Помело (плодове)

  • Причини

Pomerano [1], или Pompemus [1], или Sheddok [1] (лат. Cītrus māxima) е вид растение от рода Citrus; плодовете на това растение също се наричат.

Името идва от английското помело, пумело и пумело. Тази дума идва от холандския pompelmoes - pompelmus.

Съдържанието

Биологично описание [редактиране]

Помело е вечнозелено дърво с височина до 15 м със сферична корона.

Листата са големи, бели цветя, с диаметър от 3 до 7 см, самостоятелни или от две до десет в съцветието.

Плодът е покрит с дебела кора, разделена на големи резени, уплътнена от суровата преграда, а във всяка лобула може да има семена. Цветът на зрелите плодове е от бледо зелено до жълто, те са по-големи по размер от грейпфрут, се различават от него и от по-големи, еластични влакна. Плодът на помело е най-големият сред цитрусовите плодове. Теглото на плода може да достигне до 10 кг, диаметър - 30 см. Вкусът е кисело-сладък с горчив послевкус. Пулпа от помело е по-сух от този на другите цитрусови плодове.

Разпределение и местообитание [редактиране]

Помело първоначално се появява в Югоизточна Азия, Малайзия, расте на островите Тонга и Фиджи. В Китай е известен още през 100 г. пр. Хр. д. Морските лица донесоха този плод в Европа през XIV век.

Помело понякога се нарича Sheddock в чест на английския капитан Sheddock, който е донесъл семената на помело в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17-ти век.

Култивиране [редактиране]

В момента се отглежда в Южен Китай, Тайланд, Тайван и Южна Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, остров Таити и Израел. В малки количества расте в много страни, например в САЩ (в Калифорния).

Основни сортове

  • "Khao рог". Цвят - жълтеникаво-зелен. Плътта е бяла и сладка.
  • „Khao namphung“. Форма на круша. Жълтеникаво-зелена кора. Месото е жълтеникаво-бяло, сладко.
  • „Khao paen“. Формата е сплескана топка. Жълтеникаво-зелена кора. Бяла плът, кисел вкус.
  • "Khao phuang". Форма на круша. Зелено-жълта кожа. Жълтеникаво бяло сладко и кисело месо.
  • "Thongdi". Сферична форма. Тъмно зелен кори. Месото е розово и сладко.

Използвайте [редактиране]

Плодовете помело се консумират сурови и преработени. Помело е неразделна част от много национални тайландски и китайски ястия.

В Китай, за китайската Нова година, тези плодове си дават взаимно като символ на просперитет и благополучие. Китайците, живеещи в Тайланд, използват помело за провеждане на религиозни фестивали, много често помело се представя като подарък за духовете.

По време на виетнамската Нова година в северната част на Виетнам, помело се поставя на празничен олтар.

Калорично съдържание, химичен състав [редактиране]

Калоричната стойност на 100 грама от пулпа на плода е 25–39 kcal.

Плодовете съдържат:

Ботаническа класификация [редактиране]

Синоними [редактиране]

Според списъка на растенията за 2013 г., синонимията на вида включва [2]:

Помело (плодове)

Pomelo [1], или pompellus [1], или sheddok [1] (Citrus maxima, Citrus grandis) е вид растение от рода Citrus; плодовете на това растение също се наричат.

Името идва от английското помело, пумело и пумело. Тази дума идва от холандския pompelmoes - pompelmus.

Съдържанието

Биологично описание

Помело е вечнозелено дърво с височина до 15 метра със сферична корона. Листата са големи, бели цветя, с диаметър от 3 до 7 см, самостоятелни или от 2 до 10 в съцветието. Плодът е покрит с дебела кора, разделена на големи резени, уплътнена от груба преграда, а във всяка лобула може да има семена. Цветът на зрелите плодове е от бледо зелено до жълто, те са по-големи по размер от грейпфрут, се различават от него и от по-големи, еластични влакна. Помело се счита за най-голямото от цитрусовите плодове. Масата на плода може да достигне 10 килограма, диаметър - 30 сантиметра. Кората обикновено е дебела. Вкусът е сладък и кисел с нотки на горчивина. Пулпа от помело е по-сух от този на другите цитрусови плодове.

произход

Помело първоначално се появява в Югоизточна Азия, Малайзия, расте на островите Тонга и Фиджи. В Китай е известен още през 100 г. пр. Хр. д. Морските лица донесоха този плод в Европа през XIV век.

Помело понякога се нарича Sheddock, в чест на английския капитан Sheddock, който е донесъл семената на помело в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17-ти век.

култивиране

В момента тя се отглежда активно в Южен Китай, Тайланд, Тайван, Южна Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, Таити и Израел. В малки количества расте в много страни, например в САЩ (в Калифорния).

Основни сортове

  • Као рог. Цвят - жълтеникаво-зелен. Плътта е бяла и сладка.
  • Khao namphung. Форма на круша. Жълтеникаво-зелена кора. Месото е жълтеникаво-бяло, сладко.
  • Khao paen. Формата е сплескана топка. Жълтеникаво-зелена кора. Бяла плът, кисел вкус.
  • Khao phuang. Форма на круша. Зелено-жълта кожа. Жълтеникаво бяло сладко и кисело месо.
  • Thongdi. Сферична форма. Тъмно зелен кори. Месото е розово и сладко.

Използване на

Плодовете помело се консумират сурови и преработени. Помело е неразделна част от много национални тайландски и китайски ястия.

В Китай, за китайската Нова година, тези плодове си дават взаимно като символ на просперитет и благополучие. Китайците, живеещи в Тайланд, използват помело за провеждане на религиозни фестивали, много често помело се представя като подарък за духовете.

Калория, химичен състав

Калоричната стойност на 100 грама от пулпа на плода е 25–39 kcal.

Плодовете съдържат:

  • 7,6–11,1% от сухото вещество
  • 0.5-0.7% протеин
  • 0.1-0.3% мазнини
  • 0,4-0,8% влакна
  • 0,4-0,7% пепел

Плодове Памела

Не много отдавна, на гишетата на нашите магазини, се появиха едромащабни плодове, наречени памела или метла, не съвсем обичайно за руснаците.

Изтънчени, през последните няколко десетилетия, всякакви редки екзотични плодове, жителите на нашите градове всъщност не предпочитат този отвъдморски плод, въпреки сравнително високата си цена, но напразно.

Памела заслужава повече внимание на много фактори. Обикновено това, което се предлага изглежда доста хубаво, но.

Хората, които срещат този нов плод за първи път често преди закупуване, се опитват да разберат от продавача какво е и с какво се яде. Стоейки наблизо, можете да чуете много въпроси от клиентите: как е памела, какво е калорийното съдържание, каква е ползата и вредата от нея, къде и как се отглежда памела, може ли да се използва за загуба на тегло? В отговор можете да чуете, че ушите избледняват. Един търговец, изглеждащ като човек в Кавказ, каза, че това е толкова нов вид мандарин, вторият, таджик или узбек, настояваше, че това е специален вид пъпеш, който расте в пустинята.

Една дама от тълпата дори каза, че това е генетично модифициран грейпфрут и в никакъв случай не е невъзможно, защото от него може да се развие рак. След като изслушахме всички тези приказки, решихме да напишем този кратък преглед, за да дадем достоверна информация за хранителните и лечебни свойства на този нов плод за нас, както и някои предпазни мерки при използването му. Надяваме се, че ще бъде полезно да разберем както купувачи, така и нещастни продавачи, за да не ни подведат.

Къде и как става растението?

Е, първо, метлата се отнася до семейството на цитрусови плодове, т.е. тя е роднина на мандарини, портокали и грейпфрут. Между другото, това не е вид грейпфрут, а независим вид. По размер тя е много по-известна за нас цитрусови плодове. Вкусът също е малко по-различен. Вътрешната помело или pomepliusa е на юг от Китай и екваториалните острови на Тихия океан. По-специално, това е често срещано явление на островите Кук. През 15-ти век Помеплиус е дошъл в Европа, разпространен до Барбадос, на островите на Карибите. Сега тя тихо се разраства в Тайван, в южната част на Япония, във Виетнам, в Индонезия, на Таити, в Калифорния и дори в Израел.

Тъй като този плод е донесен в Европа от английския навигатор Шеддок, на някои места името му е кръстило на него и се нарича sheddog. В Китай, този плод е особено популярен. Китайците смятат този плод за символ на просперитет и го представят на Нова година, така че богатството и щастието идват в къщата. Може би затова толкова дълго китайците защитават тези плодове тайно от непознати.

Помеловите дървета са доста високи, понякога достигат височина от 8-10 метра. Клоните имат големи гланцови листа и много вътрешни бодли, някои сортове без тръни.

Памела цъфти с големи бели цветя, плодовете растат самостоятелно или 6-8 броя в непосредствена близост един до друг. Плодовете са големи, с размери от два до три килограма, понякога до 10 кг.

Кората е гъста жълто-зелена. Под кожата, големи резени и големи семена. Ароматът е доста приятен като този на всички цитрусови плодове.

Памела изглежда като грейпфрут или портокал, но много по-голям по размер, а вкусът също е доста различен, по-малко сладък с малко приятна горчивина. Кората е по-скоро дебела отвън, гъста, отделя се доста лесно. Вътре плодовете се разделят на големи резени, които лесно се разграждат в вид на месести сочни нишки.

Какво е калория?

Помело нискокалоричен продукт. 100 грама целулоза съдържа не повече от 35-40 kcal. Но хранителните му свойства са такива, че след ядене на триста - четиристотин грама памела пулп, човек се чувства наситен. Това е неговата собственост е много ценно, когато диета за отслабване, яде - като и хранени, не искам да ям и в същото време получи минимум калории. Но, въпреки това, той съдържа доста различни микроелементи: калций, калий, желязо, натрий, фосфор. Целулозата е само 0.5% -0.7%, протеини 0.4% -0.8%, мазнини 0.1% -0.3%. Има витамини А, С, В1, В2, В5, В9. Според препоръките на диетолозите е добре да се използват памела за провеждане на гладни дни, както и за моно-диети.

Помело плодове - полза и вреда

Този плод е много сочен, перфектно утолява жажда и глад. Много богат на етерични масла, антиоксиданти и аскорбинова киселина. У дома, помело се използва широко в лечението на настинки. Сокът Памела е богат на флавоноиди, които отслабват действието на свободните радикали на клетките, които причиняват стареене, а също така притежават антисептични свойства и способност за укрепване на имунната система. Екстрактът от семена се използва успешно при лечението на инфекциозни заболявания на кожата и лигавиците, при лечение на екземи, гъбични инфекции, псориазис. Пулпата на плода има положителен ефект върху храносмилателната система, абсорбира токсините, подобрява разграждането на протеините и мазнините, почиства черния дроб, панкреаса и червата.

По същество, помело е естествен антибиотик. Успешно се използва за профилактика на организма с нисък хемоглобин, с атеросклероза, с висока кръвна захар, с хипертонична болест на сърцето. Pomelo помага за подобряване на зрението в тъмното. Използването на памела в храната увеличава хемоглобина. Местните лечители използват памела, за да предотвратят развитието на рак. За да направите това, използвайте пилинг, който съдържа голям брой биофлавоноиди, способни да суспендират развитието на раковите клетки. Това е особено ефективно за лечение на рак на гърдата при жените. Как изглежда това от научна гледна точка все още не е известно, но има много положителни примери.

Полезни свойства - противопоказания

Наред с факта, че памела има много полезни свойства, трябва да имате предвид, че като всеки продукт, той има свои собствени противопоказания за употреба, така че е необходимо да се използва помело в храната с повишено внимание, когато приемате лекарства. Това се отразява в факта, че тя отслабва процеса на усвояване на някои използвани лекарства: за намаляване на кръвното налягане, за премахване на алергиите, с повишен холестерол. В резултат на това ефективността на тези лекарства се намалява. Някои лекарства могат да имат обратен ефект. Ето защо, по време на лечението с такива препарати, по-добре е да откажете да използвате помело или да се консултирате с Вашия лекар. Имайте предвид, че ефектът на сок от помела в тялото продължава три дни.

Как да изберем памела?

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на тяхната зрялост. Формата на плода може да бъде различна: крушовидна, плоска или закръглена. Цветът на зрелите плодове може да бъде от светло зелено до златисто. Колкото по-силна е миризмата, толкова е по-узряла и разбира се по-приятна на вкус и по-полезна. Външно, плода не трябва да бъде механично увреждане: вдлъбнатини, порязвания, пукнатини. Кожицата трябва да бъде твърда и гладка, когато се натисне върху нея трябва да е еластична. Изберете плодове с гладка и лъскава кожа, твърди и тежки, те ще имат повече сок. Месото на плода също се предлага в различни цветове: зеленикаво, жълто, розово и почти червено. Вкусът на зрели плодове е сладка и кисела без горчивина. Купете само зрели плодове.

Как да ям помело?

Помело може да се консумира в най-различни форми. Като основно ястие, като стартер, като десерт или просто като сок. Най-често в тропическите страни, в Тайланд и във Филипините, помело се консумира прясно с подправки от люта чушка, захар, сол и горчив пипер. Е, това със сигурност е аматьор, който има консервиран стомах. И за нас най-добрият вариант: просто белени като портокал, под формата на добавка в салати, в сосове за рибни и месни ястия.

Помело за отслабване

Помело ефективно подобрява храносмилането, създавайки щадяща алкална реакция при смилане на храната. Конкретният ензим, съдържащ се в памела, абсорбира мазнините и намалява количеството захар и нишесте в тялото. В резултат на това, при редовна употреба, хората с наднормено тегло и затлъстяване могат да отслабнат. Сокът може да се използва сутрин, за да се повиши апетита и тонуса. В готвенето, памела придава специален вкус на пълнежа, пулпата на този плод върви добре с месни и рибни пълнежи, плодове и зеленчуци, сирена и подправки. Може безопасно да се добавя към салати от плодове и зеленчуци, конфитюри, сладолед и дори торти. Може да се счита за ценен хранителен и лекарствен продукт.

Плодове плодове в козметологията

Сок, целулоза и кори много често се използват в козметологията. На тяхна основа се приготвят мазила, кремове, лосиони. Тези козметични продукти могат да бъдат намерени в нашата продажба, въпреки че те не са много чести. По-често памела се използва като маска за лице. Ето един пример за овлажняваща маска: Вземете малко парче пулп, фино котлет и смесете с мед и лимонов сок. Веднага след приготвяне, нанесете върху лицето за 10-15 минути. След това измийте маската с топъл зелен чай. След това нанесете овлажняващ крем. Тази маска се прави най-добре през нощта. След няколко сеанса кожата ще придобие перфектна чистота и кадифе.

През зимата е много полезно периодично да избърсвате кожата на лицето със свеж сок от помело. Това ще предотврати нормалната суха кожа през зимата. До пролетта кожата ви ще се освежи забележимо и още по-млада. Имайте предвид, че мазната кожа трябва да се почисти със свеж неразреден сок от помело, а за суха кожа да се използва сок наполовина разреден с вода.

За мазна кожа е много полезна маска от помело с кефир. Обелете лобулата, добавете една чаена лъжичка ниско съдържание на мазнини кефир, разбъркайте всичко до хомогенна консистенция. Избършете кожата със сок и веднага след като изсъхне, нанесете маска за 10-15 минути. Измийте с топла вода без сапун. В продължение на 10 сеанса за дълго време, спасителят от мазния блясък на кожата

Вътрешната повърхност на кората помело полезно да избършете кожата на тялото в местата на проявление на кожен обрив. Прилагането на сок от помила, разреден наполовина с вода преди слънчеви бани, ще придаде на кожата си красив шоколадов оттенък.

Не забравяйте за правилата за съхранение на този екзотичен плод. При стайна температура плодът може да се съхранява непочистен до един месец. Белени плодове трябва да се съхраняват само в хладилник и не повече от три дни. При нормални условия той просто изсъхва и губи своите здравословни и вкусови качества.

Яжте помело смело, без страх, но само с полза. Благослови те!

Помело (плодове)

Pomerano [2], или Pompemus [2], или Sheddok [2] (лат. Cītrus māxima) е вид растение от рода Citrus; плодовете на това растение също се наричат.

Името идва от там. பம்பரமாசு - pampa limāsu (голям цитрон), който е през пристанището. pomposos limões (подути лимони) дадоха niderl. pompelmoes. Английската дума pomelo, pummelo и pumelo идва от холандския pompelmoes - pompelmus или като преосмисляне на pome + melon (ябълка + пъпеш).

Съдържанието

Биологично описание [ ]

Помело е вечнозелено дърво с височина до 15 м със сферична корона.

Листата са големи, бели цветя, с диаметър от 3 до 7 см, самостоятелни или от две до десет в съцветието.

Плодът е покрит с дебела кора, разделена на големи резени с твърдо опакована стена, със семена във всяка лобула. Цветът на зрелите плодове е от бледо зелено до жълто, те са по-големи по размер от грейпфрут, се различават от него и от по-големи, еластични влакна. Плодът на помело е най-големият сред цитрусовите плодове. Теглото на плода може да достигне до 10 кг, диаметър - 30 см. Вкусът е кисело-сладък с горчив послевкус. Пулпа от помело е по-сух от този на другите цитрусови плодове.

Разпределение и местообитание [ ]

Помело първоначално се появява в Югоизточна Азия, Малайзия, расте на островите Тонга и Фиджи. В Китай тя е известна още през 100 г. пр. Хр. д. Морските лица донесоха този плод в Европа през XIV век.

Помело понякога се нарича Sheddock в чест на английския капитан Sheddock, който е донесъл семената на помело в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17-ти век.

Отглеждане [ ]

В момента се отглежда в Южен Китай, Тайланд, Тайван и Южна Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, остров Таити и Израел. В малки количества расте в много страни, например в САЩ (в Калифорния).

Основни сортове

  • "Khao рог". Цвят - жълтеникаво-зелен. Плътта е бяла и сладка.
  • „Khao namphung“. Форма на круша. Жълтеникаво-зелена кора. Месото е жълтеникаво-бяло, сладко.
  • „Khao paen“. Формата е сплескана топка. Жълтеникаво-зелена кора. Бяла плът, кисел вкус.
  • "Khao phuang". Форма на круша. Зелено-жълта кожа. Жълтеникаво бяло сладко и кисело месо.
  • "Thongdi". Сферична форма. Тъмно зелен кори. Месото е розово и сладко.

Използване на [| ]

Плодовете помело се консумират сурови и преработени. Помело е неразделна част от много национални тайландски и китайски ястия.

В Китай, за китайската Нова година, тези плодове си дават взаимно като символ на просперитет и благополучие. Китайците, живеещи в Тайланд, използват помело за провеждане на религиозни фестивали, много често помело се представя като подарък за духовете. По време на виетнамската Нова година в северната част на Виетнам, помело се поставя на празничен олтар.

Калорично съдържание, химичен състав [ ]

Калоричната стойност на 100 грама от пулпа на плода е 25–39 kcal.

Плодовете съдържат:

Синоними [| ]

Според Списъка на растенията за 2013 г. синонимията на вида включва [3]:

Помело (плодове)

Pomerano [2], или Pompemus [2], или Sheddok [2] (лат. Cītrus māxima) е вид растение от рода Citrus; плодовете на това растение също се наричат.

Името идва от там. பம்பரமாசு - pampa limāsu (голям цитрон), който е през пристанището. pomposos limões (подути лимони) дадоха niderl. pompelmoes. Английската дума pomelo, pummelo и pumelo идва от холандския pompelmoes - pompelmus или като преосмисляне на pome + melon (ябълка + пъпеш).

Съдържанието

Биологично описание

Помело е вечнозелено дърво с височина до 15 м със сферична корона.

Листата са големи, бели цветя, с диаметър от 3 до 7 см, самостоятелни или от две до десет в съцветието.

Плодът е покрит с дебела кора, разделена на големи резени с твърдо опакована стена, със семена във всяка лобула. Цветът на зрелите плодове е от бледо зелено до жълто, те са по-големи по размер от грейпфрут, се различават от него и от по-големи, еластични влакна. Плодът на помело е най-големият сред цитрусовите плодове. Теглото на плода може да достигне до 10 кг, диаметър - 30 см. Вкусът е кисело-сладък с горчив послевкус. Пулпа от помело е по-сух от този на другите цитрусови плодове.

Разпространение и местообитание

Помело първоначално се появява в Югоизточна Азия, Малайзия, расте на островите Тонга и Фиджи. В Китай тя е известна още през 100 г. пр. Хр. д. Морските лица донесоха този плод в Европа през XIV век.

Помело понякога се нарича Sheddock в чест на английския капитан Sheddock, който е донесъл семената на помело в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17-ти век.

култивиране

В момента се отглежда в Южен Китай, Тайланд, Тайван и Южна Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, остров Таити и Израел. В малки количества расте в много страни, например в САЩ (в Калифорния).

Основни сортове

  • "Khao рог". Цвят - жълтеникаво-зелен. Плътта е бяла и сладка.
  • „Khao namphung“. Форма на круша. Жълтеникаво-зелена кора. Месото е жълтеникаво-бяло, сладко.
  • „Khao paen“. Формата е сплескана топка. Жълтеникаво-зелена кора. Бяла плът, кисел вкус.
  • "Khao phuang". Форма на круша. Зелено-жълта кожа. Жълтеникаво бяло сладко и кисело месо.
  • "Thongdi". Сферична форма. Тъмно зелен кори. Месото е розово и сладко.

Използване на

Плодовете помело се консумират сурови и преработени. Помело е неразделна част от много национални тайландски и китайски ястия.

В Китай, за китайската Нова година, тези плодове си дават взаимно като символ на просперитет и благополучие. Китайците, живеещи в Тайланд, използват помело за провеждане на религиозни фестивали, много често помело се представя като подарък за духовете. По време на виетнамската Нова година в северната част на Виетнам, помело се поставя на празничен олтар.

Калория, химичен състав

Калоричната стойност на 100 грама от пулпа на плода е 25–39 kcal.

Плодовете съдържат:

Синоними

Според Списъка на растенията за 2013 г. синонимията на вида включва [3]:

Помело (плодове)

Pomerano [2], или Pompemus [2], или Sheddok [2] (лат. Cītrus māxima) е вид растение от рода Citrus; плодовете на това растение също се наричат.

Името идва от там. பம்பரமாசு - pampa limāsu (голям цитрон), който е през пристанището. pomposos limões (подут лимон) - даде niderl. pompelmoes. Английската дума pomelo, pummelo и pumelo идва от холандския pompelmoes - pompelmus или като преосмисляне на pome + melon (ябълка + пъпеш).

Съдържанието

Биологично описание

Помело е вечнозелено дърво с височина до 15 м със сферична корона.

Листата са големи, бели цветя, с диаметър от 3 до 7 см, самостоятелни или от две до десет в съцветието.

Плодът е покрит с дебела кора, разделена на големи резени, уплътнена от суровата преграда, а във всяка лобула може да има семена. Цветът на зрелите плодове е от бледо зелено до жълто, те са по-големи по размер от грейпфрут, се различават от него и от по-големи, еластични влакна. Плодът на помело е най-големият сред цитрусовите плодове. Теглото на плода може да достигне до 10 кг, диаметър - 30 см. Вкусът е кисело-сладък с горчив послевкус. Пулпа от помело е по-сух от този на другите цитрусови плодове.

Разпространение и местообитание

Помело първоначално се появява в Югоизточна Азия, Малайзия, расте на островите Тонга и Фиджи. В Китай е известен още през 100 г. пр. Хр. д. Морските лица донесоха този плод в Европа през XIV век.

Помело понякога се нарича Sheddock в чест на английския капитан Sheddock, който е донесъл семената на помело в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17-ти век.

култивиране

В момента се отглежда в Южен Китай, Тайланд, Тайван и Южна Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, остров Таити и Израел. В малки количества расте в много страни, например в САЩ (в Калифорния).

Основни сортове

  • "Khao рог". Цвят - жълтеникаво-зелен. Плътта е бяла и сладка.
  • „Khao namphung“. Форма на круша. Жълтеникаво-зелена кора. Месото е жълтеникаво-бяло, сладко.
  • „Khao paen“. Формата е сплескана топка. Жълтеникаво-зелена кора. Бяла плът, кисел вкус.
  • "Khao phuang". Форма на круша. Зелено-жълта кожа. Жълтеникаво бяло сладко и кисело месо.
  • "Thongdi". Сферична форма. Тъмно зелен кори. Месото е розово и сладко.

Използване на

Плодовете помело се консумират сурови и преработени. Помело е неразделна част от много национални тайландски и китайски ястия.

В Китай, за китайската Нова година, тези плодове си дават взаимно като символ на просперитет и благополучие. Китайците, живеещи в Тайланд, използват помело за провеждане на религиозни фестивали, много често помело се представя като подарък за духовете. А също така известен с диуретичните си свойства, дължащи се на съдържанието на етакринова киселина. К: Уикипедия: статии без източници (тип: не е посочено) [източник не е посочен 775 дни]

По време на виетнамската Нова година в северната част на Виетнам, помело се поставя на празничен олтар.

Калория, химичен състав

Калоричната стойност на 100 грама от пулпа на плода е 25–39 kcal.

Плодовете съдържат:

Синоними

Според Списъка на растенията за 2013 г. синонимията на вида включва [3]:

Плодове Памела (помело) - свойства, ползи и вреди

Продължаваме поредица от статии за ползите и опасностите от храната. Днес темата е чудесна екзотична плодова памела или помело. Той е най-големият цитрус в диаметър и един от най-богатите на хранителни вещества.

За разлика от guava и pitahaya, плодът на метлата не е толкова нежна и доста лесно се транспортира, съхранява дълго и непретенциозно. Поради тези причини имаме възможност да го закупим в почти всеки супермаркет и на разумна цена. Това е безспорен плюс на плодовете на памела, защото на почивка успяваш да избягаш един, максимум 2 пъти годишно - това не е достатъчно, за да се яде много супер-вкусни екзотични плодове.

Плодове Памела - обща информация

Помело е вид цитрусови плодове. Наричат ​​го по различен начин - помело, памела, помпелмус, шеддок, цитрусови максими. Помеловите дървета растат главно от Югоизточна Азия, както и в някои щати на САЩ и Израел.

Има 3 вида помело:

1. Червено. Плодове с червена плът, кисел вкус, с горчивина. Неговата форма е овална, размерът на малък грейпфрут е само кора на зелено. Това е този вид помело, кръстосано с оранжево и има грейпфрут.

2. Розово. Месото е розово на цвят, има много семена, има сладък и сочен вкус. Счита се за добър антихелминт.

3. Бяло. Това помело е по-голямо по размер и достига тегло от 1-2 килограма. Формата му е крушообразна и плътта е бяла и сладка.

Заявление. Сладко помело води до много вкусни захаросани плодове и мармалад. В Тайланд памела е направена от сладко и се съхранява по различни начини. Разбира се, най-добре е да се яде прясно помело, защото от него повече ползи, отколкото след обработка.

Помело - полезни свойства

Подобно на други видове цитрусови плодове, помело е богато на витамин С, но има явно предимство - малко количество лимонена киселина е противопоказано за тези, които имат проблеми със здравето на стомаха и храносмилателната система.

В допълнение към витамин С, помело е богато на витамини от група В, бета-каротин и минерали: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, мед. Освен това, той е добър източник на фолиева киселина, която е полезна за бременни жени, тъй като е много важно и необходимо вещество, особено в първите месеци от развитието на плода.

100 грама целулозно помело осигурява дневна доза витамин С.

Калории. Това е много нискокалоричен продукт - съдържа около 50 калории на 100 грама.

Какво друго е полезно плод от памела:

  • Той има противовъзпалителни свойства, в Тайланд смятат, че редовната консумация на помело осигурява превенция на възпалителни процеси в уретрата, особено доказана ефективността му при инфекцията с бактерията Escherichia Coli;
  • Подобрява бъбречната функция;
  • Укрепва имунната система, повишава съпротивлението на организма и способността му да регенерира клетките;
  • Укрепва зъбите и намалява кървенето на венците;
  • Съдържа достатъчно количество желязо, което допринася за производството на хемоглобин и затова е добра профилактика на анемията. Безспорният плюс на помело е, че съдържа голямо количество витамин С, което подобрява усвояването на желязо.

Получаваме много минерали от храната, но много, много малко количество се абсорбира, тъй като те са капризни и се нуждаят от специални условия. Калцият, например, е един от най-необходимите, но и най-трудните за смилане. Само около 20% достигат до „дестинацията“, така да се каже, а с възрастта тази цифра само намалява. Имате го. Ето защо такива продукти, които осигуряват всички условия за микроелементи, са много важни.

  • Регулира кръвното налягане;
  • Предотвратява образуването на остеопороза;
  • Той подобрява функционирането на храносмилателната система, тъй като съдържа много полезни фибри, които също почистват и освобождават от токсини.
  • Той е идеален продукт за отслабване, много ползи и много малко калории.
  • Флавоноидите, етеричните масла и антиоксидантите, съдържащи се в помело, го правят истински борец срещу образуването на ракови клетки. И силен имунитет е важен в тази борба.
  • Много полезен при лечението на атеросклероза. Проучванията показват значително подобрение на благосъстоянието на пациентите след само няколко месеца от редовната консумация на плодове с помело.
  • Подобрява функционирането на сърцето и сърдечно-съдовата система.
  • Увеличава производителността и концентрацията.

Като цяло, полезен и сравнително достъпен плод за нас, защо не купуват по-често и моля те и себе си?

Как да ядем помело, как да изберем и съхраняваме

Те ядат помело по различни начини, но най-лесно е да се обелват, между другото, много по-лесно е да се обелят с портокал или грейпфрут, след което парчетата се отделят. Филмът се отстранява от тях. Остава вкусна пулпа, готова за ядене.

Изберете памела, чиято кора е еластична, без вдлъбнатини и кафяви петна. Помело не трябва да бъде прекалено мек, това е знак, че вътре в него започва да се влошава. Най-добрият плод е този, който е по-малък, но по-тежък, което означава, че кората е по-тънка, а месото е по-сочно.

Непелиран помело се съхранява в хладилника за около 2-3 седмици. Ако вече сте почистили плода, ще трябва да го ядете не повече от 2-3 дни.

Гледайте интересен видеоклип за това как да изберете помело:

Противопоказания и опасност от памела

Някои цитрусови плодове, има такава функция, нарушават усвояването на различни лекарства. По-специално, това се отнася за грейпфрут и помело. Така че, не се препоръчва използването на тези плодове по време на лечението на различни инфекции и заболявания, а при наличието на хронични заболявания е по-добре да се консултирате с лекар преди въвеждането на какъвто и да е нов продукт във вашата диета.

Само по отношение на някои лекарства абсорбцията намалява, а по отношение на другите, ситуацията е напълно противоположна. Pemel увеличава техния ефект, който също е лош.

Ефектът на памела върху тялото продължава три дни, затова имайте предвид този факт и не яжте памела и грейпфрут по време на лечението.

Бонус. Рецепти с помело

  • Тайландска салата с помело "Yum Som O"

Една от най-популярните, традиционни тайландски салати. Обикновено се прави със скариди и помело или грейпфрут.

Съставки: 200 грама каша от помело, 1 скилидка чесън, 1 малък лук, пресни листа от мента, 100 грама белени скариди, сол.

Подправки: 2 лъжици сок от липа, 2 лъжици рибен сос и малко захар на вкус.

Получаване. Обелете помело, разделете месото с ръцете си на малки частици, запържете лука и чесъна в тенджерата и направете същото с скаридите. Слагаме салата в чиния: първо помело, след това лук и чесън, скариди, поръсва се с нарязана мента и се пълни с лимонов сок и рибен сос.

  • Виетнамска салата с помело

Съставки: 1 среден помело, 1 краставица, 1 малък лук, 1 морков, 50 грама печени фъстъци, малко прясна мента.

Подправка: 2 лъжици рибен сос, 1 лъжица сок от лайм, 1 лъжица вода, 1 чаена лъжичка захар, 1 нарязан скилидка чесън.

Получаване. Месото от месото на помело се разделя на малки частици, морковите и краставиците се нарязват на ивици, смесват се всички съставки и се добавя превръзка. Салата е готова.

Плодовете на Pamela (помело) са полезни, достъпни, а също и нискокалорично чудо, което заслужава много повече внимание. Ако изберете правилния плод, тогава ще бъдете изненадани от сладостта и сочността на този плод.

Помело. Полезни свойства и калоричност

Комбинацията от букви „помело” в името на екзотичен плод, познат на руски човек от дълго време, предизвиква усмивка, не случайно много хора все още наричат ​​плодовете Помело като метла на вещица. Тайнственият цитрус се появи на руските рафтове доста преди - преди повече от 15 години - но не успя да се превърне в истински собствени, като банани, мандарини или най-близкия потомък на помело - грейпфрут. Но истинските любители на плодовете успяха да оценят и обичат помело - полезните свойства на този продукт по никакъв начин не отстъпват на известните цитрусови братя.

Помело - какво е известно и откъде идваш?

Помело е най-големият цитрус в света: плодовете с тегло 1-1,5 кг, които се продават в нашата страна, са само бебета в сравнение с огромни плодови топки до 10 кг, растящи в родината на продукта.

Родината на помело е Южна и Източна Азия, островите Фиджи, Тонга и Малайзия. От древни времена плодовете са били изпращани в Китай - в азиатските ръкописи са открити хвалебствени оди, адресирани до цитрусовите плодове още преди нашата ера. През XIV век любознателните моряци се опитаха да въведат Европа на метлата, но източният гост не се вкоренил в суровите консервативни страни. Плодовете търпеливо чакаха часа и героя му - те станали английският капитан Шеддок, който през XVII век донесъл източните съкровища до Западните Индии от Малайските острови. Сега „помеловите” дървета могат да бъдат намерени в Южен Китай, Япония, Тайланд, Индия и дори в Израел и слънчева Калифорния.

Китай все още не е забравил дългогодишната любов към плодовете - ароматните плодове си дават един на друг.

Много имена имат помело - уикипедия предлага да го наречем помпелмус, sheddock (в чест на смелия капитан) и памела - в английски стил. Плодът има пет основни сорта, в зависимост от тях огромните плодове могат да бъдат кръгли или леко удължени, “пълнежът” - бял, жълтеникав или розов, кожата - от зелени, всякакви оттенъци, до жълти и розови. Но експертите казват, че обикновено само една апетитна страна на метлата става червена - тази, която е обърната към слънцето.

Идеалният плод за руската зима

Сезонът на памела е януари-февруари-март (според нашия календар), по това време плодовете на шеддок са най-сладките и сочни. Тук всичко се оказа чудесно за нас - в края на краищата, в тези студени ветровити месеци умореното тяло пита за ендорфини и витамин С, а метлата лесно може да запълни този дефицит.

Има много магически калъпи в огромни плодове - около 50 мг на 100 г плът: тя подхранва имунитета ни, помага да се противопоставят на грип и лош студ. През март тя сваля шапката си и отпуска шала си към пролетното слънце - и тук е невъзможно без имунната подкрепа на източния помпелмус.

Pomelo целулоза - калиева килера (около 230-250 мг на 100 г), този елемент е необходим за сърцето - подхранва мускула, осигурява гладкото функциониране на основния "мотор", а също така насища мозъка с кислород и активира умствените процеси. И все още sheddok цитрусови плодове са желязо, калций, бета-каротин и фолиева киселина... Пълен набор от здраве!

Антидепресант и афродизиак в едно

Ако сте закупили помело, полезните свойства на този продукт ще ви помогнат в борбата с пролетна депресия. Sheddok укрепва нервите, изтрити с постоянен стрес и подобрява настроението - парче от друг ароматен цитрус ще направи живота изглежда много по-забавно.

Източникът на положителното е не само пулпата, но и кората на помело, богата на етерични масла. Психотерапевтите съветват да не се изхвърля гъстата кора на плода след измиване, а да се разчупи на парчета и да се постави в прозрачна ваза. Такава естествена ароматна лампа близо до леглото ви не само ще се отпусне и настрои по доброкачествен начин, но и ще увеличи степента на връзката с втората половина. Евтино и ефективно - защо не опитате?

Цитрусови диета - грейпфрут или помело?

Ролята на грейпфрута в борбата срещу затлъстяването е трудно да се надценява - има легенди за свойствата на изгаряне на мазнини от кисел цитрус, който си струва само известната закуска „яйце + половин грейпфрут“? Но във вечното преследване на красива фигура не бива да се забравя за метлата на „дядото“ от грейпфрута - ползите му за отслабващи красоти са просто огромни.

Помело е пълно с пектин в пулпа - позволява ви да използвате плодовете за производство на оригинални мармалади и желе, както и за регулиране на обмяната на веществата. Няколко дни в компания с памела - и храносмилането ще се подобрят и ще се активират процесите на изгаряне на мазнини. Освен това пектините премахват лошия холестерол от кръвта, а освен това и различни вредни вещества, които неизбежно се натрупват в организма на жителите на метрополиса.

Sheddok е идеален компонент на всяка диета за цитрусови плодове и пълна алтернатива на грейпфрута и портокалите. Помело, чието калорично съдържание е изключително малко - 25-40 ккал, - можете да ядете с чиста съвест за закуска заедно с варено яйце, а ако кисели цитрусови плодове вече са го натеглили, използвайте го като десерт.

Опасност помело

Вековната история е голям плюс на помело, нейните ползи и вреди са били известни от много векове и опасността е минимална. Памела практически няма противопоказания, единствената забрана е баналната алергия към цитрусовите плодове. Не трябва да се интересувате много от sheddokom в периода на обостряне на язви и гастрит - плодовите киселини са безмилостни към болния стомах.

Цитрусово чудо за красота

Но ако тялото по време на обостряне на хронични рани не оценява ползите от цитрусови киселини, тогава женската кожа е много равна. Маски за лице с кашкавал от помело ще помогнат за освежаване на тена и овлажняване, особено по време на извън сезона, когато кожата е особено трудна.

Класическата рецепта: смилайте 100 грама памела, добавете една чаена лъжичка течен мед и една супена лъжица лимонов сок. Ако се оказа, че съставът е воден, можете да го сгъстите с кафеена лъжичка овесена каша. Нанесете маската на лицето за 15-20 минути, след това изплакнете с топла вода и разнесете кожата с любимия си нощен крем. Тази вечер - най-доброто време за цитрусови козметични процедури - това е вечерта.

Как да изберем и почистване на помело

За да се насладите напълно на богатия вкус на помело, първо трябва да го изберете правилно. Висококачествени плодове - тежки, лъскави, с гладка кожа, без никакви петънца и вдлъбнатини. Не забравяйте да помиришете плода: усещате деликатен цитрусов аромат - просто купи, памела в разцвета на живота!

Вторият въпрос е за тези, които не са запознати с помело - как е този необичаен плод? Особеността на sheddok е много дебел кора и силни прегради между lobules, за разлика от други цитруси. Първо трябва да премахнете кожата и да я направите по-лесно от всякога: направете разрез с остър нож по цялата обиколка и след това внимателно извадете от плода като шапка. Но това не е всичко - необходимо е да се разделят плодовете на филийки, а след това да се премахнат прозрачните филми от всеки, които съдържат основната горчивина на помело. Останалата маса, плътна и плътна, е най-вкусната и сладка част от азиатските цитруси.

Помело в готвенето

Идеалният начин да се яде помело е в чиста форма, като независим десерт. Перфектно допълнени с ароматни филийки, от памела се произвеждат и плодова салата и млечен шейк, мармалад и конфитюр.

В азиатската кухня, която е известна с оригиналните си комбинации от вкусове, сладките sheddok се добавят към месни и птичи ястия. Помело се представя добре в компанията с морски дарове. И ако си спомняте, че морски дарове са чудесен афродизиак, а миризмата на помело раздвижва сетивата, можете да комбинирате лека салата от скариди и цитрусови и ароматни лампи с парченца плодова кора, получавайки магическа романтична вечер.

Ето и рецептата: ще ви трябват 100 грама плодове от смесено месо и белени скариди, шепа нарязано пекинско зеле, ако желаете - няколко плода от брусница и боровинки и зеленчуци. За обличане: една чаена лъжичка течен мед, три - лимонов сок, 3-4 супени лъжици зехтин, сол и чили на вкус.

Смесете всички течни съставки, сол, чили в малка купа. В най-красивата плоча се комбинират нарязаните скариди, резенчета от помело и зеле, подправени. Преди сервиране, украсете романтична салата с ярки плодове и зелени.

Помело (плодове)

Pomerano [2], или Pompemus [2], или Sheddok [2] (лат. Cītrus māxima) е вид растение от рода Citrus; плодовете на това растение също се наричат.

Името идва от там. பம்பரமாசு - pampa limāsu (голям цитрон), който е през пристанището. pomposos limões (подути лимони) дадоха niderl. pompelmoes. Английската дума pomelo, pummelo и pumelo идва от холандския pompelmoes - pompelmus или като преосмисляне на pome + melon (ябълка + пъпеш).

Съдържанието

Биологично описание [ код]

Помело е вечнозелено дърво с височина до 15 м със сферична корона.

Листата са големи, бели цветя, с диаметър от 3 до 7 см, самостоятелни или от две до десет в съцветието.

Плодът е покрит с дебела кора, разделена на големи резени с твърдо опакована стена, със семена във всяка лобула. Цветът на зрелите плодове е от бледо зелено до жълто, те са по-големи по размер от грейпфрут, се различават от него и от по-големи, еластични влакна. Плодът на помело е най-големият сред цитрусовите плодове. Теглото на плода може да достигне до 10 кг, диаметър - 30 см. Вкусът е кисело-сладък с горчив послевкус. Пулпа от помело е по-сух от този на другите цитрусови плодове.

Разпределение и местообитание [ код]

Помело първоначално се появява в Югоизточна Азия, Малайзия, расте на островите Тонга и Фиджи. В Китай тя е известна още през 100 г. пр. Хр. д. Морските лица донесоха този плод в Европа през XIV век.

Помело понякога се нарича Sheddock в чест на английския капитан Sheddock, който е донесъл семената на помело в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17-ти век.

Отглеждане [ код]

В момента се отглежда в Южен Китай, Тайланд, Тайван и Южна Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, остров Таити и Израел. В малки количества расте в много страни, например в САЩ (в Калифорния).

Основни сортове

  • "Khao рог". Цвят - жълтеникаво-зелен. Плътта е бяла и сладка.
  • „Khao namphung“. Форма на круша. Жълтеникаво-зелена кора. Месото е жълтеникаво-бяло, сладко.
  • „Khao paen“. Формата е сплескана топка. Жълтеникаво-зелена кора. Бяла плът, кисел вкус.
  • "Khao phuang". Форма на круша. Зелено-жълта кожа. Жълтеникаво бяло сладко и кисело месо.
  • "Thongdi". Сферична форма. Тъмно зелен кори. Месото е розово и сладко.

Използване на [| код]

Плодовете помело се консумират сурови и преработени. Помело е неразделна част от много национални тайландски и китайски ястия.

В Китай, за китайската Нова година, тези плодове си дават взаимно като символ на просперитет и благополучие. Китайците, живеещи в Тайланд, използват помело за провеждане на религиозни фестивали, много често помело се представя като подарък за духовете. По време на виетнамската Нова година в северната част на Виетнам, помело се поставя на празничен олтар.

Калорично съдържание, химичен състав [ код]

Калоричната стойност на 100 грама от пулпа на плода е 25–39 kcal.

Плодовете съдържат:

Синоними [| код]

Според Списъка на растенията за 2013 г. синонимията на вида включва [3]:

Какво е помело

Този плод има много имена: цитрусови максими, велики цитрусови плодове, памела, помпелмус, шеддок. И тук (вероятно с леката ръка на търговците на екзотични плодове) се превръща в местно и неусложнено помело. " По принцип също е вярно, че само правилното натоварване е на "е". Но колкото и да наричате плод, вкусът му не се променя. И какво е, опитали ли сте?

Помело е вкусно с пипер и захар

Помело е ценен заради изящната си плът, в която липсва горчивината на грейпфрута и оранжевата киселина. Плодът има по-мек, деликатен вкус, гастрономите в него разкриват дори и шик от шампанско, ананасови нюанси. За разлика от други цитруси, влакната от помело от каша са по-големи, лесно се почистват, челюстите лесно се отделят един от друг и всеки от тях се почиства добре от филма.

Плодовете са неразделна част от много национални тайландски и китайски ястия. Често този плод се сервира с топли или пикантни ястия, за да усетите контраста на ароматите. В Тайланд помело е едно от любимите плодове за закуска. Сервира се преди хранене под формата на кошници, както и с варени скариди. Плодовете също се използват за приготвяне на лека и апетитна закуска: парчета от помело се потапят в пипер-захарен сос.

Помеловата кора се изсушава и изсушава, което води до големи сладкиши.

В западната кухня плодовете са по-често използвани за приготвяне на мармалад, плодови салати и пълнене за пайове. Добавете ги в топли и сладки сосове, поднесени с риба и месо. И отличният плодов сок увеличава тонуса и добавя здраве.

Плодовете на помело са доста големи, с дебела кожа, теглото им може да достигне до десет килограма. Избирайки плод, трябва да усетите вкуса му - колкото по-изразено е, толкова по-сладък и вкусен е плодът. В допълнение, кожата му трябва да бъде гладка и плътна, но при натискане пружинираща.

Възможно ли е да се отглежда помело

Ако искате, можете да развиете екзотичен плод на нашето място, няма да са необходими специални знания и усилия - засадихте камък и изчакайте. Вярно е, че е важно да се пресъздадат съответните тропически условия - топлина и висока влажност. Е, цитрусовото дърво ще възнагради изцяло - ще цъфти дълго време с красиви бели цветя с мирис на жасмин и цитрусови нотки. Самите листа са необичайни и изключително декоративни. За разклоняване на кълнове те трябва да бъдат отрязани.

На реколтата, по-скоро, не очаквайте, но цитрусовият аромат може да диша достатъчно.

Спасение на смог

Плодовете напълно убиват вирусите, така че се счита за ефективен инструмент в борбата срещу инфекциите и добрата превенция срещу грип. Сред учени има схващане, че антиоксиданти, включително лимоноиди и витамин А, присъстващи в помело, спират разделянето на раковите клетки и по този начин предотвратяват появата и развитието на туморни образувания.

В Китай, помело сега е в специална чест, хората в страната са убедени, че здравето на нацията зависи от използването на помело. Китайските лекари подкрепят изказването им с резултатите от фундаменталните изследвания, провеждани в продължение на двадесет години.

Д-р Шен Литао твърди, че помело омекотява вредните ефекти от изгорелите газове на автомобила, тютюневия дим и дори прекомерната нездравословна храна.

Научните изследвания също потвърждават, че плодът е способен да повиши жизнеността, производителността и издръжливостта, да подобри настроението. Помело може да има известен положителен ефект при промени в кръвното налягане, атеросклероза и бронхиална астма.

В експеримента, вещества, изолирани от плодове, спряха растежа на злокачествени клетки. Това полезно свойство на помело и някои други цитрусови плодове в момента се изучава активно.

Този плод е незаменим за поддръжници на различни диети. Притежава калорична стойност от 25-39 ккал, насърчава активното разграждане на мазнините и протеините, перфектно угасва глада и жаждата.

Символ на благосъстоянието

Помело се отглежда предимно в Южна, Югоизточна и част от Източна Азия, където е един от най-важните цитрусови култури. Родината на плодовете е Малайзия, а именно островите Тонга и Фиджи. В Китай, помело е известно още от 100 г. пр. Хр. д. В Европа тя е въведена от навигатори през XIV век. Плодовете узряват до февруари, до китайската Нова година, а за хората в страната означава за нас едно и също нещо като мандарините: те винаги присъстват на масата във всяко семейство, плодовете се дават един на друг като символ на просперитет и благополучие.