Къде е най-много витамин С

• Диагностика

Витамин С е най-важният, може да се каже основният помощник за имунитета. Къде се съдържа най-много витамин С? Този въпрос наистина е от голямо значение, тъй като аскорбиновата киселина не се синтезира самостоятелно в човешкото тяло.

Единственият начин е да се получи отвън, главно с храни, богати на витамин С.

В допълнение към имуностимулиращия ефект, витамин С има и други важни функции, които засягат тялото.

Имайки предвид въпроса: където витамин С е най-съдържателен, можете веднага да изберете плодове, зеленчуци и плодове. Таблицата по-долу ще ви помогне да изберете храни с особено високо съдържание на витамин С от различни хранителни растения.

Витамин С, в чиито продукти съдържа таблицата

Преди да пристъпи към списъка на продуктите, където най-високо съдържание на витамин С, нека поговорим за ползите от него. Особено през зимата въпросът как да се увеличи приема на този витамин, за да се избегне недостига на витамини и сезонните епидемии, става остър. Всички, дори и децата, добре знаят, че този витамин е полезен, но често не знаем или не мислим какви са неговите ползи.

Както казахме по-горе, аскорбиновата киселина повишава ефекта на имунитета. Освен това, благодарение на витамин С, се подобрява образуването на кръв и функционирането на нервната система. Стимулирайки синтеза на хормони и други невро-стимулиращи вещества, витамин С повишава чувствителността в организма, което предизвиква положителни емоции.

Също така допринася за усвояването на желязото и благоприятно засяга ендокринната система, участва в синтеза на аминокиселината карнитин, която отделя енергия чрез разделяне на мастните клетки. Витамин С доставя соли на сярна киселина към клетките, а липсата им води до микропукнатини в тялото.

Витамин С има най-силните антиоксидантни свойства, т.е. предотвратява окислението на организма. Ето защо, използването на достатъчно количество от този витамин е необходимо за по-възрастните хора, жените и спортистите, като не позволява на тялото да се износва.

Съдържание на витамин С в таблицата продукти

Таблицата показва съдържанието на витамин С в мг в хранителните продукти на 100 грама.

Така таблицата показва сред шампионските продукти, където най-много витамин С може да бъде идентифициран по следния начин:

1. Първото почетно място е шипка. Заслужава да се отбележи, че е невъзможно да се варят шипка вряща вода и настояват в термос. За да се получи максимално количество витамин С от шипка, тя трябва да се напълни с вода при температура не по-висока от 80 градуса, контейнерът трябва да се затвори с капак и да се влива в продължение на няколко часа.
2. На второ място е червената чушка. Освен факта, че съдържа почти пет пъти повече дневен прием на витамин С, той може да бъде наречен цял витаминен комплекс - богат е на витамини Р, В1 и В2, каротин. Също така, сладък червен пипер съдържа захарни алкалоиди, етерични масла и капсацин, което е отлична превенция на рака.
3. Трето място заемат касис и морски зърнастец.

Полезни съвети как да се запази витамин С най-много в храните

• Картофите най-полезно да ври "в униформа" или пекат във фурната с кора.
• Когато се наруши целостта на преснатата ябълка, тя освобождава ензима аскорбиназа, който унищожава витамин С. Затова, за да запази полезните си свойства, е по-добре ябълките да се пекат цели във фурната или да се сварят компоти от цели плодове за не повече от 5 минути.
• През зимата най-добрият източник на витамин С е прясно или ферментирало бяло зеле и спанак. През пролетта зелените издънки от лук ще спасят от дефицит на витамин. Зелените му пера съдържат много каротин, цинк, магнезий, флуор, калий и сяра.
• Сред плодовете на киви е безспорен лидер, противно на общото мнение на лимона. Кивито е добре да се яде заедно с кората, тъй като тези естествени диетични фибри не се абсорбират от тялото, набъбват в стомаха и отстраняват от него всички несмляни отпадъци, продукти на разпад и гниене.

Така че, много е важно да се попълни тялото с полезни продукти, където най-много витамин С и това ще помогне да се поддържа здравето, младостта и високата производителност. Таблицата ще помогне да се направи подходяща диета. Днес обаче е много трудно да имаш добро хранене, с дневна доза витамин С. Тогава природните витаминни комплекси могат да дойдат на помощ. Яжте повече плодове и зеленчуци и бъдете здрави!

Натуралният витамин С може да бъде поръчан от популярния уебсайт на iHerb, като се използва партньорската ни връзка от 5% от първата покупка. Просто кликнете върху линка, регистрирайте се на сайта и изберете продукта, който ви подхожда.

Къде е най-витамин С (в кой продукт)

За да бъде здрав и енергичен, човек трябва да получава достатъчно количество витамини от храната, особено витамин „С“ (С). Когато физическата активност се увеличава, както и по време на бременност, кърмене и заболявания, необходимостта на организма от витамин С става по-голяма. Ако на организма липсва този витамин, се развива авитаминоза: намалява производителността, появяват се сърдечни удари, болки в краката, венците започват да кървят, зъбите се влошават. Намалена резистентност към инфекциозни заболявания. За да избегнете това, трябва да ядете храни, където най-много витамин С.

Витамин С: където се съдържа най-много

Богат на горски плодове от витамин "С": плодове от ряпа, птича череша. Но повечето от витамин С се среща в дивата роза.

Шипка е истински притежател на витамин С. Тя съдържа 470 мг (на 100 г) в пресни плодове и 1000 мг (на 100 г) в сушени плодове.

Витамин "С" е добре запазен в сушени шипки: 10 грама от него съдържа дневната доза витамин.

Шипка може да бъде приготвена за бъдеща употреба, за зимата. Съберете го преди началото на замръзване, тъй като плодовете, засегнати от замръзване, губят значителна част от витамина. От сушени шипки можете да правите вкусни и здравословни смеси. За чаша подсилен бульон, трябва да вземете пълна супена лъжица плодове. Измитите плодове се наливат с вряла вода и се вари 10 минути. След това бульон настояват 2-3 часа, филтрирайте през марля, внимателно изстискване на съдържанието.

В почти всяка гора има гъсталака. През есента не можете да минете покрай тях, за да не се възхищавате на червените плакати на брилянтни плодове. Задръжте, откъснете ги: те ще ви помогнат да поддържате здравето и енергията.

Храни с високо съдържание на витамин С

Много витамин С в зеле, прясно и ферментирало, в хрян, зелен лук, домати, картофи, касис, цариградско грозде, ягоди, портокали, лимони, дрян. Някои плодове и плодове са добре подготвени за бъдеща употреба не само в сухи, но и в суров вид. Например, касис, мляно и след това смесен със захар, който се приема два пъти по-голям от плодове, ще бъде добър източник на витамин С през зимата.

Количеството витамини в зеленчуците и зеленчуците зависи от условията на техния растеж, от методите за съхранение и готвене. Така че доматите, които растат в сянката, съдържат по-малко витамин „С“, отколкото отглежданите в слънчеви зони. Погрешно правят тези, които зелени домати, взети от храста, поставя на печката, покрива по-здраво. Доматите по-добре узряват на слънчева светлина. Списъкът с продукти с високо съдържание на витамин С, представен под формата на таблица. Заслужава да се отбележи, че в различни източници данните са различни.

Таблица. Съдържание на витамин С на 100 g продукт

Топ списък

Запазваме максимално витамин С в продуктите

Витамин "С" е много нестабилен и се срива при продължително нагряване. Ако супата от зеле с кисело зеле се приготвя за един час, което е напълно достатъчно, в тях се съхранява половината от витамин „С“. Но ако те останат в руската фурна за дълго време, витаминът се унищожава, след три часа остава само една пета от него.

Трябва да се помни, че витаминът е вредно въздействие на светлината и въздуха. Ето защо, чисти и нарязани зеленчуци, зеленчуци по-добре малко преди готвене. Варени зеленчуци трябва да бъдат в плътно затворен контейнер, да ги сложите в кипяща вода или бульон. Ако поставите белените картофи във вряща вода, той губи около 7% от витамин "С", когато е сварен. Картофите в студена вода губят до 35% от този витамин. Картофите, варени в кожата им, запазват 75% от витамин С. Още по-добре се съхранява при пържене на картофи. В готовите ястия добавете зелен лук, копър.

При замразените зеленчуци и плодове, витамин “С” се запазва почти напълно. Но когато размразяването пада много бързо. Ето защо, плодовете се консумират веднага след размразяването. Зеленчуците се поставят във вряща вода, замразена. При готвене на компоти и желе, замразените плодове също трябва да се поставят в кипящ разтвор на захар във вода.

Какви храни съдържат витамин С

Витамин С, или аскорбинова киселина, е водоразтворимо органично съединение, необходимо за нормалното протичане на повечето биохимични реакции в човешкото тяло. В хода на еволюцията човекът загубил способността си да произвежда витамин С сам - за него основният източник на тази незаменима субстанция се консумираше храна. Поради тази причина, в средата на миналия век, диетолозите започнаха да препоръчват да се обръща повече внимание на включването на храни, богати на аскорбинова киселина в храната, и минимизиране на приема на вещества, които пречат на неговото усвояване.

Биологичните функции на витамин С

Аскорбиновата киселина в човешкото тяло изпълнява редица важни функции:

• е мощен антиоксидант;
• създава всички необходими условия за хода на редокс процесите;
• предотвратява образуването на доброкачествени и ракови тумори;
• е една от ключовите връзки в синтеза на колаген, кортикостероиди, катехоламини, серотонин;
• поддържа съсирването на кръвта на правилното ниво;
• укрепва кръвоносните съдове;
• регулира метаболитните процеси;
• участва в процесите на образуване на кръв;
• предотвратява появата на алергични реакции;
• предотвратява разпространението на възпалителни процеси;
• предпазва организма от ефектите на стреса;
• повишава потока на регенеративните процеси;
• укрепва имунната система, повишава резистентността на организма;
• създава благоприятни условия за усвояване на желязо и калций;
• спомага за премахване на токсините;
• намалява риска от образуване на атеросклеротични плаки;
• предотвратява развитието на скорбут;
• осигурява нормалното развитие на съединителната и костната тъкан;
• Той има благоприятен ефект върху кожата.

Ежедневно изискване за аскорбинова киселина

Ежедневната потребност на човека от приемане на аскорбинова киселина зависи от някои фактори:

• пола;
• възраст;
• естеството на професионалната дейност;
• общо здраве;
• наличието или отсъствието на вредни зависимости;
• климатичните условия в мястото на пребиваване.

Препоръчителните дневни дози на прием на витамин С са:

• за кърмачета - 40-50 мг;
• за деца на възраст 1-3 години - 15–20 mg;
• за деца от 4 до 9 години - 25–30 mg;
• за деца на възраст 10–14 години - 40–45 mg;
• за млади мъже на възраст 15–19 години - 70 мг;
• за момичета на възраст 15–19 години - 65 mg;
• за възрастни мъже - 85–90 mg;
• за жени - 70–75 mg.

Необходимостта от аскорбинова киселина се увеличава значително в стресови ситуации, при продължителна употреба на орални контрацептиви, с продължителни заболявания, живеещи в Далечния север и в страни с горещ климат, както и с постоянно излагане на токсини (например пасивно пушене).

Хранителни източници на аскорбинова киселина

Най-важните хранителни източници на витамин С са растителните продукти (зеленчуци, зеленчуци, плодове и плодове). Храните от животински произход съдържат аскорбинова киселина в незначителни количества.

Характеристики на абсорбцията на витамин С

Усвояването на аскорбиновата киселина настъпва в тънките черва. При наличието на цитрусови биофлавоноиди (витаминоподобни съединения, съдържащи се в кората на портокали, грейпфрути, лимони и други плодове), усвояването на витамин С се увеличава с 35%.

Някои лекарства оказват отрицателно въздействие върху абсорбцията на аскорбинова киселина. По-специално, абсорбцията на витамин се влошава при прием на орални контрацептиви, барбитурати, тетрациклини и ацетилсалицилова киселина. В допълнение, процесът на абсорбция на аскорбинова киселина в стомашно-чревния тракт е нарушен при заболявания на храносмилателния тракт (диария, запек, паразитни инвазии, язва на стомаха и др.) И с обилно използване на алкално пиене.

Липса и излишък на аскорбинова киселина

Факторите, водещи до образуването на дефицит на аскорбинова киселина в организма, се разделят на две групи:

• ендогенни (неизправност на вътрешните органи и системи на тялото, които предотвратяват нормалната абсорбция на витамин С);
• екзогенни (възникващи на фона на недостатъчен прием на хранителни вещества в организма с храна).

Първите признаци на хиповитаминоза са:

• кървене на венците, утежнени от механично въздействие върху гингивалната тъкан;
• преждевременна загуба на зъби;
• подуване и зачервяване на междузъбните папили;
• повишено кръвотечение от носа;
• появата на хеморагични зърнести елементи на повърхността на кожата;
• висока чувствителност към настинки;
• сини или бледи устни;
• сухота в устата;
• неразумно повишаване на температурата;
• развитие на хипохромна анемия;
• намалена производителност, умора;
• депресирано, депресирано състояние;
• сомнологични нарушения;
• чувство на обща слабост;
• деформация на дългите тръбни кости на долните крайници или промяна на формата на гръдния кош (в детството).

Аскорбиновата киселина се понася добре и в големи дози. Единственият симптом на свръхприем на това вещество в организма е диария. Заслужава да се отбележи, че нивото на дневния прием на витамин С, при което се наблюдава развитие на хипервитаминоза, е строго индивидуално за всеки човек. Въпреки това, експертите на СЗО стигнаха до заключението, че средната максимално допустима доза прием на аскорбинова киселина на ден трябва да бъде 7,5 mg на килограм тегло.

Ако се установят симптоми на излишък или дефицит на витамин С, трябва да се направи подходяща корекция на диетата. При липса на ефекта от диетичната терапия, човек трябва да се консултира с лекар възможно най-скоро и да се подложи на пълен курс на лечение според програмата, съставена от него.

Двигател Hyundai Creta

Наличието на витамини в организма е много важно за нормалното му функциониране. Витамин С е много важен за нормалния живот, защото той участва в много процеси, помага на човека да стане по-устойчив на различни видове стрес. Неговата най-важна функция е да поддържа имунитета. Ако аскорбиновата киселина е ниска в организма, вероятността от настинки или вирусни заболявания е много висока.

Може да поддържа младостта и красотата на жените. В крайна сметка, той образува колагенови влакна, които от своя страна са отговорни за еластичността на кожата. Аскорбиновата киселина участва във всички редокс реакции, които се случват в организма. Също така, витаминът участва в метаболизма, балансът на който е много важен за организма.

Диетолозите отдавна установиха, че нормалното съдържание на витамин С в организма допринася за загуба на тегло. Благодарение на витамин С, можете да загубите тези излишни килограми и да нормализирате метаболизма си, а това е много важно. Учените са установили, че по-голямата част от хроничните заболявания се появяват по време на периода на недостиг на витамин С в организма.

За да се поддържа желаната концентрация на аскорбинова киселина в организма, трябва да знаете къде има повече витамин С. Особено искам да подчертая плодовете и плодовете. Всички плодове и плодове с приятна киселинност имат витамин С - някои в големи количества, други - в по-малки количества. Водачът е цитрус.

Какви храни са естествен източник на витамин С

1. Шипка. Това е просто склад на аскорбинова киселина. Само 100 грама. Това зрънце е до 1000 мг. на този витамин. Лекарите предписват много напитки по време на настинки и вирусни инфекции. Като напитка и се препоръчва използването на инфузия или отвара от дива роза. Трябва да знаете как да го приготвите. За да започнете, трябва да нарязвате плодовете в мелница за кафе. Това е необходимо, така че водата да абсорбира всички витамини. Не е необходимо да се варят бира кипяща вода. Витамин С се разрушава по време на кипене. Каната трябва да кипи и да стои за няколко минути. След това сложете натрошени плодове в термос и ги напълнете с вряща вода. Оставете стръмни за 6 часа. Така приготвената инфузия ще бъде много витаминизирана и полезна.
2. На второ място след шипка е сладък пипер. Колкото и странно да изглежда, но съдържа много повече аскорбинова киселина от цитрусовите. Съдържа 250 mg. askorbinki.
3. "Бронз" получават касис и морски зърнастец, които съдържат 200 мг. витамин. До тези плодове, можете да поставите киви и ябълки.

Голямо количество аскорбинова киселина се среща в люти чушки, чесън, брюкселско зеле, броколи, карфиол, хрян, спанак, чесън.

В сравнение с други зеленчуци, плодове и плодове, лимон и портокал съдържат най-малко количество витамин С. В лимон - 40 мг., В портокал - 60 мг. аскорбинова киселина. За да се попълни дневната доза достатъчно витамин, за да се яде 150 грама. портокал Това е едновременно приятно и полезно. Можете да използвате този плод в салата. Диетичното разнообразие е също толкова важно. Особено ако това са хора, които упражняват ежедневно, като например спортисти. Те трябва да консумират най-малко 200-400 мг на ден.

Бременните жени също се нуждаят от надценена дневна доза витамин в рамките на 150 mg. Но болните с вирусна инфекция трябва да се консумират 600-2000 мг. витамин С всеки ден. Именно този витамин ще помогне за бързо възстановяване, укрепване на имунната система и възстановяване на загубената сила.

За съжаление, аскорбиновата киселина не се синтезира от човешкото тяло. Витаминът трябва да се получи отвън. Това е, яде зеленчуци, плодове и плодове. Но не всеки има тази възможност. Ето защо, дневната доза на витамин С може да се получи от витаминни комплекси, които се продават в голям асортимент в аптеката. Точно преди да ги купите, трябва да се консултирате с Вашия лекар за това кой наркотик е по-добре да изберете. В никакъв случай не се ангажирайте със самолечение и лекарства, отпускани по лекарско предписание.

Ако някой не харесва някои плодове и зеленчуци, тогава можете да попълвате витамин С в тялото с помощта на билки и чайове.

Много от него в листата на коприва, мента, касис. Този витамин е богат на почти всички зеленчуци, които могат да се използват във всяко ястие.

Ако човек е постоянно в стресова ситуация, аскорбиновата киселина се изпарява от тялото му. Този катастрофален дефицит трябва да бъде изпълнен много спешно. Това може да стане чрез въвеждане в храната на храни, богати на витамини.

Устойчивите хора страдат от постоянна липса на витамин С. Тази категория хора се нуждае от постоянен прием на аскорбинова киселина.

Алкохолът също има вреден ефект. Ако сте прекарали празника и сутринта се чувствате само отвратително, започнете деня си с консумацията на витамин С. Яжте прясно приготвена салата от зеле или пипер. Изпийте чаша вода с лимонов сок или яжте плодова салата с киви и портокал. След известно време ще се почувствате много по-добре. Този витамин неутрализира вредното въздействие на алкохола и стабилизира общото състояние. Опитайте се да консумирате възможно най-малко алкохол и особено тютюна.

Ако човек има хронични заболявания, те се влошават по време на недостига на витамин С. През този период консумирайте колкото е възможно повече от този витамин. Ако заболяването съвпада със зимния период, тогава изпийте синтезирания витамин С. Той може да се използва за превенция. Такива действия ще ви спасят от различни болести и проблеми, свързани със здравето на тялото.

Препоръчва се витамин С да се дава на децата по време на грипната епидемия. Тя може да бъде чай с лимон, бульон бульон, компоти от замразени, френско грозде и други плодове, които сте приготвили от лятото. Компоти трябва да се приготвят правилно, за да се запазят всички витамини в тях.

Къде е най-витамин С?

Можем спокойно да отговорим, че в изсушените шипки се открива огромно количество аскорбинова киселина. Това зрънце заема водещо място в съдържанието на витамин С. Никакви игли и орехи не са по-ниски от шипките в съдържанието на този витамин. Игли могат да се прилагат локално. Той има благоприятен ефект върху кожата и може да компенсира липсата на витамин С в кожата. Затова се препоръчва да се приемат иглолистни вани няколко пъти седмично. Те не само подобряват настроението, но и повишават тонуса, премахват целулита и възстановяват колагеновите влакна, които са толкова важни за еластичността. Останете здрави и красиви.

Чувайки за предимствата на аскорбиновата киселина, е трудно да се въздържат от сравняване на продукти, които са известни с високото си съдържание. Данните понякога са противоречиви, така че често възниква въпросът къде е най-витамин С, или просто аскорбинки. Не е лесно да се даде отговор на него, въпреки че има методи за анализ, сравнителни таблици. Факт е, че аскорбиновата киселина се разрушава по време на кулинарна обработка, дългосрочно съхранение, следователно количествените показатели в същите продукти са много различни.

Какво е витамин С?

Водоразтворимата L-аскорбинова киселина е жизненоважна за организма, веществото трябва да се доставя с храна всеки ден. По химична природа, витамин С е въглехидрат, свързан със структурата на глюкозата, като формулата му е C6H8O6. Храните с най-много витамин С са предимно от растителен произход.
Фармацевтичната и хранителната промишленост отдавна са установили синтеза на аскорбинова киселина. Съставът присъства в състава на различни лекарства, хранителни добавки, напитки и храни.

Какво е повече витамин С (в кои продукти)

Високото съдържание на аскорбинова киселина е типично за голяма група растения (mg / 100 g продукт):

• сушени шипки (май, канела) - 1000;
• пресни обвивки от шипка - 400;
• сладък червен пипер (български) - 250;
• червен пипер с жълт и зелен кора - 200;
• плодове от морски зърнастец - 200;
• касис - 200;
• Киви - 200.

За да запълни ежедневната нужда от витамин С, човек може да приготви и да настоява 60 г сушено шипка, да пие този витаминен напитка в няколко дози (като чай). Количеството аскорбинова киселина в сладката пиперка се намалява след топлинна обработка с 2-2.5 пъти. Препоръчително е да се консумира прясно, например в салати. Магданозът и копърът са почти толкова добри, колкото и витамин С. Растения, в които съдържанието на аскорбинова киселина се оценява като средно:

• Брюкселско зеле, карфиол, червено зеле, броколи, бяло зеле;
• калина;
• ягоди и ягоди
• цитрусови плодове (портокал, грейпфрут, лимон, мандарина).

Защо витамин С е толкова важен за хората

Аскорбиновата киселина е незаменима субстанция, която не се синтезира в човешкото тяло. Един възрастен се нуждае от около 150 мг витамин С на ден, а неговата липса влияе върху жизнената активност, състоянието на кожата и лигавиците. С достатъчна концентрация на съединението, човекът страда по-малко от настинка, тялото става по-устойчиво на други инфекции, неблагоприятните ефекти на околната среда.

Витамин С е коензим - част от друга биологично активна молекула, която регулира редица химически метаболитни процеси. В допълнение, веществото има силни антиоксидантни свойства - предотвратява разрушаването на клетъчните структури от свободните радикали.

Консумацията на тези продукти с най-витамин С, подпомага усвояването и запазването в организма на други основни участници на метаболизма и антоксиданти - витамини А и Е., изпълнява функциите на черния дроб, ендокринните жлези.

Хиповитаминоза С

Дори в древността пътниците, които са яли предимно суха храна, концентрати, отбелязват кървене на венците и загуба на зъби. Скорбутната болест, свързана с недостиг на аскорбинова киселина, често удари представители на северните народи. Симптомите изчезнаха веднага щом човек започна да яде храни, съдържащи много витамин С.

• продължително зарастване дори на малки рани, драскотини и ожулвания по кожата;
• чувствителност към настинки;
• кървене и подуване на венците;
• слабост, сънливост;
• раздразнителност;
• болки в ставите.

Приемане на високи дози аскорбинова киселина

Мнозина са чували за изследвания и публикации два пъти Нобелов лауреат Линус Паулинг в областта на лечението с витамин С. Американски химик със световно име е провел експерименти за получаване на големи дози аскорбинова киселина за лечение на различни заболявания. Проучването показа, че настинката отива по-бързо с увеличаване на дневния прием на витамин С в 3-10 пъти. Горната граница е ограничена до така наречената "чревна непоносимост". Ако човек страда от диария, тогава той може да намали в диетата броя на тези ястия, където има повече витамин С. Обикновено аскорбиновата киселина, която не се абсорбира от организма, се екскретира с крайните продукти на метаболизма (с урината). Симптоми на хипервитаминоза С:

• болка, колики в долната част на корема;
• зачервяване на кожата;
• гадене, повръщане;
• разхлабени изпражнения.

Тези признаци са характерни за много други заболявания и състояния, така че когато се появят, е по-добре да се консултирате с лекар.

В каква форма да се консумират храни, където най-много витамин С

Аскорбиновата киселина в L-формата присъства в различни части на растенията, по-рядко срещана в месото на животните. Кое е по-добре: вземете синтетични витаминни препарати, за да покриете дневната доза или обогатете диетата си с тези храни и ястия, които съдържат повече витамин С? За повечето хора вторият начин е за предпочитане.

Високо съдържание на аскорбинова киселина се среща в пресни зеленчуци, плодове, плодове, зелени части и подземни органи на много растения. Витамин С - нестабилен, срива по време на съхранение и отопление. Например, повишаването на температурата може да доведе до загуба на 2/3 аскорбинова киселина в продуктите. Половината от всички молекули на витамин С се разрушават в картофените клубени след 6 месеца съхранение. За да се запази аскорбиновата киселина, дарбите на природата трябва да бъдат внимателно приготвени или консумирани пресни.

Аскорбиновата киселина или витамин С е от съществено значение за добрия живот на мъжете, жените и децата - всеки ден. Дневният процент при мъжете е 90 мг, а при жените 75 мг. Ако спортувате или водите активен начин на живот, процентът може да се увеличи с 2-5 пъти, в зависимост от натоварването. Трябва да помним, че всеки ден всеки човек получава витамин С в храната. Ако не са достатъчно продуктите, можете да добавите витаминни комплекси от аптеката към вашата диета, за да получите дневните нужди.

И какви храни съдържат витамин С, ще разберете точно сега. По-долу са 7-те най-бога на храни, съдържащи витамин С и пълен списък на продуктите с аскорбинова киселина.

Киви - № 1

Киви съдържа 180 мг витамин С на 100 грама храна. Средно 1 киви тежи 55 грама. Киви е нискокалоричен хранителен продукт. В 100 грама киви, броят на калориите, общо - 47. В кивито има 10 витамина, 7 макроелементи и 10 микроелемента. Кивито е добро за ядене, докато губи тегло. Сокът от киви е вкусен и има лечебни свойства. Сокът поддържа нормалните нива на кръвната захар.

Броколи - № 2

Броколите съдържат голямо количество витамин С - 90 мг на 100 грама храна. Броколите имат ниско съдържание на калории - 34 ккал на 100 грама и могат да се използват в диетата на хората, които наблюдават фигурата си или намаляват теглото си. Броколите укрепват имунната система, повишават защитните функции на организма от вредни влияния. Целулозата е част от броколи и има очистващ ефект върху организма от токсини и шлаки. Броколите имат добър ефект върху работата на панкреаса, нормализират производството на инсулин, регулират кръвната захар и благоприятно влияят върху работата на сърцето и кръвоносните съдове.

Оранжев - № 3

Витамин С в достатъчно голямо количество се съдържа в портокалите - 60 мг на 100 грама храна. Портокалите подобряват апетита на хората, изпълват ги със сила. Портокалите съдържат голямо разнообразие от витамини - 13 броя. Както и 7 макронутриенти и 8 микроелемента. Малко количество калории - 43 на 100 грама храна, го правят полезен за тези, които губят тегло. Портокалите имат положителен ефект върху здравето на сърцето, кръвоносните съдове, черния дроб. Портокалите са противопоказани при хора, които имат гастрит, язви, повишена киселинност на стомаха. Orange може да намали нивото на лошия холестерол, облекчава кървенето на венците, укрепва имунната система, предпазва от настинки, спомага за намаляване на температурата. Портокалите имат добър ефект върху храносмилателната система, нервната система.

Спанак - № 4

Спанакът съдържа витамин С в количество - 55 мг на 100 г хранителен продукт. Чудите ли се колко калории са в спанака? Само - 23 Kcal на 100 g продукт. Спанакът подобрява защитните функции на тялото, помага на въглехидратите да се абсорбират по-добре, ускорява метаболизма, участва в образуването на костна тъкан, нормализира нивото на холестерола в кръвта, има положителен ефект върху нервната система, подобрява състоянието на кожата и косата. Спанакът притежава антиоксидантни свойства, леко забавя процеса на стареене. Спанакът се приготвя с вкусни ястия: гарнитура, супа и пай.

Вижте полезния видео номер 1:

Грейпфрут - № 5

Грейпфрутът е богат на витамин С. 100 грама грейпфрут, съдържа 45 mg аскорбинова киселина. Грейпфрутът се използва за загуба на тегло и за поддържане на ползите. Той има положителен ефект върху цялото тяло, както на възрастни, така и на деца. В грейпфрута има повече от 10 различни витамина, 5 макроелементи и 1 микроелемент (желязо). Грейпфрутът тежи средно 300-500 грама. Грейпфрутът помага за намаляване на нормализирането на холестерола в кръвта и благоприятства стомашно-чревния тракт. Грейпфрутът често се използва за депресия и преумора. Грейпфрутът участва в експеримента и изследванията, а учените са доказали, че използването на грейпфрут - се използва за предотвратяване на диабета. Сокът от грейпфрут е полезен и се препоръчва да се пие 20 минути преди хранене. Много сръчни домакини използват грейпфрут при приготвянето на различни ястия, например: салата, тортата, добавяйте към месото, туршия.

Бяло зеле - № 6

Бяло зеле има добро количество аскорбинова киселина - 45 мг на 100 грама храна. Бяло зеле има малко количество калории, само 27 ккал на 100 гр. При бялото зеле има 7 макронутриенти, 13 микроелемента и 14 витамина. В зелето е влакно, което премахва токсичните вещества от тялото, шлаки, добре почиства храносмилателния тракт. Зелето помага за почистване на стените на кръвоносните съдове, подобрява сърдечно-съдовата система. Зелето се използва за отслабване, заради полезните си свойства и ниското съдържание на калории. Хората, страдащи от затлъстяване и наднормено тегло, както се препоръчва зеле.

Мандарини - № 7

Какви плодове имат прилична сума на витамин С, питате? Отговорът е - мандарини 38 мг на 100 грама продукт. Мандарините имат приятен вкус. Има различни сортове с ями и ями. Страдащите от алергии трябва да използват тези плодове с повишено внимание, тъй като могат да се появят алергични реакции. В мандарините, 9 витамина, 5 макроелемента и 1 микроелемент са желязо. Двойка мандарини на ден, подобрява зрението. Мандарините имат добър ефект върху сърдечно-съдовата система, намаляват количеството на лошия холестерол по стените на кръвоносните съдове.

Списък на продуктите с аскорбинова киселина (витамин С)

• шипка
• калина
• зеле
• Морски зърнастец
• френско грозде
• магданоз
• лимон
• оранжев
• грейпфрут
• броколи
• киселец
• цариградско грозде
• репичка
• Дива ягода

Вижте полезния видео номер 2:

Има хора, които не знаят как витамин С действа върху тялото, но знаят, че трябва да се вземат. Човешкото тяло е проектирано по такъв начин, че да не може да възпроизвежда аскорбинова киселина. Запасите трябва да бъдат попълнени отвън.

Къде е най-витамин С? Дори един ученик ще даде примери за продукти със своето съдържание. В повечето случаи тя ще бъде цитрусови и лук. Списъкът обаче не се ограничава само до това.

Когато има много витамин С

Съдържа витамин в растителни храни - плодове, зеленчуци и зеленчуци.

Това зрънце е добро за тялото, именно заради наличието на витамин С. Много е полезно да се яде киви с кожата. Не се усвоява и абсорбира вредните токсини. След това те се отделят естествено от тялото.

оранжев

Оранжевият среден размер с тегло 150 грама възстановява тялото с дневна доза витамин. Трябва да се използва при скорбут, недостиг на витамини, настинки и грип.

Червена чушка

Пипер е лидер сред зеленчуците в съдържанието на този витамин. Най-добре е да го използвате прясно. Но дори и в консервиран продукт, съдържанието на този витамин остава високо.

зеле

Този зеленчук е най-стабилната форма на този витамин. Сокът от този зеленчук се използва за лечение на язви, гастрит и други заболявания на храносмилателната система.

магданоз

За да се попълни дневната норма на витамин, достатъчно да се яде 50 грама зелени. Можете да направите салата или да я добавите към първите ястия.

Зелените лук

Луковицата съдържа по-малко витамин, отколкото в перата. През пролетта пролетният лук се превръща в истинско спасение за нашето тяло. 100 грама зеленчуци ще попълнят дневната норма и ще премахнат дефицита на витамини. В допълнение, подобряване на състоянието на косата, ноктите, кожата и зъбите.

спанак

Спанакът е най-подходящ за попълване на организма с витамин в късна есен и зима.

целина

В леторастите и листата от целина витамин С повече от корен. От нея се приготвят салати и се използват като подправки за зеленчукови и първите ястия.

домати

Ако искате да наситите организма с витамин С с помощта на този зеленчук, по-добре е да използвате късни сортове.

малина

Малините са познати на всички като полезни лечебни зърна. Сред всички компоненти, включени в състава му, е включен и витамин С. Не е чудно, че малиновият чай се предписва при настинки и грип. Той укрепва организма и се бори с вируса.

12 храни с високо съдържание на витамин С: укрепване на имунитета ви

Вероятно никой няма да си спомни откъде идва митът за „високото съдържание на витамин С“ в лимоните. И защо много от нас смятат лимоните за основен доставчик на аскорбинка през зимата. Може би идва от детството ни, когато в студения сезон от магазините нямаше нищо от плодовете, а лимоните и мандарините от южните републики служеха не само като символ на Новата година, но и като „витамин храна“.

И може би защото за първи път витамин С (аскорбинова киселина) е получен от лимонов сок. Но аз бързам да ви разочаровам, в лимони и мандарини само 40 и 38 мг витамин С на 100 г продукти. Но има много зеленчуци и плодове, обичани от много от нас, обичайни в нашите климатични и регионални условия, в които много пъти повече витамин С!

Разбира се, в тропическите плодове има доста от този необходим и полезен витамин:

в киви - 137.2 mg, в манговата пулпа - 122.3 mg, при папая - 88.3 mg, а в ананаса - 78.9 mg на 100 g продукт. Но какво имаме от това, освен знанието? Тези "екзотики", които лежат на рафтовете на нашите супермаркети и половината от тази сума вече не се съдържат, защото най-често те се разрушават, но все още незрели, донесени от над тридесет земи и "узряват" тук.

Защо имаме нужда от витамин С?

И затова ви предлагам нашите "местни" източници на витамин С. Но първо, нека ви напомня защо имаме нужда от него. Аскорбиновата киселина, която е мощен антиоксидант, предпазва организма от бактерии и вируси, има противовъзпалително, оздравително и противоалергично действие, укрепва имунната система и усилва действието на други антиоксиданти като селен и витамин Е.

Премахване на стреса с витамин c

Витамин С влияе върху синтеза на редица хормони, включително анти-стрес, регулира образуването на кръв и нормализира пропускливостта на капилярите, участва в синтеза на колагенов протеин, който е необходим за растежа на тъканните клетки, костите и хрущяла на тялото, подобрява способността на организма да абсорбира калция, премахва токсините, регулира метаболизъм. А според последните данни има противоракови свойства, намалява интоксикацията на организма при алкохолици и наркомани и дори забавя процеса на стареене на организма.

Защо витамин С не може да се натрупва за бъдещето?

Витамин С е класифициран като водоразтворим, така че не се натрупва в организма и неговите резерви трябва да се попълват отвън. Askorbinka не обича високи температури, светлина и кислород. Ето защо, за всички видове готвене, по-голямата част от него се унищожава, което трябва да се вземе под внимание и по-често има пресни храни.

През лятото и есента, когато плодовете и зеленчуците узреят, нашето тяло получава аскорбинова киселина в количества, които често надвишават дневните нужди, но късно през есента - през зимата и особено в началото на пролетта - често ни липсва витамин С. »Неговите източници.

1. Шипка (суха - 1200 mg / 100 g, прясна - 650 mg / 100g)

Фактът, че дивата роза е шампион в поддържането на аскорбинката, може би е известна дори и от бебета. А вкусът на дивата роза е познат на всички, със сигурност. Но малко хора знаят, че нашата “родна” дива роза също има много висок коефициент на антиоксидантна абсорбция на свободните радикали (ORAC). Спомняте ли си заобикалящата около Acai плодове, които са почти панацея за всички болести? И наистина, в Acai плодове, този коефициент е може би най-високата - 102700, но само в пресни, и те са много капризни и бързо се влошават.

За сравнение, всички ние, известни като "съхранение" на антиоксиданти, като боровинки или боровинки, имат, съответно, 5905 и 9090. Така че най-близките шипки са най-близо до Acai с ORAC 96150. Но предимствата на шипка са, че не трябва да отидете далеч но защото нашият шампион „прескочи“ Acai плодовете във всички отношения. И ако добавите останалите си полезни свойства.

2. Червена пиперка (250 mg / 100g)

Второто място заслужено заемат червените сортове български пипер, съдържащи, освен витамин С, червено-жълт пигмент - каротин и червен пигмент - ликопен - мощни антиоксиданти, намаляващи риска от рак. Червеният пипер също е сред лидерите в количеството на витамин А (125 μg).

3. Черен касис (200 mg / 100 g)

Затваря първите три любители на много касис. Поради лечебните си свойства, често се използва в традиционната медицина за терапевтични и профилактични цели. Плодовете от касис, освен витамин С, съдържат витамини В, Р, К група, провитамин А, захари, пектинови вещества, фосфорна киселина, етерични масла, танини, калий, фосфор и соли на желязо. Плодове и листа се използват за медицински цели. Важно е да се отбележи, че много от полезните свойства на плодовете от касис се съхраняват в домашно приготвени заготовки в процеса на преработка и консервиране.

4. Морски зърнастец (200 mg / 100g)

Черно френско грозде е морски зърнастец на една линия, но аз го дадох на четвърто място само защото не е толкова често срещано в лятните вили и дворове на нашите сънародници. Да, и на вкус, както мнозина казват, това е ясно по-ниско от касис. Но тук, както се казва, кой харесва какво! А плодовете от морски зърнастец са естествен мултивитаминен концентрат, който може да се съхранява замразени до пролетта.

5. Ябълки (165 mg / 100g)

Ако можех, щях да поставя на първо място ябълки. Е, трябва да се съгласите кой от вас яде една и съща червена чушка или морски зърнастец с касис повече от ябълки! И ядем ябълки през цялата година. И "се" витамин С брой на ядените плодове. Но ябълките са и най-често срещаният източник на минерали (калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, много желязо) и други витамини (Е, каротин, В1, В2, В6, РР, фолиева киселина) в лесно смилаема форма и най-добрите комбинации за нас.

6. Зелена магданоз (150 mg / 100g)

Богат е на витамини С, В, РР, К, провитамини А, съдържа фолиева киселина, комплексни етерични масла, много минерални соли на калий, натрий, калций, както и магнезий, желязо, фосфор. В магданоз се използват всички части - корен, листа, семена, както пресни, така и сушени. И какво друго е добър магданоз, така че е възможност да го отглеждат през зимата на перваза на прозореца, всеки ден получаване на "част" на витамини и минерали!

7. Зелен пипер (150 mg / 100g)

Съдържа антиоксиданти ликопен и каротин, прилична част от фибри, нормализиращи червата, както и фитостероли - растителни аналози на холестерола, участващи в липидния метаболизъм и намаляване на нивото на "лошия" холестерол.

8. Броколи (136 mg / 100g)

Просто идеален зеленчук от света на здравословното хранене, защото освен витамин С, той съдържа каротин и много висококачествени растителни аминокиселини - например, холин и метионин, които предотвратяват натрупването на холестерол в организма. Това "китка" на диетични влакна маса, ниско калорични, и в допълнение, броколи има анти-канцерогенни свойства. И още един плюс на броколи: за разлика от бялото зеле, това зеле не отговаря на „оборотите“ в стомаха.

9. Брюкселски кълнове (120 mg / 100g)

Счита се за най-ценна сред кръстоцветните, тъй като съдържа 2-3 пъти повече витамин С и 2,5 пъти повече протеин от бялата катерица. В сока има много калий, затова се препоръчва хипертония да се яде зеле. Поради факта, че има малко груби влакна, той не причинява кипене в стомаха и е полезно за всички вентрикули, язви.

10. Копър (100 mg / 100g)

Един от най-често срещаните подправки, благоприятно засягащи много физиологични процеси в организма, чиято хранителна стойност се свързва с наличието на етерични масла, различни витамини (С, В1, В2, РР, Р, провитамини А, фолиева киселина) и минерали (железни соли, калций, калий, фосфор в лесно смилаема форма).

11. Орехово червено (100 mg / 100g)

Той е богат не само с аскорбинова киселина, но и с каротин, а от съдържанието на витамин Р, който е необходим за капилярите и правилната дейност на щитовидната жлеза, може да се постави на едно от първите места сред плодовете. Планински пепел препарати имат антимикробни, хемостатични, зарастване на рани, диуретици, слабителни и противогъбични ефекти, намаляване на холестерола в кръвта, повишаване на резистентността на кръвоносните съдове до нежелани ефекти, намаляване на маслеността в черния дроб, нормализиране на метаболизма, премахване на дефицита на витамини в организма, умерено повишаване на киселинността на стомаха t сок, имат благоприятен ефект при анемия и изчерпване на организма.

12. Карфиол (70 mg / 100 g)

Най-близкият роднина на броколи. Сто грама карфиол не само доставя около 70 милиграма витамин С, но и 5 грама фибри и 5 грама протеин.

Прегледайте диетата си с получената информация и бъдете здрави!

Мнението на авторите на Общността може да не съвпада с официалната позиция на организацията Росконтрол. Искате ли да добавите или обект? Можете да направите това в коментарите или да напишете свой собствен материал.

Таблица на съдържанието на витамин С в храните

ПРОДУКТИ С ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВИТАМИНА:

Съдържание на витамин С в плодовете и плодовете:

Съдържание на витамин С в зеленчуци и зеленчуци:

КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ ЗА УНИЩОЖАВАНЕТО НА ВИТАМИН С С ТОПЛИННО ОБРАБОТКА: