Диетични рецепти за супа: диета номер 5

Анализи

Петата таблица е диета, разработена от МВР. Pevznerom за пациенти с хронични заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Пълноценната диета е ограничена само до приема на мазнини, а храните, богати на холестерол, пурини, етерични масла и оксалова киселина, са изключени. Диета номер пет не предвижда гладно. Трябва да се яде фракционно, 4-5 пъти на ден. Разбира се, менюто трябва да съдържа първите ястия - вкусни, разнообразни и щадящи.

Готвене на диетични супи

Супи с диета от 5 е по-добре да се готви без пържене (фото: belonna.ru)

Как да изберем и правилно да готвим диета супа: t

Таблица 5 позволява зърнени, зеленчукови, млечни, вегетариански супи и супа от цвекло. Можете също да готвите супа и супа без месо.
Забранени са богатите бульони (гъби, месо, риба), зелена супа, окрошка.
По-добре е да се откаже пържене, за обработка на зеленчуци и брашно се сушат.
Можете да добавите варено месо и риба в супи, но не и бульон. По-добре е да изберете нискомаслено месо (пуйка, пиле, телешко месо, заек) и риба (щука, мерлуза, мида, костур, пангасиус). Забранени са консерви, пушени меса, колбаси.
За млечни супи, можете да използвате нискомаслено мляко, като подправка добавете сметана. Кремът и мастните млечни продукти са забранени.
Разрешени са всички видове зърнени храни и варени макаронени изделия. Особено полезни са овесена каша и елда. Вие не можете да сте боб.
За приготвянето на диетични супи можете да използвате повечето зеленчуци, с изключение на кисели, спанак, репички, репички, киселец, зелен чесън, лук. Можете да пюре зелен грах, кисело зеле (леко кисела). Лукът може да се използва след предварително варене.
От подправките е за предпочитане копър, магданоз, дафинови листа, пикантни подправки са изключени (пипер, хрян, горчица).
Разрешено рафинирано растително масло (маслини, слънчоглед, ленено семе), масло в малки количества. Кулинарните и огнеупорни мазнини (включително свинската мас) са изключени.

Съвет по хранене. Диета № 5 позволява използването на следните видове супи:

Пюре. Приготвя се на базата на зърнени храни и зеленчуци. Забележително се абсорбира поради деликатната текстура. Чрез добавяне на пресни сокове (например моркови или домати) към пюре супи, можете да увеличите съдържанието на витамини.
Млечни. Също така имат висока усвояемост. Не предизвиквайте повишена стомашна секреция. Те съдържат метионин, който има липотропен ефект и помага на черния дроб да работи. Млечните супи се приготвят на слаб огън. Макароните и някои зърнени храни (просо, ориз, ечемик, овес) се варят в продължение на няколко минути.
Вегетариански. Варени на зеленчуков бульон (от моркови, магданоз, карфиол и зеле, картофи). Растителните бульони съдържат екстракти, които не съдържат азот, които стимулират секрецията на стомашния сок в нормалните граници.

Може да се интересувате

Зеленчукови супи

Диета рецепти ще се хареса на цялото семейство (снимка: socfit.info)

Рецепти супи за диета 5 със зеленчуци:

Крем супа от броколи. Състав: 100 г телешко месо, 500 г броколи, лук, дафинов лист, 50 г сирене, зеленчуци, сол.

Сварете телешкото отделно, докато половината готвят, налейте бульон.
Отделно, варете броколите до меко.
Месото се нарязва на малки парченца, изсипва се с прясна вода, добавя се сол и дафинов лист, варен лук, нарязани половин пръстени. Сварете 20 минути, като периодично премахвате пяната.
Смесва се с броколи и настъргано топено сирене, смесва се с блендер.
Преди сервиране, украсете с нарязани зеленчуци.

Пюре от супи с тиквички. Съставки: супена лъжица зехтин, 120 г варен зелен грах, тиквички, картофи и моркови, яйце, 200 мл нискомаслено мляко, една супена лъжица брашно, сол, зеленчуци. За да се подобри вкуса може да се свари в зеленчуков бульон.

Обелете зеленчуците и варете отделно, след това избършете или настържете с блендер.
Междувременно пригответе соса: донесете 150 мл вода или зеленчуков бульон до кипене, изсушете брашното във фурната и добавете към бульона.
Смесете млякото с яйце и масло, завтекайте, добавете сол, комбинирайте с други съставки на супата.
Гответе на слаб огън в продължение на 3-5 минути, след това отново настържете масата с блендер.
Преди сервиране, украсете супа Зелените.

Тиквена супа с пиле. Състав: 2 моркови, 100 г пиле, 400 г тиква пулпа, 150 мл мляко, сладък пипер, зеленчуци, сол.

Обелете тиква, нарязана на кубчета. Подредете върху лист за печене, покрийте с фолио и изпратете в пещта за 20-25 минути при 170 градуса по Целзий. Охлажда се и се нарязва с блендер.
Настържете морковите, ситно наряжете пиперката.
Сварете пилето отделно, изсипете бульон.
Комбинирайте с тиква каша, сол и варете в продължение на 5 минути, след това изсипете млякото в тънък поток, като разбърквате супата. Оставете на слаб огън още 4-5 минути.
Beat с блендер, докато гладка, добавете Зелените.

Диетични супи със зърнени храни

Можете да се придържате към диета номер 5 за дълго време (снимка: edim-vkusno.ru)

Супите от зърнени култури могат значително да разнообразят менюто си.

Смес от супи от зърнени храни. Състав: 1,5 литра вода, 100 грама ориз, 100 грама просо грозде, 100 грама елда, зеленчуци, растително масло, сол, домати, моркови.

Изсипете малко растително масло в тиган и яхнете фино нарязани моркови и домати (можете да замените доматено пюре).
Сложете зеленчуците в тиган с вряла вода, добавете добре измитите зърнени храни и гответе на слаб огън в продължение на 25 минути.
5 минути преди готовността добавете сол, дафинов лист.
Добавете ситно нарязани зеленчуци преди сервиране.

Картофена супа със зърнени култури. Съставки: 300 г картофи, един литър зеленчуков бульон, дафинов лист, сол, 150 г зърнени храни (по избор), моркови, 35 г корен от магданоз, 10 г растително масло, 100 г телешко месо.

Отделно, варете месото и нарязани на малки парченца.
В отделен контейнер сварете зърнените култури.
Обелете картофите, нарязани на кубчета, добавете към зеленчуков бульон и гответе, докато половината варени.
Морковите и коренчетата от магданоза се нарязват на ситно, изсушават се във фурната.
Смесете всички съставки и гответе за 15 минути на слаб огън.
Няколко минути преди готовността добавете сол, дафинов лист, зеленина.

Рибна супа със зърнени храни. Състав: 200 г филе от мерлуза (или друга постна риба), 3 картофи, моркови, 3 супени лъжици просо, зеленчуци, сол.

Ако е необходимо, размразяване, изплакнете и нарязани филето на малки парченца. Сварете докато е наполовина готов.
Картофите се обелват и се нарязват на средни резени. Гответе в тенджера с чиста вода или зеленчуков бульон за 20 минути.
Просото трябва да кипне отделно, докато е наполовина готово.
Ситно настържете морковите и ги подсушете във фурната.
Добавете всички съставки в тенджерата на картофите, сол и варете още 5-7 минути.
Преди сервиране, сезон със зелени, можете да добавите една супена лъжица заквасена сметана.

Млечни супи

Млякото може да се консумира само ако то се понася добре от организма (снимка: babyben.ru)

Супа от грис с мляко. Съставки: 50 г грис, 300 мл мляко, 10 г масло, 200 л вода, половин яйце, 2 супени лъжици захар.

Изсипва се грисът в кипяща вода, като се разбърква непрекъснато, за да се предотврати появата на бучки. Сварете 10 минути.
Добавете 200 ml предварително загрято мляко, оставете да заври.
Смесете яйцето с 100 мл горещо мляко, разбъркайте добре и изсипете в тенджерата.
Добавете захар, сол, масло и извадете от топлината.

Млечна супа с броколи. Състав: 400 мл мляко, 300 мл вода, 4 картофи, 200 г броколи, средни моркови, сол, зеленчуци.

Обелете морковите, нарязани на филийки и подсушете във фурната.
Обелете картофите и нарязани на кубчета, разделете броколите на цветчета.
Зеленчуците се поставят в кипяща подсолена вода и се варят 10 минути.
Добави моркови, варено горещо мляко и се вари още 10-15 минути. Сол малко, ако е необходимо.
Добавете ситно нарязани зеленчуци преди сервиране.

Млечна супа с кнедли. Състав: един литър мляко, яйце, чаша брашно, малко сол, 2 супени лъжици захар, 80 г вермичели, 10 г масло.

Маслото се смила с яйце и брашно. Добавете малко вода, за да стане сместа като гъста заквасена сметана.
Млякото заври. Накиснете една чаена лъжичка в млякото, добавете малко тесто и добавете към млякото.
Кнедли се готвят 5 минути под капака, след това се добавят вермичелито и се варят още 3-5 минути, докато омекнат.
Добавя се захар, разбърква се и се сервира.

Лигавични супи

Слизестите супи обогатяват менюто, ако има проблеми със стомашно-чревния тракт (снимка: analitik.am)

Мазна супа с овесена каша. Съставки: 40 г овесени ядки, чаша мляко, чаша вода, половин яйчен жълтък, една чаена лъжичка захар, 10 г масло.

Доведете вода до кипене и добавете овесена каша. Гответе на слаб огън за един час.
Бульонът се прецежда през сито, отново се изсипва в тенджерата и се оставя да заври.
Забийте жълтъка в топло мляко и разбъркайте бавно. Добавете тънък поток към сместа в лигавичен бульон.
Добавете захар, сол, можете да зеленчуци.

Мазна супа с ориз. Състав: половин чаша ориз с кръгли зърна, чаша мляко, 3 чаши вода, 15 грама масло, яйце, 20 г захар, сол.

Измийте добре ориза в студена течаща вода. Потопете в кипяща вода и го сварете до състояние на овесена каша.
Охлажда се бульонът, прецежда се през сито и отново се заври.
Смесете яйцата, млякото и маслото и добавете към супата.
Сол, добавете захар, разбъркайте и сервирайте.

Мазна супа с ечемик. Съставки: чаша мляко, 100 г перлен ечемик, 2 картофи, 3,5 чаши вода, 15 г масло, яйце, сол, зеленчуци.

Измийте зърната от ечемик, поставете в студена вода и варете в продължение на 2,5-3 часа.
Смела се с блендер и отново се оставя да заври, поставяме картофите, нарязваме и готвим за 20 минути.
Разбийте яйцето в млякото, добавете маслото и разбъркайте. Изсипете в гореща супа в тънък поток, като непрекъснато разбърквате.
Сол, отново убийте блендера. Сервирайте с зеленчуци.

С тази енергийна система супите са незаменими. Друга рецепта за вкусна зеленчукова супа стъпка по стъпка - във видеото по-долу.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Как да приготвяте диета за зеленчукова супа 5

Диета номер 5 се предписва за хепатит и холецистит, възникващи в остра форма, както и за цироза на черния дроб и жлъчнокаменната болест. Целта на тази диета е да се подобри жлъчната секреция и да се нормализира чернодробната функция. В основата на диетата трябва да бъдат полезни и балансирани супи. Подготвихме за вас 8 рецепти за вкусни и здравословни супи, които могат да бъдат приготвени по време на терапевтичната диета №5. Приятно апетит!

Зеленчукова супа

Голям морков - 80 г
Картофи - 60 г
Пресни краставици - 200 г
Домати - 60 г
Магданозен корен - 50 г
Зелена салата - 20 г
Зеленчукова отвара - 750 г
Сметана с ниско съдържание на мазнини - 30 г
Зехтин - 20 г

Краставиците трябва да бъдат обелени и нарязани на филийки, след това ги поставете в контейнер с гореща вода за няколко минути, в които първо трябва да добавите малко лимонов сок.
Магданозният корен и морковът се обелват и нарязват на ивици. След това те се задушават на средна топлина в тиган, който се намазва със зехтин. По време на готвенето зеленчуците се наливат с предварително приготвен зеленчуков бульон.
Доматите трябва да се измият с вряща вода, да се обелят и нарязват на филийки.
Зелената салата е фино натрошена и белените картофи се нарязват на малки кубчета.
Зеленчуковият бульон се оставя да заври и картофите първо се изпращат в тигана, която се вари в продължение на 15 минути.
След това домати, нарязани листа маруля, задушени краставици, магданоз и моркови се изсипват в бульон. И всички зеленчуци се приготвят за още десет минути до пълното готвене.

Заквасена сметана се добавя към супата преди сервиране.

Вегетарианска супа

Бяло зеле - 200 г
Магданозен корен - 30 г
Моркови - 1 бр.
Домати - 2 бр.
Зеленчукова отвара - 350 мл
зеленина
Зехтин - 10 г
Сол върху върха на ножа

Първо, зеленчуковата отвара се приготвя от зелето от бяло зеле, един картоф и морков. За да направите това, всички зеленчуци се изсипват във вряща вода, те се варят, докато се варят, след което бульонът се филтрира през сито и марля. Бульонът може да е малко сол.
Зелето се настъргва и притиска ръцете.
Морковите и коренът от магданоз трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки ивици. След това, тези зеленчуци са позволени в тиган с добавянето на масло и половин чаша зеленчуков бульон под капака затворен.
Доматите се нарязват на филийки, а зелените трябва да се нарязват на ситно с нож.
Моркови с магданоз и настъргано зеле се изпращат в кипящ зеленчуков бульон.
Почти преди края на готовността до супа се прибавят доматите и зеленчуците, които се приготвят за няколко минути.

Пилешка супа

Пилешка гърда - 180 г
Млади тиквички със средни размери - 1 бр.
Картофи - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Ghee - 1 ч. Л.
магданоз

Първо пилешко филе трябва да се вари във вода.
След това водата се изсипва в гърнето и се оставя да заври.
Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета, след което се изпращат в тенджера с вряща вода.
Тиквички, изчистени от семена, се нарязват на ивици, а морковът се втрива. След това тези зеленчуци също се добавят към бульона. Те готвят около осем минути.
След това можете да поставите нарязаните пилешки гърди в супата и да я приготвите за още 10 минути.
В края на пилената супа поръсена с магданоз.

Пюре от моркови

Моркови - 3 бр.
Мляко - 150 мл
Масло - 10 г
Брашно - 5 г
Малко пилешки жълтък
Зеленчукова отвара

Пригответе отвара от зеленчуци от всички зеленчуци. Можете да използвате целина, зеле, картофи и лук.
Морковът се обелва и нарязва на филийки, след което се изпраща в тавата, намазана с масло. По време на яхния се добавят няколко лъжици зеленчуков бульон. Когато е готов, трябва да го смила с блендер или с миксер.
Отделно приготвен бял сос. За да направите това, брашното е леко запържено в сух тиган, след което млякото се изсипва в него в тънък поток и цялата смес се смесва добре.
Моркови, бита в блендер, смесени с готов бял сос и смесени с зеленчуков бульон, за да се направи умерено течна пюре.
Към охладената супа се добавя пилешки жълтък.

Супа от домати

Пресни домати -170 г
Ориз в суха форма - 2 ч. Л.
Мляко 2,5% мазнини - 2 супени лъжици.
Масло - 5 г
Крем 10% мазнини - 2 супени лъжици.
Брашно - 1 супена лъжица.
Зеленчукова отвара - 300 мл

Предварително приготвена отвара от зеленчуци. За това, картофи, моркови, карфиол се варят в леко подсолена вода, след което бульонът се филтрира и се оставя настрана.
Доматите се попарват с вряща вода, кожата се отстранява от тях и месото се нарязва на ситно.
Оризът се приготвя, докато се приготви в много вода. След това се свързва с доматите и цялата смес се втрива през сито.
По това време брашното се суши малко върху абсолютно суха гореща тигана, към нея се добавя мляко, както и сметана и всичко се разбърква добре. Пригответе този сос на средна температура за около 10 минути. В края се филтрира.
Чистите домати с ориз се смесват с млечен сос, след което се прибавя горещ зеленчуков бульон. И тук трябва да наблюдавате самата консистенция, която трябва да прилича на гъста заквасена сметана. Накрая към супа се прибавя масло.

Супа от ориз

Зърна от ориз - 200 г
Картофи - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Масло - 5 г
Заквасена сметана 15% мазнина - 10 г
Сол - 2 g
Зеленчукова отвара - 400 мл

Първо се приготвя отвара от всички зеленчуци. За да направите това, в тиган във вряща вода, можете да хвърлят картофи, моркови, карфиол, целина корен. Всички зеленчуци се приготвят за 20 минути, след което бульонът се филтрира.
Морковите и картофите са обелени и нарязани на малки кубчета, след което те са леко задушени в горещ тиган, с добавка на масло и зеленчуков бульон.
Варен бульон се изсипва в варен бульон, който се сварява, докато се свари наполовина.
След това на супата се приготвят задушени зеленчуци, които се приготвят до пълно варене, след което се добавя заквасена сметана. Ястието може да бъде осолено и е готово за ядене.

Млечна супа

Юфка - 100гр
Мляко - 500 мл
Захар - 30 г
Малко сол
Масло - 5 г

Водата и млякото трябва да се наливат в тенджерата, а сол и захар да се налива веднага.
Оставете течността да заври и добавете юфка, която се приготвя за 10 минути.
Супата не трябва да се вари, а веднага да се изключи, след което трябва да се остави да се влива в продължение на половин час.

Диетични рецепти за зеленчукови супи за масата 5

В съветската епоха у нас специално внимание се обръща на храненето на пациентите. Затова, за да могат пациентите в лечебните заведения бързо да се възстановят, те създават специални видове диети за тях. Сред тях, таблица номер 5, която е специална хранителна система, предназначена за хора, които са претърпели операция на черния дроб, панкреаса или жлъчния мехур, е доста добре позната сред тях.

В днешно време всеки възрастен и дете може да отиде на маса за хранене номер 5, но особено се търси сред хората, чиято диета е с ниско съдържание на мазнини и храни с ниско съдържание на мазнини.

Таблица № 5 - общи принципи

Обикновено, лекарите предписват диета номер пет на хора с диагноза холецистит, холелитиаза, различни видове хепатит, цироза и други заболявания, придружени от нарушена абсорбция на мазнини или други добри причини за изключване на мазни храни от храната.

Няма особени ограничения за въглехидратите и протеините в тази диета. Що се отнася до мазнините, те трябва да присъстват, но в минималната сума.

Основата на диетата на тази диета трябва да бъдат следните продукти:

Особено внимание по време на диетата трябва да се дава на течности, които се отнасят до различни видове:

компоти от традиционната смес от сушени плодове;
желе;
Крема супи;
свободни пасти за месо.

Ежедневни рецепти за диета номер 5

Със сигурност всеки от нас има в предвид ястия, които той никога не би се съгласил да яде всеки ден. В същото време има ястия, които за повечето хора са най-желани. Има такива ястия и диета номер 5, на която ще бъде отделено допълнително внимание.

Парен омлет

Като част от таблицата за хранене номер 5, яйца на пара ще бъдат отличен заместител на хрупкаво пържено яйце. Въпреки това, за протеини се използват само протеини, които трябва да присъстват в диетата през първите две седмици след началото на заболяването или след операция на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Те могат да бъдат заменени с пъдпъдъчни яйца, използвани изцяло. Въпреки това, не забравяйте да се придържат към препоръчителната степен на употреба на продукта - не повече от 1 жълтък на ден.

За парен протеин омлет се оказа, според всички правила, тя трябва да се приготви, както следва. Първоначално яйцата се разделят на фракции, като се използва лъжица с никелово сребро. Ако нямате такъв, можете да използвате обичайния. Имаме нужда от протеини, така че от жълтъците можете да приготвите омлет за вашето семейство. С протеини, трябва да направите следното: тя трябва да бъде старателно бита, сложете няколко зърна сол, след това добавете обезмаслено мляко и изпратете всичко на купата. Това ястие се приготвя за около 20 минути. Преди употреба може да бъде украсена с магданоз, кантарион или копър. Ако искате пикантни, тогава докато разбивате млечната яйчна маса, трябва да добавите в нея индийско орехче на прах.

Пилешки колбаси

Най-лесният начин да отидете до магазина и да закупите този продукт там. Въпреки това, това не се препоръчва, тъй като диета таблица № 5 изисква използването само на известни и доказани продукти. Ако купувате колбаси от неизвестен производител, тогава той може да съдържа такъв компонент като сурова мазнина. По-честото му име е свинска мас. Този продукт е голяма опасност за здравето на детето, защото може да предизвика обостряне на чернодробните заболявания, както и жлъчния мехур.

Затова най-добре е да закупите меко розово филе, от което ще приготвим мляно месо. В същото време трябва да направим следното: разбийте 2-3 яйца в подходящ съд и отново ще се нуждаете от протеини или можете да използвате пъдпъдъчи яйца напълно. Те трябва да добавят подправки - риган, асафетида, индийско орехче. Също така там трябва да сложите грис и да го задържите до подуване. След това трябва да комбинирате двата компонента, приготвени от нас - смес от грис и подправки и яйца с кайма. След това се нуждаем от полиетиленова обвиваща храна, която трябва да обгърнете колбасите. След това те трябва да се задушат за 40 минути.

Зеленчукова супа

Ползата от тялото може да донесе и бульон на зеленчуци. За приготвянето му в рамките на диетата се нуждаем от литър тенджера с вода, която трябва да се постави на печката и да доведе до възпаление. Там трябва да сложите нарязано зеле и половината от картофите. В същото време е необходимо леко да се изпържи морковът и асафетида. Ако желаете, можете да добавите соев сос към него. Добавете пъдпъдъчи яйца към задушения морков и разбъркайте добре всичко. След това, този печен трябва да се добави към кипяща супа. Преди употреба в чиния с зеленчуков бульон, можете да сложите зеленчуците и сметаната с ниско съдържание на мазнини. Също така е позволено да се добавят пилешки кюфтета с ориз в съда.

Пастет от месо

Този продукт се използва в комбинация с ръжен диетичен хляб, след което ще получите прекрасен сандвич. За да подготвите пастета, ще трябва да направите следното: за него са необходими пилешки гърди, които могат да се заменят с заек или пуйка с тегло 800 гр. Ние също ще използваме подправки - риган, индийско орехче, асафетида, зеленчуци и 50 г масло. За това ястие се разрешава масло, но в малки количества. Все пак, вие вероятно ще вземете малко пастет, така че маслото не вреди на здравето ви. Вие също ще се нуждаете от нискомаслено сирене за готвене. Всички тези продукти трябва да се смесват добре, като прибавят пастообразното им състояние с блендер.

Овесена каша

Овесена каша е известна на всеки човек, който се придържа към здравословна диета. Това ястие е позволено в таблицата за хранене номер 5, и можете да го готвите по много различни начини. Може да се сервира със захар или да се приготвя с обезмаслено мляко, също може да бъде ароматизирана със стафиди или сушени кайсии и сини сливи. За овесена каша се оказа, че трябва да се поддържат правилните пропорции на зърнените храни и водата: трябва да вземете една част от зърнените култури до три части вода. Но можете да готвите това диетично ястие на пилешки бульон с парчета месо. Добро допълнение към това ястие за лечение на дете може да бъде настъргано сирене или картофено пюре.

Ако искате да получите шотландската версия на ястието, след като готвите, овесената каша трябва да се смила до пюре и да се добави малко канела. За да направите ястието си необичаен вкус, можете да поставите в него специални добавки, например кондензирано мляко, кленов сироп, плодове, плодове, конфитюр и други сладкиши.

компот

Това диетично ястие често може да се намери на всяка маса. За приготвянето му можете да използвате всички налични сушени плодове, които са достатъчни, за да ври 10 минути. Ако сте го направили от круши, дюли, ябълки или грозде, тогава плодът ще направи добър десерт.

Сега сте запознати с диетата номер 5 и успяхте да овладеете рецептите на ястия за всеки ден. Но ако в този случай болката не изчезне, може да се предположи, че причината не е самата рецепта, избрана за диетата, а нарушение на диетата. Трябва да се спазва стриктно от хора, които имат неправилно функциониращ черен дроб и жлъчен мехур. Имайте предвид, че следващата част от жлъчката влиза в тялото на всеки 3-4 часа, а ако няма храна в стомаха, тогава ще почувствате спазми. Ето защо, да го прави правило да се яде на малки порции не повече от 300 грама, спазвайки определен интервал. И за да ви бъде по-лесно да се справите със задачата, ще бъде полезно да се запознаете с менюто за седмицата.

Меню при диета маса номер 5 за една седмица

Закуска: овесена каша със сушени плодове, напитка от рожков.
Втора закуска: варена ябълка, сухи бисквити, но не повече от 2 бр.
Обяд: зеленчукова супа с пилешки кюфтета, малка чаша юфка.
Обяд: шейкове, направени от средно богати извара.
Вечеря: омлет, на пара, няколко хляба.
Втора вечеря: извара в комбинация с ябълково сладко.

Втори ден

Закуска: чаша овесена каша с праскови.
Втората закуска: 4 сушени банани.
Обяд: пилешко филе, зеленчукови салати.
Снек: ацидофилус, малко бял хляб.
Вечеря: пастет извара, варено яйце.
Втора вечеря: кефир, който през лятото може да се консумира с ягоди.

Трети ден

Закуска: чаша овесена каша с кондензирано мляко.
Втората закуска: кекс със сушени кайсии.
Обяд: мързеливи кнедли.
Парк: сандвич, приготвен от домашно пилешко месо.
Вечеря: пюре от моркови, поднесено с пара риба.
Втора вечеря: шейкове от кефир и круша.

Четвърти ден

Закуска: чаша овесена каша със сушени кайсии.
Втора закуска: плик, изработен от кефир, съдържащ пълнеж на извара.
Обяд: чаша ечемична каша с кайма.
Парк: сок, пюре или ацидофилус.
Вечеря: зеленчукова супа.
Втора вечеря: извара и сладко.

Пети ден

Закуска: чаша овесена каша с ягодово сладко.
Втора закуска: готвене извара.
Обяд: Пилешки гърди с печени картофи.
Безопасна, ябълка.
Вечеря: чийзкейк.
Втора вечеря: плодова торта със захар.

Шести ден

Закуска: чаша овесена каша с домашно приготвен мармалад.
Втора закуска: заквасено сирене със стафиди.
Обяд: кускус - трябва да го приготвите по аналогия с пилаф.
Безопасно, две киви.
Вечеря: нискомаслена риба суши с краставица.
Втора вечеря: плодово пюре за бебета.

Седмият ден

Закуска: чаша овесена каша и сирене.
Втората закуска: омлет, задушена.
Вечеря: зелеви ролки с кайма.
Обяд: салата от краставици.
Вечеря: готвене извара.
Втора вечеря: шейкове от смес от кефир и сладко от череши.

заключение

Таблицата на енергийната система номер 5 е една от най-известните терапевтични диети, която се препоръчва за хора със заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Тя включва специални рецепти от ястия, които нямат отрицателно въздействие върху тялото. Сред тях често в менюто има зеленчукови супи, които са не само ефективни за отслабване, но и много полезни.

Предимството на тези рецепти, които могат да се приготвят за детето, е, че супите могат да бъдат приготвени без да се спазват специални препоръки. Затова има пълна свобода за пациента, който може да добави различни зеленчуци към него. Като се има предвид голямото разнообразие на тази терапевтична диета, детето може да се придържа към него в продължение на много месеци без отвращение.

Рецепта за растителна супа диета таблица 5

Как можете да разнообразите менюто си, спазвайки диета номер 5?

Диетичната маса номер 5 е специално меню за хора с различни чернодробни заболявания. Правилното хранене помага за подобряване на здравето на пациента, така че е изключително важно да се следват всички препоръки.

01 Разрешени продукти

Какво можете да ядете с диета номер 5?

1. Продукти за хляб и брашно. Когато диетичната храна позволява хлебни изделия от постно тесто. Хлябът трябва да се консумира не прясно изпечен, а вчерашен. Предпочитат се ръж и пшеница.
2. Месни и колбасни продукти. С диета е позволено да се яде постно месо. Тя трябва да бъде нарязана, варена или на пара. Също така, списъкът на разрешените продукти включва шунка и варени колбаси.
3. Риба. Всяка постно риба. Преди употреба трябва да се варят, пълнят или пекат.
4. Яйца. Позволено е да се готви омлет и може да се яде един жълтък на ден.
5. Млечни продукти. Диета номер 5 позволява мляко, кефир, заквасена сметана, извара, ryazhenka и кисело мляко. Но всички храни трябва да бъдат минимални мазнини!
6. Паста и зърнени храни. За чернодробни заболявания особено полезни са елда и овесени ядки. От макароните се предпочитат юфка.
7. Първи курсове. Леки супи на базата на фиде, юфка или ориз. Супите от зеленчукови и екзотични плодове също са разрешени. Когато готвите първите ястия не добавяйте пържен лук!
8. Бонбони. Независимо от факта, че диетичната храна, малко количество сладкиши периодично се позволява да се наслаждават. Позволените сладкиши включват мармалад, бонбони и бонбони (различни от шоколад).
9. Напитки. Любителите на кафето ще се радват, както позволяват тази вкусна напитка, но със сигурност с добавянето на мляко! Можете също да пиете черен чай с лимон, бульон, некиселинни плодови и зеленчукови сокове. Не забравяйте да пиете много пречистена негазирана вода, поне 2 литра на ден.

02 Забранени продукти

При заболявания на черния дроб е важно да се ограничи консумацията на определени храни, които влияят неблагоприятно на функционирането на черния дроб и на стомашно-чревния тракт като цяло.

Какво да не се яде с диета номер 5? Списъкът на забранените продукти е представен по-долу:

1. Продукти за хляб и брашно. Те включват: пресен бял хляб, всякакви продукти от сладкиши, препечен хляб и препечен хляб, кексове, сладкиши с високо съдържание на сметана.
2. Сладкиши. По време на лечението си струва да се въздържате от сладолед и шоколад (горчив, млечен, порест).
3. Месни продукти. В случай на чернодробни заболявания е необходимо да се въздържате от: патица, черен дроб, бъбреци и мозък на животни и птици, пушени меса, мазни меса, консервирани и задушени меса, всяко пържено месо.
4. Риба и морски дарове. От диетата се изключват мастни, осолени и пушени риби, консервирани храни, хайвер от есетрови риби и сьомга.
5. Яйца. Ако имате чернодробни заболявания, не можете да ядете бъркани яйца и твърдо сварени яйца!
6. Млечни продукти. За да се изключи от менюто сметаната от всякакви мазнини, извара и заквасена сметана с високо съдържание на мазнини.
7. Храни с високо съдържание на мазнини. Изцяло изключвайте при готвене и за ядене: печено мляко и масло, маргарин, всяка свинска мас.
8. Зеленчуци. Въпреки че зеленчуците са богати на много витамини и минерали, те не винаги могат да донесат ползи за човешкото здраве. В случай на чернодробни заболявания не е позволено да се ядат всякакви видове: гъби, репички, репички, киселец, ряпа, спанак, чесън, както и кисели зеленчуци.
9. Първи курсове. По време на спазването на терапевтична диета номер 5, трябва да забравите за такива ястия като супа, супа в тлъсто месо и рибен бульон, окрошка.
10. Сосове и подправки. С болен черен дроб - без горещи сосове и подправки! Строго забранено е прибавянето към ястия: хрян, аджика, подправки, пипер, горчица. Също така напълно премахнете майонезата, за да намалите до минимум добавянето на сол към храната.
11. Напитки. Абсолютното ограничение за алкохолни напитки, енергия, сладка газирана вода, какао и черно кафе.

03 Диета за една седмица

Въпреки факта, че диетата се смята за твърдо и тежко ограничение в менюто, петата диета се отличава с разнообразие от сърдечни и вкусни ястия.

Таблицата описва приблизителното диетично меню на таблица 5.

Меню диета "5 маса": вкусни рецепти за всеки ден

Няколко вида диети са разработени от съветските лекари за организиране на храненето на пациентите в болниците. Сред тях е "петата маса" - специална храна за тези, които са преживели операция на черния дроб, панкреаса, загубили жлъчния мехур. Днес менюто за таблица 5 е широко достъпно и се счита за хит сред онези, които искат да консумират само храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини.

1. Таблица № 5 - общи принципи

Нежната лечебна диета номер 5 се предписва на тези, които имат заболявания от списъка: холецистит, холелитиаза, хепатит с различни вариации, цироза и други заболявания, при които абсорбирането на мазнини е нарушено или по някаква причина мастните храни са противопоказани. В същото време въглехидратите и протеините могат да се консумират нормално, а мазнините не могат да бъдат напълно изключени.

Поради тези ограничения, предимно в диетата са фибри (плодове, зеленчуци, фибри), нискомаслена риба, птици, месо, извара и соя), както и течности. В този случай, течности, вариращи от компоти от традиционна смес от сушени плодове и целули и завършващи с пюре от сушени плодове и пухени месни пастети.

Изключени от рецептите на таблицата номер 5 продукти, съдържащи голям процент мазнини - масла, мазнини месо, пържени храни, дразнене на лигавиците на стомашно-чревния тракт вещества и причиняват повишена жлъчна секреция (като етерични масла в цитрусови плодове, горещи подправки, пушени).

Начини на готвене за тези, които ядат на петата диета, три: готвене, задушаване и печене. Ястията се сервират в загрята или подготвена форма, т.е. топла, но не и изгаряща и не студена.

Подробности за таблица № 5 - в листовката по-долу.

Според прегледите на тези, които са принудени да живеят с такава щадяща диета, лукът и чесънът най-много липсват. Asafoetida може да помогне в този проблем. Това е ориенталска подправка, като в същото време прилича и на двете, с вкус и мирис. Един вид лук-чесън в една бутилка. И свойствата са полезни, но не причиняват болка в дясната страна, както се случва след еднократна употреба на чесън.

Като цяло, универсалните подправки запазват слюнката от неприятния вкус на храната. Но не се съхранява с морето от различни подозрителни съставки, както и естествени, чисти - риган, риган, розмарин, куркума, пащърнак. Пиперът, между другото, е забранен, но функцията му за ядки е перфектно справена с индийското орехче.

2. Рецепти за вкусни ястия за всеки ден на диета номер 5

Има ястия, че всеки ден няма възможност, няма желание. И има такива, които сме готови да ядем почти ежедневно и никога няма да им омръзне. Нека се спрем на такива храни във връзка с диета №5.

Парен омлет

Вместо класическата хрупкава запечена маса за закуска, масата пет ни предлага яйца на пара. През първите 2 седмици след обострянето на заболяването или след операция на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, за рецептата трябва да се използват само яйчни белтъци. Или пък пъдпъдъчи яйца. След труден период можете да консумирате не повече от 1 жълтък за 24 часа.

Подготовка на омлетика от парен протеин. Яйцето се разделя "на фракции" с помощта на фамилна наследствена - никелова сребърна лъжица. И просто. Протеин вземете, а след това можете да хранят домашния жълтък под формата на обикновен омлет. Така че, протеин. Разбийте, добавете няколко зърна от сол и го поставете в купа с обезмаслено мляко с обезмаслено мляко. Подготовката отнема 20 минути. Можете да ядете с зеленчуци - магданоз, кантарион, копър не са противопоказани. За онези, които го обичат по-горещо и потъват без пипер, препоръчваме в процеса на биенето да вкарате индийско орехче на прах в млечната яйчна маса.

Пилешки колбаси

Купете в магазина - не нашия метод, защото всички% от рецептите за таблицата с номер 5% са базирани на известни и доказани продукти. А в колбасарния продукт, произведен в растението Ny, може да срещне такова невероятно нещо като „сурова мазнина“. Знаеш, но това е свинска мас. За тези, които имат болен черен дроб, като жлъчна смърт.

Така че купете меко розово филе, наряжете на мляно месо. В същото време, бием няколко яйца в чашата (имаме нужда от протеини, или пък пъдпъдъци напълно), смесваме ги с подправки - риган, асафетида, индийско орехче - и с примамки, за да го набъбне. След това комбинираме две годни за консумация компоненти - смес от примамване с подправки и яйца и мляно месо. Навийте колбаси в пластмасова обвивка за храна, направете няколко 40 минути.

Зеленчукова супа

Бульонът върху зеленчуците също може да бъде невероятно вкусен. Първо, в литър тенджера с вода на гореща горелка, хвърлете нарязаното зеле и половин картофи. В тиган добавете моркови с асафотида. Може да бъде върху соев сос. Изсипете моркова с пъдпъдъчи яйца, разбъркайте. Добавете всичко към кипящата супа. При сервиране позволени зеленчуци и без мазнини заквасена сметана. Както и вкусни пилешки кюфтета с ориз (филе, подправки, ориз, пъдпъдъчно яйце).

Пастет от месо

Тя може да бъде поставена на ръж диета хляб, и ще има прекрасен вкусен сандвич. Pate се приготвя по най-простия начин. Вземете пилешки гърди, или зайци, или пуйки, 800 грама, риган, индийско орехче, асафетида, зеленчуци и 50 грама масло. Нека ви напомня, че маслото може да бъде, но малко по малко. Няма да атакувате веднага и да изядете всичките 800 грама пастет, в които има 50 грама масло? И все още се нуждаят от нискомаслено сирене. Всичко това е внимателно zlalender (разтопено масло) и готов.

Овесена каша, кралска

О! Овесена каша - обединение, всички болести идеални. В менюто за таблица 5 можете да ядете за стотици различни рецепти. Сладко, захарно и обезмаслено мляко - налично, със стафиди и сушени кайсии с сини сливи - можете, с мед - моля! Кук един до три, тоест - една част от люспите и три води. Дори в пилешки бульон с парчета месо ще се оправи. И с настъргано сирене също. И с картофено пюре.

И ако мелене овесено брашно в картофено пюре след варене и се поръсва с канела - ще има шотландски версия. За разнообразие, добавете пълнители като кондензирано мляко, кленов сироп, плодове, плодове, мармалад-конфитюр.

И компот

Без него - никъде. Кук всичко, което е сладко и достъпни от плодове за 10 минути в кипяща вода и се наслаждавайте. Варени круши, дюля, ябълки, грозде от компот - за десерт.

Диета 5 ви е предала, рецептите за ежедневна храна не предизвикват въпроси, но все още ли чувствате болка? Вероятно защото отново не сте уважавали диетата си. Важно е при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, тъй като жлъчката се произвежда след 3-4 часа, а ако няма достъп до храна, започва болката. Тъй като е необходимо да се яде малко (300 грама храна оптимално), след такъв интервал. За да улесним трудната битка с купи и чаши, представяме вкусно меню за седмицата.

3. Меню за диета 5 за седмица

Закуска: овесена каша със стафиди, напитка от рожкови
Втора закуска: варена ябълка, сухи бисквити (Ленинградско, 2 бр.)
Обяд: зеленчукова супа с пилешки кюфтета, малко юфка
Снек: нискомаслени сладкиши за сирене
Вечеря: парен омлет, хляб
Втора вечеря: извара със сладко от ябълка

Закуска: овесена каша с праскови
Втора закуска: сушени банани, 4 бр.
Обяд: пилешко филе със смесени зеленчуци
Закуска: ацидофилус, парче бял хляб
Вечеря: пастет извара, варено яйце
Втора вечеря: чаша кефир (през лятото с ягоди)

Закуска: овесена каша с кондензирано мляко
Втората закуска: кекс със сушени кайсии
Обяд: мързеливи кнедли
Снек: сандвич с домашно приготвена пилешка наденица
Вечеря: пюре от моркови с риба на пара
Втора вечеря: кефир шейк с круша

Закуска: каша със сушени кайсии
Втора закуска: кефирен плик с извара
Обяд: перлен ечемик с мляно пиле
Обяд: сок, пюре или ацидофилус
Вечеря: зеленчукова супа
Втора вечеря: извара със сладко

Закуска: овесена каша със сладко от ягоди
Втора закуска: готвене извара
Обяд: Печени пилешки гърди с картофи
Закуска: ябълка
Вечеря: чийзкейк
Втора вечеря: Пюре от плодове със захар.

Закуска: овесена каша с домашно приготвен мармалад
Втора закуска: заквасено сирене със стафиди
Обяд: кус-кус, приготвен "а-ла" пилаф
Сейф, 2 киви
Вечеря: Суши с чиста риба и краставица
Втора вечеря: Детско плодово пюре

Закуска: каша с маршмал
Втора закуска: парен омлет
Обяд: ролки с пилешко зеле
Закуска: салата от краставици
Вечеря: готвене извара
Втора вечеря: коктейл от черешово-кефир

Диета номер 5 определено ще ви помогне. И не трябва да се тревожите за такива неприятни последици от яденето на тежки, дразнещи храни като диария, гадене, киселини и газове. Основното нещо - следвайте принципите, купуват и ядат правилните храни с ниско съдържание на мазнини, и всичко с вашия собствен черен дроб и жлъчката ще бъде добро!

Рецепти за вкусна диета за 5 маси

Има диети, предназначени специално за хранене на пациенти, които са болни. Сред тях е диета „пета маса“, която е предназначена за онези, които са претърпели операция за черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур. Сега това меню е достъпно за спазване у дома. Е, разнообразие от рецепти за таблица номер 5 опровергават стереотипа, че придържането към терапевтичните диети е скучно и безвкусно.

Общи принципи на таблицата номер 5

Една щадяща диета се предписва за холецистит, хепатит, цироза на черния дроб, жлъчнокаменна болест и други заболявания, при които се нарушава абсорбцията на мазнини или мастните храни са противопоказани по определени причини. Въглехидратите и протеините са в основата на диетата, а мазнините не са напълно изключени, но ограничени.

Поради тези ограничения, дажбата до голяма степен се основава на фибри, постно месо и риба, извара, соя. Адекватната течност също е важна. В допълнение към обикновената вода могат да се използват компоти, желе. Допускат се супи от пюре и пуешки месни пасти.

Храната може да бъде приготвена чрез варене, задушаване и печене. Не може да се изпържи. Храната не трябва да е гореща и не студена - с температура в диапазона 20-60 градуса.

Диета пета маса: прости и интересни рецепти

Рецептите за диетична маса 5 могат да бъдат използвани от тези, които трябва стриктно да се придържат към тази диета, както и от тези, които просто искат да разнообразят правилното си здравословно хранене. Има много първи и втори курсове, можете също да приготвите разнообразие от десерти и вкусни напитки.

Рецепти диета таблица номер 5 започва с първия курс. Тази зеленчукова супа с тиквички ще изисква следните съставки: 300 грама картофи, 150 грама тиквички, 100 грама моркови, 3 супени лъжици растително масло, един литър вода, сок от моркови.

Изплакнете тиквичките, нарязани на филийки, яхнете с масло. Обелете морковите, нарежете ги и ги смачкайте с тиквички. Измийте добре картофите, обелете ги, нарязани на големи резени, покрийте с вода и варете, докато сте готови. След това добавете задушени зеленчуци към картофения бульон, добавете сол, сварете отново. Преди сервиране, добавете малко количество сок от моркови към всяка порция.

Смесена рецепта за зеленчукова супа

Има и други интересни рецепти за всеки ден таблица номер 5. Например, тази зеленчукова супа. Подгответе за него следното: 300 мл зеленчуков бульон, 2-3 картофа, 1 домат, 1 морков, 20 грама консервиран грах, 30 грама тиквички, 2 супени лъжици растително масло.

Нарежете картофите и тиквичките на кубчета, нарязвайте морковите на груби ренде, яхния. Настържете настъргания домат, за да направите сок. Бульонът трябва да се вари, да се сложат моркови и картофи, да се варят, докато половината се сварят. След това добавете граха и тиквички и донесете готовност. Налейте доматен сок и растително масло в супата. Сварете още пет минути.

Рецепти за всеки ден от таблицата 5 могат да включват много вкусен боршчик. Съставки за него ще се нуждаят от следното: 70 грама прясно зеле, 2 цвекло, 3 картофи, 2 моркови, една чаена лъжичка доматено пюре, 3 супени лъжици растително масло, 10 грама заквасена сметана, една чаена лъжичка захар, 250 грама зеленчуков бульон.

Първо нарязвай зелето, нарязваш моркова на филийки, търкаш цвеклото на груби ренде. В бульон, сложете картофите, нарязани в барове, да доведе до възпаление. Поставете задушеното цвекло и морковите в тигана. Добавете захарта и доматената паста няколко минути, докато се приготви. Сервира се със заквасена сметана.

Има и многобройни рецепти за маса номер 5, подходящи за основни ястия. Много от нашите любими продукти за закупуване в магазините не се препоръчва, например, когато става въпрос за колбаси. Факт е, че те включват нездравословна мас и редица други вредни компоненти, които не могат да се използват в случай на проблеми с черния дроб.

Ще ви трябва пилешко филе, което трябва да се смачка в кайма. След това счупете чифт яйца в чаша (използвайте само протеини или пъдпъдъчи яйца - тогава можете и напълно). Добавете подправки като риган, индийско орехче, асафетида и грис, за да помогнете на масата да набъбне. Сега комбинирайте компонентите - мляно месо и смес от грис, яйца и подправки. Увийте колбасите в пластмасова обвивка за храна и ги пара на 40 минути.

Класическото пържено яйце, което много хора харесват за закуска, е изключено от диетата на петата маса. Въпреки това, тя може да бъде заменен с не по-малко вкусна и много по-полезна рецепта - омлет, приготвен в двойка. Той може да включва рецепти за панкреатит при диета 5 таблици. През първите две седмици след обостряне на заболявания или след операция на черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур, използвайте само протеини или пъдпъдъчи яйца напълно. След като трудният период премине, можете да използвате не повече от един жълтък веднъж дневно.

Подготовката на тази рецепта за маса 5 с снимка е доста проста. Отделете жълтъка от бялото и използвайте само последния. Разбийте го, добавете малко количество сол и обезмаслено мляко, сложете тази смес в двоен котел. Там трябва да се приготвя омлет за двадесет минути. Можете да го използвате със зелени.

Зеленчукови ролки с варено месо и ориз

Рецепти на ястия със снимки за диета таблица 5 ще даде възможност да се поглезят себе си и вкусни патици. Пригответе следните съставки: 100 грама постно сварено месо, 130 грама пресни листа от зеле, 15 грама ориз, 2 супени лъжици заквасена сметана, 30 грама зелени, две супени лъжици растително масло.

Сварете зелето, докато омекне. Месото се смила през месомелачка. Ориз, се налива вряща вода и се оставя да се вари в продължение на 20 минути, източване на водата. Комбинирайте мляно месо, задушен ориз, растително масло и зеленчуци. Увийте тази смес в зелеви листа, давайки формата на пликове. Пълненото зеле се навива в тигана, покрийте с вода, така че да е на същото ниво със зелените ролки и да се готви, докато се приготви.

Юфка и варено месо за готвене

Рецепти диета таблица 5 за всеки ден може да бъде много вкусно. Опитайте се да направите това готвене и вижте сами. Вие ще трябва следното: 80 грама говеждо и 80 грама юфка, яйчен белтък, 10 грама масло.

Сварете месото, охладете го и го нарежете. Направете същото и с юфка. Разстелете яйцето с масло и добавете към каймата. Смесете получената смес с юфка и гответе за няколко чифта, докато бъде напълно приготвена.

С диета от 5 рецепти за маса, вкусни рецепти за петата маса също са вкусни десерти. Например, този пудинг извара, за които трябва да вземете 120 грама извара, 60 мл мляко, 5 г масло, 10 грама грис, яйчен белтък, две чаени лъжички захар. Варено сирене избършете през фино сито и разбъркайте с блендер. Смесва се с грис, мляко, протеини и захар. Намажете тавата с масло, излейте сместа от извара в нея. Можете да готвите чрез печене или във водна баня.

Видео рецепта за диетично десертно сирене

Диетични ястия 5 маса, рецепти със снимки на които ще ви помогнат да разберете как да ги приготвите правилно, могат да бъдат невероятно вкусни, сладки и проветриви. Например ориз за готвене. За неговата подготовка ще ви трябва чаша ориз, 200 грама извара, 3 яйца, 3 ябълки, шепа стафиди, две чаши мляко, 2 супени лъжици захар, една супена лъжица заквасена сметана.

Комбинирайте млякото с чаша вода и сварете ориза в сместа, докато омекне. Смелете изварата през сито, така че да стане нежна и ефирна. Разбийте яйцата със захар. Изплакнете ябълките, обелете ги, нарязани на кубчета. Оцедете ориза и оставете да изстине. След това добавете извара, стафиди, ябълки и смес от яйца и захар. Разбъркайте всичко добре и го поставете в тавичка за печене. Разбийте едно яйце с лъжица заквасена сметана, изсипете сместа в запеканката си. Печете, докато готвите във фурната с температура от 200 градуса за 20-25 минути.

Вашата диета храна таблица 5, рецепти на ястия, които могат да бъдат много разнообразни, могат да бъдат допълнени с компот. Всичко е много просто: варете сладките плодове в кипяща вода за 10 минути и се насладете на вкусна напитка. И самите плодове могат да бъдат оставени за десерт. Можете да използвате ябълки, круши, дюли, грозде и т.н.

Вкусни рецепти от диетата 5 маса могат да бъдат допълнени с тази вкусна напитка. Препоръчително е да се използва умерено топло. Вие ще трябва сладки плодове (можете да вземете малини, ягоди, череши, боровинки и т.н.), няколко супени лъжици нишесте, 4 супени лъжици захар и два литра чиста вода.

Изплакнете добре плодовете, ако е необходимо, отстранете костите от тях. Нишестето се разтваря в малко вода. Захар с плодове, покрийте с вода и варете до кипене, след това добавете разредена скорбяла, варете в продължение на 15-20 минути, като се разбърква, докато сместа се сгъсти. След това желето е готово.

Това, разбира се, са само някои от рецептите за седмичната диета. Всъщност има много повече от тях и можете да изградите меню според вашите индивидуални предпочитания и желания. Основното нещо - да се разбере, че необходимостта да се съобразят с тази диета не е изтезание. Медицинската диета може да бъде не само полезна, но и вкусна, а рецепти за диета 5 маси, готвене, въз основа на които ще бъде прост и приятен процес, ще ви помогне да се уверите в това.

Какво можете, какво е невъзможно по време на диетата 5 таблици: отговарят на рецептите за всеки ден!

Болестите на черния дроб и жлъчния мехур са доста често срещано заболяване. И много често лекарят препоръчва да започнете да следвате терапевтичната диета "Таблица № 5". Мнозина са уплашени от единствената дума "диета", въпреки че тук няма нищо страшно. Придържайки се към тези препоръки не само може да се възстанови здравето, но и да се отървете от много проблеми, свързани с функциите на стомашно-чревния тракт.

Показания и същност

Диета 5 таблица се предписва за следните заболявания:

хроничен и остър холецистит в ремитираща форма и на етапа на възстановяване;

жлъчнокаменна болест извън острия стадий.

натрупване на гликоген в черния дроб;

възстановяване на чернодробната функция;

стимулиране на отделянето на жлъчката;

регулиране на метаболизма на мазнините и холестерола.

Противопоказани храни с високо съдържание на пурини, холестерол, оксалова киселина. Забранени са и пържените храни.

Разрешени технологии за готвене:

Забранена технология за готвене - пържене.

Енергийна стойност

Протеини: 80–90 g (40–45 g животни).

Въглехидрати: 300-400 g (не повече от 70 g прости въглехидрати).

Разрешени продукти

Нека разгледаме по точки какво е възможно и какво е невъзможно при диета „маса 5“.

Сушен или вчерашен сладкарски хляб - пшенично и ръжено брашно I и II сортове (до 0,4 кг на ден).

Неприятни сладкиши (пълнеж е възможно), дълги бисквити, суха бисквити.

Неостри сирена от твърда дървесина, извара (0% мазнини) и продукти от нея, нискомаслени сметана, пълномаслено мляко 0% мазнина, кефир, кисело мляко.

Мляко, плодове, зеленчукови супи с паста, зърнени храни в зеленчуков бульон, суха супа и борш.

Постно говеждо месо, постно птиче месо, пиле, риба с ниско съдържание на мазнини (мерлуза, шаран, щука, костур и др.)

Гарнитура, пудинг, гювечи.

Зеленчуци, консервирани грах, кисело зеле (не-кисел!), Зелени, домати.

Яйца (не повече от 1 на ден!) Под формата на добавка в чиния или протеинов омлет.

Пресни кисели плодове и плодове, консервирани.

Зеленчукови салати, винегрети.

Скъпа, сладко, малко захар.

Какво да изключите?

Бульон на базата на месо, гъби, риба, супи на базата на тях.

Дебел мляко, заквасена сметана, риаженка, сметана, меки сирена.

Дебел сортове птици и месо (мазнини говеждо месо, патица, гъска, овнешко, свинско), вътрешности, мозъци.

Дебелите сортове риба (сом, есетра, есетра, белуга), консервирана риба, пушена и осолена риба.

Твърдо сварени яйца, яйчен жълтък.

Мариновани зеленчуци, зеленчуков хайвер, консервирани храни.

Подправки и горещи сосове (черен пипер, горчица, хрян).

Продукти с кремове, шоколад, сладолед.

Алкохолни и алкохолни напитки.

Примерно меню за всеки ден от седмицата

1-ви ден

Обяд: Зеленчукова супа с тиквички, тесто за ястия с месо, желе от ябълки (научете повече за ползите за здравето на ябълките поотделно).

2-ри ден

Закуска 1: Сирена с моркови, чай.

Обяд: Херкулес супа с картофи и моркови, зеле ролки с ориз и варено месо, плодове или плодове желе.

Вечеря: Варени картофи, напоена херинга, хляб със сирене.

3-ти ден

Закуска 2: Съдове за сирене със сушени сини сливи.

Обяд: супа от оризово мляко, яхния от моркови с варено пиле (разберете всичко за ползите от морковите!), Задушени плодове.

4 ден

Закуска 1: Торти със сирене с мед или конфитюр, чай.

Обяд: борш на основата на зеленчуков бульон, растителни и пилешки запеканки, компот.

Вечеря: Запечена паста с варено месо.

5-ти ден

Обяд: Млечно-зеленчукова супа с тиквички и карфиол, варена риба с ориз, пресни плодове.

Вечеря: оризова каша, сандвич със сирене, компот.

6 ден

Закуска 1: супа от мляко с картофени кнедли, чай.

Обяд: супа на основата на зеленчуков бульон, парни котлети с паста, компот.

Вечеря: Протемен омлет със зеленчуци, мързеливи кнедли с извара.

7-ми ден

Закуска 2: Пюре от моркови с конфитюр от плодове.

Обяд: Зеленчукова супа с отвара от сушени плодове, домашен пудинг, печена ябълка.

Вечеря: Елда каша с парни котлети, минерална вода.

рецепти

Предлагаме ви рецепти от менюто диета "таблица номер 5" за всеки ден от седмицата, представени по-горе.

Зеленчукова супа с тиквички.

Картофи - 300 г, тиквички - 150 г, моркови - 100 г, масло раст. - 3 супени лъжици. л., вода - 1 литър, сок от моркови.

Изплакнете тиквичките, нарязани на филийки и яхнете с добавка на масло. Обелете морковите, нарежете ги и ги нарежете заедно с тиквичките. Картофите добре измити, обелени, нарязани на големи резени, покрийте с вода и варете, докато омекне. След това добавете задушените зеленчуци към картофения бульон, подправете със сол и отново заври.

Смесена зеленчукова супа.

Зеленчуков бульон - 300 мл, картофи - 2-3 броя, домати - 1 брой, моркови - 1 бр., Консервиран грах - 20 г, тиквички - 30 г, масло раст. - 2 супени лъжици.

Нарежете картофите и тиквичките на малки кубчета, нарязвайте морковите на груби ренде, яхния. Настържете домата, за да направите сока. Сложете картофите и морковите в кипящ зеленчуков бульон, варете, докато наполовина варени. Добавете тиквички и грах за готвене. Налейте доматен сок и растително масло в супата. Сварете 5 минути.

Пълнено зеле с варено месо и ориз.

Нискомаслено варено месо - 100 г, пресни зелеви листа - 130 г, ориз - 15 г, заквасена сметана - 2 супени лъжици, зеленчуци - 30 г, масло раст. - 2 супени лъжици.

Зелените листа се готвят, докато се сготвят наполовина. Наряжете вареното месо с месомелачка. Оризът се налива с вряща вода и се оставя да престои около 20 минути, източва се водата. Комбинирайте мляно месо, задушен ориз, билки и масло.

Увийте в зелеви листа, давайки пликове с формата. Поставете пълненото зеле в тенджера с дебели стени, добавете вода (изравнете със зелените ролки) и гответе, докато сте готови.

Телешко - 80 г, юфка - 80 г, 1 яйчен белтък, маслени сливи. - 10 години

Сварете месото, охладете се и наряжете. Сварете юфка, хладно. Яйцата се смилат с масло, добавят се към мляното месо. Смесете сместа с юфка и гответе за двойка, докато се приготви.

Вода - 200 мл, овесена каша - 50 г, картофи - 3 бр., Зеленчуци - 10 г

Поставете варени картофи във вряща вода, варете докато половината варени. Постепенно добавяйте зърнените култури от Херкулес. След като съставките са напълно приготвени, добавете ситно нарязани зеленчуци.

Прясно зеле - 120-150 г, грис - 2 супени лъжици, 1 яйчен белтък, пълномаслено мляко - 35 мл, масло раст. - 1 супена лъжица.

Смесете в малък контейнер мляко, грис и яйце. Оставя се грисът да набъбне за 20 минути. Зеле фино котлет и се комбинира с яйце-манна смес. Смажете формата с растително масло и поставете в предварително загрята фурна. Печете, докато свършите.

Борш.

Прясно зеле - 70 г, цвекло - 2 бр., Картофи - 3 бр., Моркови - 2 бр., Доматено пюре - 1 ч.л., масло - 3 супени лъжици, сметана - 10 г, захар - 1 ч. Л., зеленчуков бульон - 250 мл

Chop зеле, нарязани моркови на филийки, нарязани цвекло на груб ренде. Задушете цвекло и моркови във вода като добавите масло.

Сложете нарязани картофи в бульон, оставете да заври. Поставете задушеното цвекло и морковите в тенджера.

Няколко минути преди готовността добавете доматено пюре и захар. Сервира се със заквасена сметана.

Варено сирене - 120 г, мляко - 60 мл, масло от сливи. - 5 г, грис - 10 г, 1 яйчен белтък, захар - 2 ч. Л.

Изварете избършете през фино сито или смесете с блендер, смесете с мляко, примамка, захар и белтък. Намажете тавата с масло, изсипва се получената смес от извара. Можете да готвите във водна баня или да се пекат.

Сушени плодове - 250 г, бяло зеле - 200 г, корени - 75 г, моркови - 3 броя, масло раст. - 3 супени лъжици. л., вода - 1,5 л.

Нарежете зелето ситно, налейте с вряща вода, стиснете. Смелете морковите и корените с груби ренде, изхвърлете ги чрез добавяне на масло. Измийте изсушените плодове, добавете вода, сварете и прецедете. Добавете зеленчуците и гответе, докато омекне.

Мляко - 800 мл, картофи - 4-5 броя, сок от моркови - 25 г, сол.

Обелете и нарежете картофите с фин ренде. Стиснете, оставете сока да се утаи, докато нишестето се утаи. Внимателно източете течността, комбинирайте нишестето с масата от картофи. Сол, разбърква се. Оформете малки кюфтета от картофите, сварете в кипене на мляко, докато не бъде напълно варено. Добавете сок от моркови.

Протемен омлет със зеленчуци.

Зеле 40 г, тиквички 40 г, моркови 40 г, магданоз 5 г, обезмаслено мляко 60 мл, масло от сливи. - 10 г, яйчен белтък - 2 броя, заквасена сметана - 10 г

Задушете ситно нарязано зеле, моркови, тиквички. Добавете мляко (40 ml) и го подгответе. Комбинирайте разбитите протеини с млечните остатъци, добавете към задушени зеленчуци.

Поръсете със зелени. Четка със заквасена сметана и се пече във фурната за 10 минути.

Млечно-зеленчукова супа с тиквички и карфиол.

Карфиол - 300 г, тиквички - 300 г, масло раст. - 2 супени лъжици. л., мляко - 150 мл, яйчен белтък - 2 броя, брашно - 2-3 супени лъжици. л.

Зеле разглобени в букети, тиквички обелени от кожата, нарязани на филийки. Зеленчуци, поставени в саксия с дебели стени, се налива малко вода, затворете плътно и се вари, докато готов. Варени зеленчуци, бийте с блендер, добавете брашно.

Получената смес се разрежда с зеленчуков бульон и като се разбърква непрекъснато, се оставя да заври. Изсипете в млякото, в което яйцата са предварително избити. Доведете отново до кипене. Добавете маслото в готовата супа. Сервира се със заквасена сметана.

Диетични рецепти за зеленчукови супи за масата 5

Таблица № 5 - общи принципи

Основата на диетата на тази диета трябва да бъдат следните продукти:

Особено внимание по време на диетата трябва да се дава на течности, които се отнасят до различни видове:

компоти от традиционната смес от сушени плодове;
желе;
Крема супи;
свободни пасти за месо.

Ежедневни рецепти за диета номер 5

Парен омлет

Пилешки колбаси

Зеленчукова супа

Пастет от месо

Овесена каша

компот

Меню при диета маса номер 5 за една седмица

Закуска: овесена каша със сушени плодове, напитка от рожков.
Втора закуска: варена ябълка, сухи бисквити, но не повече от 2 бр.
Обяд: зеленчукова супа с пилешки кюфтета, малка чаша юфка.
Обяд: шейкове, направени от средно богати извара.
Вечеря: омлет, на пара, няколко хляба.
Втора вечеря: извара в комбинация с ябълково сладко.

Закуска: чаша овесена каша с праскови.
Втората закуска: 4 сушени банани.
Обяд: пилешко филе, зеленчукови салати.
Снек: ацидофилус, малко бял хляб.
Вечеря: пастет извара, варено яйце.
Втора вечеря: кефир, който през лятото може да се консумира с ягоди.

Закуска: чаша овесена каша с кондензирано мляко.
Втората закуска: кекс със сушени кайсии.
Обяд: мързеливи кнедли.
Парк: сандвич, приготвен от домашно пилешко месо.
Вечеря: пюре от моркови, поднесено с пара риба.
Втора вечеря: шейкове от кефир и круша.

Закуска: чаша овесена каша със сушени кайсии.
Втора закуска: плик, изработен от кефир, съдържащ пълнеж на извара.
Обяд: чаша ечемична каша с кайма.
Парк: сок, пюре или ацидофилус.
Вечеря: зеленчукова супа.
Втора вечеря: извара и сладко.

Закуска: чаша овесена каша с ягодово сладко.
Втора закуска: готвене извара.
Обяд: Пилешки гърди с печени картофи.
Безопасна, ябълка.
Вечеря: чийзкейк.
Втора вечеря: плодова торта със захар.

Закуска: чаша овесена каша с домашно приготвен мармалад.
Втора закуска: заквасено сирене със стафиди.
Обяд: кускус - трябва да го приготвите по аналогия с пилаф.
Безопасно, две киви.
Вечеря: нискомаслена риба суши с краставица.
Втора вечеря: плодово пюре за бебета.

Закуска: чаша овесена каша и сирене.
Втората закуска: омлет, задушена.
Вечеря: зелеви ролки с кайма.
Обяд: салата от краставици.
Вечеря: готвене извара.
Втора вечеря: шейкове от смес от кефир и сладко от череши.

Диетични рецепти за супа: диета номер 5

Готвене на диетични супи

Зеленчукови супи

Диетични супи със зърнени храни

Млечни супи

Лигавични супи

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Как да приготвяте диета за зеленчукова супа 5

Зеленчукова супа

Вегетарианска супа

Пилешка супа

Пюре от моркови

Супа от домати

Супа от ориз

Млечна супа

Диетични рецепти за зеленчукови супи за масата 5

Таблица № 5 - общи принципи

Ежедневни рецепти за диета номер 5

Парен омлет

Пилешки колбаси

Зеленчукова супа

Пастет от месо

Овесена каша

компот

Меню при диета маса номер 5 за една седмица

заключение

Рецепта за растителна супа диета таблица 5

Как можете да разнообразите менюто си, спазвайки диета номер 5?

01 Разрешени продукти

02 Забранени продукти

03 Диета за една седмица

Меню диета "5 маса": вкусни рецепти за всеки ден

1. Таблица № 5 - общи принципи

2. Рецепти за вкусни ястия за всеки ден на диета номер 5

Парен омлет

Пилешки колбаси

Зеленчукова супа

Пастет от месо

Овесена каша, кралска

И компот

3. Меню за диета 5 за седмица

Рецепти за вкусна диета за 5 маси

Общи принципи на таблицата номер 5

Диета пета маса: прости и интересни рецепти

Видео рецепта за диетично десертно сирене

Какво можете, какво е невъзможно по време на диетата 5 таблици: отговарят на рецептите за всеки ден!

Показания и същност

Енергийна стойност

Разрешени продукти

Какво да изключите?

Примерно меню за всеки ден от седмицата

1-ви ден

2-ри ден

3-ти ден

4 ден

5-ти ден

6 ден

7-ми ден

рецепти

Диетични рецепти за зеленчукови супи за масата 5

Таблица № 5 - общи принципи

Ежедневни рецепти за диета номер 5

Парен омлет

Пилешки колбаси

Зеленчукова супа

Пастет от месо

Овесена каша

компот

Меню при диета маса номер 5 за една седмица

заключение

Прочетете Повече За Диабет

Симптоми На Диабет

Гликемичен Индекс