Къде е най-много витамин С

ФУНКЦИИ НА ВИТАМИН С В ОРГАНИЗМА:

Липса на витамин С в организацията, симптоми:

ПРЕКЪСВАНЕ НА ВИТАМИН С В ОРГАНИЗМА, СИМПТОМИ:

12 храни с високо съдържание на витамин С: укрепване на имунитета ви

Вероятно никой няма да си спомни откъде идва митът за „високото съдържание на витамин С“ в лимоните. И защо много от нас смятат лимоните за основен доставчик на аскорбинка през зимата. Може би идва от детството ни, когато в студения сезон от магазините нямаше нищо от плодовете, а лимоните и мандарините от южните републики служеха не само като символ на Новата година, но и като „витамин храна“.

И може би защото за първи път витамин С (аскорбинова киселина) е получен от лимонов сок. Но аз бързам да ви разочаровам, в лимони и мандарини само 40 и 38 мг витамин С на 100 г продукти. Но има много зеленчуци и плодове, обичани от много от нас, обичайни в нашите климатични и регионални условия, в които много пъти повече витамин С!

Разбира се, в тропическите плодове има доста от този необходим и полезен витамин:

в киви - 137.2 mg, в манговата пулпа - 122.3 mg, при папая - 88.3 mg, а в ананаса - 78.9 mg на 100 g продукт. Но какво имаме от това, освен знанието? Тези "екзотики", които лежат на рафтовете на нашите супермаркети и половината от тази сума вече не се съдържат, защото най-често те се разрушават, но все още незрели, донесени от над тридесет земи и "узряват" тук.

Защо имаме нужда от витамин С?

И затова ви предлагам нашите "местни" източници на витамин С. Но първо, нека ви напомня защо имаме нужда от него. Аскорбиновата киселина, която е мощен антиоксидант, предпазва организма от бактерии и вируси, има противовъзпалително, оздравително и противоалергично действие, укрепва имунната система и усилва действието на други антиоксиданти като селен и витамин Е.

Премахване на стреса с витамин c

Витамин С влияе върху синтеза на редица хормони, включително анти-стрес, регулира образуването на кръв и нормализира пропускливостта на капилярите, участва в синтеза на колагенов протеин, който е необходим за растежа на тъканните клетки, костите и хрущяла на тялото, подобрява способността на организма да абсорбира калция, премахва токсините, регулира метаболизъм. А според последните данни има противоракови свойства, намалява интоксикацията на организма при алкохолици и наркомани и дори забавя процеса на стареене на организма.

Защо витамин С не може да се натрупва за бъдещето?

Витамин С е класифициран като водоразтворим, така че не се натрупва в организма и неговите резерви трябва да се попълват отвън. Askorbinka не обича високи температури, светлина и кислород. Ето защо, за всички видове готвене, по-голямата част от него се унищожава, което трябва да се вземе под внимание и по-често има пресни храни.

През лятото и есента, когато плодовете и зеленчуците узреят, нашето тяло получава аскорбинова киселина в количества, които често надвишават дневните нужди, но късно през есента - през зимата и особено в началото на пролетта - често ни липсва витамин С. »Неговите източници.

1. Шипка (суха - 1200 mg / 100 g, прясна - 650 mg / 100g)

Фактът, че дивата роза е шампион в поддържането на аскорбинката, може би е известна дори и от бебета. А вкусът на дивата роза е познат на всички, със сигурност. Но малко хора знаят, че нашата “родна” дива роза също има много висок коефициент на антиоксидантна абсорбция на свободните радикали (ORAC). Спомняте ли си заобикалящата около Acai плодове, които са почти панацея за всички болести? И наистина, в Acai плодове, този коефициент е може би най-високата - 102700, но само в пресни, и те са много капризни и бързо се влошават.

За сравнение, всички ние, известни като "съхранение" на антиоксиданти, като боровинки или боровинки, имат, съответно, 5905 и 9090. Така че най-близките шипки са най-близо до Acai с ORAC 96150. Но предимствата на шипка са, че не трябва да отидете далеч но защото нашият шампион „прескочи“ Acai плодовете във всички отношения. И ако добавите останалите си полезни свойства.

2. Червена пиперка (250 mg / 100g)

Второто място заслужено заемат червените сортове български пипер, съдържащи, освен витамин С, червено-жълт пигмент - каротин и червен пигмент - ликопен - мощни антиоксиданти, намаляващи риска от рак. Червеният пипер също е сред лидерите в количеството на витамин А (125 μg).

3. Черен касис (200 mg / 100 g)

Затваря първите три любители на много касис. Поради лечебните си свойства, често се използва в традиционната медицина за терапевтични и профилактични цели. Плодовете от касис, освен витамин С, съдържат витамини В, Р, К група, провитамин А, захари, пектинови вещества, фосфорна киселина, етерични масла, танини, калий, фосфор и соли на желязо. Плодове и листа се използват за медицински цели. Важно е да се отбележи, че много от полезните свойства на плодовете от касис се съхраняват в домашно приготвени заготовки в процеса на преработка и консервиране.

4. Морски зърнастец (200 mg / 100g)

Черно френско грозде е морски зърнастец на една линия, но аз го дадох на четвърто място само защото не е толкова често срещано в лятните вили и дворове на нашите сънародници. Да, и на вкус, както мнозина казват, това е ясно по-ниско от касис. Но тук, както се казва, кой харесва какво! А плодовете от морски зърнастец са естествен мултивитаминен концентрат, който може да се съхранява замразени до пролетта.

5. Ябълки (165 mg / 100g)

Ако можех, щях да поставя на първо място ябълки. Е, трябва да се съгласите кой от вас яде една и съща червена чушка или морски зърнастец с касис повече от ябълки! И ядем ябълки през цялата година. И "се" витамин С брой на ядените плодове. Но ябълките са и най-често срещаният източник на минерали (калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, много желязо) и други витамини (Е, каротин, В1, В2, В6, РР, фолиева киселина) в лесно смилаема форма и най-добрите комбинации за нас.

6. Зелена магданоз (150 mg / 100g)

Богат е на витамини С, В, РР, К, провитамини А, съдържа фолиева киселина, комплексни етерични масла, много минерални соли на калий, натрий, калций, както и магнезий, желязо, фосфор. В магданоз се използват всички части - корен, листа, семена, както пресни, така и сушени. И какво друго е добър магданоз, така че е възможност да го отглеждат през зимата на перваза на прозореца, всеки ден получаване на "част" на витамини и минерали!

7. Зелен пипер (150 mg / 100g)

Съдържа антиоксиданти ликопен и каротин, прилична част от фибри, нормализиращи червата, както и фитостероли - растителни аналози на холестерола, участващи в липидния метаболизъм и намаляване на нивото на "лошия" холестерол.

8. Броколи (136 mg / 100g)

Просто идеален зеленчук от света на здравословното хранене, защото освен витамин С, той съдържа каротин и много висококачествени растителни аминокиселини - например, холин и метионин, които предотвратяват натрупването на холестерол в организма. Това "китка" на диетични влакна маса, ниско калорични, и в допълнение, броколи има анти-канцерогенни свойства. И още един плюс на броколи: за разлика от бялото зеле, това зеле не отговаря на „оборотите“ в стомаха.

9. Брюкселски кълнове (120 mg / 100g)

Счита се за най-ценна сред кръстоцветните, тъй като съдържа 2-3 пъти повече витамин С и 2,5 пъти повече протеин от бялата катерица. В сока има много калий, затова се препоръчва хипертония да се яде зеле. Поради факта, че има малко груби влакна, той не причинява кипене в стомаха и е полезно за всички вентрикули, язви.

10. Копър (100 mg / 100g)

Един от най-често срещаните подправки, благоприятно засягащи много физиологични процеси в организма, чиято хранителна стойност се свързва с наличието на етерични масла, различни витамини (С, В1, В2, РР, Р, провитамини А, фолиева киселина) и минерали (железни соли, калций, калий, фосфор в лесно смилаема форма).

11. Орехово червено (100 mg / 100g)

Той е богат не само с аскорбинова киселина, но и с каротин, а от съдържанието на витамин Р, който е необходим за капилярите и правилната дейност на щитовидната жлеза, може да се постави на едно от първите места сред плодовете. Планински пепел препарати имат антимикробни, хемостатични, зарастване на рани, диуретици, слабителни и противогъбични ефекти, намаляване на холестерола в кръвта, повишаване на резистентността на кръвоносните съдове до нежелани ефекти, намаляване на маслеността в черния дроб, нормализиране на метаболизма, премахване на дефицита на витамини в организма, умерено повишаване на киселинността на стомаха t сок, имат благоприятен ефект при анемия и изчерпване на организма.

12. Карфиол (70 mg / 100 g)

Най-близкият роднина на броколи. Сто грама карфиол не само доставя около 70 милиграма витамин С, но и 5 грама фибри и 5 грама протеин.

Прегледайте диетата си с получената информация и бъдете здрави!

Мнението на авторите на Общността може да не съвпада с официалната позиция на организацията Росконтрол. Искате ли да добавите или обект? Можете да направите това в коментарите или да напишете свой собствен материал.

Кои храни (плодове и зеленчуци) съдържат най-много витамин С?

Стандартно известният вариант на малки, кисело-приятни таблетки аскорбинова киселина, в хора, израснали в постсъветското пространство, все още е свързан с вкуса на детството.

Именно за този витамин може спокойно да се каже: той е едновременно приятен и полезен.

Ролята и стойността на аскорбиновата киселина

Приблизително в края на 20-те години започнаха активни експерименти, насочени към изследване на витамин С. Почти веднага резултатът от дефицита на аскорбинова киселина в организма стана очевиден. Първоначално бяха поставени големи очаквания за ефективността на този прах.

Към днешна дата е проведено голямо количество изследвания, които спомагат за обективния поглед върху киселината и, разбира се, разкриват различните аспекти на неговия ефект върху човешкото здраве. Аскорбиновата киселина е водоразтворимо лекарство, така че не се задържа вътре в тялото и затова количеството му трябва да се попълва редовно. Той също е обект на вредни ефекти от високите температури, така че този метод на лечение е нежелателен.

Аскорбиновата киселина има способността да възстановява окислителните процеси, тъй като е доста мощен антиоксидант. Той предпазва организма от излагане на бактерии и различни вирусни инфекции; укрепва имунната система, нормализира системата за кръвосъсирване, както и човешката ендокринна и нервна система; спомага за ускоряване на процеса на излизане от различни настинки; насърчава усвояването на желязо, калций, протеини и някои други важни елементи за хората; синтезира хормони; възстановява функцията на щитовидната жлеза и панкреаса.

Превръща вредния холестерол в жлъчни киселини, толкова необходими за човека; премахва токсичните вещества от тялото (живак, олово), т.е. намалява интоксикацията; изключително важно за растежа, образуването на тъканни и костни клетки, зъби, нокти. Това е превенция на рак и атеросклероза. Увеличава стресовата устойчивост.

Дневна ставка

Мярката е добра във всички, дори добри дела. Същото се отнася и за количеството консумация на витамини, включително аскорбинова киселина. В зависимост от това кой и за какво се е решил да използва лекарството, това ще зависи от това колко от тези профилактични лекарства трябва да се консумират от човек.

Стандартната препоръчителна доза за медицински цели е 500-1500 mg всеки ден. Превантивният ефект ще се постигне с дневен прием на дневна доза от 50-100 mg.

Повишена нужда от лекарството - при възрастни и пушачи, тъй като горните фактори значително намаляват количеството киселина в организма.

За възрастни

При мъжете и жените дневната честота на лекарството е същата: 70-90 мг / ден. Изчислението е стандартно независимо от възрастта или теглото.

За деца

Ежедневните нужди на децата за витамин ще зависят преди всичко от възрастта на детето. Препоръчителната доза за деца: до 6 месеца - 30 mg; до 12 месеца - 35 mg; 1-3 години - 40 mg; 4-10 години - 45 mg; 11-14 години - 50 mg.

За бременни жени

Дозата на лекарството по време на бременност и по време на кърмене ще бъде различна. За бременни жени се препоръчва 95 mg; в периода на кърмене - 120 мг.

За спортисти

При някои фактори се увеличава необходимостта от киселинни резерви. Такива фактори могат да бъдат стреса, промените в климата, както и спортните тренировки и мускулните натоварвания.

По време на планираните часове дневната доза на лекарството - 150-200 мг. 2-3 дни преди и след периода на състезанието, дозата трябва да се увеличи до 200-300 mg.

Кои продукти най-често съдържат

Аскорбиновата киселина е широко разпространена в храни, които понастоящем са достъпни за хората. Въпреки че основните му източници са зеленчуци, плодове и зеленчуци, той все още се среща в други растения.

По-долу е даден списък на къде и в какво количество в природата можете да намерите този витамин. Количеството на веществото в продуктите е показано на базата на 100 g.

шипка

Това е кучешка роза, която държи рекорда за количеството на витамин С, като по този начин изпреварва лимона, твърдо укрепен в нашето възприятие.

В зависимост от сорта на това лечебно растение, количеството на аскорбиновата киселина също ще варира. Максималният процент на витамин се намира в шиповете на Bagger - от 7 до 20% (причината за такава значителна разлика е разликата в размера на храстите).

Червен и зелен пипер

Сервира не само подправки за основни ястия, но и носител на аскорбинова киселина - 245 mg / 100 g.

Черен касис

По време на зреенето на зърната се открива най-голямо количество витамин - 200 мг / 100 г. При зрелите плодове бързо започва разлагането на витамини, така че ефективността им намалява до 70%. Затова не е препоръчително да пропускате сезона на тези лечебни плодове.

Морски зърнастец и червен овен

Витаминът се съдържа в плодовете на тези дървета по време на зреенето в междинното време - 200 mg / 100 g.

Портокал, лимон, мандарин, грейпфрут

Цитрусовите плодове са най-популярните носители на витамин С. Но, както е странно, има само 40 мг лимон, 45 мг в грейпфрут и 60 мг в оранжево.

Предимството на тези плодове е, че те са широко разпространени и се предлагат през зимата, по време на недостига на други плодове. Именно в цитрусовите плодове има елемент от цитрин, който подпомага усвояването на витамин С, а не само витамин.

Ананас и киви

Съдържа ензима актинидин, който насърчава метаболизма и разграждането на протеините. Кивито съдържа до 95 мг витамин С и до 50 мг в ананас.

Ананасите и кивито имат свойствата на дълготрайно съхранение, а същото се отнася и за витамините вътре в тях. Поради киселините и кората на плодовете аскорбиновата киселина не се разлага по време на съхранение. Освен това, тези плодове не губят своята полезност дори след консервиране.

Папая и Манго

Въпреки че плодовете на дърветата се различават по вид, те са нискокалорични и изключително укрепени. Папая съдържа до 60 мг витамин С, манго - 30 мг.

Въпреки факта, че растящата им среда не е свързана с нашата, те все още наистина се намират на съвременните базари и в някои супермаркети.

Ягоди и ягоди

В тези летни плодове се откриват 60 г витамин А на 100 г. Широко разпространена употреба не само в готвенето, но и в козметологията.

Сравнима с количеството на витамин с цитрусови плодове (включително кожата). Ето защо някои предпочитат този продукт, като разчитат преди всичко на приятните вкусови усещания.

ябълки

Изключително полезен и достъпен продукт през цялата година. Той е уникален със своите диетични свойства, наличието на голямо количество фибри и запазването на минерали и витамини за дълго време.

Ябълките се характеризират с голямо разнообразие от сортове, но вътрешният състав е приблизително еднакъв за всеки. Що се отнася до въпросния витамин, след това на 100 грама ябълки се падат по 10 mg. Оказва се, че за да се попълни дневната норма, в зависимост от размера на плода, е необходимо да се яде от три до пет ябълки на ден.

Магданоз и копър

Зелените клонки и листа, които украсяват и украсяват ястията, служат като хранилище на полезността. В магданоз има малко повече аскорбинова киселина (150 mg), отколкото в копър (100 mg).

Магданозът е известен с подмладяващия си ефект, както и с нормализирането на храносмилателния тракт. Копърът също стимулира сърдечно-съдовата система, намалява възпалението в тялото и намалява кръвното налягане.

Спанак и киселец

Спанак и кисели зелени няма да задоволят всички, защото имат специфичен вкус. Но наборът от полезни вещества в него повече от компенсира тази функция.

Не злоупотребявайте с тези продукти за хронично бъбречно заболяване, ревматизъм и пикочни заболявания.

зеле

Уникален в своите свойства е такъв продукт като зеле, лекарствените възможности на който са изследвани преди много време. Общите полезни свойства обединяват всяка разновидност на това растение. Но има малка разлика в състава на всеки от видовете. Също така, методът за приготвяне значително влияе на намаляването на терапевтичните свойства на продукта. Зелето има дълготрайно съхранение и е устойчиво на малки замръзвания, поради което се предлага през цялата година.

По-долу са най-често срещаните видове зеле в нашата област и съотношението на витамин С в тях.

Бяло зеле 45 mg / 100 g - стандартното съотношение на аскорбинова киселина. Само 150 грама прясно приготвено зеле допълват дневната доза витамин. Дори и след стартера, той не губи свойствата си, което прави салата от този продукт вкусна и здравословна.

броколи

Смята се за лечебен зеленчук. Той е включен в диетата на ядрата и при заболявания на нервната система. 90 мг аскорбинова киселина на 100 грама от този зеленчук. Важно е да се помни, че топлинната обработка леко намалява този процент.

Не се препоръчва за хора с проблеми в работата на панкреаса, както и с висока киселинност. Плюс това, определено, повече от недостатъци. 50 мг витамин С на 100 грама необработен продукт.

алабаш

Това зеле се различава от останалите, тъй като не консумира листата, както обикновено, а долната част на плода - стъблото.

Неофициалните имена за градинарите от колараби - „лимона от градината“ или „северния лимон“ - говорят сами за себе си. 100 грама прясно зеле съдържа 50 мг аскорбинова киселина.

Червеното от неговите свойства е много подобно на бялото зеле. Вкусът е малко по-различен, особено неговата плътност. 50-70 мг аскорбинова киселина е в 100 г зеле от този сорт.

цвят

Препоръчва се продукт в бебешка храна, поради лесното усвояване от тялото. Широка гама от ястия прави карфията много лесен за приготвяне продукт.

70 мг на 100 г пресни продукти поставят карфиола на равна нога с лидерите в количеството на аскорбиновата киселина.

Както можете да видите, аскорбиновата киселина се съдържа не само в познатите ни цитрусови плодове, но и в продукти, които са свързани с напълно различни свойства.

Недостиг и свръхпредлагане

Комплексните симптоми на дефицит на аскорбинова киселина са доста разнообразни:

• отслабен имунитет и в резултат на това чести инфекциозни заболявания;
• болезнени спазми в ставите;
• хроника на респираторни вируси;
• безсъние, депресия и емоционално изтощение, раздразнителност, нервни разстройства;
• проблеми с теглото;
• хемороиди;
• влошаване на еластичността на кожата, сухота и появата на бръчки;
• чупливост и загуба на коса;
• бързо увреждане на нокътната плоча;
• разширени вени;
• ревматоидни болки;
• скорбут.

• Намалена абсорбция на витамин В12 (цианокобаламин), който се среща в млечните продукти, месо и рибни продукти, черен дроб и яйчен жълтък. С дефицит се развива анемия (анемия);
• дразнене на кожата и неправилно функциониране на отделителната система;
• диария;
• появата на камъни в бъбреците.

Където най-много витамин С - десетте най-важни продукти

Има хора, които не знаят как витамин С действа върху тялото, но знаят, че трябва да се вземат. Човешкото тяло е проектирано по такъв начин, че да не може да възпроизвежда аскорбинова киселина. Запасите трябва да бъдат попълнени отвън.

Къде е най-витамин С? Дори един ученик ще даде примери за продукти със своето съдържание. В повечето случаи тя ще бъде цитрусови и лук. Списъкът обаче не се ограничава само до това.

Когато има много витамин С

Съдържа витамин в растителни храни - плодове, зеленчуци и зеленчуци.

Това зрънце е добро за тялото, именно заради наличието на витамин С. Много е полезно да се яде киви с кожата. Не се усвоява и абсорбира вредните токсини. След това те се отделят естествено от тялото.

оранжев

Оранжевият среден размер с тегло 150 грама възстановява тялото с дневна доза витамин. Трябва да се използва при скорбут, недостиг на витамини, настинки и грип.

Червена чушка

Пипер е лидер сред зеленчуците в съдържанието на този витамин. Най-добре е да го използвате прясно. Но дори и в консервиран продукт, съдържанието на този витамин остава високо.

зеле

Този зеленчук е най-стабилната форма на този витамин. Сокът от този зеленчук се използва за лечение на язви, гастрит и други заболявания на храносмилателната система.

магданоз

За да се попълни дневната норма на витамин, достатъчно да се яде 50 грама зелени. Можете да направите салата или да я добавите към първите ястия.

Зелените лук

Луковицата съдържа по-малко витамин, отколкото в перата. През пролетта пролетният лук се превръща в истинско спасение за нашето тяло. 100 грама зеленчуци ще попълнят дневната норма и ще премахнат дефицита на витамини. В допълнение, подобряване на състоянието на косата, ноктите, кожата и зъбите.

спанак

Спанакът е най-подходящ за попълване на организма с витамин в късна есен и зима.

целина

В леторастите и листата от целина витамин С повече от корен. От нея се приготвят салати и се използват като подправки за зеленчукови и първите ястия.

домати

Ако искате да наситите организма с витамин С с помощта на този зеленчук, по-добре е да използвате късни сортове.

малина

Малините са познати на всички като полезни лечебни зърна. Сред всички компоненти, включени в състава му, е включен и витамин С. Не е чудно, че малиновият чай се предписва при настинки и грип. Той укрепва организма и се бори с вируса.

Продукти, съдържащи витамин С на 100 грама

зеленчуци:

Сладък червен пипер - 250 мг;

Жълта чушка - 150 мг;

Брюкселско зеле - 120 мг;

Бяло зеле - 60 мг;

Патладжан - 5 mg;

Картофи - 2 мг.

Зелените:

Магданоз - 150 мг;

Целина - 38 mg.

Плодове и горски плодове:

Шипка - 470 mg;

Морски зърнастец - 200 mg;

Черен касис - 200 мг;

Портокали - 60 мг;

Ягоди и ягоди - 60 мг;

Мандарини - 38 мг;

Цариградско грозде - 30 мг;

От горното можете да направите списък на продуктите, в които най-голямо количество витамин С. е посочен по реда на важността.

1. На първо място - дивата роза.
2. На втория - български червен пипер.
3. На третия - морски зърнастец и касис.
4. На четвъртия - сладък зелен пипер и магданоз.
5. На петото - брюкселско зеле.
6. На шестото - копър и див чесън.
7. Седмото място се споделя от червен офика и карфиол.
8. На осмо място - киви.
9. На девети - ягоди, ягоди и спанак.

Попълва списъка с портокал, киселец, лимон и мандарина

За да сте здрави и красиви - яжте повече плодове и зеленчуци. Попълнете тялото с хранителни вещества, по-бели, които избирате от какво.

Къде е най-витамин С?

На практика цялата земна фауна има функция на независим синтез на аскорбинова киселина. Ето защо начинаещите кучешки развъдчици често се чудят защо едно куче може да бъде хранено само с каша (и, повярвайте ми, дори само месо) и в същото време не изпитва авитаминоза. И още от детството ни вкарваме в главата, че по някаква причина трябва да ядем салати от най-вкусните храни в света - зеленчуци.

Точно така! Човекът е удивителният и уникален представител на фауната, чието тяло се нуждае от прием на витамин С с храна, защото не го синтезираме изобщо. Ето защо, особено през зимата, въпросът къде витамин С е най-забележимо изострен. Между другото, нашият зимен витамин глад е много полезен за фармацевтите: според статистиката, през зимата аптеки продават два пъти повече, за да болезнено известни askorbinki, и по време на епидемии, този брой се умножава няколко пъти.

Но все пак, преди да пристъпим към списъка с продукти, където има много витамин С, нека кажем няколко думи за ползите от него. В крайна сметка, фактът, че витамин С е полезен, ние сме толкова свикнали, че ние дори не мисля за това, което всъщност, неговото величие.

Аскорбиновата киселина подобрява функционирането на нервната система, има благоприятен ефект върху ендокринната система, подобрява кръвообращението, тъй като насърчава усвояването на желязото. Разбира се, основната функция на аскорбинки за повишаване на действието на имунитета. Витамин С е особено полезен за възрастни хора, спортисти, жени, тъй като той е силен антиоксидант, предотвратява окисляването на човешкото тяло, т.е. не ни позволява да се износваме.

Въпреки факта, че нашият любим витамин от детството е наистина полезен, неговото предозиране може да предизвика проблеми с черния дроб и панкреаса. И за да се предотврати предозиране, тя трябва да се консумира от естествена храна, а не жълти топки от аптеката.

Така че, нашият нетипичен списък на местата, където има много витамин С (можем да направим без лимон):

1. Зелето е най-добрият източник на витамин С през зимата, дори само защото съдържа този витамин в най-неуязвимата форма, запазвайки дори по време на топлинна обработка. Разбира се, най-добрите варианти за "витаминно зеле" са салати от сурово зеле и кисело зеле. Освен аскорбинова киселина, зелеът съдържа и полезни ензими, захар, витамини А, В, Р, К, У.
2. Спанак - най-високото съдържание на витамин С в спанака през зимата. Освен витамин С, той съдържа и много каротин и желязо.
3. Зелен лук, и странно достатъчно, това е неговите зелени издънки, а не енергични крушки ще служи като най-спешен спасител от недостиг на витамин през пролетта. Зелените пера съдържат каротин, магнезий, цинк, флуор, сяра, калий. Между другото, сярата й придава характерна миризма.
4. Киви - от плодове върху съдържанието на витамин С, именно тази ягода е водеща и именно тя е толкова незаслужено забравена да бъде включена в списъците и поставена много преди лимона. Кивито е добро за ядене с кората - това са естествени диетични фибри, които не се абсорбират от тялото, набъбват в стомаха и премахват всички неразградени отпадъци, продукти от разпад и гниене от него.
5. Българският пипер (червен) обикновено е склад на всичко, което дори най-квалифицираният фармацевт в света не може да се вмести в един витаминен комплекс. В допълнение към 500 мг витамин С (пет пъти дневната норма) той съдържа капсацин (най-добрата превенция на рака), захарни алкалоиди, етерични масла, витамини Р, В1 и В2, каротин.
6. И накрая, един портокал - средно голям плод покрива ежедневната ни нужда от витамин С, така че, както можете да видите, е много по-приятно и по-лесно да се яде по един портокал всеки ден, отколкото да се преброи дозата в консумирания „аскорбик“.

Какво е витамин С: какви храни съдържат полезно вещество

Днес почти всеки има определена информация за това как да живее правилно, колко важно е богатото витаминно съдържание на продуктите, по-специално по отношение на известната аскорбинова киселина. Кой от нас не си спомня киселия - сладък вкус на огромни бели таблетки. Въпреки това традиционният „аскорбик” не е само бонбон или лекарство.

Това е един от основните и най-ценни компоненти на плодовете, зеленчуците и плодовете, които трябва да консумираме, за да бъдем здрави.

Дори в условията на модерно изобилие от информация, много хора задават един много актуален въпрос.

Какво е витамин С, какви храни съдържа, какво е изпълнено с недостиг или пълно отсъствие, защото има толкова много вкусни и здравословни неща!

За да сте здрави, весели, изпълнени с енергия и жизненост до старостта, трябва да обогатите ежедневното си меню със здрави, богати на витамини и микроелементи продукти. Какви продукти съдържат този полезен компонент? За това.

Специални функции

На практика, характеристиките на аскорбиновата киселина са, че без него нормалното функциониране на човешкия организъм на всяка възраст е почти невъзможно. Хранителните вещества, които принадлежат към категорията на витамините, днес са доста добре проучени, широко се използват като диета, за подобряване на физиологичните параметри, за възстановяване на организма, за превенция и други цели. И така, какви са неговите характеристики ascorbinki:

1. Той е водоразтворимо органично съединение.
2. "С" е необходим за нормалното прилагане на най-голям брой биохимични процеси в човешкото тяло.
3. Еволюционните процеси изключително негативно се отразяват на възможностите на човешкото тяло като система. В продължение на милиони години способността да се произвеждат витамини офлайн е загубена.
4. Основният източник на витаминно попълване е хранителният компонент.
5. Това е вещество с естествен произход и химически синтезирано лекарство. Последното - изкуствено се използва като витаминни добавки в различни храни, сокове, както и като хранителни добавки.
6. Широко се използва за фармакологични цели за укрепване на общото състояние на тялото след сериозни заболявания, операции, сериозни физически и психо-емоционални претоварвания.

Това беше началото на миналия век, което бе победоносното начало на полезен компонент в областта на храненето, когато огромното мнозинство от специалисти с голямо разнообразие от дисфункции на тялото препоръчаха обогатяване на диетата с храни, богати на витамини, където основната съставка е аскорбиновата киселина.

Как се абсорбира витамин С по-добре?

Необходимо е да се обогатяват храните, колкото е възможно, и в същото време да се намали доколкото е възможно приемането на тези хранителни компоненти, които предотвратяват добрата смилаемост на полезните елементи.

Биологична роля

Защо толкова много внимание се обръща на ролята във функционирането на човешкото тяло и толкова важен е въпросът кои плодове имат най-много витамин С? Отговорът е прост. Той създава мощна защита на тялото чрез функцията за стимулиране и укрепване на имунната система, и най-вече в киви и цитрусови плодове. В допълнение, той е един от най-значимите естествени антиоксиданти. За какво е витамин С? Биологичните и биохимичните функции са разнообразни и много важни за човека и неговия нормален живот, те не преминават без участието на веществото:

1. Мощен антиоксидант, който ви позволява да създадете фон, така че окислително-възстановителните процеси да се осъществят по най-ефективния начин. Значително съдържание на витамин С в храните предотвратява стареенето на тялото, когато се консумира.
2. Успешно предотвратяване и предотвратяване образуването на различни видове тумори, включително злокачествени, регулиране на обмяната на веществата, усвояване на полезни вещества, които идват с храна.
3. Витамин С е ключов елемент в процеса на естествен синтез на вещества като колаген, кортикостероиди, катехоламини, серотонин. Използва се за поддържане на нивото на протромбин, който е отговорен за скоростта на съсирване на кръвта, участва в хемостазата.
4. Стимулира укрепването на кръвоносните съдове. Наличието на необходимото ниво на вещество в организма е да се осигури нормалното развитие на съединителната тъкан, да се намали рискът от атеросклероза, да се предотврати бери-бери и едно от най-забележителните му прояви - скорбут. Какви зеленчуци съдържат витамини? В зеле, киселец, пиперка;
5. Наличието на подходящо количество от компонента в тялото ви позволява да предотвратите алергични реакции, да предотвратите възпалителни процеси, да укрепите и стимулирате имунната система, значително увеличавайки резистентността.
6. Аскорбиновата киселина е отличен помощник по време на дълготрайни напрежения, които оказват опустошително въздействие върху организма, спомагат за формирането и значително активират регенеративните процеси и имат благоприятен ефект върху кожата, костите, хрущялите и съединителната тъкан;
7. На фона на нормалното физиологично съдържание се създават оптимални условия, за да се усвоят калций, цинк и други необходими микроелементи.
8. Активно стимулира дейността на най-жизнените системи.

Следващото ще бъде разгледано, какво друго е витамин С, без което сърцето и кръвоносните съдове, храносмилателната система, репродуктивните процеси не могат да функционират правилно.

Норма на потребление

На първо място, за здрав възрастен, дневният прием на витамин С е приблизително 145 до 160 mg.

Дневният процент на витамин за деца от 30 до 45-60 мг, в зависимост от възрастта, т.е. от 6 месеца до 10 до 12 години.

Отклонения от нормата в посока на увеличение са допустими при високи физически натоварвания, например при спортисти, в случай на заболяване, в следоперативния период, както и в периода на бременност и кърмене при жени.

Съдържанието на витамин С продукти подсказва таблицата.