Apple конфитюр без захар за зимата: как да се готви конфитюр ябълка - минимум калории, максимално вкус и полза.

• Хипогликемия

Подгответе у дома такъв прекрасен сладко от ябълки без захар, можете да помогнете нашата проста рецепта за приготвяне - вкусна и обичана от много домакини. Без повече шум, отидете на рецептата за готвене.

Нуждаете се само от вода и ябълки (съотношение 1: 5). Желателно е, че плодът е сладък, в противен случай, конфитюрът ще бъде прекалено кисел.

Съставки за приготвяне:

Как да се готви ябълково сладко без захар

Парчета от ябълки излива вода и да започне готвене. Сваряваме около петнайсет до двадесет минути.

Какво се случи - избърсваме сито, отново го запалваме, приготвяме, докато не получите необходимата степен на плътност (без да забравяме да разбърквате).

Сега се изсипва със сладко в буркани, покрива се с тях, поставя се в тенджера с вода за стерилизация (кутии от 500 мл. В продължение на 15 минути).

Jam от ябълки се съхранява стандартно: на тъмно, хладно място. Максималният срок на годност на ябълковото сладко без захар е 12 месеца.

Как да готвя гъста сладко с ябълки без захар? Как да се готви конфитюр от ябълки без захар?

ябълки - 1 кг;
ябълков сок - 1 л.
Получаване. Измийте ябълките, изрежете ги на филийки, налейте ги в кипяща вода за 5 минути, отстранете след охлаждане малко, поставете ги в буркани. Доведете пресния сок до кипене, добавете го в буркани с нарязани ябълки, стерилизирайте за 20-30 минути.

Домашно сладко от ябълки без захар

ябълки - 750 г;
моркови - 250 г;
вода - 100 ml;
ванилин - 1 саше;
сок от половин лимон;
канела - 1 щипка (не можете да поставите);
карамфил.
Процес на готвене:

Ябълките се обелват, търкат се на ренде. Ако желаете, можете да мелене в блендер. Морковите се обелват и настъргват.
Към приготвените ябълки се добавят настъргани моркови, канела, карамфил, лимонов сок, вода и ванилин. Всичко е добре смесено и пренесено в купата.
Поставете купата със сместа върху огъня и оставете да заври, след това продължете да къкри около 45 минути. При готвене може да се появи пяна, която трябва да се отстрани.
Горещото сладко се излива в стъклени съдове (буркани), предварително стерилизирани. Банките са затворени с капаци и обърнати с главата надолу. Пастата трябва да се охлажда на хладно, но сухо място.

Ябълково сладко без захар, приготвено в бавен котлон
Необходими съставки:
ябълки - 1 кг;
вода - 200 мл.
Процес на готвене:
Ябълките се измиват добре, след това се нарязват на средни резени, като се изрязват костите. Сгънете подготвените ябълки в бавната печка. Напълнете с вода.
Включете режима на закаляване, като настроите таймера на 30 минути. Разбърквайте конфитюрата периодично по време на процеса на готвене.
След звуковия сигнал изключете бавното готвене и изчакайте да се охлади. Разтрийте варените ябълки през сито.
Можете също така да направите малко по-различно. Пресни ябълки, обелени, нарязани и след това гответе в бавен котлон. Когато ябълките се охладят, ги нарежете в блендер с пюре.
Върни ябълковото пюре в бавното готвене. Включете отново режима на закаляване и варете сладко за 30-40 минути в зависимост от сочността на ябълките и желаната дебелина на конфитюрата.
Готовото конфитюр трябва да се разложи на предварително стерилизирани буркани и да се навие. Jam се съхранява красиво и може да издържи дори две години в килера.

JAM ОТ КРЪГОВЕ БЕЗ ЗАХАР - РЕЦЕПТ № 4
Съставки за сладко без захар:

- Вода - 1/2 чаша.

Как да си направим сладко без захар?

1.
Ябълките се измиват добре и се нарязват на филийки, отстранявайки ядрото.

2.
Моята тиква, нарязана на кубчета и почистена семената.

3.
Поставете тиквата в съда и налейте половин чаша вода. Оставете да къкри на средна температура в продължение на 10 минути, след което добавете ябълките. Продължаваме да готвим, като бъркаме. Донасяме сладкото без захар за готовност, около 30-40 минути.

4.
Завършени без захар се изсипва в буркани или се яде веднага. Приятно апетит!

Закъпете без захар за зимата

Как да се готви конфитюр без захар

Захарта без захар е добър вариант за всички хора, които строго следят собствената си фигура и контролират консумацията на сладкиши. Интересен факт е, че подобен деликатес е бил приготвен в Русия през XIII век. Нека да разгледаме как правите сладко без захар.

Без захар рецепта за сладко от ягоди

Ние подреждаме ягодите, разкъсваме стъблата, измиваме ги с вода, хвърляме ги в гевгир и ги изсушаваме. Сега да приготвим сиропа. За да направите това, изсипете фруктозата в тенджера, налейте вода, сложете го върху пламъка и заври. По-рано приготвени плодове са изложени в тенджера, варени и варени на слаб огън за около 5-7 минути. Свалете сладкото от печката, оставете го малко да се охлади и го изсипете в сухи буркани, покривайки капаците отгоре. Стерилизирайте ги в голяма тенджера с вряла вода, в края на която се навиваме и поставяме на хладно място. Ако желаете, можете да добавите малко количество ванилова захар, ванилия или парче лимон и листа от мента за лечението.

Без захар рецепта за сладко ябълка

Плодовете добре се измиват и сушат върху хартиена кърпа. Извадете прасковите от прасковите и почистете ябълките и спрете ядро. След това, настържете всичко на малки парченца, след това използвайте блендер в картофено пюре и изсипете масата в тенджера. Сварете сместа от плодове на слаб огън за 20 минути. се разбърква. След това го охладете напълно и го гответе точно втори път за около половин час. След това изсипете сладкото в купа и сервирайте с чай.

Сладко от боровинки без захар

• боровинки - 1 кг;
• желиращ агент Желфикс - 15 g.

Боровинката се сортира, старателно мина, попарва се с вряща вода и веднага се изхвърля в гевгир. След това слагаме плодовете в тенджера и къкри на слаб огън, докато се появи сок. Ако желаете, можете да ги нарежете с трошене или да ги смила с блендер. Премахваме готовия конфитюр от топлината, добавяме желфикс, разбъркваме и навиваме в малки стерилни буркани.

Захар без захар

Плодовете се измиват и внимателно се отстраняват костите. След това слагаме кайсиите и сливите в тенджера, изсипваме се с вода, загряваме и свеждаме пламъка до минимално ниво. Кукнете всичко за около половин час, докато плодовете се омекотят и отстранят от топлината. Изчакваме масата да се охлади напълно и да се излее в купа. С помощта на блендер, превърнете варени плодове в гладка каша, и след това отново го излее в тенджера, хвърли в малко лимонена киселина, разбърква се, се вари, намаляване на пламъка и варете за около 2 часа. Охладете готовото сладко от сливи без захар, сложете ги в буркани, навийте ги и ги оставете на хладно място.

Безцветна захарна захар

Плодовете се измиват и подсушават с кърпа. Извадете прасковите от прасковите и почистете крушите и внимателно изрежете ядрата. След това ги смила на малки парченца, превръща се в пюре през блендер и се изсипва в термоустойчива купа. Включваме таймера за около 20 минути в микровълновата печка. и гответе плодовата смес при висока мощност. Периодично отваряйте вратата и смесете масата. След това напълно го охладете и го сварете втори път за половин час при мощност от 60-80%. В края на готовността изсипваме сладко на чинийка и го сервираме за чай. Това е всичко, конфитюр без захар в бавното готвене е готов.

Възможно ли е да се готви конфитюр без захар

Но запазва без захар, само на пръв поглед, изглежда перверзия.

Сега, ако се замислите за хора, страдащи от диабет, но които така искат да харесват, тогава разбирате, че за някои Jam без захар е жизненоважна необходимост.

Някои се опират на подобно засядане по отношение на спестяванията. Реколтата може да бъде твърде огромна, за да се харчат за торби със захар при прибиране на реколтата.

Други избират Jam без захар заради широко разпространената мания до различни диети, мания за отслабване,... защото е известно, че сладкото е много висококалорично нещо и лесно се отстранява от двете страни на момичетата.

Тук за тези хора предлагам опцията за конфитюр без слива.

1. Вземете зрелите сливи. Костите са извадени. Плодовете се измиват.

2. Започнете да готвите под капака. Гответе, докато се появи сок.

3. Капакът се изважда от тавата. Гответе за 1 час. Изключете печката, за да се охлади.

4. Кукнете отново, оставете отново да изстине.

5. И така повтаряме около 5 пъти. До тогава, докато конфитюрът няма да се отдалечи от стените на тигана.

6. На банките се поставя конфитюр. Очакваме появата на суха кора от горе. Банките са затворени и отдалечени, за да не бъдат изядени преди време.

Най-добрата рецепта за сладко ябълково сладко за диабетици

Ябълковото сладко без захар е отличен вариант за хора, които искат да направят заготовка, за да продължат да я използват в готвенето. Тази рецепта също е популярна сред хората с диабет - вместо да купуват специализирано сладко в магазина, можете да го приготвите сами.

Съвет: варени и настъргани ябълки изглеждат прекалено кисели? За диабетиците често се приготвя конфитюр с други подсладители - сред тях: фруктоза, стевия и сорбитол.

Захарта е естествен консервант, благодарение на който преформата се разваля много по-бавно. Лимонена киселина често се добавя към сладко от ябълки без захар, което също служи като отличен консервант, което прави възможно приготвянето на десерт за зимата.

Ябълките са най-здравословните плодове, които могат да се консумират за всеки тип диабет. Естествено, също така е невъзможно да ги консумирате неконтролируемо, но сладко от ябълка фруктоза е много полезна и вкусна, не само за хора с диабет. В подобен десерт има не толкова въглехидрати, колкото при обикновеното сладко, а вредата за зъбите не е толкова силна.

Ябълково сладко без захар

За това конфитюр, ще трябва ябълки от сладки сортове, както и тиква. Особеност на рецептата е, че сладкото се приготвя абсолютно без захар. Но любителите на захарта могат да го добавят към сладкото!

СЪСТАВКИ

• Ябълки 1 килограм
• Тиква 500 грама
• Вода 1/2 чаша

Стъпка 1

Ябълките се измиват добре и се нарязват на филийки, отстранявайки ядрото.

Стъпка 2

Моята тиква, нарязана на кубчета и почистена семената.

Стъпка 3

Поставете тиквата в съда и налейте половин чаша вода. Оставете да къкри на средна температура в продължение на 10 минути, след което добавете ябълките. Продължаваме да готвим, като бъркаме. Привеждаме конфитюр до готовност, около 30-40 минути.

Стъпка 4

Готовото сладко се изсипва в буркани или ядем веднага.

Как да готвя ябълки без захар за зимата

Захар без ябълки за зимата

съставки

Ябълки (обелени) - 1 кг

Вода - 80-100 мл (при необходимост)

Канела / подправки - по избор

Процес на готвене

Днес искам да споделя с вас един прост начин за събиране на ябълки за зимата. Пригответе вкусна и здравословна ябълка без захар.

Приготвена по тази рецепта, ябълково пюре е ароматно и нежно и има приятна, естествена сладост с фини нотки на подправки и карамел.

Такъв детайл е универсален. Пюре от ябълки без захар може да се използва като пълнеж за печене и допълнения към напитки, а на първо място - като полезен, лек, диетичен и много вкусен независим десерт. Опитайте!

За приготвянето на ябълково пюре без захар за зимата пригответе съставките от списъка. Ябълките за приготвяне на картофено пюре без захар, избират с кисел, по-кисел от сладък, хрупкав и сочно-пюре от такива ябълки ще бъдат най-ярките на вкус и по-малко взискателни към условията на съхранение.

Изплакнете ябълките и отстранете стъблата и семената, изрежете ябълките и веднага започнете да ги загрявате (няма да има време да потъмнее) или ги накиснете в студена вода с малко лимонов сок или лимонена киселина.

Нарежете ябълките на четвъртинки и печете във фурната на 180 градуса, докато стане мека (около 30-40 минути).

Или нарязани на големи парчета, добавете малко вода (малко повече от една четвърт или половината от чаша), заври и оставете да къкри 10-20 минути на слаб огън, докато омекне.

Желание за ябълки, проверете пробитите парчета с вилица. Ако щепселът влиза лесно, парчетата са меки.

Обичам да комбинирам двете възможности за преработка на ябълки. Задушените ябълки правят ефирно, сочно пюре, а прибавянето на печени ябълки придава вкус на лек карамелов аромат.

Готови ябълки котлет до състояние на картофено пюре. Можете да използвате блендер за тази цел и за да получите още по-гладка текстура, разтрийте ябълките през сито.

По желание, в готовите картофено пюре добавете подправки на вкус. Добавям малко канела.

Поставете отново картофеното пюре в тигана. Непрекъснато разбърквайте, донесете пюре от ябълки без захар да заври.

Горещо ябълково пюре се разпространи по бреговете. Банките трябва да се измият добре със сода и да се стерилизират по всякакъв удобен начин (на пара, в пещ или в микровълнова печка).

Покрийте бурканите с капак и поставете в тенджера с топла вода. Оставете водата да заври и стерилизирайте бурканите в продължение на 20 минути в кипяща вода.

След това покрийте бурканите с пюре от варени капаци, преобърнете и увийте, за да се охлади.

Ябълково пюре без захар за зимата е готово. Приятна зима!

Ябълки без захар

Вече говорихме за запазването на ябълките за зимата: това е компот от ябълки и други вкусни ябълкови препарати. Но всички тези рецепти включват малко захар, където повече, където по-малко. Днес се обръщаме към хора, които поради различни обстоятелства не консумират захар.

Предлагам ви рецепти за домашно приготвени ябълки от ябълки без захар. Те са вкусни и полезни, ако желаете, преди употреба, те могат да бъдат подсладени чрез добавяне на вкус на плодова захар, ксилитол, сорбитол, корен от женско биле и други заместители на захарта. Такива препарати от ябълки без захар могат да се съхраняват през зимата в апартамента.

Изстискайте сока със сокоизстисквачка. Изсипете сока в емайлиран съд, поставете на огъня. Доведете до активното кипене, но не варете, изсипвайте сока в стерилизираните буркани и навивайте. Завършете

Консервирани рецепти за ябълки без захар 1

Обелете ябълките и ги нарежете на филийки, поставете в две литрови и литрови буркани. Бурканчето се изсипва отгоре, изсипва се вряща вода (без захар) и се покрива с капак, оставя се за три минути, след което се оттича водата и се излива вряща вода. Три пъти повторете процедурата, завийте капака на буркана.

Консервирани ябълки без захар Рецепта 2

Обелете ябълките, отстранете ядрото и изрежете на филийки. Бланширайте в кипяща вода за 3-5 минути, охладете се. Поставете в стерилизирани банки върху закачалките и изсипете гореща вода. Покрийте и стерилизирайте: литър - 20 минути, 2 литра - 30 минути, 3 литра - 55 минути. Навийте

Ябълка от ябълки без захар

За 1 кг ябълки - 200 г вода.

Нарежете ябълките на филийки, добавете вода и се вари 10-15 минути, като непрекъснато разбърквате, след това разтривайте през сито. Варени картофено пюре, докато добре се сгъсти, уверете се, че те не са изгорени. След това го загрейте в стерилизирани буркани и с варени капаци, пастьоризирайте при температура 100 ° C половин литър буркани - 151 минути, литър - 20, 3-литров - 30. Ябълковото сладко може да се съхранява за една година.

Чаша ябълки без захар

Ябълки с всякаква степен на зрялост трябва да се почистват, нарязват на филийки, слагат в тенджера, добавят се малко вода на дъното, покриват се с капак и се вари на слаб огън, след това се охлажда и се разтрива през гевгир. За да намажете повърхността на кухненската дъска с растително масло с много тънък слой и внимателно го изтрийте със сух тампон от марля. Нанесете картофено пюре на равен слой върху дъската (не по-дебел от 0,8 см - в противен случай ще изсъхне дълго време) и поставете на слънце или теча. На втория ден, когато кашата изсъхне малко, дъската може да се постави косо.

След три дни вземете суха пастила с нож и я извадете от дъската. Тази ябълка салфетка след това се окачва на въже за 2 дни. За дългосрочно съхранение пастилата трябва да се сгъне, да се поръси леко с пудра захар, да се завърти плътно в ролка, да се постави в найлонова торбичка и да се постави в хладилник.

Ябълки без захар

Сложете добре измити ябълки, без ядра и стъбла, нарязани на малки парчета в тенджера с малко вода на дъното, сварете бавно под капак, докато те станат меки, след това разтрийте през сито и отново заври. Изсипете картофено пюре в добре измити и сварени буркани и навийте. Пюрето се използва за приготвяне на желе и сосове за десертни, месни и постни ястия.

Антоновка, напоена с буркани

Средният плод от сортове ябълки Antonovka измива, плътно поставени в буркани. Пригответе саксията: смесете сока и студената преварена вода в съотношение 1: 2 или 1: 3 (на вкус). Изсипете ябълките, поставете дървените пръчки в буркани напречно, така че да притиснат ябълките и да не им позволят да излязат на повърхността. Запълването трябва да е на 4-5 см над ябълките. Затворете с пластмасови капаци. Дръжте се на студ.

Ябълково-тиква пюре без захар

1 кг ябълки, 1 кг тиква, 1 чаена лъжичка лимон или портокалова кора, захар по желание.

Кисели ябълки, нарязани и тиквени, нарязани, сварете в пара-тиган или сок в продължение на 10-15 минути, докато омекне. Горещо търкайте през гевгир или сито, добавете цед или захар на вкус. Пюрето се затопля с разбъркване до 90 ° C и се разпръсква в половин литър буркани. Пастьоризира се в продължение на 10-12 минути при 90 ° С.

От 10 кг пресни ябълки се оказва около 1 кг сухо.

Нарежете ябълките на филийки или филийки от ядрото (можете да отстраните кожата), потопете се в подсолена вода (20 г сол на 1 л вода) и поставете върху лист за печене, покрит с пергаментна хартия. Ябълките трябва да се сушат при температура 75-80 ° C, с отворена врата за 6-8 часа. Части от ябълка се смесват периодично. Правилно изсушените ябълки са с лек кремав цвят, резените са меки и еластични.

Ябълкови заготовки БЕЗ захар!

Запазете реколтата от ябълки - рецепти БЕЗ захар!

Предлагаме ви рецепти за домашно приготвени ябълки без захар. Те са вкусни и здрави, при желание могат да бъдат подсладени преди употреба, мед, корен от женско биле или стевия. Такива заготовки могат да се съхраняват през зимата в апартамента.

Изстискайте сока със сокоизстисквачка. Изсипете сока в емайлиран съд, поставете на огъня. Доведете до активното кипене, но не варете, изсипвайте сока в стерилизираните буркани и навивайте. Завършете

Консервирани рецепти за ябълки без захар 1

Обелете ябълките и ги нарежете на филийки, поставете в две литрови и литрови буркани. Бурканчето се изсипва отгоре, изсипва се вряща вода (без захар) и се покрива с капак, оставя се за три минути, след което се оттича водата и се излива вряща вода. Три пъти повторете процедурата, завийте капака на буркана.

Консервирани ябълки без захар Рецепта 2

Обелете ябълките, отстранете ядрото и изрежете на филийки. Бланширайте в кипяща вода за 3-5 минути, охладете се. Поставете в стерилизирани банки върху закачалките и изсипете гореща вода. Покрийте и стерилизирайте: литър - 20 минути, 2 литра - 30 минути, 3 литра - 55 минути. Навийте

Ябълка от ябълки без захар

За 1 кг ябълки - 200 г вода. Нарежете ябълките на филийки, добавете вода и се вари 10-15 минути, като непрекъснато разбърквате, след това разтривайте през сито. Варени картофено пюре, докато добре се сгъсти, уверете се, че те не са изгорени. След това го загрейте в стерилизирани буркани и с варени капаци, пастьоризирайте при температура 100 ° C половин литър буркани - 151 минути, литър - 20, 3-литров - 30. Ябълковото сладко може да се съхранява за една година.

Чаша ябълки без захар

Ябълки с всякаква степен на зрялост трябва да се почистват, нарязват на филийки, слагат в тенджера, добавят се малко вода на дъното, покриват се с капак и се вари на слаб огън, след това се охлажда и се разтрива през гевгир. За да намажете повърхността на кухненската дъска с растително масло с много тънък слой и внимателно го изтрийте със сух тампон от марля.

Нанесете картофено пюре на равен слой върху дъската (не по-дебел от 0,8 см - в противен случай ще изсъхне дълго време) и поставете на слънце или теча. На втория ден, когато кашата изсъхне малко, дъската може да се постави косо.

След три дни вземете суха пастила с нож и я извадете от дъската. Тази ябълка салфетка след това се окачва на въже за 2 дни. За дългосрочно съхранение пастилата трябва да се сгъне, да се поръси леко с пудра захар, да се завърти плътно в ролка, да се постави в найлонова торбичка и да се постави в хладилник.

Сложете добре измити ябълки, без ядра и стъбла, нарязани на малки парчета в тенджера с малко вода на дъното, сварете бавно под капак, докато те станат меки, след това разтрийте през сито и отново заври. Изсипете картофено пюре в добре измити и сварени буркани и навийте. Пюрето се използва за приготвяне на желе и сосове за десертни, месни и постни ястия.

Антоновка, напоена с буркани

Средният плод от сортове ябълки Antonovka измива, плътно поставени в буркани. Пригответе саксията: смесете сока и студената преварена вода в съотношение 1: 2 или 1: 3 (на вкус). Изсипете ябълките, поставете дървените пръчки в буркани напречно, така че да притиснат ябълките и да не им позволят да излязат на повърхността. Запълването трябва да е на 4-5 см над ябълките. Затворете с пластмасови капаци. Дръжте се на студ.

Ябълково-тиква пюре без захар

1 кг ябълки, 1 кг тиква, 1 чаена лъжичка лимон или портокалова кора, захар по желание. Кисели ябълки, нарязани и тиквени, нарязани, сварете в пара-тиган или сок в продължение на 10-15 минути, докато омекне. Горещо търкайте през гевгир или сито, добавете цед или захар на вкус. Пюрето се затопля с разбъркване до 90 ° C и се разпръсква в половин литър буркани. Пастьоризира се в продължение на 10-12 минути при 90 ° С.

От 10 кг пресни ябълки се оказва около 1 кг сухо. Нарежете ябълките на филийки или филийки от ядрото (можете да отстраните кожата), потопете се в подсолена вода (20 г сол на 1 л вода) и поставете върху лист за печене, покрит с пергаментна хартия. Ябълките трябва да се сушат при температура 75-80 ° C, с отворена врата за 6-8 часа. Части от ябълка се смесват периодично. Правилно изсушените ябълки са с лек кремав цвят, резените са меки и еластични.

Ябълково сладко без захар

Снимка: disertiki.ru
Ябълки - това е много популярен продукт за зимни препарати, а това, което не се прави само с тях: те правят конфитюр, задушени плодове, туршия, сол, накисват се, сушат се, замразяват. Много поддръжници на здравословната диета не правят препарати, включително и от ябълки, поради високото им съдържание на захар. Има справедлив дял в това, затова изобретателните домакини са се научили как да приготвят сладко от ябълки без захар. Днес ще ви кажем как да го направите.

Разбира се, всичко зависи от вкусовите ви предпочитания, но все пак не трябва да приемате много кисели ябълки за тази рецепта. В допълнение, ябълките трябва да бъдат внимателно подбрани, безмилостно отстраняване на всяка с разбрана страна или червеи, в зависимост от това колко дълго ще се съхранява конфитюрът.

Ябълковото сладко, приготвено по тази рецепта без захар, не се различава по вкуса от обичайното, със захар, а ще се окаже, разбира се, много по-полезно.

Това конфитюр може да се дава дори на много малки деца, като се започне от възрастта, когато се въвежда първата допълваща храна.

Самата рецепта въобще не е сложна при изпълнението, но се подхожда отговорно към стерилизацията на консервите и самата конфитюр.

Време за готвене: 60 минути

съставки:

Как да се готви ябълково сладко без захар:

Снимка: ecolodg.be Ябълките се нарязват на филийки, отстраняват ядрото, налива се вода и се вари 15 минути след кипене, като се разбърква непрекъснато, така че ябълките да не се изгорят.

Ябълки за охлаждане, разтривайте през сито.

Палените ябълки отново се запалват. Кук на слаб огън, докато дебели.

Готово сладко, поставено в стерилизирани буркани, покрийте със стерилни капачки. Пастьоризирайте бурканите за 15 до 30 минути, в зависимост от обема на буркана.

Навийте се, обърнете се, увийте одеялото, докато изстине.

Наслаждавайте се на работата си!

Ябълката без захар от ябълка може да се съхранява на хладно място до 12 месеца.

Приятели, някога сте варени сладко от захар от ябълки или други плодове или плодове? Споделете опита си в коментарите!

Jam без захар - най-добрите рецепти за проста подготовка за зимата

Броят на домакините, които правят сладко без захар, се увеличава всяка година. Много хора смятат, че подобна подготовка е по-здравословна и по-изгодна за здравето. Ягодите, варени в собствен сок и плодове, съдържат целия набор от витамини, а не калории и за разлика от класическото съхранение, имат по-широко приложение в готвенето.

Как да се готви конфитюр без захар?

Има няколко начина за приготвяне на сладко без захар за зимата. Плодове (сливи, череши, кайсии, ябълки) се подлагат на многоетапно готвене или задушаване на парна баня. Плодовете се поставят в банки, поставят се в тенджера, пълна до трета с вода и се варят на слаб огън, като се прибавят нови копия, когато се утаят.

1. Варената без захар се приготвя изключително от гъсти и умерено узрели плодове и плодове.
2. Ако плодовете не са сочни, по време на готвенето се добавя вода.
3. Съхранявайте детайла изключително на студено място: в мазето или хладилника.

Pectin Jam - Рецепта без захар

Джем върху ябълков пектин без захар е един от удобните начини за попълване на зимните запаси с дебела и ароматна заготовка, прекарвайки само 15 минути, за да я подготви. За разлика от цитрусовия пектин, ябълката придава сладък плодов аромат на сладко, по-наситен цвят и не губи желиращите си свойства дори при продължително готвене.

• ягоди - 500 г;
• белени круши - 200 g;
• ябълков пектин - 10 г;
• таблетки стевия - 6 бр.
• лимонов сок - 20 мл.

1. Нарежете крушите на кубчета и ягоди на филийки.
2. Добавете лимонов сок, поставете контейнера на печката и яхнете след кипене 10 минути.
3. Разширете таблетките със стевия и ги смесете с ябълков пектин.
4. Сместа се изсипва в плодовете и се разбърква в продължение на 5 минути.
5. Разстелете сладкото върху пектина без захар в стерилни буркани, затворете капаците и оставете да се охлади.

Черешово сладко без захар

Варенето на черешово сладко без захар не е бърз въпрос. Зърната съдържат малко пектин, така че те се варят в продължение на 2,5 часа в собствен сок, и че те не се изгарят, използвайте водна баня. Такъв сладко е успех: вискозен, гъст, дебел, с пикантен кисел вкус, той прави отлични сосове и сосове за месо и дивеч.

1. Преди да направите сладко без захар, отстранете костите от черешата.
2. Сгънете плодовете в малка тенджера.
3. В саксия повече се излива 1,5 литра вода.
4. Поставете контейнера с плодовете така, че да докосва водата.
5. Сварете 2,5 часа.
6. Първите 30 минути на висока температура, следващото време - на малка, от време на време налива вода.
7. Покрийте топлото сладко от череши без филм за захар.
8. След охлаждане, прехвърлете в стерилни буркани, капачки за винтове и прехвърлете в хладилника.

Захар без кайсии

Без захар сладко - рецепта, която ви позволява да промените последователността на детайла. Същите кайсии могат да бъдат пюрирани, варени цели или варени на половинки. В последния случай, конфитюрът ще има по-ярък вкус, апетитен вид и може да се използва не само като пълнеж за печене, но и като отделен изискан десерт.

1. Разделете кайсиите на половинки, отстранете семената.
2. Добавете вода и гответе на слаб огън за 45 минути.
3. По това време, кайсия сладко без захар трябва да достигне достатъчна дебелина.
4. Оставете сладко да изстине, опаковайте го в стерилни контейнери, запечатайте с чисти капаци и съхранявайте на студено място.

Захарно без захар

Сезонът за ягодите е кратък. Това причинява повечето домакини да правят ягодово сладко без захар в собствения си сок веднага в банките. Този метод на приготвяне ви позволява да обработвате много плодове, стерилизирате едновременно и детайла, и банките, и да получите качествен продукт, който може да се съхранява при стайна температура.

1. Разстелете белените ягоди по бреговете.
2. Поставете бурканите в тенджера, пълна до трета с вода.
3. Включете малък огън и оставете да варят горски плодове за един час.
4. Сгънете стерилните капачки.

Ябълково сладко без захар

Jam от ябълки без захар - популярна заготовка. Просто, евтино и много ароматно. Специален плюс е, че можете да регулирате вкуса и текстурата на сладкото. Сладките сортове ще го направят по-дебел и по-богат, кисел - по-мек и по-пикантен. Във всеки случай, по-добре е да се готвят ябълки с лимонов сок, който ще бъде отличен консервант и няма да им позволи да потъмнеят.

• ябълки - 2,5 кг;
• вода - 100 ml;
• лимон - 1 бр.

1. Ябълките се обелват и се нарязват на филийки.
2. Отстранете лимоновата кора, изстискайте сока и разбъркайте с ябълки.
3. Прибавя се вода и се готви на слаб огън до 25 минути.
4. Нанесете в буркан и стерилизирайте в кипяща вода за 20 минути.
5. Завъртете сладкото без захар със стерилни капаци.

Рецепта за захар без захар

Сладко от захар без захар се приготвя с подсладители или ябълки. В последната версия, конфитюрът ще се окаже по-естествен и балансиран. Ябълките в процеса на готвене са по-сладки, отколкото компенсират богатия кисел вкус на ревен. Без сгъстители, конфитюрът ще бъде воден, така че желатинът се използва най-добре.

• ревен - 1 кг;
• ябълки - 350 г;
• вода - 250 мл;
• лимонов сок - 60 мл;
• желатин - 30 g

1. Желатинът се накисва в 100 ml вода в продължение на 10 минути.
2. Белени ябълки разтривайте. Нарежете ревенчето на малки кубчета.
3. Изсипете 150 мл вода, лимонов сок и гответе за 20 минути.
4. Добавете желатин, разбъркайте и варете още 15 минути.
5. Разстелете сладоледа върху бурканите.

Безплатна захар на стевия

Захарта без захар със стевията е полезна за всички. Медната трева, имаща сладък вкус, не повишава нивата на кръвната захар, има нулеви калории и има антибактериални свойства. За конфитюр са подходящи както сушени листа, така и сироп и прах. Основното нещо е да се изчисли дозата, тъй като в случай на спиране, конфитюрът може да бъде горчив.

• малини - 1,2 кг;
• лимонов сок - 20 мл;
• стевиозид - 3 чаени лъжички;
• вода - 150 ml;
• ябълков пектин - 50 г

1. Разтваря се стевиозид и ябълков пектин във вода.
2. Прибавете към плодовете и оставете да къкри 15 минути.
3. Отстранете пяната, изсипете конфитюр в стерилни буркани и корк.

Запушете без захар в бавен котлон

Сладкото касис без захар може да бъде безопасно направено в бавен котлон. Това е единственото зрънце, което не губи полезните си свойства дори и при топлинна обработка. За да може конфитюрът бързо да придобие необходимата дебелина, е по-добре предварително да сварите плодовете в тенджерата, да изцедите излишния сок и да продължите да готвите в бавната печка.

1. Напълнете плодовете с вода и яхнете в тенджера за 15 минути.
2. Изцедете сока и преместете пулпата в купата на мултикукъра.
3. Затворете с клапан, отворен в режим "Охлаждане" за 60 минути.
4. Нанесете върху стерилни буркани и печат.

Задушено сладко без захар

По-често масленото сладко без захар е лечебен инструмент, който помага да се справят с болестите през зимата. Ето защо плодовете се обработват изключително внимателно и за да се запазят всички витамини, те използват нежен начин на готвене - пара. Дръжте заготовката в хладилника, като предпазвате конфитюр от мухъл, потопен във водка с пергамент.

• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• малини - 950 г;
• вода - 200 мл.

1. Напълнете приготвените малини с вода.
2. Поставете контейнер върху емайлиран басейн с вряща вода.
3. Сварете, 20 минути.
4. 5 минути преди края, налейте лимонов сок.
5. Предварително опаковайте стерилните буркани, покрийте с пергаментни кръгове, потопени в водка и завийте капака.
6. Съхранявайте детайла в хладилника.

Ябълкови заготовки БЕЗ захар!

Предлагаме ви рецепти за домашно приготвени ябълки без захар. Такива заготовки могат да се съхраняват през зимата в апартамента.

Запазете реколтата от ябълки - рецепти БЕЗ захар!

Предлагаме ви рецепти за домашно приготвени ябълки без захар. Те са вкусни и здрави, при желание могат да бъдат подсладени преди употреба, мед, корен от женско биле или стевия. Такива заготовки могат да се съхраняват през зимата в апартамента.

Ябълков сок без захар

Изстискайте сока със сокоизстисквачка. Изсипете сока в емайлиран съд, поставете на огъня. Доведете до активното кипене, но не варете, изсипвайте сока в стерилизираните буркани и навивайте. Завършете

Консервирани рецепти за ябълки без захар 1

Обелете ябълките и ги нарежете на филийки, поставете в две литрови и литрови буркани. Бурканчето се изсипва отгоре, изсипва се вряща вода (без захар) и се покрива с капак, оставя се за три минути, след което се оттича водата и се излива вряща вода. Три пъти повторете процедурата, завийте капака на буркана.

Консервирани ябълки без захар Рецепта 2

Обелете ябълките, отстранете ядрото и изрежете на филийки. Бланширайте в кипяща вода за 3-5 минути, охладете се. Поставете в стерилизирани банки върху закачалките и изсипете гореща вода. Покрийте и стерилизирайте: литър - 20 минути, 2 литра - 30 минути, 3 литра - 55 минути. Навийте

Ябълка от ябълки без захар

За 1 кг ябълки - 200 г вода. Нарежете ябълките на филийки, добавете вода и се вари 10-15 минути, като непрекъснато разбърквате, след това разтривайте през сито. Варени картофено пюре, докато добре се сгъсти, уверете се, че те не са изгорени. След това го загрейте в стерилизирани буркани и с варени капаци, пастьоризирайте при температура 100 ° C половин литър буркани - 151 минути, литър - 20, 3-литров - 30. Ябълковото сладко може да се съхранява за една година.

Чаша ябълки без захар

Ябълки с всякаква степен на зрялост трябва да се почистват, нарязват на филийки, слагат в тенджера, добавят се малко вода на дъното, покриват се с капак и се вари на слаб огън, след това се охлажда и се разтрива през гевгир. За да намажете повърхността на кухненската дъска с растително масло с много тънък слой и внимателно го изтрийте със сух тампон от марля.

Нанесете картофено пюре на равен слой върху дъската (не по-дебел от 0,8 см - в противен случай ще изсъхне дълго време) и поставете на слънце или теча. На втория ден, когато кашата изсъхне малко, дъската може да се постави косо.

След три дни вземете суха пастила с нож и я извадете от дъската. Тази ябълка салфетка след това се окачва на въже за 2 дни. За дългосрочно съхранение пастилата трябва да се сгъне, да се поръси леко с пудра захар, да се завърти плътно в ролка, да се постави в найлонова торбичка и да се постави в хладилник.

Ябълки без захар

Сложете добре измити ябълки, без ядра и стъбла, нарязани на малки парчета в тенджера с малко вода на дъното, сварете бавно под капак, докато те станат меки, след това разтрийте през сито и отново заври. Изсипете картофено пюре в добре измити и сварени буркани и навийте. Пюрето се използва за приготвяне на желе и сосове за десертни, месни и постни ястия.

Антоновка, напоена с буркани

Средният плод от сортове ябълки Antonovka измива, плътно поставени в буркани. Пригответе саксията: смесете сока и студената преварена вода в съотношение 1: 2 или 1: 3 (на вкус). Изсипете ябълките, поставете дървените пръчки в буркани напречно, така че да притиснат ябълките и да не им позволят да излязат на повърхността. Запълването трябва да е на 4-5 см над ябълките. Затворете с пластмасови капаци. Дръжте се на студ.

Ябълково-тиква пюре без захар

1 кг ябълки, 1 кг тиква, 1 чаена лъжичка лимон или портокалова кора, захар по желание. Кисели ябълки, нарязани и тиквени, нарязани, сварете в пара-тиган или сок в продължение на 10-15 минути, докато омекне. Горещо търкайте през гевгир или сито, добавете цед или захар на вкус. Пюрето се затопля с разбъркване до 90 ° C и се разпръсква в половин литър буркани. Пастьоризира се в продължение на 10-12 минути при 90 ° С.

Сушени ябълки

От 10 кг пресни ябълки се оказва около 1 кг сухо. Нарежете ябълките на филийки или филийки от ядрото (можете да отстраните кожата), потопете се в подсолена вода (20 г сол на 1 л вода) и поставете върху лист за печене, покрит с пергаментна хартия. Ябълките трябва да се сушат при температура 75-80 ° C, с отворена врата за 6-8 часа. Части от ябълка се смесват периодично. Правилно изсушените ябълки са с лек кремав цвят, резените са меки и еластични.

Вкусни рецепти - как да направите сладко без захар за диабет?

Jam е любимо деликатес от детството. Неговите основни предимства са: дълъг срок на годност, както и полезността на плодовете и плодовете, оставащи дори след обработката на температурата.

Но не всеки може да използва сладко.

Трябва ли диабетиците да се отказват от сладкиши?

Лекарите настоятелно препоръчват на хората с диабет да намалят до минимум употребата на сладко. Поради високия гликемичен индекс, богатото на захар сладко е твърде високо съдържание на калории. Но си струва ли да се откажете от малко удоволствие? Разбира се, че не. Само че е необходимо да се замени обичайния метод за готвене конфитюр без захар.

За производството на сладко без захар или конфитюр, обикновено се използват подсладители като фруктоза, ксилитол или сорбитол. Положителните и отрицателните качества на всяка от тях са дадени в таблицата по-долу.

Таблица на свойствата на подсладителите:

име

минуси

фруктоза

сорбитол

ксилитол

Пациентите с диабет тип 2 при избора на заместител на захарта трябва да се консултират с лекаря си и да открият оптималната доза.

Как да се готви конфитюр без захар?

Принципът на варене на конфитюр без захар е почти същият като традиционния метод.

Но има няколко нюанса, при които е лесно да се приготви много вкусна, и най-важното, полезна сладост:

• От всички плодове и плодове, малините са единствените плодове, които не е необходимо да се мият, преди да се правят конфитюри;
• слънчевите и безоблачни дни са най-подходящото време за събиране на плодове;
• плодовете и плодовете в собствен сок са не само много здрави, но и невероятно вкусни - най-важното е да знаете как да ги подготвите правилно;
• малки плодове могат да се разреждат с сок от ягодоплодни.

Рецепта от малина в собствен сок

Подготовката на малиновото сладко отнема доста време. Но крайният резултат ще задоволи вкуса и ще надмине всички очаквания.

Съставки: 6 кг зрели малини.

Метод на готвене Ще ви трябва кофа и тенджера (която се побира в кофата). Плодовете от малина постепенно се поставят в тигана, докато добре се запечатват. Не забравяйте да сложите парче плат или парцал на дъното на кофата. Поставете пълната тенджера в кофата и напълнете празнината между тигана и кофата с вода. Сложете огъня и оставете водата да заври. След това те намаляват пламъка и ги измъчват за около час. През това време, като утаяване на плодовете, ги добавете отново.

Готовите малини се отделят от топлината, изсипват се в буркани и се увиват в одеяло. След пълно охлаждане, конфитюрът е готов за дегустация. Съхранявайте малинов десерт в хладилника.

Ягода с пектин

Ягодово сладко без употребата на захар не е по-малко вкусно от обикновената захар. Добре е за хранене с диабет тип 2.

• 1,9 кг зрели ягоди;
• 0,2 литра натурален ябълков сок;
• ½ лимонов сок;
• 7 гр. агар или пектин.

Метод на готвене Ягодите се почистват добре и се измиват добре. Изсипете плодовете в тенджера, налейте ябълков и лимонов сок. Кук на слаб огън за около 30 минути, като се разбърква от време на време и отстраняване на филма. Междувременно сгъстителят се разрежда с вода и се влива в съответствие с инструкциите. Изсипете го в почти готово сладко и отново го заври.

Срок на годност на ягодово сладко около година. Но трябва да се съхранява в хладилник или в студено помещение, например в мазе.

череша

Черешовото сладко се приготвя на водна баня. Затова преди започване на процеса е необходимо да се подготвят два контейнера (по-големи и по-малки).

Метод на готвене Желаното количество измити и обелени череши се разпространява в малка тенджера. Поставете в голяма саксия, пълна с вода. Изпрати на огъня и готви, както следва: 25 минути на висока температура, след това средно час, след това час и половина на малък. Ако искате да задържите по-плътна консистенция, можете да увеличите времето за готвене.

Готовият вишнев деликатес се налива в стъклени буркани. Пазете го на хладно.

От черно пасбище

Плодовете от слънчоглед (в нашето черно грозде) са прекрасна съставка за сладко от захар. Тези малки плодове облекчават добре възпалението, борят се с микробите и подобряват съсирването на кръвта.

• 0.5 кг черен черен нощ;
• 0,22 kg фруктоза;
• 0,01 kg нарязан корен от джинджифил;
• 0.13 литра вода.

Метод на готвене Зърната са добре измити и почистени от отпадъци. Също така е необходимо да се направи дупка във всяка зърна с игла, за да се избегне взривяване по време на готвене. Междувременно подсладителят се разрежда с вода и се вари. След това пречистеният силф се изсипва в сиропа. Приготвя се около 6-8 минути, като се разбърква от време на време. Готовото конфитюр се оставя за седемчасова инфузия. След като времето свърши, тенджерата отново се изпраща на огъня и се прибавя нарязания джинджифил, приготвя се още 2-3 минути.

Готовият продукт се съхранява в хладилник. За тип 2 диабетици, това е един от най-добрите сладки храни.

Мандариново сладко

От цитрусови плодове, особено от мандарина, се получава отлично сладко. Мандариново сладко се справя добре с понижаване на кръвната захар, спомага за подобряване на храносмилането и подобрява имунитета.

• 0.9 kg зрели мандарини;
• 0,9 kg сорбитол (или 0,35 kg фруктоза);
• 0,2 литра негазирана вода.

Метод на готвене Мандарините са добре измити, налейте вряла вода и обелете кожата. Месото е фино нарязано на кубчета. След това те се поставят в тенджера, изсипват се с вода и се изпращат на нисък огън. Гответе 30-35 минути. След изваждане от топлината, охладете леко. След това смела смесителя, за да се получи хомогенна маса. Отново подпалваме, добавяме сорбитол или фруктоза. Сварете в продължение на пет минути варене.

Готовото горещо сладко се излива в стерилизирани буркани. Срокът на годност на такъв конфитюр е около година.

Без захар от червена боровинка

Когато се използва фруктоза, се получава отлично боровинка. Освен това, диабетиците могат да ядат доста често и всичко това, защото този десерт има много нисък гликемичен индекс.

Съставки: 2 кг боровинки.

Метод на готвене Почистете от отпадъци и измийте плодовете. Те заспиват в тигана, периодично ги разклащат, така че плодовете се вписват много плътно. Те вземат една кофа, сложи кърпа на дъното и сложи тиган с плодове на върха. Топлината вода се излива между гърнето и кофата. След това кофата се изпраща на огъня. След вряща вода температурата на плочата се свежда до минимум и те забравят за около час.

В края на времето дори горещото сладко се извива в буркани и се увива в одеяло. След пълно охлаждане, деликатесът е готов за консумация. Много дълъг процес, но си заслужава.

Десерт от сливи

За приготвянето на това конфитюр трябва най-зрели сливи, дори можете да презрели. Много проста рецепта.

• 4 кг сливи;
• 0,6-0,7 л вода;
• 1 kg сорбитол или 0.8 kg ксилитол;
• За щипка ванилия и канела.

Метод на готвене Сливите се измиват и костите се изваждат от тях, нарязват се наполовина. Водата в тавата се загрява и в нея се излива слива. Сварете на средна температура около час. След това добавете подсладител и гответе, докато се дебели. Към готовото сладко се добавят естествени аромати.

Съхранявайте сладко от слива на хладно място в стъклени буркани.

Jam за диабетици могат да бъдат приготвени от всякакви плодове и плодове. Всичко зависи от вкусовите предпочитания и фантазията. В края на краищата, можете да направите не само monovarice, но и да подготвят различни смеси.