Индекс на хранителния инсулин

• Хипогликемия

Диабетиците имат важна задача: да повишат инсулиновата чувствителност на мускулните клетки и да я намалят в мастните клетки. Това изисква редовно проследяване на нивата на инсулина, правилно хранене и упражнения. За удобство лекарите са разработили специални таблици, в които се изчислява инсулиновия индекс на хранителните продукти. Нека погледнем отблизо какво представляват тези таблици и как да ги използваме.

Гликемичен и инсулинов индекс: каква е разликата

За да разберете какво представлява инсулиновия индекс (ИИ) и каква е неговата роля при диабетиците, трябва да знаете как се различава от гликемичния и колко зависими от производството на инсулин.

Инсулинът е отговорен за обработката на въглехидрати, които се консумират в глюкоза. Това е доста капризен хормон, нивото на което може да варира значително с най-малките промени. Инсулинът се произвежда от панкреаса. Количеството хормон е пряко свързано с:

• психологическо състояние;
• пола;
• възраст на лицето. Колкото по-стари сме, толкова по-лошо функционира нашата хормонална система.

При жените действието на панкреаса е тясно свързано с репродуктивните органи. Бременност, раждане, менструация, менопауза - всичко това се отразява на производството на инсулин.

Гликемичният индекс (ГИ) на продуктите отразява нивото на усвояване на сложни въглехидрати и степента на насищане на кръвната захар. Колкото по-висок е ГИ, толкова по-опасен е продуктът за диабетици и организма като цяло. За намаляване на кръвната захар се активира производството на инсулин или инсулиновата реакция. Ако количеството хормон не е достатъчно, в кръвта се натрупва излишната глюкоза, което води до развитие на диабет.

Специални проучвания, насочени към определяне на причините за захарния диабет, разкриват, че не само въглехидратите допринасят за производството на инсулин. Оказа се, че дори такива храни с ниско съдържание на въглехидрати, като риба и месо, също предизвикват освобождаване на инсулин в кръвта. Поради това беше решено да се въведе такъв индикатор като инсулиновия индекс (AI) на продуктите, обозначаващ стойността, отразяваща инсулиновата реакция. Важно е да се вземе под внимание при диабет тип 1, тъй като дозата на инжектиране на инсулин зависи от нейната ефективност.

Защо трябва да сравнявам GI и AI

За първи път да използва концепцията за "инсулинов индекс" предложи австралийският диетолог Джанет Бранд-Милър. Тя проведе експерименти върху 38 продукта, частта от които беше 240 ккал. Участниците в проучването ядоха определена храна, а след това на всеки 15 минути в продължение на 2 часа взеха кръвен тест за захар. За изчисляване на AI, получените резултати се сравняват с инсулиновите емисии, причинени от консумирането на бял хляб в количество от 240 калории. В резултат на изследването се оказа, че в повечето случаи ГИ и ИИ съвпадат.

Неочаквано откритие е поведението на млечните продукти. Особено забележимо е киселото мляко: при GI 35 инсулиновият индекс е 115 единици. Изключение в млечната група е извара. Неговите GI и AI са съответно 30 и 45 единици. Учените все още не могат да обяснят какво причинява тази разлика в производителността на млечните продукти. Освен това няма доказателства, че тяхното използване допринася за увеличаване на теглото.

Затова при повечето хора, в допълнение към инсулин-зависимите диабетици, при изготвянето на диета трябва да се фокусира върху гликемичния индекс на храните. Въпреки това, не си струва напълно да пренебрегваме показанията за AI, тъй като увеличеното производство на хормон изчерпва жлезата. В резултат на това се появява неизправност и тялото започва да натрупва мазнини, вместо да използва съществуващия.

Таблица на инсулиновите продукти

Независимо разберете стойността на индекса за различни храни няма да работи. За това ви трябва специална маса. Възможно е да се намерят храни с висок AI, което води до повишаване на нивата на кръвната захар, като фасул, карамел или бял хляб. Представени са и продукти, които имат еднакви GI и AI. Например, банани - 80, овесени ядки - 74, брашно - 95. Яйца, мюсли, ориз, бисквити и твърди сирена могат да бъдат разграничени сред продуктите с нисък инсулин и висок гликемичен индекс.

Пълна таблица на инсулиновия индекс на храните, правилата за използване на стойности при захарен диабет

Храненето за диабет е наука! Пациентите трябва да обмислят хлебните единици, да вземат под внимание стойностите на ГИ (гликемичен индекс), да избягват консумацията на „бързи“ въглехидрати, да изяснят показателите за захар преди и след хранене с инсулинозависима форма. Има много трудности, но без да се спазват правилата, нивото на глюкоза се повишава, развиват се опасни усложнения, влошава се общото състояние.

Инсулинов индекс (AI) е сравнително нова концепция в ендокринологията. Въз основа на изследвания диетолог Д. Бранд-Мюлер установи, че много продукти имат висок инсулинов индекс с оптимални нива на глюкоза в кръвта. Таблицата съдържа информация за ИИ и ГИ за много продукти, препоръки за организацията на храненето при диабет, интересна информация за млечните продукти.

Инсулинов индекс: какво е това

Стойността показва инсулиновата реакция към даден продукт. Специфичен индикатор помага да се разбере не само степента на натрупване на глюкоза в кръвта, но и периода, през който инсулинът помага за отстраняване на този компонент. Инсулиновият индекс трябва да се вземе под внимание при хранене на диабетици с инсулинозависим (първи) тип патология: познаването на нивото на AI позволява по-точно прогнозиране на дозата инсулин за следващата инжекция.

В хода на проучването се оказа, че безвъглеродните наименования (риба, месо) и някои храни с нисък гликемичен индекс (извара, кисело мляко) провокират отделянето на инсулин. Стойностите на AI за тези категории са още по-големи: извара 130 с GI 30, кисело мляко 115 с гликемичен индекс 35, месо и риба от 30 до 60 при липса на въглехидрати.

Как се изчисляват показателите?

Показателят е 100%. Като основа професор от Австралия взе инсулиново освобождаване, записано след като изяде парче бял хляб с енергийна стойност от 240 ккал. В хода на изследванията, части от други храни също имаха посоченото калорично съдържание.

По време на тестването пациентите използвали едно от имената, а след това на интервали от 15 минути, в продължение на два часа, лекарите провеждали вземане на кръвни проби, за да изяснят стойностите на глюкозата и инсулина в кръвта. В повечето случаи продуктите с ГИ от 60 единици и повече също имаха по-високи от средните показатели за ИИ, но имаше изключения: риба, извара, месо, натурално кисело мляко.

В процеса на изследване професор Д. Бранд-Мюлер изследва стойностите на ИИ в 38 вида храни. По-късно беше съставена инсулинова индексна таблица за много титли.

Как да увеличите тестостерона при мъжете с лекарства? Вижте прегледа на ефективните лекарства.

Как да вземете кръвен тест за тироидни хормони и какво показват резултатите от тази статия.

Какво влияе на нивото на AI?

Годините изследвания показват, че стойностите на инсулиновия индекс се увеличават под влияние на няколко фактора:

• дълга термична обработка;
• наличието в състава на блюдото от много компоненти;
• специфична обработка по време на приготвяне, например, в алкохолни напитки;
• високо съдържание на суроватъчен протеин;
• комбинация от млечни продукти със зърнени храни, макаронени изделия, кнедли, хляб.

Необходимо е да се изчислят стойностите

С захарния диабет често се развива затлъстяване, трябва да се следи не само нивото на захар в кръвта, но и калоричното съдържание на ястията. Важно е да се знае, че инсулинът е хормон за съхранение, който е отговорен за попълване на мастните резерви по време на гладното време.

При чести промени в нивото на инсулина се получава активно запълване на мастната тъкан, спира се процесът на изгаряне на калории. Комбинацията от висок гликемичен индекс с над средните стойности на AI (60 единици или повече) ускорява наддаването на тегло, пречи на загубата на тегло, което влошава диабета.

Ако пациентът има таблица с стойности на инсулин и гликемичен индекс, тогава е по-лесно да се ориентирате, дали е възможно да използвате този продукт или е по-добре да го замените с друго име. Трябва да знаете: комбинацията от две високи скорости ускорява натрупването на глюкоза в кръвта, предизвиква освобождаване на инсулин.

Таблица на инсулин и гликемичен индекс

Много продукти с високи стойности на Gl имат сходни показатели AI, например бял хляб - 100, брашно - от 90 до 95, сладкиши - 75. Колкото повече захар, транс-мазнини, консерванти, толкова по-високи са и двата показателя. Термичната обработка значително увеличава GI и AI.

Малък инсулинов отговор на фона на умерени и високи показатели за ГИ се наблюдава при следните видове храни:

Суровите яйца имат ниво на ИИ около 30, месо - от 50 до 60 единици, риба - 58.

Хранителен инсулинов индекс (AI) - пълна таблица

Храненето при диабет се основава на постоянното наблюдение на консумираните въглехидрати. Важно е да се има предвид не само тяхното количество, но и качество. Диабетиците идват в помощ на такива единици като единици хляб, гликемичен индекс и натоварване, както и инсулиновия индекс на храните. Ще говорим за това в тази статия.

Какво е индекс на инсулинови продукти

Инсулинов индекс е стойност, която показва скоростта, с която един организъм произвежда инсулин след консумация на даден продукт. Съкратено - AI.

За стандарт и стойността на 100 взети парче бял хляб, калории 240 ккал. Колкото по-ниска е стойността на ИП, толкова по-малко инсулин се произвежда след хранене.

Количеството инсулин, произвеждано от тялото след консумация на продукта, се нарича инсулинова реакция (отговор, вълна).

Накратко за въглехидратния метаболизъм и метаболизма

Искам отделно да кажа на начинаещите при диабет какво се случва в човешкото тяло след приема на храна. Така ще бъде по-лесно да се разбере значението на инсулиновия индекс.

• Храната влиза в тялото и въглехидратите се абсорбират в червата.
• Разпадайки се в захари и влизайки в кръвта, те повишават нивата на кръвната захар.
• Панкреасът започва да произвежда инсулин, който абсорбира захарите и ги прехвърля в клетките на тъканите на системите на тялото.
• Мастната тъкан пропуска инсулин с захари, така че те се наричат ​​инсулин-резистентни. Колкото повече телесни мазнини, толкова по-трудно е за инсулина да попадне в органите.
• В тъканните клетки захарите се превръщат в енергия. И излишъкът им се отлага под формата на гликоген в черния дроб.
• Когато в организма има много инсулин и има малко въглехидрати от храната, инсулинът започва да използва запаси от гликоген. Опустошеният черен дроб сигнализира липса на гликоген от глад, принуждавайки човек да консумира въглехидратни храни, за да попълни запасите си.

История на изчислението на инсулинов индекс

Първите споменавания на ИИ са през 1981 година. На ниво лекция в Университета в Торонто, учителят въвежда такава концепция като инсулинови продукти. В края на 90-те години френският диетолог Монтиняк използва този термин в развитието на своята уникална диета, която предизвиква интерес към темата.

През 2009 г. Университетът в Сидни, на научно ниво, провежда изследвания, които са в основата на термина „инсулинов индекс”.

Същността на експеримента е в измерването на постпрандиалната инсулинемия (2 часа след хранене) върху хранителния товар с различни продукти, калориен прием от 240 ккал на 100 грама. Бяха тествани 38 основни храни, които съставляват таблицата с индексите на инсулина. Независимо изчисляване на ИИ у дома е невъзможно.

След анализиране на получените стойности стана ясно, че инсулиновия индекс до голяма степен съвпада с гликемичния индекс. Корелационният индекс е 0.75. В същото време имаше продукти, чиито стойности на индекса бяха много различни. Това е особено засегнато от протеинови храни.

По-подробно разгледайте продуктите в таблиците.

Таблица на инсулиновите продукти

Както писах по-горе, повечето продукти показват сходство между гликемичния и инсулиновия индекс. Например, много плодове и зеленчуци показват ниска стойност на двата индекса. Зърнените култури, бананите и портокалите показват средна стойност. И в двата случая например датите и сладоледът бяха високи стойности.

Но протеините и млечните продукти са много изненадани. Инсулиновият индекс на киселото мляко е бил 115, което е значително по-високо от, например, бял ориз (79). AI на яхния от боб; - 120, което е повече от бял хляб.

Тези ценности поставят учените в задънена улица. И досега не е намерено научно обяснение за такива резултати от изследванията. Много млечни продукти показват инсулинов индекс по-висок, отколкото ако лактозата (млечната захар) е просто разтворена във вода.

Индекс на хранителния инсулин

Индекс на хранителния инсулин

Много хора, които планират диетата си, многократно са се срещали с такъв индикатор като гликемичния индекс. Той ни казва за повишаването на нивата на кръвната захар след консумирането на въглехидратни продукти и се разглежда като един от значимите показатели за качеството на въглехидратите.

Всичко това е така, защото повишаването на нивата на захарта причинява отделянето на инсулин, хормон, който може да причини отлагането на мастна тъкан. Оказва се обаче, че има по-добър индикатор, който може да се приложи не само за въглехидратните продукти - инсулинов индекс.

Предлагам да прочетете повече за инсулиновия индекс на хранителните продукти по-долу в статиите, които съм събрал по тази тема.

Таблица на инсулиновите продукти

Знайте и разберете инсулиновия индекс - това е много важно, ако се интересувате от диетата си и от избора на продукти за вашата диета. Статията представя таблица на съответните цифри, както и интерпретации на най-важните понятия, свързани с производството на инсулин в кръвта.

Тези, които са поне минимално заинтересовани от здравословното хранене, понякога не улавят разликата между инсулина и гликемичния индекс на храната - наистина няма много информация.

Малко история

Първият разговор за индексирането на инсулин датира от 1981 година. След това, с подаването на д-р Дейвид Дженкинс от Торонто, неговите ученици, както и някои учени, започнаха да говорят за „инсулинови продукти“. Темата се корени в изследването на началото и развитието на диабета.

В края на 90-те години на миналия век бяха проведени доста дълбоки проучвания по въпросите на диетата и телесното тегло.

Същността на експериментите беше следната:

• различни храни се считат за калорични порции с точно 240 калории;
• всеки продукт се оценява в сравнение с белия хляб, неговият инсулинов индекс се взема като референтна единица (т.е. 100%).

Според резултатите се оказа:

• въпреки равното количество въглехидрати, всеки продукт показва "своята" разлика между двата индекса (инсулин и гликемия);
• в някои случаи инсулиновия индекс е значително по-висок от гликемичния индекс (такава е картината, ако за храни с високо съдържание на протеин).

Експериментът даде да се разбере: дори и с малки гликемични индекси, храната понякога може да доведе до повишено производство на инсулин. Тоест, да провокира наддаване на тегло и затлъстяване.

Разлика между индексите

Още веднъж да разберем условията:

• гликемичният индекс отразява синтеза на инсулин от панкреаса (и съответно нивата на кръвната захар). Този процес е периодичен. В здраво тяло, кръвта не може да бъде „сладка“ за дълго. За да се намали нивото на глюкоза, се активира механизмът за синтез на инсулин. Въпреки това, инсулинът има обратна страна на монетата - предотвратява изгарянето на мазнини, т.е. допринася за увеличаване на теглото;
• Инсулиновият индекс показва скоростта на скоковете на глюкозата и инсулина в кръвта спрямо гликемичния индекс. Това ясно показва колко бързо кръвта ще бъде въглехидрати, които въвеждат глюкоза (която се преработва в захар).

Моля, обърнете внимание:

1. понякога с хипергликемия, захарта се регулира без вълни и критичните инсулинови емисии не се появяват;
2. и в някои случаи, напротив, дори и при ниско съдържание на въглехидрати в продукта, тялото е принудено да произвежда големи количества инсулин;
3. Ето защо трябваше да въведа понятието „инсулинов индекс“ в допълнение към „гликемичния“.

Внимание! Някои храни с нисък гликемичен индекс значително повишават нивата на инсулина, т.е. човек изглежда яде нискокалорични храни, но теглото не изчезва и дори печели тегло.

Между другото, един от най-коварните продукти в това отношение е млякото. Чрез внимателни измервания: индексът на инсулина е почти два пъти по-висок от гликемичния индекс.

Инсулинова стойност

Хормонът инсулин е доста капризен, той може да варира значително при всякакви промени, отнасящи се до:

• възраст (колкото по-възрастен е човекът, толкова повече неговият хормонален баланс се износва);
• психика (стрес, нервно напрежение);
• пол (при жените работата на панкреаса е тясно свързана с репродуктивния апарат, с бременност и раждане, менструация, менопауза);
• системи за хранене (ефектът на някои храни върху нивото на захар е безпрецедентно висок, така че трябва внимателно да следим диетата, да я коригираме).

Внимание! Небрежното лечение на инсулиновия проблем е изпълнено с развитие на захарен диабет, при който без участието на лекарства ще бъде невъзможно да се контролира кръвната захар и телесното тегло.

Таблица с индекси на инсулин

Спомнете си още веднъж, че инсулиновия индекс на белия хляб се приема като единица (на 100%). Защо? Факт е, че:

1. гликемичният индекс на този продукт е относително нисък;
2. на фона на други продукти обаче консумацията на бял хляб води до максимално освобождаване на инсулин в кръвта.

Използвайки данните от таблицата, ще бъде удобно да определите най-добрите и най-лоши комбинации от продукти за вашата диета. В резултат на това можете:

1. защита на панкреаса от претоварване, когато се произвежда инсулин за преработка на въглехидратни храни;
2. контролирате теглото и процеса на отлагане на мазнини.

Общи препоръки

От една страна, изглежда, че е разбираемо: гликемичният индекс показва степента на насищане на кръвта със захар, а инсулин - скоростта на производство на низулин за качественото усвояване на храната. Въпреки това, таблицата, въпреки че е удобен инструмент в планирането на диетата, но също така трябва да разберат правилата за използване на продукти с различни AI.
Интегриран подход

Важни моменти:

• двата индекса са релевантни само в комбинация с т.нар. „инсулинова реакция”;
• комбинация от различни имена на храни може да доведе до много неочакван резултат;
• Това означава, че когато се правят дажби, менюта и диети, трябва да се имат предвид не само продуктовите индекси, но и личното възприятие на организма, хранителния ансамбъл, начин на живот (физически активен, неактивен, стрес, нервно напрежение, възраст и т.н.).

Мерки за безопасност

Понякога, когато се занимават със спорт, хората неволно се качват в хипогликемия (твърде ниски нива на захар). Как става това:

1. вземат бързи протеини - мляко и суроватка;
2. в кръвта се отделя много инсулин;
3. инсулиновият скок води до рязко намаляване на нивата на захарта;
4. човек има слабост, вие наистина искате да ядете нещо (нещо, което подхранва, питателно);
5. подчинявайки се на неудържимото чувство на глад, човек започва да абсорбира нова храна (това поведение диктува тялото, което изисква възстановяване на нивата на захар);
6. резултатът е увеличаване на теглото.

При подготовката на режима и гамата от храни внимателно се консултирайте с експерти. Това е особено вярно за тези, които са имали през последните няколко години, теглото е станало твърде много "разходка". Стабилността на теглото очевидно говори за проблеми с регулирането на инсулина. Има нещо, за което да мислим, за да не се донесе тялото до диабет, затлъстяване, както и сериозни заболявания на панкреаса.

Защо да разгледаме инсулиновите продукти на диета?

Необходимо е да се знае за инсулиновите и гликемичните индекси на продуктите не само за диабетици, но и за любителите на фитнес. Ако първата концепция е известна на широка аудитория, то индексът на инсулина е въведен едва в края на миналия век.

Като се има предвид факта, че диетолозите рядко я използват, не всеки знае защо да приема инсулиновия индекс на продукти на диета. Това е днес и ще бъде обсъдено.

Механизмът на въглехидратния метаболизъм и инсулиновия индекс

За да бъде по-лесно да се разбере какво означават тези понятия и какво се използват, е необходимо да се разбере процесът на въглехидратния метаболизъм. Благодарение на него получаваме енергията, която се изразходва за всички движения, които извършваме, и за биохимичните реакции, които се случват. Ще се опитаме да разкажем за това възможно най-просто:

1. Когато храната влиза в тялото, бавните въглехидрати се разделят на прости захари - глюкоза и фруктоза. Чрез стените на чревния тракт те влизат в кръвния поток.
2. Това води до увеличаване на кръвната захар и мозъкът сигнализира на панкреаса да започне да синтезира инсулин. Това хормонално вещество доставя глюкоза в клетъчните структури на тъканите и по този начин намалява концентрацията в кръвта.
3. Благодарение на инсулина, глюкозата прониква в клетъчните мембрани на мускулната и мастната тъкан.
4. Част от монозахаридите незабавно се използват за енергия, а останалата част се съхранява под формата на гликоген.

Гликогенът е снабдяване с въглехидрати, които могат да се консумират, ако е необходимо за поддържане на нормални нива на кръвната захар, когато той падне. Това е възможно под въздействието на физическо натоварване или продължително отсъствие на храна.

Ако панкреасът не може да синтезира инсулин в необходимото количество, се развива диабет тип 1. Това заболяване от втори тип предполага намаляване на инсулиновата чувствителност на тялото. Ако сте били диагностицирани с това заболяване, тогава трябва да знаете защо инсулиновия индекс на храните трябва да се вземе под внимание на диетата.

Инсулиновият индекс се различава от гликемичния

Както казахме по-горе, понятието „инсулинов индекс“ беше въведено едва в края на миналия век. Той показва. Колко инсулин трябва да синтезира панкреасът в отговор на определен продукт. Очевидно е, че индикаторът за този индекс зависи главно от количеството и вида на съдържащите се в него въглехидрати, но не само.

Имайте предвид, че инсулиновите и гликемичните индекси не трябва да бъдат пропорционални. На първо място, тялото реагира чрез освобождаване на инсулин върху консумацията на въглехидрати, но голямо количество мазнини с протеинови съединения също ще доведе до активното производство на хормона.

Учените смятат, че максималното освобождаване на инсулин може да провокира хляба, но показателят за гликемичния индекс на този продукт е сравнително нисък. Гликемичният индекс показва колко бързо ще се повиши нивото на глюкозата в кръвта след хранене на определен продукт или чиния.

Най-голямо влияние оказва гликемичният индекс:

• Ензимна активност в чревния тракт.
• Условия на отглеждане и вид на топлинна обработка на продукта.
• Технология на производството на продукта.
• Комбинацията от продукти.
• Условия за съхранение

В хода на научните изследвания се установи не само скоростта на повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта след консумация на продукта, но и времето и количеството на синтезирания инсулин, необходими за нормализиране на нивата на захарта.

Ако говорим за това, защо да се вземе под внимание индексът на инсулиновата диета на продуктите, тогава този показател е изключително важен за хората с диабет. С него можете да определите точната доза на лекарството.

Например, лактозата има по-висок гликемичен индекс в сравнение с инсулина. От своя страна, положението с млечните продукти е точно обратното, например AI на киселото мляко е 115, а GI е 35.

Как да използваме стойностите на индексите на практика?

Сега ще ви кажем как и защо да приемате инсулиновия индекс на храните заедно с гликемичния индекс на диетата. Тези, които са диагностицирани с диабет, трябва да започнете да съставяте своята програма за хранене с индикатор за гликемичния индекс. Само тогава избраните продукти трябва да се регулират един с друг с инсулинов индекс.

Как да комбинирате продукти:

• Продукти, съдържащи протеинови съединения, не трябва да се комбинират с прости въглехидрати и нишестени продукти.
• Нишестето е несъвместимо с прости въглехидрати, но може да се консумира с мазнини.
• Зеленчуците, нишестето и протеините не се комбинират с прости въглехидрати, а само с мазнини.
• Зеленчуците трябва да се консумират заедно с мазнини и протеинови съединения, но не и с прости въглехидрати.

Въз основа на гореизложеното, хората с диабет могат да получат следните препоръки:

• Не яжте бързо въглехидрати с мазнини, например, месото не трябва да се измива със сладки напитки.
• Опитайте се да избягвате комбинация от протеини и въглехидрати - мед е по-добре да не добавяте мед.
• Отлична комбинация са ненаситени мазнини и сложни въглехидрати - ядки с риба.
• Опитайте се да не подлагате продуктите на продължителна топлинна обработка.
• За закуска яжте храни, богати на протеинови съединения.
• Вечерта трябва да ядете сложни въглехидрати, тъй като те не предизвикват рязко освобождаване на инсулин.

Какво е важно да се помни за индекса на инсулиновите продукти?

Съвсем ясно е, че е невъзможно самият да се определи индикаторът за инсулиновия индекс и ще трябва да се използват специални таблици. Няма обаче пълна информация по този въпрос в публичното пространство и тези таблици, които „бродят“ в мрежата в повечето случаи, съдържат някои неточности.

Продуктите с нисък AI включват ябълки, говеждо месо, яйца, риба, сирене, макаронени изделия, овесени ядки и т.н. Съответно, грозде, картофи, бял ориз, кисело мляко, банани, портокали и др.

Гликемични и инсулинови млечни индекси

Всеки, който иска да отслабне или страда от диабет, не се интересува само от това, защо инсулиновият индекс на храните се взема предвид на диетата, но и защо индексите на индексите на млечните продукти са много различни. Припомнете си, че техният GI е в рамките на 30 единици, а AI надвишава 100.

Млечните продукти не са в състояние драстично да повишат гликемията, но в същото време активно да стимулират синтеза на инсулин, в резултат на което се потиска ефективността на ензима, необходим за разграждането на мазнините. Това води до факта, че тялото увеличава количеството на мастната тъкан. Ако сте били сигурни, че яде много извара (защото ние сме постоянно казва, че това е диетичен продукт), можете да се отървете от наднорменото тегло, тогава сте дълбоко погрешно.

Трябва също да се помни, че млечните продукти допринасят за забавянето на телесната течност, което води до появата на отоци. Това се дължи на ускоряването на синтеза на хормони, произвеждани от надбъбречните жлези, например, алдостерон. Това обаче не означава, че трябва да елиминирате млечните продукти от вашата диета. Те съдържат много хранителни вещества, без които тялото не може да функционира нормално.

Как да използвате инсулинов индекс за загуба на тегло?

Ако трябва да се отървете от наднорменото тегло, тогава продуктите с висок инсулинов индекс трябва да се консумират сутрин. Някъде след 14 часа те трябва да бъдат изоставени, за да не предизвикат рязко нарастване на концентрацията на инсулин. Понякога човек не трябва да губи тегло, а да наддава на тегло.

Трябва да се признае, че ситуацията с гликемичния и инсулиновия индекс е неясна и диетологът ще ви помогне в детайли по този въпрос.

Колко ефективна е диетата с нисък гликемичен индекс?

Учените са изследвали специфично ефекта от продуктите с нисък GI върху хора, които имат проблеми с наднорменото тегло. Резултатите едва ли са положителни. В крайна сметка такава програма за хранене не позволява повишаване на инсулиновата чувствителност на организма и концентрацията на захар и кръвното налягане не намаляват.

Всички програми за хранене се основават на принципа на диетичен подход към борбата с хипертонията, което предполага ограничаване на храненето на мазнини и консумация на големи количества млечни продукти, зеленчуци и плодове. В резултат на това учените посочиха факта, че от гледна точка на предотвратяване на развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система, диетичната програма с нисък ГИ не е била ефективна.

Хранителен индекс на инсулина. Прочетете всички губят тегло!

През ноември 1997 г. American Journal of Diet Food публикува резултатите от проучване на инсулиновия индекс на популярните храни. Една порция от всеки продукт съдържаше 240 калории. Всеки продукт получава оценка по отношение на белия хляб, инсулиновият индекс на който е взет като 1 (100%).

Това означава, че въпреки ниския гликемичен индекс, приемането на този продукт предизвиква повишена секреция на инсулин. И както вече знаете, инсулиновите състезания допринасят за затлъстяването.

Причината, поради която трябва да внимавате за инсулиновия индекс е, че инсулинът е хормон на съхранение, който, в допълнение към много полезни функции, е отговорен и за отлагането на мазнини в организма в случай на глад.

С други думи, ние изпращаме на тялото (или по-скоро на мастните клетки) хормонално съобщение под формата на инсулин: "спешно спаси мазнини!" Повишеното производство на инсулин не само насърчава организма да натрупва мазнини, но и не оставя шанс да изгори мазнините в тялото. Така че храните с висок гликемичен индекс и висок инсулинов индекс ще ви направят по-дебели и ще се погрижите да останете така.

Каква е разликата?

Как да се разбере каква е разликата между инсулиновия индекс на храната от гликемичния индекс? Много е просто! Гликемичният индекс показва колко бързо въглехидратите, съдържащи се в храната, влизат в кръвта. Производството на инсулин зависи от нивото на захарта в кръвта.

Ако голям скок в захарта, тогава инсулин се инжектира в кръвта "с резерв". Но тялото ни е проектирано по такъв начин, че производството на инсулин зависи не само от нивото на захар в кръвта. Както се оказа, някои продукти „сами по себе си“ причиняват скок на инсулин. За това е въведено понятието инсулинов индекс.

Индекс на инсулинова маса. Какво е това? Как млечните продукти засягат загубата на тегло?

Какво е индекс на инсулинови продукти? Как инсулиновия индекс влияе върху отлагането на мазнини? Защо инсулиновият индекс на извара е тема # 1 за дискусии сред спортисти и любители на цялото мляко? Тъй като аз самият съм голям любител на извара, отдадох много време на изучаването на този въпрос...

И след като анализирах куп статии, научни публикации и изследвания, както и направих собствен експеримент върху тялото си, успях да направя някои заключения въз основа на моите лични наблюдения. Днес ще ви разкажа за тях, но нека започнем с ред, а именно с дефиницията на инсулинов индекс.

Инсулинов индекс е стойност, която показва колко инсулин се отделя в кръвта, когато се консумират определени храни. Но днес, както може би се досещате, дискусията ще се занимава изключително с инсулиновия индекс на млечните продукти, по-специално любимата извара на много.

Всеки знае концепцията за гликемичния индекс на храните. С прости думи, това е индикатор за ефекта на храната върху нивата на кръвната захар. Колкото по-висок е GI на продуктите, толкова по-бързо ще се повиши нивото на кръвната захар и по-бързо панкреасът ще реагира, освобождавайки големи количества от хормона инсулин, чиято задача е да обработва глюкозата в гликоген или да я съхранява под формата на мазнини.

Инсулиновият индекс е малко по-различен от гликемичния индекс. Тук моделът на инсулин в кръвта е доста различен. Факт е, че панкреасът реагира чрез освобождаване на инсулин не само на храни, богати на въглехидрати, но и на други храни.

Това подсказва, че нивото на инсулина се повишава дори след консумирането на протеинови храни като риба, месо, извара, ядки и др., Но реакцията не се появява върху въглехидратите в тези храни, а върху нещо друго.

Така например, GI на ябълки - 30, и техните AI - 59, GI на бял ориз - 65, и AI - 79, GI на варен боб - 40, и неговата AI - 120. Това означава, че се оказва, че нивото на кръвната захар не е Единственият индикатор за освобождаването на хормона е инсулин. Нивото му може да се увеличи без значително увеличаване на глюкозата! И добър пример за това са ВСИЧКИ МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ!

Инсулинов индекс и млечни продукти

Нека да разберем с примера на извара, какъв е неговият гликемичен и инсулинов индекс и как този факт влияе на загубата на тегло?

Гликемичният индекс на ниско съдържание на мазнини извара е доста нисък - само 30, а инсулиновият индекс на извара е близо до 120. Както виждате, разликата е колосална! Въпреки че извара не повишава нивата на кръвната захар, панкреасът реагира незабавно на поглъщане на извара и освобождава голямо количество инсулин. - И какво от това? - питате, - нека този инсулин да бъде хвърлен на вашето здраве! Какво ни е нужно от това? И това е, което.

Тоест, се оказва, че като ядат храни с висок инсулинов индекс (дори ако техният ГИ е много нисък, като този на нискомаслено извара), вие стимулирате мощно освобождаване на инсулин и по този начин напълно лишавате тялото от способността да гори мазнини!

Знам, че едва ли мога да повярвам на всичко това, защото не се вписва в главата ми, защо извара със съдържание на въглехидрати от 1,2 г на 100 г продукт, с гликемичен индекс 30 единици, без да се повишава нивото на кръвната захар, все още СТИМУЛИРУВА t ЕМИСИОННА ИНСУЛИН. Всъщност учените от цял ​​свят все още не могат да отговорят единодушно на този въпрос.

Като цяло обаче остава фактът: всички млечни продукти, с изключение на сиренето, имат висок инсулинов индекс. Много учени стигнаха до това заключение въз основа на научни изследвания и лабораторни експерименти.

Добавянето на мляко или мляко (извара, кисело мляко, кефир) към продукти с нисък гликемичен индекс ги превръща в продукти с висок ГИ! Ето защо, съветвам всички любители на закуска овесена каша с мляко, за да мисля за: след добавяне на мляко, овесена каша с ниско GI веднага се превръща в каша с висок GI! И влизайки в тялото, сложните въглехидрати, съдържащи се в овесените люспи, в комбинация с млякото, се превръщат в прости въглехидрати, които значително увеличават нивото на захарта в кръвта, тогава знаете какво става... Ето един парадокс.

Задържане на извара и вода

Друго мнение е, че всички млечни продукти, и по-специално извара, задържат водата, което значително влияе върху общата форма и излишни килограми. Това наистина ли е така? Факт е, че високото ниво на инсулин, произведен върху всички млечни продукти, допринася за освобождаването на надбъбречния хормон алдостерон.

Алдостеронът има склонност да задържа натрий и следователно течност. Той също така премахва калия от тялото. Така че мнението, че млякото и извара задържат водата, има научно обяснение за това, което не поставя под съмнение верността на тази теория.

А възрастните (за разлика от децата) имат такива особености по отношение на храносмилането на млякото:

1. Липса на сирищни ензими в стомаха, които помагат на казеина (млечния протеин) да се разпадне в аминокиселини.
2. Функцията на лактозно храносмилане се губи, поради което тя (захар) навлиза в долната част на червата, причинявайки ферментация, гниене, образуване на газ и подуване на корема.

Лични наблюдения

Тъй като аз самият съм голям любител на извара, бих казал - "пристрастен към извара" - не можех просто да взема думата и да вярвам на всичко, което пиша в интернет, дори и да е истинско научно изследване на най-уважаваните професори и учени!

Реших да направя такъв експеримент и да изоставям любимото си сирене (аз съм почти безразличен към други млечни продукти) за един месец. Всъщност, вземането на такова решение беше много трудна стъпка за мен, тъй като ядох сирене всеки ден и още два пъти на ден...

Но информацията за високия инсулинов индекс на извара не ме успокои, още повече забелязах, че не мога да постигна формата, който исках, а количеството и качеството на обучението по никакъв начин не са повлияли на този факт! Ето защо, твърдо реши да се откаже от консумацията на извара за един месец, аз започнах моя експеримент.

И вече след 5-6 дни няма да повярвате, но видях положителен резултат! Не можех дори да мисля, че това е възможно! За по-малко от седмица видях приятни промени в огледалото: качеството на тялото стана много по-добро и дори скалите показаха минус 1 кг! И след следващите две седмици изчезнаха още 1 кг (въпреки факта, че първоначалното ми тегло беше 48-48,5 кг), а облекчението на мускулите стана по-видимо.

Затова, въз основа на личния опит и експеримента, който не беше лесен за мен, споделям впечатленията си с вас. Информация за инсулиновия индекс на извара и всички млечни продукти има право да съществува, тъй като:

• научно обосновани;
• потвърдени от моите лични наблюдения.

Сега не казвам да се отказвам от млечни продукти и извара на всички, а не изобщо. Искам да ви дам информация за размисъл и право на избор. Знаейки за инсулиновия индекс на млечните продукти, сега можете да анализирате и сами да решите дали да се опитате да откажете млякото и се уверете, че информацията е вярна, или не искате да променяте нищо.

Но ако искаш да знаеш лично моето мнение, въз основа на личния опит и опит на моите клиенти, ето моите съвети:

• Ако искате да ускорите процеса на отслабване, тогава се отказвайте от млечните продукти (поне за известно време) и вижте как скоростта на намаляване на обема и теглото ще се увеличи няколко пъти.
• Ако имате достатъчно добра форма, но също така бихте искали да видите облекчение на мускулите, тогава ограничете или напълно премахнете млечните продукти от вашата диета и ще забележите как качеството на тялото ви ще се подобри значително.
• Ако скоро планирате почивка на море или фотосесия, и бихте искали да изгубите няколко килограма, тогава се опитайте да премахнете млечните продукти за седмица или две, и ще бъдете приятно изненадани от резултата.

Но помнете: инсулиновия индекс на млечните продукти и отхвърлянето на употребата му - не е панацея за всичките ви проблеми и излишни килограми! Това е само една от многото точки, които ще ви помогнат да се доближите до мечтата си по-бързо!

Индекс на инсулинови продукти

Не много хора знаят, че приемането на индекс на инсулинови продукти може да помогне при загуба на тегло или увеличаване на теглото. Как да използваме инсулиновата реакция в собствените си цели, прочетете статията.

Мнозина са чували за наличието на гликемичен индекс на храните, а някои дори го вземат предвид при изграждането на диетата си. Вече написах подробен материал за гликемичния индекс, но повтарям.

Гликемичният индекс (GI) е скоростта, с която нивото на кръвната захар се повишава след консумация на определен продукт. В отговор на повишаването на нивото на захарта започва производството на хормонален инсулин, който от своя страна допринася за натрупването на мазнини и предотвратява използването му като енергия. Ето защо, основната задача, ако искате да отслабнете е да се предотврати чести "изблици" на инсулин.

Ако оценим подхода към храненето по отношение на способността на продуктите да повишават нивата на кръвната захар (на който се основава диетата на гликемичния индекс), всичко изглежда сравнително просто: продуктите с висок ГИ трябва да бъдат изключени и преди всичко с висок гликемичен товар (ГН). ), и ядат повече месо и риба, тъй като техният ГИ е условно равен на нула, съответно, тези продукти няма да увеличат значително нивото на захар, и следователно няма да има инсулинови „пръски”.

Но през 1997 г. е проведено проучване, по време на което стана ясно, че има храни, които не съдържат въглехидрати, но въпреки това, след като се консумират, нивото на инсулин се повишава, т.е. те също причиняват инсулинова реакция в организма. Това са предимно протеинови продукти. Във връзка с това откритие е необходимо да се въведе нова концепция - индекса на инсулина.

Инсулиновият индекс (AI) определя нивото на производство на инсулин в отговор на употребата на продукта. Този индикатор се оценява в диапазона от около 1 до 100. Белият хляб се взема като еталон и всички стойности са дадени за 240 kcal част.

Каква е разликата между инсулиновия индекс и гликемичния индекс?

Разликата е, че и двата индекса измерват различни параметри. GI измерва глюкозата и AI измерва инсулина. И въпреки че инсулинът се произвежда, когато кръвната захар се повиши, ГИ не взема това предвид. Неговата "компетентност" е само глюкоза. И това разграничение трябва да бъде разбрано, за да не се обърка и двете тези понятия.

Така че гликемичният индекс на киселото мляко е 35, но инсулиновото кисело мляко е 115. Следователно, дори и без значително увеличаване на нивото на захар в кръвта, продуктът все още може да доведе до висок инсулинов отговор. И това беше пълна изненада за авторите на диетата на гликемичния индекс. Всъщност, в съответствие с него, ако продуктът съдържа малко въглехидрати, той е „безопасен“ и не причинява инсулинови „скокове“. Защо тогава това се случва?

Това обяснява факта, че високо протеиновите храни могат да имат висок инсулинов индекс. Въпреки това, по отношение на въглехидратните храни, в повечето случаи, GI и AI не са много различни и можете да се съсредоточите върху този фактор, ако вземете предвид инсулиновия индекс на храните при съставянето на вашия план за хранене.

Трябва ли да взема под внимание инсулиновия индекс на храната

Това трябва да се направи само ако гликемичният и инсулиновия индекс са взети предвид съвместно. Дълго време се смяташе, че протеиновите продукти са способни да намалят GI на други продукти. На практика обаче всичко не беше чак толкова.

Протеинов продукт, когато се използва заедно с въглехидратния продукт, ще предизвика повишаване на нивата на инсулин много повече от всеки от тези продукти поотделно. Така че инсулиновата реакция към извара, комбинирана с глюкоза, просто ще се измести.

Този списък съдържа кроасани, фъстъчена паста, чипс и други продукти, които са относителни, така че е ясно, че всички "неприятелски" показатели там са диви.

Затова, за да разгледаме правилно ИИ, трябва само да помните, че:

1. индексът на млечния инсулин е винаги висок
2. в месото и рибата (в чиста форма) AI варира от 50-60
3. в яйца (сурово) AI е приблизително 31
4. зеленчуците имат нисък инсулинов индекс
5. всички останали продукти на AI и GI в повечето случаи се различават леко

Как да се комбинират продуктите, за да не се предизвика висока инсулинова реакция:

• не комбинирайте протеини и въглехидрати в едно хранене
• не консумирайте протеинови храни с животински мазнини (растителните мазнини не увеличават AI)
• комбинират високоактивни продукти с богати на фибри храни

Трябва ли да се страхувам от повишаване на нивата на инсулин?

Много незаслужено смятат инсулина почти за главния виновник за наднорменото тегло. Всъщност не е така. Увеличаването на инсулина е нормална, „здрава” реакция на тялото. Тя се издига всеки път, когато ядете нещо (в отсъствието на болести, които нарушават този процес), и нищо не може да се направи за това.

Следователно не трябва да се опитвате напълно да елиминирате увеличаването на инсулина. Това само ще доведе до нарушения в организма. Инсулиновото пръскане трябва да се появява няколко пъти на ден. Оптимално - 2-3 пъти. Просто тези „подобрения“ трябва да бъдат приведени в съответствие с техните цели.

Но ако постоянно ядете много сладки, мазни и бързо хранене, които винаги драстично увеличават нивото на захар и инсулин, тогава „инсулиновите„ пръски ”са много повече от необходимото, а това може да доведе до проблеми с метаболизма.

Инсулинови продукти за изгаряне на мазнините и увеличаване на теглото

Ако целта ви е изгаряне на мазнини, тогава храненето, след което се прогнозира високо повишаване на инсулина, трябва да се разпредели през първата половина на деня. И след обяд, държа инсулин "под контрол". Това означава, че например елда с пилешки гърди за обяд - това е допустимо. Но за вечеря би било по-добре да се яде салата с пилешки гърди.

Също така трябва да разберете едно просто нещо - ако не получавате повече от нормата на килокалориите, от която се нуждаете и ядете здравословни храни, теглото ви няма да се увеличава и няма да се притеснявате за нивата на инсулина. Ако по някаква причина, дори и да ядете по-малко от приема на калории, натрупвате тегло, метаболизмът ви най-вероятно се забавя и трябва да се увеличи.

Инсулинов индекс

Ще се опитам да опростя, доколкото е възможно, което означава, че не е напълно правилно да ви обяснявам сложните процеси, протичащи в тялото. Ако искате да научите повече, отидете на сайтовете, посветени на биохимията и химията.

Защо клиентите ми бързо губят тегло? На десетки килограми за шест месеца. Загуба на тегло с 10-20-30, и дори 40 кг, за 6-8 месеца, това е нормално под моя контрол и ръководство. Но както и да спечелят килограм от 20-30 мускула.

Защото не вярвам в теорията на KBLU!

Теорията за просто преброяване на калориите не е напълно вярна. Но както и протеини, мазнини и въглехидрати. Вярвам в медицината.

Поради това моите клиенти имат толкова добри резултати при смяна на тялото.

99% от фитнес диетите, насърчавани от фитнес инструктори, както и фитнес продуктите, са в противоречие с медицината. Теория и практика на усвояване на храната от нашето тяло. Въпреки че това не е тайна, това се преподава на всеки лекар в медицинско училище. Но щом лекарят стане диетолог, той напълно забравя всичко, което е вкарал в главата си и носи глупости. И не мога да забравя?

Може би той специално казва това, което искат да чуят, загуба на тегло. Или може би изобщо не иска да загуби пациенти? Добре, това беше въвеждането и сега стигаме до самата тема, инсулиновия индекс на храната.

Продуктите, съдържащи същото количество въглехидрати, имат значителна разлика в показателите. Като цяло инсулиновият индекс на храните е подобен на гликемичния индекс, но в някои храни, богати на протеини, инсулиновия индекс е по-висок от гликемичния индекс. Това означава, че въпреки ниския гликемичен индекс, приемането на този продукт предизвиква повишена секреция на инсулин. И както вече знаете, инсулиновите състезания допринасят за затлъстяването.

Причината, поради която трябва да внимавате за инсулиновия индекс е, че инсулинът е хормон на съхранение, който, в допълнение към много полезни функции, е отговорен и за отлагането на мазнини в организма в случай на глад. С други думи, ние изпращаме хормонално съобщение под формата на инсулин в тялото (или по-скоро към мастните клетки):

Спешно съхранявайте мазнините

Повишеното производство на инсулин не само насърчава организма да натрупва мазнини, но и не оставя шанс да изгаря мазнините.

Високото ниво на инсулин дава на организма команда да съхранява мазнините! Така че храните с висок гликемичен индекс и висок инсулинов индекс ще ви направят по-дебели и ще се погрижите да останете така.

Как да се разбере каква е разликата между инсулиновия индекс на храната от гликемичния индекс?

Много е просто! Гликемичният индекс показва колко бързо въглехидратите, съдържащи се в храната, влизат в кръвта. Производството на инсулин зависи от нивото на захарта в кръвта. Ако голям скок на захар, а след това инсулин се инжектира в кръвта "с резерв."

Но тялото ни е проектирано по такъв начин, че производството на инсулин зависи не само от нивото на захар в кръвта. Както се оказа, някои невъглехидратни храни "сами по себе си" причиняват скок на инсулин. Особено различни са бобовите и млечните продукти, не всичко е толкова просто, колкото изглежда на пръв поглед. За това е въведено понятието инсулинов индекс.

За да отслабнете, трябва да знаете не само КВМУ, но и гликемичния и инсулиновия индекс на продуктите. Много от продуктите за фитнес и диета, които се препоръчват за отслабване, имат инсулинов индекс много по-висок от захарта и хляба.

Синергичен ефект на продуктите с изкуствен интелект

Индексите на инсулиновите продукти се увеличават, когато са смесени. Най-добрият пример е плодната извара. Инсулиновия индекс на този “диетичен” продукт е просто извън скалата. Да, това е просто лекарство за затлъстяване. Всеки знае вкусни кисели млека с плодове, като любим като #nn ухапване, те също са от тази серия...

Инсулинов индекс на някои продукти по отношение на белия хляб, чиято порция съдържа 240 калории

Доктор на науките Андрей Беловешкин

Училище за здравни ресурси: курсове, консултации, изследвания.

• Вземи връзката
• Facebook
• кикотене
• Pinterest
• Google+
• електронна поща
• Други приложения

Инсулинов индекс и мляко

Избройте всички статии в линка на сайта (прочетете повече).
В архивната страница можете да намерите списък с календари на всички публикации и да прочетете последните. Или вижте старите, които още не сте чели.

Онлайн консултация и всяко от курсовете (здравословно хранене, устойчивост на стреса, осведоменост, здравословна поза и т.н.) може да се направи дистанционно онлайн.

Можете също да се абонирате за пощенския списък. Всички новини блог публикуване, формуляр за абонамент в долната част на всяка страница.

• Вземи връзката
• Facebook
• кикотене
• Pinterest
• Google+
• електронна поща
• Други приложения

Коментари

"Добавянето на млечни продукти към храни с нисък индекс превръща тези храни във високогликемични храни"

Може би печатна грешка: "превръща тези продукти в продукти с висок инсулинов индекс"?

Нека да не демонизираме инсулин - това е важен и полезен хормон. Самият инсулин не е опасен, но е с ниска чувствителност към него. Млечните ендорфини са наистина активни, имам статия, наречена "Казоморфин", прочетете.

Мисля, че флуктуациите на триптофан нямат практическо значение, защото черният дроб изглажда флуктуациите на аминокиселините. Що се отнася до емоционалното състояние, аз го написах подробно в три статии за хормона Orexin:
http://www.beloveshkin.com/2015/08/oreksin-svyaz-mezhdu-pitaniem-i-ehnergichnostyu.html

Александър, да не говорим за жълтеница. Ако имате въпроси специално за тази статия - попитайте, oftop ще бъде изтрита. Съобщенията, съдържащи медицински грешки, също ще бъдат изтрити.

Следователно, гликемичният индекс на чистата фруктоза е 30, а не пет пъти по-висока от тази на захарта. За фруктозата има отделни статии и коментари там.

Да, ендорфините са естествени хормони на нашето тяло, повярвайте ми като анестезиолог, животът ви без ендорфини не би бил много добър. Следователно не е необходимо да се демонизират ендорфини и инсулин. Що се отнася до сънливост след хранене с въглехидрати, изпратих ви линк към конкретен механизъм.

Уважаеми Андрю! В отговор на анонимен коментар пишете:

- Да, печатна грешка. Инсулин.
И с цялото ми невежество в медицината, аз мислех, че е точно "гликемичен", че е вярно, защото разбрах, че повече инсулин ви позволява да извлечете повече глюкоза от количеството получени въглехидрати.
И още един въпрос: Ако е възможно, обяснете защо предлагате „да не закусвате мляко в никакъв случай?“. Мислех си, че ако закусвате с едно извара, тогава инсулинът няма да бъде, така да се каже, материалът за разделяне, като се има предвид ниският GI извара.

След като прочетете внимателно вашата статия, не създадох ясен отговор на следния въпрос: вярно ли е, че приемането на извара (1-4%) за през нощта (като последно хранене с активно силово обучение във фитнеса) е по-скоро препоръчително, отколкото не и не води. на наддаване на тегло? Или това е неизбежно приемане точно sportpit, по-специално, прах казеин в този случай? Също така бих искал да изясня как това се отразява на добавянето на малко количество мляко 2-5%?

Ще бъда благодарен, ако мога да получа експертно мнение по тези въпроси. Статията е много информативна и интересна, благодаря!

Андрей, здравей.
Можете ли да коментирате изявлението от вашата статия:
>> Но! Течният инсулин не влияе на нивата на глюкозата,

Възможно ли е дори? Ако инсулинът се секретира от панкреаса, тогава как не може да понижи нивото на глюкозата?!

Ако има много, то обикновено наблюдаваме фаза на реактивна хипогликемия. Ако инсулин от млякото се секретира дори повече, отколкото от разтвор на глюкоза, как може такова количество инсулин дори за известно време да не намали захарта в кръвта?