Вкусни сладко без захар със собствените си ръце

• Хипогликемия

Време е да съхраняваме вкусни и здравословни продукти за зимата - салати, кисели краставички, компоти и конфитюри. За хората с диабет не се чувстват лишени - в края на краищата, във всички заготовки има забранена за тях захар - ще цитираме няколко вкусни и абсолютно безопасни рецепти. Варенето, конфитюрите, конфитюрите и компотите са абсолютно спокойни без сладък консервант, с който сме свикнали. И докато напълно се съхранява за дълго време.

Колко захар е запазена?

Старите руски рецепти винаги са били без захар. Jam често се пълни с мед или меласа. Но най-простият и най-често е кипене на плодове в руската фурна. Как да се готви зимен деликатес без захар в съвременни условия?

За дългосрочно съхранение (до една година) е важно да се стерилизира добре бурканите и капаците (те трябва да се сварят отделно). Най-добрият вариант, за да го направи така, че конфитюрът не се губи, е да се изчисли необходимото количество деликатес преди следващата реколта, тогава не е нужно да се отървете от ферментиралия или кисел излишък.

Малиново сладко без захар

Рецептата е проста и икономична - няма нужда да харчите пари за захар или неговите заместители. Приготвените по този начин плодове запазват вкуса и ползите си напълно. По-късно, когато дойде времето за отваряне на бурканите, ако желаете, можете да добавите подсладител към зърната - стевия, сорбитол или ксилитол.

От съставките се нуждаят само от плодове във всяко количество. По този начин можете да приготвите всякакви плодове - боровинки, малини, ягоди, цариградско грозде и т.н.

Ако имате диабет и имате намерение да опитате нов продукт или ново ястие, много е важно да проверите как тялото ви реагира на него! Препоръчително е да се измерват нивата на кръвната захар преди и след хранене. Удобно е да направите това с уреда OneTouch Select® Plus с цветни накрайници. Той има целеви диапазони преди и след хранене (ако е необходимо, те могат да бъдат персонализирани индивидуално). Съвет и стрелка на екрана веднага ще разберат дали резултатът е нормален или ако експериментът с храна е неуспешен.

Ако е малина, тогава не е необходимо да се измива. На дъното на тавата се побира марлята в няколко слоя. На нея се поставя стъклен буркан, който се пълни до върха с малини. В съда се налива вода и се запалва. Сварете зрънце в собствен сок за един час, като постоянно добавяте пресни малини (тъй като то се затопля, то ще се утаи). След това кутийката се навива, обърна с главата надолу и се покрива с топъл килим. Така че трябва да стои, докато се охлади. Jam може да се съхранява в хладилник до следващата реколта.

Ягодово сладко с агар-агар

Най-доброто сладко не само за диабетици, но и за напълно здрави хора се приготвя без добавяне на подсладители. Важно е да се запази през зимата, за това можете да използвате желиращ агент агар-агар.

съставки:

• 2 кг плодове;
• пресен сок от ябълки - 1 чаша;
• лимонов сок;
• 8 грама агар-агар.

Рецепта стъпка по стъпка

1. Пригответе плодовете - почистете ги от листа и изплакнете.
2. Смесете соковете и плодовете в тенджера и гответе за половин час на тих огън.
3. Няколко минути преди края на готвенето, разтворете агар-агар прах в малко количество течност, така че да няма бучки.
4. Изсипете разредения агар-агар в тигана и гответе оставащото време.
5. Jam-jelly е готов, остава да се излее горещо по банките и да се навие.

Сладко от подсладител

Ако предпочитате сладко сладко, тогава е по-добре да изберете сорбитол или ксилитол от подсладители (или и двете могат да се използват едновременно). На 1 кг сладки плодове (малини, ягоди, цариградско грозде) се взимат 700 г сорбитол или 350 г ксилитол и сорбитол. Ако суровините са кисели, то съотношението ще бъде 1: 1. Деликатесът се приготвя по същия начин, както обичайното сладко със захар.

Без значение как се използва „изкуствена захар”, той няма да произведе чист вкус на зрънце, конфитюрът все още ще има чужд аромат. В допълнение, конфитюр, приготвен на сорбитол или ксилитол, може да се консумира само в ограничени количества - не повече от 3 супени лъжици на ден. Това количество от продукта съдържа разрешената дневна доза подсладител - 40 г.

Стевия за приготвяне на конфитюр

Друг начин да направите сладко сладко е да добавите стевия (медена трева) към ягодата. Той не съдържа въглехидрати, но е стотици пъти по-сладък от захарта. Той не само не повишава нивото на глюкозата в кръвта, но и го нормализира. Стевията е изключително полезна, защото съдържа вещества, които имат лечебен ефект върху организма - флавоноиди, гликозиди, минерали и витамини А, С, Е и В.

За приготвяне на сладка "диабетична" инфузия със стевия се използва. Тя се приготвя просто - една супена лъжица листа се налива с чаша вряща вода и се вари в продължение на 5 минути. Отварата се влива в термос за около половин ден. След това инфузията се изцежда и останалата маслена кейк отново се излива с половин чаша вряща вода и се влива още 7 до 8 часа. Втората част от инфузията се филтрира и се добавя към предишната.

За да направите малиново сладко, вземете инфузия на стевия в размер на 50 г на 250 мл вода. Зърната се изсипват с този разтвор, бурканчето се поставя на водна баня и се вари в продължение на 10 минути. Валцувани банки допълнително стерилизирани - поставени с главата надолу и опаковани.

Вкусни рецепти - как да направите сладко без захар за диабет?

Jam е любимо деликатес от детството. Неговите основни предимства са: дълъг срок на годност, както и полезността на плодовете и плодовете, оставащи дори след обработката на температурата.

Но не всеки може да използва сладко.

Трябва ли диабетиците да се отказват от сладкиши?

Лекарите настоятелно препоръчват на хората с диабет да намалят до минимум употребата на сладко. Поради високия гликемичен индекс, богатото на захар сладко е твърде високо съдържание на калории. Но си струва ли да се откажете от малко удоволствие? Разбира се, че не. Само че е необходимо да се замени обичайния метод за готвене конфитюр без захар.

За производството на сладко без захар или конфитюр, обикновено се използват подсладители като фруктоза, ксилитол или сорбитол. Положителните и отрицателните качества на всяка от тях са дадени в таблицата по-долу.

Таблица на свойствата на подсладителите:

име

минуси

фруктоза

сорбитол

ксилитол

Пациентите с диабет тип 2 при избора на заместител на захарта трябва да се консултират с лекаря си и да открият оптималната доза.

Как да се готви конфитюр без захар?

Принципът на варене на конфитюр без захар е почти същият като традиционния метод.

Но има няколко нюанса, при които е лесно да се приготви много вкусна, и най-важното, полезна сладост:

• От всички плодове и плодове, малините са единствените плодове, които не е необходимо да се мият, преди да се правят конфитюри;
• слънчевите и безоблачни дни са най-подходящото време за събиране на плодове;
• плодовете и плодовете в собствен сок са не само много здрави, но и невероятно вкусни - най-важното е да знаете как да ги подготвите правилно;
• малки плодове могат да се разреждат с сок от ягодоплодни.

Рецепта от малина в собствен сок

Подготовката на малиновото сладко отнема доста време. Но крайният резултат ще задоволи вкуса и ще надмине всички очаквания.

Съставки: 6 кг зрели малини.

Метод на готвене Ще ви трябва кофа и тенджера (която се побира в кофата). Плодовете от малина постепенно се поставят в тигана, докато добре се запечатват. Не забравяйте да сложите парче плат или парцал на дъното на кофата. Поставете пълната тенджера в кофата и напълнете празнината между тигана и кофата с вода. Сложете огъня и оставете водата да заври. След това те намаляват пламъка и ги измъчват за около час. През това време, като утаяване на плодовете, ги добавете отново.

Готовите малини се отделят от топлината, изсипват се в буркани и се увиват в одеяло. След пълно охлаждане, конфитюрът е готов за дегустация. Съхранявайте малинов десерт в хладилника.

Ягода с пектин

Ягодово сладко без употребата на захар не е по-малко вкусно от обикновената захар. Добре е за хранене с диабет тип 2.

• 1,9 кг зрели ягоди;
• 0,2 литра натурален ябълков сок;
• ½ лимонов сок;
• 7 гр. агар или пектин.

Метод на готвене Ягодите се почистват добре и се измиват добре. Изсипете плодовете в тенджера, налейте ябълков и лимонов сок. Кук на слаб огън за около 30 минути, като се разбърква от време на време и отстраняване на филма. Междувременно сгъстителят се разрежда с вода и се влива в съответствие с инструкциите. Изсипете го в почти готово сладко и отново го заври.

Срок на годност на ягодово сладко около година. Но трябва да се съхранява в хладилник или в студено помещение, например в мазе.

череша

Черешовото сладко се приготвя на водна баня. Затова преди започване на процеса е необходимо да се подготвят два контейнера (по-големи и по-малки).

Метод на готвене Желаното количество измити и обелени череши се разпространява в малка тенджера. Поставете в голяма саксия, пълна с вода. Изпрати на огъня и готви, както следва: 25 минути на висока температура, след това средно час, след това час и половина на малък. Ако искате да задържите по-плътна консистенция, можете да увеличите времето за готвене.

Готовият вишнев деликатес се налива в стъклени буркани. Пазете го на хладно.

От черно пасбище

Плодовете от слънчоглед (в нашето черно грозде) са прекрасна съставка за сладко от захар. Тези малки плодове облекчават добре възпалението, борят се с микробите и подобряват съсирването на кръвта.

• 0.5 кг черен черен нощ;
• 0,22 kg фруктоза;
• 0,01 kg нарязан корен от джинджифил;
• 0.13 литра вода.

Метод на готвене Зърната са добре измити и почистени от отпадъци. Също така е необходимо да се направи дупка във всяка зърна с игла, за да се избегне взривяване по време на готвене. Междувременно подсладителят се разрежда с вода и се вари. След това пречистеният силф се изсипва в сиропа. Приготвя се около 6-8 минути, като се разбърква от време на време. Готовото конфитюр се оставя за седемчасова инфузия. След като времето свърши, тенджерата отново се изпраща на огъня и се прибавя нарязания джинджифил, приготвя се още 2-3 минути.

Готовият продукт се съхранява в хладилник. За тип 2 диабетици, това е един от най-добрите сладки храни.

Мандариново сладко

От цитрусови плодове, особено от мандарина, се получава отлично сладко. Мандариново сладко се справя добре с понижаване на кръвната захар, спомага за подобряване на храносмилането и подобрява имунитета.

• 0.9 kg зрели мандарини;
• 0,9 kg сорбитол (или 0,35 kg фруктоза);
• 0,2 литра негазирана вода.

Метод на готвене Мандарините са добре измити, налейте вряла вода и обелете кожата. Месото е фино нарязано на кубчета. След това те се поставят в тенджера, изсипват се с вода и се изпращат на нисък огън. Гответе 30-35 минути. След изваждане от топлината, охладете леко. След това смела смесителя, за да се получи хомогенна маса. Отново подпалваме, добавяме сорбитол или фруктоза. Сварете в продължение на пет минути варене.

Готовото горещо сладко се излива в стерилизирани буркани. Срокът на годност на такъв конфитюр е около година.

Без захар от червена боровинка

Когато се използва фруктоза, се получава отлично боровинка. Освен това, диабетиците могат да ядат доста често и всичко това, защото този десерт има много нисък гликемичен индекс.

Съставки: 2 кг боровинки.

Метод на готвене Почистете от отпадъци и измийте плодовете. Те заспиват в тигана, периодично ги разклащат, така че плодовете се вписват много плътно. Те вземат една кофа, сложи кърпа на дъното и сложи тиган с плодове на върха. Топлината вода се излива между гърнето и кофата. След това кофата се изпраща на огъня. След вряща вода температурата на плочата се свежда до минимум и те забравят за около час.

В края на времето дори горещото сладко се извива в буркани и се увива в одеяло. След пълно охлаждане, деликатесът е готов за консумация. Много дълъг процес, но си заслужава.

Десерт от сливи

За приготвянето на това конфитюр трябва най-зрели сливи, дори можете да презрели. Много проста рецепта.

• 4 кг сливи;
• 0,6-0,7 л вода;
• 1 kg сорбитол или 0.8 kg ксилитол;
• За щипка ванилия и канела.

Метод на готвене Сливите се измиват и костите се изваждат от тях, нарязват се наполовина. Водата в тавата се загрява и в нея се излива слива. Сварете на средна температура около час. След това добавете подсладител и гответе, докато се дебели. Към готовото сладко се добавят естествени аромати.

Съхранявайте сладко от слива на хладно място в стъклени буркани.

Jam за диабетици могат да бъдат приготвени от всякакви плодове и плодове. Всичко зависи от вкусовите предпочитания и фантазията. В края на краищата, можете да направите не само monovarice, но и да подготвят различни смеси.

LiveInternetLiveInternet

-Категории

• Печене (161)
• Рецепти за Нова година (158)
• Заготовки за зимата (124) t
• Салати (112)
• Ястия с месо (83) t
• Зеленчукови ястия (77) t
• Супи (64) t
• Лято (58)
• Ястия от риба (58) t
• Горещи ястия (56)
• Отслабване (53)
• Ястия в пещ (46) t
• Sweet (45)
• Ястия от пилешко (43) t
• Палачинки (33) t
• Великденски ястия (31)
• Бърза вечеря (30)
• Ястия с гъби (28) t
• Пролет (27)
• Десерти (27) t
• Торти (20) t
• Рецепти за деца (19) t
• Как да готвя - Съвети и трикове (18)
• Рецепти (15)
• Снек (14)
• Ястия с плодове (13)
• Рожден ден (12)
• Ястия с плодове (11) t
• Ястия за празници (9) t
• Зърнени храни (ориз, елда, овесена каша и др.) (9)
• Ястия с морски дарове (9) t
• Бърза закуска (8)
• Стоки за закуска (8) t
• Ястия от картофи (8) t
• Рецепти за Турция (7)
• Рецепти за готвене (7) t
• Кухни на света (6)
• Рожден ден (6)
• Ястия за Коледа (4) t
• Безалкохолни напитки (4) t
• Алкохолни напитки у дома (4) t
• Микровълнови рецепти (3) t
• Рецепти за двоен котел (3)
• Рецепти (2)
• Рецепти за машина за хляб (1) t
• рецепти (0)

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-Редовни читатели

16 вкусни рецепти за сладко без захар!

Кулинарна общност Li.Ru - Jam

Захарно без захар

По различни причини хората могат да откажат да използват захар. Но това не е причина да изоставим прекрасния сладко от ягоди. Как да го направим без захар - вижте рецептата.

Захар без захар

Захаросано сладко от захар е нашето любимо диетично лечение за всички: възрастни и деца. Някои тайни рецепти правят тази сладка много вкусна и много желана.

Безцветна захарна захар

Захарта обикновено се добавя към конфитюра, така че крушите да правят сок - това придава на сладко толкова добър вкус. Но има диета рецепта за приготвяне на круши, направени от без захар круши.

Сладко от череша

Такова домашно сладко от череши без захар лесно се приготвя у дома, а резултатът е отлично, здраво и сладко сладко, което се яде незабавно!

Праскова джем без захар

Отлична рецепта за сладко от праскови без захар. Това конфитюр ще се хареса на онези, които по някаква причина отказаха да използват захар. Но дори и без него, конфитюрът става ароматен и вкусен!

Сладко слива от захар

Ако трябва да ограничите количеството на захарта в диетата и не искате да се откажете от вкусно, предлагам ви рецепта за приготвяне на конфитюр от сливи без захар.

Ябълково сладко без захар

За това конфитюр, ще трябва ябълки от сладки сортове, както и тиква. Особеност на рецептата е, че сладкото се приготвя абсолютно без захар. Но любителите на захарта могат да го добавят към сладкото!

Киви без захар

Ако вашата диета не приема захар, а вие искате бонбони, предлагам ви рецепта за киви без захар. Киви е плод с кисел вкус и този пикантен аромат ще бъде по-добре усетен в сладко.

Без захар от червена боровинка

Тази рецепта за приготвяне на сладко от боровинки без захар е доста необичайна, тъй като вместо захар ще добавим мед. И малко, в противен случай най-интересната кисела червена боровинка ще изчезне.

Конфитюр от цариградско грозде без захар

Такава бърза и лесна рецепта за сладко от захар от цариградско грозде ще се хареса на всички любители на здравословни сладкиши, здравословни, нехранителни сладко с приятна киселинност - ще ви хареса!

Малиново сладко без захар

Вашето внимание - най-полезната класическа рецепта за малиново сладко без захар - най-доброто лекарство за студения и зимния блус! Нищо допълнително и вредно - само витамини и ползи!

Кайсия Jam без захар

Кайсия сладко, варени без захар, е не само полезно за нашето здраве, но и по-добре запазва естествения вкус и аромат на плодове, но се съхранява, за съжаление, не за много дълго.

Сладко от боровинки без захар

Вкусно, ароматно и много здраво здраво сладко от боровинки без захар у дома се приготвя бързо и просто, така че защо да не опитаме? През зимата ще запомните лятото и ще се радвате.

Тиквички без захар

Джем не е само плод, така че днес ви предлагам рецепта за приготвяне на тиквички без захар. Не забравяйте да опитате - много вкусно и бюджетно! Изненадайте семейството и приятелите си!

Варене от морски зърнастец без захар

Морски зърнастец е много полезно зрънце, чудесно за сладко. Достатъчно е казано и написано за ползите от морски зърнастец, но искам да споделя една проста рецепта на неговата подготовка под формата на деликатес.

Захарна касис без захар

Вкусно и ароматно сладко е отличен деликатес, който за съжаление не всеки може да яде поради съдържанието на захар, но аз знам как да разреша този проблем и с удоволствие ще ви разкажа за него.

Закъпете без захар за зимата

Как да се готви конфитюр без захар

Захарта без захар е добър вариант за всички хора, които строго следят собствената си фигура и контролират консумацията на сладкиши. Интересен факт е, че подобен деликатес е бил приготвен в Русия през XIII век. Нека да разгледаме как правите сладко без захар.

Без захар рецепта за сладко от ягоди

Ние подреждаме ягодите, разкъсваме стъблата, измиваме ги с вода, хвърляме ги в гевгир и ги изсушаваме. Сега да приготвим сиропа. За да направите това, изсипете фруктозата в тенджера, налейте вода, сложете го върху пламъка и заври. По-рано приготвени плодове са изложени в тенджера, варени и варени на слаб огън за около 5-7 минути. Свалете сладкото от печката, оставете го малко да се охлади и го изсипете в сухи буркани, покривайки капаците отгоре. Стерилизирайте ги в голяма тенджера с вряла вода, в края на която се навиваме и поставяме на хладно място. Ако желаете, можете да добавите малко количество ванилова захар, ванилия или парче лимон и листа от мента за лечението.

Без захар рецепта за сладко ябълка

Плодовете добре се измиват и сушат върху хартиена кърпа. Извадете прасковите от прасковите и почистете ябълките и спрете ядро. След това, настържете всичко на малки парченца, след това използвайте блендер в картофено пюре и изсипете масата в тенджера. Сварете сместа от плодове на слаб огън за 20 минути. се разбърква. След това го охладете напълно и го гответе точно втори път за около половин час. След това изсипете сладкото в купа и сервирайте с чай.

Сладко от боровинки без захар

• боровинки - 1 кг;
• желиращ агент Желфикс - 15 g.

Боровинката се сортира, старателно мина, попарва се с вряща вода и веднага се изхвърля в гевгир. След това слагаме плодовете в тенджера и къкри на слаб огън, докато се появи сок. Ако желаете, можете да ги нарежете с трошене или да ги смила с блендер. Премахваме готовия конфитюр от топлината, добавяме желфикс, разбъркваме и навиваме в малки стерилни буркани.

Захар без захар

Плодовете се измиват и внимателно се отстраняват костите. След това слагаме кайсиите и сливите в тенджера, изсипваме се с вода, загряваме и свеждаме пламъка до минимално ниво. Кукнете всичко за около половин час, докато плодовете се омекотят и отстранят от топлината. Изчакваме масата да се охлади напълно и да се излее в купа. С помощта на блендер, превърнете варени плодове в гладка каша, и след това отново го излее в тенджера, хвърли в малко лимонена киселина, разбърква се, се вари, намаляване на пламъка и варете за около 2 часа. Охладете готовото сладко от сливи без захар, сложете ги в буркани, навийте ги и ги оставете на хладно място.

Безцветна захарна захар

Плодовете се измиват и подсушават с кърпа. Извадете прасковите от прасковите и почистете крушите и внимателно изрежете ядрата. След това ги смила на малки парченца, превръща се в пюре през блендер и се изсипва в термоустойчива купа. Включваме таймера за около 20 минути в микровълновата печка. и гответе плодовата смес при висока мощност. Периодично отваряйте вратата и смесете масата. След това напълно го охладете и го сварете втори път за половин час при мощност от 60-80%. В края на готовността изсипваме сладко на чинийка и го сервираме за чай. Това е всичко, конфитюр без захар в бавното готвене е готов.

Възможно ли е да се готви конфитюр без захар

Но запазва без захар, само на пръв поглед, изглежда перверзия.

Сега, ако се замислите за хора, страдащи от диабет, но които така искат да харесват, тогава разбирате, че за някои Jam без захар е жизненоважна необходимост.

Някои се опират на подобно засядане по отношение на спестяванията. Реколтата може да бъде твърде огромна, за да се харчат за торби със захар при прибиране на реколтата.

Други избират Jam без захар заради широко разпространената мания до различни диети, мания за отслабване,... защото е известно, че сладкото е много висококалорично нещо и лесно се отстранява от двете страни на момичетата.

Тук за тези хора предлагам опцията за конфитюр без слива.

1. Вземете зрелите сливи. Костите са извадени. Плодовете се измиват.

2. Започнете да готвите под капака. Гответе, докато се появи сок.

3. Капакът се изважда от тавата. Гответе за 1 час. Изключете печката, за да се охлади.

4. Кукнете отново, оставете отново да изстине.

5. И така повтаряме около 5 пъти. До тогава, докато конфитюрът няма да се отдалечи от стените на тигана.

6. На банките се поставя конфитюр. Очакваме появата на суха кора от горе. Банките са затворени и отдалечени, за да не бъдат изядени преди време.

Jam без захар за зимата: как да се направи лечение на диета

Jam обичат и възрастните, и децата. При производството си в плодовете, дори и след топлинна обработка, се съхраняват много полезни вещества, през зимата те помагат в борбата срещу настинките и вирусите. Но за някои заболявания, този деликатес в класическата форма е противопоказан, в такива случаи е полезно да се подготвят и използват сладко без захар.

Jam обичат и възрастните, и децата. При производството си в плодовете, дори и след топлинна обработка, се съхраняват много полезни вещества, през зимата те помагат в борбата срещу настинките и вирусите. Но за някои заболявания, този деликатес в класическата форма е противопоказан, в такива случаи е полезно да се подготвят и използват сладко без захар.

Захар без кайсии

• Изберете мек, узрял плод от кайсия;
• Изплакнете добре, като извадите костите;
• Мелене в месомелачка или хранителен процесор;
• Поставете кайсиевата маса в подходяща чиния, поставяйки малък огън;
• Кипва се 5 минути след началото на кипене при постоянно разбъркване;
• Нанесете деликатес от кайсия върху готови кутии, затворете с метални стерилни капачки;
• Съхранявайте това конфитюр без захар, събран за зимата, трябва да бъде на студено място.

Домашните кайсиеви препарати са известни със своите уникални вкусови качества и могат да се използват не само като десерт за чай, но и като пълнеж за различно изпичане. Кайсия сладко без захар, подобно на вкуса на сушени плодове, припомня лятото. В този деликатес, много витамини са запазени през зимата, полезно е за диабетици и страдащи от затлъстяване.

Кайсия Jam без захар: Рецепта за плодове, приготвени в собствен сок

• 1 кг плодове от кайсия;
• 1/2 чаша вода.

• Пригответе кисел плодов кайсия, изплакнете;
• Разделете ги наполовина, извадете костите;
• Поставете кайсиевата заготовка в контейнер, налейте вода, нагрейте, разбърквайте, на слаб огън под капака, докато се появи тъмно жълт сок;
• Сложете плодовете в буркани, налейте получения сок, покрийте със стерилни капаци отгоре;
• Банките с кайсия джем без захар трябва да бъдат поставени в контейнер с вода, която не надвишава закачалките на консервите;
• Стерилизирайте след кипене за около 15 минути на слаб огън с бавно кипене;
• Затворете кайсиевото сладко с капаци, охладете, за да спестите за зимата, и поставете на студено място.

Това без захар, кисело кайсиево сладко за диабетици може да служи като пълнеж за всички видове печене. Когато се приготви, трябва предварително да се приготвят буркани с капаци - да се изплакнат добре и да се стерилизират. Изсушеното конфитюр трябва веднага да се излее в буркани и да се затвори.

Кайсия сладко с ябълки и круши без захар

• 1 кг ябълки и круши;
• 2 кг кайсиеви плодове;
• 1 чаша мед.

• Кайсиеви плодове, за да се отървете от семена;
• Обелете ябълките и крушите и отстранете ядрото, нарязани на малки парченца;
• Разредете меда в малко количество топла вода, залейте го в съд с кайсиеви, крушови и ябълкови филийки;
• Поставете масата на малък огън, завтекайте, изключете и охладете;
• Процедурата се повтаря няколко пъти, докато кайсиевото сладко без захар достигне гъста консистенция;
• Поставете в измити буркани, затворете, съхранявайте на студено място.

Кайсия сладко е един от любимите сред плодови лакомства без захар, защото има естествен сладък вкус и уникален аромат. Този деликатес е полезен за нарушен метаболизъм и наднормено тегло.

Ягодово сладко без захар

• 2 кг ягоди;
• 200 грама ябълков сок;
• Сок 1/2 лимон;
• 8 грама прахообразен агар-агар.

• Изплакнете добре плодовете, като ги отделите от дръжката, поставете в подходяща купа;
• Лимон и ябълков сок се изсипват в контейнер с ягоди, слагат се на малък огън и се готвят с постоянно разбъркване;
• Сварете около половин час, като периодично премахвате пяната от повърхността на освободения сок;
• В отделен съд добавете малко вода, разредете прахообразния агар-агар и разбъркайте добре, преди да се освободите от бучките;
• Получената маса се изсипва в ягодите в края на готвенето, като се смесва добре;
• Горещото сладко се налива в предварително подготвени банки, завива се капачките;
• Оставя се да се охлади, за да се охлади през зимата.

Този деликатес не отстъпва на вкуса на традиционния сладко от ягоди със захар. В същото време тя съдържа незначително количество калории, което е много привлекателно за тези, които следват диета или просто следват собственото си тегло. Ягодите, подобно на другите плодове и плодове, събрани за зимата, имат голяма полза за тялото, обогатявайки го с витамини и укрепвайки имунната система. Приготвеното по този начин сладко без захар нормализира кръвното налягане, подобрява дейността на мозъка и нервната система.

Сладко от захарен дроб

• 1 кг ягоди;
• 1 ябълка;
• 2 чаши мед;
• Сок от един лимон.
• Ягодите трябва да бъдат измити и след обелване от стъблата, нарязани с помощта на кухненски робот;
• Ябълката трябва да бъде обелена, настъргана;
• Получените пюре от ягоди и ябълки, лимонов сок, мед, разбърква се и се вари на малък огън за 15 минути;
• Поставете ядката маса в предварително подготвените контейнери, след като се охладите, поставете ги във фризера.

Хранителната стойност на заготовките от ягоди намалява с дълъг срок на годност, който не трябва да бъде повече от една година. Когато повторно замразяване заготовки от ягоди губят полезни свойства, ако контейнерът е отворен за употреба, той трябва да се премести в хладилника.

В допълнение към уникалния вкус, ягодите са известни с рекордно съдържание на витамини, много микроелементи. Богат на фибри, пектин и органични киселини. Ягодите се наричат ​​диетични плодове поради ниското им съдържание на въглехидрати. Той е богат на високо съдържание на плодова захар и има невероятни десертни свойства.

Черешово сладко за диабетици, без захар рецепта

• 0,5 кг замразени череши без костилка;
• Приблизително 1 литър вода с парна баня.

• Подгответе два контейнера с различни обеми (големи - за водна баня, по-малки за плодове);
• Поставете купа с череши в купа с вряла вода, така че течността да не се прелива в плодовете и да има място за кипене и разстоянието между контейнерите за изливане;
• Първият половин час на готвене за поддържане на силен огън, с сок, който покрива всички плодове;
• Намалете топлината до средата за още един час, след това гответе 1,5 часа на слаб огън, добавяйки вода, ако е необходимо;
• В резултат джем разпространение в буркани, затворете капачките, поставени на хладно място.

Захарта в Русия не винаги е била и донесена от чужбина, дори за богатите хора, се счита за скъпо лечение. Следователно, конфитюрът е направен с помощта на мед или без него - плодовете са изпарени във фурната до дебело състояние в продължение на няколко часа. Днес за диабетици или тези, които наблюдават фигурата, такива древни рецепти са адаптирани за готвене в обикновената кухня.

Черешово сладко без захар с плодов сок

• Черешови плодове;
• Сок от череша или друг сок от ягодоплодни.

• В добре измити плодове отстранете клоните, сухи;
• Готовите буркани са добре измити и стерилизирани;
• Подгответе контейнер за стерилизиране на конфитюра - положете дъното на платното;
• Поставете черешовите плодове в буркани, излейте ги със сок от ягодоплодни, поставете в контейнер с вода;
• Постепенно нагряване на водата, пастьоризирайте сладко на слаб огън за около 15 минути;
• Затворете капака, охладете, поставете на студено място.

Такъв деликатес е идеален по всяко време на годината за любителите на череши, както и за тези, които имат противопоказания за захар или диети. В този деликатес, в допълнение към плодове, има богат кисел сок, ако желаете, можете да добавите малко количество мед през зимата.

Преди да приготвите сладко без захар, предпоставка за нейното запазване за зимата е задълбочената подготовка на кутии и капаци. Ако са стерилни, дори и без консерванти като захар, любители на плодове и ягодоплодни, ще могат да се насладят на вкусно и здравословно сладко през зимата.

Захарно сладко

Захарно сладко

Информация за съдържанието на захар в плодовите конфитюри в магазина не само обърква диабетиците. Дори "нисковъглехидратните" конфитюри са 35-50% захар, а някои от тях дори съдържат 60% от този подсладител.

Ето защо, пациентите с диабет трябва напълно да ги отстранят от диетата. Въпреки това, те могат да бъдат заменени от същите вкусни домашно приготвени ястия. Захарта позволява домашното сладко да се съхранява по-дълго, защото Той е естествен консервант. Приготвянето на сладко без захар е по-трудно, но не и невъзможно.

Има начини да се правят отлично сладко и конфитюри, както и компоти без добавяне на захар. Прочетете повече за съхранените без захар консерви по-долу в материалите, които събрах по тази тема.

Какво и как може да правиш сладко без захар?

Храненето диабетици предполага много забрани, и един от първите е конфитюр. Причината е, че е прието да се приготвя десерт на базата на натурални съставки с добавянето на голямо количество захар. За щастие, с появата на специални подсладители, този проблем беше решен.

Рецепти тегло, остава само да се избере подходящия и изпълнява серия от прости манипулации. Предимства и недостатъци на конфитюр без захар Практиката показва, че конфитюрът, който преди това е бил предназначен само за диабетици, бързо набира популярност в семейства, които не са ограничени от медицински показания.

Съвременните домакини все повече подготвят продукта за фруктоза и други подсладители поради следните причини: Това ви позволява да спестите от закупуването на захар. Това е най-забележимо в случаите, когато трябва да затворите собствената си реколта.

При всичко това сладкото, приготвено без захар, няма видими недостатъци. Практически не се различава по вкус от традиционен продукт, може да се съхранява доста дълго време и да не се захарта.

Обикновено рецепти от конфитюр от плодове и плодове в собствения си сок

За съжаление, много хора пренебрегват рецептите за готвене на десерти в собствения си сок, въпреки факта, че те са полезни не само за диабетици. Композициите с чист и богат вкус не са толкова лесни за приготвяне, но резултатът със сигурност ще се оправдае.

Малини в собствен сок. Зърната трябва да се сортират и поставят в буркан. Периодично разклащайте контейнера, като постигнете максимално трамбоване. Взимаме мивка или кофа, поставяме салфетка на дъното и поставяме буркан, след което изливаме вода, така че да се припокрива с повече от половината.

Съвет: При производството на конфитюр за диабетици от плодовете плодове не се препоръчва да се измие. С този подход те ще запазят максимално своя сок и ще осигурят крайния продукт с богат вкус.

Червена боровинка в собствен сок. Този вариант на сладко без захар е особено полезен за диабетици нормализира панкреаса и спомага за намаляване на нивата на кръвната захар. Ние подреждаме плодовете, накланяме се в гевгир и старателно взривяваме.

Може да се използва като самостоятелен десерт, основа за печене или задушени плодове. Вкусни десерти с подсладители Повечето от тези продукти са приготвени на фруктоза, като в допълнение можете да използвате сорбитол или ксилитол.

Въпреки употребата на заместители на захарта, се препоръчва да не се вземат за основа най-сладките плодове и плодове. Според лекарите най-добрите варианти за десерти за диабетици са следните: Бери. За 1 кг плодове (боровинки, боровинки, поречки, касис) вземаме чаша вода, няколко грама лимонена киселина и 1 кг сорбитол (до 1,4 кг).

Добавете плодове, месят, покрийте с кърпа и оставете за поне 5 часа. След това приведете състава до кипене и намалете топлината. Сварете масата на сорбитола не трябва повече от 20 минути, а след това настояват няколко часа. Добавете останалия заместител и гответе продукта, докато плодовете са готови.

Ягода. За 1 кг плодове вземаме чаша вода, 2 г лимонена киселина и 200 г фруктоза. Плодовете се сортират, измиват, сушат, почистват от стъблата и се нарязват на 2-4 броя. Фруктозният конфитюр се приготвя по същия начин, както описаният по-горе десерт за зрънце при сорбитол.

Tangerine. На 1 кг мандаринова маса получаваме 400 г фруктоза и чаша вода. Плодовете са задължително минни, попарени с вряща вода и чисти от всички филми и вени. Освен това, можете да премахнете тънки ленти от жар. Сложете целулозата и пикантната каша в тенджера, залейте я с вода.

Фруктозното сладко от цитруси е особено полезно за диабетици укрепва имунната система и подобрява състоянието на отслабения организъм. Необичайни рецепти за домашно сладко без захар Не е необходимо да се ограничават до традиционни и всички познати рецепти.

Ако желаете, у дома, можете да готвите тези шедьоври, които не само ще бъдат на разположение при повишено ниво на захар, но и ще имат благоприятен ефект върху състоянието на диабетиците. Sunberry (черно сладко от ложата).

Нощната сянка трябва да оправи, измие, разкъса клоните и да пробие кожата, след което ще се пръсне по време на процеса на готвене. Водата се загрява, въвеждаме всички съставки, трябва да ги приготвяме само за 10 минути, като непрекъснато се разбърква.

След това настояват маса от 7 часа, се вари още 2 минути и може да се излее конфитюр на банките. Смес от лимони и праскови. За да приготвите сладко-кисел и освежаващ десерт на фруктоза за диабетици, които искат да отслабнат, трябва да вземете 1 кг праскови, 1 голям лимон (за предпочитане с тънка кожа) и 150 г заместител на захарта.

Плодовете, нарязани на много тънки филийки заедно с кожи, се отърват от костите. Не се препоръчва да се разтрива храна или котлет с блендер, текстурата на десерта значително ще пострада. Получената маса се излива в половината от фруктозата и се поставя под кърпата за около 4 часа.

Затова си заслужава да опитате всички налични вещества, за да намерите най-добрия вариант. Не бива да използвате няколко специализирани продукта в една рецепта наведнъж, вкусът ще бъде разточителен и неизразим. Обемът на заместителите в рецепти може да се регулира, но все пак е по-добре да го направите в посока на редукция.

Запушете без захар. Каква е нейната употреба и как се готви?

Дори и заглавието на статията звучи малко странно, нелогично. Това е почти същото като „приготвяне на домашно извара без мляко“. Или абсолютно фантастично: "Как може ергенът да не разпространява чорапите си из целия апартамент, ако съпругата му и майка й заминат за цял месец за почивка?"

Независимо от това, сладко от захар, както и на някои места е по-спретнато ергенско жилище. Карлсън, който живее на покрива, вероятно щеше да спре пропелера от отвращение и червенокосата щеше да се успокои на асфалта, ако знаеше, че е възможно - без захар.

Той би помислил, че такова нещо е перверзия! Но Карлсън живее на покрива, а ние - под него, и затова имаме различни светове и различни възгледи за живота, за икономиката, за храната, накрая. Сега не всеки може да си купи цяла торба захар за домашна захар.

Но лятната реколта от плодове, сливи, ябълки може да бъде много важна. Така че да се прави сладко без захар е, първо, икономичен вариант. А сега нека се потопим в детството за момент. Най-често децата обичат класически сладко и носят тази любов през целия си възрастен живот.

Въпреки това, някои хора имат нещастието да се разболеят от диабет, а след това захарта е забранена. И любовта към сладко остава! Карикатурата за Карлсън все още се показва - дори и при социализма, дори по време на преструктурирането, дори и с дивия капитализъм, а червеният чар все още продължава да избухва в буркани.

Всяко сладко със захар е много висококалорично. Това означава, че наднорменото тегло и свързаните с него заболявания са гарантирани. Така че този, който се опитва да не напълнява и в същото време много обича сладко, се наслаждава на сладко без захар с полза и удоволствие.

Какво конфитюр може да бъде приготвен без захар? Да, всеки! Ще дам няколко възможности. Например, за конфитюр слива ние вземаме само най-излива, меки, дори презрели сливи. Ние отваряме всеки от тях като скариди, разделени на две половини. Внимателно отстранете костите.

Някои варят слива дори и с тях. Но, повярвайте ми, не е възможно да се дъвчат костите - дори ако са сладки - с нашите зъби. Измитите половинки се поставят в мивка или тиган и се готвят под капак, докато се сервира сок. Ние периодично се намесваме.

Това е, когато готвим нашия конфитюр за един час, след това изключваме печката, оставяме да се охлади за 8–9 часа. След това отново се кипва и отново варята охлажда часовника 8−9. Повтаряме подобен цикъл пет пъти. Кога да спрем "мъките" на нашето сладко?

След това, когато тя ще бъде лесно отделена от стените на саксията или таза. След кипене няколко пъти поставете сладкото в горещи буркани и го оставете да се охлади там, в стъклото и да се охлади. Не затваряйте капака. Ние трябва да получим малка, такава суха "кора" на повърхността.

Червена боровинка в собствен сок

Червени боровинки се измиват под течаща вода, поставени в предварително събрани сухи буркани. Изсипете под врата, затворете капака. Вземаме тенджерата, а на дъното поставяме метална стойка. Поставете буркан върху него и напълнете съда със студена вода до половината.

Включваме печката, водата се загрява, но не я оставяме да кипнем, държим го на ръба. Нашата задача е "водна баня" за боровинките. Като човек в сауна или баня, под въздействието на топлина, започва да се поти, "тече", а боровинките във водна баня започват да дават сок, а нивото му в бурканче намалява, намалява, намалява.

Цялата водна баня е приключила. Сега отидете на горещите процедури за боровинките и оставете водата да заври. Така че стерилизираме бурканите. Литри - 15 минути, половин литър - 10. След стерилизация, ние веднага се преобърне и да се охлади.

Малиново сладко

За мен това е най-вкусният деликатес още от детството, но не и в диетичната версия - без захар, а в класическата. Но заради здравословното хранене можете да жертвате нещо. Захар. Трябва да съберем кофа с малини.

За точно изчисление веднага ще кажа, че от тази сума ще излезе трилитров буркан от готово сладко без захар. При това съотношение крайният продукт ще излезе дебел, ниско течащ и лъжицата ще стои в нея. За приготвянето на нашите деликатеси все още се нуждаем от кофа.

Не трябва да се мие преди употреба за варене. Така че, сложи слой малина в пет до седем сантиметра, трамбована, след това се разклаща. След това плодовете се изсипват отново за 5-7 см, уплътняват се малко и се разклащат отново.

И така до врата. Когато запълването, разклащането и трамбоването са завършени, изливаме половината вода в кофата. Слагаме бурканче с малини на дъното на сгънатата марля. Слагаме цялата конструкция от цикъла „матрьошка“ на табелата.

Когато стигнете горната част на буркана, покрийте го с капак и оставете сладко да кипне за около час. След това изваждаме кутията, навиваме я и я поставяме, вече запечатана, с капака на пода или на масата, оставяме го да изстине. Малиново сладко без захар, но в собствен сок, готово.

Домашна работа за диабетици

Диабетната диета не е просто желание на лекаря, а е част от лечението като вземане на лекарства за понижаване на захарта или инсулин. Без придържане към диетата е невъзможно пълноценен живот. Въпреки това, не е лесна задача да се изгради правилно диета за диабет.

За да скрият присъствието на захар в продуктите на потребителите, етикетите записват синоними на захар: бяла захар, кафява захар, сурова захар, царевичен сироп, царевичен сироп с добавка на фруктоза, малцов сироп, кленов сироп, палачинен сироп, кристализирана фруктоза.

Също така: течна фруктоза, мед, меласа, безводна глюкоза, кристализирана декстроза и декстрин, карамел, декстроза, глюкоза, мед, меласа, захароза, захар от натрий, царевичен сироп, захар, кафява захар, цвекло захар.

Какво да правим? Повечето хора с диабет предпочитат да натрупват домашни парцели за собствена употреба, за да са сигурни, че няма да получават „скрита” захар.

Друг чудесен начин да запазите плодовете на лятото е да изсушите плодове, плодове, зеленчуци, гъби и дори някои зеленчуци (например домати или чушки). Това може да се направи в специална сушилня или просто във фурната.

Събиране на плодове в собствения си сок без захар. Рецептата е много проста. Пригответе водна баня: налейте вода в голяма тенджера и поставете в нея буркан с пълнозърнести плодове. Когато плодовете са топли, те ще се утаят. Трябва да добавите плодове.

За тези цели най-подходящи са черно и червено френско грозде, ябълки, цариградско грозде, планински ясен (особено черни плодове) и дюля. Най-лесният начин е да приготвите готовите плодове или плодове в дълбоки огнеупорни съдове, да ги поставите в микровълнова фурна на максимална мощност, без да затваряте капака.

Когато плодовете се омекнат, разбъркайте ги и продължете да готвите в микровълновата фурна, докато се сгъсти. Ако искате да навивам такава конфитюр за зимата, можете да използвате този метод: сортиране на плодове и плодове, изплакнете добре, котлет.

Въпреки това, всички тези препарати няма да замени сладко сладко... Какво да правя? Сварете сладко! Но вместо да се използва захар вместо захарни заместители, които са разрешени за диабетици - ксилитол или сорбитол, специален диабетичен сгъстител „Sladis“.

За конфитюр е по-добре да се вземе сорбитол или сорбитол наполовина с ксилитол. Например, ако приготвяте конфитюр от ябълки, за 1 кг зрели плодове ще ви трябват 700 г сорбитол или 350 г всеки сорбитол и ксилитол. За плодове съотношението е 1: 1.

Въпреки това, не всичко е толкова просто с тези заместители на захарта, много диабетици се оплакват, че и сорбитолът и ксилитолът придават специфичен вкус на конфитюр и конфитюр. Някои хора с диабет предпочитат ксилитол, защото той е по-сладък и по-лесно поносим.

В допълнение, ксилитол има лек холеретик и слабително действие, а излишъкът може да причини гадене и диария, ако има камъни в жлъчния мехур, преди да се яде ксилит, обърнете се към Вашия лекар.

Ксилитолът също повишава отделянето на урина, така че не се препоръчва използването на сладкиши с добавянето му през нощта. И накрая, ксилитол и сорбитол са с високо съдържание на калории: ако имате проблеми с наднорменото тегло, въздържайте се от използването на тези заместители на захарта. Тогава вашият избор - всички по-горе начини заготовки.

Възможно е да се приготвят компоти за зимата със сорбитол и ксилитол. За компоти вземат 300-400 г заместители на захарта за 1 литър вода. Разтворете, сварете сиропа, налийте в него плодове. Банките са стерилизирани. Има друг заместител на захарта, който е одобрен за диабет - фруктоза.

Стевия, или медната трева, днес е може би единственият заместител на захарта, който няма негативни свойства, но, напротив, може да бъде полезен! В средата на двадесети век от стевията бяха изолирани активни съставки, гликозиди (стевиозид, ребаудиазид и др.).

Оказа се, че те са напълно безвредни за хората, на практика не съдържат калории, въпреки че имат изключителна собственост - 300 пъти по-сладка от обикновената захар. Стевията е естествен подсладител на невъглехидратната природа, притежава уникални терапевтични и превантивни и здравни свойства.

В допълнение към сладките гликозиди, стевията съдържа много други вещества, които са полезни за човешкото тяло: антиоксиданти флавоноиди (рутин, кверцетин и др.), Минерали (калий, калций, фосфор, магнезий, силиций, цинк, мед, селен, хром), витамини С, А, Е, витамини от група Б.

Проучванията показват, че стевията нормализира нивата на кръвната захар и се препоръчва за употреба при пациенти с метаболитни нарушения, включително пациенти с диабет, атеросклероза, затлъстяване и други съпътстващи заболявания.

IX Световният симпозиум по диабет и дълголетие, който се проведе в Китай през 1990 г., потвърди, че стевията е едно от най-ценните растения, които допринасят за повишаване на нивото на човешките биоенергийни възможности, което ви позволява да водите активен живот до зряла възраст.

Като цяло, това е чудесна билка: тя не само дава сладост, но и има антибактериални свойства, което е изключително полезно за дългосрочно съхранение. Единственият му недостатък - стевията не е карамелизирана, за разлика от захарта, така че конфитюрът няма да работи много дебел.

В магазините и аптеките можете да намерите стевия в различни форми - сухи листа, таблетки (една таблетка замества чаена лъжичка захар), сироп от стевия (30 пъти по-сладък от захарта), различни билкови чайове (зареждания с ароматни билки с насочено действие), биологично активни добавки.

Как да приготвяте здравословни ястия от стевия?

Сухите листа се смачкват (много лесно с пръсти в найлонова торбичка), смесват се с чай (1: 1), приготвят се с вряща вода и се вливат, като чай, в продължение на 30 минути. Можете да добавите мента, жълт кантарион, лавандула, риган и други билки. За приготвяне на кафе, компоти се използва чиста пивоварна стевия.

Инфузия на стевия

При приготвянето на тази многократна употреба, 20 грама листа от стевия се наливат 200 мл вряща вода, заври се, кипва се за 5 минути, изважда се контейнерът от топлината, затваря се капакът и не по-късно от 10 минути се прехвърля цялото съдържание на контейнера в подготвения термос.

Настоявайте в термос за 10-12 часа, инфузията се филтрира в стерилизиран флакон или бутилка. Останалите листа от стевия се наливат в термос 100 мл вряща вода, настояват 6-8 часа. Получената инфузия се прикрепя към първата и се разклаща.

Сироп от стевия

За да се приготви сиропа, първо се приготвя инфузия, която се изпарява за дълго време на малък огън или във водна баня, докато капка запази формата си, т.е. спира да тече върху твърда повърхност.

И няколко рецепти за консервация със стевия.

Малинов компот

На един литър буркан от малини се поставят 50-60 грама инфузия на стевия и 250 мл вода. Плодовете се изсипват в буркани и се наливат с горещ разтвор на стевиозид, пастьоризира се в продължение на 10 минути.

Ягода Компот

Един галонен буркан с ягоди - 50 г инфузия на стевиозид и 200-250 мл вода. Налейте сладък варен разтвор, пастьоризира се 10 минути.

Компот от ревен

На един литър буркан от нарязани резници на ревен вземат 50-60 грама stevioside инфузия или 5-6 грама стевия листа, 1,5-2 чаши вода. Напълнете банките с горещ разтвор и пастьоризирайте за 20-25 минути.

Във всякакви консерви, където се изисква захар, можете да добавите инфузия или листа на стевия в размер на:

• Череша 12-15 г,
• круша 14-15 г,
• слива 18-20 г,
• кайсия 25-30 г,
• ябълка 15-20 г,
• малина 40-50 г,
• ягода 60-80 g

За приготвяне на маринати (за 3-литров буркан, ж): ябълки - 3-4 г, сливи - 3-5 г, сладък пипер - 1-2 г, домати - 4-5 г, краставици - 2-3 г, Растително блюдо - 2-3 гр

Консерви без захар за зимата: най-добрите рецепти

Jam обичат и възрастните, и децата. При производството си в плодовете, дори и след топлинна обработка, се съхраняват много полезни вещества, през зимата те помагат в борбата срещу настинките и вирусите. Но за някои заболявания, този деликатес в класическата форма е противопоказан, в такива случаи е полезно да се подготвят и използват сладко без захар.

Захар без кайсии

Съставки: 1 кг кайсия. Рецепта: Вземете мек, зрял плод от кайсия; Изплакнете добре, като извадите костите; Мелене в месомелачка или хранителен процесор; Поставете кайсиевата маса в подходяща чиния, поставяйки малък огън;

Домашните кайсиеви препарати са известни със своите уникални вкусови качества и могат да се използват не само като десерт за чай, но и като пълнеж за различно изпичане. Кайсия сладко без захар, подобно на вкуса на сушени плодове, припомня лятото. В този деликатес, много витамини са запазени през зимата, полезно е за диабетици и страдащи от затлъстяване.

Кайсии в собствен сок

Съставки: 1 кг плодове от кайсия; 1/2 чаша вода. Рецепта: Пригответе кисел плод кайсия, изплакнете; Разделете ги наполовина, извадете костите; Поставете кайсиевата заготовка в контейнер, налейте вода, нагрейте, разбърквайте, на слаб огън под капака, докато се появи тъмно жълт сок;

Затворете кайсиевото сладко с капаци, охладете, за да спестите за зимата, и поставете на студено място. Това без захар, кисело кайсиево сладко за диабетици може да служи като пълнеж за всички видове печене.

Когато се приготви, трябва предварително да се приготвят буркани с капаци - да се изплакнат добре и да се стерилизират. Изсушеното конфитюр трябва веднага да се излее в буркани и да се затвори.

Кайсия сладко с ябълки и круши без захар

Съставки: 1 кг ябълки и круши; 2 кг кайсиеви плодове; 1 чаша мед. Приготвяне: Премахнете плода от кайсия от семето; Обелете ябълките и крушите и отстранете ядрото, нарязани на малки парченца;

Разредете меда в малко количество топла вода, залейте го в съд с кайсиеви, крушови и ябълкови филийки; Поставете масата на малък огън, завтекайте, изключете и охладете; Процедурата се повтаря няколко пъти, докато кайсиевото сладко без захар достигне гъста консистенция;

Поставете в измити буркани, затворете, съхранявайте на студено място. Кайсия сладко е един от любимите сред плодови лакомства без захар, защото има естествен сладък вкус и уникален аромат. Този деликатес е полезен за нарушен метаболизъм и наднормено тегло.

Ягодово сладко без захар

Съставки: 2 кг ягоди; 200 грама ябълков сок; Сок 1/2 лимон; 8 грама прахообразен агар-агар. Рецепта: Изплакнете добре плодовете, като ги отделите от дръжката, поставете в подходяща купа; Лимон и ябълков сок се изсипват в контейнер с ягоди, слагат се на малък огън и се готвят с постоянно разбъркване;

Горещото сладко се налива в предварително подготвени банки, завива се капачките; Оставя се да се охлади, за да се охлади през зимата. Този деликатес не отстъпва на вкуса на традиционния сладко от ягоди със захар.

В същото време тя съдържа незначително количество калории, което е много привлекателно за тези, които следват диета или просто следват собственото си тегло. Ягодите, подобно на другите плодове и плодове, събрани за зимата, имат голяма полза за тялото, обогатявайки го с витамини и укрепвайки имунната система. Приготвеното по този начин сладко без захар нормализира кръвното налягане, подобрява дейността на мозъка и нервната система.

Сладко от захарен дроб

Съставки: 1 кг ягоди; 1 ябълка; 2 чаши мед; Сок от един лимон. Рецепта: Ягодите трябва да бъдат измити и обелени от стъблата, нарязани с помощта на кухненски робот; Ябълката трябва да бъде обелена, настъргана;

Хранителната стойност на заготовките от ягоди намалява с дълъг срок на годност, който не трябва да бъде повече от една година. Когато повторно замразяване заготовки от ягоди губят полезни свойства, ако контейнерът е отворен за употреба, той трябва да се премести в хладилника.

В допълнение към уникалния вкус, ягодите са известни с рекордно съдържание на витамини, много микроелементи. Богат на фибри, пектин и органични киселини. Ягодите се наричат ​​диетични плодове поради ниското им съдържание на въглехидрати. Той е богат на високо съдържание на плодова захар и има невероятни десертни свойства.

Черешово сладко без захар

Съставки: 0,5 кг замразени череши без костилка; Приблизително 1 литър вода с парна баня. Приготвяне: Подгответе два контейнера с различни обеми (големи - за водна баня, по-малки за плодове); Поставете купа с череши в купа с вряла вода, така че течността да не се прелива в плодовете и да има място за кипене и разстоянието между контейнерите за изливане;

Захарта в Русия не винаги е била и донесена от чужбина, дори за богатите хора, се счита за скъпо лечение. Следователно, конфитюрът е направен с помощта на мед или без него - плодовете са изпарени във фурната до дебело състояние в продължение на няколко часа. Днес за диабетици или тези, които наблюдават фигурата, такива древни рецепти са адаптирани за готвене в обикновената кухня.

Череша в сок от ягодоплодни

Съставки: череши; Сок от череша или друг сок от ягодоплодни. Приготвяне: Премахнете клонките от добре измити плодове, изсушете ги; Готовите буркани са добре измити и стерилизирани; Подгответе контейнер за стерилизиране на конфитюра - положете дъното на платното;

Такъв деликатес е идеален по всяко време на годината за любителите на череши, както и за тези, които имат противопоказания за захар или диети. В този деликатес, в допълнение към плодове, има богат кисел сок, ако желаете, можете да добавите малко количество мед през зимата.

Преди да приготвите сладко без захар, предпоставка за нейното запазване за зимата е задълбочената подготовка на кутии и капаци. Ако са стерилни, дори и без консерванти като захар, любители на плодове и ягодоплодни, ще могат да се насладят на вкусно и здравословно сладко през зимата.

Джем за диабета

- Имам диабет и не мога да имам сладкиши. Но понякога го искаш. Чух, че можете да приготвите сладко без захар. Как да направите това?
Малишева Лариса, Волгоградска област

Отговаря на общопрактикуващия лекар на Воронежския регионален център за медицинска профилактика Олга Ю. Бачурина.

Ксилитол или сорбитол?

Сладко сладко, сладко и сладко за хора, страдащи от диабет, се приготвят със заместители на захарта. В световен мащаб за такива заготовки изберете сорбитол или ксилитол, по-често - последния. Той е по-сладък и по-лесно поносим.

В готварски книги можете да намерите повече рецепти за сладко със захарин. Обаче, захариновите препарати често имат неприятен метален послевкус. Затова те се подготвят по-рядко.

Трябва да се помни, че заместителите на захарта са максималната дневна ставка. В допълнение, ксилитол и сорбитол, за разлика от много синтетични подсладители, калории. Това задължително трябва да вземе предвид тези, които искат да отслабнат.

Ксилитол има леко холеретично и слабително действие. Ето защо, консерви и компот върху ксилитол са полезни за тези, които, заедно със захарния диабет, страдат от стомашна жлъчка в жлъчния мехур и запек. При предозиране обаче лечението с подсладител може да предизвика гадене и диария.

Дневната консумация на ксилитол не трябва да надвишава 40 г. Следователно през деня можете да ядете средно не повече от 3 супени лъжици сладко и да пиете не повече от 1 чаша компот. Не забравяйте, че хората понасят подсладители по различни начини, така че за първи път е препоръчително да бъдете внимателни и да ядете половин порция.

Замразени витамини

Има още два отлични начина за запазване на плодовете и плодовете за зимата. Не съдържа захар и се замразява. За да направите сладко без захар, поставете подготвените плодове или плодове в дълбоко огнеупорно блюдо.

Поставете ги в микровълновата фурна на максимална мощност, без да затваряте капака. Когато плодовете се омекнат, разбъркайте ги и продължете да готвите в микровълновата фурна, докато се засили.

Е, най-оптималният начин за съхранение на плодове и плодове е замръзване. С този метод, витамините се спестяват колкото е възможно повече. Ако е необходимо, можете да извадите плодовете от фризера, да приготвите пикантния компот и да го подсладите на масата с обичайните заместители на захарта.