Диета с висок холестерол

• Диагностика

Холестеролът се отнася до полезни вещества, които участват в метаболизма. Холестеролът навлиза в организма от животински продукти.

Холестеролът е липофилен алкохол, играе роля в образуването на клетъчни мембрани, в синтеза на определени хормони и витамини, в други метаболитни процеси.

Холестеролът е необходим за организма, но неговото високо съдържание може да доведе до заболявания на сърдечно-съдовата система, по-специално при атеросклероза.

В организма холестеролът се транспортира през кръвния поток с помощта на носители: липопротеини с висока и ниска плътност. Липопротеините с ниска плътност се наричат ​​„лош“ холестерол и тъй като се увеличават в кръвта, рискът от сърдечно-съдови заболявания се увеличава значително. Ето защо, лекарите силно препоръчват намаляване на тяхното ниво. Въпреки това, намаляването на липопротеините с висока плътност увеличава риска от сърдечни заболявания.

Нормалният холестерол в кръвта при здрави хора е 5 mol / l и по-нисък. Потреблението на холестерол от здрави хора трябва да бъде не повече от 300 мг на ден, а с повишени нива на холестерол в кръвта (хиперхолестеролемия) не повече от 200 мг на ден.

Общо описание на диетата

Целта на диетата с повишен холестерол е да се намали нивото на "лошия" холестерол, да се предотврати развитието на патологията на сърдечно-съдовата система, да се нормализира бъбреците и черния дроб, да се активират обменните процеси и да се подобри кръвообращението.

Диетата трябва да съответства на принципа на механичното съхраняване, който има благоприятен ефект не само върху храносмилателната система, но и върху сърдечно-съдовата система.

Диета с високо ниво на холестерол съответства на таблицата за лечение според Pevzner No. 10 и No. 10C.

Таблицата за лечение на висок холестерол включва ограничаване на сол и мазнини (главно от животински произход).

Характеристики на таблицата (на ден):

• енергийната стойност е 2190 - 2570 kcal;
• протеини - 90 грама, от които 55 - 60% са от животински произход;
• мазнини 70 - 80 гр., от които най-малко 30 гр. зеленчуци;
• въглехидрати не повече от 300 грама. за хора с повишено тегло и за хора с нормално телесно тегло 350 гр. t

Основните принципи на диетата

Режим на захранване

Хранене частично, 5 пъти на ден. Това ви позволява да намалите порциите храна и да потиска глада през интервалите между храненията.

температура

Температурата на храната е нормална, няма ограничения.

сол

Количеството сол е ограничено до 3 - 5 гр., Храната се приготвя несолена, ако е необходимо, досаливается на масата. Солта причинява задържане на течности в организма, което увеличава натоварването на сърдечно-съдовата система.

течност

Използването на свободна течност до 1,5 литра (разтоварване на сърдечно-съдовата и отделителната система).

алкохол

Алкохолът трябва да се изхвърли, особено спиртни напитки. Но лекарите препоръчват (при липса на противопоказания) да вземат 50-70 мл естествено червено вино през нощта, което съдържа флавоноиди с антиоксидантни свойства (по този начин сухото червено вино предпазва стените на кръвоносните съдове от образуването на атеросклеротични плаки). Освен това се налага строга забрана върху тютюнопушенето.

тегло

Затлъстелите хора и хората с наднормено тегло трябва да нормализират теглото си. Излишните мазнини в тялото са допълнителен източник на "лош" холестерол, а също така усложняват работата на сърцето и кръвоносните съдове.

Храни с високо съдържание на липотропни вещества и витамини.

Предпочитат се плодове и зеленчуци, богати на витамини С и Р, група В, калиеви и магнезиеви соли. Тези витамини защитават стените на кръвоносните съдове поради антиоксидантния ефект, а калий и магнезий участват в сърдечния ритъм.

мазнини

Ако е възможно, животинските мазнини трябва да се заменят колкото е възможно повече с растителни мазнини. Растителните мазнини не съдържат холестерол, освен това, те са полезни за стените на съдовете с високо съдържание на витамин Е (антиоксидант).

Продукти, забранени с висок холестерол

Списъкът на забранените храни с висок холестерол на първо място мазнини от животински произход - те са източник на "лош" холестерол.

Също така трябва да се откажете от въглехидрати, които лесно се усвояват, превръщайки се в мазнини и в резултат - в холестерол.

Не трябва да ядете храни, които активират и възбуждат нервната и сърдечно-съдовата система.

Храната трябва да бъде задушена, варена или печена. Продуктите за пържене се изключват, тъй като в процеса на пържене се образуват липопротеини с ниска плътност и канцерогени. Почти всички зеленчуци се консумират в заварена форма, тъй като суровите влакна в големи количества причиняват газове.

Списък на забранените продукти:

• Фъстъчен пресен хляб, продукти от дрожди и бутер тесто, палачинки, пържени пайове, палачинки, макаронени изделия от сортове меки сортове пшеница (съдържащи лесно смилаеми въглехидрати);
• пълномаслено пълномаслено мляко, маслено извара, заквасена сметана, сирене;
• пържени и варени яйца (особено жълтъкът е източник на наситени мазнини);
• супи с концентрирана и мазна риба и месен бульон, гъбни бульони;
• мазни меса (агнета, свинско месо), птиче месо (патица, гъска), пилешка кожа, особено пържени, колбаси, салати;
• мастни рибни видове, хайвер, осолена риба, консерви, пържена риба на маргарин и твърди мазнини;
• твърди мазнини (животински мазнини, маргарин, олио за готвене);
• калмари, скариди;
• естествено кафе, приготвено от зърна (когато мазнините за готвене излизат от зърната);
• зеленчуци, особено пържени върху твърди мазнини (чипс, пържени картофи, пържени в супа), кокосови орехи и осолени ядки;
• сосове от майонеза, сметана и сметана;
• сладкарски кремове, шоколад, какао, сладкиши, сладолед.

Разрешени продукти

Препоръчителните храни в диетата с висок холестерол трябва да съдържат големи количества ненаситени мастни киселини, които са източници на "добър" холестерол.

На първо място, става дума за риба, която се състои от омега-3-ненаситени мастни киселини. Също така, рибата е източник на витамин D.

Голямо количество разтворими фибри (овесена каша) повишава нивото на липопротеините с висока плътност. Пресни зеленчуци и плодове в големи количества съдържат антиоксиданти, които укрепват съдовите стени. Също така много антиоксиданти (витамин Е) в ядки.

Диета с висок холестерол е предназначена да нормализира съотношението на високо ниво липопротеини (нагоре) и нискокачествени липопротеини (надолу).

Списък на разрешените продукти:

• сух или вчерашен хляб, направен от пълнозърнесто брашно, хляб от трици, макаронени изделия от твърда пшеница;
• растителни масла във всякакви количества, с изключение на палмово масло (салати, напълнени с растително нерафинирано масло);
• зеленчуци: картофи, карфиол и зеле, моркови (премахва токсините), маруля (източник на фолиева киселина), тиква, тиквички, цвекло;
• постно месо и домашни птици (заек, пуйка и пиле без кожа, телешко месо, постно говеждо месо);
• морски дарове: миди, миди и раци рядко;
• риба, по-специално морска, с ниско съдържание на мазнини (печена и варена): риба тон, пикша, писия, миди, треска, мерлуза;
• бобови растения, като източник на растителен протеин;
• ядки (орехи, фъстъци), съдържащи големи количества фосфолипиди, които намаляват нивото на "лошия" холестерол, са източници на витамин Е;
• лук и чесън, съдържат много витамин С, предпазват стените на съдовете, отстраняват варовикови отлагания и мазнини от тялото;
• овесени ядки, зърнени храни, пудинги от други зърнени култури (зърнените храни трябва да се приготвят в разредено мляко);
• нискомаслено мляко, ниско съдържание на мазнини извара, заквасена сметана, кефир, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини и несолено сирене;
• сокове, особено от цитрусови плодове (много аскорбинова киселина, която укрепва съдовата стена);
• слабо сварен чай, кафе напитка с мляко, отвари от зеленчуци, шипка, компот;
• подправки: пипер, горчица, подправки, оцет, лимон, хрян.

Необходимостта от диета

Диетата регулира липопротеините с висока и ниска плътност, като по този начин намалява нивото на "лошия" холестерол.

Таблицата за лечение с висок холестерол ви позволява да нормализирате съдържанието му без медикаменти. В допълнение, за хората, които са на диета, съдовете остават „чисти” дълго време, кръвообращението им не е нарушено, което не само благоприятно влияе върху сърдечно-съдовата система, но и върху състоянието на кожата, ноктите и косата.

Голямо количество антиоксиданти в препоръчаните продукти с висок холестерол забавя стареенето на кожата, предотвратява развитието на патологии на вътрешните органи, повишава жизнеността.

Последици от неспазване на диетата

Високият холестерол в кръвта е първият звънец на предстоящата съдова атеросклероза.

При атеросклероза по стените на кръвоносните съдове се образуват плаки, които стесняват лумена на артериите на вените, което застрашава не само развитието на нарушения на кръвообращението в тялото като цяло, но и такива опасни усложнения като мозъчен инсулт и инфаркт на миокарда.

Също така, повишеният холестерол е един от факторите за развитието на хипертония и церебрална атеросклероза (загуба на паметта, зрителни нарушения, шум в ушите, нарушения на съня, замаяност).

Храна с повишен холестерол

Ако човек има повишен холестерол в кръвта, той има висок риск от развитие на сърдечни заболявания и кръвоносни съдове, които са причинени от образуването на холестеролни плаки на съдовия ендотелиум. Такива пациенти се препоръчват да коригират храненето, за да понижат холестерола, да понижат индекса на телесна маса и да започнат да тренират редовно. Само компетентният и интегриран подход към проблема ще избегне лекарствата и ще предотврати последиците за здравето.

Общи принципи на храненето

Хиперхолестеролемията не означава непрекъснат преход към най-стриктната диета, напротив, храната с повишен холестерол е доста разнообразна и са разрешени много продукти. Това е по-скоро преход към правилните хранителни навици, които се препоръчват от лекари от различни профили. За да се постигне устойчиво намаляване на холестерола в кръвта, трябва да следвате следните принципи:

1. Яжте фракционни 5-6 пъти на ден. Сервиране на храна трябва да бъде такова, че хората да не преяждат.
2. Придържайте се към оптималното количество калории, консумирани на ден за определен пол и възраст. Тази препоръка се отнася по-скоро до нормализиране на теглото, което е важно в борбата за нормален холестерол.
3. Полуфабрикати за отпадъци, готови месни продукти, колбаси, колбаси и др.
4. Спрете да купувате бисквитки, десерти. По-добре е да ги печете от разрешените храни.
5. Необходимо е да се намали приема на мазнини с една трета, като същевременно растителното масло трябва да бъде напълно изоставено и заменено с растителни масла - маслини, ленено семе, царевица, сусам и др. трябва да бъдат напълно изоставени, тъй като те могат значително да увеличат атерогенния холестерол в кръвта.
6. Закупуването на млечни продукти, трябва да се вземат само нискомаслени сортове.
7. Не забравяйте да ядете река и морска риба. Така че, в морската риба има голямо количество полиненаситени мазнини, които помагат за почистване на съдовете от атеросклеротични плаки. След една седмица трябва да се ядат поне 3 порции рибни ястия.
8. Заменете в диетата свинско постно месо - говеждо, агнешко, заек. Месни ястия се готвят не повече от 3 пъти седмично.
9. Тъй като месото се препоръчва да се използва пилешки гърди - това е доста постно и богати на протеини.
10. Ако е възможно, препоръчително е да се включи в диетата игра: диви птици, еленско месо. Това месо съдържа поне мазнини.
11. Обичайте овесената каша. Благодарение на високото съдържание на груби влакна, те абсорбират холестерола и естествено го отстраняват от тялото.
12. Незаменим компонент в диетата са зеленчуците и плодовете. В деня на общото им потребление трябва да бъде 500 грама. По-добре се консумират пресни, някои зеленчуци могат да се варят или пекат.
13. По-добре е да се откаже напълно от кафето. Ако това не е възможно, тогава му се позволява да пие по 1 чаша на ден. Проведените проучвания потвърждават, че тази напитка може да увеличи производството на атерогенни липиди от чернодробните клетки.
14. Елиминирайте бирата и силния алкохол. Понякога можете да пиете по 1 чаша сухо червено вино.

Такива хранителни принципи не предполагат строги ограничения. Напротив, списъкът на разрешените продукти дава много място за кулинарни фантазии, когато можете да приготвите много вкусни и сърдечни ястия.

Протеини, мазнини и въглехидрати

За пълното функциониране на тялото, човек трябва да получи протеини, мазнини и въглехидрати с храна, така че хората с висок холестерол в кръвта не могат напълно да се откажат от мазнините.

Протеини, много от нас се използват за получаване на месо, с по-често от свинско месо. Но това е източник на големи количества холестерол. Така че какво е да се яде напълно и правилно, без да навреди на здравето?

протеини

Техните диетолози препоръчват получаването на следните храни:

• морска или речна риба;
• скариди;
• постно телешко или говеждо месо;
• пилешки гърди;
• рафинирано пуешко месо;
• бобови растения: грах, боб, леща, нахут.

Тези продукти са достатъчни, за да приготвят ежедневно питателна питателна храна. За закуска и вечеря понякога можете да ядете ниско съдържание на мазнини извара, ниско съдържание на мазнини естествено кисело мляко или кефир.

въглехидрати

Те трябва да приемат по-голямата част от диетата. Следните храни ще бъдат полезни за хора с висок холестерол:

• плодове, плодове, зеленчуци, пъпеши;
• зърнени храни;
• хляб от ръжено, елда или оризово брашно.

Ползите от тези въглехидрати и тяхното високо съдържание на диетични фибри, които помагат за намаляване на "вредния" холестерол в кръвта. Те почистват червата, поглъщайки ненужните мазнини на тялото, като ги предпазват от поглъщане в кръвта. В допълнение, високото съдържание на витамини и минерали допринася за нормализирането на обмяната на веществата, включително липидния метаболизъм.

Те трябва да присъстват в диетата на всеки човек, дори и при пациенти с хиперхолестеролемия. Необходимо е да се изключат наситените мазнини, които могат само да повишат нивото на атерогенния холестерол. Предпочитат се растителните мазнини:

• слънчоглед;
• зехтин;
• сусам;
• царевица и др.

Дори и растителни масла не могат да бъдат използвани за пържене продукти, по-добре е да попълните салати с тях. В тази форма те ще спомогнат за увеличаване на антиатерогенните липиди, които са от съществено значение за поддържане на липидния метаболизъм на оптимално ниво.

Рибни мазнини, които се съдържат в:

Те имат холестерол, но той е напълно неутрализиран от ненаситени омега-3 мастни киселини, така че морската риба трябва да бъде включена в диетата на човек с висок холестерол.

Какво можете да ядете и какво не

В началния етап на прехода към правилно хранене е доста трудно да се запомни кои храни можете да ядете и кои е по-добре да се откажете или да използвате колкото се може по-малко. Предлагаме таблица с изброените продукти. Може да се отпечатва и съхранява в кухнята от първа ръка, за да контролира вашата диета и да се готви с разрешени продукти.

Ако основата на вашата диета е основно да вземете разрешените храни от масата, можете да нормализирате високия холестерол и да го поддържате на оптимални нива.

Колко холестерол е в храната

Ако човек има висок холестерол в кръвта, дневният му прием с храна не трябва да надвишава 200-250 мг, въз основа на етапа на атеросклеротичните процеси в организма.

Правилно формулиране на вашата диета ще помогне на лекаря, но също така си струва да се знае колко холестерол е в продуктите, които заемат първите позиции по неговото съдържание.

Ако искате да ядете тези храни, трябва да преброите техните порции въз основа на съдържанието на холестерол на 100 g, за да не надвишите дневния прием на мазнини. Ако пациент с хиперхолестеролемия продължава да консумира тези продукти в големи количества, това допълнително ще увеличи нивото на холестерола и ще влоши атеросклеротичните промени в съдовете.

Какви храни нямат холестерол

За да се намали "вредния" холестерол в кръвта и да се повиши нивото на анти-атерогенните липиди, трябва да се даде предимство на продукти, които изобщо нямат холестерол или са в минимални количества. Въпреки това, трябва да се има предвид, че някои от тях, макар и лишени от "лош" холестерол, са доста високо съдържание на калории, така че не трябва да се консумират без мярка, а някои, като ядки, имат малко.

Ето списък на храни и ястия, които нямат холестерол:

• всички растителни продукти: зеленчуци, пъпеши, плодове, плодове;
• пресни сокове. Такива подобни на хранилища продукти от опаковките, въпреки че не съдържат холестерол, но в него има захар и следователно излишните калории;
• зърнени каши, приготвени без добавка на мляко и масло;
• зърнени храни и бобови растения;
• супи от зеленчуци;
• растителни масла, обаче, си струва да се разгледа тяхното високо калорично съдържание;
• ядки и семена, но те трябва да ядат не повече от 30 грама на ден.

Ако предимно предпочитате изброените храни и ястия, можете да увеличите "добрия" холестерол в кръвта и да намалите "лошото" за няколко месеца.

Какви храни намаляват холестерола в кръвта

През последните десетилетия бяха проведени много мащабни проучвания в различни страни, които доказаха, че холестеролът и храненето са тясно свързани. Придържайки се към определени хранителни указания, може да се постигне значително намаляване на “лошия” холестерол.

Но е важно не само да се намали нивото на атерогенните липопротеини, но и да се увеличи съдържанието на "полезен" холестерол. За да направите това, трябва колкото е възможно повече да ядете следните продукти:

• Авокадото е най-богатият на фитостероли плод: 76 г бета-ситостерол се среща в 100 г. Ако ядете половината от този плод всеки ден, след 3 седмици, ако следвате принципите на доброто хранене, намаляването на общия холестерол ще бъде на ниво от 8-10%;
• Зехтинът също е източник на растителни стероли, които засягат съотношението на „лошия” и „здрав” холестерол в кръвта: когато се прилагат ежедневно, той може да увеличи здравия холестерол и да намали лошото, докато общото ниво на холестерола ще намалее с 15-18%;
• Соеви и бобови продукти - тяхната полза се състои в съдържанието на разтворими и неразтворими фибри, което помага за естественото отделяне на „лошите” липиди от тялото, като ги предпазва от поглъщане в кръвта. По този начин е възможно не само да се намали нивото на атерогенните липиди, но и да се увеличи концентрацията на "добрия" холестерол в кръвта;
• брусници, боровинки, черна арония, градински и горски малини, нар, ягоди: тези плодове съдържат големи количества полифеноли, които могат да увеличат производството на антиатерогенни липиди в кръвта. Ако 150 грама от тези плодове се консумират ежедневно, след 2 месеца можете да увеличите "добрия" холестерол с 5%, ако добавяте чаша сок от червена боровинка към диетата си ежедневно, можете да увеличите антиатерогенните липиди с 10% за същия период от време;
• Киви, ябълки, касис, дини - всички плодове и плодове, богати на антиоксиданти. Те имат добър ефект върху липидния метаболизъм в организма и могат да понижат нивата на холестерола с около 7%, при условие че се консумират ежедневно в продължение на 2 месеца;
• ленени семена - мощен естествен статин, който помага за борба с високия холестерол в кръвта;
• Скумрия, сьомга, риба тон, треска, пъстърва: всички риби, които живеят в студено море, съдържат рибено масло - най-богатият източник на омега-3 киселини. Ако ядете около 200-250 г риба дневно, за 3 месеца можете да намалите нивото на липопротеините с ниска плътност с около 20-25% и да увеличите "здравия" холестерол с 5-7%;
• пълнозърнести храни и овесени ядки - поради изобилието от груби фибри, те абсорбират лошия холестерол като гъба и го изваждат от тялото;
• чесън - той се нарича един от най-мощните растителни статини, което ви позволява да увеличите синтеза на липопротеини с висока плътност в чернодробните клетки, докато чесънът действа върху "лошия" холестерол. Предотвратява потъването му по стените на кръвоносните съдове под формата на атеросклеротични плаки;
• пчелни продукти - цветен прашец и перга. Те съдържат голям брой полезни за организма вещества, които не само имат положителен ефект върху работата на цялото тяло, но и нормализират метаболитните процеси и нивото на липидите в кръвта;
• Всички зеленчуци във всякаква форма са богати на лутеин, каротоноиди и диетични фибри, които заедно ни позволяват да нормализираме липидния метаболизъм в организма.

Ако изучавате подробно и се придържате към тези правила и принципи всеки ден, можете значително да повлияете на общото ниво на холестерола в кръвта, да укрепите здравето си и да подобрите благосъстоянието си. Но е важно не само да се придържате към правилното хранене, но и да преминавате към здравословен начин на живот: спрете пушенето и алкохола, започнете да спортувате (или поне да правите упражнения сутрин), наблюдавайте работата и почивка. Един интегриран подход към проблема ще помогне за бързото му премахване и консолидиране на постигнатите резултати за цял живот.

Диета с висок холестерол при жените

Диета с висок холестерол при жените предполага ограничаване на определени храни, които повишават нивото на холестерола в кръвта.

Холестеролът не само влиза в организма с храна, но и се образува в организма от продуктите на метаболизма на мазнини и въглехидрати, дори и ако сте гладни.

Диета с висок холестерол при жените, образуване на холестерол:

Образуването на холестерол възниква главно в черния дроб в присъствието на жлъчни киселини. Холестеролът се абсорбира в червата, отделя се от дебелото черво.

Мазнината, която се образува в нашата предна коремна стена, буквално обгръща всички вътрешни органи, увеличава интраабдоминалното налягане и нарушава функционирането на тези органи.

Но, за да се определи дали имате холестерол и неговите фракции нормално или не, трябва да дарите кръв за анализ от венозно на гладно във вашата клиника, за да разберете какъв вид диета ще ви хареса с висок холестерол при жените.

Скоростта на холестерола в кръвта при жените:

За повече информация относно тестването за холестерол и подробното му декодиране, вижте статията „Анализ за холестерол“:

Диета с висок холестерол при жените, която трябва да се избягва:

Прекъснато съотношение:

• Нарушаване на съотношението на холестерола и лецитина.
• Нарушен баланс между консумацията на наситени и ненаситени мазнини.
• Витамин D и аскорбинова киселина.
• Витамини D, C, A и Е.
• Повишена съдова пропускливост.
• Функции на ендокринните жлези (щитовидната жлеза, панкреас, пол).
• Хранителното съдържание на фолиева киселина и витамин В12.
• Микроелементи от манган и мед.

Това несъответствие между посочените по-горе съотношения и допринася за проникването на холестерол-протеинови комплекси във вътрешната облицовка на кръвоносните съдове.

Научно е доказано, ако искате да живеете дълго и да сте здрави.

Необходимо е:

1. Правене на спорт.
2. Обръщайте голямо внимание на храната от растителен произход. Той е много полезен: боб (грах, леща).
3. Има повече патладжани, ечемикът е много полезен (ръката на сърцето, кажи ми, ядеш ли го често?). Ние ядем предимно продукти от пшеница.

Суперхрани, които спомагат за понижаване на холестерола:

• Всяка каша.
• Ядки.
• Ечемик.
• Елда.
• Кафяв ориз, дългозърнест ориз, кафяв.
• Зеленчуци (патладжан).

Седем златни правила за диета с висок холестерол при жените:

1. Намалете общия прием на мазнини.
2. Рязко ограничете приема на наситени мазнини (масло, сметана, яйца, мазнини от животински произход). Те са най-опасните.
3. Увеличете приема на храни, богати на полиненаситени мастни киселини. Те добре намаляват нивото на липидите в кръвта (растителни масла, нискомаслена риба, птици без кожа, морски продукти). Но все пак трябва да знаете коефициента, не повече от 30 грама на ден.
4. Увеличете приема на фибри (до 35 mg / ден). Увеличете приема на сложни въглехидрати (зеленчуци, плодове, плодове).
5. Заменяйте при готвене на ястия с растително масло.
6. Рязко ограничете храните, богати на холестерол (огнеупорни мазнини, мазни меса, риба и др.).
7. Ограничете приема на сол до 3-5 g / ден. Добавете малко храна на масата.

Диета с висок холестерол при жените, фибри:

Водоразтворимите фибри (пектин, глутен) влияят на намаляването на холестерола в кръвта с 15% или повече. Той помага да се намали абсорбцията на холестерол в червата. Екскрецията на жлъчни киселини с изпражненията се увеличава, което подобрява обмяната на холестерола.

Дневната консумация на водоразтворими фибри е 15 грама, което е:

Изберете едно заглавие:

• 1 чаша боб.
• 1 чаша овесени трици.
• 1 чаша грах и други бобови растения.
• 500 грама ябълки.
• 500 грама зеле.
• 500 грама моркови.

Храни за понижаване на холестерола:

• Растителни масла.
• Меки сварени яйца (не повече от 1 на седмица).
• Пилешки гърди
• Зеленчуци (особено зеле).
• Каши (с изключение на грис).
• Фиш.
• Ядки.
• Гъби (съдържат статини).
• Портокали, ябълки.
• Сухото червено вино (една чаша на ден) съдържа антиоксиданти.

Диетични съвети за висок холестерол, ако диетата не работят:

• Проверете анотациите за вашите лекарства (вложки), толкова много хапчета за налягане повишават нивото на холестерола в кръвта. Анотацията не трябва да показва, че когато кандидатствате, ще имате думата "хипер". Тази дума означава - повишен холестерол.
• Елате на слънцето често и ходете. В този случай от холестерола се произвежда витамин D. В този случай ще получите двойни ползи: укрепване на костите и понижаване нивото на холестерола в кръвта.
• Пийте поне 1 литър чиста вода, допринася за отличното почистване на тялото, излишния холестерол се отделя и бъбреците се измиват.
• Използвайте енторосорбенти, те помагат за премахване на токсините от тялото, включително холестерол: полифепан, ентеросгел и др. 10 кг човешко тегло. Най-добре е да ги използвате в кратки курсове. Пийте 3-4 дни и вземете почивка от 14 дни. Повторете. Лекува се за 3 месеца и се прави почивка за 3 месеца.
• Намаляване на диетата, а по-скоро премахване на: бързо хранене, месни полуготови продукти, разфасовки, колбаси, колбаси, виени. Тези продукти съдържат скрита сол и всички видове добавки, които повишават нивото на холестерола в кръвта.
• Излекува с медицински пиявици (хирудотерапия), разрежда много добре кръвта и намалява холестерола. Не забравяйте да проверите индивидуалната преносимост на процедурата.
• Намалете броя на пушените цигари, преустановете пушенето още по-добре, но не всеки може.
• Намалете употребата на кафе на 1-2 чаши на ден и е по-добре да се откажете напълно от нея. Дори ако човек пие кафе без кофеин, нивото на холестерола се покачва.
• Изследвайте и лекувайте съпътстващи заболявания, всяка от които може да доведе до повишаване на нивата на холестерола в кръвта. Проверете работата на бъбреците и черния дроб, проверете жлъчния мехур. Не забравяйте да посетите ендокринолога.
• Ако диета с висок холестерол при жените не дава очаквания резултат, можете да се опитате да приложите за себе си наречените от вас съвети.

Принципи на диетата с висок холестерол в кръвта

Захарният диабет често е съпроводен с висок холестерол в кръвта, което води до редица усложнения.

Нормалният холестерол в кръвта не надвишава 5,2 mmol. За жените оптималният процент е до 4.7. Ако тя надвиши броя 5.2, но е по-ниска от 6.4 mmol, тогава има нарушение на нормата. С коефициенти над 6,4 mmol - човек се нуждае от спешно лечение. Опасно състояние с нива на холестерол над 7,8 mmol.

Ако диабет се диагностицира за първи път, има и повишаване на холестерола. При втория тип диабет тази функция се свързва със затлъстяване, което засяга почти всички хора с висока кръвна захар. Човекът е това, което той яде. Ето защо основата на лечението е диетата, включително с повишена глюкоза в кръвта. Диетичната храна предполага редица ограничения в храните, които трябва да се спазват.

Основните принципи на диетата

Основното правило на диетата - ограничен прием на храна с наситени мазнини. Дневната потребност от холестерол при хора е 1000 mg. В същото време тялото е в състояние да го произвежда в размер на 80%. Останалите 20% от хората получават от животински продукти.

Страст за бързо хранене и прекомерно мазни храни влияе неблагоприятно върху здравето. Ако има увеличение на кръвната захар, тогава диетата трябва да се приема много сериозно.

Хората, които нямат здравословни проблеми, могат да се придържат към принципите на диетата с нисък холестерол като превенция.

За да се освободи ефективно от това органично съединение, трябва да се следват следните принципи:

1. Дробна мощност. Храната трябва да се приема на малки порции и по-често. Поради това рискът от консумиране на излишната храна е минимален.
2. Ограничен прием на животински мазнини - те имат по-голям ефект върху нивата на холестерола в кръвта. За готвене на пържена храна, използвайте зехтин.
3. Ограничен прием на сол. Дневната доза не трябва да надвишава 5 грама. Солта запазва интерстициалната течност и спомага за образуването на оток.
4. Пълен отказ да се вземат алкохол и тютюн. Тези вредни навици провокират кръвни съсиреци, което води до редица усложнения.
5. Количеството на месото в даден момент не трябва да надвишава 100 грама.
6. Умерена консумация на мляко и млечни продукти.
7. Птицата трябва да се яде без мазнини и кожа.
8. При гасене недостигът на масло може да се компенсира с обикновена вода.
9. Важна характеристика на диетата е използването на фибри, тъй като предотвратява усвояването на холестерола в стомашно-чревния тракт. Най-голямото количество се съдържа в зърнени храни, зеленчуци и плодове. Изберете тези зеленчуци, които съдържат минимум нишесте. Лукът и чесънът също са много полезни, те трябва да се консумират сурови.
10. Консумация на витамин D, който се среща много в рибата.

Диета ще помогне за подобряване на общото състояние, намаляване на количеството мазнини и подобряване на метаболитните процеси в организма.

Какво не може да се яде?

Ако индикаторът е малко над нормата, списъкът на изброените по-долу продукти трябва да бъде ограничен. Със силен излишък напълно отказват допускането им.

Храни, които са забранени:

1. Храни, богати на въглехидрати и със значително съдържание на захар: сладкиши, десерти, сладкиши.
2. Ястия, приготвени от вътрешни органи на животни, а именно: черен дроб, език, бъбреци, сърце.
3. Пушени меса и колбаси, колбаси са богати на вредни мазнини.
4. Продукти с млечно съдържание. Крем и заквасена сметана са много мастни по състав, трябва да се консумират възможно най-малко. Според забраната да бъде майонеза, ако е възможно, тя трябва да бъде напълно изключена от диетата. Салатите могат да се пълнят с масло от царевица, маслини, слънчоглед, лен.
5. Не яжте пилешки жълтък, тъй като съдържа прекомерно количество холестерол. Ако разгледаме яйцето като цяло, то тогава той съдържа достатъчно количество хлорамфеникол, което намалява вредните вещества, съдържащи се в жълтъка.
6. Вместо мазни меса, трябва да обърнете внимание на птиците и рибите.
7. Скариди.
8. Сладолед, защото съдържа много захар.
9. Бързо хранене: хот дог, хамбургери и чипс.
10. Мазнината трябва да се отстрани от месото преди готвене. Идеален - говеждо, агнешко, конско.
11. Различни видове сирена.

Разрешени продукти

Какви храни понижават холестерола? Диетата трябва да бъде обогатена с есенциални мазнини, богати на растително масло, мазни риби, ядки.

Учените са потвърдили, че това съединение е напълно отсъстващо в растителните мазнини. Следователно, те могат да бъдат взети без ограничения. За по-голяма полза те не се препоръчват за топлинна обработка. Използва се за добавяне към овесена каша, при приготвянето на салати от зеленчуци и плодове.

Рибата трябва да се добавя към диетата поне два пъти седмично. Идеал - морска риба. Можете да вземете черния дроб от различни видове риба, както и разтворими или в капсули рибено масло. Омега-3 мазнините разреждат кръвта и нормализират холестерола.

Мляко, сметана, сметана, кефир, извара за закупуване с минимално съдържание на мазнини. Паста изключително от твърда пшеница. Хляб от трици. Нискомаслени меса: пилешко, заешко месо, пуйка.

Препоръчително е да се ядат повече зеленчуци, по-специално листни. Оксаловата киселина, която се съдържа в зеле, киселец, спанак, отлично намалява мастните съединения в тялото.

Растителните влакна отстраняват излишната захар и мазнини. Овесената каша трябва да се приготви от цели необработени зърна. Овесена каша, пшеница или елда каша с всяко растително масло е идеален за започване на деня.

Като напитка можете да използвате разнообразни билкови и зелени чайове, минерална вода, сокове. Не се увличайте с кафе. Плодови напитки, плодови салати, зеленчукови сокове са подходящи за десерт.

Ако холестеролът и кръвната захар се повишат, трябва да разработите дневен план за хранене. Храната трябва да се приема поне 5 пъти на ден на малки порции.

Примерно меню за деня:

1. Закуска. Елда или пшенична каша с добавка на ябълка или портокал. Чай, кафе, плодов компот без захар.
2. Втора закуска Салата от краставици, домати, маруля и спанак със зехтин. Чаша сок от моркови.
3. Обяд. Супа с добавка на зехтин. На втората пара пилешки котлети с растително яхния. Парче хляб и ябълков сок.
4. Време за чай Овесена каша и чаша ябълков сок.
5. Вечеря. Рибена яхния, хляб от трици, чай или бульон без захар.

Правилното хранене ще ви помогне да забравите за болестта и да живеете пълноценен живот.

Необходимост от спазване на правилното хранене

Диета помага за регулиране на съдържанието на липопротеини, като по този начин намалява нивото на веществото в кръвта. В повечето случаи индикаторът може да се нормализира, като се използва правилното хранене дори без използването на специална лекарствена терапия.

Хората на диета имат чисти съдове. Той има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, кожата, ноктите, косата.

Продукти без диети, съдържащи холестерол, съдържат антиоксиданти. Тези вещества спомагат за забавяне на процеса на промени, свързани с възрастта на кожата, не позволяват развитието на различни патологии.

Последици от неспазване на диетата

Ако анализът показа висок холестерол, трябва бързо да преминете към действие, за да го намалите. За да направите това, пациентът трябва да следва строга диета. Неспазването на това условие може да се влоши.

Повишените нива на липофилни съединения и кръвната захар са изпълнени с развитието на атеросклероза на вените и артериите. Заболяването възниква, когато холестеролните плаки се образуват в артериите, които са прикрепени към стените и могат частично или напълно да блокират лумена. Това води до проблеми с кръвообращението.

Високите нива на нездравословни мазнини могат да предизвикат инсулт при мъжете и жените (увреждане на мозъка поради нарушена циркулация на кръвта), миокарден инфаркт (некротични промени в сърдечния мускул).

При висок холестерол може да възникне церебрална атеросклероза, която причинява проблеми с паметта, слуха и зрението.

Видео материал за намаляване на холестерола в кръвта:

Трябва да се помни, че диета и други методи на лечение могат да се прилагат само след консултация с лекар. Самолечението може да бъде много опасно.

Диета за хиперхолестеролемия: маса, седмично меню

Хиперхолестеролемията не изисква спазване на строга диета за цял живот. Можете да ядете много разнообразно, позволено много продукти. Изводът е преход към здравословна, здравословна храна и спазване на определен режим, който се препоръчва от лекари от различни профили.

Хранителни свойства на хиперхолестеролемията

• Дробна мощност. Основният принцип - има дори когато не искате, но на малки порции (100-200 г), 5-6 пъти на ден.
• Леснота на готвене продукти. Когато висок холестерол е строго забранено пържени, пушени, мариновани ястия, всяко съхранение.
• Закуска. Тя трябва да се състои от въглехидрати - овесена каша, варена във вода или обезмаслено мляко.
• Обяд. Трябва задължително да включва супа или бульон и гореща, например, варена риба или месо с гарнитура.
• Вечеря. Предпочитат се салати, зеленчуци с риба или месо.
• Обяд и закуска. Плодови закуски, плодове, пресни зеленчуци, сушени плодове, ядки, млечни продукти са идеални за лека закуска.
• Препоръчително е да пиете чаша кефир, натурално кисело мляко или прясно приготвен зеленчуков сок 1 час преди лягане.
• В деня, в който трябва да пиете около 1-1,5 литра вода. За да го замените с чай, компот, отвара от билки е невъзможно.
• Много е важно да се намали консумацията на животински мазнини с поне една трета.
• Желателно е напълно да се откаже от кафето. Или пийте не повече от 1 чаша дневно сварено натурално питие. Джинджифилният чай има добър тонизиращ ефект. Това е добра алтернатива на ободряващото, но вредно кафе с висок холестерол.

При изготвянето на диета се препоръчва на жените да добавят повече соеви продукти, съдържащи фитоестрогени в менюто, да използват по-често зърнените пшенични зърна, за да пият повече натурални сокове. Желателно е да се намали използването на захар, да се движат повече.

Мъжете трябва внимателно да наблюдават попълването на протеините, да използват повече бобови растения и риба, да отказват да солят или да ограничат количеството му до 8 г на ден. Заедно с правилното хранене е желателно напълно да се откажат от лошите навици (пушене, алкохолни напитки).

Много често хиперхолестеролемията се съчетава с патологии на вътрешните органи: високи нива на кръвната захар, нарушаване на функционирането на щитовидната жлеза, черния дроб, бъбреците. Тази ситуация изисква специален подход.

Таблица с препоръчани и забранени храни с висок холестерол

• хек;
• меджид;
• Полок;
• navaga;
• сьомга;
• пикша.

• щука;
• бас;
• платика;
• раци:
• миди.

Можете да ядете не повече от 2 пъти седмично, в сварена форма, на малки порции около 100 грама.

• херинга;
• акне;
• скариди;
• хайвер;
• стриди;
• рибни консерви и полуготови продукти.

• пиле и пуйка без кожа;
• заешко месо;
• постно телешко месо.

Въведени в менюто, порции не повече от 100 грама, през ден.

• свинско месо;
• говеждо месо;
• месо от дивеч;
• агне;
• месни полуготови продукти (колбаси, консерви, колбаси);
• карантия.

• нерафиниран слънчоглед;
• зехтин;
• лененото.

• царевица;
• соя.

Добавете готови ястия. Норма 2 супени лъжици. л. на ден.

• маргарин;
• масло, палмово масло;
• мазнини.

• мляко;
• кисело мляко;
• натурално кисело мляко;
• извара.

Съдържание на мазнини от 0,5 до 5%.

• сирене до 20% мазнина;
• заквасена сметана до 15% мазнина.

Не повече от 3 пъти седмично.

• сметана;
• Мастно домашно мляко:
• заквасена сметана;
• кондензирано мляко;
• сладолед;
• маса на извара;
• глазурно сирене.

• пържени картофи;
• картофени закуски.

• Зелено грозде със семена;
• банани;
• стафиди;
• захаросани плодове.

• Диетичен хляб от трици;
• кафяв ориз;
• зърна от пшенични кълнове;
• просо (просо);
• овесарка.

• хляб от ръжено или пълнозърнесто брашно - всеки ден, но не повече от 200 g;
• тестени изделия от твърда пшеница - не повече от 4 пъти седмично като гарнитура за месо;
• елда - не повече от 2 пъти седмично, на малки порции 100 g

• бял ориз;
• грис.

• Бисквити от овесени ядки;
• бисквити;
• сух крекър.

• бял хляб;
• дълги бисквитки (Мария, Сладък зъб).

Можете да ядете парче бял хляб или 2-3 бисквитки за закуска, но не повече от 3 пъти седмично.

• пресни сладкиши;
• сладкарски изделия;
• кифлички за бутер тесто.

• пудинги;
• плодово желе;
• плодов лед.

• шоколад;
• бонбони;
• мармалад;
• бонбони.

• натурални сокове;
• зелен чай;
• отвара от дива роза с лайка;
• плодови напитки;
• минерална вода.

• желе;
• компот от сушени плодове;
• слабо кафе;
• какао.

Тези напитки са желателно да влязат в менюто не повече от 3-4 пъти седмично.

• всякакви напитки с добавено мляко или сметана;
• алкохолни, силно газирани напитки.

Балансирана диета

За пълното функциониране на системите и органите, човешкото тяло трябва ежедневно да приема хранителни протеини, мазнини и въглехидрати. Следователно, дори и при висока концентрация на холестерол в кръвта, животинските мазнини не могат да бъдат напълно изоставени.

Протеини (протеини)

Те са високомолекулни органични вещества. Състои се от алфакислот.

Най-голямо количество протеин се съдържа:

• постно телешко месо;
• пилешки гърди;
• скариди;
• морска риба;
• бобови растения.

При приготвянето на диета е важно да се има предвид, че някои от тези храни съдържат голямо количество холестерол. Например, скариди или телешко месо. Следователно те могат да бъдат въведени в менюто не повече от 2 пъти седмично.

Мазнини - източник на енергия за тялото. С висок холестерол, менюто изключва наситени мазнини, които могат да повишат нивото на вредните LDL.

Предимство трябва да се даде на растителни, ненаситени мазнини, които се съдържат в следните продукти:

• Растителни масла;
• ядки;
• млечни, ферментирали млечни продукти.

Специално внимание заслужава морската риба. Той съдържа много холестерол, но не е опасен, тъй като вредният му ефект се неутрализира от ненаситени мастни киселини. Ето защо, освен зеленчуците и плодовете, основният елемент на храненето е морската риба. Може да се въвежда в менюто всеки ден.

въглехидрати

Въглехидрати - прости и сложни захари, енергиен източник, строителен материал за клетките. Дефицитът им незабавно влияе на състоянието на тялото: нарушават се работата на сърдечно-съдовата система, намалява метаболизма, влошава се състоянието на нервната система.

Най-голямо количество въглехидрати се съдържа:

• пълнозърнест хляб;
• зеленчуци, плодове;
• зърна;
• пълнозърнести храни;
• нискомаслени млечни продукти.

Важно е да се знае, че има отделна група въглехидрати, които се наричат ​​рафинирани. Те не компенсират липсата на енергия в тялото, а напълно изчерпват енергийните доставки. Рафинираните въглехидрати се усвояват лесно.

Те са изкуствено създадени, следователно напълно лишени от полезни качества. С техния излишък те започват бързо да се превръщат в мазнини. Диета напълно изключва продукти, съдържащи рафинирани въглехидрати. Те включват сладкиши, сладкиши, сладкиши, газирани напитки.

Какво можете и не можете да ядете с висок холестерол

В медицинската храна включва много продукти, които са добре съчетани помежду си, което ви позволява да правите разнообразна диета.

• зърнени храни: черен и червен ориз, елда, булгур, киноа, валцуван овес, кус-кус;
• морска риба: риба тон, мерлуза, мида, треска, сьомга, меджид, мерлуза;
• бобови растения: бял и червен боб, леща, нахут;
• ядки: бор, орехи, лешници, бадеми, кашу;
• растителни масла: зехтин, ленено семе, соя, нерафиниран слънчоглед;
• яйца: протеин;
• млечни, млечни продукти с масленост до 5%: мляко, кисело мляко (без ароматизатори, ароматизатори), извара;
• сладкиши: пълнозърнест хляб, овесени бисквити, бисквити, бисквити;
• соя, продукти от тях;
• Зелените: магданоз, копър, зелен лук;
• десерти: пудинги, мармелад, плодови сладкиши;
• напитки: зелен и джинджифилов чай, натурални плодови или зеленчукови сокове, отвари с шипка, лайка, плодови напитки.

Зеленчуците и плодовете трябва да са в основата на диетата. Те могат да се ядат пресни, замразени, варени или задушени.

В ограничени количества, не повече от 2-3 пъти седмично се препоръчва:

• сортове речни риби, морски дарове: щука, костур, раци, скариди, миди;
• диетични меса: филе от пилешки гърди, пуйка, заек, постно телешко месо;
• млечни продукти: сирене с масленост до 20%, заквасена сметана - до 15%;
• картофено пюре с мляко;
• сушени плодове (с изключение на стафиди);
• бял хляб;
• яйчен жълтък;
• тестени изделия от твърда пшеница;
• напитки: желе, компот от сушени плодове, какао, естествено червено вино.

Всички горепосочени продукти съдържат холестерол. Ето защо, да ги въведете в диетата трябва да бъде в ограничени количества. Тяхното излишък увеличава количеството мазнини, влошава атеросклеротичните промени в съдовете.

Какво не може да бъде:

• всички видове странични продукти;
• хайвер;
• мазни меса: свинско, телешко, агнешко;
• месо, рибни полуфабрикати, консервирани храни;
• масла, мазнини: кремаво, палмово, кокосово масло, свинска мас, маргарин;
• млечни продукти: кондензирано или домашно пълномаслено мляко, сметана, извара;
• бързо хранене;
• зърнени храни: грис, бял ориз;
• сладкиши, сладкиши;
• силно газирани напитки, лимонади.

Придържането към правилното хранене може да понижи холестерола в рамките на 2-3 месеца.

Храни за понижаване на холестерола

Поради техните свойства те спомагат за ефективно намаляване на концентрацията на вредни липопротеини и увеличават количеството на полезните. Най-ефективни в това отношение са:

• Зехтин екстра върджин. Най-полезен за висок холестерол. Източник на растителни стероли. Понижава общия холестерол с 13-15%.
• Авокадо. Съдържа най-голям брой фитостероли от всички плодове. Тези вещества намаляват способността на тънките черва да абсорбира мастни частици, да ги отстраняват от тялото. Ако ядете авокадо половин ден за закуска, след 3-4 седмици общата концентрация на холестерола ще спадне с 8-10%, но само ако спазвате правилата за здравословно хранене.
• Киви, ябълки, касис, дини. Реални природни антиоксиданти. Нормализира липидния метаболизъм, елиминира свободните радикали. По-нисък холестерол с 5-7%, когато се използва за 2-3 месеца.
• Соята, бобовите растения са богати на фибри. Той ефективно почиства кръвоносните съдове, бързо свързва липопротеините с ниска плътност, премахва ги от тялото, преди да влязат в общия кръвоток.
• Брусници, боровинки, нар, ягоди, червено френско грозде, малини, червено грозде намаляват нивата на холестерола с 15-18%. Плодовете са богати на полифеноли. Те почистват кръвоносните съдове, отстраняват вредните вещества от тялото. Предотвратете развитието на рак, диабет.
• Риба тон, скумрия, треска, пъстърва, сьомга. Рибата съдържа мастни киселини (омега-3, омега-6). Те регулират липидния метаболизъм, изчистват кръвоносните съдове от атеросклеротичните плаки, укрепват клетъчните мембрани. Препоръчва се рибата да се въвежда в диетата всеки ден, в малки количества (100-200g). След 2-3 месеца нивото на добрите липопротеини ще се увеличи с 5%, а лошото - с 20%.
• Ленено семе, зърнени храни, трици, овесени люспи. Те съдържат голямо количество груби растителни влакна, които действат като сорбенти: те поглъщат подобни на мазнини частици, токсини, отстраняват ги от тялото.
• Чесън. Нормализира липидния метаболизъм, повишава синтеза на HDL, почиства кръвоносните съдове.
• Мед, цветен прашец, цветен прашец. Те укрепват имунитета, нормализират кръвното налягане, подобряват метаболитните процеси, възстановяват повредени съдове.
• Всички видове зелени са богати на лутеин. Освободете организма от токсини, шлаки, вредни липопротеини. Защитете срещу развитието на атеросклероза.

Примери за диета с нисък холестерол

Диета с висок холестерол е полезна като профилактика за хора с наднормено тегло със заболявания на храносмилателния тракт, сърдечно-съдовата система.

• закуска - извара, зелен чай;
• Обяд - плодова салата, сок;
• вечеря - супа от цвекло, пилешки гърди с варени картофи и зеленчуци, компот;
• следобедна закуска - диетичен хляб, чай от лайка;
• вечеря - риба с тиквички или патладжан, чай;
• за нощта - кефир.

• закуска - елда, питие джинджифил;
• обяд - 1-2 ябълки, сок;
• вечеря - зелена супа, печена риба със салата от домати и краставици, чай;
• следобеден чай - кисело мляко, бисквити, компот;
• вечеря - зеленчуков коктейл, чай;
• за нощта - кисело мляко.

• закуска - чийзкейк със заквасена сметана, сок;
• обяд - зеленчукова салата със зехтин, чай;
• вечеря - зеленчукова супа-пюре, задушено телешко месо с аспержи, чай;
• Обяд: кисело мляко с миди, желе;
• вечеря - риба с картофено пюре, салата, чай;
• за нощта - кефир.

Ако няма противопоказания, периодично е възможно да се организират дни на гладно. Например, ябълков ден. В деня яжте около 1 килограм ябълки. За закуска, извара, за обяд - варено месо без странични ястия, кефир преди лягане. Или извара ден: готвене, чийзкейк, извара в чиста форма (около 500 г), плодове. Постенето не трябва да се извършва повече от 1 път на месец.

• Не добавяйте сирене към месото. Това удвоява количеството нездравословни мазнини, калории.
• Ако наистина искате сладко, можете да ядете соев шоколад или няколко резена от истински горчив шоколад с високо съдържание на какаови зърна.
• В различни рецепти за приготвяне на яйца, заменете протеините. Едно яйце - 2 протеина.
• Когато готвите месен бульон, не забравяйте да източите първата вода, в която е сварено месото.
• Напълно изхвърлете майонеза, други сосове. Салати, подправете с масло, лимонов сок. За да направите месото по-богато, добавете подправки или билки.

Всяка диета трябва да се комбинира с упражнения, отказване на тютюнопушенето и алкохол и след дневния режим.

Средиземноморска диета, нейната ефективност

В допълнение към класическата диета, която помага да се намали количеството на липопротеините с ниска плътност в кръвта, има и друг вариант на терапевтично хранене - Средиземноморието. Той също така ефективно намалява холестерола, но има своите различия.

Основни принципи

Ежедневното меню се основава на следните препоръки:

• за закуска - зърнени култури: зърнени култури, овесени ядки с вода, трици;
• за обяд - тестени изделия, рибни или месни ястия;
• за вечеря - протеинови храни, допълнени със зеленчуци или плодове.

Начин на готвене - печене във фурната във фолио, варене на готвене в двоен котел или мулти-готварска печка. Когато висок холестерол е строго забранено пържени храни, всякакъв вид бързо хранене.

Продукти за дневното меню:

• сушени плодове (с изключение на стафиди);
• зеленчуци;
• плодове;
• Нискомаслени млечни продукти;
• ядки, сусам, слънчоглед (без сол и масло);
• от масла - само маслини;
• пълнозърнест хляб;
• зърнени храни - кафяв ориз, булгур, просо, ечемик;
• Алкохолът е разрешен - само червено вино, не повече от 150 мл на ден за вечеря.

Продуктите се въвеждат в менюто 3-5 пъти седмично:

• риба от червено море (пъстърва, сьомга);
• пилешки гърди без кожа;
• картофи;
• яйца (протеин);
• сладкиши - мед, козинаки.

Червено месо (постно говеждо или телешко) се въвежда в диетата 4 пъти месечно.

Примерно меню

Средиземноморската диета включва три хранения, както и дневни и вечерни леки закуски. Продължителност от 3 до 5 месеца.

• закуска - овесена каша с обезмаслено мляко, хляб със сирене, зелен чай;
• обяд - печени патладжани или чушки с риба, чай;
• вечеря - червена риба с домати, чаша вино.

• закуска - варено просо, сирене фета, зелен чай;
• вечеря - печена риба, макаронени изделия, зелен чай;
• вечеря - риба с салата от моркови, сок.

• закуска - елда, слаб черен чай;
• обяд - супа от фасул, зеленчукова яхния, парче твърдо сирене, чай или кафе;
• вечеря - варена риба или пилешки гърди, чай.

Препоръчително е да се правят леки закуски. Денят винаги е плод; вечер - ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко, извара, смесена със сушени плодове).

Материали, подготвени от авторите на проекта.
според редакционната политика на сайта.