Храни с различни нива на холестерол

Анализи

Всеки ден на нашите маси има ястия от продукти, съдържащи холестерол. Месо, карантии, яйца, пълномаслено мляко, масло, сирене са всички източници на животински мазнини, които се абсорбират по време на храносмилателния процес в кръвния поток, насищайки го с липиди. Излишните храни за холестерол са рисков фактор за сериозни метаболитни нарушения и затлъстяване.

Човешкото здраве е неразривно свързано с храненето. По-долу разглеждаме употребата на всички храни, които съдържат холестерол, заслужава да се ограничи. Могат ли те да повлияят на развитието на атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, причиняват нарушения на метаболизма на мазнините в организма? Също така ще определим шампиони по отношение на съдържанието на холестерол в продуктите: таблицата ще помогне да се идентифицират „лидери”, които са противопоказани да се появят на масата на пациенти с дислипидемия.

Велик и ужасен холестерол

Така че, защо се яде храни, богати на холестерол, опасни за вашето здраве? Това се дължи на комплексната биохимична регулация на жизнените процеси.

Холестеролът (холестерол) е едноосновен мастен алкохол, който може да доведе до полезни и непоправими вреди на организма. Повече от половината (70-80%) от това вещество се произвежда от хепатоцити (чернодробни клетки) и се използва за:

Даване на сила и селективна пропускливост на биоплазмени мембрани, които покриват всяка клетка на човешкото тяло.
Синтез на стероидни хормони (глюкокортикоиди, минералокортикоиди, пол).
Синтез на витамин D, необходим за нормалното функциониране на имунната система, здрави здрави кости.
Нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт (определено количество холестерол е част от жлъчката, участваща в храносмилането).

С храната обикновено се доставят само 20% от мастния алкохол, който се изразходва за текущите нужди на организма. Доказано е, че балансираната растителна храна с ниско съдържание на животински мазнини не води до здравословни проблеми за дълго време: тялото намира резерви за независимо увеличаване на производството на необходимия мастен алкохол. Ако основата на диетата се състои от храни с високо съдържание на холестерол, излишъкът на веществото се натрупва в кръвния поток и се отлага върху вътрешната повърхност на съдовете, образувайки обемисти плаки. Те пречат на нормалното кръвоснабдяване, и преди всичко, страдат органите, които се нуждаят от постоянно снабдяване с кислород и хранителни вещества. Холестеролни плаки - основната точка на патогенезата на атеросклерозата и нейните животозастрашаващи усложнения - инфаркт на миокарда, мозъчен инсулт.

Обърнете внимание! Всеки ден отнема около 2,5 г холестерол, за да задоволи всички нужди на тялото. В този случай около 2 g се произвеждат от чернодробните клетки, а 0.5 g се консумират от запасите от мастен алкохол, доставян с храна.

Ето защо е важно да се знае за храни, които съдържат голямо количество холестерол и да се ограничи тяхната употреба.

Храни с високо съдържание на животински мазнини

Здравият човек трябва да консумира 300-400 грама холестерол на ден. При атеросклероза и други метаболитни нарушения, този показател трябва да бъде намален до 150-250 г. Животинските мазнини са рекордьор на холестерола. В резултат на еволюцията, клетките на живите същества придобиват солидна, но в същото време и пропусклива за хранителните вещества и необходимата стена на стената на йони, която включва този моноатомен мастен алкохол. Особено много от това вещество се съдържа в мастни, "тежки" за храносмилането ястия. Таблица на холестерола в хранителните продукти, включително месо, птици, риба, млечни продукти, е представена по-долу.

Всички продукти с висок холестерол могат да бъдат разделени на 3 групи според тяхното влияние върху образуването на атеросклероза:

висок риск;
среден риск;
малък риск.

Например, говеждият лой или пилените бедра с кожа се считат за "нежелани" продукти по отношение на образуването на нарушения на метаболизма на мазнините, не само защото съдържат много холестерол. Друг проблем с тези продукти е огнеупорен, слабо разтворим в кръвта, наситени мазнини в състава. Морската риба, напротив, въпреки наличието на мастен алкохол се счита за полезна поради съдържанието на анти-атерогенни киселини омега-3, омега-6. Помислете кои храни съдържат най-голямото количество холестерол, чиято употреба е свързана с висок риск от мозъчни и сърдечно-съдови усложнения от атеросклероза.

Месо и карантии

Месните и „близкия“ продукти (черен дроб, бъбреци, мозък, пастети и др.) Са сред основните съюзници на атеросклерозата. Съдържанието на холестерол в мастното месо може да достигне значителни стойности.

Таблицата показва, че повечето холестерол се намира в странични продукти - мозъка, бъбреците. В ежедневната диета на съвременния човек ястията от тях се появяват рядко (или изобщо липсват), но в ресторантите може да се сервира като изискан деликатес.

Що се отнася до месните ястия, излишъкът от тях в диетата може не само да предизвика разстройства на липидния метаболизъм и атеросклероза, но и да предизвика чревни проблеми, причинени от стагнация, разпадане на протеините, имунни нарушения и дори такова сериозно заболяване като подагра. При повишен холестерол лекарите препоръчват изоставянето на мазни меса, карантии, пайове и колбаси. В деня е позволено да се консумират 150-200 грама постно говеждо, зайче, агнешко или конско месо във варени, задушени или задушени форми. Два или три пъти седмично е полезно да се организират дни на гладно, като се яде главно зеленчуци и плодове.

Обърнете внимание! Нивото на холестерола в месото може да бъде повлияно от качеството на продукта, от условията, при които животното е било държано преди клане, дали са използвани технологии за интензивен растеж с използването на хормонални препарати.

Птицата

Пиле, патица, пуйка се появяват на нашите маси доста често: птичето месо е по-евтино от месото, лесно се готви, а ястията от него имат отличен вкус. Има ли много холестерол в птиците: пълен списък на продуктите с индикация за неговата концентрация е представен в таблицата по-долу.

За да се намали риска от атеросклероза, лекарите препоръчват да се елиминират пилените сърца, черния дроб и стомаха от диетата и да се яде предимно бяло месо без кожа. Поради високото си съдържание на мазнини патицата е продукт, който повишава нивата на холестерола, поради което е позволено да се яде не повече от 2-3 пъти месечно.

Още през 80-те и 90-те години на миналия век много информация за опасностите от пилешки яйца се появи в публичното пространство. Всъщност, 100 грама продукт съдържа рекордно количество холестерол - 500-600 mg (от които почти 97% е жълтък) и би било логично да се забрани това за всички пациенти с нарушен метаболизъм на мазнините.

Въпреки това, съвременните изследвания показват, че умерената консумация на яйца (3-4 пъти седмично, 1-2 парчета) не може да повиши нивата на холестерола. "Защитава" организма от излишен прием на лецитин в кръвните мастни молекули. Това е биологично активно вещество, съдържащо се в яйчен жълтък, което:

способни да намалят "лошите" фракции на холестерола и да увеличат добрите;
подобрява храносмилането;
нормализира мастния метаболизъм;
възстановява клетките и предотвратява тяхното унищожаване под влияние на неблагоприятни фактори (лецитинът е мощен естествен антиоксидант).

По този начин, лецитин не само потиска негативния ефект на холестерола, но и има положителен ефект върху тялото като цяло.

Обърнете внимание! Прекомерната консумация на пилешки жълтъци все още може да доведе до негативни последици (нарушено храносмилане, оригване, болка в черния дроб), причинени от поглъщането на протеини и мазнини в големи количества.

Риба и морски дарове

Въпреки високото съдържание на холестерол, рибата трябва да се появи в диетата на пациент с атеросклероза поне 1-2 пъти седмично. Повечето от членовете на семейството помагат за борба с разстройствата в обмена. Необходимите за организма полиненаситени мастни киселини стимулират повишаването на концентрацията на „доброто“ и намаляването на „лошите“ мазнини. Установеният баланс между тях ще помогне за отстраняване на излишния холестерол от организма и ще гарантира предотвратяването на съдови заболявания. Списъкът на полезната риба с посочване на концентрацията на мастния алкохол, съдържащ се в него, е представен в таблицата по-долу.

Опитайте се да купувате прясна риба в големи магазини, които редовно извършват санитарна инспекция на продуктите. Предпочитани методи за готвене: готвене, печене във фурната, задушаване със зеленчуци.

Млечни продукти

Лекарите наричат холестерола в млечните продукти най-невидими: в много отношения съдържанието на това вещество зависи от съдържанието на мазнини в суровините, от условията на животното, от технологията на приготвяне. Цялото мляко с богат кремообразен крем и продукти, приготвени от него, съдържат няколко пъти повече холестерол, отколкото нискомаслена кисело мляко. Основните представители на групата, посочващи съдържанието на холестерол, са представени в таблицата по-долу.

Така масло, твърдо сирене и сметана стават най-опасни за пациенти с атеросклероза. Изключването им от диетата ще постигне отлични резултати. В диетата експертите препоръчват умерена консумация на мляко и млечни продукти. Основното е, че те са без мазнини.

Има ли холестерол в растителните храни

Има ли холестерол в растителните храни? Не, това вещество се среща само в животинските мазнини. Следователно надписът „Не съдържа холестерол“ върху етикетите на слънчогледовото масло е нищо повече от рекламен ход. В състава му няма растително масло.

Помислете за разликата между растителни и животински мазнини в допълнение към отсъствието или наличието на холестерол:

масла от растителен произход се абсорбират по-добре от организма;
поради съдържанието на полезни полиненаситени мастни киселини, растителните масла регулират метаболизма на мазнините и предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки;
Витамините А, D, Е, съдържащи се в слънчогледовото и другите растителни масла, влияят положително върху функционирането на всички органи и системи;
Някои растителни масла (слънчоглед, праскова, гроздови семки) съдържат пълен набор от антиоксиданти, които предпазват организма от преждевременно стареене и развитието на рак.

Смяна на животински мазнини (масло, маргарин, свинска мас) с растително масло, можете да наблюдавате намаляване на концентрацията на холестерол с 10-15% от оригинала. Също така, експертите препоръчват пиене сутрин на празен стомах за 1 ч. Л. ленено масло при липса на противопоказания (хронични деструктивни заболявания на черния дроб, камъни в бъбреците, язвен гастрит или ентерит).

Принципи на диета, която нормализира мастния метаболизъм в организма

Профилактиката и лечението на атеросклерозата винаги започва с диета. Важно е да се ограничи употребата на храни, богати на холестерол, и да се замени с полезни полиненаситени мастни киселини.

Гответе храна на малко количество зеленчук, не масло, масло. Изключете от храната вътрешностите (включително черния дроб), мазнините, мазните меса, твърдите сирена и т.н. Желателно е винаги да има пресни зеленчуци и плодове на масата на пациента с атеросклероза. Ястията от постно говеждо месо, зайци, агнета, както и зърнени продукти като нахут, фасул и грах, ще помогнат за попълване на енергията и ще останат пълни за дълго. 1-2 чаши излива вода и се готви на слаб огън, след това се добавят подправките и мелене смесител. Оказва се вкусна и здравословна пастет, която може да се яде с хляб или като "месо".

Също така, въглехидратите дават много енергия: зърнени култури, мюсли, паста durum. Е, ако тяхното приемане ще падне през първата половина на деня. Въпреки това, тези, които се стремят да намалят телесното тегло, не трябва да се отнемат от въглехидрати: прекомерният им прием с храна може да доведе до затлъстяване.

В резултат на недостиг на мазнини, влизащи в тялото, е важно да се заменят правилните продукти, които ще помогнат на организма в борбата срещу атеросклерозата. Ненаситените омега-3 и омега-6 мастни киселини се намират в почти всички растителни масла (маслини, слънчоглед, праскова, ленено семе). При обличане на пресни зеленчукови салати, трябва да използвате един от тях.

Също така се наблюдава високо съдържание на "здрави" мазнини в мастните морски риби, като сьомга, сьомга, скумрия, херинга. Като ги включите в диетата, можете да коригирате нарушенията на метаболизма на мазнините, без да приемате хапчета (за лека до умерена дислипидемия).

Плодовете и зеленчуците не само насищат тялото с необходимите витамини и микроелементи, но и помагат за намаляване на телесното тегло, намаляват концентрацията на "лошия" холестерол и почистват стените на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки. Експертите препоръчват да се използват тези продукти пресни, зеленчуци също могат да бъдат сварени, задушени, печени на скара (но не пържени в големи количества мазнини).

Ядките са полезни и за пациенти с атеросклероза. Въпреки високото им калорично съдържание, една малка шепа ядки трябва да придружава една от ястията сутрин. Доказано е, че редовната консумация на фъстъци, орехи или шам-фъстъци (несолена) намалява нивото на общия холестерол с 10-15% от оригинала. Вкусен бадем, поради съдържанието на уникален комплекс от витамини и минерали, предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания. Само 150 пипса на седмица ще осигурят на пациента превенция на инфаркт или инсулт.

Потреблението на млечни продукти следва да бъде ограничено. По-добре е да се откаже пълномаслено мляко (съдържанието му на мазнини може да надвишава 8-9%) и всичките му производни (заквасена сметана, сметана, кисело мляко, кефир, сирене от твърди сортове). Внимателно прочетете информацията на опаковката и се опитайте да изберете продукт с най-ниско съдържание на мазнини.

Масло, маргарин и т.нар. Разпространение са лоши съюзници в борбата срещу атеросклерозата. По-добре е напълно да се откаже от употребата им за целия период на лечение. Тъй като тези продукти съдържат голямо количество холестерол, по-добре е да ги замените с по-полезни растителни масла.

Лекарите препоръчват да се ограничи използването на сол до 3 г на ден. Способността да влияе на електролитния метаболизъм, да задържа вода в организма и да провокира хипертония прави сол продукт, който може да причини сърдечно-съдови, церебрални патологии, атеросклероза. Следвайте простите правила:

не го добавяйте сол по време на готвене;
не поставяйте солницата на масата по време на обяда;
проучване на съдържанието на натрий на етикета на продуктите, които купувате;
За да направите вкуса на храната по-жив, използвайте пикантни билки или готови подправки без сол.

След 1-2 месеца такова хранене, пациентите свикват с новия вкус на храната. Обичайната храна започва да изглежда прекалено солена и безвкусна за тях. Много хора забелязват положителни промени в организма, причинени от ограничаване на солта: кръвното налягане се връща към нормалното, наднорменото тегло и подуването намаляват, нивата на холестерола се намаляват с 5-10%.

Има ли допуски в диетата по време на атеросклероза?

Диета - това е един от основните методи за лечение на атеросклероза и нормализиране на метаболизма на мазнините. Разбира се, желателно е да се наблюдава по време на целия терапевтичен курс. На практика такова стриктно спазване на правилата на терапията не винаги е възможно: често пациентите „се разпадат”, намират се на великолепно пиршество или не могат да се отрекат от удоволствието от яденето на любимия си месен деликатес.

Всяко хранително разстройство може да повлияе негативно на сегашното ниво на холестерола в кръвта. Ето защо е важно да се съберете заедно и да се върнете към балансирана терапевтична диета възможно най-рано. Но гладът, надявайки се да отслабне по-бързо, също е опасен. Отказът да се яде тялото възприема като стресова ситуация и възстановява работата на храносмилателния тракт, забавя метаболизма и се опитва да натрупа появяващия се холестерол.

По този начин цялата диета на пациенти с атеросклероза (или предразположение към нея) трябва да се основава на принципите на диетата за холестерол:

Намаляване на броя на храните, наситени с холестерол за целия период на лечение.
Балансирана диета с използването на големи количества пресни зеленчуци и плодове.
Хранене на малки хранения на всеки 2-2.5 часа. Често и частично е необходимо да се нормализира метаболизма в организма и да се потисне производството на ендогенен холестерол в черния дроб.
Използването на големи количества течност (2-2.5 литра) през деня.

Освен това е важно да се спазват нелекарствените методи за лечение на болестта: активен начин на живот, упражняване на спорт, разрешен от лекаря, ходене на чист въздух и психо-емоционален мир. Намаляването на холестерола трябва да бъде изчерпателно, с цел елиминиране на причините за заболяването и нормализиране на обмяната на веществата.

Продукти, съдържащи холестерол и списък с продукти, които повишават холестерола

Високият холестерол в кръвта е опасен за човешкото здраве. Продуктите, съдържащи холестерол и продукти, които повишават холестерола в кръвта, са представени в списъка по-долу, прочетете ги и намалете употребата на тези храни до минимум или напълно откажете, защото те имат лош ефект върху сърдечно-съдовата система на човека.

1 - Яйчни жълтъци

В един жълтък - много холестерол, от 210 до 280 мг. Допустимата норма за всички хора е 1 жълтък на седмица. Яйчните белтъци, напротив, са полезни за хората. Отделете жълтъците от протеините и яжте протеини колкото искате, без ограничения. Яйчните жълтъци увеличават риска от развитие на диабет, сърдечно-съдови заболявания и други заболявания. Жълтъците са мазнини от животински произход и не са полезни. Затова минимизирайте употребата на храни с високо съдържание на животински мазнини. Например, купувайте мляко 0.5%, заквасена сметана 5-10%, кефир 0.5% и др. Вижте пълния списък с храни в таблицата по-долу.

Вижте полезния видео номер 1:

№ 2 - Колбас

В колбаси много холестерол, около 40 - 200 мг, в зависимост от сорта. В черния дроб, максималната сума до 200 мг, а в докторската до 40 мг. В колбаса много вкусове, които правят хората пристрастяване. Постоянно използване на колбас, нарушава сърдечно-съдовата система, увеличава шансовете за развитие на заболяването на стомашно-чревния тракт и съответно повишава нивото на холестерола в кръвта.

3 - Маргарин

Маргаринът съдържа доверие мазнини, те са вредни за сърцето. Маргаринът се произвежда от мазнини от растителен произход и се получават от соя. Маргаринът увеличава количеството на лошия холестерол в кръвта на човека. Ако ядете по 35 грама маргарин всеки ден, рискът от инфаркт се увеличава с 45%, а холестеролът в кръвта се повишава.

4 - Хайвер

Хайверът е включен в списъка с храни с висок холестерол. Те обичат да разпространяват хайвер с хляб с масло и да го сервират на масата под формата на лека закуска. Около 300 мг холестерол на 100 грама хайвер. Хайверът има особеност, способна е да понижи нивото на холестерола в кръвта, затова яжте хайвер в умерени количества, защото е и солено. Голямо количество сол може да доведе до задържане на вода и метаболитни нарушения. Пълен списък на храните в таблицата по-долу.

5 - Сирене, мастни сортове

Мастните сирена съдържат много вредни съставки. Ако отидете в магазина, тогава си купите сирене с минимално количество мазнини. Излишният холестерол във вашата диета не е необходим. Бременни и кърмещи майки по-добре да се откажат от синьо сирене, защото както знаете, такова сирене е доста популярно. Допълнителни щети, мазнини сирене, може да предизвика форма на тялото, така че да се даде предимство на твърди, ниско съдържание на мазнини сирена.

№ 6 - Бърза закуска (бързо хранене)

Бързата храна вероятно се е опитала поне веднъж, всеки жител на нашата планета. Те са вкусни и с високо съдържание на калории. Те съдържат холестерол, тъй като маслото, върху което се приготвя, не може да се промени дълго време. В бързата храна има много животински мазнини, които само увреждат човешкото тяло. Не е необходимо постоянно да използвате такива храни, ако наистина искате, след това веднъж седмично или дори веднъж месечно за облекчаване на нервната ви система.

№ 7 - Масло

Маслото има много полезни свойства, витамини и др. Но маслото съдържа около 190 мг холестерол на 100 грама. Калорично масло, в 100 грама съдържа 745 калории. Трябва да знаете мярката, в малко количество масло е от полза и в големи количества - вече е вредно и може да причини атеросклероза на съдовете.

№ 8 - Консервирана риба в собствен сок

Забелязваш ли, че когато ядеш много цаца или друга риба в консерви, тогава бързо идва чувството за пълнота и вече не можеш да ядеш. Защото много мазнини. Около 95 мг холестерол на 100 грама консервирана риба. Позволете си такива продукти за празниците, добавете към салати. Не позволявайте на холестерола да се повиши.

Таблица с продукти и количеството на холестерола в тях:

Вижте полезния видео номер 2:

Какви храни имат много холестерол: таблица и списък

Продукти, съдържащи холестерол в големи количества, се считат за мастни и с малка употреба. Това твърдение е отчасти вярно, но само отчасти. В крайна сметка, холестеролът е липид, мазнина, която се образува в черния дроб. Тя се използва от организма за изграждане на клетки, но ако концентрацията на липиди в кръвта е висока, тя се натрупва по стените на кръвоносните съдове и води до появата на атеросклеротични плаки.

Списък с продукти

Какви храни съдържат много холестерол:

Колбаси и полуготови продукти.
Пастели от черупки (черен дроб, мозък).
Хайвер от различни породи риби.
Яйчен жълтък.
Твърди сортове сирене.
Скариди и други морски дарове.
Консервирани месни или рибни ястия.
Масло, сметана и сметана.

Това е списък на храни, богати на холестерол от животински произход. Тяхната употреба трябва да бъде ограничена при наличие на проблеми със сърцето или кръвоносните съдове, както и със значително повишаване на съдържанието на LDL в кръвта.

Прочетете повече за храни, които съдържат много холестерол.

Колбаси и полуготови продукти, съдържащи голямо количество мазнини. Те са направени от свинско месо, използвайки карантии. Колбасът също съдържа различни овкусители и консерванти, те причиняват значителна вреда на организма, засягайки функционирането на вътрешните органи.

Страничните продукти са полезни само за тези, които страдат от нисък холестерол и хемоглобин. Останалите хора трябва да ги имат в ограничени количества. Страничните продукти съдържат голямо количество мазнини, така че те категорично не се препоръчват за тези, които са изложени на висок риск от развитие на атеросклероза.

Списъкът на забранените продукти продължава да бъде хайвер. Този деликатес, веднъж в човешкото тяло, “натоварва” черния дроб, принуждавайки го да обработва голямо количество липопротеини с ниска плътност.

Има много полезни витамини и вещества в жълтъка, но хората с високи нива на LDL не се препоръчват да ядат яйца. Ограниченията се налагат единствено върху жълтъка, те не се допират до протеина.

Сиренето не трябва да бъде напълно изключено, но все пак трябва да преосмислите предпочитанията. Избирайки сирене в магазина, трябва да бъдете бдителни и да изследвате процента на мазнините. Ако е 40-45% или повече, тогава е по-добре да откажете да купите такова сирене.

Скариди и морски дарове са забранени при високи нива на холестерол. Тяхната употреба е спряна и те предпочитат риба от нискомаслени сортове.

Консервираните храни, богати на холестерол, обикновено са по-добре да бъдат изключени от диетата. Защото те съдържат вредни за тялото консерванти. Ако искате да запазите нивото на LDL е нормално, тогава цаца в масло или сардини ще трябва да бъдат изоставени завинаги.

С висок холестерол, млечните продукти не са забранени. Но заквасената сметана и маслото съдържат твърде много мазнини. Тя не се използва от тялото и се установява по стените на кръвоносните съдове, като в крайна сметка образува атеросклеротични плаки.

Какви други храни имат много холестерол:

Бързата храна е полуфабрикат, който съдържа трансгенни мазнини. Храненето с бърза храна води до затлъстяване. С редовната консумация на такава храна в черния дроб драстично се повишава нивото на инсулина. Това води до определени проблеми, тялото износва по-бързо, възникват различни заболявания, появяват се първите признаци на атеросклероза и тромбоза.

Преработено месо или "преработка" - това са кюфтета, които лесно могат да бъдат намерени в магазина. Трудно е да се каже какви са тези бургери, но едно нещо не се препоръчва за хора с високи нива на холестерол.

Холестеролът на растителните храни ли е?

Какви растителни храни имате холестерол? Той се среща само в маргарин, защото е направен от трансгенни мазнини. Обработеното палмово масло трудно може да се нарече полезно и се съдържа в почти всички сортове маргарин.

Подходящият начин на живот означава отказ от маргарин, фосфид и пушене. Това ще помогне да се стабилизират показателите, но за да се подобри резултатът, трябва да се консултирате с лекар.

Заслужава да се отбележи, че почти всички продукти от животински произход водят до увеличаване на липопротеините с ниска плътност в кръвта. Не може да се каже за зеленчуци и плодове. Те съдържат друго вещество - фитостерол.

Фитостеролът, подобно на холестерола, участва в изграждането на клетъчни мембрани. Но тъй като това вещество е от растителен произход, то има обратен ефект върху нивото на липопротеините.

Антиоксиданти, фитостерол, пектин и други вещества трябва да помогнат на организма в борбата срещу атеросклерозата, инфаркта и инсулта.

Какви храни повишават холестерола в кръвта? От тези, които съдържат големи количества животински или трансгенни мазнини. И също така избягвайте канцерогените (те се образуват в преработеното масло). Канцерогените провокират образуването на тумори, засягат функционирането на черния дроб и сърцето.

Съдържание в продуктите

Какви храни съдържат много холестерол, таблица:

Какви храни повишават холестерола в кръвта?

Някои храни съдържат много холестерол. Те нарушават работата на сърцето и кръвоносните съдове, причиняват развитието на болести.

В статията ще разгледаме нивото на холестерола в различните храни и ще дадем прости препоръки относно менюто за атеросклероза или риска от неговото развитие.

Ефектът на храната върху скоростта в кръвта

Осемдесет процента от холестерола се образува в черния дроб от диетичните мазнини. В тази форма те се абсорбират от тъканите и се използват като енергиен субстрат и материал за образуване на нови клетки. Неизползваните остатъци от холестерола се прехвърлят обратно в черния дроб и се натрупват в специални депа. При продължително гладуване те се освобождават и дават на тялото калории.

Двадесет процента от веществото идва в завършен вид. Холестеролът от храната се разпространява незабавно през тъканите, а излишните количества се отлагат и в чернодробните депа за дъждовен ден.

Тялото поддържа баланс на материята в кръвния поток, произвежда достатъчно, за да покрие ежедневните нужди. Когато липидният дисбаланс, например, с активното използване на мастни храни, се отлага върху стените на кръвоносните съдове, образува атеросклеротични плаки. Те ще доведат до заболявания на сърдечния мускул и увеличаване на налягането в периферните съдове.

Образуването на холестеролни плаки се дължи на натрупването на излишък на холестерол по стените на кръвоносните съдове.

Храни с най-висок холестерол

Диетичните мазнини попълват двадесет процента от веществото, което трябва да влезе в кръвния поток отвън. Дневната норма е около 400 милиграма на ден. Но с повишено съдържание на мазнини в кръвта, тези ястия са най-добре да се използват.

Яйчен жълтък

100 грама жълтъчна маса съдържа около 600 mg холестерол. За да е по-лесно за навигация - това е около 3-4 жълтъка. В същото време, имайте предвид, че яйцата се използват и индиректно в хранителни продукти: печене, палачинки, палачинки и др.

Ако показателят за холестерол в кръвта е нормален, допустимо е да се използват две или три яйца на ден, при условие че контролирате нивото на холестерола в други храни, които планирате да ядете в този ден.

Ако сте имали увеличение на холестерола по-рано, тогава яжте не повече от едно яйце на ден.

Мастно месо и свинска мас

Повечето от всички мазнини са включени в състава на кравешкия мозък и мас. Сто грама тези ястия съдържат повече холестерол, отколкото дневната му доза. Опитайте се да използвате мозъци и мазнини възможно най-малко и в малки количества. Ако кръвта ви има висок холестерол, не яжте тези храни изобщо.

Най-полезният вид месо с високо съдържание на аминокиселини и витамини е агнешко, но холестеролът също се среща в големи количества. Опитайте се да ядете пулпа, избягвайте ребрата, те съдържат най-високо ниво на липиди.

За хора с атеросклероза, телешко и говеждо месо без слоеве мазнини, диетата от птиче месо ще свърши работа. Свинско е забранено.

Колбаси и полуготови продукти

При пушени и пушени колбаси нивата на холестерола варират от 80 до 120 mg на 100 g продукт. Особено при пациенти с атеросклероза, пушените сортове на продукта са опасни.

Здравият човек може да яде наденица, но в ограничени количества. Ако има опасност от образуване на плаки, заменете колбаса с варено месо или варени сортове. Те имат малък холестерол. Сто грама варени колбаси представляват само 60 милиграма мазнини. Дори пациентите с атеросклероза могат да ядат този продукт. Но, разбира се, лекарят ще наложи ограничения върху количеството.

масло

Продуктът се предлага в две форми: топено масло и традиционно масло. При разтопените мазнини нивото на мазнините е малко по-високо, отколкото при обикновеното масло - до 280 мг на сто грама продукт. В обичайното - не повече от 240 мг.
Във всеки случай, маслото съдържа много висок показател за холестерол. Въпреки това, тя не може да се използва за атеросклероза, особено да се използва за пържене. При нагряване в тава се освобождават допълнителни части от веществото. Нивото на холестерола почти се удвоява. Друго нещо - растителни масла, наситени със здрави мазнини.

За здрав човек, яденето на масло е задължително, но не повече от 50-100 грама на ден. Това е естествена, висококачествена мазнина, покриваща нуждите на организма при изграждането на клетъчни стени и за синтеза на хормони. Освен това, маслото допринася за усвояването на мастноразтворимите витамини: A, E, D.

Лекарите препоръчват

За ефективно намаляване на холестерола и предотвратяване на атеросклероза без странични ефекти, експертите препоръчват Choledol. Модерно лекарство:

на основата на амарант, използван за лечение на сърдечно-съдови заболявания;
увеличава производството на "добър" холестерол, намалявайки производството на черния дроб "лошо";
значително намалява риска от инфаркт и инсулт;
Той започва да действа след 10 минути, значителен резултат е забележим след 3-4 седмици.

Ефективността се потвърждава от медицинската практика и изследователския институт по терапия.

Консервирана риба

Риба в консервирана форма може да се използва при атеросклероза, но да се внимава при избора на сортове риби. Например, в консерви сардина много холестерол - 120-140 мг на сто грама продукт. Това е твърде много. Дори човек с чисти съдове е по-добре да избягва това ястие, особено след като полезни вещества могат да бъдат намерени в риби от друг сорт. Ако все още решите да ядете сардина, а след това и останалата част от деня, яжте само зеленчуци и плодове, поне мазнини.

Предпочитат консервирана сьомга, пъстърва, риба тон. Съдържанието на мазнини в тях не е голямо - до петдесет милиграма.

Основната стойност на рибата е полиненаситените мастни киселини (VLS). Те включват омега-3, 6, 9. Това са едни и същи мазнини, само в тяхната химична структура са молекули, свързани по различен начин. В тялото омега изпълнява всички функции на мастните молекули и допълнително разтваря плаката в съдовете. Следователно, рибата трябва задължително да се използва при атеросклероза, но за предпочитане не в консервирана форма.

Червен хайвер

В червения хайвер мазнините са представени в големи количества. Сто грама продукт представлява до триста милиграма мазнини. На практика е невъзможно да се яде хайвер за хора с висок холестерол в кръвта. За здрав човек не е забранено, но в разумни и малки количества.

Мастни млечни продукти

Мляко и други продукти от него съдържат в състава на мазнини от животински произход. Средно, техният брой - 23 мг на 100 г продукт или напитка.

Здравите хора се препоръчват да използват мляко със съдържание на мазнини не повече от 3.2%. Лицата, склонни към висок холестерол, и възрастните хора - не повече от 2,5% (1-2 чаши на ден). В напредналите стадии на атеросклерозата, кравето мляко може да бъде заменено с растително мляко: соя, сусам, бадем, коноп. В тях се съхраняват всички полезни вещества (витамини и микроелементи), но холестеролът напълно отсъства. Любителите на кравето мляко се предлагат нискомаслени млечни продукти и напитки. Холестеролът не е в тях.

Пълна таблица на холестерола в храната

Вредни напитки, които влияят върху състава на кръвта

Списъкът с напитки, които помагат за повишаване на холестерола в кръвта, не е толкова голям:

Сладки компоти, газирана вода със сироп, коктейли. Когато лекар предпише диета за атеросклероза, той забранява на пациента да използва не само храни, богати на холестерол, но и ястия, съдържащи много въглехидрати. Това е лесен и достъпен източник на енергия, те се абсорбират незабавно от телесните тъкани като енергиен субстрат. Мазнините остават непотърсени, натрупват се в излишък в кръвния поток и се утаяват по стените на кръвоносните съдове. Не всички излишъци успяват да бъдат транспортирани обратно в черния дроб. В захарните напитки въглехидратите се абсорбират най-бързо, така че те са забранени.
Алкохолът. Това е висококалоричен продукт, забранен поради горните причини. В допълнение, съставът на алкохолните напитки включва токсични вещества. Когато влязат в кръвта, те причиняват увреждане на стените на кръвоносните съдове. Това означава, че на това място скоро ще се образува холестеролна плака, тъй като холестеролът, който не се консумира от тъканите, "прилепва" към увредените стени на съдовете.
Кафе. Тази напитка съдържа вещество, което подобрява усвояването на холестерола от храната. Ако подозирате, че нарушаването на липидния метаболизъм на кафето трябва да бъде изоставено.

Храни за намаляване на холестерола

Има група полезни вещества, наречени полиненаситени мастни киселини. Омега-3, 6 и 9 помагат за намаляване нивото на патологичния холестерол в кръвта и постепенно разтварят холестеролните плаки. В същото време, ПНМК са мазнини, те ефективно удовлетворяват нуждите на организма от енергия и строителни материали и служат като основа за синтеза на половите хормони.

Списък на храни, богати на омега 3:

Растителни масла: маслини, сусам, ленено семе, коноп;
ядки;
авокадо;
мастни видове риба: сьомга, пъстърва, скумрия, херинга.

Активно използвайте рибен бульон, те усвояват всички полезни вещества. Сосове, като майонеза и заквасена сметана, се заменят с растителни масла. Включете в менюто плодове и зеленчуци в големи количества. Яжте много цитрусови плодове, те разграждат излишните мастни резерви в организма и по този начин предотвратяват отделянето на мазнини в общия кръвен поток.

Препоръки за хранене за стойности под нормалните

Ниският холестерол е също толкова опасен, колкото висок. Изисква специална диета за изравняване на индикатора. Предполага се активна консумация на мазнини от растителен и животински произход. Но преди да започнете да ядете много мазнини, трябва да разберете, че холестеролът е "лош" и "добър". "Лошо" се установява на съдовете и образува плаки, то се съдържа в следните храни:

бързо хранене;
пържени храни;
маргарин (съдържа изкуствено синтезирани наситени мастни киселини, те не се отделят от тялото и се считат за най-вредни за кръвоносните съдове);
пушени ястия.

Забранено е използването на тези продукти. Те попълват нивото на мазнините в кръвта, но не носят ползите от тялото. Включете в менюто натурални продукти от животински произход, които повишават холестерола: агнешко, масло, яйца, млечни продукти.

Най-малко една трета от всички консумирани мазнини трябва да бъдат MLS. Яжте ядки, авокадо, растителни масла, риба.

Що се отнася до напитки, дават предимство на мляко, за предпочитане козе мляко, то има по-висок процент на мазнини, както и ryazhenka, кефир, кисело мляко и суроватка. Ограничете приема на цитруси, те разграждат мазнините по време на храносмилането.

Храната се препоръчва да се яде често, но на малки порции. 5-6 пъти на ден и закуски - най-добрият вариант.

Лекарите препоръчват

на основата на амарант, използван за лечение на сърдечно-съдови заболявания;
увеличава производството на "добър" холестерол, намалявайки производството на черния дроб "лошо";
значително намалява риска от инфаркт и инсулт;
Той започва да действа след 10 минути, значителен резултат е забележим след 3-4 седмици.

Ефективността се потвърждава от медицинската практика и изследователския институт по терапия.

Възможно ли е да се нарушат правилата за хранене?

На пръв поглед намаляването или увеличаването на холестерола се възприема като нещо безвредно и не застрашаващо здравето, но ефектите от атеросклерозата са много сериозни. При хора с напреднала форма в 82% от случаите настъпва внезапна смърт от инсулт или инфаркт. Хипертонията, която също се развива в резултат на по-бавното кръвообръщение, дължащо се на запушване на кръвоносните съдове, дава на пациента много неудобства и значително разваля качеството на живот.

Не се препоръчва прекъсване на диетата, а всяка допълнителна част от холестерола, прикрепена към плаката на холестерола, може да причини отлепване и образуване на кръвен съсирек.

Кой лекар да се свърже?

За да бъде тестван за холестерол, трябва да се обърнете към терапевт. Той ще напише посоката и ще ви помогне правилно да декодирате резултатите от анализа. Ако имате някакви аномалии, терапевтът ще ви изпрати до кардиолог. Именно този лекар води „пациенти” с атеросклероза. Освен това, диетологът може да се свърже, той ще коригира диетата и ще следи неговата ефективност.

Колко често трябва да се прави биохимичен анализ на кръвта?

Обикновено се извършва биохимичен кръвен тест 1 път на 2-3 години (при лица под 40 години). След 40 години е желателно да се контролира скоростта всяка година, тъй като рискът от атеросклероза нараства с възрастта.

Ако има аномалии, тест за холестерол се извършва на всеки 6 месеца. Това е необходимо за непрекъснато наблюдение на скоростта и навременното започване на лечението с рязко влошаване на състоянието на пациента.

заключение

Консумираните храни определят човешкото здраве. Всеки трябва да контролира нивото на холестерола в менюто, дори ако никога не е имало аномалии в липидния баланс. Здравословната диета поддържа сърцето и кръвоносните съдове в добра форма, предотвратява развитието на хипертония и сърдечна недостатъчност.

Все още ли мислите, че е невъзможно да се отървете от високия холестерол в кръвта?

Съдейки по факта, че сега четете тези редове - проблемът с високия холестерол може да ви притеснява от дълго време. Но това изобщо не е шега: такива отклонения значително влошават кръвообращението и, ако са неактивни, могат да завършат с най-тъжния резултат.

Но е важно да се разбере, че е необходимо да се третират не последствията под формата на натиск или загуба на паметта, а причината. Може би трябва да се запознаете с всички инструменти на пазара, а не само с рекламираните? В крайна сметка, често, когато се използват химически лекарства със странични ефекти, ефектът се постига, което се нарича „ти третираш едно нещо, друго - осакатяваш”. В една от програмите си Елена Малишева засегна темата за високия холестерол и говори за лекарството от естествените растителни съставки...

Продукти за понижаване на холестерола

Уважаеми читатели, много от нас искат да намерят продукти за понижаване на холестерола и почистващи съдове, за да избегнат атеросклероза и сърдечни заболявания в бъдеще. Но, за съжаление, този показател засяга не само храната. Ето защо е трудно да се каже със сигурност дали продуктите за понижаване на холестерола ще помогнат на човек или не. Но правилното хранене определено помага да се избегнат много здравни проблеми. Хората, които ядат мазнини, пържени, не консумират фибри, ядат предимно полуготови продукти, имат излишно тегло, проблеми със сърдечно-съдовата система и постоянно високи нива на холестерол.

Възможно ли е да намали холестерола с храни?

За да се предотврати развитието на атеросклероза, трябва да знаете храни, съдържащи холестерол. По-долу е дадена таблица с подобна информация. Моля, обърнете внимание, че голямото количество холестерол в някои храни не означава, че те са опасни за кръвоносните съдове.

Холестерол в обикновените храни (пълна маса)

Таблицата показва кои храни съдържат голямо количество холестерол. Всички ястия с високо съдържание са потенциално опасни. Те са предимно мазни, пържени храни. Изключенията са морски дарове, риба и ядки. Те често се препоръчват от специалисти не само за превенция на атеросклероза, но и с цел поддържане на физическа и умствена дейност, особено в напреднала възраст.

Елиминирайте храната с липопротеини с ниска плътност, особено богатите на транс-мазнини, които се образуват при пържене на храни. Той не само увеличава риска от атеросклероза, но и ускорява стареенето на организма.

Знаейки кои храни имат много холестерол, трябва да се научите да идентифицирате лошите и добри липопротеини. Доказано е, че не само мастното месо, но и страничните продукти, яйчните жълтъци могат да допринесат за повишаване на холестерола в кръвта и развитието на атеросклероза. А рибата, особено морската, е богата на омега-киселини, които, напротив, предотвратяват отлагането на холестеролни плаки по съдовите стени. Освен това има много вещества, които са полезни за костите и ставите.

Хората, които живеят в региони с активен риболов, са много по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания и патологии на опорно-двигателния апарат. Това още веднъж доказва, че холестеролът е полезен и вреден, а при избора на храна е необходимо първо да се разгледа тяхното качество.

Страничните продукти, особено черният дроб, а също и жълтъците на яйцата, могат редовно да се консумират само в детска и юношеска възраст. След 30-35 години, такава храна се препоръчва да се яде не повече от 1-2 пъти седмично. Важно е да се поддържа активен начин на живот, което значително намалява риска от атеросклероза и заболявания на сърдечно-съдовата система и минимизира възможните вреди от нездравословна храна.

Как да намалите холестерола с диета

Много хора удрят това, така че те разбраха какви храни намаляват холестерола и е възможно само с тяхна помощ за предпазване на сърцето и кръвоносните съдове от атеросклеротични промени. Но точна информация за 100% защита срещу повишаване на холестерола чрез здравословна и здравословна храна - уви, не. Списъкът с продукти, които намаляват холестерола бързо и ефективно, е само предположение за специалисти. Специалистите са забелязали, че някои ястия (морски дарове, растителни влакна и др.) Намаляват риска от развитие на атеросклероза, забавят образуването на холестеролни плаки, които с възрастта засягат съдовете на всеки човек.

Основни продукти за намаляване на холестерола

Ето списък на основните продукти за понижаване на холестерола:

морски дарове, богати на полиненаситени мастни киселини, ленени семена, ленено семе, горчица, морски зърнастец, памучно семе, маслинови масла;
Фъстъци, орехи, бадеми;
зеленчуци и плодове, богати на фибри;
житни растения;
пшенични трици;
тиквени семки;
бяло зеле;
смокини;
пшеничен зародиш;
сусам;
ленени семена.

Горните продукти с висок холестерол имат различен механизъм на действие, но значително намаляват риска от атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания, които се считат за най-опасни за живота.

Есенциални мастни киселини

Учените в продължение на много години се опитват да установят какви храни понижават холестерола в кръвта. След многобройни изследвания е установено, че есенциалните мастни киселини, които за първи път са открити през 1923 г., предотвратяват прогресирането на атеросклерозата и предотвратяват заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Те могат да подобрят качеството на кръвообращението, да намалят възпалителните реакции и да подобрят храненето на клетките. Дневната норма на есенциалните мастни киселини е 5-10 г. Те поддържат постоянството на метаболизма в човешкото тяло.

Есенциалните мастни киселини са източник на енергия, която се образува, когато се разрушат. Те не се синтезират от тялото, идват при нас главно от храната. Основните представители на есенциалните мастни киселини са Омега-3 и Омега-6.

Кои продукти имат много есенциални мастни киселини

Естествени източници на есенциални мастни киселини:

ленени семена, ленено масло;
соя;
ядки;
семена от слънчоглед;
морска риба, по-специално сьомга и пъстърва;
всички морски дарове;
сусам;
памук, маслини, царевица, рапично масло;
Пшеница;
масло от пшеничен зародиш.

Препоръчително е да започнете да следите съдържанието на холестерол в храни, които не са в по-голяма възраст, но много по-рано. Атеросклерозата се е развила в продължение на десетилетия и нежеланите ефекти от това заболяване могат и трябва да бъдат предотвратени.

Голяма роля в превенцията на заболяванията на сърцето и кръвоносните съдове има качеството на храненето. Важно е не само да се консумират редовно храни с високо съдържание на добър холестерол (липопротеини с висока плътност), но и да се ядат мастни храни, транс-мазнини и други „остатъци от храна“ възможно най-малко.

В това видео експерти говорят за здравословни храни, които понижават нивата на холестерола в кръвта.

фитостероли

Фитостеролите са част от клетъчната мембрана на растенията, те се съдържат в растителните влакна. Те се използват и за предотвратяване на атеросклероза. Сравнително наскоро, експертите са открили, че фитостеролът има способността да намалява нивата на холестерола, намалявайки количеството на неговата абсорбция в чревните стени.

Фитостеролите не само почистват храносмилателния тракт, но и не позволяват да се абсорбират излишните мазнини. Тази способност се използва активно от производителите на различни хранителни добавки. Те включват билкови фитостероли в състава им. Получените добавки се рекламират активно като хранителни добавки за превенция на атеросклероза и дори рак.

Някои производители на маргарин, масло и други мастни храни също използват фитостероли за привличане на нови клиенти. Но ползите от комбинирането на вредното с условно полезното е под въпрос. По-добре е да се използват фитостероли от храната.

Фитостероли в храни

Основните източници на фитостероли:

масло от морски зърнастец;
зърна;
домати;
пшеничен зародиш;
смокини;
грах;
зехтин;
ядки;
сусам;
царевица;
соя;
оранжев;
лимон.

Не всеки растителен продукт има фитостероли. Те не заместват ползите от фибри, които получаваме от всички зеленчуци и плодове, и зърнени култури. Важно е да се поддържа баланс в разнообразието на диетата. Не можете да ядете само храни с фитостероли или есенциални мастни киселини. Трябва да ядете пълно, да се откажете от нездравословна храна.

Растителни влакна

Частично широко атеросклероза и сърдечно-съдови патологии, свързани с рязко намаляване на растителните влакна в диетата на съвременния човек. Ситуацията се усложнява от липсата на редовни физически натоварвания. Комбинацията от тези два фактора води до повишаване на нивото на холестерола в кръвта, дори сред младите и хората на средна възраст.

За да се поддържа активността на храносмилателната система, за да се предотврати усвояването на излишния холестерол в червата, е необходимо да се ядат растителни храни ежедневно. Той е богат на диетични фибри. Растенията съдържат пектин, който намалява нивото на нискомолекулно холестерол с 20%, което причинява отлагането на плаки по стените на кръвоносните съдове. Но това се случва с ежедневната употреба на фибри.

Освен това са полезни не само зеленчуците и плодовете, но и зърнените култури. Диетолозите препоръчват ежедневно да се ядат зърнени храни, пшенични трици и покълнали кълнове. Такава храна е богата на пектин и фибри, които трябва да се консумират на ден в рамките на 30-50 грама.

Но помнете чувството за пропорция. Превишението на пектина има отрицателно въздействие върху чревното здраве. Ако имате прекалено много фибри във вашата диета (повече от 60 г на ден), това ще доведе до намаляване на абсорбцията на полезни вещества.

Плодовете също съдържат необходимите фибри за червата. Най-полезни са боровинки, малини, ягоди, черна арония, червено грозде. От зеленчуци за профилактика на чревни заболявания и повишаване на холестерола, се препоръчва използването на бяло зеле, патладжани и тиквички.

Специално внимание днес привлича чесън. Много експерти го смятат за естествен статин. Тази група лекарства забавя производството на липопротеини с ниска плътност, които причиняват атеросклероза и опасни сърдечно-съдови заболявания. Но чесънът доста агресивно засяга стомашната лигавица. Затова се използва с повишено внимание, за предпочитане с допълнителна храна и не повече от 2-3 зъба на ден.

Кои продукти са напълно по-добре?

Високите нива на нисък холестерол в храната провокират съдови увреждания, причинявайки инсулт, инфаркти и други опасни заболявания. Липопротеините с ниска плътност в ограничени количества могат да присъстват в диетата, но има храна, която няма ползи за здравето, но, напротив, само я подкопава.

Кои храни не могат да се консумират с висок холестерол:

пържено пиле и друго месо с печена кожа;
маргарин;
колбаси;
мастни сортове свинско месо;
патица, гъска;
олио за готвене;
Консервирана риба;
сладкарски изделия, сладкиши, торти и сладкиши.

Горните продукти са опасни не само за развитието на атеросклероза, но и за затлъстяване, заболявания на ставите. Вредните мазнини трябва да бъдат заменени с растителни масла, които са богати на полезни мастни киселини. Също така си струва да се откаже от пушени храни, тъй като те съдържат канцерогени, които причиняват растежа на злокачествени клетки.

Но не можете напълно да се откажете от животинските мазнини. Необходимо е да се контролира техният брой, особено след 30 години, когато скоростта на метаболизма се забавя. Не забравяйте за необходимостта от ограничаване на вътрешностите и яйчните жълтъци. Не яжте черен дроб, мозък, яйца всеки ден - това ще доведе до увеличаване на холестерола в кръвта. Но ако редовно ядете зеленчуци и плодове, зеленчуци, плодове, тогава можете да си позволите условно забранено хранене 2-3 пъти седмично. Те включват карантии и яйца.

Сега знаете какви храни понижават холестерола в кръвта и можете да промените диетата си по качествен начин. Предотвратяването на атеросклерозата задължително включва редовни упражнения. За да разберете нивото на холестерола в кръвта, трябва да преминете кръвен тест. Това може да бъде направено безплатно в клиниката или срещу заплащане в частна лаборатория. Такова проучване се препоръчва 2-3 пъти годишно. При значително увеличаване на холестерола храната сама по себе си не е достатъчна - ще ви е необходимо продължително лечение.

А за душата ще слушаме днес Х.В.Глук от операта Орфей и Евридика. Цигулка и орган. Така проникващо всичко...