Полезни свойства и противопоказания за боровинките

  • Анализи

Cranberries - доста известен Бери. Расте в блатата в дивата природа в северните райони на страната ни. Узрява през есента много по-късно от други видове плодове.

Тя спечели популярността си заради многото си полезни свойства.

Съставът на плодове, калории

Червените боровинки са уникални по състав, а именно наличието на витамини и минерали в него.

Съставът на плодовете включва:

  1. Целият набор от витамини като К, А, РР, групи В и В. Повечето от тях съдържат витамин С (аскорбинова киселина).
  2. Минерали (калий, калций, йод, желязо, магнезий, манган, мед, бор, фосфор, натрий, цинк, сребро).
  3. Органични киселини. Съставът съдържа само естествени киселини от растителен произход (лимонена, урсолова, хлорогенна, бензоена, олеанолова).
  4. Антиоксиданти и катехини.
  5. Полиненаситени мастни киселини. Те присъстват само в зърната.

Протеин, захар, мазнини и въглехидрати са представени в малки количества. Но има високо съдържание на фибри.

Продукт на деня. боровинки:

Полезни и лечебни свойства за човешкото тяло

Червените боровинки се оценяват заради техните много полезни качества за човешкото тяло. Те включват:

  1. Нормализиране на метаболитните процеси. Помощ за отстраняване от организма на всички токсини и токсични вещества.
  2. Намаляване на високото кръвно налягане.
  3. Укрепване на капилярите.
  4. Нормализира нивата на холестерола в кръвта. Пречи на образуването в кръвоносните съдове на кръвни съсиреци и плаки, добре изтънява кръвта.
  5. Антипиретично и противовъзпалително действие. Добре намалява високата температура при настинки и грип. Помага на тялото да се бори с интоксикацията.
  6. Укрепване на имунитета. Червена боровинка елиминира витаминния дефицит, като източник на сила и сила за тялото.
  7. Превенция на образованието в организма на злокачествени тумори.
  8. Подобряване на концентрацията.
  9. Аналгетичният ефект върху главоболие или болки при жените по време на менструация.
  10. Укрепване на нервната система, косата и ноктите.

За ползите от червена боровинка за тялото:

Възможни вреди за здравето и противопоказания

Заедно с други продукти, това зрънце има своите противопоказания за употреба. Те включват следните показатели:

  • алергични към боровинките. Тя се проявява предимно под формата на алергични прояви върху кожата. Може да бъде под формата на обрив, зачервяване, сърбеж. Затова е противопоказан при жени по време на кърмене, както и деца под 3 години;
  • наличието на стомашни или чревни язви. както и различни видове гастрит. Не можете да ядете боровинки по време на обостряне на тези заболявания;
  • ниско налягане (хипотония);
  • наличието на уролитиаза, подагра, чернодробно заболяване.
Червени боровинки не трябва да се консумират, ако имате алергии, подагра, ниско налягане и язви.

Препоръчително е да не се използват пресни плодове или сок преди хранене, така че стомашната лигавица да не се дразни и стомашният сок да не се екскретира в големи количества.

Сокът от червена боровинка преди употреба трябва да се разреди с вода.

Традиционни методи за лечение на различни заболявания

Червена боровинка се използва широко в традиционната медицина за лечение и профилактика на различни заболявания.

С настинка и грип

Червена боровинка има противовъзпалително действие върху тялото, кара човек да се поти. Поради това тя добре чука.

Напитки от него утоляват жаждата. При настинки е необходимо да се пие инфузия на червена боровинка.

Подготовка: плодове (1 чаша) смаже и се изсипва вряща вода (1 литър). Полученият разтвор се оставя да заври, влива се, след това се филтрира. Пийте през деня за 1 чаша няколко пъти.

Червена боровинка има антипиретично действие върху човешкото тяло, утолява жаждата

С хипертония

Зърната, сокът или желето от тях имат добър диуретичен ефект върху човешкото тяло. В същото време калият не се измива от тялото.

Един от рецептите за червена боровинка напитка от хипертония: смаже 2 чаши плодове, добавете 0,5 чаши гранулирана захар, добавете 1 чаша вода.

Сместа се разбърква, довежда до кипене и се прецежда. Смесете сместа в количество от няколко чаени лъжички с гореща вода и пийте като чай.

Употреба на ангина

В този случай се използва сок от червена боровинка. Те могат да гаргара и да се използват вътре. За да изплакнете сока първо трябва да се разреди с вода.

При употреба вътре се приготвят следните средства: сок от червена боровинка и сок от цвекло, мед, водка се смесват заедно в равни пропорции.

Сместа се влива в продължение на 3 дни, като се разбърква от време на време всеки ден. Готовият състав приема 1 супена лъжица около час преди хранене.

С цистит

Червена боровинка действа върху тялото като противовъзпалително, диуретично и антисептично средство. Съдържащият се в него проантоцианид не позволява бактерии, които причиняват цистит да се натрупват по стените на пикочния мехур.

При лечението се препоръчва ежедневно да се пие по 1 чаша прясно изцеден сок.

За укрепване на имунната система и елиминиране на авитаминозите

Червена боровинка, благодарение на своя състав, помага за укрепване на имунната система и насищане на човешкото тяло с витамини, особено през пролетта.

За да направите това, се препоръчва да се вземе такава напитка: Изсипете 0,5 литра гореща вода в шепа плодове, оставете да се влеят, след това се прецежда и пие като чай. Можете да добавите мед.

Втората версия на напитката: смляна червена боровинка със захар (2 лъжици) се излива с вряща вода, влива се. Готовата напитка напитка като обичайния чай.

Червена боровинка - подмладяваща ягода:

Червена боровинка по време на бременност

Червените боровинки също са полезни за бременни жени. Това може да се обясни с голямо количество аскорбинова киселина. Витамин С е в състояние да защити жената от вируси и инфекции, помага за укрепване на имунната система.

За повишаване на ползите можете да добавите малко мед. Яжте червени боровинки в тази форма трябва да бъде в режим 3 след 3, т.е. 3 дни прием, 3 дни почивка.

Червена боровинка се използва и като средство за предотвратяване на заболявания на бъбреците и пикочните пътища. Всеки месец матката на бременна жена се увеличава. Това води до стагнация на урината и появата на цистит или уретрит.

За да се избегнат тези проблеми, трябва да пиете разреден сок от червена боровинка всеки ден. Той помага за подобряване на притока на кръв в плацентата, поддържа тонуса на кръвоносните съдове на бременна жена.

Бременните жени не трябва да ядат червени боровинки в каквато и да е форма в последните етапи на бременността. Той увеличава киселинността на кърмата, боли бебето. Времето за прекратяване на приема се определя от лекаря.

Червените боровинки са полезни за бременни жени, но не и в последните етапи на бременността или при кърмене.

Приложение в козметологията

Червените боровинки са намерили своето приложение в козметологията. Той се справя добре с кожни заболявания като скрофула, псориазис, версиколор, алергични кожни обриви, изгаряния. Във всички тези случаи се използва лосион или мазилка от червени боровинки.

Мехлем за съхранение, поставен в хладилника. Нанесете, когато е необходимо, причинявайки увреждане на кожата с тънък слой.

В допълнение, червена боровинка е част от разнообразие от козметика за лицето и тялото. Помага леко да се почиства кожата на мъртвите клетки, подхранва я.

Методи на обработка

Червена боровинка може да се яде не само сурово. Има много начини да се обработи.

Най-известните са:

  1. Червени боровинки, смлени със захар. За това 2 кг зрели плодове се смилат с блендер и се смесват с 3 кг гранулирана захар. Съхранява се дълго време в хладилник или на хладно място.
  2. Киселина от червена боровинка. Разтвор на 1 супена лъжица. лъжици нишесте и 1 супена лъжица. студена вода се излива във вода със захар и натрошени боровинки. Пригответе сместа, докато се сгъсти за около 10-15 минути. След това изсипете сок в получената целулоза, разбъркайте и извадете от топлината. Кисел е готов за ядене.
  3. Сладко от червени боровинки. Може да се приготвя само с една боровинка или с различни добавки, като ябълки. 1 кг ябълки, 1 кг плодове, 2 чаши нарязани орехи се изсипват с предварително приготвен сироп и се поставят на бавен огън. Сместа се смесва в продължение на 30 минути с постоянно разбъркване. Готовото сладко се прехвърля в стерилизирани буркани и се навива.
  4. Морс. Плодове (0,5 кг) се разтрошават в блендер, изцеден сок. В останалите плодове се налива вода и се вари в продължение на 5-10 минути. Полученият отвара трябва да се източи и да се прибави пресованият сок. На вкус можете да добавите захар или мед в сока.
Червените боровинки се използват за приготвяне на сладко и желе, плодови напитки и разтриване със захар.

Червени боровинки се съхраняват красиво пресни в продължение на няколко месеца. За тяхното съхранение изберете добре проветриво и хладно място.

Самите плодове трябва да са зрели и добре изсушени. В допълнение, боровинките могат да бъдат замразени или изсушени, а срокът на годност се увеличава.

В диетата на всеки човек трябва да присъстват боровинките. Той носи много ползи за човека, е вид естествен антибиотик. Но в същото време не трябва да забравяте някои от противопоказанията.

червена боровинка

Това е името на растението от семейството на брусницата и неговите плодове.

Червените боровинки са вечнозелени, храсти с тънки и ниски издънки. Дължината на леторастите е средно около 30 см, плодовете на дивите боровинки са червени, сферични, 8-12 мм в диаметър. Някои специално отглеждани сортове имат плодове до 2 см в диаметър. Червени боровинки цъфтят през юни, бране на плодове започва през септември и продължава през есента. Плантация плодове узряват 1-2 седмици по-рано от диви. Червена боровинка може лесно да се запази до пролетта.

Червени боровинки се ядат както пресни, така и замразени, напоени или изсушени, сокове, плодови напитки, желета, конфитюри, желе, коктейли и квас от червени боровинки, или добавени към салати, пайове и други ястия.

Червени боровинки, растат в много страни, ако условията позволяват, обича мочурливи горски почви, осоково-сфагнови блата, тундра и мъх. Само в Карелия растат около 22 разновидности на боровинки, сред които са едроплодните сортове с диаметър на плодовете до 2 cm.

Днес боровинките се срещат в цяла Русия, включително и в Далечния изток. Червени боровинки са богати в Украйна, по-голямата част от Европа, Северна от САЩ, Канада и Аляска. Американците смятат за родно място на боровинките в Северна Америка. Индонезийците от Делауеър вярвали, че плодовете са израснали на земята, където е пролята кръвта на войниците, загинали в битката с гигантите.

Калорийни боровинки

Нискокалоричен продукт, 100 g от който съдържа само 26 kcal. Енергийната стойност на сушени боровинки - 308 ккал на 100 г продукт. Прекомерната употреба на боровинки в тази форма може да доведе до затлъстяване.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на боровинките

Плодовете от червени боровинки съдържат пълна колекция от здрави вещества, които са общи за всички плодове. Червените боровинки са богати на захари, органични киселини, пектини и витамини. В плодовете са намерени лимонена, бензоена, урсолова, хининова, хлорогенна, ябълчена, олеандрова, янтарна и оксалова киселини, достатъчно голямо (по отношение на другите плодове) количество пектин.

Витаминната част на боровинките е представена от витамини от група В (В1, В2, В5, В6), РР, К1 (филоквинон) и високо съдържание на витамин С, чийто размер в боровинките е сравним с лимони, портокали, грейпфрут и градински ягоди.

Червените боровинки са богати на антоцианини, фенолни киселини, левкоантоцианини, катехини, бетаин, макро и микроелементи. В боровинки много калий, малко по-малко фосфор и калций. Достатъчни са желязо, манган, мед и молибден. В допълнение, той съдържа бор, кобалт, калай, йод, никел, сребро, хром, титан, цинк и други микроелементи.

Храненето с боровинки подобрява апетита и храносмилането. Повишено производство на стомашен сок и сок на панкреаса. Това води до излекуване на гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, както и възпаление на панкреаса. Плодовите боровинки имат и диуретично и бактерицидно действие и са полезни при пиелонефрит.

Червените боровинки имат способността да предпазват урогениталната система от инфекции. Червена боровинка съдържа проантоцианидинови компоненти, които предотвратяват разпространението на бактерии в клетките на пикочо-половата система.

Червена боровинка съдържа много антиоксиданти и има противоракови и противовъзпалителни свойства.

Учените все повече настояват, че боровинките трябва да бъдат незаменим продукт в превенцията на рака. Смята се, че сокът от ягодоплодни, чрез свързване с два ензима на човешкото тяло, които причиняват образуването на ракови клетки, активно противодейства на тяхното създаване и разпространение. В допълнение, боровинките съдържат вещества, които чрез защита на ДНК инхибират растежа на ракови клетки на дебелото черво или простатата. Предполага се, че кверцетин, продукт, който може да помогне за предотвратяване на рак на гърдата и дебелото черво, се намира в „чудото на зърната“.

Червена боровинка съдържа такива мощни фенолни антиоксиданти като антоцианините, които осигуряват нейните лечебни свойства. Фенолните антиоксиданти също повишават нивото на "добрия" холестерол и намаляват нивото на "лошия", намалявайки потенциалния риск от атеросклероза. Ресвератрол, намерен в черната боровинка в естествената му форма, има антитуморен ефект. Ресвератрол потиска разпространението на туморни клетки.

Проучванията вече показват как червена боровинка намалява холестерола и предотвратява образуването на плаки в кръвоносните съдове и образуването на кръвни съсиреци, предпазва мозъчните съдове от инсулти. Червена боровинка намалява главоболието, намалява съдържанието на протромбин в кръвта, повишава еластичността и силата на стените на кръвоносните капиляри. Полезно е да се използват плодове от червени боровинки с повишено кръвно налягане, хипогликемия и дефицит на витамин С. Дори в отжимка след приготвяне на сока от боровинки съдържа до 6% от урсоловата киселина, което допринася за разширяването на коронарните съдове на сърцето.

Червена боровинка има освежаващи и тонизиращи свойства, подобрява функционирането на стомаха и червата. Питиетата от червени боровинки имат антипиретичен ефект и добре утоляват жаждата, така че се препоръчва да се използват при грип и висока температура.

Изследванията на Института по хранителни технологии (САЩ) са доказали активността на боровинките срещу салманела, Escherichia coli и др. Учените са добавили концентрат от боровинки към сурово говеждо месо, вече развалено от бактерии, които обикновено предизвикват хранително отравяне. След проучване на плънката, няколко дни по-късно, учените установиха, че поради концентрата на боровинки в месото, броят на патогенните бактерии значително намалява.

Учените смятат, че антимикробният ефект на червени боровинки има всички шансове в бъдеще да се превърне в естествен и ефективен инструмент за контрол на съдържанието на патогени в храната и намаляване на заболяванията.

Морс и боровинен сироп се използват като антифебрилно средство за бери-бери, възпалителни заболявания, за понижаване на температурата и утоляване на жаждата. При лечение на респираторни заболявания, ревматизъм, тонзилит е добре да се яде с боровинки с мед.

Сокът от червена боровинка има антипиретични, бактерицидни, жаждащи свойства, почиства рани и изгаряния и ускорява тяхното заздравяване, лекува кашлица. Проантоцианидините, съдържащи се в боровинките, не позволяват развитие на заболявания на венците и кариес. Сокът от червена боровинка понижава холестерола, намалява риска от инфекции на пикочните пътища и повишава ефективността на антибиотиците, когато се приемат заедно. Сърдечни и ракови заболявания, лечение на гастрит, стимулиране на панкреаса, повишена физическа и мозъчна активност са всички полезни свойства на боровинките.

Сокът от червена боровинка се пие с мед (на вкус, 1 - 2 чаени лъжички на чаша) 1/2 чаша всяка за кашлица, възпалено гърло, студени, остри респираторни заболявания за 15 - 20 минути. преди хранене. Mix сок от червени боровинки с цвекло (1: 1) и пийте 1/4 чаша 3 пъти на ден, ако страдате от гастрит с ниска киселинност, колит с запек, съдови спазми, хипертония, болки в гърлото, грип, атеросклероза, затлъстяване, тромбоза.,

Една или две чаши натурален сок от червени боровинки, които се пият ежедневно, ще послужат за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища. В допълнение, сокът от червена боровинка ще помогне за повишаване на нивото на "добрия" холестерол и за понижаване на "лошия" холестерол. И ако добавите чаена лъжичка мед към чаша сок от червена боровинка, получавате чудесно лекарство за кашлица, което помага при респираторни заболявания.

Лекарствените суровини в традиционната медицина са не само плодове, но и листа. Червена боровинка се съхранява като източник на витамин С. Но тя трябва да бъде събрана през есента преди замръзване, тъй като замразяването води до унищожаване на аскорбиновата киселина.

Сладко от червени боровинки и сок от червени боровинки са особено полезни през зимно-пролетния период. Продуктите от червени боровинки са отлично средство за подобряване на имунитета, както и за предотвратяване на появата на витаминни недостатъци.

Червена боровинка - полезни свойства и противопоказания

Благоприятните свойства на боровинките са известни на много хора, но на практика всеки знае за сока от боровинки.

Източникът на фолклорна обработка са всички видове билки, плодове, зеленчуци, плодове, които можем да използваме в ежедневието или да не ги обръщаме никакво внимание.

Един от тези незабележими плодове е боровинките. Използвайте го много по-рядко от другите плодове, въпреки че е доста добре позната и често срещана.

И това нещо е в специфичния му вкус (който е подобен на вкуса на калиновите плодове) - кисело-кисел. Но това не е толкова страшно, особено след като боровинките са безценни за човешкото тяло.

В боровинките съдържат витамини А, С, В, К, цинк, желязо, мед, калий, калций, фосфор, манган, бор, натрий, йод, фибри, протеини, въглехидрати, етерични масла и други полезни неща.

Като се има предвид такъв много богат арсенал, боровинки от боровинки правят много за подпомагане на човешкото тяло.

Ползи от червена боровинка

1) Ако налягането често скача, тогава сокът от червена боровинка или инфузията ще ви помогнат да го намалите.

2) Червените боровинки са склонни да подобряват апетита, така че можете да ядете няколко плодове преди хранене.

3) При настинки (грип, възпалено гърло, бронхит) трябва да пиете чайове и инфузии от червени боровинки: намалете температурата, понижете температурата, утоли жаждата, имат противовъзпалителен ефект и намаляват интоксикацията на организма.

4) Червени боровинки помагат за подобряване на храносмилането.

5) Нормализира метаболитните процеси в организма.

6) Предотвратете "запушването" на кръвоносните съдове - образуването на кръвни съсиреци, отстранявайки от организма холестерола.

7) Червена боровинка укрепва капилярите.

8) През пролетта, когато тялото е изчерпано, нуждае се от витамини, имунитетът е отслабен, боровинките ще имат право: предотвратяване на умората, загуба на сила, премахване на витаминния дефицит, повишаване на ефективността, добавяне на жизненост.

9) Червени боровинки имат способността да отстраняват различни примеси от организма - токсини, шлаки.

10) Наличието на диуретични и антимикробни свойства помага в борбата с цистит.

11) Червените боровинки до известна степен забавят процеса на развитие на злокачествени тумори.

12) боровинките могат да облекчат главоболието, да помогнат да се концентрира вниманието.

13) Умерената консумация на боровинки помага за укрепването на венците.

14) Това е полезно за жените: вземете по време на менструация (помага за притъпяване на болката), можете дори да бременна.

15) Наличието на витамини от група В перфектно засяга косата, ноктите и нервната система.

Червена боровинка: противопоказания за употреба

Както всички храни, червени боровинки имат свои собствени противопоказания. Разбира се, списъкът им е много по-стар от предишния, но все още съществуват забрани.

Не яжте боровинки:

1) при възможни алергични реакции към този продукт;

2) с повишена киселинност, гастрит и стомашна язва;

3) по-добре е да не се ядат червените боровинки на жените по време на кърмене и на деца под тригодишна възраст;

4) киселини, присъстващи в боровинките, разрушават зъбния емайл. Следователно, зъболекарите наистина не хвалят боровинките;

5) не се препоръчва да се ядат боровинки за хора с чернодробни заболявания;

6) тъй като боровинките са несъвместими с много лекарства, трябва да сте много внимателни, когато ги използвате, най-добре е първо да се консултирате с лекар.

Как да ядем боровинки

Яжте червени боровинки трябва да бъдат правилни, тогава те ще донесе много ползи за здравето. Това зрънце е подходящо за:

  • Студената: Топлият чай от червена боровинка, богат на витамин С, ще помогне за преодоляване на студа много по-бързо;
  • сърдечни заболявания: боровинките ще улеснят работата на сърцето, ще я разтопят;
  • хипертония (поради диуретични свойства);
  • Много често консумацията на боровинки предотвратява възможността за стомашна язва, гастрит.

Използването на боровинки в храната се извършва по всякакъв начин: сурово, със захар, чай, сок, тинктура.

За да си направите чай от червени боровинки, трябва да вземете няколко плода и да ги сложите в чаша заедно със захарта. Изсипете този тандем с гореща вода и чайът е готов за пиене.

За да приготвите морса, вземете две чаши плодове, запомнете ги добре. От тях, сок ще се открояват, които трябва да бъдат филтрирани през тензух и поставени в отделен съд.

След това, каша трябва да се напълни с 4 лъжици захар и да се налива около два литра вряща вода.

Влейте около 20 минути, след това добавете концентрирания сок, който е бил източен по-рано.

Плодовите боровинки имат положителен ефект не само върху здравето, но и върху външната красота.

Ако имате мазна кожа, тогава маска от боровинки ще ви помогне. За да направите това, имате нужда от малко: внимателно омесете плодовете и поставете каша върху кожата.

Изплакнете след около 20 минути с топла вода. Можете да приложите тази маска всеки ден, но не повече от 15 пъти в един курс.

За да получите всички предимства на боровинки, е необходимо правилно да реколтата или най-малко купуват. Ако зрънцето наистина е узряло, тогава не изглежда много кисело. Нейният вкус ще бъде много приятен. Зърната трябва да бъдат достатъчно твърди и издръжливи.

Съхраняването на боровинки е лесно. Не повече от две седмици, тя може да стои в хладилника. Можете също да замразите плодовете или да изсъхнете. Червените боровинки са красиво съхранени във вода, можете да ги поставите в контейнер и да я напълните с вода, докато спре.

Така се съхраняват боровинките в древна Русия: в тъмни и студени изби в големи бъчви. В тази форма те лесно достигат до извора.

Можете също така да си направите сладко от боровинки или да го смилате със захар. Рецептата е много проста: два килограма плодове ще се нуждаят от три килограма захар. Разбийте боровинките в блендер и разбъркайте добре със захарта.

Но това зрънце се консумира не само самостоятелно. Всички видове сосове, мусове, конфитюри от червена боровинка няма да ви оставят безразлични. И тестото от червени боровинки е едно.

Ако ви харесва това зрънце, тогава яжте боровинки за здраве. Основното е, че няма противопоказания.

Затова първо трябва да поговорите с Вашия лекар, за да се насладите на това, макар и леко кисело, но невероятно здраво вкусно, без никакви последствия.

Полезни свойства на боровинките и противопоказания

Червена боровинка е нисък вечнозелен храст от семейството на севера. Намира се предимно в дивата природа.

Растението може да се намери в сфагнови иглолистни гори и блата. Плодове от червени боровинки узряват до октомври. Именно в този момент е основната колекция от боровинки. Но плодове може да остане под снега до пролетта.

Черна боровинка: Северни райони на ОНД, Сибир, Урал, Далечния Изток.

Витаминно-минерален състав

Полезните свойства и противопоказанията на боровинките зависят от неговия химичен състав.

В 100 г плодове са налице:

  • протеини 0,5 g, диетични влакна 3,3 g, въглехидрати 3,7, мазнини 0,2,
  • органични киселини (хининова, бензоена, лимонена, ябълчена, урсолова, оксалова, хлорогенна) 3.1 g,
  • вода 89 г, захариди 3,7 г, пепел 0,3 г, глюкоза 3,08 г, фруктоза 0,63 г

Останалото пада върху витамини и макро-, микроелементи:

  • витамин C 13.3 mg, витамини от група B 0.68 mg, витамин PP 0.15 mg,
  • витамин Е 1,2 mg, витамин К 5,1 μg,
  • бета каротин 39,6 mcg, биотин 0,1 mg, холин 5,5 mg,
  • калий 85 mg, силиций 4.2 mg, калций 8 mg,
  • бор 120 mcg, натрий 89 mg, фосфор 13 mg,
  • ванадий 5,9 mcg, манган 380 mcg, литий 3,5 mcg,
  • кобалт 1.44 ug, рубидий 44 ug, молибден 5 ug.

Повечето боровинки съдържат пектини, фитостероли и фибри.

Енергийната стойност на боровинките за 100 g от продукта е 46 kcal.

Какво е използването на боровинки

В народната медицина се използват следните свойства на боровинките:

  • антибактериално, заздравяване на рани, имуномодулиращо,
  • диуретично, антивирусно, аналгетично,
  • антипиретик, холестерол, антивирусно, тонизиращо действие.

Благоприятните свойства на плодовете са предимно в невероятната способност на боровинките да потискат възпалителните заболявания на пикочните пътища.

Благодарение на витамините В и С, боровинките укрепват мускулите, подобряват състоянието на нервната система и черния дроб, правят съдовете по-еластични и предотвратяват развитието на атеросклероза.

Червените боровинки се считат за плодове, богати на антиоксиданти, така че е полезно да го използвате за красота и да удължите младостта.

Благодарение на витамин РР, боровинките нормализират хормоните и спомагат за производството на хормони като тироксин, естроген, инсулин, прогестерон, тестостерон в правилното количество, което означава, че укрепва мъжкото и женското здраве - подобрява ефикасността, увеличава сексуалното желание, нормализира менструалния цикъл, намалява симптомите PMS, както и превантивна мярка срещу хормонално безплодие.

Които често използват боровинки, никога не страдат от сърдечно-съдови заболявания и диабет.

Червена боровинка съдържа редки витамин К. Тя засяга панкреаса, подпомага производството на инсулин и намалява нивата на глюкоза. Червените боровинки увеличават мъжката плодовитост - витамин К увеличава подвижността на спермата.

Ако редовно ядете боровинки или пиете плодови напитки, можете да забравите за проблемите със ставите. Благодарение на бор, червена боровинка укрепва костния скелет и е отлична превенция на артрит, артрит, остеопороза. В допълнение борът спомага за по-добро усвояване на калций и витамин D.

Освен това боровината съдържа силиций, който е необходим и за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Силиконът е особено важен за най-малките капиляри. Ето защо, червена боровинка е полезна за употреба по време на лечението на съдовите мрежи по тялото. Красотата и здравето на ноктите, косата, зъбите също зависят от силиция.

Благодарение на мангана, боровинките подобряват функционирането на нервната система и мозъка. Факт е, че този химичен елемент участва в образуването на нервни импулси, които осигуряват много процеси в организма, включително работата на имунната система, производството на инсулин и липидния метаболизъм.

Някои свойства на боровинките са полезни за бъбреците. Обикновено това зрънце се използва за лечение на пиелонефрит, гломерулонефрит и уролитиаза.

Установено е, че някои вещества, съдържащи се в боровинките, могат да спрат растежа на раковите клетки. Червените боровинки са особено ефективни при рак на простатата, гърдата и онкологията на дебелото черво.

Червените боровинки ефективно помагат при настинки и грип. Той не само подхранва организма с аскорбинова киселина, но и помага при възпалено гърло. И сокът от червена боровинка с мед е отлично лекарство за кашлица. В допълнение, боровинките са един от най-ефективните антипиретични лекарства.

Сок от червена боровинка перфектно помага за справяне с възпалителни заболявания на устната кухина - млечница, бактериални и вирусни стоматити.

Урсоловата киселина е рядко химично съединение, но е трудно да се подценят ползите от това вещество за човешкото тяло. По своя състав урсоловата киселина е подобна на някои човешки ензими, които са способни да спрат възпалителните заболявания на тялото. Именно благодарение на това вещество червена боровинка е способна да потиска възпалителните заболявания на пикочния мехур, носа, гърлото, бъбреците, гениталните органи, устната кухина и др.

Червени боровинки перфектно отделят соли от тежки метали и радиация от тялото, така че боровинките или напитките на тях винаги се предписват след курс на химиотерапия.

Между другото, не само плодове от боровинки, но и стъблата и листата са от полза. Полезните свойства на листата от червени боровинки са по-често използвани за външна употреба. От тях се приготвят бульони, а след това се правят лосиони или вани с ревматизъм. И ако правите лекарствен чай от листа от боровинки, можете да увеличите киселинността на стомаха, както и да се отървете от съдови спазми, недостиг на въздух.

Някои лечители подготвят лечебен мехлем на базата на боровинки, който по-късно се използва за лечение на кожни заболявания: плачещи рани, язви, гнойни гнойни, котешки и др.

Замразените, сушени и сушени боровинки също имат полезни свойства. Освен това, по време на сушене или замразяване, боровинките могат да задържат повечето от тях.

За общото укрепване на организма по време на периода на авитаминоза, спасителни ще дойдат полезните свойства на нар.

А за вредата, която може да причини прекомерна употреба на Райска ябълка, може да се намери в нашата статия, всичко е описано подробно.

Какво е полезно сок от червени боровинки и сок от червена боровинка

Сокът от червени боровинки лекува хипертония, възпалителни заболявания на пикочните пътища, гинекологични заболявания, вирусни и бактериални инфекции, подагра и др.

Въпреки това, много от тях използват сок от червена боровинка за външна употреба. Отдавна е доказано, че сокът от червени боровинки ефективно унищожава гнилостните микроорганизми, така че се използва за лечение на язви, карбункули, изгаряния, остър дерматит, мастит. Предлага се и за следоперативни пациенти, за да се подобри заздравяването на конците.

Много от тях използват полезните свойства на червена боровинка при хипертония, защото сокът от червени боровинки ефективно намалява налягането:

  • За да направите това, прясно изцеден сок от червена боровинка трябва да се смеси със същото количество дестилиран сок от цвекло и да се изпие ½ чаша няколко пъти на ден.

Въпреки че сокът от червени боровинки е ефективен при лечението на много заболявания, доста е трудно да се пие, защото съдържа много киселини - има усещане за парене в устата и зъбите на зъбите.

Сокът от червена боровинка се обработва топлинно и за разлика от сока е по-приятно питие. Обикновено се предписва за:

  • възпалителни заболявания на урогениталната система;
  • намаляване на имунитета в периода на простудни заболявания и след операция;
  • чернодробно заболяване; пептична язва; гинекологични заболявания;
  • диария, гастрит и други стомашно-чревни заболявания;
  • заболявания на сърдечно-съдовата система;
  • ревматизъм; орални заболявания.

Лечение на червена боровинка

  • изстискайте сока от червени боровинки
  • напитка 1 супена лъжица. лъжица преди всяко хранене.

Или гответе сок от червени боровинки без захар и пийте 1 литър всеки ден.

  • Смесете листата и плодовете на боровинките.
  • Налейте 2 супени лъжици. лъжица смес от вряща вода (500 ml).
  • Настояват.
  • Пийте по половин чаша три пъти на ден.
  • Червените издънки и листа се наливат с 1: 1 със 70% алкохол.
  • Настояват.
  • След един ден се прецежда.

Вземете два пъти на ден и 1 супена лъжица. лъжица. Тинктурата предварително се разрежда в малко количество вода.

  • Натиснете сока от боровинки.
  • Смесете арт. една супена лъжица мед, 0,5 чаши сок от червена боровинка и 100 мл водка.
  • Всички смеси и се затопли малко.

Благоприятните свойства на червени боровинки и мед се състоят главно в това, че и двете съставки увеличават защитните сили на организма, унищожават вируси и бактерии и са ефективен антипиретичен агент.

Червена боровинка с мед в допълнение към грипа могат да бъдат лекувани с бронхит, ARVI, хрема, възпаление на пикочния мехур.

Червени боровинки в козметологията

Полезни свойства на боровинките са широко използвани в козметологията. Тя помага:

  • премахване на мазен блясък; борба с акне;
  • да се отървете от мазоли; тесни разширени пори;
  • намаляване на прекомерното изпотяване; укрепване на ноктите и косата;
  • премахване на акне и акне; борба с лунички и възрастови петна;
  • отстранете язви и розацея по кожата.

По време на бременност и кърмене

Червени боровинки са полезни за хранене през целия период на бременност. Червената ягода съдържа голямо количество флавоноиди, които подобряват маточно-плацентарния кръвен поток, което означава, че детето, докато е в утробата, получава повече кислород и хранителни вещества. Червена боровинка предотвратява развитието на желязодефицитна анемия при бременни жени.

Растящият плод неизбежно натоварва бъбреците, така че повечето бременни жени страдат от възпалителни заболявания на отделителната система.

Така че яденето на боровинки или сок от червена боровинка може да лекува цистит, пиелонефрит, да се отървете от протеините в урината и да намалите високото съдържание на бели кръвни клетки. След сока от боровинки тестовете за урина са идеални.

Друг проблем за бременните жени е високото кръвно налягане. С появата на нов живот в тялото на жената има огромни промени. На първо място, количеството на кръвта се увеличава, така че сърцето започва да работи за двама. Обикновено по време на бременността настъпва физиологично увеличение на сърдечната честота. А при висок пулс кръвното налягане може леко да се увеличи. Клюквата ще помогне в този случай. Освен това, поради червени боровинки, пулсът също е намален.

Всичко останало червена боровинка има изразено диуретично действие и само няколко дни ви позволява да се отървете от оток, който често бременна.

Що се отнася до използването на боровинки по време на кърмене, тогава имаше някои предимства.

Червени боровинки помагат на жената да се възстанови по-бързо след раждането, укрепва имунитета както на майката, така и на детето, не предизвиква алергии, повишава хемоглобина, е особено важно за жени, подложени на цезарово сечение, и най-важното, увеличава лактацията.

Взимането на плодове по време на бременност често има положителен ефект върху организма. Например полезните свойства на смокините по време на бременност допринасят за поддържането на витаминно-минералния комплекс в майката и нейното неродено дете.

За влиянието на lingonberries на сцената важен етап е описан подробно в нашата статия.

И не забравяйте за косата. Какви витамини са необходими бъдещите майки ще прочетат линка: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/luchshie-vitaminy.html

За деца

Възраст на децата не е противопоказание за употребата на боровинки. Това зрънце е особено полезно за деца с отслабена имунна система, както и за деца, страдащи от заболявания на бъбреците, пикочния мехур и анемията.

Сокът от червена боровинка е приемлив за влизане в диетата на дете от 6 месеца. Но трябва да се дава само в разредена форма. Но сокът от червена боровинка може да се отпаива дори от най-малките деца, след като се разрежда с преварена вода до светлорозов цвят.

Между другото, децата са добре отпаиват сироп от боровинки, който запазва всички полезни свойства на зрели плодове. Сега можете лесно да го закупите във всяка аптека.

Вредни и противопоказания

Въпреки огромните ползи от боровинки, това зрънце носи определена вреда. Голям брой различни киселини влияят негативно на състоянието на зъбите. За да запазите емайла, трябва да пиете сок от червена боровинка чрез слама, а след като плодовете внимателно изплакнете зъбите.

Основните противопоказания за боровинките са:

  • дуоденална язва;
  • стомашна язва; гастрит;
  • повишена киселинност на стомаха;
  • алергични реакции; чернодробно заболяване.

Също така, не яжте боровинки по време на употребата на сулфонамиди, за да се избегне образуването на камъни в бъбреците.

Червена боровинка: полезни свойства, видове, независимо дали има вреда от боровинките

Героинята от нашето разказване на червена боровинка е скромно малко зрънце с уникални лечебни свойства. Фермата ще говори за най-често срещаните видове боровинки, как тя расте и се съхранява, защо е толкова полезна и ако има някакви противопоказания.

Обща информация за боровинките

Червена боровинка принадлежи към семейството на брусниците. Смята се, че това е оригиналното руско зрънце, но расте в много страни, където в горите има блатиста почва. Можете да я срещнете на територията на много северно европейски държави, в Канада и Америка, в Украйна и, разбира се, почти цяла Русия. Малките вечнозелени храсти започват да цъфтят в края на пролетта и вече през септември те са покрити с разпръскване на ярко червени плодове, които могат да бъдат събрани преди първите снегове. Червените боровинки перфектно понасят слани и след първия замръзване той става по-вкусен. И дори през пролетта, когато снегът започне да се топи, можете да намерите запазените боровинки, въпреки че в тях има много по-малко витамини и хранителни вещества. Събирането на боровинки не е много удобно - трябва да покажете издръжливост, издръжливост и търпение. Но резултатът от такава упорита работа ще ви зарадва за една година.

Съхранение на боровинки

Истинските ценители и любители на червени боровинки не бързат да правят конфитюри и компоти от нея, защото знаят, че тази ягода може да се съхранява без консервация до следващата реколта и в същото време запазва лечебните си свойства. Това се дължи на високото съдържание на естествен консервант в боровинките, което предотвратява развитието и растежа на бактериите - бензоена киселина. Има няколко начина за съхранение на боровинки през зимата и всички те са на разположение у дома. Основното нещо - плодовете трябва да бъдат внимателно изброени, изчистени от клонки и листа, измити и изсушени. Натрошени и смачкани плодове могат да се използват за плодови напитки, по-добре е да се изхвърлят неузрелите.

Примамки от боровинки

За този метод, подходящи стъклени или пластмасови бутилки и най-често срещаните пластмасови капачки. Изброените плодове се изсипват до горната част в бутилки и се изливат с охладена преварена вода. Можете да съхранявате мокрите боровинки на всяко хладно място - хладилник, на остъклена лоджия или в мазе. Това зрънце, както и прясно, е идеално за приготвяне на квас, плодова напитка, пълнеж за тортата, както и за употреба в чист вид. Единственият минус е, че плодът по време на продължително съхранение се накисва във вода и прекратява добре хрускането. Но това по никакъв начин не засяга лечебните свойства на боровинките.

Замразени боровинки

Този метод е чудесен за тези, които имат фризери. Измитата и добре изсушена зрънце се излага на малки порции в найлонови торбички и се замразява. Препоръчително е да се използват специални опаковки, предназначени за замразяване - те предотвратяват проникването на миризми от други продукти, съхранявани във фризерното отделение. За да се насладите на боровинки, просто трябва да вземете такава торба и да оставите плодовете да се размразят. Трябва да знаете, че те не могат да бъдат повторно замразени.

Сушени боровинки

Чистите плодове се изсипват върху тънък слой върху тава за печене и се довеждат до улицата. След 3-4 седмици, сушени плодове се сушат леко във фурната. Готовите сухи боровинки се съхраняват в стъклени съдове, в хартиени или платнени торби. Нейният вкус след изсушаване е значително загубен и е подходящ само за готвене на компоти или печене. Срокът на годност на сушени боровинки обаче е удължен до 3 години. За този метод не са подходящи плодове, взети от храстите след замръзване.

Червени боровинки със захар

С този метод, боровинките се прелистват през месомелачка или се омекотяват с блендер и се смесват със захар в съотношение 1: 1. Готовата сладка смес се разлага на чисти стерилизирани вани, затваря се с капак и се изважда на студено. Червена боровинка, смляна със захар, през зимата ще замени всеки закупен сок. Произведеният от него сок е не само вкусен, но и много здрав.

Разбира се, можете да извадите боровинки и консерви. Често, портокалов сок се добавя към земята плодове заедно със захар, сместа се сварява и валцувани в буркани. Вкусовите качества на такива заготовки ще задоволят и най-взискателните почитатели на вкусна храна, но няма да има полза от тях - топлинната обработка лишава боровинките от всички полезни свойства.

Полезни и лечебни свойства на боровинките

Червена боровинка отдавна е известна със своите уникални лечебни свойства. На първо място, това е мощен естествен антиоксидант, който надеждно предпазва нашите клетки от вредното въздействие на свободните радикали. Това означава, че обичайното блато, разпръснато под краката, е незаменима помощ в борбата за младост и красота. Необходимо е само да не бъдете мързеливи, за да го съберете и правилно съберете. Бери червена боровинка е необходима за предотвратяване на настинки. Със сигурност всеки си спомня сладко-киселия вкус на плодов сок от червена боровинка, който като дете сте хранели с грижовни родители. В допълнение към отличния вкус, който не може да бъде сравнен с магазинните напитки и сокове, такъв сок има естествен антипиретичен ефект и перфектно помага за справяне с инфекциите, перфектно утолява жаждата и дава усещане за прохлада през летните горещини. Бактерицидни и диуретични свойства на сока от червена боровинка имат благоприятен ефект върху урогениталната система. Лекарите препоръчват редовно да го използват като превенция на цистит - много неприятно женско заболяване. Смята се, че като естествен природен антибиотик, боровинката се бори срещу появата на опасни патогенни бактерии в пикочния мехур.

Използването на боровинки също е очевидно за укрепване на имунитета. В есенно-зимния период той може да се превърне в незаменим помощник в защитата на тялото от много злини. В допълнение, за разлика от скъпите лекарства с подобен ефект, той е достъпен за всички и не причинява вреда на други системи и органи.

Въздействие върху налягането

Доста често можете да чуете този въпрос: намалява ли или увеличава налягането на червена боровинка? Изключителните свойства на боровинките позволяват селективно действие върху сърдечно-съдовата система на човека. Това означава, че зрънце ще бъде полезно във всеки случай. Съдържащите се в него флавоноиди придават на съдовете и малките капиляри еластичност, сила и допринасят за отличната абсорбция на витамин С. Всякакви проблеми с налягането могат да бъдат леко коригирани, като се използва сок от червена боровинка дневно. Този прост начин да ви помогне да поддържате здраво сърце и да не се превръщате в заложник на скъпи лекарства, които ще трябва да приемате почти постоянно. Сокът от червена боровинка е доказано, че спомага за понижаване на холестерола, предпазва от инсулти и кръвни съсиреци. Неговите киселини разширяват кръвоносните съдове на сърцето и го подхранват. Трябва да се отбележи, че лечебните вещества на плодовете могат да бъдат намерени дори при изстискване от сока.

Препоръчителни боровинки и по време на диетата, физически и психически стрес. Тя изпълва тялото с енергия, мобилизира сили, повишава ефективността и устойчивостта към болести. В същото време, калоричното съдържание на червена боровинка е само 28 kcal на 100 g.

Трудно е да се изброят всички болести, с които се справят медицинските боровинки. Сред тях са ревматизъм, панкреатит, заболявания на сърдечно-съдовата система, дерматит, анемия и много други болезнени състояния. Това се обяснява със сложния химичен състав на плодовете и високото съдържание на хранителни вещества, които са перфектно балансирани и добре абсорбирани от организма.

Полезни свойства на боровинки и листа

В народната медицина, в допълнение към плодове, издънки и листа от червена боровинка често се използват, както и богати на хранителни вещества. Бульон от тях се препоръчва да се прилагат външно, под формата на лосиони и вани за облекчаване на болезнени условия за ревматизъм и солни отлагания. За ангина и хрема с отвара от стъблата и листата на черната боровинка, гаргара и измийте носа. Традиционно сварените листа от червена боровинка се пият след баня. Ако сами се събират боровинки, не се мързеливи за събиране и подготовка на листата си. Този чай не само ще ви спаси от задух, киселини или главоболие. И за да се подготви не е трудно - 1 десертна лъжица изсушени листа се налива с чаша вряща вода, влива се леко, филтрира се и здравият чай е готов за употреба.

Червени боровинки в козметологията

Известно е също, че в козметологията се използват много видове боровинки. Сокът и пулпата на плодовете са отлична основа за освежаване и избелване на маски за кожата за отстраняване на лунички и пигментни петна. Естествени домашно приготвени лекарства с боровинки ще ви помогнат да се отървете от акне, гладки фини линии, овлажнява кожата. Маслото от семена от червени боровинки, получено чрез студено пресоване, също се счита за уникално в своето действие. Козметиците го препоръчват за грижа за зряла кожа, коса и нокти. Маслото от червена боровинка подхранва и овлажнява кожата, намалява възпалението, регенерира и ускорява обменните процеси.

Знаейки как правилно да управлявате зрънце, което е почти винаги на пръстите ни, можете да запазите блясъка, красотата и младостта на кожата за дълго време, без да плащате огромни суми за красиви буркани и непроветрени козметични марки.

Червени боровинки за деца

Тъй като са добре запознати с полезните свойства на боровинките, много майки редовно я включват в диетата на техните бебета. Той е полезен във всяка възраст на детето, с изключение само на детския период - по това време са възможни силни алергични реакции при деца. Червена боровинка допринася за формирането на силен и силен скелет, има благоприятен ефект върху кожата на децата, перфектно подкрепя имунитета в периода на универсални остри респираторни вирусни инфекции и формира резистентност към много заболявания. Moles, compotes и желе от боровинки - всичко това много обичат децата, а сушените плодове могат да бъдат отлична алтернатива на други, а не най-полезните сладкиши. За да се запазят напълно всички лечебни свойства на боровинките, на педиатрите се препоръчва да приготвят желе и компоти, за да изсипват изцедения сок от боровинки в готови и леко охладени ястия. Можете да разнообразите детското меню с помощта на червени боровинки, сладки сосове, шейкове. Но рекорд за популярност е и остава класическият сок от червена боровинка, който, между другото, не само децата, но и възрастните пият с удоволствие. За приготвянето му са необходими само пресни или предварително размразени плодове, захар и охладена преварена вода. Плодове от червени боровинки се смилат с дървена толкушка или се превъртат в месомелачка, сокът се изстисква през марля, която се добавя към водата заедно със захарта. Всичко се разбърква добре - и здравословна напитка е готова. Ако желаете, захарта може да бъде заменена с естествен мед.

Червена боровинка по време на бременност

Известно е, че бременността е времето, когато жените се опитват да ядат най-здравословните и безопасни храни. Безспорно червените боровинки са в списъка на такива продукти и често се препоръчват от самите лекари. В ранните стадии се използва като естествено мултивитаминно средство, а по-късно и за предотвратяване на инфекцията на бъбреците и пикочния мехур. Както е известно, матката, която непрекъснато се разраства през този период, притиска уретерите, което често води до застояла урина и появата на бактериални инфекции. Уретрит, пиелонефрит, цистит - чести спътници на бременни жени. Уролозите твърдят, че ако редовно използвате сок от червени боровинки, тези и много други проблеми могат да бъдат избегнати. Проучванията показват, че при жени, които приемат естествен сок от червена боровинка, практически няма патогени в стените на пикочния мехур. Освен това, това помага да се справят с такива инфекции и бактерии, които вече са развили резистентност към много съвременни антибиотици.

В допълнение, сокът от червена боровинка подобрява циркулацията на плацентата, подпомага имунната система на бременната жена, поддържа тонуса на кръвоносните съдове, подобрява паметта и дори помага да се отървете от следродилна депресия. А киселият му вкус отлично облекчава гаденето по време на токсикоза. Лекарите препоръчват ежедневно да се пие чаша сок от червена боровинка, освен когато е противопоказан за бременни жени.

Може ли вредата от червена боровинка?

Подобно на всеки продукт с мощен ефект върху тялото, боровинките могат да ни донесат не само полза, но и вреда. Лекарите настояват, че яденето на боровинки трябва да бъде умерено. И хората, страдащи от повишена киселинност на стомаха, чести киселини и хронични бъбречни заболявания, това зрънце, уви, е напълно противопоказано, тъй като киселините в състава му могат да раздразнят лигавицата на вътрешните органи. От друга страна, сокът от червени боровинки в умерени дози помага за борба с микробите, които причиняват язва на стомаха - Helicobacter. Любовта към боровинките също ще има негативен ефект върху тези, които имат слаб зъбен емайл - киселият сок от плодовете ще го унищожи. Всеки организъм е индивидуален, затова в този случай не може да има универсални съвети. Но, ако имате някакви хронични заболявания, яденето на червени боровинки редовно е най-добре с разрешение на лекаря.

Видове боровинки

Според по-голямата част от жителите, боровинките живеят само в блата. Но това не е така. Има няколко вида от това растение, всяко от които заслужава внимание.

  • Боровинка от червена боровинка. Вечнозелен пълзящ храст с малки, восъчни листа. Малки плодове имат ярко червен цвят. Този вид се отличава с най-високо съдържание на витамин С. В древни времена, блатни боровинки са били използвани за лечение на скорбут, за борба с настинки и болки в гърлото, сокът му е бил намазан с рани за бързо лечение. Учените вече знаят всичко за боровинките, а хората, които са живели тогава, дори не знаят колко витамини и микроелементи се съхраняват в тях. Те просто разчитаха на опита и познанията на своите предци, така че червените боровинки бяха оценени и почитани. Днес този вид червена боровинка е най-често срещаният.
  • Градина с червени боровинки. За отглеждането на този вид не е необходимо да засадят блато върху градината си - такива боровинки ще растат добре в тези райони, където има торф в почвата. Много градинари предпочитат да не се скитат през блата и да имат чудесно зрънце. В допълнение към факта, че този вид е особено декоративна, градинската боровинка на мястото за цяла година ще ви осигури полезни плодове, които между другото са много по-големи от тези на диворастящите видове. Такава градинска плантация от боровинки може да произвежда култури за половин век.
  • Гора от червени боровинки. Един от най-полезните плодове, растящи в дивата природа. Хората го наричат ​​с любов „северното грозде“ и ценят за многото си полезни свойства.

Доста често можете да чуете израза "разтегнат боровинки", който няма нищо общо с лечебните плодове. Този израз е символ на нещо неправдоподобно и невярно.

Червени боровинки в готвенето

Червените боровинки, известни на всеки, са много търсени в класическата кухня. Кисело зеле с боровинки, сладко-кисел сос за риба и месо, червени борови квас, великолепни десерти с боровинки - всички тези и много други ястия могат да украсят дори празнична трапеза. Така че в Америка сосът от червени боровинки се смята за задължителна добавка за печене на Турция за Деня на благодарността, а в Европа, по специални поводи, пилето се сервира с боровинки. Истинските гастрономи ще оценят необичайната супа с боровинки. За приготвянето му се прибавя варен пилешки бульон с картофи, подправен лук в масло, а в самия край - чаша боровинки. Тази супа, която се сервира с парчета пиле и пресни билки, може да се поръча в ресторанти в много европейски градове.