Меню диета "5 маса": вкусни рецепти за всеки ден

Анализи

Няколко вида диети са разработени от съветските лекари за организиране на храненето на пациентите в болниците. Сред тях е "петата маса" - специална храна за тези, които са преживели операция на черния дроб, панкреаса, загубили жлъчния мехур. Днес менюто за таблица 5 е широко достъпно и се счита за хит сред онези, които искат да консумират само храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини.

1. Таблица № 5 - общи принципи

Нежната лечебна диета номер 5 се предписва на тези, които имат заболявания от списъка: холецистит, холелитиаза, хепатит с различни вариации, цироза и други заболявания, при които абсорбирането на мазнини е нарушено или по някаква причина мастните храни са противопоказани. В същото време въглехидратите и протеините могат да се консумират нормално, а мазнините не могат да бъдат напълно изключени.

Поради тези ограничения, предимно в диетата са фибри (плодове, зеленчуци, фибри), нискомаслена риба, птици, месо, извара и соя), както и течности. В този случай, течности, вариращи от компоти от традиционна смес от сушени плодове и целули и завършващи с пюре от сушени плодове и пухени месни пастети.

Изключени от рецептите на таблицата номер 5 продукти, съдържащи голям процент мазнини - масла, мазнини месо, пържени храни, дразнене на лигавиците на стомашно-чревния тракт вещества и причиняват повишена жлъчна секреция (като етерични масла в цитрусови плодове, горещи подправки, пушени).

Начини на готвене за тези, които ядат на петата диета, три: готвене, задушаване и печене. Ястията се сервират в загрята или подготвена форма, т.е. топла, но не и изгаряща и не студена.

Подробности за таблица № 5 - в листовката по-долу.

Според прегледите на тези, които са принудени да живеят с такава щадяща диета, лукът и чесънът най-много липсват. Asafoetida може да помогне в този проблем. Това е ориенталска подправка, като в същото време прилича и на двете, с вкус и мирис. Един вид лук-чесън в една бутилка. И свойствата са полезни, но не причиняват болка в дясната страна, както се случва след еднократна употреба на чесън.

Като цяло, универсалните подправки запазват слюнката от неприятния вкус на храната. Но не се съхранява с морето от различни подозрителни съставки, както и естествени, чисти - риган, риган, розмарин, куркума, пащърнак. Пиперът, между другото, е забранен, но функцията му за ядки е перфектно справена с индийското орехче.

2. Рецепти за вкусни ястия за всеки ден на диета номер 5

Има ястия, че всеки ден няма възможност, няма желание. И има такива, които сме готови да ядем почти ежедневно и никога няма да им омръзне. Нека се спрем на такива храни във връзка с диета №5.

Парен омлет

Вместо класическата хрупкава запечена маса за закуска, масата пет ни предлага яйца на пара. През първите 2 седмици след обострянето на заболяването или след операция на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, за рецептата трябва да се използват само яйчни белтъци. Или пък пъдпъдъчи яйца. След труден период можете да консумирате не повече от 1 жълтък за 24 часа.

Подготовка на омлетика от парен протеин. Яйцето се разделя "на фракции" с помощта на фамилна наследствена - никелова сребърна лъжица. И просто. Протеин вземете, а след това можете да хранят домашния жълтък под формата на обикновен омлет. Така че, протеин. Разбийте, добавете няколко зърна от сол и го поставете в купа с обезмаслено мляко с обезмаслено мляко. Подготовката отнема 20 минути. Можете да ядете с зеленчуци - магданоз, кантарион, копър не са противопоказани. За онези, които го обичат по-горещо и потъват без пипер, препоръчваме в процеса на биенето да вкарате индийско орехче на прах в млечната яйчна маса.

Пилешки колбаси

Купете в магазина - не нашия метод, защото всички% от рецептите за таблицата с номер 5% са базирани на известни и доказани продукти. А в колбасарния продукт, произведен в растението Ny, може да срещне такова невероятно нещо като „сурова мазнина“. Знаеш, но това е свинска мас. За тези, които имат болен черен дроб, като жлъчна смърт.

Така че купете меко розово филе, наряжете на мляно месо. В същото време, бием няколко яйца в чашата (имаме нужда от протеини, или пък пъдпъдъци напълно), смесваме ги с подправки - риган, асафетида, индийско орехче - и с примамки, за да го набъбне. След това комбинираме две годни за консумация компоненти - смес от примамване с подправки и яйца и мляно месо. Навийте колбаси в пластмасова обвивка за храна, направете няколко 40 минути.

Зеленчукова супа

Бульонът върху зеленчуците също може да бъде невероятно вкусен. Първо, в литър тенджера с вода на гореща горелка, хвърлете нарязаното зеле и половин картофи. В тиган добавете моркови с асафотида. Може да бъде върху соев сос. Изсипете моркова с пъдпъдъчи яйца, разбъркайте. Добавете всичко към кипящата супа. При сервиране позволени зеленчуци и без мазнини заквасена сметана. Както и вкусни пилешки кюфтета с ориз (филе, подправки, ориз, пъдпъдъчно яйце).

Пастет от месо

Тя може да бъде поставена на ръж диета хляб, и ще има прекрасен вкусен сандвич. Pate се приготвя по най-простия начин. Вземете пилешки гърди, или зайци, или пуйки, 800 грама, риган, индийско орехче, асафетида, зеленчуци и 50 грама масло. Нека ви напомня, че маслото може да бъде, но малко по малко. Няма да атакувате веднага и да изядете всичките 800 грама пастет, в които има 50 грама масло? И все още се нуждаят от нискомаслено сирене. Всичко това е внимателно zlalender (разтопено масло) и готов.

Овесена каша, кралска

О! Овесена каша - обединение, всички болести идеални. В менюто за таблица 5 можете да ядете за стотици различни рецепти. Сладко, захарно и обезмаслено мляко - налично, със стафиди и сушени кайсии с сини сливи - можете, с мед - моля! Кук един до три, тоест - една част от люспите и три води. Дори в пилешки бульон с парчета месо ще се оправи. И с настъргано сирене също. И с картофено пюре.

И ако мелене овесено брашно в картофено пюре след варене и се поръсва с канела - ще има шотландски версия. За разнообразие, добавете пълнители като кондензирано мляко, кленов сироп, плодове, плодове, мармалад-конфитюр.

И компот

Без него - никъде. Кук всичко, което е сладко и достъпни от плодове за 10 минути в кипяща вода и се наслаждавайте. Варени круши, дюля, ябълки, грозде от компот - за десерт.

Диета 5 ви е предала, рецептите за ежедневна храна не предизвикват въпроси, но все още ли чувствате болка? Вероятно защото отново не сте уважавали диетата си. Важно е при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, тъй като жлъчката се произвежда след 3-4 часа, а ако няма достъп до храна, започва болката. Тъй като е необходимо да се яде малко (300 грама храна оптимално), след такъв интервал. За да улесним трудната битка с купи и чаши, представяме вкусно меню за седмицата.

3. Меню за диета 5 за седмица

понеделник

Закуска: овесена каша със стафиди, напитка от рожкови
Втора закуска: варена ябълка, сухи бисквити (Ленинградско, 2 бр.)
Обяд: зеленчукова супа с пилешки кюфтета, малко юфка
Снек: нискомаслени сладкиши за сирене
Вечеря: парен омлет, хляб
Втора вечеря: извара със сладко от ябълка

вторник

Закуска: овесена каша с праскови
Втора закуска: сушени банани, 4 бр.
Обяд: пилешко филе със смесени зеленчуци
Закуска: ацидофилус, парче бял хляб
Вечеря: пастет извара, варено яйце
Втора вечеря: чаша кефир (през лятото с ягоди)

сряда

Закуска: овесена каша с кондензирано мляко
Втората закуска: кекс със сушени кайсии
Обяд: мързеливи кнедли
Снек: сандвич с домашно приготвена пилешка наденица
Вечеря: пюре от моркови с риба на пара
Втора вечеря: кефир шейк с круша

четвъртък

Закуска: каша със сушени кайсии
Втора закуска: кефирен плик с извара
Обяд: перлен ечемик с мляно пиле
Обяд: сок, пюре или ацидофилус
Вечеря: зеленчукова супа
Втора вечеря: извара със сладко

петък

Закуска: овесена каша със сладко от ягоди
Втора закуска: готвене извара
Обяд: Печени пилешки гърди с картофи
Закуска: ябълка
Вечеря: чийзкейк
Втора вечеря: Пюре от плодове със захар.

събота

Закуска: овесена каша с домашно приготвен мармалад
Втора закуска: заквасено сирене със стафиди
Обяд: кус-кус, приготвен "а-ла" пилаф
Сейф, 2 киви
Вечеря: Суши с чиста риба и краставица
Втора вечеря: Детско плодово пюре

неделя

Закуска: каша с маршмал
Втора закуска: парен омлет
Обяд: ролки с пилешко зеле
Закуска: салата от краставици
Вечеря: готвене извара
Втора вечеря: коктейл от черешово-кефир

Диета номер 5 определено ще ви помогне. И не трябва да се тревожите за такива неприятни последици от яденето на тежки, дразнещи храни като диария, гадене, киселини и газове. Основното нещо - следвайте принципите, купуват и ядат правилните храни с ниско съдържание на мазнини, и всичко с вашия собствен черен дроб и жлъчката ще бъде добро!

Диета номер 5: меню за седмицата, рецепти за готвене у дома

Заболяванията на черния дроб изискват терапевтично хранене, което е различно в зависимост от естеството на заболяването. Пациенти с цироза на черния дроб, хроничен хепатит и холецистит и холелитиаза са предписани диета № 5. Тя има пълен химичен състав, съдържащ достатъчно количество протеини, повишено съдържание на въглехидрати и мазнините са ограничени.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Жената-гадателка Нина: "Парите винаги ще бъдат в изобилие, ако се поставят под възглавницата." Прочетете повече >>

Храната се приготвя чрез варене, печене, пържене е забранено. Примерно меню включва ядене 4 пъти на ден плюс една нощ за чаша кефир. Има рецепти за приготвяне на някои ястия у дома.

Диета № 5 е предназначена да:

възстановяване на нарушения в чернодробната функция;
натрупване на гликоген в организма;
ограничаване на мастна инфилтрация;
стимулиране на секрецията на жлъчката и двигателната функция на червата.

Таблица № 5 се предписва за следните заболявания:

1. Хроничен холецистит, хепатит, ангиохолит.
2. Боткин на етапа на възстановяване.
3. Цироза на черния дроб.
4. Жлъчнокаменна болест.
5. Гастрит, колит с диария, ентероколит.

Диета № 5 има разновидности:

5а - за хранене при лечение на инфекциозен хепатит в острата фаза, остър холецистит и обостряне на хроничната форма, при чернодробни заболявания, съпроводени с възпалителни явления на стомашно-чревния тракт;
5р - с панкреатит.

След отстраняване на жлъчния мехур се предписва диета с глад, с преход към маса 4, а по-късно към таблица 5. t

Приблизителното меню за седмицата се базира на терапевтичната диета с диета номер 5.

Диетата включва списък с препоръчаните ястия за всеки ден.

Седемдневно меню:

1. Каша от елда с масло.
2. Омлетна пара.
3. Чай с мляко

1. Вегетарианска зеленчукова супа.
2. Юфка с варено месо.
3. Apple Jelly

1. Варени макарони и масло.
2. Преработено сирене.
3. Чай с добавено мляко

1. Вегетариански борш.
2. Варено месо с картофено пюре и морков.
3. Компот от сушени плодове

1. Варена риба с картофено пюре.
2. Мляко овесена каша.
3. Чай

1. Млечна супа с юфка.
2. Варено месо с нови картофи.
3. Компот от сухи плодове

1. Сирене с мляко.
2. Просо мляко каша.
3. Чай

1. Картофена супа с овесени ядки.
2. Зеленчукови ролки с ориз и варено месо.
3. Бери желе

1. Риба с картофи (варено).
3. Чай

1. Ши вегетарианско зеле прясно с картофи.
2. Парни месни питки в млечен сос с юфка.
3. Компот

2. Преработено сирене.
2. Елда каша с мляко.
3. Кафе с мляко

1. Плодова супа с ориз.
2. Варена риба (с бял сос) с картофено пюре.
3. Компот от сушени плодове

1. Овесено мляко.
1. Сирене с мляко.
3. Чай

1. Вегетариански борш.
2. Варено месо от гулаш с варени картофи.
3. Кисели от ябълки

Всеки ден главното меню трябва да бъде:

пшеничен и ръжен хляб - по 200 г;
захар - 25 g;
масло - 15 г

Всеки ден преди лягане, използвайте чаша кефир.

Рецепти за готвене у дома за масата 5 по-долу.

Стойностите на продуктите са посочени за 1 порция.

За готвене ще ви трябва:

картофи - 50 г;
зелен грах, моркови - по 20 г;
бяло зеле, тиквички - 40 г;
домати - 30 г;
спанак - 10 г;
зеленчукова отвара - 300 ml;
Зелените - 5 г;
корени - 15 г;
масло - 10 г;
заквасена сметана - 15 г;
сол - 1 г

1. Зеленчуци и корени за приготвяне.
2. Коренът се припипи в зеленчуков бульон (малко количество) до състоянието на полуготови.
3. Изсипете корените с остатъчния бульон, оставете да заври.
4. Добавете картофите и зеленчуците на кипящ бульон, гответе, докато сте готови.

Добавете зеленчуци, заквасена сметана и масло към чинията при сервиране на ястието.

Необходими продукти за 1 порция борш:

зеленчуков бульон - 350 мл;
цвекло - 150 г;
зеле - 80 г;
моркови - 20 г;
доматена паста - 5 г;
магданоз - 2 г;
захар, брашно - 3 г;
растително масло - 5 g;
соли - 1 g;
заквасена сметана - 10 г.

1. Пригответе и нарязайте корените и зеленчуците.
2. Цвекло и морков с доматено яхния в малка част от зеленчуковия бульон.
3. Сварете останалата част от бульона.
4. Добавете зелето, след като сте готови, добавете задушеното цвекло, захарта, солта, напълнете с масло и оставете да заври.

Когато се сервира върху чиния, добавете заквасена сметана, поръсете с билки.

зеле - 150 г;
картофи - 60 г;
моркови - 20 г;
доматено пюре, растително масло, магданоз - по 5 г;
сол - 1 g;
заквасена сметана - 10 г

Процесът на приготвяне на вегетарианска супа:

1. Смесете подготвените моркови с доматено пюре и растително масло.
2. Нарежете картофите на кубчета, наряжете зеле, сварете в подсолен зеленчуков бульон.
3. Добавете моркови с доматено пюре, оставете да заври.
4. Добавете заквасена сметана с билки в чиния.

картофи - 140 г;
моркови - 20 г;
Херкулес - 30 г;
магданоз - 5 г;
сол - 1 g;
масло - 5 g

1. Измийте зеленчуците, обелете, настържете.
2. Моркови да къкри в зеленчуков бульон.
3. В кипящ бульон, понижете картофите, задушените моркови, гответе, докато половината варени.
4. Добавете овесените люспи, сол, приведете в готовност.
5. Подправете супата с масло и поръсете с магданоз.

пресни плодове (100 g) или сухи - 50 g;
ориз - 20 г;
нишесте - 10 g;
захар - 30 г

1. Пригответе сушени плодове, залейте с вряла вода и варете, докато се варят.
2. Сварете ориза отделно.
3. Разтворете нишестето със студена вода.
4. Добавете ориз, захар, сварете нишестето в кипящ плод, оставете да заври.

мляко - чаша;
юфка - 40 г;
захар, масло - 5 г;
сол - 1 г

1. Сварете млякото.
2. Добавете вермичели, сол, захар, варете, докато сте готови.
3. Когато сервирате, добавете масло.

За готвене ще са необходими:

юфка и месо - 80 г;
яйца - 1/6 част;
заквасена сметана и масло - 10 г.

1. Сварете юфка в такова количество вода, което се абсорбира напълно от продукта и се охлажда до температура 60-70 ° С.
2. Смелете варено месо.
3. Смесете юфка с месо, разбито яйце, разбъркайте.
4. Поставете в топлоустойчива чиния, намажете с кисел крем отгоре и поръсете с масло.
5. Печете.

постно месо - 80 г;
бели корени, моркови - 3 г;
сол - 1 g;
картофи - 100 г;
моркови и мляко - 50 г.

Как да готвя месо:

1. Потопете продукта във вряща вода (нивото на водата трябва да покрива месото), сварете.
2. Отстранете солта от пяната.
3. Половин час преди готовността се добавят корени и моркови.
4. Нарежете на порции.

Метод за приготвяне на картофено пюре:

1. Сварете картофите.
2. Избършете и разредете с кипящо мляко, сол и извадете.
3. Задушете морковите във вода, разтрийте, разбъркайте с картофено пюре, оставете да заври.

Кук месо използвайте технологията, посочена в предишната рецепта.

За варени нови картофи са необходими компоненти:

150 грама нови картофи;
3 g копър;
2 g сол;
10 г масло.

1. Сварете клубените в подсолена кипяща вода.
2. Добавете маслото и поръсете с билки.

месо - 120 г;
ориз - 15 g;
зеле - 160 г;
брашно, растително масло, доматено пюре - по 5 g;
заквасена сметана - 10 г;
сол - 2 g

1. Процес на зеле.
2. Сварете месото и ориза.
3. Смесете със сол, масло.
4. Пригответе сос от зеленчуков чай, брашно, доматено пюре и заквасена сметана.
5. За да отрежете зелените ролки, залейте соса и печете.

За готвене кюфтета са необходими продукти

месо - 75 г;
хляб, вода - 15 г;
брашно - 3 г;
мляко - 50 г;
сол - 1 г

1. Пригответе котлетната маса, нарязани на котлети, гответе за двойка.
2. Пригответе сос от мляко и брашно.
3. Поставете котлети в тенджера, добавете соса и печете във фурната.

Гарнирайте с паста.

филе от треска - 90 г;
мляко - 50 г;
сол - 1 g;
брашно - 5 г

1. Риба за рязане, нарязана на порции.
2. Сварете в подсолена кипяща вода.
3. От брашно и мляко за приготвяне на соса.
4. Сгънете рибата в тава за печене, залейте соса, печете.

Сервирайте с картофено пюре.

месо - 80 г;
брашно, доматено пюре, масло - 5 г.

1. Месото нарязани на кубчета, налейте бульон.
2. Добавете доматената паста, оставете да къкри за 1 час.
3. Смесете брашното с маслото, разреден с бульон, в който месото е било задушено.
4. Изсипете месото със сос, оставете да къкри още половин час.
5. Сервирайте с картофи.

За готвене каша ще трябва:

булгур Херкулес и масло - по 50 г;
мляко - 50 г;
сол - 1 г

1. Хлябките заспиват в 100 мл подсолена вода, оставете да заври.
2. След сгъстяването на зърнените култури, добавете млякото, сварете.
3. Напълнете с масло.

просо, извара, моркови, мляко - по 50 г;
захар, масло - 10 г;
заквасена сметана, бисквити - 5 г;
вода - 100 g;
яйца - 1/4;
сол - 2 g

1. Сварете вискозна просо каша с вода и мляко. Cool.
2. Поставете нарязаните моркови във вода.
3. Добавете извара, моркови, захар, яйчен жълтък, бити, бяла каша и добавете към масата.
4. Маслена форма, поръсете с галета.
5. Добавете масата, намажете със заквасена сметана, печете.

Хранете се на масата, изсипвайте пудинга с разтопено масло.

1. Варено сирене се налива мляко.
2. За 5а диета, избършете продукта.

елда, извара, мляко - по 50 г;
масло, захар - 10 g;
вода - 150 g;
сол - 1 g;
яйца - 1/4.

1. Смелете елда и варете вискозна каша във вода и мляко. Cool.
2. Разтрийте изварата, добавете захар, яйце, разбъркайте и комбинирайте с овесена каша.
3. Поставете масата в огнеупорна форма и печете във фурната или гответе за двойка.
4. При сервиране излейте тенджерата с разтопено масло.

Тази категория включва: желе, плодов компот, печени ябълки, желета, мусове, пудинги, сладкиши, диетични пайове, плодови салати.

ябълков сос - 35 г;
картофено брашно - 7 г;
захар - 15 g

1. Нишесте, разредено във вода в съотношение 1: 4.
2. Добавете ябълков сос, захар, разредена скорбяла към вода, заври.

сушени плодове - 30 г;
вода - 180 ml;
захар - 15 g

Последователност на готвене за компот:

1. Изсипете сушени плодове във вода, оставете да ври 15-20 минути.
2. Добавете захар. Готина напитка.

конфитюр с плодове - 20 г;
грис, захар - по 10 g;
вода - 100 g;
лимонена киселина - по предпочитание.

1. Разредете в гореща вода и сварете.
2. Добавете захар и лимонена киселина.
3. Сварете, напълнете гриса, варете в продължение на 10 минути, като разбърквате.
4. Охладете до 40 ° C, разбийте.
5. Изсипете в калъпи, поставете на студ.

кисело мляко - 100 г;
вода - 10 g;
желатин - 3 g;
канела - 1 г;
захар - 20 g

1. Смесете киселото мляко с канелата и захарта, разбъркайте.
2. Желатинът се разтваря в топла вода и се добавя към киселото мляко, като се разбърква непрекъснато.
3. Желе се излива и охлажда.

бял хляб - 50 г;
ябълки - 100 г;
захар - 15 g;
мляко - 25 г;
яйца - 1/6.

Условия на готвене:

1. Пригответе яйчно-млечна смес със захар (5 g).
2. Накиснете парчетата хляб, накиснете се в сместа.
3. Нарязаните ябълки се смесват с останалата захар и се оставят да къкри.
4. Маслото на дъното и страните на тавата за печене се покрива с резенчета подут хляб.
5. Поставете ябълките отгоре, покрийте с хляб, печете във фурната.

ябълки - 60 г;
заквасена сметана - 20 г;
моркови - 75 г;
сол - 0.5 g;
захар - 5 g

Техника за приготвяне на салати:

1. Ябълки с кожа (без кутия за семена) и обелени моркови решетка на груби ренде.
2. Добавете половината от нормата заквасена сметана, захар, сол.
3. Поставете купа за салата и изсипете останалата сметана.

В зависимост от възрастовата категория, препоръките за използването на таблица 5 могат да се различават.

За деца с хроничен хепатит диета 5 е показана за обостряне на заболяването. В периода на неактивен ход на болестния процес, на детето е разрешено да отиде до общата маса с ограничение на мастното месо, екстрактивни вещества. 4-6 хранения на ден трябва да се спазват стриктно.

При хипотонична форма на жлъчна дискинезия при деца с диета 5 се прави корекция. Съставът на храната включва повече продукти с холеретично действие (растително масло, яйчен жълтък) и растителни влакна.

Диета за възрастни се предписва според показанията в зависимост от заболяването и общото състояние на пациента.

Трудности могат да възникнат при употребата на диетични ястия за работещи пациенти.

В този случай, ако не е възможно да се закупи такава в мрежата за кетъринг, трябва да вземете работата с вас, в съответствие със списъка на допустимите.

И малко за тайните.

Историята на един от нашите читатели Ирина Володина:

Очите ми бяха особено разочароващи, заобиколени от големи бръчки и тъмни кръгове и подуване. Как да премахнете бръчките и чантите под очите напълно? Как да се справим с подуването и зачервяването? Но нищо не е толкова старо или млад като очите му.

Но как да ги подмладим? Пластична хирургия? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - фотоподмладяване, газово-течни пилинг, радиолифтинг, лазерен фейслифт? Малко по-достъпни - курсът е 1,5-2 хиляди долара. И кога да намерим цялото това време? Да, и все още скъпо. Особено сега. Затова аз избрах друг начин.

Меню за седмицата диета номер 5

Примерно меню за всеки ден от седмицата диета номер 5, която е възложена на чернодробно заболяване без обостряне.

Прочетете повече за Диета № 5 (индикации и цели на назначението, характеристиките на продуктите и методите за готвене), прочетете раздела за описание на терапевтичните диети.

Броят на продуктите е даден в грамове.

понеделник
Първа закуска Варено сирене с мляко (извара - 100, мляко - 50); елда от зърнени култури ронлива с масло (булгур - 70, масло - 10, вода - 150); чай с мляко (мляко - 50, вода - 150).
Втора закуска Apple - 100 бр.
Обяд. Зеленчукова супа - вегетарианска (картофи - 50, прясно зеле - 50, моркови - 20, тиквички - 40, домати - 35, зелен грах - 20, корени - 15, зеленчуци - 5, растително масло - 10, сметана - 15, отвара от зеленчуци - 300); юфка с варено месо (говеждо месо - 80, юфка - 80, яйце - 1/4 бр., масло - 10, сметана - 10); ябълков желе (ябълков сок - 50, картофено брашно - 10, захар - 15, вода - 150).
Време за чай Чай, бисквити - 50.
Вечеря. Варена риба с картофено пюре (филе от треска - 90, картофи - 200, мляко - 50, масло - 10); чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

вторник
Първа закуска Паста с месо (говеждо месо - 80, паста - 80, яйце - 1/4 бр., Масло - 15, сметана - 10); чай с мляко.
Втора закуска Варено сирене с мляко.
Обяд. Картофена супа със зърна "Херкулес" (картофи - 70, "Херкулес" - 30, вода - 350, моркови - 20, растително масло - 15, магданоз - 5); зелеви рула с варено месо и ориз (говеждо месо - 120, прясно зеле - 160, ориз - 10, сметана - 10, растително масло - 5, доматено пюре - 5, брашно - 5); Бери желе (сок - 50, картофено брашно - 10, захар - 15, вода - 150).
Време за чай Ябълка.
Вечеря. Млечна оризова каша (ориз - 50, мляко - 100, вода - 150, масло - 5, захар - 5); сирене - 50; чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

сряда
Първа закуска Варена риба - 90, мляко овесена каша (зърнени храни "Херкулес" - 50, мляко - 50, масло - 5, вода - 100); чай с мляко.
Втора закуска Зелето (зеле - 200, грис - 15, яйце - 1/2 бр., Мляко - 40, растително масло - 5, сметана - 5).
Обяд. Млечна супа с фиде (вермичели - 40, мляко - 200, масло - 5, захар - 5); варено месо със задушени моркови (говеждо месо - 100, моркови - 150, растително масло - 10, мляко - 50, брашно - 3); компот от сушени плодове (сушени плодове - 20, захар - 15, вода - 200).
Време за чай Чай с лимон, бисквити - 50.
Вечеря. Елда зърнени крупеник (елда - 50, вода - 50, мляко - 50, извара - 50, масло - 5, захар - 5, яйце - 1/2 бр.); чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

четвъртък
Първа закуска Омлет протеин пара (протеин от едно яйце, мляко - 25, масло - 10); оризова каша с мляко; чай с мляко.
Втора закуска Варено сирене със заквасена сметана (извара - 100, сметана - 20).
Обяд. Вегетариански борш (зеле прясно - 80, моркови - 20, цвекло - 150, доматено пюре - 5, брашно - 3, растително масло - 15, сметана - 10, захар - 3, вода - 300); варено месо с картофено пюре (говеждо месо - 100, картофи - 200, мляко - 50, масло - 10); компот от сушени плодове.
Време за чай Чай с лимон, бисквити - 50.
Вечеря. Варени макарони и масло (макарони - 80, масло - 10); сирене - 50; чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

петък
Първа закуска Салата от моркови и ябълки (морков - 75, ябълки - 60, захар - 5, растително масло - 15); парни месни питки, изпечени под млечен сос (месо - 75, хляб - 15, мляко - 50, брашно - 3); чай.
Втора закуска Печена ябълка.
Обяд. Картофена супа (картофи - 100, мляко - 200, растително масло - 10, брашно - 5); варена риба със задушено зеле (риба - 100, зеле - 200, растително масло - 20); пресни плодове (ябълка или слива) - 200. t
Време за чай Чаша бульон бедра, бисквити - 50.
Вечеря. Каша от елда; чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

събота
Първа закуска Херинга с варени картофи (напоена херинга - 50, картофи - 200, растително масло - 10); чай с лимон.
Втора закуска Ябълка.
Обяд. Ши вегетарианско прясно зеле (зеле прясно - 120, картофи - 60, моркови - 20, магданоз - 5, растително масло - 15, сметана - 10, доматено пюре - 5, вода - 300); парни котлети с паста (месо - 75, хляб 15, паста - 80, масло - 10); компот от сушени плодове.
Време за чай Чаша бульон бедра, бисквити.
Вечеря. Омлет протеинова пара; чийзкейк със заквасена сметана (извара - 100, грис - 10, мляко - 20, яйце - 1/2 бр., захар - 10, сметана - 20); чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

неделя
Първа закуска Парни котлети с елда каша (месо - 75, хляб - 15, елда - 70, вода - 150, растително масло - 15); чай с лимон.
Втора закуска Пюре от моркови с конфитюр (морков - 50, конфитюр - 50, захар - 5).
Обяд. Вегетариански борш; извара (извара - 100, мляко - 50, масло - 5, грис - 10, яйце - 1/2, захар - 10); печена ябълка.
Време за чай Бери Кисел.
Вечеря. Млечен грис с сини сливи (грис - 40, мляко - 100, захар - 5, сливи - 50); чаша минерална вода.
За нощта. Чаша кефир.

Ако нямате проблеми с черния дроб, но целта е просто да отслабнете, посетете страницата на нашия уебсайт - Диета за отслабване № 8, която е специално предназначена за хора с наднормено тегло, които искат да я загубят!

Диета 5-та таблица

Описание към 01/06/2017

Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
Условия: от 3 месеца и повече
Стойност на продуктите: 1200 - 1350 рубли на седмица

Общи правила

Медицинското хранене е задължителен метод за комплексно лечение на пациента. Основателят на храненето М. И. Певзнер смята, че храната е фонът, върху който се прилагат други терапевтични методи на лечение и той разработва 15 диетични таблици. Медицинската диета за наследствени заболявания, свързани с нарушена абсорбция на веществата, е единственият метод за лечение, един от основните за диабет, затлъстяване и стомашно-чревни заболявания. В други случаи спазването му предотвратява усложненията и прогресията на заболяването. Одобрена е система за номериране на диети, която е задължителна за всички лечебни и санаторни заведения, диетични столове.

Медицинското хранене (диетотерапия) се основава на физиологията и биохимията на храненето, на познаването на ролята на хранителните вещества и баланса на диетата и храненето. Той отчита причините, механизмите и формите на протичане на заболяванията, както и характеристиките на храносмилането при болен човек. Гастроентерологията, като наука за лечение на стомашно-чревни заболявания, има раздел за диетичното снабдяване на пациентите.

Диета номер 5, Таблица № 5 Pevzner се препоръчва при различни заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Предлага се и при хроничен колит с запек и хроничен гастрит без забележими нарушения. Можем да кажем, че това е универсална диета и най-често срещаната таблица, въз основа на която са създадени много разновидности, които ще бъдат разгледани по-долу.

Уикипедия предлага характеристика на диетата, но по-точно и подробно описание на терапевтичната диета № 5 може да се намери в справочници по хранене. Те дават описание на основната маса и нейните разновидности в зависимост от стадия на заболяването (обостряне, възстановяване и стабилна ремисия). Сортовете на диети до известна степен изключват механични и химични стимули, както и осигуряват присъствието на свързани заболявания.

Петата диетична маса осигурява химическото съхраняване на черния дроб с добро хранене, както и подобряване на метаболизма на мазнините и холестерола. В случай на чернодробно заболяване е показана щадяща диета, която допринася за нормализирането на нейната функция и същевременно подобрява жлъчната секреция. Силните химични дразнители са етерични масла, екстрактивни вещества, така че те са изключени от диетата. Пържени меса, сушени и пушени продукти са вредни за черния дроб, имат отрицателно механично и химично въздействие. Парни или варени ястия, приготвени от мляно месо и зеленчуци, имат слаб ефект.

Тази диета съдържа намалено количество мазнини (поради огнеупора и лошо усвояване), сол (6-10 g), ограничава използването на яйчни жълтъци и продукти, богати на пурини. Пикочната киселина се намира в големи количества в черния дроб на животните, месото от млади животни и птици, хлебната мая, пушена цаца, сардини, риба тон, цаца, херинга, хайвер от сьомга, сьомга, скариди, миди. Всички те са изключени от диетата - по този начин, това е хипоксалат диета.

Той увеличава съдържанието на фибри, пектини и липотропни вещества (затова се нарича липотропна) - това са незаменими аминокиселини, открити в говеждото, чистата риба. Те са богати на соя, суроватка, мътеница и елда. Липотропните вещества предпазват черния дроб от мастна дегенерация, намаляват риска от холестеролни камъни в пикочния мехур и намаляват отлагането на холестерол в съдовете. Влакно, полиненаситени мастни киселини, фитостероли и лецитин имат липотропен ефект. Последните три вещества се намират в растителни масла (царевица, ленено семе, слънчоглед и др.).

Ястията се приготвят задушени, варени или печени, което осигурява химически щадящи черния дроб. Продуктите за готвене се изключват чрез пържене. Ястията не се изтриват (само стягащо месо и груби зеленчуци). Задължително е да се осигури частично хранене, което допринася за редовното изтичане на жлъчката. Приемът на калории е 2400-2600 kcal (протеини - 90g, въглехидрати - 400g, мазнини - 80g). Употребата на сол е ограничена, течностите трябва да се пият до 1,5 l.

Един от ключовите продукти е постно месо и неговият избор е голям - говеждо, пилешко, пуешко, телешко и дори сурово свинско. Риба се препоръчва да се яде постно, до 3 пъти седмично. Растителният състав също е доста разнообразен: почти всички зеленчуци, които използваме са често, както и кисело кисело зеле. Важно е плодовете и плодовете да се допускат под всякаква форма.

мазни меса, пържени храни, пушени меса, черен дроб, мозъци, консервирани храни, бъбреци, яхнии, колбаси, свинска мас, олио за готвене;
продукти, които повишават ферментацията и гниенето (бобови растения, просо, бяло зеле, ако се толерират лошо от болните);
стимуланти за секреция (подправки, гъби, хрян, кисели зеленчуци, горчица, осолени, кисели храни);
екстракти (бульони от бобови растения, риба и гъби, месо);
продукти с етерични масла (ряпа, репички, всички видове репички, зелен лук, чесън);
кисели плодове (цитрусови плодове, кисели сливи, боровинки);
сметана, маслена и кисела извара;
кафе, какао, напитки с газ, шоколад, сладолед, сладкиши със сметана.

Списък на разрешените продукти:

пшеничен хляб или бисквити;
вегетариански супи с разрешени зеленчуци, както и супи с варени зърнени храни (ориз, ечемик, овесено брашно, елда), брашно и зеленчуци за обработване на супи и месни ястия не се пасаж;
постно месо и риба, използването на домашни птици е разрешено в печено парче;
риба с ниско съдържание на мазнини, парна риба (парче и под формата на мляно месо);
мляко, млечни продукти, нискомаслено и полумаслено извара;
протеинови пакетирани омлети, един жълтък на ден може да се добавя само към ястия;
зърнени храни от зърнени култури: ориз, елда, овесени ядки, валцувани овесени ядки, варени във вода и наполовина с мляко;
варен тънък фиде;
зеленчуци във варени и задушени форми;
зрели плодове (печени и сурови), желета, настъргани сушени плодове;
мед, захар, кисело мляко, конфитюр, маршмал, мармалад;
масло в съдове (20 г на ден);
чай с лимон и захар, слабо кафе, сладки сокове, инфузия на шипка.

Диета 5-та маса за холецистит

Хроничният холецистит е най-честата патология от списъка на болестите, за които е показана тази таблица. Това заболяване има бактериален или паразитен характер, но неговата важна причина е също стагнацията на жлъчката и промяната в състава му. Ето защо, при това заболяване, е необходимо да се въведат продукти, които подобряват потока на жлъчката - трици, зеленчуци, плодове, плодове. Бранът се загрява на пара и се добавя 1-1,5 чл. л. три пъти на ден. Цели зърна, морска зеле и сушени плодове също са полезни. С цел понижаване на холестерола се добавят царевично, слънчогледово и маслиново масло, съдържащи фосфолипиди, полиненаситени мастни киселини и витамин Е.

Храна за холецистит зависи от етапа на заболяването. В първите дни на обостряне, за да се максимизира стомашно-чревния тракт, те напълно умират от глад. На пациента се разрешава само приемане на течности: слаб чай, разреден сок, чай от шипка. На ден 3 се предписва диета № 5B, с изключение на механични и химични дразнители. Препоръчва се за престой на пациента на строга почивка на легло (4-5 дни).

В него въглехидратите са ограничени до 200 g (за сметка на прости - захар, конфитюри), протеинът намалява (до 80 g) и количеството мазнини. Храната се приготвя без сол и само се пречиства. Важно е да наблюдавате фракционното хранене (поне 5 пъти) и да приемате храна на малки порции. Дневната дажба на калориите от 1600 ккал, осигурява приемане на течности (до 2,5 л / ден).

Лек пюре на вода и без масло.
Лигавични супи (на базата на овесени ядки, ориз и грис).
Течна каша с пюре (овесена каша и ориз) с добавка на мляко.
Пюрирани компоти, желета, зеленчукови сокове.
Малко по-късно се въвеждат настъргано сварено месо (малко), нискомаслено извара и парна риба.
Хляб от пшеница или бисквити.

След 10 дни, пациентите за 1-2 седмици се прехвърлят в Диета 5А. Извън обострянето се осигурява умерено щадящо жлъчката и черния дроб, нормализиране на функцията на жлъчната екскреция, което е представено в Таблица №5. В диетата са ограничени до мазнини (особено огнеупорни). Ястията се приготвят варени, задушени на пара, а печенето без кора е вече разрешено. Тъй като храненето при холецистит в ремисия е насочено към умерено стимулиране на жлъчната екскреция, то съдържа:

Салати и винегрети, подправени с нерафинирано растително масло (те трябва да бъдат променени).
Различни зеленчуци, плодове и плодове.
Голямо количество фибри (поради използването на зърнени храни, зеленчуци и плодове), което е необходимо при наличие на запек.
Пилешки яйца (не повече от едно), тъй като жълтъците са силен холеретичен продукт. Когато болката и горчивината в устата, които могат да се появят при ядене на яйца, се допускат само ястия от белтъци.

Диета номер 5 може да се използва до 1.5-2 години.

Билиарната дискинезия е чест спътник на гастродуоденит и холецистит. Характеризира се с нарушен тонус или подвижност на жлъчната система. В зависимост от нарушения дискинезията може да бъде хипертонично-хиперкинетична (повишен тонус и повишени двигателни умения) и хипотонично-хипокинетична (слаби двигателни умения и отслабен тон на жлъчните пътища).

Правилното хранене при дискинезии ви позволява да избягвате атаки и е превенция на жлъчнокаменната болест. Диета с тези два вида съдържа общи правила:

Яжте малки порции (150 грама) и (5-6 пъти).
Спазвайте интервали от 3-4 часа.
Вечеря 3 часа преди лягане, яде лека храна (кефир, плодове).
Избягвайте студени или много горещи ястия.
Не използвайте животни (свинско, гъска, агнешко) или транс-мазнини (маргарин, спрей).

При хипомоторна дискинезия се разрешават продукти, стимулиращи подвижността на жлъчния мехур: зеленчуци, плодове, трици, растително масло, сметана, яйца и черен хляб, сметана.

При хипермоторна дискинезия, напротив, се изключват продукти, които стимулират образуването на жлъчката: мастни млечни продукти, животински мазнини, черен хляб, сурови зеленчуци, бульони и газирана вода.

Диета номер 5 с камъни в жлъчката

Храненето за холелитиаза в ремисия не се различава от горното. В този случай се показва и основната таблица. За камъни в жлъчния мехур ограниченията се отнасят само за използването на жълтъци от яйца - разрешени са само 0,5 жълтъка в съдовете, забранени са трудно смилаеми мазнини. Растителните масла се допускат в количества, които не причиняват гърчове.

Поради топографската близост, обичайното кръвоснабдяване и инервация, стомашно-чревната система, се развива панкреасът (хроничен панкреатит) и червата участват в патологичния процес при JCB и холецистит.

При комбинирана патология с панкреатит и холецистит се използва таблица 5Р. Характеризира се с увеличаване на съдържанието на протеини (до 120 г) и още по-голямо ограничаване на мазнините и въглехидратите, които стимулират функцията на панкреаса. В холецистопанкреатит, екстрактивните вещества (отвара от зеле, месни и рибни бульони) и груби фибри от зеленчуци са задължително ограничени. Всички ястия се сервират във варена или парна форма. Диета се предписва за 3 месеца, след това се разширява.

Случва се, че основното заболяване е придружено от гастродуоденит. Симптомите зависят от етапа на заболяването, а лечението задължително включва диетична храна. В случай на гастродуоденит в острата фаза, храненето се предписва в Таблица № 1. Диетите имат много общи черти: изключват се ястията - причинителите на стомашната секреция. Храната се препоръчва течна или каша, варена и изтъркана. Изключете приема на храни, богати на фибри (ряпа, грах, репички, боб, репички, аспержи), плодове с груби кожи (цариградско грозде, дати, френско грозде, грозде), пълнозърнест хляб, както и грубо месо, птици и риба.

Често се използва петата диета на Pevzner за гастрит в ремисия, тъй като осигурява химически щадящи лигавици. В същото време, зеле и царевица са изключени, както и зеленчуци, които имат груби фибри и причиняват газове. Ечемик, царевица, ечемик и просо, пълномаслено мляко, сметана, риаженка не се препоръчват.

Ако е налице гастрит в острата фаза в комбинация с холецистит, както и с язва на стомаха, особено при силен силен бол, е показана таблица 5В. Счита се за най-доброкачествен, тъй като храната се приготвя без сол, поднесена само под формата на лигавични супи, суфли и картофено пюре.

Диета номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур

Трябва да се отбележи, че консервативното лечение не винаги е ефективно. При чести обостряния на холецистита, при наличие на усложнения (гнойни, флегмонни холецистити), както и при JCB, отстраняването на жлъчния мехур не може да бъде избегнато. Храненето е най-важният компонент на постоперативния период на възстановяване. 12 часа след операцията е позволено да се пие вода без газ в малки глътки (до 500 мл на ден). На втория ден в диетата се въвеждат кефир, неподсладен чай и желе на порции не повече от 0,5 чаши на интервали от 3 часа.

Следоперативната диета се удължава за 3-4 дни - разрешават се чести ястия (до 8 пъти на ден) в порции по 150 g: пюре на вода, картофено пюре (полутечно), яйчен белтък от яйчен белтък, смляна варена риба, плодово желе. Можете да пиете сокове (ябълка, тиква) и чай със захар. На петия ден се въвеждат бисквити и сух пшеничен хляб. След седмица се допускат каши на скара (елда, овесена каша), варено руло, нискомаслено извара и зеленчуково пюре. След това пациентът може да бъде прехвърлен на таблица 5А, малко по-късно - на таблица 5. Рецептите ще бъдат дадени по-долу.

Мастното чернодробно заболяване е най-често срещаното заболяване в хепатологията. Патогенезата на заболяването е свързана с инсулинова резистентност, в резултат на което триглицеридите се натрупват в черния дроб с образуването на мастна хепатоза, която с течение на времето води до развитие на деструктивни промени в черния дроб (стеатохепатит). Като цяло асимптоматичният ход на заболяването е характерен и случайно се открива чрез биохимично изследване и ултразвук. Характеризира се с повишена активност на ALT, AST и алкална фосфатаза, повишен билирубин, хиперхолестеролемия и хипертриглицеридемия. При някои пациенти се открива диабет.

В случай на мастна хепатоза на черния дроб се препоръчва загуба на тегло, която се постига чрез диета и физически упражнения. Пациентите трябва да следват диетата от Таблица 5, но в допълнение към затлъстяването, енергийната стойност на диетата трябва да бъде намалена. Минималният прием на калории при жените е не по-малък от 1200 ккал и 1500 ккал при мъжете. Загуба на тегло от 5-10% води до намаляване на активността на ALT, AST, хепатоспленомегалия и спомага за намаляване на стеатозата. Безопасно е да се намали теглото с 1500 g на седмица.

Изключване на масло, маргарин, животински мазнини и използване на продукти с полиненаситени мастни киселини (морски дарове, риба, растителни масла, птици, маслини, ядки, ако се позволява търсене на енергия).
Намаляване на консумацията на холестерол с храни (до 300 мг на ден) - с изключение на хайвер, жълтък от яйца, карантии, пушени колбаси, мастни млечни продукти и мазни меса.
Изключване на ястия, приготвени чрез пържене и пържене.
Хранително обогатяване с витамини (плодове, артишок, йерусалимски артишок, праз).
Захарен диабет - изключване на прости въглехидрати.

Сред вродената функционална билирубинемия синдромът на Гилбърт е на първо място. Смята се, че този синдром има 1-5% от населението. Причината е нарушение на свързването на билирубина, което е наследствено. Други патологични промени в черния дроб не са открити. Провокиращите фактори за периодичното повишаване на билирубина в кръвта са инфекции, претоварвания, сулфонамиди, орални контрацептиви, хепарин, салицилати. В някои случаи се появява за първи път по време на възстановителния период за хепатит А. t

Ефектът от глада е много силно изразен при това заболяване - отбелязано е повишаване на нивото на неконюгиран билирубин. Затова е необходимо рационалното хранене в рамките на тази диетична маса и избягването на дълги периоди на хранене. Необходимо е също така да се наблюдава достатъчно водно натоварване за предотвратяване на удебеляване на жлъчката и да се прилагат допълнително мастноразтворими витамини и микроелементи.

От особено значение на вирусния хепатит С, наред с други хепатити, е свързано с увеличаване на популацията на вируса. Съществува явна форма на инфекция - хепатит (в иктерична или безцветна форма) и има симптоми на хепатит (разширен чернодробен, интоксикационен, астеничен и диспептичен синдром) и асимптоматична форма, когато няма оплаквания и симптоми, характерни за хепатит. Асимптоматичната форма е най-често срещаната и на практика не диагностицирана. Острият хепатит завършва с възстановяване или се формира хроничен хепатит с различна степен на активност.

Злоупотребата с алкохол, наркоманията и нездравословната диета значително ускоряват развитието на паренхима на черния дроб и предопределят неблагоприятния изход на заболяването. В случай на хепатит С (във всичките му форми), пациентите трябва да следват диета - Таблица № 5, и по време на обостряне на процеса - № 5А.

Необходимо е напълно да се изоставят продукти, съдържащи консерванти и бои, мазни меса и риба. През целия живот употребата на пържени храни и алкохол е неприемлива. Храна за хепатит С трябва да бъде дробна, разделена на 5-6 дози.

По-долу не е таблица с продукти, а списъкът на продукти и ястия, които ще помогнат да разберете какво можете и не можете да ядете на тази диета таблица за всички по-горе болести.

вид

Таблица № 5А - създава максимален мир на черния дроб, се предписва за остър хепатит и холецистит и обостряне на хронични заболявания (хепатит, холецистит и стомашно-чревен тракт), чернодробна цироза в компенсационния етап.
5B - с тежко обостряне на хроничен хепатит и холецистит, цироза на черния дроб с умерена недостатъчност, с пептична язва и гастрит, които се комбинират с хепатит или холецистит.
5Р - с хроничен панкреатит в стадия на възстановяване или без обостряне. Нормализира функцията на панкреаса, намалява възбудимостта на жлъчния мехур, запазва стомаха, черния дроб и червата.
5GA - хипоалергенна диета, базирана на базата Таблица № 5, но всички морски дарове, риба, хайвер, яйца, преработени сирена, сладолед, чушка, кисели краставички, кисело зеле, фъстъци, сусам, лешници, слънчогледови семки са допълнително изключени., кайсии, праскови, малини, грозде, нар, ананас, пъпеш, морски зърнастец, киви, грис и пшеница, пълномаслено мляко, плодови ароматизирани напитки, торти, шоколад, бонбони, бонбони.
5SC - постхолецистектомичен синдром с наличие на дуоденит и обостряне на хроничен гастрит. Осигурява максимално щадящо храносмилателните органи и намаляване на жлъчната секреция.
5 † или 5 L / W - се предписва за хипотония на жлъчния мехур със симптоми на стомашна жлъчка и в състояние след холецистектомия с жлъчна конгестия в черния дроб. Храненето е насочено към повишаване на секрецията на жлъчката и подобряване на чревната циркулация на жлъчката, така че диетата включва полиненаситени мастни киселини и протеини.
5Р - с дъмпингов синдром след резекция за язви.

свидетелство

За кои заболявания е предписана тази диета?

остър холецистит и хепатит в етапа на възстановяване;
хроничен хепатит без обостряне;
жлъчнокаменна болест в ремисия;
в случай на чернодробна цироза (при липса на чернодробна недостатъчност);
хроничен холецистит (без обостряне).

Разрешени продукти

Супите се приготвят само в зеленчукови бульони със зърнени храни, юфки и зеленчуци. Можете да приготвите борш и зеле супа, мляко и плодови супи. Зеленчуците за презареждане на супи не могат да бъдат пържени.
Хлебната пшеница (брашно I и II сортове), с добра поносимост - ръжен хляб. За да се предотврати подуване на хляба в червата, трябва да ядете остаряла. Диетата се разширява чрез въвеждането на суха бисквити, печени продукти с месо, извара, ябълки и нискомаслени бисквити.
Използвайте постно говеждо, телешко, заек, пиле. Те могат да заври и след това да пекат, да служат на парче или нарязани.
Коя риба може да ядете? Допуска се нискомаслена риба (треска, синьо путасу, щука, навага, поллок, щука, шаран, мерлуза), можете да приготвите салати с морски дарове и риба, пълнени със зеленчуци.
Рибните ястия се сервират варени и варени.
Препоръчителни яйца - омлети или меки варени. Жълтъците са ограничени или изключени от JCB.

Салата от пресни зеленчуци

Само нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Млякото, тъй като се толерира слабо, се прибавя само към ястия. Можете да смели извара в естествена форма и в състава на гювечи.

Сметана се разрешава под формата на подправки към съдовете. Кремаво (растително) масло се въвежда в съда в неговата естествена форма.

Можете да ядете всякакви зърнени храни под формата на зърнени култури, като добавка в супи и печива.

Зеленчуците се използват в печени, варени и задушени форми (изключени киселец, репички, спанак, репичка, гъби, чесън). Можете да направите салата от пресни зеленчуци с масло и винегрети. Допускат се кисело кисело зеле, пюре от зелен грах, хайвер за тикви, зеленчукова яхния. От подправките се разрешава копър и магданоз.

Заквасена сметана, зеленчукови и млечни сосове могат да бъдат приготвени за всякакви месни и зеленчукови ястия, а печенето е разрешено с тях.

Плодовете и плодовете трябва да са некисели, консумират се пресни и под формата на компот и желе.

От сладкиши са позволени мармалад, карамел (не шоколад), мед, конфитюр. Захар се заменя с ксилитол (частично).

Препоръчва се напитки: трапезна вода без газ, слаб чай, зеленчукови сокове, отвара от трици, инфузия на шипка.