Помело - хибрид от какви плодове?

  • Хипогликемия

Необичайно екзотично плодово помело, много от нас са виждали в продажба и дори са опитвали. Но малцина знаят дали помело е хибрид от други цитрусови плодове или независим вид и какви са неговите ползи. Нека да разберем тези точки.

Така че, дървото-гребен принадлежи към вечнозеленото, има сферична корона и височина до 15 м. Плодовете му са забележителни с това, че са най-големите сред цитрусовите плодове. Те могат да достигнат тегло до 10 кг и да са до 30 см в диаметър.

Произходът на плодовото помело

В Китай, помело е известно преди нашата ера. По-късно се разпространява в Югоизточна Азия - Малайзия, островите Фиджи и Тонга. В Европа, помело се появява едва през XIV век, където е донесен от навигатори, пътуващи по целия свят. Между другото, помело има и друго име - “sheddok”. Това име се дължи на английския капитан, който донесе този здравословен и вкусен плод от Малайския архипелаг до Западна Индия. Самата дума "помело" идва от английската дума "pomelo" ("pumelo", "pummelo"), а тя от своя страна е от холандската "pompelmoes".

Мнозина се интересуват от въпроса кои плодове са смес или хибрид на помело, с което се пресича. Всъщност всичко е просто: помело не е хибрид, това е напълно независима форма на цитрусови плодове, същите като лимон или портокал, само по-малко популярни на нашите рафтове. Ето защо, популярното убеждение, че помело, "потомък" на грейпфрут, е фундаментално погрешно. Само наличието на бял слой между влакнестите влакна обединява тези два плода. Трябва да се почисти, за да се отърве от горчивия вкус. В допълнение, има и друг интересен плод, който е много малък в света - това е скъпа, която се състои от помело и бял грейпфрут.

В наши дни помело се отглежда в Тайланд и Тайван, в Южен Китай и във Виетнам, в Индия, Индонезия и в южната част на Япония. Тези цитруси се внасят и от остров Таити и Израел.

Полезните свойства на плодове помело

Съставът на помело включва витамини (С, В1, В2, В5, бета каротин), микроелементи (калий, фосфор, калций, желязо, натрий), етерични масла и антиоксиданти.

Има няколко основни разновидности на помело. Те имат различна форма - от сферична до крушообразна. Цветът на кожата също се различава: помело може да бъде жълтеникаво-розово, зеленикаво-жълто или тъмнозелено. Що се отнася до вкуса на пулпа, той е сладък или кисел. Лесно е да се обели плодовете: достатъчно е да се обелват, да се разделят на парчета с ръцете си и да се отървете от белия слой.

Помело се използва както в суров вид, така и като част от различни ястия. Много китайски и тайландски национални ястия предлагат използването на този плод. Той има помело и ритуално значение - така, че китайците го представят един на друг за Нова година като символ на просперитет и просперитет, а виетнамците я поставят на празнична новогодишна олтара.

В допълнение, помело под формата на тинктури и на прах земята кора се използва в китайската медицина за лечение на кашлица, коремна болка, оток, тумори, проблеми с натиск и храносмилане. Помело се счита за диетичен продукт, тъй като липидите, които съставят сока, са склонни да разграждат мазнините. Също така помело е подходящ за употреба от всички хора, дори диабетици. Единствените изключения са тези, които са алергични към цитрусовите плодове. Той няма други противопоказания.

Помело трябва да се избира според определени правила:

  • плодът трябва да е тежък и кожата му да е гъста и лъскава;
  • колкото по-силен е вкусът, толкова по-ярък ще бъде вкусът;
  • помело може да се съхранява до 1 месец, а в нарязаната форма - не повече от 3 дни в хладилника.

Произход и свойства на помело

Цитрусовите плодове са представени от различни форми и цветове. Често, за да се отглеждат нови сортове, те се кръстосват заедно. Много любители на цитрусови се интересуват от това дали помело е хибрид от плодове.

Произход и свойства на помело

Характеристики на помело

Помело е смес от цитрусови плодове. Това е вечнозелено дърво, принадлежащо към семейството на рутовете и подсемейството на цитрусите. Има сферична корона. Височината на дървото понякога достига 15 m.

Според най-често срещаната гледна точка, помело е хибрид от грейпфрут и портокал, но хибридът от грейпфрут и помело се нарича апартамент.

Цитрусовите плодове са сред най-големите в света. Теглото им често надвишава 10 кг. Формата на помело е различна: кръгла, крушовидна, елиптична. Кората на плода има гладка повърхност и голяма дебелина. Цветът му варира от зелено до жълто. Месото е защитено от бели мембрани, горчиви на вкус. Сладкото сочно ядро ​​е зелено, бяло и розово.

Померанът расте само в страни с климат, където силните дъждове се съчетават с дълго горещо слънце през цялата година. При тези условия дървото произвежда култура два пъти годишно. На узряването на плода отнема 5 месеца. През това време цитрусовите плодове печелят максимално количество захар и нарастват до впечатляващи размери.

Произходът на плода

Много хора смятат, че помело е хибрид от цитруси, който е донесъл не толкова отдавна, защото не е толкова често срещан като оранжево или мандарин. Но този плод е бил известен още през 100 г. пр. Хр. д. в Китай. Именно в Китай, Япония, Тайланд, Малайзия, островите Фиджи и Тонга, във Филипините, в Израел, в Калифорния този цитрус е особено разпространен и се отглежда за износ.

Европа открива помело през 19-ти век, когато холандците и след това английските завоеватели я донесоха в родината си. Жителите на Холандия му дадоха името pomepalmus. Британците го наричаха sddock - в чест на капитана, първият, който донесе семената на екзотичен плод от остров Барбадос. Дори тогава се предполагаше, че метлата - хибрид от представители на цитрусови плодове.

Сега също се смята, че помело е някакъв вид или хибрид, възникнал по време на случайно опрашване в родината на растението. Възможно е това да се е случило в древни времена, но в китайската история този плод е записан като еквивалент, а не създаден чрез селекция.

Интересна теория, хибрид, чийто плод е помело:

  • Казват, че помело е хибрид от грейпфрут и портокал. Или помело е хибрид от грейпфрут с някакъв далечен роднина, който вече е изчезнал. Тези твърдения са фундаментално погрешни, защото самият грейпфрут е хибрид, който се появи сравнително наскоро.
  • От известно време европейските теоретици смятат, че портокалът идва от селективното пресичане на ябълка и пъпеш. Това становище е абсурдно, защото е трудно да се преправят такива различни плодове. Ако успее, плодът не би бил цитрус.
  • Предполага се, че портокалът е един общ предшественик на всички цитрусови плодове. Той има общи черти с представители на този подвид, но и с много различия. Например, хибрид, кръстосан на базата на помело и бял грейпфрут, наречен апартамент (помело, оробанко), е различен от другите плодове и има много подобрени качества.

Полезни и вредни свойства

Плодовете съдържат много ценни вещества.

Съставът на портокал е богат на полезни микроелементи, витамини, минерали. Той се цени за почти пълната липса на мазнини. Той концентрира високи нива на витамин С, който има благоприятен ефект върху човешкия организъм, подпомага имунната система и регулира работата на други органи. Също така в състава са витамини А, В1, В2, В6, РР, полезни съединения на калий, калций, фосфор, цинк, мед, магнезий, манган, желязо и натрий.

Високото съдържание на фолиева киселина, етерични масла и важни органични киселини потвърждава стойността на продукта за човешка консумация и производствени нужди.

Употреба на плодове

Лечебните свойства на цитрусите се изразяват, когато се използват директно като компонент на диетата. Той, като грейпфрут, е способен да разгради мастните клетки и да премахне излишния им от тялото.

Друг важен ефект е веществото в него - спермин, който предпазва клетките от бързо стареене и увреждане.

На тялото като цяло, химическите компоненти на плода действат както следва:

  • укрепване на сърдечния мускул и стените на кръвоносните съдове, стимулиране на правилното им функциониране;
  • понижаване на кръвното налягане и предотвратяване на появата на атеросклероза;
  • повишаване защитата на имунната система срещу патологични микроорганизми, инфекции, паразити, гъби;
  • предотвратяване на появата и развитието на ракови клетки;
  • гладки астматични пристъпи и не увреждат диабета;
  • Те са универсално средство за подобряване на състоянието на кожата, косата, ноктите и процедурите за подмладяване на дома.

Противопоказания за употреба

Както всеки цитрус, помело е силен алерген. Човек, който е податлив на този тип алергична реакция, трябва да внимава да въведе този продукт в диетата си като храна или козметичен продукт. При най-малката негативна реакция трябва да се консултирате със специалист.

Бременните жени и майките, които кърмят, ядат портокал също могат да доведат до неочаквани неприятни последствия. Плодът има много полезни вещества, но остава алерген, като се достига до детето чрез кръв или мляко. Тялото на бебето понякога не е готово да възприема нови компоненти и следователно реагира с появата на негативна реакция към продукта. По същата причина, ограничаване на въвеждането на плода в диетата на деца под 5 години.

Вземат се предвид и силното влияние на химичните елементи в състава върху някои системи на човешката дейност. Хора с чернодробни, бъбречни проблеми, нарушения на киселинно-алкалния баланс, с язва, гастрит не се препоръчват да се използват помело в големи количества.

Опасно е за пациенти с ниско кръвно налягане да използват дори малко количество плодове за храна.

Ползите и вредата от памела (помело) - видове и особености

Много хора минават покрай сергии на памела, тези плодове също се наричат ​​помело. Дори и истинските ценители на цитрусовите плодове са предпазливи да купуват големи и ярки плодове, въпреки факта, че те миришат толкова вкусно. Това е обяснено много просто - малко хора знаят как да изберат, почистят и използват в готвенето. Диетолозите настоятелно препоръчват включването на уникален плод в диетата си. При редовна употреба, тя може да се прояви от положителната страна и, освен това, много по-ярка от всички любими портокали, мандарини и лимони.

Памела - описание и видове плодове

Малко хора знаят, че помело е най-голямото от всички известни цитрусови плодове. Теглото на плодовете може да достигне 10 кг, но само в магазините, в които се продават плодове до 1 кг. Отличителна черта на продукта е месеста, много дебела кожа, която може да бъде зеленикава, жълта, светло оранжева или розова. Въпреки че кожата и усложнява процеса на почистване на памела, благодарение на нея плодът може да се транспортира на дълги разстояния без страх за неговата цялост.

Има няколко разновидности на памела, които се различават по цвета на пулпата:

  • Red. Кисела опция, с очевидна горчивина. Обикновено е малък, приблизително с грейпфрут, покрит със зелена кора.
  • Пинк. Той има много семена, което е единственият недостатък на сорта. Това е най-сладкият и най-сочен вид помело. Той се използва активно в народната медицина като антихелминтно средство.
  • Бяла. Обикновено това е най-големият плод по размер. Тяхната плът не е толкова сочна, а по-скоро сладка.

Памела, кръстосана с портокал, ни даде грейпфрут. Уникалният плод е в състояние да запази външния си вид, вкус и химичен състав, като е на стайна температура за един месец. Трудно е да се намери плод, който може да се похвали с такова умение.

Съставът и полезните свойства на памела

Екзотичните плодове съдържат много витамини, минерали, пектини, антиоксиданти, етерични масла, растителни влакна, органични киселини и фибри. За разлика от другите цитруси, в него няма много лимонена киселина. Поради това, понякога продуктът може да се използва от хора с гастрит и пептична язва (разбира се, в ремисия). Както всички цитрусови плодове, памела е богата на аскорбинова киселина. За да се покрие дневната нужда на организма от това вещество, е достатъчно да се ядат 100 г плодов пулп.

Изобилието от полезни компоненти дава на помело впечатляващ списък с полезни свойства:

  • Борба с възпалителни процеси. В Тайланд се използва уникален продукт за предотвратяване на заболявания на пикочно-половата система.
  • Стимулиране на работата на бъбреците, без да се създава прекомерно натоварване върху тях.
  • Укрепване на имунитета, повишаване на устойчивостта на организма към вирусни и бактериални инфекции.

Интересен факт: В някои страни памела се смята за символ на богатство и благополучие. Този плод дори се счита за най-добрия подарък за Нова година.

  • Укрепване на зъбите и подобряване на венците. За разлика от други цитруси, памела не унищожава зъбния емайл.
  • Профилактика и лечение на анемия. В целулоза на плода много желязо, което е под въздействието на аскорбинова киселина, която се абсорбира качествено от организма.
  • Нормализиране на показателите за кръвно налягане, ако са повишени.
  • Профилактика на рахит при деца и остеопороза при възрастни и възрастни.
  • Подобряване на храносмилателната система поради активното почистване на червата. Това позволява не само да се елиминират токсините и шлаките от тялото, но и да се повиши абсорбционната способност на чревната лигавица.
  • Памела може да устои на образуването, растежа и разпространението на раковите клетки. Тя трябва да бъде включена в диетата на хората с онкология в семейната история.
  • Помело е незаменим продукт в превенцията и лечението на атеросклероза. Само няколко месеца от редовната употреба на плода може да се очаква да намалят показателите на вредния холестерол в кръвта и да подобрят структурата на съдовите стени.
  • Наред с другите неща, памела стимулира сърцето, подобрява паметта, повишава концентрацията и производителността.
  • Антиоксидантите в състава на плодовете активно се борят със стареенето, което ви позволява да разчитате на подобряването на външните показатели и увеличаване на продължителността на живота.
  • На въвеждането на помело в менюто си заслужава да се мисли за бременни жени. Плодът не предизвиква отрицателен отговор от женското или детското тяло, а тъканите едновременно са наситени с така необходимия за плода фолиева киселина.

При всичко това памела е с ниско съдържание на калории - само 50 kcal на 100 g продукт. Затова често се използва като задължителен компонент в диетата на хора със затлъстяване или с наднормено тегло.

Вредни памела и противопоказания

Когато използвате памела, трябва да вземете под внимание не само полезните свойства на продукта, но и потенциалната му вреда. Първо, плодът има изразено слабително действие, така че не го използвайте с нестабилно изпражнение. Това може да доведе до тежко чревно разстройство. В допълнение, помело не трябва да се включва в диетата с такива противопоказания:

  • Пристрастяване към хранителните алергии.
  • Медикаменти. Веществата в пулпа на плода намаляват ефективността на лекарствата.
  • Повишена киселинност на стомаха (само в случай на разрешение от лекар).
  • Пептична язва и колит в острата фаза.
  • Остро увреждане на черния дроб и бъбреците.

Ако няма противопоказания, можете спокойно да имате памела. Разбира се, не трябва да се злоупотребява с продукта и да се яде няколко пъти на ден, включването на плодове в едно хранене е достатъчно. Вярно е, че практиката показва, че яденето на няколко плода едновременно е доста трудно.

Правила за подбор, съхранение и използване на памела

При избора на плодове, трябва да се обърне внимание на няколко точки, след което можете да получите вкусен, свеж и висококачествен плод:

  1. Кожицата трябва да бъде гладка, лъскава, без вдлъбнатини и петна. Цветът е еднакъв, но не много ярък.
  2. Добре е, когато кожата е плътна, но не е твърда, но е прорязана под пръстите. Ако памела е много мека, тя започва да се влошава вътре. Ако повърхността е твърда, продуктът все още не е узрял и най-вероятно вече не узрява.
  3. Зрелите плодове трябва да имат приятен цитрусов аромат. Не взимайте продукти, увити в филм. Производителите правят това, за да прикрият показателите на проблема и да увеличат срока на годност на продуктите. След отстраняване на обвивката, продуктът може да се влоши в рамките на няколко дни или дори часове.
  4. Идеалният плод е малък, но тежък. Това показва неговата сочност и по-тънка кожа.

Помело може да се консумира прясно. За да направите това, е достатъчно да отстраните кората от повърхността му, което е много по-лесно, отколкото в случая с портокал или грейпфрут. След откриването на сочни филийки трябва да отстраните филма от тях, остава да ядете меката плът. Освен това от памела се приготвят различни консерви, захаросани плодове, мармалад, конфитюр. Освен това има рецепти, в които плодовата каша се използва като основна съставка в оригиналните салати.

Ако плодът е необогатен, той може да се съхранява в топлото отделение на хладилника или на стайна температура за около 2-3 седмици (в зависимост от зрелостта и времето за прибиране на реколтата). Пречистеният пулп трябва да се съхранява само в хладилника. Трябва да се яде за 2-3 дни.

Няколко оригинални рецепти с помело

Жителите на Тайланд и Филипините използват памела не само като десерт, но и като закуска. За това е ароматизирана с люта чушка, захар, сол или смлян пипер. Можете също да поставите нежна пулпа на една от тези прости салати:

  • Смесете 200 г плодов пулп, разглобен на семена, натрошен и печен чесън в тиган, ситно нарязан лук, няколко листа от мента и 100 г варени скариди. Подправете със сол, рибен сос и сок от лайм. Сервира се в половинките на помело.
  • Смесете пулпа от 1 плод, краставица, лук, морков, прясна мента и 50 г печени фъстъци. Всички съставки са фино смлени, те трябва да бъдат с еднакъв размер, така че салата да има еднаква текстура. Напълнете всичко с рибен сос, сок от лайм, захар и мляно чесън, пържени в тиган без масло.

След като почистите и изядете памелите, не изхвърляйте коричките. От тях можете да приготвите терапевтичен екстракт. Тя може да се отърве от стоматит, брадавици, кожни заболявания, признаци на псориазис и прояви на гъбични инфекции.

Какви плодове прави хибридният помело

Историята на произхода на pomelo произхожда от изток. В древен Китай този плод се счита за символ на богатство и стабилност. Той е донесен в Индия в края на 18-ти век, а в Европа е научен за този цитрус едва в началото на 19-ти век. Въпреки, че Pomelo се използва от древността, но от какъв плод е хибридът на помело, и те все още спорят.

Описание на екзотичен плод

Днес, помело се изнася от страни от Азиатско-Тихоокеанския регион и Израел, а в Русия се продава във всеки хранителен супермаркет. Този цитрус отдавна е престанал да се счита за екзотичен и се използва широко в кулинарни и лечебни цели.

Плодовете с екзотични имена "помело", "памела" или "помпелмус" отдавна се появяват на рафтовете на магазините. Гледайки този цитрус, трудно е да се определи с какво е кръстосано, така че помело да придобие гигантски размери и структура, подобна на грейпфрут. Плодовете му достигат тегло до 10 кг. и диаметър 30 ​​cm.

Често възниква въпросът, от пресичането на който плод придобива такава форма и размер. Отговорът на въпроса кой плодов помело хибрид е прост. Този цитрусов плод никога не е бил хибрид от нищо, но плодът на помело е родоначалник на известния на всички грейпфрут. И в резултат на селекцията на бял грейпфрут и помпелмус се появи хибрид, наречен pomelit, или oroblanco.

Pompelmus принадлежи към рода цитрусови плодове. Това вечнозелено дърво е високо до 15 метра с големи листа и бели цветя, диаметърът на които достига 7 cm.

Полезни свойства на помпелмус

Помело е 89% вода и се счита за хранителен. Както всички цитрусови плодове, помпелмусът активира разграждането на протеините и изгарянето на мастната тъкан. Диетолозите препоръчват този плод на хората, които се борят с излишни килограми. Комбинирането на основната диета с помело ще ви помогне да се отървете от наднорменото тегло. Хранителната стойност на помпелмус - 38kkal.

Съставът на този екзотичен цитрус образуват следните компоненти:

  • протеини;
  • въглехидрати;
  • мазнини;
  • диетични фибри;
  • спермин;
  • витамини В1, В2, В6, С, РР;
  • полезни химически и минерални елементи.

Благодарение на уникалния състав на помпела има благоприятен ефект върху състоянието на човека:

  • Увеличава имунитета.
  • Храносмилането се подобрява.
  • Укрепва се сърдечносъдовата система (калий и магнезий допринасят за това).
  • Нормализираното кръвно налягане намалява кръвната захар.
  • Стареенето на клетките се забавя, подпомагано от спермин.

Сокът от помело се използва за козметични цели за подхранване на кожата на лицето през есенно-зимния период.

По време на бременност, злоупотребата с помело може да предизвика киселини. Добавянето на помпелмус към диетата на бременна жена ще помогне: подобряване на работата; утолява жаждата дори с малко количество течност, което ще помогне да се избегне подуване; укрепване на зъбите и костите, което е много важно в периода на раждането; избягвайте запек, подобрете храносмилането; укрепват кръвоносните съдове и увеличават тяхната еластичност.

За храносмилането се препоръчва да се консумират не повече от три резенчета плодове наведнъж. По време на периода на хранене на детето на всички видове цитрусови плодове трябва да се лекува с повишено внимание. Повишените нива на витамин С могат да повлияят на качеството на млякото и да причинят алергични реакции при бебето.

Като всеки плод, използван в медицински препарати. помело има някои противопоказания. Редица ограничения, които се прилагат, са еднакви за всички цитрусови плодове. Липсата на индивидуална непоносимост към витамин С не е гаранция, че помело ще има полза. Ограничаване на консумацията на цитрусови трябва да бъде, са подложени на следните заболявания: язвена болест, повишена киселинност на стомаха, гастрит, скокове на кръвното налягане, алергии. За тези, които страдат от каквато и да е форма на хепатит или уролитиаза, помело е противопоказано.

Какво да търсите, когато купувате

Избор на помпелмус, обърнете внимание на съотношението на размера на плода към теглото му. Ако при впечатляващ размер плодът тежи по-малко от 500 грама, той ще бъде сух. Избирайки от същия размер плодове, купуват тези, които тежат повече. Кожата на помпелмата трябва да бъде лъскава, с равномерен цвят. Ярък цитрусов аромат е свидетелство за богатството на плода.

Препоръчва се да не се съхранява зрели помпелмис при стайна температура повече от месец. Ако целостта на кората е нарушена, поставете плодовете в хладилника и използвайте в рамките на 5 дни.

Преди ядене, помпелмусът трябва да се обели и да се отстрани от външните филми на лобулите. Ако не отделяте плодовата каша от черупката, тя ще усети горчивост. Pompelmus може да се консумира в чиста форма, да прави сок от него и да се използва като съставка за плодови салати.

Рецепта на помело

Ще вземат: 1 голям плод от помпелмус, 2 праскови, 2 киви, 2 ябълки, 100 г черно грозде, 250 г твърдо сирене, чаша обезмаслено кисело мляко, 1 лимон, една супена лъжица мед, схващане на вкус.

Начин на приготвяне: Нарежете на кората на плодовете така, че да се разделят на две половини. Извадете парчетата, обелете филмите и камъните, нарязани на големи кубчета. След извличане на пулпа, трябва да имате 2 полукълба от кората на плода, които ще ви служат като плочи за готовата салата.

Обелете ябълките, нарязани на малки парченца, киви и праскови на тънки филийки. Измийте гроздето, отделете плодовете от клоните, изсушете, нарязани на 2 части и отстранете камъните. Нарязано сирене на средна ренде.

За обличане, изстискайте сока от един лимон, смесен с мед, кисело мляко и канела. Поставете всички съставки в „тарелки“ от помпелмус, налейте ги в дресингите и сложете в хладилник за 10-15 минути, за да се охлади. Преди сервиране можете да украсите салата с бита сметана.

Помело - какъв вид плод, независим или хибриден?

Какво е помело? Плодовете произхождат от древен Китай. През 100 г. пр. Хр. д. стана символ на просперитет и благополучие, което е и днес.

Индия е взела помело в края на осемнадесети век, а екзотичните плодове достигат Европа едва през деветнадесети век. Днес износът на помело принадлежи на Таити, Япония, Израел, Тайван, Тайланд, Индонезия и Калифорния.

В Китай този вид цитрус има мистично значение. Семействата между тях го подчиняват на Нова година, а общностите го използват в различни религиозни церемонии.

В нашата страна всичко е много по-просто. Сочна каша от помело се използва за готвене, за медицински цели и просто като отделен деликатес. Цитрусовите плодове спомагат за понижаване на температурата, излекуване на студа и подобряване на имунитета.

Помело - хибрид ли е?


Често хората питат: „Какво е хибрид на помело?”

Въпреки широко разпространеното убеждение, че грейпфрутът е родител на помело, всичко е абсолютно обратното. Помело е родоначалник на добре познатия грейпфрут. Те също имат общ "дете" - апартамент (помело или oroblanko), резултат от избора на помело бял грейпфрут.

Европейците наричат ​​този плод "sheddok", на името на моряк, който е доставил огромен цитрусов плод на тяхната земя. На рафтовете на нашата страна този цитрус може да се намери под името помело, помпелмус и най-често памела. В зависимост от сорта, плодът на семейството на колониите има гъста, мека кожа с различни нюанси - от светло зелено до ярко оранжево. Месото обикновено е жълто или бяло, в някои сортове зелено или червено.

Зрялото помело има сочен сладък вкус, напомнящ смес от грозде и портокал, но без изразен цитрусов аромат.

Структура и калоричност на продукта


По отношение на калоричното съдържание и състава на екзотичните помпелмис има завидна характеристика.

Плодовете могат да се нарекат диета, защото тя не съдържа почти никакви калории, но също така перфектно се бори с разграждането на протеините и мастните натрупвания. Хората, които се борят с наднорменото тегло, диетолозите смело съветват да влезете в диетата на тези плодове. Комбинирайки използването на цитрусови плодове с други продукти от основната диета, човек без много усилия може да се отърве от излишни килограми. Също така помело помага бързо да получите достатъчно храна и да се отървете от чувството на глад за дълго време.

Полезни факти за плодовете на Памела:

  • Калоричната стойност на 100 g плодове е 38 kcal
  • Обеленият плод от помело тежи около 600 г (231 ккал)
  • 1 парче е 190 g (или 72 kcal)
  • 100 г помело съдържа 0,76 г протеин, 8,62 г въглехидрати и 0,04 г мазнини, пепел и диетични фибри, витамини В 1, В 2, В 6, С, РР, калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, натрий, манган, цинк и мед.
  • 89% цитрусови плодове се състоят от вода

Лечебни свойства на помело

Полезните свойства на екзотичните помпелуми не свършват дотук. Оказва се, че памела съдържа спермин, който е способен да забави стареенето на клетките и да удължи живота.

Какво е способно на помело:

  • Повишаване на имунитета (поради което лекарите препоръчват плодове по време на периоди на активиране на вирусни инфекции)
  • Благодарение на ензим, който укрепва разграждането на протеините, има благоприятен ефект върху храносмилателната система
  • Благодарение на съдържащия се в продукта калий, той укрепва сърдечно-съдовата система
  • Биофлавоноидното вещество предотвратява развитието на ракови клетки в млечната жлеза (на жените и момичетата се препоръчва да ядат кората на плода, защото съдържа лечебната субстанция)
  • Нормализира налягането
  • Подобрява състоянието на организма при астма
  • Намалява кръвната захар поради ниския гликемичен индекс
  • Пектинът подобрява атеросклерозата

Плодовият сок е отлична козметика през зимата, тъй като придава на кожата всички необходими микроелементи за това време на годината. Триенето на лицето със сока на плода през зимата, до пролетта кожата ще бъде осезаемо освежена и подмладена. Ако кожата е суха, е необходимо да се смеси сокът с вода в съотношение 1: 1, а ако кожата е мазна, препоръчително е да се използва пресен сок, без да се разрежда.

Съветът за силна половина: ако бавно дъвчете сочната плът на метлата, махмурлукът става за няколко минути.

Помело по време на бременност и кърмене

Понякога можете да се отдадете на цитрусови плодове по време на раждането, но не трябва да го злоупотребявате, защото помело повишава нивото на киселинност в стомаха и това води до киселини.

Предимства на бременната жена:

  • Увеличава производителността и дава сила
  • Утолява жаждата, без да консумира големи количества течност.
  • Укрепва зъбите и костите поради наличието на калций
  • Добре е за предотвратяване на запек.
  • Той прави еластичните кръвоносни съдове и ги укрепва.
  • Подобрява настроението
  • За червата, се препоръчва да се ядат не повече от три локуса помело в една стъпка, заедно с вътрешното фолио.
  • По време на кърмене е по-добре да се ядат плодовете, наблюдавайки реакцията на бебето, тъй като са възможни алергични реакции в крехкото тяло поради съдържанието на витамин С. Ако не се наблюдават ефекти, можете спокойно да ядете плодовете.

Кой не трябва да използва помело:

Всички цитрусови плодове имат същите противопоказания. Първо, трябва да се спомене индивидуалната непоносимост към витамин С или предозиране поради преяждане. Особено количеството на консумираните плодове трябва да се плаща на бременни жени, тъй като благосъстоянието зависи не само от бъдещата майка, но и от бебето.

Язва, нарушено киселинно-алкално равновесие, нефрит и гастрит също могат да причинят невъзможност да се яде достатъчно плод.

Изоставете плода има хора, които имат някаква форма на хепатит или редица уролитиаза. Поради високата активност на ензимите, които образуват помело, черният дроб се пречиства, когато се консумира. Но по същата причина човек трябва да внимава за употребата на цитрусови плодове, тъй като върху болния орган се създава допълнителен товар.

Трябва ли да давам екзотичен плод на децата? Разбира се, да. Но за да въведете помело в диетата, като всеки друг цитрус, трябва най-малко, заедно с царевица, зеле и боб. Въпреки факта, че плодовете са богати на витамини, сочни и питателни, детското тяло все още не е готово и не е приспособено да получава такава храна, така че децата не трябва да получават метла преди годината.

Хората, страдащи от високо кръвно налягане, трябва да се ограничат до използването на помпелмус, тъй като понижава кръвното налягане.

Кой трябва да ограничи употребата на плодове:

  • Хора с остри хронични заболявания на стомашно-чревния тракт (за да се избегне влошаване на заболяването)
  • С язва, хепатит, колит или нефрит
  • С нестабилно налягане
  • Алергични хора

Как да изберем узрели плодове?

Основното, на което трябва да обърнете внимание при избора на помело е съотношението на размера на плода към неговата маса. Ако малък цитрус тежи повече от половин килограм, плодът ще бъде сочен. И обратното, ако плодът с голям вид тежи малко заради размера си, вътре в него ще има сухота. След това трябва да обърнете внимание на миризмата на плодове. Колкото по-забележим е мирисът на цитрусови плодове, толкова по-богат ще бъде вкусът му. Гладката с бляскава кора ще покаже свежестта на продукта. Срокът на годност на зрели тропически плодове в апартамент не е повече от месец. Ако целостта на кората вече е счупена, тогава плодовете трябва да се поставят в хладилника. В този случай може да се консумира не повече от 5 дни.

Възможно ли е да отслабнете с помело?

Поради съдържанието на растителни влакна, продуктът подхранва тялото с основни минерали и витамини. Този процес има положителен ефект върху изгарянето на мастните натрупвания, което успешно се използва от специалистите по хранене и жените по целия свят.

Ако използвате плода като закуска в продължение на два месеца, можете да видите реалните резултати от намаляването на теглото и подобрява тонуса на кожата.

Как да почистите помело?

  • изправено

Приблизителната дебелина на кората е 1,5 см. Познаването на този факт ще помогне за правилното почистване на плодовете. Горната и долната част на плода трябва да бъдат отрязани и нарязани по посока на резените.

Разрезът се прави отгоре надолу по спирала, по същия начин плодът и винаги се почиства по посока на върха (така че кожата е по-добре разделена).

След обелване, плодът се разделя на сегменти. Тънкият бял слой се обелва с нож или с ръка. Внимателно прикрепете фолиото с нож и задържайки точката по клина, филмът може лесно да се отстрани.

Плодове Памела (помело) - свойства, ползи и вреди

Продължаваме поредица от статии за ползите и опасностите от храната. Днес темата е чудесна екзотична плодова памела или помело. Той е най-големият цитрус в диаметър и един от най-богатите на хранителни вещества.

За разлика от guava и pitahaya, плодът на метлата не е толкова нежна и доста лесно се транспортира, съхранява дълго и непретенциозно. Поради тези причини имаме възможност да го закупим в почти всеки супермаркет и на разумна цена. Това е безспорен плюс на плодовете на памела, защото на почивка успяваш да избягаш един, максимум 2 пъти годишно - това не е достатъчно, за да се яде много супер-вкусни екзотични плодове.

Плодове Памела - обща информация

Помело е вид цитрусови плодове. Наричат ​​го по различен начин - помело, памела, помпелмус, шеддок, цитрусови максими. Помеловите дървета растат главно от Югоизточна Азия, както и в някои щати на САЩ и Израел.

Има 3 вида помело:

1. Червено. Плодове с червена плът, кисел вкус, с горчивина. Неговата форма е овална, размерът на малък грейпфрут е само кора на зелено. Това е този вид помело, кръстосано с оранжево и има грейпфрут.

2. Розово. Месото е розово на цвят, има много семена, има сладък и сочен вкус. Счита се за добър антихелминт.

3. Бяло. Това помело е по-голямо по размер и достига тегло от 1-2 килограма. Формата му е крушообразна и плътта е бяла и сладка.

Заявление. Сладко помело води до много вкусни захаросани плодове и мармалад. В Тайланд памела е направена от сладко и се съхранява по различни начини. Разбира се, най-добре е да се яде прясно помело, защото от него повече ползи, отколкото след обработка.

Помело - полезни свойства

Подобно на други видове цитрусови плодове, помело е богато на витамин С, но има явно предимство - малко количество лимонена киселина е противопоказано за тези, които имат проблеми със здравето на стомаха и храносмилателната система.

В допълнение към витамин С, помело е богато на витамини от група В, бета-каротин и минерали: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, мед. Освен това, той е добър източник на фолиева киселина, която е полезна за бременни жени, тъй като е много важно и необходимо вещество, особено в първите месеци от развитието на плода.

100 грама целулозно помело осигурява дневна доза витамин С.

Калории. Това е много нискокалоричен продукт - съдържа около 50 калории на 100 грама.

Какво друго е полезно плод от памела:

  • Той има противовъзпалителни свойства, в Тайланд смятат, че редовната консумация на помело осигурява превенция на възпалителни процеси в уретрата, особено доказана ефективността му при инфекцията с бактерията Escherichia Coli;
  • Подобрява бъбречната функция;
  • Укрепва имунната система, повишава съпротивлението на организма и способността му да регенерира клетките;
  • Укрепва зъбите и намалява кървенето на венците;
  • Съдържа достатъчно количество желязо, което допринася за производството на хемоглобин и затова е добра профилактика на анемията. Безспорният плюс на помело е, че съдържа голямо количество витамин С, което подобрява усвояването на желязо.

Получаваме много минерали от храната, но много, много малко количество се абсорбира, тъй като те са капризни и се нуждаят от специални условия. Калцият, например, е един от най-необходимите, но и най-трудните за смилане. Само около 20% достигат до „дестинацията“, така да се каже, а с възрастта тази цифра само намалява. Имате го. Ето защо такива продукти, които осигуряват всички условия за микроелементи, са много важни.

  • Регулира кръвното налягане;
  • Предотвратява образуването на остеопороза;
  • Той подобрява функционирането на храносмилателната система, тъй като съдържа много полезни фибри, които също почистват и освобождават от токсини.
  • Той е идеален продукт за отслабване, много ползи и много малко калории.
  • Флавоноидите, етеричните масла и антиоксидантите, съдържащи се в помело, го правят истински борец срещу образуването на ракови клетки. И силен имунитет е важен в тази борба.
  • Много полезен при лечението на атеросклероза. Проучванията показват значително подобрение на благосъстоянието на пациентите след само няколко месеца от редовната консумация на плодове с помело.
  • Подобрява функционирането на сърцето и сърдечно-съдовата система.
  • Увеличава производителността и концентрацията.

Като цяло, полезен и сравнително достъпен плод за нас, защо не купуват по-често и моля те и себе си?

Как да ядем помело, как да изберем и съхраняваме

Те ядат помело по различни начини, но най-лесно е да се обелват, между другото, много по-лесно е да се обелят с портокал или грейпфрут, след което парчетата се отделят. Филмът се отстранява от тях. Остава вкусна пулпа, готова за ядене.

Изберете памела, чиято кора е еластична, без вдлъбнатини и кафяви петна. Помело не трябва да бъде прекалено мек, това е знак, че вътре в него започва да се влошава. Най-добрият плод е този, който е по-малък, но по-тежък, което означава, че кората е по-тънка, а месото е по-сочно.

Непелиран помело се съхранява в хладилника за около 2-3 седмици. Ако вече сте почистили плода, ще трябва да го ядете не повече от 2-3 дни.

Гледайте интересен видеоклип за това как да изберете помело:

Противопоказания и опасност от памела

Някои цитрусови плодове, има такава функция, нарушават усвояването на различни лекарства. По-специално, това се отнася за грейпфрут и помело. Така че, не се препоръчва използването на тези плодове по време на лечението на различни инфекции и заболявания, а при наличието на хронични заболявания е по-добре да се консултирате с лекар преди въвеждането на какъвто и да е нов продукт във вашата диета.

Само по отношение на някои лекарства абсорбцията намалява, а по отношение на другите, ситуацията е напълно противоположна. Pemel увеличава техния ефект, който също е лош.

Ефектът на памела върху тялото продължава три дни, затова имайте предвид този факт и не яжте памела и грейпфрут по време на лечението.

Бонус. Рецепти с помело

  • Тайландска салата с помело "Yum Som O"

Една от най-популярните, традиционни тайландски салати. Обикновено се прави със скариди и помело или грейпфрут.

Съставки: 200 грама каша от помело, 1 скилидка чесън, 1 малък лук, пресни листа от мента, 100 грама белени скариди, сол.

Подправки: 2 лъжици сок от липа, 2 лъжици рибен сос и малко захар на вкус.

Получаване. Обелете помело, разделете месото с ръцете си на малки частици, запържете лука и чесъна в тенджерата и направете същото с скаридите. Слагаме салата в чиния: първо помело, след това лук и чесън, скариди, поръсва се с нарязана мента и се пълни с лимонов сок и рибен сос.

  • Виетнамска салата с помело

Съставки: 1 среден помело, 1 краставица, 1 малък лук, 1 морков, 50 грама печени фъстъци, малко прясна мента.

Подправка: 2 лъжици рибен сос, 1 лъжица сок от лайм, 1 лъжица вода, 1 чаена лъжичка захар, 1 нарязан скилидка чесън.

Получаване. Месото от месото на помело се разделя на малки частици, морковите и краставиците се нарязват на ивици, смесват се всички съставки и се добавя превръзка. Салата е готова.

Плодовете на Pamela (помело) са полезни, достъпни, а също и нискокалорично чудо, което заслужава много повече внимание. Ако изберете правилния плод, тогава ще бъдете изненадани от сладостта и сочността на този плод.

Плодове Памела

Не много отдавна, на гишетата на нашите магазини, се появиха едромащабни плодове, наречени памела или метла, не съвсем обичайно за руснаците.

Изтънчени, през последните няколко десетилетия, всякакви редки екзотични плодове, жителите на нашите градове всъщност не предпочитат този отвъдморски плод, въпреки сравнително високата си цена, но напразно.

Памела заслужава повече внимание на много фактори. Обикновено това, което се предлага изглежда доста хубаво, но.

Хората, които срещат този нов плод за първи път често преди закупуване, се опитват да разберат от продавача какво е и с какво се яде. Стоейки наблизо, можете да чуете много въпроси от клиентите: как е памела, какво е калорийното съдържание, каква е ползата и вредата от нея, къде и как се отглежда памела, може ли да се използва за загуба на тегло? В отговор можете да чуете, че ушите избледняват. Един търговец, изглеждащ като човек в Кавказ, каза, че това е толкова нов вид мандарин, вторият, таджик или узбек, настояваше, че това е специален вид пъпеш, който расте в пустинята.

Една дама от тълпата дори каза, че това е генетично модифициран грейпфрут и в никакъв случай не е невъзможно, защото от него може да се развие рак. След като изслушахме всички тези приказки, решихме да напишем този кратък преглед, за да дадем достоверна информация за хранителните и лечебни свойства на този нов плод за нас, както и някои предпазни мерки при използването му. Надяваме се, че ще бъде полезно да разберем както купувачи, така и нещастни продавачи, за да не ни подведат.

Къде и как става растението?

Е, първо, метлата се отнася до семейството на цитрусови плодове, т.е. тя е роднина на мандарини, портокали и грейпфрут. Между другото, това не е вид грейпфрут, а независим вид. По размер тя е много по-известна за нас цитрусови плодове. Вкусът също е малко по-различен. Вътрешната помело или pomepliusa е на юг от Китай и екваториалните острови на Тихия океан. По-специално, това е често срещано явление на островите Кук. През 15-ти век Помеплиус е дошъл в Европа, разпространен до Барбадос, на островите на Карибите. Сега тя тихо се разраства в Тайван, в южната част на Япония, във Виетнам, в Индонезия, на Таити, в Калифорния и дори в Израел.

Тъй като този плод е донесен в Европа от английския навигатор Шеддок, на някои места името му е кръстило на него и се нарича sheddog. В Китай, този плод е особено популярен. Китайците смятат този плод за символ на просперитет и го представят на Нова година, така че богатството и щастието идват в къщата. Може би затова толкова дълго китайците защитават тези плодове тайно от непознати.

Помеловите дървета са доста високи, понякога достигат височина от 8-10 метра. Клоните имат големи гланцови листа и много вътрешни бодли, някои сортове без тръни.

Памела цъфти с големи бели цветя, плодовете растат самостоятелно или 6-8 броя в непосредствена близост един до друг. Плодовете са големи, с размери от два до три килограма, понякога до 10 кг.

Кората е гъста жълто-зелена. Под кожата, големи резени и големи семена. Ароматът е доста приятен като този на всички цитрусови плодове.

Памела изглежда като грейпфрут или портокал, но много по-голям по размер, а вкусът също е доста различен, по-малко сладък с малко приятна горчивина. Кората е по-скоро дебела отвън, гъста, отделя се доста лесно. Вътре плодовете се разделят на големи резени, които лесно се разграждат в вид на месести сочни нишки.

Какво е калория?

Помело нискокалоричен продукт. 100 грама целулоза съдържа не повече от 35-40 kcal. Но хранителните му свойства са такива, че след ядене на триста - четиристотин грама памела пулп, човек се чувства наситен. Това е неговата собственост е много ценно, когато диета за отслабване, яде - като и хранени, не искам да ям и в същото време получи минимум калории. Но, въпреки това, той съдържа доста различни микроелементи: калций, калий, желязо, натрий, фосфор. Целулозата е само 0.5% -0.7%, протеини 0.4% -0.8%, мазнини 0.1% -0.3%. Има витамини А, С, В1, В2, В5, В9. Според препоръките на диетолозите е добре да се използват памела за провеждане на гладни дни, както и за моно-диети.

Помело плодове - полза и вреда

Този плод е много сочен, перфектно утолява жажда и глад. Много богат на етерични масла, антиоксиданти и аскорбинова киселина. У дома, помело се използва широко в лечението на настинки. Сокът Памела е богат на флавоноиди, които отслабват действието на свободните радикали на клетките, които причиняват стареене, а също така притежават антисептични свойства и способност за укрепване на имунната система. Екстрактът от семена се използва успешно при лечението на инфекциозни заболявания на кожата и лигавиците, при лечение на екземи, гъбични инфекции, псориазис. Пулпата на плода има положителен ефект върху храносмилателната система, абсорбира токсините, подобрява разграждането на протеините и мазнините, почиства черния дроб, панкреаса и червата.

По същество, помело е естествен антибиотик. Успешно се използва за профилактика на организма с нисък хемоглобин, с атеросклероза, с висока кръвна захар, с хипертонична болест на сърцето. Pomelo помага за подобряване на зрението в тъмното. Използването на памела в храната увеличава хемоглобина. Местните лечители използват памела, за да предотвратят развитието на рак. За да направите това, използвайте пилинг, който съдържа голям брой биофлавоноиди, способни да суспендират развитието на раковите клетки. Това е особено ефективно за лечение на рак на гърдата при жените. Как изглежда това от научна гледна точка все още не е известно, но има много положителни примери.

Полезни свойства - противопоказания

Наред с факта, че памела има много полезни свойства, трябва да имате предвид, че като всеки продукт, той има свои собствени противопоказания за употреба, така че е необходимо да се използва помело в храната с повишено внимание, когато приемате лекарства. Това се отразява в факта, че тя отслабва процеса на усвояване на някои използвани лекарства: за намаляване на кръвното налягане, за премахване на алергиите, с повишен холестерол. В резултат на това ефективността на тези лекарства се намалява. Някои лекарства могат да имат обратен ефект. Ето защо, по време на лечението с такива препарати, по-добре е да откажете да използвате помело или да се консултирате с Вашия лекар. Имайте предвид, че ефектът на сок от помела в тялото продължава три дни.

Как да изберем памела?

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на тяхната зрялост. Формата на плода може да бъде различна: крушовидна, плоска или закръглена. Цветът на зрелите плодове може да бъде от светло зелено до златисто. Колкото по-силна е миризмата, толкова е по-узряла и разбира се по-приятна на вкус и по-полезна. Външно, плода не трябва да бъде механично увреждане: вдлъбнатини, порязвания, пукнатини. Кожицата трябва да бъде твърда и гладка, когато се натисне върху нея трябва да е еластична. Изберете плодове с гладка и лъскава кожа, твърди и тежки, те ще имат повече сок. Месото на плода също се предлага в различни цветове: зеленикаво, жълто, розово и почти червено. Вкусът на зрели плодове е сладка и кисела без горчивина. Купете само зрели плодове.

Как да ям помело?

Помело може да се консумира в най-различни форми. Като основно ястие, като стартер, като десерт или просто като сок. Най-често в тропическите страни, в Тайланд и във Филипините, помело се консумира прясно с подправки от люта чушка, захар, сол и горчив пипер. Е, това със сигурност е аматьор, който има консервиран стомах. И за нас най-добрият вариант: просто белени като портокал, под формата на добавка в салати, в сосове за рибни и месни ястия.

Помело за отслабване

Помело ефективно подобрява храносмилането, създавайки щадяща алкална реакция при смилане на храната. Конкретният ензим, съдържащ се в памела, абсорбира мазнините и намалява количеството захар и нишесте в тялото. В резултат на това, при редовна употреба, хората с наднормено тегло и затлъстяване могат да отслабнат. Сокът може да се използва сутрин, за да се повиши апетита и тонуса. В готвенето, памела придава специален вкус на пълнежа, пулпата на този плод върви добре с месни и рибни пълнежи, плодове и зеленчуци, сирена и подправки. Може безопасно да се добавя към салати от плодове и зеленчуци, конфитюри, сладолед и дори торти. Може да се счита за ценен хранителен и лекарствен продукт.

Плодове плодове в козметологията

Сок, целулоза и кори много често се използват в козметологията. На тяхна основа се приготвят мазила, кремове, лосиони. Тези козметични продукти могат да бъдат намерени в нашата продажба, въпреки че те не са много чести. По-често памела се използва като маска за лице. Ето един пример за овлажняваща маска: Вземете малко парче пулп, фино котлет и смесете с мед и лимонов сок. Веднага след приготвяне, нанесете върху лицето за 10-15 минути. След това измийте маската с топъл зелен чай. След това нанесете овлажняващ крем. Тази маска се прави най-добре през нощта. След няколко сеанса кожата ще придобие перфектна чистота и кадифе.

През зимата е много полезно периодично да избърсвате кожата на лицето със свеж сок от помело. Това ще предотврати нормалната суха кожа през зимата. До пролетта кожата ви ще се освежи забележимо и още по-млада. Имайте предвид, че мазната кожа трябва да се почисти със свеж неразреден сок от помело, а за суха кожа да се използва сок наполовина разреден с вода.

За мазна кожа е много полезна маска от помело с кефир. Обелете лобулата, добавете една чаена лъжичка ниско съдържание на мазнини кефир, разбъркайте всичко до хомогенна консистенция. Избършете кожата със сок и веднага след като изсъхне, нанесете маска за 10-15 минути. Измийте с топла вода без сапун. В продължение на 10 сеанса за дълго време, спасителят от мазния блясък на кожата

Вътрешната повърхност на кората помело полезно да избършете кожата на тялото в местата на проявление на кожен обрив. Прилагането на сок от помила, разреден наполовина с вода преди слънчеви бани, ще придаде на кожата си красив шоколадов оттенък.

Не забравяйте за правилата за съхранение на този екзотичен плод. При стайна температура плодът може да се съхранява непочистен до един месец. Белени плодове трябва да се съхраняват само в хладилник и не повече от три дни. При нормални условия той просто изсъхва и губи своите здравословни и вкусови качества.

Яжте помело смело, без страх, но само с полза. Благослови те!