Това е полезно за вас!

  • Хипогликемия

Джинджифилът не е просто модерен продукт, а благородна подправка с дълга история. Преди няколко хиляди години един ориенталски деликатес завладява Древна Гърция и Рим и оттогава модата за джинджифил в Европа не е утихнала.

В Русия, пикантни подправки е добавен към напитки и конфитюри, кифлички и торти, но в съветските времена, подправката е несправедливо забравена. Сега отново връща позицията си.

Има кисели джинджифил, сушени, сушени и най-необичайни десерти - джинджифил в захар, полезните свойства на които са не по-малки от тези на пресния продукт.

Джинджифил: полезни свойства и противопоказания

Захарен джинджифил (или захаросан джинджифил) е наистина уникален деликатес. Какво си струва само един вкус - специфичната горчивина и остротата на горящата подправка се съчетават със сладостта на захарта и придават напълно невероятен вкус.

Захар Джинджър

Каква е ползата?

Полезни свойства на захаросани плодове от джинджифил могат да бъдат изброени за много дълго време - тази сладост взе всички най-добри качества от пресен джинджифилов корен. Как е полезен този продукт?

  • Продуктът активира кръвообращението, стимулира мозъчната активност и просто освежава - свежи идеи след чаша чай с парче сладък джинджифил ще се появят сами.
  • Също така, джинджифил в захар активира обменните процеси в организма, помага за установяване на храносмилането, за регулиране на изпражненията - само с няколко парчета на ден.
  • Пресният корен е известен като блокер за образуване на мазнини, и въпреки че захаросаните плодове имат тези полезни качества в по-малка степен, те могат да се нарекат и диетични десерти. Енергийната стойност на сладките джинджифилови карамфили, обаче, е 3-4 пъти повече от пресния корен (калория - 200-300 ккал на 100 г), но е много трудно да се изяде това количество храна едновременно.
  • Опитайте се да замените сладките за вечерен чай с любимия човек със сладко-захаросани плодове - и любовният ви живот със сигурност ще искри с нови цветове.
  • В допълнение, джинджифил в захар перфектно затопля и помага в ранните етапи на настинка, тонизира и повишава имунитета.
Полезни свойства на джинджифила - информация във видеото:

Противопоказания

Малко са продуктите, около които има толкова много спорове, както около тази подправка, особено захаросания джинджифил. Възможно ли е да се джинджифил с диабет, по време на бременност, възможно ли е да се дадат такива необичайни бонбони на децата, какви са противопоказанията?

Експертите наричат ​​строги противопоказания, при които джинджифилът е забранен във всякаква форма:

  • язва и други заболявания на стомашно-чревния тракт в острата фаза;
  • тежки бъбречни лезии;
  • сърдечна недостатъчност;
  • индивидуална нетърпимост;
  • камъни в бъбреците и жлъчен мехур.
  • За плода не са идентифицирани противопоказания, така че може да се отговори положително на въпроса дали джинджифилът може да бъде бременна. Единственото нещо - трябва да знаете мярката, 2-3 броя в пълен размер ще предоставят на тялото с всички ползи.
  • Възможно ли е да се дават джинджифил на децата? Тук лекарите не дават точен отговор: стриктни противопоказания - възраст до 2 години, тогава можете да давате захаросани плодове в малко парче, но само ако децата харесват вкуса си. В противен случай ползите за децата ще се превърнат в вреда.

Лечебни свойства на джинджифила

Лечебните свойства на джинджифила се пеят от древните китайски и индийски лечители в техните трактати, а през Средновековието монасите особено ценят полезните качества на корен от джинджифил като тонизиращо и антибактериално средство.

Джинджифилът в захарта след преработката има почти всички полезни качества на пресния корен, докато съхраняването му (без загуба на лечебна сила) не е по-дълго от пресния продукт. Какво е толкова уникални лечебни свойства на джинджифила, и от какво помага пикантната гръбнака?

  • служи като отлично средство за превенция и лечение в ранните стадии на остри респираторни вирусни инфекции (топло и облекчаване на възпалението);
  • помага да се справят с продължителна кашлица, подобряване на бронхит и дори астма;
  • облекчаване на киселини, гадене, подпомагане на храносмилането;
  • отделяне на токсини и следи от тежки метали от организма (жителите на мегаполисите се нуждаят само от редовен чай с джинджифил в захар);
  • повишаване на имунитета и подпомагане на организма по време на сезонните простуди;
  • оказва благоприятен ефект върху сексуалната сфера: сладко парещият десерт подобрява мъжката сила и увеличава желанието при жените;
  • те са добро допълнение към всички видове тумори (способни да спрат растежа на опасни клетки);
  • облекчаване на болки в ставите и мускулите;
  • пречиства кръвта и предотвратява образуването на най-опасните холестеролни плаки;
  • освежава дъха, облекчава подуването на венците и елиминира кървенето. Ако имате проблеми с венците и миризмата от устата, можете да замените и венеца с парче горещи захаросани плодове, но не трябва да се увличате с този инструмент: захарта може да увреди зъбите.

Захарен джинджифил не е просто необичайно допълнение към чаша чай, но вашата домашна рецепта за много заболявания. Как да направите обикновените захаросани плодове приятна и ефективна медицина? С ангина и студ можете просто да разтворите парче сладък корен няколко пъти на ден - и болестта със сигурност ще отстъпи.

Джинджифил в захар: химичен състав и съдържание на калории

Химичният състав на джинджифила в захарта е просто невероятен: в изгарящия корен има около 400 различни химически съединения. Съставът на продукта - това са витамини, лечебни елементи и етерични масла...

Захаросани джинджифилови парчета

Какъв е уникалният химичен състав на захаросания корен от джинджифил?

  1. Витамин В4 (холин) има успокояващ ефект, нормализира процесите на метаболизъм и изгаряне на мазнините, и най-важното - е отговорен за пълната работа на мозъка, паметта и способността да се учи до старост.
  2. Витамин С винаги стои над нашия имунитет, осигурява жизненост, отлично настроение и красота.
  3. Витамините Б осигуряват непрекъснат метаболизъм, здравето на нервите, кожата, ноктите и косата.
  4. Благоприятните свойства на витамин РР (никотинова киселина) спомагат за поддържането на нормални всички окислително-редукционни процеси в тъканите, за активния растеж на клетките, предпазват от образуването на кръвни съсиреци и хипертония.
  5. Магнезият, който е част от джинджифиловия корен, помага за натрупване на калций в костите, почиства кръвоносните съдове, укрепва стените им.
  6. Рекордно количество калий спомага за укрепването на сърдечния мускул и мозъка.

Съставът на захаросания корен от джинджифил включва също желязо, фосфор, натрий, калций и други елементи, мастни киселини и затоплящи масла.

Съдържание на калории

Привържениците на здравословния начин на живот, красивите дами и просто любителите на необичайни захаросани плодове джинджифил винаги се занимават с въпроса: колко калории са в този полезен деликатес?

Броят на калориите в готовия продукт зависи от начина на приготвяне и дозата на захарта, която щедър готвачът сложи в захаросаните плодове. В този случай количеството захар е дори по-голямо от това на мармалада, затова специалистите по хранене не съветват да се занимавате с захаросан корен от джинджифил - имате проблеми с теглото и зъбите.

Но нека бъдем честни - яденето на 100 грама захаросани джинджифилни бонбони е доста трудно: особеният вкус на десерта просто няма да го позволи. Ето защо, основните противопоказания за такъв джинджифил - е силно затлъстяване и съпътстващ диабет, в обичайната диета за отслабване, понякога е възможно да се включат захаросани плодове.

Ползите от такива сладки бонбони не се броят: те са напълно естествени, не съдържат химикали, не могат да се консумират в големи количества, а тялото след такъв десерт получава лечебни витамини, минерали, както и отлично храносмилане и редовни изпражнения.

Рецепти за готвене на джинджифил

Как да използвате джинджифил - когато отговаряте на този въпрос, дори най-опитните готвачи могат да се объркат.

Има много рецепти с корен от джинджифил - захаросани плодове, чайове, конфитюри, както и всички видове затоплящи и диетични напитки. Ще ви разкажем за най-популярните.

Захаросани плодове Захаросани джинджифил Рецепта

За тези, които се интересуват как да приготвят джинджифил в захар у дома, има проста проста рецепта. Голям плюс от домашно приготвени захаросани плодове е, че винаги можете да променяте количеството захар, като намалявате и увеличавате калорийното съдържание на продукта по ваш вкус.

Рецепта на захаросан джинджифил във видеоклип:

съставки

  • един корен от пресен джинджифил (200-250 г),
  • 1.2 чаши вода
  • една чаша захар (за сироп),
  • захар за поръсване.

Готвене на джинджифилни бонбони:

  1. Джинджифил белен, като картофи, и нарязани на филийки с дебелина около 0,5-0,7 см (може да бъде на кубчета или слама).
  2. Напълва се с вода и се вари за около час, така че парчетата да се омекотяват и излишната скъперност да се изпари.
  3. Пригответе сироп: налейте захарта с вода, разбърквайте, докато се разтвори напълно и доведете до кипене.
  4. Сгънете парчетата бъдещи захаросани плодове в гевгир и когато водата се източи, прехвърлете джинджифа на сиропа и гответе, докато резените са чисти.
  5. Оставете захаросаните плодове да се охладят, разточете ги в захарта и ги поставете на пергамента, докато изсъхнат (могат да бъдат изсушени във фурната). След това можете да съхранявате захаросания корен от джинджифил в хладилника или кухненския шкаф.

Чай "Джинджифил с лимон и захар" - рецепта за студ и кашлица здраве

Затоплящият чай от джинджифил отдавна е известен със своята лечебна сила, но не всеки знае как да приготви правилно чай от джинджифил.

Най-икономичният начин - чай ​​със сироп от джинджифил

Трябва да вземете няколко чаени лъжички на сладък сироп, който остане след приготвянето на захаросани плодове, добавете лимонов сок, вряща вода, ако желаете - малко мед и варя като обикновен чай.

Магазин готови джинджифил захарен сироп може да бъде в хладилник - до една седмица.

Джинджифилов чай ​​с лимон

Класически чай от лимонов джинджифил

За това ще ви трябва: половината от голям лимон, литър вода, 5-10 парчета (чаени лъжички) захар и корен от джинджифил 4-5 cm.

  1. Джинджифилът трябва да се почисти, настърган на ренде.
  2. След това добавете лимон (сок или нарязани парчета, както за чай), захар на вкус и се изсипва вряща вода.
  3. Когато напитката се вари, след 5-10 минути се прецежда и се оставя да изстине леко.

Джинджифил

Ако не ви харесва захаросан джинджифил, но искате нещо необичайно, опитайте се да си направите джинджифилово сладко. Този деликатес е идеално съчетан с цитрусови, класическа рецепта - джинджифилово сладко с лимон.

За готвене ще ви трябва: 200-250 грама пресен корен от джинджифил, един голям лимон, 2 чаши захар (със слайд).

  1. Гръбначният стълб трябва да се мие, почиства и нарязва на пластмаса с дебелина 2-3 мм, лимон - на малки парченца заедно с кори. Смесете джинджифил, захар и лимон и оставете за малко 30 минути да разтворят захарта.
  2. След това поставете сладка-горчива маса върху огъня и гответе, като разбърквате, докато нарязаните на джинджифила парчета станат прозрачни. След силно загряване на конфитюр, трябва да го сварите още 5 минути.
  3. Изсипете сладко от джинджифил-лимон в стерилизирани буркани горещо и след охлаждане в хладилник. Можете да го съхранявате до една година.
Оранжев видеоклип с рецепта за сладко от джинджифил:

Напитка за отслабване на джинджифил

Ако стриктно следвате фигурата и сте пламенен поддръжник на здравословна диета, тогава тази напитка е идеална за вас: кефир, канела, джинджифил и червен пипер.

съставки:

  • 250 грама обезмаслено кисело мляко,
  • половин чаена лъжичка настърган джинджифил и канела,
  • щипка червен пипер.

Смесете всичко в блендер и изсипете в чаша. Вие не можете да запазите такова питие дори в хладилника - трябва да пиете джинджифилов шейк веднага след готвенето.

Как да съхранявате джинджифил в захар и как да го използвате

Срокът на годност на джинджифила е двусмислен въпрос. Всичко зависи от вида на парещия корен.

  • За да съхранявате захаросания джинджифил, първо трябва да изберете подходящото ястие. Най-добре е да се съхранява в стъклени съдове или пластмасови контейнери.
  • Домашните захаросани плодове след готвене могат да се съхраняват на стайна температура в продължение на три седмици, след което се препоръчва да се поставят в хладилник. Съхранявайте джинджифилния десерт за съхранение в кухненския шкаф.

Джинджифил в склад за захар

Как да ядем захаросани джинджифил?

Изглежда, че използването на захаросани плодове е много тясно поле: пиенето на чай с чай и вместо шоколад на компютъра, но всъщност използването на сладкия корен е много по-широко.

Джинджифил в захар може да се измие с чай или кафе, добавен към сутрешните мюсли и овесена каша, поставени в бисквити, готвене извара и само хапка по време на офис: перфектно утолява жаждата за сладкиши, зарежда уморения мозък и помага да изчака до вечеря.

Джинджър в захар трудно може да се нарече класически захаросани плодове - не всеки ще оцени необичайния вкус на този деликатес. Но феновете на горящия десерт могат да се завиждат само: захаросаният джинджифил се вписва идеално във всяка диета, помага за справяне с много заболявания, а също така - винаги подобрява настроението. И най-важното - всеки сладник може да прави захаросани плодове у дома.