Принципи на диетата с висок холестерол в кръвта

• Диагностика

Захарният диабет често е съпроводен с висок холестерол в кръвта, което води до редица усложнения.

Нормалният холестерол в кръвта не надвишава 5,2 mmol. За жените оптималният процент е до 4.7. Ако тя надвиши броя 5.2, но е по-ниска от 6.4 mmol, тогава има нарушение на нормата. С коефициенти над 6,4 mmol - човек се нуждае от спешно лечение. Опасно състояние с нива на холестерол над 7,8 mmol.

Ако диабет се диагностицира за първи път, има и повишаване на холестерола. При втория тип диабет тази функция се свързва със затлъстяване, което засяга почти всички хора с висока кръвна захар. Човекът е това, което той яде. Ето защо основата на лечението е диетата, включително с повишена глюкоза в кръвта. Диетичната храна предполага редица ограничения в храните, които трябва да се спазват.

Основните принципи на диетата

Основното правило на диетата - ограничен прием на храна с наситени мазнини. Дневната потребност от холестерол при хора е 1000 mg. В същото време тялото е в състояние да го произвежда в размер на 80%. Останалите 20% от хората получават от животински продукти.

Страст за бързо хранене и прекомерно мазни храни влияе неблагоприятно върху здравето. Ако има увеличение на кръвната захар, тогава диетата трябва да се приема много сериозно.

Хората, които нямат здравословни проблеми, могат да се придържат към принципите на диетата с нисък холестерол като превенция.

За да се освободи ефективно от това органично съединение, трябва да се следват следните принципи:

1. Дробна мощност. Храната трябва да се приема на малки порции и по-често. Поради това рискът от консумиране на излишната храна е минимален.
2. Ограничен прием на животински мазнини - те имат по-голям ефект върху нивата на холестерола в кръвта. За готвене на пържена храна, използвайте зехтин.
3. Ограничен прием на сол. Дневната доза не трябва да надвишава 5 грама. Солта запазва интерстициалната течност и спомага за образуването на оток.
4. Пълен отказ да се вземат алкохол и тютюн. Тези вредни навици провокират кръвни съсиреци, което води до редица усложнения.
5. Количеството на месото в даден момент не трябва да надвишава 100 грама.
6. Умерена консумация на мляко и млечни продукти.
7. Птицата трябва да се яде без мазнини и кожа.
8. При гасене недостигът на масло може да се компенсира с обикновена вода.
9. Важна характеристика на диетата е използването на фибри, тъй като предотвратява усвояването на холестерола в стомашно-чревния тракт. Най-голямото количество се съдържа в зърнени храни, зеленчуци и плодове. Изберете тези зеленчуци, които съдържат минимум нишесте. Лукът и чесънът също са много полезни, те трябва да се консумират сурови.
10. Консумация на витамин D, който се среща много в рибата.

Диета ще помогне за подобряване на общото състояние, намаляване на количеството мазнини и подобряване на метаболитните процеси в организма.

Какво не може да се яде?

Ако индикаторът е малко над нормата, списъкът на изброените по-долу продукти трябва да бъде ограничен. Със силен излишък напълно отказват допускането им.

Храни, които са забранени:

1. Храни, богати на въглехидрати и със значително съдържание на захар: сладкиши, десерти, сладкиши.
2. Ястия, приготвени от вътрешни органи на животни, а именно: черен дроб, език, бъбреци, сърце.
3. Пушени меса и колбаси, колбаси са богати на вредни мазнини.
4. Продукти с млечно съдържание. Крем и заквасена сметана са много мастни по състав, трябва да се консумират възможно най-малко. Според забраната да бъде майонеза, ако е възможно, тя трябва да бъде напълно изключена от диетата. Салатите могат да се пълнят с масло от царевица, маслини, слънчоглед, лен.
5. Не яжте пилешки жълтък, тъй като съдържа прекомерно количество холестерол. Ако разгледаме яйцето като цяло, то тогава той съдържа достатъчно количество хлорамфеникол, което намалява вредните вещества, съдържащи се в жълтъка.
6. Вместо мазни меса, трябва да обърнете внимание на птиците и рибите.
7. Скариди.
8. Сладолед, защото съдържа много захар.
9. Бързо хранене: хот дог, хамбургери и чипс.
10. Мазнината трябва да се отстрани от месото преди готвене. Идеален - говеждо, агнешко, конско.
11. Различни видове сирена.

Разрешени продукти

Какви храни понижават холестерола? Диетата трябва да бъде обогатена с есенциални мазнини, богати на растително масло, мазни риби, ядки.

Учените са потвърдили, че това съединение е напълно отсъстващо в растителните мазнини. Следователно, те могат да бъдат взети без ограничения. За по-голяма полза те не се препоръчват за топлинна обработка. Използва се за добавяне към овесена каша, при приготвянето на салати от зеленчуци и плодове.

Рибата трябва да се добавя към диетата поне два пъти седмично. Идеал - морска риба. Можете да вземете черния дроб от различни видове риба, както и разтворими или в капсули рибено масло. Омега-3 мазнините разреждат кръвта и нормализират холестерола.

Мляко, сметана, сметана, кефир, извара за закупуване с минимално съдържание на мазнини. Паста изключително от твърда пшеница. Хляб от трици. Нискомаслени меса: пилешко, заешко месо, пуйка.

Препоръчително е да се ядат повече зеленчуци, по-специално листни. Оксаловата киселина, която се съдържа в зеле, киселец, спанак, отлично намалява мастните съединения в тялото.

Растителните влакна отстраняват излишната захар и мазнини. Овесената каша трябва да се приготви от цели необработени зърна. Овесена каша, пшеница или елда каша с всяко растително масло е идеален за започване на деня.

Като напитка можете да използвате разнообразни билкови и зелени чайове, минерална вода, сокове. Не се увличайте с кафе. Плодови напитки, плодови салати, зеленчукови сокове са подходящи за десерт.

Ако холестеролът и кръвната захар се повишат, трябва да разработите дневен план за хранене. Храната трябва да се приема поне 5 пъти на ден на малки порции.

Примерно меню за деня:

1. Закуска. Елда или пшенична каша с добавка на ябълка или портокал. Чай, кафе, плодов компот без захар.
2. Втора закуска Салата от краставици, домати, маруля и спанак със зехтин. Чаша сок от моркови.
3. Обяд. Супа с добавка на зехтин. На втората пара пилешки котлети с растително яхния. Парче хляб и ябълков сок.
4. Време за чай Овесена каша и чаша ябълков сок.
5. Вечеря. Рибена яхния, хляб от трици, чай или бульон без захар.

Правилното хранене ще ви помогне да забравите за болестта и да живеете пълноценен живот.

Необходимост от спазване на правилното хранене

Диета помага за регулиране на съдържанието на липопротеини, като по този начин намалява нивото на веществото в кръвта. В повечето случаи индикаторът може да се нормализира, като се използва правилното хранене дори без използването на специална лекарствена терапия.

Хората на диета имат чисти съдове. Той има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, кожата, ноктите, косата.

Продукти без диети, съдържащи холестерол, съдържат антиоксиданти. Тези вещества спомагат за забавяне на процеса на промени, свързани с възрастта на кожата, не позволяват развитието на различни патологии.

Последици от неспазване на диетата

Ако анализът показа висок холестерол, трябва бързо да преминете към действие, за да го намалите. За да направите това, пациентът трябва да следва строга диета. Неспазването на това условие може да се влоши.

Повишените нива на липофилни съединения и кръвната захар са изпълнени с развитието на атеросклероза на вените и артериите. Заболяването възниква, когато холестеролните плаки се образуват в артериите, които са прикрепени към стените и могат частично или напълно да блокират лумена. Това води до проблеми с кръвообращението.

Високите нива на нездравословни мазнини могат да предизвикат инсулт при мъжете и жените (увреждане на мозъка поради нарушена циркулация на кръвта), миокарден инфаркт (некротични промени в сърдечния мускул).

При висок холестерол може да възникне церебрална атеросклероза, която причинява проблеми с паметта, слуха и зрението.

Видео материал за намаляване на холестерола в кръвта:

Трябва да се помни, че диета и други методи на лечение могат да се прилагат само след консултация с лекар. Самолечението може да бъде много опасно.

Таблица - какво да се яде с висок холестерол и какво не?

Какво можете да ядете и какво не може да бъде при високо ниво на холестерол в кръвта при жените и мъжете? Какво да правите за празниците? Представяме на Вашето внимание удобна таблица (списък), където първата колона съдържа продукти, които могат да бъдат изядени (с увеличен lpnp / понижен lpvp), а вторият, който е забранен. За всяка продуктова група са дадени кратки препоръки (съвети за бележка от лекари и специалисти по хранене).

Какви храни можете да ядете с висок холестерол, и които не можете - таблица / списък

Зърнени храни, сладкиши, сладкиши

• Ако холестеролът е повишен, но наистина искате да ядете нещо сладко, тогава изберете най-нискокалоричните - плодово желе, бисквити овесени ядки. Можете да си сложите моркови (по-добре домашно приготвени от обезмаслено мляко). Развивайте свои собствени кулинарни умения!
  

Мляко, млечни продукти, яйца

• Не се притеснявайте, обезмасленото мляко съдържа толкова хранителни вещества (протеини, калций и фосфор) като цяло и сурово / маслено мляко.
  
• Яйчните белтъци не съдържат холестерол, така че не се колебайте да замените цели яйца с рецепти (от изчислението: едно цяло яйце = два протеина). С повишен холестерол в кръвта (както и рисковете от атеросклероза) не можете да ядете повече от 2 жълтъка седмично.
  
• Никога не добавяйте сирене към месни ястия, в противен случай се удвоява: съдържанието на нездравословни мазнини и калории.
  

Супи, бульони

• След готвене бульон говеждо, не забравяйте да го охладите. След това обичайната супена лъжица премахва целия слой замразени мазнини.
  
• С високо ниво на холестерол в кръвта, като основно ястие, можете (и дори трябва) да ядете супи, подправени с ориз или "лека" паста.
  

Риба и морски дарове

Месо и месни продукти

Масло, мазнини, транс-мазнини

• По време на готвене, отрежете всички "мазнини" от месото и премахнете кожата на птицата.
  
• С повишен холестерол, ограничете консумацията на странични продукти. Въпреки това, веднъж месечно се препоръчва в диетата да се включи малък (около 80 гр.) Черен дроб, тъй като той съдържа витамини и желязо.
  
• Не можете да ядете пържени храни. Ако трябва да се изпържи, използвайте растителни масла и тиган с незалепващо покритие. Ако използвате скара, поставете месото или рибата на скара, за да подредите всички мазнини.
  
• Опитайте се да комбинирате месни ястия с паста и зеленчукови / зелени салати.
  

Зеленчуци и плодове

• Подправете зеленчукови салати и леки закуски с лимонов сок, билки, здрави подправки. Напълно изключва: майонеза, всички видове мазни сосове и кетчуп.
  

Сокове, напитки, алкохол

• С повишено количество холестерол в кръвта, опитайте се напълно да елиминирате употребата на алкохолни напитки. Какво да правите за празниците? За мъжете не повече от два алкохолни напитки на ден, за жените - не повече от един. Според стандартите на СЗО такава напитка може да бъде чаша бира (330 мл), чаша сухо вино (250 мл) или чаша силни продукти (не повече от 60 мл).
  

Какво да правите за празниците с висок холестерол?

• Опитайте се да не изневерите себе си за това, че можете да ядете нещо, но нещо е невъзможно. Първо, разберете, че всички хронични заболявания се лекуват - хронично. Тоест, ако дълго време ядем онова, което е вредно за тялото (може би несъзнателно), тогава за нормално възстановяване няма да се налага да ядем „закуски“ за дълго време. И, второ, надежда за всичко най-добро в живота. Както беше написано на Соломоновия пръстен: "И ще мине."
• В крайна сметка, днес има огромен брой рецепти за вкусна храна, абсолютно безвредни за нашето здраве. Не бъди мързелив, намери ги. Укрепвайте собствените си кулинарни таланти. С помощта на тази ТАБЛИЦА можете самостоятелно да изчислите списъка с продукти с нормализирана част от хранителния холестерол на ден (не повече от 300 mg).

• Ако имате проблеми с висок холестерол в кръвта, но волята не е достатъчна, например, да откажете да ядете „забранена храна“ на парти. Помолете вашия съпруг или съпруг (или близък приятел) да ви помогне с този проблем - т.е. да ви контролира. Дайте му (или нея) думата - да пази "до победителя". Или направете сериозен залог (повече за мъжете).
• По време на празничния празник се опитват да се движат повече. Може да е танц (естествено, умерено), всякакви игри на открито и т.н. Голяма възможност, например, по-често и по-дълго ходене с кучето. Като цяло погледнете обстоятелствата.
• По отношение на алкохола е по-добре да се откажете. Въпреки факта, че според стандартите на СЗО те се допускат в умерени количества. Но там, където първите 50 мл, там и втората. А зад тях и третата (на принципа: "Бог обича Троицата"). Можете да се забавлявате без алкохол.

За повече информация относно разрешените (и дори препоръчваните), както и забранените храни (представени в таблицата / списъка по-горе) за висок холестерол в кръвта можете да намерите в други статии на нашия уебсайт.

Намаляване на холестерола с правилно хранене

Холестеролът е липид (мастноподобна субстанция), повечето от които се произвежда в черния дроб, а останалата част идва от външната среда чрез храна. Той играе ролята на строителен компонент за клетките на целия организъм и участва във важни биологични процеси при мъжете и жените, затова е важно индикаторът винаги да е в нормални граници. Отличен помощник в тази задача е диета с висок холестерол.

Последици от висок холестерол

Преобладаването на въглехидрати и наситени мазнини в диетата повишава нивата на холестерола и води до различни заболявания и заболявания в организма.

Най-опасни от тях са:

• атеросклероза с образуването на плаки по стените на съдовете, стесняване на лумена на вените и артериите и в някои случаи предизвикване на пълна обструкция;
• сърдечно-съдови заболявания (миокарден инфаркт, инсулт, гангрена на крайниците и др.);
• мастна хепатоза, холестероза, панкреатит, диабет;
• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• високо кръвно налягане (хипертония).

За да намалите стойността на холестерола, можете да коригирате менюто си и с максимално изключване на висококалорични и мастни храни. Тази храна се основава на таблицата номер 10 и се нарича хипохолестерол диета за пациенти с хипертония и хора с повишен холестерол в кръвта.

Хипохолестерол Диета: Основи на храненето и състава

Основната цел, преследвана от диета с висок холестерол, е да се намали количеството на животинските мазнини. Това, от своя страна, носи стойността на холестерола в нормалните граници. Специалистите в областта на медицината подчертават основните правила за 10 диетична маса:

• намаляване на храната на съдържащи захар продукти;
• намалени мазнини и пържени храни;
• използване вместо растителни мазнини от животински произход;
• разпространението на рибните продукти в менюто;
• намаляване на броя на месните ястия (във всяка порция трябва да бъде не повече от 100 грама месо);
• премахване на мазнини и кожа от месо преди готвене;
• включването в хранителния режим на повече плодове и зеленчуци, с изключение на картофите и фасула;
• готвене на зърнени храни от всички зърна, които не могат да бъдат преработени;
• максимално елиминиране на алкохол и сол.

Какви храни трябва да бъдат изключени от диетата с висок холестерол

Списъкът на забранените храни в храната включва:

• сладки продукти и сладкиши (шоколад, фъстъчено масло, карамелни бонбони, мед, мармалад, сиропи, захар и фруктоза, бонбони, джинджифил и фъстъци в захар);
• риба, мазни меса в чист вид и бульони, направени от тях;
• хайвер, консерви и пушени меса;
• макарони, грис;
• какао и кафе.

При закупуване на продукти трябва да се обърне внимание на скритите мазнини, съдържащи свинско филе, говеждо, въглехидрати, ребра и парчета от трупове с видими количества мазнини. Много холестерол съдържа обработено месо под формата на шунка, наденица, колбаси.

Не злоупотребявайте с яйца. Таблица номер 10 включва използването на седмица не повече от 2 броя.

Холестеролът се открива не само в захарта, но и във всички продукти, съдържащи захар. Хипохолестероловата диета за мъже и жени, насочена към намаляване на техния брой, изключва сирена, маслени сметана и кисели млека, масло, тъй като те обикновено добавят много захар.

С високото ниво на холестерол в кръвта, е необходимо напълно да се изключат от хранителните полуготови продукти, тестени изделия от промишлено производство и бързи храни, които включват транс-мазнини и голямо количество наситени мазнини.

LiveInternetLiveInternet

-Категории

• 1000. Съвет +1 (306)
• Съвети за всички поводи (104) t
• Малки трикове - голямо готвене (84)
• Бележка на господарката (121)
• Личностно развитие (83) t
• Развитие на паметта (48)
• Съвети за живота (13)
• Управление на времето (11)
• Комуникационни умения (9) t
• Четене на скоростта (3)
• Танци (82)
• Латина (29)
• Zumba Slimming Dance (16)
• Танци (7)
• Go-Go (5)
• Клубен танц (4)
• Ориенталски танц (25)
• Често задавани въпроси (78)
• Често задавани въпроси (20)
• LiRu (2)
• Дизайн (6)
• Бележка (24)
• Нашите по-малки братя (657)
• Кучета (35) t
• "На живо - като котка с куче" (25)
• Звярът ми (5)
• От живота на котки -1 (154)
• От живота на котки-2 (35)
• Интересно за котки (62) t
• Котенца (18) t
• Котки (снимки) (233)
• За собственици на котки (37) t
• Тези славни животни (75)
• В световен мащаб (327)
• Колекция мускули (32)
• Какъв напредък е постигнат. (8)
• Искам да знам всичко (114)
• Креативно писане (17)
• Митове и факти (36)
• Преднамерено няма да мислиш (3)
• Страстни Mordasti (44)
• Удивително - следващо! (14)
• Шоубиз (40)
• Всичко във всичко (39)
• Животът е радост (659)
• Live Easy (187)
• Ритуали, гадателство, поличби (126)
• Празници, традиции (97) t
• Магията на парите (72)
• Мъж и жена (46)
• Симорон (36)
• Нумерология, хороскоп (28)
• За душата (25)
• Фън Шуй (17)
• Езотерика (2)
• Хиромантия (1)
• Светилища (5) t
• Азбука на вярата (104)
• Здраве (803)
• Помощ за себе си (363)
• Самомасаж според всички правила (82)
• Болести (71)
• Чигун, Тай Чи Чуан, Тайчи (62)
• Акупресура, рефлексология (40) t
• Старостта не е радост? (26)
• Корекция на зрението (9) t
• Традиционна медицина (9) t
• Източна медицина (4) t
• Живейте здрави (133)
• Традиционна медицина (45) t
• Почистване на тялото (42) t
• Последна цигара (24)
• Израел (144)
• Градове (34)
• Обетована земя (10)
• Полезна информация (5)
• Izravideo (19)
• Фоторепортажи (11)
• Йога (210)
• Комплекси йога (123) t
• Йога решава проблеми (43)
• Упражнения (30)
• Асани (9)
• Йога за пръсти (мудра) (7) t
• Съвети (2)
• Красота без магия (1166)
• Гимнастика за лице, упражнения (220) t
• Луксозна коса (133)
• Японска красота, азиатски техници (82)
• Масажна техника (64) t
• Тайните на младостта (57)
• Оригинален маникюр (20)
• Пътят към лъчистата кожа (111)
• Козметична чанта (55) t
• Непорочен грим (105)
• Проблеми (42)
• Изкуството да си красива (33)
• Стил (135)
• Грижа (281)
• Рецепти (770)
• Печене (93)
• Гарнитура (18)
• Първото ястие (12)
• Етническа кухня (7) t
• Десерт (53)
• Закуски (118) t
• Продукти тестови (84) t
• Да се ​​яде подадена (51) t
• Месо (113) t
• Бърза (31)
• Напитки (76)
• Зеленчуци и плодове (115) t
• Рецепти (25)
• Риба, морски дарове (34) t
• Салати (60) t
• Сосове (8) t
• Условия (16)
• Полезни сайтове (11)
• Снимка (8)
• Фоторедактори (3)
• Захранване (7)
• Полезни връзки (7)
• Програми (11)
• В живота, смях. (133)
• Забавление за видео (33)
• Снимка смешно (3)
• Играчки (25) t
• О, тези деца. (27)
• Приколюшечки (29)
• Просто страхотно! (15)
• Русалка (209)
• Плетива (21) t
• Ръкоделие (11) t
• Ремонт (3) t
• Направи си сам (83)
• Ние създаваме комфорт (37)
• Шиене (70) t
• Стихове и проза (245)
• Текстове (151)
• Притчи (67)
• Афоризми, цитати (22)
• Проза (4)
• Клоун изрази (1)
• Перфектно тяло (632)
• Bodyflex, oxysize (120)
• Пилатес (41)
• Аеробика (25) t
• Каланетика (21)
• Милена. Фитнес (18)
• Фитнес (17)
• Трансформиране на тялото (5)
• Анатомия (1)
• Съвети (69)
• Спорт (Видео) (88)
• Разтягане (40)
• Упражнения (233)
• Светът на снимките (63)
• Изпълнители (5)
• Природа (5)
• Снимка (16)
• Фотографи и техните произведения (31) t
• Цветя (8) t
• Photoshop (5)
• Предизвикайте допълнително тегло (552)
• Заловени в диети (63) t
• Закони за мощност (118)
• Яж да живееш. (76)
• HLS (16)
• Продукти (73) t
• Отслабва интелигентно (128)
• Пътят към идеала (103)

-видео

-музика

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-Редовни читатели

Хранене с повишен холестерол в кръвта

Така че какво е холестерол и как е опасно, и най-важното, как да се яде, ако нивото му в кръвта е наистина повишено? Възможно ли е да се намали холестерола само чрез избор на правилните храни, без да се прибягва до лекарства?

Нека се опитаме да разберем тези трудни въпроси.

Холестеролът е мастноподобна субстанция (мастен алкохол), която се произвежда независимо от човешкото тяло (до 80%) и е изключително необходима за нормалната му жизнена дейност. Холестеролът участва в синтеза на хормони (например, прогестеронът се превръща в хормон, витамин D е прекурсор на кортикостероидите), в образуването на клетки (част от клетъчната мембрана), храносмилането (образуване на жлъчни киселини) и изпълнява много други важни функции.

Повечето холестерол се открива в кръвта, черния дроб, бъбреците, надбъбречните жлези и мозъчната тъкан. Той е част от мембраните на всички клетки на тялото. Много хормони се образуват от холестерол, много от тях са в нервната тъкан.

Каква е разликата между тези две фракции на холестерола? Сам по себе си, холестеролът е един и същ, но в кръвта той е в различни комплекси с други мазнини и протеинови вещества. В резултат на това има молекули, в които има повече протеини (HDL) и молекули, в които има по-малко протеин (LDL). Първите микрочастици са плътни и компактни, те помагат за прехвърляне на излишния холестерол в черния дроб, от който впоследствие се образуват жлъчни киселини, които участват в храносмилането. Вторите микрочастици с по-голям размер, освен че имат по-ниска плътност.
Ако има твърде много холестеролови частици, тогава в кръвта се натрупва излишък от холестерол. И след това липопротеините с ниска плътност могат да бъдат наречени "лоши" форми на холестерол. Излишният холестерол "обитава" стените на кръвоносните съдове. Около тези отлагания се образуват съединителни тъкани. Това са атеросклеротични плаки, които стесняват лумена на съдовете и пречат на притока на кръв. С течение на времето плаката се отваря като абсцес и се образува кръвен съсирек, който постоянно нараства. Постепенно тя се затваря, като корк, целия лумен на съда, който пречи на нормалното кръвообращение.
Но има и "добри" липидно-протеинови комплекси в кръвта. Те се наричат ​​липопротеини с висока плътност - HDL. Те отстраняват холестерола от неговите места на натрупване в стената на съда и предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки.
Високият холестерол е една от основните причини за васкуларно заболяване и атеросклероза, а образуването на тромби в крайна сметка може да причини инфаркт или инсулт (виж Ход: Симптоми, първи признаци и първа помощ).

1. погълнат с храна
2. синтезира в черния дроб.
Тялото има достатъчно холестерол, който се синтезира от черния дроб. Но човек консумира големи количества холестерол от храната. Основният му източник са мастни животински продукти.
Ако в диетата има много, то се увеличава съдържанието на холестерол в кръвта и се трансформира от основния организъм на приятел в смъртен враг.

Известно е, че четири вида мазнини, които ядем или, напротив, не ядем, влияят на нивата на серумния холестерол:

Трансмастните киселини съдържат:

- в преварени ястия (при продължително нагряване при повишени температури се променя структурата на мазнините, в резултат на което се появяват опасни липидни пероксиди, транс-изомери на мастни киселини и свободни радикали);
- в маргарин (произвежда се чрез хидрогениране на растителни масла);
- храни на основата на хидрогенирани мазнини.

Есенциалните мастни киселини се намират в ежедневната ни храна и се разделят на три големи групи:

Наситените мазнини повишават холестерола в кръвта. Те са богати на мазни меса, масло, сирене и други млечни продукти. Колкото по-малко са тези храни в нашата диета, толкова по-добре.

Полиненаситените мазнини понижават нивата на холестерола, те са част от соя, слънчоглед, царевично масло, риба и морски дарове, нискомаслени сортове домашни птици и млечни продукти. Те също са богати на зърнени храни, ядки и зеленчуци.

Мононенаситените мазнини също намаляват холестерола и това е "лошото". Този вид мазнини се срещат в маслиново и фъстъчено масло, ядки и авокадо, както и риба, рибено масло. Богатата им диета е по-благоприятна от строгата диета с ниско съдържание на мазнини.

. Една тънкост е важна: тези мазнини трябва да заменят други мазнини, а не просто да ги добавят към храната.
И, разбира се, не трябва незабавно да изоставяте мазнините в диетата си, а просто трябва да ограничите тяхното потребление. За предпочитане е да се откажат от наситените мазнини (мазнини месо - свинско, гъска, патица и др.) И да включват полиненаситени мастни киселини (растителни масла, ядки, риба) във вашата диета. Ненаситените мазнини помагат за поддържането на баланс между различните фракции на холестерола и пренасочват баланса към здравословен холестерол.

За да се понижи нивото на холестерола в кръвта, лекарите често препоръчват увеличаване на физическата активност, спортуването, пълното изоставяне на алкохола и тютюна, тъй като те значително увеличават риска от развитие и развитие на сърдечни заболявания. За да се намали нивото на "вредния" холестерол, се предписват различни лекарства (по правило статини)

За да се предотврати дългосрочна и не винаги полезна лекарствена терапия, трябва да следите здравето си и правилното хранене.
Има специална диета, базирана на голямо количество растителни влакна и зеленчуци, които без лекарства намаляват нивото на този холестерол в кръвта с 30%. За 6-8 седмици можете значително да намалите високия холестерол само чрез коригиране на вашата диета.

Основното условие за успех - стриктно се придържат към правилата на диетата.

Основните принципи на диетата за намаляване на холестерола:

Основната идея на храненето с повишен холестерол е контролът върху начина на готвене и значителното намаляване на животинските мазнини. В крайна сметка, повишеният холестерол е сигнал за нарушение на рационалността на храненето и отговорността за него е изцяло за нас.
Особеността на храненето при повишен холестерол не е специален избор на меню, а по-скоро спазването на редица изисквания за храна.

От мазнини, в допълнение към растителните масла, можете да ядете нискокалорично масло - определено трябва да ядете около 2 чаени лъжички без горната част (два сандвича с масло), защото в него има и холестеролни вещества.
Но по-добре яжте зеленчуков маргарин. От маргарини, например, можете да използвате Rama vitality и Rama olivio. Този маргарин е еднакво подходящ за готвене и за приготвяне на сандвичи. На него може да се изпържи или да се постави в овесена каша вместо масло, което ще бъде много по-здравословно. В допълнение, "РАМА" е обогатен с комплекс от антиоксидантни витамини А, С и D. Купувайте по-мек маргарин в буркани. Тъй като твърдите маргарини имат неестествена структура на мазнините. Така че заместването на обичайното масло с меки маргарини е правилният, рационален начин за здравето.

Също така е по-добре да се изключат пържени храни: картофи, пиле, пържоли. По-добре е да изберете нискомаслено месо, птици или риба и да ги приготвите чрез печене във фурната или на пара. Някои растителни масла могат да бъдат добавени към готовата чиния.
Да не се изпържва храна, но се вари, пече, яхния, и се готви на пара и на скара

По-добре е напълно да се елиминират от менюто различни консерви, пушени, осолени храни.
Необходимо е да се изключи или сведе до минимум консумацията на полуготови меса - различни колбаси, колбаси, бекон, свинска мас и др.
Също така трябва да откажете храни като майонеза, маслена сметана, сладолед и десерти.

Увеличаване на диетата на пропорцията на продукти, които премахват холестерола от организма - бобови растения (грах, боб, леща). Опитайте се да комбинирате зърнени храни и бобови растения, ориз и леща, грах и тестени изделия, които са напълно съчетани.

За да се намали холестерола, се препоръчва да се вземат различни плодове, съдържащи пектин - това са ябълки и други плодове и плодове, които образуват желе по време на готвене. Разтворимо фибри, което се намира в ябълки и гелообразуващи плодове, абсорбира холестерола и го отстранява от тялото.
Сокове на базата на тях, с добавяне на ананас, морков и лимон също са полезни.
В ежедневната си диета трябва да въведете две порции плодове, плодове с кожа и пулп са особено полезни. В същото време, не забравяйте за цитрусови плодове - те трябва да бъдат необходими: те са мандарини, лимон, портокали.

"Седнете" на диета с ябълка - мед. Ябълките са чудесни за понижаване на холестерола.
Медът съдържа толкова антиоксиданти, които се борят с холестерола като ябълки. Разтворете четири супени лъжици мед в чаша вода и го приемайте всеки ден като лекарство.

Калории за сушени плодове. Най-полезни за понижаване на холестерола са стафидите и сините сливи.

Препоръчително е да се добавят хранителни фибри в храната. Тя е богата на всички зелени листни зеленчуци - зеле, салати, зелени. Можете да използвате готови фибри в прахообразна форма (добавени към салати, супи, зърнени храни) или трици. Влакното има отлична хигроскопичност, което му позволява да абсорбира различни човешки отпадъчни продукти от червата, включително холестерол.
Целулозата може да се получи за закуска под формата на зърнени храни (овесена каша, просо, ориз и др.), За обяд, заедно с супа, трици и плодове, за вечеря - със светла салата и бобови растения. Препоръчително е да се използват най-малко 35 грама фибри на ден.

Включете рибата в диетата си. Диетолозите напразно не препоръчват да се яде най-малко два пъти седмично морска риба, поне 100 грама на порция. Той съдържа не само полезни микроелементи (фосфор, йод), но и най-важните омега-мастни киселини, които регулират нивото на холестерола, кръвното налягане и вискозитета на кръвта, а оттам и склонността към тромбоза. Най-полезната риба за диети за понижаване на холестерола е сьомгата, тъй като съдържа големи количества омега-3. Изберете различни риби, но опитайте се да запазите съдържанието на омега-3 високо.

Също така, черният дроб на морската риба и рибеното им масло ще бъдат полезни. Ако има индивидуална непоносимост към миризмата или вкуса на рибеното масло, може да се използва капсулиран препарат, например под формата на хранителни добавки.

Заменете маслото с растително масло и предпочитание трябва да се даде на нерафинирано и нерафинирано. Растително масло е по-добре да не се излагат допълнителна топлинна обработка и да се използва в чист вид като превръзка за салати, зърнени храни, готвене на други ястия.
Най-полезните масла (източник на омега-3, омега-6 и омега-9 киселини) са ленено семе, маслини, соя, памучни семена, както и масло от сусам.

От млечни продукти да изберете ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини: извара, кисело мляко, сметана, мляко, сирене, кефир и други.
Намалете консумацията на сортове мазнини (съдържанието на мазнини трябва да бъде не повече от 30% в сухото вещество - сулугуни, адигейски, осетински, овче сирене, Poshekhonsky).

Яйцата ядат по-добре само в сварена форма. В кокоши яйца средно 275 mg. холестеролът е почти дневната норма на възрастен. Безопасният максимум е 3 яйца седмично. Пълно изключване на яйцата не трябва да бъде, защото те съдържат и антихолестерични вещества (лецитин и др.)
Ако не мислите за закуска без яйца, яжте само протеини - това са жълтъци, които съдържат целия холестерол.
За омлет използвайте едно яйце с 2-4 жълтъка протеин. За печене заменете едно пълно яйце с две катерици. В допълнение, сега можете да си купите диетични яйца - със съдържание на холестерол от 15-50% по-ниско от нормалното.

Ядките са отличен източник на мононенаситени мастни киселини. Въпреки че принадлежат към мастни храни, тяхното малко количество в ежедневната диета е добре дошло. Препоръчва се през деня да се използват около 30 грама различни ядки: орехи, лешници, бразилски орехи, кашу, слънчоглед, кедрови ядки, бадеми, лен и сусам.
30 грама е около 18 парчета кашу, 6-7 орехи, 8 бразилски или 20 броя бадеми.

Препоръчително е да се използват колкото е възможно повече видове зърнени храни и други цели (непреработени) храни.
За да намалите холестерола, яжте зърнени храни - изберете сортове пшеница от пълнозърнести и пълнозърнести храни. Те са богати на диетични фибри. Сред зърнените култури най-полезни са овесена каша, елда и тъмен ориз.

Яжте постно месо (всички видими мазнини трябва да бъдат отстранени).

Полезно е да се пие минерална вода (дори с газове), както и зелен чай, който също има антиоксидантно действие. Можете да пиете различни сокове, просто не купуват сокове в торби, те няма да се възползват от тялото, по-добре е да се правят сокове от зеленчуци и плодове.

Не забравяйте за червено вино. Една чаша дневно повишава нивото на "добрия" холестерол. Бялото вино дава по-малък ефект. Има и малки радости в ограниченията: o).

Подправки и подправки - Като следвате диета за намаляване на холестерола, можете да използвате дафинов лист, мащерка, майоран, магданоз, естрагон, кимион, копър, босилек, пипер и червен пипер.

При закупуване на готови продукти, които съдържат мазнини: печене, бисквити, чипс - прочетете на етикета какъв вид мазнини съдържат и изключват тези, които включват масло и кокосово масло.
Също така, когато купувате храна в магазин, не забравяйте да прочетете на етикета, така че да не съдържат холестерол.

Допълнително въвеждане в диетата на лецитин ще бъде полезно - тя помага за намаляване на нивата на холестерола и подобряване на чернодробната функция.

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ ПРОДУКТИ:

• кисело мляко, кефир, кисело мляко, въздух
• зърнен хляб,
• ниско съдържание на мазнини извара, гранулирано извара
• червено вино
• зехтин,
• карфиол, цвекло, моркови, лук, домати, патладжани, тиквички, тиква, спанак, броколи, зелен грах, зелен фасул, цикория, зелена салата. Не забравяйте за ряпа, която има мощен холестерол-понижаващ ефект.
• ябълки, лимони, грозде, ягоди, диня, кайсии, киви, праскови, портокали, касис,
• пресни плодови и зеленчукови сокове
• супи от плодове и зеленчуци, супа с месен бульон - не повече от веднъж седмично.
• кафяв ориз и зърнени култури

Продукти с антисклеротични свойства:

• чесън - парче чесън - за закуска и вечеря,
• патладжан,
• лук,
• моркови,
• диня,
• морска зеле (използвайте го в сух вид вместо сол)

Разрешени продукти:

• риба
  Сардини, цаца, скумрия, сьомга, херинга - 2 - 3 порции по 200 - 400 г на седмица.
  Риба тон, треска, пикша, камбала - без ограничение.

• Обезмаслено мляко и извара, твърдо сирене
  Сирене - 0% или 5%, мляко максимум 1,5%. По същия начин, всички млечни продукти - кефир и 1% и обезмаслени.
  
• Постно месо (постно свинско, телешко, телешко, заек),
  птица (пуйка, пиле, пиле, просто не яде кожата, тя е твърде дебела
  месо от щрауси
  
• Горчив шоколад, желе, мус, млечни десерти
  
• Ядки (орехи, бадеми, фъстъци, лешници)
  
• Пълнозърнест хляб, нискомаслени печени изделия, макаронени изделия без яйца
  
• Чай, слаб кафе, плодов сок без захар, минерална вода

лимит

• Слънчогледово масло, царевично масло, зехтин - трябва да се вземе предвид, че маслото е висококалоричен продукт;
• Шунка, лекарска наденица, постно говеждо месо;
• Яйчен жълтък;
• Сирене със средни мазнини, топено пастообразно сирене;
• Соев сос, сол (не повече от 5 г на ден);
• Мармалад, мед, сиропи, бонбони, захар (70 г на ден);
• Алкохолни напитки.

ЗАБРАНЕНИ ПРОДУКТИ:

С висок холестерол, тези храни са строго забранени:

• Животински мазнини, свинска мас
• Мастното месо (говеждо и свинско месо), също патица и гъска са продукти, които съдържат големи количества холестерол.
• Колбаси, колбаси, бекон, всички видове пушено месо, пайове, кожа от домашни птици (с максимален холестерол и мазнини), месни бульони, черен дроб, бъбреци, мозък, чернодробни пасти
• Масло, маргарин, майонеза
• Концентрирано и пълномаслено мляко, кондензирано мляко, сметана, заквасена сметана, мазнини, преработени и твърди сирена с повече от 30% мазнини
• Сладководни риби.
  Рибите в сосове или пушени, кисели и скариди са забранени по силата на строга диета, насочена към понижаване на холестерола
• Незабавни супи, хранителни продукти,
• Картофи, приготвени върху животински мазнини, пържени картофи, картофен чипс
• Богати хлебни изделия, кексове, бисквити, сладкарски изделия, приготвени на мазнини, които не се препоръчват
• Бонбони - сладки газирани напитки, сладък шоколад, карамел, фъдж, сладолед
• Не яжте пресни или сухи кокосови орехи, кокосово масло и палмово масло.

• общ холестерол - 1.0 mmol / l
• LDL "лош" холестерол -

Диета с висок холестерол

В съвременния свят честотата на сърдечно-съдовата патология е най-висока, което може да доведе до сериозни усложнения - миокарден инфаркт, мозъчен инсулт. Това се дължи на високото съдържание на холестерол в кръвта, което постепенно се отлага в стените на артериите под формата на атеросклеротични плаки, което води до тяхното стесняване.

Намаляването на нивото на това съединение в кръвта и предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания може да се постигне, като се следват прости диетични препоръки.

Биологичната стойност на холестерола и опасността от неговото увеличаване

Химически, холестеролът е огнеупорна мазнина, която е неразтворима във вода. Неговият прием с храна е необходим, тъй като той е строителен материал за изграждане на клетъчни мембрани и синтез на определени хормони (женски и мъжки полови хормони, глюкокортикостероиди). В кръвта се свързва с протеините, образувайки липопротеини.

Има няколко вида липопротеини, в зависимост от плътността на техните молекули. Повишаването на нивата на холестерола изисква съответно увеличение на концентрацията на липопротеини с ниска плътност. Увеличаването им причинява постепенно отлагане на холестерола в стената на артериите, стесняване на техния диаметър с последващо развитие на такива патологични процеси:

• Коронарната болест е недостатъчно кръвоснабдяване на сърдечния мускул, дължащо се на атеросклеротични лезии на коронарните артерии.
• Церебралната атеросклероза е резултат от недостатъчно хранене на мозъка.
• Хипертония - постоянно повишаване на системното кръвно налягане над нормалното, се развива в резултат на стесняване на артериите на бъбреците.
• Вазоконстрикция на крайниците - в артериите на краката се развива недостатъчно количество кръвен поток, което може да доведе до некроза (отмиване) на мускулите.

Отлагането на холестерол във васкуларната стена става под формата на атеросклеротична плака. На фона на високото кръвно налягане може да се появи руптура на плаката. В същото време се образуват кръвни съсиреци, които водят до развитие на съдова катастрофа под формата на миокарден инфаркт или мозъчен инсулт (поради запушване на артериите, които захранват тези органи чрез образувания тромб).

Важно е да знаете! Има нормален показател за общ холестерол в кръвта, който варира от 3.6 до 7.8 mmol / l. Нивото над горната норма показва възможното начало на процеса на отлагането му в стените на артериите. Дневният прием с храна е 250 мг на ден, за хора с високи нива е 100-150 мг.

Причини за повишаване

Има две основни групи причини, водещи до повишаване на холестерола в кръвта - ендогенни и екзогенни. Ендогенни (вътрешни) причини, свързани с нарушени метаболитни процеси в организма, включват:

• Патология на черния дроб, чиито клетки започват да интензивно синтезират липопротеини с ниска плътност.
• Нарушаване на жлъчните екскреции при холецистит - възпаление на жлъчния мехур, жлъчни камъни или жлъчна дискинезия (прочетете също и за диетата след отстраняване на жлъчния мехур).
• Намаляването на абсорбцията на холестерола от кръвта от клетките се наблюдава с увеличаване на съдържанието на липопротеинови фракции с ниска плътност.
• Генетични нарушения на метаболизма на мазнините в организма.
• Захарен диабет - при това заболяване метаболизмът на въглехидрати и мазнини се нарушава в организма.

Екзогенни (външни) причини са ефектите на такива фактори, които човек може да промени (модифицира):

• Увеличеният хранителен прием е резултат от недохранване, като в храната преобладават храни с високо съдържание на холестерол.
• Хиподинамия - заседнал начин на живот, липса на физическа активност и липса на физическа активност.
• Пушенето и системното използване на алкохол.
• Излишното тегло е резултат от ирационална диета и заседнал начин на живот.

За предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания е много важно да се повлияят екзогенни фактори, за които се използва диета за намаляване на холестерола, активен начин на живот със спорт, отказване на тютюнопушенето и алкохол.

Как да понижим холестерола чрез диета:

Принципи и правила за хранене

Храненето с повишен холестерол ще даде добър резултат, като се спазват принципите, които трябва да се следват:

• Диета за понижаване на холестерола трябва задължително да се комбинира с физическо натоварване, което ще ускори процесите на нейното усвояване от клетките и намаляването на липопротеините с ниска плътност.
• Важно е да спрете пушенето и да приемате алкохол, тъй като тези фактори провокират липса на хранене в клетките на организма и нарушаване на черния дроб.
• Мастните продукти от животински произход трябва да бъдат изключени от диетата.
• Месо, риба и яйца трябва да се консумират не повече от 2 пъти седмично.
• Не можете да се ограничавате в количеството консумирана храна - достатъчно количество протеини и въглехидрати трябва да се поглъщат в тялото, а правилното хранене с висок холестерол означава не намаляване на количеството храна, а промяна в качеството му.
• Ястията от продуктите за предпочитане трябва да бъдат задушени, варени или задушени.

Разрешени продукти

Списъкът с храни, които спомагат за намаляване на общия холестерол в кръвта и липопротеините с ниска плътност, включва:

• Фиш. Той може да яде както море, така и река.
• Зеленчуци и плодове - съдържат всички витамини и минерали, необходими за организма, органичните киселини, които са част от почти всички плодове, спомагат за подобряване на метаболизма на мазнините.
• Елда или оризова каша, просо, варено във вода.
• Пълнозърнест хляб (ръжен хляб) - осигурява на тялото есенциални фибри и витамини от група Б.
• Безмаслени млечни продукти - кефир, кисело мляко.
• Нискомаслени сортове месо - заек, пиле, говеждо месо.
• Растителни мазнини - слънчоглед или зехтин. Сушените плодове и ядки са добра закуска между основните хранения.

Забранени продукти

Тези продукти не само могат да се консумират често, но се препоръчва напълно да се изключи от диетата, тъй като те съдържат значително количество холестерол и допринасят за увеличаването му в кръвта:

• Мазни меса - свинско, патица, гъска.
• Продукти от обезмаслено мляко - масло, сметана, сметана, сирене, извара.
• Месни полуфабрикати - колбаси, колбаси, пастети.
• Бонбони - сладкиши, сладкиши, кремав сладолед.
• Пилешки яйца - най-голямото количество холестерол, открито в жълтъка.
• Печени изделия от висококачествено брашно.
• Някои морски дарове - скариди, калмари.
• Майонеза.

По-подробно съдържанието на холестерола в храните може да се види в таблицата:

Храна с повишен холестерол

Ако човек има повишен холестерол в кръвта, той има висок риск от развитие на сърдечни заболявания и кръвоносни съдове, които са причинени от образуването на холестеролни плаки на съдовия ендотелиум. Такива пациенти се препоръчват да коригират храненето, за да понижат холестерола, да понижат индекса на телесна маса и да започнат да тренират редовно. Само компетентният и интегриран подход към проблема ще избегне лекарствата и ще предотврати последиците за здравето.

Общи принципи на храненето

Хиперхолестеролемията не означава непрекъснат преход към най-стриктната диета, напротив, храната с повишен холестерол е доста разнообразна и са разрешени много продукти. Това е по-скоро преход към правилните хранителни навици, които се препоръчват от лекари от различни профили. За да се постигне устойчиво намаляване на холестерола в кръвта, трябва да следвате следните принципи:

1. Яжте фракционни 5-6 пъти на ден. Сервиране на храна трябва да бъде такова, че хората да не преяждат.
2. Придържайте се към оптималното количество калории, консумирани на ден за определен пол и възраст. Тази препоръка се отнася по-скоро до нормализиране на теглото, което е важно в борбата за нормален холестерол.
3. Полуфабрикати за отпадъци, готови месни продукти, колбаси, колбаси и др.
4. Спрете да купувате бисквитки, десерти. По-добре е да ги печете от разрешените храни.
5. Необходимо е да се намали приема на мазнини с една трета, като същевременно растителното масло трябва да бъде напълно изоставено и заменено с растителни масла - маслини, ленено семе, царевица, сусам и др. трябва да бъдат напълно изоставени, тъй като те могат значително да увеличат атерогенния холестерол в кръвта.
6. Закупуването на млечни продукти, трябва да се вземат само нискомаслени сортове.
7. Не забравяйте да ядете река и морска риба. Така че, в морската риба има голямо количество полиненаситени мазнини, които помагат за почистване на съдовете от атеросклеротични плаки. След една седмица трябва да се ядат поне 3 порции рибни ястия.
8. Заменете в диетата свинско постно месо - говеждо, агнешко, заек. Месни ястия се готвят не повече от 3 пъти седмично.
9. Тъй като месото се препоръчва да се използва пилешки гърди - това е доста постно и богати на протеини.
10. Ако е възможно, препоръчително е да се включи в диетата игра: диви птици, еленско месо. Това месо съдържа поне мазнини.
11. Обичайте овесената каша. Благодарение на високото съдържание на груби влакна, те абсорбират холестерола и естествено го отстраняват от тялото.
12. Незаменим компонент в диетата са зеленчуците и плодовете. В деня на общото им потребление трябва да бъде 500 грама. По-добре се консумират пресни, някои зеленчуци могат да се варят или пекат.
13. По-добре е да се откаже напълно от кафето. Ако това не е възможно, тогава му се позволява да пие по 1 чаша на ден. Проведените проучвания потвърждават, че тази напитка може да увеличи производството на атерогенни липиди от чернодробните клетки.
14. Елиминирайте бирата и силния алкохол. Понякога можете да пиете по 1 чаша сухо червено вино.

Такива хранителни принципи не предполагат строги ограничения. Напротив, списъкът на разрешените продукти дава много място за кулинарни фантазии, когато можете да приготвите много вкусни и сърдечни ястия.

Протеини, мазнини и въглехидрати

За пълното функциониране на тялото, човек трябва да получи протеини, мазнини и въглехидрати с храна, така че хората с висок холестерол в кръвта не могат напълно да се откажат от мазнините.

Протеини, много от нас се използват за получаване на месо, с по-често от свинско месо. Но това е източник на големи количества холестерол. Така че какво е да се яде напълно и правилно, без да навреди на здравето?

протеини

Техните диетолози препоръчват получаването на следните храни:

• морска или речна риба;
• скариди;
• постно телешко или говеждо месо;
• пилешки гърди;
• рафинирано пуешко месо;
• бобови растения: грах, боб, леща, нахут.

Тези продукти са достатъчни, за да приготвят ежедневно питателна питателна храна. За закуска и вечеря понякога можете да ядете ниско съдържание на мазнини извара, ниско съдържание на мазнини естествено кисело мляко или кефир.

въглехидрати

Те трябва да приемат по-голямата част от диетата. Следните храни ще бъдат полезни за хора с висок холестерол:

• плодове, плодове, зеленчуци, пъпеши;
• зърнени храни;
• хляб от ръжено, елда или оризово брашно.

Ползите от тези въглехидрати и тяхното високо съдържание на диетични фибри, които помагат за намаляване на "вредния" холестерол в кръвта. Те почистват червата, поглъщайки ненужните мазнини на тялото, като ги предпазват от поглъщане в кръвта. В допълнение, високото съдържание на витамини и минерали допринася за нормализирането на обмяната на веществата, включително липидния метаболизъм.

Те трябва да присъстват в диетата на всеки човек, дори и при пациенти с хиперхолестеролемия. Необходимо е да се изключат наситените мазнини, които могат само да повишат нивото на атерогенния холестерол. Предпочитат се растителните мазнини:

• слънчоглед;
• зехтин;
• сусам;
• царевица и др.

Дори и растителни масла не могат да бъдат използвани за пържене продукти, по-добре е да попълните салати с тях. В тази форма те ще спомогнат за увеличаване на антиатерогенните липиди, които са от съществено значение за поддържане на липидния метаболизъм на оптимално ниво.

Рибни мазнини, които се съдържат в:

Те имат холестерол, но той е напълно неутрализиран от ненаситени омега-3 мастни киселини, така че морската риба трябва да бъде включена в диетата на човек с висок холестерол.

Какво можете да ядете и какво не

В началния етап на прехода към правилно хранене е доста трудно да се запомни кои храни можете да ядете и кои е по-добре да се откажете или да използвате колкото се може по-малко. Предлагаме таблица с изброените продукти. Може да се отпечатва и съхранява в кухнята от първа ръка, за да контролира вашата диета и да се готви с разрешени продукти.

Ако основата на вашата диета е основно да вземете разрешените храни от масата, можете да нормализирате високия холестерол и да го поддържате на оптимални нива.

Колко холестерол е в храната

Ако човек има висок холестерол в кръвта, дневният му прием с храна не трябва да надвишава 200-250 мг, въз основа на етапа на атеросклеротичните процеси в организма.

Правилно формулиране на вашата диета ще помогне на лекаря, но също така си струва да се знае колко холестерол е в продуктите, които заемат първите позиции по неговото съдържание.

Ако искате да ядете тези храни, трябва да преброите техните порции въз основа на съдържанието на холестерол на 100 g, за да не надвишите дневния прием на мазнини. Ако пациент с хиперхолестеролемия продължава да консумира тези продукти в големи количества, това допълнително ще увеличи нивото на холестерола и ще влоши атеросклеротичните промени в съдовете.

Какви храни нямат холестерол

За да се намали "вредния" холестерол в кръвта и да се повиши нивото на анти-атерогенните липиди, трябва да се даде предимство на продукти, които изобщо нямат холестерол или са в минимални количества. Въпреки това, трябва да се има предвид, че някои от тях, макар и лишени от "лош" холестерол, са доста високо съдържание на калории, така че не трябва да се консумират без мярка, а някои, като ядки, имат малко.

Ето списък на храни и ястия, които нямат холестерол:

• всички растителни продукти: зеленчуци, пъпеши, плодове, плодове;
• пресни сокове. Такива подобни на хранилища продукти от опаковките, въпреки че не съдържат холестерол, но в него има захар и следователно излишните калории;
• зърнени каши, приготвени без добавка на мляко и масло;
• зърнени храни и бобови растения;
• супи от зеленчуци;
• растителни масла, обаче, си струва да се разгледа тяхното високо калорично съдържание;
• ядки и семена, но те трябва да ядат не повече от 30 грама на ден.

Ако предимно предпочитате изброените храни и ястия, можете да увеличите "добрия" холестерол в кръвта и да намалите "лошото" за няколко месеца.

Какви храни намаляват холестерола в кръвта

През последните десетилетия бяха проведени много мащабни проучвания в различни страни, които доказаха, че холестеролът и храненето са тясно свързани. Придържайки се към определени хранителни указания, може да се постигне значително намаляване на “лошия” холестерол.

Но е важно не само да се намали нивото на атерогенните липопротеини, но и да се увеличи съдържанието на "полезен" холестерол. За да направите това, трябва колкото е възможно повече да ядете следните продукти:

• Авокадото е най-богатият на фитостероли плод: 76 г бета-ситостерол се среща в 100 г. Ако ядете половината от този плод всеки ден, след 3 седмици, ако следвате принципите на доброто хранене, намаляването на общия холестерол ще бъде на ниво от 8-10%;
• Зехтинът също е източник на растителни стероли, които засягат съотношението на „лошия” и „здрав” холестерол в кръвта: когато се прилагат ежедневно, той може да увеличи здравия холестерол и да намали лошото, докато общото ниво на холестерола ще намалее с 15-18%;
• Соеви и бобови продукти - тяхната полза се състои в съдържанието на разтворими и неразтворими фибри, което помага за естественото отделяне на „лошите” липиди от тялото, като ги предпазва от поглъщане в кръвта. По този начин е възможно не само да се намали нивото на атерогенните липиди, но и да се увеличи концентрацията на "добрия" холестерол в кръвта;
• брусници, боровинки, черна арония, градински и горски малини, нар, ягоди: тези плодове съдържат големи количества полифеноли, които могат да увеличат производството на антиатерогенни липиди в кръвта. Ако 150 грама от тези плодове се консумират ежедневно, след 2 месеца можете да увеличите "добрия" холестерол с 5%, ако добавяте чаша сок от червена боровинка към диетата си ежедневно, можете да увеличите антиатерогенните липиди с 10% за същия период от време;
• Киви, ябълки, касис, дини - всички плодове и плодове, богати на антиоксиданти. Те имат добър ефект върху липидния метаболизъм в организма и могат да понижат нивата на холестерола с около 7%, при условие че се консумират ежедневно в продължение на 2 месеца;
• ленени семена - мощен естествен статин, който помага за борба с високия холестерол в кръвта;
• Скумрия, сьомга, риба тон, треска, пъстърва: всички риби, които живеят в студено море, съдържат рибено масло - най-богатият източник на омега-3 киселини. Ако ядете около 200-250 г риба дневно, за 3 месеца можете да намалите нивото на липопротеините с ниска плътност с около 20-25% и да увеличите "здравия" холестерол с 5-7%;
• пълнозърнести храни и овесени ядки - поради изобилието от груби фибри, те абсорбират лошия холестерол като гъба и го изваждат от тялото;
• чесън - той се нарича един от най-мощните растителни статини, което ви позволява да увеличите синтеза на липопротеини с висока плътност в чернодробните клетки, докато чесънът действа върху "лошия" холестерол. Предотвратява потъването му по стените на кръвоносните съдове под формата на атеросклеротични плаки;
• пчелни продукти - цветен прашец и перга. Те съдържат голям брой полезни за организма вещества, които не само имат положителен ефект върху работата на цялото тяло, но и нормализират метаболитните процеси и нивото на липидите в кръвта;
• Всички зеленчуци във всякаква форма са богати на лутеин, каротоноиди и диетични фибри, които заедно ни позволяват да нормализираме липидния метаболизъм в организма.

Ако изучавате подробно и се придържате към тези правила и принципи всеки ден, можете значително да повлияете на общото ниво на холестерола в кръвта, да укрепите здравето си и да подобрите благосъстоянието си. Но е важно не само да се придържате към правилното хранене, но и да преминавате към здравословен начин на живот: спрете пушенето и алкохола, започнете да спортувате (или поне да правите упражнения сутрин), наблюдавайте работата и почивка. Един интегриран подход към проблема ще помогне за бързото му премахване и консолидиране на постигнатите резултати за цял живот.