Къде е най-витамин С (в кой продукт)

  • Предотвратяване

За да бъде здрав и енергичен, човек трябва да получава достатъчно количество витамини от храната, особено витамин „С“ (С). Когато физическата активност се увеличава, както и по време на бременност, кърмене и заболявания, необходимостта на организма от витамин С става по-голяма. Ако на организма липсва този витамин, се развива авитаминоза: намалява производителността, появяват се сърдечни удари, болки в краката, венците започват да кървят, зъбите се влошават. Намалена резистентност към инфекциозни заболявания. За да избегнете това, трябва да ядете храни, където най-много витамин С.

Витамин С: където се съдържа най-много

Богат на горски плодове от витамин "С": плодове от ряпа, птича череша. Но повечето от витамин С се среща в дивата роза.

Шипка е истински притежател на витамин С. Тя съдържа 470 мг (на 100 г) в пресни плодове и 1000 мг (на 100 г) в сушени плодове.

Витамин "С" е добре запазен в сушени шипки: 10 грама от него съдържа дневната доза витамин.

Шипка може да бъде приготвена за бъдеща употреба, за зимата. Съберете го преди началото на замръзване, тъй като плодовете, засегнати от замръзване, губят значителна част от витамина. От сушени шипки можете да правите вкусни и здравословни смеси. За чаша подсилен бульон, трябва да вземете пълна супена лъжица плодове. Измитите плодове се наливат с вряла вода и се вари 10 минути. След това бульон настояват 2-3 часа, филтрирайте през марля, внимателно изстискване на съдържанието.

В почти всяка гора има гъсталака. През есента не можете да минете покрай тях, за да не се възхищавате на червените плакати на брилянтни плодове. Задръжте, откъснете ги: те ще ви помогнат да поддържате здравето и енергията.

Храни с високо съдържание на витамин С

Много витамин С в зеле, прясно и ферментирало, в хрян, зелен лук, домати, картофи, касис, цариградско грозде, ягоди, портокали, лимони, дрян. Някои плодове и плодове са добре подготвени за бъдеща употреба не само в сухи, но и в суров вид. Например, касис, мляно и след това смесен със захар, който се приема два пъти по-голям от плодове, ще бъде добър източник на витамин С през зимата.

Количеството витамини в зеленчуците и зеленчуците зависи от условията на техния растеж, от методите за съхранение и готвене. Така че доматите, които растат в сянката, съдържат по-малко витамин „С“, отколкото отглежданите в слънчеви зони. Погрешно правят тези, които зелени домати, взети от храста, поставя на печката, покрива по-здраво. Доматите по-добре узряват на слънчева светлина. Списъкът с продукти с високо съдържание на витамин С, представен под формата на таблица. Заслужава да се отбележи, че в различни източници данните са различни.

Таблица. Съдържание на витамин С на 100 g продукт

Топ списък

Запазваме максимално витамин С в продуктите

Витамин "С" е много нестабилен и се срива при продължително нагряване. Ако супата от зеле с кисело зеле се приготвя за един час, което е напълно достатъчно, в тях се съхранява половината от витамин „С“. Но ако те останат в руската фурна за дълго време, витаминът се унищожава, след три часа остава само една пета от него.

Трябва да се помни, че витаминът е вредно въздействие на светлината и въздуха. Ето защо, чисти и нарязани зеленчуци, зеленчуци по-добре малко преди готвене. Варени зеленчуци трябва да бъдат в плътно затворен контейнер, да ги сложите в кипяща вода или бульон. Ако поставите белените картофи във вряща вода, той губи около 7% от витамин "С", когато е сварен. Картофите в студена вода губят до 35% от този витамин. Картофите, варени в кожата им, запазват 75% от витамин С. Още по-добре се съхранява при пържене на картофи. В готовите ястия добавете зелен лук, копър.

При замразените зеленчуци и плодове, витамин “С” се запазва почти напълно. Но когато размразяването пада много бързо. Ето защо, плодовете се консумират веднага след размразяването. Зеленчуците се поставят във вряща вода, замразена. При готвене на компоти и желе, замразените плодове също трябва да се поставят в кипящ разтвор на захар във вода.

Къде е най-много витамин С

Витамин С е най-важният, може да се каже основният помощник за имунитета. Къде се съдържа най-много витамин С? Този въпрос наистина е от голямо значение, тъй като аскорбиновата киселина не се синтезира самостоятелно в човешкото тяло.

Единственият начин е да се получи отвън, главно с храни, богати на витамин С.

В допълнение към имуностимулиращия ефект, витамин С има и други важни функции, които засягат тялото.

Имайки предвид въпроса: където витамин С е най-съдържателен, можете веднага да изберете плодове, зеленчуци и плодове. Таблицата по-долу ще ви помогне да изберете храни с особено високо съдържание на витамин С от различни хранителни растения.

Витамин С, в чиито продукти съдържа таблицата

Преди да пристъпи към списъка на продуктите, където най-високо съдържание на витамин С, нека поговорим за ползите от него. Особено през зимата въпросът как да се увеличи приема на този витамин, за да се избегне недостига на витамини и сезонните епидемии, става остър. Всички, дори и децата, добре знаят, че този витамин е полезен, но често не знаем или не мислим какви са неговите ползи.

Както казахме по-горе, аскорбиновата киселина повишава ефекта на имунитета. Освен това, благодарение на витамин С, се подобрява образуването на кръв и функционирането на нервната система. Стимулирайки синтеза на хормони и други невро-стимулиращи вещества, витамин С повишава чувствителността в организма, което предизвиква положителни емоции.

Също така допринася за усвояването на желязото и благоприятно засяга ендокринната система, участва в синтеза на аминокиселината карнитин, която отделя енергия чрез разделяне на мастните клетки. Витамин С доставя соли на сярна киселина към клетките, а липсата им води до микропукнатини в тялото.

Витамин С има най-силните антиоксидантни свойства, т.е. предотвратява окислението на организма. Ето защо, използването на достатъчно количество от този витамин е необходимо за по-възрастните хора, жените и спортистите, като не позволява на тялото да се износва.

Съдържание на витамин С в таблицата продукти

Таблицата показва съдържанието на витамин С в мг в хранителните продукти на 100 грама.

Така таблицата показва сред шампионските продукти, където най-много витамин С може да бъде идентифициран по следния начин:

  1. Първото почетно място е шипка. Заслужава да се отбележи, че е невъзможно да се варят шипка вряща вода и настояват в термос. За да се получи максимално количество витамин С от шипка, тя трябва да се напълни с вода при температура не по-висока от 80 градуса, контейнерът трябва да се затвори с капак и да се влива в продължение на няколко часа.
  2. На второ място е червената чушка. Освен факта, че съдържа почти пет пъти повече дневен прием на витамин С, той може да бъде наречен цял витаминен комплекс - богат е на витамини Р, В1 и В2, каротин. Също така, сладък червен пипер съдържа захарни алкалоиди, етерични масла и капсацин, което е отлична превенция на рака.
  3. Трето място заемат касис и морски зърнастец.

Полезни съвети как да се запази витамин С най-много в храните

  • Картофите най-полезно да ври "в униформа" или пекат във фурната с кора.
  • Когато се наруши целостта на преснатата ябълка, тя освобождава ензима аскорбиназа, който унищожава витамин С. Затова, за да запази полезните си свойства, е по-добре ябълките да се пекат цели във фурната или да се сварят компоти от цели плодове за не повече от 5 минути.
  • През зимата най-добрият източник на витамин С е прясно или ферментирало бяло зеле и спанак. През пролетта зелените издънки от лук ще спасят от дефицит на витамин. Зелените му пера съдържат много каротин, цинк, магнезий, флуор, калий и сяра.
  • Сред плодовете на киви е безспорен лидер, противно на общото мнение на лимона. Кивито е добре да се яде заедно с кората, тъй като тези естествени диетични фибри не се абсорбират от тялото, набъбват в стомаха и отстраняват от него всички несмляни отпадъци, продукти на разпад и гниене.

Така че, много е важно да се попълни тялото с полезни продукти, където най-много витамин С и това ще помогне да се поддържа здравето, младостта и високата производителност. Таблицата ще помогне да се направи подходяща диета. Днес обаче е много трудно да имаш добро хранене, с дневна доза витамин С. Тогава природните витаминни комплекси могат да дойдат на помощ. Яжте повече плодове и зеленчуци и бъдете здрави!

Натуралният витамин С може да бъде поръчан от популярния уебсайт на iHerb, като се използва партньорската ни връзка от 5% от първата покупка. Просто кликнете върху линка, регистрирайте се на сайта и изберете продукта, който ви подхожда.

Много витамин С се съдържа в

Къде е най-витамин С?

Витамин С е органично съединение, което също се нарича аскорбинова киселина. Той е просто необходим за нормалното функциониране на организма, неговата работа и здраве. В същото време, витамин С не се произвежда от човешкото тяло, и го въвежда само с храна, така че ако не осигурявате на организма правилните диети, се оказва авитаминоза. Съответно, по-добре е да разберете къде витамин С е най-много за предотвратяване на дефицит на витамин.

Къде е витамин С

Поради това, където най-много витамин С, има малки грешки.

  • Шипка. Традиционно се смята, че най-голямото количество витамин С се съдържа в цитрусовите плодове, но не е така. Повечето от всички витамин С, достатъчно странно, в сушени плодове на дивата роза. Зад изсушеното шипка идват пресни, които съдържат и голямо количество витамин С. Можете да намерите сок от шипка за продажба и да направите компот от изсушен сок от розмарин. Само имайте предвид, че ползата от бедрата в компота ще донесе много по-малко, защото По време на топлинната обработка концентрацията на витамин С в оригиналния продукт намалява пропорционално на времето на неговото приготвяне.
  • Kiwi - Kiwi също съдържа голямо количество витамин С, така че, за да попълни дневната доза, яжте няколко от плодовете му.
  • Черно френско грозде - освен витамин С, съдържа вещества, които помагат за премахването на холестерола от организма, така че да бъде полезно по много начини.
  • Сладък зелен пипер - ако обръщате внимание на съдържанието на витамини, тогава този пипер ще бъде много по-полезен в салата от българския червен.
  • Зелените - в частност магданоз. Но проблемът с тези продукти е, че съдържанието на витамин С се измерва на сто грама продукт, а не всеки може да яде сто грама магданоз.
  • Ягоди и градински ягоди - в тях съдържанието на витамин С е същото като при цитрусовите плодове, което е значително по-ниско, отколкото при гореспоменатите продукти.
  • Цитрусите - добре, най-накрая, стигнахме до тях, забелязваме, че това е далеч от най-богатите на витамин С плодове и има много други продукти, които ще помогнат да се запълни ежедневната нужда от него. Това трябва да е добре за вас, ако сте алергични към цитрусовите плодове.

Защо ви е нужен витамин С?

  • Той участва в процесите на метаболизъм на въглехидрати, така че в известна степен е отговорен за нивото на захар в кръвта.
  • Участва в процеса на кръвосъсирването - без него, кървенето ще продължи по-дълго и може изобщо да не спре. Страдащите от бандата страдат от кървене на венците, което се дължи на недостиг на витамин С.
  • Спомага за възстановяването и регенерацията на тъканите, заедно с предишното свойство, тези два процеса са отговорни за заздравяването на рани и възстановяването след различни наранявания.
  • Намалява пропускливостта на кръвоносните съдове - поради това стените на кръвоносните съдове стават по-силни и по-малко податливи на увреждане, така че ако страдате от постоянно червени очи или кървене от носа, тогава витамин С ще бъде много полезен.
  • Повишава устойчивостта на организма към инфекции - затова е важно да се използва витамин С в периода на разпространение на вирусни заболявания, в лечението и превенцията на грип и простуда.
  • Благоприятен ефект върху панкреаса и щитовидната жлеза. По този начин, витамин С помага за нормализиране на метаболизма и храносмилането.

Знаейки къде е най-витамин С, можете да ядете здравословно и да помагате на тялото си.

Още по-интересно

Където най-много витамин С - десетте най-важни продукти

Има хора, които не знаят как витамин С действа върху тялото, но знаят, че трябва да се вземат. Човешкото тяло е проектирано по такъв начин, че да не може да възпроизвежда аскорбинова киселина. Запасите трябва да бъдат попълнени отвън.

Къде е най-витамин С? Дори един ученик ще даде примери за продукти със своето съдържание. В повечето случаи тя ще бъде цитрусови и лук. Списъкът обаче не се ограничава само до това.

Когато има много витамин С

Съдържа витамин в растителни храни - плодове, зеленчуци и зеленчуци.

Това зрънце е добро за тялото, именно заради наличието на витамин С. Много е полезно да се яде киви с кожата. Не се усвоява и абсорбира вредните токсини. След това те се отделят естествено от тялото.

Оранжевият среден размер с тегло 150 грама възстановява тялото с дневна доза витамин. Трябва да се използва при скорбут, недостиг на витамини, настинки и грип.

Червена чушка

Пипер е лидер сред зеленчуците в съдържанието на този витамин. Най-добре е да го използвате прясно. Но дори и в консервиран продукт, съдържанието на този витамин остава високо.

Този зеленчук е най-стабилната форма на този витамин. Сокът от този зеленчук се използва за лечение на язви, гастрит и други заболявания на храносмилателната система.

За да се попълни дневната норма на витамин, достатъчно да се яде 50 грама зелени. Можете да направите салата или да я добавите към първите ястия.

Зелените лук

Луковицата съдържа по-малко витамин, отколкото в перата. През пролетта пролетният лук се превръща в истинско спасение за нашето тяло. 100 грама зеленчуци ще попълнят дневната норма и ще премахнат дефицита на витамини. В допълнение, подобряване на състоянието на косата, ноктите, кожата и зъбите.

Спанакът е най-подходящ за попълване на организма с витамин в късна есен и зима.

В леторастите и листата от целина витамин С повече от корен. От нея се приготвят салати и се използват като подправки за зеленчукови и първите ястия.

Ако искате да наситите организма с витамин С с помощта на този зеленчук, по-добре е да използвате късни сортове.

Малините са познати на всички като полезни лечебни зърна. Сред всички компоненти, включени в състава му, е включен и витамин С. Не е чудно, че малиновият чай се предписва при настинки и грип. Той укрепва организма и се бори с вируса.

Кои храни (плодове и зеленчуци) съдържат най-много витамин С?

Стандартно известният вариант на малки, кисело-приятни таблетки аскорбинова киселина, в хора, израснали в постсъветското пространство, все още е свързан с вкуса на детството.

Именно за този витамин може спокойно да се каже: той е едновременно приятен и полезен.

Ролята и стойността на аскорбиновата киселина

Приблизително в края на 20-те години започнаха активни експерименти, насочени към изследване на витамин С. Почти веднага резултатът от дефицита на аскорбинова киселина в организма стана очевиден. Първоначално бяха поставени големи очаквания за ефективността на този прах.

Към днешна дата е проведено голямо количество изследвания, които спомагат за обективния поглед върху киселината и, разбира се, разкриват различните аспекти на неговия ефект върху човешкото здраве. Аскорбиновата киселина е водоразтворимо лекарство, така че не се задържа вътре в тялото и затова количеството му трябва да се попълва редовно. Той също е обект на вредни ефекти от високите температури, така че този метод на лечение е нежелателен.

Аскорбиновата киселина има способността да възстановява окислителните процеси, тъй като е доста мощен антиоксидант. Той предпазва организма от излагане на бактерии и различни вирусни инфекции; укрепва имунната система, нормализира системата за кръвосъсирване, както и човешката ендокринна и нервна система; спомага за ускоряване на процеса на излизане от различни настинки; насърчава усвояването на желязо, калций, протеини и някои други важни елементи за хората; синтезира хормони; възстановява функцията на щитовидната жлеза и панкреаса.

Превръща вредния холестерол в жлъчни киселини, толкова необходими за човека; премахва токсичните вещества от тялото (живак, олово), т.е. намалява интоксикацията; изключително важно за растежа, образуването на тъканни и костни клетки, зъби, нокти. Това е превенция на рак и атеросклероза. Увеличава стресовата устойчивост.

Дневна ставка

Мярката е добра във всички, дори добри дела. Същото се отнася и за количеството консумация на витамини, включително аскорбинова киселина. В зависимост от това кой и за какво се е решил да използва лекарството, това ще зависи от това колко от тези профилактични лекарства трябва да се консумират от човек.

Стандартната препоръчителна доза за медицински цели е 500-1500 mg всеки ден. Превантивният ефект ще се постигне с дневен прием на дневна доза от 50-100 mg.

Повишена нужда от лекарството - при възрастни и пушачи, тъй като горните фактори значително намаляват количеството киселина в организма.

За възрастни

При мъжете и жените дневната честота на лекарството е същата: 70-90 мг / ден. Изчислението е стандартно независимо от възрастта или теглото.

За деца

Ежедневните нужди на децата за витамин ще зависят преди всичко от възрастта на детето. Препоръчителната доза за деца: до 6 месеца - 30 mg; до 12 месеца - 35 mg; 1-3 години - 40 mg; 4-10 години - 45 mg; 11-14 години - 50 mg.

За бременни жени

Дозата на лекарството по време на бременност и по време на кърмене ще бъде различна. За бременни жени се препоръчва 95 mg; в периода на кърмене - 120 мг.

За спортисти

При някои фактори се увеличава необходимостта от киселинни резерви. Такива фактори могат да бъдат стреса, промените в климата, както и спортните тренировки и мускулните натоварвания.

По време на планираните часове дневната доза на лекарството - 150-200 мг. 2-3 дни преди и след периода на състезанието, дозата трябва да се увеличи до 200-300 mg.

Кои продукти най-често съдържат

Аскорбиновата киселина е широко разпространена в храни, които понастоящем са достъпни за хората. Въпреки че основните му източници са зеленчуци, плодове и зеленчуци, той все още се среща в други растения.

По-долу е даден списък на къде и в какво количество в природата можете да намерите този витамин. Количеството на веществото в продуктите е показано на базата на 100 g.

шипка

Това е кучешка роза, която държи рекорда за количеството на витамин С, като по този начин изпреварва лимона, твърдо укрепен в нашето възприятие.

В зависимост от сорта на това лечебно растение, количеството на аскорбиновата киселина също ще варира. Максималният процент на витамин се намира в шиповете на Bagger - от 7 до 20% (причината за такава значителна разлика е разликата в размера на храстите).

Червен и зелен пипер

Сервира не само подправки за основни ястия, но и носител на аскорбинова киселина - 245 mg / 100 g.

Черен касис

По време на зреенето на зърната се открива най-голямо количество витамин - 200 мг / 100 г. При зрелите плодове бързо започва разлагането на витамини, така че ефективността им намалява до 70%. Затова не е препоръчително да пропускате сезона на тези лечебни плодове.

Морски зърнастец и червен овен

Витаминът се съдържа в плодовете на тези дървета по време на зреенето в междинното време - 200 mg / 100 g.

Портокал, лимон, мандарин, грейпфрут

Цитрусовите плодове са най-популярните носители на витамин С. Но, както е странно, има само 40 мг лимон, 45 мг в грейпфрут и 60 мг в оранжево.

Предимството на тези плодове е, че те са широко разпространени и се предлагат през зимата, по време на недостига на други плодове. Именно в цитрусовите плодове има елемент от цитрин, който подпомага усвояването на витамин С, а не само витамин.

Ананас и киви

Съдържа ензима актинидин, който насърчава метаболизма и разграждането на протеините. Кивито съдържа до 95 мг витамин С и до 50 мг в ананас.

Ананасите и кивито имат свойствата на дълготрайно съхранение, а същото се отнася и за витамините вътре в тях. Поради киселините и кората на плодовете аскорбиновата киселина не се разлага по време на съхранение. Освен това, тези плодове не губят своята полезност дори след консервиране.

Папая и Манго

Въпреки че плодовете на дърветата се различават по вид, те са нискокалорични и изключително укрепени. Папая съдържа до 60 мг витамин С, манго - 30 мг.

Въпреки факта, че растящата им среда не е свързана с нашата, те все още наистина се намират на съвременните базари и в някои супермаркети.

Ягоди и ягоди

В тези летни плодове се откриват 60 г витамин А на 100 г. Широко разпространена употреба не само в готвенето, но и в козметологията.

Сравнима с количеството на витамин с цитрусови плодове (включително кожата). Ето защо някои предпочитат този продукт, като разчитат преди всичко на приятните вкусови усещания.

ябълки

Изключително полезен и достъпен продукт през цялата година. Той е уникален със своите диетични свойства, наличието на голямо количество фибри и запазването на минерали и витамини за дълго време.

Ябълките се характеризират с голямо разнообразие от сортове, но вътрешният състав е приблизително еднакъв за всеки. Що се отнася до въпросния витамин, след това на 100 грама ябълки се падат по 10 mg. Оказва се, че за да се попълни дневната норма, в зависимост от размера на плода, е необходимо да се яде от три до пет ябълки на ден.

Магданоз и копър

Зелените клонки и листа, които украсяват и украсяват ястията, служат като хранилище на полезността. В магданоз има малко повече аскорбинова киселина (150 mg), отколкото в копър (100 mg).

Магданозът е известен с подмладяващия си ефект, както и с нормализирането на храносмилателния тракт. Копърът също стимулира сърдечно-съдовата система, намалява възпалението в тялото и намалява кръвното налягане.

Спанак и киселец

Спанак и кисели зелени няма да задоволят всички, защото имат специфичен вкус. Но наборът от полезни вещества в него повече от компенсира тази функция.

Не злоупотребявайте с тези продукти за хронично бъбречно заболяване, ревматизъм и пикочни заболявания.

зеле

Уникален в своите свойства е такъв продукт като зеле, лекарствените възможности на който са изследвани преди много време. Общите полезни свойства обединяват всяка разновидност на това растение. Но има малка разлика в състава на всеки от видовете. Също така, методът за приготвяне значително влияе на намаляването на терапевтичните свойства на продукта. Зелето има дълготрайно съхранение и е устойчиво на малки замръзвания, поради което се предлага през цялата година.

По-долу са най-често срещаните видове зеле в нашата област и съотношението на витамин С в тях.

Бяло зеле 45 mg / 100 g - стандартното съотношение на аскорбинова киселина. Само 150 грама прясно приготвено зеле допълват дневната доза витамин. Дори и след стартера, той не губи свойствата си, което прави салата от този продукт вкусна и здравословна.

броколи

Смята се за лечебен зеленчук. Той е включен в диетата на ядрата и при заболявания на нервната система. 90 мг аскорбинова киселина на 100 грама от този зеленчук. Важно е да се помни, че топлинната обработка леко намалява този процент.

Не се препоръчва за хора с проблеми в работата на панкреаса, както и с висока киселинност. Плюс това, определено, повече от недостатъци. 50 мг витамин С на 100 грама необработен продукт.

алабаш

Това зеле се различава от останалите, тъй като не консумира листата, както обикновено, а долната част на плода - стъблото.

Неофициалните имена за градинарите от колараби - „лимона от градината“ или „северния лимон“ - говорят сами за себе си. 100 грама прясно зеле съдържа 50 мг аскорбинова киселина.

Червеното от неговите свойства е много подобно на бялото зеле. Вкусът е малко по-различен, особено неговата плътност. 50-70 мг аскорбинова киселина е в 100 г зеле от този сорт.

цвят

Препоръчва се продукт в бебешка храна, поради лесното усвояване от тялото. Широка гама от ястия прави карфията много лесен за приготвяне продукт.

70 мг на 100 г пресни продукти поставят карфиола на равна нога с лидерите в количеството на аскорбиновата киселина.

Както можете да видите, аскорбиновата киселина се съдържа не само в познатите ни цитрусови плодове, но и в продукти, които са свързани с напълно различни свойства.

Недостиг и свръхпредлагане

Комплексните симптоми на дефицит на аскорбинова киселина са доста разнообразни:

  • отслабен имунитет и в резултат на това чести инфекциозни заболявания;
  • болезнени спазми в ставите;
  • хроника на респираторни вируси;
  • безсъние, депресия и емоционално изтощение, раздразнителност, нервни разстройства;
  • проблеми с теглото;
  • хемороиди;
  • влошаване на еластичността на кожата, сухота и появата на бръчки;
  • чупливост и загуба на коса;
  • бързо увреждане на нокътната плоча;
  • разширени вени;
  • ревматоидни болки;
  • скорбут.
  • Намалена абсорбция на витамин В12 (цианокобаламин), който се среща в млечните продукти, месо и рибни продукти, черен дроб и яйчен жълтък. С дефицит се развива анемия (анемия);
  • дразнене на кожата и неправилно функциониране на отделителната система;
  • диария;
  • появата на камъни в бъбреците.

Таблица на съдържанието на витамин С в храните

ПРОДУКТИ С ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВИТАМИНА:

Съдържание на витамин С в плодовете и плодовете:

Съдържание на витамин С в зеленчуци и зеленчуци:

КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ ЗА УНИЩОЖАВАНЕТО НА ВИТАМИН С С ТОПЛИННО ОБРАБОТКА:

  • Колкото по-бързо се нагрява, толкова по-добре се запазва витамин С (колкото по-бързо се деактивира ензимът, който окислява аскорбиновата киселина).
  • Ионите на мед, желязо, магнезий, съдържащи се във водата или затворени в средата за готвене от стените на съдовете, ускоряват унищожаването на витамин С.
  • По този начин, най-добре е да се варят зеленчуците, като се потапят веднага във вряща вода. Кипящата вода почти не съдържа разтворен кислород, а високата му температура води до бързо дезактивиране на ензимите.
  • При пържене витамин С се унищожава по-малко, отколкото при хидротермална обработка - тъй като по време на пържене има бързо нагряване, а периодът на излагане на топлина е малък и има по-малко достъп до кислород.
  • При готвене на зеленчуци в кисела среда, витамин С е по-добре запазен в тях (това се дължи на отслабването на действието на медни йони).
  • Рязането на зеленчуците и плодовете води до увеличаване на разрушаването на витамин С, дължащо се на окисляване с кислород във въздуха.

    ФУНКЦИИ НА ВИТАМИН С В ОРГАНИЗМА:

  • Участва в редокс процесите.
  • Осигурява образуването на колагенов протеин (с липсата на повишена чупливост на капилярите и склонност към кръвоизлив).
  • Увеличава устойчивостта на организма към външни влияния и инфекции (тъй като има свойството да повишава фагоцитната активност на левкоцитите).
  • Увеличава антитоксичната функция на черния дроб и допринася за най-пълното създаване на запаси от гликоген в него.
  • Осигурява образуването на невротрансмитер серотонин от триптамин.
  • Регулира метаболизма на холестерола.
  • Стимулира регенерацията и заздравяването на тъканите.

    Липса на витамин С в организацията, симптоми:

  • Апатия, депресирано състояние (поради нарушено образуване на серотонин).
  • Кървене на венци, капилярна чупливост с появата на хеморагичен обрив по тялото (поради факта, че колагенът, в синтеза на който е замесен витамин С, е важен компонент на съдовата стена).
  • Прикрепването на периоста към костите и фиксирането на зъбите в дупките (скорбут) отслабват.
  • Намален имунитет и поява на хипохромна анемия.

    ПРЕКЪСВАНЕ НА ВИТАМИН С В ОРГАНИЗМА, СИМПТОМИ:

  • Зачервяване на кожата, сърбеж по кожата.
  • Главоболие, замаяност.
  • При много големи дози могат да се образуват камъни в бъбреците (в резултат на прекомерно образуване на дехидроаскорбинова киселина, която се превръща в оксалова киселина).
  • Излишъкът на витамин С се развива с консумацията на аскорбинова киселина в дози, десет и 100 пъти по-високи от дневния прием за дълго време. Обикновено излишъкът на витамин С се екскретира през урината.

    12 храни с високо съдържание на витамин С: укрепване на имунитета ви

    Вероятно никой няма да си спомни откъде идва митът за „високото съдържание на витамин С“ в лимоните. И защо много от нас смятат лимоните за основен доставчик на аскорбинка през зимата. Може би идва от детството ни, когато в студения сезон от магазините нямаше нищо от плодовете, а лимоните и мандарините от южните републики служеха не само като символ на Новата година, но и като „витамин храна“.

    И може би защото за първи път витамин С (аскорбинова киселина) е получен от лимонов сок. Но аз бързам да ви разочаровам, в лимони и мандарини само 40 и 38 мг витамин С на 100 г продукти. Но има много зеленчуци и плодове, обичани от много от нас, обичайни в нашите климатични и регионални условия, в които много пъти повече витамин С!

    Разбира се, в тропическите плодове има доста от този необходим и полезен витамин:

    в киви - 137.2 mg, в манговата пулпа - 122.3 mg, при папая - 88.3 mg, а в ананаса - 78.9 mg на 100 g продукт. Но какво имаме от това, освен знанието? Тези "екзотики", които лежат на рафтовете на нашите супермаркети и половината от тази сума вече не се съдържат, защото най-често те се разрушават, но все още незрели, донесени от над тридесет земи и "узряват" тук.

    Защо имаме нужда от витамин С?

    И затова ви предлагам нашите "местни" източници на витамин С. Но първо, нека ви напомня защо имаме нужда от него. Аскорбиновата киселина, която е мощен антиоксидант, предпазва организма от бактерии и вируси, има противовъзпалително, оздравително и противоалергично действие, укрепва имунната система и усилва действието на други антиоксиданти като селен и витамин Е.

    Премахване на стреса с витамин c

    Витамин С влияе върху синтеза на редица хормони, включително анти-стрес, регулира образуването на кръв и нормализира пропускливостта на капилярите, участва в синтеза на колагенов протеин, който е необходим за растежа на тъканните клетки, костите и хрущяла на тялото, подобрява способността на организма да абсорбира калция, премахва токсините, регулира метаболизъм. А според последните данни има противоракови свойства, намалява интоксикацията на организма при алкохолици и наркомани и дори забавя процеса на стареене на организма.

    Защо витамин С не може да се натрупва за бъдещето?

    Витамин С е класифициран като водоразтворим, така че не се натрупва в организма и неговите резерви трябва да се попълват отвън. Askorbinka не обича високи температури, светлина и кислород. Ето защо, за всички видове готвене, по-голямата част от него се унищожава, което трябва да се вземе под внимание и по-често има пресни храни.

    През лятото и есента, когато плодовете и зеленчуците узреят, нашето тяло получава аскорбинова киселина в количества, които често надвишават дневните нужди, но късно през есента - през зимата и особено в началото на пролетта - често ни липсва витамин С. »Неговите източници.

    1. Шипка (суха - 1200 mg / 100 g, прясна - 650 mg / 100g)

    Фактът, че дивата роза е шампион в поддържането на аскорбинката, може би е известна дори и от бебета. А вкусът на дивата роза е познат на всички, със сигурност. Но малко хора знаят, че нашата “родна” дива роза също има много висок коефициент на антиоксидантна абсорбция на свободните радикали (ORAC). Спомняте ли си заобикалящата около Acai плодове, които са почти панацея за всички болести? И наистина, в Acai плодове, този коефициент е може би най-високата - 102700, но само в пресни, и те са много капризни и бързо се влошават.

    За сравнение, всички ние, известни като "съхранение" на антиоксиданти, като боровинки или боровинки, имат, съответно, 5905 и 9090. Така че най-близките шипки са най-близо до Acai с ORAC 96150. Но предимствата на шипка са, че не трябва да отидете далеч но защото нашият шампион „прескочи“ Acai плодовете във всички отношения. И ако добавите останалите си полезни свойства.

    2. Червена пиперка (250 mg / 100g)

    Второто място заслужено заемат червените сортове български пипер, съдържащи, освен витамин С, червено-жълт пигмент - каротин и червен пигмент - ликопен - мощни антиоксиданти, намаляващи риска от рак. Червеният пипер също е сред лидерите в количеството на витамин А (125 μg).

    3. Черен касис (200 mg / 100 g)

    Затваря първите три любители на много касис. Поради лечебните си свойства, често се използва в традиционната медицина за терапевтични и профилактични цели. Плодовете от касис, освен витамин С, съдържат витамини В, Р, К група, провитамин А, захари, пектинови вещества, фосфорна киселина, етерични масла, танини, калий, фосфор и соли на желязо. Плодове и листа се използват за медицински цели. Важно е да се отбележи, че много от полезните свойства на плодовете от касис се съхраняват в домашно приготвени заготовки в процеса на преработка и консервиране.

    4. Морски зърнастец (200 mg / 100g)

    Черно френско грозде е морски зърнастец на една линия, но аз го дадох на четвърто място само защото не е толкова често срещано в лятните вили и дворове на нашите сънародници. Да, и на вкус, както мнозина казват, това е ясно по-ниско от касис. Но тук, както се казва, кой харесва какво! А плодовете от морски зърнастец са естествен мултивитаминен концентрат, който може да се съхранява замразени до пролетта.

    5. Ябълки (165 mg / 100g)

    Ако можех, щях да поставя на първо място ябълки. Е, трябва да се съгласите кой от вас яде една и съща червена чушка или морски зърнастец с касис повече от ябълки! И ядем ябълки през цялата година. И "се" витамин С брой на ядените плодове. Но ябълките са и най-често срещаният източник на минерали (калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, много желязо) и други витамини (Е, каротин, В1, В2, В6, РР, фолиева киселина) в лесно смилаема форма и най-добрите комбинации за нас.

    6. Зелена магданоз (150 mg / 100g)

    Богат е на витамини С, В, РР, К, провитамини А, съдържа фолиева киселина, комплексни етерични масла, много минерални соли на калий, натрий, калций, както и магнезий, желязо, фосфор. В магданоз се използват всички части - корен, листа, семена, както пресни, така и сушени. И какво друго е добър магданоз, така че е възможност да го отглеждат през зимата на перваза на прозореца, всеки ден получаване на "част" на витамини и минерали!

    7. Зелен пипер (150 mg / 100g)

    Съдържа антиоксиданти ликопен и каротин, прилична част от фибри, нормализиращи червата, както и фитостероли - растителни аналози на холестерола, участващи в липидния метаболизъм и намаляване на нивото на "лошия" холестерол.

    8. Броколи (136 mg / 100g)

    Просто идеален зеленчук от света на здравословното хранене, защото освен витамин С, той съдържа каротин и много висококачествени растителни аминокиселини - например, холин и метионин, които предотвратяват натрупването на холестерол в организма. Това "китка" на диетични влакна маса, ниско калорични, и в допълнение, броколи има анти-канцерогенни свойства. И още един плюс на броколи: за разлика от бялото зеле, това зеле не отговаря на „оборотите“ в стомаха.

    9. Брюкселски кълнове (120 mg / 100g)

    Счита се за най-ценна сред кръстоцветните, тъй като съдържа 2-3 пъти повече витамин С и 2,5 пъти повече протеин от бялата катерица. В сока има много калий, затова се препоръчва хипертония да се яде зеле. Поради факта, че има малко груби влакна, той не причинява кипене в стомаха и е полезно за всички вентрикули, язви.

    10. Копър (100 mg / 100g)

    Един от най-често срещаните подправки, благоприятно засягащи много физиологични процеси в организма, чиято хранителна стойност се свързва с наличието на етерични масла, различни витамини (С, В1, В2, РР, Р, провитамини А, фолиева киселина) и минерали (железни соли, калций, калий, фосфор в лесно смилаема форма).

    11. Орехово червено (100 mg / 100g)

    Той е богат не само с аскорбинова киселина, но и с каротин, а от съдържанието на витамин Р, който е необходим за капилярите и правилната дейност на щитовидната жлеза, може да се постави на едно от първите места сред плодовете. Планински пепел препарати имат антимикробни, хемостатични, зарастване на рани, диуретици, слабителни и противогъбични ефекти, намаляване на холестерола в кръвта, повишаване на резистентността на кръвоносните съдове до нежелани ефекти, намаляване на маслеността в черния дроб, нормализиране на метаболизма, премахване на дефицита на витамини в организма, умерено повишаване на киселинността на стомаха t сок, имат благоприятен ефект при анемия и изчерпване на организма.

    12. Карфиол (70 mg / 100 g)

    Най-близкият роднина на броколи. Сто грама карфиол не само доставя около 70 милиграма витамин С, но и 5 грама фибри и 5 грама протеин.

    Прегледайте диетата си с получената информация и бъдете здрави!

    Мнението на авторите на Общността може да не съвпада с официалната позиция на организацията Росконтрол. Искате ли да добавите или обект? Можете да направите това в коментарите или да напишете свой собствен материал.

    КРАСИВА И ЗДРАВИ ЖИВОТ СТИЛ ЗА ВАС И ДЕТЕТО

    Бодрост и сила

    Витамин С, все още носи следните имена: витамин против цин, витамин против изгаряне.

    Витамин С е водоразтворимо вещество в организма, което не се натрупва. Трябва да се приема с храна всеки ден, в противен случай няма да сте в добро настроение през целия ден, тъй като има достъп до емоционалната среда на човек. Витамин С помага да се запази жизнеността в продължение на много години.

    Стойността и ролята на витамин С

    Основната функция на витамин С е да осигури надеждна имунна защита и стабилизиране на човешката психика, тъй като е най-големият враг на причинителите на болести: бактерии, вируси и паразити. Друга важна функция на витамин С - мощни антиоксидантни свойства, така че се чувства чудесно в борбата срещу свободните радикали, които ни носят бърза старост и умора. Особено много свободни радикали се образуват при тежки физически натоварвания и засилени спортни дейности. Нарушеният метаболизъм, ултравиолетова слънчева радиация, неблагоприятна среда, т.е. токсични и вредни вещества допринасят за вредната активност на свободните радикали, те са техни съюзници, така че трябва да внимавате за нашата храна, лоши навици, излизане на слънце и др. Например, когато пушите една цигара, губите около 25 мг аскорбинова киселина. Ако все пак сте под влияние на вредни фактори, тогава трябва да обърнете специално внимание на продуктите с витамин С.

    Какво друго е полезно витамин С: той има засилващ ефект върху костната тъкан, кожата, сухожилията, зъбите, кръвоносните съдове, особено микроскопичните капиляри, повишава еластичността и силата на кръвоносните съдове, ускорява зарастването на рани, изгаряния, кървене на венците. Получаването на достатъчно количество аскорбинова киселина има положителен ефект върху регулаторните метаболитни процеси. Също така, витамин С подобрява работата и състоянието на ендокринните жлези, храносмилателните органи, надбъбречните жлези и черния дроб, намалява холестерола в кръвта, има антиалергични и противоракови ефекти, предотвратява образуването на язви в стомаха, има благоприятен ефект върху очите, отстранява токсините от алкохолиците и наркоманите, помага при разширени вени разширяване на вените, хемороиди, забавя процеса на стареене на тялото, елиминира бръчките и гънките, грижи се за тънкостта на нашата фигура и красота. Аскорбиновата киселина участва в производството на редица хормони, включително анти-стрес. Калций и витамин С са естествени зъболекари, казват съвременните биохимици, защото: Витамин С се бори с бактериите, които причиняват кариес и укрепват венците, а калций придава сила на зъбите и челюстните кости.

    Ежедневна нужда от витамин С

    С промените в климатичните условия, големите мускулни натоварвания, болестите, стресовите ситуации и за възрастните хора е необходимо да се увеличи консумацията на витамин С.

    Какви храни съдържат витамин С (източници)

    Билкови продукти, съдържащи витамин С:

    Сушени шипки, берберис, шипка свеж, морски зърнастец, касис, магданоз, чушки, брюкселско зеле, копър, праз, глог, броколи, карфиол, киви, офика градина, портокал, грейпфрут, ягоди, хрян (корен), зеле бяло- зеле, лимон, мандарина, ананас, киселец, зелен лук, зелен грах, домати, репички, картофи, домашни ябълки, чесън, краставици, цвекло, моркови.

    Витамин С се съдържа в животински продукти:

    Конно мляко.
    Наименованието на продуктите се изписва в низходящ ред на количеството витамин С в него. (данните са относителни, съдържанието на витамини и минерали може да се различава в зависимост от почвата, където продуктът расте)

    Взаимодействие и съвместимост на витамин С

    Витамин С допринася за абсорбцията на алуминий, който може да бъде токсичен за вас, така че не трябва да приемате лекарства, съдържащи алуминий с аскорбинова киселина. Контрацептиви и аспирин могат да намалят нивото на витамин С в кръвта. Витамин С участва в абсорбцията на желязо и детоксикацията на токсините, взаимодейства с витамини А, В1, В2, В5. Аскорбиновата киселина е необходима за образуването на фолиева киселина и защитата на хемоглобиновото желязо, както и за стабилизирането на витамин Е, което от своя страна повишава антиоксидантните свойства на витамин С.

    Симптомите на дефицит на витамин С

    Симптомите на предозиране на витамин С

    Трябва да се помни, че симптомите на предозиране не са толкова ужасни, както при липса на витамин С. Но все пак големите дози могат да променят смилаемостта на витамин В12 и да доведат до неговия дефицит. При продължителна злоупотреба с витамин С, сърбеж, дразнене на пикочните пътища, може да се появи диария. Също така, не злоупотребявайте с аскорбични бременни жени, с повишено кръвосъсирване и диабет.

    Вие сте прочели статията: “Витамин С: в кои продукти има ежедневна нужда, стойност и роля”, ако ви харесва, добавете го към отметките си.

    Където най-много витамин С - десетте най-важни продукти

    Има хора, които не знаят как витамин С действа върху тялото, но знаят, че трябва да се вземат. Човешкото тяло е проектирано по такъв начин, че да не може да възпроизвежда аскорбинова киселина. Запасите трябва да бъдат попълнени отвън.

    Къде е най-витамин С? Дори един ученик ще даде примери за продукти със своето съдържание. В повечето случаи тя ще бъде цитрусови и лук. Списъкът обаче не се ограничава само до това.

    Когато има много витамин С

    Съдържа витамин в растителни храни - плодове, зеленчуци и зеленчуци.

    Това зрънце е добро за тялото, именно заради наличието на витамин С. Много е полезно да се яде киви с кожата. Не се усвоява и абсорбира вредните токсини. След това те се отделят естествено от тялото.

    оранжев

    Оранжевият среден размер с тегло 150 грама възстановява тялото с дневна доза витамин. Трябва да се използва при скорбут, недостиг на витамини, настинки и грип.

    Червена чушка

    Пипер е лидер сред зеленчуците в съдържанието на този витамин. Най-добре е да го използвате прясно. Но дори и в консервиран продукт, съдържанието на този витамин остава високо.

    зеле

    Този зеленчук е най-стабилната форма на този витамин. Сокът от този зеленчук се използва за лечение на язви, гастрит и други заболявания на храносмилателната система.

    магданоз

    За да се попълни дневната норма на витамин, достатъчно да се яде 50 грама зелени. Можете да направите салата или да я добавите към първите ястия.

    Зелените лук

    Луковицата съдържа по-малко витамин, отколкото в перата. През пролетта пролетният лук се превръща в истинско спасение за нашето тяло. 100 грама зеленчуци ще попълнят дневната норма и ще премахнат дефицита на витамини. В допълнение, подобряване на състоянието на косата, ноктите, кожата и зъбите.

    спанак

    Спанакът е най-подходящ за попълване на организма с витамин в късна есен и зима.

    целина

    В леторастите и листата от целина витамин С повече от корен. От нея се приготвят салати и се използват като подправки за зеленчукови и първите ястия.

    домати

    Ако искате да наситите организма с витамин С с помощта на този зеленчук, по-добре е да използвате късни сортове.

    малина

    Малините са познати на всички като полезни лечебни зърна. Сред всички компоненти, включени в състава му, е включен и витамин С. Не е чудно, че малиновият чай се предписва при настинки и грип. Той укрепва организма и се бори с вируса.

    Продукти, съдържащи витамин С на 100 грама

    зеленчуци:

    Сладък червен пипер - 250 мг;

    Жълта чушка - 150 мг;

    Брюкселско зеле - 120 мг;

    Бяло зеле - 60 мг;

    Патладжан - 5 mg;

    Картофи - 2 мг.

    Зелените:

    Магданоз - 150 мг;

    Целина - 38 mg.

    Плодове и горски плодове:

    Шипка - 470 mg;

    Морски зърнастец - 200 mg;

    Черен касис - 200 мг;

    Портокали - 60 мг;

    Ягоди и ягоди - 60 мг;

    Мандарини - 38 мг;

    Цариградско грозде - 30 мг;

    От горното можете да направите списък на продуктите, в които най-голямо количество витамин С. е посочен по реда на важността.

    1. На първо място - дивата роза.
    2. На втория - български червен пипер.
    3. На третия - морски зърнастец и касис.
    4. На четвъртия - сладък зелен пипер и магданоз.
    5. На петото - брюкселско зеле.
    6. На шестото - копър и див чесън.
    7. Седмото място се споделя от червен офика и карфиол.
    8. На осмо място - киви.
    9. На девети - ягоди, ягоди и спанак.

    Попълва списъка с портокал, киселец, лимон и мандарина

    За да сте здрави и красиви - яжте повече плодове и зеленчуци. Попълнете тялото с хранителни вещества, по-бели, които избирате от какво.

    Храни, в които витамин С е най-много

    За нормалното функциониране на тялото човек трябва всеки ден да го насити с протеини, мазнини, въглехидрати, аминокиселини и, разбира се, витамини. Витамините, особено витамин С, участват във всички жизнени процеси, осигуряват ни силен имунитет и ни дават енергия. Отделно, Еко-животът се фокусира върху продукти, при които витамин С е най-голям, защото той е един от най-важните компоненти на здравословния хранителен режим, отсъствието на което може да доведе до значителни проблеми във функционирането на вътрешните органи и системите на тялото.

    В същото време приемането на таблетки с витамин С често е най-малкото неразумно. Наистина, в някои случаи е необходимо да се закупи аскорбин, но именно този витамин се „извлича” от хранителни продукти - той се намира в много продукти и в значителни количества, така че не е трудно да се попълнят запасите от този витамин, ако е необходимо.

    Защо изобщо имаме нужда от витамин С?

    Витамин С изпълнява няколко важни функции едновременно:

    • Неговото участие е необходимо за производството на определени хормони;
    • Той е необходим за синтеза на имунни клетки, което е особено важно по време на простудни заболявания;
    • В допълнение, витамин С е мощен антиоксидант, който предотвратява образуването на свободни радикали и по този начин запазва нашата красота и младост.

    Дневната нужда на тялото от този елемент е 70-100mg. В същото време тялото ни не може да го синтезира самостоятелно. Ето защо всеки ден трябва да попълним запасите от витамин С, така че да нямаме недостиг. За да направите това, е важно да знаете кои храни съдържат максималното количество от това вещество и колко ще трябва да ядете на ден, за да осигурите на организма необходимия витамин С.

    Повече за витамините и микроелементите:

    Къде е най-витамин С?

    • На водещите позиции е шипка. 100 гр. Този витамин С продукт съдържа приблизително 650 mg. Може да се консумира прясно или изсушено, като припомня, че компотите и отварите от витамин С са малко по-малко от тези на дивата роза, които не са термично обработени.
    • Червеният пипер съдържа значително по-малко витамин С - 250 мг на 100 г. продукт.
    • Морски зърнастец и касис. Тук витамин С вече е 200 mg. 100 гр. продукт.
    • Зелен пипер и магданоз съдържат 150 мг. на 100 гр. продукт във всяка.
    • Пресният копър може да обогати нашето тяло 100 мг. витамин С, ако ядете 100 грама. тази подправка.
    • В допълнение, в списъка на продуктите, в които витамин С е най-вече, има ягоди, зеле (бяло и карфиол), и, разбира се, цитрусови плодове - 60-70 мг. на 100 гр. продукт.

    Разбира се, те означават сезонни зеленчуци, отглеждани в естествени условия. Зимните "восъчни" зеленчуци и парникови зеленчуци не са наш избор.

    През зимата, когато пресни зеленчуци и зеленчуци не се срещат на домашното легло, такива растения ще помогнат да се поддържа количеството на витамин С:

    • Морски зърнастец Събират се само в първите тежки студове и се събират за зимата под формата на сладко, сок и дори вино. Най-голямо количество витамини се запазват, ако тези плодове са просто смлени със захар и замразени. Съдържанието на витамин С е 200 mg.
    • Киви. През нашата зима сладък киви узрява в горещите страни. Дори първият плод ще бъде достатъчен, за да попълни дневната норма на витамин С. Тук този елемент съдържа до 92 мг на 100 г продукт.
    • Киселото зеле е чудесен начин да се запази витамин С през зимата, тук е 100 грама. може да се намери до 30mg.
      Джинджифилът може да помогне за увеличаване на количеството на витамин С в организма. Съдържанието му в 100 грама от продукта е до 12 mg.

    В същото време, за да се получи целият витамин С от продуктите, не трябва да се съхранява дълго време и да се загрява.

    Всеки един от тези продукти може да се консумира в неограничени количества, тялото няма да пренасища с витамин С - цялото "излишък" ще напусне тялото с урината.

    За кого е особено важен витамин С?

    Разбира се, витамин С е необходим за всеки от нас, но има група от хора, които имат нужда от този елемент е малко по-висока от всички останали, и затова ще трябва да използват такива продукти, при които витамин С е най-вече в повишени дози (ако те Разбира се, те няма да се откажат от лошите си навици).

    Тази категория включва хора, които редовно пушат цигари (или повече) на ден. В такъв организъм процесът на усвояване на витамин С е много по-лош, а клетките "получават" само 20% от стандартната норма.

    Същото се отнася и за тези, които злоупотребяват с алкохол. Първо, черният дроб страда от такъв организъм и има пряка връзка между количеството на витамин С и скоростта, с която алкохолът се отстранява от кръвта.

    Пациентите с диабет и сърдечно-съдови заболявания трябва допълнително да получат витамин С в състава на мултивитаминни комплекси. Това е необходимо, защото процесът на насищане на клетките с витамин С в такива организми е много по-лош.

    Като причина за увеличаване на дневния прием на храни, в които витамин С е най-много, могат да действат стари ръждясали водопроводи (по-голямата част от нашите граждани). Във водата, която тече през тези тръби в домовете ни, се образува вредният елемент кадмий. Аскорбиновата киселина може да неутрализира действието си и да предпази тялото ни.

    Страхът, емоциите и стреса също оказват вредно въздействие върху съдържанието на витамин С в човешкото тяло. Така че, ако винаги възприемате някаква информация чрез емоционалното си мислене, носете със себе си малка чиния с плодове и зеленчуци.

    Без съмнение, витамин С е много важен елемент за нас и просто е необходимо да поддържаме неговото количество в организма на подходящо ниво. Освен това, всички продукти, богати на аскорбинова киселина, са абсолютно достъпни и познати за нас.

    ____________
    Светлана Францева "Продукти, в които витамин С е най-много" специално за сайта Еко-живот.