Диета за хиперхолестеролемия: маса, седмично меню

  • Предотвратяване

Хиперхолестеролемията не изисква спазване на строга диета за цял живот. Можете да ядете много разнообразно, позволено много продукти. Изводът е преход към здравословна, здравословна храна и спазване на определен режим, който се препоръчва от лекари от различни профили.

Хранителни свойства на хиперхолестеролемията

  • Дробна мощност. Основният принцип - има дори когато не искате, но на малки порции (100-200 г), 5-6 пъти на ден.
  • Леснота на готвене продукти. Когато висок холестерол е строго забранено пържени, пушени, мариновани ястия, всяко съхранение.
  • Закуска. Тя трябва да се състои от въглехидрати - овесена каша, варена във вода или обезмаслено мляко.
  • Обяд. Трябва задължително да включва супа или бульон и гореща, например, варена риба или месо с гарнитура.
  • Вечеря. Предпочитат се салати, зеленчуци с риба или месо.
  • Обяд и закуска. Плодови закуски, плодове, пресни зеленчуци, сушени плодове, ядки, млечни продукти са идеални за лека закуска.
  • Препоръчително е да пиете чаша кефир, натурално кисело мляко или прясно приготвен зеленчуков сок 1 час преди лягане.
  • В деня, в който трябва да пиете около 1-1,5 литра вода. За да го замените с чай, компот, отвара от билки е невъзможно.
  • Много е важно да се намали консумацията на животински мазнини с поне една трета.
  • Желателно е напълно да се откаже от кафето. Или пийте не повече от 1 чаша дневно сварено натурално питие. Джинджифилният чай има добър тонизиращ ефект. Това е добра алтернатива на ободряващото, но вредно кафе с висок холестерол.

При изготвянето на диета се препоръчва на жените да добавят повече соеви продукти, съдържащи фитоестрогени в менюто, да използват по-често зърнените пшенични зърна, за да пият повече натурални сокове. Желателно е да се намали използването на захар, да се движат повече.

Мъжете трябва внимателно да наблюдават попълването на протеините, да използват повече бобови растения и риба, да отказват да солят или да ограничат количеството му до 8 г на ден. Заедно с правилното хранене е желателно напълно да се откажат от лошите навици (пушене, алкохолни напитки).

Много често хиперхолестеролемията се съчетава с патологии на вътрешните органи: високи нива на кръвната захар, нарушаване на функционирането на щитовидната жлеза, черния дроб, бъбреците. Тази ситуация изисква специален подход.

Таблица с препоръчани и забранени храни с висок холестерол

  • хек;
  • меджид;
  • Полок;
  • navaga;
  • сьомга;
  • пикша.
  • щука;
  • бас;
  • платика;
  • раци:
  • миди.

Можете да ядете не повече от 2 пъти седмично, в сварена форма, на малки порции около 100 грама.

  • херинга;
  • акне;
  • скариди;
  • хайвер;
  • стриди;
  • рибни консерви и полуготови продукти.
  • пиле и пуйка без кожа;
  • заешко месо;
  • постно телешко месо.

Въведени в менюто, порции не повече от 100 грама, през ден.

  • свинско месо;
  • говеждо месо;
  • месо от дивеч;
  • агне;
  • месни полуготови продукти (колбаси, консерви, колбаси);
  • карантия.
  • нерафиниран слънчоглед;
  • зехтин;
  • лененото.
  • царевица;
  • соя.

Добавете готови ястия. Норма 2 супени лъжици. л. на ден.

  • маргарин;
  • масло, палмово масло;
  • мазнини.
  • мляко;
  • кисело мляко;
  • натурално кисело мляко;
  • извара.

Съдържание на мазнини от 0,5 до 5%.

  • сирене до 20% мазнина;
  • заквасена сметана до 15% мазнина.

Не повече от 3 пъти седмично.

  • сметана;
  • Мастно домашно мляко:
  • заквасена сметана;
  • кондензирано мляко;
  • сладолед;
  • маса на извара;
  • глазурно сирене.
  • пържени картофи;
  • картофени закуски.
  • Зелено грозде със семена;
  • банани;
  • стафиди;
  • захаросани плодове.
  • Диетичен хляб от трици;
  • кафяв ориз;
  • зърна от пшенични кълнове;
  • просо (просо);
  • овесарка.
  • хляб от ръжено или пълнозърнесто брашно - всеки ден, но не повече от 200 g;
  • тестени изделия от твърда пшеница - не повече от 4 пъти седмично като гарнитура за месо;
  • елда - не повече от 2 пъти седмично, на малки порции 100 g
  • бял ориз;
  • грис.
  • Бисквити от овесени ядки;
  • бисквити;
  • сух крекър.
  • бял хляб;
  • дълги бисквитки (Мария, Сладък зъб).

Можете да ядете парче бял хляб или 2-3 бисквитки за закуска, но не повече от 3 пъти седмично.

  • пресни сладкиши;
  • сладкарски изделия;
  • кифлички за бутер тесто.
  • пудинги;
  • плодово желе;
  • плодов лед.
  • шоколад;
  • бонбони;
  • мармалад;
  • бонбони.
  • натурални сокове;
  • зелен чай;
  • отвара от дива роза с лайка;
  • плодови напитки;
  • минерална вода.
  • желе;
  • компот от сушени плодове;
  • слабо кафе;
  • какао.

Тези напитки са желателно да влязат в менюто не повече от 3-4 пъти седмично.

  • всякакви напитки с добавено мляко или сметана;
  • алкохолни, силно газирани напитки.

Балансирана диета

За пълното функциониране на системите и органите, човешкото тяло трябва ежедневно да приема хранителни протеини, мазнини и въглехидрати. Следователно, дори и при висока концентрация на холестерол в кръвта, животинските мазнини не могат да бъдат напълно изоставени.

Протеини (протеини)

Те са високомолекулни органични вещества. Състои се от алфакислот.

Най-голямо количество протеин се съдържа:

  • постно телешко месо;
  • пилешки гърди;
  • скариди;
  • морска риба;
  • бобови растения.

При приготвянето на диета е важно да се има предвид, че някои от тези храни съдържат голямо количество холестерол. Например, скариди или телешко месо. Следователно те могат да бъдат въведени в менюто не повече от 2 пъти седмично.

Мазнини - източник на енергия за тялото. С висок холестерол, менюто изключва наситени мазнини, които могат да повишат нивото на вредните LDL.

Предимство трябва да се даде на растителни, ненаситени мазнини, които се съдържат в следните продукти:

  • Растителни масла;
  • ядки;
  • млечни, ферментирали млечни продукти.

Специално внимание заслужава морската риба. Той съдържа много холестерол, но не е опасен, тъй като вредният му ефект се неутрализира от ненаситени мастни киселини. Ето защо, освен зеленчуците и плодовете, основният елемент на храненето е морската риба. Може да се въвежда в менюто всеки ден.

въглехидрати

Въглехидрати - прости и сложни захари, енергиен източник, строителен материал за клетките. Дефицитът им незабавно влияе на състоянието на тялото: нарушават се работата на сърдечно-съдовата система, намалява метаболизма, влошава се състоянието на нервната система.

Най-голямо количество въглехидрати се съдържа:

  • пълнозърнест хляб;
  • зеленчуци, плодове;
  • зърна;
  • пълнозърнести храни;
  • нискомаслени млечни продукти.

Важно е да се знае, че има отделна група въглехидрати, които се наричат ​​рафинирани. Те не компенсират липсата на енергия в тялото, а напълно изчерпват енергийните доставки. Рафинираните въглехидрати се усвояват лесно.

Те са изкуствено създадени, следователно напълно лишени от полезни качества. С техния излишък те започват бързо да се превръщат в мазнини. Диета напълно изключва продукти, съдържащи рафинирани въглехидрати. Те включват сладкиши, сладкиши, сладкиши, газирани напитки.

Какво можете и не можете да ядете с висок холестерол

В медицинската храна включва много продукти, които са добре съчетани помежду си, което ви позволява да правите разнообразна диета.

  • зърнени храни: черен и червен ориз, елда, булгур, киноа, валцуван овес, кус-кус;
  • морска риба: риба тон, мерлуза, мида, треска, сьомга, меджид, мерлуза;
  • бобови растения: бял и червен боб, леща, нахут;
  • ядки: бор, орехи, лешници, бадеми, кашу;
  • растителни масла: зехтин, ленено семе, соя, нерафиниран слънчоглед;
  • яйца: протеин;
  • млечни, млечни продукти с масленост до 5%: мляко, кисело мляко (без ароматизатори, ароматизатори), извара;
  • сладкиши: пълнозърнест хляб, овесени бисквити, бисквити, бисквити;
  • соя, продукти от тях;
  • Зелените: магданоз, копър, зелен лук;
  • десерти: пудинги, мармелад, плодови сладкиши;
  • напитки: зелен и джинджифилов чай, натурални плодови или зеленчукови сокове, отвари с шипка, лайка, плодови напитки.

Зеленчуците и плодовете трябва да са в основата на диетата. Те могат да се ядат пресни, замразени, варени или задушени.

В ограничени количества, не повече от 2-3 пъти седмично се препоръчва:

  • сортове речни риби, морски дарове: щука, костур, раци, скариди, миди;
  • диетични меса: филе от пилешки гърди, пуйка, заек, постно телешко месо;
  • млечни продукти: сирене с масленост до 20%, заквасена сметана - до 15%;
  • картофено пюре с мляко;
  • сушени плодове (с изключение на стафиди);
  • бял хляб;
  • яйчен жълтък;
  • тестени изделия от твърда пшеница;
  • напитки: желе, компот от сушени плодове, какао, естествено червено вино.

Всички горепосочени продукти съдържат холестерол. Ето защо, да ги въведете в диетата трябва да бъде в ограничени количества. Тяхното излишък увеличава количеството мазнини, влошава атеросклеротичните промени в съдовете.

Какво не може да бъде:

  • всички видове странични продукти;
  • хайвер;
  • мазни меса: свинско, телешко, агнешко;
  • месо, рибни полуфабрикати, консервирани храни;
  • масла, мазнини: кремаво, палмово, кокосово масло, свинска мас, маргарин;
  • млечни продукти: кондензирано или домашно пълномаслено мляко, сметана, извара;
  • бързо хранене;
  • зърнени храни: грис, бял ориз;
  • сладкиши, сладкиши;
  • силно газирани напитки, лимонади.

Придържането към правилното хранене може да понижи холестерола в рамките на 2-3 месеца.

Храни за понижаване на холестерола

Поради техните свойства те спомагат за ефективно намаляване на концентрацията на вредни липопротеини и увеличават количеството на полезните. Най-ефективни в това отношение са:

  • Зехтин екстра върджин. Най-полезен за висок холестерол. Източник на растителни стероли. Понижава общия холестерол с 13-15%.
  • Авокадо. Съдържа най-голям брой фитостероли от всички плодове. Тези вещества намаляват способността на тънките черва да абсорбира мастни частици, да ги отстраняват от тялото. Ако ядете авокадо половин ден за закуска, след 3-4 седмици общата концентрация на холестерола ще спадне с 8-10%, но само ако спазвате правилата за здравословно хранене.
  • Киви, ябълки, касис, дини. Реални природни антиоксиданти. Нормализира липидния метаболизъм, елиминира свободните радикали. По-нисък холестерол с 5-7%, когато се използва за 2-3 месеца.
  • Соята, бобовите растения са богати на фибри. Той ефективно почиства кръвоносните съдове, бързо свързва липопротеините с ниска плътност, премахва ги от тялото, преди да влязат в общия кръвоток.
  • Брусници, боровинки, нар, ягоди, червено френско грозде, малини, червено грозде намаляват нивата на холестерола с 15-18%. Плодовете са богати на полифеноли. Те почистват кръвоносните съдове, отстраняват вредните вещества от тялото. Предотвратете развитието на рак, диабет.
  • Риба тон, скумрия, треска, пъстърва, сьомга. Рибата съдържа мастни киселини (омега-3, омега-6). Те регулират липидния метаболизъм, изчистват кръвоносните съдове от атеросклеротичните плаки, укрепват клетъчните мембрани. Препоръчва се рибата да се въвежда в диетата всеки ден, в малки количества (100-200g). След 2-3 месеца нивото на добрите липопротеини ще се увеличи с 5%, а лошото - с 20%.
  • Ленено семе, зърнени храни, трици, овесени люспи. Те съдържат голямо количество груби растителни влакна, които действат като сорбенти: те поглъщат подобни на мазнини частици, токсини, отстраняват ги от тялото.
  • Чесън. Нормализира липидния метаболизъм, повишава синтеза на HDL, почиства кръвоносните съдове.
  • Мед, цветен прашец, цветен прашец. Те укрепват имунитета, нормализират кръвното налягане, подобряват метаболитните процеси, възстановяват повредени съдове.
  • Всички видове зелени са богати на лутеин. Освободете организма от токсини, шлаки, вредни липопротеини. Защитете срещу развитието на атеросклероза.

Примери за диета с нисък холестерол

Диета с висок холестерол е полезна като профилактика за хора с наднормено тегло със заболявания на храносмилателния тракт, сърдечно-съдовата система.

  • закуска - извара, зелен чай;
  • Обяд - плодова салата, сок;
  • вечеря - супа от цвекло, пилешки гърди с варени картофи и зеленчуци, компот;
  • следобедна закуска - диетичен хляб, чай от лайка;
  • вечеря - риба с тиквички или патладжан, чай;
  • за нощта - кефир.
  • закуска - елда, питие джинджифил;
  • обяд - 1-2 ябълки, сок;
  • вечеря - зелена супа, печена риба със салата от домати и краставици, чай;
  • следобеден чай - кисело мляко, бисквити, компот;
  • вечеря - зеленчуков коктейл, чай;
  • за нощта - кисело мляко.
  • закуска - чийзкейк със заквасена сметана, сок;
  • обяд - зеленчукова салата със зехтин, чай;
  • вечеря - зеленчукова супа-пюре, задушено телешко месо с аспержи, чай;
  • Обяд: кисело мляко с миди, желе;
  • вечеря - риба с картофено пюре, салата, чай;
  • за нощта - кефир.

Ако няма противопоказания, периодично е възможно да се организират дни на гладно. Например, ябълков ден. В деня яжте около 1 килограм ябълки. За закуска, извара, за обяд - варено месо без странични ястия, кефир преди лягане. Или извара ден: готвене, чийзкейк, извара в чиста форма (около 500 г), плодове. Постенето не трябва да се извършва повече от 1 път на месец.

  • Не добавяйте сирене към месото. Това удвоява количеството нездравословни мазнини, калории.
  • Ако наистина искате сладко, можете да ядете соев шоколад или няколко резена от истински горчив шоколад с високо съдържание на какаови зърна.
  • В различни рецепти за приготвяне на яйца, заменете протеините. Едно яйце - 2 протеина.
  • Когато готвите месен бульон, не забравяйте да източите първата вода, в която е сварено месото.
  • Напълно изхвърлете майонеза, други сосове. Салати, подправете с масло, лимонов сок. За да направите месото по-богато, добавете подправки или билки.

Всяка диета трябва да се комбинира с упражнения, отказване на тютюнопушенето и алкохол и след дневния режим.

Средиземноморска диета, нейната ефективност

В допълнение към класическата диета, която помага да се намали количеството на липопротеините с ниска плътност в кръвта, има и друг вариант на терапевтично хранене - Средиземноморието. Той също така ефективно намалява холестерола, но има своите различия.

Основни принципи

Ежедневното меню се основава на следните препоръки:

  • за закуска - зърнени култури: зърнени култури, овесени ядки с вода, трици;
  • за обяд - тестени изделия, рибни или месни ястия;
  • за вечеря - протеинови храни, допълнени със зеленчуци или плодове.

Начин на готвене - печене във фурната във фолио, варене на готвене в двоен котел или мулти-готварска печка. Когато висок холестерол е строго забранено пържени храни, всякакъв вид бързо хранене.

Продукти за дневното меню:

  • сушени плодове (с изключение на стафиди);
  • зеленчуци;
  • плодове;
  • Нискомаслени млечни продукти;
  • ядки, сусам, слънчоглед (без сол и масло);
  • от масла - само маслини;
  • пълнозърнест хляб;
  • зърнени храни - кафяв ориз, булгур, просо, ечемик;
  • Алкохолът е разрешен - само червено вино, не повече от 150 мл на ден за вечеря.

Продуктите се въвеждат в менюто 3-5 пъти седмично:

  • риба от червено море (пъстърва, сьомга);
  • пилешки гърди без кожа;
  • картофи;
  • яйца (протеин);
  • сладкиши - мед, козинаки.

Червено месо (постно говеждо или телешко) се въвежда в диетата 4 пъти месечно.

Примерно меню

Средиземноморската диета включва три хранения, както и дневни и вечерни леки закуски. Продължителност от 3 до 5 месеца.

  • закуска - овесена каша с обезмаслено мляко, хляб със сирене, зелен чай;
  • обяд - печени патладжани или чушки с риба, чай;
  • вечеря - червена риба с домати, чаша вино.
  • закуска - варено просо, сирене фета, зелен чай;
  • вечеря - печена риба, макаронени изделия, зелен чай;
  • вечеря - риба с салата от моркови, сок.
  • закуска - елда, слаб черен чай;
  • обяд - супа от фасул, зеленчукова яхния, парче твърдо сирене, чай или кафе;
  • вечеря - варена риба или пилешки гърди, чай.

Препоръчително е да се правят леки закуски. Денят винаги е плод; вечер - ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко, извара, смесена със сушени плодове).

Материали, подготвени от авторите на проекта.
според редакционната политика на сайта.

Диета с висок холестерол: какво може и не може

Холестеролът е липофилен алкохол, който участва в метаболизма. С него се синтезират хормони и витамини. С увеличаването на този компонент в човешкото тяло може да се диагностицира развитието на различни заболявания. Ето защо на пациентите се предписва диета с висок холестерол.

Причини и ефекти на висок холестерол

Повишен холестерол при хора се наблюдава при излагане на редица фактори. В повечето случаи се диагностицира при хора с диабет. Патологичен процес може да се наблюдава в:

  • хепатит;
  • Цироза на черния дроб;
  • Екстрахепатална жълтеница;
  • Бъбречна недостатъчност.

Заболяването може да се диагностицира при жени по време на бременност. Ако на организма липсва хормон на растежа, тогава той става причина за заболяването. Ирационалният прием на някои лекарства нарушава метаболизма, което води до повишаване на холестерола. В риск са хора, които често изпитват стресови ситуации. Заболяването може да се диагностицира при пациенти с наднормено тегло. Ако човек пуши или злоупотребява с алкохол, това води до развитие на патологичен процес.

В случай на късно лечение на патология, диагнозата се развива при човек. Най-често те се проявяват под формата на исхемична болест на сърцето или нарушения на кръвообращението в съдовете на ръцете и краката. Някои пациенти са диагностицирани с нарушения в кръвоснабдяването на бъбреците и мозъка. С увеличаване на холестерола диагностицират дисциркуляторна енцефалопатия. Патологията може да причини стенокардия на усилие.

Увеличаването на количеството холестерол в човешкото тяло може да бъде диагностицирано по различни причини и е изпълнено с последствия. Ето защо е препоръчително да се извършва своевременно лечение на патология, един от компонентите на който е диета.

Основни правила за хранене

При хиперхолинемията пациентът не трябва да спазва строга диета през целия си живот. На пациентите се препоръчва правилно хранене, което позволява консумацията на различни продукти. Диета с повишена нужда от прилагане на някои правила:

  • Пациентът е показал частично хранене. Това означава, че човек трябва да яде храна 5-6 пъти на ден. В същото време частите трябва да бъдат минимални.
  • Пациентът трябва да знае какви продукти не са необходими, следват диетата в строго съответствие с препоръките. Не трябва да ядете колбаси, смесени храни, готови месни продукти, колбаси и др.
  • Когато следвате диета, човек трябва да наблюдава калоричното съдържание на храната, което ще помогне за нормализиране на теглото.
  • Препоръчва се количеството консумирана мазнина да се ограничи до 1/3. Животинските мазнини са строго забранени. Той се заменя с растителни масла, които включват ленено семе, царевица, сусам, маслини и др. С тяхна помощ, превръзка на салати.
  • На пациентите не се препоръчва да ядат пържени храни, тъй като те водят до увеличаване на атерогенния холестерол в кръвта.
  • Пациентите могат да консумират млечни продукти с минимално количество мазнини.
  • В диетата трябва да има речна и морска риба. Състои се от полиненаситени мазнини, което осигурява пълно почистване на кръвоносните съдове. През седмицата трябва да се ядат най-малко три порции рибни ястия.
  • От свински човек трябва да откаже. Препоръчва се консумацията на постно месо - агнешко, говеждо, заешко месо. Препоръчително е да се ядат месни ястия не повече от 3 пъти седмично.
  • Строго забранено използването на бира и спиртни напитки. В редки случаи се допуска сушено червено вино, но не повече от 1 чаша.
  • На пациентите се препоръчва да ядат пилешко филе, тъй като то не е само постно, но включва и протеини.
  • Кафето не се препоръчва да се пие изобщо. Ако човек не може да го откаже, тогава е необходимо да се пие не повече от 1 чаша на ден от тази напитка.
  • При повишен холестерол се препоръчва консумацията на дивеч, тъй като това месо съдържа мазнини в минимални количества.
  • Диетата трябва да се развива на базата на зеленчуци и плодове. Те трябва да се консумират ежедневно най-малко 500 грама. Тяхната консумация трябва да се извършва прясно, печена или варена.
  • Диета трябва да се разработи на базата на зърнени култури, като техният състав в големи количества включва груби влакна, които абсорбират холестерола.

Когато се увеличава количеството на холестерола, човек трябва стриктно да се придържа към горните правила, което ще гарантира не само стабилизирането на показателя, но и подобряването на състоянието на пациента.

Какви храни трябва да бъдат изключени от диетата?

При висок холестерол трябва да се разработи диета по отношение на забранените храни. Пациентите са строго забранени консумация на мазнини от животински произход, тъй като те са източник на холестерол. Не се препоръчва употребата на лесно смилаеми въглехидрати. Пациентите нямат право да консумират храни, които водят до стимулиране на сърдечно-съдовата и нервната система.

Потреблението на зеленчуци трябва да се извършва в сварена форма, тъй като приемането на сурови влакна в тялото се наблюдава развитие на метеоризъм. Консумацията на храна трябва да се извършва във варена или варена форма. Препоръчва се също и пара. Пациентите не са разрешени мастни - млечни продукти: кефир, риаженка, кисело мляко и др. От майонеза трябва да се изоставят сметаните и сметаните от сметана.

В случай на патология, е необходимо да се изключат яйцата от диетата в пържени и варени форми. По време на готвенето на първите ястия е забранено използването на концентриран бульон. Мазната риба и месото могат да подобрят работата. Експертите не препоръчват хранене на сладкарски изделия. В храната е необходимо да се откажат пържени зеленчуци, кокосови орехи. Забранените храни са патица и гъска. Вместо това можете да използвате зърнени храни. Препоръчва се използването на ястия от овесена каша, оризова каша, елда и др.

Когато изготвяте диета, трябва да се запознаете със списъка на забранените храни, което ще ограничи възможността за влошаване на състоянието на пациента.

Таблица на продуктите за холестерол

Ако човек има висок холестерол, масата няма да се покаже. Пациентите се съветват да не използват следните продукти - мазнини, месо, мазнини и др. Какви продукти не могат да се консумират, както е описано в първата колона. Те се характеризират с най-високата стойност на холестерола в състава му. С малко количество холестерол в кръвта се допуска консумация на храни от втората колона в минимално количество.

При разработването на диета е наложително да се определи кои храни са забранени за употреба, тъй като те включват най-голямото количество от този компонент. Ако те са забранени, това означава, че те могат да навредят на тялото.

Разрешени продукти

По време на патологичния процес се предписва диета без холестерол. Разработен е на базата на определени продукти. Пакетът от човек трябва да се състои от вчерашния хляб, за приготвянето на който се използва пълнозърнесто брашно. Можете също да ядете хляб, който е предварително изсушен. За да се намали производителността, се препоръчва да се приготвят тестени изделия от пълнозърнесто брашно. Пациентите се насърчават да готвят с растителни масла. Диетата трябва да се състои от зеленчуци:

  • Цветно бяло зеле;
  • картофи;
  • тиквички;
  • тиква;
  • Цвекло.

Отстраняване на токсините от тялото с помощта на моркови. Източникът на фолиева киселина е салата. Експертите препоръчват да се даде предимство на нискомаслени сортове месо - телешко, пуешко, постно говеждо, заешко месо, пиле и др.

Диетата трябва да се разработи на базата на морски дарове - миди, миди, миди, стриди, раци в ограничени количества. Необходимо е да се консумират храни за понижаване на холестерола - риба тон, атлантическа треска, пикша, писия, камбала и др. Източникът на растителен протеин, който е необходим за заболяването, са бобови растения. Пациентите трябва да ядат ядки.

Има широка гама от продукти, които са разрешени с висок холестерол, което ви позволява да развиете вкусно и здравословно меню.

Храни за понижаване на холестерола

Диета с висок холестерол трябва да бъде разработена въз основа на продукти, които могат да намалят цените.

Порцията трябва да се състои от нискомаслени млечни продукти. Защитата на съдовите стени, както и отстраняването на варовикови отлагания и мазнини от тялото, са снабдени с лук и чесън. Пациентът трябва да пие цитрусови сокове, които включват аскорбинова киселина, неговото действие е насочено към укрепване на стените на кръвоносните съдове. Също така се препоръчва да се пият компоти, бульон от шипка, слабо сварен чай. От подправките, които трябва да се даде предимство на подправки, черен пипер, лимон, горчица, хрян.

Пациентите трябва да ядат домати и краставици. Също така, пациентите трябва да консумират Зелените в големи количества. За закуски се препоръчват киви, пикантни бисквити. Подготовката на зеленчукови супи трябва да се извършва на втория говеждо бульон. От бонбони се разрешава консумацията на макарони и желе. Можете също да ядете продукти, които не включват захар.

При избора на хранителни продукти е необходимо да се даде предимство на тези опции, които не включват холестерола. Списъкът се състои от всички продукти от растителен произход: t

Необходимо е да се ядат зърнени култури, за чиято подготовка е забранено употребата на мляко и масло. Пациентите трябва да ядат супи от зеленчуци ежедневно. Съотношението се състои от растителни масла, ядки и семена, които трябва да се консумират в ограничени количества.

Пациентът трябва да яде броколи, което се състои от диетични фибри, което позволява да се стабилизира състоянието. Храната от груби влакна не може да се абсорбира от чревните стени. Осигурява обгръщането и екскрецията на преработените храни. Чрез ускоряване на перисталтиката се постига по-ниска абсорбция на холестерол. На пациентите се препоръчва дневен прием на 400 грама от този продукт.

Не се отказвайте от гъби от стриди, които се състоят от статин. Те са аналози на лекарства, които намаляват синтеза на холестерол. При редовна консумация на този продукт намалява възможността за образуване на плаки в съдовете. По време на патологичния процес на пациента се препоръчва да консумират най-малко 9 грама от продукта.

Експертите препоръчват включването на херинга в диетата. Този продукт съдържа омега-3 мастни киселини. С тяхна помощ холестеролът се намалява, ако се промени съотношението на протеиновите носители. На човек се препоръчва дневен прием на 100 грама от този продукт. Това ще даде възможност за възстановяване на лумена в съдовете, както и за премахване на мазнините и холестерола от плаките.

Ако холестеролът се повиши, това, което може да се яде, се определя само от лекар в съответствие с тежестта на патологичния процес.

Терапевтична диета

Диета с висок холестерол се разработва, като се взема предвид списъкът на разрешените и забранени храни. Има няколко възможности за диета. Кой е най-подходящ за определяне само на лекар. От висок холестерол се препоръчва използването на тези опции:

  1. Закуската се състои от нискомаслено кисело мляко и зърнени трици. За да се елиминира нарастването на показателите, се препоръчва да се изпие чаша сок от грейпфрут през този период. За втората закуска се препоръчва приготвянето на зеленчукова салата и пиене на пресен ябълков сок. За обяд се препоръчва да се приготвя борш с зеленчуков бульон, варено говеждо месо. Можете също да ядете зеленчукова салата, която се използва за преработка на зехтин. Чайното време се състои от два хляба от трици и една ябълка. Диетичната храна изисква готвене на вечеря под формата на варен зелен фасул с добавка на царевично масло. Препоръчва се консумация на сирене, хляб и зелен чай.
  2. В този случай, диетата е по-разнообразна. За закуска направете омлет, който се прибавя към българския пипер и тиквички. През този период се препоръчва да се яде ръжен хляб и да се изпие чаша кафе с добавка на мляко. Втората закуска се състои от плодова салата и хляб от трици. За обяд препоръчваме готвенето на зеленчукова супа, печена костур. Можете също да ядете малко количество зеленчукова салата, която се използва за приготвяне на ленено масло. От пиене трябва да се предпочита компот. Чайното време се състои от нискомаслено кисело мляко. За вечеря можете да направите салата, използвайки несолено сирене и да ядете хляб. От пиене препоръчва доматен сок.
  3. Медицински маса с висок холестерол изисква готвене зърнени овесена каша във водата. Можете също да изпиете чаша сок от слива или зелен чай. Втората закуска се състои от портокал или мандарина. За обяд сварете пилешки гърди и ориз във вода. Можете също да ядете салата, за приготвянето на която се използва зеле и моркови. Измит с храна бульон бульон. На обяд се препоръчва консумация на салата от зеленчуци и трици, за които се използва зехтин. От пиене препоръчваме кисело мляко. Вечерята се състои от риба, запечена във фолио, зеленчукова салата, облечена с царевично масло и сок.

Всички гореспоменати дни могат да бъдат повторени или комбинирани един с друг. Това значително ще разнообрази менюто на пациента. Благодарение на използването на таблицата за лечение с повишен холестерол е възможно да се нормализират показателите без употребата на лекарства. С помощта на диетата се осигурява почистване на съдовете и подобряване на кръвообращението в тях.

рецепти

Има огромен брой вкусни рецепти, които могат да се използват с висок холестерол. Пациентите се насърчават да се подготвят:

  • Печена риба. Няколко скилидки чесън и един лук са обелени и смлени. С тиквички и патладжан е необходимо да се извърши същата манипулация. Зеленчуците се смесват и маринират в сол, пипер, провансалски билки и растително масло за половин час. Филето от морска риба е омаслено и подправено с билки. Зеленчуците се поставят върху фолиото, след това върху рибата и доматените пръстени отгоре. Запечена риба във фурната за 20 минути.
  • Риба и сирене Подготовка на ястие на база филе от хек, домати, лук, моркови, нискомаслено сирене, растително масло. Рибното филе се нарязва на порции и се маринира. За целта се използват бахар и подправки. Лукът се нарязва на ситно и се пасира в тенджера. Това също се добавя предварително настъргани моркови. Филето се поставя във формата и се покрива със задушени зеленчуци. Най-добре поставени домати, които трябва да бъдат нарязани на пръстени. Изпечете ястието за 20 минути. След това, рибата трябва да се източи с настъргано сирене и да се изпече за още няколко минути.
  • Пилешко филе с боб. Взима се едно пилешко филе и се нарязва на малки парчета. Те трябва да бъдат поставени в тенджера, да се налива вода и яхния. 300 грама замразени зелен фасул се добавят към тигана, както и подправки, в съответствие с предпочитанията на човека. Необходимо е да се гаси всичко под капака, докато пилето достигне готовността си. Преди сервиране, ястието се поръсва със зеленчуци, осолява се и се полива със зехтин. Ястието трябва да се сервира топло.
  • Печена гърда. Филето на гърдата трябва да бъде леко изхвърлено. След това се приготвя марината на основата на растително масло. Към него се добавят чесън, розмарин и обезмаслено мляко. Филето се потапя в маринатата и се оставя за 30 минути. След това филето се поставя върху формата и се пече във фурната. След готвене ястието трябва да се осоли и да се сервира с пресни зеленчуци.

Повишени нива на холестерол в кръвта се диагностицират при хора, изложени на различни провокиращи фактори. Този патологичен процес може да доведе до сериозни усложнения, което изисква своевременно лечение. В този случай пациентът трябва да следва диета по отношение на разрешените и забранени храни. Има голямо разнообразие от диети, което ви позволява да изберете най-подходящата опция за пациента. За да се осигури ефективно и ефективно лечение, е необходимо лекарят да разработи диета.

Храна с повишен холестерол

Ако човек има повишен холестерол в кръвта, той има висок риск от развитие на сърдечни заболявания и кръвоносни съдове, които са причинени от образуването на холестеролни плаки на съдовия ендотелиум. Такива пациенти се препоръчват да коригират храненето, за да понижат холестерола, да понижат индекса на телесна маса и да започнат да тренират редовно. Само компетентният и интегриран подход към проблема ще избегне лекарствата и ще предотврати последиците за здравето.

Общи принципи на храненето

Хиперхолестеролемията не означава непрекъснат преход към най-стриктната диета, напротив, храната с повишен холестерол е доста разнообразна и са разрешени много продукти. Това е по-скоро преход към правилните хранителни навици, които се препоръчват от лекари от различни профили. За да се постигне устойчиво намаляване на холестерола в кръвта, трябва да следвате следните принципи:

  1. Яжте фракционни 5-6 пъти на ден. Сервиране на храна трябва да бъде такова, че хората да не преяждат.
  2. Придържайте се към оптималното количество калории, консумирани на ден за определен пол и възраст. Тази препоръка се отнася по-скоро до нормализиране на теглото, което е важно в борбата за нормален холестерол.
  3. Полуфабрикати за отпадъци, готови месни продукти, колбаси, колбаси и др.
  4. Спрете да купувате бисквитки, десерти. По-добре е да ги печете от разрешените храни.
  5. Необходимо е да се намали приема на мазнини с една трета, като същевременно растителното масло трябва да бъде напълно изоставено и заменено с растителни масла - маслини, ленено семе, царевица, сусам и др. трябва да бъдат напълно изоставени, тъй като те могат значително да увеличат атерогенния холестерол в кръвта.
  6. Закупуването на млечни продукти, трябва да се вземат само нискомаслени сортове.
  7. Не забравяйте да ядете река и морска риба. Така че, в морската риба има голямо количество полиненаситени мазнини, които помагат за почистване на съдовете от атеросклеротични плаки. След една седмица трябва да се ядат поне 3 порции рибни ястия.
  8. Заменете в диетата свинско постно месо - говеждо, агнешко, заек. Месни ястия се готвят не повече от 3 пъти седмично.
  9. Тъй като месото се препоръчва да се използва пилешки гърди - това е доста постно и богати на протеини.
  10. Ако е възможно, препоръчително е да се включи в диетата игра: диви птици, еленско месо. Това месо съдържа поне мазнини.
  11. Обичайте овесената каша. Благодарение на високото съдържание на груби влакна, те абсорбират холестерола и естествено го отстраняват от тялото.
  12. Незаменим компонент в диетата са зеленчуците и плодовете. В деня на общото им потребление трябва да бъде 500 грама. По-добре се консумират пресни, някои зеленчуци могат да се варят или пекат.
  13. По-добре е да се откаже напълно от кафето. Ако това не е възможно, тогава му се позволява да пие по 1 чаша на ден. Проведените проучвания потвърждават, че тази напитка може да увеличи производството на атерогенни липиди от чернодробните клетки.
  14. Елиминирайте бирата и силния алкохол. Понякога можете да пиете по 1 чаша сухо червено вино.

Такива хранителни принципи не предполагат строги ограничения. Напротив, списъкът на разрешените продукти дава много място за кулинарни фантазии, когато можете да приготвите много вкусни и сърдечни ястия.

Протеини, мазнини и въглехидрати

За пълното функциониране на тялото, човек трябва да получи протеини, мазнини и въглехидрати с храна, така че хората с висок холестерол в кръвта не могат напълно да се откажат от мазнините.

Протеини, много от нас се използват за получаване на месо, с по-често от свинско месо. Но това е източник на големи количества холестерол. Така че какво е да се яде напълно и правилно, без да навреди на здравето?

протеини

Техните диетолози препоръчват получаването на следните храни:

  • морска или речна риба;
  • скариди;
  • постно телешко или говеждо месо;
  • пилешки гърди;
  • рафинирано пуешко месо;
  • бобови растения: грах, боб, леща, нахут.

Тези продукти са достатъчни, за да приготвят ежедневно питателна питателна храна. За закуска и вечеря понякога можете да ядете ниско съдържание на мазнини извара, ниско съдържание на мазнини естествено кисело мляко или кефир.

въглехидрати

Те трябва да приемат по-голямата част от диетата. Следните храни ще бъдат полезни за хора с висок холестерол:

  • плодове, плодове, зеленчуци, пъпеши;
  • зърнени храни;
  • хляб от ръжено, елда или оризово брашно.

Ползите от тези въглехидрати и тяхното високо съдържание на диетични фибри, които помагат за намаляване на "вредния" холестерол в кръвта. Те почистват червата, поглъщайки ненужните мазнини на тялото, като ги предпазват от поглъщане в кръвта. В допълнение, високото съдържание на витамини и минерали допринася за нормализирането на обмяната на веществата, включително липидния метаболизъм.

Те трябва да присъстват в диетата на всеки човек, дори и при пациенти с хиперхолестеролемия. Необходимо е да се изключат наситените мазнини, които могат само да повишат нивото на атерогенния холестерол. Предпочитат се растителните мазнини:

  • слънчоглед;
  • зехтин;
  • сусам;
  • царевица и др.

Дори и растителни масла не могат да бъдат използвани за пържене продукти, по-добре е да попълните салати с тях. В тази форма те ще спомогнат за увеличаване на антиатерогенните липиди, които са от съществено значение за поддържане на липидния метаболизъм на оптимално ниво.

Рибни мазнини, които се съдържат в:

Те имат холестерол, но той е напълно неутрализиран от ненаситени омега-3 мастни киселини, така че морската риба трябва да бъде включена в диетата на човек с висок холестерол.

Какво можете да ядете и какво не

В началния етап на прехода към правилно хранене е доста трудно да се запомни кои храни можете да ядете и кои е по-добре да се откажете или да използвате колкото се може по-малко. Предлагаме таблица с изброените продукти. Може да се отпечатва и съхранява в кухнята от първа ръка, за да контролира вашата диета и да се готви с разрешени продукти.

Ако основата на вашата диета е основно да вземете разрешените храни от масата, можете да нормализирате високия холестерол и да го поддържате на оптимални нива.

Колко холестерол е в храната

Ако човек има висок холестерол в кръвта, дневният му прием с храна не трябва да надвишава 200-250 мг, въз основа на етапа на атеросклеротичните процеси в организма.

Правилно формулиране на вашата диета ще помогне на лекаря, но също така си струва да се знае колко холестерол е в продуктите, които заемат първите позиции по неговото съдържание.

Ако искате да ядете тези храни, трябва да преброите техните порции въз основа на съдържанието на холестерол на 100 g, за да не надвишите дневния прием на мазнини. Ако пациент с хиперхолестеролемия продължава да консумира тези продукти в големи количества, това допълнително ще увеличи нивото на холестерола и ще влоши атеросклеротичните промени в съдовете.

Какви храни нямат холестерол

За да се намали "вредния" холестерол в кръвта и да се повиши нивото на анти-атерогенните липиди, трябва да се даде предимство на продукти, които изобщо нямат холестерол или са в минимални количества. Въпреки това, трябва да се има предвид, че някои от тях, макар и лишени от "лош" холестерол, са доста високо съдържание на калории, така че не трябва да се консумират без мярка, а някои, като ядки, имат малко.

Ето списък на храни и ястия, които нямат холестерол:

  • всички растителни продукти: зеленчуци, пъпеши, плодове, плодове;
  • пресни сокове. Такива подобни на хранилища продукти от опаковките, въпреки че не съдържат холестерол, но в него има захар и следователно излишните калории;
  • зърнени каши, приготвени без добавка на мляко и масло;
  • зърнени храни и бобови растения;
  • супи от зеленчуци;
  • растителни масла, обаче, си струва да се разгледа тяхното високо калорично съдържание;
  • ядки и семена, но те трябва да ядат не повече от 30 грама на ден.

Ако предимно предпочитате изброените храни и ястия, можете да увеличите "добрия" холестерол в кръвта и да намалите "лошото" за няколко месеца.

Какви храни намаляват холестерола в кръвта

През последните десетилетия бяха проведени много мащабни проучвания в различни страни, които доказаха, че холестеролът и храненето са тясно свързани. Придържайки се към определени хранителни указания, може да се постигне значително намаляване на “лошия” холестерол.

Но е важно не само да се намали нивото на атерогенните липопротеини, но и да се увеличи съдържанието на "полезен" холестерол. За да направите това, трябва колкото е възможно повече да ядете следните продукти:

  • Авокадото е най-богатият на фитостероли плод: 76 г бета-ситостерол се среща в 100 г. Ако ядете половината от този плод всеки ден, след 3 седмици, ако следвате принципите на доброто хранене, намаляването на общия холестерол ще бъде на ниво от 8-10%;
  • Зехтинът също е източник на растителни стероли, които засягат съотношението на „лошия” и „здрав” холестерол в кръвта: когато се прилагат ежедневно, той може да увеличи здравия холестерол и да намали лошото, докато общото ниво на холестерола ще намалее с 15-18%;
  • Соеви и бобови продукти - тяхната полза се състои в съдържанието на разтворими и неразтворими фибри, което помага за естественото отделяне на „лошите” липиди от тялото, като ги предпазва от поглъщане в кръвта. По този начин е възможно не само да се намали нивото на атерогенните липиди, но и да се увеличи концентрацията на "добрия" холестерол в кръвта;
  • брусници, боровинки, черна арония, градински и горски малини, нар, ягоди: тези плодове съдържат големи количества полифеноли, които могат да увеличат производството на антиатерогенни липиди в кръвта. Ако 150 грама от тези плодове се консумират ежедневно, след 2 месеца можете да увеличите "добрия" холестерол с 5%, ако добавяте чаша сок от червена боровинка към диетата си ежедневно, можете да увеличите антиатерогенните липиди с 10% за същия период от време;
  • Киви, ябълки, касис, дини - всички плодове и плодове, богати на антиоксиданти. Те имат добър ефект върху липидния метаболизъм в организма и могат да понижат нивата на холестерола с около 7%, при условие че се консумират ежедневно в продължение на 2 месеца;
  • ленени семена - мощен естествен статин, който помага за борба с високия холестерол в кръвта;
  • Скумрия, сьомга, риба тон, треска, пъстърва: всички риби, които живеят в студено море, съдържат рибено масло - най-богатият източник на омега-3 киселини. Ако ядете около 200-250 г риба дневно, за 3 месеца можете да намалите нивото на липопротеините с ниска плътност с около 20-25% и да увеличите "здравия" холестерол с 5-7%;
  • пълнозърнести храни и овесени ядки - поради изобилието от груби фибри, те абсорбират лошия холестерол като гъба и го изваждат от тялото;
  • чесън - той се нарича един от най-мощните растителни статини, което ви позволява да увеличите синтеза на липопротеини с висока плътност в чернодробните клетки, докато чесънът действа върху "лошия" холестерол. Предотвратява потъването му по стените на кръвоносните съдове под формата на атеросклеротични плаки;
  • пчелни продукти - цветен прашец и перга. Те съдържат голям брой полезни за организма вещества, които не само имат положителен ефект върху работата на цялото тяло, но и нормализират метаболитните процеси и нивото на липидите в кръвта;
  • Всички зеленчуци във всякаква форма са богати на лутеин, каротоноиди и диетични фибри, които заедно ни позволяват да нормализираме липидния метаболизъм в организма.

Ако изучавате подробно и се придържате към тези правила и принципи всеки ден, можете значително да повлияете на общото ниво на холестерола в кръвта, да укрепите здравето си и да подобрите благосъстоянието си. Но е важно не само да се придържате към правилното хранене, но и да преминавате към здравословен начин на живот: спрете пушенето и алкохола, започнете да спортувате (или поне да правите упражнения сутрин), наблюдавайте работата и почивка. Един интегриран подход към проблема ще помогне за бързото му премахване и консолидиране на постигнатите резултати за цял живот.

Диета с висок холестерол

Описание от 10 май 2017 година

  • Ефикасност: терапевтичен ефект след 2 месеца
  • Продължителност: 2 месеца или повече
  • Разходи за продукти: 1700 - 1800 рубли на седмица

Общи правила

Тази мастноподобна субстанция е необходима за образуването на ензими, хормони и други неща. Въпреки това, в случай на нарушение на метаболизма му и високото му ниво в кръвта, се развиват необратими промени в стената на съда - атеросклероза, която е опасна за усложненията му (инфаркт, инсулт, кръвоснабдяване на различни органи).

Опасен от гледна точка на развитието на атеросклероза се счита за дисбаланс между фракциите - липопротеини с ниска плътност LDL и висока плътност (HDL). Първите имат атерогенен ефект и тяхното високо съдържание е риск от сърдечно-съдови заболявания. Холестеролът с висока плътност („добър“) се произвежда от организма. Умерената физическа активност допринася за нейното развитие и в същото време намалява натрупването на вредни вещества, които идват само с продукти.

За да се намалят нивата на холестерола, е разработена здравословна храна. Диета за понижаване на холестерола в кръвта може да се използва за лечение и профилактика на болести - тя е подходяща за хора, които се грижат за здравето си. Нейната цел е да подобри липидния метаболизъм и да намали теглото. Основният принцип на тази диета е намаляването на животинските мазнини, които получаваме от месо, мастни млечни продукти и прости въглехидрати. Преобладаващите в диетата трябва да бъдат полиненаситени мазнини (техният източник са растителни масла и ядки), фибри и сложни въглехидрати (ние ги получаваме от зеленчуци, зърнени храни, трици). Това е голямо количество фибри, което помага за отстраняване на излишния холестерол от стомашно-чревния тракт. Съдържанието на протеин в това медицинско хранене е в нормалните граници и може да се получи чрез консумация на различни бобови растения и постни меса.

Количеството хляб е не повече от 200 грама на ден, също така е позволено да се консумират диетични хлябове с трици. Солта и количеството консумирана течност са ограничени до 1,2 литра. Ястията трябва да се приготвят без сол, но на масата е позволено да се добавят готови храни. Зеленчуците се консумират сурови или задушени, а месото и рибата е по-добре да заври (пекат) за намаляване на мазнините в храната. Важно е да се яде голямо количество зеленчуци на вечеря. Дневен калориен прием - 1400-1500 kcal.

Основните принципи на хранене с висок холестерол в кръвта:

  • Зърнените култури, зеленчуците и плодовете, съдържащи сложни въглехидрати и голямо количество фибри, трябва да бъдат около 60% от диетата. Зеленчуците трябва да се консумират ежедневно 400 г (една трета пресни) и 200 г зърнени продукти.
  • Преобладаването на растителни масла в диетата.
  • Умерено потребление на разрешени млечни продукти.
  • Храна с висок холестерол в кръвта включва включването на риба, пиле и пуйка, които са продукти на избор, а постно говеждо месо в диетата трябва да заеме второ място.
  • Количеството сол е минимално.
  • 2-3 яйца седмично (протеинът не е ограничен).
  • Не позволявайте усещането за глад (с времето организирайте закуски с плодове).

Диетата с висок холестерол при жените не се различава от тази при мъжете и се запазват общите принципи на хранене. Общият холестерол при жените и мъжете не трябва да надвишава 5,2 mmol / l, а индикаторът от 6,19 mmol / l вече се счита за значително повишен. HDL при жените трябва да бъде поне 0.9 mmol / l и до 1.9 mmol / l, при мъжете тази цифра е различна - от 0.7 до 1.7 mmol / l.

Началото на менопаузата оказва неблагоприятно въздействие върху обмяната на холестерола и се обяснява с факта, че с настъпването на синтеза на естроген се намалява и регулира производството на "добър" холестерол. Засилване на "лошите" допринасят за заседналия начин на живот на жената, преяждане и ядене на мастни и висококалорични храни.

Храненето с повишен холестерол при жените трябва да съдържа максимално растителни продукти, богати на фитостероли, които контролират и намаляват нивото на лошия холестерол:

  • пшеничен зародиш;
  • сусам;
  • семена от слънчоглед;
  • ленено семе;
  • зехтин;
  • масло от гроздови семки;
  • авокадо.

Не по-малко полезни са зеленчуците и плодовете, които съдържат пектин: ябълки, цитрусови плодове, цвекло, дини и натурални зеленчукови сокове. Не забравяйте, че всички плодове и зеленчуци в лилаво и червено съдържат полифеноли, които стимулират производството на добър холестерол: боровинки, ягоди, малини, боровинки, сок от червена боровинка, арония, листа и нар. Зелените листни салати и зеленчуци също са полезни: зеле, зелена салата, спанак, киселец, артишок и магданоз, копър и зелен лук на разположение на всички.

Необходимо е да се включат бобови растения в диетата, които поради високото съдържание на фибри ще отстранят вредния холестерол от червата. По отношение на съдържанието на протеини те могат да заменят месото.

За възрастните жени е полезно да използват соеви продукти, съдържащи фитоестрогени. Не забравяйте за правилната кулинарна обработка на месо и риба - най-малко мазнини в готвенето - най-добре е да се пекат във фурната, в саксии или на пара.

Като се има предвид жените за сладкиши, ще бъде много трудно да се откажат от сладки кремове, шоколад и сладкиши, сладкиши, бисквити, вафли и да се ограничите до захар. Но това трябва да се направи. Мастното месо трябва също да изчезне от диетата, ще трябва да се откаже от преработеното месо (наденица, свинско месо). Забранен свинско месо, бекон и бекон. Не забравяйте за необходимостта от упражнения. Всичко това ще донесе само полза - анализите ще бъдат нормализирани, теглото ще намалее, а вие ще се почитате привлекателно.

Често се наблюдава висок холестерол при заболявания на вътрешните органи и ендокринната система: нефрит, хипотиреоидизъм, затлъстяване и диабет. Такава комбинирана патология изисква специален подход към храненето и по-сериозно лечение. Във всеки случай проблемът се решава индивидуално и терапевтичното хранене се определя според основното заболяване. Например, каква диета е показана за висок холестерол при наличие на бъбречно заболяване? В този случай трябва да спазвате Таблица № 7 и нейните разновидности. Диета 7 се предписва за хронични бъбречни заболявания и, в допълнение към ограничаването на солта, количеството консумирана течност осигурява елиминирането на богати на холестерол храни (бъбреци, черен дроб, жълтък от яйца, мозък).

свидетелство

Показано на склад:

Разрешени продукти

Правилното хранене с висок холестерол трябва да бъде норма. Какво трябва да бъде? На първо място, трябва да се изключат месни бульони - готви вегетариански супи, ако е трудно и необичайно за вас, можете да използвате слаб вторичен бульон за първите ястия и внимателно да отстраните мазнините. Използвайте картофи в минимално количество и е по-добре да приготвите комбинация от зеленчукови супи, супа и борш.

Месото и птиците трябва да се вземат от нискомаслени видове, кожата на птицата е неприемлива, мазнината от месото трябва допълнително да бъде отрязана. Тъй като диетата предвижда ограничаване на мазнините, месото трябва да се вари или пече, без да се добавя заквасена сметана, майонеза и никаква мазнина. Яжте зеленчуци като гарнитура, а не каши. Най-добре се приготвят за закуска (овесена каша, елда и кафяв ориз).

За да се намали холестерола ще помогне зеле (всички видове), моркови, тиквички, тиква, патладжан, или салати от пресни зеленчуци и зелен грах. Общото количество консумирани зеленчуци на ден е най-малко 400 грама.

Растителното масло от първата екстракция се използва за пълнене на готови ястия. Полезно в това отношение, масло от ленено семе, лидер в съдържанието на омега-3 мастни киселини, които регулират производството на полезни липиди.

Понижаването на холестерола може да бъде постигнато чрез въвеждане на нискомаслена риба в храната, а яденето на месо (пиле) трябва да бъде ограничено до 1 път седмично. От рибата трябва да изберете диетични сортове: хек, пикша, меджид, навага, поллок, поллок.

Хлябът е разрешен от ръж, от зърнено брашно и с трици. Възможно е закуски и първите ястия да се използват без дрожди (трици, ленени семена). Млякото и млечните продукти се разрешават само с намалено съдържание на мазнини и в ограничени количества. Допуска се зелен чай и сладко кафе с мляко и без захар, зеленчукови сокове и плодове без захар.