Възможно ли е деца на възраст под 3 години да дават заместители на захарта вместо захар?

• Анализи

Не, на децата не трябва да се дават заместители на захарта, а за възрастен е нежелателно, по-добре е да се яде един бонбон или да се даде на дете. Немски учени, след много изследвания, стигнаха до заключението, че заместителите на захарта разрушават структурата на кръвта. А понякога те могат да причинят рак.

Не. Майка ми е педиатър и твърди, че заместителите на захарта могат да се използват само на възраст поне 10 години, а преди това може да се използва само фруктоза, дори дъвка трябва да се дъвче само на 5 години.

Наскоро гледах една програма (изглежда „Чудотворци”, не помня точно, не погледнах първо). Те изразиха проучване в областта на захарните заместители и стигнаха до заключението, че не трябва да го използвате през цялото време, тъй като оказва отрицателно въздействие върху пикочната система. не повече от 2, 3 пъти седмично. Така че решете за себе си - дали или не.

Кога децата могат да получат захар и в какво количество?

Изглежда, че основният източник на сладост в диетата няма останали съюзници. Диетолозите, педиатрите, ендокринолозите, зъболекарите и дори психолозите са единодушни в мнението си, че децата са засегнати от захар и са изложени на риск от сериозни заболявания. Но колкото по-твърд е звукът на претенциите, толкова повече въпроси възникват: „На каква възраст можете да дадете захар за първи път и колко, отколкото да го замените, и какъв е проблемът?“

Снимка:. Публикувано от: ajafoto.

Запознайте се с бялата захар

Бялата захар, характерна за захарните ни купи, се нарича рафинирана захар. Кристалите му за белота са задължени за дълбоко почистване на суровините (цвекло или тръстика), което води по-специално до намаляване на хранителната стойност. При това се отстраняват примеси, запазват се само сладък вкус и високо съдържание на калории (до 398 ккал на 100 г). В ежедневието бялата захар също се нарича „захароза“ и се използва като допълнителна съставка за приготвянето на различни ястия.

Бързото повишаване на нивата на кръвната захар, последвано от рязък спад, има редица отрицателни точки. Такива скокове могат да се сравнят със стрес за детското тяло, когато панкреасът започне да работи в режим "аварийно".

Ако семейството редовно се отдава на капризите на сладките зъби, с течение на времето съществува опасност от нарушаване на метаболизма на въглехидратите, което води до наднормено тегло и диабет. И това е само върхът на айсберга в рафинерия.

Щети за децата

А движението и растящото дете се нуждае от въглехидрати, но се нуждае от глюкоза, а не от рафинирана захар, която:

• Той има отрицателен ефект върху чревната микрофлора. Благоприятните бактерии се възпрепятстват, като се откажат от позициите си като патогенни, което води до дисбиоза, газове и нестабилен стол.
• Разрушителен ефект върху функцията на централната нервна система. Поведението на детето се променя. Той става изключително възбудим, раздразнителен, истеричен и понякога агресивен.
• С излишък на продукта се отлага под формата на мазнини депо, добавяне на излишно тегло и заплаха за затлъстяването или развитието на диабет.
• Той представлява опасност за здравето на млечните и бъдещите постоянни зъби поради кариес. А ранната загуба на зъбите води до образуването на анормална захапка.
• Намалява имунитета, инхибира защитната функция на белите кръвни клетки. Няколко часа след приемането на сладката имунна защита намалява наполовина.
• Той уврежда минералния метаболизъм, измива калция от тялото и лишава тялото на бебето от значителна част от витамините В.
• Насърчава бързото пристрастяване към сладкиши, превръщайки се в пристрастяване, иначе в зависимост. Тъй като захарта в детските храни активира производството на ендорфини (хормони на удоволствието), детето не просто иска да получи сладък продукт, той го изисква.

Доклад на СЗО и глобални решения

Ръстът на заболявания, причинени от увеличения прием на захар, изисква решителни действия от страна на СЗО. От 2003 г., когато за първи път беше представен докладът за мерките за намаляване на дневната консумация на захар с 10%, започна борбата с проблема. Диетолозите настояват, че 10 грама захар за един здрав човек на ден е достатъчен и безвреден за организма, а делът на децата трябва да бъде 3 пъти по-нисък.

На фона на многобройни опоненти швейцарската фирма „Нестле” заема достойно място в тази област, от 2007 г. насам постоянно намалява количеството захар в детските си продукти. Неотдавна нейните представители съобщиха за нов научен пробив, който от 2018 г. в баровете KitKat и Aero порестия шоколад ще намали нивата на захарта с 40%, а не в ущърб на вкуса.

Възрастови ограничения

От 3-годишна възраст на детето могат да се предложат сладкиши под формата на бяла ружа, бяла ружа, ванилов мармалад, нискомаслени сладоледи, сладкиши и сладкиши без мазнини и е по-добре деликатесът да е домашно приготвен. На тази възраст детето се запознава с мед, започвайки с 1-2 ч.л., добавени към всяко ястие.

Поради високото съдържание на мазнини, само от 5-6 години е позволено да се добави шоколад към диетата, предлагайки малко количество бял или млечен продукт, а след това и черно.

Едно разумно предложение за сладко бебе предвижда някои правила: само след основното хранене и в никакъв случай не като награда.

Причини и вреди на преждевременното датиране

Подсладената храна става „норма“ в диетата, а матката на малката постепенно свиква с новите вкусови усещания, които специалистите по хранене наричат ​​„бавна“. Това не позволява на бебето да се адаптира към естествения вкус на продуктите и определя страстта си към сладките храни, от които трудно ще се отърве в бъдеще.

Количествена мярка

Колкото по-малко, толкова по-добре. Нормите на захар в детството постоянно се променят. Ако по-рано беше счетено за допустимо да се даде на дете от 3 до 6 години 40 г, от 7 до 10 години - 50 г, и от 12 години - 70 г захар на ден (като се има предвид съдържанието му в продукти), днес тези норми препоръчват намаляване поне два пъти или три пъти, и е по-добре да се направи без захар на всички.

Естествени заместители

Всички заместители на захарта от естествени суровини са с високо съдържание на калории. Използват се за медицински и фармакологични цели, но по-често в хранително-вкусовата промишленост, като се добавят сладкиши, сладкиши, конфитюри и напитки.

гликоза

Глюкоза или гроздова захар - прост въглехидрат с бързо усвояване, богат на костилкови плодове, грозде, банани, малини, ягоди. Медицинската индустрия произвежда глюкоза в разтвори и таблетки.

В педиатричната практика се използва често при ацетонемични условия и се предписва от лекар в съответствие с възрастовите дози. Не е предназначен за бебешка храна.

Кафява захар

Нерафинирана захар със специфичен цвят, вкус и мирис се прави от захарна тръстика. Поради липсата на пречистване, тя запазва малка част от минералния състав (витамини от калций, магнезий, калий, фосфор, желязо) и В-комплекс. Това е единственото предимство на кафявата захар върху бялото.

Неправилно е мнението, че суровата захар не води до набор от допълнителни килограми. Неговата средна калорична стойност е 380 kcal и може да надвишава еквивалента в бяло.

В допълнение, съставът на нерафинирания продукт не гарантира отсъствието на вредни примеси и често причинява алергични реакции при деца.

фруктоза

Плодовете и плодовете дължат сладкия си вкус на фруктоза (или плодова захар), която е част от тях.

Предимството на фруктозата е в по-наситен сладък вкус, два пъти по-сладък от обикновената захар с калорично съдържание от 399 kcal на 100 g продукт. Така, когато се яде, ще отнеме половината от количеството, за да се осигури желаният вкус на ястието.

В допълнение, плодовата захар намалява риска от кариес с 25%.

Положителните качества на фруктозата го правят по-полезна алтернатива на захарозата, при условие че употребата на храна е непоследователна и умерена. При редовно подслаждане на храна с фруктоза се запазва рискът от затлъстяване и пристрастяване към сладкиши.

Изкуствени подсладители

Популярността на неестествените подсладители набира скорост. С нулево съдържание на калории те са многократно по-добри от захарта в сладкиши и се използват в хранително-вкусовата промишленост: в производството на сладолед, сладкарски изделия, напитки, сладкиши, дъвки, диетични продукти.

Кратък списък на заместители на захарта с родословие "без захар":

Подсладителите са в състояние да задоволят сладките зъби в малки дози и да оставят тялото непроменено, без да включват инсулинови апарати в храносмилателния процес.

Сладки близнаци вършат отлична работа с диабет, но са неприемливи в диетата на здраво дете. Тяхното въздействие върху тялото на децата не е проучено достатъчно, но корелацията с развитието на рак, чернодробно заболяване, бъбречни заболявания и алергии е тревожна.

В страните от ЕС и Русия много изкуствени подсладители са забранени при производството на бебешки храни или имат противопоказания за възрастта.

алергия

Медицината отхвърля възможността алергията на детето към захарта. Като правило, сладкото вещество влиза в тялото с някакъв вид продукт, а реакцията на тялото може да бъде само на протеин, а захарта, както е известно, е въглехидрат, но играе ролята на провокатор. Той причинява процесите на разпадане на лошо усвоените остатъци от храната в червата. Поглъщането на кръвта, продуктите на разпад предизвикват реакцията. Доказано е също, че повишаването на кръвната захар влошава хода на съществуващата алергия.

Причината за алергия към захар в детска възраст може да бъде както индивидуалните фактори, така и тяхната комбинация:

• генетична предразположеност;
• консумират бонбони в големи количества по време на бременност;
• редовно хранене на детето със сладки храни;
• вредни условия на околната среда като цяло или наличието на вредни фактори в средата на престоя (по-специално пушенето на възрастни в апартамент);
• чревна дисбиоза и хелминти;
• периоди на хормонални "бури", причинени от пубертета.

Алергичните реакции от общ характер са сериозни опасности. Внезапно затруднено дишане причинява подуване на лигавиците и подкожната мастна тъкан поради развитието на ангиоедем. Алергичният бронхоспазъм или пристъп на бронхиална астма е не по-малко страшна клиника.

Какво да правим Алергията при дете изисква компетентно и дългосрочно лечение.

• Първото правило за родителите е напълно да изключи продукта, който е причинил алергични прояви при дете.
• Второто е да потърсите помощ от лекар, а в случай на затруднено дишане на бебето да го направите незабавно.

Какво да заменим?

Природата разумно се грижи за попълването на въглехидрати в растежното тяло. Като естествени сладкиши, той предлага огромна гама от плодове, плодове, зеленчуци и зърнени храни. В полза на детето ще бъдат доставени сушени плодове и мед в напитки или като вкусно допълнение към зърнените храни, извара, кисело мляко.

Търпението и вашият собствен пример ще помогнат на родителите да оформят вкуса и желанието на детето да ядат правилно, което ще бъде ключът към бъдещото здраве.

Ние не казваме сбогом, а втората част от отговора на горещия въпрос, когато детето може да има сол и захар, ще научите от следната статия: Кога можете да добавите сол към детето в храната?

Стевия за деца - заместители на захарта за деца

Дали родителите знаят защо децата им не знаят как да ядат сладко? Това е много просто: поради факта, че захарта е почти пристрастяваща. И макар че децата знаят, че сладък причинява кариес, те далеч не са в състояние да устоят на голямото изкушение: торти, сладолед, бонбони, сладкиши, газирани напитки...

Подсладители - природа, която се грижи за здравето на децата

Ако някой реши, че сега ще говори за изкуствени заместители на захарта, той е много погрешен, тъй като те не са по-малко вредни за детето, отколкото „сладката смърт” - захар. Природата ни даде по-добра алтернатива - стевия. Тази медена трева, която някога растеше само в Бразилия и Парагвай, беше истинско спасение за човечеството. Стевията е много важна за децата, особено ако смятате колко са сладки. Този естествен подсладител е свободен от всички недостатъци на захарта и същевременно е снабден с множество предимства.

На първо място, майките на деца, които използват стевия, могат да бъдат спокойни за теглото на детето си, защото този заместител на захарта за деца (и за възрастни) не съдържа никакви калории.

На второ място, тя защитава нарастващото тяло от ужасна болест - диабет. Подсладителите на основата на стевия не оказват значително влияние върху кръвната захар и следователно предпазват панкреаса от прекомерни натоварвания. Освен това те нормализират нивата на кръвната захар.

Трето, майките, които избират заместители на захарта на децата си, които съдържат стевия, отбелязват, че техните бебета спират толкова нетърпеливо да абсорбират сладкиши. И причината е, че това растение не води до пристрастяване, за разлика от захарозата, която се съдържа в захарно цвекло и захарна тръстика.

Четвърто, пътуванията към зъболекаря стават все по-малко „травматични“, тъй като детето, чиято диета е обогатена с естествен подсладител на основата на споменатите билки, страда по-малко от кариес.

И накрая, за разлика от захарта, стевията не действа разрушително върху зъбния емайл, не предизвиква увеличаване на теглото и не формира стабилна зависимост. Продуктите от стевия се произвеждат от естествени суровини, за разлика от изкуствените подсладители, които често съдържат синтезирани вещества, като изкуствени подсладители.

Билката стевия - възможно ли е за деца?

Педиатрите и специалистите по бебешка храна съветват децата да ограничат приема на захар. Смяната на захарта със зеленчуков подсладител ще остане незабелязана от детето, тъй като стевиозидите, по вкус, не се различават от обичайния продукт. Хранителната промишленост произвежда много готови сладкиши. Екстракти и растителен прах, подходящи за домашно печене, те напълно заместват захарта в горещите напитки. Що се отнася до пациенти с диабет, за тях - това е истински подарък!

Фруктоза, FitParad или Stevia - който заместител на захарта е по-добър за деца

Тракция деца на сладки известни и съвсем разбираеми. Бебетата обичат сладкиши благодарение на техния приятен вкус. Но възрастните ограничават консумацията на сладкиши и бисквити, за да не навредят на здравето на детето. Има подсладители, които са по-малко опасни, но мненията на експертите силно се различават по отношение на употребата им. Фруктоза, сорбитол, ксилитол, стевия - кои заместители на захар са безопасни за децата?

Фруктозата е вредна или полезна за децата? Могат ли да дадат стевия? На този въпрос не може да се отговори еднозначно. Този материал е посветен на различни заместители на захарта, тяхната употреба и произход.

Какво представляват подсладителите

Всички заместители на захарта се разделят на две групи: естествени и синтетични. Към естествените се включват: фруктоза, стевия, ксилитол, сорбитол, инулин, еритритол. За изкуствени: аспартам, цикламат, сукрацин.

• Фруктозата присъства в плодовете и плодовете, като голяма част от нея е в продукти като мед, Райска ябълка, дати, стафиди, смокини.
• Стевия - “медена трева”, сладка растителност, естествен подсладител.
• Ксилитол - бреза или дървесна захар, подсладител с естествен произход.
• Сорбитолът - намерен в шипка и планинска пепел, следователно се отнася до естествени заместители.
• Инулин - екстракт от цикория, естествен подсладител.
• Еритритолът се получава чрез синтез на царевица, естествен заместител.
• Аспартамът е химично съединение, изкуствено създаден подсладител.
• Цикламатът е синтетично вещество, получено чрез химични реакции.
• Сукрезит - изкуствен подсладител.

разлики

На първо място, всички подсладители, както синтетични, така и естествени, са много по-сладки от захарта и много по-малко богати на калории. За да получите същия ефект като използвате 1 чаена лъжичка захар от захарна тръстика в храната, се нуждаете от по-малко количество заместител.

Много от заместителите на захарта не влияят върху здравето на зъбите и не повишават нивото на глюкозата в кръвта. Те не се задържат в тялото и се извеждат транзитно.

Къде се използват подсладители

На първо място, смесите заместват обикновената захар. Например, FitParad номер 1. Тази смес е подходяща за деца, страдащи от затлъстяване или пациенти с диабет. Тя е в състояние да замени обичайната сладост, която децата обичат да добавят към чая.

Съставът на FitParada е прост: растителните компоненти на стевията, екстракт от йерусалимски артишок, еритритол и сукралоза допринасят за бързото абсорбиране и не повишават нивото на глюкозата в кръвта.

В допълнение, FitParad са всички видове плодови сиропи, които могат да се добавят към чай и други напитки.

От каква възраст може да се използва подсладител?

Експертите не препоръчват захар и неговите заместители да се дават на деца под 3-годишна възраст под каквато и да е форма. В крайни случаи можете да използвате фруктоза. Този заместител на захарта обаче трябва да се прилага с повишено внимание. Ако детето не приема ферментационните млечни продукти, от които се нуждае, малко количество фруктоза може да играе положителна роля.

Сироп от грозде може да се добавя към бебешка храна от 6-месечна възраст. Но трябва да се помни, че всеки подсладител, включително естествената захар, не трябва да се консумира повече от 30 г на ден. За по-лесна употреба, трябва да знаете, че в една чаена лъжичка съдържа 5 g.

За да направите чая сладък, можете да добавите листа от стевия към приготвената напитка. В сухата форма на стевията все още запазва сладък вкус. А за здравето на детето такава добавка ще бъде безвредна.

Ползите

• Те са с ниско съдържание на калории и нямат практически ефект върху теглото;
• Те са минимално въвлечени в метаболизма на въглехидратите;
• Те са много по-сладки от обикновената захар и затова е необходимо по-малко количество за получаване на необходимия вкус;
• Те имат по-малък ефект върху чувствителния зъбен емайл на детето.

Как да изберем

Възможен вариант за всяко дете е естествен подсладител, който има минимален ефект върху организма и не предизвиква алергии.

Основни изисквания за подсладител:

• сигурност;
• минимална усвояемост от организма;
• възможност за използване при готвене;
• хубав вкус.

Ето някои възможни опции, подходящи за деца:

1. Докато експертите признават най-добрия естествен подсладител - фруктоза. Нейната вреда не е доказана, въпреки че споровете между диетолозите продължават и до днес.
2. Възможно е да се предложи стевия на децата, но не бива да се увличате с този естествен подсладител, защото ползите от него също са спорни. Въпреки това, стевията е най-добрата алтернатива на обикновената захар.
3. Смес FitParad номер 1 е напълно подходящ като добавка към храната на детето. Но ако бебето има склонност към бързо натрупване на тегло, трябва да използвате този прах с повишено внимание.

1. Фруктозата може да предизвика алергична реакция. Освен това калорийното съдържание на фруктозата не се различава много от обикновената захар.
2. Сорбитол и ксилитол не се препоръчват за употреба при бебешки храни, тъй като и двата заместителя са холеретично средство.
3. Аспартамът и цикламатът са синтетични подсладители, които не се препоръчват за употреба при деца под 12-годишна възраст.
4. Stevia е единственият заместител, който няма почти никакви странични ефекти. Ако се използва в естествена форма - сушени листа, чай от тази билка или сиропи на основата на стевия - могат безопасно да се дават на децата.

Плюсове и минуси: видео

Д-р Комаровски за заместителите на захарта

Когато родителите питат дали е по-добре да се използва фруктоза или захар като добавка към бебешката храна, какъв избор да направят - експертите отговарят по различен начин. Педиатър Евгений Олегович Комаровски препоръчва заместването на захарта с фруктоза или стевия в следните случаи:

1. Ако детето има неизправност на бъбреците и отделителната система.
2. Ако искате да запазите зъбния емайл на бебето непокътнат, а детето вече е запознато с бонбони и не желаете да приема някои продукти без сладка добавка.
3. Ако детето е предразположено към затлъстяване.

Отзиви за използването на подсладители в бебешки храни

Не всички деца са толкова пристрастени към бонбоните, колкото смятат възрастните. Мнозина перфектно възприемат обичайната храна и обичат да ядат неподсладена каша, растително пюре и млечни продукти. Но ако детето е израснал на изкуствено хранене, това е напълно възможно той ще изисква сладка добавка към някои продукти. В крайна сметка, сместа, заместваща кърмата, има сладникав вкус.

Що се отнася до подсладителите, сега на пазара има огромен избор от различни висококачествени продукти, които могат да бъдат безопасна и приятна добавка към детската храна. Щетите и ползите от тях се определят индивидуално. Педиатърът или всеки друг специалист, на когото имате доверие, ще ви помогне да направите правилния избор.

За да обобщим, трябва да се каже: човек трябва да внимава със заместителите на захарта, но той все още е алтернатива на обикновената захар, чиято вреда е неоспорима.

Възможно ли е да се дадат заместители на захарта (захарин) на дете от 3 години, вместо захар на чай, защото яде много сладкиши?

Лекарите препоръчват тези лекарства на хора с диабет, тъй като тяхната употреба помага да се избегнат високи нива на кръвната захар. Тези заместители на захарта не участват в метаболизма на въглехидратите, но в същото време приемането им провокира преяждане. Но това е само върхът на айсберга. Факт е, че синтетичните подсладители също са опасни за здравето!

Експериментите, проведени върху кучета, показват, че приемането на големи дози захарин причинява образуването на тумори. Освен това се наблюдава, че захаринът предизвиква обостряне на жлъчнокаменната болест. Ето защо в някои страни (например в Канада) захаринът е забранен.

Натриев цикламат (zucchi) не трябва да се приема за бъбречна недостатъчност, както и по време на бременност и кърмене. Веднъж в стомаха, под влиянието на бактериите, живеещи там, той се превръща в циклахекламин - вещество, което не е напълно изучено. Следователно, очевидно е забранен в Съединените щати и страните от ЕИО. В Русия, поради ниските цени, тя е широко разпространена.

Заместител на захар Ацесулфам К (Е950) е несмилаем нискокалоричен подсладител. 200 пъти по-сладък от захарта. Ацесулфамът също причинява увреждане на здравето, води до нарушаване на червата и алергични заболявания. Забранено за употреба в Канада и Япония. Едно име вече не вдъхва доверие.

Отделен разговор заслужава най-често срещания подсладител Аспартам. Добавя се към дъвката, към леките и 2-те дневни напитки (Coca-Cola Light, Pepsi-Cola Light и др.) И много повече, присъства в повече от 6000 продукта като детски витамини, лекарства, диетични напитки и в почти всяко ресторантско диетично ястие.

Вземете произволно всяко питие в магазина - в девет от десетте случая ще бъде на аспартам (наричан понякога "nutrisvit"). Факт е, че в контейнера с бъдещата напитка добавете цялата чаша подсладител. Аспартамът е фантастично полезен за производството на напитки - той е 200 пъти по-сладък от захарозата. Аспартамът е съединение от две аминокиселини и е химически нестабилно. При нагряване до температура 30 градуса, основното количество аспартам в газирана вода се разлага във формалдехид, метанол и фенилаланин. Метанолът (метилов или дървесен алкохол, който убива или заслепява хиляди любители на алкохола) се превръща във формалдехид, след това в мравчена киселина. Формалдехид е вещество с остър мирис, клас A канцерогенно, според класификацията си, той принадлежи към същата група вещества като арсеник с циановодородна киселина. В малки дози формалдехид причинява неврологични заболявания.

Така че надписът върху бутилката кола „Пийте охладено” не е грижа за нашите вкусови усещания. Това е жизненоважно предупреждение. Чудя се каква е температурата в стомаха ви?

Освен това, фенилаланинът, съдържащ се в аспартама, променя прага на чувствителност, изчерпва запасите на серотонин, което допринася за развитието на манийна депресия, пристъпи на паника, гняв и насилие, когато се използва в големи дози.

За съжаление, растителните заместители на захарта може да не са безвредни или да не са удобни за употреба.

Фруктоза. Той е най-сладък от естествените захари - фруктозата е 1,7 пъти по-сладка от захарта. Както калории, като захар, и следователно фруктоза - не е диетичен продукт. Освен това, редица експерти свързват епидемията със затлъстяването в САЩ с употребата на фруктоза.

Заместители на захарта - полза и вреда

Заместители на захарта - полза и вреда

След изобретяването на изкуствени заместители на захарта, дебатът за това дали те са вредни или не, не е намалял. Всъщност има напълно безвредни подсладители, но има и такива, които могат да навредят на тялото. Затова се нуждаете от добро разбиране за това кои заместители на захар могат да се консумират и кои не трябва да са по-добри.

Как изобретил заместителите на захарта?

Химик Фалберг се смята за изобретател на захарин. Той осъзна, че има случайно заместители на захарта, когато един ден, взел парче хляб в устата си, усети сладък вкус. Оказа се, че той е забравил да си измие ръцете след работа в лабораторията. Затова се върна в лабораторията и потвърди предположението си. Така се появява синтезираната захар.

Подсладители: добри или лоши?

Заместителите на захарта са синтетични и естествени. Синтетични, получени изкуствено и съдържат много по-малко калории, отколкото естествено. Но те имат страничен ефект: те допринасят за повишен апетит. Това се дължи на факта, че тялото усеща сладък вкус и очаква прием на въглехидрати. И тъй като те не пристигат, тогава през целия ден всички абсорбирани въглехидрати ще предизвикат чувство на глад. И това ще се отрази негативно на фигурата. Затова си струва да съжаляваме за тялото няколко калории, ако разбирате какво ядете повече? Синтетичните заместители на захарта включват захарит, захарин, аспартам и други. Но има и естествени заместители на захарта. Някои от тях не са по-нискокалорични, но много по-полезни. В допълнение, наличието на такива заместители на захарта за диабетиците е отличен начин за излизане от ситуация, в която не си струва да се консумира захар. Естествените подсладители включват мед, ксилитол, сорбитол и други.

Заместител на захарта - фруктоза

Предимствата на фруктозата са, че те го обичат, защото е по-сладък от захарта, което означава, че се използва по-малко количество фруктоза за подслаждане. Може да се използва и от диабетици.

Минуси на фруктоза (възможна вреда) - Не се занимавайте много. Първо, чрез злоупотреба с фруктоза, съществува риск от придобиване на сърдечни проблеми, и второ, фруктозата в тялото служи като основа за образуването на мазнини. Ето защо, ако има желание да отслабнете, фруктозата е по-добре да се ограничи. Безопасна доза фруктоза за 24 часа е около 30 грама.

Подсладител - сорбитол (Е 420)

Сорбитолът е друг естествен заместител на захарта, който се намира главно в кайсии и пепел. Обикновено се използва от диабетици. За загуба на тегло, тя не е много подходяща - тя е три пъти по-сладка от захарта. А съдържанието на калории не е по-ниско от него.

Предимства на сорбитол - Сорбитолът помага на продуктите да не се влошават дълго време. Освен това, той стимулира работата на стомаха и не позволява на полезни вещества да напускат тялото преждевременно.

Против на сорбитол (възможно вреда) - Не само, че с помощта на сорбитол в големи количества, можете да наддават на тегло, така и да печелят разстроен стомах. Безопасната доза сорбитол е същата като тази на фруктозата - в рамките на 40 грама.

Заместител на захарта - ксилитол (E967)

Загуба на тегло, като се използва ксилитол, също няма да работи, тъй като е с високо съдържание на калории като захар. Но ако има проблеми със зъбите, тогава е по-добре да замените захарта с ксилитол.

Предимства на ксилитол - Ксилитол, подобно на други естествени заместители на захарта, може да се използва от диабетици. Освен това ускорява метаболизма и подобрява състоянието на зъбите.

Против на ксилитол (възможно увреждане) - Ако използвате ксилитол в неограничени количества, тогава съществува риск от стомашно разстройство. Безопасна дневна доза в рамките на 40 грама.

Подсладител - Сахарин (E-954)

Той се използва и при производството на таблетен захарен заместител. Той е стотици пъти по-сладък от захарта. В допълнение, тя е с ниско съдържание на калории и не се абсорбира от организма.

Предимства на захарин - Помага да отслабнете, защото е много по-сладък от захарта и затова трябва да се консумира по-малко. И в него няма калории.

Минуси на захарин (възможно увреждане) - Сахаринът може да навреди на стомаха на човека. В някои страни дори е забранено. Също съдържа канцерогени, които причиняват сериозни заболявания. Като цяло, ако захаринът се консумира, той е много рядък. Безопасна доза: по-добре е да не се превишава дневната доза от 0,2 грама.

Заместител на захарта - цикламат (Е 952)

Цикламатът не е сладък като захарин, но все пак е много по-сладък от захарта. Освен това вкусът му е по-приятен от този на захарина.

Плюсовете цикламат - Ако трябва да отслабнете, можете да използвате цикламата вместо захар. Той е силно разтворим във вода, може да се използва за подслаждане на чай или кафе. В допълнение, той е с много ниско съдържание на калории.

Минуси на цикламата (възможно увреждане) - Цикламат, има няколко вида: калций и натрий. Така че, натрий може да навреди на човек, страдащ от бъбречна недостатъчност. Тя също не може да се приема при кърмене и бременност. В допълнение, в страните от Европейския съюз и Съединените щати не е намерен. Но това е доста евтин, така че е популярен с руснаците. Безопасната доза не трябва да надвишава 0,8 грама за 24 часа.

Подсладител - аспартам (Е 951)

Този заместител на захарта се използва за приготвяне на по-сладки захарни изделия и напитки, тъй като е много по-сладък от обикновената захар и следователно използването му е по-изгодно. Произвежда се в прахообразна форма и под формата на таблетки. Има приятен послевкус.

Aspartame Pros - Няма калории в аспартама. И това е полезно за използване.

Минуси на аспартам (възможна вреда) - Този заместител на захар показва нестабилност при високи температурни условия. В допълнение, хората, страдащи от фенилкетонурия, може да причини сериозни увреждания. Безопасна доза аспартам е около 3 грама за 24 часа. Заместващ захар - ацесулфам калий (E 950 или сладък)

Ацесулфам калий е много по-сладък от захарта, подобно на предишните заместители на захарта. Това означава, че те се използват активно за приготвяне на напитки и сладкиши.

Предимства на ацесулфам калий - Той не съдържа калории, не се абсорбира от организма и произлиза от него бързо. В допълнение, той може да се използва от алергии - не предизвиква алергии.

Минуси на калиев ацесулфам (възможно увреждане) - Първият недостатък на този подсладител е ефектът върху сърцето. Работата на сърцето е нарушена, което е изпълнено със сериозни последствия. Причината за всички - метилов етер. В допълнение, поради възбуждащото действие, упражнявано върху нервната система, не се препоръчва да се използва за млади майки и деца. Безопасната доза е до един грам за 24 часа.

Подсладител - сукрасит

Този заместител на захарта може да се използва от диабетици. Тя не се абсорбира от тялото. В таблетките присъства и киселинен регулатор. Предимствата на сукразита - сукрасите са по-сладки от захарта десет пъти, не съдържат калории. Освен това е икономично. Една опаковка може да бъде заменена с 5-6 килограма захар.

Контрактилни контри (възможно увреждане) - Една от съставките на таблетките е токсична за организма. Но засега тези хапчета не са забранени. Ето защо, ако е възможно, е по-добре да не ги използвате. Безопасната доза не трябва да надвишава 0,6 грама на ден.

Стевия - естествен заместител на захарта (SWETA)

Стевия расте в Южна и Централна Америка. От нея се приготвят напитки. Това, разбира се, не е толкова сладко, колкото синтетичните заместители на захарта, но естествено. В допълнение, тя е от полза за тялото. Стевията се предлага в различни форми, но най-удобно е да се използва в прах.

Предимства на стевията - Стевията е вкусна и евтина. В допълнение, той не повишава нивата на кръвната захар, което означава, че диабетиците могат да го използват. В допълнение, стевията е по-малко калорична от захарта, така че ще бъде полезна за всеки, който иска да отслабне.

Против на Stevia - Stevia не е против. Безопасната доза е до 35 грама на ден.

Когато видим какви странични ефекти понякога имат синтетични подсладители, ние неволно се радваме, че не ги използваме. Но не бързайте със заключения! Но какво да кажем за всички тези продукти, които купуваме в магазините? Дали производителят ще харчи пари за използване на естествени подсладители? Разбира се, че не. И тъй като ние консумираме огромно количество заместители на захарта, дори без да го знаем. Това означава, че е необходимо внимателно да се прочете съставът на продуктите върху опаковките и да се опитате да ядете здравословни и натурални продукти, включително заместители на захарта.

Кой заместител на захар е най-безопасният?

Диетичните отделения в магазините са пълни с подсладители. Абсолютно всички от тях са тествани за сигурност. Но съставът на подсладителите предизвиква противоречия в различни страни по света. Много добавки, разрешени в нашата страна, могат да бъдат забранени в САЩ и Европа и обратно. Ето защо е важно да се консумират толкова, колкото можете в деня на заместител на захар от определен вид, а не на един грам повече. Максималната дневна доза винаги се посочва в опаковката на добавката.

Колко калории в подсладителя?

Всички заместители на захароза са вещества с различна химическа природа. Основният параметър на интереса, който намалява теглото, може да се счита за калоричен. Информация за това колко въглехидрати е в заместителя на захарта, как тя влияе върху метаболизма и колко е различна от обикновената захар, може да бъде намерена на опаковката на добавката.
Например, в стевия (екстракт от таблетка) - 0 калории

Кой е най-добрият заместител на захарта при диабета?

Основната причина за всички усложнения на диабета са високите нива на кръвната захар. Това се дължи на неадекватния й контрол и неправилното хранене. Подсладителите, без да засягат метаболизма на въглехидратите, могат частично да решат този проблем. По-рано, естествените добавки бяха активно използвани при диабет. Сега предпочитанието се дава на синтетични. Те предотвратяват затлъстяването - чест спътник на диабета.

Кой е най-безопасният подсладител по време на бременност?

Бременността е състояние, което изисква специално внимание към лекарствата и добавките. Ето защо е по-добре за здравите жени в ситуацията да не ги използват, или да се консултират с акушер-гинеколог дали редовно може да се приема заместител на захарта при бременни жени. С относителната си безопасност, рискът от алергия все още не е отменен. Ако възникне необходимост, по-добре е да се даде предимство на лекарства с доказана безопасност. Това е подсладител на стевия, който практически няма противопоказания и други естествени вещества: фруктоза, малтоза. Кърменето също е причина да се отказват такива добавки.

Могат ли децата да използват заместители на захарта?

Някои педиатри твърдят, че заместването на захарта с фруктоза има положителен ефект върху здравето на децата. Това не е съвсем вярно твърдение. Ако в семейството ви е обичайно да използвате фруктоза вместо захароза, тогава такава диета няма да навреди на бебетата. Но не е необходимо да се променя спецификата на гастрономическите навици на семейството, по-добре е от детството да не се допуска преяждане на сладки храни и да се формират принципи на здравословно хранене.

Възможно ли е да се използва заместител на захарта?

Опитите за отслабване могат да успеят с помощта на вещества, заместващи захарта. Произведено е цяла серия от подобни продукти за отслабване. Например, Fit Parade е подсладител, който помага за преодоляване на апетита за сладкиши. Необходимо е да се даде предимство на нехранителни форми, които предотвратяват затлъстяването и увеличават нивата на глюкозата.

Подсладители: вреда или полза?

Изводът за необходимостта от прилагане всеки решава за себе си. Най-добрият начин за подобряване на тялото и отслабване е да се намали консумацията на продукти, съдържащи захар, до минимално допустимия процент. В този труден въпрос подсладителите играят ролята на добри помощници. Но след стабилизиране на теглото е по-добре да ги откажете. За хората с диабет подсладителите спомагат за контролиране на нивата на глюкозата и за избягване на сериозни усложнения.

данни

1) Вие определено трябва да замените захарта с добавки
-ако такава рецепта е била дадена от лекаря.

2) Можете да замените захарта с добавки
-ако имате диабет;
-ако сте затлъстели;
-ако искате да отслабнете и да се откажете от сладкиши в бъдеще.

3) не е желателно да замествате захарта с добавки
-ако сте бременна или кърмите;
-ако страдате от хронично бъбречно заболяване (отнася се само за синтетични добавки).

Не трябва да забравяме, че много добавки, особено синтетични, все още не са достатъчно проучени и за науката не е известно кой заместител на захар е най-безвреден. Ето защо, преди да преминат към тях, е необходимо да се консултирате с лекар или диетолог. Благослови те!

Заместители на захар

Не е тайна, че в много сладкарски изделия, сода и индустриални десерти (сладолед, кисели млека, сладкиши и т.н.) вместо обичайната захар, производителите поставят синтетични заместители на захарта. Вредни ли са и, ако са вредни, колко? Трябва ли да купувам тези продукти и да ги давам на деца?

Подсладителите са много по-евтини от традиционната захар от захарна тръстика или цвекло, като тяхната основна роля е да намалят крайната цена на продукта, но не само. В някои случаи, използването на специални заместители на захарта ви позволява да сведете до минимум общото калорично съдържание на лечението, както и да предпазите кариеса от кариес. Има официален и одобрен на държавно ниво списък на одобрени заместители на захар за бебешки храни:

• растителни препарати стевия;
• аспартам;
• сукралоза;
• сахарин, известен на много хора;
• ацесулфам калий.

Само пет имена, които са кодирани върху етикета с маркировката "Е" в комбинация с цифровото разширение в рамките на 950-960. Въпреки този списък, производителите често използват заместители, чийто ефект върху организма, и особено върху децата, все още не е напълно изяснен. Затова, за да не излагате на риск вашето дете и да се предпазите от употребата на опасни съединения, трябва да се научите да четете информацията, кодирана върху опаковката. Тоест, да разберем какво се крие зад това или онова "Е".

Натурални и изкуствени подсладители

Разбира се, най-безопасният заместител на захарта е билка от стевия (често се продава чрез аптечната мрежа под формата на прах, таблетни форми, сиропи). Неговото кодиране е E960. Ако видите тази комбинация на етикета, можете да разчитате на това да дадете на детето продукт, подсладен с чист растителен екстракт, при условие че производителят е добросъвестен. Основната характеристика на стевията е, че е много нискокалорична, но 200 пъти по-сладка от обикновената захар. Освен сладостта, стевията има богат витаминно-минерален състав: аскорбинова киселина, витамини от група В, цинк, магнезий, фосфор, калций и др. Стевия често присъства в висококачествените дъвки, сладки сода, сосове, млечни продукти.

Що се отнася до изкуствените заместители на захарта, те включват: захарин - кодиращ Е954, аспартам - Е951, сукралоза - кодираща Е955 и ацесулфам-калий Е950. Въпреки че са включени в списъка на разрешените, те трябва да се избягват, тъй като синтетичният произход е съществен недостатък.

• E951 - аспартамът е често срещан компонент на различни безалкохолни напитки. Трябва да се отбележи, че той потиска развитието на кариес и не повишава нивото на глюкозата в кръвта. Противопоказания за употребата на аспартам са фенилкетонурия.
• E954 - захаринът се добавя към сладкарски кремове и сладолед. Повишава чувствителността на кожата към ефектите на слънчевата светлина. Противопоказан при наличие на бъбречни заболявания.
• E950 и E955 - съответно ацесулфам-калий и сукралоза - са представители на последното поколение заместители на захарта. Ефектът от тези нови добавки върху тялото все още не е проучен внимателно, особено при продължително и активно използване. Ацесулфам-калий - съставка на желатинови десерти, печене, сладки напитки. Добавката не се абсорбира от организма и в оригиналната му форма се екскретира изцяло от тялото, поради което не причинява затлъстяване. Сукралоза - без калории, добавя се към компоти и някои видове печене.

Ще помогне за спазването на правилата

Според лекарите, пълното отхвърляне на употребата на захар не е подходящо, достатъчно е умереност и нормиране на сумата. Сладък - източник на бързи въглехидрати, енергични, нуждата от които при малки и много подвижни деца е огромна. В допълнение към поддържането на умствена и физическа активност, сладкото подобрява настроението, дава гастрономическо удоволствие - чувството е полезно и препоръчително във всички отношения.

Спазването на мярката обаче е наложително. Деца под три години, ако получават достатъчно зеленчуци, плодове и плодове, не дават захар. Компоти и сладкиши за такива бебета не се подслаждат, захарта, съдържаща се в плода, е достатъчна, за да запълни ежедневните нужди. Бебетата от три години вече могат да въвеждат захар, но не повече от 50 г на ден (общо в чист вид и като част от сладкарски изделия). Преведено в еквивалент на „храна“ - това е до 30 г бял бонбон (маршмелоу, плодово желе) или 2 карамели, до 5 г млечен шоколад. В същото време в други ястия и напитки захарта трябва да бъде пропорционално по-малка.

Запознайте се с актуализираната колекция на Lenor Parfumelle

Захар за деца

Много от нас не могат да си представят живота без такава сладка добавка, като захар. Добавя се към напитки, десерти, сладкиши, сосове и др. Въпреки това повечето лекари казват, че излишната захар е вредна и заплашва сериозни заболявания.

Много родители са загрижени за въпроса дали детето може да захар. Както знаете, захарта се прави от цвекло и захарна тръстика, така че е от полза. Въпреки това, щетите от него също са значителни, така че педиатрите смятат, че тази сладка добавка е по-добре да бъде въведена в диетата на бебето възможно най-късно.

Ползи за захарта

Захарта е полезна само в малки количества. На първо място, сладката добавка насища тялото с бързи въглехидрати, благодарение на които трохите получават енергия, активно се движи. В допълнение, след ядене на сладкиши, се активира мозъчната активност. Захарът изпълнява много процеси в тялото, но ефектът му е краткотраен.

Важно е, че захарта подобрява настроението на бебето, тъй като сладките ястия доставят удоволствие. В допълнение, продуктът инхибира много патогени, така че се използва като консервант.

Не всеки знае, че захарта помага да се изкашля бебе. Изгорената захар се дава на децата, за да се отървете от суха кашлица с фарингит. За да го приготвите, в 1 супена лъжица. супена лъжица карамелна захар (продавана в супермаркетите), задръжте я върху слаб огън и добавете капка вода. Когато захарта стане кафява, тя се излива върху чинийка, предварително смазана с масло. След това се абсорбира като бонбони.

За борба с кашлицата използвайте лук сироп. Децата изобщо не са срещу такова лекарство, тъй като то има приятен вкус и аромат след топлинна обработка.

Захар с рецепта за кашлица от лук за деца:

• Обелете 3 лука.
• Смелете в блендер.
• Добавете 200 g захар и се смила добре.
• Изпратете тази смес на кипяща вода (500 ml) и оставете да заври.
• Сварете сиропа за 60 минути на слаб огън.

Готовият продукт трябва да се охлажда, филтрира през марля или сито и се дава на бебета под 5 години и 1 чаена лъжичка 20 минути преди хранене.

Репички с захар за кашлица за деца също са ефективни. Този инструмент помага за премахване на храчки от дихателните пътища, ускорява възстановяването и подобрява имунитета.

Уврежда сладки добавки

Повечето педиатри казват, че децата не могат да захарят, и има няколко причини за това:

• Захарта нарушава чревната микрофлора. С прекомерната употреба на продукта, развитието на полезни бактерии се инхибира, ферментационните процеси се активират, причинявайки нарушения на стола и газове.

• Захарта е висококалоричен продукт, който не се препоръчва за деца с наднормено тегло. Не се изразходва за енергична активност, а се натрупва в организма, като се отлага в мастната тъкан.

• Ако детето има захар в големи количества, нервната система се нарушава. Такива деца се отличават с висока нервна раздразнителност и раздразнителност. Ако детето яде захар с лъжици, поведението му става истерично, а понякога и агресия.

• Увреждане на захарта за децата е, че нарушава усвояването на витамини и обмяната на минерали. Този продукт провокира извличане на калций и недостиг на витамини от група В.

• Водата със захар също е противопоказана за деца, подобно на други напитки с добавянето му. След продължителна злоупотреба с този продукт, настъпва кариес.

• Сладката добавка временно отслабва имунната защита.

• Децата бързо се свикват със сладкия вкус на храна и напитки, което се отразява негативно на телата им.

В допълнение, има възможност за алергии към захар при дете. След редовна консумация на бонбони, нивото на захар в кръвта се повишава, което увеличава вероятността от алергична реакция към храната или обострянето му. Захарната алергия при кърмачетата също не е необичайна.

Продължителност на въвеждането в диетата

Сега е време да се отговори на въпроса колко захар може да има детето. Повечето лекари казват, че захарта е противопоказана за деца под една година. За тях е достатъчна лактоза, която получават от кърмата или млечната формула. Ето защо, захар бебето не е необходимо.

В храната на децата над 6 месеца се инжектира плодово пюре, зърнени храни и зеленчуци. Всички тези продукти са източник на фруктоза и сложни въглехидрати, които са необходими за пълното развитие. Така че няма нужда да се консумира захар.

Захарта на детето след годината се добавя към ястията в минимална сума. Норма за захар при деца на възраст 3 години - 6 g на ден, а от 3 до 6 години - 7 g.

От сладки ястия диетата на детето на 1-3 години може да бъде допълнена с пастила, маршмал, мармалад, домашно приготвени сладкиши и сладко. Шоколад, мед, сладолед и други сладкиши се дават на деца от 3 години.

Заместители на захар

Въпросът за това колко захар може да бъде даден на дете е доста важен. Най-често на децата се предлага захар, която се получава от цвекло. Често майките добавят към ястията си гроздова захар, което е по-малко вредно за зъбите. Също така в менюто, трохите могат да включват кафява захар, която се получава от захарна тръстика. Захар от захарна тръстика може да се дава на деца, тъй като запазва повече хранителни вещества, но е висококалоричен продукт, който уврежда зъбния емайл и може да предизвика алергии.

Много майки са загрижени за въпроса как да се замени захарта при едно дете. Най-често за тази цел, използването на фруктоза, която се продава в отделите на стоки за диабетици. Тя е направена от плодове и плодове. След употребата му не се повишава нивото на глюкозата в кръвта, освен това сладостта на фруктозата е много по-висока от тази на обикновената захар, така че се използва в по-малки количества. Поради тази причина, фруктозата може да бъде включена в детското меню, но в умерени количества.

Сукралоза, аспартам, ацесулфам и други заместители на захарта също се използват за добавяне на сладост към ястията. Те осигуряват необходимостта от сладък вкус при деца с диабет, но не се препоръчват за здрави бебета. Въпреки това, ефектът на тези вещества върху организма на детето не е проучен напълно, така че те са забранени в много страни.

Така децата могат да добавят захар към диетата след една година. Дневната сума на продукта трябва да бъде минимална, а за да се запълни количеството въглехидрати в организма ще помогнат плодове, плодове, зеленчуци и зърнени храни. Сушени плодове и мед са достатъчно добри за малки деца (при липса на тенденция към алергия). Тези продукти могат да бъдат допълнени със зърнени храни, извара, кисело мляко.

Възможно ли е деца на възраст под 3 години да дават заместители на захарта вместо захар?

Не, на децата не трябва да се дават заместители на захарта, а за възрастен е нежелателно, по-добре е да се яде един бонбон или да се даде на дете. Немски учени, след много изследвания, стигнаха до заключението, че заместителите на захарта разрушават структурата на кръвта. А понякога те могат да причинят рак.

Не. Майка ми е педиатър и твърди, че заместителите на захарта могат да се използват само на възраст поне 10 години, а преди това може да се използва само фруктоза, дори дъвка трябва да се дъвче само на 5 години.

Наскоро гледах една програма (изглежда „Чудотворци”, не помня точно, не погледнах първо). Те изразиха проучване в областта на захарните заместители и стигнаха до заключението, че не трябва да го използвате през цялото време, тъй като оказва отрицателно въздействие върху пикочната система. не повече от 2, 3 пъти седмично. Така че решете за себе си - дали или не.

На каква възраст можете да дадете захар на дете?

Има много приказки за опасностите от захарта тези дни. Фактът, че бялата захар не трябва да се дава на деца, може да се чуе от педиатри, както и от зъболекари, и от поддръжници на здравословна диета. Но наистина ли причинява вреда на човешкото тяло или този продукт има полезни свойства? И на каква възраст е позволено да се включи и сладките храни в детското меню?

Ползите

За детето захарта е предимно източник на бързи въглехидрати, които дават на тялото енергия на детето за активни движения и умствени процеси. Използването му активира много процеси в тялото на детето, както и положителен ефект върху мозъка.

В допълнение, захарта се отразява на настроението на детето, тъй като сладък вкус на храната носи удоволствие. Добро свойство е и неговото инхибиращо действие върху много вредни микроорганизми, така че се използва като естествен консервант.

• Обърнете внимание на отрицателното въздействие върху чревната микрофлора. Прекалените сладкиши инхибират полезните бактерии и активират ферментационните процеси, които могат да причинят разстройства на стола и газове.
• Висококалоричните води до риск от наднормено тегло, свързан с прекомерната консумация на такъв продукт. Захарта, която не се прекарва от дете в активната активност, се съхранява в тялото, като се отлага в мастните резерви.
• Твърде много захар в диетата на детето е лошо за нервната му система. Децата, които ядат много бонбони, са по-възбудими и раздразнителни. Поведението им е истерично, а понякога и с прояви на агресия.
• Налице е отрицателно въздействие както върху абсорбцията на витамини, така и върху минералния метаболизъм. По-специално, консумацията на такъв продукт допринася за извличането на калций и провокира липса на витамини от групата В.
• Използването му е един от факторите, провокиращи развитието на кариес. Сладкото пиене може да предизвика кариес на бутилки, поради което бебето губи бебешки зъби по-рано, което може да доведе до неправилно ухапване.
• След като ядете сладкиши, имунната защита на детето се отслабва за известно време.
• Децата бързо свикват със сладкия вкус и могат да откажат ястия, към които не се добавят, например, пият слаб чай със захар и компот, отказвайки обикновена вода.
• Повишените нива на кръвната захар могат да предизвикат или да засилят хранителните алергии.

Известният педиатър д-р Е. Комаровски разказва за вредата:

От каква възраст може да се даде

Повечето педиатри не препоръчват добавяне на захар в ястията на бебето под една година. Те са сигурни, че е достатъчно за кърмещите бебета да получават лактоза от майчиното мляко или адаптирана смес. На 6-месечна възраст в храненето на бебетата, естествените източници на фруктоза и глюкоза се появяват под формата на плодови пюрета, а сложните въглехидрати се произвеждат от зърнени храни и зеленчуци.

Познаването на захарните лекари съветват да се забави колкото е възможно повече, но след една година е позволено да се добавя към бебешката храна в малки количества. 6 g захар на ден се счита за норма за деца на възраст под 3 години и 7 g от такъв продукт за деца на възраст между 3 и 6 години.

Що се отнася до сладки ястия, в менюто на деца на възраст 1-3 години можете да включите малък зефир, бяла ружа или мармалад, както и домашно приготвени сладкиши и конфитюри. Шоколад, мед, сладолед и сладкарски изделия се препоръчва да не се дава на деца до 3-годишна възраст.

Становище Е. Комаровски

Известният педиатър не го смята за зло и не претендира за неговата безапелационна вреда. Напротив, Комаровски подчертава, че захар и други въглехидрати са важни за функционирането на детското тяло.

В същото време популярен лекар подкрепя колегите си и не съветва да го добавите към храненето на бебета, които се опитват да допълват други храни. Според Комаровски, ако детето откаже несладката храна, например кефир, по-добре е да го смесим с плодово пюре или сушени плодове, отколкото да добавим бяла захар.

Що се отнася до захарта в диетата на деца над една година, известният лекар не го вижда като голям проблем, ако детето е здраво и активно, а сладките храни не се използват за заместване на здравословни храни като зърнени храни или зеленчуци.

Въпреки това, Komarovsky се фокусира върху факта, че много родители се опитват да компенсират детето поради липса на внимание с бонбони. И ако татко купува бонбон с хлапе вместо активно развлечение, първо трябва да промените отношенията си в семейството, а не да обявявате захар за основен враг.

Вижте излизането на програмата на Евгений Комаровски, в която подробно се разглежда темата за захарта и продуктите, базирани на нея в детската диета:

Какво да дадем

Най-често в диетата на децата се включва захар от захар, която се получава след преработка на захарно цвекло. Отличава се с бял цвят и съдържа захароза. Също така за приготвянето на детски ястия често се използва гроздова захар. Той е по-малко вреден за зъбите декстроза.

Кафява захар също може да присъства в менюто на детето. Суровината за такъв продукт е захарна тръстика.

Тъй като тази нерафинирана захар е по-малко пречистена от бялата захар, в нея остават известно количество витамини и минерали В (калций, фосфор, калий, магнезий и железни соли).

Няма друго предимство в кафявата захар, тъй като то също е висококалорично и може да предизвика същите проблеми като продуктът от цвекло. Освен това може да предизвика алергии.

Трябва ли да давам фруктоза вместо захар

Друг често срещан заместител на обикновената захар е фруктозата, която може да се закупи навсякъде в секциите за диабетични стоки. Този продукт се получава от плодове и плодове.

Основната разлика на такъв прост въглехидрат е липсата на рязко повишаване на нивата на кръвната захар след консумация на фруктоза. За неговото разделяне не се изисква производството на инсулин, следователно, фруктозата е безопасна за диабетици. Освен това сладостта на фруктозата е много по-висока от тази на бялата захар, поради което се използва почти наполовина, за да се получи един и същ сладък вкус на продукта.

Тези фактори ви позволяват да включите фруктоза в детското меню вместо традиционната захар, но умереността при употребата му също е необходима, тъй като излишъкът от фруктоза в храната може да предизвика затлъстяване.

подсладители

В производството на храна днес широко се използват различни субституиращи захар вещества, например сукралоза, аспартам или ацесулфам. Те са в състояние да осигурят нуждата от сладък вкус при деца с диабет, но здравите деца не се препоръчват. Ефектите на заместителите върху детското тяло все още не са напълно проучени и някои съединения имат отрицателен ефект, поради което в много страни те са забранени.

За това какво е по-добре, погледнете в програмата "Да живеем здрави".