Полезни и вредни свойства на подсладителя на стевия

• Анализи

За опасностите от бялата захар може да се чуе отвсякъде. Не е тайна, че рафинираната захар причинява затлъстяване, кариес, метаболитни нарушения, диабет, проблеми с кръвоносните съдове и сърцето. Мнозина са се съгласили с това и са започнали да купуват различни заместители на захарта, като аспартам, захарин и др. Наскоро написах за тях.

Но дори и тук има улов, защото синтетичните заместители причиняват сериозни нарушения в организма, включително и образуването на тумори!

И тук идва подсладителят на стевия. Този заместител има напълно естествен произход и се грижи не само за вашата фигура, но и може да донесе значителни ползи за тялото.

Най-важното за стевията

Стевия, известна още като "медена трева", е многогодишно растение, което е дом на определени райони на Парагвай и Бразилия, въпреки че се отглежда и в Китай, Корея, Украйна, Русия и други страни с благоприятен климат.

Листата са най-ценната част от растението, те се превръщат в удобен за употреба прах, таблетки и др. От един храст на медена трева се събират до 1200 листа.

Както знаете, подсладителят на стевия е около 15 пъти по-сладък от захарозата, но най-важното е, че съдържа много ниско калорично съдържание. Да, това означава, че може да се използва дори на диета и няма да се възстанови. И, разбира се, може да се използва и от диабетици, което без съмнение ще зарадва сладките зъби, към които е прикрепена тази болест.

Състав и употреба

За разлика от гранулираната захар, която е един непрекъснат въглехидрат и нищо друго, тя съдържа:

• витамини А, D, P, B, E, C.
• етерични масла.
• аминокиселини.
• флавоноиди.
• танини.
• калций, фосфор, желязо, мед.
• силиций, калий, магнезий, селен.

Композицията е наистина доста богата, но каква е ползата от нея за тялото?

• Благодарение на стевията, токсините и холестеролът се отстраняват от тялото, състоянието на кръвоносните съдове се подобрява, а кръвното налягане също се намалява.
• Този заместител на захарта е не само безопасен за диабетици, можем да кажем, че той е необходим за тях, защото този продукт намалява нивата на кръвната захар.
• Укрепва имунната система, а също така помага на организма бързо да се справи с възпалителни процеси и настинки.
• Подобрява функцията на черния дроб, стомаха и червата, подобрява обмяната на веществата и загубата на тегло.
• Медната трева унищожава паразитите и микробите, които причиняват различни заболявания.
• Стимулира умствената дейност.
• Благоприятен ефект върху отделителната система.

Трябва да признаете, че рядко сладък продукт може да донесе толкова голяма полза за тялото. В мрежата можете да намерите и много обратна връзка от диетата, които са просто доволни от факта, че могат да се лекуват със сладкиши и да продължават да хвърлят тегло.

Като цяло, този заместител на захарта практически няма противопоказания. Всъщност, каква вреда може да има напълно натурален продукт, който се получава от тревата? Струва си да си припомним само няколко минути:

• Не използвайте този продукт, ако сте алергични.
• Тъй като медната трева понижава кръвното налягане, си струва да внимавате с онези, които имат естествено намалено налягане.
• Ако се консумира в големи количества, може да се появи разстроен стомах.

Къде да купя и в каква форма се продава стевия

Къде мога да купя стевия? Като правило, в големите градове няма проблем с това, тъй като всеки супермаркет се опитва да се открои с широк диапазон. Трябва само да намерите отдел с диетично или диабетно хранене.

По-рядко заместител може да се намери в аптеките. Търсенията ви не бяха успешни? След това погледнете в онлайн магазините, там със сигурност ще намерите това, което искате!

Например, добър онлайн магазин, в който редовно правя поръчки през последните три години. Казах му за него в няколко статии.

За да не страдат дълго време (въпреки че търсенето там е много лесно) можете да погледнете на стевия в различни форми: на прах и под формата на сироп.

Този натурален подсладител се продава:

• под формата на таблетки;
• прах, който удобно замества обичайната захар;
• билков чай;
• под формата на сиропи и балсами;
• като част от диабетични десерти.

Като правило, към всяка опаковка се прилага инструкция, показваща колко лъжици захар се заменят с хапче или лъжица прах от стевия.

Оказва се, че правилното и здравословно хранене може да бъде вкусно! Благодарение на полезната и естествена стевия.

Надявам се, че статията е полезна за вас. Споделете го с приятели, например, участвайте в моите конкурси в блога.

Ще се видим в следващите статии!

KidsChemistry вече е в социалните мрежи. Присъединете се сега! Google+, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Twitter

Стевия. В каква форма да избирате? Стевия по-здравословна от захарта?

Стевията е естествен заместител на захарта, която наскоро стана широко разпространена; от него се получава екстракт - стевиозид. Бях запознат със стевия от приятел, който отслабваше (имаше затлъстяване, причинено от ендокринологични заболявания, необходимо беше да се спазва строга диета). По някакъв начин тя ме третираше с кафе със стевия и наистина ми хареса. Впоследствие, след раждането, аз също трябваше да отида на диета поради хипотиреоидизъм и си спомних за стевия. Стевията се произвежда под формата на чай, прах и таблетки. Лично аз използвам хапчета, тъй като е удобно, можете просто да вземете буркан с вас, за да го добавите някъде.

Но това е добре за течна храна. Но ако добавите към каша, извара, сладкиши и т.н., по-добре е, разбира се, на прах стевия, която е опакована в малки торбички.

За нея, разбира се, трябва да свикне. Първоначално ви се струва, че напитката е горчива, но тогава това чувство минава, особено ако не прекалявате с количеството. Това, което е добро, е сто процента естествен заместител на захарта. Когато го използвате, знаете, че не можете да навредите на себе си.

Стевия. Кой да изберем?

Реших да се опитам да заместя захарта със стевия. какво ще кажеш кой е по-добре да избирате от ихерба или от нашата?
или може би друг подсладител?

Само добавя сладост?) Можете ли да нулирате препратката?

Изсипвам половин торба чай в чаша чай (например средно кекс) - 3-5 чанти, литър желе - 3-4 чанти, но често не правя всичко това, затова ям 140 торбички за втори месец, около половината употребяван

и как да купите? Никога не съм срещал този сайт.

Обичам течна стевия с ихерба, горчив вкус не е чувствен

Не чувствам горчивия вкус. Преди това не опитах нито една кримска хапче, не можех да пия заради горчивия вкус

има прегледи по продуктите

и как да купите? Никога не съм срещал този сайт.

все още обичам агаве сироп 0 калории и нисък гликоничен индекс

Stevia - къде да купя, какво да купя?

Stevia вече не е нов, а широко разпространен продукт на нашия пазар. Дори не всички диабетици са чували за него. Често ми пишат: „Къде да купя стевия?“,
"Не обичам стевия, има горчив вкус", "Не е ли stevia вредна?"

Какво е наистина стевия?

1. Стевия е билково растение.

В Южна Америка растат около 200 вида стериви.

2. Листата на стевия са сладки.

Сладостта на листата на стевията се дължи на наличието на два гликозида в тях - стевиозид и ребаудиозид.
Стевиозидът е сладък, но има и горчив вкус, за който много хора се оплакват.
Rebaudioside е сладък и има по-малко горчив послевкус.

Не всички марки стевия са едни и същи, които са?

Стевия се отглежда в различни страни, писах за това в статията "Стевия - подсладител, полезен за здравето"
Различни производители използват различни методи за извличане на стевиозид и ребаудиозид от растителни материали на стевия.
В допълнение, има форма на стевия, наречена Truvia, която съдържа Rebaudioside.
Но това не е всичко. Някои производители създават лекарства, като смесват различни форми на стевия с други пълнители.
Ето какво трябва да знаете, когато изберете коя стевия да купите.

1. Зелена листа от стевия.

Той е най-малко обработен от всички видове подсладител на стевия. Събират се листа от стевия и се сушат. Случва се, че те се смачкват в прах.
Така стевията се използва в Япония и Южна Америка в продължение на векове като естествен подсладител.
Този тип стевия е сладък, горчив и не толкова активен, колкото повечето продукти на стевия.
Този тип стевия е само 30-40 пъти по-сладък от захарта.
Това е най-добрата версия на стевията.

2. Екстракти от стевия.

Могат да се получат различни екстракти от стевия:

1) Които съдържат само стевиозид, който има ползи за здравето и е по-малко горчив,

2) Които съдържат само ребаудиозид, който няма ползи за здравето, открити в стевиозид.

3) Които съдържат и стевиозид и ребаудиозид.

3. Модифицирана стевия.

Ако имате нужда от стевия, тогава трябва да откажете такива продукти от стевия.
Той е високо преработен продукт и освен това съдържа много различни добавки.

1) В Америка това е Truvia, в производството на която стевията преминава през 42 етапа на обработка.

Той използва химически разтворители, включително ацетонитрил, който е токсичен за черния дроб и се счита за канцероген. Освен това към Truvia се добавят и други съставки.
Truvia е 400 пъти по-сладък от захарта. Продаден в Русия.

2) Има продукти, съдържащи стевия, произведени в Русия.

Това е Фитпард. Има и много различни добавки.

В допълнение, много други продукти на стевия съдържат добавки, като захар и декстроза, които идват от генетично модифицирана царевица.

Най-важното нещо, което трябва да знаете.

Не всички продукти на стевия са естествени и еднакво полезни.

Има продукти, при които стевията претърпява тежка и многостепенна обработка с нездравословни химически реактиви и към която след това се добавят вредни вещества.

Има огромна разлика между реалната стевия и химически третираната Truvia или подобни марки.

Преди да купите, трябва да прочетете етикетите.

Изброяване на терапевтичните свойства на стевията.

В една научна статия тя чете, че вече са публикувани 322 изследвания върху терапевтичните свойства на стевията.
Какво вече е инсталирано?

1. Поддържайте кръвната захар

2. Насърчава загуба на тегло.

3. Намалява честотата на рак на гърдата.

Стевиозид причинява апоптоза (самоубийство) на раковите клетки.

4. Намалява инсулиновата резистентност.

5. Намалява нивото на алкалната фосфатаза, което се увеличава при пациенти с рак

6. Стевията може да подобри холестерола и кръвното налягане.

За много хора, които искат да намалят приема на захар в диетата си, стевията е добър избор.
Но всеки човек може да реагира по различен начин на стевията.

Затова първо научете повече за продукта, прочетете етикетите, изберете и само след това купите.
Аз купувам стевия от магазин на екотопия.
Има и сух лист от стевия и други натурални продукти, произведени в различни страни.

Ако искате своевременно да получавате нови уникални статии за здравословно хранене, тогава се абонирайте за новините в блога.

Можете да оцените тази статия по 5-степенна скала. За да направите това, кликнете върху звездичките вдясно, а редният номер на звездичката съответства на оценката 1,2,3,4,5

Абонирайте се за новини от блога

Здравейте Галина, засега от марката сега използвам стевия от Aycherb от марката сега храни на глицерин, как смятате, че е безвредна? Имам хроничен панкреатит и тиреоидит

Гулнара! Не знам състава. Какво друго освен глицерол? Можете ли да изпратите връзката? Тогава ще погледна.

Какво е фибрин? Е, фибринът е първият...

Измъчвана фибромиалгия? И лекарят ти каза, че за...

Кога е най-доброто време да се вземат пробиотици? Какъв вид...

Какво е полезно тиква? На един сайт намерих интересно...

Всяка година на 20 октомври светът празнува света...

Срещата на върха “Храненето е бъдещето на медицината” се проведе в Интернет. Аз...

Защо псилиумът е важен в противогъбичната диета? Защо неразтворими фибри...

Видове и характеристики на използването на стевия

Съдържание на статията:

1. Видове стевия
   • таблетки
     
   • шума
     
   • чай
     
   • сироп
     
   • прах
   
   
2. Ползите
   
3. Лечебни свойства
   
4. нараняване
   
5. Противопоказания
   
6. Правила за прилагане
   

Стевия е растение от семейство Астров. Намира се под формата на храсти и трева в Америка и Мексико. Поради изразения сладък вкус, той се използва като заместител на захарта при диабета и запазва формата във форма.

Какви са видовете стевия

Сега на рафтовете на големите супермаркети можете да намерите огромен асортимент от захарни заместители на основата на мед. Продава се под формата на таблетки, прах, сироп. Можете да си купите дори листата на растението. Изборът на продукт зависи от вашите предпочитания.

Таблетки Stevia

За пръв път френски са получили захарно вещество от стевия. След това беше установено, че екстрактът от тревата е 300 пъти по-сладък от обикновената захар. В същото време калоричното съдържание на веществото е нула. Съответно, възможно е без особена загриженост да се замени захарта в чай ​​или кафе с медоносни хапчета.

Основните производители на стевия в таблетки, средната цена на опаковката:

Стевия (По-добра стевия). Опаковката от 175 таблетки, произвежда подсладител NOW Foods, САЩ. Средната цена на опаковката е 12 долара. Опаковка с дозатор.

Stevia Goodwill Invest, Украйна. 100 таблетки на опаковка. Пластмасова кутия с правоъгълна форма с дозатор. Цена на пакет - 2 долара.

SteviaSan Украйна. В опаковката от 100 броя се посочва, че това са таблетки от екстракт от медена трева. Опаковъчна цена - 2 долара.

Стевиозид Китай. Продава се в опаковка от 100 гр. Цената на опаковката - 8 долара. Оказва се, че е много евтин, тъй като 100 g съдържа около 1500 таблетки. Но купувачите са недоволни от заместителя на тази компания, тъй като е слабо разтворима в течност.

Стевия Кримска. Произведено в Крим, в опаковка от 60 таблетки по 0,4 гр. В допълнение към стевията, препаратът може да съдържа екстракт от шипка или глог. Тези таблетки се приемат не само като заместител на захарта, но и като лекарство. На ден е позволено да се вземат не повече от 3-4 таблетки.

Huxol stevia, производител Германия. Продадено в опаковки по 120 таблетки. Цена на опаковката - 5 долара. В допълнение към растителните суровини, съставът на таблетките съдържа лактоза и регулатор на киселинността.

Предимствата на таблетките стевия: удобна доза, тъй като таблетката заместител на захарта съответства на лъжица захар, сравнително ниска цена, възможност за закупуване на натурален продукт.

Внимателно проучете състава на таблетките, в китайския подсладител само 10% от екстракта от стевия, останалите 90% от веществото - това са полизахариди и аспартам.

Стевия напуска

Това са листа от медена трева. Те се продават в чаени опаковки. Обикновено се използва като подсладител чрез добавяне на сашета или чайник по време на приготвянето на напитката. В допълнение, листата на растението се пият като лекарство.

Производители на листа Stevia:

Naturalis. Русия. В опаковката от 50 г растителни суровини. Цена на пакет - 1 долар.

Steviasun. Украйна. В опаковката от 50 г растителни суровини. Цена на опаковката - 2 долара.

Сух въздух лист 25 г на опаковка. Производител - САЩ. Цена - 1 долар.

Листата не са много удобни за употреба като подсладител, защото те трябва да се варят и след това да се прецежда бульонът. При приготвянето на чай и кафе е трудно и дълго, така че хората с наднормено тегло и диабет предпочитат да използват този заместител на захарта в таблетки.

Чай със стевия

Продават се във филтърни торби или под формата на чай. Можете да си купите стевия в комбинация с други лечебни билки. Във филтърните торби има сухо въздушно листо и екстракт. Това ви позволява бързо да приготвите вкусна и ободряваща напитка.

Инструкции за приготвяне на чай от стевия:

Вземете чанта или чаена лъжичка сварен чай и се изсипва в чаша;

Напълнете с гореща вода (не кипяща вода);

Оставя се за 15 минути;

Можете да пиете топло или студено.

Често се комбинира със стевия. Сега чай може да бъде закупен в аптека или магазин за чай. В аптеката ще намерите обичайните филтърни торбички. В магазините е по-широк диапазон. Тук можете да си купите стевия с шипка, дрян, половинка и глог.

Сироп от стевия

Този продукт се нарича екстракт. Съдържа 40-50% стевиозид (растителни суровини) и 60-50% дестилирана вода. Подгответе сироп чрез екстракция при високи температури на листата на растението. 3-5 чаши чай е достатъчно, за да получите сладка напитка.

Разходи и производители на стевия сироп:

Екстракт от стевия с годжи плодове 20 мл. Произведен в Севастопол. Продава се в малка бутилка с капкомер (дозатор). Цена - 1-1.5 долара за бутилка. В състава на сиропа 40% от растителни суровини.

Мис Слим екстракт. Севастопол. Флаконът съдържа 50 ml сироп. Съотношението на сладостта по отношение на захарта е 1:30. Според проучвания, загуба на тегло за 30 дни при вземане на този сироп е 4-7 кг. Цената на бутилката е 10 долара.

Воден сироп от стевия. Севастопол. В бутилка от 50 мл, цена - $ 8. Съдържанието на растителните компоненти - 50%.

Синтетичен стевиев сироп. Това е цялостен инструмент, който съдържа ехинацея, жълт кантарион и живовляк. Можете да вземете като заместител на захарта или за медицински цели, за да повишите имунитета. Производител - Кримска стевия, Севастопол. В бутилка от 50 мл сироп.

Прах от стевия

Ако се придържате към здравословна диета и не използвате захар, тогава стевията на прах ще ви подхожда. За да подсладите чай или кафе, просто щипка прах. В допълнение, таблетките са неудобни за използване при приготвянето на сладкиши и млечни сладки зърнени храни. Те трябва да бъдат натрошени или разтворени в гореща вода. Прах - по-икономичен, той е най-концентрираният продукт от медена трева.

Производители и цена на прах за стевия:

Сега храни по-добре стевия. Прах, произведен в САЩ, сертифициран. В опаковката по 28 g има и мерителна лъжица. Цената на буркан - 12 долара.

Стевия от NuNaturals. Американската компания за производство на натурални диетични храни. В опаковката са 100 торбички. Цена на опаковката - 15 долара.

Стевия Суета. В опаковката 1 кг прах. Цената на опаковката - 50 долара.

Ползите от стевия

В момента в Япония 30% от хората използват захар, а 70% използват стевия под формата на прах, сироп и таблетки. Това се дължи на затлъстяването на нацията, а стевията е подсладител, който не съдържа въглехидрати.

Полезни свойства на медната трева:

Участва в обменните процеси. Съставът на медовата трева съдържа пектин, аминокиселини и витамини. В резултат на това метаболизмът се активира и мазнината бързо се разрушава.

Понижава холестерола. Поради наличието на пектини и антиоксиданти, растението свързва вредния холестерол и го отстранява от тялото.

Може да се използва за диабет. Учените са открили, че захарното вещество от растението не е въглехидрат, не съдържа калории. Съответно, не се наблюдава скок в нивото на глюкоза след приемане на веществото.

Може да се използва дълго време. За разлика от аспартам или захарин, медната трева може да се приема много години. Учените не са открили никакви заболявания при хора, които отдавна са заменили захарта със стевия.

Подобрява храносмилането. Билката се препоръчва като добавка към храненето на малки деца, страдащи от атопичен дерматит. Както знаете, това е функционална болест, свързана с разстройства на червата, черния дроб и панкреаса.

Лечебни свойства на стевията

В допълнение към сладкия вкус, растението има различни лечебни свойства. Най-интересното е, че за много дълго време в Америка индийските племена използват захарна трева за лечение на кашлица, инфекциозни заболявания и дори рак.

Използването на стевия за лечение на: t

Уретрит, цистит, пиелонефрит. Поради лекия диуретичен ефект, стевията се предписва на пациенти с пиелонефрит и уретрит. Той допринася за изчезването на оток и премахва излишната течност от тялото.

Изгаряния и порязвания. Маслото от стевия може да се използва за екзема и измръзване. Това е възможно благодарение на аминокиселините, които активират процесите на регенерация на кожата.

В стоматологията. Stewia отварите се препоръчват за употреба при пародонтални заболявания, кариес и заболявания на венците. Бульонът укрепва венците и предотвратява кариеса. Използвайте инструмента за изплакване.

Повишена киселинност на стомаха. Ако имате упорити киселини дори с диета, включете в трапезата си чай с мед. Той насърчава заздравяването на лигавиците и предотвратява развитието на язви.

Успокоителен. Ако страдате от безсъние и често сте нервни, вземете отвара от растението. За тази цел стевията се смесва с глог в равни количества и 200 ml вряща вода се излива върху лъжица от сместа. Настоявайте 20 минути и пийте по 80 мл преди хранене.

Намалява температурата. За да направите това, смесете стевията с листа от мента и градински чай и подгответе тинктурата. Лекарството се приема три пъти дневно, 120 ml.

Лекува гърлото. Ако имате настинка, можете безопасно да използвате стевия с бъз и невен, за да направите отвара. Билков чай ​​се пие в глътка.

Най-интересното е, че стевията се използва и в козметологията. Маски и обвивки са направени от пресни листа.

Щети на стевията

Сега има дискусии между феновете на стевията и нейните опоненти. Много учени смятат, че всеки подсладител е много вреден и неговата употреба трябва да бъде ограничена. Не излагайте непрекъснато стевия от тортата на чая. В същото време е доказано, че използването на медена трева с въглехидрати може драстично да повиши нивото на глюкозата в кръвта.

Вредни свойства на стевията:

Когато се приема едновременно с млякото, може да предизвика диария.

Инструментът драстично понижава кръвното налягане, така че хипотензивните жени трябва да забравят за тревата.

Канцерогенност. Преди няколко години медиите съобщиха, че стевията е канцероген. Но японски учени отричат ​​този факт.

Мутагенност. Също така, има слухове, че билките провокират мутация на клетките и могат да провокират рак. Но всъщност изследователите не потвърдиха това свойство на растението.

Антиандрогенен ефект. Тази билка е естествен естроген, така че мъжете трябва да я използват в ограничени количества.

Stevia Противопоказания

Въпреки относителната безопасност на този подсладител, има хора, които трябва да се въздържат от използването им.

Алергия. Това е индивидуална особеност на всеки организъм. Съответно, преди да вземете, добавете само една таблетка в чашата и наблюдавайте реакцията.

Нарушения на сърцето. Ако имате аритмия или сърдечни дефекти, не трябва да използвате медена трева. Тя може да ускори или забави пулса.

Ниско налягане Билките понижават кръвното налягане, така че хората, страдащи от хипотония, могат да станат слаби и замаяни, когато приемат растението.

Възраст до 3 години. Не давайте на тревата и бебето заместител на захар до три години.

Заболявания на дихателната система. За астма или хроничен бронхит не използвайте медена трева. Тя може да предизвика астматичен пристъп.

Постоперативният период. Ако наскоро сте претърпели операция, спрете приема на подсладител.

Правилата на Стевия

Въпреки че заместителите на захарта на основата на стевия са естествени, съществуват определени правила за употреба. Не използвайте медена трева в неограничени количества. В крайна сметка, ефектът на растенията върху тялото не е добре разбран.

Характеристики на използването на стевия:

Ако използвате отвара от листата, я съхранявайте в хладилника. Срок на годност - 1 седмица.

Прекомерната употреба на стевиозиди може да доведе до диария и заболявания на стомашно-чревния тракт.

Ако планирате да използвате естествен подсладител дълго време, купувайте меден прах, той е напълно разтворим във вода и консумират пестеливо.

Закупуването на таблетки стевия е внимателно към състава. Безскрупулните производители въвеждат консерванти и полисорбат в заместителя на захарта.

Намалете употребата на стевия до 3-4 пъти седмично. Не добавяйте сладка трева към всички ястия.

Ако решите да използвате билки за диабет, консултирайте се с Вашия лекар.

Не използвайте трева при кърмене. Тя може да предизвика алергии при дете.

Как да използваме stevia - вижте видеото:

Заместител на захар от стевия: ползи и вреда от подсладителя. Употреба при диабет и загуба на тегло

За да се запази здравето, сега се използва всичко, което природата дава. Особено напоследък стана модерно да се придържаме към правилното хранене, което предполага изоставяне на брашно и сладко. Поради това заместителят на стевиевата захар придобива широка популярност и вредата от което се дължи на богатия и разнообразен химически състав. В тази статия ще отговорим на няколко въпроса: какво е използването на стевия? Има ли някакви противопоказания? Може ли всеки да го използва?

Какво е стевия?

Ефективно, удобно и толкова бързо. Когато трябва да загубите 3-4 паунда на седмица. Прочетете повече тук.

В хората, този естествен подарък се нарича мед трева. През 1931 г. френските химици изолират от него вещество, наречено стевиозид, което е 300 пъти по-сладко от захар от захарна тръстика и цвекло. Благодарение на тези свойства, стевиозидът се използва за производство на бонбони, дъвки и напитки.

Но, в допълнение към това, ползите от използването на стевия също са доказани. Благодарение на своите полезни свойства, той помага:

• подобрява храносмилането
• нормализира обмяната на веществата
• по-ниски нива на кръвната захар
• възстановяване на тялото.

Химичен състав, калорично съдържание

Измършавеният Степаненко: претеглих 108 и сега 65. Пиех топло за през нощта. Прочетете повече тук.

Важни макро- и микроелементи в състава на растителната стевия осигуряват големи ползи от неговото приложение. Структурата включва:

• растителни липиди;
• етерични масла;
• различни групи витамини;
• полизахариди;
• влакно;
• глюкозиди;
• пектин;
• рутин;
• минерали;
• steviziody.

Важно е! В 100 г стевия съдържа 18,3 ккал, а в същото количество захар - 400 ккал. Ето защо, тези, които искат да отслабнат, трябва да замени захарта със стевия.

Съставът на зеленото растение има уникални вещества, които осигуряват сладост. Те (фитостероиди) са отговорни за хормоните в организма. В този случай, използването не причинява затлъстяване и помага да се отървете от наднорменото тегло.

Лекарствени свойства и ползи

1. Лекарите и специалистите по хранене съветват това растение да бъде включено в диетата на тези, които се опитват да отслабнат. Хората, които са заменили захарта със стевия, намаляват с около 7-10 кг на месец, без да спазват строги диети;
2. спомага за отстраняване и лечение на възпаление, облекчаване на подуването, премахване на мускулната и ставна болка;
3. високото съдържание на макро и микроелементи спомага за подобряване на имунитета и подобряване на здравето, увеличава защитните сили на организма;
4. подобрява обмяната на веществата;
5. помага за възстановяване и нормализиране на храносмилането, възстановяване на баланса и чревната микрофлора, използва се за превенция на бактериални и инфекциозни заболявания на червата;
6. нормализира метаболитните и липидните процеси;
7. възстановява панкреаса и черния дроб;
8. предотвратява развитието на костни заболявания;
9. ефективни в превенцията на рак;
10. помага при белодробни заболявания (пневмония, кашлица, бронхит);
11. регулира холестерола, кръвната захар и рН;
12. укрепва сърдечния мускул и кръвоносните съдове;
13. спомага за преодоляване на заболяванията на устната кухина, с кариес и пародонтоза. Там се приема постоянна консумация на това растение, практически няма заболявания на зъбите, те са здрави и бели;
14. спомага за възстановяване на кръвното налягане;
15. намалява жаждата за алкохол и никотин;
16. е контрацептив;
17. диуретик;
18. предпазва стомашната лигавица;
19. активира щитовидната жлеза;
20. укрепва ноктите, подобрява състоянието на кожата и косата;
21. има антибактериални, лечебни, противовъзпалителни и спазмолитични свойства;
22. спомага за облекчаване на умората по време на физически и психически стрес.

Интересно! Яденето на това растение е доста икономично. Един лист помага да се направи сладка чаша чай.

Гледайте видеото! Какво е "Стевия"

Бях в състояние да се отърва от артрит и остеохондроза за един месец! Операциите не са необходими. Прочетете повече тук.

Използвайте при готвене

Stevia се използва в същите условия като захарта: за приготвяне на кремове, сосове и сладкарски изделия.

Често билковата стевия се използва за приготвяне на студени напитки, коктейли, желе. Сладък вкус се разкрива в студена вода повече от горещо. Но при излагане на високи температури стевията не губи своите полезни свойства.

Растителният подсладител се подхранва с различни плодове, дори тропически:

Използва се при приготвянето на различни ликьори. Запазва всички свойства при замръзване и сушене.

Къде да купя

Stevia може да се закупи на адрес:

• аптеки;
• Специализирани магазини за здравословни храни;
• онлайн магазини.

Формите на освобождаване могат да бъдат различни:

Лекарства, базирани на стевия

Има местни и чуждестранни фирми, които произвеждат хранителни добавки на основата на растителни подсладители. Това и:

Храненето с диабет

Стевията може безопасно да се използва от диабетици вместо захар. Това няма да доведе до вреда, няма да повиши нивото на инсулин. Освен това, диабетът е полезен за използване на стевия, той помага да се регулира нивото на глюкозата в кръвта.

Големият плюс е, че за разлика от подсладителите, растението не води до пристрастяване.

Заявление за отслабване

Билкови препарати, таблетки стевия, прахове и екстракти се препоръчват за употреба при затлъстяване.

Създаден е и специален чай за отслабване, който се приема 30 минути преди хранене.

Едно от полезните свойства си струва да се отбележи намаляване на апетита, благодарение на този човек не преяжда.

• чанта за чай сутрин и вечер;
• на 1 чаша напитка от сушено растение.

Добавете към стевия, за да подобрите вкуса:

Ако лекарството е таблетирано, то се приема преди хранене 30 минути, 2-3 пъти на ден. Те могат просто да бъдат взети или добавени към различни напитки.

Концентриран сироп се добавя на капки към различни напитки 2 пъти на ден.

Стевия ще бъде добър помощник в борбата срещу наднорменото тегло. Редовната употреба ще помогне за намаляване на калоричното съдържание на захарните храни с една трета.

Все повече хора използват стевия вместо захар като подсладител. По-долу във видеото подробно е описана ролята му в намаляването на теглото.

Към таблетки и бели прахове се добавят различни добавки, които няма да бъдат толкова полезни за тялото. Затова препоръчваме използването на стевия в естествената му форма. Можете да си купите тъмнозелен прах от натрошени листа или да приготвите своя собствена тинктура.

Приготвяне на тинктури у дома

За да приготвите необходимата тинктура:

• 1 супена лъжица сухи листа от стевия;
• изсипва се 1 чаша вряща вода;
• ври 3 минути и се изсипва в термос;
• след 12 часа напитката трябва да се източи;
• съхранявайте до 7 дни в чист, стъклен съд.

Употреба в козметологията

Стевията може да се отглежда в саксия на перваза на прозореца. Това растение е чудесен помощник в грижата за косата и кожата.

За всички типове кожа се прилага маска. Той помага за изглаждане на бръчките, за да се отървете от черните точки и възрастовите петна. За суха кожа, към маската се добавя жълтък, а за мазна кожа - бял.

За здравословна коса използвайте отвари от тази билка. При редовна употреба те ще станат гъсти и лъскави, по-здрави, разделени. Изплакването ще бъде добро средство за загуба на коса.

Възможна вреда

Стевия няма специфични противопоказания, може да се яде както от деца, така и от възрастни.

Но все още има някои ограничения за допускане:

• Индивидуална непоносимост на растението;
• Трябва да се внимава по време на бременност и кърмене;
• За хора с ниско кръвно налягане, тъй като растението има склонност към по-ниско налягане.

Препоръчва се да не се използват повече от 40 грама стевия на ден.

Съвет! Не използвайте едновременно stevia с глухарчета и аптека лайка.

заключение

Заводът няма да откаже бонбони хора с наднормено тегло и диабетици. В допълнение, това ще донесе големи ползи за възстановяването на целия организъм. Това е натурална медицина и натурална козметика. Както се вижда от мненията на хората, които използват билкови лекарства, това наистина е дар от природата в полза на целия организъм!

Гледайте видеото! Стевия. Заместител на захарта

herbogolik

ВСИЧКИ НАЙ-ДОБРИТЕ НА AYHERBE. Как да стигнем. Митове. откритие

5% отстъпка за всяка поръчка на iherb - HGT121

6 ВАРИАНТИ НА СТЕВИЯ ОТ СЕГА: КАКВО РАЗЛИЧНО И КАКВО ДА ИЗБЕРЕТЕ

Stevia ("мед трева") - това е рядко подсладител, че можете спокойно да замени захарта, ако решите да отслабнете или просто да водят здравословен начин на живот. Stevia има нулево калорично съдържание и много нисък гликемичен индекс (индикатор за ефекта върху нивата на кръвната захар). Стевията е не само безопасна (както е потвърдено от Световната здравна организация през 2006 г.), но и полезна.

Стевия забавя процеса на стареене в клетките, има антисептично и противогъбично действие върху организма, нормализира нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи.

СЕГА стартира 6 варианта на стевия. Те се различават по форма на освобождаване, допълнителни съставки и, разбира се, цена. В скоби посочих цената на 30 части.

ТЕЧНОСТ ПО ГЛИЦЕРИН

60 мл - 375 порции - 6.06 долара (0.48)
237 мл - 1 481 порции - 17.54 долара (0.36)

Течен алкохол

60 мл - 462 порции - 6.06 долара (0.39)
60 мл (с ароматизатор) - броят на порциите е различен - 7,41 долара
237 ml - 1 823 порции - 18.89 долара (0.31)

ОПАКОВАНИ НА МАЛТОДЕКСТРИН

Външно, тази опция може да се отличава с бежово / жълто-оранжева кутия.

Какво може да обърка глицерин, алкохол, малтодекстрин? За здрав човек тези компоненти не са опасни.

Но за пациенти с диабет - теоретично те могат. Тъй като те имат висок гликемичен индекс. Но количеството на тези вещества в порцията е толкова незначително, че - както ми се струва - тяхното присъствие може да бъде пренебрегнато безопасно.

Тази мисъл се потвърждава от факта, че Aycherb има специални хранителни добавки за диабетици, където глицеринът и малтодекстринът, както и в стевията са допълнителни съставки на препаратите. Но ако все още не харесвате присъствието си - обърнете внимание на три други варианта на стевия.

ИНУЛИН ПАКЕТИРАН

Кутиите с тази стевия са декорирани в тюркоазено / синьо оформление.

35 торбички / порции - 3.23 долара (2.77)
75 торби / порции - 6.06 долара (2.42)
100 торбички / порции (интересна разновидност с хром и инулин в състава - по-добър баланс на стевия) - $ 7.41 (2.22)

ПОРЪЧКА В JAR

28 г - 622 порции - 6.06 долара (0.29)
113 г - 2 511 порции - $ 20.24 (0.24)
454g - 10,088 порции - 68,39 долара (0,20)

Той е най-чистият (не съдържа други съставки) и най-икономичната стевия.

СТЕВИЯ В ТАБЛЕТКИ

Поради това, отговорът на въпроса, който е най-благоприятният, трябва да бъде звук:

1-во място (най-печелившото) - прах от стевия в буркан. Колкото по-голям е бурканът - толкова по-изгодно.

2-ро място - течна стевия (по-евтино на алкохол, отколкото на глицерин).

3-то място - таблетки стевия.

4 място - опаковани стевия.

КАКВО СТАВ Е НАЙ-ДОБРАТА ДА ИЗПОЛЗВАТЕ?

Най-много харесвам течната стевия. Преди употреба бутилката трябва да се разклати и - чрез натискане на меките пластмасови стени - да се изстискат няколко капки. Това е течният вариант, който е най-удобен за качване по пътя. Защото в торбичките - които, изглежда, са предназначени за пътуване - стевията е твърде много за мен в даден момент. Половината от него остават, ръбът на торбата трябва да се опакова и да се гарантира, че прахът не се излива от него. Освен това е по-удобно да добавяте течна стевия към студената храна - тя се разтваря най-добре.

КАКВО Е Стив?

Ясно е, че въпросът за вкуса е индивидуален въпрос. Всички опции ми се струват еднакви. Във всеки случай, първо трябва да свикнеш със стевията. Отначало сладостта й може да изглежда като отделена от вкуса на самата напитка.

Само в случай, напомням ви, че ползите от фруктоза, мед, тръстикова захар и други предполагаеми безопасни алтернативи на захарта всъщност са нищо повече от мит.

Статията е защитена от авторско право и сродни права. При използване и повторно отпечатване на материала е необходима активна връзка към източника http://herbogolik.livejournal.com!

Можете да споделите тази статия в социалните мрежи, като кликнете върху следните бутони:

Цялата истина за стевията и нейните ползи и вреда - наистина ли е безопасен заместител на захарта?

Тук ще научите всички подробности за подсладителя, наречен стевия: какво е то, какви са ползите и евентуалната вреда за здравето от употребата му, как се използва в готвенето и много други. Той е бил използван като подсладител и като лечебна билка в различни култури по света в продължение на векове, но през последните десетилетия е придобил особена популярност като заместител на захарта за диабетици и за загуба на тегло. Стевията е допълнително проучена, проучвания са проведени с цел да се идентифицират неговите терапевтични свойства и противопоказания за употреба.

Какво е стевия?

Стевия е билка от южноамерикански произход, чиито листа, поради силната си сладост, се използват за производство на естествен подсладител на прахообразна или течна форма.

Листата на стевия са около 10-15 пъти, а екстрактът от листа е 200-350 пъти по-сладък от обикновената захар. Стевия има почти нулеви калории и не съдържа въглехидрати. Това го прави популярен вариант за подслаждане на различни храни и напитки за тези, които искат да отслабнат или са на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Как изглежда стевията - снимка

Общо описание

Стевията е малка многогодишна трева, принадлежаща към семейство Asteraceae (Asteraceae) и рода Stevia. Научното му име е Stevia rebaudiana.

Някои други имена за стевия са медена трева, двугодишно сладко.

Има 150 вида от това растение, всички от които идват от Северна и Южна Америка.

Стевията расте 60-120 см височина, има тънки, разклонени стъбла. Расте добре в умерен климат и в някои части на тропическите райони. Stevia се отглежда търговски в Япония, Китай, Тайланд, Парагвай и Бразилия. Днес Китай е водещият износител на тези продукти.

Почти всички части на растението са сладки, но най-вече сладостта е концентрирана в тъмнозелените зъбни листа.

Как да се получи стевия

Растенията на стевия обикновено започват живота си в оранжерия. Когато достигнат 8-10 см, те се засаждат на полето.

Когато се появят малки бели цветя, стевията е готова за прибиране на реколтата.

След прибиране на листата листата се изсушават. Сладостта се освобождава от листата чрез процес, който включва накисването им във вода, филтриране и пречистване, както и сушене, което води до кристализиран екстракт от листата на стевия.

Сладки съединения, стевиозид и ребаудиозид, се изолират и екстрахират от листата на стевия и след това се преработват в прахови, капсулни или течни форми.

Каква е миризмата и вкуса на стевията

Суровата непреработена стевия често е с горчив вкус и неприятна миризма. След обработка, избелване или обезцветяване, той придобива мек аромат на лакрица.

Много от онези, които са опитвали подсладител на стевия, не могат да се съгласят, че има горчив послевкус. Някои дори вярват, че горчивината се увеличава, когато стевията се добавя към топли напитки. Привикването е малко трудно, но е възможно.

В зависимост от производителя и формата на стевията, този аромат може да бъде по-слабо изразен или изобщо да липсва.

Как да изберем и къде да купим добра стевия

Заместителите на захар на стевия се продават в няколко форми:

Цената на стевията варира значително в зависимост от вида и марката.

Когато купувате стевия, прочетете състава на опаковката и се уверете, че той е 100% продукт. Много производители го допълват с изкуствени подсладители на базата на химикали, които могат значително да намалят ползите от стевията. Марките, които съдържат декстроза (глюкоза) или малтодекстрин (нишесте), трябва да се лекуват с повишено внимание.

Някои от продуктите, обозначени като „стевия“, не са чист екстракт сами по себе си и могат да съдържат само малък процент от него. Винаги проучвайте етикетите, ако ви е грижа за ползите за здравето и искате да купувате качествени продукти.

Екстрактът от стевия под формата на прах и течност е 200 пъти по-сладък от захарта, отколкото неговите цели или сушени натрошени листа, които са по-сладки някъде 10-40 пъти.

Течната стевия може да съдържа алкохол и често се произвежда с аромати на ванилия или лешник.

Някои прахообразни продукти от стевия съдържат инулин, естествено растително влакно.

Добрата версия на стевията може да бъде закупена в аптека, здравен магазин или в този онлайн магазин.

Как и колко се съхранява стевия

Срокът на годност на подсладителите на основата на стевия обикновено зависи от формата на продукта: прах, таблетки или течност.

Всяка марка стевия подсладител независимо определя препоръчителния срок на годност на техните продукти, която може да бъде от три години от датата на производство. Проверете етикета за повече подробности.

Химичен състав на стевията

Стевията е с много ниско съдържание на калории, съдържа по-малко от 5 грама въглехидрати и се счита, че съдържа почти 0 Ккал. Освен това сухите му листа са около 40 пъти по-сладки от захарта. Тази сладост е свързана със съдържанието на няколко гликозидни съединения:

• стевиозит;
• steviolbioside;
• rebaudiosides А и Е;
• dulkozid.

По принцип, двата съединения са отговорни за сладкия вкус:

1. Ребаудиозид А - най-често се екстрахира и използва в прахове и подсладители на стевия, но обикновено това не е единствената съставка. Повечето подсладители на стевия на пазара съдържат добавки: еритритол от царевица, декстроза или други изкуствени подсладители.
2. Стевиозидът съставлява около 10% от сладостта в стевията, но му придава необичаен горчив послевкус, който много хора не харесват. Той притежава и най-полезните свойства на стевията, които се приписват на него и са най-добре проучени.

Стевиозидът е невъглехидратно гликозидно съединение. Следователно, той не притежава такива свойства като захароза и други въглехидрати. Екстрактът от стевия, подобно на ребаудиозид А, е 300 пъти по-сладък от захарта. В допълнение, той има няколко уникални свойства, като дълъг срок на годност, висока температурна устойчивост.

Растението Stevia съдържа много стероли и антиоксидантни съединения, като тритерпени, флавоноиди и танини.

Ето някои от флавоноидните полифенолни антиоксидантни фитохимикали, налични в стевията:

• кемпферол;
• кверцетин;
• хлорогенна киселина;
• кафеена киселина;
• izokvertsitin;
• isosteviol.

Стевията съдържа много жизненоважни минерали, витамини, които обикновено липсват в изкуствените подсладители.

Проучванията показват, че стевия кемпферол може да намали риска от рак на панкреаса с 23% (American Journal of Epidemiology).

Хлорогенната киселина намалява ензимното превръщане на гликоген в глюкоза в допълнение към намаляване на абсорбцията на глюкоза в червата. По този начин тя помага за намаляване на нивата на кръвната захар. Лабораторните проучвания също потвърждават намаляване на кръвната глюкоза и увеличаване на концентрацията на глюкоза-6-фосфат в черния дроб и гликогена.

Установено е, че някои гликозиди в екстракт от стевия разширяват кръвоносните съдове, увеличават отделянето на натрий и отделянето на урина. Всъщност, стевията, с малко по-високи дози, отколкото като подсладител, може да понижи кръвното налягане.

Като невъглехидратен подсладител, стевията не насърчава растежа на Streptococcus mutans в устата, което се дължи на появата на кариес.

Стевия като подсладител - полза и вреда

Това, което прави стевията толкова популярна при хора с диабет тип 2, е, че подслажда храната, без да повишава нивата на кръвната захар. Този заместител на захарта практически няма никакви калории и въглехидрати, така че не само диабетици, но и здрави хора не са склонни да го въвеждат в ежедневната си диета.

Възможно ли е стевия при диабет и здрави хора

Стевията може да се използва от диабетици като алтернатива на захарта. Той е по-добър от всеки друг заместител, тъй като се получава от естествен растителен екстракт и не съдържа канцерогенни или други вредни вещества. Въпреки това, ендокринолозите препоръчват на пациентите си да намалят консумацията на подсладители или да ги избегнат напълно.

За здрави хора, стевията не се изисква, защото самият организъм е в състояние да ограничи захарта и да произвежда инсулин. В този случай най-добрият вариант е да се ограничи приема на захар, вместо да се използват други подсладители.

Диета хапчета за стевия - отрицателен преглед

През 80-те години бяха проведени проучвания върху животни, които стигнаха до заключението, че стевията може да бъде канцерогенна и да причини проблеми с фертилитета, но доказателствата остават неубедителни. През 2008 г. Агенцията по храните и лекарствата на САЩ (FDA) идентифицира пречистения екстракт от стевия (особено ребаудиозид А) като безопасен.

В този случай цели листа или суров екстракт от стевия не са одобрени за добавяне към храни и напитки поради липса на изследвания. Въпреки това, многобройни свидетелства от хора твърдят, че стевията от цели листа е безопасна алтернатива на захарта или изкуствените му части. Опитът от използването на тази билка в продължение на векове в Япония и Южна Америка като естествен подсладител и средства за поддържане на здравето потвърждава това.

Въпреки че листовата стевия не е одобрена за търговско разпространение, тя все още се отглежда за домашна употреба и се използва активно в готвенето.

Сравнението е по-добро: стевия, ксилитол или фруктоза

Здрави свойства на стевията

Изследване на стевията разкри неговите лечебни свойства:

С диабет

Проучванията показват, че подсладителят на стевия не добавя калории или въглехидрати към храната. Гликемичният му индекс е нула (това означава, че стевията не влияе на нивата на кръвната захар). Това позволява на диабетиците да ядат по-разнообразни храни, като същевременно поддържат здравословна диета.

отслабване

Има много причини за наднорменото тегло и затлъстяването: физическа неактивност и повишена консумация на енергоемки храни с високо съдържание на мазнини и захари. Стевия не съдържа захар и има много малко калории. Тя може да бъде част от балансирана диета за отслабване, да намали приема на енергия, без да жертва вкуса.

С онкологични заболявания

Stevia съдържа много стероли и антиоксидантни съединения, включително кемпферол, който според проучванията намалява риска от рак на панкреаса с 23%.

С хипертония

Гликозидите, съдържащи се в стевията, могат да разширяват съдовете. Те също така увеличават отделянето на натрий и действат като диуретик. Експериментите през 2003 г. показаха, че стевията потенциално може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Но са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърди това полезно свойство.

Така че, здравословните свойства на стевията изискват по-нататъшно проучване преди да бъдат потвърдени. Въпреки това, бъдете сигурни, че стевията е безопасна за диабетици, когато се използва като алтернатива на захарта.

Противопоказания (увреждане) и странични ефекти на стевията

Ползите и възможната вреда на стевията зависят от това каква форма предпочитате да консумирате и от количеството му. Има огромна разлика между чист екстракт и химически третирани храни с добавянето на малък процент от стевия.

Но дори и да изберете висококачествена стевия, не се препоръчва да се използват повече от 3-4 милиграма на килограм телесно тегло на ден.

Ето основните странични ефекти, които могат да причинят увреждане на здравето поради прекомерната доза:

• Ако имате ниско кръвно налягане, стевията може да доведе до още по-голямо понижение.
• Някои течни форми на стевия съдържат алкохол, а хората с чувствителност към него могат да получат подуване, гадене и диария.
• Всеки, който е алергичен към амброзия, невен, хризантеми и маргаритки може да изпита подобна алергична реакция към стевия, тъй като тази билка е от едно и също семейство.

В едно проучване върху животни беше установено, че прекомерната консумация на стевия намалява плодовитостта на мъжки плъхове. Но тъй като това се случва само когато се консумира във високи дози, този ефект може да не се наблюдава при хора.

Стевия по време на бременност

Добавянето от време на време на капчици от стевия в чаша чай е малко вероятно да причини вреда, но е по-добре да не се използва по време на бременност или по време на кърмене поради липсата на изследвания в тази област. В случаите, когато бременните жени се нуждаят от заместители на захарта, препоръчително е да ги използвате, без да превишавате дозата.

Използването на стевия в готвенето

В световен мащаб повече от 5000 храни и напитки съдържат stevia като съставка:

• сладолед;
• десерти;
• сосове;
• кисело мляко;
• кисели храни;
• хляб;
• безалкохолни напитки;
• дъвки;
• бонбони;
• морски дарове.

Стевията е добра за готвене и печене, за разлика от някои изкуствени и химически подсладители, които се разпадат при високи температури. Той не само подслажда, но и подобрява вкуса на продуктите.

Stevia е устойчив на температури до 200 C, което го прави идеален заместител на захарта за много рецепти:

• В прахообразна форма, той е идеален за печене, тъй като текстурата е подобна на захарта.
• Течен концентрат от стевия е идеален за течни ястия като супи, яхнии и сосове.

Как да се използва стевия като заместител на захарта

Stevia може да се използва вместо обикновена захар в храни и напитки.

• 1 чаена лъжичка захар = 1/8 чаена лъжичка прахообразна стевия = 5 капки течност;
• 1 супена лъжица захар = 1/3 чаена лъжичка прахообразна стевия = 15 капки течна стевия;
• 1 чаша захар = 2 супени лъжици прах от стевия = 2 чаени лъжички стевия в течна форма.

Съотношението захар-стевия може да се различава от различните производители, така че прочетете опаковката, преди да добавите подсладителя. Използването на твърде много от този подсладител може да доведе до забележим горчив вкус.

Общи инструкции за употреба на стевия

Практически във всяка рецепта можете да използвате стевия, например, да правите сладко или конфитюр, да печете бисквитки. За да направите това, използвайте универсалните съвети как да замените захарта със стевия:

• Стъпка 1. Комбинирайте съставките, както е посочено в рецептата, докато достигнете захарта. Заменете захарта със стевия в съответствие с нейната форма, която имате. Тъй като стевията е много по-сладка от захарта, не е възможно еквивалентно заместване. За измерване вж. Предишния раздел.
• Стъпка 2. Тъй като заместващото количество стевия е много по-малко от захарта, ще трябва да добавите още други съставки, за да компенсирате загубата на тегло и балансирайте ястието. За всяка чаша захар, която сте заместили, добавете 1/3 чаша течност, като ябълково пюре, кисело мляко, плодов сок, яйчен белтък или вода (това, което е сред съставките на рецептата).
• Стъпка 3. Смесете всички останали съставки и следвайте останалата част от рецептата.

Важно предупреждение: ако възнамерявате да правите конфитюр или картофено пюре със стевия, тогава те ще имат доста кратък срок на годност (максимум една седмица в хладилника). За дългосрочно съхранение ги замразете.

За да получите плътна консистенция на продукта, ще ви е необходим и желиращ агент - пектин.

Захарта е една от най-опасните съставки в храната. Ето защо такива алтернативни естествени подсладители като стевия, които не са вредни за здравето, стават все по-популярни.