Колко захар на ден може детето?

• Диагностика

Преди да си купите шоколадово блокче или чанта с бонбони на детето си отново, нека помислим колко захар може да даде детето на ден?

Един от най-важните въпроси в света:

Колко захар дневно могат децата?

В света има два взаимно изключващи се мита за захарта:

• един казва, че захарта е лоша и можете спокойно да се справите без нея;
• друг доказва, че без захар тялото ще изпита някои проблеми, които могат да имат сериозни последствия.

Истината, както винаги, се оказва „някъде наблизо“. Нека се опитаме да разберем: какво получаваме повече от употребата на захар - вреда или полза?

Вредна ли е захарта за бебето?

Разбира се, вредата от консумацията на захар е очевидна:

• Когато захарта се абсорбира от тялото, калцийът се измива от костите, причинявайки остеопороза и кариес (доказано е, че по време на войната, когато имаше недостиг на захар, практически нямаше кариес в популацията на воюващите страни).
• Захарта се превръща в гликоген и когато тя надвишава нормата, тя се превръща в мазнина.
• Захарта причинява изкуствено чувство на глад, тъй като нивата на инсулин и глюкоза нарастват - това води до преяждане.
• Когато прекомерната консумация на захар увеличава риска от инсулти и инфаркти.
• Захарта всъщност е лекарство, което причинява силна зависимост от сладкиши.
• Бонбоните водят до преждевременно стареене, дължащо се на натрупаните в тялото свободни радикали - в резултат на това кожата губи своята твърдост и еластичност, появяват се бръчки.
• Захарта потиска имунната система, причинявайки риск от диабет.
• Захарът съкращава продължителността на живота.

Нека ви дам една притча.

Желаейки да изненадат стария отшелник, жителите на едно село му предложили да опитате чай със захар. След като старецът отпи от глътка, те поискаха мнението му. Той отговори: "Развалили сте две неща - чай ​​и захар."

Как е полезна захарта за детето?

Колко захар може да яде детето през деня и в каква форма? Странно, но няма полза от захарта. Това се отнася за таблична захар, изкуствена.

В края на краищата, има и естествено, което се съдържа в естествената си форма в много продукти:

• Плодове - грозде, банани, манго, ананаси, ябълки, киви, кайсии, авокадо, портокали, лимони.
• Плодове - малини, ягоди, къпини, боровинки, боровинки.
• Зеленчуци - моркови, тиква, цвекло, зеле, картофи, тиквички, тиква, боб, соя, грах.
• Зърнени храни - пшеница, елда, овес, ечемик, леща, царевица.

Естествената захар е повече от достатъчна за тялото и не се нуждае от допълнителни порции индустриална захар. Ако някой няма достатъчно сладко, яжте мед, но имайте предвид, че в него има много калории.

Фактът, че захарта помага на мозъка да работи, е нищо повече от мит, който е широко разпространен от производителите на храни. За тях е изгодно да създават захарна зависимост в населението, за да увеличат обема на производството. Следователно, когато е възможно и невъзможно, те добавят захар, а „забравят“ да го споменат на етикета като част от продукта. Не се заблуждавайте.

Колко захар може да яде детето през деня?

Труден въпрос за любящите родители, баби, дядовци, лели и чичовци - в края на краищата всеки иска да задоволи децата, като дава сладки. По този начин те причиняват сериозна вреда на децата.

Какво е безопасен дневен прием на захар за детето?

• за деца на възраст от 10 до 18 години могат да се дават не повече от шест супени лъжици;
• от 2 до 10 години - не повече от три;
• и на възраст от 2 години - изобщо не давайте захар.

Една чаена лъжичка съдържа 4 грама захар.

Колко захар може едно дете. Как да намалим апетита за сладки при деца?

Без да желаят това, възрастните сами учат сладки деца.

• Ако детето е палаво, тогава е по-лесно и по-лесно за майка да му даде бонбони, отколкото да разбере причината за неговото непокорство.
• Често възрастните използват сладкиши като награда или награда, създавайки силна асоциация за децата “Ще се държите сами, ще получите бонбони”.

А сладостта кара детето да зависи от захарта и сега не може да си представи живота без сладкиши.

Затова ние сами ги подтикваме към болести.

• Не давайте любимата си детска сода и сладки напитки.
• Ограничете консумацията им на кифли, сладоледени торти, сладкиши и кифли, бонбони и бонбони.
• Заменете ги по-добре с пресни плодове или сушени плодове.
• Идващи да посетят децата, не купувайте сладки, а по-скоро играйте с тях.

Каква е скоростта на консумация на захар на ден

Трудно е да се повярва, но хората ядат около 25 кг захар годишно! И това е при условие, че консумирате само 70 грама на ден. Не вярвате ли? Тогава вижте сами:

Вземете относителната средна консумация на захар на ден, а именно 70g. Получаваме:

В деня - 70г; седмица - 490g; месец - 2100г; Година - 25,5 KG!

Защо точно 70 грама? Да предположим, че пиете чай 3 пъти на ден, сложете в него само 2 лъжици захар (без пързалки = 12g.), Получаваме - 36g. Но, разбира се, захарта не прави нищо с една захар, затова добавяме бисквитки (30g) + хляб (4g), получаваме - 70 грама! "В три чаени лъжици мед (с пързалка) дневната норма на захар." Както виждате, това не е толкова много, и ако считаме, че всички ние обичаме да ядем сладкиши, а дори и в големи количества (напитки, кифли, кисело мляко, сладолед и т.н.). ), и вие също трябва да добавите тук дела на захарта на други храни и плодове, тогава тази цифра може да се удвои като минимум. Какво тогава получаваме? 50 кг захар на година е цяла торба! Какво мислите, че тялото ви ще бъде толкова щастливо за тази сума? Така че можете да направите свои собствени заключения и ние ще дадем само малък списък на последствията от прекомерното потребление на захар (между другото, той може да бъде разширен до 70 точки!).

Какво е захар?

Захарта е общ продукт, който принадлежи към въглехидрати с ниско молекулно тегло. Това се случва - естествено и индустриално. Естественото се абсорбира добре, помага за усвояването на калция от определени храни. Промишлеността също се абсорбира добре, но е вредна и дори може да бъде токсична. Той е напълно разтворим във вода и лесно се абсорбира от тялото. Той няма хранителна биологична стойност с изключение на калориите, има до 400 ккал на 100 грама продукт. Поради химичните реакции в тялото ни, захарта се преработва в глюкоза, която е толкова необходима на нашия мозък.

За скоростта на прием на захар на ден

Научният комитет по храненето (SACN), който се намира в Обединеното кралство, препоръчва спазването на следните правила за дневна консумация на захар:

Колко захар могат да получат децата?

Автори: Би Би Си

Вероятно няма дете, което не обича сладкиши. Но какво, ако децата ви консумират твърде много, нездравословни количества захар? Водещият диетолог Емер Делани ще обясни какво означава „прекалено много” и ще нарича прости заместители на захарта, които ще ви помогнат да намалите консумацията му.

Повечето хора, живеещи в така наречените цивилизовани условия, ядат прекалено много захар. Последните препоръки на лекарите съветват значително да се намали количеството на "свободни захари", които консумираме с храни и напитки. Но какво точно означава това?

"Свободни" или добавени захари са всички захари, които са специално добавени към храни и напитки. Тази концепция не включва естествената захар, която първоначално се намира в плодове, зеленчуци и мляко. Без вреда за организма, ние можем да получим максимум 5% калории от добавените захари дневно. Въпреки това, най-новото проучване във Великобритания показа, че повечето деца получават почти 12-16% от калориите от добавената захар дневно.

Какво е опасно за консумацията на захар

Яденето на твърде много захар често означава, че консумираме твърде много калории. И ако не ги използваме, тогава нашето тяло ще ги натрупа под формата на мазнини, което от своя страна ще доведе до увеличаване на теглото. Ако това се случи на дете, тогава е вероятно той да спаси излишното тегло в юношеството и в зряла възраст. Освен това, рискът от затлъстяване и последващото влошаване на качеството на живот само с нарастване на възрастта ще се увеличи.

Така че колко свободна захар могат да консумират децата ни и дали това е прекалено голямо количество, толкова опасно за тяхното здраве?

Естествено, в храната на децата може да има и малко количество захар, но храните и напитките, които я съдържат, трябва да се разглеждат само като редки и никога да не се третират като норма. Също така е необходимо да се следи внимателно съдържанието на захар в тези продукти, за да не се превишава максимално допустимата консумация на свободни захари. Храни с високо ниво на захар, като правило, съдържат по-малко витамини и минерали, така че те не трябва да заменят висококачествени храни, необходими за нормалния растеж и развитие на децата.

Максимална препоръчителна дневна доза захар

Брой чаени лъжички

Важно за продуктите

Бисквитките, някои зърнени закуски, готовите сосове, сладкиши, сладкиши, сода и плодови сокове се считат за храни с високо съдържание на захар. Почти една четвърт от свободната захар в диетата на бебето се съдържа в напитки. Например, една кутия от сладка газирана напитка се обогатява с около девет супени лъжици захар.

Някои смятат, че диетата има значителен ефект върху поведението на децата. Например, широко се смята, че при прекомерна консумация на захар децата стават хиперактивни и изпитват затруднения да се концентрират върху ученето в училище. Тази тема се дискутира в обществото и много родители казват, че според техните наблюдения диетата има значително влияние върху поведението на детето им.

Въпреки това, няма публикувани авторитетни проучвания, потвърждаващи, че това е така. Вярно е, че е надеждно да се знае, че свободната захар в излишък може да доведе до разваляне на зъбите при децата и последващи проблеми с тях и с храносмилането.

Затова здравните специалисти, включително британските дентални, диетични и медицински асоциации, призовават правителството да предприеме сериозни мерки и да наложи 20% данък върху захарта.

Как да се намали приема на захар

• Променете обичайните зърнени закуски с високо съдържание на захар за повече диетични люспи, препечени филийки, бисквити, обикновени плодови кисели млека или овесени ядки. Насърчавайте себе си да четете етикети, преди да купите, тъй като производителите на някои зърнени продукти позиционират продукта си като продукт с високо съдържание на фибри и като пример за здравословна диета, въпреки че всъщност съдържа много захар. През почивните дни, опитайте омлет или варено яйце на препечен хляб, за да направите вкусна алтернатива на сладкиши за закуска.
• Вместо да приемате сладкиши, сладкиши, бисквити или сладкиши с чай или кафе, опитайте да замените сладкиши с зърнена котка, несолени ядки, хлебни пръчици, плодови или зеленчукови барове, овесени или оризови сладкиши с малко количество фъстъчено масло, нарязан банан, сирене или хумус,
• Заменете готовите за пиене сладки газирани напитки с обикновена газирана вода с малко количество натурален плодов сок. Опитайте да експериментирате: студено мляко може да се смеси с плодове, да се добави лед. Като цяло. Включете фантазията си и създайте своя собствена - здравословна и питателна - алтернатива на готовите сладки напитки.
• Можете да печете плодов пай или обикновени бисквити с почти никаква добавена захар - например със сушени плодове. Домашно приготвени сладкиши или плодове в желе ще бъдат по-здравословна алтернатива на готовия желе и сладолед. Обикновеното кисело мляко с много плодове, плодова салата и други опции за здравословни сладкиши също разнообразяват менюто, което я прави по-балансирана и по-здравословна.
• Включете децата си в препарата и директно в приготвянето на храна. Ако те помогнаха да се готви нещо, тогава е много по-вероятно да изядат собствената си храна с апетит.
• Бъдете себе си модел за подражание - децата са склонни да копират поведението на възрастните. Ако те виждат как постоянно и с удоволствие готвят и ядат здравословна храна, те ще ви имитират в това.

Основният съвет: да се намали консумацията на захар не е лесно, но започнете с факта, че постоянно показват вредността на свръхпотреблението на тази съставка. Трябва да насърчаваме децата си да избират здравословни храни и да ядат здравословни напитки, да ядат повече плодове, зеленчуци и храни, които съдържат значителни количества фибри - пълнозърнести зърнени храни и печено пълнозърнесто брашно.

Също така, ежедневната физическа активност е задължително условие за поддържане на здравето на подходящо ниво, затова насърчавайте децата да се занимават с различни спортове и хобита, които включват активен начин на живот.

публикувано на 13.01.2017 17:25
актуализирано 19.01.2017 г.
- Храна, витамини

Консумация на захар

От втората половина на ХХ век захарта се превърна в една от най-значимите храни в развитите страни, като осигурява повече от 10% от всички калории.

Според статистиката средното потребление на захар на глава от населението в Русия през 2015 г. е на средно европейско ниво и е 107 грама на ден (т.е. 39 кг годишно на човек). Този показател е на нивото на Франция. Тя е една и половина пъти по-ниска, отколкото в САЩ, 20% по-ниска, отколкото в Германия, но в същото време една трета по-висока от тази в Италия и два пъти по-висока от тази в Япония.

Защо захарта се счита за вредна?

По принцип, по две причини:

• Добавянето на захар увеличава средното калорично съдържание на храната, но не променя неговата биологична стойност (т.е. съдържанието на основните елементи: незаменими аминокиселини и мастни киселини, витамини и микроелементи). Това води или до излишък на калории с пълноценен хранителен състав, или до лоша диета с нормално калорично съдържание.
• Добавената захар е основният хранителен фактор, допринасящ за развитието на зъбен кариес. Въпреки че кариесът не е смъртоносна болест, лечението му е скъпо и ефектът от кариеса на зъбите се натрупва с възрастта.

Дневен прием на захар

Здравните организации силно препоръчват да се ограничи приема на захар, както в чист вид, така и като част от захарни изделия, сладки напитки, подсладени продукти (кисели млека, извара и т.н.), както и естествена захар в мед, сиропи и плодове. сокове. Тези препоръки обаче не се отнасят за естествената захар в цели плодове.

Препоръка на СЗО

Дневен прием на захар

Световната здравна организация е разработила две нива за максимален прием на захар.

"Мека" ставка - не повече от 10% от общото търсене на енергия.

"Твърд" процент - не повече от 5% от общото енергийно търсене.

При нормално тегло основната причина за спазването на тези норми е зъбният кариес. За меките норми има повече научни доказателства, отколкото за твърди. Досега не е било установено никакво увреждане в случаите, когато консумацията на захар е под твърдата норма.

Потреблението на енергия може да се изчисли в зависимост от вашите данни и начин на живот, което ви позволява да определите индивидуалния процент на консумация на захар.

Ако се опитвате да намалите теглото си, намалете консумацията на захар до минимум (т.е. нула), или поне до нормата, съответстваща на целта, а не сегашната, теглото.

Препоръка на Американската асоциация за сърдечна дейност

За превенция на сърдечно-съдовите заболявания Американската асоциация по сърдечни заболявания препоръчва стандарти, близки до “твърдия” стандарт на СЗО:

• За жените - до 24 грама на ден (6 чаени лъжички).
• За мъжете - до 36 грама на ден (9 чаени лъжички).

Кога децата могат да получат захар и в какво количество?

Изглежда, че основният източник на сладост в диетата няма останали съюзници. Диетолозите, педиатрите, ендокринолозите, зъболекарите и дори психолозите са единодушни в мнението си, че децата са засегнати от захар и са изложени на риск от сериозни заболявания. Но колкото по-твърд е звукът на претенциите, толкова повече въпроси възникват: „На каква възраст можете да дадете захар за първи път и колко, отколкото да го замените, и какъв е проблемът?“

Снимка:. Публикувано от: ajafoto.

Запознайте се с бялата захар

Бялата захар, характерна за захарните ни купи, се нарича рафинирана захар. Кристалите му за белота са задължени за дълбоко почистване на суровините (цвекло или тръстика), което води по-специално до намаляване на хранителната стойност. При това се отстраняват примеси, запазват се само сладък вкус и високо съдържание на калории (до 398 ккал на 100 г). В ежедневието бялата захар също се нарича „захароза“ и се използва като допълнителна съставка за приготвянето на различни ястия.

Бързото повишаване на нивата на кръвната захар, последвано от рязък спад, има редица отрицателни точки. Такива скокове могат да се сравнят със стрес за детското тяло, когато панкреасът започне да работи в режим "аварийно".

Ако семейството редовно се отдава на капризите на сладките зъби, с течение на времето съществува опасност от нарушаване на метаболизма на въглехидратите, което води до наднормено тегло и диабет. И това е само върхът на айсберга в рафинерия.

Щети за децата

А движението и растящото дете се нуждае от въглехидрати, но се нуждае от глюкоза, а не от рафинирана захар, която:

• Той има отрицателен ефект върху чревната микрофлора. Благоприятните бактерии се възпрепятстват, като се откажат от позициите си като патогенни, което води до дисбиоза, газове и нестабилен стол.
• Разрушителен ефект върху функцията на централната нервна система. Поведението на детето се променя. Той става изключително възбудим, раздразнителен, истеричен и понякога агресивен.
• С излишък на продукта се отлага под формата на мазнини депо, добавяне на излишно тегло и заплаха за затлъстяването или развитието на диабет.
• Той представлява опасност за здравето на млечните и бъдещите постоянни зъби поради кариес. А ранната загуба на зъбите води до образуването на анормална захапка.
• Намалява имунитета, инхибира защитната функция на белите кръвни клетки. Няколко часа след приемането на сладката имунна защита намалява наполовина.
• Той уврежда минералния метаболизъм, измива калция от тялото и лишава тялото на бебето от значителна част от витамините В.
• Насърчава бързото пристрастяване към сладкиши, превръщайки се в пристрастяване, иначе в зависимост. Тъй като захарта в детските храни активира производството на ендорфини (хормони на удоволствието), детето не просто иска да получи сладък продукт, той го изисква.

Доклад на СЗО и глобални решения

Ръстът на заболявания, причинени от увеличения прием на захар, изисква решителни действия от страна на СЗО. От 2003 г., когато за първи път беше представен докладът за мерките за намаляване на дневната консумация на захар с 10%, започна борбата с проблема. Диетолозите настояват, че 10 грама захар за един здрав човек на ден е достатъчен и безвреден за организма, а делът на децата трябва да бъде 3 пъти по-нисък.

На фона на многобройни опоненти швейцарската фирма „Нестле” заема достойно място в тази област, от 2007 г. насам постоянно намалява количеството захар в детските си продукти. Неотдавна нейните представители съобщиха за нов научен пробив, който от 2018 г. в баровете KitKat и Aero порестия шоколад ще намали нивата на захарта с 40%, а не в ущърб на вкуса.

Възрастови ограничения

От 3-годишна възраст на детето могат да се предложат сладкиши под формата на бяла ружа, бяла ружа, ванилов мармалад, нискомаслени сладоледи, сладкиши и сладкиши без мазнини и е по-добре деликатесът да е домашно приготвен. На тази възраст детето се запознава с мед, започвайки с 1-2 ч.л., добавени към всяко ястие.

Поради високото съдържание на мазнини, само от 5-6 години е позволено да се добави шоколад към диетата, предлагайки малко количество бял или млечен продукт, а след това и черно.

Едно разумно предложение за сладко бебе предвижда някои правила: само след основното хранене и в никакъв случай не като награда.

Причини и вреди на преждевременното датиране

Подсладената храна става „норма“ в диетата, а матката на малката постепенно свиква с новите вкусови усещания, които специалистите по хранене наричат ​​„бавна“. Това не позволява на бебето да се адаптира към естествения вкус на продуктите и определя страстта си към сладките храни, от които трудно ще се отърве в бъдеще.

Количествена мярка

Колкото по-малко, толкова по-добре. Нормите на захар в детството постоянно се променят. Ако по-рано беше счетено за допустимо да се даде на дете от 3 до 6 години 40 г, от 7 до 10 години - 50 г, и от 12 години - 70 г захар на ден (като се има предвид съдържанието му в продукти), днес тези норми препоръчват намаляване поне два пъти или три пъти, и е по-добре да се направи без захар на всички.

Естествени заместители

Всички заместители на захарта от естествени суровини са с високо съдържание на калории. Използват се за медицински и фармакологични цели, но по-често в хранително-вкусовата промишленост, като се добавят сладкиши, сладкиши, конфитюри и напитки.

гликоза

Глюкоза или гроздова захар - прост въглехидрат с бързо усвояване, богат на костилкови плодове, грозде, банани, малини, ягоди. Медицинската индустрия произвежда глюкоза в разтвори и таблетки.

В педиатричната практика се използва често при ацетонемични условия и се предписва от лекар в съответствие с възрастовите дози. Не е предназначен за бебешка храна.

Кафява захар

Нерафинирана захар със специфичен цвят, вкус и мирис се прави от захарна тръстика. Поради липсата на пречистване, тя запазва малка част от минералния състав (витамини от калций, магнезий, калий, фосфор, желязо) и В-комплекс. Това е единственото предимство на кафявата захар върху бялото.

Неправилно е мнението, че суровата захар не води до набор от допълнителни килограми. Неговата средна калорична стойност е 380 kcal и може да надвишава еквивалента в бяло.

В допълнение, съставът на нерафинирания продукт не гарантира отсъствието на вредни примеси и често причинява алергични реакции при деца.

фруктоза

Плодовете и плодовете дължат сладкия си вкус на фруктоза (или плодова захар), която е част от тях.

Предимството на фруктозата е в по-наситен сладък вкус, два пъти по-сладък от обикновената захар с калорично съдържание от 399 kcal на 100 g продукт. Така, когато се яде, ще отнеме половината от количеството, за да се осигури желаният вкус на ястието.

В допълнение, плодовата захар намалява риска от кариес с 25%.

Положителните качества на фруктозата го правят по-полезна алтернатива на захарозата, при условие че употребата на храна е непоследователна и умерена. При редовно подслаждане на храна с фруктоза се запазва рискът от затлъстяване и пристрастяване към сладкиши.

Изкуствени подсладители

Популярността на неестествените подсладители набира скорост. С нулево съдържание на калории те са многократно по-добри от захарта в сладкиши и се използват в хранително-вкусовата промишленост: в производството на сладолед, сладкарски изделия, напитки, сладкиши, дъвки, диетични продукти.

Кратък списък на заместители на захарта с родословие "без захар":

Подсладителите са в състояние да задоволят сладките зъби в малки дози и да оставят тялото непроменено, без да включват инсулинови апарати в храносмилателния процес.

Сладки близнаци вършат отлична работа с диабет, но са неприемливи в диетата на здраво дете. Тяхното въздействие върху тялото на децата не е проучено достатъчно, но корелацията с развитието на рак, чернодробно заболяване, бъбречни заболявания и алергии е тревожна.

В страните от ЕС и Русия много изкуствени подсладители са забранени при производството на бебешки храни или имат противопоказания за възрастта.

алергия

Медицината отхвърля възможността алергията на детето към захарта. Като правило, сладкото вещество влиза в тялото с някакъв вид продукт, а реакцията на тялото може да бъде само на протеин, а захарта, както е известно, е въглехидрат, но играе ролята на провокатор. Той причинява процесите на разпадане на лошо усвоените остатъци от храната в червата. Поглъщането на кръвта, продуктите на разпад предизвикват реакцията. Доказано е също, че повишаването на кръвната захар влошава хода на съществуващата алергия.

Причината за алергия към захар в детска възраст може да бъде както индивидуалните фактори, така и тяхната комбинация:

• генетична предразположеност;
• консумират бонбони в големи количества по време на бременност;
• редовно хранене на детето със сладки храни;
• вредни условия на околната среда като цяло или наличието на вредни фактори в средата на престоя (по-специално пушенето на възрастни в апартамент);
• чревна дисбиоза и хелминти;
• периоди на хормонални "бури", причинени от пубертета.

Алергичните реакции от общ характер са сериозни опасности. Внезапно затруднено дишане причинява подуване на лигавиците и подкожната мастна тъкан поради развитието на ангиоедем. Алергичният бронхоспазъм или пристъп на бронхиална астма е не по-малко страшна клиника.

Какво да правим Алергията при дете изисква компетентно и дългосрочно лечение.

• Първото правило за родителите е напълно да изключи продукта, който е причинил алергични прояви при дете.
• Второто е да потърсите помощ от лекар, а в случай на затруднено дишане на бебето да го направите незабавно.

Какво да заменим?

Природата разумно се грижи за попълването на въглехидрати в растежното тяло. Като естествени сладкиши, той предлага огромна гама от плодове, плодове, зеленчуци и зърнени храни. В полза на детето ще бъдат доставени сушени плодове и мед в напитки или като вкусно допълнение към зърнените храни, извара, кисело мляко.

Търпението и вашият собствен пример ще помогнат на родителите да оформят вкуса и желанието на детето да ядат правилно, което ще бъде ключът към бъдещото здраве.

Ние не казваме сбогом, а втората част от отговора на горещия въпрос, когато детето може да има сол и захар, ще научите от следната статия: Кога можете да добавите сол към детето в храната?

Захар, сол и подправки при бебешка храна

В много готварски книги има фраза: "Сол, захар, подправки - на вкус." Разликата в вкусовите предпочитания се въвежда в нас още от детството. Как да създадем чувство за пропорция на детето по отношение на тези добавки?

Анна Крайнова
Педиатър, Москва

Бебето все още няма вкусови навици. И задачата на родителите - да преподават на трохите на правилното, здравословно хранене - да им внушат "добър вкус", с който той ще отиде в живота на възрастните и кой ще даде на децата си.

Ако от детството си научите бебето на прекалено сладки или прекалено солени ястия, т.е. да се създаде определен вкус предпочитание, а след това, най-вероятно, в зряла възраст, той ще се опита да добавите допълнителна лъжица захар или да добавите малко сол към вече приготвени ястие. А това от своя страна може да доведе до метаболитни нарушения (и в резултат до затлъстяване, захарен диабет), заболявания на пикочните и сърдечно-съдовата система (повишено артериално налягане). И любящ родител иска ли това от детето си?

Ето защо е толкова важно да се познават основите на правилното хранене, като се вземат предвид физиологичните характеристики и нуждите на детето.

захар

Един от основните източници на енергия за организма са въглехидратите. Най-значимият представител на въглехидратите може да се нарече захар. Захарта е незаменим доставчик на енергия.

В храната на бебетата с половината от дневното количество калории трябва да се добавят захари. В кърмата половината от калориите се дължат на захар. Така захарта е жизненоважна за детето, но е важно да се използват „правилните“ захари, всички въглехидрати могат да се разделят на прости и сложни (или кратки и дълги). Тяхната роля в организма е различна.

Прости или къси захари са сладки вещества, намиращи се в плодове, мед, сладкиши. Те се състоят от една или две молекули. Тъй като тези молекули са малки по размер, те бързо се абсорбират в червата, без да изискват дълготрайно храносмилане. Тази захар почти веднага влиза в кръвта. Рязко покачване на нивата на кръвната захар предизвиква освобождаването на хормона инсулин, който е необходим на организма да абсорбира захарта. Рязко освобождаване на инсулин води до бърза консумация на захар и рязко намаляване на нивото му в кръвта, или хипогликемия, която от своя страна стимулира отделянето на хормони на стреса, които увеличават наличието на захар в кръвта поради освобождаването на запаси в черния дроб. Такива очевидни понижения на нивата на кръвната захар и последващите хормонални секрети, предназначени да изравнят тези скокове (възходи и падения), не могат да повлияят на поведението и настроението на детето.

В резултат на това периоди на интензивна активност се заменят с рязко влошаване на настроението на бебето.

Най-простите и най-малко полезни захари включват глюкоза, фруктоза, декстроза, малтоза и захароза. И захароза, за да вкуси най-сладкото; Благодарение на нея рафинираната захар, бонбоните, сиропите получиха своето име - „бонбони“. Всъщност, захарозата е обикновена трапезна захар, която ядем.

Най-полезната от простите въглехидрати е фруктозата (или естествената плодова захар), съдържаща се в плодовете и зеленчуците. Той е почти 2 пъти по-сладък от обикновената захар и е сравним с калориите. Фруктозата се среща главно в пресни плодове и не предизвиква силни промени в нивата на кръвната захар и свързаните с тях хормонални скокове, а оттам и на изразените промени в настроението. Това се обяснява с факта, че фруктозата се абсорбира от клетките без прякото участие на хормона инсулин.

В диетата на дете под 3-годишна възраст е желателно да се избягва използването на обикновена трапезна захар, но е много важно бебето да получи достатъчно пресни плодове. Така, дете на възраст от 1 до 1,5 години трябва да консумира 100 г пресни плодове на ден.

Сложните захари включват лактоза (млечна захар), която се съдържа в млякото (включително кърмата) и други млечни продукти. Това е лактоза, която дава на майчиното мляко сладникав вкус. В млечните формули, които се използват при изкуствено хранене, заедно с лактозата се съдържа малтоза.

Навреме и постепенно... Родителите, които в ранна възраст започват да добавят захар към напитката и храната на детето, трябва да са наясно, че сладката околна среда е плодородна почва за възпроизводството на патогенна флора. Промените в баланса на чревната флора могат да повлияят на благосъстоянието на бебето: ще има дискомфорт в корема, подуване на корема. Промяната на флората на устната кухина ще създаде благоприятни условия за развитие на кариес в ранна възраст.

С постоянно увеличаване на нивата на кръвната захар, настъпват промени в работата на ендокринните жлези, намалява имунитетът, рискът от захарен диабет (заболяване, при което се нарушава усвояването на глюкоза от организма) и сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, ранното въвеждане на захар може да доведе до наднормено тегло, да не говорим за повишения риск от кариес. Излишъкът от сладък води до хормонални вълни, които от своя страна причиняват свръх-възбуда, нарушение на съня и дори появата на агресивност.

Така до 3 години няма нужда да се добавя захар към бебешката храна.

Захар от захарна тръстика е по-здравословен от обикновената трапезна захар, но също така не е необходимо да се използва за хранене на дете под 3-годишна възраст.

Целият дневен прием на захар за дете на възраст до 3 години се съдържа в плодове и зеленчуци. Ето защо е важно тези продукти да се включват ежедневно в диетата на трохите: бебето трябва да яде 200-250 г зеленчуци и 100-150 г плодове на ден.

Консумацията на захар за деца от 3 до 7 години е 3-4 г / ден (1 чаена лъжичка без пързалка).

Без получаване на необходимото количество глюкоза, т.е. енергийният източник на детето ще бъде бавен, неговата активност ще намалее, много малки деца, когато нивото на кръвната захар намалява, започват да проявяват безпокойство, действат нагоре: това е начинът, по който “обясняват” на майка си, че са гладни.

До 3 години е по-добре да не давате на детето шоколад и продукти, които го съдържат (бонбони, шоколад, шоколад и т.н.). Особено вреден е тъмният шоколад. Първо, той е силен алерген. На второ място, той е опасен за панкреаса на бебето, тъй като съдържа много мазнини, чието смилане увеличава натоварването на недостатъчно зрялата ензимна система на детето.

Като изключите сладкиши, шоколадови бонбони и други сладкиши от менюто на дете под 3-годишна възраст, родителите трябва да гарантират, че детето получава достатъчно количество пресни плодове, зеленчуци, зърнени храни и хлебни продукти, съдържащи въглехидрати.

По отношение на химията, натриев хлорид е натриев хлорид. В действителност обаче солта е сложно химично съединение, което освен натрий и хлор съдържа вещества като магнезий, калций, фосфор и калий. Ето защо основната му цел е не само да промени вкуса на ястията, но и да бъде основният доставчик на важни минерални компоненти.

Ролята на натрия в организма е голяма. Този елемент активно участва в поддържането на водния баланс, регулира потока на водата в и от клетката, осигурява предаването на нервните импулси и мускулната контракция. Натрият заедно с хлор поддържа съдовете в тон.

Солта може да се различава по състав, например може да има намалено съдържание на натрий или може да съдържа допълнително вещество, йод. Солите с различен състав получават съответните имена - хипонатрични и йодирани.

Ниска натриева сол не се използва при храненето на здраво дете, тъй като натрий и хлор са необходими за нормалната функция на тялото, но педиатърът може да го препоръча на деца с определени заболявания на пикочните и сърдечно-съдовата система (например, с повишено кръвно налягане по различни причини).

Йодираната сол е допълнителен източник на йод. Според данните от проучването, нормалната дневна нужда от бебе в йод е 0,04–0,05 mg. В Русия липсва прием на йод от храната. Дефицитът на йод засяга щитовидната жлеза, което води до по-бавен растеж и развитие на детето, намаляване на интелигентността и в резултат на това изостава в развитието. Такива деца имат висока чувствителност към остри респираторни заболявания, които възникват поради намаляване на имунитета. Ето защо, за да се предотврати появата на такива нарушения за жителите на Русия, се препоръчва да се използва йодирана сол. Децата се показват йодирана сол не като лекарство или задължителен хранителен продукт, а като
безопасна профилактика срещу дефицит на йод. В същото време нивата на потребление на йодирана сол са подобни на препоръчителните норми за консумация на готварска сол: за деца до 12 месеца - 0.2-0.35 g, а за деца над 1 година - 0.5 g на ден на всеки 10 kg тегло.

Сол - в умерени количества! Детският организъм се различава от възрастния от незрялостта на определени органи и системи (пикочни, сърдечно-съдови и нервни). По този начин, с повишено съдържание на сол в входящата храна, в организма настъпва задържане на течности, което значително увеличава натоварването на бъбреците и сърдечно-съдовата система. Резултатът е повишаване на кръвното налягане. Излишната сол в диетата на бебето ще доведе до повишена нервна възбудимост. При прекомерна употреба на сол се нарушават метаболитни процеси, настъпва увеличение на телесното тегло. В същото време, допълнителните сили на тялото са насочени към поддържане на правилното съотношение на минералите, повишавайки интензивността на метаболитните процеси като цяло. Всичко това може да предизвика увреждане на "слабата връзка" на тялото. Ето защо лекарите препоръчват да се въздържат от използване на сол в храната на децата от 0 до 12 месеца. Но това не означава, че бебето няма да получи необходимия натрий. В естествените продукти: кърмата, зеленчуците, зърнените храни, месото, хранено с примамка - съдържа достатъчно сол, за да попълни дневната норма.

Стандартите за прием на сол на ден в съответствие с възрастта на детето могат да бъдат представени, както следва:

• от 0 до 10 месеца от живота, бебето се нуждае от 0.2 g сол;
• след 10–12 месеца - 0,35 g;
• от 1 година - 0.5 г.

С други думи, можем да кажем, че дневният прием на сол от дете се определя в размер на 0,5 g на 10 kg телесно тегло на детето. В този случай процентът на консумация при възрастни, според препоръките на Световната здравна организация, е до 5 g сол на ден.

Недостатъчният прием на сол в тялото на бебето за дълго време може да причини общо неразположение, умора, световъртеж, припадък, гърчове.

Сол храна се препоръчва в края на готвенето. Това не само ще спомогне за запазването на витамините, но и ще помогне да се избегне прекомерното осоляване, тъй като само количеството натрий, което присъства в оригиналните продукти, ще преминава в съда.

подправки

Подправките са вещества (най-често от растителен произход), които се прибавят към ястията, за да им се придаде определен вкус и аромат. Подправки увеличават апетита и ускоряват храносмилането. Като правило те нямат голяма хранителна стойност. Само някои от тях съдържат витамини. Например, кардамонът има витамини В1, С, РР, а копърът съдържа витамини А и В2.

Въпреки факта, че много подправки увеличават апетита и имат бактерицидни (причиняващи смъртта на бактерии) свойства, удължават срока на годност на продуктите, лекарите и диетолозите са предпазливи при употребата на подправки в ранна детска възраст. Това се обяснява с незрялостта на храносмилателната система, за която подправки могат да играят ролята на стимул поради съдържащите се в тях вещества. Укрепване на аромата и вкуса на храни, подправки увеличаване на апетита, което е придружено от увеличаване на производството на храносмилателни сокове, които, от своя страна, се отразява неблагоприятно на лигавицата на долния хранопровод, стомаха и дванадесетопръстника. Постоянното дразнене на лигавицата може да доведе до развитие на хронично възпаление и поява на гастрит (възпаление на стомаха), езофагит (възпаление на хранопровода) или дуоденит (възпаление на дванадесетопръстника).

Не забравяйте, че много подправки са силни алергени и могат да предизвикат изразена алергична реакция при бебето. Ето защо, употребата на подправки на всяка възраст е ПРОТИВОПОКАЗАНА за деца със заболявания на стомашно-чревния тракт, както и деца с хранителни алергии.
Хранителната стойност на подправките е малка, основната им задача - да подчертаят вкуса на продуктите.

Оценявайки всички плюсове и минуси от използването на подправки, както и ръководени от техния опит, много лекари стигат до извода, че няма нужда да се използват подправки в диетата на бебета, както и деца от предучилищна възраст. Единствените изключения са чесън, дафинов лист, бял пипер и ванилия, както и пикантни билки - копър и магданоз. Добавянето на подправки при приготвянето на ястия за бебето не е задължително и без тях можете да го направите.

При храненето на здрави деца можете да използвате следните препоръки относно употребата на подправки:

до 9-месечна възраст трябва да се въздържат от употребата на всички видове подправки;
след 9 месеца е възможно употребата на подправки, но те трябва да бъдат ограничени от броя и вида на добавените към храната подправки. Разрешено е да се използват такива подправки като лук, чесън, бял пипер, дафинов лист, копър, магданоз, целина и е желателно да се загрее лукът и чесънът;
за деца над 12 месеца се разрешава употребата на ванилия и канела при печене на хлебни изделия;
деца над 2 години могат да добавят пикантни билки като босилек, розмарин, анасон, кардамон в салати и основни ястия;
Деца под 3-годишна възраст трябва да се въздържат от използването на индустриални сосове.

ВНИМАНИЕ! Подправки, предлагани на деца, не трябва да съдържат мононатриев глутамат и други "подобрители" на вкуса.

По този начин основният принцип на употребата на захар, сол и подправки в бебешката храна е да се спази мярката. Само в този случай, диетата на бебето ще бъде здрава и пълна.

Наричана дневна норма на консумация на захар от децата

Деца на възраст между 2 и 18 години трябва да ядат не повече от шест супени лъжици (25 грама) захар дневно. Това се съобщава в списание Circulation.

Учените предлагат единен стандарт за децата от толкова различни възрасти, така че тази цифра да е проста и лесно запомнена от родителите и медицинските специалисти. Консумацията на захар (ние говорим за добавени захари) в количества, надвишаващи тази норма, е свързана с допълнителни рискови фактори за сърдечносъдови заболявания и затлъстяване. Децата, които злоупотребяват с напитки и храни с високо съдържание на захар, ядат по-малко здравословни храни - плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти.

В допълнение, експертите съветват напълно да се премахне захарта от диетата на деца под две години. На тази възраст нуждата от калории при хората е сравнително малка и няма специална нужда от захар. В допълнение, в ранна възраст, хранителните навици на човек са изложени и любовта към сладкишите ще принуди децата да откажат от по-здравословна диета в бъдеще.

"Ако детето ви получава достатъчно калории дневно, за да поддържа здравословно тегло, няма място за нездравословна храна в храната" бюджет "- това е мястото, където се намират повечето от добавените захари", отбелязва той.

Основният източник на добавени захари са содата, енергийните напитки, спортните напитки и студените чайове.

Сладки (захарни) деца

Няма бонбони?

Ако детето опитва парче торта или шоколад поне веднъж, то тогава ще изисква такова лечение отново и отново. Някои родители затварят очите си и го изваждат, казвайки: “Нищо! Кой не е ял сладкиши като дете? ”И все пак вредата от такива привързаности е огромна и не трябва да забравяте за нея.

Има мнение - да не се дава на децата сладки до 3 години, а след 3 години да се ограничи. Това е много вярно, защото преждевременната консумация на захар от дете води до такива последствия като:

• развитието на хранителни алергии;
• наднормено тегло на бебето;
• развитието на диабет;
• болести с променливи симптоми (непоносимост към един или друг вид захар);
• лактазен дефицит (непоносимост към млечната захар);
• непоносимост към захароза (поради липсата на специфичен чревен ензим);
• галактоземия (непоносимост към лактоза и непоносимост към галактоза);
• нарушения в стомашно-чревния тракт;
• кариес.

Увеличаването на количеството консумирана захар отблъсква вкуса на сладките, а бебето не се задоволява с по-малкото си количество. Има един вид "порочен кръг".

Захар и неговите сортове

Най-общо, захарта е обичайното наименование за въглехидрати с ниско молекулно тегло - моно- и олигозахариди. Монозахаридите включват глюкоза и фруктоза, олигозахариди (дизахариди) включват захароза, малтоза и лактоза.

Най-често захарите включват захароза, която се състои от лактоза и фруктоза, но други видове захари също могат да бъдат включени в хранителните продукти (особено бебето): захар от захарна тръстика или цвекло, гроздова захар, левулоза или плодова захар, декстроза (глюкоза), малтоза (полимер) глюкоза), както и сироп и различните му видове, концентриран сок, мед, лактоза (млечна захар).

Най-безвредната захар е лактозата. Той не оказва вредно въздействие върху зъбите и лесно се усвоява. Безопасни и използване на естествени видове захар. Съдържа се във фибри и зеленчуци.

В продължение на много години лекарите спорят за ежедневната нужда от сладкиши. И така Смята се, че дневната норма на захар за децата е:

• 1-1.5 години - около 40 г,
• 1,5-6 години - 60 г,
• 7-10 години - 70 г,
• 11-13 години - 85 г,
• 14-17 години - 100 g.

Но сега тази гледна точка се оспорва и учените стигат до заключението, че дете под 3-годишна възраст не трябва да добавя захар към храната, тъй като ежедневно консумираните храни вече съдържат захар (плодове, сок, зеленчуци, зърнени храни, сладкарски изделия, хляб), стафиди, сушени плодове, мед може да послужи за лечение на бебето.

Полезна и вкусна закуска за бебето

• пресен сок;
• парчета от ябълка или круша;
• ябълки, изпечени във фурната и намазани с мед;
• плодове, смесени с кисело мляко;
• фъстъчено масло;
• кисело мляко;
• Бисквити от ориз;
• Пастет от месо (черен дроб);
• бисквити;
• плодове и плодове;
• сушени плодове и ядки, но този вид деликатес не е ограничен.

"Жестоки" родители

Традиционната гледна точка - изразяването на любов към детето под формата на количество бонбони се отразява и често родителите, които искат да изолират детето от сладкото колкото се може по-дълго, чуват от другите: „Как може да бъде бонбон? Колко сте жестоки!

Така че, ако не искате да дадете трохите на сладки до 3 години, а след това по-малко - толкова по-добре, бъдете търпеливи. Това правило трябва да се спазва от самото начало. Кърмете хранете млякото на майка си, а ако искате да пиете вода, не го подслаждайте.

Ако не пиете такава вода, пригответе лек компот за него: 1 чаша вода, 1 ябълка, 1-2 кайсиеви плодове, 5 стафиди и 1 сливи. Всичко това се вари 5-10 минути - и компотът е готов. И вкусна и питателна. Мислиш ли, че няма достатъчно захар? Така че сте свикнали с него, но трохите все още не знаят вкуса на сладкия компот.

Време ли е да давате на детето кисело мляко? Според статистиката, от пет деца с удоволствие кефирът пие само един. Именно тогава грижливите родители слагат потомството си на захар, подслаждайки ферментиралите млечни продукти. Има няколко възможности за излизане от такава ситуация.

Купете ферментирало мляко за бебета - това е нещо като добре познатата "снежна топка". Но, като правило, кефир се дава в детска млечна кухня, и е по-лесно за родителите да дават подсладен кефир.

В този случай, опитайте се да добавите към кефирните бисквити - специални, бебешки или нормални, но с ниско съдържание на мазнини и без добавки. Само за да даде такъв кефир бутилка не работи (дупката бързо ще се запуши). По-добре е да използвате чаша или чаша.

Започнете с пропорция от 200 г кефир + цяла бисквитка, след което постепенно намалете съдържанието на бисквитките в напитката. Да, бисквитките също съдържат захар, но не и в количеството, в което добавяте захар в чист вид.

През лятото, пригответе трохите естествено кисело мляко, смесвайки се с пресни плодове и плодове. Заместител на захар в същата овесена каша може да бъде мед или фруктоза, сушени плодове или конфитюр, които сте приготвили. Фруктозата се продава в магазините, тя е по-сладка от хранителната захар. Ето защо, когато се изискват 2 супени лъжици захар, поставете 2 супени лъжици плодов концентрат.

Опитайте се да покажете на детето по-малко сладкиши в къщата, да не ядете с него шоколад, сладкиши и т.н. Разбира се, всички искат да поглезят бебето малко. Но защо да не се харесат някои екзотични плодове или вкусни плодове?

Ядки сладък зъб?

Всеки знае колко питателни и питателни са те. Те се препоръчват дори за медицински цели и за профилактика на заболявания. Ядките са богати на витамини А, В, Е, а пресните, непечени ядки и семена съдържат дори витамин С.

Обикновено високо съдържание на мазнини и протеини са орехови: орехи и кедрови ядки, шам-фъстъци, фъстъци, бадеми, кашу, както и слънчогледови семки и тиква.

По съдържание на калории те са 3–3,5 пъти по-високи от хляба и 4-6 пъти месото, зеленчуците и плодовете са 10–15 пъти. Но въпреки всичките си полезни качества, те принадлежат към високоалергични продукти и не могат да бъдат използвани в бебешка храна до 3 години.

Когато детето е на 3 години, можете внимателно да поставите ядки в неговата диета, но имайте предвид, че:

• не могат да лекуват деца с алергии;
• Не се препоръчва да се дават ядки (особено в хлебни и сладкарски изделия) на децата с наднормено тегло;
• деца над 3-годишна възраст, имащи добра поносимост, могат да предложат мюсли с ядки и семена;
• специалистите по хранене трябва да дават ядки и семена поотделно или като част от храненето, а диетолозите препоръчват 50 г 1-2 пъти седмично;
• Преди да даде на детето, е по-добре да изсушите ядки и калцини в продължение на 3-5 минути. Това е особено вярно за бадеми, защото съдържа емулсин, излъчващ отровна циановодородна киселина. По време на топлинна обработка, емулсията се унищожава;
• за дете, купуват ядки и семена цели, не нарязани. Продуктът трябва да бъде с нормален цвят (без ярка палитра), не залепен или плесенясал.

Съхранявайте най-добре ядките и семената на хладно място.

Сушени плодове и захаросани плодове

Тези деликатеси също са популярни сред малките деца. Те се характеризират с балансирано съотношение между влакна и органични киселини, високи нива на минерали, съдържат редица ценни вещества.

Сухите плодове са богати на калий, калций, магнезий, желязо и други минерали. Освен това те имат лечебни свойства:

• сушени кайсии се препоръчват при заболявания на сърдечно-съдовата система, запек;
• сини сливи - със заболявания на стомашно-чревния тракт и с повишена хемоглобинова кръв;
• круша - с разстроен стомах, склонност към диария.

Сухите плодове нямат почти никакви мазнини и малко протеини, така че съдържащите се в тях въглехидрати лесно се абсорбират от стомаха на децата.

Колкото по-чист е изсушеният плод, толкова по-добре. Това се дължи на факта, че много продавачи, за да дадат сушени плодове добър външен вид, използват различни методи за преработка на плодове със серен диоксид, в резултат на което плодовете запазват цвета си, но с полезни вещества не се зареждат, а по-скоро обратното. Понякога яркостта на продукта се дава с помощта на химически багрила. Ето защо е по-добре да се даде предимство на невзрачен плод.

Започвайки от 1-1.5 години, добавете сушени плодове на вашето бебе в зърнени храни, компоти и картофено пюре няколко пъти седмично. Обемът на сушените плодове може да бъде до 50-100 г (вече измити и напоени) на ден, но е по-добре да не се надвишава нормата. Всъщност, за разлика от пресните плодове, сушените плодове съдържат повече захар. Захаросани плодове и плодове в процеса на готвене попарват в захарен сироп, но защото губят витамини и хранителни вещества, докато въглехидратите, напротив, са богати. Следователно трябва да ограничите броя на тези продукти.

Радост на тезгяха

Днес се продават огромен брой различни лакомства за деца. Много малки деца не са имали време да обичат тези продукти, но момчетата над 3 години с нетърпение просят това или онова от родителите си.

Търговско приготвените плодови напитки, желета и други сладки напитки се различават по състав от тези, които можете да приготвите у дома. Затова вземете сокоизстисквачка и направете сокове и плодови напитки у дома. Те са вкусни дори без захар и други подсладители.

А газираните газирани напитки съдържат голямо количество вредни вещества, багрила и захар. Въпреки това, ако ситуацията е такава, че е невъзможно да се направи без сода, можете да разрешите на дете в предучилищна възраст не повече от 150-200 мл (една чаша) на напитка на магазина на ден.

Между другото, и лекарите, за да се предотврати затлъстяването не препоръчват да се даде на децата много от тези високо калорични напитки. Също така съществува мнение, че изкуствените подсладители стимулират хиперактивността и намаляват умствените способности на детето.

Разбира се, едва ли ще успеете напълно да защитите дете от 3 години от сладки неща: или бабата се отнася към внука си или с внучката си с бонбони, в детската градина децата ще споделят сладки лакомства един с друг, или познатите ще донесат на детето вкусен подарък.

Вашата задача е да контролирате количеството консумирани бонбони, защото здравето на детето е в ръцете ви.

Как да заменим сладките на магазина?

Ако бебето иска да бъде вкусно, можете да му предложите малка вкусна закуска.

• Поставете всякакви плодове, ананасови филийки или парчета праскови на топлите палачинки. За палачинки можете да нанесете сос от ябълка или круша. Плодове кори и семена, нарязани на филийки. Задушете, докато омекне под капака в малко вода. Ако желаете, добавете канела или ванилия - това ще подобри естествената сладост на плода.
• Запържете обеления банан в масло (до съскането) и той ще стане толкова сладък, че можете да го използвате като конфитюр.
• Медът трябва да се въведе много внимателно в диетата на децата и да се спазва дозата, за да се избегнат алергиите. До 2 години е по-добре да не запознавате детето с този продукт.
• Много вкусни ястия от зеленчуци, съдържащи много захар. Така че, в дует перфектно моркови и цвекло, цвекло и ябълки. Само цвекло трябва да бъдат предварително приготвени, и като закрепващ елемент добавят към настърганите зеленчуци малко грис или галета.
• Подсладете напитките и им дайте изискан вкус, които ще помогнат на канелата. Щипка от тази подправка може да се смеси с чаена лъжичка ванилия и да се добави към чаша топло мляко. Вземете вкусна сладка напитка.