Бележки за здравословна храна

• Диагностика

Ние не живеем, за да ядем, а да ядем, за да живеем.

Всеки ден създаваме себе си. Да, да. Всичко, което ядем, ни прави. Клетките на нашето тяло вземат "строителния материал" от храната, която ядем. Много е важно нашата диета да е разнообразна и полезна. Почти всеки знае за това. Но всеки ден се срещам с факта, че хората не мислят за себе си. В забързаните дни в седмицата се хранят не много добра храна, а понякога дори и вредни. Разбира се, когато всички мисли, как да се правят пари, след това за себе си, за вашето здраве и няма време да се мисли. Така се оказва парадоксът - работим, работим, печелим пари, но в крайна сметка имаме болно тяло, носим пари в аптеката и купуваме лекарства. И наистина ли мечтаем за това? Дали купуваме скъпи лекарства нашата цел? В никакъв случай. Един мъдрец каза: "Аз съм истински - това е, което направих в миналото, и аз съм бъдещето - това е, което правя днес". Нека осъзнаем важността на действията, които извършваме всеки ден. Нека осъзнаем важността на вземането на решения. Поемете отговорност за живота си. Все пак всеки момент правим избор. Съзнателно или несъзнателно. Също така е много важно да се помнят навици, които са били „нарисувани“ от нашето детство. Нашите любими майки и баби ни хранеха най-вкусните и питателни, така че да пораснем здрави и силни. Но това, което е добро за децата, не винаги е подходящо за възрастни. Това се дължи на факта, че организмът вече е различен, функционира по различен начин. И това трябва да се вземе под внимание. Тук например момичетата на възраст до 11 години растат и от 11 до 12 години започват да придобиват “форми”. В продължение на 25 години момичетата се формират и техният растеж почти не се променя. Така че някои започват да следят теглото си, а някой продължава да яде, както в детството тестени изделия с кюфтета и резултатът е с наднормено тегло. След 35 години жените постепенно забавят обмяната на веществата и в резултат на това увеличаването на теглото става по-бързо. Така че отделете време и преразгледайте хранителните си навици и помислете какви храни да включите в диетата си и кои да ги елиминирате. Напоследък от всички страни (телевизия, медии) се подчертава проблемът с наднорменото тегло и значението на здравословното хранене. Цялата тази информация е на разположение и постоянно "на изслушване". И все пак забравяме за това. Документът по-долу е един от „инструментите”, който ще ви помогне да се грижите за себе си и вашето здраве. Можете да го отпечатате и да го окачите на видно място, например на вратата на хладилника или над масата, където обядвате. Правете полезна работа за себе си и за децата си. В крайна сметка, децата не слушат нашите думи - те виждат нашите действия. И тъй като ние се грижим за здравето си, така нашите деца, а след това и нашите внуци ще започнат да се грижат за себе си и своите близки. Нека расата стане по-силна. Нека нашата нация вече не се казва, че умира и унижава. Нека казват, че нашите хора са най-здравите и силни!

бележка

• Храна на всеки 2,5-3 часа. Обемът на храната е 250–300 ml (което съответства на 1 чаша).
• Не забравяйте да закусите в рамките на 1 час след събуждане! Това включва метаболитни процеси и позволява по-добро използване на мазнините през деня като енергиен източник.
• Не се поддавайте на изразеното чувство на глад. Не пропускайте храна, дори ако не сте гладни. Направете лека закуска. Тя може да бъде цели плодове, зеленчуци, нискомаслени млечни продукти.
• Пийте чиста вода от поне 2 литра на ден, разпределени равномерно през целия ден. Прием на течности между храненията, 30 минути преди хранене и 30 минути след хранене. Не пийте по време на хранене.
• След 19:00 течност - не повече от 200 мл. Пийте бавно, придружавайки водата с добри, позитивни мисли.
• Дъвчете добре храната. Лошо дъвчената храна нарушава процеса на храносмилането, което води до забавяне на метаболитните процеси, и като резултат - съхранение на излишната мазнина.
• Не седнете на масата в лошо настроение. Докато ядете, мислете за приятни неща. Поставете в храната максимум положителна енергия. Тази енергия получавате от храната.
• Вечеряйте не по-късно от 3-4 часа преди лягане. Оптимално вечеря до 20:00 часа. Късното хранене вреди на тялото ви, тъй като храната по време на този период не се разделя на крайните елементи. След 20:00 часа можете да пиете чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, кисело мляко, кисело мляко.
• Изключване на печене, паниране, пушене, ецване. Парна, печете, печете, варете, оставете да къкри, без да добавяте масло.
• Намерете съмишленици! Заедно винаги е по-лесно да загубите твърде много!
• И най-важното. Преди всичко трябва да научите основно хранене - поне 21 дни!

И само след това можете да започнете въвеждането на гладни дни или да следвате програмата за отслабване.

Внимание! Напомняме ви, че ако искате да отидете на диета - трябва да прегледате и да се консултирате с Вашия лекар!

Загубата на тегло трябва да се извършва под наблюдението на диетолог!

Бележка за пациента. „12 правила за здравословно хранене“ Храната трябва да бъде възможно най-разнообразна;

Списък за проверка на пациента

"12 правила за здравословно хранене"

1. Ястията трябва да бъдат възможно най-разнообразни.
2. С всяко хранене трябва да се ядат храни, които съдържат фибри, като хляб, зърнени храни и макаронени изделия, ориз и картофи.
3. Няколко пъти на ден трябва да се яде разнообразие от зеленчуци и плодове (поне двама от тях и други на ден в допълнение към картофите). Предпочитат се продуктите от местно производство.
4. Млякото и млечните продукти трябва да се консумират ежедневно, като се предпочитат храни с ниско съдържание на мазнини и сол.
5. Препоръчително е да се замени месото и месните продукти с високо съдържание на мазнини с риба, птици, яйца, бобови растения.
6. Необходимо е да се ограничи консумацията на масло в зърнените култури и сандвичите.
7. За да ограничите консумацията на захар, сладкиши, сладкарски изделия, сладки напитки, десерт.
8. Общата консумация на готварска сол не трябва да надвишава 6 g (една чаена лъжичка) на ден. Препоръчва се използването на йодирана сол.
9. Не трябва да консумирате повече от 2 порции чист алкохол на ден за мъжете и 1 порция алкохол на ден за жените. 1 порция е 1 чаша водка (25 ml) или 1 чаша вино (100 ml), или 1 чаша бира 250 ml. По-високите дози, дори и при еднократна доза, са вредни за организма.
10. Предимство трябва да се дава на готвенето на храни чрез задушаване, варене, печене или в микровълнова фурна.
11. Нормалното телесно тегло трябва да отговаря на препоръчителните граници. Те могат да бъдат определени чрез индекс на телесна маса (ИТМ). Изчислява се по формулата: тегло (в килограми), разделено на височина (в метри), на квадрат.

BMI = ТЕГЛО (CG) / РАСТ (M) 2 Норма: 18.5–24.9

За да поддържате нормално телесно тегло, освен че спазвате принципите на доброто хранене, трябва да поддържате умерено ниво на физическа активност.

1. Бременните жени и кърмачките трябва да следват изключително кърмене през първите шест месеца от живота на бебето. След 6 месеца добавка. Кърменето може да продължи до две години.

"Хранене при артериална хипертония"

Какви промени трябва да направите в диетата си?

• Ограничете приема на сол.
• Ограничете приема на течности до 1,5 литра на ден.
• Увеличете консумацията на храни с високо съдържание на: калий (печени картофи, сушени кайсии, сини сливи, фасул, стафиди, водорасли), магнезий (трици, боб, овесени ядки, сини сливи, морски водорасли, просо).
• Трябва да се яде разнообразие от зеленчуци и плодове - най-малко 400 г на ден в допълнение към картофите. Предпочитат се продуктите от местно производство.
• Препоръчително е да се замени месото и месните продукти с високо съдържание на мазнини с риба, птици, яйца, бобови растения.
• Спрете да пиете алкохол.
• Алкохолът помага за повишаване на кръвното налягане и отслабва ефекта от лекарствата.

Какво се препоръчва, ако имате висок холестерол?

• Яжте не повече от 2-3 жълтъка на седмица, включително яйцата, използвани за готвене.
• Ограничете консумацията на странични продукти (черен дроб, бъбреци, мозък), рибен хайвер, скариди, раци (не повече от 1 път на месец).
• Използвайте нискомаслени сортове месо, риба, домашни птици, отрежете видимата мазнина, премахнете мазнината, която се топи при готвене, отстранете кожата от играта.
• Дълбокото печене, особено с използването на животински мазнини, се заменя от задушаване, варене, печене.
• Изключват се всички видове пушено месо, мазни колбаси, мазнини шунка, свинска мас, бекон, кърма.
• Салатите не се пълнят със заквасена сметана и майонеза, а с растителни масла.
• Избягвайте да ядете масло.
• Използвайте нискомаслени сортове кефир (1%), обезмаслено мляко, нискомаслени (4%, 9%, 11%) сортове извара и сирене (сулугуни, овче сирене, осетин и др.).
• Яжте плодове и зеленчуци - най-малко 400 г на ден.
• Използвайте пълнозърнест хляб.
• За да се даде предимство на „бяло“ месо (птици, риба), ограничете „червеното месо“ (говеждо, агнешко, свинско) до 2 пъти седмично.

Как да ограничим консумацията на сол?

• Ограничете общия прием на сол до 5 грама (една чаена лъжичка без върха) на ден. Йодираната сол трябва да се консумира.
• Отърви се от навика да осоляваш храната на масата, без да я опитваш.
• Откажете се от туршии, маринати и продукти за консервиране и пушене.

Здравословното хранене допринася за нормализирането на кръвното налягане!

Диетична бележка за пациенти

Захарен диабет е ендокринно заболяване, което води до нарушаване на въглехидратния метаболизъм. Всяка година все повече хора страдат от нея. Днес около 10% от световното население е болно от диабет. Един от основните начини за справяне с него е диета. Нейното съответствие ще помогне за свеждане до минимум на употребата на наркотици и за избягване на прогресирането на заболяването.

Функции за захранване

Основната опасност за пациенти с диабет са прости въглехидрати, причиняващи рязко повишаване на кръвната захар. Каква диета трябва да се следва с диабета, за да се избегне това? През 20-те години на миналия век е разработена таблица за лечение № 9.

В съответствие с тази диета, храната се разделя на 5-6 дози. Много е важно във всяка една от тях да се използва приблизително същото количество въглехидрати. За да се опрости тяхното преброяване, специалистите по хранене въведоха концепцията за хлебна единица (XE), съответстваща на 10 грама. глюкоза. Например, 1 XE съдържа 50 gr. варени картофи или 400 гр. сурови моркови. Препоръчва се да се консумират не повече от 25 XE на ден.

Диабет тип 2 често е придружен от наднормено тегло. За затлъстелите хора лекарите предписват диета номер 8. По време на нейното спазване ежедневно

не трябва да надвишава 1800 kcal. Намалете количеството консумирани мазнини.

Какво можете да ядете?

Основата на храненето на диета с ниско съдържание на въглехидрати таблица № 9 при захарен диабет - храни, съдържащи сложни въглехидрати, които, за разлика от простите, не предизвикват рязко увеличаване на глюкозата.
Източниците им са следните видове зърнени култури:

Също така полезни продукти, които намаляват кръвната захар. Не можем да забравим за бобовите растения. Включването в диетата на различни видове боб и грах ще помогне значително да се разнообрази.

Неподсладените хлебни изделия могат да се използват в ограничени количества. Предпочитание трябва да се дава на хляб с трици или с добавяне на брашно от елда.

Полезно за тялото на пациента се отразяват плодовете и зеленчуците, съдържащи малко количество въглехидрати. Например:

Те могат да се консумират както сурови, така и задушени или печени. Влакното, което се съдържа в тях, помага да се избегне чувството на глад и не позволява бързото покачване на захарта.

Внимавайте с варени зеленчуци, съдържащи големи количества нишестени вещества. Те включват:

През деня е позволено да се яде не повече от 200 грама. тези продукти, като същевременно не надвишават дневния процент въглехидрати.

Диета № 9 не ограничава използването на нискомаслени сортове месо и риба. Те могат да бъдат подложени на всякакъв вид топлинна обработка, с изключение на пърженето.

Лекарите препоръчват да се включат млечни продукти в ежедневната диета. Те служат като източник на мастноразтворими витамини и калций. А някои учени смятат, че извара има способността да понижава нивата на захарта.

Забранени продукти

На първо място, захарта и богатите храни трябва да бъдат изключени от диетата. Не можете да използвате:

Бонбоните могат да бъдат заменени с някои подсладители. Но не трябва да се намесвате в тях, тъй като много учени се съмняват в тяхната безопасност за тялото.

Въпреки факта, че фруктозата се абсорбира от тялото много по-бавно от глюкозата, всички сладки плодове са забранени, например:

Не се препоръчва използването на сушени плодове в чист вид. От тях можете да направите компот или варя. Голямо количество фруктоза съдържа плодови сокове, така че е по-добре да ги замените с зеленчукови или да ги разредите с вода.

Строго е забранено да се използват зърнени култури, богати на прости въглехидрати за храна:

• грис;
• бял ориз;
• царевица.

Те включват различни макаронени изделия.

Пациентите с диабет могат да развият бъбречна недостатъчност. Намаляването на количеството сол, използвано в ястия за готвене, ще помогне да се избегне това.

Освен това, по време на диета за диабетици, консумацията на алкохол трябва да бъде сведена до минимум. В допълнение към захарта, съдържаща се в много от неговите видове, тя влияе негативно на функцията на панкреаса, която при диабетиците вече е нарушена.

Примерно меню за всеки ден от седмицата

понеделник

• Закуска - каша с просо с добавка от тиква;
• Обяд - печена ябълка;
• Обяд - супа от зеле; пилешка пържола, краставица и салата от домати;
• Безопасно, - натурално кисело мляко с добавка на настъргана круша;
• Вечеря - зеленчукова яхния, варена треска;
• Втората вечеря - ниско съдържание на мазнини кефир.

вторник

• Закуска - каша от елда;
• Обяд - оранжев;
• Обяд - супа от грах; варено телешко месо; салата от зеле;
• Сейф, - извара с настъргана ябълка;
• Вечеря: хайвер за скуош; печени пилешки гърди;
• Втора вечеря - кефир.

сряда

• Закуска - бъркани яйца, малко парче черен хляб;
• Обяд - несъдържаща захар варено сирене с ябълка и череша
• Обяд - супа от пюре от карфиол; Zrazy от говеждо месо с гъби;
• Сейф, - риаженка;
• Вечеря - риба, задушена със зеленчуци;
• Втора вечеря - доматен сок.

четвъртък

• Закуска - каша от млечен ечемик;
• Обяд - плодова салата, подправена с натурално кисело мляко;
• Обяд - супа; задушен черен дроб; зеленчукова салата;
• Сейф, - извара, хляб с трици;
• Вечеря - варени броколи, печени пилета;
• Втората вечеря е кисело мляко.

петък

• Закуска - варено яйце;
• Обяд - натурално кисело мляко с череши;
• Обяд - супа, пиле, задушено със зеленчуци;
• Безопасно, - мляко;
• Вечеря - български пипер, пълнен с говеждо и елда;
• Втората вечеря е ябълков компот без захар.

събота

• Закуска - елда каша от мляко;
• Обяд - мандарин;
• Обяд - спанак, супа от говеждо месо; зелена салата с ябълка;
• Сейф, - извара с краставица;
• Вечеря - зеле със задушено пиле;
• Втората вечеря е ябълка.

неделя

• Закуска - овесена каша с плодове;
• Обяд - грейпфрут;
• Обяд - селска супа без картофи; рибни банички; салата от моркови;
• Сейф, - палачинки за скуош;
• Вечеря - пюре от карфиол, телешко гулаш;
• Втората вечеря е компот без круши.

Какво трябва да помните?

В допълнение към диетата за диабет, има редица правила, без които е невъзможно да се постигне стабилна ремисия, бележката изглежда така:

• При захарен диабет често се развиват усложнения, които нарушават работата на сърдечно-съдовата система и някои други органи. За да се сведе до минимум рискът от тяхното възникване, е необходимо редовно да посещавате ендокринолог и своевременно да преминете всички предписани от него изследвания. Да се ​​научим да живеем комфортно с това заболяване ще помогне на училищата за диабет, които работят в почти всяка клиника.
• Нивата на кръвната захар трябва да бъдат под строг контрол. Сега във всяка аптека се продават глюкометри, чието използване у дома е достъпно за всяко лице.
• Лекарствата, предписани от лекуващия лекар, трябва да се приемат в препоръчаното време. Неприемливо е да ги анулирате сами, за да отмените или въведете нови.
• Когато посещавате обществени места, препоръчително е да поставите хартия на лесно достъпно място, указващо заболяването ви. Това ще помогне на другите да осигурят необходимата първа помощ в случай на внезапно влошаване на състоянието.
• При пациенти с инсулинозависим тип захарен диабет вероятността от хипогликемия, която е застрашена от кома, е висока. За да спрете бързо това състояние с вас, винаги трябва да имате продукти, които бързо повишават нивото на глюкозата. Тя може да бъде няколко парчета захар, хляб или сладка вода.
• Физическата активност може значително да намали нивата на захарта. За предотвратяване на екзацербации, лекарите препоръчват ежедневна разходка от няколко километра. Положително и професиите не са мощностни спортове.

Въпреки факта, че диабетът е неизлечим, ежедневното спазване на препоръките на лекаря ще позволи на пациента да живее пълноценен живот.

За повече информация относно диетата при диабет (таблица 9) и правилата за поведение на пациентите, вижте видеото:

Здравите хора също трябва да следят количеството захар в кръвта си. Ранното откриване на това заболяване ще помогне с минимални усилия да се предотврати развитието на тежки усложнения.

Повече от 10% от хората страдат от диабет. Това заболяване е нелечимо, но с помощта на съвременни методи на лечение е възможно да се справим със симптомите на заболяването и да предотвратим усложненията. Превенцията на диабета е от първостепенно значение. Трябва да знаете бележката за пациентите и препоръките за хранене при диабет.

Вижте също: Преддиабетично състояние: симптоми, диета в детайли

Какво е диабет

Пациент с диабет трябва постоянно да следи нивата на кръвната захар (снимка: medweb.ru)

За да определите как да се предпазите или да устоите на болестта, трябва да разберете какво е диабет.

Захарен диабет - ендокринно заболяване, при което се нарушава щитовидната жлеза. В резултат на това, хормонът инсулин не се освобождава в тялото в правилното количество, поради което нивото на кръвната захар се повишава. Глюкозата е въглехидрат, който е отговорен за метаболизма в организма и е източник на енергия. Когато инсулинът не е достатъчен, глюкозата не се абсорбира. Той се натрупва в кръвния поток, причинявайки състояние, наречено хипергликемия. Тялото губи източник на енергия и отслабва.

• човек постоянно се чувства ненаситна жажда;
• често уриниране;
• сухота в устата;
• постоянна слабост, умора и сънливост;
• чувство на глад;
• сърбеж на кожата и лигавиците;
• раните не се лекуват;
• прекомерна тънкост с диабет тип 1 и с наднормено тегло или затлъстяване от тип 2.

Ако при даден човек се наблюдават някакви симптоми, е необходимо незабавно да се консултирате с лекар и да бъдете прегледани.

Вижте също: Гликиран хемоглобин. Норма при диабет от първи и втори тип

Причини за диабета

Хората с наднормено тегло са по-склонни да страдат от диабет (снимка: factroom.ru)

Причините за диабета включват:

• наследственост;
• наднормено тегло или затлъстяване;
• неактивен начин на живот;
• преяждане, употребата на вредни продукти.

Най-честата причина за диабет се счита за наднормено тегло. Всеки, който е забелязал тези излишни килограми, е изложен на риск.

Бременните жени, които са придобили твърде много килограми, докато носят дете, са изложени на риск от диабет дори 15 години след раждането. Момичета, които са имали повишаване на кръвната глюкоза (гестационен диабет) по време на бременност, но показателите се връщат към нормалното след раждането, също трябва да бъдат редовно изследвани от ендокринолог.

Вижте също: Съвети за рецепти за правилната закуска за диабет тип 2

Възможни усложнения на заболяването

Висока кръвна захар може да доведе до усложнения (снимка: medceh.ru)

Хипергликемия при диабет е изпълнена с развитието на усложнения с различна тежест.

Често срещани проблеми с болестта са:

• сърдечно-съдови заболявания;
• проблеми със зрението;
• дерматологични заболявания;
• проблеми със зъбите и венците;
• недостатъчност на черния дроб и бъбреците;
• гангрена;
• импотентност;
• безплодие при жените;
• нарушение на менструалния цикъл и др.

Познавайки информацията за болестта, човек с диабет е по-лесно да се противопостави на болестта. Това, което всеки диабетик трябва да помни, може да се прочете по-долу.

Виж също: Таблетки за диабет тип 2: списък, правила на приложение, преглед на популярни лекарства

Бележка за диабет

А диабетик трябва да научат някои правила (снимка: infocopter.ru)

Диабетът е неизлечим, но може да бъде контролиран и да живее пълноценен живот. При пациенти, които спазват правилата и препоръките, се наблюдава нормализиране на захарта в кръвта, подобрява се общото състояние на тялото и се повишава имунитетът. Човек също може да се отърве от излишни килограми и всякакви проблеми, свързани с диабета.

Профилактика на диабета и напомняне за тези, които не желаят да имат здравословни проблеми:

• контролират нивата на кръвната захар (препоръчително е да закупите глюкомер за кръвта);
• редовно преглеждани от лекари;
• следва ясна ежедневна рутина;
• следват терапевтична диета;
• да бъдете физически активни, да спортувате;
• приемайте лекарства, предписани от лекар съгласно инструкциите;
• водят здравословен начин на живот, спират лошите навици;
• да не се претоварват с работа, да се правят годишни ваканции (препоръчително е да ги прекарате в здравни курорти или в санаториуми);
• пийте дневната вода (до 2 литра);
• не бъди нервна

Изпълнението на тези прости правила от напомняне за пациенти със захарен диабет осигурява подобрено здраве и при диабет тип 2, дори пълно възстановяване на панкреаса и стабилна нормална кръвна захар.

Вижте също: Какво да се яде с диабет

Профилактика на диабет тип 1

Деца, които са хранени с бутилка, могат да получат диабет тип 1 (снимка: diabetes-sugar.rf)

Статистическите данни на Световната здравна организация (СЗО) показват, че заболеваемостта от диабет тип 1 е по-висока сред децата, които са били изкуствено хранени след раждането. Причината за това е, че по-голямата част от храните за кърмачета съдържат кравешки протеин, който причинява смущения в панкреаса при дете. В резултат на това съществува риск от развитие на диабет тип 1 в бъдеще. В допълнение, изкуствените смеси не могат напълно да укрепят имунната система и да предпазят детето от вирусни и инфекциозни заболявания.

Следователно кърменето е най-добрият профилактичен метод срещу диабета.

Децата в риск са уязвими към различни инфекциозни заболявания. Като превантивна мярка, те трябва да укрепят имунната система с помощта на имуностимуланти.

Прочетете също: Диета за диабет тип 1 - това, което всеки инсулинозависим диабет трябва да знае

Профилактика на диабет тип 2

Диабет тип 2 е много по-често срещан от тип 1 (снимка: fainaidea.com)

Повечето хора с диабет (около 90%) имат заболяване тип 2. Когато инсулинът не се възприема от организма, глюкозата не се разгражда и се натрупва в кръвта на пациента.

Превантивните мерки за диабет тип 2 са правилно балансирана диета и упражнения.

Изпълнението на тези две състояния ще предпази пациента от развитието на усложнения.

Вижте също: Диета за захарен диабет степен 2: какво е възможно, какво е невъзможно

Правилното хранене при диабет

С диабет трябва да забравите за сладкиши и нездравословна храна (снимка: i2.wp.com)

Правилното хранене е основна мярка за предотвратяване на диабет тип 1 и тип 2. Без диета лечението ще бъде неефективно и кръвната захар ще продължи да се колебае, което е много вредно.

Най-голямата опасност при диабета са простите въглехидрати. Те са причина за повишаване на нивата на кръвната захар. Ето защо е необходимо да се изключат от диетата храни, богати на прости въглехидрати.

Хранителната система, разработена специално за диабетици, се нарича „Таблица № 9“.

Характеристиките на диетата са:

• хранене 5-6 пъти на ден (със същото количество въглехидрати при всяко приемане);
• приема на храна трябва да се състои от 60% въглехидрати, 20 - мазнини и 20 - протеини;
• малки порции;
• изключват рафинираните въглехидрати от менюто (захар, мед, сладкиши);
• намаляване на количеството на наситени мазнини до минимум;
• ядат повече храни с високо съдържание на фибри и сложни въглехидрати;
• предпочитание да се дава храна варени, задушени, задушени на пара и печени.

По време на диета терапия, човек трябва да яде храни, които не увеличават кръвната захар.

Тези продукти включват:

• зърнени храни (ечемик, елда, ечемик, просо, овес);
• зърна;
• пълнозърнест ръжен или елдов хляб;
• зеленчуци (тиквички, зеле, патладжан, тиква, домати);
• неподсладени плодове и плодове (ябълки, круши, френско грозде, боровинки, череши, портокали и киви);
• Зеленчуци, салати;
• постно месо, птици, риба;
• нискомаслени млечни продукти.

Необходимо е да се ограничи използването на зеленчуци, съдържащи скорбяла. Те могат да ядат не повече от 200 грама на ден:

Храна, която е строго забранена:

• захар, мед;
• Масло торти;
• сладкиши, сладкиши;
• бонбони;
• сладолед и други сладки;
• тлъсто месо и риба;
• мазнини;
• бял хляб;
• ориз, грис, царевица;
• сладки плодове и сушени плодове (банани, грозде, дати и др.);
• закупени концентрирани сокове и нектари;
• сладки йогурти и други млечни продукти с пълнители;
• пушени, пикантни, осолени;
• тестени изделия от висококачествено пшенично брашно;
• алкохол;
• сладки газирани напитки.

Диабетикът е длъжен да помни основното правило - храненето трябва да се променя. Важно е, че заедно с храната човек получава витамини и други полезни вещества, необходими за жизнената дейност на тялото.

Вижте също: Какво е възможно и какво не е позволено в диетата за захарен диабет: правилно избирайте продуктите

Примерно меню за деня

Храненето с диабет трябва да бъде балансирано и пълно (снимка: womanshappiness.com)

Правилно формулираните ежедневни хранения са значителна помощ за здравето на пациента с диабет. Менюто по-долу е условно. Тя може да бъде променяна по ваша преценка, като се използва списъкът с разрешени продукти.

• Най-важният момент в диабетната диета е закуска. Не бива да се пропуска. Закуската зарежда тялото с хранителни вещества за целия ден. На сутринта можете да ядете малка част от елда с мляко или пшеница каша с добавянето на тиква. Можете да пиете неподсладен чай.
• Втората закуска трябва да бъде лека - един портокалов или чубрица за домашно сирене с ябълки и череши.
• На обяд можете да приготвите супа, пюре от борш или карфиол. На втория - задушена черен дроб и зеленчукова салата.
• На обяд можете да ядете сирене и парче хляб от трици или да изпиете чаша кефир или мляко.
• За вечеря, зеленчукова яхния с парче варена треска или български пипер, пълнени с кайма и елда.
• Преди да си легнете, можете да пиете чубрица компот от ябълка или да ядете една ябълка.

Профилактиката на захарния диабет се отнася както за здрави, така и за здрави. Човек, който поддържа здравословен начин на живот, който се е отказал от лоши навици, занимава се със спорт и яде здравословна храна, има по-малко шансове да се разболее или да се усложни.

Вижте също: Как да се храните с диабет: Таблица 9

С помощта на физическото възпитание може успешно да се справи с диабета. Как да спортувате, можете да видите във видеото по-долу.

Планиране на храненето за диабетици

1. Опитайте се да разнообразите диетата си с помощта на активната консумация на плодове и зеленчуци, прилагайки принципа на дъгата - максималния брой цветя на една плоча!
2. Използвайте зеленчуци, които не съдържат нишесте, като странично ястие: спанак, моркови, броколи, зелен фасул и грах.
3. Когато избирате източници на бавно усвоими въглехидрати, отдайте предпочитание на пълнозърнести продукти. Ако оризът е кафяв. Ако тестени изделия - след това от твърда пшеница.
4. Активно се използва в диетата на бобените продукти.
5. Яжте постно говеждо и агнешко месо. Не забравяйте да премахнете кожата от птици и риби.
6. Не забравяйте да включите ежедневно нискомаслени млечни продукти в сутрешното си ястие: мляко, кисело мляко, сирене.
7. За готвене използвайте минимум растително масло в течна форма.
8. Намалете приема на сол до 3800 mg на ден.
9. Приемът на холестерол трябва да се намали до 200 mg на ден.
10. Размер на контролната част.

Вижте също: Диета за диабет

Правила за превръщане на продуктите в хлебни единици

Хляб и хлебни изделия *

Една от най-обещаващите области в превенцията и лечението на незаразните болести за постигане на контрол върху основните прояви на заболяването и предотвратяване на усложненията е обучението на пациентите под формата на здравни училища.

Материали за пациента Урок 3

"Хранене при диабет тип 2"

Списък за проверка на пациента

"12 правила за здравословно хранене"

Ястията трябва да бъдат възможно най-разнообразни.

С всяко хранене трябва да се ядат храни, които съдържат фибри, като хляб, зърнени храни и макаронени изделия, ориз и картофи.

Няколко пъти на ден трябва да се яде разнообразие от зеленчуци и плодове (поне двама от тях и други на ден в допълнение към картофите). Предпочитат се продуктите от местно производство.

Млякото и млечните продукти трябва да се консумират ежедневно, като се предпочитат храни с ниско съдържание на мазнини и сол.

Препоръчително е да се замени месото и месните продукти с високо съдържание на мазнини с риба, птици, яйца, бобови растения.

Необходимо е да се ограничи консумацията на масло в зърнените култури и сандвичите.

За да ограничите консумацията на захар, сладкиши, сладкарски изделия, сладки напитки, десерт.

Общата консумация на готварска сол не трябва да надвишава 6 g (една чаена лъжичка) на ден. Препоръчва се използването на йодирана сол.

Не трябва да консумирате повече от 2 порции чист алкохол на ден за мъжете и 1 порция алкохол на ден за жените. 1 порция е 1 чаша водка (25 ml) или 1 чаша вино (100 ml), или 1 чаша бира 250 ml. По-високите дози, дори и при еднократна доза, са вредни за организма.

Предимство трябва да се дава на готвенето на храни чрез задушаване, варене, печене или в микровълнова фурна.

Нормалното телесно тегло трябва да отговаря на препоръчителните граници. Те могат да бъдат определени чрез индекс на телесна маса (ИТМ). Изчислява се по формулата: тегло (в килограми), разделено на височина (в метри), на квадрат.

BMI = ТЕГЛО (CG) / РАСТ (M) 2 Норма: 18.5–24.9

За да поддържате нормално телесно тегло, освен че спазвате принципите на доброто хранене, трябва да поддържате умерено ниво на физическа активност.

Бременните жени и кърмачките трябва да следват изключително кърмене през първите шест месеца от живота на бебето. След 6 месеца добавка. Кърменето може да продължи до две години.

Списък за проверка на пациента

"Характеристики на храненето при захарен диабет тип 2"

Принципите на хранене при захарен диабет тип 2 и нормално тегло

Приемът на калории не е ограничен.

В основата на диетата - намаляване на ефекта на хранителните въглехидрати върху нивата на кръвната захар.

Няколко правила, които ще предотвратят покачването на кръвната захар след хранене:

1. Храната трябва да съдържа голямо количество фибри (растителни влакна) главно под формата на зеленчуци.

2. Кулинарна обработка на въглехидрати е желателно да се сведе до минимум (не мелете и не сварявайте нишестени храни).

3. Захарта и всякакви сладкиши трябва да бъдат почти напълно изключени от диетата.

4. Препоръчително е да се спазва принципа на фрагментация на храната, т.е. разпределят въглехидрати в 5-6 приема на ден на малки порции.

Хранене за пациенти с диабет тип 2 с наднормено тегло

Загуба на тегло за пациента с неговия излишък - необходимо условие за рационално лечение!

Отслабването само с 4-5 кг значително подобрява нивата на кръвната захар.

Как да постигнете загуба на тегло и да поддържате резултата?

Единственият надежден начин е да се ограничи приема на енергия в организма (той е посочен в калории), т.е. след нискокалорична диета.

Енергийните носители в нашата храна са нейните три компонента: протеини, мазнини и въглехидрати.

Най-високо калорични от тях са мазнини: те съдържат повече от два пъти повече енергия (9 ккал на 1 г) в сравнение с протеини и въглехидрати (4 ккал на 1 г).

Заключение: най-ефективният начин за намаляване на приема на калории ще бъде намаляване на съдържанието на мазнини.

За да ограничите съдържанието на мазнини в диетата, трябва преди всичко да се научите как да ги разпознавате. Обикновено няма съмнения за „очевидни“ мазнини: масло, мазнини. Но има и така наречените „скрити”. Те се крият в някои разновидности на месо, колбаси, ядки, млечни продукти, ние ги довеждаме до различни ястия при готвене с майонеза, заквасена сметана, готови сосове.

Няколко общи правила, които ще помогнат за намаляване на съдържанието на мазнини в храната:

Прочетете информацията за опаковката на продукта. Можете да изберете храни с ниско съдържание на мазнини (като кисело мляко, извара, сирене).

Отстранете видимата мазнина от месото преди готвене. С птиците, не забравяйте да премахнете кожата, тя е изключително богата на мазнини.

Избягвайте пърженето на храни в масло, което значително увеличава съдържанието на калории. Използвайте методи за готвене като печене, задушаване в собствен сок. Използвайте съдове със специално покритие, решетки за грил и др.

Опитайте се да ядете зеленчуци в естествена форма.

Добавяне на заквасена сметана, майонеза, масло превръзки за салати значително увеличава калоричното съдържание.

Когато искате лека закуска, избягвайте висококалорични, богати на мазнини храни като чипс, ядки. По-добре е да се ядат плодове или зеленчуци.

Какво трябва да бъде отношението на пациента с наднормено тегло към храни, богати на протеини или въглехидрати?

И първата, и втората са необходими, полезни компоненти на нашата сила.

В сравнение с мазнините, калорийното съдържание на протеините и въглехидратите може да се счита за умерено, но за да се постигне добър ефект на намаляване на теглото, те все още трябва да бъдат леко ограничени.

Простото правило: протеиновите и въглехидратните храни трябва да се консумират два пъти по-малко от обичайното, т.е. половината от обичайната им част.

И накрая, има редица продукти, които не е необходимо да ограничавате, докато намалявате теглото. Напротив, именно тези продукти могат да компенсират горните ограничения, да попълнят намаленото количество храна. Тази група продукти е представена главно от зеленчуци, които са бедни на хранителни вещества, но богати на вода (не съдържа калории!), Както и от растителни влакна, които не се усвояват. Въпреки липсата на асимилация, растителните влакна носят много ползи за тялото: подобряват функцията на червата, подпомагат усвояването на витамините, благоприятно влияят върху метаболизма на мазнините и др.

Въз основа на горното, има три групи продукти, които, за да се намали теглото, трябва да се консумират по различен начин.

Първата група включва храни с минимално калорично съдържание: зеленчуци, с изключение на картофи, царевица, зрял грах и фасул (те са богати на нишесте и ще бъдат отнесени към друга група), както и нискокалорични напитки.

Принцип на употреба: без ограничение!

Примери за продукти: маруля, зеле, краставици, домати, чушки, тиквички, патладжани, репички, репички, зеленчуци, цвекло, моркови, шушулки, зелен грах, гъби, спанак, киселец.

Напитки: чай, кафе без захар и сметана, минерална вода, газирана вода върху захарни заместители (например Pepsi-Cola Light).

Втората група включва среднокалорични храни: протеини, скорбяла, млечни продукти, плодове.

Принципът на употреба: умерено ограничение - яжте половината от старата, обичайната част.

Примери за продукти: нискомаслени сортове месо, риба, мляко и млечни продукти от нормална мазнина (или ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на мазнини), сирена под 30% мазнини, извара под 4% мазнини, яйца, картофи, царевица, зрели зърна от грах и фасул, зърнени храни, макаронени изделия, хляб и слаби продукти, плодове (с изключение на грозде и сушени плодове).

Третата група включва високо калорични храни: богати на мазнини, алкохол (по отношение на калоричната стойност подходи мазнини), както и захар и сладкарски изделия. Последното, не само защото те значително увеличават кръвната захар, но и поради доста високото калорично съдържание (защото не съдържат вода и баластни вещества, които биха „разредили” калоричното съдържание).

Принципът на употреба: да се ограничи колкото е възможно повече.

Примери за продукти: масло, мас, заквасена сметана, майонеза, сметана, тлъсто месо, пушени меса, колбаси, мазна риба, мазна извара и сирене, кожа от домашни птици, консерви, риба и зеленчуци в масло, захар, сладки напитки, мед, конфитюр, конфитюри, сладкиши, торти, бисквити, шоколад, сладолед, ядки, семена, алкохолни напитки. Маслото е желателно да се ограничи до минимум и да се замени с по-полезен зеленчук. Растителното масло в умерени количества е необходимо за човешкото хранене, но неговото неограничено потребление ще доведе до увеличаване на теглото; калории растително масло надвишава калории крем!

Списък за проверка на пациента

"Хранене с висок холестерол"

Тези продукти трябва да се изхвърлят (съдържат много наситени мазнини и холестерол):

масло, свинско, овнешко и говеждо лой, заквасена сметана, твърд маргарин, кокосово масло и палмово масло;

мляко, млечни продукти (включително кисело мляко), нормално и високо съдържание на мазнини, извара над 4% и сирене над 30% мазнина;

свинско месо, карантии (черен дроб, бъбреци, сърце, мозък), колбаси, колбаси, салати, бекон, пушено месо, кожа от домашни птици;

сладкиши, сладкиши, сладкиши от сладко тесто, шоколад, сладолед;

пици, хотдог, чипс и т.н.;

червен и черен хайвер;

жълтъци (не повече от 3 жълтъка на седмица).

Тези храни могат да се консумират умерено (съдържат по-малко наситени мазнини и холестерол):

мек маргарин, майонеза и други сосове, маркирани с „нисък холестерол“;

мляко и млечни продукти 1-2% мазнини, ниско съдържание на мазнини извара, сирене под 30% мазнини;

постни части от говеждо, телешко, агнешко, птиче без кожа;

Тези продукти могат да се консумират съвсем свободно (не съдържат или почти не съдържат наситени мазнини и холестерол):

зеленчуци, зеленчуци, плодове, гъби;

растително масло (маслини, слънчоглед, царевица, соя);

хляб (за предпочитане от едро брашно);

зърнени храни, бобови растения, макаронени изделия;

соеви продукти и полуготови продукти (при условие, че са приготвени без добавяне на животински мазнини!).

Имайте предвид, че растителното масло и ядките са с високо съдържание на калории, така че те все още трябва да бъдат ограничени.

Разходи за енергия за различни видове дейности

(за мъж на средна възраст с тегло около 60 кг)

Правила за хранене

Доброто здраве е показател за качеството на живота на съвременния човек. Естеството на храненето е най-важният фактор, определящ човешкото здраве.
Като имат достъп до различни храни, учениците са свободни да избират гамата от храни, които са достъпни по икономически причини, предпочитани от вкусови навици и традиции.

Какви са правилата, които трябва да следвате при избора на здравословни храни?
Общи препоръки:

1. Яжте разнообразни храни от всички групи храни всеки ден.

2. Запомни! Никаква храна не е абсолютно "добра" или напълно "лоша".

3. Балансирайте използването на ястия и продукти от различни групи.

4. Поддържайте здравословно телесно тегло, като промените количеството консумирана храна и физическата активност.

5. Яжте храна на малки порции.

6. Яжте редовно без дълги паузи.

7. Яжте повече храни, богати на фибри (зеленчуци, плодове, хляб и други зърнени продукти, зърнени храни).

8. Ограничете приема на мазнини. Изберете храни с ниско съдържание на мазнини.

9. Опитайте се да приготвяте храни без мазнини или с възможно най-ниската добавка.

10. Ограничете приема на чиста захар.

11. Ограничете приема на сол.

12. Избягвайте консумацията на алкохол.

Малко повече за правилата.
Правило едно: Яжте разнообразни храни от всички групи храни всеки ден.
Съвременната наука за храненето е известна с 45 основни хранителни вещества, които се съдържат в различни количества в хранителните продукти. Всяка група храни поотделно съдържа собствен набор от необходими хранителни вещества и определено количество енергия.
Комбинацията от продукти осигурява пълен набор от основни хранителни вещества.

Второ правило: Никаква храна не е абсолютно "лоша" или абсолютно "добра".
Добро или лошо е наборът от продукти и методи за неговата подготовка, които човек избира и консумира. Само когато всеки ден се консумира храна от всички групи, възможно ли е да се получат всички необходими хранителни вещества и достатъчно енергия от храната.

Правило три: Баланс и модерация.
Различни видове продукти е желателно да се използват в умерени количества, които са равни на някои части. След като ядете част от един вид храна, не забравяйте да оставите място за част от други видове храна.
Прилагането на принципите на баланс и умереност не е възможно без придържане към диетата. Най-малко 4 хранения на ден трябва да се считат за най-физиологично чисти. Не забравяйте да закусите. Не забравяйте! Липсата на закуска оказва влияние върху способността за учене.

Основно правило: Яжте повече храни, богати на фибри (зеленчуци, плодове, хляб и други зърнени продукти, зърнени храни).
Консумацията на растителни храни осигурява на организма сложни въглехидрати и диетични фибри, витамини, минерали. Необходимо е само добавянето на масло и чиста захар да се ограничи до ястия, приготвени от растителни продукти (салати, зърнени храни, сандвичи).

Правило пет: Ограничете приема на мазнини.
Изберете храни с ниско съдържание на мазнини. Използвайте нискомаслено месо и домашни птици (говеждо, телешко, пилешко без кожа, пуйка, заек, лос), риба (мида, камбала, треска, костур, мерлуза, щука, розова сьомга), нискомаслени сортове мляко и млечни продукти (2,5 мазнини) %, 3.2%).

Шесто правило: Ограничете приема на сол.
Консумацията на солени храни води до повишаване на кръвното налягане. Ето защо намаляването на приема на сол до 5 г на ден може да бъде един от начините за предотвратяване на хипертония, която вече се случва по време на юношеството. Това е лесно:

• умерено солта на храната по време на нейното приготвяне;
• не добавяйте сол на масата по време на хранене;
• Ограничете солени зеленчукови или други консервирани храни.

Тези препоръки са полезни за всички хора, не само за тези, които страдат от хипертония. Когато избирате сол, отдайте предпочитание на йодирана сол. Употребата в диетата на йодирана сол е основният начин за предотвратяване на дефицита на йод.

Правило седма: Ограничете консумацията на чиста захар.
Прекомерната консумация на чиста захар допринася за прекомерната консумация на енергия и преяждането, както и за развитието на кариес. Основните източници на захар в диетата: чиста таблична захар, газирани напитки, сладкиши и сладкарски изделия.

Препоръките не съдържат категорични призиви за спиране на консумацията на определени видове храни, хранителни вещества или, напротив, предлагане само на един вид храна. Същността на препоръките е в балансирано ограничаване на един вид храна или увеличаване на потреблението на друг вид храна.

Тези препоръки отговарят на изискванията за балансирана диета.

Бележка за пациента "12 правила за здравословно хранене"

BMI = ТЕГЛО (CG) / РАСТ (M) 2 Норма: 18.5–24.9

За да поддържате нормално телесно тегло, освен че спазвате принципите на доброто хранене, трябва да поддържате умерено ниво на физическа активност.

1. Бременните жени и кърмачките трябва да следват изключително кърмене през първите шест месеца от живота на бебето. След 6 месеца добавка. Кърменето може да продължи до две години.

Разходи за енергия за различни видове дейности

(за мъж на средна възраст с тегло около 60 кг)

Дешифрирай талията

хораЧернокожи, бели и латиноамериканци: размер на талията от 102 сантиметра и повече предполага, че количеството на коремната мазнина може да причини значителни вреди за здравето. Азиатци: размер на талията от 94 см или повече показва същото.

жени Тъмнокожи, бели и латиноамериканци: отлагането на мазнини в коремната кухина говори за риск за здравето с размер на талията от 89 сантиметра или повече. С размер на талията от 79 или повече, трябва да мислите за здравето си.

Дървена опора с една колона и начини за укрепване на ъгловите опори: Подпори за въздушна линия са конструкции, предназначени да поддържат жиците на необходимата височина над земята с вода.

Общи условия за избор на дренажна система: Отводнителната система се избира в зависимост от характера на защитената.

Бележка за пациента относно прехвърлянето и съхранението на храната

Бележка за пациента относно прехвърлянето и съхранението на храната

Бележка за пациента относно прехвърлянето и съхранението на храната

За да се предотвратят чревни инфекции, администрацията преразгледа списъка на продуктите, разрешени за предаване на пациенти. В допълнение се препоръчва:

- продуктите за предаване трябва да бъдат опаковани в найлонови торбички (прозрачни) с името, името на пациента, датата на прехвърляне;

- преместванията в отделенията трябва да бъдат разгледани от медицинския персонал на отделението;

- Продуктите в хладилника трябва да се съхраняват в прозрачни найлонови торбички, в които трябва да приложите бележка с името на пациента, номера на стаята и датата на трансфера.

Продуктите с кратък срок на годност трябва да се съхраняват не повече от един ден от датата на получаване на прехвърлянето.

При откриване на продукти с изтекъл срок на годност, както и без посочване на името, името на пациента, те трябва да бъдат хвърлени в хранителни отпадъци без предупреждение.

ЗАБЕЛЕЖКА! Допускането на домашно приготвена храна е разрешено само наведнъж.