X и m и i

  • Причини

Молекулно тегло: 180,156

Фруктоза - (арабино-хексулова, плодова захар) - монозахарид, кетонен алкохол, кетохексоза, глюкозен изомер.

През 1861 г. Бутлеров синтезира фруктоза чрез кондензация на мравчена киселина в присъствието на катализатори: Ba (OH)2 и Ca (OH)2.

Бяло кристално вещество, разтворимо във вода. Точката на топене на фруктозата е под точката на топене на глюкозата. 2 пъти по-сладък от глюкозата и 4-5 пъти по-сладък от лактозата.

Във водните разтвори фруктозата съществува като смес от тавтомери, в които преобладава β-D-Фруктопиранозата и съдържа при 20 ° С около 20% β-D-Fructofuranose и около 5% α-D-Fructofuranose: α-D-фруктофураноза - (2R, 3S, 4R, 5R) -2,5-бис (хидроксиметил) оксолан-2,3,4-триол
a-L-фруктофураноза - (2S, 3R, 4S, 5S) -2,5-бис (хидроксиметил) оксолан-2,3,4-триол
р-D-фруктофураноза - (2S, 3S, 4R, 5R) -2,5-бис (хидроксиметил) оксолан-2,3,4-триол
р-L-фруктофураноза - (2R, 3R, 4S, 5S) -2,5-бис (хидроксиметил) оксолан-2,3,4-триол
а-D-фруктопираноза - (2R, 3S, 4R, 5R) -2- (хидроксиметил) -оксан-2,3,4,5-тетраол
a-L-фруктопираноза - (2S, 3R, 4S, 5S) -2- (хидроксиметил) -оксан-2,3,4,5-тетраол
р-D-фруктопираноза - (2S, 3S, 4R, 5R) -2- (хидроксиметил) -оксан-2,3,4,5-тетраол
р-L-фруктопираноза - (2R, 3R, 4S, 5S) -2- (хидроксиметил) -оксан-2,3,4,5-тетраол
От водни разтвори D-фруктоза кристализира в пиранозна форма (D-phptopyranoza) - безцветни кристали, добре разтворими във вода, при ниски температури - като моно- и полухидрати, над 21,4 ° C - в безводна форма. По химичните си свойства фруктозата е типична кетоза; той се редуцира до образуване на смес от манитол и сорбитол, като фенилхидразинът образува фенилозазон, идентичен на фенилозоните на глюкозата и манозата. За разлика от глюкозата и други алдози, фруктозата е нестабилна както в алкални, така и в кисели разтвори; разлага при условия на кисела хидролиза на полизахариди или гликозиди. Първоначалният етап на разлагане на фруктозата в присъствието на киселини е дехидратацията на фуранозната му форма с образуването на 5-метилолфурфурол, който е основа за качествената реакция на фруктозата в присъствието на резорцин - проба Селиванов: Фруктозата се окислява с KMnO4 в кисела среда, образувайки оксалова киселина и винена киселина.

Фруктоза и хранителна захар

Молекулата на захарозата (хранителна захар) се състои от два прости захарида: глюкоза и фруктоза. В тялото захарозата се разделя на глюкоза и фруктоза. Следователно, в своето действие захарозата е еквивалентна на смес от 50% глюкоза и 50% фруктоза.

В живите организми е открит само D-изомер на фруктоза. В свободната си форма фруктозата присъства в почти всички сладки плодове, както и до 80% мед, а като монозахаридна връзка е част от захароза и лактулоза.

Какво е фруктоза - химически състав и формула, ползите и вредите за човешкото тяло и разликите от захарта

Плодова захар или фруктоза е монозахарид, изомер на глюкоза, подобен на неговата химична формула, но притежаващ различни свойства. Химична класификация класифицира вещество кетохексоза или кетон алкохоли. Можете да намерите твърдения, че фруктозата е по-здравословна от захарта, има диетични свойства. Това е отчасти вярно, но има някои нюанси.

Химичен състав и структурна формула на фруктозата

За плодовата захар става известна през 1861 г., когато за първи път е синтезирана от Бутлеров. Структурната форма на веществото е C6H12O6, моларната маса е подобна на глюкозата. Според физическите му свойства, той е бяло кристално вещество, добре разтворимо във вода, два пъти по-сладко от глюкозата. Фруктозата се среща като смес от тавтомери, кристализира под формата на безцветни кристали. Според неговите свойства фруктозата е типична кетоза, която образува фенилозазон с фенилхидразин и се възстановява с участието на смес от сорбитол и манитол.

В сравнение с глюкозата монозахарите са нестабилни в алкални и кисели среди, разлага се чрез дехидратация до образуване на метилфурфурол, окислява се до образуване на винена и оксалова киселини. Молекулата на захарозата се състои от глюкоза и фруктоза, така че можем да кажем, че захарозата е еквивалентна на 50% от всяко от тези вещества. Веществото се съдържа в сладки плодове, мед, захарно цвекло, тръстика, сорго, ананас, моркови.

Какво правят

Чистата фруктоза е трудно да се получи, защото в повечето плодове и растения тя е в свързано състояние. Получава се от йерусалимски артишок или от грудъци на георгините. В химическите лаборатории, натрошените грудки се варят със сярна киселина, масата се изпарява, докато влагата се изпари и се третира с алкохол. Промишлеността използва други популярни методи:

  1. Изомеризация на глюкоза - трансформация на неговата молекулна структура.
  2. Хидролизата на глюкозата е най-лесният начин да се получи вещество. Състои се в третиране на глюкозата с вода. Суровините са захарна тръстика или цвекло (в тях има висока концентрация на веществото), пречистена вода.
  3. Хидролиза на високомолекулни полимери, съдържащи левулоза, лактулоза - мед, служи като суровина за употреба.

Отличителни черти на плодовата захар

Глюкозата и фруктозата се различават по своите свойства. Последният бавно се абсорбира от червата, но се разделя по-бързо. Калоричното съдържание също е различно - 100 г глюкоза съдържа 400 ккал, а в фруктоза 224 сладостта на двата компонента не е по-ниска. Излагането на плодова захар също е по-малко вредно за зъбния емайл. Фруктозата е шест-атомен монозахарид, който е изомер на глюкозата, поради което биологичните му функции са подобни на другите въглехидрати. Захарта се използва от организма за енергия, след абсорбция се обработва до мазнини или глюкоза.

Фруктоза вместо захар - ползите и вредите

Синтетичните аналози на захарозата (подсладители) често са вредни в сравнение с фруктозата, която е естествено вещество и се получава от плодове, плодове и мед. Напоследък те често започват да заменят захарозата с плодова захар. Ползите са очевидни - от последното повече сладост и по-малко калории. Можете да консумирате захарида в умерени количества, да наблюдавате количеството на компонента в храната, в противен случай рискът от затлъстяване е висок.

В съвременната хранителна индустрия плодовата захар отдавна се добавя към газирани напитки, шоколад и сладкиши. Захаридът не е диетичен, въпреки че има ниска хранителна стойност. Неговият минус е забавеният момент на насищане със сладост, което може да доведе до неконтролирана консумация на продукти и разтягане на стомаха. С правилното приемане на компонента, можете бързо да отслабнете без глад или изтощение.

Ползите от фруктозата са очевидни: човек, който приема плодова захар, може да води нормален живот, да намали риска от кариес почти два пъти. Единственото нещо е да свикнеш с свойствата на веществото и да пиеш не повече от 150 мл плодови сокове на ден, за да елиминира вероятността от развитие на рак на дебелото черво. Други полезни свойства:

  • нискокалорични;
  • не води до рязко повишаване на нивата на кръвната захар;
  • Не освобождава хормони, които стимулират производството на инсулин в червата
  • тонизиращото действие се дължи на натрупването на вещество в черния дроб под формата на гликоген, което се изразходва по време на психическо или физическо натоварване;
  • тялото го рециклира бързо;
  • ускорява разграждането на алкохола в кръвта;
  • не съдържа консерванти, се използва като подсладител;
  • подсладител предотвратява образуването на плака върху зъбите.

Увреждане на фруктоза също трябва да знаете. Не може да се консумира прекомерно, което се отразява на здравето и формата. Банани, съдържащи захар, трябва да се яде не повече от 2-3 пъти седмично, а зеленчуците - 3-4 пъти на ден. Други недостатъци и опасности на монозахариди:

  • може да предизвика тежки алергии;
  • продължителната употреба на компонента в големи дози причинява чувство на глад, нарушава синтеза на инсулин и лептин, което може да предизвика риск от диабет и наднормено тегло;
  • може да причини сърдечно-съдови заболявания, да доведе до преждевременно стареене;
  • нарушава абсорбцията на мед, която е необходима за клетъчния растеж и нормалната циклична кръв, повишава риска от анемия;
  • на ден можете да вземете не повече от 45 g от компонента.

Някои хора страдат от фруктозна непоносимост. Има редица заболявания, свързани с това:

  1. Фруктоземия - непоносимост към вещества, причинени от патологичната структура на ензимите в чернодробните клетки. Хепатоцитите не могат да обработват захарида, в тялото се натрупват токсини, което допринася за отравяне. Заболяването се наследява, първо се проявява при деца с въвеждането на допълнителни храни от плодове и зеленчуци. Експертите казват, че болестта е животозастрашаваща.
  2. Фруктозната малабсорбция е синдром на разстройство на абсорбцията на компонентите. Болестта се проявява поради липсата на протеин в червата, който носи молекулите на веществото. Когато приемате плодова захар, такива хора изпитват газове, болка и запек, което се причинява от повишаване нивото на компонента в тънките черва.

Свойства на фруктоза

Основната разлика между фруктозата и захарта е усвояването от храносмилателния тракт чрез пасивна дифузия. Процесът е дълъг във времето, но метаболизмът преминава бързо, настъпва в черния дроб, чревните стени и бъбреците. Образува верига от фруктозен фосфат, която не се регулира от инсулин. Има признаци на дефицит и липса на захар в организма:

Фруктозна формула

Определение и формула на фруктоза

Моларната маса е g / mol.

Физическите свойства са бяло кристално вещество, което се разтваря добре във вода, точките на топене и кипене са съответно, а плътността при стайна температура е 1,695 g / cm.

Химични свойства на фруктозата

  • Фруктозата е кетонен алкохол, следователно реагира като алкохол и като кетон, има и изомеризационни и ферментационни реакции. Динамично равновесие в разтвора:

приемане

Фруктозата се произвежда чрез хидролиза на захароза под въздействието на силни киселини или ензими. Чрез хидролиза на една молекула захароза се получава една молекула глюкоза и една молекула фруктоза:

Качествена реакция

Качествената реакция на фруктоза и други кетонни алкохоли е оцветяването на череша на разтвора при взаимодействие с резорцинол в присъствието на солна киселина (проба на Селиванов):

приложение

Фруктозата се използва в сладкарските изделия, използва се като подсладител, използва се в медицината като заместител на захарозата.

Линейни и циклични формули на глюкоза, фруктоза, галактоза, рибоза;

Линейни форми на монозахариди:

- D-глюкоза, D-галактоза, D-фруктоза, D-рибоза.

В резултат на взаимодействието на карбонилната група с един от хидроксилните монозахариди могат да съществуват две форми: линейна (оксо-форма) и циклична (полуацетална). В разтворите на монозахариди тези форми са в равновесие помежду си. Например, във воден разтвор на глюкоза съществуват следните структури:

Цикличните and- и forms-форми на глюкозата са пространствени изомери, които се различават по позицията на хемиацеталния хидроксил по отношение на равнината на пръстена.
В glu-глюкоза този хидроксил е в цис-позиция до хидроксил при С2, в glu-глюкоза - в транс-позиция.

Като се има предвид пространствената структура на шестчленния цикъл, формулите на тези изомери са:

Подобни процеси се случват в разтвора за рибоза:

Фруктоза (фруктоза)

Съдържанието

Структурна формула

Руско име

Латинското наименование на веществото е фруктоза

Химично наименование

Брутна формула

Фармакологична група на веществото Фруктоза

Нозологична класификация (МКБ-10)

CAS код

фармакология

Употреба на веществото Фруктоза

Извънклетъчна дехидратация, увреждане на черния дроб, повишено вътречерепно налягане, глаукома, кахексия, остра алкохолна интоксикация, недостиг на глюкоза в пред- и следоперативния период.

Противопоказания

Свръхчувствителност, отравяне с метанол, лактатна ацидоза, декомпенсиран захарен диабет, тежка застойна сърдечна недостатъчност, белодробен оток, олигурия, анурия.

Неблагоприятни ефекти на веществото Фруктоза

Тромбофлебит (с бързо приложение); в случай на предозиране, прилив на кръв към лицето, изпотяване, болка в епигастриума, лактатна ацидоза.

Начин на приложение

Взаимодействия с други активни съставки

Търговски имена

  • Комплект за първа помощ
  • Онлайн магазин
  • За компанията
  • Свържете се с нас
  • Контакти на издателя:
  • +7 (495) 258-97-03
  • +7 (495) 258-97-06
  • E-mail: [email protected]
  • Адрес: Русия, 123007, Москва, ул. 5-а линия, 12.

Официалният сайт на групата RLS ®. Основната енциклопедия на наркотици и аптечен асортимент на руския интернет. Справочник на лекарствата Rlsnet.ru предоставя на потребителите достъп до инструкции, цени и описания на лекарства, хранителни добавки, медицински изделия, медицински изделия и други стоки. Фармакологичен справочник включва информация за състава и формата на освобождаване, фармакологично действие, показания за употреба, противопоказания, странични ефекти, лекарствени взаимодействия, метод на употреба на лекарства, фармацевтични компании. Наръчникът с лекарства съдържа цени за лекарства и продукти на фармацевтичния пазар в Москва и други градове на Русия.

Прехвърлянето, копирането, разпространението на информация е забранено без разрешението на RLS-Patent LLC.
Когато се цитират информационни материали, публикувани на сайта www.rlsnet.ru, се изисква препратка към източника на информация.

Ние сме в социалните мрежи:

© 2000-2018. РЕГИСТЪР НА МЕДИИТЕ РУСИЯ ® RLS ®

Всички права запазени.

Търговското използване на материали не е разрешено.

Информация, предназначена за здравни специалисти.

Структурна формула на фруктозата

както и глюкоза, фруктозата може да съществува в отворена и циклична форма:
открита форма


циклична форма


Задача от глава "Въглехидрати по предмета Химия от проблемната книга" Химия 10, Рудзитис, Фелдман (степен 10)

Ако няма решение на този проблем - не се притеснявайте. Нашите администратори се опитват да допълнят сайта с решения за тези задачи и упражнения, където се изисква и които не са дадени в учебниците и колекциите с GDZ. Опитайте отново по-късно. Вероятно ще намерите това, което търсите:)

Наръчник на химик 21

Химия и химическа технология

Фруктозна структура

Но за 2-кетохексоза се предпочита фуранозната форма. Най-впечатляващият пример е структурата на О-формата на фруктозата, която е точно в тази форма и е част от захарта [c.262]

Когато две монозахаридни молекули са свързани, се образуват дизахариди. Свързването на монозахариди става в резултат на кондензация, при която една молекула вода се разцепва от две хидроксилни групи, принадлежащи към две молекули монозахариди. Ако монозахаридите имат няколко хидроксилни групи, дизахаридите могат да се свържат по няколко различни начина. На фиг. На фигура 25.10 са показани структурите на три общи захароза дизахариди (хранителна захар), малтоза (малцова захар) и лактоза (млечна захар). Думата захар е свързана в нашето виждане с понятието сладко. Всички захари имат сладък вкус, но се различават по интензивността на вкусовото усещане, което те предизвикват. Захарозата е около шест пъти по-сладка от лактозата, около три пъти по-сладка от малтозата, малко по-сладка от глюкозата, но около половината по-сладка от фруктозата. Дизахаридите могат да бъдат хидролизирани, т.е. може да реагира с вода, в присъствието на всеки киселинен катализатор с образуването на монозахариди. Хидролизата на захароза води до образуването на смес от глюкоза и фруктоза, под форма, наречена инвертирана захар, която има по-сладко [c.456]

Най-важната кетохексоза е О-фруктоза (О-глюкозен изомер). За циклични форми на фруктоза са характерни фуранозните структури. Фурановият цикъл се формира в резултат на взаимодействието на карбонилната (ke-ton) група с алкохолната група при 5-ия въглероден атом. [C.612]

Тъй като фруктозата също има тенденция да образува пиранозна форма, полезно е да се разгледа нейната пространствена структура. Установено е, че от двете конформери на фотьойла е реализирана тази, в която най-тежката група (-СН) заема екваториалната позиция с еднакво съотношение на екваториална и аксиална хидроксилни функции (схема 3.2.7). [C.39]

Линейните отворени структури на монозахаридите са изобразени като проекции на Фишер. Карбонилната група се поставя в горния въглероден атом, маркиран с 1. Като пример, фигура 2.1 показва проекциите на глюкоза и фруктоза. В раздела. 2.1 показва линейните структурни формули (проекции на Фишър) и тривиалните имена О-алдоза и О-кетоза. [C.62]

Шестчленните пръстени са подобни на тетрахидропирана. Следователно пентозите и хексозите, които образуват такива циклични структури, се наричат ​​пираноза. Така, на фигура 2.2, О-глюкоза и 0-фруктоза могат да бъдат наречени О-глюкопираноза и О-фрукто пираноза. [C.63]

Най-добре проучената захаринова киселина - а-глюкозахарова киселина LXX1 - обикновено се получава от фруктоза или от смес от глюкоза и фруктоза, а структурата на а-глюкозахаровата киселина е доказана [c.106]

Помислете за линейната структура на фруктозата. Сравнете структурите на фруктозата и глюкоза. [C.249]

IONITES са твърди, практически неразтворими във вода и органични разтворители, способни да оценят техните йони до разтворими йони. Сто естествени или синтетични материали от минерален или органичен произход. По-голямата част от съвременните I. са високомолекулни съединения с ретикуларна или пространствена структура. I. Разделени на катионобменници (способни да обменят катиони) и анионни топлообменници (обмен на аниони). Катионобменниците съдържат сулфогрупи, остатъци от фосфорни киселини, карбоксилни, оксифенилови групи, анионообменници - амониеви или сулфониеви основи и амини. Капацитетът за обмен на I. се изразява в милиграми-еквиваленти на абсорбирания йон на единица обем или на 1 g I. Природни или синтетични I - катионни обменници - принадлежат основно към групата на алуминосилиците. Анионообменници - апатити, хидроксиапатити и др. Методът на йонообмен е много широко използван в промишлеността и лабораторните практики за омекотяване или обезсоляване на вода, захарни сиропи, мляко, вино, разтвори на фруктоза, отпадъци от различни индустрии, отстраняване на калций от кръвта преди консервиране, пречистване на отпадъчни води, витамини, алкалоиди, отделяне на метали и концентрация на йони. I. използвани като високо активни катализатори в непрекъснати процеси и др. [C.111]


Обикновено във водни разтвори на монозахариди, например о-ксилоза, о-глюкоза, о-маноза, о-галактоза, преобладават пиранозните форми, а общото количество фуранови форми не надвишава 1%. Изключенията са о-рибоза, о-арабиноза и о-фруктоза, които са 24%, 3% и 20% във воден разтвор, съответно 24, 3 и 20%. Концентрацията на ацикличните структури в монозахаридните разтвори не надвишава 0.1%. [C.210]

Фруктозаните са резервни полизахариди на някои растения, които се срещат главно в грудки. Един от представителите на фруктозаните, чиято структура е добре проучена, е инулинова круша. Инулин - полимер, изграден от анхидрофруктофуранозни единици, свързани в позиция 2-> 1 [c.346]

Нередуцираща захар А (iaH320i6) по време на киселинна хидролиза образува D-глюкоза и D-фруктоза в молекулярно съотношение 2 1. Внимателна хидролиза на А дава D-глюкоза и съединение i2H220 [i, което е редуцираща захар. Предложете три структури за съединение А, за да удовлетворят тези данни. Каква допълнителна информация е необходима, за да се опише точно структурата на съединение А? Колко съществуват 18Н32О16 съединения, които, когато се разцепват, дават същите резултати, както по-горе [стр.

Образуването на кристални пентаацетати потвърди наличието на пет хидроксилни групи в двете захари. Освен това, единствената стабилна структура в този случай е тази, в която само една хидроксилна група е свързана с всеки от петте съществуващи въглеродни атоми. Класическите изследвания на Е. Фишер относно конфигурацията на въглеродни линии са описани по-долу, като само отбелязваме, че фруктозата и глюкозата имат еднаква стереохимична конфигурация на центровете на асиметрия при С3, С4 и С5. [C.524]

Дизахариди. - Най-често срещаните дизахариди в природата са захар (захар от захарна тръстика), лактоза (млечна захар) и малтоза, като последната е доста рядка в свободното състояние. От особено значение са дизахаридите малтоза и целобиоза, тъй като те са продукти от нишесте и съответно хидролиза на целулоза. При разтворимостта във вода, дизахаридите са много подобни на монозахаридите. Захарозата е значително по-малко устойчива на действието на киселините, отколкото метилглюкозидите и лесно се разделя на О-глюкоза и -фруктоза по време на киселинна хидролиза, както и под действието на ензима инвертаза. Захарозата не възстановява образуваната течност и не дава производни с фенилхидразин, откъдето следва, че двете структурни единици не съдържат свободни гликозидни хидроксили, които са потенциални карбонилни групи и следователно в захарозата двата монозахарида са свързани помежду си чрез гликозидни връзки. За разлика от повечето захари, захарозата лесно кристализира, вероятно поради факта, че не претърпява мутаротация в разтвор. Цикличната структура на двата монозахарида на захарозата се доказва чрез хидролиза на неговия октаметилов етер (Heuors, 1916). [C.555]

Продуктите на разпадане на напълно метилираната захароза са тетра-О-метил-О-глюкоза Р и по това време неизвестен тетра-0-метил фруктоза 111. Структурата на последната е установена само десет години по-късно и е показано, че има фуранозен 2, 5-оксиден цикъл., Освен това беше установено, че свободната, несвързана фруктоза има по-стабилна пиранозна структура. Глюкозата се свързва с фураноза чрез а-глюкозидната връзка, тъй като захарозата се разцепва от ензима малтаза (а-D-глюкозидаза), фруктозната връзка има р-кон-фузия. [C.555]


Това ви позволява да получавате сиропи със съдържание на фруктоза до 50-60%. Вторият метод е фракционирането на сиропи чрез селективна адсорбция. Като адсорбент се използва не набъбваща смола в калциева форма, която има твърда структура и не съдържа органични компоненти. Фруктозата се адсорбира върху смолата и след това се промива с дестилирана вода при температура 60 ° С. Фруктозен десорбент - дестилирана вода - се приема в размер на 2-2.4 обема от оригинала [c.143]

В сладкарската промишленост глюкозо-фруктозният сироп се сравнява във функционална захар с инвертна захар. Използва се при производството на меки бонбони, червила, маршмало, дъвки. Замяната на 100% захароза с глюкозо-фруктозен сироп не променя сладостта, аромата и структурата на продукта. Наличието на голям брой монозахариди в сироп и особено на хигроскопична фруктоза осигурява отлична омокряща способност. Благодарение на това сладкишите остават пресни за дълго време, не изсъхват. Глюкозо-фруктоза si "-prop може да замести до 20-50% захароза в сладкиши, до 20% при правенето на бяла глазура, 25-75% в пудрата за бонбони и напълно замени захарозата в желета. При производството на карамел сиропът не се използва поради високата си хигроскопичност.

И тези остатъци, както виждаме, могат да имат четири различни структури за всеки монозахарид. Това и все още не изчерпва разнообразието на дизахаридни структури, тъй като хемиацеталният хидроксил може да служи и като място за свързване на гликозилов остатък. Пример за такива дизахариди - те се наричат ​​нередуциращи, тъй като, за разлика от други дизахариди и монозахариди, те не намаляват реагентите, като напр. Течност или амонячен разтвор на сребърен оксид - могат да бъдат трехалоза (29). В такъв дизахарид, всеки от двата монозахаридни остатъка може да се разглежда произволно или като гликозил или агликон. Друг пример за нередуциращ дизахарид е захароза (или захарна тръстика) (30), конструирана от остатъци от В-глюкоза и В-фруктоза. [С.23]

Ето защо, много по-прост и по-ефективен начин да се направи това е да се извърши набор от последователни трансформации на наличните монозахариди, целенасочено да го доведе до друг монозахарид с желаната структура. Наличните (произвеждани от промишлеността) монозахариди, купи, повечето от които се използват като изходни съединения в такива синтези, са В-глюкоза, В-галактоза, В-маноза, В- и Ь-арабиноза, В-ксилоза, N-ацетил- B-глюкозамин, B-фруктоза, B-рибоза и няколко други. Следните няколко примера могат да илюстрират такива трансформационни принципи на синтез. [C.119]

Ситуацията е малко по-различна при такава типична структура на кетоза монозахариди като фруктоза. От двете възможности за формиране на циклична форма (пираноза и фураноза), тя реализира и двете. Във воден разтвор, фруктозата съществува като смес от татомери, която съдържа до 15% р-фуранозна форма, значителни количества ациклични форми, но предимно пиранозитен тавтомер. В кристалното състояние е известно само р-О-фруктопираноза (Схема 3.2.3). Трябва да се отбележи, че малко по-напред, естествените му производни върху хемиацеталния хидроксил винаги имат фуранозна структура. [C.36]

Алдолази, ензими от клас на лиази, катализиращи кондензацията на алдола и обратното р-циране. Молекулите на A.class I се състоят от 4 субединици от един и същ mol. маса (30-40 хиляди). Покажете оптимално. katalitich. активност при рН 7.0-9.0, инактивиран KaVND. За А. от редица източници се дефинира първичната структура. Naib, изследван и широко разпространен представител на фруктоза о-бисфосфат-алдолаза, който по време на гликолизата катализира разделянето на фруктоза-1,6-дифосфат и фруктоза-1-фосфат по същата схема, например. [C.113]

Фруктозаните в много растения са резервни полизахариди, като най-известен сред тях е перлен полизахарид - инулин, който е рядък пример за полизахарид с структура на остатъка от фуранозен моносахарид. Въз основа на освобождаването след хидролиза на метилиран инулин 3,4,6-триметил фруктоза и 3, 4% [c.160]

Тъй като на тетраметиловото производно се отделят 3,4%, полимерната верига. инулин съдържа около 25 остатъка от фруктоза и хидролизата на неговия инвертазон показва р-конфигурация на гликозидната връзка. Фуранозната структура на монозахаридните остатъци се потвърждава от много лесната хидролиза на, и, nulin, който се проявява частично вече чрез просто кипене с вода. [C.160]

Въз основа на гореизложеното може да се заключи, че сред изследваните алдохексози, той е най-малко "адаптиран" към хидратацията на галактоза. Най-малко удобен за вграждане в структурата на водата е аксиалното разположение на ОН групата около четвъртия въглероден атом в пиранозния пръстен. Подобен ефект се наблюдава и при рибозата. Термичните ефекти от разтварянето на фруктоза, които в разтвор се състоят от 93% от P-аномера (пираноза + фураноза) и сорбозата, състояща се от 98% а-аномер, се различават с 3 kJ mol (във фруктозата, топлинният ефект е по-положителен). И отново, внимание се обръща на факта на различното положение на ОН групата при четвъртия въглероден атом. [C.86]

Тъй като разнообразието на монозахаридите се дължи предимно на стереохимичните им различия, а структурите на най-често срещаните и най-често срещаните монозахариди - пентоза и x-cos - се различават само по броя на въглеродните атоми или относителното разположение на функционалните групи, методите за определяне на химичната структура на различни монозахариди са доста близки. Ето защо, основните принципи на доказване на структурата на монозахариди ще бъдат разгледани на конкретен пример на два характерни представители на монозахариди - глюкоза п фруктоза. [С.15]

Началото на тази работа е поставено от Е. Фишер, който през 1891 г. определя конфигурацията на О-глюкоза, О-маноза и О-фруктоза. Това доказателство в донякъде опростена форма е дадено по-долу. E. Fisher чрез различни трансформации (окисление или редукция) изравнява краищата на монозахаридната молекула, превръщайки я в дикарбоксилна киселина или полиол. Асиметричните въглеродни атоми в средата на веригата остават незасегнати. Както бе споменато по-горе, появата на равнина на симетрия в молекула, съдържаща асиметрични въглеродни атоми, води до загуба на оптична активност в резултат на вътрешна компенсация (вж. Стр. 19). Следователно, образуването на оптично активни вещества в подравняването на краищата направи възможно изхвърлянето на структури, които биха произвели оптично неактивни съединения, и получаването на оптично неактивни съединения показа срещу структури, от които производството на симетрични молекули е невъзможно. [С.22]

От тази схема може да се види, че ацилираното производно (UP1), частично ацилираната пиранозна (IX, XP1) или фуранозна (XI) форма, съдържаща свободен хемиацетален хидроксил, както и ацилирани кето-форми (X, XII). Установяването на структурата на тези съединения изисква значителни усилия от страна на изследователите и е съпътствано от редица неточности и грешки. Така структурата на пента-О-ацетил-а-L-фруктопираноза първоначално беше предложена за пентаацетат на О-фруктоза Х и истинската му структура беше установена едва 18 години по-късно, като конфигурацията на редица ацилирани фруктопиранозни производни, по-специално тетраацетат IX, беше решена от Хъдсън на базата на правила за изкривяване. [C.241]

По-висока захар. Биосинтезата на висшите захари е слабо разбрана. Може да се предположи, че седогептулоза-7-фосфат - междинен продукт от фотосинтеза - служи като първоначално вещество в биосинтеза на хептозите, влизайки в реакции, подобни на описаните за фруктозо-6-фосфат. Потвърждението е изолирането от дрожди на HDF-0-глицеро-0-мано-хептоза °, чиято структура е свързана със структурата на седогептулоза, както и със структурата на GDP-O-маноза със структурата на фруктозата. [C.395]

Монозахаридите включват хексози (глюкоза, фруктоза, маноза и галактоза) и пентози (ксилоза, арабиноза, рибоза, дезоксирибоза и рамноза). Монозахаридите, благодарение на свободната кетонова или алдехидна група, могат да бъдат окислени до съответните киселини и по този начин имат редуциращи свойства, които се използват за качествено и количествено определяне на монозахариди. Редуцират се не само монозахаридите, но и някои ди-захариди, които имат полу-ацетална структура (глюкозид хидроксил. [С.148]).

Заслугата за точното установяване на структурата на захарите принадлежи на О, Фишер, който установява структурата и пространственото подреждане на атомите в молекулите на простите захари - хексози и пентози. Преди работата на Е. Fisher, бяха известни няколко естествени монозахариди (хексози), имащи обща формула SbH120b. Най-важните от тях са глюкоза, фруктоза, галактоза и сорбоза. Изследването на техния състав установи, че те съдържат пет хидроксили в една молекула и са или алдехиди (глюкоза) или кетони (фруктоза). Г-н Килиани (1855–1945), който работи в Мюнхен и след това във Фрайбург, стига до заключението, че тези монозахариди представляват [c.182]

Вижте страниците, на които се споменава терминът "Фруктозна структура": [c.145] [c.464] [c.163] [c.116] [c.478] [c.91] [c.96] [c.99] [c.91].633] [стр.120] [стр.546] [стр.425] [c.106] Методи за получаване и някои прости реакции на добавяне на алдехиди и кетони от част 2 (0) - [p.423]

За клиниката

Новини от поликлиниката

Формули на Fisher за глюкоза, галактоза, фруктоза, рибоза, дезоксирибоза, ксилоза, глицералдехид.

Формулировките на фишера или както те се наричат ​​фишер проекции - пространствено изображение на молекулите органи. вещества. тук те не изобразяват

Chem. формула., Глюкозното звено е част от полизахаридната целулоза, нишесте, гликоген и редица дизахариди на малтоза, лактоза и захароза, които например в храносмилателния тракт бързо се разделят на глюкоза и фруктоза.

Как формулите на глюкозна фруктоза рибоза дезоксирибоза взаимодействат поотделно с водород и с Ar2O

Химия клас 10. стр. 204)))) има нещо подобно

Структурна формула и модел на ribose, 2d и 3d илюстрация, изолирани на бяло. Рибоза, прекурсор на RNA 13283812. Глюкоза-D-глюкопиранозна структурна формула 12100636.. Структурната формула на глюкозата е 36867107.

Помогнете с химията, моля! Необходими са формули за взаимодействие на глюкоза с О2, фруктоза с О2, Рибоза с О2 и дезоксирибоза с О2.

Взаимодействие с кислород - реакцията на горене, при изгарянето на всяка от тези органични вещества ще се отделят въглероден диоксид и вода (само коефициентите ще бъдат различни)
1) глюкоза
C6H12O6 + 602 = 6СО2 + 6Н20
2) фруктоза (фруктоза и глюкозни изомери, следователно техните молекулни формули са еднакви, уравненията на горенето са идентични)
3) рибоза
C5H10O5 + 5O2 = 5СО2 + 5Н20
4) дезоксирибоза
2С5Н10О4 + 11О2 = 10 СО2 + 10Н2О

Структурната формула на глюкозата може да се запише по следния начин. Глюкозният изомер е друг монозахарид фруктоза C6H12O6, който също е. 11. Монозахариди включват C5H10O5 рибоза и C5H10O4 дезоксирибоза.

Каква е разликата между аеробните окисления и анаеробните реакции?

Обмяната и функцията на въглехидратите. Анаеробно и аеробно окисление на глюкоза
Тема: “ОБМЕН И ФУНКЦИИ НА ВЪГЛЕРОДНИТЕ ВЕЩЕСТВА. АНАЕРОБНА И АЕРОБНА ГЛЮКОЗНА ОКСИДАЦИЯ »
1. Дефиниране на понятия и основни принципи за класификация на въглехидратите. Структурата на най-важните моно-, ди- и полизахариди. Биологични функции на въглехидратите.
2. Глюкозо-6-фосфатът е ключов метаболит на въглехидратния метаболизъм. Основните начини за формиране и използване на глюкоза-6-фосфат и тяхната роля в организма.
3. Гликолизата е централен път на катаболизма на глюкозата. Биологична роля, локализация в клетката, последователност на реакциите. Гликогенолиза, неговата връзка с гликолизата.
4. Енергиен баланс (ATP баланс) на гликолизата и гликогенолизата.
5. Регулаторни ензими на гликолизата. Ролята на алостеричните ефектори (активатори, инхибитори) в регулирането на скоростта на анаеробно разграждане на глюкоза в тъканите.
6. Механизми на пренос на водород от цитоплазмения NADH към митохондриите (совалкови механизми).
7. Аеробна дихотомна пътека на окислението на глюкозата: последователността на стъпките (схемата), реакцията на дехидрогениране и субстратното фосфорилиране. Енергиен баланс (ATP добив).
Раздел 15.1
Класификация и функция на въглехидратите.
15.1.1. Въглехидратите са полихидроксикарбонилни съединения и техните производни, като тяхната характеристика е наличието на алдехидни (-СН = О) или кетонни (> С = О) групи и най-малко 2 хидроксилни (-ОН) групи.
15.1.2. Структурата на въглехидратите се разделя на монозахариди, олигозахариди и полизахариди.
Монозахаридите са най-простите въглехидрати, които не се подлагат на хидролиза. В зависимост от наличието на алдехидна или кетонна група, съществуват алдози (например глюкоза, галактоза, рибоза, глицералдехид) и кетози (например фруктоза, рибулоза, диоксиацетон).
Олигозахаридите са въглехидрати, съдържащи от 2 до 10 монозахаридни остатъци, комбинирани чрез гликозидни връзки. В зависимост от количеството на монозахаридните остатъци се различават дизахариди (съдържат 2 остатъка, например лактоза, захароза, малтоза), тризахариди (съдържат 3 остатъка) и. т. г.
Полизахаридите са въглехидрати, съдържащи повече от 10 монозахаридни остатъци, свързани с гликозидни връзки. Ако полизахаридът се състои от идентични монозахаридни остатъци, тогава той е хомополисахарид (нишесте, гликоген, целулоза). Ако полизахаридът се състои от различни монозахаридни остатъци, то той е хетерополизахарид (хиалуронова киселина, хондроитин сярна киселина, хепарин).
Формулите на най-важните въглехидрати са показани на фигура 15.1.
Фигура 15.1. Формули на най-важните въглехидрати.
15.1.3. Функции на въглехидрати. Въглехидратите изпълняват следните функции в организма:
1. Енергия. Въглехидратите служат като източник на енергия. Поради тяхното окисление, около половината от всички човешки енергийни нужди са удовлетворени. По време на окислението на 1 g въглехидрати се отделя около 16.9 kJ енергия.
2. Резерв. Нишестето и гликогенът са форма на съхранение на хранителни вещества, изпълняващи функцията на временно депо на глюкоза.
3. Структурни. Целулозата и други растителни полизахариди образуват твърда рамка; в комбинация с протеини и липиди, те са част от биомембраната на всички клетки.
4. Защитни. Киселинните хетерополисахариди играят ролята на биологичен лубрикант, покриващ триещите се повърхности на ставите, лигавицата на храносмилателния тракт, носа, бронхите, трахеята и др.
5. Антикоагулант. Хепаринът има важни биологични свойства, по-специално предотвратява съсирването на кръвта.
6. Въглехидратите са източник на въглерод, който е необходим за синтеза на протеини, нуклеинови киселини, липиди и други съединения.
15.1.4. Източник на въглехидрати за организма са хранителните въглехидрати (нишесте, захароза, лактоза, глюкоза). Глюкозата може да се синтезира в организма от аминокиселини, глицерин, пируват и лактат (глюконеогенеза).
Раздел 15.2
Анаеробно окисление на глюкоза.
15.2.1. Гликолизата е ензимно разграждане на глюкоза в a

За изобразяване на структурата на монозахариди се използват проекционните формули на Фишер., D-рибоза D-глюкоза D-фруктоза. Почти всички естествено срещащи се монозахариди принадлежат към D-сериите.

Органични клетки и тяхната функция?

От какви органели е изградена клетка?

Клетъчна органична материя
Протеините са макромолекули или биополимери. Мономерите на протеините на живите клетки са 20 различни аминокиселини. Пептидна (ковалентна) връзка се образува между карбоксилната група СООН (киселина) и аминогрупата Н-Н-Н (алкална) от две съседни аминокиселини. Различни комбинации от аминокиселини в протеиновите молекули дават протеинова специфичност. Последователната комбинация от аминокиселини в протеин образува неговата първична структура - полипептид. В повечето случаи полипептидът се усуква в спирала - вторичната структура на протеина.
Протеинови функции:
* Конструкция: протеините са част от клетъчните структури.
Транспорт: Способността на протеините да свързват и носят с кръв много химически съединения (например, транспортиране с хемоглобинов кислород).
* Рецепторната функция: осигурява взаимодействието на клетките помежду си, както и с различни протеинови макромолекули, до обратима промяна в структурата в отговор на действието на физични и химични фактори, които са в основата на раздразнителността.
* Контрактилната функция се осигурява от специални контрактилни протеини, поради което настъпва движението на флагела, реснички, мускулно съкращение и др.
* Енергийна функция: протеините са резервен източник на енергия.
* Каталитична функция: протеиновите ензими ускоряват химичните реакции.
* Защитна функция: протеините на антитялото (имуноглобулини) неутрализират антигените (чужди вещества), които причиняват заболявания на тялото.
* Регулаторната функция се осигурява от протеинови хормони, които регулират обмяната на веществата.
Въглехидратите се разделят на прости - монозахариди (рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза и др.) И комплексни - дизахариди (захароза, лактоза, малтоза) и полизахариди (нишесте, гликоген, целулоза, хитин и др.).
Функциите на въглехидратите: са част от нуклеиновите киселини и АТФ, са универсален източник на енергия в организма, участват в неутрализирането и елиминирането на токсични вещества от организма, полизахаридите играят ролята на резервни продукти.
Липидите са неутрални мазнини, восъци, фосфолипиди и стероидни хормони. Те са неразтворими във вода, но са разтворими в органични разтворители (бензин, етер, бензен и др.). Като правило те съдържат глицерин и мастни киселини.
Липидни функции: използвани като резервен източник на енергия; са част от клетъчната мембрана; изпълнява защитни функции (топлоизолация).
Нуклеиновите киселини са ДНК молекули (дезоксирибонуклеинова киселина) и РНК (рибонуклеинова киселина). ДНК - биополимер, неговите мономери - нуклеотиди се състоят от азотна основа (аденин, гуанин, цитозин, тимин), монозахарид (дезоксирибоза) и остатък от фосфорна киселина. Самата ДНК молекула е две спирално усукани полинуклеотидни вериги, свързани заедно с водородни връзки.
ДНК функция: запис, съхранение и възпроизвеждане на наследствена информация.
Рибонуклеиновата киселина (РНК) е едноверижен биополимер, състоящ се от нуклеотиди, в които азотната база на тимина се заменя с урацил, а въглехидратите на дезоксирибозата с рибоза. Има 3 вида РНК: информационна (i-RNA), транспорт (t-RNA) и рибозомална (p-RNA).
Функции на РНК: участие в възпроизвеждането на наследствена информация (в синтеза на протеини).
Аденозин трифосфат (АТР) е мононуклеотид, състоящ се от рибоза, аденин и три остатъка от фосфорна киселина.
Функция: АТФ е универсален източник на енергия в клетката.

Свойства на монозахариди. Могат да се разграничат три вида прости захари: глюкоза, галактоза и фруктоза, които имат една и съща молекулна формула C6H12O6, но различни структурни формули са структурни изомери.

Биология. Напишете характеристиките на структурата на въглехидратите, избройте основните им функции.

Въглехидрати. Общата формула е Сn (H2O) n. Следователно, въглехидратите съдържат само три химически елемента.
Водоразтворими въглехидрати.
Функции на разтворими въглехидрати: транспортни, защитни, сигнални, енергийни.
Монозахариди: глюкозата е основният източник на енергия за клетъчното дишане. Фруктозата е неразделна част от нектара от цветя и плодови сокове. Рибоза и дезоксирибоза са структурни елементи на нуклеотиди, които са мономери на РНК и ДНК.
Дизахариди: захароза (глюкоза + фруктоза) - основен продукт на фотосинтезата, транспортиран в растенията. Лактоза (глюкоза + галактоза) - част от млякото на бозайници. Малтозата (глюкоза + глюкоза) е източник на енергия в кълняемите семена.
Полимерни въглехидрати: нишесте, гликоген, целулоза, хитин. Те не са разтворими във вода.
Функции на полимерни въглехидрати: структурни, складови, енергийни, защитни.
Нишестето се състои от разклонени спирални молекули, които образуват резервни вещества в растителните тъкани.
Целулозата е полимер, образуван от глюкозни остатъци, състоящи се от няколко прави паралелни вериги, свързани чрез водородни връзки. Тази структура предотвратява проникването на вода и осигурява стабилността на целулозните мембрани на растителните клетки.
Хитинът се състои от амино производни на глюкозата. Основният структурен елемент на покритията на членестоногите и клетъчните стени на гъбичките.
Гликогенът е резервно вещество от животински клетки. Гликогенът е дори по-разклонен от нишестето и добре разтворим във вода.
http://coollib.net/b/175624/read
[връзка блокирана от решението за администриране на проекта]

Комплекс от прости монозахариди. Полизахариди на пентозния хексозен дисахарид. Рибоза Глюкозна фруктоза захароза гликоген скорбяла., Учениците анализират и записват структурната формула на глюкозата.

Помогнете в химията, моля!

Алдозахаридите включват рибоза, глюкоза, маноза, галактоза и др. Захарите с кетогрупа включват рибулоза и фруктоза. 6.3.1 Структурни формули на алдохексозата.

Степен на биологичен тест 10. МОЛЕКУЛЯРНИ ЖИВОТНИ СТАНДАРТИ

Б) целулоза, б) съхранение и предаване на наследствена информация, в) пептид, в) АТР, б) i-РНК, а) АТ, в) нишесте, б) мастни киселини, а) конструиране б) енергия?, в) ДНК. Уморен съм! Много въпроси в едно!

Рибоза и дезоксирибоза пентоза, глюкоза, фруктоза и маноза хексоза. Фруктозата е кетоза., Нека се опитаме да извлечем структурната формула на глюкозата.

Gut и чо в учебник да изглежда твърде мързелив ?? ! там всичко е написано!

B, b, b, b, b, a, b, b, b, c, b, c, a, a, g, g, a, c, d, a, a, g, c, b, 25-a, a, g, c, b
оцени тогава напиши, plz)

Помощ при решаване на контролен списък за биологията

Фруктозата има същата химична формула като глюкозата, но се различава по структурната формула, тъй като фруктозата съдържа потенциална кетонна група. Фиг. 14.5. Глюкозна мутация. Физиологично важни монозахариди.

Въпрос за монозахариди

По броя на въглеродните атоми монозахаридите се разделят на триози (3 С атома), тетрози (4 С атома), пентози (5 С атома), хексози (6 С атома), хептози (7 С атома) и др.
Рибоза е монозахарид с емпирична формула C5H10O5, т.е. това е пентоза
Дезоксирибозата е също пентоза, тъй като C5H10O4
Глюкозата и фруктозата са хексози с емс. формула C6H12O6

Името на дезоксирибозата показва, че в сравнение с рибозата в молекулата си, една ОН група е по-малка., Глюкозата и фруктозата са изомери и имат молекулна формула С6Н12О6.

Помощ с химия. Кратко описание на въглеводородите (изпита скоро)

Въглехидрати (захариди) - общо наименование на обширен клас естествени органични съединения. Името идва от думите "въглища" и "вода". Причината за това е, че първите известни на науката въглехидрати са описани с брутната формула Cx (H2O) y, формално като съединения на въглерод и вода.
От гледна точка на химията, въглехидратите са органични вещества, съдържащи неразклонена верига от няколко въглеродни атома, карбонилна група и няколко хидроксилни групи.
(Прости и сложни въглехидрати)
Чрез способността им да хидролизират в мономери, въглехидратите се разделят на две групи: прости (монозахариди) и комплексни (олигозахариди и полизахариди). Сложните въглехидрати, за разлика от простите, са способни да хидролизират, за да образуват прости въглехидрати, мономери. Простите въглехидрати лесно се разтварят във вода и се синтезират в зелени растения.
(Биологична роля и биосинтеза на въглехидрати)
Биологичната стойност на въглехидратите:
Въглехидратите изпълняват структурна функция, т.е. участват в изграждането на различни клетъчни структури (например клетъчните стени на растенията).
Въглехидратите играят защитна роля в растенията (клетъчни стени, защитни форми, състоящи се от клетъчни стени на мъртви клетки - тръни, бодли и др.).
Въглехидратите изпълняват пластична функция - те се съхраняват като източник на хранителни вещества, а също и са част от сложни молекули (например, пентози (рибоза и дезоксирибоза) участват в изграждането на АТР, ДНК и РНК.
Въглехидратите са основният енергиен материал. Когато се окисляват 1 грам въглехидрати, се освобождават 4,1 kcal енергия и 0,4 g вода.
Въглехидратите участват в осмотичното налягане и осморегулацията. Така че, в кръвта съдържа 100-110 mg /% глюкоза. Осмотичното налягане на кръвта зависи от концентрацията на глюкоза.
Въглехидратите изпълняват рецепторна функция - много олигозахариди са част от перцептивната част на клетъчните рецептори или лигандните молекули.
Във всекидневния хранителен прием на хора и животни преобладават въглехидратите. Тревопасните животни получават нишесте, фибри, захароза. Хищниците получават гликоген с месо.
Животинските организми не могат да синтезират въглехидрати от неорганични вещества. Получават ги от растения с храна и се използват като основен източник на енергия, получена по време на окислителния процес:
Cx (H2O) y + xO2 → xCO2 + yH2O + енергия.
В зелените листа на растенията се образуват въглехидрати в процеса на фотосинтеза - уникален биологичен процес на превръщане на захар в неорганични вещества - въглероден (IV) оксид и вода, който се осъществява с участието на хлорофил поради слънчевата енергия:
xCO2 + yH2O → Cx (H2O) y + xO2
(Най-важните източници на въглехидрати)
Основните източници на въглехидрати от храната са: хляб, картофи, макаронени изделия, зърнени храни, сладкиши. Чистата въглехидрата е захар. Медът, в зависимост от произхода си, съдържа 70-80% глюкоза и фруктоза.
За да се посочи количеството въглехидрати в храната, се използва специален хляб.
Към въглехидратната група, в допълнение, съседни и слабо усвоявани от човешкото тяло целулоза и пектини.

D-глюкоза, D-галактоза, D-фруктоза, D рибоза. В резултат на взаимодействието на карбонилната група с един от хидроксилните монозахариди може. Като се вземе предвид пространствената структура на шестчленния цикъл, се използват формулите на тези изомери

Органични вещества, съставени от въглерод и водород. Най-простият представител на метана.

"Химическият състав на клетката"

1. Водата не функционира в клетката.
G - енергия.
2. За прости въглехидрати
Б - фруктоза
3. Протеини, които увеличават скоростта на химичните реакции в клетката
G - ензими.
4. Спиралата на протеиновата молекула от сложна конфигурация, запазена поради наличието на различни връзки - ковалентна полярна, неполярна, йонна
В - вторичната структура на протеина
5. Функция РНК в клетката
Б - участие в биосинтеза на протеини
6. Химични елементи, преобладаващи в дивата природа
D - C, O, N, H, Mg
7. Функциите на водата в клетките се дължат на нейните свойства (не помня.)
И - топлинен капацитет, полярност, способността да се разпада на йони, способността да бъде в три състояния на агрегация
B - топлопроводимост, способност да бъде в три състояния на агрегация, полярност, топлинен капацитет
B - топлопроводимост, топлинен капацитет, молекулярна полярност, способност за дисоцииране в йони.
8. Липидите се образуват от атоми.
В - въглерод, водород, кислород.
9. Определят се свойствата на протеините
В е последователност от аминокиселини в протеин.
10. Химичните реакции в клетката не могат да преминат без
G - ензими.
11. Молекулата РНК има структурата
A - единична нишка
12. Какви въглехидрати са монозахариди (4 отговора!)
В - глюкоза
Б - фруктоза
G - рибоза
D - дезоксирибоза

Следните структурни формули. Рибот, получен от рибоза, е неразделна част от някои. Най-важните и широко представени хексози в природата са глюкоза, фруктоза, галактоза, маноза.

Помогнете с проверката на биологията, моля :)

Ниво 2: хидрофобни, монозахариди, аминокиселини, хромозоми. 2А. 3A
Ниво 3: 1B, 2G, 3 ядро, хромозоми, пластиди, митохондрии

64. Рибоза и дезоксирибоза. Известни въглехидрати с пет въглеродни атома в молекулата са пентози., Оттук и името на веществото дезоксирибоза. Структурни формули. Фруктоза като глюкозен изомер.

Кой може да реши не много труден тест за захар?)

Защо има толкова малко въпроси, ако не и трудни?

Монозахариди. Рибоза, глюкоза, фруктоза. Как да учим? Първо, трябва да повторите предишните уроци алкохоли, алдехиди, кетони., По-долу са представени формули за рибоза, глюкоза и фруктоза.

Може ли много и защо?

Каква е функцията на въглехидратите?

Карбонатите (захари) са органични вещества, съдържащи карбонилна група и няколко хидроксилни групи [1]. Името на класа на съединенията идва от думите "въглеродни хидрати", за първи път е предложено от К. Шмид през 1844 година. Появата на такова име се дължи на факта, че първите известни на науката въглехидрати са описани с брутната формула Cx (H2O) y, формално като съединения на въглерода и водата.
Въглехидрати - много обширен клас органични съединения, сред които са вещества с много различни свойства. Това позволява на въглехидратите да изпълняват различни функции в живите организми. Съединенията от този клас съставляват около 80% от сухата маса на растенията и 2-3% от масата на животните.
Прости и сложни въглехидрати
Според способността им да хидролизират в мономери, въглехидратите се разделят на две групи: прости (монозахариди) и комплексни (дизахариди и полизахариди). Сложните въглехидрати, за разлика от простите, могат да хидролизират до образуване на монозахариди, мономери. Простите въглехидрати лесно се разтварят във вода и се синтезират в зелени растения.
монозахариди
Монозахаридите съдържат карбонилна (алдехидна или кетонова) група, така че те могат да се разглеждат като производни на многовалентни алкохоли. Монозахарид, в който карбонилната група е разположена в края на веригата, е алдехид и се нарича алдоза. Във всяка друга позиция на карбонилната група, монозахаридът е кетон и се нарича кетоза.
[Позоваване]
дизахариди
Основна статия: Дизахариди
[Позоваване]
олигозахариди
Основна статия: Олигозахариди
[Позоваване]
полизахариди
Основна статия: Полизахариди
Пространствена изомерия
Изомеризмът е съществуването на химични съединения (изомери) със същия състав и молекулно тегло, които се различават по структура или подреждане на атомите в пространството и следователно в свойства.
Стереоизомеризъм на монозахариди: изомерът на глицералдехида, при който при проектиране на модел върху ОН групата, върху асиметричен въглероден атом от дясната страна, се счита, че е D-глицералдехид, а огледалното отражение е L-глицералдехид. Всички изомери на монозахариди се разделят на D- и L-форми съгласно сходството на местоположението на ОН групата при последния асиметричен въглероден атом близо до групата с СН2ОН (кетозите съдържат един по-малко асиметричен въглероден атом от алдозите със същия брой въглеродни атоми). Естествените хексози - глюкоза, фруктоза, маноза и галактоза - се отнасят чрез стереохимични конфигурации към съединенията от серия D [2].
Биологичната роля на въглехидратите
В живите организми въглехидратите изпълняват следните функции:
Структурни и поддържащи функции. Въглехидратите участват в изграждането на различни поддържащи структури. Така че целулозата е основният структурен компонент на клетъчните стени на растенията, хитинът изпълнява подобна функция при гъбичките и също така осигурява ригидността на екзоскелета на членестоногите [1].
Защитна роля в растенията. Някои растения имат защитни образувания (тръни, бодли и др.), Състоящи се от клетъчните стени на мъртвите клетки.
Пластмасова функция. Въглехидратите са част от комплексни молекули (например, пентози (рибоза и дезоксирибоза) участват в изграждането на АТР, ДНК и РНК) [3].
Енергийна функция. Въглехидратите служат като енергиен източник: окисляването на 1 грам въглехидрати освобождава 4,1 kcal енергия и 0,4 g вода [3].
Функция за съхранение. Въглехидратите действат като хранителни вещества за съхранение: гликоген при животни, нишесте и инулин в растенията [1].
Осмотична функция. Въглехидратите участват в регулирането на осмотичното налягане в организма. Така, кръвта съдържа 100-110 mg /% глюкоза, осмотичното налягане на кръвта зависи от концентрацията на глюкоза.
Рецепторна функция. Олигозахаридите са част от рецепторната част на много клетъчни рецептори или

От структурната формула може да се види разликата в структурата на глюкозната молекула от фруктозната молекула., Рибоза и дезоксирибоза монозахариди като структурен фрагмент са включени в ДНК и РНК нуклеинови киселини и са включени в структурата на гена.

Основната функция на въглехидратите - енергия.
Източници на прости въглехидрати са плодове, рафинирани продукти, включително бяло брашно и захар, всички видове сладкиши,
комплекс - зърнени храни, бобови растения, зеленчуци.

Химичен тест

В раздела. 2.1 показва линейните структурни формули на проекциите на Фишър и тривиалните имена О-алдоза и О-кетоза. Монозахаридите включват гексоза глюкоза, фруктоза, маноза и галактоза и пентозна ксилоза, арабиноза, рибоза.

Bioligy тест

6 лизозома
7 - рибозом
8 хромозоми
9 Gran
10 - съхранява и предава наследствена информация
11 немембранни органоиди
участват в процеса на биосинтеза на протеини
образувани от протеин и РНК

Боен клуб бе прекласифициран в Русия. Преглед на филм., Card. Запишете структурната формула на глюкозата. функция. Напиши в тетрадка цикличните формули на фруктоза и рибоза.

1. Напишете молекулните и структурните формули на следните органични вещества: посочете класа на всяко вещество: 1) хексан;

Вашият апетит, обаче.

Фруктозна структурна формула - релевантна информация. Превръщането на монозахарид в гликозид е сложен процес, който преминава през поредица от последователни реакции. Алкохолната ферментация на глюкоза е широко известна.

Какво е вредно, ако не си диабет, а изобщо ли е да ядеш сладкиши?

През XIX век захарта може да се купи само в аптеката. Например през 1880 г. само 600 грама бял деликатес за една година се отчитат за един човек. Това означава, че нашите прабаби не я ядоха с повече от 16-17 грама на ден. Съвременният човек не се лишава от нищо, в резултат на което консумираме от 53 до 63 кг.
Биологичната роля на въглехидратите
В живите организми въглехидратите изпълняват следните функции:
Структурни и поддържащи функции. Въглехидратите участват в изграждането на различни поддържащи структури. Така че целулозата е основният структурен компонент на клетъчните стени на растенията, хитинът изпълнява подобна функция при гъбичките, а също така осигурява ригидността на екзоскелета на членестоногите.
Защитна роля в растенията. Някои растения имат защитни образувания (тръни, бодли и др.), Състоящи се от клетъчните стени на мъртвите клетки.
Пластмасова функция. Въглехидратите са част от сложни молекули (например, пентози (рибоза и дезоксирибоза) участват в изграждането на АТР, ДНК и РНК)
Енергийна функция. Въглехидратите служат като източник на енергия: когато се окисляват 1 грам въглехидрати, се освобождават 4,1 kcal енергия и 0,4 g вода.
Функция за съхранение. Въглехидратите действат като хранителни вещества за съхранение: гликоген при животни, нишесте и инулин в растенията [1].
Осмотична функция. Въглехидратите участват в регулирането на осмотичното налягане в организма. Така, кръвта съдържа 100-110 mg /% глюкоза, осмотичното налягане на кръвта зависи от концентрацията на глюкоза.
Рецепторна функция. Олигозахаридите са част от рецепторната част на много клетъчни рецептори или лигандни молекули.

Монозахариди, например, глюкоза не се хидролизира, дисахаридните молекули, например, захарозата се хидролизират. Фруктозата е пример за кетохексоза. Рибоза е пример за алдопентоза. Структурни формули на циклична форма.

Сладко подхранва мозъка. Без сериозни доказателства, няма нужда да отказвате. Дори за диабетици, те произвеждат шоколад и сладкиши с подсладител, но захарта е по-здравословна.

Чели луд?)))
Това никой дори не свърши четене. Да не говорим за отговорите)))

Рибоза и глюкоза - алдозна алдопентоза и алдохексоза, фруктоза - кетоза кетохексоза., Следователно, монозахариди, с изключение на дадените формули. Такова динамично равновесие на структурни изомери се нарича тавтомеризъм.

Биологични тестове. 9 клас Моля, помогнете!

Запишете структурната формула на глюкозата. Напиши в тетрадка цикличните формули на фруктоза и рибоза. Представителят на всяка двойка докладва за заданието.

Прочетете Повече За Диабет

Симптоми На Диабет

Гликемичен Индекс