Ползите от боровинките: плодове от натиск, за младост и красота

• Продукти

По броя на активните съставки, витамини и минерали, червена боровинка е едно от най-полезните лечебни растения, което се използва за лечение на тялото.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Жената-гадателка Нина: "Парите винаги ще бъдат в изобилие, ако се поставят под възглавницата." Прочетете повече >>

Червената ягода помага при бронхит и болки в гърлото, има отхрачващо действие и облекчава възпалението. Използва се при деца с дисбиоза и инконтиненция. Вазелинният сок помага при чили. Това лечебно зрънце трябва да се консумира от жени (особено бременни жени) и деца.

Червена боровинка е многогодишно растение, което расте главно в блата. Височината достига 80-100 см. Червените тънки стъбла на храст се пълзят по земята и са способни да се вкоренят сами. Овални кожести листа с дължина достигат 15 мм, разположени на къси дръжки. Благодарение на восъчното покритие, листата остават зелени дори и през зимата. Цветовете са малки, розови, цъфтят през май или юни. Сочни кисели плодове стават червени през септември и зимуват под снега.

Съберете узрели плодове през есента до замръзване, замразени плодове са лишени от витамин С, те стават по-сладки на вкус. Червените боровинки могат да се съхраняват дълго време в прясна форма, бензоената киселина не позволява на плодовете да се развалят. Съхранявайте плодовете в дървен съд, ако са напоени със сладка вода, те могат да се съхраняват през цялата зима. Листата на червена боровинка имат и лечебни свойства, през септември те могат да се събират, изсушават, сварят и пият като чай.

Лечебните свойства на червените плодове се обясняват с веществата, които са част от:

• фруктоза и глюкоза;
• ябълчна, урулуонова, олеанолова, бензоена, лимонена киселини;
• танини;
• пентозани;
• влакно;
• флавоноиди;
• антоцианини и левкоантоцианини;
• катехини;
• пектин;
• аскорбинова киселина;
• минерални вещества (калий, желязо, фосфор, манган, алуминий, натрий, цинк, молибден, никел, сребро).

Листата от боровинки съдържат органични киселини и гликозид арбутин.

Лечебните свойства на боровинките върху тялото:

• тонове и освежаване;
• облекчава възпалението;
• притежава лечебни свойства;
• има антимикробно действие;
• понижава температурата;
• подобрява стомашната функция (особено при ниска киселинност);
• помага при атеросклероза;
• лекува настинки, грип, висока температура;
• е адювант за лечение на уролитиаза;
• намалява нивата на холестерола в кръвта;
• премахва токсичните вещества от човешкото тяло;
• понижава кръвното налягане;
• лекува гнойни рани и изгаряния;
• помага при скорбут, анемия и авитаминоза;
• спомага за лечението на кожни заболявания.

Бери се използва при хипертония и вазоспазъм, цистит и пиелонефрит. Препоръчва се при глаукома и по време на бременност.

Сокът и сокът от червени боровинки са полезни за човешкото здраве, освен антипиретичното и противовъзпалително действие, червена боровинка увеличава апетита и утолява жаждата в горещото време.

Противопоказания:

• гастрит с висока киселинност;
• стомашна язва;
• чернодробно заболяване;
• големи камъни в бъбреците (има диуретично свойство, което провокира движението на камъните);
• хипотония (по-добре е да не се използват плодове, те намаляват налягането);
• индивидуална непоносимост.

Витаминният комплекс, минералите, флавоноидите и другите компоненти от червена боровинка помагат при лечението на много женски заболявания. Сокът от боровинки и сокът са много полезни за бременни жени. Те предотвратяват настинките при бъдещи майки и повишават имунитета. Червените боровинки изпълват тялото с витамини, особено през зимата.

Пийте сок веднъж на всеки 7 дни или яжте сушени плодове, които облекчават запека. В допълнение, ползите от плодове за жените е както следва:

• лечение на урологични заболявания (достатъчно е да се пие една четвърт чаша сок на ден);
• отстраняване на възпаление при заболявания на малкия таз (напитка сок);
• насърчаване на загуба на тегло (за да изгубите излишни килограми, трябва да ядете по 100 грама плодове дневно);
• осигуряващ подмладяващ ефект, забавя стареенето на тялото, подобрява цвета на кожата и структурата на косата (при използване на маски и сок).

Червена боровинка помага за справяне с болезнените симптоми по време на менструация, понижава кръвното налягане и е отличен инструмент за предотвратяване на атеросклероза. Акне и пъпки ще спре да ви притеснява, ако включите сок от червена боровинка в ежедневната си диета.

В храната на децата могат да се въвеждат червени боровинки от 9 месеца, като първо трябва да се подложи на топлинна обработка.

Първо, добавете няколко капки пюре от плодов сок в плодови сокове или пюре, като постепенно увеличете дневната доза до чаена лъжичка. Сокът се дава в разредена форма с вода (1: 1) и не повече от два пъти седмично. Дневният процент на сок от червени боровинки за деца от три години - 10-20 гр. Добавя се в плодов сок или желе. Деца над 4-годишна възраст вече могат да дават боровинки в захар, боровинки и плодови напитки, да варят чай от листата на растението.

100 г плодове съдържат дневната доза витамини С, А, Е, К, В, РР за деца. Микроелементите, които са част от (калций, калий и фосфор) са необходими за растежа на детето.

Червена боровинка служи за защита на детето от настинки и грип, намалява температурата и намалява интоксикацията в детското тяло. Укрепва имунната система и повишава апетита.

Червени боровинки се консумират пресни, със захар, правят сокове, плодови напитки, напитки и мусове, варят се млечице и конфитюри. Рецептите от червена боровинка са не само здравословни, но и много вкусни.

Лечебни свойства на боровинките

Боровината от червена боровинка третира и укрепва здравето

Тези плодове, както и самото растение имат много красиво име - кранове. Така наречените боровинки в Беларус и някои южни райони на Псковска област. Очевидно това се дължи на факта, че плодовете узряват в момент, когато блатото пее тъжната си песен, преди да се раздели с родните си места и да лети до далечните земи на красиви птици - кранове.

Блатничетата са също местни места. Нарича се така - блатна блатна или обикновена (Vaccinium oxycoccos). Също така популярно се нарича кран и мечка бери. Това са вечнозелени, пълзящи храсти с тънки, нишковидни издънки с дължина 15–20 cm, принадлежащи към семейството на сеизма.

В блатни боровинки листата са малки с дължина до 15 мм и широчина до 6 мм. Те са жилави, обидни, седят на къси дръжки. Горните листа са тъмнозелени, отдолу - сиво-зелени, покрити с восъчно покритие. Те не падат през зимата. Червените цветя са тъмно розови, увиснали. Цъфти в края на май-юни, 7-10 дни, плодовете узряват през септември-октомври. Плодове от червени боровинки - тъмночервено кисело зрънце с сочна плът и гъста лъскава кожа. Диаметърът им варира от 0.5 до 1.8 см, масата на плодовете е 0.5-1.9 гр. Между другото, гръцкото наименование за вида червена боровинка - "oxycoccos" се състои от две думи, които разкриват вкуса на плодовете и формата - кисело и сферично. Всеки, който събира боровинки в блатото, трябва да внимава с това крехко растение. Разкъсване на горски плодове, не откъсвайте паяжините от боровинки, боровинките, оставете да растат и да дадат плод. В крайна сметка, неговите рубинови плодове, сякаш разпръснати по зелен килим от мъх, не само украсяват блата, но и служат като храна за много животни и птици, а за хората те са източник на сила и здраве.

Полезните свойства на блатата вече отдавна са известни на руснаците. Те се определят от богатия състав на веществата, които се натрупват в него за сезона. Зърната съдържат прости захари - фруктоза, глюкоза, захароза; органични киселини - лимонена, бензоена, ябълчна и др.; разтворими растителни влакна - пектини и витамини. Преди всичко трябва да се отбележи, че в него витамин С не е по-малък от този в лимоните, той съдържа богат набор от витамини от група В - тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пиридоксин (В6), фолацин (В9). както и витамин РР, ретинол (витамин А), бета-каротин, филохинон (витамин К), токоферол (витамин Е).

Червени боровинки са много богати на макро- и микроелементи: много калий, фосфор и калций, магнезий, желязо, мед, цинк, селен. Като цяло, в плода от червена боровинка може да се намери значителна част от елементите на периодичната таблица.

Сега в различни диети обърнете внимание на наличието в зеленчуците и плодовете на антоцианини - боядисани растителни гликозиди. Както учените са установили, антоцианините са силни антиоксиданти - те свързват свободните радикали на кислорода и предотвратяват увреждането на клетъчните мембрани и също имат бактерициден ефект. Така че в боровинките, както и в други ярко оцветени плодове, като къпини, също присъстват антоцианини.

Лечебни свойства на боровинките

Още в древността нашите хора, без да знаят химическия състав на плодовете, забелязват, че много животни, например мечки, си възвръщат здравето след зимен сън, ядат зими от боровинки в блатата, както хората ги наричат ​​пролетни дървета. Хората също са започнали да използват боровинките като анти-оскъдно средство (много витамин С), при настинки, витаминни дефицити, просто като ядат плодове или приготвят плодови напитки от тях, кваси, целули. И сега в народната медицина, тези плодове се използват за много болести.

Това зрънце е полезно за диабет. Тъй като захарта в него е представена главно под формата на фруктоза, тя може да се консумира от пациенти с диабет. Освен това хромът присъства в боровинките сред микроелементите, които регулират нивото на инсулин в кръвта. Това полезно зрънце предотвратява възможните усложнения на диабета: катаракта и глаукома, суха гангрена на крайниците, сърдечно-съдови заболявания и инсулти.

Поради наличието на бензоени и хлорогенни киселини в плодовете, които са силни антисептици, червена боровинка има антимикробни свойства.

Ето защо плодовете му се съхраняват пресни до лятото, а през пролетта можете да попълвате снабдяването с плодове, които презимуват в блатото. Това антимикробно свойство на боровинките се използва за лечение на заболявания на бъбреците, пикочните пътища и пикочния мехур, както и за треска.

Лечебен сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка има антипиретични, бактерицидни, жаждащи свойства, почиства рани и изгаряния и ускорява тяхното заздравяване, лекува кашлица.

Морс от боровинки и сокът му с добавка на мед се лекуват за болки в гърлото и простудите. И не случайно много често роднините донасят плодове от боровинки на болниците на хора, претърпели хирургическа намеса, което помага да се намали следоперативната температура.

Практиката показва, че боровинките са доста ефективни при лечение на сърдечни заболявания - понижава кръвното налягане, разширява кръвоносните съдове и предотвратява атеросклерозата, тъй като прави капилярите по-еластични.

Благоприятен ефект от тези северни плодове и храносмилателната система на човека. Благодарение на бактерицидното си действие, червена боровинка унищожава лошите микроорганизми, като например Е. coli, както и стимулира секрецията на панкреаса. Затова се препоръчва да се вземат хора с ниска киселинност и недостатъчна секреция.

Много ценен сок от червени боровинки, който се препоръчва да се пие с киселини, гастрит и за предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците и чернодробно заболяване. Този лечебен сок дава сила на отслабените хора, увеличава апетита им.

При лечение на заболявания на урогениталната система, например, цистит, сокът от боровинки подкислява урината, създавайки условия в пикочния мехур и пикочните пътища, при които болестотворните бактерии не могат да се размножават.

При кашлица, болки в гърлото, настинки, остри респираторни заболявания трябва да се пие сок от червена боровинка с мед. Добавете 1-2 чаени лъжички мед към чаша сок. Пийте го в половин чаша за 20 минути преди хранене.

Сок от червена боровинка със сок от цвекло се препоръчва да се пие с гастрит с ниска киселинност, с колит с запек, със съдови спазми, хипертония, възпалено гърло, грип. За това, сокът от червена боровинка и сокът от цвекло се смесват в равни количества и след това се изпиват три пъти на ден за една четвърт чаша.

Червени боровинки за здравословно хранене ядат пресни, разтривайте със захар, правете плодови напитки, желе. И всички те укрепват тялото, помагат в студените зимни месеци да се борят с настинки и различни заболявания. Например, при лечение на респираторни заболявания, ревматизъм, тонзилит, можете просто да ядете плодове с боровинки с мед.

Чай от червена боровинка

Тази напитка помага за нормализиране на високото кръвно налягане. Пригответе го така: трябва да смачкате две чаши боровинки и да ги излеете с чаша вода. След това донесе всичко на кипене, а след това добавете захар на вкус в получената течност и напитка вместо чай.

Сок от червена боровинка

Помага при заболявания на горните дихателни пътища, укрепва имунната система и лекува организма.

За да го направите, вземете боровинките и ги измийте. Вземете 150 г плодове и ги разбъркайте с дървена чука в чаша или емайлирана купа и изстискайте получения сок. След това останалите люспи се наливат 1 литър вода, заври се и се запалва още 5 минути, след което се прецежда. Смесете получения бульон със сока. След това добавете захар или мед на вкус и разбъркайте добре. Охладете сока от червени боровинки малко по-хладно и изпийте за здравето си.

Противопоказания

Като се има предвид кисел вкус на боровинки, те не могат да се използват при гастрит с висока киселинност, с язви на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Ако имате чернодробно заболяване, трябва да се консултирате с лекар преди да консумирате сока от червена боровинка. Като цяло, трябва да се консултирате с експерти, когато приемате всички народни средства.

Възможна е и индивидуална непоносимост към компонентите, съставляващи боровинките. В допълнение, тя е в състояние да унищожи емайла на зъбите, така че хората с отслабена емайл трябва внимателно да използват боровинки за храна.

Червена боровинка: свойства на плодове и употреба при различни заболявания

Червена боровинка от древни времена е позната на човека. Неговите свойства имат терапевтичен ефект върху човешкото тяло, виждани от хората и ценени. Нищо чудно, че това зрънце се нарича "горски лечител". Нашите славянски предци са яли червени боровинки почти през цялата година, правейки телата им по-здрави.

Скъпоценните компоненти, съдържащи се в боровинките, могат да помогнат от почти всяка болест, ако знаете как да ги използвате. Въпреки киселия вкус, този зрънце е обичан както от възрастни, така и от деца. Според съдържанието на активните биокомпоненти, боровинките се считат за един от най-полезните плодове.

Какво е това зрънце?

Описание на свойствата на боровинките се среща в древните медицински трактати на древен Рим, където тази ягода се счита за "безценен източник на енергия, необходима за живота и здравето". Лечението на човек се извършва не само с плодовете на растението, но и с листата му. Древните индиански племена втриват в тях сушени плодове и валцувани парчета месо, за да увеличат срока на годност.

В Европа червените боровинки отдавна се наричат ​​„Крейн Бери“. Това име се дължи на факта, че стъблото с цвете са много сходни по външен вид с главата и шията на блатна птица - кран. Старата Англия считаше, че боровинките са зрънце, което носи любов, защото хората често забелязват, че мечките го ползват с голямо удоволствие в блатото.

В дивата природа растат боровинките, които избират блатата и торфените площи, покрити с мъх като местообитание. На територията на нашия континент боровинките се срещат в северните райони на Централна Русия, Сибир, Урал, Камчатка, Сахалин и Далекоизточния район. Външно растението е малък пълзящ храст, който има вечнозелени овални листа.

Общото зрънце изглежда като кръгла топка, а в някои области расте елиптична червена боровинка. Цветът на плодовете зависи от степента им на зрялост - цветът им може да варира от розово до кафяво-червено.

Плодовете с боровинки са много сочни. Установено е, че всички биологично активни съставки на боровинките се съдържат в 10% от състава му, а останалите 90 са допълнени с вода. Бери узрява през септември, като по това време все още е първата зрялост. По-близо до ноември, когато на земята се появят първите слани, боровинките достигат умерена степен на зрялост. И само боровинките, които зимуват под снежна покривка, се считат за напълно и напълно узрели, а вкусът й е сладък.

Съхраняване на боровинки, събрани от под снега не е предвидено - тя трябва да се консумира възможно най-скоро, и най-доброто от всички - веднага се замразява.

Съдържанието на хранителни вещества

Хранителната стойност на боровинките е 28 килокалории на 100 грама продукт. Съставът на витамини и минерали е както следва:

• тиамин (В1) - 0.03 mg;
• Рибофлавин (В2) - 0.03 mg;
• пиридоксин (В6) - 0.09 mg;
• фолиева киселина (В9) - 1.2 μg;
• филоквинон (К1) - 0.05 mg;
• аскорбинова киселина (С) - 15,5 mg;
• токоферол (Е) - 1.1 mg;
• никотинова киселина (РР) - 0,4 mg;
• калий (К) - 120 mg;

• калций (Са) - 14.3 mg;
• фосфор (Ph) - 11.1 mg;
• магнезий (Mg) - 15,5 mg;
• натрий (Na) - 1.02 mg;
• желязо (Fe) - 0.7 mg;
• дизахариди и монозахариди - 3.8 g;
• глюкоза - 2.7 g;
• фруктоза - 1.2 g;
• захароза - 0.3 g;
• целулоза, пектин, лецитин - до 3.5 гр.

Има и други ценни вещества в боровинките, но броят им е малък. Най-голямата стойност на плода от боровинки е високото съдържание на аскорбинова киселина, която е мощен антиоксидант и стимулатор на имунитета. Червените боровинки са с ниско съдържание на калории, но в същото време съдържат доста голямо количество здравословни биологични компоненти.

В допълнение към плодовете, растението се счита за изцеление и листата му. Бульонът от тях има добро бактериостатично свойство, което се използва за измиване на рани или изплакване на гърлото и назофаринкса при лечение на ангина. Добре е да приготвяте чай с листа от червена боровинка и да го пиете във ваната - това ще помогне да се премахнат токсините от тялото и да се засили.

Екстракт от сушени листа или плодове от червена боровинка могат да бъдат закупени в аптека в капсули или като билкова колекция, или можете сами да приготвите суровините. Но не само с цел лечение на използваните боровинки. Маслото се приготвя от семената на неговите плодове, които се използват в козметологията.

Какво е полезно?

Лечебните и полезни свойства на боровинките са известни не само на билкари и традиционни лечители - официалната медицина отдавна счита това растение за естествен антибиотик и често прибягва до неговото използване. Например, ако е необходимо да се лекуват бременни жени, когато не е безопасно да се използва химически антибиотик, пресният сок от червена боровинка, поради неговия състав, може да спре растежа на Staphylococcus aureus, Escherichia coli и фекални бактерии, наречени "Proteus".

Червена боровинка има много осезаема полза, защото е лечебен инструмент, който не вреди на организма, както често се случва при употребата на много лекарства.

Препоръчително е да се използват боровинки в следните случаи:

• засилване на храносмилателната дейност и повишаване на концентрацията на стомашния сок;
• да нормализира активността на панкреаса и да стимулира апетита;
• за борба с патогенни бактерии при лечението на възпалителни процеси на бъбреците, пикочните пътища и пикочния мехур;
• като силен диуретик;
• за лечение на възпалителни процеси на тазовите органи и репродуктивната система;
• като превенция на образуването на туморни процеси в клетките на тялото;
• за подобряване на мозъчното кръвообращение;

• да се подобри миокардната проводима функция, да се подобри стабилната работа на сърцето;
• предотвратяване на съдова атеросклероза и нормализиране на показателите за нивата на холестерола в организма;
• превенция на исхемия, инсулти;
• за повишаване на действието на антимикробни агенти;
• като ефективен антипиретик при настинки - червена боровинка отлично понижава температурата и подобрява общото състояние;
• за лечение и профилактика на микози и кандидоза;
• за предпазване от развитие на стоматит в устната кухина, кариес, гингивит;
• за лечение на възпалителни процеси върху кожата и лигавиците, както и за ускоряване на процесите на регенерация;

• с цел стимулиране на имунитета и повишаване на резистентността на организма към вирусни и катарални заболявания;
• за намаляване на възпалителния процес в ставите с артроза, артрит;
• в козметологията - да се подобри еластичността и мекотата на кожата, както и да се актуализират и избелят неговите горни слоеве;
• регулиране на работата на мастните жлези - намаляване на излишното производство на себум;
• за лечение на пърхот на скалпа и подобряване на общото състояние на косата.

Билковите лекарства на базата на червени боровинки са мощни агенти. Медицински изследователи извършиха редица наблюдения, когато пациентите, страдащи от възпалителни бъбречни заболявания в хроничния стадий на заболяването, получават ежедневно боровинки, приготвени в една или друга форма за една година.

Година по-късно се оказа, че в повечето случаи не е имало обостряне на заболяването. В друга част от наблюдаваните пациенти рецидивите на тяхното заболяване са намалени няколко пъти и са лесно коригирани.

Вредни и противопоказания

Като се има предвид, че червена боровинка е силно биологично активен агент, тя може не само да има положителен ефект върху човешкото тяло. Огромна роля в въпроса дали вредните боровинки са в разбирането как да се използват правилно и в какви количества.

В допълнение, всеки човек е уникален, той има индивидуална чувствителност към определени вещества, които влизат в тялото му, така че реакцията към тях може да се прояви по различни начини. Да, и ситуации, в които един и същ инструмент може да е желателно или нежелано да се използва, също съществуват.

Например, ние знаем диуретичната характеристика на плода от боровинки. Ако го вземете, за да премахнете излишната течност от тялото - това е добро. Но ако човек страда от уролитиаза, диуретикът ще го накара да направи принудителна диуреза, а това от своя страна ще доведе до активиране на камъните в бъбреците. Бъбречната колика ще започне, или, още по-лошо, камъкът ще се забие в пикочните пътища - тогава човек ще се нуждае от спешна операция. Така се оказва, че една добра кауза ще доведе до лоши последствия.

Абсолютните противопоказания за употреба на боровинки включват:

• гастрит с висока киселинност;
• пептична язва и наличие на ерозии на стомаха или дванадесетопръстника;
• бъбречно-каменна болест;
• заболявания на черния дроб и бъбреците в стадия на декомпенсация;
• подагра;
• остра фаза на панкреатит;
• маточно кървене;
• алергии към компонентите на боровинките.

Въпреки че боровинките не се разглеждат като алерген, някои хора все още имат алергична реакция към него в някои случаи. Това се дължи на индивидуалните характеристики на тялото. Разбира се, не се препоръчва употребата на този продукт за храна и дори външно.

При вземане на решение за използването на боровинки за целите на лечението е полезно да се консултирате с лекар за съвет дали да го направите или не. Лекарят, като се има предвид Вашата медицинска история и минали заболявания, ще бъде в състояние да вземе правилното решение и ще ви спаси от досадни грешки, които, вместо да са добри, могат да бъдат вредни за Вашето здраве.

Как да приемате?

Основата на всяко билково лекарство е неизменното правило - лечението с естествени съставки трябва винаги да започва с малки дози и под непрекъснато наблюдение на вашите чувства и благополучие.

Преди да използвате боровинки, правилната стъпка е да проведете прост тест за алергия. За да направите това, част от средствата, преди да я приемете или извадите, трябва да се нанесе в малко количество на китката и да се остави за няколко минути. В същото време е необходимо да се наблюдава дали има зачервяване, подуване, сърбеж или други неприятни усещания на това място. Ако след около 10 минути кожата не реагира по никакъв начин, тогава е възможно продуктът да се използва.

В случай, че има смущаващи симптоми, прилаганият препарат е спешно необходим за изплакване с вода и трябва да се вземе антиалергично лекарство вътре. Червена боровинка за употреба в този случай е противопоказана.

Като лекарства от боровинки, опитайте се да разгледа следното.

• След провеждане на теста, боровинките се вземат пресни или се приготвят от него по различни начини - отвари, инфузии, компреси, маски и т.н. Трябва да се помни, че се препоръчва да се яде не повече от една чаша пресни плодове на ден или да се пие до 500 милилитра плодов сок от червена боровинка. Необходимо е да направите това не наведнъж, а да разпределите дневната доза за целия ден.
• Освен това е важно да се знае, че лекарството, което е прясно приготвено, се третира най-добре, тъй като ще съдържа най-голям брой активни съставки.
• Всички препарати, направени на базата на боровинки, трябва да се приемат един час преди началото на хранене. Това се дължи на факта, че средствата от тези плодове доста силно стимулират апетита и производството на стомашен сок.
• При повишени температури кръвта у хората се сгъстява, а червената боровинка намалява кръвта. Това е важно да се има предвид, когато има риск от кървене на матката, например по време на бременност в ранните стадии. В такава ситуация, напитката с червена боровинка трябва да се пие в ниска концентрация и не повече от две чаши на ден.

• Когато готвите на базата на боровинки, опитайте се да не използвате метални прибори. Факт е, че витамин С, който се съдържа в плодовете, може да се разпадне, реагирайки с метала, а след това неговите полезни свойства се намаляват значително. За готвене използвайте стъкло, керамика или емайл.
• Червени боровинки - нежни плодове. За да не се унищожават ценни витамини в него, опитайте се да не го излагате на кипене по време на готвене повече от 5 минути.

Дори възрастен човек трябва внимателно да приема боровинките, като има предвид, че те съдържат големи количества киселини. Децата винаги се опитват да приготвят плодови напитки с ниска концентрация, тъй като силните боровинки могат да увредят лигавиците на устната кухина и храносмилателния тракт на бебето.

За болести

Неслучайно северните народи смятат боровинките за техен главен лечител - помагат им да се справят с много болести. От древни времена до наши дни се съхраняват и предават рецепти за използване на боровинки за различни болести.

• С диабет. Това заболяване протича на фона на хормоналния дисбаланс в организма. Често захарният диабет е придружен от трофични язви и слабо заздравяващи рани. Благодарение на антисептичните свойства на боровинките, както и на способността му да усилва действието на антимикробните лекарства, може да се избегне такова огромно усложнение, тъй като развитието на гангрена може да се избегне - за това трябва да се използва ежедневно. Освен това, при диабет тип 2, приемането на боровинки значително намалява развитието на катаракти, рано или късно води до слепота.
• С панкреатит. В периода на обостряне на болестта, боровинките не могат да се консумират поради факта, че високото съдържание на киселини в него ще предизвика ферментация в червата и неговото подуване. В допълнение, продуктите от червена боровинка активно стимулират производството на стомашен сок и панкреатични ензими, което създава допълнително натоварване на храносмилателната система. Дори по време на ремисия, боровинките могат да причинят обостряне на заболяването. Може да се приема само ако има постоянни показатели за подобряване на благосъстоянието на пациента. Решението да се разреши включването на боровинките в списъка на продуктите, които могат да се получат, може да бъде взето само от лекуващия лекар, тъй като продуктите от червени боровинки са доста силни.

С правилното и навременно консумация на напитки от боровинки с панкреатит, можете да получите ефект на възстановяване - работата на панкреаса се стабилизира, подпухналостта изчезва, възпалителните процеси и болката намаляват.

• С хипертония. Кардиолозите препоръчват редовно да се приемат продукти от червени боровинки на хора от зряла възраст. Това трябва да се направи, за да се подобри състоянието на съдовете, тъй като поради киселите плодове те се почистват. Под действието на фитокомпонентите съдовете се разширяват, а повишеното ниво на кръвното налягане намалява. Пулсът на сърцето и тонуса на сърдечния мускул също се нормализират.
• С подагра. При това заболяване се нарушават метаболитни процеси и уратите се натрупват в организма, които имат особеност на концентриране в бъбреците и ставите. Да се ​​използват боровинки за подагра или не, през цялото време се счита за спорен въпрос. Не съществува еднозначно мнение сред специалистите. През периода на обостряне, концентрираните напитки и сокът от пресни плодове могат значително да влошат хода на заболяването, както и да повишат болката синдром. Но ако според показанията на кръвен тест количественото съдържание на пикочна киселина се нормализира и ремисията е стабилна, тогава може да се вземе малко количество слаба концентрация на напитки или отвари от боровинки.

Тъй като по-възрастните хора страдат от подагра, червена боровинка може да облекчи възпалението на бъбреците и ставите по време на ремисия, както и да дезодорира секрета на пикочния мехур и урината, намалявайки техните бактериални нива.

• За гастрит с ниска киселинност, червена боровинка е показана за редовна употреба. На този фон се подобрява производството на солна киселина в стомаха, увеличава се концентрацията му, което значително допринася за подобряване на храносмилателния процес. В допълнение, биофлавоноиди плодове облекчаване на възпаление на стените на стомаха и червата, улесняване на общото състояние на пациента и намаляване на болката. Благодарение на приемането на боровинките, запек и газове се елиминират, изпражненията стават редовни.
• В случай на възпалено гърло и студ, боровинките ще помогнат за премахване на подуването на назофарингеалните тъкани, облекчаване на възпалението в гърлото, премахване на хипертермията. Напояването на гърлото се почиства добре в случай на лакунарна ангина. Напояването на гърлото с топла отвара от червена боровинка бързо ще премахне дрезгавостта, премахвайки подуването от гласните струни. Червени боровинки, взети заедно с антибиотици, значително подобряват тяхното бактериостатично действие. Освен това компонентите на самите плодове са естествен антибиотик. Приемането на боровинките повишава устойчивостта на организма към болестта, подобрява тонуса на тялото, ускорява извличането на бактерии и токсичните продукти от тяхната жизнена активност. Шоковата доза на витамин С, съдържаща се в плодовете, допринася за бързото възстановяване на силата след заболяване.

За лечение на болести, боровинките са еднакво ефективни в прясна, замразена и сушена форма, запазва активните си съставки и има благотворен ефект върху човешкото тяло.

По време на бременност и хранене

Бременните жени се нуждаят от боровинки, за да поддържат тялото си по време на бременността. Горските плодове не са по-лоши от много лекарства, които се справят с много заболявания и е отлично профилактично средство. Положителните свойства на червена боровинка по време на бременност са многобройни.

• Профилактика на възпалителни процеси в тазовите органи и бъбреците. Свойствата на сока от червени боровинки за унищожаване на бактерии, както и възможна помощ при цистит и пиелонефрит, които са доста често срещани по време на бременност. Червените боровинки ще ви помогнат да се отървете от оток, както и от белтъчини и бели кръвни клетки в урината.
• Редовната консумация на червени боровинки предотвратява развитието на млечница и стоматит, причинени от дрождна гъбичка от рода Candida. В допълнение, антисептична напитка предотвратява развитието на кариес и гингивит.
• Питиетата от червена боровинка подобряват апетита и храносмилането, довеждайки до тялото на бъдещата майка витамини и минерали, които са толкова необходими за нея и за бебето.
• По време на токсикоза, поради сладко-киселия си вкус, боровинките могат да премахнат дискомфорта в устата и да намалят гаденето.
• Прилагането на червените напитки редовно, жената укрепва кръвоносните си съдове и сърцето, като в допълнение се нормализира нивото на холестерола в кръвта. Благодарение на компонентите на това зрънце е възможно да се предотврати развитието на такива тежки условия като инфаркт или инсулт.

• Дивата Бери отлично стимулира апетита и помага на жената да издържи на сезонни настинки и вирусни заболявания, без да прибягва до лекарствени препарати, които не винаги са полезни за нероденото дете.
• Богато на витамин С червена боровинка дава сила и жизненост в случай на неразположение, често придружаваща жена по време на токсемия.
• Червена боровинка съдържа доста голямо количество фолиева киселина - този елемент е много ценен за развиващите се плодове.

Въпреки това, в ранните етапи на бременността, с боровинки трябва да се борави внимателно - в големи количества, то може да предизвика тонус на маточните мускули при плацентарно откъсване и да доведе до спонтанен аборт. Ето защо, през първия триместър на бременността, най-добре е да приемате напитки с ниска концентрация не повече от две чаши на ден.

След раждането жената може успешно да вземе боровинки. В този случай ще се покажат следните полезни свойства:

• увеличаване на количеството мляко, произведено от млечните жлези, необходими за хранене на детето;
• предотвратява развитието на възпалителен процес в гърдата, наречен мастит;
• подобряване на контрактилитета на миометрия на матката, което ще доведе до бързо връщане към предишния си размер;
• докато приемате боровинки, следоперативните конци се лекуват по-бързо и рискът от тяхното нарастване намалява;
• Питие, богата на витамини и биологично активни съставки, ще помогне на жената бързо да възстанови силата и здравето си след дълъг период на бременност и раждане.

Както виждате, боровинките са незаменим и универсален помощник, който помага да се излекува и дори да се предотврати много болезнени състояния. Ползите от боровинките са очевидни, но кърмещата майка трябва да помни, че напитките от червени боровинки трябва да се пият в ниски концентрации, тъй като те могат да повлияят на вкуса на млякото и ако бебето не го харесва, може да откаже кърменето.

За деца

Освен това, продуктите, произведени от боровинки, могат да се дават на деца, още повече от възрастта на кърмачетата. Сокът, разреден с вода от 1-2 плодове, се инжектира заедно с добавката на възраст от шест месеца, започвайки с няколко капки и постепенно увеличавайки техния брой.

В същото време е наложително да се гарантира, че детето няма алергични реакции и ако се открият, ще трябва да откажат по-нататъшна употреба на боровинки.

За детското тяло, боровинките са източник на хранителни вещества, които влияят върху растежа и развитието на бебето. Богатият комплекс от активни биологични компоненти укрепва имунната система, подобрява храносмилането и храносмилаемостта, нормализира метаболитния процес и опростява работата на червата.

На фона на приема на червени боровинки се подобрява усвояването на калий и калций от организма, които са толкова необходими на детето, за да изгради мускулно-скелетната система, образуването на здрави зъби, косата и ноктите. Червените боровинки могат да се дават на по-големи деца под формата на капсули с прахообразни плодове или листа от растението. Въпреки това, без изключение, децата просто обичат да пируват с пресни плодове със захар или мед.

Като цяло, ефектът на червени боровинки върху детското тяло е подобен на начина, по който влияе върху здравето на възрастен. Най-важното при яденето на боровинки като дете е да се гарантира, че се наблюдават разумни граници в броя на изядените плодове и консумираните напитки. И все пак, въпреки факта, че тези продукти са много вкусни, трябва да ги третирате не като деликатес, а като мощен лечебен продукт.

По-малките деца могат да получат до една чаша напитка от червена боровинка със средна концентрация на ден, а за по-големите деца тази доза може да се удвои.

Какво може да се приготви у дома?

За да се запазят реколтата от пресни боровинки, има много начини да ги приготвите. Най-лесните начини са замразяване при ниски температури, сушене в тъмно хладно помещение без достъп до пряка слънчева светлина и изливане с леко подсладена вода и след това съхранение на хладно място. Всеки един от тези методи ще ви позволи да запазите всички ценни свойства на плодовете за доста дълго време.

Освен прости методи за съхранение на боровинките има и други, по-сложни. Подобни рецепти принадлежат на областта на готвенето, където боровините заемат достойно място сред другите продукти. Северните хора винаги са използвали боровинки при приготвянето на основните ястия. С течение на времето техните рецепти станаха широко разпространени и достъпни за абсолютно всички. Сега червени боровинки могат да бъдат намерени дори в националните ястия на южните народи, където боровинките не растат.

Хората се интересуват от това зрънце не само заради ценните му лечебни свойства. Благодарение на сладко-киселия си вкус, боровинките могат да се украсяват и да подправят много ястия. От нея се приготвят невероятни сосове, поднесени с месо, риба, птици. Сладкарските готвачи използват боровинки за печене в топингите, от тях се изработват конфитюри и консерви, при осоляването се прибавят към зелето, като се запазват всички видове зеленчукови салати. Сбитни от червени боровинки, плодови напитки, компоти често придружават всеки празник.

Господарката, която приготвя храна у дома, е обичана и ценена от боровинките за цялото семейство. Ако погледнете на всяка готварска книга, можете лесно да намерите във всяка от тях рецепти, които съдържат боровинки.