Memo на диетата 5-р

  • Анализи

Според експертите основата на здравословния начин на живот е балансирана, разнообразна и умерена диета. В същото време, храната не трябва да бъде прекалено калорична. Следните съвети ще ви помогнат да водите здравословен начин на живот, основан на диета.

  1. Яжте разнообразни храни. Вашето тяло се нуждае от разнообразни хранителни вещества. Няма нито един хранителен продукт, който би могъл да осигури на организма всички необходими вещества. Всеки ден трябва да ядете хляб от житни растения, плодове, зеленчуци, млечни продукти, месо, птици, риба и бобови растения. Количеството консумирана храна зависи от това колко калории имате.
  2. Яжте зърнени храни, плодове и зеленчуци. Ако почти всеки ден ядете хляб, ориз, каша или тестени изделия, тогава 1-2 хранения трябва да се състоят от цели зърна. Вие също трябва да ядете 2-4 порции плодове и 2-3 порции зеленчуци. За да разнообразите менюто си с тези продукти, вижте готварските книги.
  3. Поддържайте теглото нормално. Вашето тегло зависи от много фактори, включително пол, височина, възраст и наследственост. Наднорменото тегло увеличава риска от високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, сърдечни пристъпи, диабет, някои видове рак и други заболявания. Твърде ниско тегло увеличава риска от остеопороза и причинява други здравословни проблеми. Ако бързо отслабнете и бързо натрупате тегло, трябва да се свържете с диетолог, който да ви помогне да разработите програма за хранене за контрол на теглото. Оптималното тегло спомага за поддържането на редовни упражнения.
  4. Порциите трябва да са умерени. С консумацията на малки порции храна е много по-лесно да се поддържа нормално тегло и да сте здрави. Препоръчителната порция варено месо е 85 гр. Един малък плод е една порция, чиния от макаронени изделия е две порции, а 0,5 л сладолед са четири порции.
  5. Яжте редовно. Ако пропуснете хранене, това може да доведе до силен глад, който от своя страна може да доведе до преяждане. Когато сте много гладни, лесно е да забравите за правилното хранене. Борбата с глада помага на закуски между храненията, но не е необходимо да яде твърде много, така че не е било допълнително ястие.
  6. Намалете консумацията, но не се отказвайте напълно от каквато и да е храна. Ние ядем не само за хранителни вещества, но и за удоволствие. Ако любимите ви храни съдържат големи количества мазнини, сол или захар, основното правило е да се ограничи техният брой и честота на прием. Направете съответните промени в диетата си. Консумацията на мляко и нискомаслените млечни продукти и постно месо значително ще намали нивото на консумираните мазнини. Ако ви харесва пържено пиле и не искате да откажете тази чиния, опитайте се да я ядете по-рядко или да намалите порцията.
  7. Контролирайте хранителния си баланс. Няма нито един „перфектен“ хранителен продукт. Ако ядете много храни с високо съдържание на мазнини, сол или захар, опитайте се да преминете към други храни. Ако през деня не сте яли храни от някоя група храни, напълнете диетата си през следващите няколко дни.
  8. Разберете каква е вашата истинска диета. За да промените предпочитанията си за храна, първо трябва да знаете какви са те. Записвайте всичко, което ядете в продължение на три дни. След това проверете списъка си с тези съвети. Ядете ли много масло, сосове или салатни превръзки? Преди да се откажете от тези ястия, просто намалете порциите. Консумирате ли достатъчно плодове и зеленчуци? Ако не, тогава тялото ви може да няма достатъчно важни хранителни вещества.
  9. Направете промени в диетата си постепенно. Тъй като няма „универсални“ храни и недвусмислени отговори на въпроси относно храненето, не очаквайте хранителните навици да се променят в един ден. Промяната на предпочитанията за храна може да навреди на тялото. Излишъкът или дефицитът на всяка храна се коригира чрез постепенни промени, които ще ви помогнат да формирате положителни хранителни навици за цял живот.
  10. Не забравяйте, че храната не може да бъде добра или лоша. Изберете храни на базата на обичайните предпочитания за храна, а не защото харесвате или не се наслаждавате на даден продукт. Ако харесвате пайове, чипс, бонбони или сладолед, яжте ги в умерени количества, но използвайте други храни, за да балансирате и разнообразите диетата си.

Бележка за пациента. „12 правила за здравословно хранене“ Храната трябва да бъде възможно най-разнообразна;

Списък за проверка на пациента

"12 правила за здравословно хранене"

  1. Ястията трябва да бъдат възможно най-разнообразни.
  2. С всяко хранене трябва да се ядат храни, които съдържат фибри, като хляб, зърнени храни и макаронени изделия, ориз и картофи.
  3. Няколко пъти на ден трябва да се яде разнообразие от зеленчуци и плодове (поне двама от тях и други на ден в допълнение към картофите). Предпочитат се продуктите от местно производство.
  4. Млякото и млечните продукти трябва да се консумират ежедневно, като се предпочитат храни с ниско съдържание на мазнини и сол.
  5. Препоръчително е да се замени месото и месните продукти с високо съдържание на мазнини с риба, птици, яйца, бобови растения.
  6. Необходимо е да се ограничи консумацията на масло в зърнените култури и сандвичите.
  7. За да ограничите консумацията на захар, сладкиши, сладкарски изделия, сладки напитки, десерт.
  8. Общата консумация на готварска сол не трябва да надвишава 6 g (една чаена лъжичка) на ден. Препоръчва се използването на йодирана сол.
  9. Не трябва да консумирате повече от 2 порции чист алкохол на ден за мъжете и 1 порция алкохол на ден за жените. 1 порция е 1 чаша водка (25 ml) или 1 чаша вино (100 ml), или 1 чаша бира 250 ml. По-високите дози, дори и при еднократна доза, са вредни за организма.
  10. Предимство трябва да се дава на готвенето на храни чрез задушаване, варене, печене или в микровълнова фурна.
  11. Нормалното телесно тегло трябва да отговаря на препоръчителните граници. Те могат да бъдат определени чрез индекс на телесна маса (ИТМ). Изчислява се по формулата: тегло (в килограми), разделено на височина (в метри), на квадрат.

BMI = ТЕГЛО (CG) / РАСТ (M) 2 Норма: 18.5–24.9

За да поддържате нормално телесно тегло, освен че спазвате принципите на доброто хранене, трябва да поддържате умерено ниво на физическа активност.

  1. Бременните жени и кърмачките трябва да следват изключително кърмене през първите шест месеца от живота на бебето. След 6 месеца добавка. Кърменето може да продължи до две години.

"Хранене при артериална хипертония"

Какви промени трябва да направите в диетата си?

  • Ограничете приема на сол.
  • Ограничете приема на течности до 1,5 литра на ден.
  • Увеличете консумацията на храни с високо съдържание на: калий (печени картофи, сушени кайсии, сини сливи, фасул, стафиди, водорасли), магнезий (трици, боб, овесени ядки, сини сливи, морски водорасли, просо).
  • Трябва да се яде разнообразие от зеленчуци и плодове - най-малко 400 г на ден в допълнение към картофите. Предпочитат се продуктите от местно производство.
  • Препоръчително е да се замени месото и месните продукти с високо съдържание на мазнини с риба, птици, яйца, бобови растения.
  • Спрете да пиете алкохол.
  • Алкохолът помага за повишаване на кръвното налягане и отслабва ефекта от лекарствата.

Какво се препоръчва, ако имате висок холестерол?

  • Яжте не повече от 2-3 жълтъка на седмица, включително яйцата, използвани за готвене.
  • Ограничете консумацията на странични продукти (черен дроб, бъбреци, мозък), рибен хайвер, скариди, раци (не повече от 1 път на месец).
  • Използвайте нискомаслени сортове месо, риба, домашни птици, отрежете видимата мазнина, премахнете мазнината, която се топи при готвене, отстранете кожата от играта.
  • Дълбокото печене, особено с използването на животински мазнини, се заменя от задушаване, варене, печене.
  • Изключват се всички видове пушено месо, мазни колбаси, мазнини шунка, свинска мас, бекон, кърма.
  • Салатите не се пълнят със заквасена сметана и майонеза, а с растителни масла.
  • Избягвайте да ядете масло.
  • Използвайте нискомаслени сортове кефир (1%), обезмаслено мляко, нискомаслени (4%, 9%, 11%) сортове извара и сирене (сулугуни, овче сирене, осетин и др.).
  • Яжте плодове и зеленчуци - най-малко 400 г на ден.
  • Използвайте пълнозърнест хляб.
  • За да се даде предимство на „бяло“ месо (птици, риба), ограничете „червеното месо“ (говеждо, агнешко, свинско) до 2 пъти седмично.

Как да ограничим консумацията на сол?

  • Ограничете общия прием на сол до 5 грама (една чаена лъжичка без върха) на ден. Йодираната сол трябва да се консумира.
  • Отърви се от навика да осоляваш храната на масата, без да я опитваш.
  • Откажете се от туршии, маринати и продукти за консервиране и пушене.

Здравословното хранене допринася за нормализирането на кръвното налягане!

Правила за подобряване на стандарта на живот или напомняне за пациенти с диабет

Диабетът е заболяване, от което е невъзможно да се отървем. Но това не означава, че ако се постави такава диагноза, човек може да постави кръст върху себе си.

Диабетът не е присъда, а начин на живот. И това трябва постоянно да се помни. Всъщност, приемането на тази болест не е толкова трудно. Основното е да се следват определени правила и да се предприемат необходимите мерки навреме.

Контролен списък за пациенти с диабет: акценти

Така че диабетичната бележка включва следните общи правила:

  • от диабетиците трябва да се изисква да разбират лекарствата и тяхната цел;
  • Диабетиците тип 1 се нуждаят от различни видове инсулин (бързи и дългодействащи), а пациентите, страдащи от диабет тип 2, изискват лекарства, които понижават нивата на кръвната захар;
  • Пациентите с диабет и от двата вида изискват паралелно приложение на медикаменти, насочени към предотвратяване на усложнения (съдове, сърце, бъбреци и очите обикновено страдат). Той също така изисква редовно укрепваща терапия, насочена към обогатяване на организма с витамини и минерални микроелементи;
  • Лицата, страдащи от диабет, трябва да бъдат ръководени в дози, както и в правилата за употреба на инсулин и симптоми, които показват сближаването на хипо- и хипергликемията. Желателно е винаги да носите със себе си средства, способни да елиминират опасно състояние;
  • диета е задължителна. Злоупотребата с каквито и да е продукти или пълното елиминиране на въглехидратите са неприемливи.

Има и отделни препоръки за пациенти с диабет от различни видове:

  • 1 тип. Диабетиците, страдащи от диабет тип 1, трябва задължително да се придържат към стриктна схема на прилагане на инсулин. В противен случай рискът от хипогликемия се увеличава поради превишаване на предписаната доза. Инсулиновите инжекции трябва винаги да бъдат с вас! Също така задължителни изисквания за пациенти с диабет тип 1 е постоянно измерване на нивото на захар в дома с помощта на глюкометър, както и стриктно спазване на диетата и диетата;
  • 2 вида. Диабетиците тип 2 страдат от инсулин-независима форма на заболяването, така че инжекциите с инсулин им се дават само в крайни случаи (обикновено такива мерки се изискват за по-възрастни хора, които не контролират нивото на захар в кръвта и не приемат никакви лекарства). Такива пациенти се нуждаят от постоянно лечение с понижаващи захарта свойства и диета. Ежедневното измерване на нивото на глюкоза в дома с диабет тип 2 също е задължително.

Бележка за храненето на диабетици

Обикновените въглехидрати, които тялото абсорбира достатъчно бързо, причинявайки ускорено увеличаване на съдържанието на захар, са опасност за здравето и живота на диабета. Пациентите трябва да следват диета и да имат познания за храната (техния състав, калоричност, степен на абсорбция, хипогликемични свойства и ползи).

Диабетиците трябва да се приемат фракционирано, на малки порции, до 5-6 пъти на ден. Честото приемане на малки хранения дава възможност да се стабилизира нивото на глюкозата и да се изключат скока в тези показатели. В този случай трябва да се изключи всяко преяждане, тъй като тежкото хранене може да причини хипергликемия.

Също така, диабетиците трябва да премахнат гладуването. Липсата на навременна храна може да предизвика развитие на хипогликемия, първото доказателство за което е чувството на глад.

Здравословна храна

Продуктите, признати за допустими, включват:

Тези продукти могат да се консумират ежедневно, без страх от рязко увеличаване на глюкозата до опасни показатели.

Забранени продукти

Броят на продуктите, които пациентите с диабет тип 1 трябва да бъдат изключени и тип 2 да се сведе до минимум, включва всички гастрономически продукти, които включват захар, фруктоза и нишесте:

  • картофи;
  • сладкарски изделия (включително маркирани "за диабетици");
  • захар (бял и кафяв);
  • хляб (пълнозърнест и обикновен);
  • ориз и царевица;
  • мюсли;
  • тестени изделия;
  • плодове, съдържащи големи количества глюкоза (например грозде);
  • някои други видове храна.

Характеристики на диабетния начин на живот

Пациентите с диабет изискват стриктно спазване на ежедневието.

Пробуждането, работата, прилагането на инсулин, медикаментите, храненето, лягането и други важни дейности трябва да се извършват в определено време.

Не трябва да допускаме пренапрежение както на умствено, така и на физическо. През почивните дни трябва да уредите почивка от ежедневните проблеми и дейности.

Спазването на правилата за лична хигиена и жилищното настаняване е задължително, тъй като помага да се избегнат такива явления като образуването на рани и рани на кожата, диабетно стъпало и много други последици, свързани с болестта.

Диабетиците се нуждаят от редовни упражнения. Ходенето, плуването, измереното колоездене, вечерните разходки и други дейности допринасят за стабилизирането на нивата на захарта.

Най-добре е да се избягва активното обучение на пациенти с диабет, тъй като по време на аеробни или тежки упражнения са възможни колебания в нивото на захарта.

За да се предпази от опасни състояния, пациентът трябва винаги да носи със себе си диабетна аптечка, както и храна, необходима за премахване на хипогликемията (10 парчета захар, 0,5 литра сладък чай, сладки бисквитки в размер на 150-200 г, 2 сандвича върху черен хляб и и т.н.).

Използването на глюкометър, с който може да се измери нивото на захар в дома, също е задължително.

Правила за хранене

Доброто здраве е показател за качеството на живота на съвременния човек. Естеството на храненето е най-важният фактор, определящ човешкото здраве.
Като имат достъп до различни храни, учениците са свободни да избират гамата от храни, които са достъпни по икономически причини, предпочитани от вкусови навици и традиции.

Какви са правилата, които трябва да следвате при избора на здравословни храни?
Общи препоръки:

1. Яжте разнообразни храни от всички групи храни всеки ден.

2. Запомни! Никаква храна не е абсолютно "добра" или напълно "лоша".

3. Балансирайте използването на ястия и продукти от различни групи.

4. Поддържайте здравословно телесно тегло, като промените количеството консумирана храна и физическата активност.

5. Яжте храна на малки порции.

6. Яжте редовно без дълги паузи.

7. Яжте повече храни, богати на фибри (зеленчуци, плодове, хляб и други зърнени продукти, зърнени храни).

8. Ограничете приема на мазнини. Изберете храни с ниско съдържание на мазнини.

9. Опитайте се да приготвяте храни без мазнини или с възможно най-ниската добавка.

10. Ограничете приема на чиста захар.

11. Ограничете приема на сол.

12. Избягвайте консумацията на алкохол.

Малко повече за правилата.
Правило едно: Яжте разнообразни храни от всички групи храни всеки ден.
Съвременната наука за храненето е известна с 45 основни хранителни вещества, които се съдържат в различни количества в хранителните продукти. Всяка група храни поотделно съдържа собствен набор от необходими хранителни вещества и определено количество енергия.
Комбинацията от продукти осигурява пълен набор от основни хранителни вещества.

Второ правило: Никаква храна не е абсолютно "лоша" или абсолютно "добра".
Добро или лошо е наборът от продукти и методи за неговата подготовка, които човек избира и консумира. Само когато всеки ден се консумира храна от всички групи, възможно ли е да се получат всички необходими хранителни вещества и достатъчно енергия от храната.

Правило три: Баланс и модерация.
Различни видове продукти е желателно да се използват в умерени количества, които са равни на някои части. След като ядете част от един вид храна, не забравяйте да оставите място за част от други видове храна.
Прилагането на принципите на баланс и умереност не е възможно без придържане към диетата. Най-малко 4 хранения на ден трябва да се считат за най-физиологично чисти. Не забравяйте да закусите. Не забравяйте! Липсата на закуска оказва влияние върху способността за учене.

Основно правило: Яжте повече храни, богати на фибри (зеленчуци, плодове, хляб и други зърнени продукти, зърнени храни).
Консумацията на растителни храни осигурява на организма сложни въглехидрати и диетични фибри, витамини, минерали. Необходимо е само добавянето на масло и чиста захар да се ограничи до ястия, приготвени от растителни продукти (салати, зърнени храни, сандвичи).

Правило пет: Ограничете приема на мазнини.
Изберете храни с ниско съдържание на мазнини. Използвайте нискомаслено месо и домашни птици (говеждо, телешко, пилешко без кожа, пуйка, заек, лос), риба (мида, камбала, треска, костур, мерлуза, щука, розова сьомга), нискомаслени сортове мляко и млечни продукти (2,5 мазнини) %, 3.2%).

Шесто правило: Ограничете приема на сол.
Консумацията на солени храни води до повишаване на кръвното налягане. Ето защо намаляването на приема на сол до 5 г на ден може да бъде един от начините за предотвратяване на хипертония, която вече се случва по време на юношеството. Това е лесно:

  • умерено солта на храната по време на нейното приготвяне;
  • не добавяйте сол на масата по време на хранене;
  • Ограничете солени зеленчукови или други консервирани храни.

Тези препоръки са полезни за всички хора, не само за тези, които страдат от хипертония. Когато избирате сол, отдайте предпочитание на йодирана сол. Употребата в диетата на йодирана сол е основният начин за предотвратяване на дефицита на йод.

Правило седма: Ограничете консумацията на чиста захар.
Прекомерната консумация на чиста захар допринася за прекомерната консумация на енергия и преяждането, както и за развитието на кариес. Основните източници на захар в диетата: чиста таблична захар, газирани напитки, сладкиши и сладкарски изделия.

Препоръките не съдържат категорични призиви за спиране на консумацията на определени видове храни, хранителни вещества или, напротив, предлагане само на един вид храна. Същността на препоръките е в балансирано ограничаване на един вид храна или увеличаване на потреблението на друг вид храна.

Тези препоръки отговарят на изискванията за балансирана диета.

МБУЗ "Централна районна болница" Уст-Донецк. Официален уебсайт

Ростовска област, п.п. Джуниър Партизан, 32

Вие сте тук

Здравословна храна (напомняне за населението)

ОБЩИНСКА БЮДЖЕТНА СЪЗДАВАНЕ НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО

БОЛНИЦА НА ЦЕНТРАЛНИЯ РАЙОН

UST-DONETSK DISTRICT

бележка

Здравословна храна

Здравословното хранене е неразделна част от здравословния начин на живот. Правилното хранене е необходимо за укрепване на имунната система, предотвратяване на затлъстяването, заболявания на храносмилателната и сърдечно-съдовата системи и преждевременно стареене.

Здравословното хранене е важно през всички периоди на живота на човека. Основните човешки болести, зависими от храненето, се формират и развиват в средните години на активен живот - в 30-50 години. Именно в тази възраст най-често се наблюдават хранителни разстройства, характерни за руснаците - преяждане, прекомерна консумация на мазнини и сладкиши, недостатъчно консумация на зеленчуци и плодове, което води до недостатъчно потребление на витамини и други основни хранителни вещества. Храненето на пълнолетен възрастен човек е много важно за поддържането на здравето и дълголетието.

Препоръчваме ви да мислите за вашата диета. Обърнете внимание на дневната си диета и всички направени инвестиции ще ви се върнат под формата на пари и време, спестени от лекарите.

Помнете двата основни закона за здравословно хранене.

  • Първо, енергийната стойност на менюто ви трябва да отговаря на нуждите на тялото. Нито глад, нито преяждане няма да ви помогнат.
  • Второ, храната трябва да съдържа всички вещества, необходими за пълноценен живот: протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерални соли и микроелементи, т.е. диетата трябва да бъде разнообразна и правилно балансирана.

Не забравяйте, че млечните продукти, рибата и пресните зеленчуци и плодове са полезни не само за деца, но и за възрастни. Твърде много сладки, мастни, осолени или пушени могат да причинят сериозни метаболитни нарушения.

Също така е важно да се помни, че през годините човешкото тяло произвежда все по-малко и по-малко ензима лактозен чревен сок, който разгражда млечната захар, така че броят на хората, които не могат да понасят цялото мляко за пиене, нараства с възрастта. Приемането на мляко в тях причинява дискомфорт в корема, образуване на газ, гадене, диария. Обърнете внимание на реакцията на тялото, може да се наложи да замените пълномасленото мляко с млечнокисели продукти, които напълно осигуряват на организма важните хранителни фактори, които млякото носи.

Важно е! Млякото и млечните продукти съдържат калций, който е от съществено значение за поддържане на здрави възрастни кости. Специално внимание трябва да се обърне на млечните продукти от жените. Богатата на калций храна е един от основните методи за предотвратяване на остеопорозата - изтъняване на костите, което жените страдат 4 пъти по-често от мъжете.

Важно е! Не се отказвайте от употребата на осолени, мариновани, пушени меса и колбаси. Все пак, не забравяйте, че тези продукти са закуски и не могат да бъдат в основата на вашата диета. Нека тези ястия да присъстват в малки количества на празничната маса.

Връзката между храненето и болестите при човека е очевидна.

Най-чувствителни към отклонения от балансирана диета:

В науката за храненето се смята, че здравият човек не се нуждае от диети. Той трябва да се придържа към принципите на доброто хранене, като взема предвид пола, възрастта, естеството на работата и други фактори.

Как да се оцени обективно колко телесна маса съответства

BMI (индекс на телесна маса)

Здравен риск

Липса на телесно тегло

Наднорменото тегло

Висока. Много висок

Явно изразено затлъстяване

Негативният ефект от гладуването върху системите на тялото:

• Храносмилателна система: намалена продукция на стомашна киселина, диария.

• Сърдечно-съдова система: намаляване на размера на сърцето, намаляване на сърдечния дебит и сърдечната честота, намаляване на кръвното налягане. При продължително гладуване - развитието на сърдечна недостатъчност.

• Дихателна система: намаляване на белодробния капацитет с развитие на дихателна недостатъчност.

• Репродуктивната система: намаляване на размера на яйчниците при жените и тестисите при мъжете, загуба на сексуално желание, прекратяване на менструалния цикъл, развитие на безплодие.

• Нервна система: апатия и раздразнителност.

• Хематопоетична система: анемия.

• Метаболизъм: намаляване на телесната температура, натрупване на течност в кожата (главно поради изчезване на подкожната мастна тъкан).

• Имунна система: намалена резистентност към инфекции, нарушено зарастване на рани.

• Психичен статус: намаляване на интелектуалната активност, депресивни състояния.

Алиментарно затлъстяване.

Затлъстяването (особено при разпределението на мастната тъкан в корема) е рисков фактор за развитието на много заболявания.

Лице, страдащо от наднормено тегло, често се развиват сърдечно-съдови заболявания, диабет, заболявания на ставите, гръбначния стълб и в резултат намалява дълголетието.

Освен това пациентите със затлъстяване имат много социални проблеми. И те започват от детството. Децата често получават обидни псевдоними, не се колебайте да отидете на уроци по физическо възпитание, отидете на плажа. Възрастните понякога срещат проблеми в кариерното си развитие, с устройството на личния си живот.

Мерки за излагане на диета.

С храната, в допълнение към енергията, човешкото тяло трябва да получи десетки, а може би и стотици храни и биологично активни съединения. И повечето от тях трябва да са в определено съотношение един с друг. Метаболизмът на протеините е тясно свързан с общия метаболизъм в организма. Липсата на мазнини и въглехидрати в храната с висококачествено протеиново хранене ще доведе до разграждане на протеините. Следователно определено съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати (1: 1: 4) трябва да се поддържа в дневната дажба.

Компетентният, балансиран състав на дневния хранителен режим осигурява висока физическа и умствена работа, повишен имунитет и адаптивни способности на човек.

• Протеините са основният строителен материал на тялото - от тях се синтезират хормони, ензими и антитела.

Съдържанието на протеин в дневния хранителен режим трябва да се изчислява според правилото: 1 g на 1 kg нормална телесна маса. В същото време, животински и растителни протеини трябва да присъстват в храната в равни пропорции - приблизително 30-40 g от един и същ брой други. Калоричното съдържание на протеина е 4 kcal / g.

Животински катерици. Високопротеинови животински продукти - месо, риба, извара, яйца, сирене - съдържат около 20% чист протеин. Дневният процент на тези продукти в диетата трябва да бъде 200 г. Червеното месо - говеждо, агнешко, свинско - не трябва да се консумира повече от два пъти седмично, тъй като честото консумация на червено месо, особено на мазнини, е рисков фактор за рак на червата. По-добре е да го замените с пиле, пуйка, а още по-добре - с риба. Мастните киселини присъстват в рибите, които имат благоприятен ефект върху метаболизма и нивата на холестерола в кръвта.

Идеално балансирано от тях по отношение на тяхната биологична стойност и смилаемост е яйчен белтък, който съдържа повечето от основните и несъществени аминокиселини.

Растителни протеини. Основните източници на растителни протеини са преработените храни от зърнени култури, зърнени култури, бобови растения и др. Растителният протеин е богат на зърнени храни и макаронени изделия, както и на ориз и картофи. Най-пълният аминокиселинен състав, близък до месния протеин, съдържа соев протеин. Соята обаче съдържа груби фибри и анти-витаминен фактор, който пречи на разграждането на протеините.

  • Въглехидрати. Физиологичното значение на въглехидратите се определя главно от техните високи енергийни свойства. Те се използват от организма в процеса на мускулна и нервна дейност, като са основните доставчици на енергия. Калоричното им съдържание е 4 kcal / g.

Сложни въглехидрати. Сложните въглехидрати присъстват в нишестените храни - хляб, зърнени храни, макаронени изделия - както и зеленчуци и плодове. Здравият човек трябва да консумира сложни въглехидрати 350 г на ден. Те се абсорбират от тялото по-бавно от обикновените въглехидрати, поради което е по-малко вероятно да бъдат депонирани като мазнини.

Прости въглехидрати (захар, глюкоза, както и всички сладкиши и напитки на базата на тях). Простите въглехидрати се абсорбират бързо от червата. Те са необходими за високи и бързи енергийни разходи, когато е необходимо спешно да се повиши съдържанието на глюкоза в кръвта, но чрез създаване на големи концентрации в кръвта, те могат бързо да превърнат излишъка си в мазнини и да бъдат депозирани в мастната тъкан. Простите въглехидрати не изискват повече от 50 грама на ден..

Мазнините са необходими на организма не само заради високата му енергийна стойност, но и защото съдържат много полезни съединения, като: мастноразтворими витамини (A, D, E, K), стероли, полиненаситени мастни киселини, фосфолипиди.

Липсата на прием на мазнини в организма може да доведе до нарушения на централната нервна система, отслабване на имунобиологичните процеси, дегенеративни промени във вътрешните органи.

Не се препоръчва употребата на мазнини от повече от 80 - 100 g и по-малко от 25 - 30 g на ден.

Оптималното съдържание на мазнини в храната е подобно на протеините - 1 г на 1 кг нормално телесно тегло (но не повече).

По-голямата част от растителната мазнина трябва да бъде (слънчоглед, царевица, маслина, соя. Растителното масло е ценно, защото изобщо не съдържа холестерол). колкото повече се произвежда холестерол, толкова по-високо е съдържанието на „лошия холестерол“.

Потреблението на животински мазнини трябва да бъде ограничено.

  • Холестеролът (липопротеините) е необходим на организма в малки количества за правилния метаболизъм. Различават холестерол с висока плътност или “добър холестерол”, който е необходим за функционирането на тялото и не се отлага в съдовете под формата на холестеролни плаки и “лош холестерол”, ниска плътност, която образува плаки в съдовете.

Общият холестерол - нормален холестерол в кръвта не трябва да надвишава 5,2 mmol / L (200 mg / dL).

За да се намали холестерола в кръвта, трябва да се намали консумацията на странични продукти (мозъци, бъбреци, език, черен дроб (не повече от 2 пъти месечно)), животински мазнини, яйца, пържени храни.

Диетични фибри, лецитин, метионин, фитостерол, някои витамини намаляват количеството на холестерола. Например, яйчният жълтък съдържа много голямо количество холестерол, но жълтъкът също съдържа много лецитин, така че яйцата за холестерол са по-малко вредни за организма, отколкото биха могли, съдейки по показателя.

При подготовката на менюто трябва да се комбинират храни, богати на холестерол, с храни, които съдържат много фибри, които го поглъщат (зеленчукови салати и странични ястия).

Нивото на "добрия холестерол" в кръвта увеличава систематичното упражняване на умерена интензивност на аеробния характер, особено като движение с умерено темпо за дълги разстояния. След такава тренировка нивото на "добър холестерол" в кръвта остава повишено за 15 до 20 часа. Напротив, твърде интензивното упражнение потиска синтеза на "добрия холестерол" и нарушава целия метаболизъм на мазнините.

  • Диетични фибри: трябва да ядете по-разнообразна храна с преобладаване на ястия от цели или натрошени зърна (зърнени храни), зеленчуци и плодове (всички пресни и замразени зеленчуци, всички пресни плодове), нешлифовани зърнени храни, леща, сух боб, ориз;
  • Ограничете употребата на сол.

· Храната трябва да съдържа достатъчно количество витамини и минерални соли. Най-ценните продукти, съдържанието на витамини и минерални соли са зеленчуци, плодове, плодове, градински билки, елда и овесени ядки, боб, грах, соя, яйца, черен дроб, месо, риба.

През зимно-есенния период се препоръчва (особено за спортисти) да се приемат витаминно-минерални комплекси (гомливит, глутамеит, селмевит, азбука и др.)

Механизми за подкрепа на здравословното хранене.

Храненето по различен начин е „вградено” в семейните традиции. В семействата, където има „култ към вкусна храна“, рискът от наднормено тегло е по-висок.

Важна е диетата, честотата на употреба на вещества, които стимулират апетита: сол, подправки, горчица, алкохол.

Не е необходимо да се ограничи лицето, което иска да намали теглото си, в обеми, препоръчително е само да се изключат 2-3 хранителни продукта. Загубата на тегло от 3-4 килограма често е източник на гордост и го вдъхновява да продължи процеса на отслабване. Прекомерният ентусиазъм за диети може да стане култов и дори болезнен. Вдъхновената диета често прикрива психологическите проблеми на дефицита на основните житейски значения и ценности. Около хората, изправени пред такъв човек, има смисъл да не подкрепят тези хобита.

Често задавани въпроси

- Храненето с отделяне на храна ли е?

- Не. Комбинацията от различни продукти в храната значително подобрява вкуса на храната и подобрява усвояването на отделните компоненти. Например, елда каша с мляко увеличава усвояването на калций и фосфор, и добавянето на месо за зеленчукови ястия подобрява усвояването на желязо, съдържащи се в продукти от растителен произход, и, обратно, растителни продукти възпрепятстват усвояването на желязо, съдържащи се в месото. Диетата в страни с висока, дълга продължителност на живота (Япония, Франция) се отличава с голямо разнообразие от ястия, в които се смесват голям брой съставки.

- Възможно ли е вегетарианството в различните му варианти да се отнесе към правилното хранене?

- Разбира се, препоръките на съвременното хранене и вегетарианството могат да бъдат еднакви за някои заболявания. Същевременно изграждането на интелигентни идеи в култов статус може да има отрицателен ефект. Опасността от вегетарианство се крие в появата на хранителни заболявания, особено в рисковата група (дефицит на протеини - незаменими аминокиселини, минерали, например, желязо и витамини от група В).

Една от най-обещаващите области в превенцията и лечението на незаразните болести за постигане на контрол върху основните прояви на заболяването и предотвратяване на усложненията е обучението на пациентите под формата на здравни училища.

Материали за пациента Урок 3

"Хранене при диабет тип 2"

Списък за проверка на пациента

"12 правила за здравословно хранене"

Ястията трябва да бъдат възможно най-разнообразни.

С всяко хранене трябва да се ядат храни, които съдържат фибри, като хляб, зърнени храни и макаронени изделия, ориз и картофи.

Няколко пъти на ден трябва да се яде разнообразие от зеленчуци и плодове (поне двама от тях и други на ден в допълнение към картофите). Предпочитат се продуктите от местно производство.

Млякото и млечните продукти трябва да се консумират ежедневно, като се предпочитат храни с ниско съдържание на мазнини и сол.

Препоръчително е да се замени месото и месните продукти с високо съдържание на мазнини с риба, птици, яйца, бобови растения.

Необходимо е да се ограничи консумацията на масло в зърнените култури и сандвичите.

За да ограничите консумацията на захар, сладкиши, сладкарски изделия, сладки напитки, десерт.

Общата консумация на готварска сол не трябва да надвишава 6 g (една чаена лъжичка) на ден. Препоръчва се използването на йодирана сол.

Не трябва да консумирате повече от 2 порции чист алкохол на ден за мъжете и 1 порция алкохол на ден за жените. 1 порция е 1 чаша водка (25 ml) или 1 чаша вино (100 ml), или 1 чаша бира 250 ml. По-високите дози, дори и при еднократна доза, са вредни за организма.

Предимство трябва да се дава на готвенето на храни чрез задушаване, варене, печене или в микровълнова фурна.

Нормалното телесно тегло трябва да отговаря на препоръчителните граници. Те могат да бъдат определени чрез индекс на телесна маса (ИТМ). Изчислява се по формулата: тегло (в килограми), разделено на височина (в метри), на квадрат.

BMI = ТЕГЛО (CG) / РАСТ (M) 2 Норма: 18.5–24.9

За да поддържате нормално телесно тегло, освен че спазвате принципите на доброто хранене, трябва да поддържате умерено ниво на физическа активност.

Бременните жени и кърмачките трябва да следват изключително кърмене през първите шест месеца от живота на бебето. След 6 месеца добавка. Кърменето може да продължи до две години.

Списък за проверка на пациента

"Характеристики на храненето при захарен диабет тип 2"

Принципите на хранене при захарен диабет тип 2 и нормално тегло

Приемът на калории не е ограничен.

В основата на диетата - намаляване на ефекта на хранителните въглехидрати върху нивата на кръвната захар.

Няколко правила, които ще предотвратят покачването на кръвната захар след хранене:

1. Храната трябва да съдържа голямо количество фибри (растителни влакна) главно под формата на зеленчуци.

2. Кулинарна обработка на въглехидрати е желателно да се сведе до минимум (не мелете и не сварявайте нишестени храни).

3. Захарта и всякакви сладкиши трябва да бъдат почти напълно изключени от диетата.

4. Препоръчително е да се спазва принципа на фрагментация на храната, т.е. разпределят въглехидрати в 5-6 приема на ден на малки порции.

Хранене за пациенти с диабет тип 2 с наднормено тегло

Загуба на тегло за пациента с неговия излишък - необходимо условие за рационално лечение!

Отслабването само с 4-5 кг значително подобрява нивата на кръвната захар.

Как да постигнете загуба на тегло и да поддържате резултата?

Единственият надежден начин е да се ограничи приема на енергия в организма (той е посочен в калории), т.е. след нискокалорична диета.

Енергийните носители в нашата храна са нейните три компонента: протеини, мазнини и въглехидрати.

Най-високо калорични от тях са мазнини: те съдържат повече от два пъти повече енергия (9 ккал на 1 г) в сравнение с протеини и въглехидрати (4 ккал на 1 г).

Заключение: най-ефективният начин за намаляване на приема на калории ще бъде намаляване на съдържанието на мазнини.

За да ограничите съдържанието на мазнини в диетата, трябва преди всичко да се научите как да ги разпознавате. Обикновено няма съмнения за „очевидни“ мазнини: масло, мазнини. Но има и така наречените „скрити”. Те се крият в някои разновидности на месо, колбаси, ядки, млечни продукти, ние ги довеждаме до различни ястия при готвене с майонеза, заквасена сметана, готови сосове.

Няколко общи правила, които ще помогнат за намаляване на съдържанието на мазнини в храната:

Прочетете информацията за опаковката на продукта. Можете да изберете храни с ниско съдържание на мазнини (като кисело мляко, извара, сирене).

Отстранете видимата мазнина от месото преди готвене. С птиците, не забравяйте да премахнете кожата, тя е изключително богата на мазнини.

Избягвайте пърженето на храни в масло, което значително увеличава съдържанието на калории. Използвайте методи за готвене като печене, задушаване в собствен сок. Използвайте съдове със специално покритие, решетки за грил и др.

Опитайте се да ядете зеленчуци в естествена форма.

Добавяне на заквасена сметана, майонеза, масло превръзки за салати значително увеличава калоричното съдържание.

Когато искате лека закуска, избягвайте висококалорични, богати на мазнини храни като чипс, ядки. По-добре е да се ядат плодове или зеленчуци.

Какво трябва да бъде отношението на пациента с наднормено тегло към храни, богати на протеини или въглехидрати?

И първата, и втората са необходими, полезни компоненти на нашата сила.

В сравнение с мазнините, калорийното съдържание на протеините и въглехидратите може да се счита за умерено, но за да се постигне добър ефект на намаляване на теглото, те все още трябва да бъдат леко ограничени.

Простото правило: протеиновите и въглехидратните храни трябва да се консумират два пъти по-малко от обичайното, т.е. половината от обичайната им част.

И накрая, има редица продукти, които не е необходимо да ограничавате, докато намалявате теглото. Напротив, именно тези продукти могат да компенсират горните ограничения, да попълнят намаленото количество храна. Тази група продукти е представена главно от зеленчуци, които са бедни на хранителни вещества, но богати на вода (не съдържа калории!), Както и от растителни влакна, които не се усвояват. Въпреки липсата на асимилация, растителните влакна носят много ползи за тялото: подобряват функцията на червата, подпомагат усвояването на витамините, благоприятно влияят върху метаболизма на мазнините и др.

Въз основа на горното, има три групи продукти, които, за да се намали теглото, трябва да се консумират по различен начин.

Първата група включва храни с минимално калорично съдържание: зеленчуци, с изключение на картофи, царевица, зрял грах и фасул (те са богати на нишесте и ще бъдат отнесени към друга група), както и нискокалорични напитки.

Принцип на употреба: без ограничение!

Примери за продукти: маруля, зеле, краставици, домати, чушки, тиквички, патладжани, репички, репички, зеленчуци, цвекло, моркови, шушулки, зелен грах, гъби, спанак, киселец.

Напитки: чай, кафе без захар и сметана, минерална вода, газирана вода върху захарни заместители (например Pepsi-Cola Light).

Втората група включва среднокалорични храни: протеини, скорбяла, млечни продукти, плодове.

Принципът на употреба: умерено ограничение - яжте половината от старата, обичайната част.

Примери за продукти: нискомаслени сортове месо, риба, мляко и млечни продукти от нормална мазнина (или ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на мазнини), сирена под 30% мазнини, извара под 4% мазнини, яйца, картофи, царевица, зрели зърна от грах и фасул, зърнени храни, макаронени изделия, хляб и слаби продукти, плодове (с изключение на грозде и сушени плодове).

Третата група включва високо калорични храни: богати на мазнини, алкохол (по отношение на калоричната стойност подходи мазнини), както и захар и сладкарски изделия. Последното, не само защото те значително увеличават кръвната захар, но и поради доста високото калорично съдържание (защото не съдържат вода и баластни вещества, които биха „разредили” калоричното съдържание).

Принципът на употреба: да се ограничи колкото е възможно повече.

Примери за продукти: масло, мас, заквасена сметана, майонеза, сметана, тлъсто месо, пушени меса, колбаси, мазна риба, мазна извара и сирене, кожа от домашни птици, консерви, риба и зеленчуци в масло, захар, сладки напитки, мед, конфитюр, конфитюри, сладкиши, торти, бисквити, шоколад, сладолед, ядки, семена, алкохолни напитки. Маслото е желателно да се ограничи до минимум и да се замени с по-полезен зеленчук. Растителното масло в умерени количества е необходимо за човешкото хранене, но неговото неограничено потребление ще доведе до увеличаване на теглото; калории растително масло надвишава калории крем!

Списък за проверка на пациента

"Хранене с висок холестерол"

Тези продукти трябва да се изхвърлят (съдържат много наситени мазнини и холестерол):

масло, свинско, овнешко и говеждо лой, заквасена сметана, твърд маргарин, кокосово масло и палмово масло;

мляко, млечни продукти (включително кисело мляко), нормално и високо съдържание на мазнини, извара над 4% и сирене над 30% мазнина;

свинско месо, карантии (черен дроб, бъбреци, сърце, мозък), колбаси, колбаси, салати, бекон, пушено месо, кожа от домашни птици;

сладкиши, сладкиши, сладкиши от сладко тесто, шоколад, сладолед;

пици, хотдог, чипс и т.н.;

червен и черен хайвер;

жълтъци (не повече от 3 жълтъка на седмица).

Тези храни могат да се консумират умерено (съдържат по-малко наситени мазнини и холестерол):

мек маргарин, майонеза и други сосове, маркирани с „нисък холестерол“;

мляко и млечни продукти 1-2% мазнини, ниско съдържание на мазнини извара, сирене под 30% мазнини;

постни части от говеждо, телешко, агнешко, птиче без кожа;

Тези продукти могат да се консумират съвсем свободно (не съдържат или почти не съдържат наситени мазнини и холестерол):

зеленчуци, зеленчуци, плодове, гъби;

растително масло (маслини, слънчоглед, царевица, соя);

хляб (за предпочитане от едро брашно);

зърнени храни, бобови растения, макаронени изделия;

соеви продукти и полуготови продукти (при условие, че са приготвени без добавяне на животински мазнини!).

Имайте предвид, че растителното масло и ядките са с високо съдържание на калории, така че те все още трябва да бъдат ограничени.

Разходи за енергия за различни видове дейности

(за мъж на средна възраст с тегло около 60 кг)

Диетична бележка за пациенти

Захарен диабет е ендокринно заболяване, което води до нарушаване на въглехидратния метаболизъм. Всяка година все повече хора страдат от нея. Днес около 10% от световното население е болно от диабет. Един от основните начини за справяне с него е диета. Нейното съответствие ще помогне за свеждане до минимум на употребата на наркотици и за избягване на прогресирането на заболяването.

Функции за захранване

Основната опасност за пациенти с диабет са прости въглехидрати, причиняващи рязко повишаване на кръвната захар. Каква диета трябва да се следва с диабета, за да се избегне това? През 20-те години на миналия век е разработена таблица за лечение № 9.

В съответствие с тази диета, храната се разделя на 5-6 дози. Много е важно във всяка една от тях да се използва приблизително същото количество въглехидрати. За да се опрости тяхното преброяване, специалистите по хранене въведоха концепцията за хлебна единица (XE), съответстваща на 10 грама. глюкоза. Например, 1 XE съдържа 50 gr. варени картофи или 400 гр. сурови моркови. Препоръчва се да се консумират не повече от 25 XE на ден.

Диабет тип 2 често е придружен от наднормено тегло. За затлъстелите хора лекарите предписват диета номер 8. По време на нейното спазване ежедневно

не трябва да надвишава 1800 kcal. Намалете количеството консумирани мазнини.

Какво можете да ядете?

Основата на храненето на диета с ниско съдържание на въглехидрати таблица № 9 при захарен диабет - храни, съдържащи сложни въглехидрати, които, за разлика от простите, не предизвикват рязко увеличаване на глюкозата.
Източниците им са следните видове зърнени култури:

Също така полезни продукти, които намаляват кръвната захар. Не можем да забравим за бобовите растения. Включването в диетата на различни видове боб и грах ще помогне значително да се разнообрази.

Неподсладените хлебни изделия могат да се използват в ограничени количества. Предпочитание трябва да се дава на хляб с трици или с добавяне на брашно от елда.

Полезно за тялото на пациента се отразяват плодовете и зеленчуците, съдържащи малко количество въглехидрати. Например:

Те могат да се консумират както сурови, така и задушени или печени. Влакното, което се съдържа в тях, помага да се избегне чувството на глад и не позволява бързото покачване на захарта.

Внимавайте с варени зеленчуци, съдържащи големи количества нишестени вещества. Те включват:

През деня е позволено да се яде не повече от 200 грама. тези продукти, като същевременно не надвишават дневния процент въглехидрати.

Диета № 9 не ограничава използването на нискомаслени сортове месо и риба. Те могат да бъдат подложени на всякакъв вид топлинна обработка, с изключение на пърженето.

Лекарите препоръчват да се включат млечни продукти в ежедневната диета. Те служат като източник на мастноразтворими витамини и калций. А някои учени смятат, че извара има способността да понижава нивата на захарта.

Забранени продукти

На първо място, захарта и богатите храни трябва да бъдат изключени от диетата. Не можете да използвате:

Бонбоните могат да бъдат заменени с някои подсладители. Но не трябва да се намесвате в тях, тъй като много учени се съмняват в тяхната безопасност за тялото.

Въпреки факта, че фруктозата се абсорбира от тялото много по-бавно от глюкозата, всички сладки плодове са забранени, например:

Не се препоръчва използването на сушени плодове в чист вид. От тях можете да направите компот или варя. Голямо количество фруктоза съдържа плодови сокове, така че е по-добре да ги замените с зеленчукови или да ги разредите с вода.

Строго е забранено да се използват зърнени култури, богати на прости въглехидрати за храна:

  • грис;
  • бял ориз;
  • царевица.

Те включват различни макаронени изделия.

Пациентите с диабет могат да развият бъбречна недостатъчност. Намаляването на количеството сол, използвано в ястия за готвене, ще помогне да се избегне това.

Освен това, по време на диета за диабетици, консумацията на алкохол трябва да бъде сведена до минимум. В допълнение към захарта, съдържаща се в много от неговите видове, тя влияе негативно на функцията на панкреаса, която при диабетиците вече е нарушена.

Примерно меню за всеки ден от седмицата

понеделник

  • Закуска - каша с просо с добавка от тиква;
  • Обяд - печена ябълка;
  • Обяд - супа от зеле; пилешка пържола, краставица и салата от домати;
  • Безопасно, - натурално кисело мляко с добавка на настъргана круша;
  • Вечеря - зеленчукова яхния, варена треска;
  • Втората вечеря - ниско съдържание на мазнини кефир.

вторник

  • Закуска - каша от елда;
  • Обяд - оранжев;
  • Обяд - супа от грах; варено телешко месо; салата от зеле;
  • Сейф, - извара с настъргана ябълка;
  • Вечеря: хайвер за скуош; печени пилешки гърди;
  • Втора вечеря - кефир.

сряда

  • Закуска - бъркани яйца, малко парче черен хляб;
  • Обяд - несъдържаща захар варено сирене с ябълка и череша
  • Обяд - супа от пюре от карфиол; Zrazy от говеждо месо с гъби;
  • Сейф, - риаженка;
  • Вечеря - риба, задушена със зеленчуци;
  • Втора вечеря - доматен сок.

четвъртък

  • Закуска - каша от млечен ечемик;
  • Обяд - плодова салата, подправена с натурално кисело мляко;
  • Обяд - супа; задушен черен дроб; зеленчукова салата;
  • Сейф, - извара, хляб с трици;
  • Вечеря - варени броколи, печени пилета;
  • Втората вечеря е кисело мляко.

петък

  • Закуска - варено яйце;
  • Обяд - натурално кисело мляко с череши;
  • Обяд - супа, пиле, задушено със зеленчуци;
  • Безопасно, - мляко;
  • Вечеря - български пипер, пълнен с говеждо и елда;
  • Втората вечеря е ябълков компот без захар.

събота

  • Закуска - елда каша от мляко;
  • Обяд - мандарин;
  • Обяд - спанак, супа от говеждо месо; зелена салата с ябълка;
  • Сейф, - извара с краставица;
  • Вечеря - зеле със задушено пиле;
  • Втората вечеря е ябълка.

неделя

  • Закуска - овесена каша с плодове;
  • Обяд - грейпфрут;
  • Обяд - селска супа без картофи; рибни банички; салата от моркови;
  • Сейф, - палачинки за скуош;
  • Вечеря - пюре от карфиол, телешко гулаш;
  • Втората вечеря е компот без круши.

Какво трябва да помните?

В допълнение към диетата за диабет, има редица правила, без които е невъзможно да се постигне стабилна ремисия, бележката изглежда така:

  • При захарен диабет често се развиват усложнения, които нарушават работата на сърдечно-съдовата система и някои други органи. За да се сведе до минимум рискът от тяхното възникване, е необходимо редовно да посещавате ендокринолог и своевременно да преминете всички предписани от него изследвания. Да се ​​научим да живеем комфортно с това заболяване ще помогне на училищата за диабет, които работят в почти всяка клиника.
  • Нивата на кръвната захар трябва да бъдат под строг контрол. Сега във всяка аптека се продават глюкометри, чието използване у дома е достъпно за всяко лице.
  • Лекарствата, предписани от лекуващия лекар, трябва да се приемат в препоръчаното време. Неприемливо е да ги анулирате сами, за да отмените или въведете нови.
  • Когато посещавате обществени места, препоръчително е да поставите хартия на лесно достъпно място, указващо заболяването ви. Това ще помогне на другите да осигурят необходимата първа помощ в случай на внезапно влошаване на състоянието.
  • При пациенти с инсулинозависим тип захарен диабет вероятността от хипогликемия, която е застрашена от кома, е висока. За да спрете бързо това състояние с вас, винаги трябва да имате продукти, които бързо повишават нивото на глюкозата. Тя може да бъде няколко парчета захар, хляб или сладка вода.
  • Физическата активност може значително да намали нивата на захарта. За предотвратяване на екзацербации, лекарите препоръчват ежедневна разходка от няколко километра. Положително и професиите не са мощностни спортове.

Въпреки факта, че диабетът е неизлечим, ежедневното спазване на препоръките на лекаря ще позволи на пациента да живее пълноценен живот.

За повече информация относно диетата при диабет (таблица 9) и правилата за поведение на пациентите, вижте видеото:

Здравите хора също трябва да следят количеството захар в кръвта си. Ранното откриване на това заболяване ще помогне с минимални усилия да се предотврати развитието на тежки усложнения.

Повече от 10% от хората страдат от диабет. Това заболяване е нелечимо, но с помощта на съвременни методи на лечение е възможно да се справим със симптомите на заболяването и да предотвратим усложненията. Превенцията на диабета е от първостепенно значение. Трябва да знаете бележката за пациентите и препоръките за хранене при диабет.

Вижте също: Преддиабетично състояние: симптоми, диета в детайли

Какво е диабет

Пациент с диабет трябва постоянно да следи нивата на кръвната захар (снимка: medweb.ru)

За да определите как да се предпазите или да устоите на болестта, трябва да разберете какво е диабет.

Захарен диабет - ендокринно заболяване, при което се нарушава щитовидната жлеза. В резултат на това, хормонът инсулин не се освобождава в тялото в правилното количество, поради което нивото на кръвната захар се повишава. Глюкозата е въглехидрат, който е отговорен за метаболизма в организма и е източник на енергия. Когато инсулинът не е достатъчен, глюкозата не се абсорбира. Той се натрупва в кръвния поток, причинявайки състояние, наречено хипергликемия. Тялото губи източник на енергия и отслабва.

  • човек постоянно се чувства ненаситна жажда;
  • често уриниране;
  • сухота в устата;
  • постоянна слабост, умора и сънливост;
  • чувство на глад;
  • сърбеж на кожата и лигавиците;
  • раните не се лекуват;
  • прекомерна тънкост с диабет тип 1 и с наднормено тегло или затлъстяване от тип 2.

Ако при даден човек се наблюдават някакви симптоми, е необходимо незабавно да се консултирате с лекар и да бъдете прегледани.

Вижте също: Гликиран хемоглобин. Норма при диабет от първи и втори тип

Причини за диабета

Хората с наднормено тегло са по-склонни да страдат от диабет (снимка: factroom.ru)

Причините за диабета включват:

  • наследственост;
  • наднормено тегло или затлъстяване;
  • неактивен начин на живот;
  • преяждане, употребата на вредни продукти.

Най-честата причина за диабет се счита за наднормено тегло. Всеки, който е забелязал тези излишни килограми, е изложен на риск.

Бременните жени, които са придобили твърде много килограми, докато носят дете, са изложени на риск от диабет дори 15 години след раждането. Момичета, които са имали повишаване на кръвната глюкоза (гестационен диабет) по време на бременност, но показателите се връщат към нормалното след раждането, също трябва да бъдат редовно изследвани от ендокринолог.

Вижте също: Съвети за рецепти за правилната закуска за диабет тип 2

Възможни усложнения на заболяването

Висока кръвна захар може да доведе до усложнения (снимка: medceh.ru)

Хипергликемия при диабет е изпълнена с развитието на усложнения с различна тежест.

Често срещани проблеми с болестта са:

  • сърдечно-съдови заболявания;
  • проблеми със зрението;
  • дерматологични заболявания;
  • проблеми със зъбите и венците;
  • недостатъчност на черния дроб и бъбреците;
  • гангрена;
  • импотентност;
  • безплодие при жените;
  • нарушение на менструалния цикъл и др.

Познавайки информацията за болестта, човек с диабет е по-лесно да се противопостави на болестта. Това, което всеки диабетик трябва да помни, може да се прочете по-долу.

Виж също: Таблетки за диабет тип 2: списък, правила на приложение, преглед на популярни лекарства

Бележка за диабет

А диабетик трябва да научат някои правила (снимка: infocopter.ru)

Диабетът е неизлечим, но може да бъде контролиран и да живее пълноценен живот. При пациенти, които спазват правилата и препоръките, се наблюдава нормализиране на захарта в кръвта, подобрява се общото състояние на тялото и се повишава имунитетът. Човек също може да се отърве от излишни килограми и всякакви проблеми, свързани с диабета.

Профилактика на диабета и напомняне за тези, които не желаят да имат здравословни проблеми:

  • контролират нивата на кръвната захар (препоръчително е да закупите глюкомер за кръвта);
  • редовно преглеждани от лекари;
  • следва ясна ежедневна рутина;
  • следват терапевтична диета;
  • да бъдете физически активни, да спортувате;
  • приемайте лекарства, предписани от лекар съгласно инструкциите;
  • водят здравословен начин на живот, спират лошите навици;
  • да не се претоварват с работа, да се правят годишни ваканции (препоръчително е да ги прекарате в здравни курорти или в санаториуми);
  • пийте дневната вода (до 2 литра);
  • не бъди нервна

Изпълнението на тези прости правила от напомняне за пациенти със захарен диабет осигурява подобрено здраве и при диабет тип 2, дори пълно възстановяване на панкреаса и стабилна нормална кръвна захар.

Вижте също: Какво да се яде с диабет

Профилактика на диабет тип 1

Деца, които са хранени с бутилка, могат да получат диабет тип 1 (снимка: diabetes-sugar.rf)

Статистическите данни на Световната здравна организация (СЗО) показват, че заболеваемостта от диабет тип 1 е по-висока сред децата, които са били изкуствено хранени след раждането. Причината за това е, че по-голямата част от храните за кърмачета съдържат кравешки протеин, който причинява смущения в панкреаса при дете. В резултат на това съществува риск от развитие на диабет тип 1 в бъдеще. В допълнение, изкуствените смеси не могат напълно да укрепят имунната система и да предпазят детето от вирусни и инфекциозни заболявания.

Следователно кърменето е най-добрият профилактичен метод срещу диабета.

Децата в риск са уязвими към различни инфекциозни заболявания. Като превантивна мярка, те трябва да укрепят имунната система с помощта на имуностимуланти.

Прочетете също: Диета за диабет тип 1 - това, което всеки инсулинозависим диабет трябва да знае

Профилактика на диабет тип 2

Диабет тип 2 е много по-често срещан от тип 1 (снимка: fainaidea.com)

Повечето хора с диабет (около 90%) имат заболяване тип 2. Когато инсулинът не се възприема от организма, глюкозата не се разгражда и се натрупва в кръвта на пациента.

Превантивните мерки за диабет тип 2 са правилно балансирана диета и упражнения.

Изпълнението на тези две състояния ще предпази пациента от развитието на усложнения.

Вижте също: Диета за захарен диабет степен 2: какво е възможно, какво е невъзможно

Правилното хранене при диабет

С диабет трябва да забравите за сладкиши и нездравословна храна (снимка: i2.wp.com)

Правилното хранене е основна мярка за предотвратяване на диабет тип 1 и тип 2. Без диета лечението ще бъде неефективно и кръвната захар ще продължи да се колебае, което е много вредно.

Най-голямата опасност при диабета са простите въглехидрати. Те са причина за повишаване на нивата на кръвната захар. Ето защо е необходимо да се изключат от диетата храни, богати на прости въглехидрати.

Хранителната система, разработена специално за диабетици, се нарича „Таблица № 9“.

Характеристиките на диетата са:

  • хранене 5-6 пъти на ден (със същото количество въглехидрати при всяко приемане);
  • приема на храна трябва да се състои от 60% въглехидрати, 20 - мазнини и 20 - протеини;
  • малки порции;
  • изключват рафинираните въглехидрати от менюто (захар, мед, сладкиши);
  • намаляване на количеството на наситени мазнини до минимум;
  • ядат повече храни с високо съдържание на фибри и сложни въглехидрати;
  • предпочитание да се дава храна варени, задушени, задушени на пара и печени.

По време на диета терапия, човек трябва да яде храни, които не увеличават кръвната захар.

Тези продукти включват:

  • зърнени храни (ечемик, елда, ечемик, просо, овес);
  • зърна;
  • пълнозърнест ръжен или елдов хляб;
  • зеленчуци (тиквички, зеле, патладжан, тиква, домати);
  • неподсладени плодове и плодове (ябълки, круши, френско грозде, боровинки, череши, портокали и киви);
  • Зеленчуци, салати;
  • постно месо, птици, риба;
  • нискомаслени млечни продукти.

Необходимо е да се ограничи използването на зеленчуци, съдържащи скорбяла. Те могат да ядат не повече от 200 грама на ден:

Храна, която е строго забранена:

  • захар, мед;
  • Масло торти;
  • сладкиши, сладкиши;
  • бонбони;
  • сладолед и други сладки;
  • тлъсто месо и риба;
  • мазнини;
  • бял хляб;
  • ориз, грис, царевица;
  • сладки плодове и сушени плодове (банани, грозде, дати и др.);
  • закупени концентрирани сокове и нектари;
  • сладки йогурти и други млечни продукти с пълнители;
  • пушени, пикантни, осолени;
  • тестени изделия от висококачествено пшенично брашно;
  • алкохол;
  • сладки газирани напитки.

Диабетикът е длъжен да помни основното правило - храненето трябва да се променя. Важно е, че заедно с храната човек получава витамини и други полезни вещества, необходими за жизнената дейност на тялото.

Вижте също: Какво е възможно и какво не е позволено в диетата за захарен диабет: правилно избирайте продуктите

Примерно меню за деня

Храненето с диабет трябва да бъде балансирано и пълно (снимка: womanshappiness.com)

Правилно формулираните ежедневни хранения са значителна помощ за здравето на пациента с диабет. Менюто по-долу е условно. Тя може да бъде променяна по ваша преценка, като се използва списъкът с разрешени продукти.

  • Най-важният момент в диабетната диета е закуска. Не бива да се пропуска. Закуската зарежда тялото с хранителни вещества за целия ден. На сутринта можете да ядете малка част от елда с мляко или пшеница каша с добавянето на тиква. Можете да пиете неподсладен чай.
  • Втората закуска трябва да бъде лека - един портокалов или чубрица за домашно сирене с ябълки и череши.
  • На обяд можете да приготвите супа, пюре от борш или карфиол. На втория - задушена черен дроб и зеленчукова салата.
  • На обяд можете да ядете сирене и парче хляб от трици или да изпиете чаша кефир или мляко.
  • За вечеря, зеленчукова яхния с парче варена треска или български пипер, пълнени с кайма и елда.
  • Преди да си легнете, можете да пиете чубрица компот от ябълка или да ядете една ябълка.

Профилактиката на захарния диабет се отнася както за здрави, така и за здрави. Човек, който поддържа здравословен начин на живот, който се е отказал от лоши навици, занимава се със спорт и яде здравословна храна, има по-малко шансове да се разболее или да се усложни.

Вижте също: Как да се храните с диабет: Таблица 9

С помощта на физическото възпитание може успешно да се справи с диабета. Как да спортувате, можете да видите във видеото по-долу.

Планиране на храненето за диабетици

  1. Опитайте се да разнообразите диетата си с помощта на активната консумация на плодове и зеленчуци, прилагайки принципа на дъгата - максималния брой цветя на една плоча!
  2. Използвайте зеленчуци, които не съдържат нишесте, като странично ястие: спанак, моркови, броколи, зелен фасул и грах.
  3. Когато избирате източници на бавно усвоими въглехидрати, отдайте предпочитание на пълнозърнести продукти. Ако оризът е кафяв. Ако тестени изделия - след това от твърда пшеница.
  4. Активно се използва в диетата на бобените продукти.
  5. Яжте постно говеждо и агнешко месо. Не забравяйте да премахнете кожата от птици и риби.
  6. Не забравяйте да включите ежедневно нискомаслени млечни продукти в сутрешното си ястие: мляко, кисело мляко, сирене.
  7. За готвене използвайте минимум растително масло в течна форма.
  8. Намалете приема на сол до 3800 mg на ден.
  9. Приемът на холестерол трябва да се намали до 200 mg на ден.
  10. Размер на контролната част.

Вижте също: Диета за диабет

Правила за превръщане на продуктите в хлебни единици

Хляб и хлебни изделия *