Лечебни маси. Медицински диети

• Предотвратяване

Лечебните маси са хранителни дажби, компенсирани за специфични заболявания и помагащи да издържат на острия стадий с минимален дискомфорт и връщане към активен живот. Единна система за номериране на лечебното хранене се използва както в болниците, така и в институциите с лечебно-профилактичен и санаторно-курортен тип.

Причини за допускане на промени в диетата

При клинично хранене са възможни корекции (регулирани от лекаря) по няколко причини.

• Наборът от заболявания.
• Лекарства, ефективността на които зависи от приема на храна.
• Непоносимост (алергия или липса на ензими) на отделните продукти от диетата.
• Наднормено тегло, като утежняващ фактор на основното заболяване.

Какви заболявания са предписани таблици за лечение?

Медицинските диети са не само набор от препоръчани продукти, но и ясно дефинирани технологии за готвене, режим на прием на храна и температура.

• Таблица № 1 с опции (а, б) - пептична язва (стомаха и дванадесетопръстника).
• 2 - хроничен и остър гастрит и ентероколит.
• № 3 - запек.
• № 4 с опции (a, b, c) - чревни заболявания, придружени от диария.
• № 5 с опции (а) - заболявания на жлъчния мехур и черния дроб.
• № 6 - заболявания с артритен характер и с образуване на камъни от соли на пикочната киселина.
• № 7 с опции (а, б) - бъбречно заболяване (остра и хронична) - нефрит, пиелонефрит, гломерулонефрит.
• № 8 - наднормено тегло, достигнал е етапа на затлъстяване.
• 9 - диабет.
• № 10 - заболявания на сърдечно-съдовата система с проблеми с кръвообращението.
• 11 - туберкулоза (може да се предпише за желязодефицитна анемия).
• 12 - регулира състоянието на нервната система.
• № 13 - АРВИ.
• № 14 - назначен с оксолатни камъни в бъбреците, с тенденция към изхвърляне.
• № 15 - всички други заболявания, без специални диетични изисквания.

Характеристики на медицинските маси

Пълноценна диета, ограничаваща "тежките" продукти и продукти-дразнители на стомашната лигавица (пикантен, кисел, пушен).

Химически баланс и калории на ден

Протеин-мазнини-въглехидрати - 100-100-420 g.

"Вчерашният" хляб и сладкиши, пюретни, млечни, зърнени (ориз, елда, овесени ядки) супи, диетични меса (риба), птици, млечни продукти с ниска киселинност, задушени зеленчуци (карфиол, картофи, моркови, цвекло), печени горски плодове и плодове.

Пълна диета, която стимулира производството на стомашна секреция.

Химически баланс и калории на ден

BFJ-100-100-420 g.

"Вчерашният" хляб и сладкиши, пюре, сухи ястия, млечни, зърнени (ориз, елда, овесени ядки), диетични меса (риба), птици, млечни продукти, парни зеленчуци (карфиол, картофи, моркови, цвекло), плодове и плодове без груби семена.

Пълна диета с включване на продукти, които стимулират червата. Изключени продукти, които допринасят за появата на гнилостни процеси в червата.

Химически баланс и калории на ден

Пшеничен пълнозърнест хляб, сухи супи, пилешко, пуешко, постно месо (риба), неактивни ферментирали млечни продукти, млечни (елда, просо, ечемик) зърнени храни, сурови и варени зеленчуци, плодове и сушени плодове, трици, пресни плодове.

Нискокалорична диета (намаляване на количеството мазнини и въглехидрати), рязко изключваща продукти, които причиняват механично, термично, химическо дразнене на червата.

Химически баланс и калории на ден

Сухари, сухи супи, бульони от лигавици (ориз, грис), диетично парно месо (риба), птиче месо, безквасен, изварена каша (ориз, овесена каша, елда), плодов желе, бульони от шипка, сушени боровинки.

Пълна диета, богата на богати на пектин храни и фибри, с ограничени огнеупорни мазнини.

Химически баланс и калории на ден

Сух хляб, сухи супи, нискомаслено месо, риба и птиче месо, нискомаслени продукти с ферментирало мляко, зърнени храни, смески от зеленчуци и плодове, зефир, мед.

Намалено съдържание на калории (намалени количества мазнини и протеини), увеличаване на обема на свободни течности и алкализиращи храни.

Химически баланс и калории на ден

Хляб с трици, постни и млечни супи, варено постно месо, риба и птици, млечнокисели продукти, зърнени храни (умерено), плодови и зеленчукови смеси.

Ограничението на трите компонента на химичния баланс е в нормалните граници. Диета без сол. Намаляване на свободната течност до литър.

Химически баланс и калории на ден

Хляб, сухи зеленчукови супи, диетично месо, птиче месо и риба, млечни продукти, зеленчуци, плодове под всякаква форма, плодове.

Намалено съдържание на калории поради изключването на "бързи" въглехидрати, отчасти - на мазнини, с нормален протеин в храната. Ограничения - сол, свободна течност, храни, които увеличават апетита.

Химически баланс и калории на ден

Б-Ж-У - 110-80-150 g.

С трици и ръжен хляб (150 г), зеленчуци, сухи супи (2 стр. Една седмица можете да супа на месен (рибен) бульон), нискомаслено месо (риба), птиче месо, морски дарове, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, плодове и зеленчуци смесва сурово.

Нискокалорични поради изключването (заместител на аналози) от диетата на захарта и "бързите" въглехидрати.

Химически баланс и калории на ден

Б-Ж-У - 100-80 (30% - растителни) -350 g.

Хляб от ръж, пшенично брашно с трици, зеленчукови или нискомаслени бульони и супи, зърнени култури, бобови растения, нискомаслено месо (риба), домашни птици, кисели млечни продукти, плодове и сладко с кисел вкус.

Ограничаване на мазнини, въглехидрати, сол, продукти, вълнуващи нервни и сърдечно-съдови системи.

Химически баланс и калории на ден

Сух хляб, сухи супи, птиче месо, месо (риба), млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, зърнени храни, тестени изделия, печени зеленчуци, плодове, конфитюр, мед.

Повишено калорично съдържание - увеличение на млечните протеини (60%), витамин и минерален компонент.

Химически баланс и калории на ден

BFJ-130-120-450 g.

Разрешено е използването на всички продукти, с изключение на мастни меса и сладкарски изделия.

Таблица за лечение № 12 (рядко използвана)

Разнообразна диета, която изключва продукти, които стимулират нервната система (пикантно, пържено месо, пушено, силно и алкохолно).

Нискокалорични, дължащи се на намаляване на мазнините и въглехидратите, повишен витаминен компонент.

Химически баланс и калории на ден

Постни супи, сух пшеничен хляб, отвари от зърнени култури, ориз, грис, елда настъргана каша, нискомаслени сортове риба (месо), птици, продукти от кисело мляко, моркови, картофи, карфиол, карфиол, конфитюр, мед, витаминни отвари от шипка.

Пълна диета, която изключва богати на калций и алкализиращи храни.

Химически баланс и калории на ден

BFJ - 90-100-400 g.

Всички видове хляб и сладкиши, разнообразие от супи (месо, зърнени храни, риба), месо (риба), зърнени храни, тиква, грах, гъби, кисели плодове и ябълки, мед, захар.

Пълна диета, с изключение на пикантни и "тежки" продукти за храносмилане.

Химически баланс и калории на ден

BFJ - 95-105-400 g.

Можете да ядете всичко, с изключение на мастното месо (птици), пипер, горчица и продукти, които включват огнеупорни животински мазнини.

Под "свободна течност" (не по-малко от 1,5 литра), присъстващи във всяка от описаните дажби, се има предвид не само вода и напитки (чай, кафе), но и мляко, супи, сокове и желета. Витаминно-минералният “глад” се попълва с препарати, които ги съдържат, плодови “пресни сокове” ​​и отвари.

Медицински диети №1- №15

При много заболявания, диетата е един от основните методи за лечение, а в някои случаи е единственият, например за затлъстяване и лесен диабет. При клиничното хранене е важно не само да се избират правилните продукти, но и да се подготвят правилно. Важна е и температурата на храната, времето и честотата на приемането му. Нарушения на храненето могат да доведат до обостряне на заболяването. Например, при захарен диабет това може да доведе до повишаване на кръвната захар, увеличаване на жаждата, сухота в устата и при пациенти с хипертония, консумирането на солени храни може да доведе до повишаване на кръвното налягане.

В лечебните и санаторни заведения се прилага система за номериране на диети, много от които съществуват в няколко варианта. След отслабване на болестта пациентът трябва да продължи да следва общите принципи на диетата. На първо място, става въпрос за продукти, които трябва да бъдат изключени от диетата, но могат да се използват и други методи на готвене. Всеки, включително медицински диети №1-№15, напълно изключва алкохола. Ако един човек комбинира две заболявания, които изискват специално хранене, той трябва да следва принципите на двете диети.

Диета номер 1, 1а, 1b - язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
Диета № 2 - хроничен и остър гастрит, колит, ентерит, хроничен ентероколит;
Диета № 3 - запек;
Диета номер 4, 4а, 4б, 4в - чревно заболяване с диария;
Диета номер 5, 5а - заболявания на жлъчните пътища и черния дроб;
Диета № 6 - уролитиаза, подагра;
Диета № 7, 7а, 7б - хроничен и остър нефрит;
Диета № 8 - затлъстяване;
Диета № 9 - диабет;
Диета № 10 - заболявания на сърдечно-съдовата система;
Диета № 11 - туберкулоза;
Диета № 12 - заболявания на нервната система;
Диета № 13 - остри инфекциозни заболявания;
Диета номер 14 е бъбречно заболяване с преминаване на камъни от оксалати;
Диета № 15 - болести, които не изискват специални диети.

Таблица номер 1 показани при гастрит с висока киселинност и с язва на дванадесетопръстника и стомах за период от шест месеца до една година след обостряне. Препоръчва се: супи от пюре, варени пюре от зеленчуци, пюрета от овесена каша, варени постно риба и месо, задушени месни и рибни котлети, сварено пиле без кожа, мляко, зеленчуци и масло, сметана, сметана и кисело мляко, меко сварени яйца, бял хляб, сладки плодове и плодове, плодови и зеленчукови сокове. Храната трябва да се приема четири до пет пъти на ден под формата на топлина.

Таблица № 1а показани в периода на обостряне на хроничен гастрит с висока киселинност, с обостряне на язвата. Препоръчва се: лигавични супи, мляко, течна каша, меко сварени яйца, суфле от постна риба или месо, маслини и масло, бери желе, сметана, плодови сокове, чай, отвара от шипка. Солта трябва да бъде ограничена, а течностите да се пият не повече от един и половина литра на ден. Храната трябва да се приема на всеки 2-3 часа под формата на топлина.

Таблица номер 1б Показан е при пациенти с ремисия на хроничен гастрит и язвена болест. Препоръчва се: в допълнение към продуктите, изброени по-горе, можете да ядете задушени рибни и месни ястия, пюре от супи с зеленчуци, пюре от млечни каши, пшеница. Яжте шест пъти на ден, ограничете приема на сол.

Таблица номер 2 показан при хроничен колит и хроничен гастрит с ниска киселинност. Препоръчва се: супи от зеленчуци и зърнени храни в риба, гъби и месни бульони, варено пиле, постно месо, котлети, сварена риба с ниско съдържание на мазнини, постно шунка, постно солено херинга, масло, мляко и млечни продукти, меко сирене, зърнени храни, меко сварени яйца, остаряла бял хляб, плодове, зеленчуци, зеленчукови и плодови сокове, кафе, чай, какао, захарен мармелад. Трябва да ядете пет пъти на ден, за предпочитане в пюре.

Таблица № 3 показан с атоничен запек. Можете да ядете храни, които съдържат голямо количество фибри, смокини, сливи, компоти, плодови и зеленчукови сокове, пюре от моркови, цвекло, сушени плодове, кефир, сметана, мляко, кисело мляко, черен хляб, ечемик и елда каша, мед, печено месо и риба, захар, зеленчуци и масло. Препоръчително е да се пие много алкохол, включително минерална газирана вода. Не можете да използвате какао, силен чай, желе, лигави супи. Ако запекът е статичен, е необходимо да се ограничат храни, богати на фибри.

Таблица № 4 показани за обостряне на чревни заболявания. Можете да използвате какао, силно кафе и чай, застояли бели бисквити хлябове, меко сварени яйца, извара, грис и оризова каша на вода, варено месо и риба, тридневен кефир, желе, бульон от боровинки и черно френско грозде. Солта трябва да бъде ограничена.

Таблица № 4а показани при колит. Трябва да ядете същото като в четвъртата диета, но трябва да ограничите богатите на въглехидрати храни и да увеличите съдържанието на протеин.

Таблица № 4b при пациенти с хроничен колит с отслабване на заболяването. Препоръчва се: млечен бял хляб, бульон с кюфтета, супи от зърнени храни в месо или рибен бульон, пюрета от овесени ядки, задушени и варени зеленчуци, меко сирене, кефир, не-заквасена сметана, сухи бисквити, желе и компоти от пикантни плодове и плодове, кафе с мляко, чай, масло. Яжте топла храна четири до шест пъти на ден.

Таблица номер 4В показани при хронични и остри чревни заболявания по време на възстановителния период. Тази диета се предписва, за да се осигури добро хранене в случай на чревни нарушения за възстановяване на функцията на други храносмилателни органи. Диетата е физиологично пълна с ограничаване на приема на сол и леко увеличение на количеството протеинови храни. Той изключва продукти, които усилват процесите на гниене и ферментация в червата, активират неговата секреция, както и секрецията на панкреаса и стомаха. Готвенето трябва да бъде задушено на пара, настъргано или изпечено или варено. Яжте пет пъти на ден.

Таблица № 5 показан за хора със заболявания на жлъчните пътища, жлъчния мехур и черния дроб извън острия стадий. Трябва да се ядат млечни и плодови супи без месо, супи от зърнени култури върху зеленчуков бульон, варена риба, птиче месо и постно месо, извара, кефир, мляко, брашно и зърнени храни, бял и черен хляб, сладки плодове, плодове, зеленчуци и зеленчуци, мед, конфитюр, захар, плодови и зеленчукови сокове, слаб чай с мляко. Трябва да ограничи приема на мазнини и сол. Трябва да ядете пет пъти на ден. Не можете да пиете алкохол, мозък, черен дроб, бобови растения, бекон, спанак, гъби, лук, киселец, тлъсто месо и риба, печени, пушени, пикантни и мазни храни, оцет, подправки, консерви, какао, сладолед, кремове, шоколад, напитки с газ.

Таблица № 5а препоръчва се при хроничен панкреатит. Храненето е същото като при диета № 5, но трябва да ядете повече храни, съдържащи протеини, да ограничите храните, съдържащи мазнини и въглехидрати. Цялата храна трябва да бъде задушена, наточена и почистена.

Таблица № 6 показани за камъни в бъбреците и подагра. Препоръчва се използването на черен и бял хляб, мляко и млечни продукти, мед, захар, млечни и зеленчукови супи, зърнени храни, сладки плодове, плодови сокове, конфитюр, краставици, маруля, моркови, дафинови листа, оцет, лимон, нискомаслена риба и месо, яйцата. В същото време трябва да пиете поне два до три литра течност. Не можете да ядете месни супи, бъбреци, черен дроб, мозък, пушено и пържено месо, рибна супа, пържена риба, херинга, свинска мас, сардини, цаца, гъби, пайове, спанак, киселец, бобови растения, какао, кафе, алкохол и силен чай.

Таблица № 7 при хора с хронично бъбречно заболяване при липса на бъбречна недостатъчност. Трябва да се ядат вегетариански супи, постно птици, месо, риба, сив и бял хляб с трици, тестени изделия, зърнени храни, брашно, мляко и млечни продукти, извара, зеленчуци, зеленчуци, плодове, плодове, сладко, мед, захар. Необходимо е да се ограничи консумацията на заквасена сметана и сметана. Храната трябва да бъде шест пъти. Не можете да пиете газирани напитки, яжте кремове и сладкиши, бобови растения, гъби, рибни и месни бульони, консервирани храни, пушени меса, кисели краставички.

Таблица № 7а при остър и хроничен нефрит в острата фаза. Трябва да ядете варени зеленчуци, плодове, брашно и зърнени храни, бял хляб без сол, чай с мляко, масло, захар. Храната трябва да бъде дробна, солта трябва да бъде напълно елиминирана. Ако се развие уремия, трябва да намалите дневния си прием на протеин до двадесет грама на ден, особено на зеленчуци.

Таблица № 7b показани по време на възстановяването от остро възпаление на бъбреците. Тази диета е преходна от №7а на №7. Можете да ядете бял хляб без сол, варена постно риба и месо, да намалите приема на сол.

Таблица № 8 показан за затлъстяване. Тази диета се характеризира с намаляване на енергийната стойност на диетата поради въглехидрати, частично мазнини, докато съдържанието на протеин трябва да е нормално. В допълнение, сол, апетит стимулиране на храни и свободна течност трябва да се консумират в ограничени количества.

Един ден трябва да се консумират сто грама протеини, осемдесет грама мазнини, сто и петдесет грама въглехидрати. От продуктите препоръчваме ръжен хляб, протеинови трици и протеиново-пшеничен хляб, зеленчукови супи със зърнени храни, борш, зеле, супа от цвекло, окрошка, постно риба, домашни птици, задушени меса, печени или варени, желе, телешки колбаси, морски храни, мляко, сирене, извара, ферментирали млечни продукти. Плодовете и зеленчуците могат да се консумират под всякаква форма. Той трябва да бъде изключен от диетичните продукти от сладкиши и брашно, макарони, бобови растения, зърнени и картофени супи, мазни риби, птици и месо, пушено месо, колбаси, консерви, сладки плодове и плодове, бобови растения, мазнини, сирене, извара, сметана, макаронени изделия продукти, овесени ядки и грис, пикантни и мазни закуски, майонеза, сосове, подправки и подправки.

Таблица № 9 показан при лек и умерен диабет. Енергийната стойност на диетата трябва да бъде намалена от животинските мазнини и лесно смилаемите въглехидрати, бонбоните трябва да бъдат изключени. В дневната дажба протеини трябва да бъде около сто грама, мазнини - осемдесет грама, въглехидрати - триста грама. Можете да ядете протеинови трици, пшеница, ръжен хляб, зеленчукови супи, нискомаслени рибни и месни бульони, риба, птиче месо, мляко, сирене, нискомаслено извара, млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци, картофи, сладки и кисели плодове и плодове. Вие не можете да ядете мазни и силни бульон, брашно брашно продукти, солена риба, колбаси, грис, ориз, тестени изделия, кисели и осолени зеленчуци, стафиди, грозде, конфитюр, захар, бонбони, лимонада, сладки сокове.

Таблица № 10 показани при заболявания на сърдечно-съдовата система. Необходимо е леко да се намали енергийната стойност, дължаща се на въглехидрати и мазнини, да се ограничи консумацията на сол и храни, които насърчават възбуждането на сърдечно-съдовата система. На ден трябва да консумират деветдесет грама протеин, от които малко повече от половината животни, седемдесет грама мазнини, четиристотин грама въглехидрати. Трябва да се консумират остарял хляб, гъба, бисквити, вегетариански супи, мляко, извара, ферментирали млечни продукти, домашни птици, риба и постно месо, зърнени и макаронени ястия, печени и варени зеленчуци, зрели плодове, конфитюр, мед. За да се изключат от дажбата, се нуждаете от продукти от сладкиши, пресен хляб, гъби, рибни и месни бульони, супи от бобови растения, колбаси, пушени меса, бъбреци, мазни и осолени сирена, осолени риби, бобови, кисели, кисели и осолени зеленчуци, плодове, съдържащи груби целулоза, какао, силно кафе, чай, шоколад.

Таблица № 11 показани при туберкулоза на костите, белите дробове, ставите, лимфните възли в периода на леко обостряне или възстановяване, в следоперативния период, след нараняване, при изтощение след инфекциозни заболявания. Диетата има висока енергийна стойност с високо съдържание на протеини, минерали и витамини. Всеки ден трябва да се консумират сто и двадесет грама протеини, сто грама мазнини, четиристотин грама въглехидрати. Можете да ядете почти всички ястия, с изключение на много мазнини птици и месо, готвене, мазнини от говеждо и овнешко месо, кексове и пайове с много крем.

Таблица № 12 показани за хора с функционални заболявания на нервната система. Можете да ядете много продукти, с изключение на силни супи, горещи подправки, пушени меса, пържени и мазни ястия, силно кафе, чай и алкохол. Необходимо е да ограничите малко сол и месо. Желателно е по-често да се използва език, черен дроб, бобови растения, млечни продукти.

Таблица № 13 препоръчва се за хора с остри инфекциозни заболявания. Енергийната стойност на тази диета се намалява главно поради въглехидрати и мазнини, докато е богата на витамини. На ден трябва да се консумират осемдесет грама протеини, шестдесет грама мазнини, триста грама въглехидрати. Диетата включва сух пшеничен хляб, постни риби, птици и месо, постно месо и рибни бульони, бульони от зърнени храни, зеленчукови супи, извара, кисело мляко, цвекло, моркови, картофи, домати, карфиол, белени елда, грис и ориз. овесена каша, зрели плодове и плодове, мармалад, конфитюр, конфитюр, мед, захар, бульон от шипка. Пресен хляб, печени брашна, мазни риби, птици, месо, мазни бульони, пушени меса, колбаси, консерви, осолена риба, сирене, маслена сметана, сметана, пълномаслено мляко, макаронени изделия, ечемик и перлена ечемик, просо, лук трябва да бъдат изключени от диетата., чесън, репички, репички, бяло зеле, бобови растения, краставици, какао, торти, шоколад, плодове с високо съдържание на фибри.

Таблица № 14 показани при уролитиаза. Това е пълна диета с ограничение на богатите на калций и алкализиращи храни. на ден можете да консумирате деветдесет грама протеин, сто грама мазнини, четиристотин грама въглехидрати. Можете да ядете хляб и брашно продукти, бульони и супи, риба и месо, зърнени храни, тиква, зелен грах, кисели плодове и ябълки, гъби, мед, захар, сладкарски изделия. Следва да се изключат супите от плодове, зеленчуци и мляко, осолени риби, пушени меса, млечни продукти, зеленчуци, различни от разрешените, картофи, зеленчукови и ягодоплодни сокове, готвене и месни мазнини.

Таблица № 15 показани при заболявания, при които няма нужда от терапевтични диети. Тази диета е физиологично пълна, като изключва остри и трудно смилаеми храни. На ден трябва да се консумират деветдесет грама протеин, сто грама мазнини и четиристотин грама въглехидрати. Можете да ядете почти всички храни, с изключение на мастни птици и месо, горчица, пипер и огнеупорни мазнини от животински произход.

Маси за хранене на диета: Медицински маси за диета за медицински болести

Той е диетичен, медицински маси - това е основният и най-важният метод за лечение на много заболявания. Ако обмислим лек захарен диабет и затлъстяване, тогава диетата ще бъде единственият начин да се отървете от тях.

За висококачествено клинично хранене ще бъде важно:

• правилния избор на храна;
• специфична технология за готвене;
• температура на консумирана храна;
• честотата на хранене;
• време на употреба.

Влошаването на хода на всяко заболяване може да бъде причинено от всякакви нарушения на режима и качеството на храненето. Ако болен човек не следва адекватна диета, това ще доведе до следните последствия:

1. повишаване на кръвната захар;
2. обостряне на хроничния панкреатит;
3. повишаване на нивата на кръвното налягане;
4. влошаване на мастна инфилтрация на храносмилателните органи;
5. наднормено тегло.

На практика във всички лечебно-профилактични и санаторни заведения е прието да се прилага специална система за номериране на диети (таблици). Диетите са номерирани:

• диета №1, №1а, №1б (използва се за язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника);
• диета номер 2 (показана при хроничен гастрит, остър, ентерит, колит, хроничен ентероколит);
• диета номер 3 (редовен запек);
• 4, No. 4a, No. 4b, No. 4c (заболяване на червата с диария);
• диета номер 5, номер 5а (заболявания на черния дроб и жлъчните пътища);
• диета номер 6 (диета за подагра, както и уролитиаза с появата на камъни от солта на пикочната киселина);
• диета № 7, № 7а, № 7б (остър и хроничен нефрит, пиелонефрит, гломерулонефрит);
• диета номер 8 (затлъстяване);
• диета номер 9 (диабет);
• диета номер 10 (проблеми на сърдечно-съдовата система с недостатъчно кръвообращение);
• диета номер 11 (по време на туберкулоза);
• диета номер 12 (използвана за функционални заболявания на нервната система);
• диета номер 13 (за остри инфекциозни заболявания);
• диета №14 (бъбречно заболяване с изхвърляне на камъни, които се състоят от оксалати;
• Диета №15 (всички видове заболявания, които не изискват специално хранене).

Таблица номер 1

Съставът на тази диета таблица включва супи (млечни, зеленчукови, зърнени). Не е възможно да се използват зеле, риба и месни бульони за тези ястия.

Препоръчителни варени пюре от зеленчуци, настъргана каша с масло или мляко.

Можете да включите месо и риба с ниско съдържание на мазнини, това, както и други диети, медицински маси, такава диета приветства. Това могат да бъдат парна треска, щука, костур, пиле или варено месо.

Освен това можете да използвате масла:

Млечните продукти могат да бъдат включени под формата на: обезмаслено мляко, сметана, некиселинен кисел мляко, некисела заквасена сметана, настъргана извара.

Лекарите препоръчват меко сварени яйца, остарял бял хляб, неподсладени бисквити. Показани са също така: плодове, плодове, зеленчуци, плодови сокове, тинктура от шипка, чай, какао, както и компоти и желе.

Веднага след като състоянието на пациента се стабилизира, можете да преминете към варена храна, без да се налага да се прави предварително каша.

Когато диета № 1 ограничи количеството сол (до 8 г на ден).

Храната се взима поне 6 пъти, добре я дъвче.

Важно е! Изключително топли и студени храни трябва да се избягват.

Таблица N 1a

В тази диета се включват:

• мляко (не повече от 5 чаши);
• лигавица с масло (мляко, грис, пшеница);
• меко сварени яйца (2-3 пъти на ден);
• задушено суфле от постно месо и риба;
• несолено масло и зехтин;
• Бери, желе;
• морков, плодов сок;
• отвара от шипка;
• слаб черен чай с малко количество мляко.

Трябва да се помни за ограничаване на сол (до 5-8 грама), както и за свободна течност (не повече от 1,5 литра). В допълнение към диетичното хранене, трябва да приемате витамини А, С, Б.

Под условие за почивка на легло, те ядат течни, полутечни топли каши на всеки 2-3 часа.

Ако има лоша поносимост към млякото, тя може да се консумира на малки порции.

Ако имате диабет и планирате да опитате нов продукт или нова ястие, много е важно да проверите как тялото ви реагира на него! Препоръчително е да се измерват нивата на кръвната захар преди и след хранене. Удобно е да направите това с уреда OneTouch Select® Plus с цветни накрайници. Той има целеви диапазони преди и след хранене (ако е необходимо, те могат да бъдат персонализирани индивидуално). Съвет и стрелка на екрана веднага ще разберат дали резултатът е нормален или ако експериментът с храна е неуспешен.

Таблица N 1b

Всички горепосочени ястия могат да се използват за тази таблица. В допълнение, включването на парни котлети, рибни кнедли, настъргани млечни каши, сушени бисквити е позволено.

Можете да ядете овесена каша: ориз, ечемик, ечемик. Зърната трябва да се допълват с пюре от зеленчуци.

Солта се консумира в количество не повече от 8 г. Включва витамини А, В, С.

Храната се приема 6 пъти на ден. Нейното състояние е пюре или полу-течност.

Таблица N2

Тази диета включва:

1. супи от житни и зеленчукови (върху гъбен, рибен или месен бульон);
2. постно месо (варено пиле, задушени или пържени котлети, нискомаслена шунка);
3. слаба риба варена, напоена херинга, черен хайвер;
4. млечни продукти (масло, сметана, кисело мляко, кефир, извара, смляно сирене);
5. варени яйца, пържен омлет;
6. каши: грис, елда, ориз (варени или смлени);
7. Брашно от брашно (с изключение на сладкиши): остарял хляб, бисквити;
8. зеленчуци, плодове варени или сурови;
9. плодови и зеленчукови сокове (дори кисели);
10. кафе, чай, какао на мляко, разредено с вода;
11. мармалад, захар.

Кухненската сол може да се консумира в обем до 15 гр. Включва витамини С, В1, В2, РР.

Яжте с тази диета таблица пациенти 5 пъти на ден.

Таблица № 3

Списъкът на разрешените за тази таблица продукти включва тези, които са богати на фибри (сурови или варени зеленчуци, плодове в достатъчно голям обем). Тя може да бъде сливи, смокини, компот ябълка, пюре от моркови, варени сушени плодове, цвекло.

Важно е да се включи кисело мляко, мляко, сметана, ежедневен кефир, мед и масла (зеленчуци и масло) в диетата на масата.

Елха и ечемик са показани за хранене. Не забравяйте за риба, месо, захар.

Диета таблица № 3 предвижда изобилие от пиене, и дори минерална вода с газ.

Струва си да си припомним, че когато запекът е слизеста мембрана, желе, какао и силен черен чай са изключени. Ако неразположението е свързано с висока двигателна възбудимост на червата, тогава е важно да се елиминират напълно.

Таблица № 4

В таблицата за хранене са включени:

• силен чай, какао, натурално кафе, варени на вода;
• сухи бели крекери;
• прясно смляно извара, тридневен обезмаслен кефир;
• 1 меко сварено яйце;
• лигавица, приготвена във вода (ориз, грис);
• варено месо, риба (могат да бъдат парни котлети, в които хлябът се замества с ориз);
• отвара от сухи касисови плодове, боровинки;
• желе или боровинки.

Храненето за чревни заболявания осигурява ограничен прием на кухненска трапезна сол, както и включването на витамини РР, С, В1, В2. Пациентът трябва да се храни 5-6 пъти на ден.

Ако пациентът страда от колит с ферментационния процес, то в този случай е необходимо да се яде като себе си, както е описано в диета № 4, но с еднозначно ограничаване на въглехидратните храни. Можете да използвате не повече от 100 грама хляб и зърнени храни на ден. Захарта може да се яде в максимум 20 g.

Важно е да се увеличат протеиновите храни. Това може да се направи за сметка на месо и пюре от извара.

Таблица N 4b

При хроничен затихващ колит, диетичните продукти са както следва:

1. бял хляб вчера;
2. постни бисквити (бисквити);
3. сушен бисквит;
4. супи на зърнени храни, месо или рибен бульон (могат да се добавят кюфтета);
5. овесена каша във водата с добавка на мляко в съотношение 1: 3 (с изключение на зърнени култури от просо);
6. варени или задушени зеленчуци;
7. млечни продукти (заквасена сметана, кисело мляко, безквасни сирена, масло);
8. плодове под формата на целулоза, компот или просто пюре;
9. чай, кафе с добавено мляко;
10. сладки плодове.

Солта може да бъде до 10 г. Необходимо е да се включат аскорбинова киселина, както и витамини от група В.

Хранене на тази диета от 4 до 6 пъти на ден. Храната трябва да бъде топла.

Таблица N 4v

Тази таблица може да се препоръча за осигуряване на висококачествена и питателна храна в случай на функционална чернодробна недостатъчност. Това ще даде възможност да се коригира работата на други храносмилателни органи, когато се използва такава диета.

Диетичните моменти са абсолютно балансирани. Той осигурява лек излишък на протеин и намален прием на сол. В допълнение, таблица номер 4 изключва храна, която може да се превърне в химическо или механично дразнещо червата.

Кулинарните ястия, които засилват процесите на гниене и ферментация, както и тези, които значително се увеличават, са изключени от диетата:

• секретарска работа;
• жлъчно разделяне;
• двигателна функция.

Храната трябва да се задушава на пара, да се пече на фурна или да се свари.

Яжте 5 пъти на ден. Храната не може да бъде смачкана.

По химичен състав трябва да изглежда така:

• протеин - 100-120 g (60 процента от тях са животни);
• липиди - 100 g (15-20% растителни);
• въглехидрати - 400-420 g.

Солите могат да бъдат не повече от 10 g.

Максимум 1,5 литра свободна течност.

Съдържанието на калории не трябва да бъде повече от 2900-3000 kcal.

Таблица № 5

Тази схема предоставя на децата:

1. вегетариански супи (млечни, плодови, зърнени);
2. варено месо (постно птиче месо);
3. варени постно риби;
4. млечни продукти (мляко, ацидофилно мляко, кефир, извара в максимално количество от 200 г на ден);
5. житни и брашно кулинарни ястия (с изключение на печене);
6. сладки плодове и горски плодове, сурови, варени или печени;
7. зеленчуци и зеленчуци сурови, варени;
8. пчелен мед, конфитюр, захар (не повече от 70 g на ден);
9. зеленчукови сокове, плодове, слаб чай, могат да бъдат с мляко.

Важно е! Идеалните зеленчуци за тази маса ще бъдат цвекло и моркови.

Необходимо е да се ограничат мазнините по време на диетата, например, масло до 10 г, и зеленчуци до 30. Кухненната трапезна сол не консумира повече от 10 г, включва витамини А, С, В, РР, К, както и фолиева киселина.

Приемът на смляна храна трябва да бъде 5.

Наложително е да се изключи:

• алкохолни напитки;
• вътрешности (черен дроб, мозък);
• мазнини;
• гъби;
• мазна риба, месо;
• пушено месо;
• подправки, оцет;
• консервирани храни;
• сладолед;
• бобови растения (грах, боб);
• пикантни ястия;
• сода;
• какао;
• кремове, шоколад

Таблица N 5a

При хроничния панкреатит храненето трябва да включва увеличено количество протеин. Трябва да бъде до 150 г протеинови храни, а 85% от тях са от животински произход. Също така е необходимо да се ядат храни, богати на липотропни фактори, с достатъчно ограничение на въглехидратите.

Абсолютно всички ястия трябва да се варят на пара и след това да се смилат до пюре, подлежащо на тази диета.

Таблица № 6

Тази диета предвижда консумация на мляко и млечни продукти. Той може да бъде и бял и черен хляб, захар, естествен мед, млечни и плодови супи, сладки плодове, сокове, конфитюри, плодови сокове, моркови, краставици и плодове.

Лекарите могат да приготвят ястия с лимон, дафинов лист и оцет.

Позволено е да се яде месо, постно риба и яйца. Солите консумират не повече от 8 грама и пият течност в обем от 2 до 3 литра. Също така е необходимо да се включат витамини С и В1.

Такива храни са строго забранени:

• вътрешности (черен дроб, бъбрек, мозък);
• пържени и пушени продукти;
• някои видове риби (херинга, трицона, аншоа, цаца), както и ухо;
• зърна;
• гъби;
• киселец, спанак;
• кафе, какао, алкохол;
• шоколад.

Таблица № 7

При хронични бъбречни заболявания без симптоми на бъбречна недостатъчност можете да консумирате вегетариански супи, постно риба, птиче месо и месо, както и 1 яйце на ден.

Без злоупотреба е позволено да включва:

• млечни продукти (мляко, кефир, извара);
• продукти от брашно (бял и сив, хлебни безквасни трици);
• разтворими животински мазнини;
• сурови зеленчуци и зеленчуци (не целина, спанак и репички);
• плодове и плодове (сушени кайсии, кайсии, пъпеши, дини);
• захар, мед, конфитюр.

Обърнете внимание! Сметана и сметана трябва да бъдат строго ограничени!

Като подправки можете да използвате сух копър, канела, кимион, лимонена киселина.

Всички храни се приготвят без сол, а за да придадете вкус, можете да добавите готови ястия, но само леко (не повече от 3-5 грама сол на ден).

Необходимо е да се включат витамини А, С, К, В1, В12.

Течна напитка в количество не повече от 1 l. Храната трябва да се приема 6 пъти дневно.

Изключване: напитки с въглероден диоксид, бобови растения, кисели краставички, пушени меса, консервирани храни, както и бульони (риба, гъби, месо).

Таблица N 7a

При остри бъбречни заболявания диетата се състои главно от варени земни зеленчуци и плодове. Трябва да изберете тези, които са много богати на калий, например, стафиди, кайсии, сушени кайсии. Можете да ядете храна на базата на зърнени храни и брашно, но в умерени количества. Допустимо е да се пие чай с добавка на мляко, да се яде бял хляб без сол, масло и захар.

Важно е да се включат витамини А, В, С. Необходимо е да се ядат фракционни, а също и да се включи в диетата течност в максимален обем от 800 мл.

Кухнята сол трябва да бъде напълно изключена!

Ако уремията е прекалено изразена, е необходимо да се намали дневният прием на протеини до минимално количество от 25 г. Първо, става въпрос за растителен протеин, например бобови растения (боб, грах). Това е важно поради факта, че по своята биологична стойност растителните протеини са значително по-ниски от животните.

В допълнение, лекарят може да предпише консумация на големи количества глюкоза (до 150 г на ден).

Таблица N 7b

Когато острата възпаление спадне в бъбреците, те обръщат внимание на тази таблица, която може да се нарече вид преход от № 7а към диета №7.

Можете да си позволите:

• бял хляб без добавена сол;
• слаби сортове риба и месо (варени);
• сол (до 2 g на ръка);
• течност в обем до 1 l.

Таблица № 8

При затлъстяване, диетата трябва да бъде със следния химичен състав:

• протеин - 90-110 g;
• мазнини - 80 г;
• въглехидрати - 150 g

Енергийната стойност от около 1700-1800 kcal.

Както виждате, диета номер 8 осигурява намаляване на енергийната стойност на менюто, поради намаляването на въглехидратите, особено тези, които лесно се усвояват.

Освен това, ограничете консумацията на течности, сол и тези кулинарни ястия, които могат да предизвикат повишен апетит.

Диетолозите препоръчват хранене:

• хляб (ръж, бяло, трици), но не повече от 150 g на ден;
• супи върху зеленчуци и зърнени храни (супа, зеле, супа от цвекло, окрошка);
• супи с разреден месен или рибен бульон (2-3 пъти седмично), не повече от 300 g;
• слаби сортове риба, месо и домашни птици (варени, печени или яхнии);
• морски дарове (миди, скариди) до 200 г на ден;
• млечни продукти (сирене, извара с минимална мазнина);
• зеленчуци и плодове (всякакви, но сурови).

Диетичната маса № 8 не включва:

1. закуски и сосове (на първо място майонеза);
2. готвене и животински мазнини;
3. печене, както и продукти от пшенично брашно от най-висок и първи клас;
4. супи с паста, зърнени храни, фасул, картофи;
5. пушено месо, колбасни изделия, консерви от риба;
6. мастни млечни продукти (сирене, извара, сметана);
7. овесена каша (грис, ориз);
8. сладкиши (мед, конфитюр, сок, сладкарски изделия, захар).

Таблица № 9

В случай на диабет от умерен или лек курс, диетата трябва да включва намаляване на лесно смилаемите въглехидрати, както и мазнини от животински характер. Захарта и сладките са напълно изключени. Можете да подсладите храна с ксилитол или сорбитол.

Ежедневният химичен състав на ястията трябва да бъде както следва:

• протеин - 90-100 g;
• мазнини - 75-80 g (30 g зеленчуци);
• въглехидрати от 300 до 350 g (полизахариди).

Препоръчителната енергийна стойност от не повече от 2300-2500 калории.

С диабет можете да си позволите:

1. хляб (черен, пшеничен, трици), както и брашно без печене;
2. зеленчуци (могат да бъдат всякакви);
3. постни меса и риба;
4. обезмаслени млечни продукти;
5. зърнени храни (елда, просо, ечемик, овесена каша);
6. зърна;
7. пресни плодове и плодове (сладки и кисели).

Тази таблица изключва:

• печене;
• богати бульони;
• осолени риби;
• колбаси;
• паста, ориз, грис;
• тлъсто месо и риба;
• кисели краставички, маринати, сосове;
• готвене и месни мазнини;
• сладки плодове и десерти (грозде, конфитюри, сокове, сладкиши, лимонади).

Таблица № 10

Тази таблица осигурява леко намаление на калориите, дължащо се на липиди и въглехидрати. Консумацията на сол, както и продуктите, които раздразняват апетита и стимулират нервната система, са противопоказани.

Химичният състав на дневния хранителен режим:

• протеин - 90 g (55-60 процента от животински произход);
• мазнини - 70 г (25-30% растителни);
• въглехидрати - от 350 до 400 g.

Енергийна стойност в рамките на 2500-2600 kcal.

Вчерашният бял хляб е разрешен за употреба, както и не богати бисквити и бисквити. Можете да ядете постно месо, птици, риба и вегетариански супи.

Напълно приемливо е да се ядат ястия на базата на различни зърнени храни, варени макаронени изделия, мляко и извара. Ястията включват варени и печени зеленчуци, зрели меки плодове, мед и конфитюр.

Трябва да бъдат напълно изключени:

• прясно печене и хляб;
• супи с грах, боб и гъби;
• хладен бульон за риба и месо;
• карантии и колбасарски продукти от промишлено производство;
• кисели краставички, кисели зеленчуци;
• Храна с едро влакно;
• зърна;
• какао, шоколад;
• натурално кафе, силен чай;

Таблица № 11

Таблицата за белодробна туберкулоза, кости, лимфни възли и стави трябва да бъде с висока енергийна стойност. Протеините трябва да преобладават, а също така е важно да се вземат допълнителни витамини и минерали.

• протеин от 110 до 130 g (60 процента от тях са животни);
• мазнини - 100-120 g;
• въглехидрати - 400-450 g.

Калории от 3000 до 3400 точки.

Важно е! При туберкулоза можете да ядете почти цялата храна. Изключение може да бъде само прекалено мазни меса и олио за готвене.

Таблица № 12

Тази диета предлага разнообразие от храни и ястия. Важно е обаче да се изключат прекалено пикантните подправки, стръмните бульони, пушените меса, пържените и ферментирали ястия.

По-добре е да се откажете от храната, която вълнува нервната система: алкохолни напитки, силен черен чай и кафе. Диетолозите препоръчват да се ограничи до минимум солта и месните продукти.

Можете да ядете черен дроб, език, млечни продукти, грах, боб.

Таблица № 13

В случай на остри инфекциозни заболявания, трябва да се яде по такъв начин, че енергийната стойност на храната да е висока, а количеството въглехидрати и мазнини да се намали. Освен това е много важно да не забравяте за приемането на витаминни комплекси.

Химичният състав на дневния хранителен режим:

• протеин - 75-80 g (60-70 процента животни);
• мазнини от 60 до 70 g;
• въглехидрати - 300-350 g

Енергийна стойност от 2200 до 2300 калории.

Разрешено е използването на такива продукти:

1. сушен хляб вчера;
2. рибни и месни бульони с минимално съдържание на мазнини;
3. супи върху бульон от зеленчуци;
4. лигавична каша;
5. постни меса и риба;
6. зрели сезонни плодове и плодове;
7. бульонни хапки, компоти, желе;
8. сладкиши (захар, мед, конфитюри, конфитюр, мармалад);
9. зеленчуци (картофи, карфиол, домати);
10. млечнокисели продукти;
11. смляна каша (грис, елда, ориз).

Таблица № 13 категорично забранява използването на пресни кифли, както и всякакъв вид хляб.

Супите и боршът върху мастните бульони са крайно нежелани в еднаква степен с твърде мазни меса, пушени меса, консерви, както и с колбаси.

Не можете да ядете пълномаслено мляко, сирене и заквасена сметана с високо съдържание на мазнини. Ечемик, ечемик, просо и макаронени изделия не се препоръчват.

По-добре е да се откажат сладкиши под формата на торти, какао, шоколад. Някои зеленчуци няма да имат полза нито:

В допълнение, използването на фибри не е предвидено.

Таблица № 14

Уролитиазата трябва да се появява на фона на физиологично пълна диета, в която богатите на калций храни са ограничени.

Дневната стойност ще включва 90 г протеини, 100 г мазнини и 400 г въглехидрати. Стойността на такова хранене трябва да бъде в рамките на 2800 калории.

Диетолозите препоръчват следните продукти и кулинарни ястия на базата на тях:

• Брашно и хляб;
• месни, рибни и зърнени бульони;
• риба и месо;
• каши, и абсолютно всякакви;
• гъби;
• сладкиши (мед, захар и сладкарски изделия);
• кисели ябълки и плодове;
• тиква, зелен грах.

По-добре е супите да се ограничат на базата на мляко и плодове, пушено месо и осолена риба. Препоръчително е да се откажат кулинарните мазнини, картофите и всички зеленчуци и сокове, с изключение на посочените по-горе. Основните рецепти за диетични супи можете да намерите на нашия уебсайт.

Таблица № 15

Показано е, че се придържа към различни заболявания, които не изискват специални терапевтични диети. Такава храна е напълно от физиологична гледна точка и осигурява максимално изключване на пикантни ястия и тези, които са трудни за смилане. Енергийната стойност на такава диета от 2800 до 2900 калории.

Диета № 15 предвижда:

• протеин - 90-95 g;
• мазнини - 100-105 g;
• въглехидрати - 400 g

Лекарите съветват да се ядат почти всички ястия и храни, но се опитват да избягват твърде мазни птици, месо, риба, огнеупорни мазнини, пипер и горчица, както и сосове въз основа на последните.

Лечебни маси (диети) № 1-15 според Pevzner: таблици с продукти и диета

Лечебни маси (диети) според Певзнер - тази система от диети, създадена от професор М. И. Певзнер, един от основателите на диетология и гастроентерология в СССР. Системата се използва широко в комплексното лечение на заболявания на пациенти в болници, санаториуми. Таблиците също са съвети по природа на пациентите, когато са извън медицинските институции.

Системата за хранене Pevzner включва 15 лечебни таблици, които съответстват на специфични групи заболявания. Някои от таблиците са разделени на категории с букви. Категориите терапевтични диети корелират със стадия или периода на патологичния процес: обостряне (височина) на заболяването → затихване на обостряне → възстановяване.

Показания за назначаване на медицински таблици:

• Диета номер 1, 1а, 1b - язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
• Диета № 2 - атрофичен гастрит, колит;
• Диета № 3 - запек;
• Диета номер 4, 4а, 4б, 4в - чревно заболяване с диария;
• Диета номер 5, 5а - заболявания на жлъчните пътища и черния дроб;
• Диета № 6 - уролитиаза, подагра;
• Диета номер 7, 7а, 7b, 7v, 7g - хроничен и остър нефрит, хронична бъбречна недостатъчност;
• Диета № 8 - затлъстяване;
• Диета № 9 - диабет;
• Диета № 10 - заболявания на сърдечно-съдовата система;
• Диета № 11 - туберкулоза;
• Диета № 12 - заболявания на нервната система;
• Диета № 13 - остри инфекциозни заболявания;
• Диета № 14 - бъбречно заболяване с изхвърляне на камъни от фосфати;
• Диета №15 - болести, които не изискват специални диети.

Таблица номер 1

Показания:

• язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника в острата фаза и нестабилна ремисия;
• остър гастрит;
• хроничен гастрит с нормална и висока киселинност в стадия на не-рязко обостряне;
• гастроезофагеална рефлуксна болест.

Диета: 4-5 пъти на ден

Дата на назначаване: най-малко 2-3 месеца

Диетични маси

Медицинските диети са много ефективни методи за лечение, а в някои случаи и единствени с много заболявания, включително диабет и затлъстяване. Медицинското хранене включва подбора на правилните продукти, спазването на правилата за готвене и температурата на консумирана храна, кратността и времето на нейното приемане.

Номерирането на табличните диети

Ако пациентът има две заболявания наведнъж и и двете изискват хранене, лекарят предписва диета, която съчетава принципите на двете диети. Например, когато комбинирате диабет с пептична язва, лекарят ще предпише описаната по-долу диета 1, но с изключение на тези, които са забранени при диабет. Всички лечебни заведения, специализирани в диетични маси, използват система за разделяне на диетите, съответстваща на заболявания, които се третират с тях, а именно:

• Диета 1 - пептична язва на 12-тото черво и стомаха;
• Диета 2 - остър и хроничен гастрит, колит, ентерит и хроничен ентероколит;
• Диета 3 - запек;
• Диета 4 - заболяване на червата, придружено от запек;
• Диета 5 - заболявания на жлъчните пътища и черния дроб;
• Диета 6 - уролитиаза и подагра;
• Диета 7 - хроничен и остър пиелонефрит, нефрит и гломерулонефрит;
• Диета 8 - затлъстяване;
• Диета 9 - диабет;
• Диета 10 - заболявания на сърдечно-съдовата система;
• Диета 11 - туберкулоза;
• Диета 12 - функционални заболявания на централната нервна система;
• Диета 13 - остри инфекциозни заболявания;
• Диета 14 - бъбречно заболяване;
• Диета 15 - болести, които не изискват специални диети.

Медицинска диета 1

Тази диета таблица се наблюдава от шест месеца до една година, е позволено да се яде избърса зеленчуци, млечни и зърнени супи и варени нарязани зеленчуци (под формата на картофено пюре или парни пудинги). Също така с тази диета се разрешават настъргани млечни каши с масло, варено постно месо и постно риба, не кисели млечни продукти, парни омлети и варени меко сварени яйца, бисквити и застоял бял хляб, конфитюр, сладки плодове и плодове. Пиенето с тази диетична маса позволяваше прясно изцедени зърна, зеленчукови и плодови сокове и компоти, инфузия на шипка и различни желе, чай, какао и мляко.

Медицинска диета 2

Менюто за тази диета е:

• Супи със зеленчуци, нарязани на месо, гъби или рибен бульон;
• Нискомаслено месо, варено пиле, пара или пържени кюфтета, нискомаслена шунка, варена нискомаслена риба и черен хайвер;
• Омлет и меки сварени яйца;
• Варени и сурови зеленчуци и плодове;
• Хляб бели и сиви;
• Чиста каша;
• Чай, кафе и какао;
• Ястия от брашно (с изключение на печене);
• Мляко, масло, сметана, кефир, заквасена сметана, кисело мляко, извара и меко сирене;
• Плодови и зеленчукови сокове;
• Мармалад и захар.

Медицинска диета 3

Менюто за тази диета е:

• Сурови или варени зеленчуци и плодове;
• Зеленчукови и плодови сокове;
• Растително пюре;
• Черен хляб;
• плодове;
• Млечни продукти;
• мед;
• компоти;
• Елда и ечемик;
• Месо и риба;
• Газирана минерална вода.

Изключение от тази диета таблица са силен чай, какао, желе и лигавица супи.

Медицинска диета 4

Менюто на тази медицинска диета е:

• Силен чай, какао и силно кафе;
• Прясно настъргано извара;
• Едно меко сварено яйце на ден;
• Мазни супи на водата;
• Отвара от сушени касис и боровинки;
• Твърди бели крекери;
• Нискомаслени тридневни кефири;
• Чист ориз и каша от грис върху вода;
• Варено месо и риба;
• Нарязани на парчета котлети с ориз вместо хляб в кайма;
• Кисели и боровинки.

Медицинска диета 5

Менюто на тази медицинска диета е:

• Вегетариански плодове и млечни продукти, супи от зърнени култури върху зеленчуков бульон;
• Мляко, кефир, прясно кисело мляко, извара до 200 г на ден и ацидофилно мляко;
• Варено месо, птици и постно риба;
• Зрели плодове и горски плодове, сурови, печени и варени;
• Съдове за зърнени храни и брашно;
• Зеленчуци и зеленчуци;
• Зеленчукови и плодови сокове;
• мед;
• Едно яйце на ден;
• 70 грама захар на ден;
• конфитюр;
• Чай с мляко.

Медицинска диета 6

Структурата на менюто на тази диета включва:

• Млечни продукти;
• Сокове от плодове и ягоди;
• мед;
• Зеленчукови супи;
• Млечни и плодови зърнени храни;
• конфитюр;
• захар;
• Моркови и краставици;
• Листа от маруля;
• Хляб бял и черен;
• Сладки плодове;
• Лимон, оцет и дафинов лист;
• яйца;
• Постно месо и риба.

Медицинска диета 7

Структурата на менюто на тази диета включва:

• Зеленчукови супи;
• Зърнени храни и макаронени изделия;
• Постно месо, птици и риба;
• пудинги;
• Млечни продукти;
• Едно яйце на ден;
• мазнини;
• Сурови и варени зеленчуци;
• зелени;
• Хлябът е бял, сив и трици;
• Плодове и плодове;
• Захар, мед и конфитюр.

Медицинска диета 8

Основната цел на тази диета таблица е да се намали консумацията на въглехидрати и мазнини, препоръчителната диета включва следните продукти и ястия: t

• 100-150 g хляб от ръж, протеиново-пшеница и протеинови трици;
• Млечни продукти;
• Зеленчукови супи, окрошка, зеле, супа от червено цвекло и борш;
• Нискомаслени меса, птици и риби;
• Морски дарове;
• Зеленчуци и плодове.

Изключения за тази хранене са продуктите, приготвени от пшенично брашно и сладко тесто, картофи, сирена, фасул, макаронени изделия, мазнини, сметана, колбаси, пушени меса, консерви, мазнини, ориз, грис и овесени ядки, сладки плодове, сладкиши, мед, сокове, какао, мазни и пикантни закуски, сосове, майонеза, подправки и подправки.

Медицинска диета 9

Структурата на менюто на тази диета включва:

• хляб;
• Постно месо, птици и риба;
• Зеленчукови супи;
• Ферментирали млечни продукти;
• житни растения;
• зърна;
• Зеленчуци, плодове и плодове.

Забранени бульони, тесто за сладкиши, колбаси, осолена риба, макаронени изделия, сладкиши, олио за готвене и грозде.

Медицинска диета 10

При хранене с диета таблица 10, всички продукти и ястия се използват, с изключение на пресен хляб, сладкиши, бобови растения, тлъсто месо и риба, бъбреци, пушени меса, колбаси, кисели и ферментирали зеленчуци, шоколад, силен чай, кафе и какао.

Медицинска диета 11

В тази диета таблица консумира всички продукти и ястия, в допълнение към мазни меса и птици, сладкиши и сладкарски мазнини.

Медицинска диета 12

Когато тази диета таблица е позволено да се ядат всички продукти, с изключение на пушени меса, горещи подправки, печено, алкохол, кафе и богати супи.

Медицинска диета 13

При диета 13 е позволено да се консумира пшеничен хляб, постно месо и риба, млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци, плодове и плодове, супи, конфитюри, захар и мед.

Забранените продукти на диетата 13 са пресен хляб и кифли, мазни супи, месо и риба, пушени храни, консерви, сирене, сметана, макаронени изделия и просо, шоколад, торти и какао.

Медицинска диета 14

На тази диета са забранени зеленчуци, осолени риби, плодови и млечни супи, млечни продукти, пушено месо, картофи, олио за готвене и плодови и ягодоплодни сокове.

Медицинска диета 15

При диета 15 се използват всички храни и ястия. Забранените храни в диетата на 15 са чушки, горчица, мазни меса и птици.

Когато пациентът е напълно възстановен и пациентът се върне към нормален начин на живот, общите принципи на медицинската диета трябва да се спазват по-нататък, по-специално изключването на храни, забранени за хранене в трапезарията, както и ограничаването или пълното премахване на алкохолните напитки.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.