Захаросан джинджифил: Рецепта за домашно готвене

• Причини

Една необичайна деликатес, дошла от Изтока, отдавна е оценена от сладките зъби и ценителите на здравословното хранене. Захаросани плодове са лесни за приготвяне и са подходящи за готвене, дори и за начинаещи. Деликатесът ще бъде изискано и уникално.

Съставки на джинджифил

Заводът за първи път е открит в Индия и Азия. Джинджифилът има антидотни свойства. В жарката пикантна миризма и вкус се получава поради наличието на Zingerone 70%, шоагол и гингерол. Последното вещество се използва активно за профилактика на рак на червата.

Някои дори приписват магически свойства на растението. Магията е малко известна, но има доста полезни свойства. Билката се състои от всички полезни микроелементи, витамини, незаменими аминокиселини, етерични масла. Въпреки че се отличават седем вида джинджифил, „белият корен” е по-често използван в хората. Препоръчително е да се отстрани кората на корените, а под нея да се получи кремаво-жълта плът.

100 грама джинджифил съдържа:

Растението съдържа 4% скорбяла.

Лечебни свойства

Джинджифилът е познат на всички като подправка със специфичен мирис и вкус. Въпреки това, малко хора знаят, че той има лечебен ефект върху тялото, той се използва не само за готвене, но и в козметологията, както и за лечение на много заболявания.

Лекарите препоръчват корен на хората с проблеми с теглото. Лекарствените отвари и тинктури с джинджифил са полезни за пиене няколко пъти на ден за поддържане на фигурата в норма и подобряване на метаболизма. Сега те го продават сурово, в шоколад, смлян, под формата на парчета или корен, в захар и глазура, без никакви проблеми. Също така е напълно съвместим с всички подправки. Джинджифилът може лесно да бъде закупен в прахообразна форма. Цветът му е горчица, има консистенция на ронлива брашно.

Основните лечебни свойства на растението:

• стимулира червата, подпомага храносмилането
• препоръчва се по време на настинки и вируси
• облекчава артрита
• облекчава симптомите на отравяне на тялото
• увеличава изпотяването, намалява подуването, премахва излишната вода от тялото
• регулира метаболизма
• облекчава симптомите на токсичност, морска болест
• облекчава болката по време на менструация
• премахва жлъчката
• премахва шлаките от тялото
• изчиства паразити
• отлично лекарство за алергии, астма
• намалява лошия холестерол
• подобрява ефикасността
• тонове и освежаване
• подобрява кръвообращението
• укрепва кръвоносните съдове

Джинджифилът е добре усвоен и се счита за лека храна. Препоръчително е да се дъвче малко корен от джинджифил за свеж дъх и почистване на устата.

Противопоказания

Джинджифилът има уникална комбинация от вкус и лечебни свойства. Нито една подправка и дори много популярни растения нямат подобен набор от лечебни свойства. Но като всеки естествен лечител, джинджифилът има противопоказания.

• бременност, кърмене
• стомашна язва
• заболявания на храносмилателния тракт
• висока температура

Класическата рецепта за захар от джинджифил

Наскоро джинджифилът в захарта напълни магазините. Можете да готвите у дома и сладост.

По-добре е да се вземат всички съставки в равни пропорции. Етапи на готвене:

1. Трябва да вземете 500 грама. обелени джинджифилови корени. Нарежете жълтата плът на тънки филийки и я покрийте със студена вода. Сварете съдържанието на тенджерата на средна топлина за половин час. Коренът трябва да стане мек, горчивината, присъща на растението, и изгарящото усещане изчезват.
2. Докато джинджифилът се сварява, трябва да се приготви захарен карамел. Спецификата на готвене, като например за конфитюр. Необходимо е да се варят 500 мл вода с 500 гр. захар и се оставя да заври, разбърква се, докато се образува консистенция с дебелина подобна на заквасена сметана.
3. Проверете в първия джинджифил. Вече трябва да се смекчи. Внимателно пробийте една от резените с вилица или нож. Ако коренът е готов, трябва да източите водата и да подредите парчетата на плоча или дъската, така че да изсъхнат.
4. Намалете парчетата в захарната пудра и сварете на слаб огън, докато корените абсорбират сладостта. В същото време е необходимо да се следи захарната база, така че да не започне да гори и потъмнява.
5. След като джинджифилът е напълнен с карамелна глазура, той трябва да се извади от тавата и да се постави върху хартия за пергамент, докато не изсъхне напълно. Предварително горещите парчета трябва да се поръсят със захар отгоре.

Можете да запазите сладостта във всеки стъклен съд с затворен капак. Срок на годност - 2-3 месеца. Джинджър в захар е специфичен деликатес, а при първия вкус не всеки трябва да вкуси. Но с всяко ново парче все повече се влюбваш в деликатес.

Изсушен Джинджър в захар

Ако не е възможно да се закупи пресен джинджифил, има възможност да се направи десерт от сушено растение. За да направите това, вземете сухия джинджифил и го накиснете във вода, докато стане мека. След това трябва да следвате горните инструкции. Поръсете със захар или пудра захар в края.

Лимонов джинджифил със захарни рецепти

Лимон - съдържа голямо количество витамин С, както и подобрява лечебните и вкусови свойства на захаросани плодове. За да се подготвите трябва да следвате следните инструкции:

Джинджифил с лимон в захар

1. Вземете 0,5 кг джинджифил, обелете го. Нарежете корена на тънки филийки.
2. Вземете 1 лимон и го нарязайте на тънки филийки.
3. Подгответе пудра захар съгласно горната схема.
4. Единствената разлика: при готвене на сироп, добавете парчета лимон и го сварете като сладко или конфитюр.
5. Препоръчително е да се излее остатъците от глазурата в стъклен съд и да се използва като лечебен за простуда или да се яде по 1 супена лъжица сутрин за превенция.

Тъй като джинджифилът сам по себе си е интересен деликатес, не го злоупотребявайте. Препоръчително е да се яде сладост в няколко парчета сутрин с чай, или да вземете няколко филийки за лека закуска между храненията.

Той помага да се справят с чувството на глад, както и насърчава бърз метаболизъм. Той има затоплящ ефект, помага на имунната система да издържи на атаката на сезонните вируси. Оставащият в тенджерата карамелен сироп трябва да се съхранява и използва като конфитюр. Можете също да имате няколко лъжички с сутрешен чай. Деликатес може да се добави към овесена каша или мюсли, да се сложи в пайове, бисквити, да се украсят тортите. Може да се използва вместо фармацевтични бонбони за настинки.

Джинджър в захар не може да се припише на по-голямата част от обичайните захаросани плодове. Уникалният вкус и лечебните свойства ще оценят всичко. Захаросаният деликатес е чудесен за отслабване, е превантивна мярка срещу някои заболявания, подобрява настроението. Основното нещо - да се подготвят собствените си деликатес може всеки сладък зъб. Приятно апетит!

Домашно приготвени джинджифил: 5 рецепти за захаросани джинджифилови бонбони

Захаросани джинджифилови парчета не са деликатес за всеки, тъй като има доста изгарящ вкус. Въпреки това, ползите от такъв десерт са безспорни и мнозина използват дарбите на природата, за да устоят на сезонните заболявания. Около пет доказани начина за приготвяне на захаросания джинджифил у дома, ще се радваме да споделим с вас.

Подбор и приготвяне на корена

За да направите захаросани плодове, трябва да изберете пресен корен, с гладка, светла кожа. Млад джинджифил произвежда по-малко захаросани захаросани плодове, а от старите - доста остър.

Когато подготвяте кореноплодни култури, трябва да помните, че хранителните вещества са концентрирани под самата кожа, така че почистете измития джинджифил, трябва да бъде много тънък слой. Някои предпочитат да се обелват, като го изстъргват с чаена лъжичка. За да се улесни почистването, коренът се разбива на малки парченца.

Основно обеленият джинджифил се смачква с пръстени или дълги ивици. Дебелината на рязането зависи от това колко остър искате да получите готовия продукт. Захаросани, приготвени от тънки филийки, ще бъдат по-малко вкусни от тези, направени от кубчета или кубчета.

Също така, за да се отървете от излишната горчивина, джинджифилът е напоен с някои рецепти. За да направите това, нишката се излива с ледена вода и се съхранява в тази форма до 3 дни, като водата се сменя на всеки 12 часа.

Следвайте инструкциите в рецептите и ще успеете!

Рецепти за бонбони с джинджифил

Захаросан джинджифил с лимонена киселина

200 - 250 грама нарязан корен от джинджифил се налива 2 чаши вряща вода и се вари на слаб огън в продължение на 60 минути. През това време горчивината трябва частично да се свари. Ако планирате да използвате джинджифил като сладък десерт, тогава водата по време на готвене се сменя няколко пъти.

За да приготвите сиропа, използвайте половин чаша вода и 200 грама захар. Варени и сушени на сито джинджифил се поставя в тиган със сироп и варете, докато сиропът се сгъсти и парчетата станат прозрачни. Това предполага, че джинджифилът е напълно наситен със захар.

В плоска смес се смесват 2 супени лъжици гранулирана захар и 1/4 чаена лъжичка лимонена киселина. Вилиците или кухненските клещи раздават парчетата джинджифил в приготвената смес и се валят от всички страни.

Гледайте видеото от Marmalade Fox за това как да правите захарен джинджифил у дома, с добавянето на 1 лимонов сок към сиропа.

Канела и карамфил с джинджифил

Технологията за приготвяне на захаросани подправки е подобна на предишната рецепта. Единствената разлика е, че към захарния сироп се добавят допълнителни съставки: 2 пъпки с карамфил и 0,5 чаена лъжичка канела.

Бързо захаросани

Тънките чинии на джинджифил, около 200 грама, се изсипва с вряла вода и се вари за половин час. За тази рецепта, раздробяване на джинджифил най-добре се прави с люлка за зеленчуци. Полученият бульон се отцежда и се използва в бъдеще за приготвяне на чай. Отпуснатите резени се поръсват с 6 супени лъжици захар и се добавят 3 супени лъжици вода. Контейнерът се поставя на малък огън и се сварява, докато сиропът почти напълно се абсорбира от парчетата. В същото време джинджифилът става прозрачен.

Горещият джинджифил се навива на захар и се изпраща да изсъхне.

Гледайте видеото от канала "YuLianka1981", който разказва за бързия начин да направите захаросания джинджифил

Дълъг път

Захаросани рецепти, приготвени по тази рецепта, са подобни на бонбони, защото поради дългото накисване и кипене те губят голяма част от сръчността си.

Джинджифил разфасовки се накисва в студена вода за 3 дни, промяна на водата през това време 3 - 4 пъти.

Накиснатият джинджифил се налива с вода и се вари на средна температура в продължение на 20 минути. След това водата се източва и се излива нова. Пригответе корена още 20 минути. Процедурата се повтаря трети път.

След като приготвите храната, разпределете парчетата джинджифил в гевгир и оставете излишната течност да се източи напълно.

След това масата на джинджифила се претегля, за да се определи количеството захар. Съотношението на варен джинджифил и захар е 1: 1, а водата заема точно половината от количеството захар. От захар и варено сироп.

Корените се варят в сладка маса в продължение на 20 минути, след което се оставят в тенджера до пълно охлаждане в продължение на 8-10 часа. След това джинджифилът отново се кипи в продължение на 20 минути и се охлажда. Гответе джинджифил 3 пъти за 20 минути.

Парчетата, варени в сироп, по желание, се поръсват със захар и се изсушават.

Джинджифил захаросан, варен със сол

За тази рецепта ще ви трябват 2 големи корени от джинджифил, 250 грама захар и 1 ч.л. сол.

Джинджифилът се натрошава с плочи с дебелина 5 мм и се излива със студена вода, така че течността да покрива нарязването на 2 сантиметра. ¼ чаена лъжичка сол също се добавя към купата. В саламура варени джинджифил в продължение на половин час.

След това течността се изцежда и се излива джинджифил с прясна вода със същото количество сол. Гответе 20 минути. Процедурата с промяна на солената вода и готвенето за 20 минути се повтаря още 2 пъти.

След кипене в подсолена вода, джинджифилът се излива с 250 грама захар и се излива с 1 литър студена вода. Кук на корен на слаб огън за 1,5 часа. Капацитетът на капачката не е затворен.

Готовите лобули се поръсват със захар от всички страни и се сушат, докато се приготви.

Методи на сушене

Завършиха захаросано покритие върху тава за печене, покрита с хартия за печене, или се изгради структура, състояща се от печене и решетка отгоре. Разстелете резените върху решетката и изсушете при стайна температура.

Когато се суши във фурната, температурата се настройва на минималната стойност - 60 - 70 градуса, а вратата се държи открехната. Можете да поставите кухненска кърпа, една халка или кутия с кибрит в пролуката на вратата.

Ако за сушене се използва електрическа сушилня, температурата в нея се настройва на средна стойност от 50 до 60 градуса и мрежите се сменят на всеки 1,5 до 2 часа.

Как да съхранявате готовия продукт

Части от захаросан джинджифил се съхранява на хладно и тъмно място, в контейнери с плътно прилепнал капак, в продължение на 3 до 4 месеца.

LiveInternetLiveInternet

-Категории

• алтернативно лечение, традиционна медицина (527) t
• здраве (454)
• градина, градина (383)
• билкова медицина (307)
• за жени (286) t
• живопис (282) t
• стихотворения (265)
• музика, плейър (237)
• ZHZL (182)
• за дома (178) t
• печене (155)
• изкуство (139)
• салати и закуски (132) t
• консервиране (120) t
• притчи (111)
• дизайн, съвети. (109)
• градини (103) t
• православие, молитви (94)
• готвене (91)
• това е интересно (82)
• приятели (78)
• размисли (73)
• основни ястия (66)
• съвети (63) t
• фонове, колажи (63) t
• психология (59) t
• неизвестното, средно, явления, ангели (58)
• хумор усмивка (58)
• Рамки (57)
• стайни растения (57) t
• Дневникът на LiRu (52)
• за компютър (52) t
• нашата история (50)
• животни, птици (48) t
• полезни обекти (47)
• традиции, талисмани, легенди (46) t
• празници (45)
• История на СССР (43)
• природа (42)
• МУЗИКА ЗА НАСТРОЙКА. (39)
• напитки (39) t
• книги, автори (35) t
• клипарт (31)
• поздравления + код (30)
• занаяти (27)
• красиви снимки (27)
• Усмивки (25) t
• Цветя (25) t
• Схеми (22)
• цитати, афоризми (22)
• Русия, природа, градове (20)
• скулптури (20) t
• нашия свят (19)
• Църкви, манастири (18) t
• илюстрации, снимки (18)
• кукли, играчки, ръчно изработени (17) t
• дизайн, интериор (17) t
• прогнози, хороскопи (16)
• моите снимки (16)
• прошиване, плетене (16) t
• снимки от солено тесто, занаяти (12) t
• моите рамки (11)
• астрология (10)
• бродерия, ние се шием (10)
• ретро (9)
• Дърворезба (9) t
• бродерия с сатенени панделки (7) t
• играчи (7)
• камъни, кристали (6) t
• Видеоклипове, Карикатури, Филми (5)
• моите музикални карти (4)
• антики (4) t
• философия, психология, саморазвитие. (4)
• деца, изгубени деца (4)
• различни (4)
• часовник (3)
• енциклопедии (3)
• украса за празнична маса (3) t
• подправки, подправки. (3)
• танци (2)
• подводен свят (2)
• декоративни растения, храсти, дървета, (2) t
• игри (2) t
• дворци, замъци (1) t
• полезни неща (1)
• Бонбони (0)
• десерт (0)
• ФИЛМИ (0)

-музика

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-статистика

Рецепта за захаросан джинджифил.

Рецепта на захаросана джинджифил

Има много начини да направите вкусен, пикантен, захаросан джинджифил.

Тази рецепта е една от най-лесните.

Вие ще се нуждаете от малко търпение, за да направите домашно приготвен джинджифил. Но след това можете да се насладите на вкусни домашно приготвени сладкиши, като в същото време получавате надеждна защита от грип и студ.

Домашни джинджифилни бонбони

Съставки 2 супени лъжици. пресен джинджифилов корен, обелени и нарязани на тънки плочи 4 супени лъжици. вода 1 супена лъжица. захар ½ ст. пудра захар, вие също ще трябва: восъчна хартия голяма дъска за рязане, за предпочитане от дърво

подготовка

Пригответе пресен джинджифил.

Разделете джинджифиловия корен на лесни за почистване парчета и внимателно отстранете кожата с чаена лъжичка. Използвайте остър нож, за да изрежете джинджифиловия корен на плочи с дебелина 3-6 мм. Имайте предвид, че по-дебели плочи ще ви дадат по-пикантен, остър вкус.

Поставете 4 чаши вода и джинджифил парчета в тенджера, да доведе до възпаление, покрийте и оставете да къкри за 1 час на слаб огън. Джинджифилът трябва да бъде прозрачен и нежен. Източете по-голямата част от течността, оставяйки само 1 чаша вода в тигана, изсипва се в 1 чаша гранулирана захар, разбърква се добре.

Оставете сместа от захар и джинджифил да заври и останете на огъня, докато сиропът започне да се сгъстява (около 5 минути). Извадете чинийките от сиропа с вилица и ги сложете на дъска за рязане, покрита с восъчна хартия. Оставете джинджифила да изсъхне за няколко часа.

Ако не искате да чакате толкова дълго, изсушете джинджифиловите бонбони във фурната за няколко минути на 90 градуса. Навийте лепкава капка изсушена джинджифил в купа с пудра захар. Захаросан джинджифил е готов!

Захаросаният джинджифил може да се съхранява при стайна температура в херметически затворен контейнер в продължение на много месеци. Между другото, този подсладен джинджифил може да бъде изяден от бременни жени - той помага добре от сутрешното гадене и неразположението.

Не изливайте захарен сироп, оставайки след приготвяне на захаросани плодове от джинджифил, той е идеален за палачинки или студен чай. Младият корен от джинджифил е по-сочен и по-малко остър от стария.

Здрава джинджифилна захар

Захарен джинджифил е популярна сладост в азиатските страни. Сервира се за десерт или чай, добавя се към печене на сладкиши. Коренът има специфичен парещ вкус и мирис, напомнящ аромата на лимон. Малко хора могат да ядат пресен джинджифил. Вкусът на захаросания продукт е по-мек, почти не гори. В тази форма дори малките деца обичат да ядат с тях. Радвайки се на сладост, те насищат телата си с ценни вещества. Джинджърът помага за предотвратяване на развитието на някои заболявания, както и за по-бързо възстановяване от грип и настинки.

Захарен джинджифил е популярен сладък в азиатските страни.

Лечебните свойства на растението

При приготвяне на джинджифил в захар, полезните свойства са напълно запазени. Вкусен десерт също е лек.

Яжте само корените на тревисто растение. Те имат епифична форма и лек кафеен цвят. Според спектъра на лечебните свойства и въздействието върху човешкото тяло, джинджифиловият корен се сравнява с женшен и чесън. Съдържа важни за човешките микроелементи (магнезий, силиций, фосфор, желязо, цинк, калций, хром, германий, натрий) и витамини (C, A, B1, B2, B3).

Силиконът участва в образуването на костна и хрущялна тъкан, спомага за поддържане на еластичността на кръвоносните съдове. С него се синтезира колаген и еластин. Тези вещества правят кожата еластична, добре хидратирана.

Хромът регулира функционирането на сърцето и щитовидната жлеза, стабилизира концентрацията на захар в кръвта и нормализира кръвното налягане. Микроелементът помага за отстраняване на токсините и радионуклидите. Желязото и цинкът увеличават ефекта на хром. Германий помага да се насити тялото с отрицателни йони.

Захаросаният джинджифил е източник на линолова (Омега-6) и олеинова (Омега-9) киселини. Омега-6 се нарича основна мастна киселина, защото човешкото тяло не може да го произведе. Линоловата и олеиновата киселини помагат за нормализиране на кръвното налягане, поддържат защитните функции на кожата, регулират обмяната на веществата, повишават имунитета и намаляват нервната възбудимост, предотвратявайки развитието на депресия.

В основата на джинджифила има аминокиселини, от които човек има нужда (фенилаланин, триптофан, валин, треонин, метионин, изолевцин, левцин, лизин).

Сладък джинджифил помага за борба с патогенни бактерии и паразити. Той има добър ефект върху храносмилателния процес, стимулирайки синтеза на стомашния сок. С него можете бързо да загреете. Медицинският деликатес изтънява кръвта, подобрява кръвообращението и обогатява кръвта с кислород. Той има аналгетичен ефект, облекчава главоболие, ставни, ревматични и мускулни болки.

Редовната употреба на продукта помага за предотвратяване на развитието на рак, както и за спиране на вече започналия патологичен процес.

Галерия: джинджифил в захар (25 снимки) t

Джинджифил (видеоклип)

Как да изберем джинджифил за лакомства

Можете да захар черно или бяло джинджифил. И двата вида се различават само по начина, по който третират един и същ корен. Черният джинджифил се продава неочистен. Кожата му е попарена с вряща вода. За да се получи бял продукт, кожата се отстранява от нея и повърхността се третира с разтвор на сярна киселина (2%) или белина. В резултат на преработката белият джинджифил губи част от полезните си свойства. Но месото му става все по-малко изгарящо, а миризмата е едва забележима.

Младият корен има почти бяла плът. Колкото по-старо е растението, толкова по-жълтият му корен е вътре. В основата на старото растение по-горещ вкус и остра миризма. Неговата плът не е много сочна, тя е твърда и влакнеста. Кожата не приляга плътно към корена, тя прилича на хартия.

Тези, за които е трудно да понасят горещия вкус, е по-добре да изберете бял млад джинджифил за деликатес. Любителите на пикантната храна ще обичат стария черен корен.

Има различни рецепти за подслаждане на джинджифил.

Методът на приготвяне на корен от джинджифил в захар

За да направите сладък десерт, трябва да си купите 1 кг джинджифил, да го измиете и да отстраните кожата. Излизането от корена на клона е по-добре да се реже и почиства отделно.

Коренът се нарязва на тънки кръгове (дебелина около 0,5 см) и се поставя в тенджера. 500 г захар се изсипват отгоре и се налива вода. Водата трябва да покрива само продуктите. Поставете тенджерата на печката и оставете течността да заври.

Коренът се вари на слаб огън, докато водата се изпари напълно. На дъното на съда трябва да остане слой от дебел карамелизиран сироп. Джинджифиловите чинии трябва да бъдат почти прозрачни и лъскави.

Готовите чаши се поставят в гевгир, за да се отстранят остатъците от сиропа. След това ги сложете в чиния със захар. Чашите трябва да се разточват добре в захарта. След това те се поставят върху хоризонтална повърхност, за да изсъхнат. За приготвянето на меки сладкиши сухите венчелистчета от джинджифил са няколко часа. Парчетата ще станат по-твърди, ако се сушат за 2-3 дни.

За да се даде на продукта хрупкаво качество, той се изсушава в сушилня за плодове или в сушилня. Захаросани парчета се поставят върху тава за печене, предварително покрита с пергамент или паус. Листът за печене се поставя в леко загрята фурна (до 40-50ºС). По време на сушенето вратата на фурната трябва да се държи открехната така, че влагата да се изпари. След 2 часа сушене температурата се увеличава с 20ºС. Трябва непрекъснато да опитате захаросания джинджифил, за да определите степента на готовност. Когато стане крехка, тя се изважда от фурната.

Слят сироп се налива в чай. Препоръчва се да се разрежда с вода 1: 1, защото поглъща по-голямата част от веществото, което придава на корена парещ вкус (гингерол).

Ако в къщата има изсушен джинджифил, можете да го поръсите със захар. Първо, продуктът се накисва за 20-30 минути в охладена преварена вода и след това се поръсва със захар или пудра захар. За суха сушена джинджифил в захарта е по-добре във фурната, така че ще продължи по-дълго.

Правилно приготвеният захарен корен се съхранява в продължение на 3 месеца. За продуктът не е загубил своите лечебни свойства, по-добре е да го държи в затворен контейнер с непрозрачен материал.

Рецепта на кореновата захар от джинджифил

Рецептите за сладкиши от джинджифил не са особено сложни.

За да приготвяте захаросани плодове, трябва да закупите 500 грама корен. Тя трябва да се измие, да се отстрани кората и да се нарязва на тънки напречни кръгове. Колкото по-тънка е да отрежете корена, толкова по-добре. Чашите се поставят в тенджера и се пълнят с вода. Обемът на течността трябва да надвишава обема на продуктите. Съдът се поставя на нисък огън, а джинджифиловите чаши се приготвят, докато се омекнат. Готовността на джинджифила може да се провери с нож. Ако лесно влиза в пулпа, извадете тенджерата от топлината.

Когато коренът е готов, съдържанието на тенджерата се изсипва в гевгир, за да се отстрани течността. По време на кипене по-голямата част от изгарящото вещество отива във водата. Ето защо, джинджифилът няма да е толкова изгарящ. Парчетата се поставят върху чиста памучна кърпа, за да изсъхнат. Докато изсъхнат, сварете сиропа.

В купа се налива 5 чаши вода и се запалва. Когато водата започне да кипи, в нея се изсипва 500 г захар. Сиропът трябва постоянно да се намесва. След като захарта напълно се разтвори, изсушените листа от джинджифил се потапят в течността. Те трябва да се варят, докато станат почти прозрачни.

Много е важно да се гарантира, че сиропът не се изгаря по време на процеса на готвене. В противен случай продуктът ще получи много неприятен вкус и мирис. Той ще стане негоден за консумация. За да не изгаря сладката маса, трябва да направите най-малкия огън. По-добре е ястието да се готви малко по-дълго, но с по-малък риск от разваляне.

Когато захаросаните плодове са готови, те се изваждат от сиропа и се поставят върху чиния със захар. Те трябва внимателно да се навиват на захар, опитвайки се да не се изгорят. За количеството захаросани плодове се нуждаете от около 1 чаша захар. Готови бонбони, изложени на пергамент, за да изсъхнат. След няколко часа те се поставят в стъклен съд с плътно затварящ се капак. Пазете захаросаните плодове в хладилника. Желателно е да се използват в рамките на 2-3 месеца.

Първото впечатление за вкуса на захаросаните плодове е измамно. Много хора не могат да преценят вкуса на продукта от първия път. Ако вкусът на захаросани плодове не харесва, можете да го добавите към чай. Той ще го направи полезен и ароматен. С течение на времето се променя отношението към ястието. Захаросани плодове ще облекчат състоянието на студ и ще помогнат да се задоволи глада. Рецептите за сладки джинджифили могат да съдържат други полезни съставки.

Захаросан джинджифил (видео)

Джинджифил в захар с лимон

Ако добавите лимон към храната, тя ще стане още по-вкусна и по-здравословна. Към сиропа може да се добави лимонов сок, в който се варят джинджифилови плочи. Ако ястието се приготвя от 500 г корен, към сиропа се добавя сок от един лимон със среден размер. Зацапаните венчелистчета ще получат леко кисел и лимонов вкус.

За да се подобри вкуса на лимона, можете да добавите лимонова кора от настъргана на фина ренде от захарта за търкаляне. Лимоновата кора трябва първо да се измие, да се извади от нея восък и да се излее вряща вода.

Гурманите ще оценят деликатеса на джинджифил в захарта, чиято рецепта съдържа лимонов пулп. За да приготвите ястието, трябва да измиете и обелите 300 г джинджифил. Корени се нарязват на кубчета (1x1 cm). 1 голям тънък лимон се измива, отстранява от кожата на восъчно покритие и се нарязва на кубчета с кожата. Размерът на кубчетата от джинджифил и лимон трябва да бъде същият.

300 ml вода се излива в тенджера и се оставя да заври. 500 g захар се излива в кипящата течност. Сиропът се приготвя на слаб огън, като се разбърква постоянно, докато захарта се разтвори. Нарязаните лимонови и джинджифилови кубчета се изсипват в кипящ сироп и се вари до готов. Желанието се определя от прозрачността и мекотата на кубчетата.

Кубчетата трябва да се приготвят малко по-дълго от тънките плочи. Затова трябва внимателно да следим, че сиропът не се изгаря. По-добре е да се използва за приготвяне на захаросана алуминиева тава.

Готовите бонбони се поставят в гевгир, за да се отстрани сиропът. След това се изсипват в чиния със захар. В захарта можете да добавите настъргана лимонова кора. Вместо захар, захаросаните плодове се поръсват с пудра захар.

Покритите с захар кубчета се разпространяват върху равна повърхност, за да изсъхнат. Когато се охладят до стайна температура и изсъхнат, те се преместват в буркан с капак. Запазете нуждата от захароса в хладилника.

Захарта не може да бъде заменена с мед. Ето защо, рецепти за сладкиши не съдържат мед. При загряване медът губи своите полезни свойства. При температури над 50 ° C, концентрацията на токсично вещество (хидроксиметилфурфурол) се увеличава в меда. Когато се варят в сироп от мед, резените на корена не се втвърдяват. Изглеждат неопитни и бързо се влошават.

Джинджифил, портокал и лимон

Знаейки как да приготвите джинджифил в захар, можете да направите джинджифил и цитрусово сладко. Той обича да яде деца с хляб и бисквити. Jam може да се добави към овесена каша, извара, използвана за десерт и с чай.

200 грама корен от джинджифил се измиват, обелват и нарязват на кубчета. 1 голям лимон и 1 среден портокал се измиват и отстраняват от тях. Цитрусовата каша се нарязва на кубчета. Нарязаният корен от джинджифил и плодовете се изсипват в тенджера, добавят се 500 г захар и 300 мл вода. Гърне с храна се поставя на огъня и се оставя да заври. Сварете сладкото, докато джинджифилът стане мек. След това огънят се изключи. Готовото сладко се поставя в стерилизирани буркани и се навива.

Вместо лимон, можете да вземете 2 малки липи. Вкусът на това сладко ще стане по-ярък. Вместо портокал, можете да използвате 2 средни ябълки. Главното е, че размерът на парчетата плодове и джинджифил е един и същ.

Преди джинджифил захар, трябва да се уверите, че той не причинява алергии. Трябва също да се има предвид, че лечебният корен не се комбинира с много лекарства.

Недостатъкът на деликатеса е високото съдържание на захар. Ето защо не се препоръчва злоупотреба с тях.

Захаросана джинджифил

съставки

• Джинджифил (корен) - 200 г
• Кафява захар (за сироп) - 6 супени лъжици. л.
• Вода (за сироп) - 3 супени лъжици. л.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка по стъпка рецептни снимки

1. Джинджифил измийте, почистете. В азиатските ресторанти се почиства като нови картофи - с лъжица. Много е важно да изберете "правилния" джинджифил. Когато правите покупка, изберете най-ярките корени без плесен между възли. Това са обикновено най-пресните, сочни корени. Нарежете на тънки плочи. Възползвах се от рендето на Бернер.

2. Поставете в тенджера, добавете вода, така че само леко да покрива плочите.

3. Гответе на средна температура в продължение на 30 минути, докато омекне. Изтичане на вода от джинджифил (не се излива). Пригответе чудесен чай от джинджифил от този горещ бульон - добавете го към вашия вкус в обикновения чай. Не забравяйте да сложите мед (захар) и лимон - напитката също ще бъде лечебна - тя ще се затопли, успокои, предотврати студ. Производство без отпадъци!

4. Сега нека поговорим малко за захарта. Използвах два вида захар - кафява тръстика от Мистрал и нерафинирана мусковадо. Силно препоръчвам използването на кафява захар за тази рецепта - получавате не само красив карамелен цвят, но и невероятен вкус! Особено светъл вкус ще бъде в джинджифил с Muscovado.

5. Сварете плочите обратно в тавата, добавете захар и вода. Ако имате различно количество джинджифил, тогава пропорциите на джинджифил-захар-вода са приблизително както следва: захарът е толкова, колкото джинджифил (не по тегло, а по обем), водата е половината от количеството захар.

6. И готвя на висока температура, като се разбърква непрекъснато, докато сиропът се сгъсти, и той на практика не остава.

7. Препоръчвам да използвате пинсети или друго подобно устройство - сега трябва да натопим всяка чиния от джинджифил в захар.

8. Сгънете пергамента. Отляво - джинджифил в Мусковадо, отдясно - кафява захар от Мистрал. Малко различен по цвят, в мусковадо по-тъмен.

9. Джинджифил изсъхва много бързо, след половин час ще бъде почти суха. Сега можете да го сложите в кутия или във ваза и да я поставите на масата. Всички захар, която ще остане след като всички плочи са "купени" и добавете сиропа към бульон, който остава след кипене на джинджифил (съжалявам за тавтологията). Ето снимка на чай от джинджифил с лимон и мед - ароматен, лечебен и затоплящ.

10. И тук е джинджифил наблизо. Гответе и бъдете здрави!

Как да готвя захарен джинджифил?

Много хора знаят, че джинджифилът има благоприятни свойства, но не всеки знае, че това е корен, който прилича на моден картоф. За да се направи джинджифил, кора се изрязва от храната. Кухнята с нея е много разнообразна: първите ястия, месото, салатите, десертите, захаросаният джинджифил. Този невероятен продукт на природата има много лечебни свойства.

Анестезира и лекува рани, спира възпалението, облекчава температурата, улеснява изпотяването. Но най-полезните му свойства са способността за повишаване на имунитета и забавяне на окисляването на органични вещества. Коренът е богат на витамини и аминокиселини. Заслужава да се отбележи, че пресен джинджифилов корен е по-полезен, въпреки че можете да намерите джинджифил под формата на подправки, марината, шоколад и дори захаросан джинджифил.

Ползите и вредата от джинджифила

Джинджифил забележително помага при повишен холестерол в кръвта, той е ефективен стимулатор на храносмилателния тракт, почиства червата от токсини и токсични вещества. Уникалният терапевтичен продукт служи за подобряване на апетита и повишаване на защитните свойства на организма по време на разпространението на вирусни инфекции в студения сезон. Въпреки това, ефектът на джинджифила по два начина, той може да бъде едновременно добро и лошо.

Следователно, такъв силен лечебен инструмент има противопоказания за употреба. Това важи особено за хората със здравословни проблеми. При ерозии, язви на лигавицата на дванадесетопръстника или стомаха този пикантен продукт може да има неблагоприятен ефект върху болните органи, така че не трябва да го използвате в храната. Това може да причини увреждане на засегнатия стомашно-чревен тракт.

Ако има сериозни заболявания като цироза на черния дроб, остър или хроничен хепатит, джинджифилът също може да причини вреда, защото може да засили чернодробната секреция. Трябва да се внимава, когато се използва този корен за хипертония, коронарна болест на сърцето и след инсулт или инфаркт. Джинджифилът също е противопоказан за бременни и кърмещи майки.

Така че ползите и вредите от джинджифила са напълно свързани с здравословното състояние. Ако човек е здрав, този прекрасен продукт е полезен и само укрепва здравето, ако има сериозни заболявания, изгарящият корен може да причини увреждане и да укрепи болестта.

Ястия от джинджифил

Всяка домакиня има склонност да съчетава вкуса и здравословните качества в приготвената храна. Не винаги е лесно да се направи това, така че всички ястия са разделени по състав на вкусни и здравословни. Но все още има успешни комбинации, когато ястието е едновременно вкусно и здраво. Рецептата за всяко ястие от джинджифил се отнася до такива лакомства.

Джинджифилът се използва при приготвянето на месни ястия, от него се приготвят пикантни сосове, салати и десерти, приготвени със сладкиши, сварени като напитка. А за любителите на суши, той е станал незаменим в кисела форма. Полезните свойства на този продукт от природата допринасят за подобряване на храносмилането, следователно, заедно с яркия вкус, всички тези ястия също имат лечебен ефект.

Особено добре доказано питие от джинджифил. Той помага не само при настинки, но се използва и като средство за запазване на тънка фигура и отслабване. Рецептата за джинджифилен чай стана много популярна у нас и в европейските страни. В края на краищата, само една чаша такова питие на ден укрепва имунната система, нормализира обмяната на веществата и освобождава тялото от наднорменото тегло.

Рецептата за чай с джинджифил е проста. Половин чаена лъжичка настърган джинджифил се налива чаша вряща вода, къкри за 10 минути. В готовата напитка добавете лимон и канела.

Същата рецепта за джинджифилова напитка е подходяща и за хора, които наблюдават теглото си, но също така добавят листа от мента и половин лъжица мед към готовия бульон с резен лимон.

Захаросана джинджифил

Свежият корен на джинджифила не е навсякъде, където можете да си купите. За да съхранявате продукта у дома, той е подсладен. Правилно приготвената захаросана джинджифил се съхранява в херметически затворена кутия за около шест месеца. В Китай, те вярват, че този продукт подобрява настроението по-добре от шоколада, така че трябва да се учим от техния опит и да започнем да приготвяме джинджифил в захар.

Ние предлагаме проста рецепта за джинджифилни бонбони за сладки зъби. Пресен корен, нарязан на малки кубчета, се налива вода и се вари за около половин час. След това източете водата и поръсете захарните кубчета. Задръжте за един ден, докато кубовете абсорбират захарта. Готови бонбони да се затвори в стъклен съд, да се съхранява на хладно място.

Рецепта за джинджифил, приготвен в захарен сироп. 1 кг обелен джинджифил, нарязан на тънки плочи, половин килограм захар, залейте 1 литър вода и заври. Поставете нарязания корен от джинджифил в захарния сироп. Сварете 1 час на слаб огън до гъст сироп. По това време плочите ще станат прозрачни и лъскави.

Поставете джинджифиловата чиния на сито и оставете сиропа да се отцеди в тенджерата. Разточете ги със захарен пясък и сложете върху фолио или пергамент, подсушете се за няколко часа. Пазете захаросаните плодове от захарен джинджифил могат да бъдат в плътно затворени контейнери за около шест месеца.

Захаросаният джинджифил е чудесно лечение за децата. Тя е много полезна и питателна. Енергийната му стойност е 303 kcal на 100 g от крайния продукт. Дебелия захарен сироп, подобен на кондензирано мляко, оставен след приготвянето му, се налива в буркан и се добавя 1 чаена лъжичка към чая заедно с мед и лимонов сок. Този чай не е по-малко вкусен от този на прясно настърган корен от джинджифил.

Рецепта за десерт на джинджифил

Тази рецепта е подходяща за гурмета и ценителите на изисканата кухня. Килограм ябълки, обелени от сърцевината и кори, варете в малко количество вода заедно с 20 г настърган корен от джинджифил и карамфил. Отстранете от огъня, издърпайте карамфила, охладете, добавете 1 супена лъжица. лъжица мед и омекотяват ябълките до състояние на картофено пюре. Внимателно смесете ябълковото пюре с 200 мл бита сметана, не разбърквайте до края, за да получите красив нееднален мраморен оттенък. Поставете готовия десерт в купата за сладолед, украсете с тънки филийки захаросан джинджифил и индийско орехче. Сервирайте чай с джинджифилни бисквити.

Пожелаваме ви добър апетит и отлично здраве!

Захаросана джинджифил

Корен от джинджифил - 5-6 cm.
Захар - 6 супени лъжици.
Вода - 6 супени лъжици.
Заледяване на захар
Когато променяте обема на джинджифила, спазвайте горните пропорции

колко готин)) Обичам джинджифил)) гласувай))

Много ви благодаря, Оля!

и ще опитам :)
Благодаря ви!

Благодаря ти, Таня, за гласа!

Добра рецепта, вземи го! Аз гласувам! :) Много ми харесва Джинджър, но за съжаление съм сам в семейството: ((Рийма изглежда има подобна рецепта).

Благодаря за гласа!

Електрическата фурна е идеална за тази рецепта. В моя газ минималната температура е 150 градуса. Трябваше да "моля" за брат си, той живее в селото, така че времето, когато бях много ограничено,

Тези захаросани плодове изчезват като магия. Вкусът е мармалад без изразен мирис на тиква, с приятен лек карамелов вкус и много приятна еластична текстура, не примамлива, умерено

Има захаросани лимонови кори - изсушени, те се съхраняват по-дълго.. И там са и захаросани цели лимон с кора - мокро остъклени, съхранявани за дълго.

Оранжеви плодове! Терпко-миризлив и плътен. Изливаш се наоколо Под слънцето някъде на юг. И сега трябва да отида в устата на моя сериозен приятел! Съдбата! :)) Или още по-добре: ние

Джинджифил в захар: ползите и вредите от необичайно деликатес. Как да си направим джинджифил с лимон в захар: джинджифил захаросана рецепта

Може ли да бъде полезно? Може би.

Любителите на здравословната кухня отдавна са усвоили рецептата за необичайно здраво и чудесно вкусно джинджифил в захарта. Горещ вкус, свеж аромат и пикантна горчивина на езика - нищо от този вид в списъка на обикновените деликатеси не се открива.

Съставки на джинджифил

Най-хубавото е, че деликатността с джинджифил е не само нов вкус, но и голяма полза. Коренът от джинджифил съдържа много химични елементи (учените са преброили над 400), които имат благоприятен ефект върху организма, укрепват имунната система и се борят срещу различни заболявания.

Какво е включено в състава на джинджифила:

• аскорбинова киселина (витамин С) - да даде жизненост, красота, поддържа имунните сили на организма;
• холин (витамин В4) - регулира процесите на изгаряне на мазнините, успокоява, нормализира метаболитните процеси, поддържа мозъка в активно състояние;
• Други витамини от група В - отговарят за най-важните жизнени процеси, необходими за поддържане на красотата на кожата и косата
• никотинова киселина (витамин РР) - насърчава активния растеж на клетките, като осигурява оксигенация на тъканите, предотвратява хипертония и тромбоза;
• магнезий - успокоява нервите, предпазва костите от извличане на калций, укрепва стените на кръвоносните съдове, ги почиства;
• Калий - укрепва сърцето, предотвратява и облекчава подпухналостта, предпазва мозъка.

Освен това парещият вкус и свежият аромат придават на джинджифиловите етерични масла. Растението съдържа полезни мастни киселини, както и различни микроелементи: фосфор, желязо, калций, натрий.

Така че какво да кажем за ползите и вредите на джинджифила в захарта, можете да говорите на първо място по отношение на неговите огромни и безспорни ползи. Могат ли обикновените бонбони като бисквити, карамел или шоколадови бонбони да се сравняват с парче захарен джинджифилов корен? Не, особено след като захаросаният джинджифил има много лечебни свойства, които трябва да се използват.

Лечебни свойства на джинджифила в захар

Традиционните лечители отдавна са се научили да използват невероятните свойства на джинджифил за лечение на различни заболявания. Джинджифилът в захарта запазва почти всички полезни свойства на пресния корен, предимно антибактериално и тонизиращо. Затова често се използва в традиционната медицина за лечение на различни заболявания, особено бронхопулмонални.

Сладкото природно лекарство се използва за лечение на следните заболявания:

• хроничен бронхит;
• астма;
• студена суха кашлица;
• ТОРС на първия, остър стадий;
• киселини в стомаха, лошо храносмилане, гадене, включително токсичност в ранна бременност;
• намален имунитет по време на настинки и грип;
• болки в ставите и мускулите;
• тенденция за образуване на холестеролни плаки;
• кървене и възпаление на венците.

Жителите на големите градове, особено мегаполисите, деликатесът от джинджифил помагат за отстраняването на тежки метали, токсини, шлаки от тялото и по този начин удължават живота и подобряват здравето.

Етеричните масла, с които джинджифилът е богат, го превръщат в афродизиак. Джинджифиловите захаросани плодове увеличават либидото при жените и силата на действие при мъжете. Ако има редовно захаросани лобули, тогава няма да има проблеми със сексуалността. Освен това, ако има опасения за свежестта на дъха, тогава преди датата трябва да дъвчете една или две резенчета джинджифил. Те са много освежаващи, премахвайки неприятната миризма.

Има доказателства, че джинджифилът забавя туморните процеси. Разбира се, няма нужда да се лекува онкология с захаросани плодове на джинджифил, но е възможно да се използва като допълнителен инструмент за борба с растежа на патогенни клетки.

Като цяло, знаейки как да направите джинджифил в захар, можете да получите ефективно средство за лечение на някои заболявания. А заедно с чаша чай, захаросаният джинджифил е вкусен деликатес с пикантен, парещ вкус.

Ползите и вредите от джинджифилната захар

Способността на джинджифила да активира мозъчните клетки е полезна за хора, които се занимават с умствена работа, както и за ученици и ученици. Радостта, която е свеж аромат на джинджифил, е безценна по време на годишните доклади, изпити и сесии. Ако се има предвид, че джинджифиловите парчета стимулират кръвообращението, заедно с мозъчната активност се активира енергията на организма като цяло:

• увеличава творческата активност;
• храносмилането е регулирано;
• метаболитните процеси се ускоряват.

Последното свойство на джинджифила ви позволява да ускорите процеса на изгаряне на мазнините и да предотвратите образуването на нови мастни депа. Дори и захаросани резенчета корен от джинджифил, въпреки доста високото съдържание на калории (около 250 ккал), действат по подобен начин. И във всеки случай те са по-здрави от бонбони, което е почти два пъти по-високо от калориите. Освен това е малко вероятно някой да може да изяде наведнъж сто грама изгарящ деликатес.

Но ползите и вредите от джинджифила в захарта са обект на дискусия от гледна точка на ползите за здравето. Има определени категории хора, които ще трябва да се откажат от използването на полезни деликатеси. Да не се яде джинджифил, ако се диагностицират следните заболявания:

• умерено до тежко бъбречно увреждане;
• камъни в жлъчните пътища и бъбреците;
• остра сърдечна недостатъчност;
• остра стомашна язва;
• диабет тип 2.

Не можете да ядете джинджифил в края на бременността, ако има и най-малък риск от спонтанен аборт.

Прякото противопоказание за употребата на джинджифил е индивидуалната непоносимост на този продукт.

Класическата рецепта за захар от джинджифил

Захаросаният джинджифил може да се купи в супермаркета. Въпреки това, ще бъде много по-полезно, ако се готви домашно захаросани плодове. Как да си направим джинджифил в захар? Ето една проста основна рецепта.

Ще се вземат и трите съставки:

• парче корен от джинджифил (200-300 грама);
• чаша захар (количеството захар може да варира според вашия вкус);
• чаша вода и половина (за захарен сироп).

Метод на готвене

С нож внимателно обелете кожата от корена на джинджифила.

Нарежете джинджифила на тънки филийки с дебелина около половин милиметър.

Покрийте с вода, оставете да заври и варете на слаб огън за един час.

Пригответе захарен сироп, като разтворите нормалното количество захар във вода. Докато се разбърква, довежда до кипене.

Изцедете бъдещите захаросани плодове в гевгир. Водата, в която не бяха сварени, не трябва да се излива, а да се пие като прекрасна джинджифилова отвара. Ако изглежда твърде горещо, можете да добавите малко бульон към обикновения чай.

Прехвърлете парчетата джинджифил на варен захарен сироп и гответе, като разбърквате, докато джинджифилът стане прозрачен.

Извадете парчетата от сиропа, натопете ги в захарта и нанесете върху пергаментна хартия.

Когато захаросаните плодове изсъхнат, те трябва да се поставят в пластмасов контейнер за хранителни цели или стъклен буркан и да се съхраняват в хладилника.

Ако частта от приготвения деликатес не е голяма, можете да запазите захаросани плодове в кухненския шкаф за една седмица.

Лимонов джинджифил със захарни рецепти

Ако комбинирате ползите от лимон и джинджифил в един деликатес, това ще се окаже още по-вкусно. Можете просто да добавите сока, изцеден от един лимон, докато варите джинджифила и смесете настърганата жар с захарта, за да поръсите захаросаните плодове.

Има обаче и друга възможност за приготвяне на джинджифил с лимон в захар. Рецептата за това ястие също е много проста и прилича на рецептата за приготвяне на обикновен сладко.

• триста грамово парче корен от джинджифил;
• голям лимон с тънка кора;
• половин килограм бяла захар;
• триста милилитра чиста питейна вода.

Кук сироп за захар, така, разтваряне на захар в част от водата. количеството захар може да варира

Нарежете пресен джинджифил на малки кубчета.

Измийте лимона внимателно, почистете кожата с четка, за да отстраните отлаганията и възможните химикали от нея. Те се третират с кората на плода преди дълготраен транспорт и съхранение.

Нарежете лимона заедно с кората в същите малки кубчета като джинджифил.

Хвърлете лимона и джинджифила в сиропа и гответе, докато стане прозрачен и мек.

Според рецептата, джинджифил с лимон в захар трябва да бъде горещо изпратени в стъклен буркан. След охлаждане да се съхранява в хладилник, като ягода или плодове сладко.

И парчета от захаросани джинджифил, и джинджифил конфитюр - прекрасен деликатес за зимния чай. Джинджифилните десерти могат да се предложат дори на малки деца след две години. Ако започна кашлица или студ, вместо фармацевтични таблетки, можете да разтворите няколко резенчета джинджифил на ден и болестта бързо ще отшуми.

Захарен джинджифил: Рецепти и лакомства

Полезните свойства на джинджифила отдавна се използват в медицинската и кулинарната практика на Изтока. За щастие, в Русия, това растение също набира популярност. Това не е изненадващо, защото джинджифилът има уникален състав, ярък вкус и има благотворен ефект върху човешкото тяло.

Пикантната, леко пареща приправа на джинджифила разнообразява обичайните ястия. При спазване на правилата за обработка на джинджифил, храната, приготвена с нея, също ще бъде полезна.

Доказано е, че джинджифилните деликатеси от Изтока дават траен положителен ефект при лечението и профилактиката на различни заболявания:

• настинки и белодробни заболявания;
• заболявания на кръвта;
• кожни обриви;
• храносмилателни разстройства;
• хормонални смущения;
• нарушение на паметта, отслабен имунитет.

Корен от джинджифил в захар е деликатес, който може да се комбинира с разнообразни плодови добавки, билки или подправки:

• лимонът ще укрепи сърдечния мускул;
• ябълка и мента нормализират обмяната на веществата;
• Канелата е естествен антисептик.

Обхватът на приложение на джинджифила е широк и разнообразен. Сушени, сушени, под формата на сладко или захаросани плодове - джинджифил в захар, запазва своите полезни свойства, тъй като са едновременно деликатес и лекарство.

Основна рецепта

• 450 г корен от джинджифил,
• 450 грама захар за сироп
• 300 грама пудра захар
• 4.5 чл. вода.

Белен корен, нарязан на тънки филийки. Изсипете студена вода и не поставяйте на огън. Веднага след като кипва незабавно намаляване на топлината и къкри за 30-40 минути, докато кореновата култура е мека.

Гответе, за да премахнете специалната горчивина и парещия вкус на корен от джинджифил.

Водата трябва да се вари и да се излива със захар, да се вари, докато се разтвори напълно. Изцедете джинджифила и го изсушете.

Потопете чиниите в сиропа и гответе до прозрачност на джинджифила. Той трябва да вземе значителна част от захарния сироп. Разбърквайте редовно. Поставете захаросаните плодове върху чинията и налейте захарта. Разбъркайте и поставете върху хартиена кърпа.

Да се ​​съхранява на хладно място и в стъклен съд с плътно прилепнал капак.

Сушен джинджифил от захар (захаросани плодове)

• 3 супени лъжици. сух корен от джинджифил,
• 6 супени лъжици. вода
• 1.5 Чл. захар,
• 2/3 чл. пудра захар.

Подгответе захаросани плодове могат да бъдат не само пресни джинджифил, но също така и от сушени. В този случай той трябва да се накисне във вода. След накисване, обеленият корен се нарязва на много тънки ивици. Ако не сте яли това, тогава изсушеният на захар джинджифил ще запази горчивината и сръчността. Разбъркайте с вода и резенчета джинджифил в тенджера.

Оставете да заври и варете в продължение на шестдесет минути с минимална топлина, докато джинджифилът промени цвета си на прозрачен. Изцеждайте значителна част от течността, оставяйки приблизително 1,5 супени лъжици. в тавата. Добавете 1.5 ct захар към джинджифила и разбъркайте добре. Сварете сместа и варете на слаб огън, докато сиропът се сгъсти (6-7 минути).

Сложете джинджифил върху сушилната хартия. Навийте с пудра захар.

Изсушен джинджифил

Внимателно обелете кожата от корена, нарязани на средни пръчици с дебелина 3 cm. Сложете джинджифа в купа с емайлирано покритие и налейте вода върху нея, за да покриете съдържанието леко.

Сложете малък огън и гответе за тридесет минути. Навар изтича в отделна чиния. Можете да го пиете като чай. Налейте захар и малко вода. Както при готвене обикновен сладко.

Сварете до гъст сироп и пълна прозрачност джинджифил карамфил. Джинджифил да се отцеди, след това го навийте със захар или прах. Покрийте тавата с восъчна хартия и разнесете захаросаните плодове. Малко сухи във фурната. Такива захаросани плодове се съхраняват в стъклен или хартиен съд в хладилника.

Необходимо е постепенно да се яде сух джинджифил, тъй като тези захаросани плодове, поради захарния сироп и панировката, съдържат много прости въглехидрати.

Джинджифил с лимон и захар

Този полезен деликатес е много лесен за приготвяне. Обелени корени от джинджифил. Можете да нарязвате на тънки филийки, решетка или котлет в блендер. Изстискайте сока от лимон. Смесва се с джинджифилна маса и се оставя да се вари за четвърт час.

За да увеличите ефективността на лекарственото действие, можете да излеете мед в сместа. След насищане, изсипете всичко това с вряща вода, оставете го отново да стои.

Пийте като чай. Вече говорихме за ползите от лимон и мед.