Дори ако човек пие кафе без кофеин, нивото на холестерола се покачва.
  • Изследвайте и лекувайте съпътстващи заболявания, всяка от които може да доведе до повишаване на нивата на холестерола в кръвта. Проверете работата на бъбреците и черния дроб, проверете жлъчния мехур. Не забравяйте да посетите ендокринолога.
  • Ако диета с висок холестерол при жените не дава очаквания резултат, можете да се опитате да приложите за себе си наречените от вас съвети.

Повишен холестерол при жените в кръвта: диета на високо ниво, меню за седмицата

Наличието на холестерол в организма е от жизненоважно значение. Той насърчава производството на витамин D, основните женски полови хормони, и дори без холестерол, нормалното функциониране на имунитета е невъзможно.

Многобройни медицински изследвания показват, че има определена връзка между благосъстоянието на човек и нивото на холестерола в кръвта му. Ако има излишък на мастноподобна субстанция, то веднага започва да увеличава риска от поява на атеросклероза и образуването на съдови плаки.

Такива промени могат да предизвикат инфаркт, исхемичен инсулт и други проблеми с човешкото сърце и кръвоносните съдове. С други думи, за да се предотврати развитието на тези заболявания, е важно да се придържате към специална диета, която предотвратява увеличаването на холестерола в кръвта при жените.

Диета с висок холестерол

За качествено намаляване на нивото на холестерола в кръвта, трябва постоянно да се придържате към специална диета. Характеризира се с минимален прием на наситени мазнини, което ще позволи да се намали нивото на холестерола с ниска плътност (наричан още "лош") и да се избегне лечение с лекарства.

Ако мастноподобната кръвна субстанция е твърде висока, диетата трябва да се основава на следните изисквания:

  • намаляват нивото на холестерола в мазнините от растителен произход (ненаситени);
  • животински мазнини и синтетични води до скок на холестерол (наситен);
  • рибите и морски дарове нормализират триглицеридите и холестерола (мононенаситени).

По време на подготовката на рационална хипохолестеролна диета е важно първо да се вземат предвид всички свойства на храната и способността им да влияят върху женското тяло.

Ако имате диабет и планирате да опитате нов продукт или нова ястие, много е важно да проверите как тялото ви реагира на него! Препоръчително е да се измерват нивата на кръвната захар преди и след хранене. Удобно е да направите това с уреда OneTouch Select® Plus с цветни накрайници. Той има целеви диапазони преди и след хранене (ако е необходимо, те могат да бъдат персонализирани индивидуално). Съвет и стрелка на екрана веднага ще разберат дали резултатът е нормален или ако експериментът с храна е неуспешен.

Списък с продукти

Млечни продукти. Трябва да е с минимално количество мазнини. Млякото осигурява не повече от 1,5% мазнини, кефир и кисело мляко - максимум 2, а сиренето - 35%. Необходимо е да се предпазите от консумирането на заквасена сметана, масло и сметана колкото е възможно повече. Употребата на маргарин е категорично противопоказана, диетата изключва всички тези продукти веднага.

Растително масло. Ще бъде добре да изберете растителни масла, в идеалния случай - маслини. Това качествено понижава нивото на лошия холестерол. Ако приложите дозата, можете да си позволите маслото:

Месо. Предпочитание за неговите слаби сортове: говеждо, телешко и агнешко. Преди готвене е по-добре да се отрежат мастните слоеве върху месото. Не се препоръчва да се отказвате напълно от продукта.

Без червено месо може да започне анемия, особено при млади жени. Не забравяйте за птицата. Идеалната диета ще бъде с пуйка. Тук е по-добре внимателно да се лекува и да не се включва в диетата.

Дреболии. От черния дроб, мозъка и бъбреците е по-добре да стоят настрана, защото те съдържат прекомерно количество лош холестерол, което води до гъста кръв при жените.

Фиш. Ако се повиши холестерола в кръвта, тогава рибата трябва да бъде на масата всеки ден. Съдържа омега-3 киселини, които качествено намаляват риска от поява на сърдечни и съдови заболявания. Голямо количество наситени киселини съдържат: камбала, риба тон, треска. По-добре е да се въздържате от калмари и рибен хайвер.

Яйца. Жълтъците могат да съдържат прекомерно количество холестерол. Те се препоръчват да се използват не повече от 4 броя на седмица, но в един протеин не можете да се ограничите.

Зеленчуци и плодове. Всеки ден трябва да включите в менюто поне 400 грама пресни зеленчуци и плодове. Благодарение на тях е възможно не само да се намали холестерола при жените, но и да се установи работата на стомашно-чревния тракт. С високо ниво на това вещество в кръвта е най-добре да се яде цвекло, авокадо, патладжани и грозде. Именно тези продукти съдържат висока концентрация на специфични вещества - флавоноиди, които спомагат за отделянето на холестерол с ниска плътност от организма.

Продукти от брашно. Ще включим тези храни, които са богати на въглехидрати - макаронени изделия от твърда пшеница и ръжен пълнозърнест хляб, защото те са отличен източник на енергия, между другото, това се отнася и за прекрасно бъдеще, за което е важно да се контролира повишаването на холестерола по време на бременност.

Бобови растения. Фасул, грах, соя и други зърна съдържат много растителни протеини. Те не трябва да бъдат забравяни, още повече, ако има строго ограничаване на себе си в месото.

Алкохолът. Колкото и странно да звучи, алкохолът се препоръчва за диетата на холестерола, но (!) В минималната умерена доза. Той спомага за намаляване на вискозитета на кръвта и предотвратява появата на тромбоза.

Ядките са отличен източник на мастни киселини. Според многобройни проучвания именно орехите са спечелили лидерството в намаляването на лошия холестерол.

Ако жена на всяка възраст има висок холестерол, тогава тя задължително трябва да изключи сладки храни, особено печене и шоколад.

За да се нормализира състава на кръвта, е необходимо не само да следите диетата си, но и да не забравяте за умерено физическо натоварване върху тялото. Това може да бъде задължителна такса сутрин или доста бърза разходка. Освен това, разбира се, ако има пристрастяващ навик за пушене, най-добре е да се отървете от него.

Какви ястия може да изяде жената

По време на такава диета е най-добре да се предпочитат варени, задушени и задушени храни. Охлаждането трябва да се извършва с минимално количество мазнини. Ако течността за готвене не е достатъчна, тогава маслото може да бъде заменено с вода, а в комплекса, можете да използвате лекарства за намаляване на холестерола.

Обядът може да се проведе за порция салата, подправена с лимонов сок или зехтин. Пийте се препоръчва със свеж сок от моркови. Приблизителна част от съда 250 g

На обяд ще бъде добре да се консумират 300 мл зеленчукова супа, месни питки, варени на пара (150 г), същото количество зеленчуци на скара, парче сух хляб и чаша портокалов сок, това е доста често срещана диета.

В следобедните часове жена с висок холестерол в кръвта може да си позволи част (120 грама) овесена каша и чаша ябълков сок.

По време на вечерята, 200 грама задушени или печени на скара риби, задушени зеленчуци, парче сух хляб и чаша чай ще бъдат добре приготвени.

Освен това, диетата може да бъде допълнена качествено с различни билкови чайове, например от:

  • шипка;
  • зърнастец;
  • царевични близалки;
  • motherwort;
  • хвощ;
  • глог;
  • мента.

Тези растения са полезни не само за повишаване на общия тонус, но и за отлично средство за предотвратяване на тромбоза.

Диета с висок холестерол при жените

Диета с висок холестерол при мъжете и жените трябва да ограничи приема на изброените по-долу храни. Събрали сме таблица и примерна седмично меню за понижаване на холестерола.

Човешкото тяло постоянно произвежда това вещество в количество, което е достатъчно, но когато използвате определени храни, холестеролът в кръвта се образува в излишък. Тялото получава допълнителна доза холестерол, когато храната съдържа животински продукти.

Престани да се самозалъгваш

Преди да прочетете още, ще ви задам един въпрос. Все още ли търсите работна диета или магическо хапче за диета?

Бързам да ви разочаровам, НЯМА ЕДНА ДИЕТА, която ще ви помогне да отслабнете за дълго време.

И всички "средства за отслабване", които рекламират в интернет, са пълен развод. Маркетолозите просто правят огромни пари за вашата наивност.

Единственият наркотик, който по някакъв начин ще ви помогне да отслабнете, е TonusFit. Това лекарство не се продава в аптеките и не се рекламира в интернет, а за акция всеки жител на Руската федерация и ОНД може да получи 1 пакет безплатно

За да не мислите, че се инжектирате със следващия “тънък”, няма да опиша какъв е ефективният наркотик. Ако проявявате интерес, прочетете цялата информация за TonusFit. Ето връзката към официалния сайт.

Защо излишният холестерол е опасен за жените?

Излишният холестерол прониква в стените на кръвоносните съдове и се натрупва там. Съединителната тъкан е белези около тази група, образувайки плака и стесняваща кръвния канал. По този начин кръвоснабдяването се забавя. Опасно е, когато кръвта се съсирва и запушва съда. В този случай кръвта не може да влезе в тялото и тъканта му изчезне.

Когато този процес се случи в сърцето, се появява инфаркт, ако кръвта престане да тече в мозъка, инсулт.

Младите и здрави женски тела произвеждат необходимото количество хормони, за да поддържат нормалните нива на холестерол в кръвта. По време на бременността или по време на периода на хранене на детето, това вещество се рециклира.

Нашите читатели пишат

Добре дошли! Казвам се Людмила, искам да изразя благодарността си към вас и вашия сайт. Накрая успях да отслабна. Водя активен начин на живот, женен съм, живея и се наслаждавам на всеки миг!

От детството, аз бях доста пълно момиче, в училище бях дразни през цялото време, дори учителите ми се обади pompushechkoy. беше особено ужасно. Когато влязох в университета, те вече не ми обръщаха никакво внимание, превърнах се в тиха, печална, дебела тълпа. Това само не се опита да отслабне. И диети и всички видове зелено кафе, течни кестени, shokolimy. Сега дори не си спомням, но колко пари похарчих за целия този безполезен боклук.

Всичко се промени, когато случайно се натъкнах на една статия в интернет. Нямам представа колко тази статия е променила живота ми. Не, не мисля, че няма таен метод за отслабване, който е пълен с целия интернет. Всичко е просто и логично. Само за 2 седмици загубих 7 кг. Общо за 2 месеца за 18 кг! Имаше енергия и желание да живея, аз се записах за фитнес, за да изпомпвам задника си. И да, най-накрая намерих един млад мъж, който вече стана мой съпруг, обича ме лудо и аз също го обичам. За съжаление пиша толкова разхвърлян, просто си спомням всичко за емоциите

Момичета, за тези, които са опитвали куп диети и методи за отслабване, но не могат да се отърват от наднорменото тегло, вземете 5 минути и прочетете тази статия. Обещавам, че няма да съжалявате!

С възрастта хормоналния фон на жената намалява и по време на менопаузата тя попада в рисковата група за развитие на инсулти и инфаркти. Ето защо е необходимо постоянно да се следи количеството на холестерола в кръвта и в нарушение на нормата да се придържа към специално меню и подходяща диета.

Характеристики на диетата

Диета с висок холестерол при жените се основава на яденето на храни с ниско съдържание на животински мазнини.

За да се състави дневна дажба, е необходимо да се изследва съдържанието на холестерол в храните, като се има предвид, че дневният му прием не трябва да надвишава 400 mg. Изчисляване на дневната ставка ще помогне на таблицата:

Диета с висок холестерол

Описание от 10 май 2017 година

  • Ефикасност: терапевтичен ефект след 2 месеца
  • Продължителност: 2 месеца или повече
  • Разходи за продукти: 1700 - 1800 рубли на седмица

Общи правила

Тази мастноподобна субстанция е необходима за образуването на ензими, хормони и други неща. Въпреки това, в случай на нарушение на метаболизма му и високото му ниво в кръвта, се развиват необратими промени в стената на съда - атеросклероза, която е опасна за усложненията му (инфаркт, инсулт, кръвоснабдяване на различни органи).

Опасен от гледна точка на развитието на атеросклероза се счита за дисбаланс между фракциите - липопротеини с ниска плътност LDL и висока плътност (HDL). Първите имат атерогенен ефект и тяхното високо съдържание е риск от сърдечно-съдови заболявания. Холестеролът с висока плътност („добър“) се произвежда от организма. Умерената физическа активност допринася за нейното развитие и в същото време намалява натрупването на вредни вещества, които идват само с продукти.

За да се намалят нивата на холестерола, е разработена здравословна храна. Диета за понижаване на холестерола в кръвта може да се използва за лечение и профилактика на болести - тя е подходяща за хора, които се грижат за здравето си. Нейната цел е да подобри липидния метаболизъм и да намали теглото. Основният принцип на тази диета е намаляването на животинските мазнини, които получаваме от месо, мастни млечни продукти и прости въглехидрати. Преобладаващите в диетата трябва да бъдат полиненаситени мазнини (техният източник са растителни масла и ядки), фибри и сложни въглехидрати (ние ги получаваме от зеленчуци, зърнени храни, трици). Това е голямо количество фибри, което помага за отстраняване на излишния холестерол от стомашно-чревния тракт. Съдържанието на протеин в това медицинско хранене е в нормалните граници и може да се получи чрез консумация на различни бобови растения и постни меса.

Количеството хляб е не повече от 200 грама на ден, също така е позволено да се консумират диетични хлябове с трици. Солта и количеството консумирана течност са ограничени до 1,2 литра. Ястията трябва да се приготвят без сол, но на масата е позволено да се добавят готови храни. Зеленчуците се консумират сурови или задушени, а месото и рибата е по-добре да заври (пекат) за намаляване на мазнините в храната. Важно е да се яде голямо количество зеленчуци на вечеря. Дневен калориен прием - 1400-1500 kcal.

Основните принципи на хранене с висок холестерол в кръвта:

  • Зърнените култури, зеленчуците и плодовете, съдържащи сложни въглехидрати и голямо количество фибри, трябва да бъдат около 60% от диетата. Зеленчуците трябва да се консумират ежедневно 400 г (една трета пресни) и 200 г зърнени продукти.
  • Преобладаването на растителни масла в диетата.
  • Умерено потребление на разрешени млечни продукти.
  • Храна с висок холестерол в кръвта включва включването на риба, пиле и пуйка, които са продукти на избор, а постно говеждо месо в диетата трябва да заеме второ място.
  • Количеството сол е минимално.
  • 2-3 яйца седмично (протеинът не е ограничен).
  • Не позволявайте усещането за глад (с времето организирайте закуски с плодове).

Диетата с висок холестерол при жените не се различава от тази при мъжете и се запазват общите принципи на хранене. Общият холестерол при жените и мъжете не трябва да надвишава 5,2 mmol / l, а индикаторът от 6,19 mmol / l вече се счита за значително повишен. HDL при жените трябва да бъде поне 0.9 mmol / l и до 1.9 mmol / l, при мъжете тази цифра е различна - от 0.7 до 1.7 mmol / l.

Началото на менопаузата оказва неблагоприятно въздействие върху обмяната на холестерола и се обяснява с факта, че с настъпването на синтеза на естроген се намалява и регулира производството на "добър" холестерол. Засилване на "лошите" допринасят за заседналия начин на живот на жената, преяждане и ядене на мастни и висококалорични храни.

Храненето с повишен холестерол при жените трябва да съдържа максимално растителни продукти, богати на фитостероли, които контролират и намаляват нивото на лошия холестерол:

  • пшеничен зародиш;
  • сусам;
  • семена от слънчоглед;
  • ленено семе;
  • зехтин;
  • масло от гроздови семки;
  • авокадо.

Не по-малко полезни са зеленчуците и плодовете, които съдържат пектин: ябълки, цитрусови плодове, цвекло, дини и натурални зеленчукови сокове. Не забравяйте, че всички плодове и зеленчуци в лилаво и червено съдържат полифеноли, които стимулират производството на добър холестерол: боровинки, ягоди, малини, боровинки, сок от червена боровинка, арония, листа и нар. Зелените листни салати и зеленчуци също са полезни: зеле, зелена салата, спанак, киселец, артишок и магданоз, копър и зелен лук на разположение на всички.

Необходимо е да се включат бобови растения в диетата, които поради високото съдържание на фибри ще отстранят вредния холестерол от червата. По отношение на съдържанието на протеини те могат да заменят месото.

За възрастните жени е полезно да използват соеви продукти, съдържащи фитоестрогени. Не забравяйте за правилната кулинарна обработка на месо и риба - най-малко мазнини в готвенето - най-добре е да се пекат във фурната, в саксии или на пара.

Като се има предвид жените за сладкиши, ще бъде много трудно да се откажат от сладки кремове, шоколад и сладкиши, сладкиши, бисквити, вафли и да се ограничите до захар. Но това трябва да се направи. Мастното месо трябва също да изчезне от диетата, ще трябва да се откаже от преработеното месо (наденица, свинско месо). Забранен свинско месо, бекон и бекон. Не забравяйте за необходимостта от упражнения. Всичко това ще донесе само полза - анализите ще бъдат нормализирани, теглото ще намалее, а вие ще се почитате привлекателно.

Често се наблюдава висок холестерол при заболявания на вътрешните органи и ендокринната система: нефрит, хипотиреоидизъм, затлъстяване и диабет. Такава комбинирана патология изисква специален подход към храненето и по-сериозно лечение. Във всеки случай проблемът се решава индивидуално и терапевтичното хранене се определя според основното заболяване. Например, каква диета е показана за висок холестерол при наличие на бъбречно заболяване? В този случай трябва да спазвате Таблица № 7 и нейните разновидности. Диета 7 се предписва за хронични бъбречни заболявания и, в допълнение към ограничаването на солта, количеството консумирана течност осигурява елиминирането на богати на холестерол храни (бъбреци, черен дроб, жълтък от яйца, мозък).

свидетелство

Показано на склад:

Разрешени продукти

Правилното хранене с висок холестерол трябва да бъде норма. Какво трябва да бъде? На първо място, трябва да се изключат месни бульони - готви вегетариански супи, ако е трудно и необичайно за вас, можете да използвате слаб вторичен бульон за първите ястия и внимателно да отстраните мазнините. Използвайте картофи в минимално количество и е по-добре да приготвите комбинация от зеленчукови супи, супа и борш.

Месото и птиците трябва да се вземат от нискомаслени видове, кожата на птицата е неприемлива, мазнината от месото трябва допълнително да бъде отрязана. Тъй като диетата предвижда ограничаване на мазнините, месото трябва да се вари или пече, без да се добавя заквасена сметана, майонеза и никаква мазнина. Яжте зеленчуци като гарнитура, а не каши. Най-добре се приготвят за закуска (овесена каша, елда и кафяв ориз).

За да се намали холестерола ще помогне зеле (всички видове), моркови, тиквички, тиква, патладжан, или салати от пресни зеленчуци и зелен грах. Общото количество консумирани зеленчуци на ден е най-малко 400 грама.

Растителното масло от първата екстракция се използва за пълнене на готови ястия. Полезно в това отношение, масло от ленено семе, лидер в съдържанието на омега-3 мастни киселини, които регулират производството на полезни липиди.

Понижаването на холестерола може да бъде постигнато чрез въвеждане на нискомаслена риба в храната, а яденето на месо (пиле) трябва да бъде ограничено до 1 път седмично. От рибата трябва да изберете диетични сортове: хек, пикша, меджид, навага, поллок, поллок.

Хлябът е разрешен от ръж, от зърнено брашно и с трици. Възможно е закуски и първите ястия да се използват без дрожди (трици, ленени семена). Млякото и млечните продукти се разрешават само с намалено съдържание на мазнини и в ограничени количества. Допуска се зелен чай и сладко кафе с мляко и без захар, зеленчукови сокове и плодове без захар.