Диета 9 маса: какво може и не може да се яде с диабет тип 2, маса, меню

• Предотвратяване

Диета таблица 9 се предписва за диабет тип 2, по-рядко първата. Задачата на тази диета е да балансира количеството вещества, консумирани от човека, и да стабилизира производството на инсулин.

В допълнение към диабета от втория тип, такова хранене може да бъде предписано при много други заболявания, които не са свързани със стабилизирането на инсулина.

Характеризира се с диета таблица 9 за диабет тип 2

Основните изисквания на таблицата са да се гарантира, че храната е възможно най-здрава, изпълнена с основни витамини и микроелементи. От друга страна е необходимо да се ограничат и премахнат бързите въглехидрати, вредните рафинирани мазнини и т.н. Но първо първо.

• Правилата за маса №9 предполагат фракционни ястия на малки порции. Едното хранене се състои от 250-300 грама. Интервали между приеми 3 часа. Изградете менюто си по такъв начин, че храната да е шесткратна.
• Дневният прием на калории е приблизително 2300 кал. В зависимост от заболяването и теглото на пациента, това количество може да варира.
• Характерна особеност на диетата в таблица 9 е ограничаването на въглехидратите, защото те причиняват инсулинови скокове. Но това не може да бъде напълно изключено, поради което е необходимо да се гарантира, че не повече от 300 грама въглехидрати са в диетата за един ден. Става дума за сложни въглехидрати: зърнени храни, зеленчуци и плодове.
• 100 грама протеин - това е норма на диета. Това количество включва животински и растителни протеини в оптимална пропорция от 50% от дневната диета.
• Мазнините трябва да се консумират в размер на 80 грама на ден, една трета от тях са растителни мазнини.
• Изключете от диетата на захарта и всички ястия, които го правят. За да изберете най-добрия заместител на захарта, консултирайте се с Вашия лекар.
• Количеството сол е ограничено до 10-12 грама на ден.
• Тя е строго забранена пикантна, осолена, пушена, кисела, пържена. И всички тези ястия, които включват много холестерол.
• Изключва напитките, съдържащи алкохол.
• Напълнете ежедневната си диета с витамини и минерали за сметка на пресни зеленчуци и плодове, здрави зърнени храни, здрави бульони от шипка и билки.

Диета 9 таблица - какво можете, какво не можете (таблица)

Може да изглежда, че на диета 9 масата е много ограничена храна. От една страна, това е вярно, тъй като всички сладки и някои храни, които всички сме използвали, са забранени. Но, ако погледнете от другата страна, можете да ядете много зърнени храни, много зеленчуци и плодове, млечни продукти, различни видове месо, птици и риба.

Диети и здравословна храна

Научни основи на терапевтичното хранене

Правилно организирана и изградена върху съвременни научни основи, рационалното и диетично хранене осигурява нормалното протичане на процесите на растеж и развитие на организма, опазването на човешкото здраве и способността за работа.

Чрез промяна на естеството на храненето е възможно да се регулира метаболизма на организма и по този начин активно да се повлияе на хода на заболяването. Когато се предписва диетично хранене, отправната точка е рационално конструирана диета на здрав човек, която се променя качествено и количествено в зависимост от заболяването на органа или цялата система на органи.

Диетичните мерки или изцяло определени хранителни вещества се елиминират от диетата или по този начин са технологично подготвени, като по този начин компенсират нарушените функции. Например, при захарен диабет, когато нарушаването на абсорбцията на въглехидрати се променя, временно или напълно премахва простите захари от храната, ограничава включването на храни, богати на нишесте. В някои случаи заменете простите захари за заместители на захарта. При гастрит с хиперсекреция на стомашния сок от храната се изключват хранителни вещества, които са силни дразнители на стомашно-чревната секреция.

schazhenie

Тези техники съставляват принципите на диетичното (медицинско) хранене, т.нар. Има три вида schazheniya: механични, химически, термични.

Механичното schshazheniye се постига главно чрез шлайфане пиша, както и подходящ метод за топлинна обработка - смилане на храна в сварена форма (на пара или във вода).

Химичното schazheniye се постига чрез премахване или ограничаване на тези хранителни вещества, които могат допълнително да нарушат функциите на болния орган, както и чрез промяна на начина на готвене.

Термичното запазване е изключването на силни топлинни стимули от храната, т.е. много студена или много гореща храна. Температурата на първата и втората топли ястия не трябва да е по-висока от 60 °, закуски и напитки - не по-ниска от 15 °. Това трябва да се вземе предвид, тъй като горещите ястия имат сокогонен ефект и отслабват подвижността на стомаха, студ - намаляват секрецията на стомаха, увеличават моториката. Термалното schazheniye се използва главно за стомашно-чревни заболявания.

Когато се предписва определена диета, е необходимо да се вземе предвид цялостното въздействие на храната и ястията върху стомашно-чревния тракт. Например:

• продукти, които бързо напускат стомаха (мляко, млечни продукти, меко сварени яйца, плодове и плодове);
• бавно усвоими храни (пресен хляб, огнеупорни мазнини, печено месо, бобови растения);
• с изразено sokogonnym действие - азотни екстракти (месо, риба, гъби (бульони от тях), сирене, подправки, зеле, краставици, пушени меса);
• има слаб sokogonny действие (мляко и млечни продукти, варени зеленчуци и плодове, варено месо, зелен грах, масло, прясно извара, меко сварено яйце);
• с слабително действие (сини сливи, растително масло, ксилитол, сорбитол, студени зеленчукови ястия, студени зеленчукови сокове, сладки напитки, зеленчуци и плодове, еднодневен кефир, студена минерална вода, пълнозърнест хляб);
• обратния ефект (горещи ястия, желе, оризова каша, каша от брашно, какао, кафе, шоколад);
• имат холеретичен ефект (растително масло, особено маслини, зеленчуци, богати на фибри, домати, настъргана репичка с растително масло, цвекло, сорбитол, ксилитол);
• причиняват газове (бобови растения, пресен хляб, особено ръж, бяло зеле, пълномаслено мляко);
• възбуждат централната нервна система (месни и рибни продукти, сирене, какао, кафе, силен чай, подправки, подправки).

При някои заболявания (затлъстяване, атеросклероза, хипертония и др.) Се използват разтоварващи диети, чиято цел е да се осигури най-пълно почистване на засегнатите органи и системи, да се насърчи нормализирането на обмяната на веществата и екскрецията на прекомерни количества нежелани активни вещества. Това се постига чрез драматично намаляване на енергийната стойност на храната и съдържанието на хранителни вещества, които влошават работата на болните органи.

Диетичният режим е много важен в диетата. Увеличава хранителния риск до пет. Съответно, интервалите между приема са намалени (до 3-4 часа). Във връзка с намаляване на апетита при пациентите е необходимо стриктно да се спазва времето на хранене, с изключение на диета № 1 (за гастрит с повишена секреция на стомашния сок) и диета № 8 (затлъстяване). В редица диети се препоръчва по-равномерно разпределение на калориите по време на хранене. Важна е гамата от ястия, пише кулинарната обработка, която подобрява вкуса на диетичните ястия и осигурява всички видове щадящи, запазва биологичната стойност на диетата и оптималната смилаемост на хранителните вещества.

Характеристики на основните диети

Диетичната храна се използва както в болници (болници), така и в санаториуми. В нашата страна използваме система за групово номериране за предписване на хранителна терапия. Основните диети са обозначени със съответните номера от № 1 до № 15. Най-често срещаните диети са № 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Номер на диета 1

Показания: възпалителни заболявания на стомаха (гастрит) в нарушение на секреторната и двигателната функция, язва на стомаха и 12 дуоденална язва. Причините за тези заболявания са системно нарушение на диетата, хранене за дълъг период от много пикантна и пикантна храна, много гореща или студена храна, лошо дъвчене, хранене със суха храна, разстройство на нервната система, пушене, злоупотреба с алкохол.

Целта на назначението. Нормализира секреторната и двигателната функция на стомаха, стимулира процеса на възстановяване на лигавицата и стимулира зарастването на язви.

Общи характеристики. Пълна диета. Нанесете всички видове schazheniya.

Механично чечение. Всички ястия се приготвят в сварена форма (във вода или на пара), смилане, втриване на съдове, консумирано месо без сухожилия, хрущял, риба и птици - без кожа.

Химическо шожение При диета се изключват екстракти (силно месо, риба, гъбни бульони, всички кисели ястия и солени, кисели храни, всички видове подправки, с изключение на копър и магданоз). Не се препоръчва употребата на силен чай, кафе, пържени храни.

Термично излъчване. Не се препоръчва употребата на много топли и студени храни и напитки.

Диета - 5 пъти, с къси паузи и малки порции.

Диета номер 2

Показания: възпалителни процеси на стомашната лигавица, гастрит с намалена секреция на стомашния сок, хронични възпалителни заболявания на малкия (ентерит) и дебелото черво (колит) на червата.

Целта на назначението. Стимулиране на секреторната функция на стомаха, нормализиране на двигателната функция на стомаха и червата, намаляване на процесите на гниене и ферментация в стомашно-чревния тракт.

Причините за стомашни заболявания са подобни на описанията за диета №1. Честа причина за чревни заболявания са чревни инфекции (хранителни отравяния, дизентерия и др.), Ядене на едрите храни (незрели зеленчуци и плодове), безразборно хранене, нарушения на нервната система и др. г.

Общи характеристики. Пълна диета. Нанесете умерено механично, химическо и термично излъчване.

За целите на механичното съхраняване се препоръчват съдове с различна степен на смилане и различни термични обработки. Възможно е да се използват пържени ястия с предварително варене. Използването на паниране не е разрешено.

Химическо schazhenie предвижда изключване на излишната мазнина, която потиска стомашната секреция.

Изключват се ястията, които са трудни за храносмилане, дразнят стомашно-чревната лигавица, засилва ферментацията (пълномаслено мляко, бяло зеле, ръжен хляб, сладки плодови сокове, сладкиши и др.).

За възбуждане на стомашната секреция се използват екстрактивни субстанции от месо, риба и гъби, но те трябва да са вторични, тъй като е необходимо да се намали съдържанието на мазнини в бульоните. Същата цел се преследва от спазването на диетата, особено от стриктното спазване на времето за получаване на писмата за развитието на условния хранителен рефлекс. Също така има значение и условията за хранене, настройката на масата, органолептичните показатели. Правилният състав на менюто също е важен, особено за вечеря - включването на закуски и топли ястия.

Диета - 5 пъти, разрешена 4 пъти. Диета номер 5

Показания: остри и хронични чернодробни заболявания (хепатит), жлъчен мехур (холецистит), холелитиаза.

Целта на назначението. Допринася за нормализирането на черния дроб и жлъчния мехур, предотвратявайки образуването на камъни.

Най-честите причини за тези заболявания са инфекции на жлъчните пътища и нарушаване на принципите на добро хранене: преяждане, особено храни, богати на животински мазнини, холестерол (ястия и гастрономически продукти от печено месо, карантия, гъска, патица, яйца); ограничение в храната на протеини, растителни масла, зеленчуци с холеретичен ефект, богати на зърно храни, богати на диетични фибри; злоупотреба със сол, кисели зеленчуци, зеленчуци, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак, ревен и др.), пържени храни; несъответствие с диетата (приемът на храна е стимул за секрецията на жлъчката: колкото по-рядко яде човек, толкова по-дълъг и по-голям е жлъчният стагнация в жлъчния мехур).

Общи характеристики. Пълноценна диета, но с ограничаване на огнеупорни мазнини, включването в храната на повишено количество липотропни вещества. Продукти, които са богати на екстрактивни вещества, пурини, холестерол, оксалова киселина, етерични масла и продукти от окисление на мазнини също са изключени. За нормализиране на чернодробната функция, в допълнение към липотропните вещества, е необходимо да се включат целулоза, пектинови вещества и много течност.

Диета - 5 пъти, на малки порции едновременно.

Диета № 7

Показания: остро и хронично възпаление на бъбреците (нефрит).

Целта на назначението. Съхраняване на засегнатия орган и отстраняване на излишната течност и азотни отпадъци от тялото.

Общи характеристики. Диетата е пълна, с известно ограничение на протеините. Течното съдържание в храната се намалява, всички ястия се приготвят без сол, 3-4 грама сол се дават на пациента в ръцете си, изключват се ястия, богати на екстрактивни вещества, продукти, богати на оксалова киселина, етерични масла. В диетата трябва да се включват храни, богати на калий.

Препоръчително е да се включат повече млечни продукти, зеленчуци и плодове.

Диета - 5 пъти, разрешена 4 пъти.

Диета номер 8

Показания: затлъстяване като основно заболяване или свързано с други заболявания.

Основните причини за затлъстяването са хиподинамия, прекомерно хранене, редки, но изобилни методи на писане, злоупотреба с мастни гастрономически продукти и брашно, сладкиши и подправки.

Целта на назначението. Нормализира телесното тегло, помага за възстановяването на метаболизма.

Общи характеристики. Недостатъчна диета. Ограничаване на калориите, дължащо се на въглехидрати (високо съдържание на твърди вещества) и отчасти на мазнини (животни). Изключване от храната на апетитни храни и ястия, сладкарски изделия и сладкиши, ограничаване на солените храни и течности.

Включване в храната на увеличени количества морски дарове и богати на диетични фибри.

Диета - 5-6 пъти.

Диета номер 9

Показания: за насърчаване на нормализирането на метаболизма на въглехидратите, за предотвратяване на метаболизма на мазнините.

Общи характеристики. Диета с умерено намалена енергийна стойност, дължаща се на изключването на лесно смилаеми въглехидрати и мазнини от животински произход. Сложните въглехидрати (нишесте) и храните, които влошават черния дроб, съдържащи холестерол, са ограничени.

В храната те увеличават съдържанието на липотропни вещества, витамини (особено витамин С и групи витамин В) и диетични фибри. Писането се приготвя във варени и печени форми.

За сладки ястия се използват захарни заместители - ксилитол и сорбитол.

Диета - 5-4 пъти.

Диета номер 10

Показания: при заболявания на сърдечно-съдовата система (хипертония, коронарна болест на сърцето, миокарден инфаркт, атеросклероза).

Целта на назначението. Допринася за възстановяването на нарушена циркулация на кръвта, нормализиране на черния дроб, бъбречна функция, забавяне на прогресирането на атеросклерозата.

Общи характеристики. Диетата изключва вещества, които възбуждат централната нервна система и сърдечно-съдови, силен чай, кафе, какао, шоколад, месо, риба, гъбни бульони, пикантни ястия, пушени храни, богати на холестерол храни. Ограничете зеленчуците, причинявайки газове (репички, зеле, чесън, лук, бобови растения), газирани напитки. Препоръчва се продукти с предимно алкална ориентация (съдържащи K, Mg, Ca соли).

Делът на растителните мазнини (до 40%). Диетата е обогатена с диетични фибри, витамини С, Р, Е, каротини, йод.

Ограничаване на солта и водата.

Диета - 4-5 пъти.

Диета номер 15

Показания: различни заболявания, които не изискват използването на специални диети, както и преходна диета в периода на възстановяване от специално клинично хранене до балансирана диета.

Целта на назначението. Да осигури физиологични нужди от хранителни вещества и енергия.

Общи характеристики. Диетата е физиологично пълна, богата на биологично ценни вещества: незаменими аминокиселини, ненаситени мастни киселини, витамини. Сол - 10-15 г, свободна течност 1,5-2 литра. Изключете трудно усвоимите храни и ястия, пикантни ястия и подправки, пушени меса.

Режим на захранване - 4 пъти.

Номер за поръчка 330 MZRF

Информационно писмо на Министерството на здравеопазването на Русия от 7 април 2004 г., в което се дават обяснения, допълнения и разяснения към този документ. В него се казва, че в болниците е въведена нова номенклатура на диети (стандартна диетична система), които се различават помежду си по съдържание на основни хранителни вещества и енергийна стойност, технологията на готвене и средния дневен набор от хранителни продукти.

Използваните преди това диети от системите с номера (1-15) са комбинирани или включени в системата на стандартни диети, които се предписват за различни заболявания в зависимост от етапа и тежестта или усложненията на органите или тялото.

Таблица 1. Система от стандартни диети

Въвеждането на нова номенклатура на диети (стандартна диетична система) в работата на лечебните заведения предлага възможността в тези институции да се прилага индивидуален подход към диетичната терапия на конкретен пациент със специфично заболяване (Таблици 1, 2).

Таблица 2. Химичен състав и енергийна стойност на стандартните диети

Диета № 9 за диабет

Днес диабетът е един от водещите медицински и социални проблеми, който бързо набира скорост. Статистиката е разочароваща: в целия свят вече 387 милиона души живеят с това заболяване. Според прогнозите до 2035 г. броят на пациентите с диабет ще се увеличи до 592 млн. Това заболяване не е заобиколило Русия.

Анализирайки данните за разпространението на диабета у нас, експертите използват така нареченото половин правило: ако приемете 100% от хората с тази патология, само 50% от тях имат тази диагноза, а останалите дори не знаят и, за съжаление, могат само при сериозни усложнения на заболяването (слепота, бъбречна недостатъчност, инсулт, инфаркт на миокарда, трофични язви на долните крайници), половината от пациентите се лекуват - това е 25% от общия брой пациенти, 12,5% от пациентите достигат лечебни цели и в крайна сметка, качеството на живот са само 6% от хората с това заболяване.

Прояви на диабет

За съжаление, през XXI век. една от най-опасните заболявания на човечеството - захарен диабет тип II. Това хронично заболяване е нарушение на метаболизма, т.е. всички видове метаболизъм, предимно въглехидрати, придружени от увреждане на кръвоносните съдове, нервите, различните органи и тъкани поради високото ниво на глюкоза в кръвта.

Нейните прояви са: обща слабост, повишена умора, повишено и често уриниране, повишен апетит, замъглено виждане, сухота и сърбеж на кожата, чести инфекции.

Причината за развитието на диабет тип II е комбинация от негативните ефекти на начина на живот и генетиката. Лица, които са с наднормено тегло, са изложени на висок риск. Заслужава да се отбележи, че именно липсата на физическа активност, небалансираното хранене и стреса допринасят за развитието на това заболяване. 9 диетичната маса е в основата на храненето за диабетици.

Рискови групи за диабет

При риск от развитие на захарен диабет тип II включват:

• Лица, които имат и двама или един от родителите имат диабет
• жени, които са родили дете с тегло 4.5 kg или повече или по-малко от 2.5 kg
• майки на деца с увреждания в развитието
• жени с анамнеза за спонтанен аборт или раждане на мъртво дете
• жени с анамнеза за гестационен диабет
• лица със затлъстяване (индекс на телесна маса от 30 или повече)
• атеросклероза и пациенти с хипертония
• пациенти с хроничен панкреатит
• пациенти с някои други ендокринни патологии.

Рисковата група за захарен диабет тип I включва хора, които имат братя, сестри, родители или други близки роднини, които вече имат диабет. Появата на болестта може да предизвика стресови ситуации, преумора, инфекциозни заболявания, наранявания, операции, автоимунни заболявания и други подобни.

Вероятността за получаване на диабет тип 1 нараства с 37% и 10%, ако майката или бащата съответно страдат от тази патология. Ако и двамата родители са болни, рискът от заболяване нараства няколко пъти и може да достигне до 70%. Вероятността за развитие на захарен диабет тип II се увеличава с 80%, ако майката или бащата са болни, и ако тази патология е установена и при двамата родители, тогава рискът от възникване при деца достига 100%.

• Препоръчва да се разбере как диета с гастродуоденит в острата фаза ще помогне за облекчаване на хода на заболяването.
• Как храните с висок гликемичен индекс увреждат тялото ви?
• Единственият начин за подобряване на здравето и отслабване е балансираната диета не за един ден, а завинаги.

Диета: 9 маса за диабет

Интересен факт е, че диета № 9: маса за диабетици, както и физически упражнения, по-специално аеробни и силови упражнения, значително ще намали вероятността от развитие на диабет тип II или забавяне на развитието на това заболяване.

Необходимо е да се следва диетата, разработена от лекаря, която трябва да е богата на зелени зеленчуци и да ограничи консумацията на сладки брашно и напитки, съдържащи захар (всички бързи въглехидрати).

Опасност от диабет

За навременно откриване на захарен диабет, всички здрави хора над 45-годишна възраст трябва да проверяват нивата на кръвната си захар (самостоятелно с помощта на глюкометър или в лаборатория) веднъж годишно, а хората с повишен риск трябва да приемат орален толерантен тест веднъж на всеки 3 години. към глюкоза.

Недиагностициран и нелекуван тип II захарен диабет (а понякога и болестта не се проявява от няколко години) допринася за прогресирането на опасни усложнения. То може да доведе до развитие на сърдечно-съдови заболявания, инсулт, диабетна ретинопатия (увреждане на очите), бъбречна недостатъчност и нарушена циркулация на кръвта в крайниците и може да доведе до гангрена и ампутация. Затова си заслужава да се погрижите за здравето си!

Винаги ни липсва информация за болестта: как да я избегнем, или в случай на неизбежност на заболяването, да предотвратим развитието на усложнения и да се научим да живеем пълноценно с нея, затова провеждането на социални проекти за повишаване на информираността на хората за такава тежка патология като диабет е изключително важно особено като се има предвид броят на пациентите, които дори не предполагат присъствието му.

Застаряването на населението, наднорменото тегло, заседналият начин на живот представляват сериозно предизвикателство за здравето на съвременното общество и лекарите, така че инициативите, които изискват промени в начина на живот, сега са не само релевантни, но и изключително необходими.

Разпространението на диабета, както и броят на хората, диагностицирани с болестта, ясно показват необходимостта от повишаване на осведомеността за това сериозно заболяване и този проблем.

Диета 9

Диета 9 е интересно име за диетата, която не помага да отслабнете, а "се бори" с много сложно и хронично заболяване. В света има огромен брой болести и патологии, които се лекуват лесно с определена диета.

Така прословутата диета 9 може да осигури превенция на такова опасно заболяване, като диабет. Захарен диабет се счита за смъртоносна болест, лечението на която все още не е разработено.

Какво е маса или диета 9, какви храни са включени в диетата и какви са особеностите на диетичната храна.

За кои заболявания е назначен

Диета таблица 9 се предписва предимно за хора с диабет тип 2. Заболяването се характеризира с липса на смилаемост на инсулин, произвеждан от панкреаса (за разлика от диабет тип 1, при който въобще не се произвежда инсулин).

Патологията е нелечима, на пациента се предписва постоянно използване на глюкозо-понижаващи лекарства, както и диета. Същността на диетата е да се намали консумацията на въглехидрати - проста и сложна.

Представената диета не се предписва само за диабет. Лекарите често препоръчват разработена диета на пациенти със следните проблеми:

• атеросклероза;
• мастна дегенерация на черния дроб;
• увреждане на бъбреците;
• повишено съдържание на гликоген в черния дроб.

В допълнение, тази диета помага да се намали апетита, поради предотвратяване на рязко повишаване на нивата на кръвната захар. Това помага за намаляване на наднорменото тегло.

Съдържащите се в диетата храни регулират обмяната на веществата, поради което настъпва естествената превенция на излишни килограми.

Допълнения a и b

За диабетиците са разработени 3 версии на диетата 9, които се различават по своите характеристики и предназначение.

Необходимо е да се разгледат всичките три варианта, за да имате идея и да изберете подходяща:

• Диета номер 9 - основната диета, изчислена на дневен прием от 2300-2500 ккал. Съдържанието на протеини в дневното меню е 90-100 г, мазнини - 75-80 г, въглехидрати 300-350 гр. Ако пациентът е с наднормено тегло, дневният им калориен прием намалява до 1700 ккал, количеството въглехидрати намалява до 120 г, мазнините остават същите, но протеините се увеличават до 110 g.
• Диета №9 (а) - диетата е предназначена за пациенти с лек захарен диабет, които не се нуждаят от инсулин, но при наличие на затлъстяване 2 и 3 градуса. Дневният прием на калории в този случай е само 1650 kcal. Химичният състав е 100 г протеини, повечето от които са от растителен произход, 50 г мазнини и 200 г въглехидрати. Менюто изисква намаляване на количеството сол и увеличаване на консумацията на чиста вода.
• диета номер 9 (б) - менюто е предназначено за диабетици с умерена до тежка форма на заболяването, изискващи прилагане на инсулин, и режимът на пациента води до повишена активност. Дневната норма на калориите в този случай е 2800–3200 kcal. Всеки ден пациентът трябва да консумира 120 г протеини, 100 г мазнини и 400-450 г въглехидрати.

Представените показатели са условни, тъй като при диагностиката на диабета и свързаните с него заболявания на пациента се възлага индивидуална диета с определение на калоричен и химичен състав на продуктите.

Какво може и не може да бъде, когато диета маса номер 9 в таблицата

При подготовката на менюто всички болни изброяват точно какво може да се яде и какви продукти са забранени.

Списъкът на продуктите за всеки пациент е индивидуален, което се определя от усложненията, произтичащи от прогресирането на захарен диабет.

Диета № 9 включва следните продукти:

Диета № 9: характеристики на метода за лечение на диабет тип 2

При диабет има нарушение на енергийните доставки на организма, възстановяването му е невъзможно без балансирана диета.

Диетична маса номер 9 от Pevzner е терапевтичен метод за диабетици, насочени към намаляване на консумацията на сладкиши, брашно и мазнини, без да се ограничават витамините и минералите.

Тази храна помага да се нормализира обмяната на веществата, да се отървете от наднорменото тегло, тя е приложима за всяка възраст.

Основните принципи на диетата, списъците на разрешените и забранени храни

Основните принципи на диета таблица № 9 с повишена захар:

• Забрана на захарта.

Умерено приемане на сол.

Включването в храната предимно на храни, богати на витамини, фибри и липотропни (оксидиращи мазнини) вещества. Последната категория включва лецитин и метионин, те са в риба, бобови растения, елда и млечни продукти.

Пийте на ден най-малко един и половина литра чиста вода без газ.

Технологията за готвене е доминирана от процесите на готвене, вкл. задушени, печени, по-рядко - трупове и много рядко пържени, но без сол и масло.

Ежедневно калорично съдържание - 2300-2500 единици, вкл. Подсладител. Дневен прием на протеин - 100 г, малко по-малко мазнини, една трета от тях - зеленчуци, и въглехидрати - три пъти повече, с изключение на простите въглехидрати, вредни за организма.

Контрол на размера на порциите, определени от лекаря.

Разрешени храни и храна (грама на ден):

• ръжен хляб - 150;

постно месо, птиче месо, заек, една и съща шунка, телешко месо, диетични колбаси, колбаси и наденици - 250;

постно риба, консерви от нея в сок и домат, морски дарове - 250;

яйца във всякаква форма - 2 броя;

мляко - 500, нискомаслено извара със същата сметана - 300, ферментирали млечни продукти - 500, несолено нискомаслено сирене - 25;

масло и растително масло - 60;

зърнени култури (с изключение на ориз и манна), бобови растения - 300;

всички зеленчуци - 1000, ограничени - картофи, цвекло, зелен грах, моркови;

всички видове супи (с изключение на млечни продукти, грах и макаронени изделия) - 300;

сладки и кисели плодове и плодове - 300, бонбони само върху заместители на захарта;

хрян, пипер, горчица - ограничен;

неподсладени, пресни сокове, напитки без газ и захар.

Забранени продукти:

• Мафини, сладкиши и пайове;

месни консерви, мазни домашни птици, пушени и мазни колбаси и техните производни;

солени, пушени, мазни риби, рибен хайвер и консерви в масло;

сметана, сирене, сладка сметана, козе мляко, сладолед;

ориз, грис, всякаква паста;

мариновани и осолени зеленчуци;

сладки плодове, стафиди, консервирани плодове и плодове, шоколад, мед, конфитюри, консерви, сладкиши и десерти на захар;

пикантни, солени и мазни сосове;

сладки сокове, напитки с газ, квас, кисел, компот.

Какви заболявания се предписват - общи показания, ефекти върху организма

Таблица 9 е разработена за пациенти с лек до умерен диабет с нормално или леко повишено тегло и максимална дневна нужда от инсулин до 30 единици.

Ако е по-висок, тогава, заедно с ендокринолог, се избира подходящият вид на този комплекс.

Тази диета е приложима за астматици, пациенти с ревматизъм, инфекциозен артрит, алергии, уртикария и ангиоедем. Тази здравословна храна е подходяща за всички възрастови групи - от деца до възрастни.

С помощта на диета 9, можете да постигнете нормализиране на въглехидратния метаболизъм, да регулирате мастния и водно-електролитния метаболизъм.

Примерно меню за всеки ден от седмицата, препоръки за

Тази система осигурява три хранения на ден и 3 закуски. Приблизителното седмично меню може да бъде такова.

вторник:

• Закуска: меко сварено яйце, овесена каша, салата със зеле с лимонов сок, кафе напитка.

Снек: сушен плодов желе със сорбитол.

Обяд: зеленчукова супа с птичи гърди и заквасена сметана, задушени тиквички с кюфтета, доматен сок.

Обяд: плодово желе с инфузия на шипка.

Вечеря: печена риба в млечен сос, шницел от карфиол, билков чай.

четвъртък:

• Закуска: каша от елда, салата със зеле, варено яйце и лимонов сок, парче сирене с пълнозърнест хляб, зелен чай.

Обяд: туршия, говежди черен дроб със зеленчуков сос и печени картофи, желе със стевия.

Обяд: плодова салата.

Вечеря: извара с ябълково пюре, варена риба със задушено зеле, соево мляко.

Снек: кисело мляко без добавки.

четвъртък:

• Закуска: бъркани яйца, постно колбас, ръжен хляб, чай с мляко и заместител на захарта.

Снек: извара с горски плодове.

Обяд: постно борш, варено говеждо месо, тиква-моркови пудинг, ксилитол плодов компот.

Време за чай: ябълков сок с пулп.

Вечеря: яйце, салата, билков чай.

вторник:

• Закуска: каша от млечен ечемик, парче несолено сирене с хляб и кафе напитка.

Закуска: пудинг за извара.

Обяд: зеленчукова супа, парни говеждолички, карфиол в млечен сос, ксилитолов компот.

Обяд: печена ябълка.

Вечеря: бъркани яйца, пилешки кнедли със зеленчукова салата, зелен чай.

петък:

• Закуска: елда каша, меко сварено яйце, цикория напитка.

Обяд: зеленчукова супа, варен телешки език, задушено зеле, ябълка узвар.

Обяд: суфле от плодове и ягоди.

Вечеря: зеленчуков пудинг, кюфтета от риба, чай.

Снек: портокал, чай от шипка.

събота:

• Закуска: ечемична каша, сирене, хляб, шунка, кафе напитка.

Вечеря: рибена супа, варено месо с растително яхния, парче хляб, компот от морски зърнастец.

Обяд: ябълково пюре, плодове.

Вечеря: извара, овесено мляко, зелен чай.

неделя:

• Закуска: каша от просо, бъркани яйца, постно колбас, чай от лайка.

Снек: овесена каша.

Обяд: супа с боб и гъби, вегетарианска зеле, телешка котка, цикория.

Вечеря: яхния от спанак, тиквички, карфиол, варена риба, инфузия на шипка.

При съставянето на менюто се вземат предвид индивидуалните характеристики на всеки пациент: възраст, професия, съпътстващи заболявания, прием на инсулин и др.

Така дневната калория в 2300 единици ще бъде твърде висока за дете с наднормено тегло.

Общ преглед на други варианти

Степента на основното заболяване при пациентите е различна, инсулиновата схема също е индивидуална, а диабетиците имат и други съпътстващи заболявания. Не е изненадващо, че има вариации на таблицата 9.

Характеристиките на основната хранителна таблица № 9 при диабет тип 2 са получили много внимание. Във всеки случай, менюто е разработено за конкретен пациент, всичко е взето под внимание (до и включително непоносимост към отделните продукти).

Тази диета е предназначена за пациенти с начален и вторичен стадий на заболяването, обременени от затлъстяване 2-3 градуса.

Това е тежка патология, когато излишното тегло надвишава нормата с поне 50%. Следователно, в допълнение към поддържането на нивата на кръвната захар, такъв комплекс създава предпоставки за загуба на тегло.

Това е относително нискокалорична диета - до 1650 единици - с почти половината от маслеността на животните (50 g), изключването на бързите въглехидрати и намаляването на комплекса (200 g спрямо 300 g в основната диета).

Порциите са строго дозирани - до 300 грама. Дневният прием на протеин остава непроменен.

В допълнение към тези, изброени в основната диета, бял хляб, сирена, всякакви колбаси, подправки са забранени, дори и диабетните сладки са строго ограничени.

Тази диета се използва при умерен и тежък диабет, т.е. с постоянна инсулинова зависимост, тя се комбинира с повишена двигателна активност.

От гледна точка на енергийната стойност на храната се смята за доста пълно, защото дневно включва 2800-3200 ккал.

Балансът на съставките му - протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали - служи за нормализиране на всички видове метаболизъм.

Протеините се предоставят за 20 g повече, отколкото в основната диета, а 2/3 от тях са животни. Мазнините са също 20 g повече, 30% от тях са от растителен произход, въглехидрати - 100 g повече, и почти два пъти повече сол е позволено.

Режимът на пиене и честотата на прием на храна са същите като в предишните случаи.

В този комплекс на хранене всичко е осигурено, за да се избегнат хипогликемични реакции и да се регулира метаболизма на въглехидратите.

Изключват се обикновени въглехидрати, използва се само подсладител. Когато рискът от хипогликемична кома е висок, протеиновите и мастните компоненти се намаляват рязко.

Други разлики от основната таблична диета номер 9 при диабет:

• Разрешени са диабетни макаронени изделия и юфка от елда.

Удвои степента на яйцата.

Насипната херинга е разрешена.

Всички десерти и напитки се приготвят само върху заместители на захарта, изключват се сладки плодове и плодове.

Какво е строго забранено да се прави по време на спазване

Категоричните забрани за храна при всякакъв вид диабетна диета не са малки и вече са описани.

За това е важно да се добави, че неговият провал е изпълнен със сериозни последици, затова не е препоръчително да присъствате на партита в кафене, има много изкушения.

И ако е необходимо, тогава е по-добре да вземете храната си, особено що се отнася до таблицата 9б.

И това е абсолютно неприемливо при диабет, посещаващ ресторанти за бързо хранене. Алкохол с тези патологии в повечето случаи под строга забрана.

Това се отнася за подсилени напитки и бира. Понякога е позволено да се пие само няколко чаши сухо (неподсладено) вино.

Препоръчителна продължителност, правила за излизане

Основният метод на хранене и неговите производни се предписват на пациенти постоянно или завинаги.

Меню на 9 таблици, при условие че нормалната гликемия може постепенно да се разширява в продължение на няколко седмици.

Направете го за сметка на ръжен хляб (50 г), зърнени храни (15 г, с изключение на ориз и грис) и варени картофи в сложни ястия (50 г).

Диетата от таблица 9а със стабилна значителна загуба на тегло за 2-3 седмици може да бъде повишена с 50 грама ръжен хляб и 5 грама нискомаслено масло. Но подобно облекчение се прави не повече от веднъж месечно.

Но терапевтичната диета се разработва строго индивидуално и само от специалист.

Диета 9 таблица: меню за седмицата, таблица с продукти (възможно и невъзможно)

Нормализиране на нивото на глюкозата в кръвта на пациенти със захарен диабет е невъзможно без да се спазва специфична хранителна система - Таблица № 9 - една от петнадесетте диетични диети, разработени своевременно от известния съветски лекар-ръководител на групата учени от Института по хранене M.I. Певзнер, чиито практики са широко използвани в съвременната медицина.

Основната целева дестинация е нормализирането на всички видове метаболизъм (въглехидрати, водна сол), постигнато чрез значително ограничаване на въглехидратите в хранителния режим на пациенти със захарен диабет, ставни заболявания, астма и индивидуални алергични заболявания.

Диета таблица 9 за захарен диабет тип 2, свързани с умерено ниско калорични - това е етап на здравето, насочени към лечението на тази патология и профилактика.

Основни правила за хранене

В допълнение към увеличаване на храната на протеини (до 95-100 грама) и умерено намаляване на количеството мазнини (до 78 грама) и въглехидрати (до 295 грама), продуктите с липотропни свойства са включени в диетата на таблица 9.

Лесно абсорбираните въглехидрати се премахват от менюто, т.е. захари (количеството им в менюто се регулира от лекуващия лекар във всеки конкретен случай) и храни с висок холестерол с висока плътност.

Като подсладители се използват синтетични и естествени заместители на рафинирана захар (сорбитол, стевия, захарин, захароза, ксилитол).

Енергийната стойност на диетата в таблица 9 от разрешения списък на продуктите - 9630 kJ или 2300 kcal. Нормалното количество сол е не повече от 12 г / ден, режим на пиене - до 2 л / ден.

Основният метод на кулинарна обработка на всички храни - пара, печене, варене, гасене на храна няколко пъти седмично. Менюто съдържа доста голям брой зеленчуци, включително богатите на диетични фибри (фибри).

Общото тегло на съдовете е до 3 кг / ден. Чести хранения (6 пъти на ден, съответно закуска, закуска, обяд, следобеден чай, вечеря и преди лягане), в умерени порции. Температурата на поднесената храна е стандартна. Опитните специалисти по хранене препоръчват по време на диета таблица 9 да ограничи физическото напрежение върху тялото.

Кой е назначен?

Диетичната маса 9 е в основата на терапията за хора с лек и умерен захарен диабет (тип I и II). В допълнение, тази диета често се препоръчва за инфекции на ставите, ревматизъм, уртикария, диатеза, акне и бронхиална астма.

Диета 9 таблица - какво можете, какво не можете (таблица)

От таблицата с диета таблица 9 за диабет, следва, кои продукти могат да бъдат използвани в процеса на готвене, и които не могат.

• Сладки плодове - всички плодове и плодове с изключение на грозде (стафиди, сок), банани, круши.
• Зърнени храни - всички зърнени култури, с изключение на манна. Фигурата е позволена не повече от 1 път в 7 дни.
• Месо и птици - постно сортове, като заек, пуйка, пиле, телешко месо, овче овче, свинско, телешко.
• Карантии - говеждо или телешко чернодробно месо (свинско черен дроб, твърде дебело), ​​език.
• Хляб - ръж, протеин и брашно от ІІ клас и по-долу, с трици, целулоза, прахове, пълнозърнести сортове (не повече от 0,3 kg / ден). Макаронени изделия и брашно - с ограничението.
• Зеленчуците са плодове. Най-голямо предпочитание се дава на тиквата, доматите, гирасола, сладката пиперка, патладжаните, зелените листа, всички видове зеле, леща и други бобови растения. Нишестените и сладки кореноплодни зеленчуци (картофи, моркови, цвекло) подлежат на ограничаване.
• Млечни продукти - кефир, мляко, извара, натурално кисело мляко, ряженка, кисело мляко, ацидофил с ниско съдържание на мазнини. Допустимо ограничено използване на несолено сирене и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
• Риба - нискомаслени сортове морска и речна риба: шаран, лин, сом, платика, щука, щука, мерлуза, мида, хоки.
• Яйца - за предпочитане се използва омлет от 1-2 парчета.
• Мазнините - несоленото натурално масло, избистреното масло, както и растителните масла в препоръчителната дневна доза се добавят директно към готовите ястия преди сервиране.
• Подправки - позволено е да се използва в процеса на готвене горчица, хрян и пипер в ограничени количества.
• Напитки - настойки от билки и лечебни плодове (шипка, морски зърнастец, сушени боровинки, лайка, мента), плодови напитки, компоти със захарни заместители, узвара, чай, зеленчукови сокове и от пикантни плодове.

• мазна риба и месо
• силен бульон
• пушени, пържени, сладки, сладки, солени, кисели продукти
• полуфабрикати
• повечето колбаси
• рибен хайвер
• ястия за бързо хранене

Примерно меню за седмица диета таблица номер 9

Менюто е разработено от водещи съветски учени за употреба в санаторно-курортно лечение, в болници и у дома за хора с диабет тип I и II.

• Закуска: варено яйце, консервирана салата от зеле, овесена каша, кафе с мляко и стевия.
• Снек: Кисел от сушени ябълки със сорбитол.
• Обяд: зелена супа с пилешки гърди и заквасена сметана, задушени тиквички с кнедли, доматен сок.
• Обяд: бери желе, инфузия на шипка.
• Вечеря: щука, изпечена в млечен сос, шницел от карфиол, билков чай.
• Късна вечеря: чаша био риаженка.

• Закуска: елда каша, салата от варено яйце, копър и пресни краставици, нискомаслено сирене с пълнозърнест хляб, зелен чай.
• Закуска: пудинг на извара върху ксилитол, сок от червена боровинка.
• Обяд: рибена супа от реката, зеленчуци и телешка яхния, желе.
• Безопасна, ягода.
• Вечеря: извара с ябълково пюре, варен поляк, задушено зеле, соево мляко.
• Късна вечеря: чаша натурално био-кисело мляко.

• Закуска: протеинов омлет, диетична наденица, ръжено месо от трици, чай с мляко и сорбитол.
• Снек: извара с боровинки.
• Обяд: хайвер от тиквички, сух борш, варени пилешки гърди с картофено пюре (течен), тиквено-просо пудинг, плодов компот.
• Време за чай: ябълков сок с пулп.
• Вечеря: зеле шницел, морска риба, задушена с моркови (хоки), билкова инфузия.
• Късна вечеря: биокефир (0.2 литра).

• Закуска: ечемична каша с мляко, несолено сирене, трици хляб, половинка чай.
• Закуска: пудинг за извара.
• Обяд: туршия, парни говеждо месо, карфиол, задушени в мляко, компот.
• Време за чай: малиново желе.
• Вечеря: омлет от 2 яйца в мляко, салата, пилешки кнедли.
• Късна вечеря: кисело мляко.

• Закуска: оризова каша с мляко, меко сварено яйце, цикория.
• Снек: суфлешка извара с плодове.
• Обяд: грах, супа, говеждо, готвено, задушено зеле, ябълка.
• Снек: портокал, желе от цитрусови плодове.
• Вечеря: зеленчуков пудинг, готвене извара, рибни топки.
• Късна вечеря: отвара от сушени боровинки и ябълка.

• Закуска: парно сирене, ечемична каша, сирене, хляб, чай с разрешени плодове.
• Снек: кефир.
• Обяд: фасунова супа с гъби, пълнено зеле от свинско месо, питие от цикория.
• Снек: ябълково пюре.
• Вечеря: рибни и бобови питки, яхния от спанак, тиквички и карфиол, подправена с билки, инфузия на шипка.
• Късна вечеря: чай от морски зърнастец.

• Закуска: каша от просо мляко, бъркани яйца, чай от лайка.
• Снек: овесена каша.
• Обяд: супа от леща, пастет от говеждо месо от говеждо месо, български пипер с пълнеж от пуйки и ечемик, салата от зеле и краставици, компот.
• Безопасни, сушени кайсии и сини сливи.
• Вечеря: пудинг с извара, яйце, бъркани яйца без картофи, плодов чай.
• Късна вечеря: кефир.

Ако следвате таблицата с хранителните стойности 9 (виж таблицата), метаболизмът на вода-електролит се нормализира, нивото на глюкоза в кръвта се стабилизира, намалява количеството на холестерола с висока плътност в плазмата, показателите на кръвното налягане и подуването на тъканите. Благослови те!

Диета 9та маса

Описание от 11 май 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
• Условия: постоянно
• Разходи за продукти: 1400 - 1500 рубли на седмица

Общи правила

Какво е диабет и каква диета е показана за това заболяване? Захарният диабет е заболяване, което се появява, когато инсулинът е недостатъчен от панкреаса. Често се развива с наследствена предразположеност и един от факторите, допринасящи за неговото развитие, е преяждане, прекомерна консумация на мазнини и прости въглехидрати. Основата на заболяването са нарушения на въглехидратния метаболизъм: лошото усвояване на глюкозата от тъканите, повишеното му образуване от мазнини, протеини и чернодробен гликоген.

В резултат на това се наблюдава повишаване на кръвната захар и нейното определяне в урината. Диабетиците също се характеризират с нарушения на метаболизма на мазнините и натрупването в кръвта на продукти от окисление на мазнини - кетонни тела.

Захарен диабет се усложнява от атеросклероза, мастен черен дроб, увреждане на бъбреците. Храненето е лечебен фактор при леката форма на заболяването, основната точка при диабет със средна тежест и необходимост - за лечение на тежка форма при пациенти, получаващи инсулин и перорални хипогликемични лекарства.

Пациентите получават диета номер 9, таблица № 9 от Певзнер или неговите варианти. Тази медицинска диета предвижда нормализиране на метаболизма на въглехидратите и балансирана диета предотвратява нарушения на метаболизма на мазнините. Диетична Таблица № 9 се различават умерено намалена енергийна стойност поради значително намаляване на въглехидратите (лесно смилаеми, прости) и мазнини. Захарта, сладкарските продукти са изключени, съдържанието на сол и холестерол е ограничено. Количеството протеини е в рамките на физиологичната норма. Медицинското хранене се предписва от лекар в зависимост от степента на хипергликемия, теглото на пациента и свързаните с него заболявания.

При нормално тегло, дневният калориен прием е 2300-2500 kcal, протеини 90-100 g, мазнини 75-80 g и 300-350 g въглехидрати, които по преценка на лекаря се разпределят между приема на хляб или зърнени храни и зеленчуци.

От особено значение е храненето в комбинация със затлъстяването. Загубата на тегло благоприятно влияе върху хода на диабета - намалява инсулиновата чувствителност. Когато калориите с наднормено тегло са намалени до 1700 ккал поради значително ограничаване на въглехидратите до 120 грама на ден. В този случай, пациентът получава 110 г протеин и 80 г мазнини. Пациентът показва също диети на гладно и дни.

Таблица-диета номер 9 при лек захарен диабет предполага изключване на лесно смилаеми (прости) въглехидрати:

• захар;
• Консерви, конфитюри;
• сладкарски изделия;
• сладолед;
• сиропи;
• сладки плодове и зеленчуци;
• тестени изделия;
• бял хляб.

Препоръчително е да ограничите или изключите:

• картофи, като продукт с високо нишесте;
• моркови (по същите причини);
• домати, дължащи се на високи нива на глюкоза;
• цвекло (има висок гликемичен индекс, след като се използва скок в нивото на захар в кръвта).

Тъй като храненето при диабет се основава на ограничаването на въглехидратите, дори плодът е желателно да се избере с гликемичен индекс (ГИ) до 55: грейпфрути, брусници, кайсии, череши, череши, морски зърнастец, касис, цариградско грозде. Но дори и тези плодове трябва да се консумират в ограничени количества (порция до 200 г).

Когато използвате храни с висок ГИ, нивото на кръвната захар се повишава много високо, което води до повишено производство на инсулин. Също така е необходимо да се вземе предвид фактът, че топлинната обработка на зеленчуците увеличава GI, затова задушени тиквички, патладжани, зеле може да повлияе неблагоприятно на нивото на захарта.

Трябва да се помни, че захарта и нейните продукти са изключени в случай на леко заболяване и на фона на инсулиновата терапия на диабет от умерена и тежка степен, 20-30 грама захар е разрешено. Така, таблицата на лечението се променя от лекаря в зависимост от тежестта на заболяването, интензивността на раждането на пациента, теглото, възрастта и инсулиновата терапия. Това се прави чрез регулиране на съдържанието на въглехидрати.

Във всички случаи, не забравяйте да влезете в диетата:

• патладжан;
• червена маруля с оглед на високото съдържание на витамини;
• тиква (спомага за намаляване на глюкозата);
• скуош и тиква, нормализиране на въглехидратния метаболизъм;
• липотропни продукти (извара, овесена каша, соя).

Тъй като въглехидратите трябва да присъстват в храната и осигуряват 55% от дневната енергийна стойност, трябва да включите източници на бавно абсорбирани въглехидрати с диетични фибри: пълнозърнест хляб, бобови растения, цели зърнени храни, зеленчуци, плодове.

Препоръчително е да се спазва следното разпределение на енергийната стойност на диетата:

• 20% - за закуска;
• 10% - за втората закуска;
• 30% за обяд;
• 10% - следобеден чай;
• 20% - вечеря;
• 10% за хранене през нощта.

Диетата включва ксилитол, фруктоза или сорбитол, поради общото количество въглехидрати. За вкус се разрешава добавянето на захарин към десертните ястия.

Сладък ксилитол е еквивалентен на обикновената захар и дневната му доза е не повече от 30 g.

Фруктозата има нискокалорична и ниска ГИ, докато е два пъти по-сладка от захарта, така че добавянето на 1 чаена лъжичка е достатъчно. в чай. С тази диетична диета количеството сол (12 г на ден) е ограничено и според показанията (с нефропатия и хипертония) намалява още повече (2,8 г на ден).

вид

Основната таблица № 9 е предписана за кратък период от време, за да се определи толерантността към въглехидратите и да се изберат дозите на пероралните лекарства, в случай, че диетата не нормализира нивото на захарта. На фона на пробната диета, захарта се тества на празен стомах 1 път в рамките на 3-5 дни. С нормализирането на резултатите от тестовете за 2-3 седмици, храната постепенно се разширява, като се добавя 1 XE (единица хляб) всяка седмица.

Един хляб единица отговаря на 12-15 грама въглехидрати и се съдържа в 25-30 г хляб, 0,5 чаши елда каша, 1 ябълка, 2 бр. сини сливи. След като се разшири с 12 XE, той се предписва за 2 месеца, след което се добавя още 4 XE. По-нататъшно разширяване на диетата се извършва след 1 година. Таблицата е показана също за продължителна употреба при лек до умерен диабет тип 2 при пациенти с нормално тегло.

Диета 9А се препоръчва при лек и умерен неинсулинозависим диабет, но при затлъстяване при пациенти.

Таблица 9В е показана при пациенти с тежък инсулинозависим диабет и се различава от предишните с повишено съдържание на въглехидрати (400-450 g) поради консумацията на хляб, картофи, зърнени храни, зеленчуци и плодове. Леко повишен протеин и мазнини. Можем да кажем, че диетата е близка по състав към рационална таблица. Енергийната стойност на нейните 2700-3100 ккал. Вместо захар се използват подсладители и захар 20-30 g.

Ако пациентът инжектира инсулин сутрин и следобед, 65-70% от въглехидратите трябва да попаднат на тези хранения. След въвеждането на инсулин храната трябва да се приема два пъти - след 15-20 минути и след 2,5-3 часа, когато се отбележи максималният ефект на инсулина. Това се осигурява от фракционни ястия с прием на въглехидрати (зърнени храни, картофи, плодове, плодови сокове, хляб) за втората закуска и следобедния чай.

свидетелство

• установяване на толерантност към въглехидрати с цел подбор на дози от лекарства;
• наличие на захарен диабет (лек до умерен) с нормално тегло при пациенти, които не получават инсулин.

Разрешени продукти

Има използване на ръжен хляб, пшеница (от брашно от 2-ри клас), с трици до 300 г на ден.

Първите ястия могат да бъдат върху насипен месен бульон или зеленчук. Предпочитат се зеленчукови супи (супа, супа), окрошка, гъбена супа, супи с кюфтета и зърнени храни. Картофите в супи могат да присъстват в ограничени количества.

Правилното хранене при диабет

Диетичната храна включва всички зеленчуци, които се използват в сурова или задушена форма (като странични ястия). Акцентът е върху нисковъглехидратни зеленчуци (тиква, тиквички, патладжан, краставица, маруля, зеле, тиква). Картофите се разрешават с ограничение, като се отчита процентът на въглехидрати за всеки пациент поотделно (най-често не повече от 200 g във всички ястия). Високо съдържание на въглехидрати в моркови и цвекло. С разрешение на лекаря, тези зеленчуци също са включени в диетата.

Разрешени са нискомаслени меса и пиле. Месните ястия са най-добре сварени варени или печени, за да се намали калоричното съдържание на храната. Рибите трябва да избират диетични видове: щука, треска, мерлуза, мида, щука, навага. Количеството зърнени култури е ограничено до границите за всеки пациент (обикновено 8-10 супени лъжици на ден) - разрешени са елда, ечемик, ечемик, просо и овесени ядки, бобови растения (за предпочитане леща). Ако сте яли макаронени изделия (можете в ограничени количества и понякога), то на този ден трябва да намалите количеството хляб.

Кисело млечни напитки (безмаслен кефир, кисело мляко) трябва да се съдържат ежедневно в диетата. Млякото и смелото извара се консумират в тяхната естествена форма и от тях се приготвят ястия: млечни каши, гювечи, суфле. Меко сирене със съдържание на мазнини не повече от 30% е позволено в малко количество, заквасена сметана се добавя само към ястия. Маслото и разнообразните растителни масла трябва да се добавят към готовите ястия. Яйца - един меко сварен на ден или като омлет. Допускат се следните напитки: кафе с мляко, чай с подсладител, зеленчуков сок, бульон от ханша.

Допускат се сладки и кисели плодове под всякаква форма (пресни, плодови напитки, желета, мусове, ксилитово сладко). Ако използвате ксилитол, тогава не повече от 30 грама на ден, фруктоза е позволено за 1 ч.л. три пъти дневно (добавете към напитките). Мед 1 ч. Л. 2 пъти на ден. Можете да ядете сладкиши (бонбони, вафли, бисквити) със заместители на захарта. Но в този случай има норма - 1-2 бонбони два пъти седмично.