Помело какъв вкус

• Причини

Обща информация

Помело може да се нарече един от най-големите плодове, свързани с цитрусовите плодове. По размер е по-малък, с изключение на цитрона. За това той получил оригиналното име "citrus maxim".
Подобно на много тропически плодове, тя се появява за първи път в Югоизточна Азия. Хрониките, дошли до нашето време, показват, че помело е бил отглеждан в Китай още през 100 г. пр. Хр. Само в онези дни той е бил изключително царски плод и е бил предназначен за висшето общество. Тук е толкова интересен този древен гигантски цитрусови плодове.
Дървените вечнозелени помело, сравнени с други екзотични овощни дървета, могат да бъдат наречени малки. Тяхната височина обикновено не надвишава 10-15 метра. Корона чист, като топка. Някои видове помело имат бодли по клоните. Плодят дървета веднъж годишно. Цветовете на помело са големи, бели, зреенето на плодовете отнема много дълго време, средно 5-7 месеца.
Плодовете на помело са кръгли или крушовидни с много дебела кожа, от светло зелено до жълто или дори оранжево. С външния си вид тя прилича на неузрял грейпфрут.
Диаметърът на плода варира между 15-30 см, теглото на средния плод е 1-2 кг, но също така лесно може да достигне до 10 кг. Вътре в сегментите, разделени от твърди прегради. Всяка лобула съдържа 5-6 ями.

Видове помело

Обикновено, помело може да се раздели на няколко вида, които се различават една от друга по форма, цвят на кората и пулпа.
1. Жълто-зелено помело с много лек пулп. Най-сладкото от всички. Нарича се Као рог.
2. Плодове със зелено-жълта кора, бяло сладко-кисел пулп. Тя има форма на круша и се нарича khao phuang.
3. Метла (thongdi), която има сферична форма. Той е тъмно зелен и има розова плът.
4. Следващият изглед е khao namphung. Неговата отличителна черта е крушообразна, жълто-зелена кора, сладка светложълта плът.
5. И последното е khao paen. Той има формата на леко сплескана жълто-зелена топка. Месото на този вид е кисело, цветът е бял.

Какъв е вкусът на помело

Вкусът на помело, като този на неговия род от грейпфрут, е сладък и кисел с нотки на горчивина. Но си струва да се отбележи, че той все още е по-сладък от оранжево-червения си роднина.

Как да ядем помело

Как да ям цитруси? Разбира се, сурови, докато изчиствате кора. Тъй като помело е достатъчно дебел, първо трябва да направите разрез с нож. И едва след това го свалете по същия начин като портокал. След това трябва да се намали на помело на половина, да направи разфасовки на филийки, да ги отделят от вътрешната мембрана и ядат. Не се препоръчва използването на кости.

Как да изберем помело

След като сте дошли на пазара и сте видели стотици плодове, лежащи рамо до рамо, неволно си мислите за правилния избор. Как да не направите грешка и да си купите наистина добро и вкусно помело?
На първо място, трябва да се обърне внимание на кора, признаците на пресни плодове са гладки, лъскава кожа без увреждане. Цветът на помело трябва да бъде един и същ в целия плод, зелените точки показват неговата незрялост, а тъмните показват неподвижност. Мирис - приятен цитрус. Метлата трябва да бъде твърда на допир, позволена е лека мекота. Ако на върха на плода е лесно и дълбоко притиснато, това предполага, че той вече е остарял.

В какви условия да се съхранява помело

При стайна температура, ако плодът няма никакви увреждания на кората, той може да се съхранява в продължение на един месец. Пречистеното помело се разваля много бързо. Този плод е по-добре да се сложи в хладилника, затваряне на предварително храна филм. След това можете да го запазите за няколко седмици.

Съставът и свойствата на плода

Калория цитрусови малки 27-38 ккал на 100 г
Неговата хранителна стойност: мазнини - 0,04 г, протеини - 0,76 г, въглехидрати - 8,62 гр. В същото време водата е 90%.
Плодовете съдържат големи количества витамини А и С и малко по-малко витамини В. Минералите, включени в помело, са калий, калций, желязо, фосфор и натрий. Той е богат на фибри, органични киселини и етерични масла.

Благодарение на този набор от хранителни вещества, помело се счита за важен продукт от медицинска гледна точка. Помело ускорява разграждането на мазнините и протеините и следователно има стойност за стомашно-чревния тракт.
Повишава устойчивостта на организма към болести, бори се срещу вируси и инфекции, укрепва имунната система. Добре доказан плод като средство за намаляване на налягането и борба с астма. Използването на помело спомага за подобряване на работата на сърдечно-съдовата система, нормализира нивата на холестерола, почиства кръвоносните съдове и е отлично средство за предотвратяване на инфаркти и инсулти с редовна употреба.
Съдържа вещества (лимоноиди), които са в състояние да предотвратят растежа на злокачествен тумор и да блокират развитието на ракови заболявания. Учените са открили факта, че тези вещества са много по-активни от химическите лекарства и тяхното действие продължава по-дълго от това на подобни лекарства.
Вдишването на етеричните масла от плодовете ще ви помогне да издигнете настроението си, да възстановите жизнеността и да повишите жизнеността.

Помело за тези, които искат да отслабнат

Този цитрус е отличен инструмент за тези, които искат да отслабнат. Факт е, че помело съдържа липолитичен ензим. Ефектът му е следният: достатъчно голямо количество мазнини навлиза в човешкото тяло всеки ден, което постепенно се натрупва и образува депозити.
Справянето с тяхната работа е много трудно, само изтощителните физически натоварвания могат да помогнат тук. Но не всеки може да го направи, няма достатъчно време, търпение и воля. И колкото по-дълго човек остава празен, толкова по-голямо е натрупването на нежелани запаси. И ето метлата. Благодарение на тези ензими, тя е в състояние да се разгради и премахне излишните телесни мазнини от тялото.
Въглехидратите в неговия състав бързо се абсорбират и подобряват работата на храносмилателната система, като по този начин дават на човека енергия и в същото време помагат да не се натрупва излишно тегло.
Човек трябва само да помисли, че е невъзможно да се диети дълго време с помело. Достатъчно за тези 3-7 дни.
Плодът е идеален за гладно дни, тъй като е в състояние да притъпи чувството на глад и да не се насити с калории.

Помело - помощник при диабет

Pomelo активира производството на ензими, които абсорбират захарта в организма. Следователно, в комбинация с друго лечение, тя може да облекчи диабета. За да направите това, се препоръчва да се използват пресни плодови сокове след хранене, най-добре е да не се използва сокоизстисквачка и да се получи ръчно. Така ще спестите повече хранителни вещества.
Диабетиците на пулпа също могат да се консумират, но ефектът от него ще бъде по-нисък. На ден -100 грама, след консултация с лекар.

Помело за бременни жени

Помело е добре установен като плод за бременни жени. Той е богат на витамин С, което означава, че е в състояние да увеличи защитните функции на организма. Калций и калий допринасят за формирането и развитието на бъдещото бебе, тъй като е в основата на здрави кости и здрави органи. Ензимите, които активират метаболизма, ще ви помогнат да се отървете от храносмилането, да не получат излишно тегло. А помело е най-доброто лекарство за депресия. 2-3 филийки ще върнат веселостта, радостта и ще повишат настроението на бъдещата майка.

Приложението на Pomelo

Готвене. Освен че се консумира сурово, помело се използва за приготвяне на салати, на които придава освежаващ вкус, топинг за пайове, мармалад. Като вкусна добавка се използва в месни и рибни ястия.
Комбинира се с почти всички плодове, както сладки, така и цитрусови.
Пулпа се добавя към коктейли и сладолед. Украсете с торти и сладкиши.
Пилингът се използва и при приготвянето на сладко, добавки за чай или захаросани плодове.
Само първо трябва да се накисва за пет дни, за да се премахне горчивината.
Сокове, напитки и коктейли, направени от помело, ще ви помогнат да се справите с умората и ще бъдете особено добри в горещите дни.

Козметология. Маски, които включват плодове, овлажняват и подхранват кожата. Помеловия сок може да се използва като витаминен лосион за избърсване на лицето. Казват, че ако го втриете в кожата през зимните месеци, то ще се освежи и ще изглежда по-млади от пролетта. Тя ще даде тонус на кожата, а мазната кожа ще облекчи от излишния блясък.
Съдържащи се в огромни количества в кората на помело етеричните масла имат противогъбично и антибактериално действие. Ето защо, кашата от кожата е полезна за прилагане върху увредените места с възпаление или рани.
Традиционна медицина. В медицината, сухи цветя, плодове и семена са в основата на лекарства за коремна болка, оток, кашлица и тумори.

Интересни факти, свързани с плодовете

Друго име за помело е sheddok, който е получен в чест на капитана на кораба Sheddok, родом от Англия. Той е този, който през 17-ти век носи семена от помело от малайския архипелаг в Западна Индия, като по този начин разпространява този прекрасен плод.
В Китай, помело е символ на просперитет и благополучие и затова има обичай да се дава един на друг в навечерието на новата година.
В Тайланд плодът се използва като жертва на боговете и за религиозни церемонии.
На холандски, pompelmous (pomelo) означава грейпфрут.
Според някои източници метлата е родител на грейпфрут. Легендите казват, че когато помело е въведено от Шеддок в нова страна, под влияние на аклиматизацията започва да се мутира и това води до грейпфрут.

Вредни помело и противопоказания

Ако човек е алергичен към цитрусови плодове, помело е категорично противопоказан. С язва на стомаха или дванадесетопръстника, с повишена киселинност на стомаха плод не може да се злоупотребява. И вие трябва да знаете на всички, че помело и мляко са продукти, които не могат да бъдат комбинирани, това може да доведе до подуване на корема.

Помело (памела), здрави и вкусни екзотични плодове

Плодове от помело са екзотичен плод от цитрусовия род и приличат на портокал или грейпфрут, но много по-голям и със свой специален вкус, който не прилича на братята си. Формата на плодовете може да бъде кръгла и крушообразна. Името на плода е помело (английско помело, пумело и пумело), ​​понякога наричано памела, получено от холандския pompelmoes pompelmus.

Помело или памела (Citrus maxima, Citrus grandis) има друго име - Sheddok, в чест на английския капитан Sheddok, който е донесъл семената на помело в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17 век. Родното място на плодовете е Китай, според летописите, в Китай плодовете се появяват още през 100 г. сл. Хр. Китайците все още смятат този плод за символ на просперитет и дават един на друг за празниците, а китайците правят различни декорации от кората. Известно е също, че плодовете растат в Югоизточна Азия, Малайзия и на островите Тонга и Фиджи. Този плод е донесен в Европа на търговски кораби едва в края на 14-ти век.

Памела има няколко вида. Формата на плода може да бъде сферична и крушообразна, като цветът му може да варира от жълто до розово, в зависимост от растящата среда. Този плод е най-големият сред цитрусовите плодове, може да достигне до 10 кг, а в обиколка от 30 см, който сравнява доста голяма пъпеш. Кората на плода е много дебела, а вътре има големи парчета. Месото може да има различни нюанси - от червено до почти бяло. Вкусът на памелата също може да бъде различен - от сладко с горчивина до кисело, но каквото и сорт да е изключително вкусно.

Основните сортове плодове помело:
Као рог. Цвят - жълтеникаво-зелен. Плътта е бяла и сладка.
Khao namphung. Форма на круша. Жълтеникаво-зелена кора. Месото е жълтеникаво-бяло, сладко.
Khao paen. Формата е сплескана топка. Жълтеникаво-зелена кора. Бяла плът, кисел вкус.
Khao phuang. Форма на круша. Зелено-жълта кожа. Жълтеникаво бяло сладко и кисело месо.
Thongdi. Сферична форма. Тъмно зелен кори. Месото е розово и сладко.

Помеловото дърво е вечнозелено дърво с височина до 15 метра със сферична корона. Листата са големи, бели цветя, с диаметър от 3 до 7 см, самостоятелни или от 2 до 10 в съцветието. В момента този плод се отглежда в Тайван, Тайланд, Южна Япония, Индия, Виетнам, Индонезия, Южен Китай, Израел, Съединените щати и островите Таити.

Както е известно, грейпфрутът е склад на витамини и минерали, полезни за организма, но плодът на помело превишава тези показатели няколко пъти! Ползата от плодово помело е, че плодовете й съдържат голямо количество витамин С и етерични масла, които помагат на организма да се защитава от настинки и да се бори с вредните микроби и вируси, също и поради голямото количество витамини, което се препоръчва да се използва в периода на бери-бери. Плодовата каша съдържа аскорбинова киселина, етерични масла, антиоксиданти, витамини А и С, фосфор, калий, желязо, натрий и витамини от група В.

Памела има много полезни свойства: нормализира кръвното налягане; Почиства кръвоносните съдове; Нормализира сърцето; Предотвратява образуването на тумори; Нормализира метаболизма; Увеличава производителността и подобрява настроението; Облекчава умората и подобрява тонуса на тялото; Тя разгражда протеините и мазнините в тялото; Предотвратява атеросклерозата; Помага при бронхиална астма; Намалява количеството захар в кръвта и повишава хемоглобина; Повишава киселинността на стомаха, ускорявайки производството на храносмилателни ензими.

Тъй като плодът на памела има такива полезни свойства и в същото време има малко калорично съдържание (35 ккал на 100 г), а също допринася за активното разделяне на мазнини и протеини и перфектно угасва глада и жаждата, той трябва да е в диетата на тези, които искат да отслабнат, Той ще помогне да изхвърли тези излишни килограми. Плодовете на Pompelmus се използват и в козметологията, като правят различни маски, които перфектно овлажняват и подхранват кожата.

Но не трябва да отидете твърде далеч с употребата на плода, защото вместо да го използвате, можете да нанесете вреда на тялото под формата на чревно разстройство, тъй като помело също има слабително действие. В допълнение, помело е силен алерген, така че не е необходимо да се прекалява с яденето на този плод.

При избора на плодове плодове в магазина, обърнете внимание предимно на кора - тя трябва да бъде гладка, лъскава и малко мека. Миризмата на плод може да ви каже, че колкото по-богата е, толкова по-зрял и сочен ще бъде плодът. Памела има още едно предимство пред другите цитрусови плодове, може да се съхранява дълго време при стайна температура - около месец, а в хладилника дори по-дълго. Но е препоръчително да се поставят обелени плодове в хладилника, и е по-добре да го ядат веднага, тъй като в тази форма тя няма да лежи в продължение на 3 дни, ще загуби вкуса и външния си вид.

Можете да ядете плодове от помело като самостоятелен продукт и да го добавите към други ястия, например за плодови салати, десерти, риба, месо, ястия от домашни птици и сладкиши. Можете да го направите сос за ястия. Плодовете вървят добре с вина и сирена. Прави чудесно сладко, мармалад и захаросани плодове.

Видео за това как бързо да почистите плодовете на Памело:

метла вещица

Плодовете от помело все още се смятат от мнозина за голям грейпфрут и затова не обръщат особено внимание на него, погрешно вярвайки, че вкусът на този плод няма да се различава много от гореспоменатото растение. В действителност обаче, помело има малко по-различен набор от свойства, отколкото грейпфрут, въпреки че, разбира се, той е най-близкият му роднина.

Кожата на помело често е много дебела, след отстраняването му плодът може да стане по-малък с тридесет процента, резените с пулпа и семената са разделени един от друг чрез твърда преграда, която е с горчив вкус, така че не я ядат. Самата пулпа на зрелите плодове (нейният цвят, между другото, може да варира от жълто до зелено) е грубоводообразна и се различава със сладост (което не може да се каже за един и същ грейпфрут).

Помело може да достигне до 30 см в диаметър, а теглото му понякога спира на знака „10 кг”, което дава право да наречем този плод най-големия от цитрусовите плодове.

Има няколко вида помело, те се различават по цвета на кожата и пулпа и вкус, а големите плодове често са по-сладки от малките. Последният по принцип трябва да бъде ръководен при избора на плод - трябва да е голям, не прекалено твърд, с матирана гладка кожа без увреждания и вдлъбнатини. Когато купувате помело, не забравяйте да го помиришете: ако сте увити в силен, приятен, свеж аромат, плодът вероятно е узрял.

Помело в готвенето

Ние сме свикнали да ядем сурово помело, като последна мярка, като добавим прясна пулпа към плодови салати или изцеждаме сок от нея. Въпреки това, в китайски и малайзийски кухни, растението се използва по-широко: то се основава на сосове за рибни и месни ястия, както и ястия от домашни птици.

Ако искате да диверсифицирате диетата си с този плод, но в суров вид, вече ви е малко дошло до гуша, опитайте се да направите салата с скариди и целина. За това ястие ще се нуждаете от няколко шепи от варени и белени скариди, помело и няколко стъбла от прясна целина. Месото от помело се натрошава и се поставя в дълбока чиния, фино нарязана целина и скариди се поставят на едно и също място. Салата, облечена със заквасена сметана и украсена със зеленина. Можете да добавите сол на вкус.

Вкусът на помело няма да остави никого безразличен, който обича цитрусовите плодове, но не само приятната сладост на пулпа, радва феновете на това растение: плодът е изключително полезен, защото в неговия състав можете да намерите значително количество вещества, които директно или индиректно подобряват човешкото здраве. Така че, аскорбиновата киселина в памелата е толкова голяма, че като я ядеш в разгара на грипната епидемия или по време на простуда, ще осигуриш най-силната подкрепа на тялото си. Положителен ефект върху лечебния процес и етеричните масла, които са богати на кожата на плода - вдишването им, може да намали телесната температура и да улесни носовото дишане.

Що се отнася до витамините и минералите, помело е богато на желязо, мед, калий, манган, цинк, калций, фосфор, магнезий и натрий, както и витамини С, група В и РР. Има памела и антиоксиданти.

В помело е много ценена от хора, които гледат теглото си: учените са намерили специални ензими в него, които са отговорни за разграждането на протеини и мазнини (известно е, че същите тези ензими също са част от грейпфрут), така че не е изненадващо, че за някои диети този екзотичен плод е задължителен. меню на компонента.

В допълнение към горното, помело се приписва (и не без причина) на други свойства, които са най-полезни за нас, като например способността да се спре развитието на доброкачествени и злокачествени тумори (пулпата на продукта съдържа лимоноиди, които засягат раковите клетки, причинявайки ги да спрат да се делят).

Плодове Памела

Не много отдавна, на гишетата на нашите магазини, се появиха едромащабни плодове, наречени памела или метла, не съвсем обичайно за руснаците.

Изтънчени, през последните няколко десетилетия, всякакви редки екзотични плодове, жителите на нашите градове всъщност не предпочитат този отвъдморски плод, въпреки сравнително високата си цена, но напразно.

Памела заслужава повече внимание на много фактори. Обикновено това, което се предлага изглежда доста хубаво, но.

Хората, които срещат този нов плод за първи път често преди закупуване, се опитват да разберат от продавача какво е и с какво се яде. Стоейки наблизо, можете да чуете много въпроси от клиентите: как е памела, какво е калорийното съдържание, каква е ползата и вредата от нея, къде и как се отглежда памела, може ли да се използва за загуба на тегло? В отговор можете да чуете, че ушите избледняват. Един търговец, изглеждащ като човек в Кавказ, каза, че това е толкова нов вид мандарин, вторият, таджик или узбек, настояваше, че това е специален вид пъпеш, който расте в пустинята.

Една дама от тълпата дори каза, че това е генетично модифициран грейпфрут и в никакъв случай не е невъзможно, защото от него може да се развие рак. След като изслушахме всички тези приказки, решихме да напишем този кратък преглед, за да дадем достоверна информация за хранителните и лечебни свойства на този нов плод за нас, както и някои предпазни мерки при използването му. Надяваме се, че ще бъде полезно да разберем както купувачи, така и нещастни продавачи, за да не ни подведат.

Къде и как става растението?

Е, първо, метлата се отнася до семейството на цитрусови плодове, т.е. тя е роднина на мандарини, портокали и грейпфрут. Между другото, това не е вид грейпфрут, а независим вид. По размер тя е много по-известна за нас цитрусови плодове. Вкусът също е малко по-различен. Вътрешната помело или pomepliusa е на юг от Китай и екваториалните острови на Тихия океан. По-специално, това е често срещано явление на островите Кук. През 15-ти век Помеплиус е дошъл в Европа, разпространен до Барбадос, на островите на Карибите. Сега тя тихо се разраства в Тайван, в южната част на Япония, във Виетнам, в Индонезия, на Таити, в Калифорния и дори в Израел.

Тъй като този плод е донесен в Европа от английския навигатор Шеддок, на някои места името му е кръстило на него и се нарича sheddog. В Китай, този плод е особено популярен. Китайците смятат този плод за символ на просперитет и го представят на Нова година, така че богатството и щастието идват в къщата. Може би затова толкова дълго китайците защитават тези плодове тайно от непознати.

Помеловите дървета са доста високи, понякога достигат височина от 8-10 метра. Клоните имат големи гланцови листа и много вътрешни бодли, някои сортове без тръни.

Памела цъфти с големи бели цветя, плодовете растат самостоятелно или 6-8 броя в непосредствена близост един до друг. Плодовете са големи, с размери от два до три килограма, понякога до 10 кг.

Кората е гъста жълто-зелена. Под кожата, големи резени и големи семена. Ароматът е доста приятен като този на всички цитрусови плодове.

Памела изглежда като грейпфрут или портокал, но много по-голям по размер, а вкусът също е доста различен, по-малко сладък с малко приятна горчивина. Кората е по-скоро дебела отвън, гъста, отделя се доста лесно. Вътре плодовете се разделят на големи резени, които лесно се разграждат в вид на месести сочни нишки.

Какво е калория?

Помело нискокалоричен продукт. 100 грама целулоза съдържа не повече от 35-40 kcal. Но хранителните му свойства са такива, че след ядене на триста - четиристотин грама памела пулп, човек се чувства наситен. Това е неговата собственост е много ценно, когато диета за отслабване, яде - като и хранени, не искам да ям и в същото време получи минимум калории. Но, въпреки това, той съдържа доста различни микроелементи: калций, калий, желязо, натрий, фосфор. Целулозата е само 0.5% -0.7%, протеини 0.4% -0.8%, мазнини 0.1% -0.3%. Има витамини А, С, В1, В2, В5, В9. Според препоръките на диетолозите е добре да се използват памела за провеждане на гладни дни, както и за моно-диети.

Помело плодове - полза и вреда

Този плод е много сочен, перфектно утолява жажда и глад. Много богат на етерични масла, антиоксиданти и аскорбинова киселина. У дома, помело се използва широко в лечението на настинки. Сокът Памела е богат на флавоноиди, които отслабват действието на свободните радикали на клетките, които причиняват стареене, а също така притежават антисептични свойства и способност за укрепване на имунната система. Екстрактът от семена се използва успешно при лечението на инфекциозни заболявания на кожата и лигавиците, при лечение на екземи, гъбични инфекции, псориазис. Пулпата на плода има положителен ефект върху храносмилателната система, абсорбира токсините, подобрява разграждането на протеините и мазнините, почиства черния дроб, панкреаса и червата.

По същество, помело е естествен антибиотик. Успешно се използва за профилактика на организма с нисък хемоглобин, с атеросклероза, с висока кръвна захар, с хипертонична болест на сърцето. Pomelo помага за подобряване на зрението в тъмното. Използването на памела в храната увеличава хемоглобина. Местните лечители използват памела, за да предотвратят развитието на рак. За да направите това, използвайте пилинг, който съдържа голям брой биофлавоноиди, способни да суспендират развитието на раковите клетки. Това е особено ефективно за лечение на рак на гърдата при жените. Как изглежда това от научна гледна точка все още не е известно, но има много положителни примери.

Полезни свойства - противопоказания

Наред с факта, че памела има много полезни свойства, трябва да имате предвид, че като всеки продукт, той има свои собствени противопоказания за употреба, така че е необходимо да се използва помело в храната с повишено внимание, когато приемате лекарства. Това се отразява в факта, че тя отслабва процеса на усвояване на някои използвани лекарства: за намаляване на кръвното налягане, за премахване на алергиите, с повишен холестерол. В резултат на това ефективността на тези лекарства се намалява. Някои лекарства могат да имат обратен ефект. Ето защо, по време на лечението с такива препарати, по-добре е да откажете да използвате помело или да се консултирате с Вашия лекар. Имайте предвид, че ефектът на сок от помела в тялото продължава три дни.

Как да изберем памела?

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на тяхната зрялост. Формата на плода може да бъде различна: крушовидна, плоска или закръглена. Цветът на зрелите плодове може да бъде от светло зелено до златисто. Колкото по-силна е миризмата, толкова е по-узряла и разбира се по-приятна на вкус и по-полезна. Външно, плода не трябва да бъде механично увреждане: вдлъбнатини, порязвания, пукнатини. Кожицата трябва да бъде твърда и гладка, когато се натисне върху нея трябва да е еластична. Изберете плодове с гладка и лъскава кожа, твърди и тежки, те ще имат повече сок. Месото на плода също се предлага в различни цветове: зеленикаво, жълто, розово и почти червено. Вкусът на зрели плодове е сладка и кисела без горчивина. Купете само зрели плодове.

Как да ям помело?

Помело може да се консумира в най-различни форми. Като основно ястие, като стартер, като десерт или просто като сок. Най-често в тропическите страни, в Тайланд и във Филипините, помело се консумира прясно с подправки от люта чушка, захар, сол и горчив пипер. Е, това със сигурност е аматьор, който има консервиран стомах. И за нас най-добрият вариант: просто белени като портокал, под формата на добавка в салати, в сосове за рибни и месни ястия.

Помело за отслабване

Помело ефективно подобрява храносмилането, създавайки щадяща алкална реакция при смилане на храната. Конкретният ензим, съдържащ се в памела, абсорбира мазнините и намалява количеството захар и нишесте в тялото. В резултат на това, при редовна употреба, хората с наднормено тегло и затлъстяване могат да отслабнат. Сокът може да се използва сутрин, за да се повиши апетита и тонуса. В готвенето, памела придава специален вкус на пълнежа, пулпата на този плод върви добре с месни и рибни пълнежи, плодове и зеленчуци, сирена и подправки. Може безопасно да се добавя към салати от плодове и зеленчуци, конфитюри, сладолед и дори торти. Може да се счита за ценен хранителен и лекарствен продукт.

Плодове плодове в козметологията

Сок, целулоза и кори много често се използват в козметологията. На тяхна основа се приготвят мазила, кремове, лосиони. Тези козметични продукти могат да бъдат намерени в нашата продажба, въпреки че те не са много чести. По-често памела се използва като маска за лице. Ето един пример за овлажняваща маска: Вземете малко парче пулп, фино котлет и смесете с мед и лимонов сок. Веднага след приготвяне, нанесете върху лицето за 10-15 минути. След това измийте маската с топъл зелен чай. След това нанесете овлажняващ крем. Тази маска се прави най-добре през нощта. След няколко сеанса кожата ще придобие перфектна чистота и кадифе.

През зимата е много полезно периодично да избърсвате кожата на лицето със свеж сок от помело. Това ще предотврати нормалната суха кожа през зимата. До пролетта кожата ви ще се освежи забележимо и още по-млада. Имайте предвид, че мазната кожа трябва да се почисти със свеж неразреден сок от помело, а за суха кожа да се използва сок наполовина разреден с вода.

За мазна кожа е много полезна маска от помело с кефир. Обелете лобулата, добавете една чаена лъжичка ниско съдържание на мазнини кефир, разбъркайте всичко до хомогенна консистенция. Избършете кожата със сок и веднага след като изсъхне, нанесете маска за 10-15 минути. Измийте с топла вода без сапун. В продължение на 10 сеанса за дълго време, спасителят от мазния блясък на кожата

Вътрешната повърхност на кората помело полезно да избършете кожата на тялото в местата на проявление на кожен обрив. Прилагането на сок от помила, разреден наполовина с вода преди слънчеви бани, ще придаде на кожата си красив шоколадов оттенък.

Не забравяйте за правилата за съхранение на този екзотичен плод. При стайна температура плодът може да се съхранява непочистен до един месец. Белени плодове трябва да се съхраняват само в хладилник и не повече от три дни. При нормални условия той просто изсъхва и губи своите здравословни и вкусови качества.

Яжте помело смело, без страх, но само с полза. Благослови те!

Помело плодове вкусно или не? Как можете да сравните вкуса на помело?

Съвсем наскоро открих за себе си и за децата си нов цитрусов вкус. Никога не обръщат внимание на такъв плод като помело. Решихме да се опитаме и бяхме приятно изненадани.

В сравнение с портокал или мандарина, помело е доста силно, не протича между пръстите и не изпръсква сок в различни посоки. Това, по мое мнение, е основната външна разлика.

Метлата също е отличителна вкуса. Няма изразен вкус, като грейпфрут. Бих нарекъл вкуса на помело мек, нежен. Тя не е толкова сладка като мандарина. Но след като се опита едно парче, е трудно да откажем второто.

Ето защо, помело трябва да се купува и вкус, той е самодостатъчен плод, различен от другите цитрусови плодове. И като се има предвид неговия размер, едно семейство е достатъчно за цялото семейство.

метла вещица

Общо описание

Помело (английски помело) е цитрусов плод от едно и също вечнозелено дърво. Кората на плода е доста дебела, а резените са големи, разделени от твърди прегради с бял цвят, с горчив вкус. Цветът на узрялото помело може да варира от светло зелено до жълто-розово. Пинк обикновено се придобива само от едната страна, която по време на съзряването се насочва към слънцето. Плодовете са рекорд сред цитрусовите плодове. Диаметърът му може да бъде 30 см, а теглото - до 10 кг. Метлата е много близка до вкуса на грейпфрута, но месото не е толкова сочно, а при почистването на вътрешните мембрани е по-лесно да се отделят от ядивната част.

Първите споменавания за използването на помело датират от 100 г. пр. Хр. Записите се съхраняват в китайски ръкописи. Малайзия, югоизточната част на Азия, островите Фиджи и Тонго, се считат за родно място на помело. Помело се счита за символ на просперитет и просперитет, така че в Китай този плод обикновено се дава в навечерието на китайската Нова година. За даване на богове и церемонии плодовете се използват в Тайланд. В европейските страни помело е въведено от британския навигатор през 14-ти век. Днес, в експортна гама, помело се отглежда в Китай, Япония, Виетнам, Тайван, Тайланд, Индонезия, Индия, Израел и Таити.

Подбор, използване и съхранение на помело

Зреенето на метлата пада на февруари, така че най-добре е да купувате плодовете през този период. Изборът обаче трябва да се ръководи от прости правила:

• помело пилинг трябва да бъде лъскава, гладка и без очевидни щети;
• от плода трябва да излъчва приятен цитрусов аромат;
• цветът на метлата трябва да бъде сравнително равномерен. Ако повечето от плодовете са жълти, а една от страните има зелено петно, то плодът, най-вероятно, не е узрял.

При стайна температура и при липса на повреда помело може да се запази за един месец. Обелените плодове бързо започват да се влошават, така че е най-добре да ги държите в хладилника под прилепващия филм и да се консумират в рамките на 2 дни.

Помело, въпреки размерите си, е доста прост и лесен за почистване. За обелване е достатъчно да направите малък разрез и след това да го почистите с ръце като портокал. Обелените плодове трябва да се разделят на половина и да се отрязват от вътрешната страна на мембраните на всяка лобула. Месото между мембраните е доста свободно, така че когато се отстранят, лесно се отделя. Също така трябва да отстраните костите от филийките. Обикновено има 5-6 бр. във всеки от сегментите.

какъв вид плод е помело, какъв е вкусът му?

Помело първоначално се появява в Югоизточна Азия, Малайзия, расте на островите Тонга и Фиджи. В Китай е известен още през 100 г. пр. Хр. д. В момента тя се отглежда активно в Южен Китай, Тайланд, Тайван, Южна Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, Таити и Израел. В малки количества расте в много страни, например в САЩ (в Калифорния).

Помело понякога се нарича Sheddock, в чест на английския капитан Sheddock, който е донесъл семената на помело в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17-ти век.

От грейпфрут помело се различава в по-големи влакна и много сладък вкус. Помело се счита за един от най-големите цитрусови плодове. Теглото на плода може да достигне 10 килограма, диаметър - 30 сантиметра. Кората обикновено е дебела.

Основни разновидности на помело
Као рог. Цвят - жълтеникавозелен. Плътта е бяла и сладка.
Khao namphung. Форма на круша. Жълтозелена кора. Месото е жълтеникаво-бяло, сладко.
Khao paen. Формата е сплескана топка. Жълтозелена кора. Бяла плът, кисел вкус.
Khao phuang. Форма на круша. Зеленожълта кожа. Жълтеникаво бяло сладко и кисело месо.
Thongdi. Сферична форма. Тъмнозелена кора. Месото е розово и сладко.
Помело е неразделна част от много национални тайландски и китайски ястия.

Калорична стойност от 100 г плодов пулп - 25-39 ккал.

Плодовете съдържат: 7.6-11.1% сухо вещество 0.5-0.7% протеин 0.1-0.3% мазнина 0.4-0.8% влакно 0.4-0.7% пепел

Минерален състав: калий до 235 mg / 100 g калций 26-27 mg / 100 g фосфор 22-26 mg желязо 0.3-0.5 mg натрий 1 mg

Витаминен комплекс: витамин С 30-53 mg / 100 g бета-каротин до 30 mg / 100 g витамин В1 0.04-0.07 mg / 100 g витамин В2 0.02 mg / 100 g витамин В5 0.2-0 3 mg / 100 g

Плодове Памела (помело) - свойства, ползи и вреди

Продължаваме поредица от статии за ползите и опасностите от храната. Днес темата е чудесна екзотична плодова памела или помело. Той е най-големият цитрус в диаметър и един от най-богатите на хранителни вещества.

За разлика от guava и pitahaya, плодът на метлата не е толкова нежна и доста лесно се транспортира, съхранява дълго и непретенциозно. Поради тези причини имаме възможност да го закупим в почти всеки супермаркет и на разумна цена. Това е безспорен плюс на плодовете на памела, защото на почивка успяваш да избягаш един, максимум 2 пъти годишно - това не е достатъчно, за да се яде много супер-вкусни екзотични плодове.

Плодове Памела - обща информация

Помело е вид цитрусови плодове. Наричат ​​го по различен начин - помело, памела, помпелмус, шеддок, цитрусови максими. Помеловите дървета растат главно от Югоизточна Азия, както и в някои щати на САЩ и Израел.

Има 3 вида помело:

1. Червено. Плодове с червена плът, кисел вкус, с горчивина. Неговата форма е овална, размерът на малък грейпфрут е само кора на зелено. Това е този вид помело, кръстосано с оранжево и има грейпфрут.

2. Розово. Месото е розово на цвят, има много семена, има сладък и сочен вкус. Счита се за добър антихелминт.

3. Бяло. Това помело е по-голямо по размер и достига тегло от 1-2 килограма. Формата му е крушообразна и плътта е бяла и сладка.

Заявление. Сладко помело води до много вкусни захаросани плодове и мармалад. В Тайланд памела е направена от сладко и се съхранява по различни начини. Разбира се, най-добре е да се яде прясно помело, защото от него повече ползи, отколкото след обработка.

Помело - полезни свойства

Подобно на други видове цитрусови плодове, помело е богато на витамин С, но има явно предимство - малко количество лимонена киселина е противопоказано за тези, които имат проблеми със здравето на стомаха и храносмилателната система.

В допълнение към витамин С, помело е богато на витамини от група В, бета-каротин и минерали: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, мед. Освен това, той е добър източник на фолиева киселина, която е полезна за бременни жени, тъй като е много важно и необходимо вещество, особено в първите месеци от развитието на плода.

100 грама целулозно помело осигурява дневна доза витамин С.

Калории. Това е много нискокалоричен продукт - съдържа около 50 калории на 100 грама.

Какво друго е полезно плод от памела:

• Той има противовъзпалителни свойства, в Тайланд смятат, че редовната консумация на помело осигурява превенция на възпалителни процеси в уретрата, особено доказана ефективността му при инфекцията с бактерията Escherichia Coli;

• Подобрява бъбречната функция;

• Укрепва имунната система, повишава съпротивлението на организма и способността му да регенерира клетките;

• Укрепва зъбите и намалява кървенето на венците;

• Съдържа достатъчно количество желязо, което допринася за производството на хемоглобин и затова е добра профилактика на анемията. Безспорният плюс на помело е, че съдържа голямо количество витамин С, което подобрява усвояването на желязо.

Получаваме много минерали от храната, но много, много малко количество се абсорбира, тъй като те са капризни и се нуждаят от специални условия. Калцият, например, е един от най-необходимите, но и най-трудните за смилане. Само около 20% достигат до „дестинацията“, така да се каже, а с възрастта тази цифра само намалява. Имате го. Ето защо такива продукти, които осигуряват всички условия за микроелементи, са много важни.

• Регулира кръвното налягане;

• Предотвратява образуването на остеопороза;

• Той подобрява функционирането на храносмилателната система, тъй като съдържа много полезни фибри, които също почистват и освобождават от токсини.

• Той е идеален продукт за отслабване, много ползи и много малко калории.

• Флавоноидите, етеричните масла и антиоксидантите, съдържащи се в помело, го правят истински борец срещу образуването на ракови клетки. И силен имунитет е важен в тази борба.

• Много полезен при лечението на атеросклероза. Проучванията показват значително подобрение на благосъстоянието на пациентите след само няколко месеца от редовната консумация на плодове с помело.

• Подобрява функционирането на сърцето и сърдечно-съдовата система.

• Увеличава производителността и концентрацията.

Като цяло, полезен и сравнително достъпен плод за нас, защо не купуват по-често и моля те и себе си?

Как да ядем помело, как да изберем и съхраняваме

Те ядат помело по различни начини, но най-лесно е да се обелват, между другото, много по-лесно е да се обелят с портокал или грейпфрут, след което парчетата се отделят. Филмът се отстранява от тях. Остава вкусна пулпа, готова за ядене.

Изберете памела, чиято кора е еластична, без вдлъбнатини и кафяви петна. Помело не трябва да бъде прекалено мек, това е знак, че вътре в него започва да се влошава. Най-добрият плод е този, който е по-малък, но по-тежък, което означава, че кората е по-тънка, а месото е по-сочно.

Непелиран помело се съхранява в хладилника за около 2-3 седмици. Ако вече сте почистили плода, ще трябва да го ядете не повече от 2-3 дни.

Гледайте интересен видеоклип за това как да изберете помело:

Противопоказания и опасност от памела

Някои цитрусови плодове, има такава функция, нарушават усвояването на различни лекарства. По-специално, това се отнася за грейпфрут и помело. Така че, не се препоръчва използването на тези плодове по време на лечението на различни инфекции и заболявания, а при наличието на хронични заболявания е по-добре да се консултирате с лекар преди въвеждането на какъвто и да е нов продукт във вашата диета.

Само по отношение на някои лекарства абсорбцията намалява, а по отношение на другите, ситуацията е напълно противоположна. Pemel увеличава техния ефект, който също е лош.

Ефектът на памела върху тялото продължава три дни, затова имайте предвид този факт и не яжте памела и грейпфрут по време на лечението.

Бонус. Рецепти с помело

• Тайландска салата с помело "Yum Som O"

Една от най-популярните, традиционни тайландски салати. Обикновено се прави със скариди и помело или грейпфрут.

Съставки: 200 грама каша от помело, 1 скилидка чесън, 1 малък лук, пресни листа от мента, 100 грама белени скариди, сол.

Подправки: 2 лъжици сок от липа, 2 лъжици рибен сос и малко захар на вкус.

Получаване. Обелете помело, разделете месото с ръцете си на малки частици, запържете лука и чесъна в тенджерата и направете същото с скаридите. Слагаме салата в чиния: първо помело, след това лук и чесън, скариди, поръсва се с нарязана мента и се пълни с лимонов сок и рибен сос.

• Виетнамска салата с помело

Съставки: 1 среден помело, 1 краставица, 1 малък лук, 1 морков, 50 грама печени фъстъци, малко прясна мента.

Подправка: 2 лъжици рибен сос, 1 лъжица сок от лайм, 1 лъжица вода, 1 чаена лъжичка захар, 1 нарязан скилидка чесън.

Получаване. Месото от месото на помело се разделя на малки частици, морковите и краставиците се нарязват на ивици, смесват се всички съставки и се добавя превръзка. Салата е готова.

Плодовете на Pamela (помело) са полезни, достъпни, а също и нискокалорично чудо, което заслужава много повече внимание. Ако изберете правилния плод, тогава ще бъдете изненадани от сладостта и сочността на този плод.

Плодове помело, калории, ползи за здравето и ползи за мъже и жени

Наскоро на плочите на пазарите и магазините започнаха да се появяват необичайни големи плодове. Това помело или памела понякога се нарича помпелмус, шеддок. Веднага той спечели сърцата на хората с деликатен вкус, приятен аромат. Какво е това? Откъде идва плодът? Нека го разберем заедно.

Помеловите плодове от цитрусовото семейство. Смята се, че той се е появил в Китай (понякога Малайзия се счита за родното място), едва в края на 17-ти век той за пръв път е дошъл в Азия, Индонезия, а след това се появява в Европа. В историческата родина все още се признава като символ на просперитет, богатство, благосъстояние. Прието е да се представя като скъп подарък. Може би затова китайците ги държаха далеч от чужденци.

Помело хибрид или не

Много хора смятат, че грееният плод е много голям, но това е отделна група цитрусови плодове. Помело не е хибрид, напълно независим плод, който набира все по-голяма популярност.

Вечнозелено дърво, височина достига 15 метра, дава реколта през цялата година. Цитрусът има дебела гъста кожа от четири сантиметра, боядисана в светло зелено, жълто, розово. Тежи от един килограм до шест до десет килограма.

• Червено помело. Този вид плодове с приятна горчивина, червена плът, кисел вкус, овална форма, наподобяват малък грейпфрут, кора от зеленикав цвят. Чрез кръстосване на помело с портокал се получава грейпфрут.
• Пинк. Плодът от този тип има сочен, розов цвят, сладникав вкус.
• Бяла. Плодовете достигат впечатляващи размери. Формата на круша, бяла плът, сладка.

Колко калории в помело

В помело съдържанието на калории не е голямо, за 100 грама плодов пулп - 31 - 32 килокалории, 35 - заедно с кора.

Калории в помело като плодове:

• Една купа плодова каша съдържа 70 калории.
• когато се добавя към цитрусовата салата, ще имате 29 калории на порция,
• с дневна консумация от 160 грама - 50.

В Китай се използва при приготвянето на десерти, като по този начин се намалява калоричното съдържание на ястията. В торти, сладкиши също се използва суха кожа, като ароматизатор.

В Англия го правете мармалад. Поради ниската енергийна стойност, помело е добър заместител на скъпи, мазни десерти.

Състав на продукта

Какъв е съставът на плодовете помело?

Плодовете са добре защитени. Обелете помело с дебелина 2-4 см, има приятен аромат, са биофлавоноиди, етерични масла. Под кората на плода има бяла пореста черупка, в която има 10-11 големи парчета месо.

100 грама продукт съдържа:

• Протеин - 0.8 -1.0 gr.
• Мазнини - 0 гр.
• Въглехидрати - 9.0- 9.8 грама.
• Диетични фибри - 2 гр.
• Вода - 90 гр.

Енергийното съотношение на БЖУ - 7/2/92.

В допълнение към основния състав в плода са микро и макроелементи: калий, фосфор, желязо, магнезий, калций, мед, манган, цинк.

Засяга мултивитаминен комплекс: голямо количество аскорбинова киселина, витамини В12 (цианокобаламин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), В1 (тиамин), В9 (фолиева киселина).

В допълнение, присъстват гликозид, лимонин, пектин, липаза (ензим, който разгражда мазнините). Въпреки, че енергийната стойност на памела е малка, тя е уникален продукт в много отношения.

В продукта се съдържа захар, но в същото време може да се консумира от диабетици. Каква е тайната на този продукт?

Какво е полезно помело

Плодовете са полезни за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Редовната употреба укрепва стените на сърдечния мускул, намалява риска от миокарден инфаркт, подобрява контрактилната дейност на сърцето.

Наличието на витамини, включително аскорбинова киселина, подобрява еластичността на кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане, повишава имунитета, спомага за борбата с вирусните респираторни инфекции.

Калцият укрепва костите, нормализира нервната система, облекчава депресията и умората.

Подобрява мозъчната функция поради наличието на фосфор.

Поради свойствата на плодовете помело елиминира холестеролните плаки, подобрява кръвообращението.

Sheddok се използва за предотвратяване на развитието на рак, тъй като лимоноидите инхибират разделянето на раковите клетки. Американски учени са забелязали, че при постоянна употреба на пулпата е имало по-изразен ефект, отколкото при приемане на лекарства.

Метаболизмът се ускорява, така че храната, включително и нея, се използва за загуба на тегло. Насърчава бързото разграждане на протеините и мазнините.

По време на значителни физически натоварвания, тъй като дава прилив на енергия.

Използва се за астма, продължителна кашлица и склонност към оток.

Характеристики, полезни свойства, съставът на плодовете може да го използва като средство срещу атеросклероза.

Какво е полезно за жените

Ползите от помело за жените са наистина огромни. Биофлавоноидите, съдържащи се в кората на помело, имат положителен ефект върху хормоните на по-слабия пол и нормализират количеството на естрогена.

Ако няма алергия към цитрусовите плодове, продуктът може да се използва от бременни жени, намалява проявите на токсикоза, спомага за предпазване от паника преди раждането. Фолиевата киселина (необходима през първите седмици на бременността) помага за правилното формиране на плацентата, феталната тъкан. През последните месеци на бременността жените са увеличили жаждата си. Използването на сок в малко количество ще помогне за справяне с този проблем, като по този начин обемът на консумираната течност ще намалее. Това ще спести от оток.

Важно е жените на всяка възраст да бъдат красиви и младежки. Проблемите с изпражненията моментално засягат кожата, така че яденето на плодова каша (съдържа фибри) помага за почистване на червата от токсини. Кожата става гладка, кадифена.

Витамини, минерали, които се съдържат в състава на помпела, подпомагат укрепването на корените на косата, правят ги красиви и здрави.

Какво е полезно за мъжете

Полезни плодове за мъже.

Използването на помело увеличава сексуалната активност, е отличен афродизиак. Учените са доказали благоприятен ефект върху процеса на сперматогенеза при мъжете.

В азиатските страни се смята, че ако човек получи като подарък sheddok, то той иска дълголетие и мъжка сила. Благодарение на витамин С, кръвоносните съдове са подсилени, кръвният поток на тазовите органи е засилен, има благоприятен ефект върху интимната функция и се използва като средство за потентност.

Все още си струва да си припомним, че пулпата намалява симптомите на отравяне, така че може да е полезно да се пребориш с махмурлук след добра храна.

Помело каква е вредата за здравето

Както виждате, ползите от употребата на този цитрусов продукт са големи, но вредата може да причини и помело.

Противопоказания при употребата на помело:

• Определено не тези, които са алергични към цитрусови плодове.
• С обостряне на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.
• При съществуващите заболявания: колит, хепатит, нефрит, уролитиаза, повишена киселинност по време на гастрит.

Като се има предвид, че употребата може да бъде вредна за човешкото здраве, трябва да се консултирате с лекар, ако можете да го ядете във вашия случай.

Как да ядем помело

Необходимо е да се ядат плодовете на малки порции, особено ако сте начинаещ. Въпреки факта, че знаем как е вкус (сладък, приятен) не е нужно да ядете целия плод едновременно, разделен на 4-5 приема.

Можете да го ядете като отделно ястие или като част от салати, украсявайки тортите си с торта декорации, торти.

В заключение, бих искал да кажа, ако видя този екзотичен в магазина, без колебание, покупка, защото след като се опитате, ще бъде невъзможно да се откаже.

Заключение: яжте здравословни храни, разширете ежедневната си диета, но трябва да има мярка във всичко. Благослови те!