КРАСИВА И ЗДРАВИ ЖИВОТ СТИЛ ЗА ВАС И ДЕТЕТО

• Хипогликемия

За да бъде здрав и енергичен, човек трябва да получава достатъчно количество витамини от храната, особено витамин „С“ (С). Когато физическата активност се увеличава, както и по време на бременност, кърмене и заболявания, необходимостта на организма от витамин С става по-голяма. Ако на организма липсва този витамин, се развива авитаминоза: намалява производителността, появяват се сърдечни удари, болки в краката, венците започват да кървят, зъбите се влошават. Намалена резистентност към инфекциозни заболявания. За да избегнете това, трябва да ядете храни, където най-много витамин С.

Витамин С: където се съдържа най-много

Богат на горски плодове от витамин "С": плодове от ряпа, птича череша. Но повечето от витамин С се среща в дивата роза.

Шипка е истински притежател на витамин С. Тя съдържа 470 мг (на 100 г) в пресни плодове и 1000 мг (на 100 г) в сушени плодове.

Витамин "С" е добре запазен в сушени шипки: 10 грама от него съдържа дневната доза витамин.

Шипка може да бъде приготвена за бъдеща употреба, за зимата. Съберете го преди началото на замръзване, тъй като плодовете, засегнати от замръзване, губят значителна част от витамина. От сушени шипки можете да правите вкусни и здравословни смеси. За чаша подсилен бульон, трябва да вземете пълна супена лъжица плодове. Измитите плодове се наливат с вряла вода и се вари 10 минути. След това бульон настояват 2-3 часа, филтрирайте през марля, внимателно изстискване на съдържанието.

В почти всяка гора има гъсталака. През есента не можете да минете покрай тях, за да не се възхищавате на червените плакати на брилянтни плодове. Задръжте, откъснете ги: те ще ви помогнат да поддържате здравето и енергията.

Храни с високо съдържание на витамин С

Много витамин С в зеле, прясно и ферментирало, в хрян, зелен лук, домати, картофи, касис, цариградско грозде, ягоди, портокали, лимони, дрян. Някои плодове и плодове са добре подготвени за бъдеща употреба не само в сухи, но и в суров вид. Например, касис, мляно и след това смесен със захар, който се приема два пъти по-голям от плодове, ще бъде добър източник на витамин С през зимата.

Количеството витамини в зеленчуците и зеленчуците зависи от условията на техния растеж, от методите за съхранение и готвене. Така че доматите, които растат в сянката, съдържат по-малко витамин „С“, отколкото отглежданите в слънчеви зони. Погрешно правят тези, които зелени домати, взети от храста, поставя на печката, покрива по-здраво. Доматите по-добре узряват на слънчева светлина. Списъкът с продукти с високо съдържание на витамин С, представен под формата на таблица. Заслужава да се отбележи, че в различни източници данните са различни.

Таблица. Съдържание на витамин С на 100 g продукт

Топ списък

Запазваме максимално витамин С в продуктите

Витамин "С" е много нестабилен и се срива при продължително нагряване. Ако супата от зеле с кисело зеле се приготвя за един час, което е напълно достатъчно, в тях се съхранява половината от витамин „С“. Но ако те останат в руската фурна за дълго време, витаминът се унищожава, след три часа остава само една пета от него.

Трябва да се помни, че витаминът е вредно въздействие на светлината и въздуха. Ето защо, чисти и нарязани зеленчуци, зеленчуци по-добре малко преди готвене. Варени зеленчуци трябва да бъдат в плътно затворен контейнер, да ги сложите в кипяща вода или бульон. Ако поставите белените картофи във вряща вода, той губи около 7% от витамин "С", когато е сварен. Картофите в студена вода губят до 35% от този витамин. Картофите, варени в кожата им, запазват 75% от витамин С. Още по-добре се съхранява при пържене на картофи. В готовите ястия добавете зелен лук, копър.

При замразените зеленчуци и плодове, витамин “С” се запазва почти напълно. Но когато размразяването пада много бързо. Ето защо, плодовете се консумират веднага след размразяването. Зеленчуците се поставят във вряща вода, замразена. При готвене на компоти и желе, замразените плодове също трябва да се поставят в кипящ разтвор на захар във вода.

Къде е най-много витамин С

Витамин С е най-важният, може да се каже основният помощник за имунитета. Къде се съдържа най-много витамин С? Този въпрос наистина е от голямо значение, тъй като аскорбиновата киселина не се синтезира самостоятелно в човешкото тяло.

Единственият начин е да се получи отвън, главно с храни, богати на витамин С.

В допълнение към имуностимулиращия ефект, витамин С има и други важни функции, които засягат тялото.

Имайки предвид въпроса: където витамин С е най-съдържателен, можете веднага да изберете плодове, зеленчуци и плодове. Таблицата по-долу ще ви помогне да изберете храни с особено високо съдържание на витамин С от различни хранителни растения.

Витамин С, в чиито продукти съдържа таблицата

Преди да пристъпи към списъка на продуктите, където най-високо съдържание на витамин С, нека поговорим за ползите от него. Особено през зимата въпросът как да се увеличи приема на този витамин, за да се избегне недостига на витамини и сезонните епидемии, става остър. Всички, дори и децата, добре знаят, че този витамин е полезен, но често не знаем или не мислим какви са неговите ползи.

Както казахме по-горе, аскорбиновата киселина повишава ефекта на имунитета. Освен това, благодарение на витамин С, се подобрява образуването на кръв и функционирането на нервната система. Стимулирайки синтеза на хормони и други невро-стимулиращи вещества, витамин С повишава чувствителността в организма, което предизвиква положителни емоции.

Също така допринася за усвояването на желязото и благоприятно засяга ендокринната система, участва в синтеза на аминокиселината карнитин, която отделя енергия чрез разделяне на мастните клетки. Витамин С доставя соли на сярна киселина към клетките, а липсата им води до микропукнатини в тялото.

Витамин С има най-силните антиоксидантни свойства, т.е. предотвратява окислението на организма. Ето защо, използването на достатъчно количество от този витамин е необходимо за по-възрастните хора, жените и спортистите, като не позволява на тялото да се износва.

Съдържание на витамин С в таблицата продукти

Таблицата показва съдържанието на витамин С в мг в хранителните продукти на 100 грама.

Така таблицата показва сред шампионските продукти, където най-много витамин С може да бъде идентифициран по следния начин:

1. Първото почетно място е шипка. Заслужава да се отбележи, че е невъзможно да се варят шипка вряща вода и настояват в термос. За да се получи максимално количество витамин С от шипка, тя трябва да се напълни с вода при температура не по-висока от 80 градуса, контейнерът трябва да се затвори с капак и да се влива в продължение на няколко часа.
2. На второ място е червената чушка. Освен факта, че съдържа почти пет пъти повече дневен прием на витамин С, той може да бъде наречен цял витаминен комплекс - богат е на витамини Р, В1 и В2, каротин. Също така, сладък червен пипер съдържа захарни алкалоиди, етерични масла и капсацин, което е отлична превенция на рака.
3. Трето място заемат касис и морски зърнастец.

Полезни съвети как да се запази витамин С най-много в храните

• Картофите най-полезно да ври "в униформа" или пекат във фурната с кора.
• Когато се наруши целостта на преснатата ябълка, тя освобождава ензима аскорбиназа, който унищожава витамин С. Затова, за да запази полезните си свойства, е по-добре ябълките да се пекат цели във фурната или да се сварят компоти от цели плодове за не повече от 5 минути.
• През зимата най-добрият източник на витамин С е прясно или ферментирало бяло зеле и спанак. През пролетта зелените издънки от лук ще спасят от дефицит на витамин. Зелените му пера съдържат много каротин, цинк, магнезий, флуор, калий и сяра.
• Сред плодовете на киви е безспорен лидер, противно на общото мнение на лимона. Кивито е добре да се яде заедно с кората, тъй като тези естествени диетични фибри не се абсорбират от тялото, набъбват в стомаха и отстраняват от него всички несмляни отпадъци, продукти на разпад и гниене.

Така че, много е важно да се попълни тялото с полезни продукти, където най-много витамин С и това ще помогне да се поддържа здравето, младостта и високата производителност. Таблицата ще помогне да се направи подходяща диета. Днес обаче е много трудно да имаш добро хранене, с дневна доза витамин С. Тогава природните витаминни комплекси могат да дойдат на помощ. Яжте повече плодове и зеленчуци и бъдете здрави!

Натуралният витамин С може да бъде поръчан от популярния уебсайт на iHerb, като се използва партньорската ни връзка от 5% от първата покупка. Просто кликнете върху линка, регистрирайте се на сайта и изберете продукта, който ви подхожда.

Витамин С (аскорбинова киселина): за какво се използва и какви продукти съдържа

Витамин С (L-изомер на аскорбинова киселина) е водоразтворимо биологично активно съединение, свързано с глюкозата.

Името му е аскорбинова киселина, получена от латинския "scorbutus" (скорбут). Още през XVIII век, много преди откриването на витамини, е установено, че цитрусовият сок съдържа определена субстанция, която предотвратява развитието на скорбут от моряците по време на дълги пътувания. Известно е, че скорбутът е заболяване, причинено от тежка липса на витамин С в храната (недостиг на витамин).

Какви са функциите на витамин С в организма?

Витамин С е един от най-ефективните антиоксиданти; Той предпазва клетките на тялото от вредните ефекти на свободните радикали. Аскорбиновата киселина е участник в процеса на биосинтеза на колагена и неговия предшественик - вещества, които са необходими за образуването на пълна костна и съединителна тъкан. Той е необходим за нормална хемопоеза и производството на катехоламини и стероидни съединения в организма. Витамин С е в състояние да регулира кръвосъсирването и нормализира пропускливостта на стените на малките кръвоносни съдове. Той може да предотврати развитието на реакции на свръхчувствителност (алергии) и да намали тежестта на възпалителния процес.

Аскорбиновата киселина е необходима на човек, за да защити тялото си от негативните ефекти на стресовите фактори. Установено е, че концентрацията на солите на аскорбиновата киселина е много висока в хормоните на стреса, отделяни от надбъбречните жлези.

Под влиянието на този витамин, имунната система се засилва и се активират възстановителните процеси.

Важно: има основание да се смята, че витамин С е важен фактор за превенция на рака, по-специално - злокачествени тумори на храносмилателния тракт, пикочните и репродуктивните системи.

Аскорбиновата киселина ускорява процеса на екскреция на тежки метали и техните съединения.

Витамин С предотвратява окислението на холестерола и неговото отлагане върху стените на кръвоносните съдове, като по този начин осигурява антиатеросклеротичен ефект. Достатъчното му съдържание увеличава стабилността на други витамини - А, Е и съединения от група В.

Съединението не притежава свойството да се отлага и не се синтезира в тялото и затова човек трябва постоянно да го получава отвън по хранителен начин (с храна и напитки).

Какви храни съдържат витамин С?

Природните източници на това съединение са много зеленчуци и плодове. В животинските продукти витамин С съдържа доста малко.

Тъй като аскорбиновата киселина е водоразтворима и губи своята стабилност при нагряване, голяма част от този жизненоважен витамин се губи в процеса на кулинарното (топлинно) лечение. Зеленчуци и плодове, които го съдържат, трябва да се консумират сурови.

Източници на животински произход: t

• говеждо и свински дроб;
• бъбреци и надбъбречни жлези на животни;
• мляко за кобила;
• кобила;
• козе мляко.

Растителни източници:

• листни зеленчуци (маруля, спанак);
• репички;
• хрян;
• лук (зелен и луковичен);
• цитрусови плодове (портокали, лимони и др.);
• зеле (всякакви разновидности);
• сладък пипер ("български" и пикантен кайен);
• домати;
• картофи (само печени в кожица);
• киселец;
• патладжан;
• зелен грах;
• ябълки;
• касис;
• праскови;
• пъпеш;
• кайсии (включително сушени кайсии);
• "Морска зеле".

Обърнете внимание: много високо съдържание на "аскорбинка" в плодовете на планински ясен, дива роза и морски зърнастец. Витаминните напитки от тях ви позволяват да се справите със сезонна (зима-пролет) хиповитаминоза.

Растения, които могат да се използват за приготвяне на витаминни инфузии:

• репей (корен);
• мента;
• живовляк;
• бял равнец;
• борови игли;
• малини (листа);
• виолетово (листа;
• копър (семена);
• коприва.

Достатъчно продължителното съхранение на храната и биохимичната обработка влияят неблагоприятно на нивото на витамин С в храната. Едно от малкото изключения са сушените шипки, в които до 1 година или повече остава изключително висока концентрация на аскорбинова киселина (до 0,2%). Шипка съдържа много други хранителни вещества - витамини К, Р, танини, захари и др. Плодовете се приготвят в сироп (може да се закупи в аптеката), което ще ви помогне лесно да преодолеете хиповитаминозата.

Важно: от всички ястия, които са били подложени на топлинна обработка, „шампионът” в количеството на консервирания витамин С е варено зеле. При кипене 1 час (не повече!), 50% от аскорбинката остава в него (по отношение на първоначалното ниво). Приблизително същото количество витамин се съхранява в прясно приготвена картофена супа.

Норми на прием на витамин С

Необходимо е повишено количество "аскорбинова киселина" при пациенти със захарен диабет, както и за тези, които приемат ацетилсалицилова киселина, антибиотици и орални контрацептиви.

Важно: установено е, че нуждата от витамин С е значително повишена при хора, страдащи от никотинова зависимост; освен това, продуктите на горенето на тютюна влошават смилаемостта на полезното съединение. Пушачите, както и тези, които редовно консумират алкохолни напитки, се препоръчват да консумират витамин С с 20-40% повече.

Много витамин С се препоръчва да се ядат любители на месото. Това е необходимо, за да се намалят отрицателните ефекти на азотни съединения в големи количества, присъстващи в мускулната тъкан на животните. Особено внимание трябва да се обърне на този витамин за тези, които предпочитат месото под формата на колбаси и пушени меса. Като един от консерванти при производството на такива продукти, често се използва азотсъдържащ състав нитрат, който може да се превърне в стомаха в нитрозамини, провокирайки развитието на злокачествени тумори.

Дневният процент зависи от редица фактори, включително:

• изменението на климата;
• екологична ситуация в региона;
• професионални рискове;
• пушене (включително пасивно);
• консумация на алкохол;
• възраст;
• етаж;
• бременност;
• лактацията.

Моля, обърнете внимание: проучванията показват, че при горещи или много студени климатични условия човек се нуждае средно с 30-50% повече аскорбинова киселина.

Средностатистическият възрастен трябва да консумира 60-100 мг витамин С на ден.Ако аскорбиновата киселина се предписва като част от комплексна терапия на заболявания, обичайната дневна доза е от 500 до 1500 мг.

По време на бременността жените трябва да консумират най-малко 75 mg, а по време на кърмене - най-малко 90 mg витамин С.

Бебетата от раждането до шестмесечна възраст изискват 30 mg, а бебетата от 6 месеца до 1 година приемат 35 mg витамин С на ден. Деца от 1 до 3 години се нуждаят от 40 mg, а от 4 до 10 години - 45 mg дневно.

Характеристики на приема на витамин С

Препоръчително е препоръчителната дневна доза да се раздели на няколко дози, т.е. да се използва принципа на "фракционно хранене". Човешкото тяло доста бързо консумира водоразтворими витамини и бързо отделя "излишъка" с урината. По този начин е много по-добре да се поддържа постоянна концентрация на аскорбинова киселина, приемане на наркотици или консумация на плодове и зеленчуци на малки порции през целия ден.

С курса на витаминна терапия се препоръчва да се увеличават и намаляват единичните и дневните дози, колкото е възможно по-гладко.

хиповитаминоза

Витамин С хиповитаминоза е открита при 60-80% от децата в предучилищна и начална училищна възраст. Почти идентични данни са получени от резултатите от проучвания, проведени в различни региони на Руската федерация.

Важно: дефицитът на това съединение е особено изразен през зимата и пролетта, когато в магазините има малко пресни зеленчуци и плодове, а в тези растителни продукти, които се продават през цялата година, аскорбиновата киселина е много по-малка, отколкото в прясно събраните.

Хиповитаминозата води до намаляване на имунитета, в резултат на което се увеличава честотата на респираторните и стомашно-чревните инфекции (с 25-40%). Поради намаляването на фагоцитната активност на левкоцитите по отношение на чужди бактериални агенти, заболяванията са много по-сериозни.

Причините за хиповитаминоза могат да се разделят на ендогенни и екзогенни.

Вътрешни причини са нарушената абсорбция и способността за асимилиране на аскорбинова киселина.

Външната причина е дълъг период на получаване на витамин с храна.

С дефицит на витамин С могат да се появят следните кулинарни прояви на хиповитаминоза:

• повишена кървене на венците;
• анормална подвижност и загуба на зъби;
• лесно набиване;
• нарушена регенерация (бавно зарастване на порязвания и драскотини);
• летаргия и намален мускулен тонус;
• алопеция (косопад);
• суха кожа;
• раздразнителност;
• намаляване на прага на болка;
• артралгия;
• общ дискомфорт;
• депресирано състояние.

Обърнете внимание: зъбите могат да се разхлабят и да изпаднат, тъй като настъпва резорбция (резорбция) на костната тъкан на алвеолите (зъбни дупки), а недостатъчната синтеза на колаген води до отслабване на влакната на периапикалните връзки. Синини по тялото се образуват почти сами по себе си поради крехкостта на стените на капилярите.

Показания за започване на приема на по-високи дози витамин С

Показанията за приемане на аскорбинова киселина под формата на лекарства са:

• превенция на хиповитаминоза;
• лечение на хипо- и авитаминози;
• период на бременност;
• кърмене;
• активен растеж;
• чест психо-емоционален стрес;
• значително физическо натоварване;
• обща умора;
• периодът на възстановяване след заболяване (за укрепване на имунната система, ускоряване на възстановяването и възстановяването на организма);
• кървене на венците;
• кървене в носа;
• интоксикация;
• инфекции (включително остри респираторни инфекции);
• чернодробно заболяване;
• бавно зарастване на рани и фрактури;
• обща дистрофия.

Важно: в редки случаи, когато се приемат по-високи дози витамин С, могат да се развият реакции на свръхчувствителност (алергии).

Като превантивна мярка се препоръчва да се вземат 0,25 г витамин С с храна (честотата на приема е 4 пъти дневно). Когато симптомите на настинка се появят през първите 4 дни от началото на заболяването, трябва да се консумират 4 g "аскорбинка" на ден. След това дозата може постепенно да се намали до 3, а след това до 1-2 g на ден.

supervitaminosis

В повечето случаи тялото толерира дори много високи дози от това биологично активно съединение, но развитието на диария не е изключено.

Когато се приема паралелно със препаратите на салициловата киселина, витамин С може да предизвика развитие на гастрит и стомашни язви. Препоръчително е да се консумират под формата на калциев аскорбат с неутрално рН.

При пациенти с генетично дефиниран дефицит на глюкозо-6-фосфат дехидрогеназа, големи дози аскорбинова киселина могат да доведат до разрушаване на червените кръвни клетки, което може да доведе до сериозни усложнения.

Не се препоръчва приемането на витамин С с антиациди, които включват алуминиеви съединения.

Големи дози витамин С намаляват абсорбцията на В12.

Противопоказания за употребата на "шокови дози" са захарен диабет, повишено кръвосъсирване и склонност към тромбоза.

Важно: продължителният курс на лечение с витамин С може да предизвика инхибиране на производството на инсулин от панкреаса.

Относно правилата за приемане на витамин С в този видео преглед казва на лекаря:

Плисов Владимир, стоматолог, фитотерапевт

32,027 Общо показвания, 2 днес

12 храни с високо съдържание на витамин С: укрепване на имунитета ви

Вероятно никой няма да си спомни откъде идва митът за „високото съдържание на витамин С“ в лимоните. И защо много от нас смятат лимоните за основен доставчик на аскорбинка през зимата. Може би идва от детството ни, когато в студения сезон от магазините нямаше нищо от плодовете, а лимоните и мандарините от южните републики служеха не само като символ на Новата година, но и като „витамин храна“.

И може би защото за първи път витамин С (аскорбинова киселина) е получен от лимонов сок. Но аз бързам да ви разочаровам, в лимони и мандарини само 40 и 38 мг витамин С на 100 г продукти. Но има много зеленчуци и плодове, обичани от много от нас, обичайни в нашите климатични и регионални условия, в които много пъти повече витамин С!

Разбира се, в тропическите плодове има доста от този необходим и полезен витамин:

в киви - 137.2 mg, в манговата пулпа - 122.3 mg, при папая - 88.3 mg, а в ананаса - 78.9 mg на 100 g продукт. Но какво имаме от това, освен знанието? Тези "екзотики", които лежат на рафтовете на нашите супермаркети и половината от тази сума вече не се съдържат, защото най-често те се разрушават, но все още незрели, донесени от над тридесет земи и "узряват" тук.

Защо имаме нужда от витамин С?

И затова ви предлагам нашите "местни" източници на витамин С. Но първо, нека ви напомня защо имаме нужда от него. Аскорбиновата киселина, която е мощен антиоксидант, предпазва организма от бактерии и вируси, има противовъзпалително, оздравително и противоалергично действие, укрепва имунната система и усилва действието на други антиоксиданти като селен и витамин Е.

Премахване на стреса с витамин c

Витамин С влияе върху синтеза на редица хормони, включително анти-стрес, регулира образуването на кръв и нормализира пропускливостта на капилярите, участва в синтеза на колагенов протеин, който е необходим за растежа на тъканните клетки, костите и хрущяла на тялото, подобрява способността на организма да абсорбира калция, премахва токсините, регулира метаболизъм. А според последните данни има противоракови свойства, намалява интоксикацията на организма при алкохолици и наркомани и дори забавя процеса на стареене на организма.

Защо витамин С не може да се натрупва за бъдещето?

Витамин С е класифициран като водоразтворим, така че не се натрупва в организма и неговите резерви трябва да се попълват отвън. Askorbinka не обича високи температури, светлина и кислород. Ето защо, за всички видове готвене, по-голямата част от него се унищожава, което трябва да се вземе под внимание и по-често има пресни храни.

През лятото и есента, когато плодовете и зеленчуците узреят, нашето тяло получава аскорбинова киселина в количества, които често надвишават дневните нужди, но късно през есента - през зимата и особено в началото на пролетта - често ни липсва витамин С. »Неговите източници.

1. Шипка (суха - 1200 mg / 100 g, прясна - 650 mg / 100g)

Фактът, че дивата роза е шампион в поддържането на аскорбинката, може би е известна дори и от бебета. А вкусът на дивата роза е познат на всички, със сигурност. Но малко хора знаят, че нашата “родна” дива роза също има много висок коефициент на антиоксидантна абсорбция на свободните радикали (ORAC). Спомняте ли си заобикалящата около Acai плодове, които са почти панацея за всички болести? И наистина, в Acai плодове, този коефициент е може би най-високата - 102700, но само в пресни, и те са много капризни и бързо се влошават.

За сравнение, всички ние, известни като "съхранение" на антиоксиданти, като боровинки или боровинки, имат, съответно, 5905 и 9090. Така че най-близките шипки са най-близо до Acai с ORAC 96150. Но предимствата на шипка са, че не трябва да отидете далеч но защото нашият шампион „прескочи“ Acai плодовете във всички отношения. И ако добавите останалите си полезни свойства.

2. Червена пиперка (250 mg / 100g)

Второто място заслужено заемат червените сортове български пипер, съдържащи, освен витамин С, червено-жълт пигмент - каротин и червен пигмент - ликопен - мощни антиоксиданти, намаляващи риска от рак. Червеният пипер също е сред лидерите в количеството на витамин А (125 μg).

3. Черен касис (200 mg / 100 g)

Затваря първите три любители на много касис. Поради лечебните си свойства, често се използва в традиционната медицина за терапевтични и профилактични цели. Плодовете от касис, освен витамин С, съдържат витамини В, Р, К група, провитамин А, захари, пектинови вещества, фосфорна киселина, етерични масла, танини, калий, фосфор и соли на желязо. Плодове и листа се използват за медицински цели. Важно е да се отбележи, че много от полезните свойства на плодовете от касис се съхраняват в домашно приготвени заготовки в процеса на преработка и консервиране.

4. Морски зърнастец (200 mg / 100g)

Черно френско грозде е морски зърнастец на една линия, но аз го дадох на четвърто място само защото не е толкова често срещано в лятните вили и дворове на нашите сънародници. Да, и на вкус, както мнозина казват, това е ясно по-ниско от касис. Но тук, както се казва, кой харесва какво! А плодовете от морски зърнастец са естествен мултивитаминен концентрат, който може да се съхранява замразени до пролетта.

5. Ябълки (165 mg / 100g)

Ако можех, щях да поставя на първо място ябълки. Е, трябва да се съгласите кой от вас яде една и съща червена чушка или морски зърнастец с касис повече от ябълки! И ядем ябълки през цялата година. И "се" витамин С брой на ядените плодове. Но ябълките са и най-често срещаният източник на минерали (калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, много желязо) и други витамини (Е, каротин, В1, В2, В6, РР, фолиева киселина) в лесно смилаема форма и най-добрите комбинации за нас.

6. Зелена магданоз (150 mg / 100g)

Богат е на витамини С, В, РР, К, провитамини А, съдържа фолиева киселина, комплексни етерични масла, много минерални соли на калий, натрий, калций, както и магнезий, желязо, фосфор. В магданоз се използват всички части - корен, листа, семена, както пресни, така и сушени. И какво друго е добър магданоз, така че е възможност да го отглеждат през зимата на перваза на прозореца, всеки ден получаване на "част" на витамини и минерали!

7. Зелен пипер (150 mg / 100g)

Съдържа антиоксиданти ликопен и каротин, прилична част от фибри, нормализиращи червата, както и фитостероли - растителни аналози на холестерола, участващи в липидния метаболизъм и намаляване на нивото на "лошия" холестерол.

8. Броколи (136 mg / 100g)

Просто идеален зеленчук от света на здравословното хранене, защото освен витамин С, той съдържа каротин и много висококачествени растителни аминокиселини - например, холин и метионин, които предотвратяват натрупването на холестерол в организма. Това "китка" на диетични влакна маса, ниско калорични, и в допълнение, броколи има анти-канцерогенни свойства. И още един плюс на броколи: за разлика от бялото зеле, това зеле не отговаря на „оборотите“ в стомаха.

9. Брюкселски кълнове (120 mg / 100g)

Счита се за най-ценна сред кръстоцветните, тъй като съдържа 2-3 пъти повече витамин С и 2,5 пъти повече протеин от бялата катерица. В сока има много калий, затова се препоръчва хипертония да се яде зеле. Поради факта, че има малко груби влакна, той не причинява кипене в стомаха и е полезно за всички вентрикули, язви.

10. Копър (100 mg / 100g)

Един от най-често срещаните подправки, благоприятно засягащи много физиологични процеси в организма, чиято хранителна стойност се свързва с наличието на етерични масла, различни витамини (С, В1, В2, РР, Р, провитамини А, фолиева киселина) и минерали (железни соли, калций, калий, фосфор в лесно смилаема форма).

11. Орехово червено (100 mg / 100g)

Той е богат не само с аскорбинова киселина, но и с каротин, а от съдържанието на витамин Р, който е необходим за капилярите и правилната дейност на щитовидната жлеза, може да се постави на едно от първите места сред плодовете. Планински пепел препарати имат антимикробни, хемостатични, зарастване на рани, диуретици, слабителни и противогъбични ефекти, намаляване на холестерола в кръвта, повишаване на резистентността на кръвоносните съдове до нежелани ефекти, намаляване на маслеността в черния дроб, нормализиране на метаболизма, премахване на дефицита на витамини в организма, умерено повишаване на киселинността на стомаха t сок, имат благоприятен ефект при анемия и изчерпване на организма.

12. Карфиол (70 mg / 100 g)

Най-близкият роднина на броколи. Сто грама карфиол не само доставя около 70 милиграма витамин С, но и 5 грама фибри и 5 грама протеин.

Прегледайте диетата си с получената информация и бъдете здрави!

Мнението на авторите на Общността може да не съвпада с официалната позиция на организацията Росконтрол. Искате ли да добавите или обект? Можете да направите това в коментарите или да напишете свой собствен материал.

Таблица на съдържанието на витамин С в храните

ПРОДУКТИ С ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВИТАМИНА:

Съдържание на витамин С в плодовете и плодовете:

Съдържание на витамин С в зеленчуци и зеленчуци:

КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ ЗА УНИЩОЖАВАНЕТО НА ВИТАМИН С С ТОПЛИННО ОБРАБОТКА: