Ежедневен прием на захар - колко захар може да ядете всеки ден?

  • Продукти

Добавената в храната захар е най-лошата и най-вредната добавка от всички.

Той ни дава празни калории, без съдържанието на хранителни вещества, което допълнително засяга сериозно нашия метаболизъм.

Твърде голямо количество прием на захар води до увеличаване на теглото със свързани заболявания като диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания.

Скоростта на консумация на захар на ден, какво е това?

Но как да разберем колко е прекалено много? Възможно ли е да се консумира малко количество захар дневно без много вреда за здравето или си струва напълно да се елиминира захарта от диетата?

Добавена захар или естествено? - разликата е сериозна

Много е важно да се разбере разликата между захарта, която добавяме към храната, и захарите, които присъстват в продуктите първоначално - в плодовете и зеленчуците.

Това са абсолютно здравословни продукти, съдържащи вода, фибри и различни хранителни вещества. Така че, съдържащата се в тях захар е абсолютно нормална.

Абсолютно различно качество на захарта, което прибавяме към храната всеки ден, е трапезна захар (захароза) и фруктозен сироп.

Ако искате да отслабнете и да оптимизирате здравето си, опитайте се да избягвате храни, които съдържат добавена захар.

Консумацията на захар е изключително висока

Много е трудно веднага да се дадат точни цифри и изчисления, защото всичко зависи от самия продукт.

Според данни, събрани в САЩ през 2008 г., хората консумират повече от 60 килограма добавена захар на година. И това дори не включва плодови сокове.

През 2008 г. общият прием на захар е 76,7 грама на ден, което е около 19 чаени лъжички или 306 Ккал.

Според същото проучване, консумацията на захар е намаляла с 23% между 2000 и 2008 г., най-вече защото хората са започнали да пият по-малко сладки напитки.

Така че, ние сме на прав път - и това вече е добра новина!

Въпреки това, общият прием на захар е все още висок. И този фактор е ключът към всички болести и обостряния.

В допълнение, прекомерният прием на захар е свързан с диабет и затлъстяване, съдови заболявания, някои форми на рак, заболявания на зъбите и черния дроб. И това не е всичко.

Колко консумация на захар е безопасна?

За съжаление, просто е невъзможно да се отговори на този въпрос. Някои хора могат да ядат захар без вреда за здравето, докато други трябва да го избягват.

В съответствие с изследването на Асоциацията за изследване на сърдечните заболявания, максималният прием на захар на ден трябва да бъде:

  • За мъжете: 150 калории на ден (37,5 грама или 9 чаени лъжички).
  • За жените: 100 калории на ден (25 грама или 6 чаени лъжички).

За по-ясна идея: една кутия от кола съдържа 140 калории от захар, а стандартните по размер Snickers съдържа 120 калории от захар.

Ако сте здрави, годни и активни, тогава такива количества захар няма да ви навредят. Вашата дейност ще ви помогне да изгорите тези калории.

Важно е да се отбележи, че захарта, добавена към храната, е враг на диетата. Той не служи на НИКАКВИ физиологични цели.

Колкото по-малко ядеш, толкова по-здравословен ще бъдеш.

Какво става, ако сте с наднормено тегло или със затлъстяване?

Ако сте с наднормено тегло, затлъстяване, диабет, тогава определено трябва да стоят настрана от захарта.

В този случай не трябва да консумирате захар дневно - не повече от веднъж (максимум две) седмично.

Но ако искате да сте здрави, тогава не трябва да ядете храни, които съдържат допълнителна, добавена захар.

Сода и безалкохолни напитки, сладкиши, хранителни продукти... Тази храна не може да бъде в списъка на правилните, диетични храни. Особено, ако имате сериозни проблеми с наднорменото тегло.

Опитайте се да ядете прости, моно-съставки продукти и избягвайте храни, които са пълни със захар и вредни въглехидрати.

Ако сте луди по захарта, тогава може би просто трябва да се отървете от изкушенията?

Сладки напитки стимулират същите участъци на мозъка, които стимулират лекарствата и пият.

Поради тази причина много хора губят контрол над желанието да ядат сладкиши.

Ако често ядете сладкиши "тихо" и редовно пренебрегвате тежестта на диетата, като въвеждате все повече и повече дни, за да принудите изкушенията, тогава най-вероятно сте "пристрастени" към захарта и зависят силно от нея (както направих и преди).

Също така, като тежък пушач, той трябва изцяло да избягва цигарите, точно както сладката ядат трябва да се държи в ръка и да се ограничи напълно.

Пълното ограничаване е единственият възможен начин да се отървете от неотложния проблем и зависимост.

Аз лично направих своя избор в полза на пълното отхвърляне на захарта, както в настоящето, така и в бъдещето. В продължение на седем месеца не докосвах захарта и загубих много тегло, чувствам се чудесно.

Как да се намали консумацията на захар

Избягвайте следните храни:

  1. Безалкохолни напитки: те имат много захар, пазете се от тях като чума.
  2. Плодови сокове: Може да ви изненада, но соковете в магазина съдържат точно същото количество захар, както всички други безалкохолни напитки!
  3. Бонбони и сладкиши: Опитайте се да намалите тяхното потребление.
  4. Печене: Бисквити, кифли, кифли... Те имат твърде много захар и бързи въглехидрати.
  5. Консервирани плодове в сироп: Сменете ги с пресни.
  6. Продукти с ниско съдържание на мазнини "диета": като правило, те добавят много захар, за да ги направи по-добър вкус.
  7. Сушени плодове: Да, те също трябва да се избягват.

Пийте чиста вода вместо сода и не добавяйте захар към кафето и чая. Прочетете повече: колко да пиете вода на ден.

Вместо рецепти със захар, обърнете внимание на рецепти с добавянето на канела, бадем, ванилия, джинджифил и лимон.

Бъдете креативни и сърфирайте в интернет за подходящи рецепти. Можете да ядете огромно количество вкусни храни, напълно намалявайки консумацията на захар.

Идеалният естествен подсладител е екстракт от растителна стевия.

А захарта в полуфабриката?

Най-добрият начин да се отървете от захарта е да избегнете удобните храни и да задоволите нуждата си от сладкиши с плодове и сладки зеленчуци.

Този подход не изисква преброяване на калориите, сложна математика и внимателно проучване на етикетите на продуктите.

Ако обаче по финансови причини не можете да откажете полуготовите продукти, ето някои полезни съвети:

  • Захарта се нарича различно: захар, захароза, фруктоза, глюкоза, декстроза, сироп и др.
  • Ако в полуфабрикат или в някакъв завършен продукт, захарта в състава е на едно от първите три места, сложете този продукт на рафта.
  • Ако продуктът съдържа повече от един вид захар, откажете да го закупите.
  • Обърнете внимание на факта, че има такива видове захар, които се считат за "полезни". Това, например, агаве, мед, кокосова захар и много други подобни продукти.

ВНИМАНИЕ!

И накрая

В крайна сметка е важно да експериментирате.

Метаболизмът на някои хора е способен да изгаря големи количества захар от диетата си, докато в други консумацията на захар причинява глад за лакомия, бързо натрупване на тегло и болести.

Всички ние сме уникални и трябва да разберете какво е точно за вас.

Просто имайте предвид, че когато става въпрос за вредни храни като захар. По-добре е да не ги използвате.

Горчивата истина за опасностите от захарта и как тя може да бъде заменена?

Захарозата е дизахарид, състоящ се от а-глюкоза и β-фруктоза. Това вещество се намира в големи количества в захарна тръстика и захарно цвекло. Тези растения се използват при производството на обикновена захар (рафинирана захар).

Основната вреда на захарта за човешкото тяло - затлъстяване - се дължи на наличието на фруктоза в състава.

Броят на килокалориите на 100 г от продукта е 374. Обикновено се разделя на пет вида: цвекло, палма, тръстика, клен и сорго.

Защо зависим от сладкиши?

Получаваме сладко от раждането. Майчиното мляко съдържа лактоза - един и същ дизахарид. Като я консумираме като малко дете, човек по този начин на подсъзнателно ниво се асоциира със сладко с нещо добро и необходимо.

Неограничената тракция се обяснява на хормонално ниво. Факт е, че рафинираната захар има едно общо нещо с наркотичните вещества - те са едновременно стимуланти, т.е. вещества, които причиняват освобождаването на хормона на радостта - серотонин. Резултат: все повече искаме да изпитваме удоволствие и щастие, а пристрастяването започва да се развива.

Но рафинерията е изкуствен стимулатор, т.е. С течение на времето той ще престане да провокира емисиите на серотонин, а добрите чувства могат да бъдат заменени от промени в настроението.

Вредното пристрастяване може да бъде преодоляно само със собствени усилия. Отидете на балансирана диета, яжте само количеството храна, което се препоръчва на вашата възраст. И желаната част от хормона на щастието може да се получи и по други начини. Например, правейки спорт или просто ходене с приятели.

Захар: ползи и вреди за организма

Учените и ентусиастите, които проведоха множество изследвания и експерименти, стигнаха до разочароващи изводи: този продукт може да се нарече "бомба със закъснител". При всяко приемане е нежелателно, а понякога и доста вредно, засяга различни части на тялото ни. Често не го забелязваме, но в един фатален момент се усеща, разкривайки всякакви здравословни проблеми.

Но дори тъжният опит на милиони хора на планетата, които страдат от захарни продукти, не ни принуждава да се откажем от тази „сладка отрова“. Въпреки това, преди следващата употреба, трябва да разберете как конкретният образ вреди на нашето здраве.

Най-опасните фактори

  • Тя става основна причина за затлъстяване и наднормено тегло. Когато се яде, обикновено се отлага в клетките на черния дроб. Въпреки това, веднага след като всички клетки са пълни (това се случва, когато този продукт се злоупотребява), захарозата ще започне да се движи в мастните депа, натрупвайки се в корема и бедрата. Затлъстяването може да се обясни и с чувството за „фалшив“ глад. Факт е, че в предния лоб на мозъка има място, отговорно за глада и апетита. Сладкиши, действащи на тази част на мозъка, създават илюзията за глад. И дори ако сте яли достатъчно, ще искате да ядете друга част. Това е в основата на вредата от захарта за хората.
  • Влияние върху сърцето. Поради факта, че тиаминът (витамин В1) се отстранява при хранене на рафинирана захар, сърдечният мускул страда. Освен това тиаминът осигурява нормален метаболизъм в сърдечно-мускулните тъкани; липсата му причинява нарушение на този процес - дистрофия. Резултатът е: работата на сърцето се влошава, появяват се болки, а в редки случаи дори и сърдечен арест.
  • Измиване на калций. С честата употреба на захароза се нарушава съотношението на някои важни елементи като калций и фосфор. Калцият, използван със сладки храни, не се усвоява. Тогава той започва да „заема“ от самите кости, което ги прави крехки и крехки, а зъбите му също страдат; развитие на остеопороза.
  • Лишаване от тялото на определени витамини. Този продукт не само не съдържа никакви хранителни вещества, но и елиминира вече съществуващи витамини. Проблемът е, че за нормалното му абсорбиране тялото трябва да отстрани витамини от различни органи (черен дроб, бъбреци, сърце). Този дефицит води до чести главоболия, умора, намален апетит и безсъние.
  • Намален имунитет. След като консумират достатъчно голяма доза, ефективността на кръвните клетки, които унищожават вредните бактерии от външния свят, рязко спада. В рамките на 3-5 часа имунната система намалява с почти 2/3. По това време лесно можем да хванем някаква болест. След известно време имунитетът отново работи нормално.

По-малко опасни фактори

  • Ускорете процеса на стареене. Захарни продукти в големи количества се натрупват в кожните тъкани. В резултат на това кожата губи важен протеин - колаген, което води до загуба на еластичност на тъканите и съответно до появата на бръчки. Той също така уврежда стените на кръвоносните съдове, което ги прави крехки; такова разстройство в съдовата система може да причини инсулт, особено при възрастни хора.
  • Изчерпването на енергията на тялото. Съществува често погрешно схващане, че тя дава много енергия. От една страна, това е така, защото въглехидратите са основните енергийни носители, но в случая със захарозата ситуацията е различна. Първо, грешният метаболизъм, причинен от недостига на витамин В1, не може напълно да разгради въглехидратите и да освободи енергия; има умора. Второ, ако нивото на захароза е твърде високо, тогава започва хипогликемия - състояние, при което глюкозата в кръвта започва рязко да намалява, а ние получаваме апатия и раздразнителност.

Така че "бялата отрова" има поне някои полезни свойства? Да, но те са много малко. В допълнение, те не компенсират всички вреди на този продукт. Можете да посочите следните позитиви:

  • Леко намалява вероятността от тромбоза;
  • Предотвратява ставни заболявания;
  • Той активира притока на кръв в мозъка.

Какво е най-вредното?

В съвременния свят има два вида: цвекло и тръстика. Можете да ги различите, на първо място, по цвят: първият е бял, а вторият - кафяв. Друга, много по-важна разлика е съдържанието на захароза. В обичайното бяло тя е повече от 99%, в тръстиката - 90% (останалите 10% са меласа или вода). Не е трудно да се предположи, че продуктите от тръстика са леко безвредни, но няма съществена разлика в тези видове.

Ако говорим за компонентите - глюкоза и фруктоза - последното ще бъде много по-опасно. Именно тя причинява основната вреда на захарта, която може да се обърне за човек, като става причина за затлъстяване и съдови заболявания.

Норма на потребление

Размерът на захарта на ден за дадено лице е показан в таблицата по-долу. Данните са представени за хора, които не са с наднормено тегло и имат сериозни здравословни проблеми.

Каква е допустимата норма на захар на ден?

Консумацията на сладкарски изделия е характерна както за жените, така и за мъжете, но в тях има голям концентрат на захар (захароза), който в чист вид може да навреди на човек, тъй като може да се консумира не повече от определено количество в грама на ден. Основният проблем на този продукт е, че той не дава нищо друго освен безсмислени калории, в които няма полезни елементи, затова метаболизмът страда.

Заслужава да се отбележат проблемите, които човек има със здравето поради превишаването на дневната норма на консумация на захар, защото ако го използвате всеки ден в диетата си, това ще бъде причината за неуспехите в метаболитните процеси. Нарушенията в работата им могат да доведат до много последствия, като затлъстяване, диабет, както и проблеми с храносмилането и сърдечно-съдовата система.

Видове захароза

Често не е лесно да се изчисли колко захароза може да се яде на ден, без да навреди на тялото, защото тя също има свой собствен вид. В такава ситуация човек трябва да се научи да разбира разликата между закупената в магазина захар и естествения му аналог, който може да се получи от зеленчуци, плодове и плодове.

Бялата захар (гранулирана захар) се създава в индустриална среда и няма нищо общо с естествената захароза, която съдържа вода и хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на организма. В допълнение, тя е много по-лесно и по-добре абсорбира. Поради тази причина тези, които искат да отслабнат, трябва да спрат естествения си колега.

Норма на захар на ден

Вземете ефективни съвети и препоръки за това какъв процент от консумацията на захар за човек трябва да бъде на ден може да бъде само опитен диетолог, защото в повечето случаи всичко зависи от ядения продукт и неговата част. Според статистиката, която беше обявена от американски учени през 2008 г., всяка година хората консумират повече от 28 кг захароза. В същото време експертите не са взели предвид сладките напитки, така че цифрата е доста подценена. Въпреки това, по време на изследването е намерен средният брой, който се вписва в около 76 грама захар, което е дневната норма, приемлива за хората. Тази маса е около 306 калории, което по принцип не е толкова много.

През Средновековието хората са живели много по-малко и не мислят за диетата си, но сега с това ниво на технологии много сладки зъби са започнали да се грижат повече за здравето си и се опитват да се хранят правилно. Това стана забележимо, тъй като през последните години потреблението на вредни продукти и сладки газирани напитки драстично се е понижило според статистиката от фабриките на производителите. В същото време консумацията на гранулирана захар все още остава на доста високо ниво, така че хората развиват патологии като:

  • наднорменото тегло;
  • Сърдечно-съдови заболявания;
  • Злокачествени тумори;
  • Захарен диабет тип 1-2;
  • Дентална патология;
  • Заболявания на черния дроб.

Определяне на дневната доза гранулирана захар

В продължение на много години много институции се борят с точната формула на дневната норма на захар, която един здрав човек може да използва на ден, без да вреди на здравето, и в момента е:

  • Мъже - 37,5 грама. (9 чаени лъжички), което е равно на 150 калории;
  • Жени - 25 грама. (6 чаени лъжички), което се равнява на 100 калории.

Можете да разберете по-добре тези цифри на примера на консерва от кока-кола. Тя има 140 калории, а в същите Snickers - 120. Освен това, ако човек е спортист или води активен начин на живот, тогава няма да му навредят, защото ще бъдат бързо изгорени.

Заслужава да се отбележи и другата страна на монетата, защото ако хората имат заседнала и неактивна работа, има тенденция към наднормено тегло или захарен диабет тип 1-2, тогава трябва напълно да се откажат от продукти, които съдържат чиста захар. Ако наистина искате нещо подобно, можете да използвате един от тези продукти на ден, но не по-често от 2 пъти седмично.

Хората със силна воля трябва изцяло да изоставят такива храни, които са богати на изкуствена захароза, защото всякакви бонбони, наситени с нея, ще имат лош ефект върху тялото. По-добре е да замените полуготовите продукти, сладкишите и различните закуски със здравословни и натурални храни. В този случай можете да забравите за прекъсванията в обмяната на веществата и да се радвате на живота си в весело и здравословно състояние.

Как да спрем да ядем храни, наситени с изкуствена захар

Повечето експерти са склонни да вярват, че напитките и храните, богати на гранулирана захар, създават пристрастяване не по-лошо от наркотичните вещества. Поради тази причина повечето хора не могат да се справят със себе си и да продължат да абсорбират бързо хранене, маратонки и кокс.

Лекарите също така отбелязват, че злоупотребата с тези продукти за дълго време и липсата на желание да промените диетата си може да показва силна зависимост от захарозата. Такова състояние на нещата ще се отрази неблагоприятно на заболяванията, които възникват в този момент, и ще бъде една от причините за появата на нови патологии.

Излизането от сегашната ситуация е възможно единствено чрез пълно изоставяне на продукти с висока концентрация на изкуствена захар и след месец на такава диета, зависимостта ще започне да отслабва.

Самоустановяване на консумираната захароза

Не всеки може да направи това без помощта на специалист, но ако процесът вече е започнал, тогава трябва да се откажете от такива продукти:

  • От всички сладки напитки, защото съдържанието на изкуствена захар в тях е доста високо. По-добре е да се ограничат до естествените сокове, които са собствено производство;
  • Освен това трябва да намалите количеството сладкарски изделия в диетата си;
  • Всички възможни сладкиши и кифли трябва да бъдат напълно премахнати от диетата, тъй като в допълнение към гранулираната захар, те също имат висока концентрация на бързи въглехидрати;
  • Необходимо е да се откажат и консервирани плодове в захарен сироп. Изключение тук може да бъде само конфитюр на фруктоза;
  • Храните, които са с ниско съдържание на мазнини, също са вредни, защото производителите добавят вкус към тях за сметка на захарта;
  • Заслужава да се отбележи концентрата на захар и сушени плодове, които също трябва да бъдат изоставени.

Първият е процесът на измама на стомаха, чрез заместване на някои храни и напитки с други, но без изкуствена захар. От течности е по-добре да се пие чиста вода без подсладители. Освен това е по-добре да се въздържат от сладък чай и кафе. Можете да замените сладкиши и сладкиши с ястия с лимон, джинджифил и бадеми.

На пръв поглед изглежда трудно да се възстанови дневната диета, но е достатъчно да се въведе необходимата заявка в интернет и резултатите ще бъдат стотици вкусни ястия с ниска концентрация на захароза. Ако няма сила да се толерира, захарта може да бъде заменена със стевия, която се смята за естествен аналог, но е по-малко вредна за тялото.

Полуготови продукти

В идеалния случай трябва да изключите напълно всички полуготови продукти от менюто си. Например, вместо бонбони можете да ядете повече плодове и плодове. Те могат да се консумират без ограничения и не е нужно да търсите колко калории в тях, но когато става въпрос за диабетици, всички храни трябва да бъдат умерени.

За хората с наднормено тегло отказът от храни е невъзможен и в такава ситуация ще трябва внимателно да ги изберете за себе си, като търсите калории и състав на етикетите. В нея захарта се нарича различно, например захароза или сироп.

Струва си да си припомним важното правило, че е по-добре да не купуваме продукти, които включват захар в началото на списъка, и още повече, ако има няколко вида.

Отделно, трябва да се отбележи, и естествени аналози на захароза, а именно фруктоза, мед и агаве, те са полезни за хора с наднормено тегло и диабетици.

Скоростта на консумация на захар е фиксирана цифра и трябва да се придържате към нея, докато правите диетата си за един ден. В допълнение, тя има естествени колеги, които са по-малко калорични и няма да навредят на тялото.

Каква е скоростта на консумация на захар на ден

Трудно е да се повярва, но хората ядат около 25 кг захар годишно! И това е при условие, че консумирате само 70 грама на ден. Не вярвате ли? Тогава вижте сами:

Вземете относителната средна консумация на захар на ден, а именно 70g. Получаваме:

В деня - 70г; седмица - 490g; месец - 2100г; Година - 25,5 KG!

Защо точно 70 грама? Да предположим, че пиете чай 3 пъти на ден, сложете в него само 2 лъжици захар (без пързалки = 12g.), Получаваме - 36g. Но, разбира се, захарта не прави нищо с една захар, затова добавяме бисквитки (30g) + хляб (4g), получаваме - 70 грама! "В три чаени лъжици мед (с пързалка) дневната норма на захар." Както виждате, това не е толкова много, и ако считаме, че всички ние обичаме да ядем сладкиши, а дори и в големи количества (напитки, кифли, кисело мляко, сладолед и т.н.). ), и вие също трябва да добавите тук дела на захарта на други храни и плодове, тогава тази цифра може да се удвои като минимум. Какво тогава получаваме? 50 кг захар на година е цяла торба! Какво мислите, че тялото ви ще бъде толкова щастливо за тази сума? Така че можете да направите свои собствени заключения и ние ще дадем само малък списък на последствията от прекомерното потребление на захар (между другото, той може да бъде разширен до 70 точки!).

Какво е захар?

Захарта е общ продукт, който принадлежи към въглехидрати с ниско молекулно тегло. Това се случва - естествено и индустриално. Естественото се абсорбира добре, помага за усвояването на калция от определени храни. Промишлеността също се абсорбира добре, но е вредна и дори може да бъде токсична. Той е напълно разтворим във вода и лесно се абсорбира от тялото. Той няма хранителна биологична стойност с изключение на калориите, има до 400 ккал на 100 грама продукт. Поради химичните реакции в тялото ни, захарта се преработва в глюкоза, която е толкова необходима на нашия мозък.

За скоростта на прием на захар на ден

Научният комитет по храненето (SACN), който се намира в Обединеното кралство, препоръчва спазването на следните правила за дневна консумация на захар:

Размерът на захар на ден: колко можете да ядете

Всички обичаме сладкиши много, но медицината смята, че чистата захар е най-опасната и вредна добавка от всички възможни за хората. Този бял продукт ни подхранва с абсолютно празни калории, които не съдържат нито една капка хранителни вещества, което се отразява негативно върху метаболитните процеси.

Ако консумирате твърде много захар всеки ден, това води до увеличаване на теглото и началото на свързани заболявания като диабет, затлъстяване и сърдечни проблеми.

Същата ли е захарта?

Понякога е твърде трудно да се разбере оптималното количество захар, което може да се консумира на ден, без да се увреди собственото ви здраве. Освен това е много важно да се разбере ясно разликата между захарта, която изливаме от опаковката и естествената захар в зеленчуците и плодовете.

Тези продукти са напълно различни вещества. Табличната захар е резултат от промишленото производство и няма нищо общо с естествената захар, която е богата на вода, влакна и различни хранителни вещества, които са много полезни за организма.

Тези, които внимателно следят здравето си и искат да отслабнат, трябва да спрат избора си на консумация на втория вариант и да разчитат на захар в естественото му състояние.

Консумация на захар

Изключително трудно е да се дадат ясни препоръки за дневната доза глюкоза, защото всичко ще зависи от самия продукт.

Ако започнем от данните, събрани през 2008 г. в Америка, средният човек консумира повече от 28 килограма гранулирана захар на година. Плодовите сокове и газираните напитки не бяха включени в изчислението, което предполага, че посоченото количество захар е подценено.

В същото време беше решено, че нормата и общото количество консумиран сладък продукт е 76,7 грама на ден, което е около 19 чаени лъжици и 306 калории. Можем да кажем, че това е норма или дневна доза за човек.

През последните години е важно човек да се храни правилно, а хората правят всичко, за да намалят дозата на захарта, но тази цифра все още е далеч от приемлива. Може да се каже с увереност, че населението е започнало да консумира по-малко сладки напитки, което е добра новина, а дневната норма на потреблението също намалява.

Въпреки това, използването на гранулирана захар е все още високо, което причинява развитието на много болести, както и влошаването на съществуващите. Прекомерната захар в храните води до такива заболявания:

  • диабет;
  • затлъстяване;
  • съдови заболявания;
  • някои видове рак;
  • проблеми със зъбите;
  • чернодробна недостатъчност.

Как да се определи безопасното количество захар?

Академията за изследване на сърдечните заболявания проведе специални изследвания, които помогнаха да се определи максималното количество захар за консумация. Мъжете могат да консумират 150 калории на ден (което се равнява на 9 чаени лъжички или 37,5 грама). За жените тази сума ще бъде намалена до 100 калории (6 чаени лъжички или 25 грама).

За да си представим по-ясно тези неразбираеми цифри, трябва да отбележим, че в една малка кутийка на Coca-Cola ще се съдържат 140 калории, а в бара Snickers - 120 калории захар, а това не е норма за консумация на захар.

Ако човек наблюдава формата си, е активен и годен, тогава такъв обем консумирана захар няма да му навреди, защото тези калории могат бързо да се изгорят.

В случаите, когато има наднормено тегло, затлъстяване или дори захарен диабет, трябва да стоите настрана от сладки храни и да консумирате храна на базата на захар максимум два пъти седмично, но не всеки ден.

Тези, които имат воля, могат напълно да изоставят тези храни, които са изкуствено наситени със захар. Всякакви газирани напитки, сладкиши или хранителни продукти съдържат захар и оказват негативно влияние върху Вашето благополучие.

За вашето собствено здраве и безопасност е по-добре да се ядат прости храни. Това е храна с моно съставка, която ще помогне на тялото да се поддържа в отлична форма.

Как да устоите на изкушението?

Медицина твърди, че сладките напитки и храната могат да стимулират същите части на човешкия мозък като лекарства. Ето защо много хора не могат да се справят с тях и да консумират сладкиши в неограничени количества.

Ако човек постоянно злоупотребява със сладки закуски, а също така пренебрегва основните принципи на диетата и предписанията на лекаря, това ще покаже зависимост от глюкоза. Подобен път ще допринесе за усложнението на заболяванията, които се намират в тялото, и може да провокира появата на нови. Като цяло, ще бъде изключително любопитно да разберете каква захар е вредна?

Единственият начин да се измъкнем от ситуацията ще бъде пълното и стриктно ограничаване на приема на захар. Само в този случай ще бъде възможно да се говори за премахване на патологичната зависимост.

Как да намалите приема на захар?

За постигането на тази цел е необходимо да се избягват такива храни:

  1. всякакви безалкохолни напитки, защото съдържанието на захар се преобръща;
  2. плодови сокове за промишлено производство. В тези напитки захарта не е по-малка от тази в содата;
  3. сладкарски изделия и сладкиши;
  4. сладко печене и печене. Такъв продукт съдържа не само захар, но и бързо празни въглехидрати;
  5. консервирани плодове в сироп;
  6. обезмаслени продукти. В тази храна има много захари, които им придават вкус;
  7. сушени плодове.

Как да заменим?

За да заблудите стомаха си, можете да опитате да пиете само чиста вода, без да добавяте подсладители. Ще бъде добре да откажете сладък чай, кафе и сода. Вместо сладките ястия, които не са необходими за организма, трябва да изберете тези, които включват лимон, канела, джинджифил или бадеми.

Разнообразявайте диетата си благодарение на творчеството и находчивостта си. Има много рецепти, които осигуряват минимално количество захар. Ако наистина искате, можете да добавите към храната естествен аналог на гранулираната захар - екстракт от билки от стевия или заместител на захар от стевия.

Захар и полуготови продукти

Идеалният начин да се отървете от захарната зависимост ще бъде пълното отхвърляне на употребата на полуготовите продукти. Най-добре е да задоволявате нуждите на вашите сладкиши с плодове, плодове и сладки зеленчуци. Такава храна може да се консумира във всяко количество и не включва преброяване на калориите и постоянно изследване на етикетите и маркировките.

Ако все още не можете напълно да се отървете от полуготовите продукти, трябва да ги изберете възможно най-внимателно. На първо място, важно е да се разбере, че захарта може да се нарече различно: захароза, захар, глюкоза, сироп и др.

При никакви обстоятелства не можете да купувате продукта, в списъка на съставките, от които захарта е на първо място. Не можете да изберете полуфабрикат, ако съставът му съдържа повече от един вид захар.

В допълнение, важно е да се обърне внимание на полезните захари, например мед, агаве, а също и естествената захар от кокос, която се оказа много добра от диетична гледна точка.

Колко захар на ден може да се консумира без вреда за здравето

Много хора не знаят, но човешкото тяло не се нуждае от рафинирана захар. Въпреки че, според статистически данни, всеки жител на Русия се храни повече от 100 грама дневно средно в Русия. този продукт. В същото време допустимата норма на захар на ден е значително по-ниска.

Колко може да ядете

При изчисляване на консумираната сума не е достатъчно да се вземе под внимание само захарта, която се излива сутрин в млечна каша или чай. Не забравяйте, че в повечето продукти също се съдържа. Поради прекомерното потребление на захар през последните години броят на болестите се е увеличил значително.

Колко захар може да се консумира на ден, без да навреди на здравето, зависи преди всичко от възрастта на човека. Той засяга и пола: мъжете имат право да ядат малко повече сладкиши.

  1. Не повече от 25 грама захар на ден трябва да се доставят на тялото на деца на възраст 2-3 години: това е максимално допустимото количество, оптималното количество е до 13 g.
  2. Родителите на деца на възраст от 4 до 8 години трябва да гарантират, че средно децата ядат не повече от 15-18 грама чиста захар на ден. Максимално допустимата дневна доза е 35 g.
  3. На възраст между 9 и 13 години, количеството консумирана захар може да се увеличи до 20-23 г. Не трябва да се консумират повече от 45 g.
  4. Оптималното количество захар за жените е 25 гр. Допустимата дневна доза: 50 г.
  5. На мъжете се препоръчва да консумират около 23-30 g дневно, а максималното количество захар при мъжете е ограничено до 60 g.

Анализирайки състава на консумираните продукти, трябва да се отбележи, че производителите често „маскират” захарта, наричайки го:

  • декстроза, захароза (обикновена рафинирана захар);
  • фруктоза, глюкоза (фруктозен сироп);
  • лактоза (млечна захар);
  • мед;
  • инвертирана захар;
  • концентрат на плодов сок;
  • малтозни меласи;
  • малтоза;
  • сироп.

Този въглехидрат е източник на енергия, но не представлява биологична стойност за организма. Освен това, хората, страдащи от проблеми с наднорменото тегло, трябва да знаят, че 100 г рафиниран продукт съдържа 374 ккал.

Препоръчваме да се обърне внимание на ключовите признаци на диабета.

Съдържание в популярни храни и напитки

Разбирайки колко можете да ядете без вреда, не забравяйте да разгледате следното съдържание на захар:

  • във всяка чаша Coca-Cola или Pepsi напитка с вместимост 330 g - 9 tsp;
  • 135 mg кисело мляко съдържа 6 чаени лъжички;
  • горещ шоколад с мляко - 6 ч.л.;
  • лате с мляко 300 мл - 7 ч.л.;
  • обезмаслено кисело мляко с аромат на ванилия 150 мл - 5 ч.л.;
  • сладолед 90 г - 4 ч.л.;
  • Марс шоколад бар 51 г - 8 ч.л.;
  • барче от млечен шоколад - 10 ч. л.;
  • бар от тъмен шоколад - 5 ч.л.;
  • бисквити торта 100 g - 6 tsp;
  • мед 100 г - 15 ч.л.;
  • квас 500 мл - 5 ч.л.;
  • близалки 100 г - 17 ч. л

Изчислението се основава на факта, че всяка чаена лъжичка съдържа 5 грама захар. Не забравяйте, че много храни съдържат и глюкоза. Особено много от него е в плода. Изчислявайки дневната диета, не забравяйте за това.

Определяне на лимити

След като разберат колко много обикновен човек трябва да използва, много хора разбират, че трябва да се ограничат. Проблемът обаче е, че ефектът от сладки напитки и други захарни продукти е подобен на това как алкохолът и наркотиците влияят на тялото. Ето защо хората често не могат да ограничат консумацията на сладкиши.

Мнозина казват, че единственият начин да се отървете от пристрастяването е да бъде напълно захар. Трябва да разберем, че да се прави това е физически трудно. Тялото се използва за получаване на енергия без да се напряга. В крайна сметка, най-лесният начин да го получите от въглехидрати.

Ето защо, след 1-2 дни, хората, които отказват рафинирана захар, започват да изпитват "счупване". Привличането към сладкиши за много хора се оказва непреодолимо. Появява се летаргия, главоболие, влошава цялостното здраве.

Но с течение на времето ситуацията се нормализира. Тялото се учи да освобождава енергията по различен начин, ако обичайната доза от прости въглехидрати не навлезе в тялото. В същото време, състоянието на хората, които решиха значително да намалят нивото на консумация на рафинирана захар, се подобрява значително. Един хубав бонус е да намалите теглото си.

Смяна на захранването

Някои съзнателно решават да променят начина си на живот. Това ви позволява значително да подобрите здравето си, да станете по-здрави. Някои трябва да следят за храненето поради медицински състояния. Ако не всеки може да реши за пълно отхвърляне на захар, лесно е да се намали значително количеството му в диетата.

Ще бъде трудно да превишите дневния прием на захар (за човек в грамове), ако:

  • да се откажат от сладки безалкохолни напитки;
  • спрете да пиете плодови сокове;
  • намаляване на консумацията на сладкиши под формата на бисквити, бонбони, шоколад;
  • Опитайте се да сведете до минимум количеството на печене (включително домашно приготвени): кифлички, кексове, бисквити и други торти;
  • няма да ядете сладко, консервирани плодове в сироп;
  • Вие ще откажете “диетични” продукти, които са с ниско съдържание на мазнини: те обикновено се добавят голямо количество захар.

Помислете, в полезни сушени плодове има много глюкоза. Ето защо, неконтролираното им хранене не си струва. Ако е необходимо, трябва да попитате диетолога си колко можете да ядете без да увредите здравето си. Максималното количество захар ще бъде в сушени банани, сушени кайсии, стафиди, дати. Например в 100 g:

  • сушени банани 80 г захар;
  • в сушени кайсии - 72,2;
  • в дати - 74;
  • в стафиди - 71.2.

Хората, които са решили да сведат до минимум количеството захар, влизащи в тялото, се съветват да обърнат внимание на рецепти, които използват ванилия, бадеми, канела, джинджифил и лимон вместо този рафиниран продукт.

Последици от прекомерната употреба на захар

Допустимото количество захар, което трябва да се консумира на ден, се определя по причина. В крайна сметка, очарованието от този продукт става причина:

  • развитието на затлъстяване;
  • атеросклеротични промени в съдовете;
  • появата на проблеми в ендокринната система;
  • чернодробно заболяване;
  • развитие на диабет тип 2;
  • поява на хипертония;
  • появата на сърдечни проблеми.

Но това не е пълен списък на проблемите, пред които са изправени хората, които си позволяват да ядат захар в прекомерни количества. Той води до пристрастяване и предизвиква фалшиво чувство на глад. Това означава, че хората, които консумират много бонбони, изпитват глад поради нарушаване на нервната регулация. В резултат на това те започват да преяждат и развиват затлъстяване.

Не всеки знае, но рафинираните въглехидрати стимулират процеса на стареене. Кожата се набръчква по-рано поради факта, че захарта започва да се натрупва в кожата, намалявайки тяхната еластичност. Освен това тя привлича и държи свободните радикали, които унищожават тялото отвътре.

Това може да се избегне, ако си спомните за дневната норма на употреба.

Когато тя е превишена в организма, има недостиг на витамини от група В. Това води до повишаване на нервната възбудимост, чувство на умора, замъглено виждане, развитие на анемия и нарушения в храносмилането.

Прекомерният прием на захар предизвиква промени в съотношението на калций и фосфор в кръвта. Калцият, който идва от храната, престава да се абсорбира. Това не е най-лошото, защото захарта няколко пъти намалява защитните сили на организма.

Сладко, но отвратително: за степента на консумация на захар и последствията от неговия излишък

Високият прием на захар е бич от 21-ви век.

Масата и лесната наличност на продукти с прекомерно съдържание на прости въглехидрати водят до неконтролирана консумация на захар, което от своя страна оказва вредно въздействие върху човешкото тяло.

Водещите институции в света харчат милиони долари за изследвания, на базата на които се извличат определени норми на потребление, включително дневната консумация на захари за жените.

Рискови групи

Като правило, всички жени са невероятни сладкиши. Поради своята природа те са по-податливи на любовта към бонбоните и последиците от последното върху тяхното здраве.

Някой не може да се отрече себе си кок, някой не може да си представи живота без шоколад, някой дава сладко. Яденето на все по-голямо количество сладък, вие искате все повече и повече и този кръг не се счупва.

Факт е, че човешкото тяло не е адаптирано да абсорбира големи дози прости въглехидрати. Поради бързата абсорбция на захарозата, нивото на глюкоза в кръвта се повишава драстично, инсулинът се освобождава.

В резултат на това идва ефектът от "въглехидратния глад". От гледна точка на тялото, всички получени вещества се абсорбират твърде бързо и се нуждаят от повече. Получаването на нова част предизвиква друг скок, като по този начин се оформя порочен кръг. Мозъкът не може да разбере, че в действителност новата енергия не се изисква и продължава да сигнализира.

Освен това доставката на захар засяга допаминовата система на центъра за удоволствие на мозъка, което води до подобен ефект при употребата на опиати. Така че до известна степен прекомерната му употреба е подобна на наркоманията.

Рисковата група включва хора, които са чувствителни към понижаване на нивата на кръвната захар.

Най-често това се дължи на генетичните характеристики на организма и не е признак на слаба воля или разхлабване.

Намалените нива на глюкоза водят до промени в настроението, което кара мозъка да иска сладкиши, които могат да помогнат за развитието на хормона на щастието, серотонин и по този начин да коригират ситуацията.

Бавен убиец

Употребата на захар в големи количества причинява многобройни смущения във функционирането на почти цялото тяло.

Имунитетът е отслабен, смилаемостта на минералните вещества намалява, зрението се влошава, повишават се нивата на глюкозата и инсулина, създава се благоприятна среда за гъбични заболявания и се ускоряват свързаните с възрастта промени.

На фона на тези заболявания с течение на времето се развиват характерни заболявания: инфекции, атеросклероза и артрит, катаракти, захарен диабет, млечница, отпусната кожа и повишено систолично налягане.

Видове захар

Не всички захари са еднакво вредни. Семейството на захарта включва много различни видове. Основните, открити в ежедневието, включват: захароза, глюкоза, фруктоза и лактоза.

захароза

Бяла захар, която е позната на всички нас. В природата, в чиста форма почти никога не се случва. Бързо се абсорбира и не дава усещане за пълнота. Тази захароза е най-често срещаният компонент на храната.

гликоза

Най-лесният тип означава, че смилаемостта е възможно най-бърза. Той причинява силен инсулинов скок в тялото. Вероятно тя се превръща в телесна мазнина. Съдържа се в повечето видове плодове.

Глюкоза в плодовете и плодовете

фруктоза

Фруктозата е най-безвредният и бавно смилаем вид захар, намерен в плодовете и меда. Поради достатъчно сладост може да се използва като заместител на захароза. На първия етап не е необходим инсулин за асимилация.

лактоза

Съдържа се в млечни продукти и слабо пречистени млечни протеини. Скоростта на абсорбция е между захароза и глюкоза.

В продажба има много по-скъпа кафява захар. Не бива да го считате за по-полезен от белия си човек.

Кафявата е нерафинирана тръстикова захар, която не е по-ниска от калориите до обичайната. В негова защита можем да кажем, че той съдържа много минерали: калций, желязо, магнезий, калий, фосфор и други, които несъмнено са полезни.

Дневният прием на захар за жените

Диабетът се страхува от това лекарство като огън!

Просто трябва да кандидатствате.

Според Световната здравна организация препоръчителната дневна доза захар за жените е 25 g (5%), а максимално допустимата е 50 g (10%).

Тези цифри са еквивалентни на 6 и 12 ч. Л. Числата в скоби са проценти от общото калорично съдържание на храните, консумирани от жената през деня.

Например за една жена средната дневна норма на потребление е 2000 килокалории. От тях захарта може да съставлява не повече от 200 ккал (10%). Ако приемем, че 100 г захар е около 400 ккал, тогава се оказва точно 50 г. Трябва да се помни, че това е общото количество консумирана захар, включително съдържащата се в продуктите, а не нетното тегло на захарната пудра.

Степента на захар на ден за жените може да варира в зависимост от индивидуалните физически показатели. Така че, жените, които участват в спорта и водят активен начин на живот, могат да консумират повече калории, без да вредят на здравето, защото те все още ще бъдат бързо изгорени. Ако те са неактивни или склонни към наднормено тегло, по-добре е напълно да се откаже от употребата на захар и продукти, съдържащи захар.

Продукти, които крият захар

Жените често не знаят за наличието на гигантско съдържание на захар в различни продукти. Ето защо, дори се опитват да се хранят правилно, продължават да несъзнателно ядат нездравословна храна.

Най-добрите продукти, съдържащи захар, включват:

  • бързи закуски: мюсли, попарени овесени ядки, корнфлейкс, картофено пюре и т.н.;
  • всички видове сосове (включително кетчуп и майонеза);
  • пушени и варени колбаси;
  • хлебни и сладкарски изделия;
  • полуготови продукти;
  • напитки (включително алкохолни): сокове, сладки напитки, бира, ракия, ликьор, сладки вина и др.

Как да се отървете от захарната зависимост?

С течение на времето проблемите със захарните нива могат да доведат до цял куп болести, като проблеми със зрението, кожата и косата, язви, гангрена и дори рак! Хората, обучени от горчивия опит да нормализират нивото на използване на захарта.

В ежедневието трябва да се ограничите до такива познати храни като бял и сив хляб, тестени изделия от висококачествено брашно, бял ориз, брашно, сладкиши, както и сладко и сушени плодове.

Трябва да ядете повече зеленчуци и пресни билки. Заменете обикновения хляб и макароните с продукти от пълнозърнесто брашно. Въведете задължително упражнение в ежедневието си.

Ето няколко прости съвета за отстраняване на захарната зависимост:

  1. се придържат към ежедневието, почиват добре (спи поне 8 часа), избягват стреса;
  2. привлечете във вашето начинание подкрепата на роднини. Много е трудно да се справим с изкушението, когато някой наблизо постоянно дъвче;
  3. консумират повече протеини под формата на риба или домашни птици. Тяхната бавна абсорбция потиска глада;
  4. преминат изпит на ендокринолог и гинеколог. Тракцията към сладкиши е един от симптомите на тиреоидна дисфункция или инфекция с кандидоза;
  5. след консултация с Вашия лекар, започнете да приемате витамин В, който намалява нивата на стрес;
  6. за да вдигне настроението, използвайте малки парченца тъмен шоколад, поне 70% какао;
  7. прочетете състава на етикета, не купувайте продукти, съдържащи захар.

Има и специални лекарства за подтискане на сладкиши. Те са последната стъпка, когато всички други методи се провалят. Тук най-важното е да не се занимавате с самолечение и да се консултирате с Вашия лекар.

Препаратите на основата на хром отдавна се използват за постигане на желания ефект. Хромът и захарта са тясно свързани с човешкото тяло.

Използването на захар "измива" хром, чието използване намалява желанието за сладкиши.

Наскоро бяха приложени лекарства на базата на глутамин.

Тази универсална аминокиселина действа по успокояващ начин върху мозъка и нервното напрежение, като премахва желанието за консумация на захар.

Свързани видеоклипове

Кои продукти имат най-скритата захар? Отговорът във видеоклипа:

Възможна е борба с прекомерната консумация на захар. Има много техники и начини да се противопоставят на изкушението и властта. Към днешна дата са изготвени специални таблици със съдържание на захар в продуктите, калкулатори за изчисляване на дневния хранителен режим и много други. Водете здравословен начин на живот е полезен и модерен, така че не отлагайте промяната на гърба. Ако сте прочели този текст, то поне си помислихте за необходимостта да промените нещо. Това означава, че остават само няколко стъпки по пътя към едно здравословно бъдеще.

  • Дълго стабилизира нивата на захарта
  • Възстановява производството на инсулин от панкреаса

Колко захар може да се консумира на ден, без да навреди на здравето

Захарта има лоша репутация и с основателна причина. Той присъства в почти всеки фабричен хранителен продукт, който виждате в хранителния магазин, и изглежда, че в развитите страни има впечатляваща епидемия от пристрастяване към захарта. Ако не виждате думата "захар" в списъка на съставките, най-вероятно в хранителния продукт има друга форма, която просто не знаете. Като се има предвид това, което знаем за захарта и здравословните проблеми, които могат да причинят прекомерната му консумация, имаме разумен въпрос - колко захар може да се консумира на ден, без да навреди на здравето? Нека разгледаме тази тема от различни ъгли.

Изглежда, че нашите вкусови рецептори са се адаптирали към желанието да жадуват за захар, и ако храната ни не е била подсладена от нея, тя става много вкусна за много хора. Въпреки това, има добри новини: вкусовите пъпки могат да се адаптират, което може да ни помогне да се отървем от прекомерното желание за консумация на толкова много захар, но как? Прочетете, за да научите как да намалите приема на захар и колко захар можете да ядете на ден за оптимално здраве.

Колко грама захар може да се консумира на ден

Колко лъжици захар може да ядете за възрастни мъже и жени? Американската сърдечна асоциация казва, че:

  • процентът на захар на ден за повечето жени трябва да бъде не повече от 100 калории на ден от захар (шест супени лъжици или 20 грама);
  • Нивото на захар на ден за повечето мъже трябва да бъде не повече от 150 калории на ден от захар (около девет чаени лъжички или 36 грама).

Забележка:

  • Колко грама захар в една чаена лъжичка - 1 чаена лъжичка е равна на 4 грама захар.
  • Колко грама захар в една супена лъжица - 1 супена лъжица е равна на 3 супени лъжици и равна на 12 грама захар.
  • 50 грама захар - малко повече от 4 супени лъжици.
  • 100 грама захар - малко повече от 8 супени лъжици.
  • Чаша портокалов сок (240 мл) - съдържа 5,5 чаени лъжички захар, което е повече от 20 грама.

Ето защо се препоръчва да се използват портокали в едно цяло, вместо портокалов сок. Друг вариант е да разредите сока с вода 50/50, докато трябва да пиете не повече от 120-180 мл. И имайте предвид, че повечето фабрични сокове и напитки съдържат по две порции на пакет. Не пренебрегвайте етикета.

Нека не забравяме децата. Колко захар могат децата? Децата не трябва да консумират толкова захар като възрастни. Консумацията на захар от децата не трябва да надвишава 3 чаени лъжички на ден, което е равно на 12 грама. Знаете ли, че една купа бърза закуска от корнфлейкс съдържа повече от 3,75 супени лъжици захар? Това е повече от препоръчителната обща дневна помощ за деца. Сега знаете защо повечето сладки зърнени закуски не са най-добрият избор за всеки.

Сега имате усещането колко грама захар може да бъде на ден, но как да следите консумацията му? Най-добрият начин е да се води дневник. Има много онлайн тракери, които можете да използвате, и те са особено полезни в случаите, когато етикетът не съдържа информация за хранителните компоненти на продукта или консумацията на цели храни, като например пресни плодове.

Консумация на захар

Нека да се потопим в каква захар е, колко сладко можете да ядете на ден и какво ниво на консумация е прекомерно. Според Американската сърдечна асоциация в нашата диета има два вида захари:

  1. Естествени захари, които идват от храни като плодове и зеленчуци.
  2. Добавени са захари и изкуствени подсладители, като малките сини, жълти и розови сашети, намерени на кафе-шкафа; бяла захар; кафява захар; и дори химически произведени захари, такива като високо фруктозен царевичен сироп. Тези фабрични захари са съставки, намиращи се в храни като безалкохолни напитки, плодови напитки, сладкиши, сладкиши, бисквити, сладолед, подсладено кисело мляко, вафли, печени изделия и зърнени храни.

Някои често срещани наименования за добавени захари или продукти с добавена захар:

  • столетник
  • кафява захар
  • царевични подсладители
  • царевичен сироп
  • концентрати от плодов сок
  • високо фруктозен царевичен сироп
  • мед (виж вреда от мед - в кои случаи медът е вреден?)
  • инвертна захар
  • малцова захар
  • меласа
  • нерафинирана захар
  • захар
  • молекули на захар, завършващи с „paz“ (декстроза, фруктоза, глюкоза, лактоза, малтоза, захароза)
  • сироп

Сега, когато знаете за добавените захари, какво ще кажете за тези, които идват от естествени източници като плодове? Смятат ли се? Е, нещо подобно. Да, това е най-добрият избор, но някои продукти съдържат голямо количество захар в състава им, така че все още трябва да запазите консумацията си под контрол - особено ако страдате от диабет или някои болести, които са чувствителни към захарта.

По-добре е да се ядат цели плодове, но изборът на правилния плод все още е важен. Средният портокал съдържа около 12 грама естествена захар. Малка купа с ягоди съдържа около половината от тази сума. Сушени плодове и цели плодове съдържат около същото количество калории и захар, но сушените плодове губят много полезни свойства поради загубата на вода по време на процеса на сушене.

Портокалите и ягодите са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на хранителни вещества. Те съдържат 3 грама фибри, 100% от препоръчителния дневен прием на витамин С, фолиева киселина, калий и други компоненти.

Ако предпочитате 500-милилитрова сода с оранжева сода, ето какво ще получите вместо:

  • 225 калории
  • 0 хранителни вещества
  • 60 грама добавена захар

Коя опция звучи по-привлекателно? Сода или портокал с ягоди?

Въпреки наличието на захар в естествената храна - това е добър вариант, защото съдържа фруктоза, която е чудесна за производство на енергия. Когато захарта се извлича от храни, не се оставят диетични фибри и плътността на хранителните вещества се намалява значително. Опитайте се да използвате естествени продукти - и не, това не е Coca-Cola.

Обществото за затлъстяване съобщава, че през последните три десетилетия потреблението на захар се е увеличило с повече от 30%. През 1977 г. в развитите страни потреблението на захар е средно около 228 калории на ден, но през 2009-2010 г. то скочи до 300 калории, а сега може да бъде по-високо и децата да консумират още повече. Тези захари, които се добавят към сосове, хляб и тестени изделия, в допълнение към прекомерните количества сладкиши, напитки и зърнени храни, добавят допълнителни калории към диетата и причиняват възпаление, заболяване и др. Въпреки че това може да доведе до краткотрайно увеличаване на енергията, тя значително намалява приема на основни хранителни вещества в организма.

Проучванията показват, че намаляването на приема на захар може да бъде важно за нашето здраве, особено по отношение на диабет тип 2 и затлъстяване. Активистите по правата на човека предполагат, че чрез прилагане на ограничителна политика добавянето на захарни производители към хранителните продукти може да бъде намалено с 1% годишно, което може да намали затлъстяването с 1,7% и честотата на диабет тип 2 с 21,7 случая на 100 000 в продължение на 20 години.

Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията имат по-подробна статистика за това колко хора консумират захар:

  • От 2011 г. до 14 г. младите хора консумират 143 калории, докато възрастните консумират 145 калории от сладки газирани напитки.
  • Потреблението на такива напитки е по-високо сред момчета, тийнейджъри или млади хора, живеещи в семейства с ниски доходи.
  • Сред възрастните консумацията на сладки газирани напитки е по-висока сред мъжете, младите хора или хората с ниски доходи.

Може ли да имате твърде ниски нива на захар? Опасностите от ниска захар

Ниските нива на захар могат да доведат до голям дискомфорт, особено ако страдате от диабет. Ниската кръвна захар, известна също като хипогликемия, е един от най-честите проблеми, свързани с ниската кръвна захар и се определя като нива на кръвната захар под 3,86 mmol / l (70 mg / dl). Често това се дължи на лекарства, недохранване или ако човек не е ял дълго време, твърде много физическа активност, а понякога и алкохол.

Симптомите могат да включват усещане за вътрешен тремор, изпотяване и бързо сърцебиене. Това състояние обикновено е леко, но тежката хипогликемия може да предизвика объркване, антагонистично поведение, безсъзнание или гърчове.

Ниска кръвна захар може да се развие при всеки човек и редовните проверки могат да бъдат добър начин за наблюдение. Честотата на тестовете варира, но повечето хора, които имат диабет, тестват нивата на кръвната си захар преди закуска, обяд, вечеря и отново преди лягане. Ако подозирате, че имате проблеми с ниска кръвна захар, трябва да се консултирате с лекар, който може да помогне за поддържането на нормални нива на кръвната захар.

Опасностите от високата кръвна захар

Липсата на захар може да предизвика хипогликемия, но излишъкът може да доведе до състояние, известно като хипергликемия. Хипергликемията може да причини сериозни усложнения, като:

  • сърдечно-съдови заболявания
  • нервно увреждане, наречено периферна невропатия
  • увреждане на бъбреците
  • диабетна невропатия
  • увреждане на ретинатални кръвоносни съдове - диабетна ретинопатия, която може да причини слепота
  • катаракта или помътняване на лещата
  • проблеми с краката, причинени от повредени нерви или лоша циркулация
  • проблеми с костите и ставите
  • проблеми с кожата, включително бактериални инфекции, гъбични инфекции и незарастващи рани
  • инфекции в зъбите и венците
  • диабетна кетоацидоза
  • хипергликемичен хиперосмоларен синдром

В допълнение, съществува висок риск от висока кръвна захар, така че е важно да се знае колко захар може да се яде на ден.

Сърдечни проблеми

1. Твърде много захар може да предизвика проблеми със сърцето.

Според JAMA, в някои случаи почти една трета от консумираните калории на ден идват от захар. Това е невероятно количество захар! Националното изследване на здравето и храненето събра информация, която помогна да се идентифицират проблемите с твърде много захар. Резултатите показват, че повечето възрастни консумират повече добавена захар, отколкото се препоръчва за здравословна диета, което води до повишена сърдечно-съдова смъртност.

Затлъстяване и диабет

2. Захарта може да предизвика диабет, затлъстяване и метаболитен синдром.

Захарният диабет е може би едно от най-често срещаните заболявания, свързани с консумирането на излишната захар, произведените храни, бързото хранене и заседналия начин на живот. Когато консумираме твърде много захар, черният дроб прави всичко възможно да превърне захарта в енергия, но не е в състояние да преобразува твърде много от този продукт. Тъй като черният дроб не може да метаболизира цялата захар, която влиза в организма, инсулиновата резистентност започва да се развива поради излишъка, което може да доведе до метаболитен синдром.

Подробно за фактите дали консумацията на захар причинява развитието на диабет, можете да разберете тук - Консумацията на захар причинява захарен диабет?

3. Излишната захар може да увреди зъбите.

Да, вярно е, че твърде много захар може да ви накара да посетите много зъболекар. Според доклада на Американската диетична асоциация и хирург генерал Орално здраве в Америка, това, което ядете, има дълбоко въздействие върху здравето на устата ви - включително зъбите и венците. Излишната захар може да предизвика растежа на бактериите, което води до разрушаване и инфекция на околните тъкани и кости.

4. Захарта може да увреди черния дроб.

Според Американската асоциация по диабет диета с високо съдържание на захар може да предизвика проблеми с черния дроб. Когато консумирате умерено количество захар във всякаква форма, тя се съхранява в черния дроб като глюкоза, докато тя е необходима на организма за правилното функциониране на различни органи, като например мозъка. Но ако влезе твърде много захар, черният дроб просто не може да съхрани всичко. Какво става Черният дроб е претоварен, така че захарта се превръща в мазнина.

Въпреки че захарта от естествени източници като плодове е много по-добра от изкуствено пречистена версия, черният дроб не вижда разликата. Освен това заболяване, известно като неалкохолно мастно чернодробно заболяване, може да бъде причинено от прекомерна консумация на безалкохолни напитки - причинява инсулинова резистентност и повишава оксидативния стрес в черния дроб. От друга страна, ако тялото не получава достатъчно захар, ще използва мазнини, за да произвежда енергия. Това състояние се нарича кетоза.

5. Захарта може да причини рак.

Увреждането на захарта за човешкото тяло също се крие във факта, че прекомерната му консумация може да причини рак. Проучванията показват, че затлъстяването може да бъде свързано със смъртта от повечето видове рак, тъй като инсулиноподобната система на растежен фактор може да увеличи растежа на туморните клетки. В допълнение, метаболитен синдром, в комбинация с хронично възпаление, може да предизвика туморен растеж и прогресия.

Според проучване, публикувано в Интегриращи терапии за рак, има връзка между инсулина и неговото въздействие върху рак на дебелото черво, простатата, панкреаса и гърдата. Изглежда, че захарта дори може да попречи на терапията с рак, което я прави по-малко ефективна. Консумирането на повече хранителни вещества и по-малко захар, редовно обучение и намаляване на нивата на стрес, може да намали риска от развитие на рак и всички видове тумори.

Но има и положителна страна - консумацията на захар в правилното количество може да помогне на спортистите. Въпреки, че знаем, че въглехидратите, като бананите, могат да помогнат за подобряване на работата и възстановяването на спортистите, изглежда, че има по-интелигентен начин да се гарантира производителност и възстановяване от захарта.

Изследванията показват, че някои форми на захар са по-добри от други. Субектите бяха оценени след 90-минутно пътуване или 24-часов период на гладно. Резултатите показват, че фруктозата не е най-добрият избор за попълване, но като се използват както глюкоза, така и фруктоза, гликогенът се възстановява по-бързо в черния дроб, което може да помогне за възстановяване на претоварените мускули и да позволи на спортиста да бъде по-подготвен за следващата тренировка.

Какви храни са скрити в захарта?

Някои храни очевидно съдържат захар, но в много храни съдържанието на захар може да не е толкова очевидно. Ако искате да знаете кои храни съдържат скрита захар, прочетете етикетите.

Храни с високо съдържание на захар:

  • спортни и газирани напитки
  • шоколадово мляко
  • сладкиши, като торти, пайове, сладкиши, понички и др.
  • бонбони
  • кафе със захар
  • студен чай
  • люспи
  • барове от мюсли
  • протеинови и енергийни барове
  • кетчуп, сос за барбекю и други сосове
  • сос за спагети
  • кисело мляко
  • замразени вечери
  • сушени плодове
  • плодови сокове и други напитки, като например подсилена вода
  • виното
  • консервирани плодове
  • консервиран боб
  • хляб и хлебни изделия
  • шейкове и коктейли
  • енергийни напитки

Как да се намали приема на захар

Намаляването на приема на захар не е толкова трудно, колкото си мислите, но ако сте пристрастени, може да се наложи някаква практика и ангажираност, като всяка промяна. Американската сърдечна асоциация споделя някои много полезни съвети как да се намали приема на захар. Практикувайте тези идеи редовно и възможно най-скоро ще намалите приема на захар и ще намалите риска от развитие на диабет, сърдечно-съдови заболявания, метаболитен синдром и затлъстяване.

  • Отстранете захарта, сиропа, меда и меласата от шкафа и масата в кухнята.
  • Ако добавите захар към кафе, чай, зърнени храни, палачинки и т.н., намалете употребата му. Да започнем с това, добавете само половината от обичайно използваната сума и с течение на времето допълнително намалете консумацията му. И няма изкуствени подсладители!
  • Пийте вода вместо ароматизирани напитки и сокове.
  • Купете пресни плодове вместо консервирани плодове, особено в сиропи.
  • Вместо да добавяте захар към сутрешната си закуска, използвайте пресни банани или плодове.
  • Когато печете, добавете захар с една трета. Просто опитайте! Вероятно дори няма да забележите.
  • Опитайте се да използвате подправки като джинджифил, канела или индийско орехче вместо захар.
  • Опитайте да добавите неподсладено ябълково пюре за печене вместо захар.
  • Помислете за използването на стевия, но в умереност. Тя е много сладка, така че не се нуждаете от нея много.

Предпазни мерки и странични ефекти

Както е отбелязано по-горе, ако имате диабет или имате някакви симптоми, които показват диабет, ако имате сърдечни проблеми, рак или някакво заболяване, запишете се веднага при Вашия лекар. Захар, между другото, може да влоши положението. Правилната диагноза и след това здравословна диета, богата на хранителни вещества и намалена захар, могат да имат невероятен ефект върху вашето здраве.

Освен това, захарта може да предизвика проблеми с черния дроб и затлъстяване. Вашият лекар и диетолог може да ви помогне да направите положителни промени в диетата си, като ограничите захарта и добавите храни, богати на хранителни вещества.

Крайните мисли за това колко захар може да бъде на ден

Захар във всичко - затова внимавайте купувачът! Тя може да бъде избегната просто чрез правилния избор. Повечето храни не се нуждаят от захар за вкус. Отделете време да се научите как да готвите без него.

Домашно печене и други храни могат да помогнат за намаляване на приема на захар. Намерете рецепти, които съдържат малко или никаква захар. Въпреки че в началото може да изглежда неудобно, ако се придържате към него, след известно време ще стане много по-лесно за вас и ще станете експерт в областта на откриването на захар в храните.

Що се отнася до нивото на консумация на захар на ден, което трябва да консумирате - Американската асоциация по сърдечна дейност препоръчва повечето жени да получават не повече от 100 калории на ден от захар (шест чаени лъжички или 20 грама) и не повече от 150 калории на ден за мъже (около 9 супени лъжици). или 36 грама). Колко захар може да се консумира на ден без да навреди на здравето - като цяло, добавената захар трябва да бъде по-малко от 10% от вашата диета.