Каква е скоростта на консумация на захар на ден

Хипогликемия

Трудно е да се повярва, но хората ядат около 25 кг захар годишно! И това е при условие, че консумирате само 70 грама на ден. Не вярвате ли? Тогава вижте сами:

Вземете относителната средна консумация на захар на ден, а именно 70g. Получаваме:

В деня - 70г; седмица - 490g; месец - 2100г; Година - 25,5 KG!

Защо точно 70 грама? Да предположим, че пиете чай 3 пъти на ден, сложете в него само 2 лъжици захар (без пързалки = 12g.), Получаваме - 36g. Но, разбира се, захарта не прави нищо с една захар, затова добавяме бисквитки (30g) + хляб (4g), получаваме - 70 грама! "В три чаени лъжици мед (с пързалка) дневната норма на захар." Както виждате, това не е толкова много, и ако считаме, че всички ние обичаме да ядем сладкиши, а дори и в големи количества (напитки, кифли, кисело мляко, сладолед и т.н.). ), и вие също трябва да добавите тук дела на захарта на други храни и плодове, тогава тази цифра може да се удвои като минимум. Какво тогава получаваме? 50 кг захар на година е цяла торба! Какво мислите, че тялото ви ще бъде толкова щастливо за тази сума? Така че можете да направите свои собствени заключения и ние ще дадем само малък списък на последствията от прекомерното потребление на захар (между другото, той може да бъде разширен до 70 точки!).

Какво е захар?

Захарта е общ продукт, който принадлежи към въглехидрати с ниско молекулно тегло. Това се случва - естествено и индустриално. Естественото се абсорбира добре, помага за усвояването на калция от определени храни. Промишлеността също се абсорбира добре, но е вредна и дори може да бъде токсична. Той е напълно разтворим във вода и лесно се абсорбира от тялото. Той няма хранителна биологична стойност с изключение на калориите, има до 400 ккал на 100 грама продукт. Поради химичните реакции в тялото ни, захарта се преработва в глюкоза, която е толкова необходима на нашия мозък.

За скоростта на прием на захар на ден

Научният комитет по храненето (SACN), който се намира в Обединеното кралство, препоръчва спазването на следните правила за дневна консумация на захар:

Колко захар на ден може детето?

Преди да си купите шоколадово блокче или чанта с бонбони на детето си отново, нека помислим колко захар може да даде детето на ден?

Един от най-важните въпроси в света:

Колко захар дневно могат децата?

В света има два взаимно изключващи се мита за захарта:

един казва, че захарта е лоша и можете спокойно да се справите без нея;
друг доказва, че без захар тялото ще изпита някои проблеми, които могат да имат сериозни последствия.

Истината, както винаги, се оказва „някъде наблизо“. Нека се опитаме да разберем: какво получаваме повече от употребата на захар - вреда или полза?

Вредна ли е захарта за бебето?

Разбира се, вредата от консумацията на захар е очевидна:

Когато захарта се абсорбира от тялото, калцийът се измива от костите, причинявайки остеопороза и кариес (доказано е, че по време на войната, когато имаше недостиг на захар, практически нямаше кариес в популацията на воюващите страни).
Захарта се превръща в гликоген и когато тя надвишава нормата, тя се превръща в мазнина.
Захарта причинява изкуствено чувство на глад, тъй като нивата на инсулин и глюкоза нарастват - това води до преяждане.
Когато прекомерната консумация на захар увеличава риска от инсулти и инфаркти.
Захарта всъщност е лекарство, което причинява силна зависимост от сладкиши.
Бонбоните водят до преждевременно стареене, дължащо се на натрупаните в тялото свободни радикали - в резултат на това кожата губи своята твърдост и еластичност, появяват се бръчки.
Захарта потиска имунната система, причинявайки риск от диабет.
Захарът съкращава продължителността на живота.

Нека ви дам една притча.

Желаейки да изненадат стария отшелник, жителите на едно село му предложили да опитате чай със захар. След като старецът отпи от глътка, те поискаха мнението му. Той отговори: "Развалили сте две неща - чай и захар."

Как е полезна захарта за детето?

Колко захар може да яде детето през деня и в каква форма? Странно, но няма полза от захарта. Това се отнася за таблична захар, изкуствена.

В края на краищата, има и естествено, което се съдържа в естествената си форма в много продукти:

Плодове - грозде, банани, манго, ананаси, ябълки, киви, кайсии, авокадо, портокали, лимони.
Плодове - малини, ягоди, къпини, боровинки, боровинки.
Зеленчуци - моркови, тиква, цвекло, зеле, картофи, тиквички, тиква, боб, соя, грах.
Зърнени храни - пшеница, елда, овес, ечемик, леща, царевица.

Естествената захар е повече от достатъчна за тялото и не се нуждае от допълнителни порции индустриална захар. Ако някой няма достатъчно сладко, яжте мед, но имайте предвид, че в него има много калории.

Фактът, че захарта помага на мозъка да работи, е нищо повече от мит, който е широко разпространен от производителите на храни. За тях е изгодно да създават захарна зависимост в населението, за да увеличат обема на производството. Следователно, когато е възможно и невъзможно, те добавят захар, а „забравят“ да го споменат на етикета като част от продукта. Не се заблуждавайте.

Колко захар може да яде детето през деня?

Труден въпрос за любящите родители, баби, дядовци, лели и чичовци - в края на краищата всеки иска да задоволи децата, като дава сладки. По този начин те причиняват сериозна вреда на децата.

Какво е безопасен дневен прием на захар за детето?

за деца на възраст от 10 до 18 години могат да се дават не повече от шест супени лъжици;
от 2 до 10 години - не повече от три;
и на възраст от 2 години - изобщо не давайте захар.

Една чаена лъжичка съдържа 4 грама захар.

Колко захар може едно дете. Как да намалим апетита за сладки при деца?

Без да желаят това, възрастните сами учат сладки деца.

Ако детето е палаво, тогава е по-лесно и по-лесно за майка да му даде бонбони, отколкото да разбере причината за неговото непокорство.
Често възрастните използват сладкиши като награда или награда, създавайки силна асоциация за децата “Ще се държите сами, ще получите бонбони”.

А сладостта кара детето да зависи от захарта и сега не може да си представи живота без сладкиши.

Затова ние сами ги подтикваме към болести.

Не давайте любимата си детска сода и сладки напитки.
Ограничете консумацията им на кифли, сладоледени торти, сладкиши и кифли, бонбони и бонбони.
Заменете ги по-добре с пресни плодове или сушени плодове.
Идващи да посетят децата, не купувайте сладки, а по-скоро играйте с тях.

Кога децата могат да получат захар и в какво количество?

Изглежда, че основният източник на сладост в диетата няма останали съюзници. Диетолозите, педиатрите, ендокринолозите, зъболекарите и дори психолозите са единодушни в мнението си, че децата са засегнати от захар и са изложени на риск от сериозни заболявания. Но колкото по-твърд е звукът на претенциите, толкова повече въпроси възникват: „На каква възраст можете да дадете захар за първи път и колко, отколкото да го замените, и какъв е проблемът?“

Снимка:. Публикувано от: ajafoto.

Запознайте се с бялата захар

Бялата захар, характерна за захарните ни купи, се нарича рафинирана захар. Кристалите му за белота са задължени за дълбоко почистване на суровините (цвекло или тръстика), което води по-специално до намаляване на хранителната стойност. При това се отстраняват примеси, запазват се само сладък вкус и високо съдържание на калории (до 398 ккал на 100 г). В ежедневието бялата захар също се нарича „захароза“ и се използва като допълнителна съставка за приготвянето на различни ястия.

Бързото повишаване на нивата на кръвната захар, последвано от рязък спад, има редица отрицателни точки. Такива скокове могат да се сравнят със стрес за детското тяло, когато панкреасът започне да работи в режим "аварийно".

Ако семейството редовно се отдава на капризите на сладките зъби, с течение на времето съществува опасност от нарушаване на метаболизма на въглехидратите, което води до наднормено тегло и диабет. И това е само върхът на айсберга в рафинерия.

Щети за децата

А движението и растящото дете се нуждае от въглехидрати, но се нуждае от глюкоза, а не от рафинирана захар, която:

Той има отрицателен ефект върху чревната микрофлора. Благоприятните бактерии се възпрепятстват, като се откажат от позициите си като патогенни, което води до дисбиоза, газове и нестабилен стол.
Разрушителен ефект върху функцията на централната нервна система. Поведението на детето се променя. Той става изключително възбудим, раздразнителен, истеричен и понякога агресивен.
С излишък на продукта се отлага под формата на мазнини депо, добавяне на излишно тегло и заплаха за затлъстяването или развитието на диабет.
Той представлява опасност за здравето на млечните и бъдещите постоянни зъби поради кариес. А ранната загуба на зъбите води до образуването на анормална захапка.
Намалява имунитета, инхибира защитната функция на белите кръвни клетки. Няколко часа след приемането на сладката имунна защита намалява наполовина.
Той уврежда минералния метаболизъм, измива калция от тялото и лишава тялото на бебето от значителна част от витамините В.
Насърчава бързото пристрастяване към сладкиши, превръщайки се в пристрастяване, иначе в зависимост. Тъй като захарта в детските храни активира производството на ендорфини (хормони на удоволствието), детето не просто иска да получи сладък продукт, той го изисква.

Доклад на СЗО и глобални решения

Ръстът на заболявания, причинени от увеличения прием на захар, изисква решителни действия от страна на СЗО. От 2003 г., когато за първи път беше представен докладът за мерките за намаляване на дневната консумация на захар с 10%, започна борбата с проблема. Диетолозите настояват, че 10 грама захар за един здрав човек на ден е достатъчен и безвреден за организма, а делът на децата трябва да бъде 3 пъти по-нисък.

На фона на многобройни опоненти швейцарската фирма „Нестле” заема достойно място в тази област, от 2007 г. насам постоянно намалява количеството захар в детските си продукти. Неотдавна нейните представители съобщиха за нов научен пробив, който от 2018 г. в баровете KitKat и Aero порестия шоколад ще намали нивата на захарта с 40%, а не в ущърб на вкуса.

Възрастови ограничения

От 3-годишна възраст на детето могат да се предложат сладкиши под формата на бяла ружа, бяла ружа, ванилов мармалад, нискомаслени сладоледи, сладкиши и сладкиши без мазнини и е по-добре деликатесът да е домашно приготвен. На тази възраст детето се запознава с мед, започвайки с 1-2 ч.л., добавени към всяко ястие.

Поради високото съдържание на мазнини, само от 5-6 години е позволено да се добави шоколад към диетата, предлагайки малко количество бял или млечен продукт, а след това и черно.

Едно разумно предложение за сладко бебе предвижда някои правила: само след основното хранене и в никакъв случай не като награда.

Причини и вреди на преждевременното датиране

Подсладената храна става „норма“ в диетата, а матката на малката постепенно свиква с новите вкусови усещания, които специалистите по хранене наричат „бавна“. Това не позволява на бебето да се адаптира към естествения вкус на продуктите и определя страстта си към сладките храни, от които трудно ще се отърве в бъдеще.

Количествена мярка

Колкото по-малко, толкова по-добре. Нормите на захар в детството постоянно се променят. Ако по-рано беше счетено за допустимо да се даде на дете от 3 до 6 години 40 г, от 7 до 10 години - 50 г, и от 12 години - 70 г захар на ден (като се има предвид съдържанието му в продукти), днес тези норми препоръчват намаляване поне два пъти или три пъти, и е по-добре да се направи без захар на всички.

Естествени заместители

Всички заместители на захарта от естествени суровини са с високо съдържание на калории. Използват се за медицински и фармакологични цели, но по-често в хранително-вкусовата промишленост, като се добавят сладкиши, сладкиши, конфитюри и напитки.

гликоза

Глюкоза или гроздова захар - прост въглехидрат с бързо усвояване, богат на костилкови плодове, грозде, банани, малини, ягоди. Медицинската индустрия произвежда глюкоза в разтвори и таблетки.

В педиатричната практика се използва често при ацетонемични условия и се предписва от лекар в съответствие с възрастовите дози. Не е предназначен за бебешка храна.

Кафява захар

Нерафинирана захар със специфичен цвят, вкус и мирис се прави от захарна тръстика. Поради липсата на пречистване, тя запазва малка част от минералния състав (витамини от калций, магнезий, калий, фосфор, желязо) и В-комплекс. Това е единственото предимство на кафявата захар върху бялото.

Неправилно е мнението, че суровата захар не води до набор от допълнителни килограми. Неговата средна калорична стойност е 380 kcal и може да надвишава еквивалента в бяло.

В допълнение, съставът на нерафинирания продукт не гарантира отсъствието на вредни примеси и често причинява алергични реакции при деца.

фруктоза

Плодовете и плодовете дължат сладкия си вкус на фруктоза (или плодова захар), която е част от тях.

Предимството на фруктозата е в по-наситен сладък вкус, два пъти по-сладък от обикновената захар с калорично съдържание от 399 kcal на 100 g продукт. Така, когато се яде, ще отнеме половината от количеството, за да се осигури желаният вкус на ястието.

В допълнение, плодовата захар намалява риска от кариес с 25%.

Положителните качества на фруктозата го правят по-полезна алтернатива на захарозата, при условие че употребата на храна е непоследователна и умерена. При редовно подслаждане на храна с фруктоза се запазва рискът от затлъстяване и пристрастяване към сладкиши.

Изкуствени подсладители

Популярността на неестествените подсладители набира скорост. С нулево съдържание на калории те са многократно по-добри от захарта в сладкиши и се използват в хранително-вкусовата промишленост: в производството на сладолед, сладкарски изделия, напитки, сладкиши, дъвки, диетични продукти.

Кратък списък на заместители на захарта с родословие "без захар":

Подсладителите са в състояние да задоволят сладките зъби в малки дози и да оставят тялото непроменено, без да включват инсулинови апарати в храносмилателния процес.

Сладки близнаци вършат отлична работа с диабет, но са неприемливи в диетата на здраво дете. Тяхното въздействие върху тялото на децата не е проучено достатъчно, но корелацията с развитието на рак, чернодробно заболяване, бъбречни заболявания и алергии е тревожна.

В страните от ЕС и Русия много изкуствени подсладители са забранени при производството на бебешки храни или имат противопоказания за възрастта.

алергия

Медицината отхвърля възможността алергията на детето към захарта. Като правило, сладкото вещество влиза в тялото с някакъв вид продукт, а реакцията на тялото може да бъде само на протеин, а захарта, както е известно, е въглехидрат, но играе ролята на провокатор. Той причинява процесите на разпадане на лошо усвоените остатъци от храната в червата. Поглъщането на кръвта, продуктите на разпад предизвикват реакцията. Доказано е също, че повишаването на кръвната захар влошава хода на съществуващата алергия.

Причината за алергия към захар в детска възраст може да бъде както индивидуалните фактори, така и тяхната комбинация:

генетична предразположеност;
консумират бонбони в големи количества по време на бременност;
редовно хранене на детето със сладки храни;
вредни условия на околната среда като цяло или наличието на вредни фактори в средата на престоя (по-специално пушенето на възрастни в апартамент);
чревна дисбиоза и хелминти;
периоди на хормонални "бури", причинени от пубертета.

Алергичните реакции от общ характер са сериозни опасности. Внезапно затруднено дишане причинява подуване на лигавиците и подкожната мастна тъкан поради развитието на ангиоедем. Алергичният бронхоспазъм или пристъп на бронхиална астма е не по-малко страшна клиника.

Какво да правим Алергията при дете изисква компетентно и дългосрочно лечение.

Първото правило за родителите е напълно да изключи продукта, който е причинил алергични прояви при дете.
Второто е да потърсите помощ от лекар, а в случай на затруднено дишане на бебето да го направите незабавно.

Какво да заменим?

Природата разумно се грижи за попълването на въглехидрати в растежното тяло. Като естествени сладкиши, той предлага огромна гама от плодове, плодове, зеленчуци и зърнени храни. В полза на детето ще бъдат доставени сушени плодове и мед в напитки или като вкусно допълнение към зърнените храни, извара, кисело мляко.

Търпението и вашият собствен пример ще помогнат на родителите да оформят вкуса и желанието на детето да ядат правилно, което ще бъде ключът към бъдещото здраве.

Ние не казваме сбогом, а втората част от отговора на горещия въпрос, когато детето може да има сол и захар, ще научите от следната статия: Кога можете да добавите сол към детето в храната?

Колко захар могат да получат децата?

Автори: Би Би Си

Вероятно няма дете, което не обича сладкиши. Но какво, ако децата ви консумират твърде много, нездравословни количества захар? Водещият диетолог Емер Делани ще обясни какво означава „прекалено много” и ще нарича прости заместители на захарта, които ще ви помогнат да намалите консумацията му.

Повечето хора, живеещи в така наречените цивилизовани условия, ядат прекалено много захар. Последните препоръки на лекарите съветват значително да се намали количеството на "свободни захари", които консумираме с храни и напитки. Но какво точно означава това?

"Свободни" или добавени захари са всички захари, които са специално добавени към храни и напитки. Тази концепция не включва естествената захар, която първоначално се намира в плодове, зеленчуци и мляко. Без вреда за организма, ние можем да получим максимум 5% калории от добавените захари дневно. Въпреки това, най-новото проучване във Великобритания показа, че повечето деца получават почти 12-16% от калориите от добавената захар дневно.

Какво е опасно за консумацията на захар

Яденето на твърде много захар често означава, че консумираме твърде много калории. И ако не ги използваме, тогава нашето тяло ще ги натрупа под формата на мазнини, което от своя страна ще доведе до увеличаване на теглото. Ако това се случи на дете, тогава е вероятно той да спаси излишното тегло в юношеството и в зряла възраст. Освен това, рискът от затлъстяване и последващото влошаване на качеството на живот само с нарастване на възрастта ще се увеличи.

Така че колко свободна захар могат да консумират децата ни и дали това е прекалено голямо количество, толкова опасно за тяхното здраве?

Естествено, в храната на децата може да има и малко количество захар, но храните и напитките, които я съдържат, трябва да се разглеждат само като редки и никога да не се третират като норма. Също така е необходимо да се следи внимателно съдържанието на захар в тези продукти, за да не се превишава максимално допустимата консумация на свободни захари. Храни с високо ниво на захар, като правило, съдържат по-малко витамини и минерали, така че те не трябва да заменят висококачествени храни, необходими за нормалния растеж и развитие на децата.

Максимална препоръчителна дневна доза захар

Брой чаени лъжички

Важно за продуктите

Бисквитките, някои зърнени закуски, готовите сосове, сладкиши, сладкиши, сода и плодови сокове се считат за храни с високо съдържание на захар. Почти една четвърт от свободната захар в диетата на бебето се съдържа в напитки. Например, една кутия от сладка газирана напитка се обогатява с около девет супени лъжици захар.

Някои смятат, че диетата има значителен ефект върху поведението на децата. Например, широко се смята, че при прекомерна консумация на захар децата стават хиперактивни и изпитват затруднения да се концентрират върху ученето в училище. Тази тема се дискутира в обществото и много родители казват, че според техните наблюдения диетата има значително влияние върху поведението на детето им.

Въпреки това, няма публикувани авторитетни проучвания, потвърждаващи, че това е така. Вярно е, че е надеждно да се знае, че свободната захар в излишък може да доведе до разваляне на зъбите при децата и последващи проблеми с тях и с храносмилането.

Затова здравните специалисти, включително британските дентални, диетични и медицински асоциации, призовават правителството да предприеме сериозни мерки и да наложи 20% данък върху захарта.

Как да се намали приема на захар

Променете обичайните зърнени закуски с високо съдържание на захар за повече диетични люспи, препечени филийки, бисквити, обикновени плодови кисели млека или овесени ядки. Насърчавайте себе си да четете етикети, преди да купите, тъй като производителите на някои зърнени продукти позиционират продукта си като продукт с високо съдържание на фибри и като пример за здравословна диета, въпреки че всъщност съдържа много захар. През почивните дни, опитайте омлет или варено яйце на препечен хляб, за да направите вкусна алтернатива на сладкиши за закуска.
Вместо да приемате сладкиши, сладкиши, бисквити или сладкиши с чай или кафе, опитайте да замените сладкиши с зърнена котка, несолени ядки, хлебни пръчици, плодови или зеленчукови барове, овесени или оризови сладкиши с малко количество фъстъчено масло, нарязан банан, сирене или хумус,
Заменете готовите за пиене сладки газирани напитки с обикновена газирана вода с малко количество натурален плодов сок. Опитайте да експериментирате: студено мляко може да се смеси с плодове, да се добави лед. Като цяло. Включете фантазията си и създайте своя собствена - здравословна и питателна - алтернатива на готовите сладки напитки.
Можете да печете плодов пай или обикновени бисквити с почти никаква добавена захар - например със сушени плодове. Домашно приготвени сладкиши или плодове в желе ще бъдат по-здравословна алтернатива на готовия желе и сладолед. Обикновеното кисело мляко с много плодове, плодова салата и други опции за здравословни сладкиши също разнообразяват менюто, което я прави по-балансирана и по-здравословна.
Включете децата си в препарата и директно в приготвянето на храна. Ако те помогнаха да се готви нещо, тогава е много по-вероятно да изядат собствената си храна с апетит.
Бъдете себе си модел за подражание - децата са склонни да копират поведението на възрастните. Ако те виждат как постоянно и с удоволствие готвят и ядат здравословна храна, те ще ви имитират в това.

Основният съвет: да се намали консумацията на захар не е лесно, но започнете с факта, че постоянно показват вредността на свръхпотреблението на тази съставка. Трябва да насърчаваме децата си да избират здравословни храни и да ядат здравословни напитки, да ядат повече плодове, зеленчуци и храни, които съдържат значителни количества фибри - пълнозърнести зърнени храни и печено пълнозърнесто брашно.

Също така, ежедневната физическа активност е задължително условие за поддържане на здравето на подходящо ниво, затова насърчавайте децата да се занимават с различни спортове и хобита, които включват активен начин на живот.

публикувано на 13.01.2017 17:25
актуализирано 19.01.2017 г.
- Храна, витамини

"Сладък живот" по всички правила

Както знаете, повечето бебета са ужасни сладкиши. Понякога изглежда, че тяхната воля би била - всички закуски, обяди и вечери ще се състоят изключително от сладкиши, сладолед и сладкиши. Колко захар се нуждае едно дете и кога трябва да ограничи употребата на сладкиши?

Татяна Максимичева
Педиатър, диетолог, Катедра по хранене на деца и юноши RMAPO

Ролята на въглехидратите в организма

Захарта играе важна роля в храненето на децата. В крайна сметка, той е известен източник на въглехидрати.

Въглехидратите са група хранителни вещества, които отделят прости въглехидрати и сложни въглехидрати. Простите въглехидрати (глюкоза, фруктоза, малтоза, захароза) са предимно сладки вещества, които получаваме от плодове, мед, сладкиши. Комплексни въглехидрати - предимно несладни вещества, които идват при нас със зеленчуци, зърнени храни, хляб. Веднъж попаднали в тялото, те се разграждат от действието на слюнката в устата и в стомаха и накрая се обработват и абсорбират в тънките черва. Само така наречените несмилаеми сложни въглехидрати (диетични фибри) не се абсорбират. Те допринасят за нормалното функциониране на червата, спомагат за отделянето на холестерол, тежки метали и чужди вещества с възможността да причиняват рак. Източници на диетични фибри при храненето на малки деца (до 3 години) са плодове, зеленчуци, зърнени храни, а след 3 - 4 години добавят пълнозърнест хляб (с трици). Крайният продукт от разграждането на въглехидратите е добре известна глюкоза. В чистата си форма се съдържа в плодове и колкото по-сладък е плодът, толкова повече. Глюкозата е универсален източник на енергия и един от стимулантите на апетит. С намаляване на кръвното му ниво се появява чувство на глад. Има три основни области на използване на глюкоза в организма:

Това е "гориво" за работата на всички органи.
Забавено в резерв в клетките на черния дроб и мускулите.
Тя се превръща в мазнина, когато количеството на получаването му е излишно.

Въглехидратите са необходими на детето не само като доставчик на енергия, но и като източници на витамини (витамин С, бета-каротин, фолиева киселина), редица минерални соли (калий, желязо), диетични фибри (които имат превантивен ефект срещу запек при деца), органични киселини, които подобряват процеса на храносмилането. Колкото повече такива ценни хранителни вещества са на единица калории, толкова по-висока е хранителната стойност на въглехидратите. Предучилищното лице трябва да получи 300 г зеленчуци и 150 г плодове на ден. Захарта не носи хранителна стойност, докато има високо съдържание на калории. Делът на въглехидратите в храната на децата до голяма степен зависи от възрастта. При децата на първата година от живота им съдържанието им е 40%. И след година тя се увеличава до 60%, от които не повече от 10% е захар, включително и тази, съдържаща се в сладкарските изделия.

Кога и как да се третират

Любовта към сладките се поставя в детето на генетично ниво. Първата храна в живота на кърмачето е кърмата, на която млечната захар, лактозата, придават сладост. При изкуствено хранене с млечни формули детето получава лактоза и малтоза. Въвеждането на допълнителни храни разширява гамата от източници на въглехидрати - плодови и зеленчукови сокове, картофено пюре, зърнени храни, които напълно покриват нуждите на детското тяло от въглехидрати. Като правило, те не съдържат таблична захар, захароза и желанието на някои родители да подслаждат дадено ястие по техен вкус, така че детето да може да яде повече, е напълно неприемливо. Подобно поведение на възрастните може да доведе до извращение на вкуса на детето, отказ от пикантни ястия и в резултат на преяждане, наднормено тегло. След една година на децата е позволено да влизат в храната малко количество захар, както и сладкиши. За деца от 1 година до 3 години, количеството захар на ден е 40 г, от 3 до 6 години - 50 гр. Можете да започнете проучване на сладкиши от различни мусове, които са на базата на плодове (от пресни и пресни замразени плодове и плодове), Тогава можете да се насладите на маршмал, мармалад, бяла ружа, както и различни видове конфитюр, конфитюри, конфитюр. В сърцето на бяла ружа и бяла ружа е пюре от плодове и ягодоплодни, свалени със захар и белтъци. За първи път лекувате дете с маршмал, по-добре е да избирате ванилия или крем, а по-късно можете да предложите и зеленчуци с плодови пълнежи. Мармаладът е желеобразно конфекция, приготвена чрез варене на смес от плодово пюре, захар, меласа (продукт за обработка на нишесте) пектин. По-добре е да не се предлага на детето дъвчене сортове мармалад, тъй като те съдържат много багрила, освен това, тя е твърда текстура, и бебето го поглъща, почти без дъвчене. От тригодишна възраст (не по-рано) могат да се предложат питки и сладкиши, които не съдържат кремове на основата на мазнини и ниско съдържание на мазнини сладолед (не сладолед) на порасналото дете на трохи. Броят на бонбоните се регулира: от 1 година до 3 години - 10 g на ден, и от 3 до 6 години - 15 g. Употребата им не трябва да бъде благоприятна за детето и, разбира се, трябва да се дава след основното хранене или следобедната закуска. До четиригодишна възраст, на децата не трябва да се дават карамел или таблетки за смучене, тъй като съществува риск от задушаване. Що се отнася до шоколада и какаото, както и за сладкиши в шоколад, бонбони в шоколад и т.н., тогава дете под 3-годишна възраст е по-добре да не се сблъсква с тях. Шоколадът съдържа много мазнини и създава натоварване за ензимната система на стомаха и панкреаса на детето. Не се препоръчва употребата му за малки алергични пациенти и деца с променени функции на панкреаса. Ако няма противопоказания, след 3 години можете да дадете малко бял и млечен шоколад, а от 5-6 години останалите му видове.

Пчелен деликатес

Отделно казвам за мед. Притежава не само висока хранителна стойност (благодарение на лесно смилаемите захари - глюкоза и фруктоза, калоричността му достига 335 ккал / 100 г), но и лечебни свойства. Цветните медоносни пчели благоприятно влияят на храносмилателните органи, подобряват секреторната и двигателната активност на стомаха и другите органи, стимулират апетита и проявяват слабително действие върху стомашно-чревния тракт. В допълнение, медът има антимикробни свойства срещу редица бактерии, които причиняват нарушение на чревната микрофлора, повишава устойчивостта на организма към определени вируси, има противовъзпалително и отхрачващо действие при заболявания на дихателните пътища. Употребата на мед в храненето на деца в предучилищна възраст обаче е ограничена от високата му алергичност. До 3 години употребата на мед като независим продукт е непрактична. Тя може да бъде включена в различни промишлени продукти за бебешка храна (овесена каша или бисквити), но там количеството им е незначително. След 3 години, можете да въведете мед в храненето на децата, но от време на време не повече от 1 - 2 чаени лъжички, добавяйки го към някои ястия, като деликатес. Ако детето е алергично, е възможно да се използва естествен деликатес само след допълнителна консултация с Вашия лекар.

Горчиви последствия

При лечение на дете с различни сладкиши, трябва да се помни, че прекомерната им консумация може да доведе до редица заболявания. Например, за кариес - прогресивното разрушаване на тъканите на твърди зъби с образуването на кухиноподобен дефект. Учените са показали, че захарозата има изразена способност да причинява това заболяване. Ниската честота на кариес при деца се наблюдава, когато нивото на консумация на захар е около 30 г на ден, което е приблизително физиологичната норма на консумацията му. Друг проблем е затлъстяването, причинено от прекомерния прием на храна в сравнение с нивото на консумация на енергия, т.нар. Хранително затлъстяване (от лат. Alimentarius храна). В същото време, телесното тегло на детето е с 20% или повече по-високо от нормалните стойности за дадена възраст. Тези деца имат функционални промени в централната нервна система, ендокринни жлези, понижен имунитет, повишен риск от развитие на диабет и сърдечно-съдови заболявания. Има психологически последици от затлъстяването, то често намалява самочувствието на детето, което води до депресия. Всички деликатеси, които включват захар, трябва да бъдат елементи на празника в диетата на бебето. Най-добрите "бонбони" в ежедневието му са плодове и плодове. Децата, особено тези, които вече имат наднормено тегло, трябва да избират дарбите на природата с високо съдържание на фруктоза, а не глюкоза. Това са дини, ябълки, касис, кайсии, праскови, ягоди. По-добре е да се ограничи потреблението на грозде (стафиди) и банани.

Как да живеем без захар

Проблемът със затлъстяването, диабетът накара учените да търсят сладки вещества, които биха могли да заместят захарта и да имат ниско калорични или никакви калории. Такива вещества се разделят на заместители на захарта (фруктоза, ксилитол, сорбитол) и интензивни подсладители (захарин, аспартам, цикламат, сукралоза, ацесулфам).

Заместители на захарта.

Фруктозата е естествена плодова захар. 1,7 пъти по-сладък от обикновената захар. Тя е сравнима по калории с нея, но поради факта, че фруктозата е по-сладка, количеството на неговата употреба е по-ниско. В допълнение, той се абсорбира от клетките, които не изискват хормона инсулин, и следователно се използва в диетата, включително за пациенти с диабет. Сорбитол. Според химическата си структура, той се отнася до алкохоли, е редуцирана форма на глюкоза. Съдържа се в ябълки, круши, праскови. Може да предизвика подуване и диария, което предотвратява широкото му използване в храната. Сорбитолът се използва като подсладител в дъвка. Ксилитол (Е 967). Под формата на карбохидратна ксилоза е част от комплексните въглехидрати. Използва се като подсладител в дъвка. Интензивните подсладители са несъдържащи захар вещества. За сладост, те са няколкостотин пъти по-големи от захарта. В същото време имат нула калории. Това е особено полезно при приготвянето на напитки. Друга отличителна черта е, че те се екскретират от тялото непроменени. Тези съединения не се поставят незабавно в употреба. Обсъжда се въпросът за тяхната канцерогенност (способност да причиняват рак), особено в големи дози. Съвместният комитет на ФАО / СЗО за хранителни добавки препоръчва безопасни дневни дози, в зависимост от естеството на интензивните подсладители: аспартам - 40 mg / kg захарин - 5 mg / kg цикламат 11 mg / kg сукралоза - 18 mg / kg ацесулфам К - 8 mg / kg. По отношение на интензивните подсладители, тогава, въпреки препоръчаните безопасни норми за консумация, дете под 7-годишна възраст трябва да избягва продукти, от които са част. Това е особено вярно за газирани напитки. Естествено, никой от родителите съзнателно не учи детето на сладкиши. Нерационалната храна започва с опити за решаване на проблема с лошия апетит. Децата, за разлика от възрастните, нямат навика да ядат редовно. Техният апетит може да бъде много различен от ден на ден. Тази разлика може да се дължи на физическа активност. Педиатрите смятат, че няма нужда да убеждавате или принуждавате детето да яде. Няма доброволно гладуващи деца. Но не трябва да се поддаваме на мита, че детето сам инстинктивно избира храната, от която се нуждае. Родителите са тези, които могат (и трябва!) В ранна детска възраст да формират любовта на детето към правилната диета. Бебето трябва да внуши вкус на зеленчуци, плодове, супи и зърнени храни. И, разбира се, не можете да продължите за детето, като му предлагате сладкиши и сладкиши, ако той откаже да яде.

Скоростта на прием на захар на ден

Захарта е една от най-вкусните хранителни добавки. Въпреки това, в големи количества, този лесно смилаем въглехидрат може да причини огромна вреда на тялото под формата на затлъстяване и неправилно функциониране на органите и системите на човешкото тяло. И като се има предвид факта, че въглехидрати от същия тип се срещат в много храни, много е важно да знаете каква е степента на захар на ден за възрастен и дете, както и колко част от този въглехидрат се съдържа в обичайните храни.

Ползите и вредите от захарта

Както всеки друг продукт, захарта може да донесе ползи за организма. Струва си да се знае, че обикновените захарни кристали са съставени от много малки зърна. Тези зърна са захароза, която включва 2 елемента:

В човешкото тяло глюкозата се разгражда и се използва като енергиен източник. В същото време тя покрива повече от 80% от енергийното потребление на организма. Фруктозата се използва и за енергия, но преди това черният дроб го превръща в мастни молекули. Ако нивото на захарта в тялото е достатъчно, фруктозата се превръща от черния дроб в мастни молекули и се съхранява като резервен източник на енергия. Ако е необходимо, тези молекули бързо се превръщат в глюкоза.

Глюкозата е от голяма полза:

Насърчава правилната функция на черния дроб, като помага за неутрализиране и премахване на токсините от организма;
Осигурява повишено производство на серотонин, който е отговорен за доброто настроение и състоянието на емоционално възстановяване;
Насърчава подобряване на кръвообращението в мозъка и гръбначния мозък, предотвратявайки развитието на склероза;
Е източник на енергия за тялото.

Захарът е толкова добър, колкото вредата за тялото.

В допълнение към огромните ползи от захарта може да причини значителна вреда на организма:

Когато захарта се консумира, частиците му остават в устата и на зъбите. Тези частици активно се хранят с бактерии, които при умножаване отделят киселини, които изяждат зъбния емайл;
Помага за увеличаване на количеството холестерол в организма, което води до развитие на атеросклероза и тромбофлебит;
Осигурява обилно отлагане на мазнини, което води до затлъстяване;
Допринася за възникването на неизправности на панкреаса, което води до нарушен метаболизъм в организма. В някои случаи е възможно да се подтиснат процесите на производство на инсулин и развитието на захарен диабет;
Появата на алергични реакции. Обикновено патология се появява поради нарушен метаболизъм.

Заслужава да се отбележи, че само за зъбите захарта е вредна независимо от нейното количество. В други случаи, здравните проблеми започват само когато през деня захарта се яде повече от нормата, а човекът в същото време води заседнал начин на живот и прекарва твърде малко енергия.

Въпреки това, за любителите на сладки има друга опасност. За много хора редовната консумация на захар, особено ако дневната му доза се превишава редовно от няколко лъжици, може да доведе до пристрастяване, подобно на това на лекарството. Консумацията на бонбони в големи количества, поради активното производство на серотонин, води до увеличаване на настроението.

Въпреки това, изкуствено повишеното настроение бързо намалява до нормално, тъй като глюкозата е лесно смилаема въглехидрата. В този случай, човек започва да се чувства умора. Постепенно човек иска да се чувства все по-лесно и щастливо, а захарта започва да се абсорбира в неконтролирани количества.

Рискови групи

Благодарение на неоспоримите ползи за тялото, захарта е необходима на всеки. Въпреки това, някои групи от хора трябва да се въздържат от използването му под формата на обичайните свободни кристали захароза. Те включват:

Диабетици. Използването на захароза и глюкоза може да доведе до неразположение на тази група хора, както и до развитие на условия, които са опасни за живота и здравето, включително захарната кома;
Деца и възрастни с генетична предразположеност към диабет. Те имат повишен риск от дисфункция на панкреаса;
Плътен и затлъстял. Съществува висок риск от увеличаване на теглото, както и от развитие на тромбофлебит и неуспехи в производството на инсулин;
Склонни към настинки и инфекциозни заболявания. Редовният излишък на дневен прием на захар помага за намаляване на имунната защита на организма;
Хората водят заседнал начин на живот. Тяхното тяло прекарва много по-малко енергия на ден, отколкото получава от храната. Останалата енергия се превръща в мазнина и се съхранява в резерв. В резултат на това човек бързо набира тегло и придобива кръвоносни съдове, които се задушават от холестерола.

Трябва да се въздържате от захар, предразположен към депресия и различни видове зависимости. Тази група от хора лесно се свиква с изкуствено увеличаване на серотонина и скоро започва да консумира захар в количества, далеч надвишаващи дневната норма, причинявайки голяма вреда на организма.

Консумация на захар

Няма ясни медицински правила, указващи максималното дневно количество захар за консумация. Въпреки това, експерти от Световната здравна организация (СЗО) експериментално са определили приемливата норма на захар на ден.

СЗО отделно изчислява дневния прием на захар за деца и възрастни. Максималното количество въглехидрати в калории не трябва да надвишава 10% от общия брой калории, необходими за организма през деня. Въпреки това, за да се гарантира здравословна диета, препоръчителното количество захар, консумирано на ден, не трябва да надвишава 5% от калориите, необходими за човешкото тяло на ден.

Захарта не трябва да надвишава 10% от общите калории на ден

Калоричното съдържание на 1 g захар е 4 kcal.

За възрастни

В зависимост от възрастта и пола на възрастен, стандартите за захар, използвани от него на ден, са следните грамове:

За момичета и жени на възраст от 19 до 30 години - 25 g (5 чаени лъжички), максималното количество е 50 g (10 tsp);
За жени от 30 до 50 години - 22,5 g (4,5 tsp), максимум 45 g (9 tsp);
За жени над 50-годишна възраст - 20 г (4 ч.л.), максимум 40 г (8 ч.л.);
За мъже и мъже на възраст от 19 до 30 години, делът на захарта на ден е 30 г (6 ч.л.), максимум 60 г (12 ч.л.);
За мъже от 30 до 50 години - 27.5 g (5.5 tsp), максимум 55 g (11 tsp);
За мъже над 50 години - 25 g (5 чаени лъжички), максимум 50 g (10 tsp).

Такива стандарти са подходящи за хора, които се занимават с физически труд поне 30 минути през деня.

За деца

Дневният прием на захар от децата зависи и от възрастта на детето:

За деца на възраст 2-3 години - 12,5 g (2,5 tsp), максимум 25 g (5 чаени лъжички);
Деца на възраст 4-8 години - 15-17,5 g (3-3,5 tsp), максимум 30-35 g (6-7 tsp);
Момичета 9-13 години - 20 g (4 чаени лъжички), максимум 40 g (8 tsp.);
Момчета 9-13 години - 22.5 g (4.5 tsp), максимум 45 g (9 tsp);
За момичета на възраст 14-18 години - 22.5 g (4.5 tsp), максимум 45 g (9 tsp);
Момчета на възраст 14-18 години - 25 g (5 чаени лъжички), максимум 50 g (10 tsp.).

Делът на захарта на ден за деца зависи от възрастта

Сериозно да се ограничи консумацията на захар в детска и юношеска възраст е само за медицински предписания. В противен случай трябва да следвате установените препоръки, тъй като децата прекарват голямо количество енергия през деня на тренировки и активни игри. Но трябва да се помни, че захарта се намира в много популярни продукти.

Съдържание на захар в популярните храни и напитки

Когато се преценява какво е допустимото за използване количество захар на ден, трябва да се има предвид, че препоръчаното количество включва всички видове захар, използвани в храни, включително захароза, глюкоза, декстроза, малтоза, меласа, сиропи и фруктоза.

За всеки 100 г продукти има такова количество захар:

Хляб - 3-5 г;
Мляко 25-50 g;
Сладолед - от 20 г;
Бисквити - 20-50 г;
Бонбони - от 50 г;
Кетчуп и сосове за съхранение - 10-30 g;
Консервирана царевица - от 4 г;
Пушени колбаси, бекон, шунка, колбаси - от 4 г;
Млечен шоколад - 35-40 г;
Магазин квас - 50-60 г;
Бира - 45-75 g;
Паста - 3,8 g;
Кисело мляко - 10-20 г;
Пресни домати - 3,5 г;
Банани - 15 г;
Лимони - 3 г;
Ягода - 6.5 г;
Малина - 5 г;
Кайсии - 11,5 г;
Киви - 11,5 г;
Ябълки - 13-20 г;
Манго - 16 г;

Газираните напитки съдържат също голямо количество захар, чието съдържание, дори и в малко количество течност, може да надвишава дневната норма за възрастен:

Coca Cola 0.5 L - 62.5 g;
Pepsi 0.5 L - 66.3 g;
Red Bull 0.25 L - 34.5 g.

Количеството захар в популярните продукти

Дори и соковете съдържат захар в състава им. Количеството му в 1 литър течност е 65-85 g.

Как да се отървете от захарната зависимост

Да се отървем от пристрастяването към захарта, както всеки друг, трябва да се извършва на етапи. В противен случай, организъм, който е свикнал да консумира прекомерни порции глюкоза на ден, внезапно губи обичайната доза захар, ще реагира с чувство на слабост и апатия. Такава терапия ще бъде сериозен стрес за човека и може дори да доведе до изблици на ярост и дълбока депресия.

За плавно отбиване на тялото от опасно количество глюкоза трябва да спазвате следните правила:

Изсипете захарта в чашата преди да се излее напитката в нея. В същото време, за всеки 2-3 дни, намаляване на количеството на захар изсипва от 0,5 ч. Л. Можете да се измамите, като първоначално влеете обикновените 2-4 лъжички в чашата, а след това просто извадете половин лъжица от нея. След планираните 2-3 дни в чашата се изсипват 1,5-3,5 лъжици захар и 0,5 лъжици отново се изваждат.
Определете основния източник на захар и започнете постепенно да намалявате употребата му. Най-често такива продукти са сладка сода, шоколадови бонбони, фъдж и захар, добавени към чай и кафе.
Желанието да се яде сладко се увеличава с липсата на витамини в организма. За да се реши този проблем, е желателно да се започне консумация на витаминни комплекси. За да се отървете от захарната зависимост, е важно да се попълни магнезий, йод, витамини В6, С и D.
Пийте през деня поне 1,5-2 литра вода. Течността помага за премахване на токсините от тялото и премахва глада.
За да миете зъбите си сутрин и вечер с мента пасти за зъби, и след хранене, преди да ядете сладкиши, изплакнете устата си със специални почистващи почистващи препарати. След прилагането на тези средства, сладкиши изглеждат неприятни за вкуса.
Спи 8 часа на ден. Пълният здравословен сън подобрява здравето и значително намалява апетита за сладкиши.
Опитайте се да ядете зеленчуци, плодове и месни и млечни продукти с ниско съдържание на захар. Не е необходимо обаче да се използват продукти, които включват подсладител аспартам. Това вещество има отрицателен ефект върху сърдечния мускул и панкреаса.

В процеса на избягване на прекомерната консумация на бонбони се препоръчва да се заменят с 2-3 малки квадратчета тъмен шоколад и плодове.

Сладки (захарни) деца

Няма бонбони?

Ако детето опитва парче торта или шоколад поне веднъж, то тогава ще изисква такова лечение отново и отново. Някои родители затварят очите си и го изваждат, казвайки: “Нищо! Кой не е ял сладкиши като дете? ”И все пак вредата от такива привързаности е огромна и не трябва да забравяте за нея.

Има мнение - да не се дава на децата сладки до 3 години, а след 3 години да се ограничи. Това е много вярно, защото преждевременната консумация на захар от дете води до такива последствия като:

развитието на хранителни алергии;
наднормено тегло на бебето;
развитието на диабет;
болести с променливи симптоми (непоносимост към един или друг вид захар);
лактазен дефицит (непоносимост към млечната захар);
непоносимост към захароза (поради липсата на специфичен чревен ензим);
галактоземия (непоносимост към лактоза и непоносимост към галактоза);
нарушения в стомашно-чревния тракт;
кариес.

Увеличаването на количеството консумирана захар отблъсква вкуса на сладките, а бебето не се задоволява с по-малкото си количество. Има един вид "порочен кръг".

Захар и неговите сортове

Най-общо, захарта е обичайното наименование за въглехидрати с ниско молекулно тегло - моно- и олигозахариди. Монозахаридите включват глюкоза и фруктоза, олигозахариди (дизахариди) включват захароза, малтоза и лактоза.

Най-често захарите включват захароза, която се състои от лактоза и фруктоза, но други видове захари също могат да бъдат включени в хранителните продукти (особено бебето): захар от захарна тръстика или цвекло, гроздова захар, левулоза или плодова захар, декстроза (глюкоза), малтоза (полимер) глюкоза), както и сироп и различните му видове, концентриран сок, мед, лактоза (млечна захар).

Най-безвредната захар е лактозата. Той не оказва вредно въздействие върху зъбите и лесно се усвоява. Безопасни и използване на естествени видове захар. Съдържа се във фибри и зеленчуци.

В продължение на много години лекарите спорят за ежедневната нужда от сладкиши. И така Смята се, че дневната норма на захар за децата е:

1-1.5 години - около 40 г,
1,5-6 години - 60 г,
7-10 години - 70 г,
11-13 години - 85 г,
14-17 години - 100 g.

Но сега тази гледна точка се оспорва и учените стигат до заключението, че дете под 3-годишна възраст не трябва да добавя захар към храната, тъй като ежедневно консумираните храни вече съдържат захар (плодове, сок, зеленчуци, зърнени храни, сладкарски изделия, хляб), стафиди, сушени плодове, мед може да послужи за лечение на бебето.

Полезна и вкусна закуска за бебето

пресен сок;
парчета от ябълка или круша;
ябълки, изпечени във фурната и намазани с мед;
плодове, смесени с кисело мляко;
фъстъчено масло;
кисело мляко;
Бисквити от ориз;
Пастет от месо (черен дроб);
бисквити;
плодове и плодове;
сушени плодове и ядки, но този вид деликатес не е ограничен.

"Жестоки" родители

Традиционната гледна точка - изразяването на любов към детето под формата на количество бонбони се отразява и често родителите, които искат да изолират детето от сладкото колкото се може по-дълго, чуват от другите: „Как може да бъде бонбон? Колко сте жестоки!

Така че, ако не искате да дадете трохите на сладки до 3 години, а след това по-малко - толкова по-добре, бъдете търпеливи. Това правило трябва да се спазва от самото начало. Кърмете хранете млякото на майка си, а ако искате да пиете вода, не го подслаждайте.

Ако не пиете такава вода, пригответе лек компот за него: 1 чаша вода, 1 ябълка, 1-2 кайсиеви плодове, 5 стафиди и 1 сливи. Всичко това се вари 5-10 минути - и компотът е готов. И вкусна и питателна. Мислиш ли, че няма достатъчно захар? Така че сте свикнали с него, но трохите все още не знаят вкуса на сладкия компот.

Време ли е да давате на детето кисело мляко? Според статистиката, от пет деца с удоволствие кефирът пие само един. Именно тогава грижливите родители слагат потомството си на захар, подслаждайки ферментиралите млечни продукти. Има няколко възможности за излизане от такава ситуация.

Купете ферментирало мляко за бебета - това е нещо като добре познатата "снежна топка". Но, като правило, кефир се дава в детска млечна кухня, и е по-лесно за родителите да дават подсладен кефир.

В този случай, опитайте се да добавите към кефирните бисквити - специални, бебешки или нормални, но с ниско съдържание на мазнини и без добавки. Само за да даде такъв кефир бутилка не работи (дупката бързо ще се запуши). По-добре е да използвате чаша или чаша.

Започнете с пропорция от 200 г кефир + цяла бисквитка, след което постепенно намалете съдържанието на бисквитките в напитката. Да, бисквитките също съдържат захар, но не и в количеството, в което добавяте захар в чист вид.

През лятото, пригответе трохите естествено кисело мляко, смесвайки се с пресни плодове и плодове. Заместител на захар в същата овесена каша може да бъде мед или фруктоза, сушени плодове или конфитюр, които сте приготвили. Фруктозата се продава в магазините, тя е по-сладка от хранителната захар. Ето защо, когато се изискват 2 супени лъжици захар, поставете 2 супени лъжици плодов концентрат.

Опитайте се да покажете на детето по-малко сладкиши в къщата, да не ядете с него шоколад, сладкиши и т.н. Разбира се, всички искат да поглезят бебето малко. Но защо да не се харесат някои екзотични плодове или вкусни плодове?

Ядки сладък зъб?

Всеки знае колко питателни и питателни са те. Те се препоръчват дори за медицински цели и за профилактика на заболявания. Ядките са богати на витамини А, В, Е, а пресните, непечени ядки и семена съдържат дори витамин С.

Обикновено високо съдържание на мазнини и протеини са орехови: орехи и кедрови ядки, шам-фъстъци, фъстъци, бадеми, кашу, както и слънчогледови семки и тиква.

По съдържание на калории те са 3–3,5 пъти по-високи от хляба и 4-6 пъти месото, зеленчуците и плодовете са 10–15 пъти. Но въпреки всичките си полезни качества, те принадлежат към високоалергични продукти и не могат да бъдат използвани в бебешка храна до 3 години.

Когато детето е на 3 години, можете внимателно да поставите ядки в неговата диета, но имайте предвид, че:

не могат да лекуват деца с алергии;
Не се препоръчва да се дават ядки (особено в хлебни и сладкарски изделия) на децата с наднормено тегло;
деца над 3-годишна възраст, имащи добра поносимост, могат да предложат мюсли с ядки и семена;
специалистите по хранене трябва да дават ядки и семена поотделно или като част от храненето, а диетолозите препоръчват 50 г 1-2 пъти седмично;
Преди да даде на детето, е по-добре да изсушите ядки и калцини в продължение на 3-5 минути. Това е особено вярно за бадеми, защото съдържа емулсин, излъчващ отровна циановодородна киселина. По време на топлинна обработка, емулсията се унищожава;
за дете, купуват ядки и семена цели, не нарязани. Продуктът трябва да бъде с нормален цвят (без ярка палитра), не залепен или плесенясал.

Съхранявайте най-добре ядките и семената на хладно място.

Сушени плодове и захаросани плодове

Тези деликатеси също са популярни сред малките деца. Те се характеризират с балансирано съотношение между влакна и органични киселини, високи нива на минерали, съдържат редица ценни вещества.

Сухите плодове са богати на калий, калций, магнезий, желязо и други минерали. Освен това те имат лечебни свойства:

сушени кайсии се препоръчват при заболявания на сърдечно-съдовата система, запек;
сини сливи - със заболявания на стомашно-чревния тракт и с повишена хемоглобинова кръв;
круша - с разстроен стомах, склонност към диария.

Сухите плодове нямат почти никакви мазнини и малко протеини, така че съдържащите се в тях въглехидрати лесно се абсорбират от стомаха на децата.

Колкото по-чист е изсушеният плод, толкова по-добре. Това се дължи на факта, че много продавачи, за да дадат сушени плодове добър външен вид, използват различни методи за преработка на плодове със серен диоксид, в резултат на което плодовете запазват цвета си, но с полезни вещества не се зареждат, а по-скоро обратното. Понякога яркостта на продукта се дава с помощта на химически багрила. Ето защо е по-добре да се даде предимство на невзрачен плод.

Започвайки от 1-1.5 години, добавете сушени плодове на вашето бебе в зърнени храни, компоти и картофено пюре няколко пъти седмично. Обемът на сушените плодове може да бъде до 50-100 г (вече измити и напоени) на ден, но е по-добре да не се надвишава нормата. Всъщност, за разлика от пресните плодове, сушените плодове съдържат повече захар. Захаросани плодове и плодове в процеса на готвене попарват в захарен сироп, но защото губят витамини и хранителни вещества, докато въглехидратите, напротив, са богати. Следователно трябва да ограничите броя на тези продукти.

Радост на тезгяха

Днес се продават огромен брой различни лакомства за деца. Много малки деца не са имали време да обичат тези продукти, но момчетата над 3 години с нетърпение просят това или онова от родителите си.

Търговско приготвените плодови напитки, желета и други сладки напитки се различават по състав от тези, които можете да приготвите у дома. Затова вземете сокоизстисквачка и направете сокове и плодови напитки у дома. Те са вкусни дори без захар и други подсладители.

А газираните газирани напитки съдържат голямо количество вредни вещества, багрила и захар. Въпреки това, ако ситуацията е такава, че е невъзможно да се направи без сода, можете да разрешите на дете в предучилищна възраст не повече от 150-200 мл (една чаша) на напитка на магазина на ден.

Между другото, и лекарите, за да се предотврати затлъстяването не препоръчват да се даде на децата много от тези високо калорични напитки. Също така съществува мнение, че изкуствените подсладители стимулират хиперактивността и намаляват умствените способности на детето.

Разбира се, едва ли ще успеете напълно да защитите дете от 3 години от сладки неща: или бабата се отнася към внука си или с внучката си с бонбони, в детската градина децата ще споделят сладки лакомства един с друг, или познатите ще донесат на детето вкусен подарък.

Вашата задача е да контролирате количеството консумирани бонбони, защото здравето на детето е в ръцете ви.

Как да заменим сладките на магазина?

Ако бебето иска да бъде вкусно, можете да му предложите малка вкусна закуска.

Поставете всякакви плодове, ананасови филийки или парчета праскови на топлите палачинки. За палачинки можете да нанесете сос от ябълка или круша. Плодове кори и семена, нарязани на филийки. Задушете, докато омекне под капака в малко вода. Ако желаете, добавете канела или ванилия - това ще подобри естествената сладост на плода.
Запържете обеления банан в масло (до съскането) и той ще стане толкова сладък, че можете да го използвате като конфитюр.
Медът трябва да се въведе много внимателно в диетата на децата и да се спазва дозата, за да се избегнат алергиите. До 2 години е по-добре да не запознавате детето с този продукт.
Много вкусни ястия от зеленчуци, съдържащи много захар. Така че, в дует перфектно моркови и цвекло, цвекло и ябълки. Само цвекло трябва да бъдат предварително приготвени, и като закрепващ елемент добавят към настърганите зеленчуци малко грис или галета.
Подсладете напитките и им дайте изискан вкус, които ще помогнат на канелата. Щипка от тази подправка може да се смеси с чаена лъжичка ванилия и да се добави към чаша топло мляко. Вземете вкусна сладка напитка.