Грешка 1000 Ray ID: 483ab88231a72c6c • 2018-12-04 02:07:39 UTC

  • Продукти

Медицинските диети са много ефективни методи за лечение, а в някои случаи и единствени с много заболявания, включително диабет и затлъстяване. Медицинското хранене включва подбора на правилните продукти, спазването на правилата за готвене и температурата на консумирана храна, кратността и времето на нейното приемане.

Номерирането на табличните диети

Ако пациентът има две заболявания наведнъж и и двете изискват хранене, лекарят предписва диета, която съчетава принципите на двете диети. Например, когато комбинирате диабет с пептична язва, лекарят ще предпише описаната по-долу диета 1, но с изключение на тези, които са забранени при диабет. Всички лечебни заведения, специализирани в диетични маси, използват система за разделяне на диетите, съответстваща на заболявания, които се третират с тях, а именно:

  • Диета 1 - пептична язва на 12-тото черво и стомаха;
  • Диета 2 - остър и хроничен гастрит, колит, ентерит и хроничен ентероколит;
  • Диета 3 - запек;
  • Диета 4 - заболяване на червата, придружено от запек;
  • Диета 5 - заболявания на жлъчните пътища и черния дроб;
  • Диета 6 - уролитиаза и подагра;
  • Диета 7 - хроничен и остър пиелонефрит, нефрит и гломерулонефрит;
  • Диета 8 - затлъстяване;
  • Диета 9 - диабет;
  • Диета 10 - заболявания на сърдечно-съдовата система;
  • Диета 11 - туберкулоза;
  • Диета 12 - функционални заболявания на централната нервна система;
  • Диета 13 - остри инфекциозни заболявания;
  • Диета 14 - бъбречно заболяване;
  • Диета 15 - болести, които не изискват специални диети.

Медицинска диета 1

Тази диета таблица се наблюдава от шест месеца до една година, е позволено да се яде избърса зеленчуци, млечни и зърнени супи и варени нарязани зеленчуци (под формата на картофено пюре или парни пудинги). Също така с тази диета се разрешават настъргани млечни каши с масло, варено постно месо и постно риба, не кисели млечни продукти, парни омлети и варени меко сварени яйца, бисквити и застоял бял хляб, конфитюр, сладки плодове и плодове. Пиенето с тази диетична маса позволяваше прясно изцедени зърна, зеленчукови и плодови сокове и компоти, инфузия на шипка и различни желе, чай, какао и мляко.

Медицинска диета 2

Менюто за тази диета е:

  • Супи със зеленчуци, нарязани на месо, гъби или рибен бульон;
  • Нискомаслено месо, варено пиле, пара или пържени кюфтета, нискомаслена шунка, варена нискомаслена риба и черен хайвер;
  • Омлет и меки сварени яйца;
  • Варени и сурови зеленчуци и плодове;
  • Хляб бели и сиви;
  • Чиста каша;
  • Чай, кафе и какао;
  • Ястия от брашно (с изключение на печене);
  • Мляко, масло, сметана, кефир, заквасена сметана, кисело мляко, извара и меко сирене;
  • Плодови и зеленчукови сокове;
  • Мармалад и захар.

Медицинска диета 3

Менюто за тази диета е:

  • Сурови или варени зеленчуци и плодове;
  • Зеленчукови и плодови сокове;
  • Растително пюре;
  • Черен хляб;
  • плодове;
  • Млечни продукти;
  • мед;
  • компоти;
  • Елда и ечемик;
  • Месо и риба;
  • Газирана минерална вода.

Изключение от тази диета таблица са силен чай, какао, желе и лигавица супи.

Медицинска диета 4

Менюто на тази медицинска диета е:

  • Силен чай, какао и силно кафе;
  • Прясно настъргано извара;
  • Едно меко сварено яйце на ден;
  • Мазни супи на водата;
  • Отвара от сушени касис и боровинки;
  • Твърди бели крекери;
  • Нискомаслени тридневни кефири;
  • Чист ориз и каша от грис върху вода;
  • Варено месо и риба;
  • Нарязани на парчета котлети с ориз вместо хляб в кайма;
  • Кисели и боровинки.

Медицинска диета 5

Менюто на тази медицинска диета е:

  • Вегетариански плодове и млечни продукти, супи от зърнени култури върху зеленчуков бульон;
  • Мляко, кефир, прясно кисело мляко, извара до 200 г на ден и ацидофилно мляко;
  • Варено месо, птици и постно риба;
  • Зрели плодове и горски плодове, сурови, печени и варени;
  • Съдове за зърнени храни и брашно;
  • Зеленчуци и зеленчуци;
  • Зеленчукови и плодови сокове;
  • мед;
  • Едно яйце на ден;
  • 70 грама захар на ден;
  • конфитюр;
  • Чай с мляко.

Медицинска диета 6

Структурата на менюто на тази диета включва:

  • Млечни продукти;
  • Сокове от плодове и ягоди;
  • мед;
  • Зеленчукови супи;
  • Млечни и плодови зърнени храни;
  • конфитюр;
  • захар;
  • Моркови и краставици;
  • Листа от маруля;
  • Хляб бял и черен;
  • Сладки плодове;
  • Лимон, оцет и дафинов лист;
  • яйца;
  • Постно месо и риба.

Медицинска диета 7

Структурата на менюто на тази диета включва:

  • Зеленчукови супи;
  • Зърнени храни и макаронени изделия;
  • Постно месо, птици и риба;
  • пудинги;
  • Млечни продукти;
  • Едно яйце на ден;
  • мазнини;
  • Сурови и варени зеленчуци;
  • зелени;
  • Хлябът е бял, сив и трици;
  • Плодове и плодове;
  • Захар, мед и конфитюр.

Медицинска диета 8

Основната цел на тази диета таблица е да се намали консумацията на въглехидрати и мазнини, препоръчителната диета включва следните продукти и ястия: t

  • 100-150 g хляб от ръж, протеиново-пшеница и протеинови трици;
  • Млечни продукти;
  • Зеленчукови супи, окрошка, зеле, супа от червено цвекло и борш;
  • Нискомаслени меса, птици и риби;
  • Морски дарове;
  • Зеленчуци и плодове.

Изключения за тази хранене са продуктите, приготвени от пшенично брашно и сладко тесто, картофи, сирена, фасул, макаронени изделия, мазнини, сметана, колбаси, пушени меса, консерви, мазнини, ориз, грис и овесени ядки, сладки плодове, сладкиши, мед, сокове, какао, мазни и пикантни закуски, сосове, майонеза, подправки и подправки.

Медицинска диета 9

Структурата на менюто на тази диета включва:

  • хляб;
  • Постно месо, птици и риба;
  • Зеленчукови супи;
  • Ферментирали млечни продукти;
  • житни растения;
  • зърна;
  • Зеленчуци, плодове и плодове.

Забранени бульони, тесто за сладкиши, колбаси, осолена риба, макаронени изделия, сладкиши, олио за готвене и грозде.

Медицинска диета 10

При хранене с диета таблица 10, всички продукти и ястия се използват, с изключение на пресен хляб, сладкиши, бобови растения, тлъсто месо и риба, бъбреци, пушени меса, колбаси, кисели и ферментирали зеленчуци, шоколад, силен чай, кафе и какао.

Медицинска диета 11

В тази диета таблица консумира всички продукти и ястия, в допълнение към мазни меса и птици, сладкиши и сладкарски мазнини.

Медицинска диета 12

Когато тази диета таблица е позволено да се ядат всички продукти, с изключение на пушени меса, горещи подправки, печено, алкохол, кафе и богати супи.

Медицинска диета 13

При диета 13 е позволено да се консумира пшеничен хляб, постно месо и риба, млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци, плодове и плодове, супи, конфитюри, захар и мед.

Забранените продукти на диетата 13 са пресен хляб и кифли, мазни супи, месо и риба, пушени храни, консерви, сирене, сметана, макаронени изделия и просо, шоколад, торти и какао.

Медицинска диета 14

На тази диета са забранени зеленчуци, осолени риби, плодови и млечни супи, млечни продукти, пушено месо, картофи, олио за готвене и плодови и ягодоплодни сокове.

Медицинска диета 15

При диета 15 се използват всички храни и ястия. Забранените храни в диетата на 15 са чушки, горчица, мазни меса и птици.

Когато пациентът е напълно възстановен и пациентът се върне към нормален начин на живот, общите принципи на медицинската диета трябва да се спазват по-нататък, по-специално изключването на храни, забранени за хранене в трапезарията, както и ограничаването или пълното премахване на алкохолните напитки.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Медицински диети №1- №15

При много заболявания, диетата е един от основните методи за лечение, а в някои случаи е единственият, например за затлъстяване и лесен диабет. При клиничното хранене е важно не само да се избират правилните продукти, но и да се подготвят правилно. Важна е и температурата на храната, времето и честотата на приемането му. Нарушения на храненето могат да доведат до обостряне на заболяването. Например, при захарен диабет това може да доведе до повишаване на кръвната захар, увеличаване на жаждата, сухота в устата и при пациенти с хипертония, консумирането на солени храни може да доведе до повишаване на кръвното налягане.

В лечебните и санаторни заведения се прилага система за номериране на диети, много от които съществуват в няколко варианта. След отслабване на болестта пациентът трябва да продължи да следва общите принципи на диетата. На първо място, става въпрос за продукти, които трябва да бъдат изключени от диетата, но могат да се използват и други методи на готвене. Всеки, включително медицински диети №1-№15, напълно изключва алкохола. Ако един човек комбинира две заболявания, които изискват специално хранене, той трябва да следва принципите на двете диети.

Диета номер 1, 1а, 1b - язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
Диета № 2 - хроничен и остър гастрит, колит, ентерит, хроничен ентероколит;
Диета № 3 - запек;
Диета номер 4, 4а, 4б, 4в - чревно заболяване с диария;
Диета номер 5, 5а - заболявания на жлъчните пътища и черния дроб;
Диета № 6 - уролитиаза, подагра;
Диета № 7, 7а, 7б - хроничен и остър нефрит;
Диета № 8 - затлъстяване;
Диета № 9 - диабет;
Диета № 10 - заболявания на сърдечно-съдовата система;
Диета № 11 - туберкулоза;
Диета № 12 - заболявания на нервната система;
Диета № 13 - остри инфекциозни заболявания;
Диета номер 14 е бъбречно заболяване с преминаване на камъни от оксалати;
Диета № 15 - болести, които не изискват специални диети.

Таблица номер 1 показани при гастрит с висока киселинност и с язва на дванадесетопръстника и стомах за период от шест месеца до една година след обостряне. Препоръчва се: супи от пюре, варени пюре от зеленчуци, пюрета от овесена каша, варени постно риба и месо, задушени месни и рибни котлети, сварено пиле без кожа, мляко, зеленчуци и масло, сметана, сметана и кисело мляко, меко сварени яйца, бял хляб, сладки плодове и плодове, плодови и зеленчукови сокове. Храната трябва да се приема четири до пет пъти на ден под формата на топлина.

Таблица № 1а показани в периода на обостряне на хроничен гастрит с висока киселинност, с обостряне на язвата. Препоръчва се: лигавични супи, мляко, течна каша, меко сварени яйца, суфле от постна риба или месо, маслини и масло, бери желе, сметана, плодови сокове, чай, отвара от шипка. Солта трябва да бъде ограничена, а течностите да се пият не повече от един и половина литра на ден. Храната трябва да се приема на всеки 2-3 часа под формата на топлина.

Таблица номер 1б Показан е при пациенти с ремисия на хроничен гастрит и язвена болест. Препоръчва се: в допълнение към продуктите, изброени по-горе, можете да ядете задушени рибни и месни ястия, пюре от супи с зеленчуци, пюре от млечни каши, пшеница. Яжте шест пъти на ден, ограничете приема на сол.

Таблица номер 2 показан при хроничен колит и хроничен гастрит с ниска киселинност. Препоръчва се: супи от зеленчуци и зърнени храни в риба, гъби и месни бульони, варено пиле, постно месо, котлети, сварена риба с ниско съдържание на мазнини, постно шунка, постно солено херинга, масло, мляко и млечни продукти, меко сирене, зърнени храни, меко сварени яйца, остаряла бял хляб, плодове, зеленчуци, зеленчукови и плодови сокове, кафе, чай, какао, захарен мармелад. Трябва да ядете пет пъти на ден, за предпочитане в пюре.

Таблица № 3 показан с атоничен запек. Можете да ядете храни, които съдържат голямо количество фибри, смокини, сливи, компоти, плодови и зеленчукови сокове, пюре от моркови, цвекло, сушени плодове, кефир, сметана, мляко, кисело мляко, черен хляб, ечемик и елда каша, мед, печено месо и риба, захар, зеленчуци и масло. Препоръчително е да се пие много алкохол, включително минерална газирана вода. Не можете да използвате какао, силен чай, желе, лигави супи. Ако запекът е статичен, е необходимо да се ограничат храни, богати на фибри.

Таблица № 4 показани за обостряне на чревни заболявания. Можете да използвате какао, силно кафе и чай, застояли бели бисквити хлябове, меко сварени яйца, извара, грис и оризова каша на вода, варено месо и риба, тридневен кефир, желе, бульон от боровинки и черно френско грозде. Солта трябва да бъде ограничена.

Таблица № 4а показани при колит. Трябва да ядете същото като в четвъртата диета, но трябва да ограничите богатите на въглехидрати храни и да увеличите съдържанието на протеин.

Таблица № 4b при пациенти с хроничен колит с отслабване на заболяването. Препоръчва се: млечен бял хляб, бульон с кюфтета, супи от зърнени храни в месо или рибен бульон, пюрета от овесени ядки, задушени и варени зеленчуци, меко сирене, кефир, не-заквасена сметана, сухи бисквити, желе и компоти от пикантни плодове и плодове, кафе с мляко, чай, масло. Яжте топла храна четири до шест пъти на ден.

Таблица номер 4В показани при хронични и остри чревни заболявания по време на възстановителния период. Тази диета се предписва, за да се осигури добро хранене в случай на чревни нарушения за възстановяване на функцията на други храносмилателни органи. Диетата е физиологично пълна с ограничаване на приема на сол и леко увеличение на количеството протеинови храни. Той изключва продукти, които усилват процесите на гниене и ферментация в червата, активират неговата секреция, както и секрецията на панкреаса и стомаха. Готвенето трябва да бъде задушено на пара, настъргано или изпечено или варено. Яжте пет пъти на ден.

Таблица № 5 показан за хора със заболявания на жлъчните пътища, жлъчния мехур и черния дроб извън острия стадий. Трябва да се ядат млечни и плодови супи без месо, супи от зърнени култури върху зеленчуков бульон, варена риба, птиче месо и постно месо, извара, кефир, мляко, брашно и зърнени храни, бял и черен хляб, сладки плодове, плодове, зеленчуци и зеленчуци, мед, конфитюр, захар, плодови и зеленчукови сокове, слаб чай с мляко. Трябва да ограничи приема на мазнини и сол. Трябва да ядете пет пъти на ден. Не можете да пиете алкохол, мозък, черен дроб, бобови растения, бекон, спанак, гъби, лук, киселец, тлъсто месо и риба, печени, пушени, пикантни и мазни храни, оцет, подправки, консерви, какао, сладолед, кремове, шоколад, напитки с газ.

Таблица № 5а препоръчва се при хроничен панкреатит. Храненето е същото като при диета № 5, но трябва да ядете повече храни, съдържащи протеини, да ограничите храните, съдържащи мазнини и въглехидрати. Цялата храна трябва да бъде задушена, наточена и почистена.

Таблица № 6 показани за камъни в бъбреците и подагра. Препоръчва се използването на черен и бял хляб, мляко и млечни продукти, мед, захар, млечни и зеленчукови супи, зърнени храни, сладки плодове, плодови сокове, конфитюр, краставици, маруля, моркови, дафинови листа, оцет, лимон, нискомаслена риба и месо, яйцата. В същото време трябва да пиете поне два до три литра течност. Не можете да ядете месни супи, бъбреци, черен дроб, мозък, пушено и пържено месо, рибна супа, пържена риба, херинга, свинска мас, сардини, цаца, гъби, пайове, спанак, киселец, бобови растения, какао, кафе, алкохол и силен чай.

Таблица № 7 при хора с хронично бъбречно заболяване при липса на бъбречна недостатъчност. Трябва да се ядат вегетариански супи, постно птици, месо, риба, сив и бял хляб с трици, тестени изделия, зърнени храни, брашно, мляко и млечни продукти, извара, зеленчуци, зеленчуци, плодове, плодове, сладко, мед, захар. Необходимо е да се ограничи консумацията на заквасена сметана и сметана. Храната трябва да бъде шест пъти. Не можете да пиете газирани напитки, яжте кремове и сладкиши, бобови растения, гъби, рибни и месни бульони, консервирани храни, пушени меса, кисели краставички.

Таблица № 7а при остър и хроничен нефрит в острата фаза. Трябва да ядете варени зеленчуци, плодове, брашно и зърнени храни, бял хляб без сол, чай с мляко, масло, захар. Храната трябва да бъде дробна, солта трябва да бъде напълно елиминирана. Ако се развие уремия, трябва да намалите дневния си прием на протеин до двадесет грама на ден, особено на зеленчуци.

Таблица № 7b показани по време на възстановяването от остро възпаление на бъбреците. Тази диета е преходна от №7а на №7. Можете да ядете бял хляб без сол, варена постно риба и месо, да намалите приема на сол.

Таблица № 8 показан за затлъстяване. Тази диета се характеризира с намаляване на енергийната стойност на диетата поради въглехидрати, частично мазнини, докато съдържанието на протеин трябва да е нормално. В допълнение, сол, апетит стимулиране на храни и свободна течност трябва да се консумират в ограничени количества.

Един ден трябва да се консумират сто грама протеини, осемдесет грама мазнини, сто и петдесет грама въглехидрати. От продуктите препоръчваме ръжен хляб, протеинови трици и протеиново-пшеничен хляб, зеленчукови супи със зърнени храни, борш, зеле, супа от цвекло, окрошка, постно риба, домашни птици, задушени меса, печени или варени, желе, телешки колбаси, морски храни, мляко, сирене, извара, ферментирали млечни продукти. Плодовете и зеленчуците могат да се консумират под всякаква форма. Той трябва да бъде изключен от диетичните продукти от сладкиши и брашно, макарони, бобови растения, зърнени и картофени супи, мазни риби, птици и месо, пушено месо, колбаси, консерви, сладки плодове и плодове, бобови растения, мазнини, сирене, извара, сметана, макаронени изделия продукти, овесени ядки и грис, пикантни и мазни закуски, майонеза, сосове, подправки и подправки.

Таблица № 9 показан при лек и умерен диабет. Енергийната стойност на диетата трябва да бъде намалена от животинските мазнини и лесно смилаемите въглехидрати, бонбоните трябва да бъдат изключени. В дневната дажба протеини трябва да бъде около сто грама, мазнини - осемдесет грама, въглехидрати - триста грама. Можете да ядете протеинови трици, пшеница, ръжен хляб, зеленчукови супи, нискомаслени рибни и месни бульони, риба, птиче месо, мляко, сирене, нискомаслено извара, млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци, картофи, сладки и кисели плодове и плодове. Вие не можете да ядете мазни и силни бульон, брашно брашно продукти, солена риба, колбаси, грис, ориз, тестени изделия, кисели и осолени зеленчуци, стафиди, грозде, конфитюр, захар, бонбони, лимонада, сладки сокове.

Таблица № 10 показани при заболявания на сърдечно-съдовата система. Необходимо е леко да се намали енергийната стойност, дължаща се на въглехидрати и мазнини, да се ограничи консумацията на сол и храни, които насърчават възбуждането на сърдечно-съдовата система. На ден трябва да консумират деветдесет грама протеин, от които малко повече от половината животни, седемдесет грама мазнини, четиристотин грама въглехидрати. Трябва да се консумират остарял хляб, гъба, бисквити, вегетариански супи, мляко, извара, ферментирали млечни продукти, домашни птици, риба и постно месо, зърнени и макаронени ястия, печени и варени зеленчуци, зрели плодове, конфитюр, мед. За да се изключат от дажбата, се нуждаете от продукти от сладкиши, пресен хляб, гъби, рибни и месни бульони, супи от бобови растения, колбаси, пушени меса, бъбреци, мазни и осолени сирена, осолени риби, бобови, кисели, кисели и осолени зеленчуци, плодове, съдържащи груби целулоза, какао, силно кафе, чай, шоколад.

Таблица № 11 показани при туберкулоза на костите, белите дробове, ставите, лимфните възли в периода на леко обостряне или възстановяване, в следоперативния период, след нараняване, при изтощение след инфекциозни заболявания. Диетата има висока енергийна стойност с високо съдържание на протеини, минерали и витамини. Всеки ден трябва да се консумират сто и двадесет грама протеини, сто грама мазнини, четиристотин грама въглехидрати. Можете да ядете почти всички ястия, с изключение на много мазнини птици и месо, готвене, мазнини от говеждо и овнешко месо, кексове и пайове с много крем.

Таблица № 12 показани за хора с функционални заболявания на нервната система. Можете да ядете много продукти, с изключение на силни супи, горещи подправки, пушени меса, пържени и мазни ястия, силно кафе, чай и алкохол. Необходимо е да ограничите малко сол и месо. Желателно е по-често да се използва език, черен дроб, бобови растения, млечни продукти.

Таблица № 13 препоръчва се за хора с остри инфекциозни заболявания. Енергийната стойност на тази диета се намалява главно поради въглехидрати и мазнини, докато е богата на витамини. На ден трябва да се консумират осемдесет грама протеини, шестдесет грама мазнини, триста грама въглехидрати. Диетата включва сух пшеничен хляб, постни риби, птици и месо, постно месо и рибни бульони, бульони от зърнени храни, зеленчукови супи, извара, кисело мляко, цвекло, моркови, картофи, домати, карфиол, белени елда, грис и ориз. овесена каша, зрели плодове и плодове, мармалад, конфитюр, конфитюр, мед, захар, бульон от шипка. Пресен хляб, печени брашна, мазни риби, птици, месо, мазни бульони, пушени меса, колбаси, консерви, осолена риба, сирене, маслена сметана, сметана, пълномаслено мляко, макаронени изделия, ечемик и перлена ечемик, просо, лук трябва да бъдат изключени от диетата., чесън, репички, репички, бяло зеле, бобови растения, краставици, какао, торти, шоколад, плодове с високо съдържание на фибри.

Таблица № 14 показани при уролитиаза. Това е пълна диета с ограничение на богатите на калций и алкализиращи храни. на ден можете да консумирате деветдесет грама протеин, сто грама мазнини, четиристотин грама въглехидрати. Можете да ядете хляб и брашно продукти, бульони и супи, риба и месо, зърнени храни, тиква, зелен грах, кисели плодове и ябълки, гъби, мед, захар, сладкарски изделия. Следва да се изключат супите от плодове, зеленчуци и мляко, осолени риби, пушени меса, млечни продукти, зеленчуци, различни от разрешените, картофи, зеленчукови и ягодоплодни сокове, готвене и месни мазнини.

Таблица № 15 показани при заболявания, при които няма нужда от терапевтични диети. Тази диета е физиологично пълна, като изключва остри и трудно смилаеми храни. На ден трябва да се консумират деветдесет грама протеин, сто грама мазнини и четиристотин грама въглехидрати. Можете да ядете почти всички храни, с изключение на мастни птици и месо, горчица, пипер и огнеупорни мазнини от животински произход.

LiveInternetLiveInternet

-Категории

  • ЗВЕЗДИ СВЕТОВЕН ЖИВОТ (47)
  • ХОРОСКОПИ ОТ ПРИЕМАНЕТО НА МАГИЯТА НА ПРОГНОЗИТЕ (30)
  • АУДИО КНИГИ (12)
  • СВАТБИ (4)
  • ВИДЕО (3)
  • (0)
  • (0)
  • Анекдоти (12)
  • ДИЕТА (32) t
  • ДИЗАЙН И КРЕАТИВЕН ПОДХОД (41)
  • Външен вид (15)
  • ЖИВОТНИ (17)
  • ИЗЧЕРПАНИЯ (8) t
  • ИЗПИТВАНИЯ ЗА ИГРА VOPOOLSI (3)
  • ИНТЕРЕСИ (16)
  • CINEMA (309)
  • ДЕТЕКТИВИ (71)
  • MELODRAMA (40)
  • ХОРОР МИСТИЧЕН (3)
  • ВЪНШНИ (63)
  • КОМЕДИИ (45)
  • МУЗИКАЛНИ (10)
  • MULTI (20)
  • СЕМЕЙНИ ФИЛМИ (2)
  • СЕРИЯ (5)
  • РУСКИ ФИЛМИ (19)
  • ЕРОТИК (3)
  • KOTE (7)
  • КРАСИВИ СНИМКИ (41)
  • ПРАВИЛА ЗА КРАСОТА НА СВЕТА (17)
  • СИЛАТА НА ЖЕНИТЕ И ПРИВЛИЧАНЕТО (2)
  • ЛЮБОВ И ОТНОШЕНИЯ (22)
  • МОИТЕ РЕЦЕПТИ (1133)
  • Торти за торти (130) t
  • SNACKS (114)
  • Рибни ястия (52)
  • Задочник (35)
  • НАПИТКИ И КОКТЕЙЛИ (20)
  • ДЕСЕРТ (147)
  • ПРОДУКТИ ОТ ИЗПИТВАНЕ (180)
  • kartofnl. (9)
  • МЕСНИ СЪСТАВКИ (128) t
  • ЯСТИЯ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ И КАРТОФИ (70) t
  • САЛАТИ (149)
  • Пълнители (32)
  • Мъже. КАКВО СА ТЕ. (29)
  • МУЗИКАЛНИ ВИДЕО КЛИПОВЕ (38)
  • ПОЛЕЗНИ РЕЦЕПТИ ЗА СЪВЕТИ (78)
  • ПРАЗНИЦИ (3)
  • МОБИЛНИ СНИМКИ (23)
  • СОБСТВЕНИ РЪЦЕ (15)
  • Стил и мода (104)
  • LINEN (10)
  • ТОПКИ ОБЛЕКЛА (10)
  • MAKEUP (4)
  • Грим и прически (1) t
  • Прическа (6)
  • МОНРО СТИЛ (1)
  • POEMS (110)
  • СТРАНИ НА СВЕТА (33) t
  • КИТАЙ (19)
  • ФОТО JUMERS (5)
  • Цитати.. ПРЕПОДАВАНИЯ... АФОРИЗМИ (58)
  • ЧУДОТО НА ПРИРОДАТА (9)
  • ТОПКИ (25) t
  • Това е интересно (119)
  • кино (11)

-приложения

  • Онлайн игра "Голямата ферма" Чичо Джордж ти е оставил фермата си, но за съжаление не е в много добро състояние. Но благодарение на вашата бизнес проницателност и помощта на съседи, приятели и роднини можете да се трансформирате
  • Аз съм фотограф Plugin за публикуване на снимки в дневника на потребителя. Минимални системни изисквания: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 с активиран JavaScript. Може би ще свърши работа
  • Забавни котировки и статуси на ICQFunny котировки и ICQ статуси от социални котировки basher.ru
  • StenStena: мини-книга за гости, позволява на посетителите на дневника ви да ви оставят съобщение. За да се показват съобщенията в потребителския ви профил, трябва да отидете на стената си и да кликнете върху бутона "Актуализиране".
  • Хит игри на liveinternet "Хит игри на liveinternet" - колоритни и вълнуващи игри, които са лесни за управление. Неразделна част от такива игри са ясен геймплей и отлична графика.

-неизвестен

-цитати

Ирина Самарина. Тя е късметлия.,

Какво жените избират мъже: вкус на знака на зодиака NB.

Естер, червен цвят Нейвид (neivid) תב / ה Изтрива сто.

ЕКЗОТИЧНИ ПЛОДОВЕ НА ИЗРАЕЛ Личи (Личи, Китайска слива, личи) Личи, Ил.

Картофено злато с гъби Състав:.

-новини

-Tags

-препратки

-музика

-видео

-Фотоалбум

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-статистика

Медицински диети Медицински таблици 1-15 Въведение

Терапевтични диети
Медицински таблици 1-15
въведение

Този раздел представя характеристиките на най-често срещаните диети номер 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15. Не се включва диета номер 12, която на практика не се използва.
Много диети (№ 1, 4, 5, 7 и т.н.) имат няколко варианта, обозначени с букви, които добавят към броя на основната диета (например, диета № 7А, диета № 7В) или в отделни думи (диета № 1 незащитена, диета № 15). giponatrievaya).
При хроничен гломерулонефрит без обостряне и бъбречна недостатъчност се предписва диета № 7, в случай на бъбречна недостатъчност и нейната тежест, се използват диети № 7А и 7В, а при нефротичен синдром - диета № 7В. С рязко обостряне на пептична язва, първо назначете диета номер 1A, след това 1B, по време на периода на възстановяване след обостряне, с леко обостряне или анти-рецидивиращо лечение, използвайте диета номер 1, включително и неговата без изтриване версия.

Всяка диета включва:

1) Показания за назначаване на диета.

2) Целта на диетата.

3) Общите характеристики на диетата - основните характеристики на химическия състав, набора от храни и готвенето.

4) Химичен състав и енергийна стойност на храната.

5) Режим на захранване.

6) Списък на допустимите и противопоказани храни и диетични ястия и основните методи за тяхното приготвяне

Характеристиките на диетите служат като основа за съставяне на меню с терапевтично хранене и терапевтично готвене. Те са референтни материали за медицинските работници и за работещите в сферата на храненето (столове), информационни и образователни за пациенти и техните близки.

Използваната унифицирана система за номериране на диетите предвижда индивидуализиране на терапевтичното хранене при грижите за пациенти с различни заболявания и техния различен курс. Това се постига чрез назначаването на една от най-подходящите диети или негови варианти, както и промяна в диетата чрез добавяне или премахване на отделни храни и ястия. Последното дава възможност да се въвеждат диети възможно най-близо до болести, диетичната терапия е малко по-различна по химичен състав, гама от продукти и тяхното кулинарно лечение от посочените в списъка на диети.

Промените в основната диета могат да бъдат причинени от следните причини:

1) Използването на определени диети за различни заболявания. В случай на желязодефицитна анемия може да се използва диета № 11 (основна за туберкулоза), но с намаляване на животинските мазнини, добавяне на кръвно-стимулиращи продукти и изключване на продукти, които влошават абсорбцията на желязо от червата.

2) Наличието на пациенти с няколко заболявания. С комбинация от диабет и хипертонична болест в диетата номер 9, използвана при диабет, намалява съдържанието на сол. Комбинацията от диабет с хроничен холецистит изисква изключване от диетата номер 9 на месо и рибен бульон, пържени храни и др.

3) лекарствена терапия, която има неблагоприятни странични ефекти върху метаболизма и състоянието на органите и системите, или която изисква правилно хранене за нейния ефект.

4) Нетолерантност към отделните продукти от диетата, дължащи се на хранителни алергии или ензимни дефицити в червата, необходими за храносмилането на хранителните съставки.

5) При затлъстяване като съпътстващо заболяване. В същото време, като част от диетата, при липса на противопоказания, те намаляват енергийната стойност (главно поради продуктите на снека).

При същото заболяване могат да се предписват различни диети, като се отчита естеството на протичането на заболяването, свързаните с него заболявания или усложнения. При хроничен гастрит с намалена секреция се използва не само диета №2, но и диети от групи № 1, 4, 5. При коремен тиф се използват нулеви диети, групи № 1 и 4, № 13, № 2. При тежко болни пациенти е трудно да се организира хранене в рамките на съществуващите диети, развиват се отделни диети (тежка чернодробна недостатъчност, остър панкреатит и др.). Допуска се свободен избор на ястия от различни диети до тежки и отслабени пациенти при липса на апетит и изтощение (изгаряне и лъчева болест, тежки наранявания и др.). Специална група диети се състои от нулеви или хирургични диети, както и от разтоварване, специални и сонда.

При прилагане на диетата трябва да се има предвид:

1) Химичният състав и енергийната стойност на храната са предназначени основно за лечебно-профилактични институции. В санаториите, където физическата активност е по-висока от тази в болницата, е оправдано балансираното увеличаване на хранителните вещества и енергийната стойност на храната. Общите принципи на диетата не трябва да се променят, въпреки че ограниченията в обхвата на храните и методите за готвене могат да бъдат облекчени.

2) Характеристиката на диетата показва съдържанието на "свободна течност". Те включват чай, кафе, мляко, супи, желета, сокове и др.

3) Нормалната температура на храната е:

- Горещи ястия - не по-високи от 57 - 62 ° С

- студени ястия - не по-ниски от 15 ° С

4) Липотропните вещества са вещества, които подобряват метаболизма на мазнините, по-специално в черния дроб - метионин, холин, лецитин, линолова киселина и др.

5) Във всички диети алкохолните напитки са забранени, освен в изключителни случаи, както е предписано от лекар.

6) Липсата на витамини в диетата се попълва от техните препарати, бульон дива роза, пшенични трици, при липса на противопоказания - плодови, ягодоплодни и зеленчукови сокове, черен дроб и други продукти.

7) В характеристиките на диетата са еднодневни приблизителни менюта, имащи приблизителна стойност.

За системата за номериране на диети

Диетата е един от важните методи за лечение на много заболявания, а за такива като захарен диабет, само хранително-затлъстяването. В клиничното хранене е важно не само правилното подбиране на продуктите, но и спазването на технологията за готвене, температурата на консумираните от пациента храни, честотата и времето на хранене.

Обострянията на много заболявания са свързани с различни хранителни нарушения: нарушения в хранителния режим на захарен диабет водят до рязко увеличаване на кръвната захар, сухота в устата, увеличена жажда, мазна инфилтрация на черния дроб и панкреаса; хроничен панкреатит след консумиране на заквасена сметана, палачинки, алкохолни напитки, пържени храни; повишено кръвно налягане при пациенти, страдащи от хипертония, се наблюдава при употребата на солени храни, предписаното лечение в този случай не е много ефективно.

Във всички лечебно-профилактични и санаторно-балнеологични заведения се използва системата за номериране на диети. Много от тях имат няколко варианта, например: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Тъй като тези диети се намират в болници и санаториуми, ние ви запознаваме с тях, запазвайки номерацията, посочваща болестите, за които са предписани.

Ако обострянето на болестта е преминало и пациентът се върне към активен начин на живот, общите принципи на диетата не трябва да се променят: това важи предимно за продукти, изключени от диетата, но можете да разширите методите за готвене (яхния, пекат след варене), включително домашни консерви зеленчуци. Липсата на витамини може да бъде компенсирана от готови аптечни форми (хексавит, декамевит, гентавит и т.н.), бульон от шипка, пшенични трици. Във всички диети алкохолни напитки са забранени, в отделни случаи, въпросът за тяхната употреба се решава от лекуващия лекар.

Когато се комбинира при един пациент с две заболявания, които изискват диетично хранене, храната се разпределя в съответствие с принципите на двете диети. Така, в случай на влошаване на пептична язва при пациенти със захарен диабет, се предписва диета N1, но с изключение на всички продукти, които са противопоказани при захарен диабет.

Диета №1, №1а, №1b - пептична язва и 12 дуоденална язва
Диета номер 2 - хроничен гастрит, остър гастрит, ентерит и колит, xr. ентероколит
Диета № 3 - запек
Диета №4, №4а, №4б, №4в - чревни заболявания с диария
Диета №5, №5а - заболявания на черния дроб и жлъчните пътища
Диета номер 6 - подагра, уролитиаза с образуването на камъни от соли на пикочна киселина
Диета №7, №7а, №7б - остър и хроничен нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит)
Диета № 8 - затлъстяване
Диета № 9 - диабет
Диета № 10 - заболявания на сърдечно-съдовата система с недостатъчност на кръвообращението
Диета № 11 - туберкулоза
Диета № 12 - функционални заболявания на нервната система
Диета № 13 - остри инфекциозни заболявания
Диета номер 14 - бъбречно заболяване с изхвърляне на камъни, състоящи се главно от оксалати
Диета номер 15 - различни заболявания, които не изискват специални диети

Таблица номер 1

Таблица N 1. Показана е за язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника в продължение на 6-12 месеца. след обостряне, както и гастрит с висока киселинност

Съставки: пюре от мляко и зеленчуци (с изключение на зеле), супи от зърнени храни (но не месо, а не риба); зеленчуци, приготвени в нарязана (пюре) форма или под формата на парни пудинги; чиста каша с масло, мляко; варено постно месо, варена риба от нискомаслени сортове (треска, костур, щука), месо, рибни парни кюфтета, варено пиле без кожа; кремаво, маслиново, слънчогледово масло; мляко, кисело мляко, кисело мляко, сметана, прясно безмаслено, по-добре настъргано извара, не-кисела сметана; меко сварени яйца или под формата на парен омлет; бял хляб, бели сладки сладкиши; сладки разновидности на плодове и плодове, зеленчуци, плодове, сокове от ягодоплодни, инфузия на шипка, желе, компот от сладки плодове, плодове в занемарена форма, захар, конфитюр, чай, какао - слаб, с мляко. Тъй като общото състояние се подобрява, храната се дава варена, но не и изтъркана. Ограничената сол е ограничена до 8 г. Добавят се витамини А, С, групи В. Храната често се приема 5-6 пъти на ден, дъвче добре; твърде гореща или твърде студена храна трябва да се избягва.

Таблица N 1a. Показан е за обостряне на пептична язва, обостряне на хроничен гастрит с висока киселинност.

Съставки: мляко (4-5 чаши), лигавица, например, грис, млечни или пшенични трици супи с масло; кашите са течни, пюрирани, млечни; меко сварени яйца (2-3 пъти на ден) или под формата на парен омлет; парно суфле от слаби сортове риба, месо; крем несолен (70-80 г на ден) или зехтин (добавя се към ястия), сметана; Бери желе, плодови (некиселинни) и млечни, морков, плодови сокове, бульон от шипка, слаб чай с мляко (захар до 50 г на ден). Ограничете сол до 5-8 грама (не забравяйте, че 3-5 грама сол се съдържа в продукти, 5-8 грама в хляб), свободна течност не е повече от 1,5 литра. Допълнително, витамини А, С, В групи (В1, В2, РР). Ястия с почивка на легло на всеки 2-3 часа в течна и полутечна форма, топлина. Ако млякото се понася добре (вдишване на стомаха, диария), препоръчва се да се дава в малки количества, като се разрежда със слаб чай.

Таблица N 1b. Показани в ремисия на остро обостряне на пептична язва и хроничен гастрит с висока киселинност

Състав: освен горепосочените ястия се допускат и парно месо, рибни ястия под формата на кнедли, парни котлети, пюре от ориз, ечемик, перлен ечемик с пюре от зеленчуци. овесена каша с мляко; пшенични крекери до 100 гр. Солта е ограничена до 8 г, в допълнение - витамини А, С, група В. Храната е шест пъти в полутечна и пюрева форма.

Таблица номер 2

Таблица № 2. Показан е при хроничен гастрит с ниска или без киселинност, хроничен колит (без обостряне).

Състав: супи от зърнени храни и зеленчуци, пюре, месо, гъби, рибни бульони; постно месо (смляно, пържено), варено пиле, пара, задушени, пържени питки без груба кора, постно шунка, варена постно риба, добре напоена постна херинга, черен хайвер; мляко (ако не причинява диария), масло, кефир, кисело мляко, сметана, неквасена заквасена сметана, прясно кисело извара, не-рязано сирене; варени яйца, пържен омлет; овесена каша, преварена или пюре (елда, грис, ориз); ястия от брашно, (с изключение на кифла), остарял бял хляб, сиво, слаби галета; зеленчуци, плодове варени, сурови в земната форма; плодови, зеленчукови сокове (също кисели); чай, кафе, какао на вода с мляко, мармалад, захар. Сол до 12-15 г. Добавете витамини С, В1, В2, РР. Хранене пет пъти, главно в пюре.

Таблица № 3

Таблица N 3. Показано за атоничен запек.

Съставки: храни, богати на фибри, като сурови или варени зеленчуци и плодове в големи количества, ябълки и други компоти, сини сливи, смокини (лозови плодове), зеленчуци, плодови сокове, цвекло, пюре от моркови, варено сушено плодово пюре ( сини сливи, сушени кайсии), черен хляб, кисело мляко, мляко, сметана, еднодневен кефир, мед, елда, зърна, ронлив ечемик, месо, пържена риба, масло и зеленчуци, захар. Изобилна напитка, включително пенливи минерални води. Изключени са: силен чай, какао, лигавични супи, желе.

С спастичен запек, свързан с повишена чревна подвижност, рязко ограничава продуктите, богати на растителни влакна (допустими малко зеленчуци - варени и сурови).

Таблица № 4

Таблица № 4. Показана е при остри чревни заболявания и обостряния през периода на продължаваща диария.

Съдържание: силен чай, какао, силно кафе на вода, застояли бели крекери, прясно изцедено сирене, едно меко сварено яйце на ден, мазнини супи на вода, пюриран ориз, каша от грис на вода, месо, варена риба, пара в нарязана форма с добавка в мляно ориз, вместо хляб, ниско съдържание на мазнини три дни кефир, отвара от сушени касис, боровинки, желе, боровинки желе. Ограничете готварската сол, добавете витамини С, В1, В2, РР. Хранене 5-6 пъти на ден.

Таблица N 4a. Показано при колит с преобладаващ процес на ферментация.

Съставът е същият като в диетата N4, но рязко ограничава продуктите и съдовете, съдържащи въглехидрати в големи количества (зърнени храни, хляб не повече от 100 грама на ден; захар не повече от 20 грама на ден); увеличаване на съдържанието на протеини поради месни ястия, пюре от сирене и т.н.

Таблица N 4b. Показан е за хроничен колит в стадий на затихване.

Състав: бял хляб, вчерашни сладкиши, постни бисквити, суха бисквити; супи от зърнени култури върху слаб рибен или месен бульон, бульон с кюфтета, настъргана каша, с изключение на просо, върху вода с добавяне на 1/3 мляко, варени и задушени зеленчуци, неситно сирене, заквасена сметана, кисели киселини, плодове в занемарена форма, чай, кафе с мляко, малко кремаво (да се добавят към готовите ястия). Сол 8-10 гр. Добавете витамини С, група В. Храна 4-6 пъти на ден. Храната се сервира под формата на топлина.

Таблица N 4v. Показан при остри чревни заболявания по време на възстановителния период като преход към балансирана диета; хронични чревни заболявания в периода на затихване на обостряне, както и от обостряне с съпътстващи лезии на други храносмилателни органи.

Предписана е диета, за да се гарантира правилното хранене с някакъв дефицит в функцията на червата, което ще помогне за възстановяване на дейността на други храносмилателни органи. Това е физиологично пълна диета с леко повишаване на съдържанието на протеини и умерено ограничаване на солта, механичните и химичните дразнители на червата, с изключение на храни и ястия, които увеличават ферментацията и гниенето в червата, драстично увеличават секреторната и моторната си функция, секрецията на стомаха, панкреаса и жлъчната секреция. Храната се приготвя незаземена, задушена, варена във вода или печена. Диета: 5 пъти на ден.

Химичен състав и енергийна стойност:
протеини - 100-120 г (60% животни),
мазнини - 100 г (15-20% растителни),
въглехидрати - 400-420 g,
сол - 10 г,
свободна течност - 1,5 л.
Калорично съдържание - 2900-3000 kcal.

Таблица № 5

Таблица № 5. Показан е при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, жлъчните пътища извън острия стадий.

Състав: вегетариански плодове, млечни супи, супи със зеленчуци, зеленчуков бульон, варено месо, ниско съдържание на мазнини от домашни птици, сварени нискомаслени риби, мляко, прясно кисело мляко, кефир, ацидофилно мляко, извара до 200 гр. ), бял хляб, черни, остарели, зрели плодове, плодове (с изключение на кисели сортове) сурово, печено, варено, зеленчуци и зеленчуци варени и сурови (особено моркови, цвекло), конфитюр, мед, захар (до 70 г на ден), зеленчукови, плодови сокове в значителни количества, чайът не е силен с мляко. Ограничете мазнините (сметана, масло до 10 g, растително масло 20-30 g), яйце (един на ден). Сол до 10 г. Добавят се витамини А, С, В1, В2, В12, фолиева киселина, РР, К.

Хранете 5 пъти на ден в смачкан вид.

Изключени: алкохолни напитки, черен дроб, мозък, мазнини, бобови растения, гъби, спанак, киселец, лук, кифли, мазни меса, риба, пържени, пикантни, пушени, екстракти от месо, риба, подправки, оцет, консерви, сладолед, какао, газирани напитки, шоколад, кремове (при хронични лезии на жлъчния мехур, настъпили с жлъчна стаза, количеството мазнини се препоръчва да се увеличи до 120-150 g, включително 60% растителни мазнини).

Таблица N 5a. Показан е за хроничен панкреатит.

Той се различава от диетата N5 с по-високо съдържание на протеини (до 150 g, от които 80-85% са от животински произход), продукти, богати на липотропни фактори с ограничаване на въглехидратите до умерено съдържание на мазнини. Всички ястия се приготвят в пара, втрива се, нарязана форма.

Таблица № 6

Таблица N 6. Показана е при подагра, бъбречно заболяване с изхвърляне на камъни, състояща се главно от урати.

Състав: мляко, млечни продукти, бял и черен хляб, захар, мед, супи, вегетариански зеленчукови, млечни и плодови зърнени храни, всички сладки плодове, конфитюри, плодови и ягодоплодни сокове, моркови, маруля, краставици. От подправки - лимон, оцет, дафинов лист. Яйца, месо, риба, ниско съдържание на мазнини - 2-3 пъти седмично. Количеството сол се намалява до 6-8 g; инжектират се в големи количества течност (до 2-3 литра), добавят се витамини С и В1.

Изключени са: пикантни екстракти, месни супи и бульони, черен дроб, бъбреци, мозък, пържени, пушено месо, пържена риба, рибена супа, свинска мас, херинга, сардини, аншоа, цаца, киселица, спагети, кафе, какао, шоколад, алкохолни напитки.

Таблица № 7

Таблица N 7. Показани при хронични бъбречни заболявания без симптоми на хронична бъбречна недостатъчност.

Съдържание: вегетариански супи, млечни продукти, плодове, нискомаслено месо, птици, варени на парчета, нарязани и пюрирани, сварени рибни, нарязани и настъргани, бяло, сиво, трици, печени без сол, едно яйце на ден, зърнени храни, тестени изделия като каши, пудинги, брашно, мляко, млечни продукти, мазнини, с изключение на огнеупорни (овнешко, свинско, говеждо), извара, зеленчуци, сурови, варени, зеленчуци (ряпа, целина, спанак), плодове, особено кайсии, сушени кайсии, тиква, дини, пъпеш, захар, мед, конфитюр.

Ограничете сметаната, заквасена сметана. За да подобрите вкуса, можете да използвате кимион, сух копър, канела, лимонена киселина. Посуда 3-5 грама (предадена на ръка, а храната се приготвя без сол). Добавят се витамини А, С, В1, В12, К, свободна течност до 800-1000 мл на ден. Храна 6 пъти на ден. Изключени: газирани напитки, бобови растения, сладкиши и кремове, месо, риба, гъби, кисели краставички, закуски, пушени меса, консерви.

Таблица N 7a. Показан е при остри бъбречни заболявания (остър нефрит или обостряне).

Съдържание: предимно варени, настъргани зеленчуци, плодове, особено богати на калиеви соли (сушени кайсии, сушени кайсии, стафиди), ястия от зърнени и брашно в умерени количества (елда каша с мляко), чай с мляко, бял хляб без сол, захар до 70 г, масло до 30 г. Добавете витамини С, К, група В. Хранене фракционно. Течности до 600-800 ml; Кафелната сол е напълно изключена.

При развиваща се уремия дневното количество на протеините се намалява до 20-25 g (преди всичко трябва да се намали съдържанието на растителни протеини - бобови растения, зърнени храни, брашно, хляб и др., Тъй като те са по-ниско от животинските протеини с биологична стойност и само претоварват тялото с вредни продукти). протеинов метаболизъм, глюкоза или захар се предписват в големи количества (до 150 г на ден).

Таблица N 7b. Показан е за намаляване на острия възпалителен процес в бъбреците.

Тя е преходна от таблица N7 към маса N7 (бял хляб със сол, постно месо, варена риба 1-3 пъти седмично, готварска сол до 2 г на ръка, течности до 800-1000 мл; в продукти, използвани за готвене) съдържа 2-4 g сол).

Таблица № 8

Таблица N 8. Затлъстяването като основно заболяване или едновременно с други заболявания, които не изискват специални диети.

Общи характеристики: - намаляване на енергийната стойност на диетата, дължаща се на въглехидрати, особено лесно смилаеми, частично мазнини, с нормално съдържание на протеин, - ограничаване на свободната течност, натриев хлорид и стимулиране на апетита храни и ястия.

Химичен състав и енергийна стойност (дневна дажба):
- протеини - 90-110 g
- мазнина - 80 г
- въглехидрати - 150 g
- енергийна стойност - 1700-1800 kcal

Препоръчителни продукти и ястия:
хляб с ръж, протеиново-пшеница и протеинови трици (100-150 g на ден);
зеленчукови супи с малко добавка от зърнени храни, супа от зеле, борш, окрошка, супа от цвекло;
2-3 пъти седмично супи в слаб месен или рибен бульон с кюфтета (до 250-300 г на прием);
постни видове месо, птици, риба - варени, печени или задушени, телешки колбаси или желе;
морски дарове (тестени изделия, миди, скариди и др.) - до 150-200 г на ден;
мляко и млечни продукти, извара, сирене - нискомаслени видове и сортове.

Зеленчуците и плодовете се използват широко, във всички форми, някои непременно сурови.

Изключени продукти и ястия:
продукти от пшенично брашно от най-висок и първи клас, луксозни сладкиши;
картофи, зърнени храни, бобови растения, супи от паста;
мазни меса, птици, риби;
колбаси, пушени меса, консерви от месо и риба;
мазнини извара, сирена, сметана, ориз, грис и овесени ядки, макаронени изделия, бобови растения, сладки сортове плодове и плодове;
захар, сладкарски изделия, конфитюр, мед, сладки сокове, какао;
месо и олио за готвене;
мазни и пикантни закуски, сосове, майонеза, всички подправки и подправки.

Таблица № 9

Таблица N 9. Захарен диабет с умерена и лека тежест.

Общи характеристики: - Диета с енергийна стойност, умерено намалена поради лесно смилаемите въглехидрати и животински мазнини, с изключение на захарта и сладките и използването на сорбитол и ксилитол.

Химичен състав и енергийна стойност (дневна дажба):
- протеини - 90-100 g
- мазнини - 75-80 g (30% растителни)
- въглехидрати - 300-350 g (полизахариди)
- енергийна стойност - 2300-2500 kcal

Препоръчителни продукти и ястия:
ръж, пшеница, хляб от протеинови трици, без брашно от брашно;
всички зеленчукови супи, постно месо и рибни бульони;
постни меса, птици и риба;
мляко, млечни продукти, ниско съдържание на мазнини извара и сирена;
зърнени храни, елда, ечемик, просо, овесено брашно, ечемик; бобови растения, картофи и зеленчуци;
пресни плодове и плодове от сладки и кисели сортове

Изключени продукти и ястия:
продукти от сладкиши;
силни и мастни бульони;
постни видове месо, риба, птици, колбаси, осолена риба;
осолени сирена, сметана, сладка извара;
ориз, грис, паста;
осолени и мариновани зеленчуци;
грозде, стафиди, захар, конфитюр, сладкиши, сладки сокове, безалкохолни напитки на захар;
месо и олио за готвене

Таблица № 10

Таблица N 10. Болести на сърдечно-съдовата система с циркулаторна недостатъчност от степен I-IIA.

Общи характеристики: - леко намаляване на енергийната стойност, дължаща се на мазнини и въглехидрати, ограничаване на хлоридите и вещества, които стимулират сърдечно-съдовата и нервната системи.

Химичен състав и енергийна стойност (дневна дажба):
- протеини - 90 г (55-60% животни)
- мазнини - 70 г (25-30% растителни)
- въглехидрати - 350-400 g
- енергийна стойност от 2500-2600 kcal

Препоръчителни продукти и ястия:
Вчерашните сладкиши, бисквити и бисквити;
всякакви вегетариански супи;
нискомаслени сортове месо, риба, птици;
мляко, кисело мляко и извара;
ястия от различни зърнени храни; варени макаронени изделия;
зеленчуци варени и печени;
меки зрели плодове и плодове, мед, конфитюр.
Изключени продукти и ястия:
пресен хляб, сладкиши;
супи от бобови, месни, рибни и гъбени бульони;
мазни меса, риба, птици;
бъбреци, пушени меса, колбаси;
солени риби, осолени и мастни сирена;
зърна;
осолени, мариновани и мариновани зеленчуци; плодове с груби влакна;
шоколад, силен чай, кафе и какао.

Таблица № 11

Таблица N 11. Туберкулоза на белите дробове, костите, лимфните възли, ставите с леко обостряне или отслабване, изтощение след инфекциозни заболявания, операции, наранявания.

Общи характеристики:
- високоенергийна диета с преобладаващо увеличение на протеините, особено на млечни продукти, витамини и минерали

Химичен състав и енергийна стойност (дневна дажба):
- протеини - 110-130 g (60% животни)
- мазнини - 100-120 g
- въглехидрати - 400-450 g
- енергийна стойност - 3000-3400 kcal

Препоръчителни и изключени продукти и ястия:
почти всички хранителни продукти и ястия се използват, с изключение на много мазни меса и птици, агнета, говеждо и готвене мазнини, както и торти и сладкиши с много сметана t

Таблица № 12

Таблица N 12. Показани при функционални заболявания на нервната система.

Таблицата е разнообразна; пикантни подправки, силни богати супи, пушени меса, мазни, пържени храни, особено месо, които действат стимулиращо върху нервната система, алкохол, силен чай, кафе са изключени, ограничават до известна степен месото и солта. Препоръчителни ястия от черния дроб, езика, млечните продукти и бобовите растения, съдържащи фосфорни соли.

Таблица № 13

Таблица N 13. Показани за остри инфекциозни заболявания.

Обща характеристика: - диета с енергийна стойност, намалена до голяма степен от мазнини и въглехидрати, с високо съдържание на витамини

Химичен състав и енергийна стойност (дневна дажба): - протеини - 75-80 g (60-70% животни) - мазнини - 60-70 g - въглехидрати - 300-350 g - енергийна стойност - 2200-2300 kcal

Препоръчителни продукти и ястия:
Пшеничен сух хляб;
обезмаслени месни и рибни бульони, супи от зеленчуков бульон, лигавични бульони от зърнени храни;
постни видове месо, птици, риба;
млечни напитки, извара;
настъргана оризова каша, грис и елда;
картофи, моркови, цвекло, карфиол, зрели домати;
зрели меки плодове и плодове, бульон от шипка; захар, мед, конфитюр, мармалад.

Изключени продукти и ястия:
ръж и пресен хляб, печене;
бульони, супи, борш;
мазни меса, птици, риба, колбаси, пушени меса, осолени риби, консервирани храни;
пълномаслено мляко и сметана, мазнини заквасена сметана, сирена;
просо, ечемик и ечемик, тестени изделия;
зеле, репички, репички, лук, чесън, краставици, бобови растения;
плодове, богати на фибри;
шоколад, торти, какао.

Таблица № 14

Таблица N 14. Уролитиаза (фосфатурия).

Общи характеристики: - физиологично пълноценно хранене с ограничени алкализиращи и богати на калций храни

Химичен състав и енергийна стойност (дневна дажба): - протеини - 90 г - мазнини - 100 г - въглехидрати - 400 г - енергийна стойност - 2800 ккал

Препоръчителни продукти и ястия:
различни видове хляб и брашно;
супи и бульони (месо, риба, зърнени храни);
месо и риба;
всякакви зърнени култури;
зелен грах, тиква;
гъби;
кисели ябълки и плодове
захар, мед, сладкиши

Изключени продукти и ястия:
млечни, зеленчукови, плодови супи;
пушено месо, осолена риба;
млечни продукти;
картофи, зеленчуци и плодове, в допълнение към гореспоменатите сокове от плодове, ягоди и зеленчуци;
месо и мазнини за готвене.

Таблица № 15

Таблица N 15. Различни заболявания, които не изискват специални терапевтични диети.

Общи характеристики:
- физиологично пълноценно хранене с изключение на трудно усвоимите и пикантни храни.

Химичен състав и енергийна стойност (дневна дажба):
- протеини - 90-95 g
- Мазнини - 100-105 g
- въглехидрати - 400 g
- енергийна стойност - 2800-2900 kcal

Препоръчителни и изключени продукти и ястия: почти всички продукти и ястия се използват, с изключение на мазни меса и птици, огнеупорни животински мазнини, пипер и горчица.