Рецепти за стевия

  • Предотвратяване

Здравейте скъпи любители на стевия! Тук, нашата дългоочаквана подсладителка стевия се разиграва в нашата кухня. Пием чай, кафе и други напитки с него, но по някаква причина това ще сложи край на обхвата на употреба? И защо? В крайна сметка, хиляди хора, от домакини до специалисти в областта на храненето и готвенето, са разработили за вас чудесни рецепти със стевия за приготвяне на различни десерти, печене, сладолед, зърнени храни, гювечи и много други. Така че нека да ги използваме, като по този начин ограничим консумацията на захар, използвайки вместо това естествен подсладител. В края на краищата, това е начинът, по който можем да постигнем перфектното тяло и да станем по-здрави!

Вашето внимание се предлага най-добрите рецепти със стевия!

Рецептата за кифличките със стевия от Елена Малишева

Стевиозидът е най-добрият естествен подсладител, който бързо набира популярност в Русия. Защо? Тайната е проста! Първо, стевиозидът има уникален сладък вкус. Второ, не съдържа калории!

В програмата "Живей здравословно" от 09/12/2018 г Елена Malysheva заедно

Нискокалоричен черешов пай със стевия

Какво ще кажете за супер нискокалоричен черешов пай със стевия?

Калоричното съдържание на това ястие е само 136 калории на 100 грама! Можете да се поглезите с такава сладост, без страх от фигура! На подготовката на такава торта ще отнеме само половин час. Е, нека опитаме?

Бисквитки с коледна диета Stevia

Рецепта за коледни сладки с стевия.

Абсолютно всеки у дома може да го приготви. Много вкусни бисквитки, които ще се харесат на всички любители на сладкиши. В същото време, благодарение на използването на естествен подсладител, той ще има нискокалорично съдържание.

Сладолед със зеленчукова стевия

Следната рецепта ще ви изненада с изключителната си лекота и много малко калорично съдържание.

Адрес: 143026, Москва, Можайско шосе, вл. 165, сграда 1, офис 8, 15, 27

Цялата истина за стевията и нейните ползи и вреда - наистина ли е безопасен заместител на захарта?

Тук ще научите всички подробности за подсладителя, наречен стевия: какво е то, какви са ползите и евентуалната вреда за здравето от употребата му, как се използва в готвенето и много други. Той е бил използван като подсладител и като лечебна билка в различни култури по света в продължение на векове, но през последните десетилетия е придобил особена популярност като заместител на захарта за диабетици и за загуба на тегло. Стевията е допълнително проучена, проучвания са проведени с цел да се идентифицират неговите терапевтични свойства и противопоказания за употреба.

Какво е стевия?

Стевия е билка от южноамерикански произход, чиито листа, поради силната си сладост, се използват за производство на естествен подсладител на прахообразна или течна форма.

Листата на стевия са около 10-15 пъти, а екстрактът от листа е 200-350 пъти по-сладък от обикновената захар. Стевия има почти нулеви калории и не съдържа въглехидрати. Това го прави популярен вариант за подслаждане на различни храни и напитки за тези, които искат да отслабнат или са на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Как изглежда стевията - снимка

Общо описание

Стевията е малка многогодишна трева, принадлежаща към семейство Asteraceae (Asteraceae) и рода Stevia. Научното му име е Stevia rebaudiana.

Някои други имена за стевия са медена трева, двугодишно сладко.

Има 150 вида от това растение, всички от които идват от Северна и Южна Америка.

Стевията расте 60-120 см височина, има тънки, разклонени стъбла. Расте добре в умерен климат и в някои части на тропическите райони. Stevia се отглежда търговски в Япония, Китай, Тайланд, Парагвай и Бразилия. Днес Китай е водещият износител на тези продукти.

Почти всички части на растението са сладки, но най-вече сладостта е концентрирана в тъмнозелените зъбни листа.

Как да се получи стевия

Растенията на стевия обикновено започват живота си в оранжерия. Когато достигнат 8-10 см, те се засаждат на полето.

Когато се появят малки бели цветя, стевията е готова за прибиране на реколтата.

След прибиране на листата листата се изсушават. Сладостта се освобождава от листата чрез процес, който включва накисването им във вода, филтриране и пречистване, както и сушене, което води до кристализиран екстракт от листата на стевия.

Сладки съединения, стевиозид и ребаудиозид, се изолират и екстрахират от листата на стевия и след това се преработват в прахови, капсулни или течни форми.

Каква е миризмата и вкуса на стевията

Суровата непреработена стевия често е с горчив вкус и неприятна миризма. След обработка, избелване или обезцветяване, той придобива мек аромат на лакрица.

Много от онези, които са опитвали подсладител на стевия, не могат да се съгласят, че има горчив послевкус. Някои дори вярват, че горчивината се увеличава, когато стевията се добавя към топли напитки. Привикването е малко трудно, но е възможно.

В зависимост от производителя и формата на стевията, този аромат може да бъде по-слабо изразен или изобщо да липсва.

Как да изберем и къде да купим добра стевия

Заместителите на захар на стевия се продават в няколко форми:

Цената на стевията варира значително в зависимост от вида и марката.

Когато купувате стевия, прочетете състава на опаковката и се уверете, че той е 100% продукт. Много производители го допълват с изкуствени подсладители на базата на химикали, които могат значително да намалят ползите от стевията. Марките, които съдържат декстроза (глюкоза) или малтодекстрин (нишесте), трябва да се лекуват с повишено внимание.

Някои от продуктите, обозначени като „стевия“, не са чист екстракт сами по себе си и могат да съдържат само малък процент от него. Винаги проучвайте етикетите, ако ви е грижа за ползите за здравето и искате да купувате качествени продукти.

Екстрактът от стевия под формата на прах и течност е 200 пъти по-сладък от захарта, отколкото неговите цели или сушени натрошени листа, които са по-сладки някъде 10-40 пъти.

Течната стевия може да съдържа алкохол и често се произвежда с аромати на ванилия или лешник.

Някои прахообразни продукти от стевия съдържат инулин, естествено растително влакно.

Добрата версия на стевията може да бъде закупена в аптека, здравен магазин или в този онлайн магазин.

Как и колко се съхранява стевия

Срокът на годност на подсладителите на основата на стевия обикновено зависи от формата на продукта: прах, таблетки или течност.

Всяка марка стевия подсладител независимо определя препоръчителния срок на годност на техните продукти, която може да бъде от три години от датата на производство. Проверете етикета за повече подробности.

Химичен състав на стевията

Стевията е с много ниско съдържание на калории, съдържа по-малко от 5 грама въглехидрати и се счита, че съдържа почти 0 Ккал. Освен това сухите му листа са около 40 пъти по-сладки от захарта. Тази сладост е свързана със съдържанието на няколко гликозидни съединения:

  • стевиозит;
  • steviolbioside;
  • rebaudiosides А и Е;
  • dulkozid.

По принцип, двата съединения са отговорни за сладкия вкус:

  1. Ребаудиозид А - най-често се екстрахира и използва в прахове и подсладители на стевия, но обикновено това не е единствената съставка. Повечето подсладители на стевия на пазара съдържат добавки: еритритол от царевица, декстроза или други изкуствени подсладители.
  2. Стевиозидът съставлява около 10% от сладостта в стевията, но му придава необичаен горчив послевкус, който много хора не харесват. Той притежава и най-полезните свойства на стевията, които се приписват на него и са най-добре проучени.

Стевиозидът е невъглехидратно гликозидно съединение. Следователно, той не притежава такива свойства като захароза и други въглехидрати. Екстрактът от стевия, подобно на ребаудиозид А, е 300 пъти по-сладък от захарта. В допълнение, той има няколко уникални свойства, като дълъг срок на годност, висока температурна устойчивост.

Растението Stevia съдържа много стероли и антиоксидантни съединения, като тритерпени, флавоноиди и танини.

Ето някои от флавоноидните полифенолни антиоксидантни фитохимикали, налични в стевията:

  • кемпферол;
  • кверцетин;
  • хлорогенна киселина;
  • кафеена киселина;
  • izokvertsitin;
  • isosteviol.

Стевията съдържа много жизненоважни минерали, витамини, които обикновено липсват в изкуствените подсладители.

Проучванията показват, че стевия кемпферол може да намали риска от рак на панкреаса с 23% (American Journal of Epidemiology).

Хлорогенната киселина намалява ензимното превръщане на гликоген в глюкоза в допълнение към намаляване на абсорбцията на глюкоза в червата. По този начин тя помага за намаляване на нивата на кръвната захар. Лабораторните проучвания също потвърждават намаляване на кръвната глюкоза и увеличаване на концентрацията на глюкоза-6-фосфат в черния дроб и гликогена.

Установено е, че някои гликозиди в екстракт от стевия разширяват кръвоносните съдове, увеличават отделянето на натрий и отделянето на урина. Всъщност, стевията, с малко по-високи дози, отколкото като подсладител, може да понижи кръвното налягане.

Като невъглехидратен подсладител, стевията не насърчава растежа на Streptococcus mutans в устата, което се дължи на появата на кариес.

Стевия като подсладител - полза и вреда

Това, което прави стевията толкова популярна при хора с диабет тип 2, е, че подслажда храната, без да повишава нивата на кръвната захар. Този заместител на захарта практически няма никакви калории и въглехидрати, така че не само диабетици, но и здрави хора не са склонни да го въвеждат в ежедневната си диета.

Възможно ли е стевия при диабет и здрави хора

Стевията може да се използва от диабетици като алтернатива на захарта. Той е по-добър от всеки друг заместител, тъй като се получава от естествен растителен екстракт и не съдържа канцерогенни или други вредни вещества. Въпреки това, ендокринолозите препоръчват на пациентите си да намалят консумацията на подсладители или да ги избегнат напълно.

За здрави хора, стевията не се изисква, защото самият организъм е в състояние да ограничи захарта и да произвежда инсулин. В този случай най-добрият вариант е да се ограничи приема на захар, вместо да се използват други подсладители.

Диета хапчета за стевия - отрицателен преглед

През 80-те години бяха проведени проучвания върху животни, които стигнаха до заключението, че стевията може да бъде канцерогенна и да причини проблеми с фертилитета, но доказателствата остават неубедителни. През 2008 г. Агенцията по храните и лекарствата на САЩ (FDA) идентифицира пречистения екстракт от стевия (особено ребаудиозид А) като безопасен.

В този случай цели листа или суров екстракт от стевия не са одобрени за добавяне към храни и напитки поради липса на изследвания. Въпреки това, многобройни свидетелства от хора твърдят, че стевията от цели листа е безопасна алтернатива на захарта или изкуствените му части. Опитът от използването на тази билка в продължение на векове в Япония и Южна Америка като естествен подсладител и средства за поддържане на здравето потвърждава това.

Въпреки че листовата стевия не е одобрена за търговско разпространение, тя все още се отглежда за домашна употреба и се използва активно в готвенето.

Сравнението е по-добро: стевия, ксилитол или фруктоза

Здрави свойства на стевията

Изследване на стевията разкри неговите лечебни свойства:

С диабет

Проучванията показват, че подсладителят на стевия не добавя калории или въглехидрати към храната. Гликемичният му индекс е нула (това означава, че стевията не влияе на нивата на кръвната захар). Това позволява на диабетиците да ядат по-разнообразни храни, като същевременно поддържат здравословна диета.

отслабване

Има много причини за наднорменото тегло и затлъстяването: физическа неактивност и повишена консумация на енергоемки храни с високо съдържание на мазнини и захари. Стевия не съдържа захар и има много малко калории. Тя може да бъде част от балансирана диета за отслабване, да намали приема на енергия, без да жертва вкуса.

С онкологични заболявания

Stevia съдържа много стероли и антиоксидантни съединения, включително кемпферол, който според проучванията намалява риска от рак на панкреаса с 23%.

С хипертония

Гликозидите, съдържащи се в стевията, могат да разширяват съдовете. Те също така увеличават отделянето на натрий и действат като диуретик. Експериментите през 2003 г. показаха, че стевията потенциално може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Но са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърди това полезно свойство.

Така че, здравословните свойства на стевията изискват по-нататъшно проучване преди да бъдат потвърдени. Въпреки това, бъдете сигурни, че стевията е безопасна за диабетици, когато се използва като алтернатива на захарта.

Противопоказания (увреждане) и странични ефекти на стевията

Ползите и възможната вреда на стевията зависят от това каква форма предпочитате да консумирате и от количеството му. Има огромна разлика между чист екстракт и химически третирани храни с добавянето на малък процент от стевия.

Но дори и да изберете висококачествена стевия, не се препоръчва да се използват повече от 3-4 милиграма на килограм телесно тегло на ден.

Ето основните странични ефекти, които могат да причинят увреждане на здравето поради прекомерната доза:

  • Ако имате ниско кръвно налягане, стевията може да доведе до още по-голямо понижение.
  • Някои течни форми на стевия съдържат алкохол, а хората с чувствителност към него могат да получат подуване, гадене и диария.
  • Всеки, който е алергичен към амброзия, невен, хризантеми и маргаритки може да изпита подобна алергична реакция към стевия, тъй като тази билка е от едно и също семейство.

В едно проучване върху животни беше установено, че прекомерната консумация на стевия намалява плодовитостта на мъжки плъхове. Но тъй като това се случва само когато се консумира във високи дози, този ефект може да не се наблюдава при хора.

Стевия по време на бременност

Добавянето от време на време на капчици от стевия в чаша чай е малко вероятно да причини вреда, но е по-добре да не се използва по време на бременност или по време на кърмене поради липсата на изследвания в тази област. В случаите, когато бременните жени се нуждаят от заместители на захарта, препоръчително е да ги използвате, без да превишавате дозата.

Използването на стевия в готвенето

В световен мащаб повече от 5000 храни и напитки съдържат stevia като съставка:

  • сладолед;
  • десерти;
  • сосове;
  • кисело мляко;
  • кисели храни;
  • хляб;
  • безалкохолни напитки;
  • дъвки;
  • бонбони;
  • морски дарове.

Стевията е добра за готвене и печене, за разлика от някои изкуствени и химически подсладители, които се разпадат при високи температури. Той не само подслажда, но и подобрява вкуса на продуктите.

Stevia е устойчив на температури до 200 C, което го прави идеален заместител на захарта за много рецепти:

  • В прахообразна форма, той е идеален за печене, тъй като текстурата е подобна на захарта.
  • Течен концентрат от стевия е идеален за течни ястия като супи, яхнии и сосове.

Как да се използва стевия като заместител на захарта

Stevia може да се използва вместо обикновена захар в храни и напитки.

  • 1 чаена лъжичка захар = 1/8 чаена лъжичка прахообразна стевия = 5 капки течност;
  • 1 супена лъжица захар = 1/3 чаена лъжичка прахообразна стевия = 15 капки течна стевия;
  • 1 чаша захар = 2 супени лъжици прах от стевия = 2 чаени лъжички стевия в течна форма.

Съотношението захар-стевия може да се различава от различните производители, така че прочетете опаковката, преди да добавите подсладителя. Използването на твърде много от този подсладител може да доведе до забележим горчив вкус.

Общи инструкции за употреба на стевия

Практически във всяка рецепта можете да използвате стевия, например, да правите сладко или конфитюр, да печете бисквитки. За да направите това, използвайте универсалните съвети как да замените захарта със стевия:

  • Стъпка 1. Комбинирайте съставките, както е посочено в рецептата, докато достигнете захарта. Заменете захарта със стевия в съответствие с нейната форма, която имате. Тъй като стевията е много по-сладка от захарта, не е възможно еквивалентно заместване. За измерване вж. Предишния раздел.
  • Стъпка 2. Тъй като заместващото количество стевия е много по-малко от захарта, ще трябва да добавите още други съставки, за да компенсирате загубата на тегло и балансирайте ястието. За всяка чаша захар, която сте заместили, добавете 1/3 чаша течност, като ябълково пюре, кисело мляко, плодов сок, яйчен белтък или вода (това, което е сред съставките на рецептата).
  • Стъпка 3. Смесете всички останали съставки и следвайте останалата част от рецептата.

Важно предупреждение: ако възнамерявате да правите конфитюр или картофено пюре със стевия, тогава те ще имат доста кратък срок на годност (максимум една седмица в хладилника). За дългосрочно съхранение ги замразете.

За да получите плътна консистенция на продукта, ще ви е необходим и желиращ агент - пектин.

Захарта е една от най-опасните съставки в храната. Ето защо такива алтернативни естествени подсладители като стевия, които не са вредни за здравето, стават все по-популярни.

Clever Sweets - производство, продажба

Сладкарски продукти с натурален подсладител на основата на стевия.

Трябваше да се откажеш от сладко

. да отслабнете или да запазите красива фигура?

. да следвате диабетна диета?

. да поддържате зъбите си здрави?

Не се ограничавайте до нищо!

Специално за Вас и Вашите деца, ДиДи Корпорейшън е разработила функционална линия „Smart Sweets“ без захар на базата на натурални съставки:

Нашите продукти са полезни за деца и възрастни.

  • Интелигентните сладкиши не съдържат нито един грам захар или фруктоза или остарели подсладители, като сорбитол и ксилитол.
  • Естественият подсладител стевиозид няма противопоказания и странични ефекти. Лекарите го препоръчват за диабет, както и за намаляване на теглото и намаляване на холестерола в кръвта.
  • Технология на производството "Смарт бонбони" ви позволява да запишете максималното количество витамини и минерали.
  • Захарни изделия на стевия не причиняват кариес.
  • Диетичните продукти на брашно от амарант не съдържат глутен.

Предимства на марката:

Конкурентни цени (по-ниски от тези на внесени партньори)

Елегантен, атрактивен, модерен дизайн

Сертификат за държавна регистрация (сертификат 000-111-xxx)

Ние ще доставим всички стоки на уебсайта по начин, който е удобен за Вас в цяла Русия във всяко количество.

Работим с физически и юридически лица.

За всички въпроси, моля, обадете се на тел. 8 (800) 333-00-75

Операторите ще ви съветват за нашите продукти и ще вземат поръчката. Ние сме за здравословна диета!

Закупуването на стоки в нашия магазин - купувате директно от производителя!

Бонбони върху стевия

Руска поща - поръчайте доставка до най-близката поща. Ще можете да проследявате парцела по проследяващ номер.

В точката на издаване в Москва - пикап от доставката, често без опашки при получаване, бърза доставка.

Куриерска доставка в Москва на посочения адрес. Куриерът ще Ви се обади, за да изясните удобното време за доставка на поръчката.

Времето за доставка, неговата цена и адреси на точките на издаване се показват на картата на 2-ра стъпка от поръчката.

  • описание
  • Отзиви

Стевиозид (екстракт от стевия) съотношение на сладост 125 - купи в Москва

Характеристики и полезни свойства

Ензимно обработеният стевиозид е естествен екстракт, получен от стевия. Безопасността и най-доброто въздействие на стевията върху тялото се потвърждават от вековното използване на растението от индийците от Парагвай.

  • Тегло: 50 g
  • Страна на произход: Малайзия
  • Производител: Ecotopia (Ecotopia) t
  • Опаковка: пластмасова бутилка

Стевия съдържа хармонична комбинация от ценни витамини и минерали, има ниско калорично съдържание. Следователно, стевиозидът трябва да се използва в диетата, да се контролира телесното тегло, диабетиците и всички, които водят здравословен начин на живот.

структура

Екстракт от листа от стевия.

  • Нулев гликемичен индекс;
  • Нулева енергийна стойност;
  • Затруднява развитието на кариес;
  • Абсолютно нетоксичен;
  • Той е полезен за употреба от диабетици и диетични програми.

Начин на използване

Използва се за вкус като подсладител във всички традиционни употреби на захар.

Този екстракт е около 125 пъти по-сладък от захарта, т.е. половин чаена лъжичка стевиозид е равна в сладост на около две чаши захар.

Противопоказания

Индивидуална непоносимост към екстракт от стевия.

Условия за съхранение

Да се ​​съхранява на сухо място при температура над + 4 ° С и относителна влажност на въздуха не повече от 75%.

Срокът на годност на стевиозида е 2 години. Датата на производство е посочена върху опаковката.

забележка

Хранителна стойност на 100 г продукт:

  • Протеин: 0 g
  • Мазнини: 0 g
  • Въглехидрати: 0 g
  • Калория: 0 kcal

Стевиозид (екстракт от стевия) съответства на TU 9197-005-17923594-15.

В магазина Medoveya можете да закупите продукта "Stevioside (стевия екстракт) сладост съотношение 125" на достъпна цена с доставка до Москва и Московска област.

Продукти със стевия

Ябълков сорбет "Вологда" БЕЗ захар върху Стевия 250 гр.

Състав: печени ябълки “Антоновка”, орех, канела, захар, ябълков натурален зефир (ябълки, захар, яйчен белтък);

Шербет ябълков с сини сливи и орехи БЕЗ захар на стевия 250 гр.

Състав: печени ябълки “Антоновка”, сини сливи, захарни ядки, ябълков зехтин (ябълки, захар, яйчен белтък);

Варене без захар "Домашна изба".
6 вида:
Кафяви боровинки Боровинки Червена боровинка Череша Черно френско грозде
Супер състав: плодове според името, вода, ябълков пектин (желиращ агент), подсладител стевиозид, лимонов сок.
Без изкуствени оцветители, аромати и добавки "Е".

Бисквити БЕЗ захар БЕЗ глутен върху стевия с амарантно брашно 210 гр. T

Състав: маргарин, фино смлян царевично брашно, изомалтен подсладител, царевично нишесте, пълнозърнесто амарантно брашно, натурален какао на прах, сушен йерусалимски артишок, яйчен прах, сол, подсладител - стевиозид.

Купете сладкиш в Санкт Петербург

Цена за маслено тесто в Санкт Петербург

Тестени сладкиши с какао БЕЗ захар БЕЗ глутен върху стевия с брашно от амарант 210 г.

Състав: маргарин, фино смлян царевично брашно, изомалтен подсладител, царевично нишесте, пълнозърнесто амарантно брашно, натурален какао на прах, сушен йерусалимски артишок, яйчен прах, сол, подсладител - стевиозид.

Подсладител Fitparad номер 11 (инулин)

Състав: цикория диетични фибри (инулин), сукралоза - нехранителен подсладител, стевиозид - нехранителен подсладител, концентрат от плодов сок от пъпеш (папаин 300 IU), екстракт от ананас (бромелайн 300 IU).

Енергийна стойност, kcal на 100 g - 203.0 kcal / 850 Kj.
Хранителна стойност на 100 г от продукта: протеини - 0 г, мазнини - 0 г, въглехидрати - 94,5 г, вкл. диетични фибри (инулин) - 86.5 g; моно и дизахариди - 8.0 g

Препоръки за употреба: 1 г подсладител FitParad №11 замества 10 г захар. Препоръчителна доза: не повече от 45 g на ден.

Рецепти за стевия: стевиозид за конфитюри, сладки, сиропи

Стевия е растение, което расте в Южна Америка, което индийците наричат ​​захар или мед. Днес, това растение се използва активно в готвенето като заместител на захарта. Има различни специални рецепти, които са полезни не само за диабетици, но и за здрави хора.

Листата на това медово растение имат сладост 15 пъти по-висока от рафинираната захар, поради наличието на стевиозиди в състава. Поради тази причина, стевията се добавя към различни ястия, които са идеални дори за хора с висока маса. 100 грама от това растение съдържа само 18 калории.

Използването на стевия в готвенето

Стевията като идеален подсладител е естествен продукт, който има много полезни свойства. Благодарение на това рецептите, приготвени с неговата употреба, са идеални за диабетици и хора с повишена телесна маса.

  • При добавяне на заместител на захар към всяка рецепта, стевията не променя качествата си дори при нагряване.
  • При печене на брашнени продукти, стевията обикновено се добавя като прах или сироп.
  • Също сироп или инфузия се използва при приготвянето на сладки напитки, желе.
  • Включително стевия, изсипана в сладко, кефир, зърнени храни или кисело мляко.

Приготвяне на сладки напитки от стевия

Има всички видове рецепти за напитки, които използват стевия. Много често този естествен заместител на захарта се използва като подсладител за кафе, чай, компот или какао.

Напитките, които включват стевиозид, могат бързо да утолят жаждата си и са разрешени не само на здрави хора, но и на диабетици.

Ако имате диабет и планирате да опитате нов продукт или нова ястие, много е важно да проверите как тялото ви реагира на него! Препоръчително е да се измерват нивата на кръвната захар преди и след хранене. Удобно е да направите това с уреда OneTouch Select® Plus с цветни накрайници. Той има целеви диапазони преди и след хранене (ако е необходимо, те могат да бъдат персонализирани индивидуално). Съвет и стрелка на екрана веднага ще разберат дали резултатът е нормален или ако експериментът с храна е неуспешен.

Stevia има лек билкови вкус, така че е идеален за подслаждане на билков чай. В този случай, това растение може да бъде сварено с чай или кафе, или отделно под формата на инфузия.

В същото време точната рецепта за приготвяне на инфузията обикновено може да бъде намерена върху опаковката на билките.

Тази еднократна инфузионна рецепта със стевия е идеална за хора с диабет, тъй като може да намали нивата на кръвната захар.

  1. За неговата подготовка ще са необходими 2 грама фино нарязани сушени листа на растението.
  2. Стевията се излива с един литър вряща вода и се влива в продължение на двадесет минути.
  3. След половин час инфузията ще придобие сладък вкус, приятна миризма и светлокафяв оттенък.
  4. След като инфузията със стевия трае повече от един ден, тя придобива тъмнозелен цвят.

Готвене на здравословни сладкиши

Бонбоните със стевия са не само вкусни, но и полезни за диабетици. Рецептите за приготвяне на сладки ястия са доста прости и не отнемат много време. Stevia се добавя вместо захар в кифли, бисквити, сладкиши, конфитюри, сладкиши, палачинки и други ястия.

Единствената сладост, при която този подсладител не може да се използва, е целувки. Факт е, че рецептите предполагат подуване на захар под въздействието на високи температури, докато стевиозидът не знае как да кристализира и да се превърне в карамел. За приготвянето на печената стевия се използва под формата на инфузия, сироп или прах.

При готвене е важно да се има предвид, че един грам стевия замества 30 грама рафинирана захар. Stevia е идеален за приготвяне на бисквити от плодове, овесени ядки или сладкиши.

В някои случаи заместителят на захарта може да добави малко горчивина към готовата чиния, но може да се неутрализира чрез добавяне на малко количество захар.

Инфузия със стевия, приготвена със състав, идеална за добавяне на рецепти.

  • За приготвянето ще са необходими 20 грама сухи листа на растението.
  • Стевия изсипва 200 мл вряща вода и оставя да къкри десет минути.
  • След това разтворът се отстранява от нагряването, излива се в термос и настоява най-малко дванадесет часа.
  • Получената инфузия се филтрира.
  • Използваните листа се допълват със 100 ml вряща вода и се вливат поне 8 часа.
  • И двете инфузии се изсипват в общ контейнер и се съхраняват в хладилник за не повече от седмица.

Можете също така да сироп, който се добавя към рецепти на такива сладки ястия като конфитюр. Инфузията се изпарява на слаб огън, докато се дебели. Ако поставите капка разтвор на твърда повърхност, тя не трябва да се разпространява. Този сироп може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко години.

При приготвянето на печената стевия може да се използва под формата на екстракт, чиято рецепта е доста проста. Сухи листа от сладка трева се наливат с етилов алкохол, бренди или скоч и се вливат в продължение на 24 часа.

След това разтворът се филтрира и се разрежда с чиста вода. За да се намали концентрацията на алкохол, течността се нагрява на слаб огън и екстрактът не трябва да се оставя да заври.

Използване на подсладител за консервиране

В допълнение към печенето, стевията се използва широко в производството на кисели краставички, консервирани стоки и маринати, както и се добавя към сладко. Правилната рецепта за консервиране включва добавяне на пет сухи листа на растение от мед на трилитров буркан.

За приготвянето на компот се използват десет сухи листа от стевия, което изисква добавянето на. Захар. Когато тревата се добавя по време на консервацията, тя действа като антисептик.

Jam с стевия може да бъде отличен заместител на сладки ястия за диабетици. За неговото получаване подходящ екстракт от стевия. Повече за това. Какво е подсладител на стевия може да се намери в статията, напълно посветена на този продукт.

  • Приготвя се по една чаена лъжичка екстракт и два грама ябълков пектин на килограм продукт.
  • Прахът трябва да се разреди в малко количество чиста вода.
  • Плодовете се измиват и изсипват в тигана, разреден прах също се излива там.
  • Сладкото се приготвя на слаб огън, загрява се до температура 70 градуса, след което се охлажда, довежда до кипене и отново се охлажда.
  • Полу-приготвеното сладко отново се загрява в продължение на 15 минути, изсипва се в стерилизиран буркан и се навива. Такова конфитюр се препоръчва да се консумират на малки порции.

Стевия се добавя и към рецепти за месни ястия, салати и гарнитури. В същото време храната придобива богат вкус и полезни свойства. Прахът от стевия обикновено се поръсва върху готвени ястия.

Stevia

Стевия - купи в Москва

В секция „Екопродукти (здравословна храна) - Вкусови добавки” в категорията „Стевия” има 13 продукта.

Бърза доставка до точки в Москва, пощата и куриера в града и в Московска област.

Продажбата на продукти се извършва както на дребно, така и на едро.

Натрупани отстъпки, сертифицирани продукти, плащане при получаване.

Тел. 8 (800) 301-00-69 (безплатно обаждане), +7 (495) 266-62-24.

Комуникацията е възможна от понеделник до петък от 10:00 до 18:00 GMT.

Стевия - безвредно сладко

Наскоро открих стевия и все още скачам с радост.
Тази трева ви позволява да бъдете от вредна захар и в същото време да подсладите живота си, без да навредите на здравето си. Освен това, стевията може да се отглежда от себе си - поне в страната, поне на перваза на прозореца (да се изчисли икономическият ефект).
Стевия е особено добра в напитките, защото не увеличава жаждата, за разлика от традиционните компоти, лимонади и чайове със захар. Много полезно при печене - след такива бисквитки, киселини или повишен апетит не се появява, както е в случая след усвояването на захар сладост. Забелязах, че дори частична подмяна на захар със стевия се възприема от тялото с благодарност.
Друг от моите наблюдения е, защото Аз публикувах пост за стевия още през юли, а сега е края на октомври навън, мога да заявя с пълна отговорност - дори несистемната употреба на стевия за дълго време постепенно намалява жаждата за сладкиши.
Стевия съдържа почти никакви калории - 8 ккал на 100 г суха трева. Това обаче не оказва силно въздействие върху общото калорично съдържание на печене, ако е приготвено от висококачествено брашно, както изчислява Мария Дориана, но значително ще улесни напитките.

Ето кутия, която си купих в най-близката аптека.

Тревата е много сладка, непълната чаена лъжичка в чай ​​или кафе придава шик, сладък вкус. Единственото нещо, което ме дразни, е тревистият вкус на стевия, който се усеща особено при печене и почти незабележим в напитките. (Ето защо, аз не съветвам незабавно да си купите голям пакет от плевелите, и какво, ако не ви харесва?)
Според моите наблюдения този вкус е много добре маскиран, като се добавят мед, лимонова кора и мента към сладкиши и напитки. Стевия върви добре с другар - не е чудно, че са сънародници. В ястия от марината и зеленчуци, стевията не само не разваля вкуса, но и, по мое чувство, перфектно допълва.

Ако искате да отглеждате растения в страната или перваза на прозореца, тогава се опитайте да се сдобиете с торба със семена от стевия, поне за да изненадате своите приятели и домакинства рядко в нашата област с медена трева. И преди да започнете работа в градината, не забравяйте да прочетете съвета на Marina Medelect, която от три години вече расте стевия (.)

Като цяло имам предложение - кой се интересува, нека да търсим и да създаваме рецепти, използвайки стевия, за предпочитане под формата на сух лист, защото различните екстракти имат различни концентрации, а сухият лист е повече или по-малко гъвкав и по-лесен за измерване, което е много важно за рецептата.

Рецепти, намерени онлайн:
(Все още не съм имал време да ги тествам, затова поемам цялата отговорност за последствията)
Супа от пресни домати и билки.
10-12 малки пресни домати, 1/2 чаша пресни нарязани билки, 1/4 ч. Л. екстракт от стевия, 1-2 ст.л. зехтин, 2 супени лъжици. л. оцет, 1-2 ст.л. соев сос.
За да направите пюре от домати, добавете останалите съставки и разбъркайте отново. Супата може да се сервира топла с бял или кафяв ориз, украсена с клончета от пресни билки. Можете да сервирате и студена, поръсена с нарязани орехи.

Бисквитки "Магически топки".
2 чаши овесена каша, 1 голяма ситно нарязана ябълка, 1/4 чаша стафиди, 1 чаша фъстъчено масло (всички), цели ядки, 1/2 пакет масло или маргарин, 1/2 чаша шоколад, 2 цели яйца, 1 чаша пиене вода, 2 ч.л. прах или 1/2 ч.л. Екстракт от стевия.
Смесете овесена каша, яйца, вода и масло. Добавете останалите съставки (с изключение на цели ядки) и разбъркайте добре всичко. Оформете топките и поставете върху намазан печен лист. Поставете цял орех или половин орех на върха на всяка топка. Пече се при температура 1800С в продължение на 10-12 минути.

Замразени ягодови десерти
1/2 чаша гореща вода, 1/4 ч.л. Екстракт от стевия, 1 чаша голям лед, 2-литров буркан с измит и нарязан на 4 парчета ягоди, 1 супена лъжица. пресен лимонов сок, някои прясно нарязани ягоди за украса.
Смесете със смесител Stevia екстракт в гореща вода. Добавете лед и разбъркайте отново, докато се разтопи. Постепенно добавяйте ягоди до нарязан. Добавете лимонов сок. Сместа се поставя във форма и се поставя във фризера за 1,5 часа. Разбърквайте на всеки 20 минути. Десертът трябва да е мек. Когато сервирате, украсете с ягоди.

Майонеза без яйца
1 чаша бадемово или соево мляко, 1 супена лъжица. лук на прах, 1 супена лъжица. сол, 1 / 4-1 / 3 ч. л екстракт от стевия, сок от 1 лимон, 2 чаши растително масло.
Млякото се поставя в кухненски робот, добавя се луковият прах, сол, стевия и лимонов сок. Beat за 30 минути, бавно добавяне на тънък поток от растително масло. Разбъркайте комбайна докато е дебел.

Ябълка за пица от овесена каша
1 чаша пшенично брашно, 1 чаша овесена каша, 1/2 ч.л. сол, 3 ч. л бакпулвер, 2 ч. л Канела, 1,5 супени лъжици. Стевия, 1 яйце, 3/4 чаша мляко, 1/4 чаша растително масло, 1 натрошена ябълка, 3/4 чаша стафиди.
Загрейте фурната до 200 градуса C. Разбъркайте добре първите седем съставки. В отделна купа се смесват останалите съставки. Постепенно смесете сухата и течна смес. Печете кифлички за 15-20 минути в намаслени форми.

Тропически зелен коктейл
2 чаши ананасов сок, 1 банан, 1 киви без кожа, 0.5-1 ч. Л. зелен прах стевия.
Смесете всички съставки в блендер и се насладете на вкуса.
http://flower.onego.ru/annual/stevia.html

Полезни връзки
Статия на диетолог Алексей Ковальков, защо захарта е лоша и защо не можете да замените рафинираната захар с кафява захар и мед, аз силно препоръчвам едновременно да погледнете блога на А.Колков.
Статия за стевия - много полезна информация, от лечението на болести до рецепти за ястия и библиография.
Малко история на приложението и изследването на стевията.
Видео за заместители на захарта.
Кратко видео за екстракт от стевия.
Историята на опита за отглеждане и прилагане на стевия.
Връзка към Уикипедия.
Връзка към статията на кандидата на химическите науки А. С. Садовски, публикувана в списание Chemistry and Life, No. 4, 2005 "Митове за" сладката трева "на стевия."
Книгата на Александър Korodetsky Stevia - стъпка в безсмъртието (не съм чел, но оставете връзката, за да не загубя)
Друг борец за правата на стевия - Надежда Семенова, д-р, пълноправен член на Руската академия на естествените науки, попаднах на няколко статии, споменаващи тази дама, ето една и втора. Не успях да намеря публикацията, спомената в статиите - уви, Надежда Алексеевна не се интересува от най-добрите си изблици и иска да просвети хората само с предплащане.
Форумът има интересна информация от Люси.

Следвайки линка е тема на сайта на готвача, посветена на рецепти със стевия за диабетици.

Ако имате какво да добавите - не се колебайте, пишете коментари, ще добавя към главния пост.

Подсладител на стевия: ролята на медната трева в медицината и готвенето

Медената стевия

Стевия е тревисто растение, чиито листа имат много сладък вкус. Това качество привлича вниманието на учените през XVI век. Педро Стевус е лекар и ботаник, който се интересува от ползите и вредите от стевията. Той изучава растението, изучавайки тънкостите на положителния му ефект върху човешкото тяло и способността да ускори лечението на сложни заболявания. Но само след официалното изявление на китайските лекари през 1990 г. за насърчаване на стевия при лечението на диабет и удължаване на младостта на тялото върху тревата, се обръща специално внимание. Днес се смята, че стевията не само може да замени захарта, но и да подобри цялостно тялото.

Със сладостта си, растението превъзхожда захарта с 15-20 пъти, шокира всички със своето ниско калорично съдържание - 100 г от продукта съдържа само 18 ккал. Тези характеристики не са присъщи на всички видове растения. Медната стевия се използва за заместване на захарта и за превантивни цели. Останалите подвидове, растящи в естествени условия, не са толкова ценни, защото съдържат естествени сладки вещества в твърде малки количества.

Характеристики на завода

Стевия е любител на топъл и сух климат и затова расте в субтропични ширини. Вътрешната растения разглеждат Южна и Централна Америка (Бразилия, Парагвай). Расте в полусухи условия, както в планините, така и в равнините. Семена на стевия имат много лоша кълняемост, така че се размножават по вегетативен начин.

Поради отличния си вкус, както и високите антиоксидантни способности, стевията се култивира активно от източните страни - Япония, Китай, Индонезия и Тайланд. В Украйна, Израел, САЩ се занимават отглеждане и селекция на нови сладки видове.

Отглеждането на стевия у дома също е популярно като домашно растение. След зимуване тревата се засажда на открито. През лятото, малък храст расте красиво, което ви позволява да реколтирате впечатляваща реколта от сладки листа.

Ботаническо описание

Стевия - тревист многогодишен храст, образуван в резултат на активно разклоняване на основните стъбла. Височината му може да достигне до 120 см. При неблагоприятни климатични условия стевията не се разклонява и расте като трева с дебел ствол с дължина около 60 см.

  • Коренна система Дългите и дори корнеобразни корени образуват влакнеста система коренова стевия, дълбока до 40 cm, проникваща в почвата.
  • Стъблата. Странично от основното стъбло. Формата е цилиндрична. Активното разклоняване образува обемна трапецовидна храст.
  • Оставя. С дължина 2-3 см, с обратнояйцеобразна форма и с ниско коси ръбове. Плътна по структура, листата нямат прилистници, седят на съкратена дръжка. Поставянето е кръстосано.
  • Цветя. Цветовете на стевия са бели, малки, събрани 5-7 броя в малки кошници.
  • Плодове. По време на плодния период на храстите се появяват малки кутии, от които се изсипват вретенообразни семена с дължина 1-2 mm.

Доставка на суровини

Листата на стевия се използват като лечебна суровина и естествен подсладител. Тяхната подготовка се извършва преди цъфтежа, когато пъпките се появят на растителните издънки. По това време концентрацията на сладки вещества в листата става максимална.

За прибиране на листата растенията се отрязват, отстъпват се от земята с 10 см. След нарязването долните листа се счупват и стъблата се поставят върху памучен плат в тънък слой или се суспендират, свързват се в малки метлички.

Сухата стевия трябва да бъде в сянка, с добра вентилация. В горещо време, стъблата напълно изсъхват за 10 часа, което осигурява висококачествени растителни материали. За да се запази максималната концентрация на стевиогликозиди, се препоръчва прибирането на растението с помощта на сушилни.

Качеството на изсушените листа и тяхната сладост зависи от времето на сушене. При висока влажност и ниски температурни условия, това води до загуба на 1/3 от общия брой на стевиоглицидите за 3 дни.

След пълното изсушаване, листата се изваждат от стъблата, опаковани в хартиени или пластмасови торби. Ниската влажност и добрата вентилация ви позволяват да съхранявате суровини за 2 години.

Какво съдържат листата

По време на откриването, стевията става не само лидер в съдържанието на сладки вещества, но и растение с най-висок антиоксидант. Сложният химичен състав ще помогне за запазването на младостта, неутрализира влиянието на негативните екзогенни фактори, както и ще възстанови работата на увредените клетки. Растението съдържа разнообразни биологично активни вещества.

  • Гликозиди. Steviosides, rebaudioside, dulcoside, rubizoside. Веществата в чиста форма са по-сладки от захарта поне 120 пъти (стевиозид), максимално - 320 пъти (ребаудиозид). Те имат способността да разширяват кръвоносните съдове, да влияят на сърдечния ритъм, в зависимост от използваните дози.
  • Флавоноиди. Рутин, кверцитин, кверцитрин, авикуларин, гуайверин, апигенен. Положително влияе на пропускливостта на съдовата стена, повишава съдовия тонус, предотвратява склеротичните лезии. Флавоноидите са естествени антиоксиданти.
  • Органични киселини. Арахидоновата киселина подобрява функционирането на централната и периферната нервна система, активира процесите на възстановяване на нервните влакна. Хлорогеновата киселина е инхибитор на разцепването на глюкозата, като по този начин намалява нивата на кръвната захар.
  • Липиди от растителен произход. Линолеум, линоленова киселина - представители на омега-6 полиненаситени мастни киселини, подобряват биохимичните показатели на кръвта, стимулират производството на "добър" холестерол и са структурни елементи на клетъчните мембрани.
  • Витамини. А, Е, В1, В2, С, Р, РР, F, бета каротин. Те участват в метаболизма, имат антиоксидантни, регенериращи свойства.
  • Минерали. Калий, калций, магнезий, цинк, фосфор, мед, селен, хром, силиций. Структурни елементи на костната тъкан, участници в метаболитни процеси.
  • -Пектини. Гарантиране на безопасността на суровините през целия период на съхранение. Притежава способност за обгръщане, служи като субстрат за колонизация на нормална и полезна чревна микрофлора, отстраняване на радионуклиди.
  • Fiber. Насърчава отделянето на токсини и токсини, а при нормалния режим на пиене стимулира чревната перисталтична активност.
  • Етерично масло. Съдържа около 50 летливи компонента, взаимодействието на които има бактерицидно, фунгицидно, антипаразитно действие.

Химичният състав на растението позволява използването му за терапевтични и профилактични цели, като средство с разнообразни фармакологични свойства:

  • тя е източник на витамини и микроелементи;
  • стабилизатор на кръвното налягане;
  • имуномодулиращо средство;
  • растение с антитоксични свойства;
  • хипогликемично средство;
  • растение с антимикробно действие.

Ползите от стевия за различни системи на тялото

Благоприятните свойства на стевията се използват активно от традиционната и традиционната медицина за лечение и превенция на появата на много болести.

сърдечносъдов

Стевията може да регулира кръвното налягане. Малки дози помагат за неговото намаляване. Високите дози, напротив, стимулират увеличаването на налягането. Мекото, постепенно действие на растението е напълно безопасно за хипо- и хипертония. Доказано е също и свойството на стевията да нормализира сърдечната честота и силата на сърдечните контракции. Положителният ефект върху съдовете елиминира застой, спазъм и нормализира тонуса на венозните стени. Билките намаляват концентрацията на лошия холестерол в кръвта, помагат за отстраняването на плака, образувана върху стените на артериите. Растението може да бъде редовно поглъщано за лечение и профилактика:

  • вегетативна дистония;
  • коронарна болест на сърцето;
  • хипертония;
  • миокарден инфаркт;
  • атеросклероза;
  • разширени вени.

ендокринен

Най-честата употреба на стевия оставя за нормализиране на кръвната захар при захарен диабет. Ефектът се дължи на инхибиране на абсорбцията на глюкоза. На фона на употребата на стевия диабетиците отбелязват подобрение в здравословното си състояние, както и намаляване на нуждата от прием на инсулин отвън. При постоянно използване на растението, дозата на хормона постепенно намалява.

Тревата може да възстанови работата на клетките на панкреаса. В някои случаи на диабет тип 2, пълното му възстановяване възниква след употребата на стевия.

Растението подобрява производството на хормони на щитовидната жлеза, нормализира нивото на половите хормони. Макро- и микроелементи, необходими за хормоналния синтез, нормалното функциониране на ендокринната система се съдържат в листата на растението.

с имунитет

Витамини и макроелементи, които съставят стевия, активират защитните сили на организма. Той е полезен за намаляване на имунитета, дължащ се на заболяване, по време на студения сезон. Известна е способността на стевията да елиминира реактивния отговор на имунната система към поглъщането на алергени. Този ефект е необходим за алергични реакции като уртикария и дерматит, както и за лечение и профилактика на следните автоимунни кожни заболявания:

  • псориазис;
  • екзема;
  • идиопатичен дерматит;
  • себорея.

Антитуморният ефект на Stevia се основава на способността на растението да неутрализира и елиминира свободните радикали. Същият механизъм е в основата на забавянето на процесите на стареене чрез трева. Антимикробните и противогъбични свойства на стевията помагат при лечението на рани, включително плач, гнойни, трофични язви и гъбични инфекции на кожата.

храносмилателен

Стевията има благотворен ефект върху всички храносмилателни органи. Растението нормализира секрецията на храносмилателни сокове и киселинността в стомаха, подобрявайки усвояването на храната. Обвиващите свойства са полезни при гастрит и пептична язва.

Антимикробното действие на стевията помага за справяне с колит на инфекциозен характер, за възстановяване на нормалната чревна микрофлора, неутрализиране на процесите на ферментация, гниене, прекомерно образуване на газ. Поради противовъзпалителни свойства, стевията помага за премахване на хепатит, панкреатит, гастрит. Способността на растението да неутрализира токсините е полезна при медицинското отстраняване на паразити.

Стевия се препоръчва за отслабване. В борбата срещу затлъстяването е подходящо не само способността на растението да замени захарта, да намали приема на калории в храната, но и да предотврати появата на инсулинови пикове - причините за внезапни и тежки гладни атаки.

нервен

Стевията възстановява нервните влакна, нормализира провеждането на импулси върху тях. Растението помага за борба с пристъпите на мигрена. Известно е също за седативния ефект на стевията. Употребата на лекарства помага да се справят със следните условия:

  • елиминира тревожните атаки;
  • бори безсъние;
  • насърчава концентрацията на вниманието;
  • неутрализира нервното напрежение;
  • спомага за борбата с хроничната умора;
  • лекува депресия и блус;
  • активира вътрешния потенциал на организма;
  • притежава адаптогенни свойства;
  • увеличава издръжливостта.

Немедицинска употреба на суровини

Стевията за диабет се препоръчва като безопасен заместител на захарта. Използват се таблетки, активната съставка от които стевиозид - екстракт от растение. Естественият заместител на стевиевата захар от търговската марка Arneby е опакован в удобни автоматични опаковки, от вида на опаковката на компанията Milford, но съдържа по-добра и по-безопасна алтернатива на аналога на аспартама.

Подсладителят Stevia се използва активно за създаване на линия от диетични продукти от марката "Leovit". Именно този подсладител се използва в зърнени храни и десерти. За диабетици се предлагат дори шоколадови и ванилови екстракти на основата на стевия за домашно приготвени сладкиши.

Домашни рецепти

Сухият екстракт от стевия се произвежда промишлено, съдържа сладки вещества от растението и се нарича Stevioside. В този случай производителят не преследва целта да запази целия химичен състав на билките в екстракта. Поради тази причина използването на стевия под формата на сушени или пресни листа се препоръчва за комплексното оздравяване на тялото, за да отслабнете, да предотвратите и лекувате болести.

Лекарствените форми, приготвени по специални рецепти, могат да се използват външно, използвани за готвене за подобряване на вкуса на ястия, чай и кафе. Отделно се приготвя стевиев сироп, който се използва вместо захар. Популярна рецепта за билков чай, който се пие като самостоятелна напитка или се добавя към друга напитка.

вливане

  1. 20 грама натрошени листа заспиват в термос.
  2. Изсипете чаша вряла вода.
  3. Оставете да настоявате през целия ден.
  4. Филтрирайте, изсипвайте тортата в половин чаша вряща вода.
  5. Прецедете първата инфузия след осем часа.

сироп

  1. Пригответе инфузията на растенията съгласно предишната рецепта.
  2. Поставете го в тенджера с дебело дъно.
  3. Изпарява се при слаба топлина до дебелината на сиропа.
  4. Те проверяват готовността, като пускат продукта на чинийката - капка не трябва да се разпространява.

отвара

  1. Две супени лъжици листа се наливат с чаша вряща вода.
  2. Оставете да заври и оставете да ври на слаб огън за 30 минути.
  3. Водата се източва, листата се излива половин чаша вряща вода.
  4. Настоявайте сместа за 30 минути, след това филтрирайте до първата отвара.

екстракт

  1. 20 грама листа се наливат с чаша алкохол или водка.
  2. Загрява се на слаб огън или във водна баня в продължение на 30 минути, като се предотвратява кипенето.
  3. След кратко охлаждане сместа се филтрува.

Билков чай

  1. Една супена лъжица без хълм от цели или натрошени листа от стевия се налива с чаша преварена вода.
  2. След 20 минути инфузия чай може да се консумира.

Ако стевията се приема за профилактика, достатъчно е да се замени с лекарства, които се използват ежедневно. За лечение на заболявания, получаване на тонизиращо действие, се препоръчва да се пие билков чай ​​от листата.

В аптеките можете да си купите готов екстракт от растение - бял прах в кутии или сашета. С него се приготвят сладкиши, компоти, зърнени храни. За приготвянето на чай е по-добре да се закупи прах от стевия или филтърни торби със смачкани суровини.

От хранителни добавки е популярно заместител на захарта таблетки "Stevia Plus". В допълнение към стевиозида, това лекарство съдържа цикория, както и екстракт от женско биле и витамин С. Този състав позволява използването на заместители на захарта като допълнителен източник на инулин, флавоноиди, аминокиселини.

Подробности за сигурността

Билков мед стевия се счита за най-безопасният и най-нискоаллергичен естествен подсладител, който позволява използването му дори за деца. Възрастовата граница е три години. До тази възраст химичният състав на листата на стевия може да има непредвидими ефекти върху тялото на детето.

Препаратите за стевия не се препоръчват на бременни жени, въпреки че е доказано, че малките дози от растението нямат тератогенни и ембриотоксични ефекти. Но поради сложността на дозирането и различните вкусови предпочитания, листата на стевия при носене на дете се свеждат до минимум. По време на кърмене е по-добре да се откаже от стевията поради недоказаната безопасност за бебетата.

Сравнявайки терапевтичните свойства и противопоказанията на стевията, можем да заключим, че това растение е начин да се подобри работата на целия организъм, да се осигури красота и младост в продължение на много години. Прегледите на екстракта от билка Stevia потвърждават отличния вкус и способността на растението напълно да елиминира захарта от човешката диета.