Каква е диетата за реактивен панкреатит?

• Предотвратяване

Диета за реактивен панкреатит се използва заедно с лекарствена терапия. Той играе важна роля в лечението на човек от това заболяване. Реактивният панкреатит е възпалителен процес в панкреаса, който произвежда тайната на повечето ензими, участващи в храносмилането и произвежда инсулин, който регулира нивото на захарта в кръвта. Диетата след това заболяване позволява на пациента да се възстанови по-бързо и в същото време помага да се постигне дългосрочна ремисия.

Как да се изгради диета с реактивен панкреатит?

Правилното хранене при това заболяване е основният компонент на лечението. Той помага за бързо възстановяване на панкреаса.

При избора на диета за панкреатит е необходимо да се вземе предвид наличието у пациента на съпътстващи патологии на стомашно-чревния тракт, които водят до появата и развитието на реактивен панкреатит: различни лезии на жлъчния мехур, гастрит с различно естество, чернодробно заболяване и хепатит.

Обикновено се използва така наречената диета номер 5. Тя се създава по принципа на осигуряване на засегнатия орган с пълна физиологична почивка. Пациентът трябва да спазва следните условия:

1. Броят на храненията с реактивен панкреатит през деня не трябва да бъде по-малък от 5. Храната трябва да бъде с високо качество. Това ще позволи на киселината, отделяна от стомаха, да се натрупа и да поеме някои от функциите на панкреаса, облекчавайки тялото от прекомерен стрес. Той има благоприятен ефект върху други органи, влизащи в стомашно-чревния тракт.
2. За да се елиминира ненужното дразнене на лигавиците на стомаха, диетичното лечение според този метод се основава на използването на пюрирани топли ястия от различни зеленчуци, които се варят във вода или на пара.
3. Пациентът трябва напълно да се откаже от мазнините, за да сведе до минимум консумацията на въглехидрати. Основният акцент се препоръчва да се яде с голям брой протеини. Това се дължи на подуване на панкреаса, което се развива по време на панкреатит. В резултат на това желязото не може да функционира нормално и да произвежда ензими, разделящи протеини. Тяхната роля се приема от подобни компоненти, разположени в дванадесетопръстника.
4. Всички храни, които допринасят за производството на големи количества стомашен сок, са изключени от диетата на пациента.

Какви продукти са разрешени от лекарите за това заболяване?

С това заболяване можете да ядете следното:

1. Различни бульони и супи от зеленчуци с добавка на паста или зърнени храни.
2. Нискомаслени сортове риба и месо.
3. Различни ястия от домашни птици.
4. Крекери, бисквити (чубрица), бял хляб в сушена форма.
5. Ястия с кисело мляко и подобни продукти с малко количество мазнини.
6. Различни зърнени храни: грис, ориз и елда, овесена каша.
7. Паста и продукти, произведени от тях.
8. Растително масло може да се консумира до 15 грама на ден, а маслото - до 30 грама.
9. Препоръчителни зеленчуци: карфиол, моркови, тиква, цвекло, зелен грах във варена или печена форма.
10. Пациентът може да получи омлети.
11. Разрешено е да се използват плодове и някои (некисели) плодове.
12. В храната можете да въведете слаб черен чай, отвари от шипки, компоти, желета, сокове, мусове без захар.

Какво не трябва да се дава на пациента по време на заболяването?

Следните продукти са забранени за употреба при панкреатит:

1. Различни алкохолни напитки от всякаква сила.
2. Сладки продукти и пресен хляб.
3. Не можете да дадете на пациента кафе, газирани напитки, какао.
4. Забранява се разнообразие от пушени меса, колбаси, консервирани продукти.
5. Тлъсто месо и рибни продукти.
6. Бульон на базата на гъби, риба и месни съставки.
7. Забранено е храненето на пациента с житни растения, както и с царевица или ечемик.
8. Не можете да ядете растения като бобови растения, зеле, лук, различни гъби.
9. Банани, грозде и смокинови плодове са забранени от плодове.
10. Конфитюри, шоколадови изделия, сладолед.

Каква трябва да е диетичната храна за обостряне на заболяването?

Диетата за това заболяване варира в зависимост от това в кой етап е реактивният панкреатит: той се влошава или е в ремисия.

По време на острата фаза на заболяването, когато пациентът страда от силна болка, първите няколко дни трябва да гладуват. Той получава лекарствени водни разтвори с минерали, но количеството им трябва да е малко. Пациентът трябва да ги пие на малки глътки.

Това помага да се намали производството на секрети, позволява значително да се намалят симптомите на заболяването.

Храната се дава на пациента не по-рано от 4 дни след остър пристъп. Храни се внимателно и на малки порции. Храната трябва да бъде избрана от диета № 5, която не би могла да повлияе не само на панкреаса, но и на цялата храносмилателна система.

Седмица по-късно на пациента могат да се дадат следните продукти:

1. Разредени супи и различни желе.
2. Варени и задушени зеленчуци или яхнии от тях.
3. Течна каша.
4. От риба, говеждо месо (ниско съдържание на мазнини), пилето правят парни кюфтета.
5. Бульон бедра, много слаб чай.
6. Печени ябълки (чубрица) и кефир.

Общият калориен прием на дневната дажба не трябва да надвишава 2,5-2,7 хиляди килокалории. Пациентът трябва да пие не повече от 1,5 литра течност на ден. Консумация на сол - до 10 грама на ден. Първите 14 дни след острата фаза на заболяването, храната се приготвя без сол. Храната трябва да се сервира на пациента под формата на топлина (+ 45... + 60 ° C). Храната трябва да е течна или полутечна.

По време на острата фаза на реактивния панкреатит за дълъг период от време напълно се изключват следните видове храни:

1. Различни кисели краставички, кисели краставички.
2. Пържени и пушени меса, свинска мас.
3. Сметана и сметана.
4. Прясно изпечен хляб, кифла.
5. Алкохолни напитки.

Спазването на строга диета избягва преминаването на болестта от острата към хроничната фаза.

Какво може да бъде диетичната храна по време на ремисия?

В този период, за организирането на правилното хранене при реактивен панкреатит, като основа се приема диета № 5. Затова е позволено да се дават на пациента следните продукти:

1. Сирене, мляко, кисело мляко, сирене (без подправки), кефир.
2. Паста, продукти от тях, овесена каша.
3. Зеленчукови супи и бульони, само зеленчуци.
4. Бял хляб (не пресен), бисквити.
5. Постно месо и риба.
6. Печени ябълки и желе от различни плодове.
7. Морс, чай от лайка, чай от овесени ядки, сокове (но не кисел).

Забранено е да се дава такава храна на пациента:

1. Сладки напитки и газирана вода.
2. Различни видове алкохол.
3. Месен или рибен бульон.
4. Подправки и подправки.
5. Пържени храни, пушени меса, консерви.
6. Сладки (сладки и др.), Сладолед.
7. Muffin.
8. Прясно зеле, репички, бобови растения, киселец, репички.

Как да направите грубо меню?

Въз основа на диета номер 5, можете да направите една дневна диета за един човек:

1. За първата закуска трябва да дадете на пациента омлет за пара, чаша сок, изцеден от моркови и овесена каша, сварени във вода. Тези продукти съдържат много антиоксиданти и спомагат за облекчаване на основните симптоми на реактивен панкреатит.
2. По време на втората закуска пациентът се храни с нискомаслено кисело мляко с боровинки и пълнозърнест хляб.
3. За обяд можете да приготвите супа от елда, да направите яхния от пуйка (да сварите месото), да добавите пълнозърнест хляб, желе от чубрица ябълки, бульон от шипка. Месото с ниско съдържание на мазнини, особено птиците, ще задоволи напълно нуждите от мазнини, микроелементи и протеинови компоненти.
4. По време на вечеря на масата могат да се сервират картофено пюре, печен замък, салата с ниско съдържание на мазнини и слаб чай. За готвене, варене и печене на скара се използва.
5. 2 часа преди лягане, пациентът може да пие кефир и да изяде няколко бисквити.

Тежко заболяване като панкреатит може да бъде преодоляно само с комбинираните ефекти на медикаменти и диета. Това ще помогне на пациента да се откаже от такива лоши навици като пушенето и алкохола.

Диетично и хранително меню за реактивен панкреатит и неговото лечение

Реактивният панкреатит е едно от най-честите заболявания на жлезата, разположено под стомаха и покрито с дванадесетопръстника, което обикновено се нарича панкреас. Той е един от най-важните органи в човешкото тяло, който произвежда хормони, включително инсулин, който е отговорен за регулирането на нивото на глюкозата в кръвта. В допълнение, желязото е отговорно за производството на храносмилателни ензими, които насърчават усвояването на въглехидрати, мазнини и протеини, което разтоварва черния дроб.

При лечение на реактивен панкреатит се използва като лекарствена терапия и специално подбрана диета, която лекарите придават голямо значение на бързото възстановяване и по-нататъшната дългосрочна ремисия.

Диетично хранене при реактивен панкреатит

Диета за панкреатит е насочена към възстановяване на нормалната активност на жлезата. Основата на храненето при реактивно възпаление на жлезата се основава на принципа за осигуряване на минимален енергиен разход на болния орган за смилане на храната, т.е. за създаване на пълна физиологична почивка. За да направите това, при съставянето на менюто на диета номер 5 е необходимо да се придържате към няколко правила:

• Храната трябва да бъде честа (на всеки три до четири часа) и частична (пет до шест пъти на ден) на малки порции. Това няма да натрупа стомашен сок, да раздразни стомаха и да облекчи натоварването на панкреаса, както и облекчаване на стомашно-чревния тракт.
• За да не се дразни стомашната лигавица при реактивен панкреатит, хранителните предпочитания трябва да се дават на топло, пюре, изтрити зеленчукови ястия, приготвени от цвекло, тикви, тиквички, карфиол, картофи, задушени или варени във вода.
• При реактивно възпаление на жлезата се появява оток на орган, който затруднява производството на храносмилателни ензими. Затова при изготвянето на диета гастроентеролозите препоръчват премахване на мазнините от храната, намаляване на въглехидратите до минимум (сладкарски изделия, захар, конфитюр, мед) и предпочитане на протеинови храни. Тъй като ензимите, участващи в разграждането на протеините, се произвеждат не само в панкреаса, но и в дванадесетопръстника. Протеиновият парен омлет, нискомасленото месо от говеждо и телешко месо, както и птиците и рибите (щука, треска, мида, щука) под формата на парни кюфтета, котлети, кнедли и суфле трябва задължително да бъдат включени в храната с реактивен панкреатит.
• Също така, при изготвянето на диета, лекарите препоръчват включване на продукти в диетата на пациента, спестяващи храносмилателни органи, които намаляват възбудимостта на жлъчния мехур. Съответно, ястия и храни, които имат високо sokogonnym собственост, с панкреатит са противопоказани. Месните и рибни бульони, зеле, плодове, зеленчуци и други продукти, които имат кисел вкус, трябва да бъдат изключени от диетичното предлагане.

При лечението на реактивен панкреатит в диетата трябва да се предпочитат некиселинни млечни продукти - кисело мляко, кефир, ниско съдържание на мазнини извара и нискомаслено сирене. Също зеленчукови и зърнени супи, подправени с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. В диетата е целесъобразно да се включат различни зърнени каши, варен фиде с добавка на зеленчуци и масло.

Диета за реактивен панкреатит изисква внимателен подход и сериозно отношение. В края на краищата, правилно избраното меню за храна ще помогне да се избегнат усложнения и ще поддържа здравето за дълго време, избягвайки нови пристъпи на болестта.

Принципи на диетична маса при реактивен панкреатит и рецепти на полезни ястия

Характеристики на диетичната маса с реактивен панкреатит и здравословни рецепти

Този тип панкреатит възниква в отговор на дразнещи фактори като преяждане, алкохолизъм, различни заболявания на стомашно-чревния тракт, честа употреба на лекарства, наранявания, стрес и много други.

Реактивен панкреатит също не е рядкост в ранна възраст. В този случай родителите трябва да бъдат много внимателни по отношение на храненето на цялото семейство. Диета за деца с панкреатит често изключва любимите храни, така че храната по време на терапията трябва да бъде не само здрава, но и вкусна.

Какво можете да ядете с реактивен панкреатит, и ще научите от нашия материал как да направите меню правилно.

Основните принципи на изграждане на диета

Диета за реактивен панкреатит не позволява консумация на каквито и да е необработени храни. Зеленчуците могат да бъдат варени или задушени, а плодове печени като десерт. Супите се приготвят в зеленчуков бульон, с варени зърнени храни или юфка, а след варене се прибавят парчета варено месо.

Като напитка, не гответе сладки кисели, компоти, разредени натурални сокове, отвара от лайка или шипка. За да приготвите чай, използвайте само няколко листа на една чаша вряща вода, така че напитката да не работи силно. Не по-малко полезни сокове от цвекло, моркови, тикви и картофи.

Всички ястия трябва да бъдат меки и топли, а зърнените храни да са възможно най-течни и слузести. Това ще позволи на стомаха бързо да обработва входящата храна и да не упражнява силно натоварване на възпаления панкреас.

Гастроентеролозите често прибягват до принципите на диета № 5п, като правят корекции в зависимост от съпътстващия реактивен процес на заболяването на друг орган на стомашно-чревния тракт.

Как се изгражда диетата?

• В първите три дни от началото на възпалителния процес на пациента се показва терапевтично гладуване. Позволява се да се пие под формата на варена или минерална вода без газове. Дневният обем на течността се изчислява като 5 ml. за всеки килограм тегло на човек и е разделен на шест приема на ден.
• Освен това, с разрешение на лекаря, щадяща версия на диета №5п се въвежда с пюре и пюре без сол и подправки. Продуктите се въвеждат постепенно, като се започне с малки порции, за да се предотврати рецидив.
• След две седмици пациентът не може да си позволи избърсани солени ястия, но подлежи на добро здраве и стабилизиране на състоянието.

Не забравяйте, че целта на терапевтичното хранене е да се намали възпалението и дразненето на жлезата и ранното възстановяване на работните му функции. Ако почувствате подобрение, не трябва да променяте драстично храната си и да ядете забранени храни. В някои случаи пациентите трябва да следват 5P диета през целия си живот.

Какво трябва да бъде в диетата?

При изготвянето на диетата специалистът разчита най-вече на правилото за използване на „щадящи” продукти, т.е. не дразни стените на стомашно-чревния тракт и не причинява подуване. Всички ястия, които имат засилено sokogonnym действие и провокират възбудимостта на жлезата и жлъчния мехур, са строго противопоказани.

1. Нискомаслени сортове месо, риба и домашни птици (желателно е да се смила или прескочи през месомелачка за постигане на мека текстура);
2. Бяло яйце;
3. Вчерашните сладкиши не са сладкиши, бисквити, диетични или бисквити;
4. Зърнени храни (ориз, елда, овесена каша);
5. Термично обработени зеленчуци (цвекло, карфиол, картофи, тиквички, тикви и др.);
6. Кисело млечни продукти (извара, кефир, кисело мляко) без пълнители;
7. Не кисели разновидности на плодове и плодове под формата на компот, желе, гювечи;
8. Домашни мусове и желе;
9. Малко количество масло и растително масло.
10. Сол - до 10 грама на ден.

Предпочитат протеиновите храни: суфле с нежно месо, задушени пилешки кюфтета, рибни кнедли, изработени от треска или полик. При приготвянето на мляно месо се препоръчва да превъртите месото 2-3 пъти или да използвате малки накрайници, за да стане по-бичен и нежен.

Какви продукти трябва да бъдат изключени?

Храненето с реактивен панкреатит изисква много ограничения. Диетата, която включва само храни и напитки, разрешени за болестта, спомага за предотвратяване на влошаването на състоянието и допринася за бързото възстановяване.

Изключете следните продукти:

1. Зелените (киселец, спанак, магданоз, хрян, лук, копър, целина) в сурово състояние;
2. Сурови зеленчуци (царевица, български пипер, домати, зеле, патладжани);
3. Месни бульони;
4. Яйчен жълтък;
5. Ограничете приема на краве мляко, особено с високо съдържание на мазнини.
6. Бобени култури (боб и грах);
7. Пресни плодове и плодове (лимони, череши, ябълки, грозде);
8. Натрошена каша (ечемик, просо);
9. Мазни меса и риба, мас и колбаси;
10. Маринади и кисели краставички;
11. Кафе, силен чай, какао, газирани напитки, алкохол;
12. Сладки и хлебни изделия;
13. Подправки.

Изцяло изключете сладкарските изделия, ограничете консумацията на захар и мед, защото те съдържат големи количества въглехидрати. Това правило важи особено за малките деца, които често са поглезени с бонбони и концентрирани сокове.

Също така в детското меню няма място за бързо хранене, сладка сода, чипс и бисквити.

Примерен план на менюто за деня

• Закуска: лепкава оризова каша върху обезмаслено мляко, протеинов омлет и чай.
• Снек: чифт хляб и кисело мляко.
• Обяд: супа с зеленчуков бульон с кюфтета от пуйка, пълнено зеле, вчерашния хляб и плодово желе.
• Снек: печена ябълка, пълнена с извара.
• Вечеря: елда със задушени котлети, варена цвекло с масло, бульон от шипка.
• Време за чай: чаша кефир с бисквити или бисквити.

Прави се правилото да се яде на всеки 2-3 часа на малки порции и да се потиска появата на глад, за да се предотврати натрупването на стомашен сок и да се намали натоварването на болния орган. Оптималният брой хранения - около 5 пъти на ден, количеството консумирана течност - 1,5 литра.

Полезни рецепти за болестта

Хората, страдащи от това заболяване, могат да харесат следните рецепти на ястия и десерти, позволени при възпалителния процес в жлезата.

Зеленчуков бульон с кюфтета със сирене

Когато панкреатит богати супи и борш не се препоръчва за употреба. Приоритет са течните бульони без месо и разнообразни съставки. За производството на това ястие ще са необходими:

• 2,5 литра пречистена вода;
• 1 морков;
• 1 български пипер;
• 1 лук;
• картофи (5 броя);
• 1 яйце;
• брашно;
• сирене;
• масло.

Бульон се приготвя на основата на фино нарязани или настъргани зеленчуци на средна ренде. Съставът трябва да се постави в средна тенджера и да се излее вряща вода. Времето за готвене за бульона е около 15 минути.

След това трябва да си направите кюфтета със сирене. Избери сирене като основа. Сиренето трябва да се настърга на фина ренде, след което маслото се смила с вилица. Съставките трябва да се смесват с брашно и яйце, след което да се образуват малки топки. За да не се прилепите към кожата, препоръчва се ръцете да се навлажнят.

Готови кюфтета потопени в кипяща течност и dogotavlivaem друг около една четвърт час. Супата може да бъде малко сол, ако състоянието на панкреаса позволява.

Зеленчуков пилаф

Много хора обичат този ориенталски деликатес заради неговия богат вкус и ситост. Въпреки това, подправките, голямото количество масло и мастното месо, от което се прави това ястие, са забранени в случай на патология на стомашно-чревния тракт. Въпреки това, месо пилаф с панкреатит може да бъде заменен от зеленчуци. Тази опция ще се хареса дори на здрави членове на семейството, което е удобно за планиране на съвместна диета.

Съставките на това ястие са:

• полиран ориз от най-високите степени;
• две чаши вода;
• тиквички;
• патладжан;
• лук;
• моркови (2 броя);
• домат;
• магданоз и копър.

Патладжан, домати и тиквички трябва да бъдат обелени преди готвене. Настържете морковите на средна решетка. След това трябва да обелвате и нарязвате лука и пресните билки. Останалите зеленчуци се нарязват на малки кубчета и се поставят на огън, след като стъклото се пълни с промит ориз и се пълни с вода.

В този случай, полезен мултикукър. Съставките трябва да се смесят добре и да се сол малко.

Времето за готвене е ограничено от готовността на ориза: трябва да се окаже, че не е ронлив, а по-гъст. Такава структура ще допринесе за по-добро усвояване.

Закуска за пациент с панкреатит

Парен омлет и овесена каша е полезен не само за възпаление на панкреаса, но и за доста задоволително и вкусно ястие, което ще осигури на пациента енергия за целия следващ ден. Чаша сок от моркови, освен да насити тялото с витамини и да даде жизненост. За да използвате закуска:

• 2 яйчни белтъка;
• вода;
• овесена каша от най-високите степени;
• моркови.

За да се приготви парен омлет, необходимият брой яйца трябва да се счупи (с очакване на апетит на човек), като преди това се измива под течаща вода. След това разбийте протеина с малко вода и щипка сол.

Парен омлет е най-удобен за готвене в бавен готварска печка: за целта се изсипва получената течност в купата и се поставя устройството в режим на готвене на пара. Времето за готвене е не повече от 7-10 минути.

Сега можете да отидете на производството на овесена каша. За да направите това, се наливат три супени лъжици овесена каша с чаша вряща вода и се вари на слаб огън в продължение на 10 минути. В този случай не се препоръчва просто да се изпарява овесената каша с вода, тъй като суровите каши могат да повлияят неблагоприятно на здравето на панкреаса.

За производството на сок от моркови ще се нуждаете от сокоизстисквачка. Полученият пресен сок се разрежда с вода в съотношение 1: 1.

Печени ябълки

За много печени ябълки са любим десерт от детството. В случай на панкреатит, това ястие също се допуска да се консумира. За производството на ястия ще е необходимо:

• сладки сортове ябълки;
• вода;
• масло.

Ябълките трябва внимателно да се измият и изстъргват по средата, без да се режат плодовете наполовина. След това ги поставете върху тава за печене, предварително навлажнена с много вода и поставете малко парче масло в средата.

Включете фурната на 190 градуса и я оставете да се стопли малко. Времето за готвене на десерта е около 25 минути, докато ябълките са напълно изпечени.

При панкреатит не се препоръчва да се подслаждат храни със захар, но с разрешение на лекаря можете да добавите малко количество мед.

Десерт от тиква

Тиквата трябва да бъде обелена и семена, след това нарязани на малки парченца. След това, на кубчета трябва да се сложи върху тава печене навлажнена с вода, мазнина с разтопено масло и се поръсва с малко количество пудра захар.

Необходимо е да се пече ястие около 30 минути при 200 градуса.

Ще се изненадате колко бързо болестта се отдръпва. Погрижете се за панкреаса! Повече от 10 000 души забелязаха значително подобрение на здравето си само с пиенето на сутринта...

Диетично хранене - основа на курса на лечение и възстановяване след диагнозата, направена от лекарите. В този случай трябва да се вземат предвид всички принципи на правилното изграждане на менюто.

Правилно формулираната диета може да допринесе за възстановяването от тази патологична формация и подобни заболявания.

Използването на тази естествена сладост помага за укрепване на имунната система, както и повишава устойчивостта на панкреаса към възпалителни процеси и неговите патогени.

Яжте тъмен шоколад, само ако сте напълно уверени в състоянието си, не усещате болка в корема и се чувствате добре

Диета и примерно меню за панкреатично заболяване с реактивен панкреатит

Принципи на диетата

Диета за реактивен панкреатит е един от основните компоненти на лечението, който има за цел да възстанови нормалното функциониране на панкреаса.

В същото време диетата отчита свързаните с това стомашно-чревни заболявания, което е довело до развитието на такива заболявания като реактивен панкреатит: хепатит, гастрит, жлъчен мехур и чернодробни заболявания.

За подготовката на менюто с реактивен панкреатит се използва диета номер 5P.

Принципът на хранене се основава на принципа за създаване на пълна физиологична почивка на увредения орган, което води до спазване от страна на пациента на следните разпоредби:

• Ястията трябва да са чести и видни - поне 5 пъти на ден. Това ще предотврати натрупването и дразненето на стомашния сок на стомаха и ще намали натоварването както на увредения панкреас, така и на други органи на стомашно-чревния тракт.
• Предпочитание трябва да се даде на топли, пюре от зеленчукови ястия, на пара или варени във вода, което ще елиминира дразненето на стомашната лигавица.
• При подготовката на менюто се препоръчва да се използва прием на протеини по предпочитан начин, да се намалят въглехидратите до минимум и да се избягват мазнините. Причината за това се крие във факта, че панкреатичният оток, който се появява по време на панкреатит, намалява производството на храносмилателни ензими от него, но ензимите, които участват в разграждането на протеините, се получават не само в този смутен орган, но и в дванадесетопръстника.
• От диетата трябва да бъдат изключени ястия и продукти с високи сокогонни свойства.

Разрешени продукти

Диетата за реактивен панкреатит може да се състои от:

• Супи от зеленчуци, зърнени храни и паста;
• нискомаслени сортове домашни птици, месо, риба;
• сух бял хляб, пикантни бисквити, бисквити;
• Нискомаслени млечни продукти;
• зърнени храни (овесени ядки, ориз, грис, елда) и макаронени изделия;
• зеленчуци (до 15 g на ден) и масло (до 30 g) масла;
• варени или печени картофи, карфиол, цвекло, моркови, зелен грах, тикви;
• протеинови омлети;
• не кисели плодове и плодове;
• бульон бедра, слаб чай, сокове, компоти, желе, мусове без захар.

Забранени продукти

Когато се забранява използването на реактивен панкреатит:

• алкохол;
• пресен хляб и сладкиши;
• газирана вода, кафе, какао;
• колбаси, консерви, пушени меса;
• мазни меса и риба;
• месо, гъби, рибни бульони;
• ронливи зърнени храни (просо, ечемик, ечемик, царевица);
• бобови растения, репички, репички, лук, чесън, зеле, гъби;
• грозде, смокини, банани;
• шоколад, сладолед, конфитюр.

Диета по време на обостряне

Диета с реактивен панкреатит зависи от фазата, в която е заболяването - обостряне или ремисия.

В острата фаза на заболяването, по време на която пациентът е притеснен за много силна болка, през първите няколко дни е показано пълно гладуване. Допуска се само приемане на лечебни минерални води в малки количества и на малки глътки.

Така създадената пълна физиологична почивка на панкреаса спомага за намаляване на стомашната и панкреатичната секреция, което води до отстраняване на клиничните симптоми на заболяването.

Храненето трябва да започне постепенно и много внимателно, не по-рано от четвъртия ден, като се уверите, че храната е възможно най-нежна за панкреаса, но и за цялата храносмилателна система като цяло и съответства на таблицата за лечение № 5П.

• желета и лигавични супи;
• зеленчуци, задушени и варени;
• течни каши;
• парни котлети от говеждо, пиле и риба;
• кисело мляко;
• слабо сварен чай, бульон от шипка;
• печени ябълки.

Общият калоричен прием на храна по това време не трябва да надвишава 2500-2700 ккал на ден, нормата за пиене на течности - 1,5 литра, солта, консумирана - 10 г (през първите 2 седмици трябва да се приготвя без сол). Температурата на храната трябва да бъде между 45 и 60 ° C, консистенцията на съдовете трябва да бъде полутечна или течна.

Диета с реактивен панкреатит в остра форма предполага пълно изключване от менюто за дълго време:

• пушени, пържени храни;
• кисели краставички, консервирани храни и кисели краставички;
• заквасена сметана и сметана;
• мазнини;
• кифли и пресен хляб;
• алкохол.

Строгата диета и спазването на всички препоръки могат да предотвратят развитието на такива заболявания като остър реактивен панкреатит, в хронична форма.

Диета по време на ремисия

В ремисия фаза на реактивен панкреатит, организирането на храна се основава на диета № 5P, основните принципи на които трябва стриктно да се следват.

Разрешени продукти за този период:

• мляко, кефир, кисело мляко, не сирене и сирене;
• зърнени храни и макаронени изделия;
• зеленчуци и зеленчукови бульони;
• бели хляб и бисквити;
• постно месо и риба;
• плодово желе и печени ябълки;
• чай от лайка, отвара от овес, некиселинни сокове, ухания.

Забранени продукти:

• алкохолни, газирани и сладки напитки;
• бульон от риба и месо;
• подправки и подправки;
• консервирани, пушени, пържени храни;
• сладолед и сладкиши;
• прясно изпичане;
• боб, прясно зеле, киселец, репички и репички.

Примерно меню

Примерно меню за ден на човек, страдащ от заболяване като реактивен панкреатит, може да се състои от следните продукти и ястия:

1. Първа закуска: парен омлет, каша на вода, чаша сок от моркови. (И самите зеленчуци, и соковете от тях са богати на антиоксиданти и могат да облекчат клиничните симптоми на панкреатит.)
2. Втората закуска: част от нискомаслено кисело мляко с боровинки, пълнозърнест хляб. (Цели зърна и пресни плодове са с ниско съдържание на мазнини, което ги прави много здрави за употреба.)
3. Обяд: супа от елда, варено ястие от пуешко месо, зърнен хляб, ябълково желе, бульон от шипка. (Месото от нискомаслени сортове задоволява нуждата на организма от лесно смилаеми протеини, мазнини, микроелементи.)
4. Вечеря: печен полик, картофено пюре, салата с ниско съдържание на мазнини, слаб чай. (Спасяването на методите за готвене - кипене, печене, печене на грил - прави храната вкусна и здравословна.)
5. За нощта: кефир и няколко бисквити.

Реактивен панкреатит е сериозно и коварно заболяване, изпълнено с многократни пристъпи при неспазване на принципите на правилното хранене. Само дългата диета и сериозно отношение към нея, добре подбрано меню с храна и изоставянето на лошите навици ще помогнат да се избегнат усложнения и нови пристъпи на заболяване като панкреатит и ще ви позволят да поддържате здравето си дълго време.

Реактивен панкреатит: диета, възможности за избор и подготовка на продуктите, препоръчително меню

Панкреатитът е възпалителен процес в панкреаса. Това заболяване се диагностицира при хора от различна възраст. Една от най-често срещаните форми на панкреатит е реактивна. Протича на фона на други заболявания на храносмилателния тракт (стомашно-чревния тракт) и отделителната система. В хроничната форма на преход рядко симптомите се появяват рязко. Лечението трябва да бъде сложно: на първо място, първоначалната причина (патология на други органи) трябва да бъде отстранена, а след това с помощта на лекарства и диета, нормализиране на работата на панкреаса. Ще опишем особеностите на храненето в реактивен панкреатит, диетата и менюто в тази статия.

Характеристики на диетата

Хранене за панкреатит - основният компонент на процеса на възстановяване и нормализиране на функциите на панкреаса. Предписате диета на лекуващия лекар, като вземете предвид съпътстващите заболявания и състоянието на тялото. Таблицата за лечение № 5 според класификацията на Pevsner се използва главно. Пациентът трябва да спазва следните условия:

• Яжте частично (4-5 пъти на ден), последното хранене трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане.
• Направете ежедневна рутина и се придържайте стриктно към нея: нормализирате работата на стомашно-чревния тракт. В определени часове тялото ще отделя стомашен сок и ензими и процесът на храносмилане ще бъде по-бърз.
• В периода на влошаване на съда трябва да се втрива или смачква на блендер. По-късно дъвченето на храна е достатъчно.
• Оптималният начин на готвене - задушен или варен, понякога можете да се поглезите с яхнии. Печени до хрупкави и пържени ястия са противопоказани.
• Количеството мазнини и въглехидрати в диетата трябва да бъде намалено, ние се фокусираме върху протеините и растителните влакна. Средно, тялото трябва да получи 80 грама мазнини, 250 - въглехидрати и 150 - протеини на ден.
• След обостряне се препоръчва гладно 2 дни. Препоръчват се алкална минерална вода и топъл билков чай. На третия ден, можете да дадете на пациента мазен супа или пюре от овесена каша. След два дни диетата може да се разшири с ферментирали млечни продукти. Риба и бяло месо могат да се дават само за 7-8 дни. Пресни зеленчуци и плодове се въвеждат в менюто 10-12 дни след обострянето.
• Оптималният размер на порцията е не повече от 300 грама наведнъж. Общият прием на калории не трябва да надвишава 2800 kcal.
• Строги диети не се препоръчват, но преяждането не е желателно. Любителите на бързите закуски трябва да помнят, че мозъчните центрове, отговорни за усещането за пълнота, се активират само 15 минути след началото на хранене. Препоръчително е да се яде бавно, на малки парченца. Станете от масата с леко чувство на глад.
• Ако страдате от глад, можете да изберете вкусна и здравословна закуска: зеленчукова салата, 2-3 лъжици извара, шепа плодове, чаша кисело мляко или кефир.
• Стомаха ви ще работи по-добре, ако започнете сутринта с чаша топла вода. Храна - за 1-1,5 часа.
• Скоростта на приемане на течности е най-малко 1,5 литра. Ограничете консумацията на масло (до 15g на ден), сол (до 10g), захар (до 15g).
• Следете температурата на съдовете. Оптималната температура е 40-50 градуса. Много студена и гореща храна е противопоказана.
• Първите 2 седмици консистенцията на съдовете трябва да бъде полутечна или течна. След изчезването на симптомите, можете да ядете, без да изтривате храна.
• Наблюдавайте индивидуалната реакция на тялото: ако имате алергия или симптоми се увеличават, трябва да се върнете към диетата 5р. Съхранявайте дневник за храната, запишете всички консумирани продукти в него. Новите продукти влизат в менюто малко.

Забранени и разрешени продукти

Диета за реактивен панкреатит щапелни на следните продукти:

• Нискомаслени меса (телешко, пиле, заек, пуйка).
• Риби с ниско съдържание на мазнини (шаран, мерлуза, треска, мида, мида, навага, костур, щука, шаран).
• Пилешки яйца (не повече от 2 броя) - за предпочитане парен омлет или меко варено.
• Ниско съдържание на мазнини извара, кисело мляко, кисело мляко, кисело мляко, не-пикантен сирене. Мляко само в зърнени култури.
• Растителни (маслини, слънчоглед, ленено семе) и масло.
• Овесена каша с вода и мляко (ориз, грис, елда, овесена каша), домашно приготвена юфка и юфка.
• Супи (със зърнени храни, зеленчуци, кюфтета), нискомаслени бульони.
• Зеленчуци (броколи, зеленчуци, карфиол, моркови, тиква, тиквички, тикви, краставици, домати, картофи). Понякога можеш да имаш зелен грах и млад боб.
• Бонбони (галетни бисквити, бяла ружа, бяла ружа, сушене, мармалад). Както и сушени плодове, вчерашния хляб, сладки сладкиши.
• Плодове (за предпочитане сладки сортове), плодове. В периода на обострянето им правят компоти, желета, мусове.
• Напитки: зелен чай, минерална вода без захар, натурални сокове, желе, компоти.

Когато панкреатит не може да се използва:

• Мазни меса и риба, богати бульони.
• Кифла, сладкиши, пресен хляб.
• Алкохол, силно кафе, какао, газирани напитки.
• Консерви, пакетирани сокове, пушени меса, кисели краставички, кисели краставички.
• Колбаси (с изключение на диетични).
• Царевица, ечемик, просо каша.
• Бобови растения, бяло зеле, спанак, киселец, ряпа, ряпа, гъби, лук, чесън.
• Кисели плодове и плодове.
• Полуготови храни, бързо хранене.

Реактивен панкреатит

Реактивният панкреатит е възпаление на панкреаса, причинено от други заболявания. Освен това, какво е реактивен панкреатит в детайли. Какви са симптомите на реактивен ранкреатит. Лечение, диета, фитотерапия реактивен панкреатит.

Реактивен панкреатит - какво е това заболяване?

Реактивен панкреатит. Думата "реактивна" се превежда като идваща - като отговор на всяко въздействие. (основен фактор)

Първичният процес (фактор) провокира началото на вторичния процес. Основният фактор може да бъде алкохол, жлъчни камъни, гастрит и др.

Реактивен панкреатит е възпаление на панкреаса, причинено от друго заболяване или фактор (първично заболяване)

РЕАКТИВЕН панкреатит е отговор на панкреаса към други заболявания, хранителни грешки, алкохол, наркотици, неблагоприятни фактори и стрес.

Причини за реактивен панкреатит

Тогава ще говорим за това какво може да предизвика развитието на реактивен панкреатит:

• алкохол и не непременно силни напитки
• хронични заболявания (алкохолизъм, JCB, гастрит, дуоденални заболявания и др.)
• преяждане;
• хранителни разстройства (мастни и пикантни храни, силно газирани напитки, хотдоги и бързо хранене);
• неконтролирано използване на медикаменти (например, парацитомол, метронидазол, фуросемид и др.);
• тютюнопушене;
• чести и продължителни стрес;
• травма на корема, което води до скъсване на тъканите.

Симптоми на реактивен панкреатит

Симптомите на реактивен тип панкреатит са подобни на тези при остър панкреатит.

1. внезапна болка от изгарящ характер;
2. локализация на болката - над пъпа, в лявото хипохондрия, в стомаха, често херпес.

Локализацията на болката зависи от мястото на възпалителния процес в панкреаса:

• възпаление на тялото на панкреаса - болка в епигастриума,
• с възпаление на главата на панкреаса, болка в десния хипохондрий,
• с възпаление на опашката на панкреаса, болка в лявото хипохондрия.

1. болката се намалява, ако седите и когато тялото е наклонено напред;
2. има оригване, гадене, повръщане на стомашно съдържание;
3. студени тръпки и треска в първите часове след началото на заболяването;
4. няма апетит, има отвращение към пикантните и мастни храни.

У дома, за да се преодолее атаката на панкреатита реактивен тип е трудно. Необходимо е медицинско лечение.

Диагностика на реактивен панкреатит

Реактивният панкреатит се диагностицира чрез интервю с пациент, физически преглед и няколко теста, включително кръв, изпражнения, компютърна томография (CT), ендоскопска ретроградна холангиопанкреатография (ERCP) и магнитно-резонансна образна диагностика (MRI).

1. Медицинската история е един от основните методи за медицински преглед. Медицинска история се съставя чрез разпит на пациента или тези, които познават пациента. Данните за анамнезата включват информация за проявата на болестта и за настоящите заболявания, за съществуващите хронични и алергични заболявания, за условията на живот, за наследствените фактори. Медицинска история, набор от информация, получена по време на медицински преглед, чрез разпитване на субекта и / или тези, които го познават. Историята се провежда за определяне на методите за диагностика и лечение на пациенти.

Един лекар установява наличието на JCB, възпаление на жлъчния мехур, панкреаса. Разберете кои лекарства са били използвани от пациента по-рано. За пристрастяването към алкохолните напитки. Абдоминална, сърдечна или коремна операция
2. Кръвни тестове. Клинични и биохимични кръвни тестове.

Ако нивото на левкоцитите е повишено, то това показва възпалителен процес в организма.
Ако нивото на амилаза и липаза е повишено (това са ензими на панкреаса, участващи в храносмилането), това предполага патологични процеси в панкреаса.

3. Компютърната томография (КТ) е най-точен и информативен метод за изследване на панкреаса. Компютърна томография - това е рентгеновия метод на изследването. Обаче, компютърната томограма е по-информативна от обикновена рентгенова снимка 1000 пъти. С помощта на рентгенови лъчи се получава статично изображение. С помощта на компютърна томограма се получават слоеви слоеве със стъпка от 0,8 mm. В крайна сметка черно-белите снимки на всяка желана проекция се получават на компютърен монитор.

Съществува техника за „усилване” на изображението, КТ. За тази цел се използва интравенозно приложение на рентгеноконтрастни лекарства.

4. Ултразвуково изследване Жлъчните камъни не се появяват винаги при КТ. За да се открият камъни в жлъчката, лекарят обикновено предписва ултразвуково изследване - ултразвук.

5. Ендоскопска ретроградна холангиопанкреатография (ERCP)
ERCP или специализирана рентгенова снимка на жлъчния канал позволява на лекаря да диагностицира проблеми в черния дроб, жлъчните пътища, жлъчния мехур и панкреаса, включително панкреатит. ERCP се използва за определяне на причината за възпалението на панкреаса и предотвратяване на евентуални обостряния на панкреатита.

Ендоскопът е снабден с източник на светлина, камера и работен канал. Чрез работния канал малките инструменти могат да бъдат инжектирани в целевия орган за различни необходими манипулации (вземете проби от тъкан за биопсия, отстранете течността и т.н.) При извършване на ERCP се инжектира контрастно средство, което може да се види ясно на рентгеновия лъч.

6. Фиброезофагогастродуоденоскопия. С помощта на фиброезофагогастродуоденоскопия е възможно да се определи степента на възпаление и необходимостта от биопсия. Извършва се под местна или обща анестезия.

7. Рентгенография на коремната кухина.

8. Анализ на урината.

Всички тези процедури са важни и всеки от тях помага да се определи степента на коремните лезии. Необходим е кръвен тест, за да се определи броят на левкоцитите. Биохимичният анализ на кръвта показва как се повишава нивото на ензима амилаза и ви позволява да направите окончателна диагноза.

С помощта на гастроскопия лекарят може да вземе материала за биопсия, както и да определи степента на възпаление на стомаха и дванадесетопръстника. Ултразвук на корема се използва за определяне кои промени от нормата са настъпили в дуоденума и органите на стомашно-чревния тракт. За обща оценка на състоянието на тялото лекарите извършват компютърна томография.

Лечение на реактивен панкреатит

РЕАКТИВЕН панкреатит изисква незабавно лечение.
Лечението трябва да бъде под наблюдението на лекар.
Самолечението на заболяването често води до преминаване на тази форма на заболяването към хронична

I. Лечение на реактивен панкреатит започва с установяване на причините за възпалението на панкреаса (история).

Ясно е, че лечението на болен орган е невъзможно, без да се обърне внимание на първопричината, която е причинила това заболяване - отстраняването на камъни в GCB, отстраняването на интоксикация или лечението на алкохолизъм по време на алкохолната причина, консултиране с психолог или психиатър в стресови условия и др.

II. Медикаментозно лечение: обезболяващи, спазмолитици, ензими.

Основната тактика при лечение на реактивен панкреатит:

• елиминиране на болка;
• предоставяне на почивка на възпаления панкреас;
• назначаването на ензими, които заменят ензимите на сока на панкреаса по време на нормалното функциониране на панкреаса;
• диета номер 5п с панкреатит

Диета за реактивен панкреатит

III. Тя трябва стриктно да следва диета. Диета с реактивен панкреатит изпълнява терапевтична роля.

Принципите на диетичното хранене при реактивен панкреатит остават същите като при остър и хроничен панкреатит. Това е написано в подробности в статията "Диета номер 5p с панкреатит"
Необходимо е да се следи качеството на храната, съдържанието на мазнини, протеини, въглехидрати:

Храната трябва да бъде с ниско съдържание на мазнини (до 70-80 грама), нискокалорични, порциите трябва да бъдат малки, температурата на съда е 40-60 градуса. Яжте редовно, 5-6 пъти на ден. Забранени храни и продукти: мастни, пикантни, съдържащи груби фибри. Прочетете принципите на диетата за панкреатит още >>
В диетичната храна с реактивен панкреатит, следвайте MEMORY.

Възможно ли е да се лекува реактивен панкреатит с народни средства?

Реактивен панкреатит излекува напълно народните средства не е възможно. Въпреки това, знаейки лечебната сила на растенията, можете да поддържате състояние на ремисия и хроничен и панкреатит от реактивен тип.

За да се използва ефективно традиционната медицина в борбата с реактивния панкреатит, трябва да изберете такси, които да оказват лечебен ефект както върху панкреаса, така и върху основната причина за реактивен панкреатит.

Какви растения лекува панкреаса, можете в статията "Лечение на народни средства" t

С помощта на билкови лекарства може да се постигне дългосрочна ремисия. с реактивен панкреатит.

Как правилно да диета с реактивен панкреатит?

Правилно организираната диета с реактивен панкреатит е предпоставка за бързо възстановяване и последваща дългосрочна ремисия.

Забранени и разрешени продукти

Правилната диета налага редица ограничения върху пикантните, твърде мазни, пържени, солени, консервирани храни. Те трябва да бъдат напълно изключени от диетата.

Премахнете всички храни, които причиняват повишена секреция на стомашния сок.

Забранено е употребата на алкохолни напитки при строга диета, дори с ниско алкохол.

Необходимо е да се изключат всички колбаси, консервирани храни, пушени меса, мазни меса и риба.

С щадяща диета не се препоръчват трохи зърнени култури, особено царевица и ечемик, тъй като те се абсорбират слабо в организма.

Менюто не трябва да бъде бобово и грах - те причиняват подуване на корема и могат да увеличат възпалението.

От хлебните изделия са забранени пресен хляб и сладкиши.

Една балансирана диета предполага изключването на богати месни, рибни и гъбни бульони, както и самите гъби в каквато и да е форма.

Зеленчуците в менюто при диета не трябва да са бели зеле - нито пресни, нито кисели. Забранени ряпа, ряпа, пресен лук и чесън.

Нежелани със строга терапевтична диета и конфитюри, шоколад, сладолед.

Не можете да ядете грозде, смокини, банани.

Не се препоръчва за консумация на полуготови продукти и за бързо хранене.

Напълно изключени са газирани напитки, както и кафе и какао.

С тази диета е недопустимо да се използват подправки, подправки и подправки при готвене. Граница на сол - максимум 10 g на ден. Захарта може да бъде не повече от 15 грама на ден.

Правилната диета включва следните допустими храни за готвене:

• месо - постно говеждо месо, пиле, заек;
• нискомаслени сортове риби - поляк, шафран, камбала, шаран, мерлуза, щука, речен костур;
• от хлебни изделия - сушен ръжен хляб, домашно приготвени бисквити без подправки, пикантни и несолени бисквити;
• зърнени храни - овесена каша, грис, елда, ориз, варени само на вода или вода с добавка на мляко;
• тестени изделия - като отделно ястие, и като съставка на ястие и супи;
• зеленчуци - картофи, моркови, тикви, карфиол, броколи, цвекло, млад зелен грах;
• млечни и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
• яйца от пиле (не повече от 2 броя на ден) - меко сварени и под формата на омлети;
• зеленчуци и масло - в малки количества;
• плодове и плодове - само сладки, например печени ябълки;
• от напитки - слаб чай, включително зелена, неподсладена минерална вода без газ, компот от пресни и сушени плодове, желе.

Всички продукти, както в периода на възстановяване, така и в ремисия, се приготвят чрез готвене във вода, на пара, задушени или изпечени във фурната.

Примерно меню

При избора на рецепти за диетична маса за реактивен панкреатит, трябва да запомните, че приемът на храна трябва да бъде дробен - до 6 пъти на ден, а порциите - малки (не повече от 300 грама наведнъж).

Основата за формирането на менюто е диета № 5 по класификацията на Певснер.

Ежедневният прием на калории с тази диета не може да надвишава 2800 kcal, с възрастта трябва да намалява. Тялото може да приема на ден 80 г мазнини, 250 г въглехидрати и 150 г протеини.

Препоръчително е да се включат пюре и мазнини супи, каши, варено месо и постно риба, задушени или изпечени.

Като закуска за обяд и следобеден чай, в такава диета се използват млечни продукти като извара, ниско съдържание на мазнини, натурално кисело мляко, както и желе, бисквити, пълнозърнести чипсове, печени ябълки.

През нощта, се препоръчва да се пие чаша кисело мляко, ryazhenka, кефир.

понеделник

За закуска - овесена каша на вода (можете да добавите стафиди и други сушени плодове), сок от моркови.

За обяд - супа от елда и картофи на вода, варени пилешки гърди с макаронени изделия, пълнозърнест хляб. От напитки - чай ​​или компот.

За вечеря - картофено пюре с печен замък, диетична салата от цвекло с растително масло, слаб чай.

вторник

1. Омлет, задушен, парче сух хляб с масло, леко подсладен чай.
2. Картофена супа, елда с пуешко месо, бульон бедра.
3. Растително пюре (тиква, морков), оризов пудинг, кефир.

сряда

1. Каша от грис на вода и мляко, плодов желе, компот.
2. Супа с кюфтета, пилешко суфле, варено пюре от моркови, чай.
3. Тиква запечена с парче варена пуйка, чай.

четвъртък

1. Елда каша на вода, един сандвич с не остри сирене, сок от моркови.
2. Супа от ориз, тестени изделия с парна пилешка котлета, бульон от шипка.
3. Юфка, компот от сушени плодове.

петък

1. Сирене със сушени плодове, чай.
2. Рибена супа, задушена тиква и моркови с телешко месо, компот.
3. Паста с печена риба, бульон бедра.

събота

1. 2 меки сварени яйца, сандвич със сирене, кисело мляко.
2. Зеленчукова супа във водата, картофено пюре с пилешки кюфтета, чай.
3. Елда каша с риба яхния, сок от моркови.

неделя

1. Овесена каша с мляко, чай.
2. Зеленчукова супа - картофено пюре, пиле с карфиол, компот.
3. Овесена каша с мляко, задушени зеленчуци, кисело мляко.

Полезни рецепти за болестта

Сред многото рецепти. който може да се приготви за диетична маса в случай на панкреатична болест, е не само популярен, но и полезен.

Зеленчуков пилаф

Диетичният пилаф се приготвя без добавяне на месо по следната рецепта:

1. Измийте ориза и изсушете в дълбок тиган, докато влагата се изпари. След това се налива вряща вода, леко сол и варете, докато готов на слаб огън.
2. Лук, моркови, сладък български пипер и домати се запържват в малко количество растително масло.
3. Съчетайте ориз със зеленчуци и яхнете още 5-7 минути.
4. Добавете на вкус смачкан чесън и билки.

Не се препоръчва употребата на това ястие в периода на обостряне на заболяването.

Зеленчуков бульон с кюфтета със сирене

Тази диета супа е лесна за приготвяне, но има високи хранителни свойства с ниско съдържание на калории.

За неговата подготовка ще са необходими:

1. Изсипете картофи във вряща вода и донесете до полу-готвене.
2. Добавете замразени зеленчуци и гответе на средна топлина.
3. Смелете твърдото сирене и охладеното масло, добавете брашното и яйцето и замесете тестото. Да се ​​съхранява в хладилник в продължение на 0,5 часа.
4. Разточете малките топчета от сирене, добавете ги в супа и гответе за 7-10 минути.
5. Поръсете готовата чиния със ситно нарязани зеленчуци.

Замразените съставки могат да бъдат както фабрични, така и домашни (карфиол, броколи, сладки пиперки, моркови, зелен фасул).

Кисел върху ябълков сок

Кисели са едни от най-предпочитаните напитки в диетата на панкреатита, тъй като те имат обгръщащ ефект върху стомашно-чревния тракт.

Можете да ги пиете всеки ден. Изготвен по следната рецепта:

1. В кипяща вода (2 чаши) сложете на вкус захар, лимон или портокалова кора и малко канела.
2. В ябълков сок (2 чаши), разбъркайте нишестето и изсипете в кипящия сироп.
3. Оставя се да заври, като се разбърква от време на време и се охлажда.

Ябълковото желе се препоръчва да служи като самостоятелна напитка, която може да бъде украсена със сладки плодове или бита сметана (ако диетата не е прекалено строга).

Диета за реактивен панкреатит при деца

Бебешката храна при това заболяване също изключва храна, която дразни панкреаса. Диетата включва храни, варени във вода и пюрирани, особено ако бебето все още не е навършило 3 години.

За едно дете се препоръчва овесена каша или зърнени култури от елда, сварени във вода без добавяне на сол или захар. Такава диета е особено полезна в първите дни след началото на заболяването.

В медицинската диета трябва да присъстват млечни продукти, нормализиращи храносмилането и перисталтиката.

Разнообразие от зеленчукови супи, смлени до пюре. Те включват картофи, тикви, моркови, можете да добавите малко количество масло.

Една седмица след началото на заболяването можете да включите варено нарязано пиле (гърди), варена риба, парни котлети, печени ябълки в диетата.