Диета Таблица № 5: списък на храни, които могат и не могат да бъдат изядени

Хипогликемия

Проблемите на храносмилателната система днес са много чести. Заболявания от това естество изискват комплексно лечение, насочено към намаляване на общото натоварване. За тази цел се разработва специална диетична храна, базирана на ястия със спарителен режим на готвене. Това може да е таблица с диета 5, която можете да ядете, на която сега ще разберем. Той предполага минимално количество липиди, изключване от диетата на тежки, остри, слабо смилаеми храни. Това ви позволява да сведете до минимум натоварването на черния дроб и панкреаса, поради което хепатобилиарната система и другите органи на стомашно-чревния тракт могат да се върнат към нормалното.

Разлика диета таблица номер 5

Пациентите често са склонни да възприемат диетата като наказание за тяхното безгрижно отношение към здравето и като непрекъснати ограничения. Това обаче е само стереотип. Правилно организирана храна, можете да възстановите тялото и лесно да превключите към здравословна храна. Диета пета маса е разработена за лечение на заболявания на вътрешните органи. Често цялото семейство отива при нея, искайки да подкрепи болните.

Диета 5 е таблица, която е възможна, което не е позволено - това не са само препоръки или ограничения. Това е преход от обичайната диета към щадяща диета. Оттогава тази система е неограничена. Пациентите се свикват с него лесно и могат да се придържат към нея до две години. Това е основното предимство на диетата и нейните различия и други ограничения.

Развлекателната диета може да осигури ремисия на възпалението и да намали натоварването на отслабените органи от лекарството. Експертите потвърждават, че пациентите, които спазват този режим до две години, имат ясен напредък по отношение на възстановяването.

Рецепти "пета маса" често се използва извън медицинската практика. Използват се в бебешка храна, в образователни и санаторно-курортни институции. Също така домакините често готвят собствени къщи и не знаят за лечебната стойност на ястията. Менюто е подходящо за тези, които страдат от вродени аномалии на храносмилателната система, например имат проблеми с жлъчния мехур. Автор на диетичния диетолог е M.I. Pevzner.

На кого е показана „Петата таблица“?

Диета 5 таблица, какво можете да ядете, и това, което не, ние ще разберем, обикновено се показва с общи заболявания на стомашно-чревния тракт и хепато-билиарната система. При отсъствие на чревни аномалии, тази диета може да бъде основно предписание. Има и „таблица 5А”, която е предназначена за пациенти с обостряне на хепатит и хроничен панкреатит. Показанията за съответствие с диетата често са както следва:

Холецистит или възпаление на жлъчния мехур.
Хепатит, който е хронично възпаление на черния дроб.
Билиарната дискинезия е проблем на жлъчната секреция.
Цироза на черния дроб, при която здравите клетки постепенно умират и се заменят с съединителна тъкан.
Жлъчнокаменна болест или калкулен холецистит.

Основни правила

Таблица № 5, която е възможна, за която не е възможно да бъдат изброени в съответните таблици, се основава на основните принципи, които са следните:

В деня, в който трябва да използвате 1,5-2 литра вода.
Скоростта на използване на сол на ден - 6-10 грама. Ако говорим за обостряне на панкреатит, тогава сол в диетата не трябва да бъде на всички, а след това се въвежда в диетата постепенно.
Количеството въглехидрати - 300-350 грама. От тях, просто, бързо абсорбиращи трябва да бъде не повече от 40 грама.
Количеството мазнини - 70-75 грама. От тях 25 грама - от растителен произход.
Протеин - 90 грама на ден, половин - животински, половин, зеленчуков.

Енергийната стойност на дневната диета трябва да бъде 2100-2500 kcal. Важно е да се яде често и на малки порции - 5-6 пъти на ден.

Таблица 5 диета, която не може да бъде посочена по-долу, абсолютно пържена, храни с огнеупорни мазнини в състава, храни с висока концентрация на гъст холестерол и пурини. Това намалява натоварването на храносмилателния тракт.

Продуктите не могат да бъдат пържени. Те се приготвят в мулти или двоен котел, варени или печени. Месото, особено жилото, както и зеленчуците, съдържащи груби диетични фибри, трябва да се втрият.

Температурата на храната също е важна. Вие не можете да ядете твърде студени или прекалено топли ястия, тъй като те дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт. Оптималната температура на храната е между 20-60 градуса. Трябва да се яде на всеки 2,5-3 часа на малки порции. Така стомашно-чревния тракт може по-лесно да усвоява входящите храни.

Разрешени продукти с диета 5 таблица

По-долу е даден списък на продуктите за диетичното меню на петата маса, на базата на които можете да изградите диета и да ги използвате редовно. Но също така имайте предвид, че това, което е възможно с диета от 5 маси, може да бъде коригирана от лекар.

Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета за дълго време (до 2 години), тогава пациентите имат стабилна ремисия, а количеството на необходимите лекарства за неговото поддържане намалява няколко пъти.

За кои заболявания е назначен

Диетата е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.

Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:

хроничен хепатит;
цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
камъни в жлъчката;
панкреатит;
гастродуоденит;
период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.

Характеристики на таблицата 5

Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
Температура на храната Не можете да ядете много топла и много студена храна. Най-здравословната температура на храната на диета е умерено топла.
Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
Протеини. Необходимо е да се използват растителни протеини и животински протеини в общ размер на 50% от дневния хранителен режим.
Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.

Има разнообразие от храна маса №5, - това е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.

Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. В допълнение към изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.

Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.

Диета 5 таблица, какво е възможно и какво не е (таблица)

По-долу в таблицата можете да видите какво може да се яде и какво не може да бъде върху щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато правите менюто за седмицата.

Диета 5 таблица: какво може, какво не може (таблица). Примерно меню.

Здравейте читатели! Днес пиша за една много важна тема за много хора: диета 5 е маса, която можете и не можете да ядете. Ще представя всичко в удобна визуална маса. Ще напиша и примерно меню за седмицата за хранене на 5 маси.

Диета 5 таблица: кой показва тази диета?

Диета 5 маса е медицинска храна. Това няма нищо общо с диети за отслабване. Диета 5 таблица е разработена от лекар Pevzner преди почти сто години, но досега, лекарите предписват тази диета на пациенти. Това предполага, че тази енергийна система наистина работи и спомага за подобряване на състоянието на пациента.

Храна "Таблица № 5" се предписва при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Конкретно, когато:

чернодробна цироза, ако няма чернодробна недостатъчност
хроничен гастрит
жлъчнокаменна болест (без обостряне)
хепатит (без влошаване)
холецистит (без обостряне)
хроничен колит
в периода на възстановяване след остър колит и гастрит
след отстраняване на жлъчния мехур (в следоперативния период)

Струва си да си припомним, че храненето е един от важните компоненти на възстановяването. Храната на масата за маса № 5 нормализира храносмилането, спомага за подобряване на жлъчната секреция. Черният дроб в периода на хранене почива и се възстановява. Таблица № 5 ще помогне да се избегнат обострянията. Тази диета може да продължи месеци, години и дори цял живот. Затова не бива да разглеждате 5 таблици като диета, която да ви ограничава, да я третирате като начин на живот, като добър навик.

Диета 5 таблица: основни принципи.

1. Протеините и въглехидратите в диетата остават обичайното количество. Това е около 80-100 грама протеини, въглехидрати - 250-400 грама. Количеството зависи от пола, физическата активност, теглото. Ограничението на мазнините трябва да е 80 грама. на ден.

2. Приемът на калории варира от 2000 до 2800 kcal. Отново, това зависи от горните фактори.

3. Увеличава количеството на убиеца в храната, главно поради зеленчуците. Само зеленчуците трябва да се консумират в изтънена форма, така че болните органи да бъдат по-лесни за усвояването им, така че стомаха да отделя по-малко киселина.
4. Увеличете количеството на пектина в храната. Пектинът е много важна батерия. Работи като сгъстител. Много добър ефект върху черния дроб и панкреаса, защото премахва от организма токсините, които се натрупват в черния дроб. Също така пектинът намалява холестерола и кръвната захар и е храна за чревната микрофлора.

Най-добрите източници на пектин са цвекло, ябълка, касис, слива, кайсия.

Малко в по-малки количества пектин е в други плодове, плодове и зеленчуци. Въпреки това, не трябва да приемате пектин като хранителна добавка. В този случай може да настъпи ферментация в червата, както и обструкцията му. Естествен пектин от плодове и зеленчуци ще бъде достатъчно.

5. Не забравяйте да пиете много вода. Най-малко 1,5 литра на ден чиста негазирана вода, през лятото поне 2 литра.

6. Фракционно хранене 4-5 пъти на ден на всеки 3-4 часа.

7. Храната трябва да се яде варена, печена, задушена, задушена. Не можете да ядете пържени. Невъзможно е да се премине зеленчуци и брашно.

8. Увеличете количеството на липотропните вещества в храната. Това са полезни аминокиселини, които нормализират метаболизма на холестерола в организма, помагат на черния дроб да освобождава мазнините от него.

Липотропиците се съдържат в протеинови продукти: говеждо, нискомаслено извара, яйца, постно риба, соя.

9. Диета 5 таблица забранява яденето на студена храна. Само топло или умерено горещо.

10. Необходимо е да се изключат следните видове продукти: алкохол, кисели храни, пикантни, консервирани, мастни, сода и кафе.

11. Разрешава се използването на сол в готвенето. Но е по-добре да солите готовото ястие, така че да използвате по-малко сол. В деня можете да ядете 10 грама. сол, която е равна на 1 чаена лъжичка.

Това са основните принципи на кетъринг за маса № 5, която трябва да се спазва. В същото време ще намалите натоварването на черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур. Диета 5 е доста разнообразна, което няма психологически да ви безпокои да подобрите здравето си.

Диета № 5: подробно описание, списък на разрешените и забранени храни

Диетичната маса № 5 е неразделна част от цялата система на медицинско хранене, разработена през 30-те години на ХХ век от руския лекар Мануел Певзнер. Общо Pevzner разработи система от 15 диети за групи от болести.

Ефективността на разработената система за здравословно хранене е доказана от множество изследвания и практически приложения за повече от 80 години. В същото време е важно да се разбере, че самата диета няма да възстанови засегнатите от болестта органи, а само създава благоприятни условия за възстановяване, като елиминира причините, предизвикващи обостряния.

Обикновено се предписва в допълнение към медикаментозни и физиотерапевтични процедури.

Показания за употреба на диета

За кои заболявания е предписана тази диета?

остър холецистит и хепатит в етапа на възстановяване;
хроничен хепатит без обостряне;
жлъчнокаменна болест в ремисия;
в случай на чернодробна цироза (при липса на чернодробна недостатъчност);
хроничен холецистит (без обостряне).

Диетата е балансирана, ограниченията са лесни за носене.
Позволява ви да регулирате работата на черния дроб и жлъчния мехур.
Това е отлична превенция на рецидив на заболяването.

Някои ястия изискват сложен и продължителен процес на готвене.
Диетите ще трябва да следват дълго време.

Диета 5 таблицата е предназначена не за възстановяване на болни органи, но за премахване на причините, които провокират обостряне на заболяването. С негова помощ ще бъде възможно да се ускори лечебният процес.
Самостоятелно предписва диета не може да бъде. Тя трябва да препоръча лекар. По време на диетата пациентът се нуждае от паралелно лечение.
Хлябът трябва да се консумира само сушен. Пресни сладкиши от менюто трябва да бъдат премахнати.
Невъзможно е да отслабнете с помощта на тази диета, тя се предписва за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, а не за затлъстяване.
С помощта на диета можете бързо да се оправите, да отстраните излишната течност от тялото, да елиминирате болките в ставите.
Медицинското хранене е важен компонент при лечението на заболявания на органите на храносмилателната система, така че трябва да претърпите ограниченията в менюто заради собственото си здраве.

Какво можете да ядете на диета номер 5?

Ежедневната дажба включва ядене на храни, които отговарят на посочения калоричен и химичен състав:

Не повече от 80 g протеини. От тях половината от протеините трябва да бъдат от растителен произход, а другата половина - от животински произход.
Не повече от 90 g мазнина. А делът на растителните мазнини трябва да бъде около 30%.
Не повече от 400 г въглехидрати.
Може да има поне 1,5 литра вода.
Не повече от 2800 kcal. За да се изясни броят на килокалориите ще се изисква индивидуално изчисление.
Не повече от 10 g сол.

Трябва да се яде на малки порции, супите да се сварят добре. Ако за готвене се използва твърдо месо, тогава първо трябва да се нарязва на малки парченца. Храната не трябва да бъде прекалено гореща или прекалено студена, те трябва да се сервират под формата на топлина. Вечерта, преди нощната почивка, можете да изпиете чаша кефир от 1% мазнина или отвара от дива роза.

Билкови чайове и лечебна минерална вода също са разрешени.

Мануел Исаакович Певзнер

Диета № 5 - таблица с разрешени и забранени храни

В таблицата по-долу можете да видите визуално какво можете да ядете и какво не може да бъде върху щадящата храна на диета №5. Използвайте тази информация, когато създавате меню за седмицата.

Отляво в таблицата са продуктите, които можете да ядете, а отдясно тези, които не се препоръчват.

Супа - това е основното ястие в диетата, но не и бульон;
Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
Плодови супи;
Млечни супи с паста;
Борш (без бульон);
Вегетарианска супа;
Супа от цвекло;
Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
Супа от ечемик.

Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
Okroshka (на кефир, на квас, всеки).

Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
Млечни колбаси (много ограничени);
Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
Пресни стриди;
Скариди, калмари, миди - ограничени;
Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
Конско месо (варено и печено);
Пилешки гърди или варени на пара.

Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
Консервирана риба
Солена и пушена риба
Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
Хайвер гранулиран (червен, черен)
суши;
Телешки език;
Ракови пръчки.

Немазна паста с одобрени продукти,
Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
Пилаф със сушени плодове;
Мюсли (без добавки, забранени в храната)
Овесена каша (без добавки);
Кус-кус, Булгур;
Каша от просо;
Ленени семена.

Мастни пасти;
Паста с забранени съставки в храната;
Паста с горещи, кремави или доматени сосове,
Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
Леща.

Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
Йогурти (без консерванти).

Сирената от осолени сортове се изключват;
Мастни млечни продукти;
Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
Whey.

Хляб от кълнове;
Ръжен хляб;
бисквити;
Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
Суха бисквити;
Слама (бисквити) пшеница;
Хляб (без консерванти);
Отрязвай

Всички продукти от бутер и сладко тесто;
Пържени понички;
Пресен хляб;
палачинки;
Пържени пайове;
Крекери от сладкиши.

Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
Не повече от 1 банан на ден;
Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;
Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;
сини сливи;
Диня, не повече от 2 малки парчета на ден;
Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;
Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);
Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).
Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
Български пипер (в ограничени количества);
авокадо;
Морска зеле;
краставици;
Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).

Практически всички сурови плодове и плодове, включително сладки (например смокини и малини), както и боровинки, брусници, грозде, дати, киви, портокали, мандарини, круши, персимони, пъпеши, тиквени семки и др.
Ядки във всякаква форма (слънчогледови и бадемови ядки, както и орехи и лешници);
Джинджифил и лимон.
Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
Доматено пюре;
Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).

Масло (до 30 g);
Рафинирани растителни масла (до 10–15 g), прибавени към съдове;
Зехтин (в ограничени количества).
Яйца под формата на протеинови омлети, твърдо сварени яйца и пъдпъдъчи яйца - до две
протеини на ден, жълтъци не повече от 1/2 в чинии.

Нерафинирано растително масло;
Свинско, говеждо, агнешко, олио за готвене.
Пържени яйца от яйца.

Растителни меки сосове, млечни сосове и заквасена сметана;
Плодов сос. Брашно не може да се пържи;
Сол на диета номер 5 е ограничена - не повече от 10 грама на ден (!);
Магданоз, копър, канела, ванилин (малко количество като подправка за вкуса)
Соев сос (в много малки количества)
Зеленчукови салати, пресни с растително масло и плодови салати (в много ограничени количества, като закуски, но не и основно ястие);
Хайвер за скуош;
Риба, заливаща се само след кипене;
Накиснатата херинга е слаба;
Пълнени риби,
Салати от морски дарове и варено месо;
Винегрет с разрешени продукти, хайвер за тикви, меко и нискомаслено сирене;
Кисело зеле (без добавянето на оцет), за предпочитане измити.

майонеза;
кетчуп;
горчица;
хрян;
пипер;
оцет;
Adzhika;
Всички подправки;
Мазни закуски;
Пушени продукти;
Остра и мазнина
Маринован джинджифил (за суши и ролки);
Консервирани храни в каквато и да е форма;
Маслини, маслини;
Сушени домати;
Консервирани артишок.

Плодове и плодове не са кисели, варени и печени;
Разрешено е да се ядат сушени плодове (но по-добре е компот от сушени плодове), желе, желе, мус;
Можете да ядете целувки и маршмало (в много ограничени количества);
Можете да направите мармалад и сладкиши без какао и шоколад;
Jam (не-кисел и не много сладък и по-добре да се разтварят в лек чай или гореща вода), бяла ружа, мед;
Захар само в малки количества;
Кнедли с плодове, картофи, зеле (тесто: брашно, вода, сол);
Gingerbread (но не шоколад, без добавки и не повече от 1 на ден);
бонбони;
Турска наслада без ядки;
Нуга - без ядки;
Сладкиши от мек карамел без сусам и без ядки и семена;
Редовна гъба (1 малка част на ден).

Шоколадови и сметанови продукти, сладолед;
Халва;
Всички мастни десерти и сладкиши със сметана;
Дъвка (особено с ГЕРБ).
Мюсли барове;
Сусам бонбони;
Пуканки;
Hematogen;
Вафли с какао;
Чък Чък и Шербет;
Кондензирано мляко (кондензирано мляко);
Семена от слънчоглед;
Козинаци.

Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
Отвара от шипка;
Сокове, разредени с вода (за поносимост);
Чист компот от пресни и сухи плодове;
желе;
Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
Морс и желе (не кисел);
Варена лайка.

кафе;
какао;
Газирани и студени напитки;
Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително
ниско алкохол);
Шоколад и кафе;
Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
Whey;
цикория;
Hibiscus;
Пресни и изцедени сокове;
Рожков.

Като имате списък с приемливи ястия и продукти, можете да направите здравословна храна. Препоръчително е да направите меню предварително, най-малко 2 дни предварително. Така че можете да запасите необходимите продукти и да вземете рецепти, а за готвене ще отнеме по-малко време. Точното прилагане на всички правила на диетата ще предпази от обостряне на болестта и ще ускори възстановяването.

Диета 5 маса: вкусни рецепти за всеки ден

Тъй като диетичната храна е предназначена за дълъг период от време и тя трябва да бъде разнообразна, домакинята често има въпрос: какво да готвя? Ние предлагаме някои прости и вкусни рецепти.

Първите ястия. Слизести и пюрирани супи:

Супа от савойско зеле. Нарязват се моркови, картофи, корен от магданоз, лук. Лук, магданоз и моркови отделно варят във вода с добавка на растително масло. Картофите и приготвените зеленчуци се потапят в кипяща вода и се вари 15-20 минути. 5 минути преди края на готвенето, добавете нарязаното савойско зеле и пресните домати без кожа. Сол на вкус и да доведе до възпаление. Сервирайте с филийки варено месо.
Слизена овесена супа. Овесена каша добре, щам, без триене зърно. Довеждайте бульон до кипене и сол малко. Готовото ястие има равномерна консистенция на крем и не съдържа частици продукти.
Супа от ечемик. Състав: картофи, зърнени храни, моркови, лук, масло, сметана. Готвене от ечемик. Нарежете морковите и лука в купа. Комбинирайте зърното със зеленчуци, налейте зеленчуков бульон, добавете картофите, сол. Сервирайте с магданоз и заквасена сметана.

За да приготвите ястието, ще се нуждаете от следния набор от продукти:

Прясно зеле - 70 г
Цвеклото - 2 бр.
Картофи - 3 бр.
Моркови - 2 бр.
Доматено пюре - чаена лъжичка.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Заквасена сметана - 10 г.
Захар - ч. Л.
Зеленчуков бульон - 0.25 л.

Цвеклото се настъргва, всички останали зеленчуци се нарязват на ивици. Цвеклото се задушава с моркови и се добавя към бульона, който вече съдържа картофи и зеле. В края на препарата в борша се въвеждат доматено пюре и захар. След няколко минути бульонът се изключва и се оставя да се влее. Преди сервиране, добавете заквасена сметана към чинията.

Рецепти за основни ястия

Рибно суфле. Сварено филе от риба преминава през месомелачка, млечен сос, масло (растително масло) и жълтъци с яйца. Много месят, сол, и след това се инжектира с бита протеини. Масата се разстила върху лист за печене (по избор в калъпи) и се сварява за двойка или се пече.
Готвене от пиле и тиквички. Пилешко месо, масло, мляко, брашно, тиквички, яйчен белтък, сол. Варено пилешко месо се нарязва, добавя се порция млечен сос (направен от мляко и брашно) и бичен протеин. Смесете плънката с настъргани сурови тиквички, сол, поставете във формата и налеете млечен сос. Печете във фурната.
Омлет. Омлети са натурални и протеинови, смесени (с пълнители от задушени моркови, нарязано варено месо) и пълнени. Разбитата смес от яйца с мляко е леко осолена, изсипва се в калъпи, смазва се и се загрява на пара в контейнери с мрежести вложки. Омлетът трябва да има деликатна, хомогенна консистенция, леко еластична и формата да бъде добре запазена. Парни омлети са светложълти на цвят. В диетата n5 ограничете жълтъците, така че трябва да приготвите протеинов омлет, като вземете само яйца за чинията.

Изварен пудинг

За да направите този вкусен десерт, ще ви трябват следните продукти:

Кашкавал - 120 г
Мляко - 60 г.
Масло - 5 г.
Грис - 10 г.
Протеинови единични яйца.
Захар - 2 чаени лъжички.

Варено сирене за мелене, след това бие с блендер. Вкарайте протеина и захарта в масата на изварата, след това го поставете в тавичка за печене. Ястието се изпича във фурната или се приготвя на водна баня.

Зеленчукови ролки с месо и ориз

Пълненото зеле е ястие, което е позволено да се консумира по време на спазването на 5-та диета, но трябва да ги приготвите правилно.

Ще се изисква следният набор от продукти:

Нискомаслено месо - 100 г
Листа от зеле - 130 г
Ориз - 15 г.
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Зелените - 30 g

Месото се извива в месомелачка, листата от зеле се сваряват. Оризът се налива вряща вода и настоява за 20 минути, след което водата се източва. Месото се комбинира с ориз, растително масло и зеленчуци. В резултат на плънката се разпространява върху зелето листа и ги увийте, като формата на пликове. Разстелете листата в котела, налейте вода и яхнете, докато се направи.

салати

Тази диета предвижда салати от сурови зеленчуци, но при готвенето им, ряпа, репички, репички, киселец, ревен, спанак, лук, кисели зеленчуци и чесън са изключени. Тя може да бъде традиционна салати от домати и краставици, подправени с растително масло (заквасена сметана). Можете да го приготвите от зелена салата, да добавите семена и да използвате превръзка от растително масло и лимонов сок.

Зелените салати от ситно нарязано зеле се подправят с лимонов сок, захар и масло. Можете да добавите домати и краставици, настъргани моркови или ябълки. За да приготвите салата от моркови, кореновите зеленчуци се втриват, подправят се със захар (мед) и заквасена сметана. Въведете нарязаните ябълки и варени сушени плодове.

Допускат се винегрени, състоящи се от задушени картофи, моркови и цвекло. Те се смесват с нарязани кисело кисело зеле, обелени кисели краставички.

Салата от месо. Пресни краставици, чушки, варено месо, нарязани на ивици. Сол на вкус и запълване с растително масло. Поставете пързалка в купа за салата, ако желаете, украсете с парченца варено яйце, листа от маруля. Можете да въведете варени картофи и моркови.

Меню за седмицата

Ястия от менюто на диета 5 таблица по-скоро подхранващи и разнообразни. Даваме пример за седмично меню за пациенти, на които е възложена тази енергийна система.

За закуска - полу-вискозна овесена каша, извара, парче гъба.
Втората закуска е голяма круша.
За обяд - оризова супа, хляб, задушени рибни кюфтета, парни зеленчуци, плодове и плодове, бисквити.
Чаено време - бисквити и чаша кисело мляко.
За вечеря - салата от варени зеленчуци, като винегрет със заквасена сметана, протеин омлет, бульон бедра.
Преди лягане - чаша нискомаслено кисело мляко без добавки.

За закуска - полу-вискозна оризова каша с плодове, чаша мляко.
Обяд - гъба с слаб чай.
За обяд - зеленчукова супа, хляб, парни котлети от птиче месо, салата от цвекло, чай с бисквити.
Закуска - печени ябълки с извара.
За вечеря - ориз за готвене, чаша кисело мляко, гъба.
Преди лягане - пюре от банан или банан.

За закуска - парна пудра за ориз, кафе с мляко, бисквити.
Втората закуска е плодова или зеленчукова салата със заквасена сметана.
За обяд - супа от зърнени храни, хляб, варено месо, варена или пресни зеленчукови салати, компот и бисквити.
Снек - гъба торта със слаб чай.
За вечеря - парна риба, печени зеленчуци, слаб чай с маршмал.
Преди лягане - чаша ацидофилус.

За закуска - елда овесена каша, бульон шипка с бисквити.
Втората закуска - извара с плодове.
За обяд - борш, хляб, рибена яхния със зеленчуци, слаб чай с бисквити.
Снек - растително готвене.
За вечеря - варен език, готвене на зърнени култури, билкова отвара.
Преди лягане - чаша кисело мляко.

За закуска - суфле от грис, чаша мляко, пресни плодове.
Втората закуска - бисквити и кафе с мляко.
За обяд - зеленчукова супа, хляб, елда каша, задушени месни котлети, салата от моркови, желе и бисквити.
Снек - извара със сос от плодове и сметана.
Вечеря - ориз за готвене, бульон от шипка, бисквити.
Преди лягане - чаша кисело мляко без пълнители.

За закуска - оризов пудинг, слаб чай, бисквити.
Втората закуска е зеленчукова салата.
За обяд - супа от зърнени храни, хляб, млечни колбаси, пюре от зеленчуци, слаб чай, бисквити.
Чаено време - чаша кисело мляко и гъба.
За вечеря - варени ролки, билкови отвари и бисквити.
Преди лягане - 1 банан или чаша доматен сок.

За закуска - оризов пудинг с плодове, кафе с мляко.
Втората закуска - печена или варен протеинов омлет, зеленчуков сок.
За обяд - супа с макаронени изделия, топъл хляб, бисквити и слаб чай.
Чаено време - мързеливи кнедли, компот.
Вечеря - рибно суфле, салата от варени зеленчуци, слаб чай и бисквити.
Преди лягане - чаша ацидофилус.

Хранителният режим за деца и възрастни пациенти позволява не само да се нормализира биологичното функциониране на панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур, жлъчните пътища и да се възстанови оптималното функциониране на храносмилателните органи, но и да се намали теглото. Според мненията на пациентите на диета № 5 - загубата на тегло се случва хармонично, гладко и постоянно.

Значително ограничение на липидите е полезно за всички хора, които трябва да запазят органите на стомашно-чревния тракт. Като се придържате към това меню за дълъг период от време, можете да се отървете от болката и дискомфорта в десния хипохондрий, както и да подобрите и почистите цялото тяло.

Диета 5 таблица - какво можете, какво не можете: маса

Представяме диета "5 маса" с описание на това, което може да се използва, което е невъзможно. Таблица и меню диета таблица 5 ще ви помогне да направите диета: какво можете да ядете, какво е невъзможно и по този начин да се постигне максимален резултат и поддържане на здравето си!

Същността на диетата 5 таблица

Таблица № 5 е терапевтична диета, разработена от известния съветски учен М. И. Певзнер за хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система. Диета е серия от ограничения и препоръки за подготовка на дневната диета, след която е възможно да се нормализира черният дроб и жлъчния мехур. Той е ефективно допълнение към терапевтичното и медикаментозното лечение, поради което често се предписва от лекуващите лекари. Въпреки факта, че диетата е разработена преди век, тя не е загубила своето значение и до ден днешен помага на хората с хронични заболявания да подобрят значително състоянието си.

Заслужава да се отбележи, че таблицата номер 5 не е диета за отслабване, и използването му трябва да се прибягва само до лекарско предписание на хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система. Правилното хранене по време на заболяването е определящ фактор за възстановяването. Тази диета е насочена към намаляване на натоварването на органите на стомашно-чревния тракт, нормализирането на жлъчната секреция, чернодробната дейност, липидния метаболизъм, като по този начин се избягва обострянето на хроничните заболявания.

Основни принципи и правила за хранене

Помислете за основните правила и принципи на хранене Таблица № 5, след което ще можете да нормализирате работата на храносмилателния тракт и да избегнете обострянето на хроничните заболявания:

Ежедневен прием на вода. Всеки ден трябва да се яде поне 1,5 - 2 литра чиста, негазирана вода при стайна температура;
Яжте по-често, но по-малко. Дробното хранене е един от основните принципи не само на тази диета, но и на здравословния начин на живот като цяло. Разбийте диетата си на 4-5 хранения през целия ден;
Изключете от диетата пържени. Дайте предпочитание на варени, печени, задушени и задушени ястия. Също така е строго забранено да се прехвърлят брашно и зеленчуци;
Забранява се студена храна. Яжте само топла или умерено гореща храна;
Следвайте таблицата. За да компилирате вашата диета, използвайте таблица, която съдържа пълен списък на наличните продукти и е забранена за употреба;
Подправки само в готови ястия. Добавете зеленчуци и подправки от категорията, позволена вече в готови ястия, но не и по време на приготвянето им. Това правило важи особено за солта;
Увеличете количеството консумирано влакно. Добавете повече плодове и зеленчуци към вашата диета. За предпочитане е зеленчуците да бъдат настъргани, за да могат храносмилането да се усвои по-лесно;
Увеличете приема на пектини и липотропни вещества. Пектинът премахва натрупаните в организма токсини, а липотропните аминокиселини подобряват метаболизма на холестерола. Богати източници на пектин са: ябълки, кайсии, сливи, цвекло, касис и др. Липотропни вещества се срещат в протеинови продукти: извара, телешко, яйца, соя, риба;
Протеини и въглехидрати - основният източник на енергия. Не трябва да намалявате употребата им, ако е нормално, но количеството на мазнините в диетата трябва да се намали до 80 г на ден, добавяйки към менюто ви омега-3 мастни киселини;

Това е може би основните правила на диетата Таблица № 5, след което ще можете да поддържате здравето си в добро състояние. Както можете да видите, диетата не се отличава със строги забрани и ограничения, затова използването му не трябва да стане нещо тежко за вас. Основната задача на диетата е да регулира системата и да облекчи храносмилателните органи.

свидетелство

Тази диета обикновено се предписва от лекар на хора със следните заболявания на жлъчния мехур, черния дроб и жлъчните пътища:

Хепатит (извън острата фаза);
панкреатит;
Цироза на черния дроб;
Хроничен гастрит и колит;
holitsestit;
гастродуоденит;
Жлъчнокаменна болест (извън острата фаза);
След отстраняване на жлъчния мехур (период на възстановяване) и др.

Ако имате заболявания, свързани с храносмилателните органи, проблемът с диетичните задачи трябва да се съгласува с Вашия лекар.

Противопоказания

Диета Таблица 5 не се препоръчва за употреба в следните случаи:

Остри стадии на гастрит и колит;
Остра болест на жлъчния камък;
Остър стадий на хепатит;
Други случаи, определени от лекуващия лекар;

Какво може, какво не може? Таблица с продукти

За да ви улесним да правите седмична дажба и да рисувате менюто си, ние сме съставили маса за вас, която ще отговори на два основни въпроса: какво може и какво не може да се яде. Моля, имайте предвид, че продуктите от забранения раздел са изцяло или частично изключени от вашата диета. Количеството консумация на продукти от списъка на забранените трябва да се определи от Вашия лекар.

Диета 5 таблица номер пет - менюто на диетата, което е възможно, което е невъзможно с диетата на 5-та таблица

Диета 5: Таблица номер пет е специално меню за седмицата и всеки ден. Това беше M.I. Pevzner разработи специална диета наречена таблица номер 5 (петата таблица). Какво може, какво не може да бъде, когато диета 5 таблица ще разбере в тази статия. Диета таблица 5а се предписва на пациенти с хроничен панкреатит и с обостряне на хепатит.

Терапевтична диета таблица № 5 е предназначена за пациенти със съществуващите нарушения на черния дроб и жлъчните функции. Той е разделен на таблица 5а, която предпазва червата от увреждане от механично действие и 5p, препоръчва се при хроничен панкреатит.

Целта, преследвана от диетата, е да се организира нежно меню за вътрешните органи, да се нормализира функционирането на черния дроб, да се подобри отделянето на жлъчката. Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт.

Обща характеристика на диетата номер 5

Не използвайте продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина;
Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е едновременно да се избърсват само зеленчуци, богати на фибри. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
Изключени продукти, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
Нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
Има умерена граница на солта;
Не се препоръчват студени ястия с диета 5;
Ограниченото съдържание на мазнини в менюто за седмицата.

Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

В някакъв момент в живота почти всеки мисли за здравето си, за правилното хранене и диети. Показанията за "диета таблица № 5" са заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Дневната норма на химичните съединения в диетата номер 5

Ежедневната норма на потребление на химични съединения в таблица № 5 за хранене е:

Въглехидрати от 300 до 350 g (броят на простите бързо абсорбиращи се въглехидрати до 40 g);
Протеиновите съединения са 90 g, половината от които са животински протеини;
Водата е проста - от 1,5 до 2 л.;
Мазнини от 70 до 75 g (норма на растителни липиди 25 g);
Таблица сол от 6 до 10 г (при обостряне на панкреатит на първия етап няма сол, след това се въвежда в диетата постепенно);
Енергийната стойност на дневното меню варира от 2100 до 2500 ккал. Броят на храненията от 5 до 6 години.

Пациенти с холецистит, панкреатит, хепатит. Лечението на тези патологии без строга диета номер 5 е невъзможно, според опитни гастроентеролози. Таблица 5 може да бъде спазена до две години.

Разнообразие от диетични фонове номер 5

Терапевтичното и почистващо действие на диетата на петата маса се основава на отхвърлянето на употребата на определена категория продукти, както и на промените в технологията на приготвяне на разрешени продукти. Обикновено терапевтичната диета таблица № 5 се предписва за холецистит, хепатит, жлъчнокаменна болест в остра или хронична форма и в процеса на възстановяване.

Целта на приложението е да се възстанови или поддържа нормалното функциониране на жлъчните пътища и черния дроб, да се подобри производството на жлъчката. В основата му бяха разработени диетични опции за задоволяване на индивидуалните нужди, причинени от определена болест. Подвидовете, в които таблицата за лечение номер 5 е разделена:

5а се предписва за обостряне на хепатит, холецистит, жлъчнокаменна болест;
5l / g или липотропна мастна диета 5 се предписва за хроничен холецистит, характеризиращ се с жлъчна стаза;
5p се предписва за хроничен панкреатит в периода на пост-остра екзацербация, по време на възстановяване;
5p, назначен след операция, свързана с стомашна язва;
5yu или щадящ се предписва за хепатит, хроничен гастрит, дуоденит, със синдром на постхолецистектомия.

В допълнение към терапевтичния ефект, тази диета 5 се е доказала като ефективен и нежен начин да отслабнете, което ви позволява да контролирате броя на консумираните калории и има детоксикиращ ефект върху тялото.

Диета 5 таблица: какво може да се използва в менюто за седмицата

Менюто за седмицата използва постно говеждо, телешко, заек, пиле. Те могат да заври и след това да пекат, сервират парче или нарязват;
Можете да ядете всякакви зърнени храни под формата на зърнени култури, като добавка в супи и гювечи;
За всякакви месни и зеленчукови ястия могат да се приготвят заквасена сметана, зеленчукови и млечни сосове, също се разрешава печенето;
Рибните ястия се сервират варени и варени;
Хляб пшеничен (брашно 1 и 2 сорта), с добра поносимост - ръжен хляб. За да се предотврати подуване на хляба в червата, трябва да ядете остаряла. Диетата се разширява чрез въвеждането на суха бисквити, печени продукти с месо, извара, ябълки и нискомаслени бисквити;
От сладкиши са позволени мармалад, карамел (не шоколад), мед, конфитюр. Захарта се заменя с ксилитол (частично);
Само нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Млякото, тъй като се толерира слабо, се прибавя само към ястия. Можете да смелите извара в естествената си форма и в състава на гювечи;
Супите се приготвят само в зеленчукови бульони със зърнени храни, юфки и зеленчуци. Можете да приготвите борш и зеле супа, мляко и плодови супи. Зеленчуците за презареждане на супи не могат да бъдат пържени;
Зеленчуците се използват в печени, варени и задушени форми (изключени киселец, репички, спанак, репичка, гъби, чесън). Можете да направите салата от пресни зеленчуци с масло и винегрети. Допускат се кисело кисело зеле, пюре от зелен грах, хайвер за тикви, зеленчукова яхния. От подправки се разрешава копър и магданоз;
Коя риба може да ядете? Допуска се нискомаслена риба (треска, синя путас, щука, навага, поллок, щука, шаран, мерлуза), можете да си направите варени морски дарове и риба, пълнени със зеленчуци;
Плодовете и плодовете трябва да не са кисели, консумират се пресни и под формата на компоти и желе;
Препоръчителни яйца - омлети или меки варени. Жълтъците са ограничени или изключени от JCB;
Сметана се разрешава под формата на подправки към съдовете. Кремаво (растително) масло се въвежда в съда в неговата естествена форма.

Какъв е реалният механизъм на въздействието на диета номер 5 върху човешкото тяло? Неговата цел е да осигури на пациента правилно хранене, което спомага за нормализиране на черния дроб, подобрява жлъчната секреция, като същевременно пести черния дроб. Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. Диета 5 е предназначена за пациенти с различни чернодробни заболявания.

Диета 5 маса: меню-диета таблица пета маса за една седмица

Таблица 1

Таблица 2

Диета 5 таблица: какво не може да се използва в менюто за седмицата

В менюто за седмицата не можете да ядете супи в силен гъбен, месен и рибен бульон, зелена супа и окрошка;
Не включвайте в менюто рибни консерви, осолени, пушени и тлъсти риби;
Избягвайте кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, продукти с маслена сметана;
Не е желателно използването на бобови растения (боб, грах);
Необходимо е да се изключи използването на спанак, репички и репички, киселец, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци;
За да изключите напълно хрян от менюто за всеки ден, горещ и ароматен пипер, горчица, майонеза, аджика, соев сос. Граница на сол до 10 грама на ден;
Откажете се от тлъсто месо, карантии: мозъци, черен дроб; месо от гъски и патици; пушени месни продукти и колбаси; остро консервирано месо.
Да се ограничи употребата на мазнини от сметана; сметана; ryazhenka, мазнини извара и мазнини солено сирене;
Диета № 5 предвижда изключване на редица животински мазнини като: пилешки мазнини и пилешки кожи; мазнина, телешко и овнешко мазнина;
За ограничаване или изключване на продукти от луксозни или бутерни тестени изделия, пържени пайове, пресен хляб от мая; пайове и други продукти от тесто, дълбоко пържени;
Игнорирайте студени напитки, какао, черно кафе, алкохолни и алкохолни напитки;
Хайвер от риба, всички видове пушени меса, мазни и пикантни консерви, като например цаца, ще донесат дискомфорт в стомаха; и други пикантни и мазни закуски;
Изоставете пържени и сварени твърдо сварени яйца, а с холелитиаза не повече от половината жълтък с друга храна.

За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Диета 5 съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). Диета 5 е начин да се помогне на уморените органи да получат енергия и да възстановят функционирането.

Диета 5 маса: меню диета пета маса за една седмица

Първа закуска:

Елда каша с варено месо;
Сирене с варено сирене;
Винегрет с растително масло;
Мляко овесено брашно с плодове;
Парен протеинов омлет;
Течност: чай с лимон, кафе с мляко, плодов сок.

Втора закуска, от която да избирате:

Прясно ниско съдържание на мазнини извара;
Печена ябълка;
Течност: слаб чай и сухи бисквити, бери желе, бульон от шипка.

Обяд, първи курс:

Супа от различни зеленчуци с паста;
Крем супа от картофи и моркови;
Вегетариански борш;
Супа от плодов ориз;
Млечна супа с ориз.

Обяд, основно ястие за избор:

Варен ориз с пилешка ролка;
Касерол, приготвен с фиде с варено пиле;
Варена риба с печени картофи;
Картофено пюре с варено телешко месо;
Елда каша с пилешки котлети.

Обяд, десерт за избор:

Apple компот;
Пресни ябълки;
Пчелен желе;
Бисквити с конфитюр;
Малиново желе.

Безопасно, по избор:

Отваряне на зеленчуци;
Плодов сок със сух бисквит;
Разхлабен чай с галета;
Калцинирана извара;
Бульон бедра.

Вечеря за избор:

Пилаф с пилешки късчета;
Задушена риба с пюре от моркови и картофи;
Варени ястия с месни питки;
Варено месо с гарнитура от зеленчуци;
Елда от елда с кюфтета;
Течност: бульон от шипка, слаб чай, плодов сок.

Преди да си легнете:

От диетата са изключени храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, пурини, продукти от окисление на мазнини, които се образуват по време на печенето. Приблизителната дневна диета на тази диета включва 50 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеини. Енергийната стойност е 2500-2900 ккал.

Назначаването на таблица за терапевтична храна номер 5 е препоръчително извън етапа на обостряне на хроничните патологии на тези органи (хепатит в ремисия с умерена функционална чернодробна недостатъчност, холелитиаза, хроничен холецистит). Обикновено се предписва в допълнение към медикаментозни и физиотерапевтични процедури.

Плюсове и минуси на диета таблица номер 5

Нито една от 15-те диети, разработени от д-р Певзнер, не използват съвременни методи за отслабване:

Преход към изключително протеиново хранене;
Използването на диети с ниско съдържание на въглехидрати и въглехидрати;
Постени дни;
Моно храна;
Дълги интервали между храненията вечер или периоди на гладуване;
Използването на специални продукти за изгаряне на мазнини;
Силни ограничения в обемите на сервиране;
Храна без мазнини.

Д-р Певзнер в развитието на техните диети, и по-специално диета 5 таблица, отблъснати от обективната човешка нужда за BZHU (протеини, мазнини, въглехидрати) и калории през деня, както и набор от продукти, които са най-полезни за дадено заболяване.

Ето защо, в списъка с препоръчителна диета за хранене таблица № 5 ще намерите пшеничен хляб, бял ориз, масло, сметана и дори сладкиши, нещо, което обикновено в други диети е в черния списък. Изключването от хранителния режим на даден продукт е временно и се дължи на обостряне на болестите. Терапевтичната диета 5 включва храна, която има щадящ ефект върху тялото върху болните.

Поради това не се използват дългосрочни ястия без мазнини, без въглехидрати или без белтъчини в таблица 5 и други диети от Pevsner. Използвайте различни начини да ги подготвите, което осигурява таблица 5 на Диета. Разбира се, списъкът на препоръчаните за употреба ястия в началото може да плаши всеки: пюре супи, нарязана риба и месо, полувискозни зърнени храни, преобладаване на парни ястия, картофено пюре, немити хляб, почти пълна липса на сосове и подправки и ограничаване приема на сол.

Както се вижда от самата диета, Певзнер не се опита да направи здравословната храна вкусна и удобна, а само полезна за болен орган. В допълнение, всички предложени варианти за медицинска маса номер 5 са предназначени главно за почивка на легло и не вземат предвид възможното активно физическо натоварване. Този момент е важен, за да разгледате дали сте активно ангажирани в спорта и сте се събрали, за да седнете на "течната" диета.

Диета № 5: препоръки на диетолозите

Медицинската диета 5 определено има смисъл при лечението на различни заболявания. Странно е, че храненето като цяло може да излекува много проблеми в тялото. Що се отнася до таблицата 5а, тя позволява не само да се подобри общото състояние и да се спре изострянето, но и да се намали теглото и да се повиши общия тон. Диета 5а включва доста голям брой храни, които могат да се комбинират, за да се създаде здраво и вкусно меню;
Тази маса за лечение не се предписва сама по себе си, като панацея за заболяването, а само в комбинация с медикаменти и физиотерапевтично лечение. Не се препоръчва да започнете сами - само след консултация със специалист. Диета 5 таблица - това е един от специализираните методи за клинично хранене, създаден от д-р М.И. Певснер;
Няколко полезни съвета: забранените храни не трябва да се консумират по време и след диетата. За алкохол, алкохол и вкусни пушени меса с пикантни подправки - забравете всичко. В противен случай целият резултат от диетата ще слезе. Натоварването на вътрешните органи изобщо не трябва да бъде - само в този случай ще бъде възможно да се нормализира работата им. Курсът на хранене, ако е необходимо, се повтаря, но само по препоръка на лекар. Диета 5 помага за възстановяване на нормалното функциониране на жлъчния мехур и черния дроб, нормализира холестерола и метаболизма на мазнините;
При стриктно спазване на диетата ремисията може да се постигне доста бързо - премахване на обострянето, връщане на всички храносмилателни органи към нормалното. Но трябва да следвате всички препоръки на лекаря. Ако ви се каже да ядете вчерашния хляб, то тогава е абсолютно невъзможно да се яде свежо категорично. Ако се каже, че цялата груба храна е протрита - така го правим, в противен случай смисълът на диетата просто няма;
За пациенти с наднормено тегло, количеството въглехидрати трябва да бъде намалено дори по-ниско от нормата, разрешена за тази диета. Смила всички храни за време на диета, фино смачква се, превръща се през месомелачка и т.н. Внимателната обработка на храната ще осигури щажените от болни органи;
Да се яде - само частично! Не 2-3 пъти, като слон, но 5-6 пъти - на порции. И, разбира се, не забравяйте за фибри - има повече такива продукти в менюто, за да се увеличи choleretic ефект от тази диета;

При холецистит и хроничен хепатит е изключително важно да се следват основните принципи на терапевтичната диета:

Първо, трябва да влезе в диетата достатъчно количество протеин - пълна и бързо смилаема.

На второ място, не надвишава разрешеното количество мазнини, за да не се създаде допълнително натоварване на черния дроб. Това означава, че всички мазни храни - дават на врага. Заквасена сметана, извара и т.н. - само леки или напълно без мазнини. С масло - не се увличайте. Ако искате да засилите холеретичния ефект на диетата - увеличете количеството растителни мазнини.

Тази терапевтична диета 5 се предписва на пациенти в стадия на обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища (хепатит, холецистит), в комбинация с колит и гастрит, с чернодробна цироза на етапа на компенсация. Основните правила на таблицата номер 5 - храна, с изключение на всички механични стимули за стомаха и стомашно-чревния тракт, яде ястия в изтъркан форма.

В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетични частични - 5-6 пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават.