Сладолед без захар

  • Анализи

Сладолед без захар е безупречен, лек продукт, който ще се хареса на всички ваши роднини. Такъв деликатес няма да ви развали фигурата, а само ще ви донесе удоволствие.

Домашен сладолед без захар

  • кокосово мляко - 500 мл;
  • ванилия - 1 шушулка.

Покрийте тавата с хартия и леко излейте млякото. След това изпращаме фризера или хладилника и изчакваме, докато се втвърди. След това внимателно счупете замразеното мляко на парчета и ги поставете в контейнер за блендер. Смелете всичко старателно, добавете ванилия от струка и разбъркайте. Незабавно сервирайте готовия деликатес така, че да няма време да се топи.

Без захар рецепта за сладолед

  • Млечно кисело мляко - 500 мл;
  • жълтък - 3 броя;
  • масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • фруктоза - 50 г;
  • плодово пюре, парченца плодове - по желание.

Ще споделим с вас още един начин как да правим сладолед от кисело мляко без захар. Така че, разбъркайте яйчните жълтъци с малко количество кисело мляко и разбъркайте до гладко. След това се изсипва в останалата част на киселото мляко, топлина на слаб огън, като се разбърква постоянно. След това пускаме на вкус фруктозата, всякакви пълнители по ваш вкус и се смесваме. Охладете сместа до стайна температура и изпратете бъдещия сладолед в фризера. След 2 часа пълно смесване на цялата маса и повторно изпращане на студа. Ние правим това няколко пъти, след което смело поднасяме сладоледа на масата, гарнираме го с пресни плодове или поръсваме с орехи.

Сладолед без мляко и захар

  • тъмен шоколад - 1 плочка;
  • банан - 3 бр.
  • натурално кисело мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
  • извара - 200 г

Взимаме нискомаслено извара, разтваряме го с кисело мляко и разбъркваме всичко в блендер. Отделно, ние запържваме зрели банани, а след това ги смесваме с масата на извара. Шоколадът се втрива върху теке и се излива със сладолед. Слагаме ги в калъпи и ги транспортираме за замразяване във фризера за няколко часа.

Как да си направим сладолед без захар?

  • кисело мляко за пиене - 350 г;
  • фруктоза - на вкус;
  • праскова - 2 бр.

Натрошете праскова на парчета, налейте киселото мляко и добавете подсладител на вкус. Смесваме всичко, прехвърляме масата в контейнера и го изваждаме за няколко часа до фризера. Преди сервиране, изсипете домашно приготвен сладолед с разтопен шоколад.

6 рецепти за домашно приготвен сладолед без захар и мляко!

Банан, манго, праскова, popsicle на пръчка или сладолед с хрупкава гайка от трохи? Сладоледът е най-добрият летен десерт, който лесно можете да си направите сами. Всичко, от което се нуждаете, е блендер и цели растителни съставки. В този пост - 6 прости рецепти за сладолед без захар, мляко и сладолед.

Пет прости съставки
(за 1 литър / 10 ескимо)

  • 1/2 чаши / 75 грама непечени кашу
  • 400 мл кокосово мляко
  • 1 голямо зряло авокадо
  • 1 чаша / 250 грама меки дати
  • 1/2 чаша / 55 грама какао

По избор можете да добавите и към базата:

  • няколко щипки сол
  • ванилия
  • нарязани плодове (ягоди, манго, боровинки, малини)
  • щипка лют червен пипер
  • чипс от печени ядки (кашу, лешници, бадеми, шам-фъстъци)

Опции за доливане:

  • разтопен шоколад
  • какаови зърна
  • чипс от печени ядки (кашу, лешници, бадеми, шам-фъстъци)
  • парчета сушени плодове (в рецептата е използвана малина на снимката)
  • цитрусови кори (лимон, портокал, липа)
  • семена от коноп
  • кокосови чипове
  • пчелен прашец
  1. Накиснете кашу в леко подсолена вода и оставете за 4-8 часа или през нощта.
  2. Източете и изплакнете кашу. Изпратете кашутата в смесителя заедно с останалите съставки и разбъркайте в най-равномерната текстура. При необходимост добавете малко вода. Текстурата трябва да бъде доста дебела.
  3. Разстелете сместа в лъжица, за да направите ейл. Поставете всяка пръчка и го изпратете във фризера за поне 6 часа. За да извадите готовия сладолед от калъпите, поставете калъпите под струя гореща вода, докато лесно се извади капка.
  4. Ако искате да украсите сладоледа, потопете го в разтопен шоколад или го изсипете и поръсете с желания топинг. Яжте веднага след декорирането или поставете във фризера.

Попсцикъл с кокосово манго
(на 6 ескимски)

  • 1 зрял банан (200 г)
  • 1 зряло манго (320 г)
  • 5 супени лъжици. лъжици кокосово мляко
  • 1 супена лъжица. лъжица кленов сироп и сироп от йерусалимски артишок

Обелете бананите и мангото и парче. Изпратете всички съставки в блендер и разбъркайте добре. Изсипва се в маслено месо за емайлика, поставя се пръчки и се поставя във фризера за 5-6 часа.

Праскова popsicle с кашу
(10 ескимски)

  • 800 g / 4 голяма праскова (или нектарин)
  • 1/2 чаша / 70 грама непечен кашу, напоен поне 4 часа
  • 2-3 супени лъжици. лъжици течен подсладител (мед, кленов сироп, сироп от йерусалимски артишок или агаве)
  • 2 супени лъжици. лъжици вода
  • 1/2 ванилова струнка
  1. Накиснете кашу в леко подсолена вода и оставете за 4-8 часа или през нощта. След това изцедете и изплакнете добре.
  2. Нарежете прасковите и смесете до гладко. По избор добавете 1 супена лъжица подсладител. Изсипете в контейнер и оставете настрана.
  3. Бързо измийте блендера и разбъркайте, докато се получи хомогенна текстура, кашу с ванилия, 2 супени лъжици подсладител и вода.
  4. Добавете малко количество праскова от праскова към всяка плесен, след това отново кашу, след това отново праскова - и така нататък, докато не попълните формулярите. С помощта на пръчка леко размесете слоевете, за да създадете мраморен модел. Поставете пръчка във всяка форма и го изпратете във фризера поне 6 часа. За да извадите готовия сладолед от калъпите, поставете калъпите под струя гореща вода, докато лесно се извади капка.


Еднократен бананов сладолед

  • кленов сироп или сироп от йерусалимски артишок и нарязан орех
  1. Нарежете бананите на монети, сложете ги в контейнер и ги поставете във фризера за една нощ.
  2. Отстранете бананите от фризера и разбъркайте в блендер. Ако смесителят не може да се справи със замразени банани, добавете малко бадемово или кокосово мляко. Смесва се до гладка текстура.
  3. След смесване можете веднага да ядете сладоледа или да го сложите във фризера за още един час, за да стане по-замразен.
  4. Сервирайте с ядки и сироп или друг топинг.

Друг вариант е супер простото замразено сладолед от банан. Оригиналната рецепта използва класическата "Nutella", но нейният състав е много далеч от естествения, така че в тази рецепта ви съветвам да използвате по-полезна алтернатива - шоколадова паста 365 detox. Той съдържа само цели натурални съставки: бадеми, органично кокосово масло от студено пресовано, естествено какао, кашу и сироп от йерусалимски артишок, а на вкус не е толкова добро, колкото класическата нутела.

Бананов сладолед с „Nutella“
(2 ½ чаша или 2-3 порции)

  • 5 предварително нарязани и замразени банани
  • 1/2 ч.л. ванилия
  • 3/4 чаша шоколадова паста 365 детоксикация

Изпратете предварително нарязани и замразени банани в блендер и смесете, докато текстурата на сладоледа е гладка. Добавете шоколадова паста и ванилия и разбъркайте отново с блендер. Сладоледът е готов!

Бадемов бананов сладолед с хрупкава гайка

  • 2 белени, предварително нарязани и замразени банани
  • 2 супени лъжици. лъжица бадемова паста или urbacha
  • 1/4 чаена лъжичка морска или хималайска сол
  • 1/2 чаша суров бадем
  • 1-2 щипки сол
  • 1 супена лъжица. Сироп от йерусалимски артишок
  1. За да направите топинг, загрейте фурната до 165 ° C и сложете пергаментна хартия върху тава за печене. Смесете ядките със сол и сироп и ги изпратете в пещта за 10 минути. Охлаждайте и нарязвайте ядките в голяма трохичка.
  2. Смесете замразените банани в блендер с бадемова паста и сол до гладък крем. Сложете чиния, поръсете с топинг и се наслаждавайте!

Без захар сладолед - нискокалоричен десерт без вреда за здравето

В строга диета на пациенти с диабет, на практика няма място за обикновените сладкиши. Но има много възможности за заобикаляне на тази забрана, без да се рискува повишаване на нивата на кръвната захар. Например, за да купите в специализиран отдел на супермаркет или (което е много по-добре), за да си направите сладолед без захар. За да опитате този десерт не е по-лошо от обикновено. В допълнение, като част от хранителния сладолед има само продукти, които са полезни за диабета.

Какво сладолед е разрешено за диабетици

От всички правила има изключения. Това се отнася до забраната за сладолед за диабетици. Съществуват обаче редица условия, които трябва стриктно да се следват.

Рядко диабетиците могат да се отдадат на редовен млечен сладолед. Една единична порция с тегло до 65 грама средно съдържа 1–1,5 XU. В същото време, студеният десерт се абсорбира бавно, така че няма нужда да се страхувате от рязко повишаване на нивата на кръвната захар. Единственото условие: има такъв сладолед може да бъде максимум 2 пъти седмично.

Повечето видове сладолед имат гликемичен индекс по-малък от 60 единици и високо съдържание на животински мазнини, забавяйки процеса на абсорбиране на глюкоза в кръвта. Ето защо, диабетици такава студена лечение е позволено, но в разумни граници.

Сладолед, popsicle, други видове сладолед, покрити с шоколад или бял сладък глазура, имат гликемичен индекс от около 80. При инсулино-зависим тип диабет, такъв десерт не може да се яде. Хората с диабет тип 2 като тези видове сладолед са позволени, но в малки дози и рядко.

Индустриалният сладолед е нискокалоричен продукт. Въпреки това, поради пълната липса на мазнини, десерт се абсорбира бързо, което може да доведе до рязък скок в нивата на кръвната захар. Диабетиците от такъв деликатес е по-добре да се откажат напълно. Изключение е пристъп на хипогликемия, когато сладките popsicles помагат бързо да се повиши нивото на глюкоза в кръвта.

Специален диабетен сладолед, подсладител, в който се появява заместител на захарта, се характеризира с нисък гликемичен индекс и ниско съдържание на въглехидрати. Такъв студен десерт се счита за потенциално безвреден за диабетици продукт. Въпреки това, само ако неговото производство не използва заместители на захар, които не се препоръчват за употреба от хора с диабет тип 1.

За съжаление, в асортимента на продуктите за диабетици такъв десерт не се предлага във всеки супермаркет. И там е обичайната сладолед, дори малко, е рискът от влошаване на здравето. Ето защо, най-доброто решение е студеният десерт за самостоятелно готвене. Особено у дома, за да е лесно. В допълнение, има много рецепти за сладолед без захар.

Без захар рецепти за сладолед за диабетици

Лято. Всички чакат пристигането му - както малки, така и големи.

Когато лятните дни са прекалено горещи, искам да се охлади и вкусна десерт - на помощ ще дойде хладният сладолед.

И само хората с диабет са винаги тъжни. Те със сигурност знаят, че им е забранено да ядат сладолед. За щастие, това мнение е погрешно. Болни хора с диабет могат да ядат сладолед!

Какъв тип сладолед могат да имат диабетиците?

Независимо от факта, че доскоро нищо не е сладко, а още по-малко сладолед, за диабетиците (от какъвто и да е вид 1-ви и 2-ри) е било невъзможно да ядат, днес мнението на експерти по този въпрос се различава значително.

Например днес специалистите, които лекуват диабет, понякога съветват (ако наистина искат) да си позволят да ядат една или друга порция от освежаващ десерт - сладолед. Но този деликатес не трябва да се злоупотребява, тъй като сладоледът има висок гликемичен индекс.

От сладолед, произведен в завода, хора, страдащи от диабет (независимо от вида на заболяването), препоръчва само кремав десерт, който трябва да се яде само "в чист вид", без различни допълнителни съставки (шоколад, кокосови стърготини, конфитюр и т.н.). Именно в този вид сладолед правилното съотношение на протеина към мазнините спомага за забавяне на абсорбцията на кръвната захар. Следователно, захарта няма да расте бързо.

Сред рецептите за домашно приготвен диабетичен сладолед е рафиниран, с невероятен вкус и разнообразен състав на съставките.

Във всички рецепти, специално предназначени за хора с диабет, минималното количество въглехидрати.

Ако желаете, всеки може да направи сладолед според някоя от тези рецепти. И въпреки факта, че диабетът създава свои собствени правила за хранене, това не е причина за изоставяне на пълноценен живот.

Как да ядем сладолед за хора с диабет тип 1?

Сладоледът съдържа „млечна“ захар (лактоза), а не само „нормална“, която е „сложен въглехидрат“. Ето защо, консумирайки малка част от студен сладък десерт, процесът на постпрандиалната гликемия се извършва на два етапа:

  • след 30 минути обичайните леки въглехидрати (обичайни захари) ще започнат да се абсорбират;
  • след час и половина, продуктите на разделяне на сложни въглехидрати ще влязат в тялото.

В този случай приемането на инсулинов "свръхскоростен акт" трябва да се раздели на две части:

  1. Непосредствено преди хранене на сладолед, задръжте половината от желаната инжекция.
  2. Един час след пълното използване на продукта трябва да бъде останалата част от инжекцията.

Как да ядем сладолед за хора с диабет тип 2?

При пациенти с диабет тип 2, независимо от това дали са инсулин-зависими или не, няма категорична забрана за продукт като сладолед. И това е въпреки факта, че този десерт е доста сладък и лесен за смилане. Необходимо е да запомните няколко правила, да ги спазвате и да се насладите на вкусен десерт:

  1. Щетите от сладолед могат да бъдат сведени до минимум благодарение на физическото възпитание. След като изядете порция, трябва да ходите половин час без да бързате или да започнете да почиствате. По време на физическо натоварване, захарта от сладолед се консумира и няма силно повишаване на нивата на кръвната захар, отколкото при пълна бездействие.
  2. По едно време можете да ядете само 100 грама сладък сладък десерт.
  3. Яжте специален диабетен сладолед с ниско съдържание на въглехидрати или без захар, както и с един от подсладителите (ксилитол, сорбитол или фруктоза).
  4. Диабетният сладолед може да се яде не повече от 3 пъти седмично, след като сте приели една от ястията за този десерт.
  5. В случай на пристъп на хипогликемия, благодарение на сладоледа, можете да увеличите нивото за кратко време. В този случай, сладоледът не е само показан, но се препоръчва и за диабетик.
  6. Не забравяйте да контролирате захарта и здравето си, след като ядете такъв десерт като сладолед, когато решавате какъв деликатес можете да си позволите. Ако решите сами, че сладоледът може да бъде изяден, не забравяйте за контрола на нивата на глюкоза и благосъстоянието. Измерването трябва да се извърши в рамките на 6 часа след консумацията на десерта. Това време е необходимо, за да може тялото да се абсорбира напълно.

Няколко рецепти за домашно приготвен диабетен сладолед

Диабетичен плодов лед

Това е чудесна алтернатива на обикновения сладолед, който никога няма да повиши захарта и да компенсира липсата на течност в организма.

Плодовете се нарязват на ситно, нарязват се с блендер (миксер) или се изстисква сокът от него. Изсипете в калъпи, затворете ги плътно с капаци и ги поставете във фризера, докато се постави напълно.

Домашно приготвен шоколадов сладолед

  • натурално кисело мляко;
  • всички плодове или плодове;
  • какао на прах.
  1. Комбинирайте продуктите в специална купа "смесител": натурално кисело мляко с плодове / плодове, предварително нарязани по никакъв начин, какао на прах.
  2. Разбийте ги с помощта на блендер или миксер със специална “бъркалка” не повече от пет минути. Тя трябва да направи гладка смес от шоколад.
  3. Изсипва се в специални чаши с плътно затварящ се капак. Увийте всяко парче лопатка в тънко метално фолио за храна и съхранявайте за замразяване във фризера. Така приготвеният сладоледен десерт може да се съхранява до месец и половина без загуба на качество и вкус.
  4. Можете да го ядете до три часа след производството.

Домашен диабетски сладолед "Най-добър десерт"

  • прясна сметана с масленост - 750 мл;
  • всеки от заместителите на захарта - еквивалент на 150 грама захар на прах. (например, 100 g фруктоза);
  • жълтъци от пресни големи пилешки яйца - 5 броя;
  • прах от ванилия - 25 г
  • плодове / плодове, пресни / консервирани / замразени - по свое желание във всяко количество.

Подготовка на сладолед стъпка по стъпка:

  1. В купа на блендер комбинирайте жълтъците от пресни, големи пилешки яйца, всеки от подсладителите, като фруктоза, и ванилия в прах. Разбийте с блендер (миксер), така че да не остане нито една бучка.
  2. Изсипете сметаната в тенджера с дебело неприлепващо дъно, нагрейте и охладете до стайна температура.
  3. В масата на жълтъка се добавя охладено. Разбъркайте.
  4. Изсипете масата обратно в тенджерата, където сметаната се затопля и на слаб огън, непрекъснато се разбърква, "за топлина". Охладете го.
  5. Добавете плодове и плодове, натрошени в картофено пюре, в сместа, изсипете във форми-контейнери с плътно прилепнали капаци и заредете във фризера до замръзване (около 6 часа)

Домашният "сладолед за диабетици" е вкусен, здравословен, разрешен. Тя може да се яде, но много умерено. Тогава ще се спаси здравето и оптималното ниво на глюкоза в човешката кръв.

Без захар рецепти за сладолед за диабетици

Пациентите с диабет са принудени да се придържат към диетата през целия си живот, като внимателно преброяват количеството въглехидрати, които се консумират, мазнините и избягването на захарта. А изборът на десерти за диабетици е още по-ограничен.

Подобно познато и обичано лечение като сладолед съдържа много мазнини, захар и бързи въглехидрати, което го изключва от диетата.

Но с малко усилия можете да научите как да правите сладолед, кремообразен и плодов десерт у дома, който е доста подходящ за диабетици.

Продукти за рецепти за диабет

Има ли сладолед за диабетици? При използването на познатия десерт има своите плюсове и минуси.

Какво не е наред със сладоледа:

  • Продуктът, продаван в магазините, включва изкуствени добавки, аромати и оцветители;
  • Неточна информация върху опаковката затруднява изчисляването на консумираната захар и въглехидрати след една порция;
  • в промишлените сортове сладолед често се добавят химически консерванти, а вместо натурални млечни продукти се включва растителния протеин;
  • десертът има повишен гликемичен индекс, прекомерно количество въглехидратни съединения, захари и мазнини, което води до бързо увеличаване на теглото;
  • дори индустриалният сладолед се прави от концентрирани плодове с добавка на химически добавки, които влияят отрицателно на състоянието на панкреаса, кръвоносните съдове и черния дроб.

Има освежаващи десерти и положителни страни, при условие че е висококачествен натурален продукт:

  • плодовите десерти са богати на аскорбинова киселина, която спомага за укрепване на съдовите стени и други витамини;
  • здравословните мазнини удовлетворяват глада и подобряват обмяната на веществата, освен студеният сладолед се абсорбира бавно и оставя усещане за пълнота за дълго време;
  • млечни продукти, които са част от, насищат се с калций и ускоряват метаболитните процеси;
  • Витамините Е и А укрепват ноктите и косата и стимулират регенериращата функция на клетките;
  • серотонинът засяга нервната система, премахва депресията и подобрява настроението;
  • кисело мляко нормализира чревната подвижност и елиминира дисбиозата, поради съдържанието на бифидобактерии.

Съдържанието в една порция от десерт е само 1 XU (хлебна единица), което прави възможно от време на време да се включва в менюто, като се има предвид контролът на глюкозата, за диабетици тип 1.

В допълнение, мазнините, включени в състава, и в някои сортове, желатин, забавят абсорбцията на глюкоза. Но при диабет тип 2, мастните и сладки продукти от студ ще нанесат повече вреди, като задействат увеличаване на телесното тегло.

Избор на сладолед, трябва да се даде предимство на диабетични сортове на освежаващо деликатес, който се произвежда от големи компании, например, "Чиста линия". Посещавайки кафе, по-добре е да поръчате порция десерт, без да добавяте сиропи, шоколад или карамел.

Трябва да се има предвид, че гликемичният индекс на лечението зависи от вида на продукта и от начина на употреба:

  • гликемичният индекс на сладоледа в шоколадова глазура е най-висок и достига повече от 80 единици;
  • най-ниска в десерт с фруктоза вместо захар - 40 единици;
  • 65 GI в кремообразен продукт;
  • Комбинацията от кафе или чай със сладолед води до рязко увеличаване на глюкозата.

Най-добрият вариант е сами да направите сладолед. В този случай не е нужно да се притеснявате за естествеността на продукта и да се пазите от изкуствените добавки. Процесът на приготвяне на любимо ястие не изисква много време и не предизвиква трудности, а изборът на полезни рецепти е доста обширен.

Трябва да се следват някои правила и да диверсифицирате диетата си с вкусни и безопасни десерти:

  • в процеса на готвене използвайте млечни продукти (заквасена сметана, мляко, сметана) с нисък процент мазнини;
  • киселото мляко трябва да избере естествено и без захар, в редки случаи се допуска плод;
  • нискомаслена извара може да бъде включена в десертите;
  • добавянето на захар към сладоледа е забранено, използването на естествени подсладители (фруктоза, сорбитол) ще спомогне за подобряване на вкуса на продукта;
  • Разрешава се добавянето на малко количество мед, какао, ядки, канела и ванилия;
  • ако сладките плодове и плодове са част, подсладителят е по-добре да не добавя или значително да намалява неговото количество;
  • не злоупотребявайте с десерти - сладоледът се яде най-добре два пъти седмично на малки порции и за предпочитане сутрин;
  • не забравяйте да контролирате нивото на захар след ядене на десерт;
  • Не забравяйте да приемате лекарства за намаляване на захарта или инсулинова терапия.

Домашен сладолед

Домашно приготвената сундана е перфектна като освежаващ десерт. Домашният деликатес се прави без захар, като се използват безмаслени продукти и не съдържа изкуствени добавки, които се добавят към индустриалните сортове сладолед.

За домашно приготвен сладолед ще ви трябват: 4 яйца (само протеини ще са необходими), половин чаша безмаслено натурално кисело мляко, 20 грама масло, фруктоза на вкус около 100 г и шепа плодове.

Както пресни, така и замразени плодове или плодове са подходящи за десерт. Като добавки могат да се използват какао, мед и подправки, канела или ванилин.

Катерица камшик в силна пяна и внимателно се смесва с кисело мляко. Нагрява се сместа на слаб огън, добавете фруктоза, плодове, масло и подправки към киселото мляко.

Масата трябва да бъде напълно хомогенна. Оставете сместа да се охлади и поставете на долния рафт на хладилника. След три часа масата отново се разбърква и разпределя във форми. Десертът трябва да бъде добре замразен във фризера.

След като изядете част от домашно приготвения сладолед, след 6 часа трябва да измерите нивото на захарта. Това време е достатъчно, за да реагира тялото чрез увеличаване на глюкозата. При липса на значителни промени в здравето, е възможно да се насладите на този вид сладолед няколко пъти седмично на малки порции.

Деликатес от варено сирене

Ще вземе: 2 яйца, 200 мл мляко, половин опаковка нискомаслено извара, лъжица мед или подсладител, ванилия.

Разбийте белтъците в силна пяна. Сирена с мед или подсладител. Внимателно разбъркайте разбитите протеини в изварата, налейте млякото и добавете ванилия.

Смесете масата с битите жълтъци и разбийте добре. Нанесете масата на изварата във форми и поставете върху долния рафт на хладилника за един час, като разбърквате от време на време. Отстранявайте формата във фризера до замразяване.

Плодов десерт

Сладолед на фруктоза ще ви позволи да се охлади в горещите летни дни и няма да бъде вреден за здравето, тъй като не съдържа захар и голямо количество въглехидрати.

За десерт, ще трябва: 5 супени лъжици ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, една четвърт от една чаена лъжичка канела, половин чаша вода, фруктоза, 10 г желатин и 300-400 г от всякакви плодове.

Beat заквасена сметана, нарязани плодове на състояние на картофено пюре и съчетават двете маси. Добавете фруктоза и разбъркайте. Водата се загрява и разрежда в него желатин. Оставя се да се охлади и се смесва в зърнената смес. Поставете десерта в калъпи и го поставете във фризера, докато замръзне.

Друг вариант за плодов деликатес е замразена ягода или плодова маса. Комбинирайте счуканите плодове с предварително разреден желатин, добавете фруктоза и след като се разпределите във форми, замразете. Този десерт ще се впише идеално в диетата на пациенти с диабет тип 2.

Можете да направите плодов лед. Изстискайте сока от портокали, грейпфрут или ябълки, добавете подсладител, налейте в калъпи и замразете.

Трябва да се има предвид, че замразеният сок, макар и нискокалоричен продукт, се абсорбира бързо в кръвния поток, което води до увеличаване на глюкозата.

Следователно такова лечение трябва да се третира внимателно. Но такъв десерт е подходящ коригиращ агент с ниско ниво на захар.

За бананови popsicles ще се нуждаете от чаша натурално кисело мляко и няколко банани.

В тази рецепта банан служи като плодов пълнеж и заместител на захарта. Плодовете се обелват и нарязват на парчета. Поставете във фризера за няколко часа. Използвайки блендер, комбинирайте киселото мляко и замразените плодове с гладка консистенция. Разстелете се върху формите и задръжте във фризера още 1,5-2 часа.

Диабетичен крем и протеинов сладолед

Закупеният сладолед съдържа много мазнини, ако е висококачествен и естествен, но по-често към него се добавя соев протеин вместо крем. И двата варианта са неподходящи за диабетици.

Използвайки какао и мляко с нисък процент на мазнини у дома, можете да направите шоколадов и кремав деликатес с нисък гликемичен индекс и да не съдържат захар. Хранене се препоръчва след закуска или обяд, за вечерен десерт такъв сладолед не е подходящ.

Ще вземе: 1 яйце (бяло), половин чаша обезмаслено мляко, лъжица какао, плодове или плодове, фруктоза.

Разбийте протеина с подсладител в силна пяна и леко комбинирайте с мляко и какао на прах. Добавете плодово пюре към млечната смес, разбъркайте и разпределете в чаши. Охлажда се във фризера, като се разбърква от време на време. Поръсете готовия сладолед с нарязани ядки или портокалова кора.

За по-нататъшно намаляване на гликемичния индекс може да се използва протеин, заменяйки ги с мляко. Може да се смеси с нарязани плодове и извара и да се получи вкусен и здравословен десерт с ниско съдържание на въглехидрати.

Видео рецепта диета десерт:

По този начин, пациентите с диабет могат от време на време да си позволят част от индустриален или домашно приготвен сладолед, спазвайки предпазните мерки.

Как да си направим естествен домашно приготвен сладолед: рецепта, видео

Поздрави на всички! Първоначално ниското въглехидратно хранене няма достатъчно сладост и понякога искате нещо вкусно, но деликатеси и десерти в магазина съдържат много захари, транс-мазнини и вредни пълнители.

Ето защо днес ще научите за друг прост десерт, който не може да остави равнодушен нито възрастен, нито определено нито едно дете.

Как да направим естествен сладолед "Sundae" от сметана и без захар у дома, рецептата и видеото как да го направим без ледогенератор, вкусът не е много по-различен от съветския? - темата на статията.

Този деликатес ще бъде отлично допълнение към новогодишната маса или можете да го ядете точно така, без никаква причина, когато просто искате нещо вкусно.

Съставки за сладолед с ниско съдържание на въглехидрати "Сладолед"

Честно казано, не очаквах вкусът му да е толкова истински и да прилича на обичайния сладолед от магазина, но все пак да е естествен и с ниско съдържание на въглехидрати.

Като цяло препоръчвам на всички да се опитат, тъй като това може да се направи на всеки, без дори да има специална техника, т.е. без производител на сладолед. Ще ви е необходим само миксер или блендер.

За да направите десерт, ще ви е необходимо:

  • Жълтъци 4 бр.
  • Подсладител под формата на прах на вкус *
  • 10% крем 200 мл
  • 33% крем 500 мл
  • Ванилин 1 g

* Има различни заместители на захарта, но аз препоръчвам да използвате сух или течен заместител на захарта. Ако е възможно, заместителят под формата на прах. В тази рецепта използвах сладък прах на базата на стевия и еритритол. Можете да го закупите в нашия онлайн магазин "Захар е ОК!".

Как да си направите сладолед (фото и видео)

Винаги съм смятал, че сладоледа се приготвя много трудно и не ми хрумна, че може да се приготви у дома, без да има никакви специални домакински уреди. Така че ще подпиша всички стъпки по стъпки.

Стъпка 1. Измийте яйцата със сапун и отделете жълтъците от бялото. Нужни са само жълтъци. Ако не знаете къде да сложите протеините, тогава ви препоръчвам да си направите най-вкусните бисквитки или коктейли от кокосанка (meringues) на подсладителя.

Стъпка 2. Добавете заместител на захарта и ванилин към жълтъците. Разбийте до бяла пяна с миксер.

Стъпка 3. След това налейте 10% крем и продължете да биете.

Стъпка 4. Изсипете в тенджера, сложете слаб "огън" и се разбърквайте постоянно. Не оставяйте да заври. Необходимо е масата да се сгъсти. Готовността се проверява като държите лъжица с пръста си. Ако жлебът не се затвори, тогава сметана е готова.

Стъпка 5. Отстранете от огъня и оставете да се охлади при стайна температура.

Стъпка 6. Разтрийте получената маса през сито и я оставете да се охлади във фризера за известно време. Масата не трябва да се замразява в лед, тя е наполовина замразена.

Стъпка 7. Предварително поставете празна голяма купа във фризера, за да се охлади. Когато сметаната е готова, се налива 33% крем в купа и се разбива до гъста пяна.

Стъпка 8. След това добавете готовата сметана към сметаната и бийте отново, докато стане гладка.

Стъпка 9. След това поставете цялата маса в контейнер с капак, който трябва да поставите във фризера за 30 минути.

Стъпка 10. След 30 минути, отстранете и разбъркайте добре с миксер, така че да не се образуват ледени кристали, след което да се поставят отново във фризера. Повторете това действие отново.

Стъпка 11. След многократно разбиване, оставете сладоледа във фризера за 60 минути, след което го смесете отново с вилица или лъжица (миксерът може вече да не го вземе) и го поставете обратно, докато се втвърди за 2-3 часа.

Всички тези стъпки могат да се видят във видеото „Как да си направим сладолед у дома. рецепта "

След 2-3 часа сладоледът станал гъст и твърд и готов за ядене. Тъй като нямах специална лъжица за оформяне на топки, използвах обикновена лъжица. Можете също така да го отрежете с нож и да го сгънете в купичките.

Дебелният крем, по-плътният сладолед. Също така трябва да избиете 33% крем за дълго време, за да направите гъста пяна. Този сладолед се топи бързо, така че служете с какво да ядете веднага. Можете да поръсите с настърган шоколад или нарязани ядки.

По-късно направих „Sundae“ няколко пъти и един от тях с естествен какао на прах. Тъй като любимият ми сладолед е шоколад, най-много харесвах какаото.

Необходимо е такъв сладолед да се съхранява под плътна капачка, защото бързо абсорбира миризмите на фризера и вкусът се влошава.

Този домашно приготвен десерт е перфектен с бърз кекс за кифла. Но това е различна рецепта и различна история, която ще кажа по-късно. И на това имам всичко. Кликнете върху социалните бутони в края на статията, за да споделите рецептата със семейството и приятелите си. Ще се видим отново!

С топлина и грижа, ендокринологът Лебедева Диляра Илгизовна

Здравейте, скъпа Диляра! Честит рожден ден на вашия прекрасен блог и безкрайно ви благодаря за вашите препоръки, съвети, рецепти - не мога да преброя всичките ви заслуги! Вие сте изключителен човек: талантлив, отворен за всичко ново, щедро. Желая ви също така да получите от онези около вас толкова добро, колкото давате на напълно непознати! Като презентация - рецепта за нисковъглехидратни гювечи, които подобрих от обичайната рецепта, като се вземат предвид вашите препоръки относно храненето. Например, благодарение на вас открих черен ориз. Разбира се, тя не е напълно свободна от въглехидрати, но е много близка по вкус към нормалното и в същото време съдържа минимум забранени продукти.
Черен див ориз: 3 супени лъжици
Стевия (прах) - 1-1,5 чаени лъжички
Яйца - 3 броя
Изцедено извара - 400-500 грама
Сушени кайсии - 4 броя, само за да се създаде ароматна нотка
Масло - 1 супена лъжица
Каймак или сметана - на вкус
Получаване:
Гответе черния ориз почти до омекване. Смесете извара, ориз, яйца, стевия, ситно нарязани сушени кайсии, разпределете масата в тава, намазана със салатно масло, нарязайте на ситно маслото отгоре, поставете във фурната, на средна топлина. След 30-40 минути извадете. Благодарение на черния ориз, той получава апетитен тъмнорозов оттенък. Когато се охлади, аз го изрязах на 4 парчета, сложих го в контейнер и го сложих в хладилника. Ям за закуска, поставих каймак отгоре. Пия чаша кафе. 500 mg Glucophage. Аз го готвя рядко, защото захарта все още се повишава, но не толкова, колкото след високи въглехидратни закуски, само с 3,2: от 4,9 на празен стомах до 8,1 часа след хранене, което, както разбрах от нефатални на възраст 58 години с тегло 45 килограма.
Пожелавам ви и вашето семейство здраве и благополучие!

Елена, благодаря ти за рецептата. Мисля, че много ще им хареса.

Благодаря! Изглежда много вкусно! Не забравяйте да се опитате да готвите.

Поздрави ви Дилара. А къде е количеството въглехидрати на 100 грама продукт?

С това проблемът е малък. Не са имали време да брои, яде. Необходимо е да се готви и да се изчисли отново. Успях да изчислим въглехидратите, оказа се 3 г на 100 г.

Уау! - както казва младежът. Ура! Рецептично сладко към новогодишната маса. Диляра, благодаря ти много! Не забравяйте да се възползвате. Вече чувствам, че е много вкусно, и най-важното - можете да ядете. И отново, благодаря за връзката с AYHERB. Много доволен. Препоръчвам го на всички. Някои казват, че е скъпо. Ако оценим полезността на продуктите и липсата на тези в нашите магазини (намерих само кокосови стърготини по рафтовете), има и възможност да ям печене с тези продукти (просто мисля за диабетици!), Тогава можете да намерите един и половина хиляди пъти годишно. скромен, бюджет. Диляра, още веднъж, БЛАГОДАРЯ! И кифлите вече са изпечени (но със замразени черни касиси. Вкусно

Радвам се, че харесваха кифлите. Сладоледът също не разочарова

Добре дошли!
Благодаря за рецептата за сладолед за новогодишната маса.
Чаша червено полусухо / или полусладко вино от ваша гледна точка
Възможно ли е за новогодишната маса?
Проведох експеримент - вечеря с ниско съдържание на въглехидрати (задушено зеле, шунка, шепа)
Лешник), измит с чаша (120 мл) червено полусладко вино (Kindzmarauli)
Трябва да кажа, че имам добре компенсиран захарен диабет и показатели за нивото на СК ЗАКРИЙТЕ НА НОРМ. Вместо сухо червено, той специално пили полусладък
младо вино. Резултатът - преди вечеря SC 82, след вечеря 111 часа по-късно, два часа по-късно
109.
Моля, дайте това на нас диабетици - чаша червено вино, което ще бъде полезен допълнителен хранителен продукт.

Ако виното е полусухо или сухо. Има много захар в полусладко и по отношение на качеството се счита за по-ниско. Нищо чудно, че известните европейски марки ценят сухото вино. Като цяло всеки трябва да тества тук. Ако диабетът не е напълно компенсиран, най-добре е да се въздържате от полусладък

5 най-добри рецепти за хранене в домашни условия

Hot? Сладолед ще бъде в сянка, насладете се на това как сладката маса охлажда зъбите и се топи на езика, предизвиквайки чувство на блаженство. И тогава тя се плъзга в стомаха, захарта се абсорбира в кръвта, причинявайки скок в нивото на глюкозата, а панкреасът освобождава инсулин, който бързо превръща захарта в мазнини и изпраща до адипоцитите. Освен това, за да се абсорбира, консумира много калций, но трябва да се вземе от някъде. Например, от вашите собствени кости. Защо според вас най-често остеопорозата улавя жени със сладки зъби?

Помислете за това, ядете сладолед. Искате ли още да сте останали? Тогава да отидем в кухнята - да приготвим диетичен сладолед у дома. Без вредна захар, но все пак като студена и вкусна. Не е необходим сладолед.

Диетичен сладолед: рецепта 1

Замръзнете банана (в същото време се превръща в черно), оставете го да се размразява за 5 минути, междувременно изчистваме 10 ягоди от опашките. Разбийте всичко това в блендер, изсипете сместа в чаша за еднократна употреба, покрийте с оранжев кръг, поставете пръчката и го изпратете във фризера.

Сладоледът се оказва подобен на сорбет.

Layfkhak: ако искате да подобрите последователността, използвайте две силни опаковки "на закопчалка" - големи и малки. В малко място сместа за лакомства, в голям - лед и сол, както и малка опаковка. Разтърсете чантите - свършете!

Може ли сладолед без захар да бъде вкусен?

Какви синоними идват на ум с думата "сладолед"? Една от първите вероятно ще бъде „студена”, а след това задължително: „сладка”, „нежна”, „кремава”, „шоколадова” и много други вкусни епитети.

Какво ще кажете за сладолед без диета без захар? Смятате ли, че не може да бъде вкусно? Да кажем, че диетата и сладките са несъвместими? Нека го разберем заедно!

Защо ви е необходим сладолед без захар?

Всеки, който се придържа към правилното хранене или е на диета, е наясно с високото съдържание на калории в сладоледа.

Всъщност дори най-простият сладолед съдържа достатъчно калории, за да се развали формата с честа употреба. В зависимост от рецептата има около 220 килокалории на 100 грама от този деликатес. Да, обикновена чаша или рог тежи малко по-малко, но не трябва да забравяме, че вафлата е съществена част от тях (четене-печене), която съдържа дори повече въглехидрати от самия сладолед.

За сравнение, пълното хранене, състоящо се от супа с месо, задушени зеленчуци и парче хляб по отношение на калоричното съдържание, е почти равно на две чаши сладолед. А препоръчителната хранителна стойност на вечерята дори не достига.

Всичко това се дължи на високото съдържание на животински мазнини (за сладолед, този показател е около 20%) и на захарта, която всъщност е „вредни“ въглехидрати в чист вид. Те също така уреждат мазнините по нашите тънки фигури.

Тук сладоледът без захар може да дойде на помощ на сладките зъби. Между другото, има дори сортове, които не съдържат не само захар, но и мляко.

Такива рецепти позволяват да се насладите на любимата си сладост дори на тези, които страдат от непоносимост към лактоза (алергични към сметана и други млечни продукти) или се смятат за вегани - вегани.

И така, какъв е сладоледът?

Ние вярваме, че този въпрос вече е възникнал в главите на сладките зъби, затова ще обясним: в такива сортове сладолед вместо обикновени млека и сметана се използват естествени заместители. И не става дума за различните „идентични естествени“ сгъстители или обичайно използваното палмово масло. Не, в наистина висококачествените сортове, тяхната роля се играе от кокосово, оризово или борово мляко.

Освен че тези компоненти не съдържат наситени мастни киселини и холестерол, те са богати на огромно количество витамини (А, В, С, D, Е, РР) и микроелементи (желязо, цинк, селен, фосфор, магнезий).

Трябва да говорим и за още един десерт - сорбет. Всъщност, това е „относително“ на сладолед, но се произвежда не от сметана и мляко, а от ягодоплодно и плодово пюре. Има стотици видове сорбети, а много от тях са и диетични продукти, които не съдържат бяла захар.

Но без захар не е лесно?

В този момент можете да кажете и отново ще си позволим да ви противопоставим. В действителност, сладолед, дори и без захар, все още остава десерт. Първо, кокосовото мляко и плодовете са сладки сами по себе си, и второ, естествените заместители на захарта се използват, за да направят сладоледа или сорбета по-познати сладкиши.

Най-разпространени са еритритол и стевия, екстракт от медена трева. Думата "заместители" не трябва да ви плаши. Тези вещества се съдържат в различни сладки плодове и директно в самата билка стевия. Те имат няколко интересни свойства.

По отношение на сладостта еритритол със същото количество е малко по-малък от обичайната захароза (бяла захар), но стевията, напротив, е 300 пъти по-сладка от нея. И двата заместителя лесно печелят при сравняване на калории: енергийната стойност на 100 грама захар е 387 килокалории, докато същата маса на еритритола или стевията съдържа само 20 и 18 ккал, съответно.

Оказва се, че сладоледът върху естествените подсладители е не само не по-малко сладък, но на практика не съдържа „вредни“ калории. Като цяло, някои предимства!

Домашен сладолед без захар

Вярваме, че се интересувате от такъв полезен десерт и вече искате да го опитате, наистина е толкова вкусно, колкото и обикновения сладолед. Е, в този случай има две възможности:

  • отидете направо в нашия каталог и изберете без захар сладолед с най-обичания или, напротив, някакъв нов вкус,
  • отидете в кухнята, за да направите без захар домашен сладолед.

Как да го направя? Всичко е съвсем просто, но преди това все още трябва да отидете до магазина, за да запасите необходимите съставки (не се притеснявайте, попитайте продавачите какъв рафт е стевията и еритритол не ви е нужен). Списъкът е както следва:

  • 2 зрели банани,
  • 100 грама кисело мляко,
  • канела.

Избирайки банани, имайте предвид, че те са доста зрели. Незрелите банани ще бъдат твърде тежки и няма да дадат подходяща сладост.

  1. Обелете бананите.
  2. Нарежете ги на малки парченца.
  3. Сгънете парчетата в контейнер и изпратете във фризера за няколко часа.
  4. Поставете замразения банан в блендер, налейте киселото мляко и добавете щипка канела на вкус.
  5. Съставките се смачкват до гладкост.
  6. Нанесете го върху купите за сладолед и сервирайте на масата.

Както виждате, всичко е много просто, но има две допълнителни точки:

  • Ако сместа, след като блендер изглежда разтопен, не се колебайте да го изпратите на фризер.
  • Много сладки зъби може да изглежда, че сладоледът не е достатъчно сладък. В този случай ще помогнете на подсладителя. Лесно се намира в магазините на рафтове с диабетични стоки. По-добре е да изберете опцията под формата на течност или прах.

Калоричното съдържание на 100 грама от получения десерт е само 79 kcal. За закупени естествени сорбети тази цифра може да е дори по-малка.

В заключение

Надяваме се да ви убедим, че сладоледът без захар може да бъде не само полезен, но и много вкусен. Всичко, което трябва да направите сега е просто да отидете до магазина за съставките или опаковката на естествения десерт и накрая да се насладите на неговия вкус, без да се страхувате за вашата фигура.

Без захар Фруктозен сладолед в дома за диабет

Сладолед - е един от любимите деликатеси от всички сладки зъби. Но за съжаление, за хората с диабет, яденето на този десерт винаги е било забранявано от лекуващия лекар.

Днес обаче мненията на експертите се различават. Факт е, че тази сладост може да бъде направена от висококачествени натурални съставки. Но най-важното е, че сладоледът за диабетици се прави лесно у дома, като се използва фруктоза или друг подсладител, който е разрешен за диабет.

Съвсем наскоро на пациентите с диабет им е било позволено да се наслаждават само на десерт с плодове, защото в него няма мазнини. Минус на този продукт обаче е, че той съдържа бързи въглехидрати, засягащи повишаването на концентрацията на глюкоза в кръвта. Единственото му предимство е минималното съдържание на калории.

Изчисляване на хлебните единици в студен десерт

В една стандартна част от сладоледа, например, шейсет грама градинско потче съдържа 1 единица зърно (HE). Освен това в тази кремообразна сладост има много мазнини, поради което процесът на абсорбция на глюкоза спира.

Също така в състава на висококачествения десерт има желатин или, още по-добре, агар-агар. Както е добре известно, тези компоненти също допринасят за забавянето на гликолизата.

Обърнете внимание! Правилно изчисляване на броя на XE в една порция може, след внимателно проучване на опаковката десерт.

Ако имате диабет и имате намерение да опитате нов продукт или ново ястие, много е важно да проверите как тялото ви реагира на него! Препоръчително е да се измерват нивата на кръвната захар преди и след хранене. Удобно е да направите това с уреда OneTouch Select® Plus с цветни накрайници. Той има целеви диапазони преди и след хранене (ако е необходимо, те могат да бъдат персонализирани индивидуално). Съвет и стрелка на екрана веднага ще разберат дали резултатът е нормален или ако експериментът с храна е неуспешен.

В допълнение, при поръчка на сладолед в кафене, за да се избегнат нежелани изненади (топинг, шоколадов прах) трябва да предупреди сервитьора за всички ограничения.

Така че, сладоледът принадлежи към категорията на бавните въглехидрати, но въпреки това не трябва да се намесвате в изяждането им. В този случай е важно да се спазват такива правила като:

  • обезщетение за болест;
  • умерена доза от понижаващи захарта средства;
  • внимателен контрол на количеството XE.

Хората, страдащи от диабет тип 2, не се препоръчват да консумират студени кремообразни десерти. В крайна сметка, сладоледът съдържа много мазнини и калории, които имат неблагоприятен ефект върху развитието на болестта, особено ако често използвате този продукт.

Важно е! При диабет тип 2 пациентът трябва да се придържа към специална диета, одобрена от лекаря.

Как е по-добре домашният сладолед от този, който е бил купен в магазина?

Почти всички жени обичат да се наслаждават на вкусни охладени десерти, но поради изобилието на калории в сладоледа, по-голямата част от нежния пол е принуден да се ограничи и да консумира деликатеса в минималната сума.

Но днес те могат да ядат сладолед без захар по-често и в същото време да не се тревожат за излишни килограми.

Въпреки това, в магазин за хранителни стоки, за да намерите здрави, естествени и нискокалорични сладолед е невъзможно. Ето защо, по-добре е да се готви вкусно охладен деликатес у дома.

Рецепти за диетични десерти, които не съдържат вредна захар, маса. За да може сладоледът да има сладък вкус, домакинята може да замени обикновената захар с плодов подсладител, т.е. естествено сладко вещество, което се съдържа в плодове и плодове.

Обърнете внимание! В процеса на производство на сладолед за диабетици, най-добре е да се използва сорбитол или фруктоза, които могат да бъдат закупени в магазин в специален отдел, където се продават продукти за диабетици.

Рецепта за сладолед без захар

Съвременната кухня е пълна с разнообразие от ястия, съдържащи подсладител. Широка гама от натурални съставки ви позволява да приготвите здравословно ястие, което не съдържа вредна захар и ще бъде отличен десерт за диабетици от втория тип.

Рецептата за диетичен охладен десерт е сладък продукт, в който захарта се заменя с други елементи, които дават десертните сладкиши. Всяка домакиня може да приготви най-вкусния сладолед, за което е достатъчно да използва своето въображение, кулинарно изживяване и натурални съставки, които ще направят ястието сладко.

За приготвяне на сладолед без захар се използват обикновени, добре познати продукти:

  1. сметана или кисело мляко (50 ml);
  2. подсладител или фруктоза (50 g);
  3. три жълтъка;
  4. Бери, плодово пюре или сок;
  5. масло (10g).

Обърнете внимание! Ако използвате плодово кисело мляко, можете значително да намалите броя на процесите и да намалите времето за готвене.

Също така днес, на рафта на всеки магазин има ниско съдържание на мазнини млечни продукти, които са удобни и полезни за използване в готвенето за диабетици.

В процеса на приготвяне на сладолед можете да изберете вида заместител на захарта и пълнителя. Често се използва основната съставка:

Основното е, че вкусът на домашно приготвения деликатес съответства на вкуса на добре познатия плодов сладолед или маниока.

Етапи на готвене

Сладолед без захар се приготвя в същия ред като обичайния студен десерт. Разликата е, че в процеса на готвене се използва естествен пълнител.

Готвенето започва с факта, че жълтъците се заблуждават с малко количество кисело мляко или сметана. След като масата се смесва с останалите сметана или кисело мляко, а след това всичко се нагрява над малък огън. Освен това масата трябва постоянно да се разбърква, като се увери, че течността не кипи.

След като започнете да готвите пълнежа, който може да включва:

  • какао;
  • плодове и парчета плодове;
  • ядки;
  • канела;
  • пюре от плодове и други съставки.

При смесване на основната смес с пълнителя, постепенно трябва да добавите подсладителя (фруктоза, сорбент, мед) и разбъркайте всичко до пълното разтваряне на захарните зърна. След това масата трябва да се охлади, така че да стане стайна температура, след което тя може да бъде изпратена във фризера.

Спецификата на приготвянето на домашно приготвен сладолед е, че бъдещият десерт трябва периодично да се смесва. Следователно, след 2-3 часа, сместа трябва да се отстрани от фризера и да се смеси добре. За това ще бъде достатъчно 2-3 бъркания, след което масата се разлага на сладоледи или чаши, а след това се връща в хладилника.

След 5-6 часа десерта ще бъде готов за ядене. Преди сервиране, сладоледът е украсен с фигурно изрязани парчета плодове, плодове, пръскани със сок, или поръсени с настъргана портокалова кора.

Рецептата за студен десерт на фруктоза

През летните горещи дни не само малките сладки зъби, но и възрастните искат да се поглезят с безалкохолни напитки и студени десерти. Естествено, няколко опаковки сладолед могат да бъдат закупени в най-близкия магазин, обаче, в естествеността на неговите компоненти не може да бъде сигурен.

За да направите един студен десерт не само вкусен, и най-важното полезен, по-добре е да се научите как сами да си направите сладолед с фруктоза. И преди да сервирате, можете да направите красива презентация, като декорирате ястието с къпини, листа от мента или го поливайте с мед.

Така че, за приготвянето на пет порции сладолед без захар, трябва да се запасите:

  • фруктоза (140 g);
  • 2 чаши мляко;
  • ванилия или ванилия;
  • 400-500 ml сметана, чието съдържание на мазнини не трябва да надвишава 33%;
  • шест жълтъка.

Етапи на готвене

В началото на струка ванилия трябва да се отстранят семената. След това сметаната се изсипва в приготвения контейнер, добавят се мляко и 40 г заместител на захарта и ванилия. След това ароматната млечна течност се заври.

Сега трябва да биете жълтъците с останалата фруктоза (100g), докато трябва постепенно да добавите кремавата млечна маса и отново да победите всичко. Необходимо е да се продължи процесът на омесване, докато всички съставки се смесят, като стане хомогенна маса.

След това сместа трябва да се постави на малък огън и да го последва, като се разбърква с дървена пръчка. Когато масата започне да се сгъстява, тя трябва да бъде отделена от огъня. Така че трябва да направи нещо като яйчен крем.

Кремът трябва внимателно да се прецеди през сито. След това можете да поставите сместа във формата за сладолед и да я сложите във фризера. В този случай студената маса трябва да се смеси веднъж на всеки два часа, така че след втвърдяването да има еднаква консистенция.