Диетични храни Таблица № 15

• Продукти

Диета таблица 15 е балансиран във физиологичен и енергиен състав. Калорията на дневната дажба е около 2600-3100 kcal, което съответства на нормите на консумация на човек, който не се занимава с физически труд. Общата маса на консумираните храни не трябва да надвишава 3 кг на ден, препоръчителният обем на течността е 1,5-2,0 литра на ден. На фона на диетата номер 15 се изискват витаминни комплекси, увеличена консумация на плодове и зеленчуци, а диетата на маса 15 е предназначена за здрави хора, които нямат хронични заболявания на стомашно-чревния тракт. Често се използва в болница или санаториум в периода на възстановяване от заболяване, или за плавен преход в храненето от други медицински маси към обичайната диета.

Допуска се консумация на почти цялата храна. Изключете само мастни сортове месо и риба, горещи подправки (червен пипер, хрян, аджика, горчица) и продукти от масло тесто. Количеството сол е ограничено до 12-15 грама на ден. Ако човек има хипертония, количеството сол намалява до 5-6 грама, които се добавят към готовите ястия непосредствено преди употреба.

Методи за готвене всеки, включително пържене, но рядко. Диета таблица 15 предлага 4-5 хранения на ден.

Разпределение на калории: закуска - 25%, втора закуска - 10%, обяд - 30%, следобедна закуска - 10%, вечеря - 25%. Съдържанието на протеин е 80-100 грама, 100 грама мазнини, 30 грама от тях са зеленчуци, 400-500 грама въглехидрати, от които около 100 грама попадат в захар.

Разрешени храни при диета таблица 15

• Хлябът е разрешен всякакви, печени изделия, сухи бисквити, бисквити.
• Месо с различна топлинна обработка - говеждо, свинско, нискомаслени сортове, заек, пиле, пуйка.
• Колбаси и колбаси варени сортове.
• Всички видове зърнени храни, макаронени изделия, бобови растения.
• Месни, зеленчукови, гъбени супи и бульони.
• Варени яйца, под формата на омлет, в състава на ястия.
• Различни плодове и зеленчуци в прясна и преработена форма, всички видове зеленчуци.
• Сладко масло, зеленчуци в ястия.
• Мляко и млечни продукти в цялостна форма и при готвене.
• Напитки - чай, кафе, какао, зеленчукови и плодови сокове, квас, отвари от плодове и билки, компоти от сушени плодове, желе.
• Захар и неговите производни, конфитюр, мед.

Примерен диета меню 15 таблица

Вариант 1.
1 закуска:

• Овесена каша с мляко,
• варено яйце
• парче сирене
• масло,
• пшеничен хляб,
• кафе с мляко и захар.

• Борш с цвекло в пилешки бульон,
• нарязан шницел,
• оризова каша, ронлива,
• салата от домати и краставици с растително масло,
• ръжен хляб,
• компот от сушени плодове,
• бисквитка.

• Риба яхния в доматен сос,
• растително яхния,
• ръжен хляб,
• чай с лимон и захар,
• торта

Диета 15 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню

Диета таблица 15 се предписва на пациенти, които не се нуждаят от специална диета, както и тези, които вече не се нуждаят от строга диета по време на ремисия на заболяването. Това е преходна диета, която помага за плавно адаптиране на организма към обичайната диета.

Важно е да се помни, че при заболявания на стомашно-чревния тракт таблица 15 се използва в изключителни случаи и само по предписание на лекар. По правило за тази категория заболявания се използват по-подходящи диети в процеса на възстановяване и ремисия.

Характеристики диета таблица номер 15

Трапезна маса 15 - това е почти неограничена диета, менюто е здравословна и здравословна храна. Калорията достига 2500-2600 калории, така че тази диета трудно може да се нарече диета.

Основната цел на диетата е да подобри организма. Менюто трябва да е пълно с много витамини, минерали, нормални количества протеини, мазнини и въглехидрати. За да направите това, трябва да попълните вашата диета със зеленчуци и плодове в големи количества и да използвате най-малко тези продукти и рецепти, които не отговарят напълно на здравословна диета.

Хранене таблица номер 15: малки количества храна (250-300 грама наведнъж) в рамките на 2-3 часа. Този метод се препоръчва на всички терапевтични диети, тъй като това е най-здравословният режим, благоприятстващ под формата на бърз метаболизъм, добра работа на стомашно-чревния тракт и създаване на всички системи на тялото.

Предпочитайте домашно приготвена храна. Магазин сосове, майонеза, кетчуп, пикантен подправка е по-добре да се изключи. Храни с голямо количество химически добавки в състава подлежат на ограничения: чипс, бисквити, газирани безалкохолни напитки, лимонади, храна от заведения за бързо хранене.

Трябва да пиете най-малко 1,5 литра вода на ден. Това количество е най-удобно да се пие равномерно през целия ден, за предпочитане от 8.00 до 16.00 часа.

Количеството сол върху диетата също е регулирано. Необходимо е да се използват не повече от 12 грама сол. За да оцените правилно това количество в храната, опитайте се да приготвяте вече приготвени ястия на порции. Ако менюто е много зеленчукови салати, тогава ще бъде лесно да се направи.

Диета таблица 15 - какво може това не може (таблица)

Правилата за хранене ви позволяват да готвите по стандартни рецепти с някои изключения и изменения. При този факт компилирането на менюто няма да предизвика значителни проблеми. За да се изяснят правилните диетични продукти, използвайте таблицата, която е възможна и какво не е на масата №15.

Характеристики на готвене медицинска маса 15

Таблица № 15 на храните е най-сходна с обичайната храна от диетичен характер с някои резерви. На първо място, става дума за пържени храни. Тъй като пърженото месо и пържените продукти не носят много добро в себе си, те не са добре дошли не само на диета, но и като цяло в менюто на човек, който иска да бъде здрав. Затова се опитайте да избегнете пържени нос, риба, не изпържете наденица и т.н.

В методите за готвене предпочитате задушаване, пара, готвене. Разбира се, можете да включите в менюто диета и пържени палачинки, палачинки, чийзкейк, но това не трябва да бъде всеки ден. Що се отнася до задушаване, тогава се подготвят всички видове комбинации от зеленчуци и месо, зеленчуци и риба. Това са вкусни и прости ястия, които се приготвят лесно.

Меню за седмицата

Когато подготвяте менюто за режима на лечение, отдайте предпочитание на голямо количество сурови зеленчуци и плодове. Така че храната е добре усвоена, не преяждайте, изграждайте диета на принципа на дробното хранене.

• Закуска: каша с мляко, чай и бисквити.
• Закуска: плодова салата от ябълки, банани, ядки и ленени семена.
• Обяд: доматена супа, пилешко яхния с бяло зеле и тиквички.
• Снек: омлет на пара, салата от пресни зеленчуци.
• Вечеря: извара с горски плодове, кефир.

Ако диетата се основава на приблизително това меню, тогава натоварването върху стомашно-чревния тракт ще бъде минимално и тялото ще спести ресурси за самолечение. За да направи диетата разнообразна всеки ден, заменете съставките на стандартните ястия, замествайте ги на всеки 3-4 дни. Например, опции за закуска: овесена каша с мляко / вода, елда с мляко / вода, просо с мляко / вода и др. Ако разнообразите тези опции и с много плодове, тогава закуската няма да се повтаря на всеки 7-10 дни.

По този принцип можете да създадете разнообразно, питателно и здравословно меню, изпълнено с максимум витамини и хранителни вещества. С тази диета диета № 15 ще бъде от полза за регенериращия организъм.

Рецепти на ястия

Елда каша с яйца и билки

Това ястие е много просто, но вкусно и здраво, сигурно е полезно за разширяване на менюто от таблица 15. Тъй като кашата от елда и варени яйца съдържат много полезни микроелементи, рецептата е полезна за повечето хора, които искат да запазят здравето си и дори да отслабнат при затлъстяване.

Състав: елда (0,5 чаши), 2 яйца, копър, зелен лук, масло (30 гр.) И слънчогледово масло.

Получаване. Пригответе елда. За да направите това, изплакнете я, залейте с чаша вода и поставете на огъня. След като кипва кашата, намалете топлината и гответе кашата под капака, докато се приготви (25-30 мин.). Сварете яйцата, докато кипва. За да направите това, поставете ги във вряща вода и гответе, докато сте готови за 10 минути.
След като кашата е готова, изключете топлината и добавете маслото към елдата. Яйцата се нарязват на кубчета, нарязват лука и копъра. Сервирайте елда с яйца и зелени.

Тези прости зърнени култури могат да се приготвят всеки ден, като се замени основната съставка и се добавят различни зеленчуци. Например ориз - домати - гъби - зелени; боб - варено цвекло - прясна краставица.

Готвене от карфиол и броколи

За да направи диета номер 15 ефективни и вкусни, експериментирайте с ястия. Касеролите са много подходящи за терапевтично хранене, тъй като има много рецепти за зеленчуци, зърнени храни и дори сладкиши, например от извара. Какви са добрите гювечи? Първо, в ястията се съхраняват повече хранителни вещества, отколкото при други методи на приготвяне. Второ, това е вкусно. И трето, те са много лесни за приготвяне.

Съставки: карфиол (300 гр.), Броколи (200 гр.), Яйца (3 бр.), Мляко (1 чаша), нискомаслено сирене (50-60 гр.) Лук, моркови, сол, зехтин.

Получаване. Сварете броколи и цвят капут (4-5 минути). Запържете лука и морковите в зехтина. Разбийте яйцата с мляко малко, солете го. Смажете тавата с масло, сложете зеленчуците в нея, налейте със смес от мляко и яйца. Поръсете с настъргано сирене. Време за готвене - 40-45 минути при 180 градуса.

Каква е ползата от такива гювечи? На първо място, фактът, че могат да добавят зеленчуци. И това значително разнообразява здравословното меню на таблицата 15. Скуош, всички видове зеле, резенки от моркови, филийки варени картофи, цвекло, тикви, зелен фасул, грах и царевица - всички тези продукти могат да се смесват в различни комбинации за гювечи.

Такива прости ястия от прости съставки могат да бъдат в основата на диетата. Именно това е целта на терапевтичното хранене: да я направи възможно най-проста, полезна и вкусна. В комбинация с дробното хранене тя ще оздрави тялото и ще подобри работата на стомашно-чревния тракт.

Диета номер 15

Сайтът предоставя основна информация. Подходяща диагностика и лечение на заболяването са възможни под надзора на съвестния лекар.

Кога е назначен?

• Етап на възстановяване при различни заболявания, като междинна диета при прехода от медицинско хранене към нормално;
• Несложни заболявания с лека тежест, без нарушения във функционирането на храносмилателната система, които не изискват преминаване към медицинско хранене.

Диета номер 15 Не е специална терапевтична храна за определена група заболявания. Това е физиологично пълна диета, която осигурява на пациентите на етапа на възстановяване необходимия набор от хранителни вещества за подобряване на здравето на тялото, ускоряване на възстановителните процеси след заболяване, укрепване на имунната система и поддържане функциите на всички органи и системи.

Тази диета може да се сравни със здравословна диета, която се спазва постоянно, дори и при липса на каквито и да е болести. Такава диета е подходяща и по време на сезонни епидемии, когато рискът от заболяване се увеличава, и имунитетът на организма се нуждае от допълнителна подкрепа, за да издържи на всички вредни фактори на околната среда. Диета се препоръчва и на хора с ежедневна лека до умерена физическа натовареност. В комбинация с правилния режим на деня и упражнения, тази диета може да се разглежда като неразделна част от здравословния начин на живот.

Каква е целта на тази диета?

При изготвянето на диета № 15 бяха взети под внимание дневните физиологични нужди на организма, скоростта и активността на различните метаболитни процеси, както и необходимостта от строителни материали на различни органи и тъкани по време на възстановителния период. Диета отговаря на следните изисквания:

• Осигуряване на пълна балансирана диета - Диета №15 съдържа достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати, които отговарят на всички физиологични нужди на организма. Протеинът е основният строителен материал за всички органи и тъкани. Необходимостта от това се увеличава по време на периодите на възстановяване, тъй като протеините и аминокиселините са основните компоненти на регенеративните процеси в организма. Мазнините и въглехидратите са отговорни за енергийния метаболизъм в клетките и тъканите, необходимостта от тях след заболяването също се увеличава. Тази диета е обогатена и с микроелементи и витамини, които регулират всички метаболитни процеси в организма.
• Изключване от хранителния режим на вредни и несмилаеми храни - въпреки факта, че тази диета не включва никакви строги диетични ограничения, се препоръчва да се премахнат трудните за хранене храни от храната, тъй като за усвояването им се използва по-голямо количество енергия. По време на възстановяването от различни заболявания е важно енергийният метаболизъм да осигурява предимно енергия за възстановителни процеси, така че дневната диета се състои главно от лесно смилаеми храни. Също така, ако тази диета се наблюдава, всички вредни продукти и ястия, които могат да увеличат количеството на токсините и токсичните вещества в тялото, са изключени. След болестта тялото обикновено е отслабено, така че замърсяването му с различни токсини ще повлияе неблагоприятно на процеса на оздравяване.

Диета в цифри

Режим на хранене

По време на спазването на диета № 15 е необходимо да се приемат 4-5 пъти на ден, т.е. на принципа на частичната власт. Ястията се разпределят равномерно през целия ден: първа закуска, втора закуска, обяд, следобеден чай и вечеря. Най-голям е делът на храната и ястията, консумирани по време на обяд и вечеря. Препоръчително е да се избягва преяждането, но намаляването на приема на калории също е нежелателно. След последното хранене трябва да измине 2-3 часа преди лягане.

През деня между храненията е необходимо да се пие достатъчно количество свободна течност, поне 1,5 литра.

Какви храни и ястия се препоръчват?

Супи: Не съществуват строги ограничения за супите в тази диета, но предпочитанията трябва да се дават на супи върху постно месо, риба или бульон от гъби. Допускат се също супи на базата на зеленчуци. В бульоните се добавят различни зеленчуци, зърнени храни, вермичели или юфка и варено месо. Препоръчителни борш, зеле супа, цвекло, туршия, както и млечни и плодови супи. Всички ястия могат да бъдат подправени с копър или магданоз, заквасена сметана и различни сосове.

Месни и рибни ястия: трябва да избирате младо постно месо, без кожа, вени и сухожилия. Препоръчват се пилешко, говеждо, заек, риба с ниско съдържание на мазнини, различни морски дарове, хайвер. В тази диета е разрешено използването на колбаси, виени и различни колбаси. Месото се сервира парче или нарязано, при различни кулинарни обработки.
изключват: мастни разновидности на агнешко, свинско, птиче (гъска, патица), олио за готвене. Също така не бива да злоупотребявате с пушени меса, консерви от месо и риба.

Брашно продукти: ограничения по отношение на брашното продукти в тази диета не е предвидено. Препоръчват се хляб от първи или втори клас, ръжен и пшеничен хляб, сладки или пикантни сладкиши от различни видове тесто.

Зеленчуци и плодове: Разрешени са различни зеленчуци и плодове, необходимо е да се включат в дневната диета салати и винегрети от сурови зеленчуци, сурови плодове и плодове.
изключват: Тя трябва да ограничи или премахне консумацията на зеленчуци, съдържащи много фибри и етерични масла (ряпа, ряпа, репички), тъй като те дразнят стомашната лигавица.

Зърнени храни: няма ограничения. Разрешават се различни ястия от зърнени храни, бобови растения и макаронени изделия. Ястия от зърнени храни се сервират в различни кулинарни процедури.

Яйца и млечни продукти: млякото и млечните продукти са разрешени както като отделни ястия, така и като компоненти на други ястия. Не забравяйте да включите в ежедневната диета различни млечни продукти. Яйцата се допускат във всяко количество (но не си струва да се злоупотребява) и при всяко готвене.

Сладки храни: няма ограничения за сладкиши в тази диета, но не трябва да забравяме, че прекомерното количество захар засяга здравето. Предпочитание трябва да се даде на естествени десерти, направени от сладки плодове или плодове. Не се препоръчва да се злоупотребява със сладкарските продукти, съдържащи мазнини.

Сосове, подправки, подправки: препоръчани сосове на постно месо, риба или гъбен бульон, както и зеленчукови бульони, плодове и мляко. Подправки и подправки не трябва да се злоупотребяват, но за тях няма строги ограничения.
изключват: пикантни подправки като пипер, горчица.

Напитки: трябва да се отдава предпочитание на зеленчукови и плодови сокове, отвара от дива роза и пшенични трици и различни билкови настойки. Позволени са също чай, кафе, какао, квас, млечни шейкове и др.
изключват: Не злоупотребявайте с газирана вода, препоръчва се да се избягва консумацията на сладка вода с изкуствени добавки и алкохолни напитки.

Диета "Таблица № 15" на Певзнер

Диета 15 е последната от програмите за терапевтично хранене, разработени от Певснер. Таблица 15 на Диета Певзнер е предназначена за оздравителни хора, които преминават на редовно хранене след други диети и следователно имат малко ограничения. Въпреки това, те са, но повече за това по-долу.

свидетелство

• Медицински диета "Таблица 15" е показан при различни заболявания, които не изискват специално отношение към диетата, когато няма нарушения в стомашно-чревния тракт t
• Също така, таблица 15 на диетата е преход към нормална диета след други диети по време на възстановителния период.

Ако не принадлежите към категорията хора, на които е показана тази диета, разгледайте другите маси на Певзнер.

Общи препоръки

Важно е! Диета "Таблица номер 15" според нормите почти напълно съответства на храненето на здрав човек.

• Изключват се остри, прекалено мазни и трудно смилаеми храни.
• Ястия от маса 15 трябва да бъдат обогатени с витамини и здрави микроелементи.
• Кулинарна обработка - всяка
• Температура на храната - нормална
• Калорично съдържание - 2800 Kkl
• Храна на ден - 4-5
• Количеството сол - 15 грама

Таблица с продукти

Какво може и какво не може да бъде при диета "Таблица 15"?

Списъкът с ограничения е малък:

• Дебелото месо
• Дебела птица (патица, гъска)
• Животински мазнини (само огнеупорни)
• Горчица и пипер
• маргарин

Диета 15 според Pevzner препоръчва консумирането на следните храни:

• Брашно, включително пшеничен и ръжен хляб
• Борш, супа от зеле, цвекло, гъби, риба, месо, плодове, супи от мляко
• Месни ястия от различни готварски ястия (не е желателно да се олющяват), колбаси, салати, колбаси
• Диета "Таблица 15" ви позволява да използвате мляко, млечни и млечни продукти, извара и ястия от него. Киселото мляко трябва задължително да е в диетата.
• Яйца, както поотделно, така и в ястия
• Зърнени храни, макаронени изделия, бобови растения
• Хранене "Таблица 15" също препоръчва зеленчуци и плодове, както в естествена форма, така и след обработка.
• зеленина
• Сокове, отвари, плодови напитки, чай, кафе, какао
• Кремаво, разтопено, растително масло

Разберете защо диета 0 след операцията е най-строга.

Менюто за седмицата с диета „Таблица 15“ е доста разнообразно, тъй като човек, който се възстановява, трябва да получи достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати.

Ежедневно меню за диета Таблица номер 15

Всяка диета ограничава менюто в любимите ви храни, за да намали теглото си. Но има система за захранване, която им позволява да ядат и същевременно ефективно да отслабнат. Ще говорим за това в тази статия. Когато диета маса номер 15, извадете от менюто диета малък списък на "вредни" продукти и ще видите положителни резултати за една седмица.

Описание на диетата Таблица 15

Диета Таблица номер 15 - крайната терапевтична диета в списъка на съветския педиатър - М. И. Певзнер. Възложени на пациенти след операция за възстановяване на силата и енергията. Диетично меню Таблица № 15 осигурява на човека с всички необходими витамини и минерали, съдържащи точното количество мазнини, протеини и въглехидрати.

Какво можете да ядете с диета номер 15?

Докато сте на диета Таблица № 15, яжте обичайните и любими ястия, ако са включени в общия списък с менюта за поддържане на диетична диета:

• бульони;
• нискомаслени ястия;
• млечни продукти;
• яйца;
• житни растения;
• зеленчуци и плодове;
• топли напитки.

Тя е строго противопоказана за ядене на мазни храни, пипер и горчица.

Меню за седмицата

Начинът на хранене и менюто за седмицата при диета Таблица № 15 е както следва:

понеделник

• Закуска: пригответе любимата си каша, без да добавяте сол към нея. Можете да пиете целия този неподсладен чай.
• Обяд: менюто ще направи яхния от зеленчуци, без да се добавят превръзки. 10 минути след хранене изпийте чаша желе зърна.
• Вечеря: направете зеленчукова салата. Преди лягане пийте чаша слаб чай без захар.

вторник

• ядат обработени сирена, измити с неподсладен чай.
• пригответе ястие от говеждо месо, без да добавяте подправки. Apple компот се препоръчва като напитка.
• запържете рибата като добавите към нея зеленчукова яхния - пример за меню за вечерта.

сряда

• Сварете елда и изпийте чаша какао.
• Компот за питие от оризова каша.
• ниско съдържание на мазнини котлети "придават" на зеленчукова салата и направи слаб чай.

четвъртък

• тост за чай и грис без захар.
• пиене на зеленчуков бульон с компот от ябълка.
• варете елда каша и да добавите към нея риба, задушени и сурови зеленчуци.

петък

• зеленчукова салата и чаша неподсладен чай са подходящи за картофено пюре.
• супа с лъжица заквасена сметана, рибни банички и компот.
• извара и плодове.

събота

• млечна каша без захар и чаша кафе.
• картофено пюре без добавки и чаша портокалов сок.
• нискомаслени котлети и зеленчукова салата без зехтин.

неделя

• топено сирене, грис и чай.
• зеленчукова супа, пържена риба и плодов сок.
• Към зеленчуковата салата добавете няколко рибни котлети.

Рецепти за всеки ден

Допустимото ниво на захар в менюто за всеки ден е 25 грама, хлябът - 200 грама.

Предоставяме ви рецепти за вкусни ястия за всеки ден, докато сте на диета. Таблица 15:

Овесена каша с извара

Овесена каша с извара

• варете просо (съотношение 1: 2);
• налейте зърнени култури с чаша мляко;
• тази смес се загрява в продължение на 5 минути;
• добавете извара и сол на вкус;
• се разбърква;
• продължете да готвите в микровълновата печка за 2-3 минути.

Запечени домати с яйце

Запечени домати с яйце

• отрежете върха на доматите и отстранете ядрото;
• счупи 1 яйце във всеки зеленчук, поръси с зеленчуци;
• изпрати в пещ (температура 100 gadusov) за 10-15 минути.

Кога е предписана медицинската диета Таблица 15?

Медицинска диета Таблица 15 е предписана за преминаване към лечение на заболяването. Така, че пациентът не влошава положението си, незабавно преминавайки към мастни храни, той се препоръчва за известно време да се ограничават с хранителни ограничения.

Таблица № 15 се предписва за заболявания, свързани с гастроинтестиналния тракт и храносмилателната система като цяло. Системата е предназначена за пълно балансирана диета и се състои от смилаеми, но висококалорични храни.

Таблица № 15 включва 4 хранения на ден.

Целта на диетата след операцията

Диета Таблица номер 15 - истинско "връщане към живота" за гражданите с разбивка. Това ще добави към пациентите бодрост, енергия и сила на ума, благодарение на вкусното и любимо меню.

Прекъсването на системата за диетично меню 15 ще обърне процеса. Вътрешните органи ще се върнат в предишното си състояние. В този случай ограничението в храненето няма да спаси ситуацията. Специфична система за захранване се назначава не по-рано от една година след операцията, тъй като след изпускане вътрешните органи ще се нуждаят от време за възстановяване.

При гастрит

При гастрит, Таблица № 15 включва в менюто за всеки ден сокове от зеленчуци и плодове. Особено внимание трябва да се обърне на качеството на използваните продукти, тъй като най-малкото поглъщане на вредни храни ще доведе до незабавно влошаване.

Хранене с това заболяване е най-малко 4 пъти на ден според стандартното диетично меню, Таблица 15, в същото време. Тази процедура скоро ще доведе до стабилна активност на храносмилателната система.

По време на бременността

При диета Таблица № 15, на бременните жени не се препоръчва да натоварват телата си с „тежки“ храни, като например печени, пържени и мазни храни, с добавяне на подправки. За да може носенето на плода да протече стабилно и гладко, изключете пикантните ястия от менюто. По време на бременността е абсолютно невъзможно да се яде недостатъчно месо и да се злоупотребява с кафе.

Съвети за кърмещи майки

Диетично меню Таблица № 15 е предназначена за балансирано хранене без допълнително натоварване на тялото. Затова е подходящ както за бременни жени, така и за кърмачки. Жените с едногодишни деца трябва да се хранят правилно, за да се гарантира, че никакви вредни вещества, съдържащи се в храната, не се пренасят с мляко на бебето. Менюто трябва да бъде разнообразно, балансирано, обогатено с витамини и минерали.

С язва на стомаха, гастрит, панкреатит и дори след операция, менюто на системата за медицинска храна номер 15 е необходимо за всички. В края на определена диета можете да разрешите продукти от списъка „забранени“. Но напълно се връщаме към обичайното хранене, възможно е да влошим положението и да се върнем в болничната атмосфера.

Медицински диети могат да бъдат излекувани и да губят тегло. Резултатите са под отговорността на лекуващия лекар. Певзнер изобретил 15 медицински начина за отслабване, за да подобри работата на всеки вътрешен орган без помощта на лекарства.

Таблица № 15 е хранително ограничение, което е подходящо за всеки. Включително и за възрастни хора и деца. защото тялото изисква "грижа" във всяка възраст.

Недостатъци на диетата Таблица № 15

Тази система има своите недостатъци:

• непредвидена реакция на организма върху липсата на обичайните продукти в менюто;
• алергични реакции и лична непоносимост.
• несъвместимост на лекарства с отделни продукти.

Ако няма странични ефекти, продължете диетата Таблица № 15 до възстановяване. За профилактика два пъти годишно напълно здрави хора трябва да прибягват до диета Таблица 15, тъй като нездравословната храна избива и най-устойчивите.

Таблица за диета 15

МИ Певзнер разработи 15 диетични маси за хора, страдащи от остри и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт. Всяка от тези диети е насочена към подобряване на физическото и емоционалното състояние на пациента. Диета 15 според Певзнер е добро хранене. Най-често таблица 15 се предписва на оздравителни и здрави хора за поддържане на благосъстоянието. Тя предполага лека и балансирана диета.

Общи правила за диета таблица 15

Менюто по таблица 15 на диетата е предназначено за три или шест седмици. Най-често тази диета помага на хората в възстановяването на тялото след продължително заболяване или операция. Понякога витамините или минералите, билковите настойки и хранителните добавки се добавят към основното хранене на лекаря. Всичко това е необходимо за подобряване на тялото.

Диета номер 15 предполага 4-5 хранения на ден с общо съдържание на калории от 2750 до 2900 на ден. Менюто е обикновено около 400 грама въглехидрати, 100 грама протеин и около 90 грама мазнини.

Предвид факта, че диетата не е прекалено строга, тя може да бъде последвана и от деца, и от бременни жени. В този случай таблица 15 за бременни жени има няколко общи препоръки:

• Обедът е 35% от енергийната стойност, а за вечеря - 15%. Останалите 50% са равномерно разпределени между закуска, обяд и следобеден чай;
• Плодове, зеленчуци, салати и плодове - трябва да се консумират поне два пъти дневно;
• Не е желателно нощно хранене или хранене преди лягане. Последното хранене (вечеря) трябва да бъде не повече от 2 часа преди лягане;
• Домашните продукти като извара, мляко или сметана се използват най-добре за готвене. Факт е, че съдържа повече от необходимото количество мазнини;
• Препоръчва се продуктите да не се солят. Ежедневно количество сол на човек - не повече от 15 g;
• Препоръчително е да следвате режима на пиене - трябва да пиете около 8 чаши чиста вода на ден (освен всички други течности);
• Най-добре е да се готви точно преди хранене. Съхранени в продължение на няколко дни готвени ястия не си струва, те губят полезни свойства;
• Бъдете внимателни към това, което ядете. Просрочената или остаряла храна често води до връщане на болестта или може да е причина за лошо здраве.

Показания за употреба

Основният показател за използването на таблица 15 за хранене е периодът на възстановяване. Това може да бъде или възстановяване след операция или сериозни инфекциозни заболявания, или ремисия след невроза или депресия.

Възстановяването е най-важният период за имунната система на организма. Ето защо в таблица 15 на диетата са включени микро и макронутриенти, витамини и антиоксиданти. Както и различни други биологично активни вещества.

В острия период на панкреатит, диета 5p се препоръчва за нормализиране на панкреаса и червата.

Какво може да се използва по време на диета

По време на спазването на диетата можете да ядете:

• Зеленчуци, салати, зеленчуци, плодове (включително замразени, сушени и след топлинна обработка);
• Зърнени храни, макарони (в малки количества);
• Хлебни изделия, времето на производство на които е не повече от един ден;
• Месо, риба и птици;
• Мляко, извара, заквасена сметана, нискомаслени сирена, напитки с ферментирало мляко;
• Яйца - пиле, пъдпъдъци, гъски (не повече от 2 бр. На ден);
• Бонбони - желе, мусове, бонбони, бонбони, мед, тъмен шоколад (до 20 г на ден);
• Ябълков оцет, кремави и меки сосове (за предпочитане домашно приготвени и за употреба като салатен дресинг), както и масло и растително масло;
• Печени семена и ядки;
• Билкови и плодови чай, бульон от шипка, ягодови компоти, негазирана минерална вода, слаб кафе и цикория.

Какво не може да диета таблица 15?

Таблица 15 е лесна за следване диета. Основното противопоказание е твърде сладко, твърде солено, пушено, пикантно или богато на вредни храни и аромати.

В допълнение, препоръчва се да се намали или изключи от консумацията на тлъсто месо - агнешко, свинско, филе. Кожата от птиците трябва да бъде отстранена.

По време на възстановителния период трябва да се въздържате от месо на скара и кебап. Освен това е полезно да се изключат майонеза, кетчуп и други подправки за салати, с изключение на натурални. Както и маргарин и неговите производни, олио за готвене.

Диета включва изключване от диетата на бързо хранене, хранителни продукти, енергийни напитки, чипс или бисквити, както и други продукти с високо съдържание на натриев глутамат.

Как да готвя?

Практически единственото ограничение за готвене е свързано с пържената храна, тъй като съдържащото се в него количество холестерол и транс-мазнини може да предизвика сериозни проблеми със сърцето и кръвоносните съдове. Следователно всеки, който иска да бъде здрав (не е задължително диетична маса № 15), трябва, ако не изключи, да минимизира консумацията на пържени храни.

Готварски методи могат да бъдат много: яхния, кипене, обработка с пара. Най-често е най-добре да се използва комбинация от зеленчуци, месо и риба в задушена форма. Те са доста лесни за приготвяне на рецепти, които освен това са лесни за приготвяне. Диетата също така позволява да приготвяте палачинки, чийзкейк и подобни продукти, но не го злоупотребявайте!

Диета 15 маса: какво може и не може, менюто според Pevzner

Диета 15 маса - най-новата диетична система в групата на диетите на съветския учен Мануел Певзнер. Използва се в периода на възстановяване, когато необходимостта от терапевтични диети вече изчезва. Диета помага за преминаване към нормална диета, възстановява силата и изгубената енергия. Таблица 15 може да се използва при липса на стомашно-чревни заболявания.

Характеристики на таблицата номер 15

Диета 15 на Pevzner е предназначена да отговори на физиологичните нужди на организма. Това е здравословна и здравословна храна, която помага на организма постепенно да свикне с обичайната храна и да се върне към нормална диета след терапевтична диета.

Основните принципи на диета таблица 15:

• физиологично пълно и балансирано хранене;
• предпочитание се дава на домашно приготвена храна от пресни, висококачествени продукти;
• нормален режим на пиене (препоръчително е да се използват 8 чаши вода на ден);
• яде плодове и зеленчуци най-малко 2 пъти на ден;
• дневно количество сол - не повече от 12 g;
• разрешени са всички методи на готвене;
• премахване на употребата на пикантни храни и храни, които трудно се усвояват;
• Препоръчва се приемането на витамини;
• Диетичната диета е предназначена за 3-6 седмици.

Когато е предписана диета номер 15

Диета номер 15 се определя по време на възстановителния период след изчерпване. Диетата се използва като плавен преход към нормално хранене след терапевтични диети. Показанията за таблица № 15 са също различни болести, които не изискват специална терапевтична диета.

Назначаването на терапевтична диета 15 е възможно след пренасяне на инфекциозни заболявания, след операция, по време на възстановителния период след депресия и невроза. Полезно е да се използва таблица 15 по време на стационарно и санаторно лечение на пациенти, които не се нуждаят от строги хранителни ограничения. Диетата е подходяща за периода на ремисия на хронични заболявания.

Подобна диета е подходяща и за тези, които са загубили излишни килограми. Ако следвате правилата на диетата, можете да поддържате тялото си в добра форма и да не се притеснявате, че трябва да отслабнете отново.

Противопоказания за употребата на диета номер 15 са заболявания на стомашно-чревния тракт (GIT).

Основната цел на диетата таблица 15

Основната цел на терапевтичната диета 15 е да възстанови тялото, да върне изгубената енергия, сила и жизненост. В периода на възстановяване след болест диетата осигурява на организма необходимото количество витамини и хранителни вещества. Таблица 15 също помага за поддържане на теглото след диети за отслабване.

Диетата е насочена към:

• ефективност възстановяване;
• повишаване на имунитета;
• почистване на тялото от токсини и шлаки;
• премахване на нарушения в работата на вътрешните органи и системи;
• нормализиране на метаболизма;
• подобряване на червата и храносмилателния тракт;
• адаптиране към нормалната диета.

Основни характеристики на диетата №15

Съставът на диетата номер 15 съответства на здравословна човешка диета. Приемът на калории е 2900 kcal на ден. Химичният състав включва: t

• 90 г протеини (45% растителни);
• 100 g мазнина (30% от растителен произход);
• 400 г въглехидрати.

Характеристики на режима на захранване:

• яжте 4-5 пъти на ден;
• ядат храна на малки порции (250-300 g);
• ядат редовно след 2-3 часа, по едно и също време;
• последното хранене - не по-късно от 2 часа преди лягане;
• по-добре е да се готвят ястия точно преди сервиране;
• ограничаване на употребата на продукти с химически добавки, бързо хранене, хранителни продукти;
• Пийте поне 1,5-2 литра вода.

Продукти диета таблица номер 15

Диета таблица 15 няма строги ограничения. Под забраната получава вредни, прекалено пикантни, пикантни, пушени, несмилаеми храни. Препоръчва се също да се ограничи количеството пържени храни и колбаси.

Таблица с разрешени и забранени храни ще ви помогне да създадете диетично меню:

Примерно меню

Менюто за всеки ден се препоръчва да включва повече зеленчуци и плодове в суров вид. Количеството на пържените храни е по-добре да се ограничи. За да разнообразят диетата, можете да замените съставките на стандартните ястия, алтернативните храни и да използвате нови рецепти. За да се подобри храносмилането, е позволено да се пие чаша кефир преди лягане.

Рецепти за диета таблица номер 15

Поради широкия списък на разрешените продукти, менюто за седмицата може да се променя с голям брой ястия. Например, за обяд можете да приготвите просто и здравословно ястие - елда каша с яйца и билки. За това трябва да вземете:

• половин чаша елда;
• две яйца;
• 30 g масло;
• куп копър и зелен лук.

Елда е старателно измита, изсипва чаша вода и се поставя на печката, за да се готви. След варене, намалете топлината и продължете да готвите под капака, докато готвите (това ще отнеме 25-30 минути). Междувременно сварете водата, сложете яйцата в нея и варете в продължение на 10 минути. Добавете масло и сол към готовата каша на вкус. Твърдо сварените яйца се нарязват на кубчета. Нарежете зеления лук и копъра. Елда се сервира с яйца и билки.

За да приготвите каша от просо с извара, трябва да вземете:

• просо - 200 г;
• мляко - 350 мл;
• захар - 1 супена лъжица. л.
• извара - 200;
• сол на вкус

Просото се измива добре в студена и топла вода. След това зърнената култура се излива с вода в съотношение 1: 2,5 и се вари 7 минути. Водата се източва, млякото, маслото и захарта се добавят към овесената каша и се вари още три минути. Междувременно, старателно разтривайте извара през сито. Готовата маса на извара се прибавя към кашата. Смесете солта и разбъркайте добре. Овесена каша с извара се поставя в микровълнова фурна и се приготвя в продължение на 3 минути с 50% мощност.

За вечеря можете да си направите запеканка от броколи и карфиол. Тази рецепта включва тези съставки:

• броколи - 200 г;
• карфиол - 300 г;
• яйца - 3 бр.
• нискомаслено сирене - 50-60 g;
• мляко - 1 чаша;
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• сол на вкус

Цветното зеле и броколите се варят в продължение на 4-5 минути. Моркови с лук се пържи в зехтин. Разбийте яйцата с мляко и сол. Вземете тава за печене и смажете с масло. В нея се поставят зеленчуци, които се изсипват с бито яйце с мляко и се поръсват с настъргано сирене отгоре. Ястието се пече 40-45 минути при температура 180 градуса по Целзий.

Прегледи на специалисти и пациенти относно диетата номер 15

Медицинската диета номер 15 се е утвърдила като полезна и балансирана хранителна система, която осигурява бързо възстановяване на пациента и възстановяване на работата на организма. Пациентите показват, че диетата се понася лесно, бързо възстановява организма след предишни заболявания и не прибавя тегло.

Някои прегледи показват, че използването на диета номер 15 успява да отслабне. В същото време се ограничава до използването на пържени, нездравословни храни и сладкиши. Според експерти, диета номер 15 бързо подобрява храносмилането, подобрява цялостното здраве и значително ускорява процеса на оздравяване.

Диетичната маса номер 15 се назначава в периода на възстановяване след заболяване. Използва се за преминаване от терапевтични диети към нормално хранене. Диетичната диета не съдържа строги ограничения. Под забраната се получава вредна, тежка храна, която е трудна за смилане от организма.

Съвет по хранене. Въпреки всички предимства, тази система има своите недостатъци:

• непредвидена реакция на организма върху липсата на обичайните продукти в менюто;
• алергични реакции и лична непоносимост;
• несъвместимост на лекарства с отделни продукти.

Ако заболяването е придружено от разстройство на нервната система, изключете продуктите с стимулиращи и стимулиращи ефекти - кафе, силен чай, подправки и подправки.

При хипертония приемът на сол е ограничен до 4-6 g, храната трябва да се осоли непосредствено преди употреба (приготвена без сол). При възпаление на стомашно-чревния тракт лигавицата изключва продукти с травматичен ефект върху храносмилателната система (пресни едри плодове и зеленчуци, трудни за варене зърнени храни).

Прочетете повече за храненето на Певзнер във видеото по-долу.

Диета таблица 15: менюто, което може и не може да бъде, характеристики и индикации

За разлика от диетичните таблици от 1 до 14, разработени от М. И. Певзнер за лечение и профилактика на някои остри и хронични заболявания, диета номер 15 е здравословна, напълно балансирана диета и отговаря на всички физиологични нужди на децата и възрастните.

Не се препоръчва този тип меню да се прилага само при пациенти с проблеми в работата на стомашно-чревните органи.

Най-често лекарите препоръчват да се придържат към тази диета в периода на стабилна ремисия на хронични патологии, като преходна фаза между рестриктивни диети и обичайната хранителна система, която е била обичайна от детството. Препоръчително е да се приложи таблица 15 в условията на санаториума и стационарно лечение за пациенти, които не изискват строги хранителни ограничения за здравните показатели.

Диетичната диета е предназначена за 3-6 седмици и се назначава в периода на възстановяване след изчерпване. По искане или препоръка на лекаря е възможно да се вземат балансирани витаминно-минерални комплекси, трици, билкови настойки, фибри, бирена мая и други хранителни добавки.

Показана е диета номер 15 след инфекциозни заболявания, хирургия, депресия, неврози и други заболявания, след което тялото трябва да се възстанови.

За да се увеличи активността на имунната система, разнообразни храни, богати на диетични фибри, пектинови съединения, витамини, микро и макро елементи, органични киселини, антиоксиданти и други биологично активни вещества са включени в таблицата 15.

Основните принципи и състав на диетата таблица номер 15

Балансираното меню включва до 400 грама въглехидрати, до 100 грама протеинови съединения, до 90 грама липиди. Енергийната стойност на дневната дажба варира от 2 750 до 2 900 ккал. Храната трябва да бъде 4-5 хранения на ден, средният размер на порцията между обичайните ястия и ястия в менюто на строгите ограничителни диети (таблица 1-14).

Диета таблица 15 за деца е подобно на хранене за възрастни. Тъй като няма строги правила в организацията на хранителната дажба в диетата на номер 15, трябва да следвате основните принципи на здравословното хранене, познати още от детството:

• Енергийната стойност на вечерята трябва да бъде около 15% от дневната дажба, а обядът - до 35% (останалата част от храната е за закуска, обяд и следобеден чай в приблизително еднакво съотношение);
• Яденето на пресни плодове (плодове, плодове, зеленчуци и салати от тях, листни зеленчуци) трябва да бъде поне два пъти на ден;
• Късното хранене не е добре дошло, вечерята се предписва най-малко 2 часа преди лягане;
• Млечните продукти с високо съдържание на липиди (извара, млечен крем, заквасена сметана) трябва да бъдат ограничени и използвани в процеса на готвене;
• Дневният стандарт на сол, като се има предвид наличният натриев хлорид в повечето продукти, не надвишава 15 грама;
• Режимът на пиене е нормален (лекарите препоръчват да се пие поне 8 чаши свободна течност на ден, т.е. питейна вода);
• Препоръчително е да се готвят всички ястия преди сервиране;
• Допуска се само едно загряване на храна в хладилника;
• Използването на остарели и с изтекъл срок на годност продукти, както и подозрителният му вид и мирис са неприемливи.

Диета 15 маса - какво мога да ям?

Списъкът с разрешени продукти е доста голям:

• постно месо, птици, риба;
• млечни продукти, млечни напитки;
• пъдпъдъци, гъски, кокоши яйца (не повече от 2 броя на ден);
• всички зеленчуци, включително бобови растения, градински зеленчуци, плодове, плодове, замразени, сушени, пресни и след всяко готвене;
• всички зърнени храни, макаронени изделия (ограничени), хляб (за предпочитане дневно, трици, с фибри, цели зърна);
• непечени ядки, семена;
• десерти (желета, мусове, бонбони, бонбони, сладко, конфитюр, естествен мед);
• до 20 g / ден горчив шоколад;
• млечен, кремав, домашно приготвен доматен сос, не остър аджика;
• ябълков оцет за салата;
• масло и растително масло;
• захар (не повече от 2 ч. лъжици / ден);
• негазирана минерална вода, чайове, билкови напитки, отвара от плодове и шипка от морски зърнастец, инфузия на корен от джинджифил, цикория, слабо мляко кафе, желе, компоти.

Какво не може да се яде в диета номер 15?

Таблица 15 е разхлабена диета с малко ограничения. Вие ще трябва да се откажете от тежки, вредни, богати на синтетични добавки, трудно усвоими, прекалено пикантни, пикантни и пушени храни. Броят на продуктите, подложени на печене и колбаси, е желателно да се сведе до минимум.

Забраната също мастни меса и домашни птици - мазнини, агнешко, свинско, гъска, кърма, патица. Кората от птичи трупове трябва да се отстрани.

За да се намали натоварването на храносмилателните органи, трябва да се откаже да се използват барбекюта и месото на скара по време на възстановителния период на тялото. Нездравословната храна включва и всички видове сосове за съхранение (майонеза, кетчуп, чили и др.), Маргарин и всички ястия в рецептата, от която се предлага, олио за готвене от животински произход.

За да се намали токсичното натоварване на стомашно-чревния тракт и на цялото тяло, неприемливо е в здравословното меню да се включват храни, бързо хранене, пакетирани сокове, газирана минерална вода, енергийни напитки, лимонади и студени напитки, чипс, солени ядки, бисквити с добавка на мононатриев глутамат и друга нездравословна храна.

Изключете от менюто подправки и подправки, особено хрян, горчица, горещ и горчив пипер, трапезен оцет. Алкохолни напитки, големи дози кафе, кремообразни сладкарски изделия и изобилие от какао и шоколад се отстраняват по време на диетата. Както виждате, има много продукти, за удобство можете да създадете таблица (която можете и не можете) и да я използвате, когато подготвяте менюто за седмицата или деня.

Таблица 15 диета - меню за седмицата (пример)

Приблизителна дневна диета, на базата на която можете да направите най-разнообразната диета:

• Закуска: овесена каша от мляко с добавка на несолено масло към готовата порция чаена лъжичка, пълнозърнест хляб с резен сулугуни, варено яйце, цикория.
• Обяд: 200 грама диня или няколко сушени плодове с ядки за лека закуска, чист чай с лимон.
• Обяд: украински борш, приготвен на бульон с ниско съдържание на мазнини, варено месо със задушено зеле, салата от домати, сладки пиперки, пера от зелен лук, зеленчуци и краставици, подправени с лимонов сок и соево масло.
• Обяд: чаша пресен сок от моркови и моркови, бисквити "Галет".
• Вечеря: сьомга, запечена във фолио, винегрет, рагу от зеленчуци, тенджера със сирене с млечен сос, инфузия с коприна с мед.
• Преди лягане: топло мляко с мед (за подобряване на качеството на съня) или чаша кисело мляко с пробиотици.

Компетентната здравословна диета е полезна дори за хора, които нямат хронични заболявания. Периодично придържайки се към диета номер 15, в идеалния случай можете да поддържате състоянието на всички органи и системи.

Менюто от таблица 15 помага за очистването на организма от натрупаните токсини и шлаки, спомага за отстраняването на метаболитите, нормализира работата на червата и целия стомашно-чревен тракт, подобрява имунитета.

Като цяло, след диетичното хранене, има общо подобрение на тялото, увеличаване на работоспособността, премахване на дребните неизправности в системата.

Препоръчително е да се придържате към тази диета за тези, които са се отървали от излишни килограми и искат тялото да бъде в добра форма. Комбинацията от балансирана диета с редовни разходки, посещение на баня, спортни занимания и приемане на здравословни хранителни добавки е начинът да се подобри качеството на живот и активното дълголетие!