фруктоза

  • Причини

Фруктозата е монозахарид, който присъства в свободната си форма в сладки плодове, зеленчуци и мед.

За първи път съединението е синтезирано през 1861 г. от руския химик А.М. Бътлър чрез кондензация на мравчена киселина под действието на катализатори: бариев хидроксид и калций.

Какво е фруктоза?

Това е бял кристален прах, разтворим във вода, който е два пъти по-сладък от глюкозата и пет пъти лактоза.

Химичната формула на съединението е C6H12O6.

Монозахаридът укрепва имунната система, облекчава умората, стабилизира нивата на кръвната захар, предотвратява появата на кариес и диатеза, дава сила и енергия на тялото.

Дневна ставка

Смята се, че фруктозата е по-малко калорична от другите въглехидрати. 390 калории са концентрирани в 100 грама монозахарид.

Препоръчителният дневен прием на фруктоза е 40 грама.

Признаци на дефицит в организма:

  • липса на енергия;
  • раздразнителност;
  • депресия;
  • апатия;
  • нервно изтощение.

Не забравяйте, че ако в човешкото тяло фруктозата стане твърде много, тя се преработва в мазнина и влиза в кръвта под формата на триглицериди. В резултат на това се увеличава рискът от развитие на сърдечни заболявания.

Необходимостта от фруктоза се увеличава с активна умствена, физическа активност, свързана със значителна консумация на енергия, и намалява вечер / нощ, по време на почивка, с прекомерно телесно тегло. Съотношението В: W: Y в монозахарида е 0%: 0%: 100%.

Въпреки това, не бързайте да класирате веществото като безопасен продукт, тъй като има наследствено генетично заболяване - фруктоземия. Той свидетелства за дефекти на ензими (фруктоза - 1 - фосфаталдолаза, фруктокиназа) в човешкото тяло, които разрушават съединението. В резултат на това се развива фруктозна непоносимост.

Фруктоземията се открива в детска възраст, от момента, в който плодовите и зеленчуковите сокове и картофеното пюре се въведат в диетата на детето.

  • сънливост;
  • повръщане;
  • диария;
  • бледност на кожата;
  • хипофосфатемия;
  • отвращение от сладка храна;
  • летаргия;
  • повишено изпотяване;
  • увеличен размер на черния дроб;
  • хипогликемия;
  • коремна болка;
  • недохранване;
  • асцит;
  • признаци на подагра;
  • жълтеница.

Формата на фруктоземията зависи от степента на липса на ензими (ензими) в организма. Разграничаване между лек и тежък, в първия случай, човек може да използва монозахарид в ограничени количества, във втория - не, защото ако влезе в тялото, причинява остра хипогликемия и представлява опасност за живота.

Полза и вреда

В своята естествена форма, в състава на плодовете, зеленчуците и плодовете, фруктозата има благоприятен ефект върху организма: намалява възпалителните процеси в устната кухина и вероятността за развитие на кариес с 35%. В допълнение, монозахаридът действа като естествен антиоксидант, удължава срока на годност на продуктите, като ги държи в прясно състояние.

Фруктозата не причинява алергии, се абсорбира добре от организма, предотвратява натрупването на излишък от въглехидрати в тъканите, намалява калоричното съдържание на храната и ускорява възстановяването след психически, физически стрес. Съставът показва тонизиращи свойства, така че се препоръчва да се използва за хора с активен начин на живот, спортисти.

Фруктозата се използва за готвене като заместител на захарта, консервант и подобрител на вкуса на ягодовите плодове при производството на следните продукти:

  • млечни продукти;
  • сладки напитки;
  • печене;
  • конфитюр;
  • Нискокалорични десерти;
  • Златни салати;
  • сладолед;
  • консервирани зеленчуци, плодове;
  • сокове;
  • конфитюри;
  • сладкиши за диабетици (шоколад, бисквити, сладкиши).

Кой трябва да спре да приема фруктоза?

На първо място, изключването на монозахариди от менюто трябва да бъде хора, страдащи от затлъстяване. Плодова захар потиска производството на хормона "пълен" - пептин, в резултат на което мозъкът не получава сигнал за насищане, човек започва да преяжда, набира допълнителни килограми.

В допълнение, връзката се препоръчва да се използва с повишено внимание, желаещи да отслабнете, пациенти с фруктоземия, диабет. Въпреки ниския гликемичен индекс на фруктозата (20 GI), 25% от него все пак се трансформира в глюкоза (100 GI), което изисква бързо освобождаване на инсулин. Останалата част се абсорбира чрез дифузия през чревната стена. Фруктозният метаболизъм завършва в черния дроб, където се превръща в мазнина и се разцепва, за да участва в глюконеогенезата и гликолизата.

Следователно вредата и ползите от монозахарида са очевидни. Основното условие - да се спазват умереността при употреба.

Естествени източници на фруктоза

За да се избегне пренасищане на тялото със сладък монозахарид, помислете кои продукти го съдържат в максимално количество.

"Вредните" източници на фруктоза са прости въглехидрати: пищен, желе, бонбони, кифли, сладко, сусам халва, вафли. Като правило, производителите използват монозахариди за производството на сладки продукти за диабетици, но могат да се консумират в умерени количества за здрави хора вместо захар.

Кой е кой: глюкоза или фруктоза?

Глюкозата е монозахарид, синтезиран от човешкото тяло от мазнини, протеини, въглехидрати за поддържане на клетъчната активност. Той е универсален източник на енергия за всички вътрешни органи и системи.

Фруктозата е естествена захар в плодовете и зеленчуците.

След влизане в организма, хранителните въглехидрати под въздействието на амилазите на панкреаса и слюнчените жлези се разграждат до глюкоза и се адсорбират в червата като монозахариди. След това захарите се превръщат в енергия и техните остатъци се отлагат “в резерв” под формата на гликоген в мускулната тъкан и черния дроб за ежедневна употреба.

Галактоза, глюкоза, фруктоза - хексоза. Те имат една и съща молекулна формула и се различават само в съотношението на връзката с кислородния атом. Глюкоза - принадлежи към категорията на алдоза или редуциращи захари и фруктоза - кетоза. При взаимодействието на въглехидрати образуват дизахаридна захароза.

Основната разлика между фруктозата и глюкозата е начинът, по който те се усвояват. За абсорбцията на първия монозахарид е необходим ензим, наречен фруктокиназа, като за втората се изисква глюкокиназа или хексокиназа.

Метаболизмът на фруктоза настъпва в черния дроб, нито една друга клетка не може да го използва. Монозахаридът превръща съединението в мастни киселини, без да произвежда лептин и секреция на инсулин.

Интересно е, че фруктозата отделя енергия по-бавно от глюкозата, която бързо се абсорбира в кръвта, когато влезе в тялото. Концентрацията на прости въглехидрати се регулира от адреналин, глюкагон, инсулин. В допълнение, полизахаридите, влизащи в човешкото тяло с храна, медикаментите в храносмилателния процес се превръщат в тънкото черво в глюкоза.

Какво е по-добре фруктоза или захар?

На този въпрос няма категоричен отговор. При прекомерни концентрации и двата въглехидрата влияят неблагоприятно на човешкото тяло. В същото време, диетолозите са съгласни: да се запази здравето, е по-добре да се даде предимство на пресни плодове и плодове, отколкото на синтезирани подсладители и съхранява сокове.

Често задавани въпроси

Възможно ли е да се даде кристална фруктоза на деца под една година?

Не, защото монозахарид може да предизвика атопичен дерматит при кърмачета. Следователно е повече от неразумно да се дава каквато и да е синтетична захар (фруктоза, глюкоза) на децата. Заменете хляба, бонбоните, бисквитите, натуралните плодове, сушените плодове.

Възможно ли е да се ядат бременни и кърмещи жени?

В периода на раждане, бременната жена влиза в рисковата зона за нарушен метаболизъм на въглехидратите. Този въпрос е остър, ако една жена е имала наднормено тегло преди бременността. В резултат на това, фруктозата ще допринесе за по-нататъшното увеличаване на теглото и следователно ще създаде проблеми с раждането, раждането и ще увеличи риска от развитие на гестационен диабет. Поради затлъстяването плодът може да бъде голям, което ще усложни преминаването на бебето през родовия канал.

В допълнение, има схващане, че ако жената консумира много бързи въглехидрати по време на бременност, това води до полагане на повече мастни клетки в бебето, отколкото обикновено, което в зряла възраст води до тенденция към затлъстяване.

По време на кърмене е по-добре да се въздържат от вземане на кристална фруктоза, тъй като част от нея е еднакво трансформирана в глюкоза, което подкопава здравето на майката.

От какво се състои захарта?

Той е дисахарид, получен от А - глюкоза и Б - фруктоза, които са свързани. За усвояване на захарта, човешкото тяло харчи калций, което води до извличане на строителния елемент от костната тъкан. В допълнение, експертните прегледи показват, че дизахаридът уврежда зъбния емайл, причинява отлагането на мазнини и ускорява стареенето. Той формира фалшиво чувство на глад, изчерпва енергийните запаси, "улавя" и премахва витамините В. Затова захарта по право се счита за "сладка отрова", която бавно убива тялото.

Възможно ли е да се яде фруктоза при диабет?

В умереност. Дванадесет грама монозахарид съдържа една единица хляб.

Фруктозата е въглехидрат с нисък гликемичен индекс (20) и глицинов товар от 6,6 грама, а когато влезе в организма, не предизвиква колебания в кръвната захар и внезапни инсулинови емисии като захар. Поради това свойство, монозахаридът е от особено значение за инсулин-зависимите хора.

За деца с диагноза диабет, допустимият дневен прием на въглехидрати се изчислява на базата на съотношението от 0,5 грама съединение на килограм телесно тегло, а за възрастни тази цифра се покачва до 0,75.

Какви са ползите и недостатъците на фруктозата за диабетици?

След поглъщане, монозахаридът, без намесата на инсулин, достига вътреклетъчен метаболизъм и бързо се отделя от кръвта. За разлика от глюкозата, фруктозата не отделя чревни хормони, които стимулират секрецията на инсулин. Въпреки това, част от съединението все още се превръща в захар. В резултат нивото на кръвната захар се повишава гладко.

Скоростта на повишаване на захарта се влияе от количеството на приетата фруктоза: колкото повече ядете, толкова по-бързо и по-високо ще достигне критична точка.

заключение

Фруктозата е монозахарид, който доставя енергия на човек.

В умерени количества, веществото е добър заместител на рафинираната захар, тъй като има нисък гликемичен индекс и постепенно увеличава нивото на глюкозата в кръвта. Той има тонизиращо действие, допринася за бързото възстановяване на организма след интензивно обучение, не причинява кариес. В допълнение, фруктозата ускорява разграждането на алкохола в кръвта, което допринася за бързото му елиминиране. В резултат на това се намалява ефекта на интоксикация върху тялото. При готвенето монозахаридът се използва при печене на хлебни изделия, производството на конфитюр, конфитюр.

Не забравяйте, че прекомерната консумация на кристална фруктоза, повече от 40 грама на ден, може да бъде вредна за здравето и да доведе до увеличаване на теглото, развитие на патологии на сърцето, алергии, преждевременно стареене. Затова се препоръчва да се ограничи консумацията на изкуствени монозахариди и да се увеличи естествено, под формата на плодове, зеленчуци, сушени плодове и плодове.

фруктоза

Кажи ми, че можеш да вземеш тези аминокиселини.

Амино сила течност

Течен концентрат за пиене на протеини

Мускулна сграда доставя = бързо смилаеми аминокиселини

Антикатаболни свойства. Съдържа таурин за подобряване на възстановяването, както и витамин В6.

Резултат: Вашите тренирани мускули ще бъдат оптимално оборудвани и усилията, които поставяте в тренировка, ще бъдат превърнати в мускулна маса (суперкомпенсация)

Съдържание на хранителни вещества в една порция (15 ml): t

Мазнини -> на база L-карнитин: L-CARNITINE Liquid (MULTIPOWER)
Съставът на една ампула: L-Carnitine - 1000 (1200) mg, вода, лимонена киселина, естествени аромати, боя рибофлавин.
Капацитет: 20 ампули по 20 ml.
L-КАРНИТИН
Може да се замени с FIT AKTIV + L-CARNITINE или L-CARNITINE DRINK.
Съставът на 1 таблетка: L-Carnitine 300 mg.
Капацитет: 60 таблетки от 300 mg.
Течност L-Carnitin (SPORT ФИТНЕС) Състав на една ампула: L-карнитин - 1000 мг, вода, фруктоза, лимонена киселина, естествени аромати, хром - 50 мкг.
Капацитет: 20 ампули по 20 ml.
L- CARNITIN + Chrom (СПОРТ ФИТНЕС)
Съставът на една таблетка: L-карнитин - 300 мг, фруктоза, сорбитол, винена киселина, естествени аромати, магнезиев стеарат, хром пиколинат 66 мкг.
Капацитет: 60 таблетки от 300 mg.
Ацетил-L-карнитин (TWINLAB) Най-популярната добавка, съдържаща Ацетил-L-карнитин, в момента е представена от Acetil-L-Carnitine от Twinlab.
Съдържание в 1 капсула: Ацетил-L-карнитин 500 mg.
Активна течност L-карнитин (INKOSPOR)
В допълнение към L-карнитин в състава на Active L-CARNITINE под формата на ампули най-важните минерали и 9 витамина. Съдържа изкуствени подсладители (цикламат, захарин, ацесулфам).
Съставки (на 100 г): вода, L-карнитин, изкуствени подсладители, аромати, магнезиев карбонат, калциев пантотенат, витамин С, ниацин (витамин РР), пантотенова киселина, витамин В6, витамин В2, витамин В1, фолиева киселина (витамин М) ), витамин В12, биотин.
Съставки в 1 ампула (20 ml): калории 2.4 kcal, L-карнитин 1000 mg, магнезий 150 mg, витамин C 30 mg, ниацин 9 μg, пантотенова киселина 3 mg, витамин Wb 1 mg, витамин B2 0.8 mg, Витамин В1 0,7 mg, Витамин М 100 µg, Биотин 0,075 mg, Витамин В12 0,5 µg.
Капацитет: 20 флакона по 20 ml (не за инжектиране!).
Активен L-карнитин (INKOSPOR)
Активният L-карнитин в прахообразна форма съдържа най-важните минерали и витамини. Съдържа изкуствени подсладители (цикламат, захарин, ацесулфам). Съдържа агент багрило бета каротин (провитамин А). В 100 ml продукт от 10 g въглехидрати 7,8 g се заменят с изкуствени подсладители, което значително намалява калоричното му съдържание. Така, 100 ml съдържа 2,2 g въглехидрати, 35,6 mg цикламат, 5,3 mg захарин и 3,9 mg ацесулфам.
Съставки (на 100 g): малтодекстрин, тартарат, L-карнитин, натриев фосфат, калиев цитрат, изкуствени подсладители (цикламат 1.2 g, захарин 0.21 g, ацесулфам 0.15 g), ароматизатори, натриев хлорид, растително масло, магнезиев карбонат, калциев цитрат, екстракт от сок от цвекло, витамин С, ниацин (витамин РР), витамин Е, пантотенова киселина i, витамин В6, витамин В2, витамин В1, бета каротин, фолиева киселина (витамин М), витамин В12.
Съставки на порция (33 g): калории 108 kcal, въглехидрати 21,6 g, мазнини 0,3 g, L-карнитин 1000 mg, натрий 0,56 g, магнезий 48 mg, витамин C 60 mg, витамин PP 12 mg, Витамин Е 10 mg, пантотенова киселина 6 mg, витамин Wb 2 mg, витамин B2 1.6 mg, витамин B1 1.4 mg, витамин M 200 μg, витамин B12 1 μg
Опаковка: 700 g, 500 g, 333 g.
Мега L-карнитин (TWINLAB)
Съдържа 100% натурален L-карнитин. Пантотенова киселина се добавя за оптимизиране на метаболизма на карнитин. Не съдържа захар, сол, алергени, като дрожди, пшеница, соя, лактоза (млечна захар), цитрусови и яйчни продукти.
Една супена лъжица от продукта (15 ml) съдържа 500 mg L-карнитин и 10 mg пантотенова киселина.


Горната информация е предназначена за медицински и фармацевтични специалисти, не трябва да се използва за лечение и не може да се счита за длъжностно лице. Най-точната информация за препарата се съдържа в инструкциите, приложени към опаковката от производителя. Никаква информация, публикувана на тази или на която и да е друга страница от нашия сайт, не може да послужи като заместител на лична молба до специалист.
Обърнете внимание на посочените дати за въвеждане на информация, информацията може да е остаряла.

Хранителна добавка Фруктоза 10 кг

Фруктозата е най-разпространената естествена захар. В свободната си форма присъства в почти всички сладки плодове и плодове. По-голямата част от нейния мед: 40,5 г на 100 г продукт. Тя привлече вниманието на специалистите по хранене, тъй като нейното усвояване причинява отделяне на инсулин в кръвта в много по-малки количества, отколкото абсорбцията на глюкоза.

Според експерти, диабетиците могат да ядат около 0,5-1,0 г фруктоза дневно на килограм телесно тегло. Най-голямото предимство на фруктозата е, че на ястието може да се даде приятен, познат сладък вкус с малки количества фруктоза, тъй като е 1,6-1,8 пъти по-сладък с равномерно калорично съдържание със захар (380 kcal / 100 g). Поради това е възможно да се намали калоричната диета, която е много важна за пациенти с наднормено тегло, атеросклероза и коронарна болест на сърцето, които са с наднормено тегло, както и по-възрастните хора, които имат нарушена глюкозна толерантност (т.е. когато излишната глюкоза, образувана в кръвта след хранене, е твърде отдавна отстранени от него).

Въпреки това, фруктозата допринася за загуба на тегло не само заради намаляването на приема на храна в калориите. Понякога затлъстяването се свързва с прекомерна консумация на храна, причинена от хипогликемия след хранене. Рязък спад в количеството глюкоза в кръвта може да се свърже и с по-голямо физическо натоварване при спортисти. За да се предотврати този проблем, напоследък широко се използва храна, съдържаща вместо глюкоза - фруктоза. Такива продукти не предизвикват рязко освобождаване на инсулин в кръвта и не водят до хипогликемия след продължително физическо натоварване.
Фруктозата има много положителни свойства, най-важната е високата степен на сладост, добрата разтворимост, безопасността от гледна точка на кариеса, подчертава собствения си вкус и аромат на консервирани плодове, плодове, зеленчуци, подпомага адаптацията на тялото по време на физическо натоварване, не предизвиква алергии, облекчава махмурлука. Предимството на фруктозата е, че когато влезе в кръвта, се използва ефективно и почти напълно (до 90%), превръща се в гликоген, който се отлага в резерв в черния дроб и мускулите. Фруктозата е полезна за хора от всички възрасти, особено за деца.

Фруктозна порция 5g стандартен дизайн 10kg

Тегло: 1 килограм

Размер на продукта: 110 x 17 x 4 mm

Срок на годност: 3 години

описание

Предлагаме ви фруктоза 5g в индивидуална опаковка (Размер на продукта: 110x17mm) със стандартен дизайн.

Порция от 5% фруктозен стик с типичен дизайн е разработена специално за предприятия за масово обслужване, които спешно се нуждаят от стоки или за тези, които не могат да чакат захар с логото си.

Този продукт се доставя в кутии по 10 кг (приблизително 2.000 бр.). Минималната поръчка е 1 кутия. Обърнете внимание, че ние доставяме поръчки в килограми, а не на парче! Типичен дизайн без лого на клиента.
Ако имате нужда от фруктоза в пръчици с вашия дизайн (с вашето лого), тогава нашите дизайнери ще се радват да Ви проектират и ние ще произвеждаме тези продукти в необходимия обем - Art.1898

Какво е фруктоза - каква е ползата и вредата

Какво е фруктоза?

Фруктозата е моносахарид, най-простата форма на въглехидрати. Както подсказва името, моно (един) захарид (захар) съдържа само една захарна група, поради което не се разлага допълнително.

Всеки въглехидратен подтип има различен ефект върху тялото в зависимост от структурата и източника (т.е. от каква храна идва). Химичната структура влияе колко бързо и / или лесно се усвоява / абсорбира въглехидратната молекула. Това зависи от източника дали други хранителни вещества идват заедно с въглехидратите.

Например, както царевичен сироп, така и плодове съдържат фруктоза, но ефектът им върху тялото варира. Царевичен сироп е най-простата система за доставяне на въглехидрати в тялото - в него няма нищо друго, докато плодовете съдържат други вещества, като фибри, които влияят на храносмилането и усвояването на фруктозата. Плюс това, количеството на фруктозата в средна ябълка е много по-малко, отколкото, да речем, в обикновена сода.

Фруктозата има уникална текстура, вкус, смилаемост и ниво на смилаемост, което се различава от глюкозата, захарта, която повечето въглехидрати използваме, когато стигнат до кръвоносната система.

Фруктоза, за разлика от глюкозата:

  • Абсорбира се от червата, като се използват други механизми, различни от глюкозата.
  • Попива по-бавно
  • Не предизвиква значително освобождаване на инсулин
  • Въвежда клетките чрез други средства за доставяне, отколкото глюкоза.
  • Когато влезе в черния дроб, той произвежда глицерин, вещество, което увеличава образуването на мазнини и неговата основа
  • Някои хора не са в състояние да усвоят напълно фруктозата със загуба на тегло в дози от над 50 грама (Забележка: това е много голямо количество. Това се намира в 4-5 ябълки. Въпреки че половин литър царевичен сироп е около 45 грама фруктоза.)
  • Консумацията на глюкоза и фруктоза ускорява усвояването на последното. Това е една от причините много спортни напитки да съдържат смес от захари.

Защо е важна фруктозата?

Преди 500 години, преди ерата на масовото производство на захар, в човешката диета, фруктозата беше минимална. Тя дойде само като част от обичайната храна. Плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки / семена и протеини съдържат ограничено количество фруктоза и осигуряват умерено количество от нея. Когато хранителната промишленост изолира фруктоза от източници като царевица, и когато тя е добавена към различни преработени храни, консумацията ни от фруктоза се увеличава.

По-специално, тя се е увеличила между 1970 г. и 2000 г. Въпреки че много хора свързват фруктозата с плодовете, повечето от тях влизат в организми от източници, които не са свързани с тях. Проучване, проведено през 90-те години показва, че хората консумират средно

80 грама добавена захар (което е

320 калории или 15% от енергийния прием); около половината от това количество е фруктоза.

Ние получаваме фруктоза не само от плодове, но и от захароза (таблетирана захар). Захарозата е диазахарид (две захари), състоящ се от глюкоза + фруктоза. Съдържа се в преработени храни, включително бонбони, безалкохолни напитки и почти всяко опаковано „хранително хранително вещество“.

Какво трябва да знаете

Нашият черен дроб е основният център на метаболизма на фруктозата. В черния дроб той се преработва в глюкозни производни и се съхранява под формата на чернодробен гликоген. По едно време черният дроб може да обработва и съхранява ограничено количество фруктоза като гликоген. Останалата част ще се съхранява като мазнина, така че голяма единична доза фруктоза е вероятно да се уталожи от двете страни. Той е по-изразен при хора с високи липиди в кръвта, инсулинова резистентност или диабет тип 2.

Високата консумация на фруктоза (за разлика от други диетични въглехидрати) може да доведе до факта, че лептин няма да се произвежда в нормално количество.

Намаляването на производството на лептин, свързано с хроничното високо потребление на фруктоза, може да има пагубен ефект върху регулирането на приема на храна, както и върху процента на телесните мазнини. С други думи, когато има излишък от фруктоза, мозъкът ви няма да ви изпрати сигнали "вече имам достатъчно" и ще продължите да ядете, въпреки че вече сте получили повече от достатъчно калории.

Тъй като фруктозата се задържа в черния дроб, тя не предизвиква силен гликемичен отговор. И ако може да бъде добър в консумацията на цели плодове, тогава ако ядете добавени подсладители на основата на фруктоза, ефектът е обратното. Въпреки че фруктозата е сравнително ниска в гликемичния мащаб и може да помогне за възстановяване на чернодробния гликоген по време на физическа активност, прекомерната консумация може да доведе до образуването на мазнини в черния дроб, както и до нарушаване на енергийния баланс и системата за управление на мазнините в организма. В резултат на това консумирането на големи количества основаващи се на фруктоза подсладители може да доведе до затлъстяване в коремната област, ниски нива на полезен и високо вреден холестерол в кръвта, високи нива на триглицериди и загуба на контрол на апетита.

Клиничните проучвания показват, че хората, които имат много плодове (и зеленчуци) в диетите си, обикновено са по-стройни, за тях е по-лесно да поддържат здравословно тегло и общо благосъстояние от тези, които не го правят.

допълнително

Тревожете се за плодовете? Отпуснете се. Експертите стигнаха до заключението, че "потреблението на фруктоза от естествени необработени хранителни източници е доста ниско и трудно може да има отрицателни метаболитни последствия".

Консумирането на плодове (и зеленчуци) може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания и дори рак.

Ако се притеснявате за здравето и оптималната си физика, не се колебайте да ядете портокал, но по-добре помислете, преди да пиете бутилка портокалов сок или, още по-лошо, буркан с портокалова сода.

Заключения и препоръки

Когато става въпрос за фруктоза, неговият източник е важен. Малко вероятно е, че като консумирате пресни, непреработени плодове, ще спечелите енергиен дисбаланс и наддаване на тегло. Ако обаче богатите на фруктоза сокове, подсладители и енергоемки храни се появяват редовно във вашата диета, най-вероятно ще стигнете до тези проблеми. Телата ни имат дълга и силна връзка с плодовете, но това не се отнася за добавянето на фруктоза и подсладители.

Консумирането на пресни плодове в изобилие ще ви осигури хранителни вещества и ще ви помогне да контролирате енергийния поток. 2000 калории са почти 3,5 кг плодове. Обикновено човек не яде повече

2,5 кг храна на ден.

Избягвайте храни и напитки с добавени подсладители на основата на фруктоза, като замествате захарта с тях обикновено е много лоша идея.,

Задайте си въпроса - злоупотребата ми с плодовете води до проблеми с храносмилането, като хронични заболявания или увеличаване на теглото?

Ползи и странични ефекти на фруктозата

Не се доверявайте на написаното на етикета за съдържанието на захар в содата. Центърът за изследване на детското затлъстяване заявява, че има страшна разлика между това, което се казва на опаковката, и това, което в действителност е то. В действителност, в царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, с 18% повече от това, което е написано в състава.

Но нека разберем.

Фруктоза, глюкоза и захароза са видове прости захари, които присъстват естествено в храните. В действителност, много хора смятат, че фруктозата не е причина за безпокойство, защото тя присъства в плодовете. Консумацията на фруктоза с плодове е принципно приемлива, тъй като с нея получавате повече фибри, витамини и минерали като желязо и калций. Те помагат за обработката на фруктозата в тялото.

Но ако изолирате фруктозата и я добавите към храна, която не съдържа фибри и витамини, тогава ще влезем в нездравословна територия. Тялото трябва да се справи с твърде много фруктоза, без влакна, което спомага за смекчаване на ефекта.

Вие всъщност не можете да различите тези три вида прости захари, но тялото ви ги разглежда като напълно различни неща. В резултат на това той обработва всеки тип много по различен начин. Това откритие е направено само преди няколко години и затова все още има погрешни схващания за разликата в ефекта на различните видове захар.

фруктоза

Пътят, който фруктозата прави в тялото, е напълно различен от глюкозата и захарозата. Единствените клетки в тялото, които могат да боравят с фруктозата, са чернодробните клетки. Фруктозата произвежда много повече мазнини от глюкозата и учените смятат, че тялото го възприема като мазнина, а не като въглехидрат. В чернодробните клетки той се превръща в пикочна киселина и свободни радикали. А това е лошо (пикочната киселина увеличава възпалението, а свободните радикали причиняват рак и други заболявания).

гликоза

Вашето тяло обича глюкозата, алтернативното му име е "кръвната захар". Тялото използва глюкоза за производство на енергия и освобождава инсулин в отговор на повишаване на нивата на кръвната захар. Тялото обработва въглехидратите, които консумирате в глюкоза, от която се произвежда енергия. Ами ако сега не се нуждаете от енергия? Той се съхранява в мускулите или чернодробните клетки за по-късно.

захароза

Изцеждайте заедно фруктозата и глюкозата, какво се случва? Точно така, захароза. Това е друго име за трапезна захар, която естествено присъства в плодовете и зеленчуците. Тялото го разделя на два компонента: фруктоза и глюкоза. Когато ядете захар, тялото приема глюкоза и я използва, за да произвежда енергия или да я съхранява в мускулите или черния дроб (вж. По-горе). И, ако не сте съвсем вече упорита тренировка, фруктозата отива направо към синтеза на мазнини.

Високо фруктозен царевичен сироп

Тъй като е обсъждан от хора, свързани със здравословно хранене, реших да го включа в списъка. Подобно на захарозата, сиропът е глюкоза + фруктоза, но има малко повече фруктоза (55%) от глюкозата (45%). В този смисъл сиропът не е по-опасен от „истинската“ захар или захарозата. Има дори проучване на тази тема.

Ползите

Няколко добри думи за фруктозата.

Привържениците на фруктоза твърдят, че тъй като е естествено, това означава полезно. Те също така посочват факта, че фруктозата е много по-сладка от трапезната захар, така че много по-малко е необходимо, за да се подслади нещо. В резултат на това, със същото ниво на сладост, калориите в тялото са по-малко.

Те също така твърдят, че националната епидемия на затлъстяването не е толкова силно свързана с фруктозата, тъй като затлъстяването е резултат от много фактори, а не само от един. Те цитират няколко проучвания в подкрепа на тази идея. Ние консумираме твърде много фруктоза. Много повече, отколкото би било необходимо, за да направим нещо по-сладко: ние трябва да бъдем СУПЕР сладки и ще ги ядем в невероятни количества.

Странични ефекти

Ако сте с наднормено тегло, най-добре избягвайте фруктозата. Вашето тяло е в състояние перфектно да обработи и трите вида захар. Но когато претоварвате системата, тогава нещата излизат извън контрол.

Накратко: фруктозата се превръща в мазнина. Глюкоза - не.

И този процес засяга не само черния дроб. Учените изследват какво правят големите дози фруктоза с мозъка ви.

Проведено е проучване в университета в Йейл, където са наблюдавани случилото се с 20 средни възрастни, на които са дадени богати на глюкоза или фруктоза напитки. Преди и след като са получили ЯМР.

Участниците, които пиха напитки със захароза, показват намаляване на активността на центъра за глад в мозъка. Мозъкът им сигнализираше за "ситост". За тези, които пиеха плодови напитки, това не се случи.

Накратко: Фруктозата засяга мозъка по различен начин от захарозата и това може да доведе до преяждане.

Без да се шегува, черният дроб превръща фруктозата в мазнини. Когато чернодробните клетки разрушават фруктозата (ако помните, споменах по-горе: това е единственият клетъчен тип, който може да се справи с него), те синтезират мазнини, които се отлагат в мастните клетки.

Когато консумирате твърде много фруктоза, тя се превръща в токсин за черния дроб. Това води до инсулинова резистентност и чернодробна стеатоза.

Накратко: За черния дроб, фруктозата е като алкохол: много токсичен, ако се консумира твърде много.

заключение

Повечето хора трябва да избягват фруктозата, особено ако са с наднормено тегло. Тъй като тялото ви възприема фруктозата като мазнина, обработва го в черния дроб и синтезира нови мазнини, се случват проблеми. Затлъстяването е само част от проблема. Училището по обществено здраве в Харвард публикува отлична статия, в която представя резултатите от задълбочен анализ на опасността от стеатоза.

Съдържание на фруктоза в храната

Храни, богати на фруктоза, включват много подсладени напитки и закуски, плодове, особено в концентрирана форма на сокове или под формата на сушени плодове и мед (виж таблицата по-долу). Вериги от фруктозни молекули, фруктоолигозахариди или фруктани, присъстват във високи концентрации в някои зеленчуци и зърна, което често предизвиква алергична реакция при хора с фруктозна непоносимост.

За да постигнете това, потърсете помощ от опитен диетолог, който е компетентен в непоносимостта към фруктоза. Също така често е полезно да се пият витамини.

В случай на наследствена непоносимост към фруктоза, може да е необходимо да се елиминира захарозата (която, когато се разцепи, дава фруктоза и глюкоза).

Такъв подсладител като тагатоза се преработва в фруктоза и се съдържа в напитки (безалкохолни, мигновени, чайове, плодови или зеленчукови сокове), зърнени закуски, зърнени барове, сладкарски изделия и дъвки, сладкиши и пълнежи, конфитюри, мармалади и диетични продукти. Levulose и инвертна захар върху етикетите показват наличието на фруктоза.

Фруктозата се понася по-лесно в присъствието на глюкоза. Това означава, че за продукти, съдържащи толкова глюкоза, колкото фруктоза, тялото е по-вероятно да реагира нормално (в таблицата това е стойността F / G, която трябва да бъде по-малка от 1).

В някои продукти, независимо от съдържанието на глюкоза, естествено присъства и много фруктоза, т.е. повече от 3 грама на порция или повече от 0,5 грама фруктани на порция.

Това са два критерия, които се считат за най-полезни при избора на кандидати за премахване от диетата.

Според тези критерии е вероятно следните храни да се понасят слабо и да бъдат изключени от диетата или да се консумират в ограничени количества:

  • Плодови и плодови сокове: ябълка, череша, грозде, гуава, личи, манго, пъпеш, диня, портокал, папая, круша, Райска ябълка, ананас, дюля, карамбола.
  • Повечето сушени плодове, включително френско грозде, дати, смокини, стафиди, дори ако е фитнес бар.
  • Преработени плодове: кебап / сос от грил, лютеница, консервирани плодове (често се правят в сок от праскова), сливов сос, сладко-кисел сос, доматено пюре.
  • Плодове в големи количества: боровинки, малини.
  • Бонбони, храни и напитки с много високо съдържание на захароза (таблична захар) и царевичен сироп с фруктоза.
  • Мед, кленов сироп.
  • Зеленчуци в големи количества (съдържащи фруктани или инулин: артишок, аспержи, фасул, броколи, зеле, цикория, листа от глухарче, чесън, праз, лук, фъстъци, домати, тиквички.
  • Сладки вина: например десертни вина, мускат, пристанищно вино, шери.
  • Продукти от пшеница и ръж (със съдържание на фруктан): брашно, паста, хляб, пшенични трици, цели зърнени закуски.
  • Продукти от цялото брашно в големи количества.
  • Тъй като хората с непоносимост към фруктоза не реагират добре на сорбитол (код Е420) и ксилитол (Е967), по-добре е да се провери дали следните храни ще предизвикат нежелани симптоми: диетични / "леки" напитки и диабетни напитки, дъвки и диетични сладки / бонбони без захар каменни плодове (например кайсии, череши, дюли, сливи и праскови), круши, сушени плодове (например ябълки, кайсии, прасета, смокини, нектарини, праскови, сливи, стафиди). Бирата в големи количества също може да предизвика проблеми.

Примери за добре понасяни плодове и зеленчуци са:

Патладжан, банани, брюкселско зеле, моркови, клементини / мандарина, царевица, краставица, копър, грейпфрут, лимон, картофи, тиква, репички, червено френско грозде, ревен, кисело зеле, спанак и сладки картофи / сладък картоф.

В случай на множествена непоносимост на въглехидрати / захари, може да настъпи непоносимост към FODMAP (ферментационни олиго, ди-, монозахариди и полиоли), което изисква общо намаляване на съдържанието на FODMAP, поне през пробния период от 4-6 седмици и с наблюдение за диета. За значителна група пациенти, обаче, това не е необходимо, тъй като индивидуалните непоносимости са по-чести.

Таблицата по-долу показва съдържанието на фруктоза и глюкоза, както и тяхното съотношение в най-често срещаните продукти. Цифрите са закръглени и следователно може да има несъответствия между стойностите на фруктозата и глюкозата и тяхното съотношение. Имайте предвид, че при сравняване на таблици за различни източници са възможни някои варианти. Това се дължи на разликите в методите на измерване, действителното съдържание на захар в различните видове плодове, както и условията на зреене и растеж. Следователно тези таблици винаги трябва да се разглеждат като приблизителни препоръки.

плодове

Първа стъпка: разглеждаме съотношението фруктоза и глюкоза (стойност F / G), тя трябва да бъде по-малка от 1 (т.е. фруктозата в продукта е по-малка от глюкозата).

Втора стъпка: абсолютното съдържание на фруктоза в продукта не трябва да надвишава 3 грама на порция. Малки части от граничните продукти са приемливи, но по-добре не на празен стомах.

фруктоза

описание


Фруктозата (плодова захар) е монозахарид, бели кристали, без мирис, добре разтворим във вода, с чист силен сладък вкус, без послевкус, сладостта е 1,73 ses. Той присъства в почти всички сладки плодове, плодове и зеленчуци, голямо количество фруктоза в мед.
Най-широко използваните фруктоза, получени в производството на диета и здравословна храна, включително производството на продукти за хора с диабет. Фруктозата може да се добавя в по-малки количества поради високата степен на сладост, която позволява да се произвеждат нискокалорични продукти. Когато се комбинира с други подсладители - усилва тяхното действие, което позволява да се намали процентът на входящите.

В допълнение, фруктозата подобрява своя вкус на плодове, плодове в производството на сокове, конфитюри, конфитюри, напитки, десерти. Фруктозата действа като естествен антиоксидант, удължава срока на годност на продуктите, поддържа ги свежи и запазва аромата дълго време (например предотвратява втвърдяването на хляба, заздравяването от кристализация, прътите от втвърдяване).
характеристики на

Фруктозата се използва като заместител на захарта, консервант и подобрител на вкуса на ягодоплодни при производството на:

нискокалорични храни;
спортно и диабетно хранене;
млечни продукти;
сладки напитки и сокове;
конфитюри, конфитюри, десерти;
сладкарски и хлебни изделия
сладолед;
консервирани храни;
продукти за дълбоко замразяване
бебешка храна
смеси за печене


Общи наименования на продукти: арабино-хексулези, левулоза, плодова захар, плодова захар, d (-) - фруктоза, D-фруктоза, фруктоза
CAS номер: 57-48-7

Къде мога да си купя фруктоза

Съдържание на статията

  • Къде мога да си купя фруктоза
  • Физични свойства на фруктозата
  • Къде мога да купя пшеничен зародиш

Фруктозата може да се използва във всякакви ястия, може да се добавя към сладко, печени изделия и сладкиши. Най-честите потребители на този продукт са хора, страдащи от диабет, така че трябва да го търсите в специализирани отделения за хранене.

Фруктоза в хипермаркети

Във всеки голям магазин има отдел за продукти без захар. Обикновено има бонбони, шоколад, вафли върху заместители на захарта. Фруктозата определено ще бъде наблизо. Опаковката и производителят могат да бъдат различни, но това не влияе на качеството. На същите рафтове можете да намерите продукти с тази добавка, могат да бъдат конфитюри, бисквити, сладки барове и много други.

Отделения за диетично хранене

Магазините специална храна днес се срещат в различни градове. Те могат да се специализират в вегетариански продукти, диетични продукти или продукти за тези, които по медицински причини не могат да използват други. Потърсете тези отдели, където има продукти с диабет. Обикновено тези магазини предлагат няколко вида фруктоза в различни опаковки, всеки избира удобна форма.

Онлайн магазини

Диетичните магазини днес съществуват в интернет. Изборът на такива места е много висок, можете да поръчате голям асортимент. Купете фруктоза не е трудно, но все още можете да вземете различни сладкиши на този подсладител. Маршмелоу, мармалад, шоколад и други неща ще харесат на клиентите. Обикновено тези продукти не се различават по някакъв вкус и са много сходни с тези, направени от проста захар.

Съвместни покупки

Ако искате да спестите от покупката на фруктоза, можете да направите поръчка на уебсайтовете на съвместните покупки. Принципът на действие е много прост: хората се обединяват и купуват голямо количество стоки от производителя на цена на едро. На продукти се оказва да се намалят разходите с 15-25%, ако вземете голяма сума, се оказва много печелившо. Всеки участник може да вземе каквото и да е количество стока, да поръчате по една опаковка или цял контейнер.

Медицински центрове за диабетици

В някои градове има специални институции, които работят с хора с диабет. В такива центрове обикновено има малки магазини, където можете да си купите всичко необходимо за това заболяване. Там обикновено се представят подсладители, сред които се открива фруктоза. В допълнение към покупката, можете да предоставите съвети и за употребата на това вещество.

аптеки

Съвременните аптеки предлагат богат избор от различни неща за различните сегменти от населението. Те се опитват да задоволят голямото търсене, така че в прозорците често могат да се видят сладкиши за диабетици. Намира се и фруктоза. Можете да изясните наличността на всеки отделен пункт за продажба на медицински продукти.

щастлив естествен

Естествен подход към здравето, храненето и красотата

Фруктозата е полезна или вредна?

Споделете публикацията "Фруктозата полезна или вредна?"

Колко полезна или вредна е Фруктозата. Какво е мястото, където се среща. Ефектът на Фруктозата върху нашето тяло. Какво може да го замени.

Вдигнете ръка, която сред нас обича сладко! Мисля, че това ще бъде огромното мнозинство, ако не и всички!

Но нашите далечни докове дори не са използвали толкова сладко, колкото сме сега. В допълнение към плодовете и природните източници на захар, типо меден или кленов сироп, а след това и в минимални количества, те нямаха какво да се поглезят.

За съвременния човек десертът се превърна в пълноценна част от храненето и често е нещо сладко, с което приключваме нашето хранене.

Напоследък започнахме да пием захар. Всички видове сода, плодови сокове, енергийни напитки ни осигуряват огромно количество захар и празни калории.

Но в този пост ще говорим не за калории, а за нещо по-сериозно - Фруктоза, която, както забелязах, много преследвачи на здравословен начин на живот съветват да се замени проста бяла захар.

Те твърдят, че Фруктозата е в плодове и са много полезни за нас! Но те вероятно забравят, че при плодовете Фруктозата е свързана с други хранителни вещества и фибри.

Но нека разберем заедно дали Фруктозата е полезна или не.

Какво е фруктоза?

Той е обикновена захар, съдържаща се в плодове, мед, кленов сироп и други продукти.

Много пъти се сблъсквам с твърденията на хората, че захарта е захар в Африка и че няма абсолютно никаква разлика между тях. Оказва се, че има разлика и доста съществена.

Например, проста бяла захар или захароза, приблизително равни части, се състои от глюкоза и фруктозни захари.

Глюкозата се използва от всяка клетка на нашето тяло за енергия, тя е жизненоважна за нашата жизнена дейност и тялото ни е в състояние да го синтезира.

Но с Фруктозата нещата са много по-сериозни: за да можем да го асимилираме, трябва първо да стигнем до черния дроб, тялото ни не може да бъде синтезирано само по себе си и накрая, ние можем да живеем нормално без него.

Най-голямата опасност от Фруктоза се крие именно в това как тя се усвоява и абсорбира от нашето тяло, а това не е толкова лесен и лесен процес, като например с глюкоза.

Какво представлява вредната фруктоза?

  • Фруктозата не се влива директно в клетките ни, като глюкоза, тя трябва първо да премине през процес на метаболизъм в черния дроб. Прекомерната консумация на тази захар води до претоварване и интоксикация на черния дроб и фруктозата започва да се депонира под формата на мазнини в нашите мастни клетки. Ето защо, много хора, които се опитват да отслабнат и да се ограничат в мазнини (дори здрави) - първата стъпка е да се ограничите до тази проста захар.
  • С течение на времето, Фруктозата уврежда чернодробните клетки, което може да доведе до чернодробно затлъстяване, инсулинова резистентност или инсулинова резистентност, тип 2 диабет. Инсулиновата резистентност е сериозно физиологично състояние, когато тялото ни синтезира инсулин, но не може да го използва ефективно. Също така, някои учени твърдят, че Фруктозата има същия ефект върху черния дроб като алкохол, т.е.
  • Той провокира черния дроб да синтезира мазнините, които в крайна сметка се отлагат около органите, и това вече е доказано, което е един от рисковете за развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система.
  • Това провокира лептинова резистентност. Лептинът е хормон, който контролира апетита и метаболизма. Фруктозата се намесва в правилната функция на този хормон, в резултат на което метаболизмът ни се забавя, не чувстваме чувство на ситост и ядем много повече. И спечелете излишни килограми, които след това е много трудно да загубите.
  • Той влиза в химична връзка с протеини и полиненаситени мазнини (растителни масла), което води до образуването на специфични частици, които провокират окислително окисление и хронично възпаление и от там пораждат много хронични заболявания.
  • Фруктозата се превръща в свободни мастни киселини или така наречената вредна форма на холестерола.
  • Напълно измества баланса на чревната микрофлора, увеличавайки растежа и размножаването на патогенни бактерии. И както вече знаем, от червата започват много заболявания на съвременния човек.
  • Той увеличава синтеза на пикочна киселина, която играе важна роля в развитието на високо кръвно налягане, камъни в бъбреците и подагра.
  • Той има отрицателен ефект върху нервните клетки, като задейства процеса на възпаление.
  • Ракът почти винаги използва Фруктозата само като източник на енергия за растеж и разделение!
  • Фруктозата води до пристрастяване! И по своя механизъм на действие на нашето тяло е на едно и също място с наркотични вещества.
  • Е, последното нещо - яденето на Фруктозата е същото като яденето на мазнини, което веднага започва да се отлага, където и да пожелае!

За здрави хора дневното количество фруктоза, било то плод или мед, е около 50 грама на ден.

Вие ще трябва наистина да се опитате да ядете плодове и фруктоза в тях. Между другото, повечето плодове се състоят от половината от фруктоза и глюкоза.

Това е съвсем друго нещо, например с мед (в 100 г - 45 г фруктоза) или с дати (в 100 г - 25 г фруктоза).

Но дори и там, Фруктозата все още се свързва с други полезни хранителни вещества, което пречи на претоварването на черния ни дроб толкова лесно и сериозно.

Да не забравяме обикновената захар, която също се състои от около половината от фруктозата и която много хора ядат в количества, надвишаващи нормата.

За хора, страдащи от хронични заболявания, бременните жени и децата трябва да намалят до минимум употребата на тази проста захар! Тъй като вече е очевидно, че за много болести и състояния е необходимо да се обвиняват, просто Фруктоза, а не такава, каквато е била - Наситени мазнини.

Какво да използвате вместо фруктоза?

Това е много болезнен въпрос, защото дори медът, естественият продукт, съдържа достатъчно голямо количество фруктоза.

Кленов сироп също е добра алтернатива, тъй като по-голямата част от захарта в него е глюкоза. Друга добра алтернатива на стевията без естествени калории.

Аз също ви призовавам да спрете да пиете калориите си под формата на плодови сокове и сода.

Избягвайте синтетични подсладители, те са много по-вредни, отколкото дори проста захар. Същото се отнася и за сиропа Agave - новост в серия от подсладители, почти изцяло съставена от фруктоза.

В Америка, високо фруктоза царевичен сироп (High Fructose царевичен сироп) е особено популярен, тъй като на евтино. Много от тях се интересуват - по-вредно ли е от захарта или не?

Царевичен сироп е неестествен синтетичен продукт, който най-малко поне 50% се състои от фруктоза, а някои от неговите видове и изобщо 99%. Разберете какъв производител на царевичен сироп е решил да добави, например, в бонбони, това не е възможно. Затова ви съветвам да не използвате царевичен сироп и да не купувате храна, съдържаща я.

Аз също ви моля да се предпазите от най-ужасния тип Фруктоза - чиста Фруктоза, като подсладител; не е прикрепен към никакви вещества, той е токсичен! И това предизвиква развитието на симптоми и болести, описани от мен по-бързо!

Опитвам се да избягвам захарта, както мога. За десерт винаги имаме пресни плодове у дома, подслаждаме десерти с тази стевия, кленов сироп, мед или дати.

Да, знам, това вече звучи като счупен рекорд - че си струва да намалите захарта във вашата диета! Но поне започнете да давате предпочитание на правилния вид захар, и както вече знаем, определено не трябва да бъде фруктоза.

Призовавам ви да започнете да третирате захарта много по-сериозно, защото ние не подценяваме вредните му токсични свойства и ние сами страдаме от това.

Знаете ли колко вредна може да бъде фруктозата?

* Важно: Уважаеми читатели! Всички линкове към сайта на iherb съдържат моя личен код за препращане. Това означава, че ако следвате тази връзка и поръчка от уебсайта на iherb или въведете HPM730, когато поръчвате в специално поле (код за препращане), ще получите 5% отстъпка за цялата си поръчка, получавам малка комисиона за това (това не засяга на цената на вашата поръчка).

Фруктоза на едро

Фруктоза (САЩ)

Условия за изпращане:

Доставката и приемането са възможни

Московска област, ул. Ново, 19

Фруктоза (САЩ)

Условия за изпращане:

Доставката и приемането са възможни

Ленинградска област, Ломоносовски район, с. Санино, 42 Б

Ако не сте намерили подходяща оферта, винаги можете да оставите заявка за продуктите, които ви интересуват.

фруктоза

Добавена информация

индустрии

Приложение и свойства

Характеризира се с интензивен коефициент на сладост (няколко пъти повече глюкоза). Напълно безопасна добавка, естествен източник - мед, сладки плодове.

  • намалява общото калорично съдържание на храните;
  • спомага за ускоряване на метаболитните процеси;
  • удължава срока на годност.

Фруктозата се използва при производството на:

  • безалкохолни напитки и сокове
  • конфитюри, консервирани плодове
  • диабетни и диетични сладки
  • сладолед
  • спортно хранене
  • хлебни и сладкарски изделия

Препоръчителната норма на консумация: в съответствие с одобрените хранителни стандарти и рецепти.