Таблица 9 за диабетици - седмични менюта и диетични рецепти

• Анализи

При лечението на захарен диабет, в допълнение към лекарствата, правилно избраната диета играе важна роля. Днес е разработена специална диабетна диета 9, чиято цел е да се нормализира кръвната захар и да се получат всички необходими витамини, хранителни вещества и микроелементи за пациенти с диабет.

Характеристики на диетата

Диета 9 при диабет предполага изключване на всички храни, които имат висок ГИ (гликемичен индекс). Това се отнася преди всичко до лесно смилаемите въглехидрати.

Трябва също да спазвате следните правила:

• Ястията трябва да са редовни и чести, докато за еднократна употреба трябва да има малък обем. Броят на храненията може да бъде 5-6 на ден.
• Необходимо е да се откажат от пържени, пикантни храни и пушени меса, както и да се ограничи количеството на алкохола и горещите подправки.
• Заедно, захарта се препоръчва да вземе заместителите на подсладителя: ксилитол, сорбитол.
• Допустима обработка на храни: варене, печене във фурната, задушаване.
• Диетата предполага достатъчно използване на витамини и микроелементи от естествен произход (зеленчуци, плодове и др.).
• Количеството протеин трябва да бъде достатъчно, за да попълни енергийните резерви, а количеството мазнини и въглехидратите с високо съдържание на въглехидрати трябва да бъде намалено.

Продукти, които са разрешени и забранени в диетата номер 9

За да следвате диабетната диета номер 9, не забравяйте да знаете разрешените и забранени храни за диабет.

Така описаната диета препоръчва следните продукти за употреба:

• пълнозърнести житни растения или трици;
• зърнени храни и макаронени изделия - просо, овесено брашно, елда, диетична паста с трици;
• постно месо (свинско, агнешко, говеждо, заек) и птиче месо (пуйка, пиле);
• постно колбас;
• риби, принадлежащи към нискомаслени сортове - щука, костур, треска;
• пресни зеленчуци: листни марули, зеле, тиквички, краставици;
• Зелените: копър, магданоз;
• пресни плодове / плодове: киви, портокали, ябълки, круши, грейпфрути, боровинки, боровинки, брусници и др.;
• яйца и ястия - не повече от 1 на ден;
• млечни продукти - трябва да съдържат малък процент мазнини или да не съдържат мазнини;
• сладкарски продукти - диетични, с използване на заместители на захар (мармалад, бисквити, сладкиши със заместители на захарта);
• Напитки - кафе напитка, чай, мляко, сокове и компоти без захар, билкови чайове, чай от дива роза, минерална вода.

Наблюдавайки диета номер 9, пациентите трябва да избягват приема на определени храни.

• Масло и други сладкарски продукти, при приготвянето на които е включена захар (шоколад, сладолед, конфитюр);
• тлъсто месо (гъска, патица);
• мляко и други млечни, кисело-млечни продукти (риаженка, сладко кисело мляко, сметана);
• богат бульон от месо;
• мазни риби и осолени риби;
• сортове мазнини;
• грис, ориз, тестени изделия от меки сортове;
• подправки, пикантни и пушени продукти;
• сладки плодове и сушени плодове: банани, стафиди, грозде, смокини;
• Сокове със захар, газирани напитки;
• Мариновани зеленчуци;
• алкохолни напитки.

Седмично меню за 9 диети

• понеделник

Закуска: елда с масло, пастет от месо, чай без добавена захар (евентуално с ксилитол).

Втората закуска (обяд): чаша кефир.

Обяд: вегетарианска супа, запечено агне със задушени зеленчуци.

Обяд: отвара на базата на дива роза.

Вечеря: варена риба, задушено зеле, чай с ксилитол.

Закуска: ечемична каша, яйце, слаб кафе, салата от прясно бяло зеле;

Втората закуска: чаша мляко.

Обяд: туршия, картофено пюре, говежди черен дроб в сос, сок без захар.

Закуска: желе от плодове.

Вечеря: варена риба и задушени в млечен сос, зеле шницел, чай с мляко.

Закуска: хайвер за скуош, варено твърдо сварено яйце, нискомаслено кисело мляко.

Втора закуска: 2 средни ябълки.

Обяд: кисел борш с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, боб, задушен в доматен сос с гъби, пълнозърнест хляб.

Време за чай: сок без захар.

Вечеря: елда в търговски стил с пилешко месо, салата от зеле.

Втора закуска: кисело мляко, неподсладено.

Обяд: супа от зеле, пълнени чушки.

Снек: готвене от извара и моркови.

Вечеря: печена пиле, зеленчукова салата.

Закуска: просо, какао.

Втора закуска: портокал не повече от 2 броя.

Обяд: супа от грах, месо zrazy със сирене, парче хляб.

Чай за чай: салата от пресни зеленчуци.

Вечеря: смляно пиле и карфиол от карфиол.

Закуска: трици и ябълка.

Обяд: 1 яйце, приготвено меко.

Обяд: растително яхния с филийки свинско.

Обяд: отвара на базата на дива роза.

Вечеря: говеждо задушено със зеле.

Закуска: нискомаслено извара и неподсладено кисело мляко.

Втората закуска: шепа плодове.

Обяд: пилешки гърди, скара със зеленчуци.

Обяд: салата от нарязани ябълки и стебла от целина.

Вечеря: варени скариди и зелен фасул за двойка.

Рецепти за таблица номер 9

Печени питки за месо

• Всяко постно месо 200 g;
• Батон сух 20 g;
• Мляко 0% мазнина 30 ml;
• Масло 5 гр.

Измийте месото и го напълнете. През това време накиснете хляба в млякото. В получената кайма добавете хляб, сол и черен пипер в малко количество, старателно месят.
Изваяйте бургерите, сложете ги на тава за печене или тавичка за печене. Изпращаме ястието на нагрята фурна до 180 градуса. Време за готвене - 15 минути.

Задушено зеле с ябълки

• ябълки 75 г;
• зеле 150 гр.;
• масло 5 g;
• брашно 15 г;

Първо, нарязайте ситно зелето и нарязайте ябълките на филийки. Преминаваме към горещ тиган, добавяме малко масло и вода. Варете, разбърквайте от време на време, проверявайки готовността. Времето за готвене е около 20 минути.

Судак в Татар

• филе от щука, 150 г;
• лимонова част;
• маслини 10 g;
• лук 1 бр.
• капери 5 g;
• сметана с ниско съдържание на мазнини 30 г;
• Зелените (всякакви) 5 g;
• зехтин за пържене 30 мл.

В тавичка за печене се налива 30 мл зехтин, поставя се филето. Нанесете с лимонов сок и сложете рибата във фурната. Когато рибата се затопли малко, добавете заквасена сметана в съда и след това гответе на слаб огън. Добавете маслини, каперси, лимон и яхния, докато сте готови. В края, подправете с магданоз.

Зеленчукова супа с кюфтета

• смляно пиле 300 g;
• пресни зеленчуци;
• 3 броя картофи;
• моркови 1 бр;
• лук - половината от средния лук;
• яйце 1 бр

В мляно пиле, разчупете яйцето и добавете ситно нарязаната половина от лука, както и зелените. Форма на кюфтета. Хвърлете варени кюфтета във вряща вода и гответе за около 20 минути с малко вода. Добави пасажи зеленчуци (моркови, лук), а по-късно - картофи. Сварете до меките картофи.

Говеждо задушено в мляко

• телешко филе 400 g;
• ½ литър мляко;
• зелени;
• сол / пипер малко количество;
• зехтин около 2 супени лъжици.

Необходимо е говеждото месо да се нарязва на парчета с размери около 2 * 2 см, да се подправя с подправки. Запържете парчетата на малко количество зехтин. След това добавете мляко и зеленчуци. Оставете да къкри около 20 минути.

Диетичен рататуй

• Български пипер 2 бр.
• 2 патладжан;
• тиквички 2 броя;
• домати 5 броя;
• малко зелени;
• зехтин за пържене 2 супени лъжици. л.
• Монограма 1 зъб.

Първо трябва да обелвате доматите. За това трябва да ги излее силна вряща вода, а след това самата кожа е добре отклони. Белени домати трябва да се пюре в картофено пюре, като се използва смесител, добавят се чесън и зелени. Всичко е добре разбито, така че консистенцията на сместа се оказа хомогенна. След това, в тиган в зехтин трябва да се изпържи ситно нарязаните тиквички, патладжан и пипер. Когато зеленчуците са полуфабрикати, внимателно добавете сварения доматен сос и продължете да ядете още 10 минути на слаб огън.

Диетичен пудинг

Този десерт ще бъде отлична алтернатива на продуктите от сладко брашно.

• ябълки 70g;
• тиквички 130g;
• мляко 30 ml;
• пшенично брашно 4 супени лъжици;
• яйце 1 бр.
• масло 1 супена лъжица;
• нискомаслена сметана 40 гр. t

Настържете тиквички и ябълки. В получения състав добавете мляко, яйце, разтопено масло, брашно. Замесете. Изсипете състава в тава за печене, след това го изпратете във фурната и го оставете там за 20 минути, като зададете температурата на 180 градуса. Сервирайте с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Резултати от диетата

Таблица 9 при диабет има благоприятен ефект върху пациентите. Така че, ако редовно ядете на предоставената диета, диабетиците ще изпитат нормализация на захарта в кръвта и подобряване на здравето като цяло. В допълнение, тази диета помага да се отървете от излишни килограми, което е от съществено значение за диабетиците. Това се постига чрез ядене на "правилните" въглехидрати. Въглехидратите присъстват в диетата, но не са лесно смилаеми и следователно не причиняват глюкозни капки и не водят до образуване на телесни мазнини. Намаляване на теглото предотвратява развитието на усложнения, води до дългосрочна компенсация за диабета. Ето защо за диабетици с наднормено тегло такава диета ще бъде препоръчана като диета за цял живот.

Диета номер 9 се препоръчва от ендокринолози за пациенти с 1 и 2 тип диабет. Тя е пълна, богата на витамини и минерали. В допълнение, благодарение на широката гама от продукти, които могат да получат, можете да приготвите голямо разнообразие от рецепти, включително десерти.

Диета номер 9 (Таблица № 9): меню за седмицата. Здравословна храна

Диета № 9 (таблица № 9) - балансирано медицинско хранене, предназначено да контролира и лекува захарен диабет с лека и средна тежест (степен 1 ​​и 2).

Диетата на таблица номер 9 допринася за нормализирането на въглехидратния метаболизъм и предотвратява нарушенията на мастния метаболизъм.

Диета 9 може да се използва и за загуба на тегло.

Химичният състав на таблицата номер 9:

- протеини 80-90 g (55% животни);
- мазнини 70-80 g (30% растителни);
- въглехидрати 300-350 g;
- сол 12 g;
- течност 1,5-2 литра.

Дневната норма на диета 9: 2200-2400 ккал.

Диета: 5-6 пъти на ден с равномерно разпределение на въглехидратите.

Диета № 9 (Таблица № 9). храна

Какво можете да ядете с диета номер 9:

Важно е! Всички представени по-долу храни трябва да се консумират в количество, съответстващо на дневната норма в съдържанието на въглехидрати и мазнини.

Супи: зеленчукови, борш, зеле, супа от цвекло, окрошка, бульони (нискомаслени - риба, месо, гъби със зеленчуци, булгур, картофи и месо).

Едрозърнест грис: елда, ячка, просо, овесено брашно, ечемик, царевица, бобови растения.

Зеленчуци, зеленчуци: патладжани, тиквички, зеле, краставици, маруля, домати, тиква. Акцентът върху въглехидратите: зелен грах, картофи, моркови, цвекло.

Месо: пилешко, пуешко, телешко, говеждо, агнешко, диетична наденица, диабетна наденица.

Риба: нискомаслена риба (мерлуза, мида, костур, щука, треска, платика, лин и др.) И консервирана риба в собствен сок или домат.

Яйца: 1.5 бр. на ден. Използвайте лимит на жълтъци.

Пресни плодове и плодове: кайсия, портокал, череша, нар, грейпфрут, круша, къпина, цариградско грозде, лимон, праскова, касис, боровинки, ябълки.

Сушени плодове: сушени кайсии, сушени ябълки, сушени круши, сини сливи.

Ядки: фъстъци, орехи, кедрови ядки, бадеми.

Млечни продукти: Млечни или слабо мастни млечни продукти (сметана е ограничена).

Тестени изделия: диетични сладкиши (рядко и ограничено).

Брашно продукти (средно - 300 г / ден): пшеница, ръж, трици, продукти без брашно от брашно 2-ри клас (300 г на ден).

Масло или слънчогледово масло: не повече от 40 g на ден.

Мед: Медът може да се използва в ограничени количества.

Напитки: чай, сокове от зеленчуци и плодове (пресен сок) със заместител на захарта или без захар, отвара от шипка.

Мазнини: кремави, гхи и растителни масла.

Какво не можете да ядете с диета номер 9:

- сладкиши и сладкиши (сладкиши, сладкиши, сладкиши, сладолед, конфитюр и др.);
- сладко сирене, сметана, печено мляко, риаженка и сладко кисело мляко;
- мазни бульони (необходимо е да се готви на 2-3 бульона);
- млечни супи с грис, ориз и макаронени изделия;
- ориз, макаронени изделия, грис;
- повечето колбаси, пушени меса;
- мариновани и осолени зеленчуци;
- подправки и пикантни храни;
- от плодове: грозде, банани, стафиди, смокини;
- закупени сокове, безалкохолни напитки, кафе;
- алкохолни напитки;
- патешко месо, гъска, консервирано месо;
- осолени риби и мазни риби;
- сосове (солени, пикантни, мастни), кетчуп, майонеза (мастни);
- риба от хайвер.

Опитайте се да не ядете тези храни, за които не сте сигурни, че ще ви бъдат от полза.

Условно разрешени храни

Тази група включва хранителни продукти, които могат да се консумират само при диабет от 1 степен на тежест (лека форма) и в ограничени количества. Във всички останали случаи те могат да се консумират само след консултация с Вашия лекар.

Плодове и горски плодове: диня, пъпеш, дати.

Зеленчуци: картофи.

Месо: говежди черен дроб.

Напитки: кафе с мляко, кафе напитки (с минимален или никакъв кофеин, например - цикория).

Подправки: горчица, хрян, пипер

Диета номер 9 (таблица номер 9): меню за седмицата

Таблица номер 9 не е толкова ужасна диета, но напротив е разнообразна и пълна с различни витамини и микроелементи. По-долу е дадено примерно меню за седмицата на тази хранителна система.

Ястията трябва да се варят, пекат, задушават или варят на пара.

понеделник

Закуска: готвене извара (150 г).
Обяд: ябълки (2 броя).
Обяд: рибена супа (200 ml), каша от елда (100 g), гулаш (100 g).
Време за чай: 1 варено яйце.
Вечеря: зеленчукова салата (150 г), задушени месни питки (200 г).

вторник

Закуска: каша от елда от мляко (200 ml).
Обяд: бульон от шипка (200 ml).
Обяд: зеленчукова супа (150 ml), пълнени чушки (200 g).
Обяд: плодова салата (150 г).
Вечеря: Агнешко задушено със зеленчуци (250 г).

сряда

Закуска: нискомаслена извара с плодове (200 г).
Обяд: кефир (1 чаша).
Обяд: растително яхния с месо (200 г).
Обяд: зеленчукова салата (150 г).
Вечеря: печена риба (или на пара) (200 г), зеленчукова салата (150 г).

четвъртък

Закуска: бъркани яйца от 1-1,5 яйца със зеленчуци (150 г).
Обяд: оранжево (2 броя).
Обяд: супа (150 ml), варено телешко или говеждо (150 g).
Обяд: готвене извара (200 г).
Вечеря: задушена пилешки гърди (200 г), задушено зеле (150 г).

петък

Закуска: мляко овесена каша (200 ml).
Обяд: неподсладено кисело мляко (150 ml).
Обяд: зеленчукова супа (150 ml), рибни кексове (150 g), пресни зеленчуци (100 g).
Снек: отвара от дива роза (200 ml).
Вечеря: печена риба 200 г, печени зеленчуци (100 г).

събота

Закуска: зърнени храни с трици (150 g), круша (1 брой).
Обяд: кефир (1 чаша).
Обяд: супа от зеле (150 мл), варена пилева пуйка (150 г).
Снек: неподсладено кисело мляко (150 ml)
Вечеря: салата (100 г), картофено пюре (100 г), говеждо черен дроб (150 г).

неделя

Закуска: каша от елда (150 г), варено яйце (1 бр.).
Обяд: мляко (1 чаша).
Обяд: супа от грах (200 ml), варено месо (150 g).
Обяд: плодова салата (150 г).
Вечеря: задушено месо (200 г), задушени зеленчуци (200 г).

Споделяне на публикацията:

Вижте също:

Свързани статии:

14 коментара към: "Диета номер 9 (Таблица № 9): меню за седмицата. Медицинско хранене" (Напишете коментар)

Днес такова разнообразие от храни, които често са с малка употреба, е трудно да се контролира вашата диета и да се постави в ред. Аз не знам как някой, но аз наистина харесвам лимонада и шоколад. Но кампанията трябва да сложи край на това нещо. Не искам развитието на различни болести поради тези продукти. И още повече, за да хване диабета. Цялото здраве!

Какво не отговаря на диетата. Вие не можете да мастни меса и веднага се предлага за вечеря агнешко със зеленчуци. И също така сутрин извара кашкавал и 1 яйце за следобеден чай, и печени без яйца, ако можете само 1,5 яйца на ден.

Агнешкото съдържа 2-3 пъти по-малко мазнини от свинското и 2,5 пъти по-малко мазнини от говеждото, така че в диетата са включени овнешки ястия.

За сметка на готвене извара, тогава да, без яйца, защо не?

Здравейте и ми кажете какво можете от сладкото?

И никой не се притеснява, че всеки ден трябва да се подготви и къде да се сложи това, което се приготвя предишния ден?

Антон, замразява в контейнери част :)) Поръчах "Диета ЕМ" всичко е замразено там. Разбира се, не е толкова вкусно (не е вкусно, особено без сол, но не се набъбва с 5, но с 10, видях кости на краката и глезените за първи път), но това може да спести време в бъдеще.

Нямате правилната информация в статията, пише се, че диабет тип 1 се счита за лесна форма?! А динята просто не може да се използва нито с 1, нито с 2 диабета. Диабет тип 1 е най-тежката форма.

Жана, благодаря ти за отзивите.

Сайтът е добре. Сигурно сте объркали вида и степента.

В случая, когато става дума за заболяване, което се е образувало - “диабет”, тогава да, не можете да ядете диня или след консултация с лекар.

Ако говорим за степента, както е посочено в тази статия, тогава - 1 градус - началото на развитието на болестта, това е лека степен, при която, внимание! - динята се отнася за условно разрешени храни, което означава - с разрешение на лекаря.

Благодаря за статията и за менюто. Но имам въпрос. Трябва да нахраня съпруга си правилно. Но тези грамове, които са посочени, са един хап за него. Той е голям и силен. Трябва по някакъв начин да поддържаме организъм с такъв размер. Откъде се получава енергия, ако месото може да бъде 150г, 1 яйце, останалото е трева? Как да бъдем?

Уважаеми господа, лекари! Исках да разясня за сандвичите с диета от 9. Имам навик сутринта да имам 3 сандвича със специален хляб (овесена каша или тънка рецепта). Не консумирам повече хлебни изделия на ден. Възможно ли е сутрин на закуска да се ядат тези сандвичи с овесена каша или е необходимо да се ограничи скоростта.

Статията е добра. За да отслабнете добре. Но аз бих препоръчал диабетиците да се консултират с Вашия лекар преди да отидат на диета. За да не отслабнете или да подобрите състоянието на кожата на ноктите и т.н. Правилното хранене трябва да бъде норма за цял живот. И не от Великден до Нова година. Живейте здрави. С уважение, Ирина

Аз съм на диета в продължение на 40 дни: приготвям всичко на бавното готвене в една порция, без „замразени”. Нивото на кръвната ми захар е 8,7 на празен стомах, и два часа след хранене, 15,8, гликиран хемоглобин, 7,8%; Аз измервам четвъртия ден подред, резултатите са на празен стомах - средно 5, след хранене - 5.6. Чувствам се чудесно: зрението ми е нормално, кожата ми е сърбеж, ставите ми престават да се притесняват, кръвното ми налягане се връща към нормалното (160/100 е стабилно напоследък; за месец тя не се издига над 130/80). (елда, овесена каша, просо), царевица (от трици), перлен ечемик), червен и бял боб, грах, мунг, сушени плодове (орех, бадеми, фъстъци), плодове: ябълки, круши, сливи, зеленчуци: тиква, зеле, рядко, ряпа, зеленчуци (копър, магданоз, кантарион, зелен лук, чесън) червена ряпа лук, млечни продукти: катик, кефир 1%, сметана 10%, кефирини, топено сирене, твърдо сирене, масла: слънчоглед, агнешка мазнина, сметана, натурален доматен сок, лимонов сок, разреден с преварена вода. 2 часа разходки, бъдете здрави!

Не мога да разбера нищо. Написано е, че не млечни супи, а тук мляко каша. И това не е същото?

Добър ден, Оксана!

Благодаря ви за въпроса. Всъщност млечните супи не могат да се консумират само с забранени зърнени храни - грис, ориз и макаронени изделия. Информацията в статията е изяснена.

Правилното хранене с диабет "Таблица 9" диета: меню за седмицата, общи принципи. Рецепти за маса номер 9 за една седмица

Диета № 9 (таблица № 9) - това е терапевтична храна, специално разработена за диабетици, която ще помогне за контрол и лечение на захарен диабет.

Диета 9 е подходяща за пациенти с 1 и 2 степен на тежест, тя е в състояние да нормализира въглехидратния метаболизъм в организма, да елиминира нарушения в метаболизма на мазнините и следователно е подходяща и за загуба на тегло.

Разрешени и забранени продукти на диета Таблица 9, седмично меню

Основните правила, на които се гради диета "Таблица 9":

• Ежедневният прием на протеин трябва да бъде до 90 g, а 55-60% от тях трябва да бъдат животни;

• на ден трябва да консумирате от 70 до 80 g мазнини, от които до 30% зеленчуци;

• дневна потребност от въглехидрати - 300-350 g;

• солта се консумира до 12 g;

• на ден човек трябва да консумира не повече от 2200-2500 ккал;

• фракционни хранения - 5-6 пъти на ден;

• Готвенето трябва да става чрез гасене, варене, пара, печене без масло, възможно е на скара.

Има много разрешени храни в списъка с храни, но е важно да се консумират точно същите количества всеки ден, което съответства на дневните нужди според правилата на диетата за съдържанието на мазнини и въглехидрати.

Сред разрешените продукти са:

• супи - нискомаслени бульони, окрошка, борш, зеленчукови супи, супа от цвекло, супа от зеле;

• Зелените и зеленчуците, в приоритет са тези, в които най-високо съдържание на въглехидрати - моркови, грах, цвекло;

• месни ястия - домашни птици, телешко, говеждо, агнешко, диетични колбаси;

• разрешени са сортове риба с ниско съдържание на мазнини, консервирани храни, но само в домати или в личен сок;

• яйцата могат да се консумират, но не повече от 1,5 броя на ден, докато консумацията на жълтък също трябва да бъде ограничена;

• плодове и плодове в прясна и суха форма;

• ядки - орехи, бор, бадеми, фъстъци;

• мед - продуктът е разрешен в строго ограничени количества;

• всякакъв вид масло - не повече от 40 g дневно;

• специални диабетни сладкарски изделия;

• брашно до 300 г на ден;

• натурални сокове без захар, чайове, отвари, компоти от сушени плодове и зеленчуци, разрешено е добавянето на заместители на захарта.

Сред забранените продукти са:

• паста, ориз, грис;

• по-голямата част от гамата колбаси, пушено месо, колбаси;

• сладкиши, десерти, сладкиши, печене;

• сладко, гарнитура, сметана, сладки кисели млека;

• ряженка и печено мляко;

• месни супи с месо;

• различни подправки и подправки;

• газирани безалкохолни напитки и опаковани сокове;

• Някои плодове като банани, грозде и сушени сортове - стафиди, смокини;

• мазни и солени рибни ястия и сортове риби, както и хайвер.

Ако е възможно, тези продукти, които не са в списъка, трябва да бъдат изключени от диетата, но сте сигурни, че няма да донесат никаква полза за организма.

Подготовка на диета Таблица 9 Диета: меню за седмицата

Примерното меню за диабетна диета номер 9 може да изглежда така:

1. Понеделник:

• закуска: каша с вода от ечемик, 1 яйце, слабо кафе без захар, зелена салата и зеле;

• обяд: за първия постен борш - 200 мл, за второто парче варено говеждо месо, малък хляб и компот без захар;

• вечеря: варени скариди и зелен фасул по същия начин;

2. Вторник:

• закуска: порция нискомаслена извара с горски плодове - до 200 г;

• обяд: зелена супа на основата на млада постно телешко месо, салата от зеле-краставица, парче хляб от трици, инфузия на шипка;

• вечеря: извара с плодове и салата от съставки: краставица, пипер, зеле;

3. Сряда:

• закуска: чаша риаженка, пшенична каша със сливи;

• обяд: зеленчукова супа, малка порция елда - от 3 до 5 големи лъжици каша с месен гулаш, 2 филийки пълнозърнест хляб, желе;

• вечеря: речна риба на възглавница от зеленчуци - броколи, зеле и тиквички;

4. Четвъртък:

• закуска: прясна салата от настъргана ябълка и същия моркови, чаша обезмаслено мляко с парче хляб;

• обяд: растително яхния с добавка на части от разрешено месо;

• вечеря: перлен ечемик, пилешко варено филе, салата от пресни зеленчуци, хляб, ягодов сок;

5. Петък:

• закуска: до 100 г нарязано цвекло, хляб, порция от пшеница 50-70 грама, чаша чай;

• обяд: зеленчукова супа, рибени питки, зеленчукова салата;

• вечеря: задушено зеле, зеленчуци и месо от скара или печени, чийзкейк и чай;

6. Събота:

• закуска: хайвер за тикви с яйца, бита, кисело мляко без сладки добавки;

• обяд: рибена супа на базата на чиста риба, ечемична каша с гулаш, задушено зеле;

• вечеря: карфиол и каймак от мляно пиле;

7. Неделя:

• закуска: ябълка с порция трици;

• обяд: зелена супа на ниско съдържание на мазнини пилешки бульон, а на втория пълнена пиперка, чаша чай със заместител на захарта (по избор);

• вечеря: задушени зеленчуци с агнешко месо.

Като втора закуска можете да изберете всякакви разрешени плодове, чаша ферментирал млечен продукт или мляко, бульон или билкова инфузия, кисело мляко, естествено зрънце или плодово желе.

Плодове и зеленчуци салати, извара, плодове, натурални сокове, желе могат да станат закуски.

На втората вечеря, която може да се избегне, е препоръчително да се изберат подобни продукти.

Готвене на разнообразни ястия за менюто Таблица 9 за седмицата

Рецепти за разреждане на обичайното меню:

1. Рецепта за диетичен пудинг.

• масло в разтопена форма;

130 г тиквички и 70 г ябълки за настъргване, добавете към тях 30 мл мляко, 4 супени лъжици. л. брашно и други съставки, с изключение на заквасена сметана, разбъркайте, поставете в тавичка за печене. Варете във фурната за 20 минути на 180 °. Заквасена сметана се налива в готовия вид.

2. Рататуй е растително ястие.

Необходимо е да се смила белени домати с билки и чесън. Добавете сместа към печена до половината, приготвена на парчета маслиново масло от чушка, тиквички и патладжан. Задушете се за 10 минути под капака.

Кои са най-добрите диетични рецепти за маса 9 за диабет?

Таблица 9 за захарен диабет е специално разработен медицински комплекс за хранене, насочен към стабилизиране на нивата на кръвната захар, намаляване на теглото и подобряване на общото състояние на пациента. Диета за пациенти с диабет е разработена по времето на Съветския съюз от известния физиолог В.М. Pevznerom и до днес е широко използван на различни етапи на заболяването, за да нормализира въглехидратния и мастния метаболизъм.

Диетична маса 9 за диабет: основните принципи

Захарен диабет е от два вида:

1-ви (инсулинозависим) - се развива по-често при млади хора поради недостатъчно производство на инсулин от панкреаса. Причини задействане на механизма на заболяването - наследствено предразположение, пост-инфекциозни или посттравматични усложнения. Това е най-тежкият и агресивен тип диабет, който изисква внимателно планирана диета. В този случай оптималният баланс на въглехидратите ви позволява да намалите дозата инсулин.

Втора (независима от инсулин) - тази форма на диабет се среща главно при по-възрастни пациенти и се развива постепенно, на фона на нарушенията на въглехидратния метаболизъм. В същото време, производството на инсулин не се намалява, но не се абсорбира от тъканите и клетките на тялото. Устойчивостта на клетките към инсулин провокира наследственост, преяждане, наднормено тегло, стрес. В резултат на това се повишава нивото на кръвната захар, нарушава се метаболизмът на мазнините, в кръвта се натрупват токсични кетонни тела, развиват се усложнения от различни системи на тялото. Използването на терапевтични диети помага за нормализиране на нивата на кръвната захар и за подобряване на хода на метаболитните процеси.

Основните принципи на диета 9 за диабет са следните:

• намаляване на приема на калории поради ограничаване на въглехидратите и животинските мазнини;
• изключване на захар и други прости въглехидрати, които причиняват рязък скок в нивото на глюкозата в кръвта;
• често и разделно хранене, храната трябва да се приема на малки порции, за предпочитане по едно и също време;
• интервалът между храненията не трябва да надвишава 3 часа;
• приемът на сол е ограничен (до 6 g на ден);
• количеството на фибри, витамини и микроелементи се увеличава поради консумацията на пресни плодове, зеленчуци и зеленчуци.

Същността на диетата за диабет е да замени простите (лесно смилаеми) въглехидрати с „бавни”, които не провокират рязък скок на кръвната захар. Това означава, че всички видове бонбони се изключват - вместо захар, при приготвянето на ястия се използват подсладители (ксилитол, сорбитол) или стевия (естествен подсладител). В десертните ястия можете да добавите малко захар.

Ежедневният прием на калории зависи от вида на диабета, теглото на пациента и варира от 1700 до 2800 Kcal. При липса на излишни килограми, калоричният прием е 2300-2500 Kcal на чук, докато оптималното съотношение на протеините е 80-100 грама, мазнини 80g и бавни въглехидрати 300-350 g. като нискокалорична, нискокалорична диета спомага за намаляване на теглото и подобряване на абсорбцията на инсулин от тъканите на тялото.

Полуфабрикати, бързо хранене, продукти, съдържащи транс-мазнини, мазни храни, са напълно изключени от диабетното меню. Основният акцент е върху използването на протеинови храни, пресни плодове и зеленчуци, които поради високото си съдържание на фибри допринасят за елиминирането на "лошия" холестерол. Но плодовете трябва да се избират с оглед на гликемичния индекс (ГИ), тъй като твърде сладките плодове могат да причинят рязко покачване на нивата на глюкозата.

При изработването на менюто се взема предвид и методът на термична обработка на продуктите. Препоръчва се напълно да се изоставят пържените храни. Други методи за приготвяне - задушаване, печене могат значително да увеличат продуктите с ГУ, които също могат да повлияят на нивата на кръвната захар. Ето защо, най-безопасните опции за готови ястия са готвене и пара.

Сортове диета

Диета за диабет се променя според нуждите на пациента и неговото състояние. Таблица за третиране 9 се използва в две версии:

Диета 9 А се предписва при лека и умерена форма на захарен диабет тип 2 при пациенти със затлъстяване, които не получават инсулин като терапия. Общият прием на калории трябва да бъде 1700-2000 Kcal. Таблица 9 с диабет тип 2 напълно изключва прости въглехидрати. При необходимост се приготвят ястия с добавка на подсладители. Енергийните резерви на организма поддържат бавно абсорбиращи въглехидрати, чийто източник са храни с диетични фибри - пълнозърнест хляб, зърнени храни, зеленчуци и плодове.

Диета 9В се предписва на пациенти с диабет тип 1 с умерена или тежка форма, които получават инсулинова терапия. От предишната версия диетата има по-високо съдържание на въглехидрати, поради което съдържанието на калории се повишава до 2800-3100 Kcal. Списъкът на допустимите продукти се разширява с хляб, картофи, зърнени храни, плодове и зеленчуци, леко се увеличава съдържанието на протеинови компоненти и мазнини. Таблица 9 за диабет тип 1 ви позволява да включите в храната до 30 грама захар на ден или да използвате подсладители.

Списък на забранените продукти

Медицинската диета 9 за диабет изключва следните продукти от диетата:

• захар;
• Консерви, конфитюри;
• Сладкиши (бонбони, шоколад);
• брашно и сладкарски изделия;
• бял хляб;
• тестени изделия;
• ядки и сушени плодове (стафиди, смокини, дати);
• сладки плодове (банани, манго, ананас, грозде);
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини (заквасена сметана 25%, сметана, ryazhenka, извара 9%, сладолед);
• глазирани извара и твърди сирена;
• мазни меса и риба;
• свинска мас, пушено месо;
• животински мазнини, масло;
• консерви от месо и риба и полуготови продукти;
• сладка сода, гроздов сок.

Диабетиците трябва да изоставят пикантни и мазни сосове, кисели краставички, подправки и подправки. Маслото може да се използва само в ограничени количества - не повече от 20 г на ден. Ограничението се налага върху някои видове зърнени храни - не трябва да се включва в грис или оризова каша, характеризираща се с високо съдържание на калории. От зеленчуци, диабетиците трябва да ограничат консумацията на цвекло, моркови, които съдържат много въглехидрати.

Какви продукти са разрешени?

Списъкът на одобрените храни включва:

• зеленчуци и зеленчуци (зеле, тиквички, домати, краставици, репички);
• кисели и кисело-сладки плодове (ябълки, круши, сливи, праскови, нектарини, кайсии, киви, всички видове цитрусови плодове);
• плодове (череша, касис, къпина, малина, брусниче);
• зърнени храни (елда, просо, овес, царевица, ечемик, ечемик);
• пълнозърнест хляб, ръжен хляб или трици;
• нискомаслени млечни продукти (кефир, кисело мляко, кисело мляко, мляко, извара 1% и 5%);
• постно и диетично месо (говеждо, телешко, пилешко, заек, пуйка);
• Растителни масла;
• компоти без ксилитол;
• пресни сокове (морков, ябълка, слива, тиква, домати).

Списъкът на напитките може да бъде допълнен с цикория, бульон от шипка, минерална вода без газ, слаб кафе с мляко, зелени, билкови и плодови чайове. През деня трябва да се пие най-малко 1,5-2 литра течност. За да подсладите напитките, използвайте ксилитол, сорбитол или добавете малко мед.

Зеленчуците могат да се консумират сурови, като се правят салати с растително масло, задушаване, печене, приготвяне на ястия от зеленчуци. Особен акцент се поставя върху нисковъглехидратни растителни продукти - тиква, тиквички, патладжан, краставица, тиква, зеле. Картофите съдържат много нишесте, така че е включено в диетата, като се вземе предвид нормата на въглехидратите (обикновено не повече от 200 грама на ден).

За приготвянето на основни ястия е по-добре да се използват диетични разновидности на месо във варена или парна форма, което ви позволява да намалите калоричното съдържание на ястията. Полезни постно риба (шафран, мерлуза, миди, треска). Понякога можете да приготвите макаронени изделия от твърда пшеница, като същевременно намалите скоростта на други въглехидрати.

Всички сладко-кисели плодове могат да се консумират в неограничени количества, като се правят конфитюри, желета, мусове, ягодови компоти от ксилитол. Естественият мед може да се консумира ежедневно, но не повече от 1 ч. Л. сутрин и вечер.

Диета 9 при лечение на диабет - меню за седмицата и забранени храни

Една от най-сериозните патологии на ендокринната система е диабетът. Лечението на това заболяване е да се вземат някои лекарства и хранителни корекции. От менюто до максимално изключени въглехидрати, животински мазнини, захар. За пациенти със захарен диабет се разработва специално меню - диетата на Певснер 9. Преди да започнете лечението, запознайте се с неговите правила и характеристики.

Какво означава таблица 9 за диабета?

Развитието на захарен диабет провокира нарушение на въглехидратния метаболизъм в организма, има лоша смилаемост на глюкозата, повишена абсорбция на мазнини и гликоген, и като следствие - увеличаване на кръвната захар. За отстраняване на проблема е разработена таблица за хранене 9, която се характеризира с умерено калорично съдържание поради изключването на лесно смилаемите въглехидрати и мазнини от менюто. Благодарение на тази диета лекарите искат да нормализират метаболизма на въглехидратите.

Гликемичен индекс (ГИ)

Това е индикатор за ефекта на храната върху нивата на кръвната захар. Колкото по-висок е ГИ в продукта, толкова по-бързо ще се повиши нивото на захарта след хранене и обратно. GI може да бъде разделен на три типа: нисък, среден и висок. За хора с диабет е за предпочитане да се консумират храни с нисък и среден ГИ, освен ако не е препоръчано друго от лекар. За да знаете GI продукта може да бъде сравнителна таблица, която може да бъде намерена на специални медицински места.

Хлебна единица (ХЕ) и реда на изчисляването му

Международната мярка за изчисление, която показва приблизителното количество въглехидрати в храната, в сравнение с парче хляб. Тази система за броене помага да се избере правилната доза инсулин, като се преценява колко хлябчета ще се консумират на храна. По този начин, 1 XE съдържа около 13 грама въглехидрати, което ще увеличи увеличението на кръвната захар с 2,8 mmol / l. От това следва, че за усвояването на 1 единица хляб, трябва да вземете 2 единици. инсулин. Оптималният дневен процент е 18-25 хлебни единици, разделени на 6 хранения.

Принципи и правила за хранене

Диета 9 включва хранене приблизително по едно и също време, тъй като ще повлияе благоприятно на работата на храносмилателната система. Не забравяйте да ядете често и на малки порции с леки закуски в големи интервали от време - това е особено важно за пациенти, които приемат инсулин. Също така вземете под внимание следните правила:

• Не преяждайте, спрете да ядете при насищане с 80%.
• Изключете приема на храна веднага след като спортувате.
• Не приемайте прекалено дълги паузи в храната, не забравяйте да имате добра закуска.
• Разрешените напитки се консумират преди хранене и не се измиват с готови ястия.
• Яжте бавно, дъвчете добре храната.
• Намали нормалния прием на протеини.
• Предпочитат десерти на базата на растителни мазнини.

Разпределението на енергийната стойност на диетата

Калоричният прием на храна 9 трябва да бъде в рамките на 2400 kcal. По отношение на съставките си, тя е около 100 грама протеин, 80 грама мазнини, 350 грама въглехидрати. Ако пациентът приема инсулин, количеството въглехидрати трябва да се коригира според дозата на инсулина. Освен това е важно правилно да разпределяте калориите по време на хранене. При пет хранения на ден изчислението трябва да бъде приблизително както следва:

• закуска - 696 ккал;
• втората закуска - 232 kcal;
• обяд - 878 kcal;
• следобеден чай - 130 ккал;
• вечеря - 464 kcal.

Условия за готвене

Кулинарната обработка на продуктите е стандартна, изключва се само пърженето. Когато приготвяте десерти вместо захар, е по-добре да използвате подсладители на основата на стевия, сорбитол, аспартам. Първите ястия трябва да се приготвят на втория бульон от говеждо месо, а картофите за тях се накисват в студена вода в продължение на поне 2 часа, като периодично се сменя течността. За да се запазят витамините в зърнените култури, по-добре е да не се готвят, а да се парят с вряща вода. Ограничения на температурата на ястията диета 9 не съдържа.

Диета № 9 при диабет - как да изберем храната

В зависимост от формата на заболяването лекарите могат да препоръчат да се придържат към хранителните режими 9а или 9б. Основната диета 9 се предписва за кратко време и е необходима за определяне на вида на въглехидратния дисбаланс, коригирането на дозата на инсулина или други перорални лекарства. По време на тази диета лекарите редовно следят нивата на кръвната захар и състоянието на пациента и след това решават дали да коригират храненето.

Диета таблица 9 - меню за седмицата с рецепти

В терапията важното е правилното хранене. Хората, които имат нарушение на въглехидратния, мастния и водно-солевия метаболизъм, също повишават нивото на глюкозата в кръвта, могат да направят живота си по-лесен с помощта на установената диета номер 9. Тази диета таблица е ефективен вариант в борбата срещу диабета. Целта на диетата е да се постигне нормалното количество захар в организма, по-нисък холестерол, кръвно налягане, подуване.

Меню за седмицата

понеделник

• Закуска: плодов десерт с извара.
• Втора закуска: чаша кефир.
• Обяд: супа, варено месо в сос от заквасена сметана.
• Безопасна, ябълка.
• Вечеря: печени зеленчуци, риба в двоен котел.

вторник

• Закуска: елда, напълнена с кипяща вода вечер.
• Втора закуска: билков чай.
• Обяд: зеленчукова супа с варено яйце, говеждо месо, касис.
• Обяд: салата от зеле.
• Вечеря: риба яхния, краставица.

сряда

• Закуска: каша с неподсладени стафиди, корнфлейкс и мляко.
• Втора закуска: оранжево.
• Обяд: необичайна окрошка от репичка, котлети от риба, компот.
• Безопасен, омлет.
• Вечеря: задушено пилешко филе със зеле, салата от моркови с целина.

четвъртък

• Закуска: протеинов омлет, ябълка.
• Втора закуска: домашно кисело мляко.
• Обяд: ухо, пипер, пълнени със зеленчуци и пилешко мляно месо.
• Обяд: готвене от извара, моркови и ябълки.
• Вечеря: котлети, ечемик, сок.

петък

• Закуска: готвене извара, мляко.
• Втора закуска: портокали.
• Обяд: ечемична каша, салата от цвекло, борш.
• Обяд: кефир с бисквити.
• Вечеря: елда с черен дроб, салата от аспержи, боб.

събота

• Закуска: плодове и десерт извара.
• Втора закуска: неподсладени плодове.
• Обяд: супа от грах, салата от кисело зеле.
• Обяд: плодова салата.
• Вечеря: задушени зърна с домати, варени раци.

неделя

• Закуска: Оливие без майонеза, просо, цикория.
• Втора закуска: ябълков сос.
• Обяд: сметана, ечемик, парченца.
• Обяд: топло мляко, бисквити.
• Вечеря: телешко гулаш, салата с яйце, зеле и домати.

Преди лягане, можете по избор да изберете следните храни: кефир, кисело мляко, ябълки.

рецепти

Плодов десерт с извара

• извара 200г;
• ниско съдържание на мазнини заквасена сметана 2 супени лъжици. л.
• малък портокал;
• ябълка;
• круша;
• шепа боровинки;
• заместител на захарта.

Заквасена сметана с извара в блендер. Обелете портокал, круша и ябълка, нарязани на малки парченца. Разбъркайте всичко заедно, сложете в красиви вази. Поръсете отгоре с боровинки.

Варено месо в сметанов сос

• пилешко месо 200г;
• малък лук;
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 1/3 чл. л. вода;
• 1 супена лъжица. л. брашно;
• малко сол;
• Зелените.

Филета, кърпата се измиват и се вари в леко подсолена вода. Издърпайте водата, охладете се и изрежете на средни парчета. Сложете лука в тенджерата с вода, сварете, докато омекне, инжектирайте брашното и месото, леко осолени. Най-накрая се добавя заквасена сметана и вода (ако се изпарява). Оставете да къкри продуктите за около 10 минути. В края на желанието да се поставят зелените.

Диабетни бисквити за говеждо месо

• телешко месо 500g;
• лук;
• бисквити;
• нишесте 1 супена лъжица. л.
• Пилешко яйце;
• сметана 1-ви. л.
• зехтин 1 супена лъжица. л.
• магданоз;
• малко сол.

Изберете постно част от телешкото месо, обелете филмите, измийте с хладка вода. Нарежете на малки парченца, прескочете през мелницата. В същото място, за да смила лука, в крайна сметка - един гърнец, напоен с мляко. В купа с кайма добавете яйце, сол, зехтин, заквасена сметана, магданоз, малко вода (така че пълнежът става сочен).

Формирайте баничките, поставени в двоен котел. Ако няма такова устройство, то е възможно на парната баня: поставете сито, върху което да поставите пържолите на тенджерата. Затворете капака и гответе за около 45 минути. След известно време трябва да ги обърнете.

Овесена каша с неподсладени стафиди, корнфлейкс и мляко

• овесена каша 100g;
• средна ябълка;
• шепа стафиди;
• царевични люспи 50g;
• мляко или кисело мляко 0.5 супени лъжици;
• малина, черен касис;

Овесени и царевични люспи се наливат с кисело мляко и се слагат за 1 час в хладилник или през нощта. Ако нямате време, можете да излеете горещо мляко сутрин. Ситно котлет ябълка, разбъркайте, добавете стафиди, малини, касис отгоре. Закуската е готова!

• парче пиле 200g;
• репичка 2 бр.
• прясна краставица;
• домат;
• сушена или прясна ябълка;
• варено яйце;
• заквасена сметана 50g;
• Пролетен лук;
• копър;
• 1 супена лъжица. л. горчица;
• Няколко капки лимон.

Измийте зеленчуците, нарязани на чисти кубчета. Изсипва се сушена ябълка с вряла вода и се оставя да престои 1 час. Предварително се варят яйцето и месото, нарязват се на кубчета, а жълтъкът и горчицата се разтриват със заквасена сметана. Смесете всички продукти в тенджера с варена охладена вода. Ситно котлет зелените и се хвърлят в okroshka, добавете лимон. Нека застане.

Задушено пилешко филе със зеле

• 0,4 кг зеле;
• 200 грама пилешко филе;
• 1 супена лъжица. л. доматен сок или домат;
• моркови;
• лук;
• зехтин;
• сол и пипер.

Сварете пилешко филе, охладете, нарязани на малки парченца. Измийте зелето, нарязайте ситно. Комбинирайте с месо в тенджера. Предварително почистете морковите, нарязани на ивици. Лукът се нарязва на тънки пръстени. Добавете зехтин, доматен сок, пипер, сол. Задушете до търг. Добавете зелените в края.

Чушки, пълнени със зеленчуци и мляно пиле

• Български пипер 4 броя;
• кайма 300г;
• големи моркови;
• лук 2 бр.
• корен от целина 1бр.
• бяло зеле 70g;
• зехтин 2 супени лъжици. л.
• домат;
• сол, пипер, копър.

След отстраняване на стъблата и семената от пипер, гответе за около 7 минути. Докато пиперът се охлажда, се приготвя пълнежът. Обелете зеленчуците, нарязани на тънки кубчета. Задушете всичко леко, с изключение на зелето. След това добавете нарязаното зеле и варете на слаб огън, като разбърквате от време на време. Охладете цялата маса, разбъркайте с кайма, сол и черен пипер и напълнете черен пипер. Сложете го в широка чиния, налейте доматен сос, който се прави по следния начин:

Леко изсушете нарязания лук и моркови в сух тиган, след това добавете доматите в кубчета. Разбъркайте всичко, налейте малко вода и сварете. Добавете позволени подправки, зеленчуци. Изсипете сос пипер и поставете във фурната за 30 минути. Красиво поставени върху чиния, поръсени с копър.

Оливие без майонеза

• пилешко филе 200g;
• 2 яйца;
• Заквасена сметана, ниско съдържание на мазнини 3 супени лъжици. л.
• прясна краставица;
• варен грах 50g;
• ябълка;
• корен от целина или варен карфиол;
• лен и сусам;

Първо сварете пилешкото филе, охладете се и изрежете на кубчета с нормален размер. Сварете яйцата, охладете, нарязани заедно с всичко останало на кубчета. Смесва се със заквасена сметана, грах, лен и сусам. Вместо картофи, можете да добавите варен карфиол. Тази рецепта на Оливие е практически неразличима от оригинала!

Диета 9 маса: меню за всеки ден и рецепти

Диета № 9 е специална система за хранене, която се използва за профилактика и лечение на диабет тип 2. Подходящ е за хора с нарушен метаболизъм, проблеми с наднорменото тегло и повишени нива на кръвната захар. Същността на деветата таблица е ограничаването на лесно смилаемите въглехидрати и мастни храни. Поради големия брой рецепти за хранене, менютата за маса 9 за всеки ден могат да включват не само здравословни ястия, но и вкусни. Спазването на тази хранителна система нормализира нивото на захар, холестерол, понижава кръвното налягане, подува и предотвратява увеличаването на теглото.

Разрешени и забранени продукти

Калория диета 9 маса умерено ниска - 1900-2300 ккал на ден. Той намалява поради изключването на лесно смилаеми въглехидрати и мазнини. Храната трябва да е богата на витамини, диетични фибри и липотропни вещества. Потреблението на захар е изключено. Вместо това е позволено да се използват заместители на захарта (ксилитол, сорбитол, стевия и др.). Те ядат често, по едно и също време всеки ден. Части от ястия - малки.

• супи от зеленчуци;
• нискомаслени бульони (месо, риба, гъби);
• зърнени храни (изключение - грис, ориз - веднъж седмично);
• постно месо и риба;
• зеленчуци и зеленчуци (патладжани, зеле, тиквички, домати, краставици, тиква, салата);
• плодове и плодове (всички, с изключение на банани, грозде);
• яйца (1,5 броя на ден);
• безмаслени млечни продукти;
• сушени плодове (сушени кайсии, сушени ябълки, сини сливи);
• ядки (орехи и кедрови ядки, фъстъци, бадеми);
• хляб (пълнозърнест, ръжен с трици);
• зеленчуци, масло, топено масло (добавено към готовото ястие преди сервиране);
• напитки (билков и зелен чай, сокове от неподсладени плодове и зеленчуци, компоти, плодови напитки, порести)

• захар и сладкиши;
• Масло торти;
• мазни меса и риба;
• колбаси, колбаси;
• пушено месо;
• бульони, богати на мазнини;
• подправки, пикантни храни;
• кисели краставички и кисели краставички;
• банани, грозде;
• супи за мляко;
• бързо хранене;
• сосове, мастна майонеза, кетчуп;
• закупени сокове;
• чипове, бисквити, ядки и др.;
• алкохолни напитки;
• сладко кисело мляко и извара

Може да се интересувате

Меню за диета 9 с рецепти за понеделник

За обяд диета 9 може да сервира зеленчукова супа (снимка: delonghi.com)

Когато правите меню за седмицата, рецептите се подбират предварително. Когато диетата е планирана няколко дни по-рано, ще бъде по-лесно да я направи разнообразна. Ястията се задушават на пара, печени, варени или задушени.

В понеделник можете да направите нещо подобно на това меню:

• закуска: шепа боровинки, ниско съдържание на мазнини извара;
• втора закуска: чаша кефир;
• обяд: зеленчукова супа, задушени зеленчуци с печено агне;
• закуска: салата (зеле, краставица, зехтин);
• вечеря: риба яхния със зеленчуци.

За да приготвите диета зеленчукова супа, която трябва да вземете:

• постно месо - 300 мл;
• зеле - 120 г;
• домати - 40 г;
• моркови - 40 г;
• лук - 20 г;
• картофи - 60 г;
• заквасена сметана - 30 г;
• куп зелени;
• щипка сол.

Зеленчуците са добре измити и почистени. Ситно нарязан лук и моркови, смачкани на решетка, се задушават до половината приготвени в тиган под затворен капак, пълни с растително масло (ст. Л.). Бульонът се оставя да заври и се добавят нарязаните картофи. Междувременно, нарежете зелето и добавете супата, след като картофите са готови. Там също изпращат моркови с лук. Продължавайте да готвите докато омекнете на слаб огън. Готовата супа се осолява, украсява се с нарязани билки и се сервира на масата заедно със заквасена сметана.

За вечеря можете да сервирате треска, задушена със зеленчуци. Необходими съставки:

• 200 грама треска;
• един домат;
• един морков;
• един лук;
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• сол на вкус

Треска се измива, старателно обелва се и се нарязва на средни парчета. Измийте и почистете зеленчуците. Настържете морковите, нарежете доматите на малки кубчета, наряжете лука и зелените. Треска се изпраща в тигана със слънчогледово масло, поръсена с моркови отгоре, добавят се нарязан лук, зеленчуци и домати. Продуктите се наливат с преварена вода (приблизително 100 ml) и се задушават в продължение на 20 минути под затворен капак. След това добавете сол и заквасена сметана. Продължете да къкри още 15-20 минути.

Меню на вторник

Зелето задушено е здравословно и вкусно диетично ястие. (Снимка: iamcook.ru)

Менюто на втория ден от седмицата може да бъде:

• закуска: каша от елда, зелен чай;
• втора закуска: неподсладено кисело мляко;
• вечеря: борш, варено говеждо месо, неподсладен компот;
• закуска: варено яйце;
• вечеря: задушено зеле, печени котлети.

За разнообразяване на менюто може да се приготви задушено зеле с ябълки. Това ще изисква някои продукти:

• 150 грама зеле;
• 75 г ябълки;
• 15 g брашно;
• 5 g масло.

Зелето е обелено и фино нарязано. Ябълките се отърват от кората и нарязват на филийки. Загрейте тавата, добавете масло, зеле и ябълки. Напълва се с вода и се задушава за около 20 минути, като от време на време се разбърква.

Печени кюфтета се приготвят от нискомаслено месо. Необходими съставки:

• 200 грама постно месо;
• 20 g сух хляб;
• 30 ml мляко с нисък процент мазнини;
• 5 g масло;
• сол на вкус

Месото се измива и смляно. Сух хляб, напоен с мляко. Пълнежът се смесва с накиснат хляб и се осолява. Формирайте котлети и ги разпръснете върху тавичка за печене. Изпратете го във фурната и гответе за около 15 минути при 180 градуса по Целзий. Преди сервиране се налива малко количество разтопено масло.

Меню на сряда

Само нискомаслени меса могат да се използват за приготвяне на месни ястия (снимка: 1000.menu)

На третия ден от седмицата можете да направите нещо подобно на това меню:

• закуска: ечемична каша, салата от зеле, компот от сушени плодове;
• втора закуска: чаша кефир;
• вечеря: телешка яхния, варени картофи, бульон от шипка;
• закуска: пудинг от ябълки и тиквички;
• вечеря: зеленчукова яхния, печена риба, зелен чай.

За готвене на говеждо месо се нуждаете от няколко съставки:

• 400 грама говеждо месо;
• 2 супени лъжици. л. зехтин;
• 0,5 литра мляко;
• куп зелени;
• щипка сол и пипер.

Говеждо месо се измива, отървава се от влага с хартиени салфетки и се нарязва на парчета. Зехтинът се изсипва в тиган с високи стени, добавя се месо и леко се пържи. След това се добавят мляко, нарязани зеленчуци, сол и пипер, покрити с капак и задушени на слаб огън, докато се получи сметанов сос (20-40 минути).

Като десерт можете да сервирате диетичен пудинг. За да го направите, трябва да вземете:

• 70 г ябълки;
• 30 ml обезмаслено мляко;
• 130 g тиквички;
• 4 супени лъжици. л. брашно;
• едно яйце;
• 40 g нискомаслена сметана;
• Чл. л. масло.

Скуи и ябълки се измиват, обелват и обелват. След настъргване и добавяне на мляко, брашно, разтопено масло и яйце. Съставките се смесват добре и се изсипват в тавичка за печене. Печете 20 минути при температура 180 градуса по Целзий. Можете да ядете с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Меню за четвъртък

Чай от морски зърнастец може да се приготви в комбинация с дива роза (снимка: tastymagic.com.ua)

На четвъртия ден от седмицата можете да направите това меню:

• закуска: мързеливи кнедли от извара, компот;
• втора закуска: ябълка;
• обяд: постни борш, варени пилешки гърди, желе;
• закуска: ягоди;
• Вечеря: карфиол, задушен в мляко, бургери с говеждо месо, шейк от морски зърнастец.

Сред напитките 9 масата позволява използването на билков чай ​​или плодове. Например, за да направите чай от морски зърнастец, трябва да вземете чаша плодове от морски зърнастец и половин чаша сушени шипки. Съставките се разтрошават с хоросан и се поставят в чайник. Налейте вряща вода и настоявайте за 5-6 минути.

Когато диета маса номер 9 се счита за полезно готвене в бавен печка. За да се готви в диетата си мързеливи кнедли от извара, което трябва да вземете:

• извара - 100 г;
• яйце - 1 бр.
• брашно - 10 г;
• нискомаслена сметана - 20 г;
• заместител на захарта с вкус.

Изварата се смила до получаване на хомогенна маса. Добавете брашното, подсладителя и яйцето. Всички съставки са добре смесени. Брашното се нуждае само от достатъчно, за да не са твърде течни кнедли и да запазят формата си. Овлажнени ръце с вода се образуват от тестените кнедли. Купа с мултикукър се налива с гореща вода (около две чаши) и се поставя върху решетката, намазана с масло, върху която се разпръскват кнедли. Включвайки мултикукъра, изберете режима "готвене за двойка". След около 5 минути се чува звуков сигнал, указващ началото на готвенето. След 10-15 минути мултикурьерът се изключва и решетката с кнедли се отстранява внимателно. Сервирайте готовата чиния със заквасена сметана.

Меню от петък

За промяна, пилешки кюфтета се добавят към зеленчуковата супа (снимка: liandacooking.blogspot.com)

Приблизителен списък с ястия за петък:

• закуска: готвене извара, ябълков сок с пулп;
• втора закуска: овесена каша;
• вечеря: супа със зеленчуци и пилешки кюфтета, задушени тиквички, сок от червена боровинка;
• закуска: желе от цитрусови плодове;
• вечеря: зеле шницел, риба, задушена в мляко, чай от сушени боровинки.

За обяд можете да направите супа със зеленчуци и кюфтета. Необходими съставки:

• 300 г мляно пиле;
• 2 картофи;
• една малка моркова;
• лук;
• куп пресни зеленчуци;
• едно яйце

Пълнежът се смесва с яйце, нарязан лук и билки. Формирайте кюфтетата. Сварете вода в тенджера, след това добавете кюфтетата и ври за около 20 минути, добавяйки малко сол. Натрошените моркови и лук в тиган се залепват предварително. Добавете ги в супата за готвене и поставете нарязаните на кубчета картофи на същото място. Продължавайте да готвите, докато картофите са готови.

За да приготвите задушените тиквички трябва да вземете:

• 500 g тиквички;
• 200-250 грама обезмаслена заквасена сметана;
• куп копър;
• 2 скилидки чесън;
• една краставица.

Тиква се измива, обелва и нарязва на кубчета. Сложете ги във вряща вода, покрийте и ври 2-3 минути. След това източете водата и поставете тиквичките в дълбок тиган или тенджера. Заквасена сметана, смесена с нарязан чесън и билки, добавете малко сол. Полученият сос се налива тиквички и се задушава на слаб огън за 5 минути.

Съботно меню

Диетични чийккейси се приготвят с овесена каша вместо с брашно (снимка: medweb.ru)

В диетата трябва да бъде разнообразие. В същото време е необходимо да се спазва калоричният прием и да се включват храни, богати на витамини и минерали.

Съботна дажба може да се направи, както следва:

• закуска: торти с варено сирене, шепа боровинки, инфузия на шипка;
• втората закуска: салата (ябълки и стебла от целина);
• вечеря: задушено пилешко филе в заквасена сметана, елда, зелен чай;
• закуска: малиново желе;
• вечеря: рибни топки, задушени зеленчуци, цикория.

За да приготвите пилешко в сметана, трябва да вземете следните продукти:

• 200 г пилешко филе;
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• един лук;
• Чл. л. брашно;
• куп зелени;
• щипка сол.

Месото се измива, суши с хартиена кърпа, поставя се в тиган с подсолена вода и се вари. Когато филето се свари, то внимателно се отстранява от водата и след охлаждане се нарязва. Лукът се обелва, нарязва се на пръстени и се вари в тенджера с вода до омекване. След добавяне на месо, брашно и последно - заквасена сметана. Ако водата се изпари, добавете още. Задушете се за 10 минути. Готовото ястие се поръсва с нарязани пресни билки.

За приготвяне на диетични чийккейк вместо брашно, можете да вземете овесена каша. Съдовете ще изискват такива продукти:

• 200 грама обезмаслено извара;
• 3 супени лъжици. л. суха овесена каша;
• едно яйце;
• щипка сол;
• Канела на вкус.

Овесената каша се излива с вода и се оставя за 30 минути, така че да набъбне. Сиренето се натрива или меси с вилица и се смесва с подутото овесено брашно, добавят се всички останали съставки. Сирената се приготвят от тесто под формата на малки торти. Пластмасовата решетка на мулти-готварката е покрита с пергамент и там се разстилават сирена. Включете бавен котлон, изберете режим "Готвене на пара". След около 30 минути блюдото ще бъде готово.

Неделно меню

Кюфтетата са полезни за пара (снимка: ivona.bigmir.net)

В последния ден от седмицата можете да предложите това меню:

• закуска: ечемична каша, салата от бяло зеле, ябълка, зелен чай;
• втора закуска: сандвич със сирене и хляб с трици;
• вечеря: туршия, печена пуйка със зеленчуци, желе от боровинки;
• закуска: портокал, чаша кисело мляко;
• Вечеря: парни кюфтета, задушени зърна, чай от лайка.

За да приготвите диетични кюфтета, трябва да вземете:

• телешко филе - 200 г;
• кафяв ориз - 30 г;
• яйце - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 20 г;
• куп зелени.

Телешко с лук се прекарва през месомелачка. Готовото мляно месо се оставя в хладилника за няколко минути. Оризът се измива добре и се поставя в саксия с подсолена вода. Сварете, докато се направи. След охлаждане на готовия ориз се смесва с мляно месо и се смила. След това добавете яйцето, солта и малкото пипер. Образуват се кюфтета и се изпращат в двоен котел. Гответе, докато готвите. Сервира се на масата, украсена с билки и заквасена сметана.

Диета 9 нормализира нивата на кръвната захар, понижава кръвното налягане и подобрява обмяната на веществата. Най-често се предписва за профилактика и лечение на диабет тип 2. Такава хранителна система е подходяща и за тези, които искат да загубят тези излишни килограми, да подобрят здравето си и да нормализират метаболизма си. При подготовката на диетичното меню, ястията се подбират, като се вземат предвид разрешените и забранени храни. Повече информация за таблицата номер 9 ще покаже видеото по-долу.