Полезни свойства на сушени боровинки

• Предотвратяване

Сухите боровинки могат да се използват за предотвратяване и облекчаване на инфекции на пикочните пътища, укрепване на имунната система, предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците, почистване на лимфната система от холестерола, отстраняване на тежки метали от тялото, лечение на гастрит и язви и предотвратяване на бърз растеж на тумори.

Снимка:. Публикувано от: studioM.

Профил на храните

Червена боровинка съдържа мощни антиоксиданти, предназначени за борба с различни инфекции (бактериални и вирусни) и намаляване на нивото на "лошия" холестерол. Тъй като е невъзможно да се ядат пресни плодове през цялата година, е необходимо да се търсят алтернативни източници на ценни антиоксиданти. В този труден въпрос ще помогне на сока от боровинки и сушени плодове, които имат подобни полезни свойства.

Добър източник на диетични фибри (7,5 г фибри на порция или 1/3 чаша), протеини и въглехидрати (32 г). Е, къде без витамини и минерали.

В сушени боровинки са представени следните микроелементи: фосфор и магнезий, манган и калий, желязо и цинк, калций и мед. Витаминният комплекс се състои от: витамин В6, В12, Е, С (20% от дневната стойност), К и А.

Енергийна стойност: 125 калории.

Ползи за здравето

1. От инфекции на пикочните пътища. Проантоцианидините от "червена боровинка" намаляват адхезията (адхезията) на бактериите към стените на пикочните пътища и пикочния мехур.
2. За профилактика на сърдечни заболявания. Флавоноидите в сухите боровинки намаляват количеството на холестерола, отложен върху стените на артериите, като по този начин предпазват организма от атеросклероза. Естествените антиоксиданти възстановяват клетките на сърдечно-съдовата система, увредени от свободните радикали.
3. Лечение на рак "Дехидратираното" северно зрънце има антитуморни свойства поради голямото количество витамин С и други антиоксиданти. Тези вещества могат да инхибират развитието на злокачествени клетки, например при рак на гърдата.
4. Изсушените боровинки също са изключително полезни за здравето на храносмилателната система. В много рецепти на традиционната медицина той е представен като ефективно средство за стомашна и дуоденална язва.
5. Предотвратява развитието на кариес. Благодарение на уникалния химичен състав, сушени плодове от боровинки блокират прилепването на бактериите към зъбния емайл, като по този начин предотвратяват образуването на зъбен камък.
6. Укрепва костите и зъбите като добър източник на калций и други минерали. Редовната консумация на сушени боровинки намалява риска от остеопороза и заболявания на ставите.

Как да изсъхне у дома?

Сухите плодове от боровинките, които се предлагат на пазара, са много сладки. Една порция може да съдържа до 2 супени лъжици. л. захар. Нека бъде вкусно, но не прекалено полезно. Ето защо, има смисъл да се търсят сушени боровинки с ниско съдържание на захар или да ги готвят сами.

1. Поставете 340 грама от подбрани и измити плодове в тиган и напълнете с 1 чаша вода. Любителите на сладкиши предлагат да се налива малка торба с подсладител, но аз не съветвам да правите това.
2. Оставете сместа да заври и задържайте на средна температура още 4-5 минути, не забравяйте да разбърквате.
3. Изключете печката и оставете боровинките да се охлади за 10 минути.
4. Покрийте листа с пергамент и 3 слоя хартиени кърпи. Разстелете боровинките върху него.
5. Поставя се във фурна при 65 ° С. Сменяйте пергамента и хартиените кърпи на всеки 2-3 часа, за да ускорите процеса на дехидратация.

Общото време на сушене на боровинките е 6-8 часа (в зависимост от първоначалното съдържание на влага и размера на плодовете).

Ако сте щастлив собственик на домакинска сушилня за зеленчуци и плодове, целият процес ще отнеме много по-малко време и ще изисква минимално усилие от вас.

Препоръчвам да съхранявате готови сушени плодове в торбички.

Добавете домашно сушени боровинки към печени изделия, бисквити, зърнени храни, салати и бъдете здрави!

Полезни свойства на сушени боровинки за хората

Сухите боровинки са едни от най-ценните сушени плодове. Благодарение на естествената консервант бензоена киселина, която е част от червена боровинка, тази ягода запазва всичките си полезни вещества.

Ползите

Като естествен антиоксидант, червена боровинка е ефективно средство за предотвратяване на ранното стареене, спомагайки за борбата с простудни заболявания и инфекциозни заболявания. Също така, този продукт допринася за борбата с цистит в началния етап и хроничната форма. В боровинката има вещества, които завладяват възпалителните процеси. Също така, червена боровинка помага за неутрализирането на свободните радикали (които са причина за много заболявания, включително рак).

Антибактериалните свойства на боровинките спомагат за борба с процесите на гниене и предотвратяват развитието на гной.

Сред другите полезни характеристики на сушени боровинки са:

• повишена физическа активност;
• оптимизиране на умственото представяне;
• тонизиращи, освежаващи свойства;
• стимулиране на апетита;
• нормализиране на кръвосъсирването;
• подобряване на стомаха, червата;
• нормализиране на киселинността (особено при ниски нива).

Ако използвате сушени боровинки заедно с мед, полезните свойства на плодовете се увеличават няколко пъти. Също така трябва да се помни, че сушени боровинки имат благоприятен ефект върху външния вид.

Не е изненадващо, че тази ягода често се използва за вътрешна и външна употреба.

Ако използвате червени боровинки, за да възстановите кожата, тогава сушената ягода ще помогне да се елиминират фините бръчки, да имат "лифтинг ефект", да се облекчат червените петна и акне, тесните пори. Специалната стойност на сушени боровинки осигурява на хората мазна кожа: зрънцето помага да се нормализира нивото на мазнините. Също така, този продукт е полезен за косата: външната употреба на сушени боровинки помага за предотвратяване и интензивността на пърхота, омекотява косата.

Благодарение на ценните киселини в състава на сухите боровинки, това зрънце стимулира регенерационните свойства на клетките, подпомага почистването на организма от токсините. Червени боровинки също допринасят за превенцията на съдови заболявания: умерената консумация на тази ягода укрепва стените на кръвоносните съдове, повишава тяхната еластичност, намалява вероятността от образуване на нови израстъци по стените на кръвоносните съдове, спомага за предотвратяване появата на кръвни съсиреци. Друга важна характеристика на сушени боровинки е, че тя помага за укрепване на нокътната плоча, предотвратява заболяванията на ноктите и подобрява външното им състояние.

Червена боровинка също играе ролята на антибиотик. Съдържа танин: това органично вещество има свързващо действие и след влизане в тялото, се придържа към вредни вируси и бактерии, отстранява ги от тялото.

Сухите боровинки често се използват за гнойни рани, еритема на кожата, псориазис, скрофула, лишеи. За да получите максимална полза от това зрънце, трябва да се консултирате с Вашия лекар за целесъобразността на използването на сушени боровинки.

По време на бременността, сушени боровинки помагат за облекчаване на подпухналостта, нормализира кръвното налягане, е ефективно средство за предотвратяване на разширени вени, подобрява еластичността на кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението в матката (което е важно за пълното развитие на плода). Също така, сушената ягода подобрява функционирането на цялото тяло, намалява риска от възпаление, подобрява урогениталната система.

Всеки продукт може да бъде вреден и боровинките не са изключение. Ето защо, не можете да злоупотребявате с това зрънце и да го прилагате в ограничени дози. Ако ядете твърде много от това зрънце, можете да печелите гастрит, пептична язва или да развалите емайла на зъбите (киселините, които се срещат в боровинките, лесно разяждат повърхността на зъба).

Това зрънце съдържа минимум наситени мазнини, без канцерогени и вредни вещества. Но нивото на въглехидратите е високо. Ето защо, не си струва много да се включат в този полезен, но потенциално опасен плод.

Съдържание на калории

На 100 грама от 308 ккал (15,4% от дневните нужди).

Сушени боровинки: полезни свойства и противопоказания

Сред многото полезни плодове е много популярна червена боровинка. Това не е изненадващо, предвид факта, че неговите изключителни свойства са били известни преди няколко века.

Днес ние не само откриваме нова интересна информация за това вкусно зрънце, но и използваме различни доказани методи за нейното съхранение и подготовка. Например, сушени боровинки все още са популярни сред ценителите на това зрънце.

Специални функции

Червена боровинка често се нарича истинска "килерче на природата". Дори в древна Гърция тя е спомената като най-популярната съставка за лекарствени отвари и тинктури. Това не е изненадващо, защото диворастящите боровинки могат да бъдат открити в северната част на почти всеки континент.

Днес този необичаен продукт все още се търси, така че се развива активно в много страни на нашия свят. Това е възможно само поради необичайните свойства и състава на зърната - може да се съхранява повече от година в конвенционална дървена варела с вода, да не говорим за такива практически методи като дълбоко замразяване или сушене. В същото време, червени боровинки на практика не губят своите полезни качества.

Разбира се, основното предимство на боровинките над другите плодове не е никак в неговия вкус. Необичайният състав на киселите плодове ви позволява да го използвате не само в рецепти, но и в медицината и козметологията.

Днес е известно, че зрели зърна съдържа следните компоненти.

• Голям брой киселини, сред които много от тях са органични вещества, необходими за хората. Например, бензоената киселина защитава самите боровинки от проникването на микроорганизми, а когато се яде, помага за укрепване на имунната система.
• Тритерпеноидите. Това е друг вариант полезни органични вещества, които имат изразен седативен ефект. Поради тяхното съдържание, сушени боровинки могат успешно да се използват в случай на възпалителни процеси в организма.
• -Пектини. Това са уникални вещества, с които не може да се похвали всеки продукт от нашето ежедневно хранене. Междувременно, пектините са необходими за неутрализиране и отстраняване на различни токсини от организма.
• Танини. С достатъчна консумация на танини, човешкият имунитет става много по-устойчив на инфекции. Редовната употреба на добре приготвени сушени боровинки може значително да намали риска от инфекциозни заболявания.
• Флавоноидите в състава на плодовете са необходими за подобряване на функционирането на кръвоносните съдове. Те насърчават нормалното кръвообращение и намаляват вероятността от атеросклеротични промени.
• В допълнение, сушени боровинки запазват огромно количество витамини и минерали, които представляват целия комплекс, необходим за нормалното функциониране на организма.

Ползите от сушени боровинки

Днес често се чува, че боровинките и препаратите, направени от него, са мощни антиоксиданти. Въпреки това, в допълнение към просто почистване на тялото от токсини, това зрънце има много други полезни ефекти. Например, поради високата концентрация на витамини, сухите боровинки някога са били използвани за профилактика и лечение на скорбут като основно лекарство.

Сред основните положителни качества на плодовете са следните:

• подобряване на общия тон на тялото, повишена физическа и умствена активност;
• укрепване на имунната система;
• профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система;
• нормализиране на кръвообращението и подобряване на храненето;
• подобряване на апетита и усвояване от организма на необходимите елементи, получени от храната;
• допринася за превенцията на инфекциозните болести;
• предотвратява възпалителни заболявания на венците;
• укрепва урогениталната система;
• бързо потиска възпалителните процеси, така че може да се използва успешно при панкреатит, цистит, простуда, бронхит, стоматит и други заболявания.

Сушени боровинки - ползите и вредите за тялото

Сушени боровинки - много ценни сушени плодове, е истински склад на полезни микроелементи и витаминни резерви. Използва се за профилактика на различни заболявания, перфектно укрепва имунната система.

Ползите от сушени боровинки

Червена боровинка е необичаен плод, който е признат за естествен антиоксидант. Това е не само отлично профилактично средство срещу ранно стареене, но и отлична защита срещу инфекциозни и катарални патологии. В допълнение, продуктът помага да се отървете от цистит не само в началните етапи, но и в хронична форма.

Съставът на плодовете може да се похвали с наличието на компоненти, които могат да облекчат възпалителните прояви. В допълнение, червена боровинка се справя с неутрализирането на свободните радикали, които са провокатори за развитието на редица патологии.

Поради наличието на антибактериални свойства, червена боровинка елиминира гнилостните процеси и блокира образуването на гной.

Сред най-полезните свойства на този сушен плод трябва да се отбележи следното:

• повишена физическа активност;
• положително въздействие върху умствената работа;
• способността да тонизира, осигурява освежаващ ефект;
• подобрява апетита;
• нормализира съсирването на кръвта;
• стимулира стомашната и чревната секция;
• наблюдава нормализирането на нивото на киселинност (на първо място това се отнася до тези, които имат нисък показател).

Важно е! За да се подобрят полезните свойства на продукта, сушената ягода се смесва с мед.

В допълнение, изсушеният продукт има положителен ефект върху външния вид, следователно ценните сушени плодове се консумират не само вътре, но и външно.

Употребата на червени боровинки като тонизиращо средство за кожата е насочена към премахване на малките бръчки, осигурявайки "лифтинг ефект", премахване на червените петна и акне, стесняване на порите.

Особено ценен продукт за хора, страдащи от прекомерна мазна кожа. Изключителни плодове са в състояние да донесе нивото на мазнини до нормално.

Безценно използване на продукта и косата. Средства, приготвени на базата на сушени боровинки, могат да премахнат проблема с пърхота, да смекчат направленията.

Ценни киселини, съдържащи се в сушени плодове, са в състояние да стимулират регенерационните свойства на клетките, помагайки на организма да се очисти от токсините.

В допълнение, сушени плодове от червена боровинка укрепват нокътната плочка, подобряват външния им вид, помагат да се избегнат заболявания, свързани с ноктите.

Червени боровинки са снабдени с функции, присъщи на антибиотиците. Той отбеляза наличието на танин - компонент, способен да осигури обвързващ ефект. След като удари този компонент в човешкото тяло, злонамерени вируси и бактерии започват да се присъединяват към него и след това всичко се появява.

Сухите плодове от червена боровинка често се използват за лечение на рани с гной, в случай на кожни патологии, псориазис, херпес, скрофула.

Важно е! За да се максимизира ползата от използването на сух продукт, е необходимо да се консултирате с лекар за целесъобразността на употребата му преди употреба.

Бременни жени, които използват червени боровинки, могат да се отърват от оток, да нормализират проблема с кръвното налягане. Сушени боровинки - отлично средство за предотвратяване на развитието на разширени вени, тъй като полезните плодове увеличават притока на кръв в матката, правят кръвоносните съдове по-еластични.

Важно е! Само зрели плодове са надарени с максимална концентрация на полезни елементи, така че трябва да съберете боровинките през септември, когато ще узреят както трябва.

Противопоказания сушени боровинки

Сухият плод от червена боровинка е много полезен. Понякога обаче употребата им трябва да се третира с повишено внимание. В някои случаи има противопоказания.

1. Първо, важно е да се спазват препоръките относно обема на употреба на този продукт. Прекомерното наличие на плодове в диетата може да причини вреда на организма.
2. Не се изключва и индивидуалната непоносимост на боровинките, което също трябва да се вземе предвид.
3. Не трябва да ядете сушени плодове в момента, когато стомашните язви станат остри, както и тези, които имат повишена киселинност.
4. Препоръчва се да се въздържат от консумация на боровинки за кърмещи майки.
5. На децата, които не са навършили 3 години, се препоръчва да не включват такива сушени плодове в менюто, тъй като това може да не е най-добрият начин да се повлияе на дейността на храносмилателния тракт, който все още не е напълно укрепен.

Кулинарни боровинки

По правило при готвенето сушените плодове от червена боровинка се използват като незаменима основа в сосове и мусове. В допълнение, сушени плодове се добавя към чай, сок, сок или плодов сок.

Тестото е отлично, в което се добавят тези плодове. Традиционно, сушени плодове трябва да се добавят към пилафа, овесена каша, салата и гарнитура.

Как да изсушавате боровинките у дома

Сухите плодове от боровинките, представени на рафтовете на магазини и пазари, са много сладки. Всяка порция съдържа около 2 супени лъжици. л. захар. Ползите от този продукт са съмнения. Ето защо трябва да търсите сушени плодове, които съдържат малко захар, или пък сами да си приготвите сушени боровинки. Рецептата е проста.

340 грама отбрани зрели плодове се измиват добре и се поставят в варен съд. Там се излива 200 ml. вода. Онези, които обичат по-сладко, могат да използват малка торба с подсладител, но това не е най-добрата идея. Приготвеният състав се загрява до стареене и се оставя да престои още 4-5 минути при постоянно разбъркване. След изключване, съставът на газа трябва да стои 10 минути.

На варен печен лист, покрит с пергаментна хартия, се поставят 3 слоя хартиени кърпи и се поставят боровинките. Плодове се изпращат в пещта, загрята до температура 65 градуса. За да се ускори процесът на дехидратация, се препоръчва да смените пергамента и хартиените кърпи на всеки 2-3 часа. Сухи плодове за 6-8 часа.

Процесът на сушене е много по-прост, ако се предлага домашна сушилня за зеленчуци и плодове. Отнема много по-малко време и усилия.

Условия за съхранение на сушени боровинки

Важно е не само да изсушавате боровинките, но и да осигурите тяхното съхранение.

Най-лесният начин да запазите сушени плодове в най-добрия случай е да ги поставите в тъкани торби на сухо, тъмно място. Температурата в помещението е най-добрият вариант. Можете да изсипете продукта в заключваща се стъклена чиния.

Важно е! Само добре изсушени плодове могат да се съхраняват в стъклен съд!

Сухите, зле сушени боровинки са най-добре поставени в хладилника.

Сушени боровинки - уникален зрънце, в полезните свойства на които няма съмнение. Въпреки това, за да почувствате ефекта от неговото въздействие, е важно да се придържате към мярката, когато тя се яде, а не да преяждате. В този случай ценните сушени плодове ще бъдат надежден приятел в превенцията на много заболявания.

Полезни свойства и противопоказания за сушени боровинки

Червена боровинка е доста обикновен зрънце в Русия, събира се през септември - ноември. Изсушените боровинки, чиито полезни свойства и противопоказания по никакъв начин не отстъпват на пресния продукт, понякога имат дори по-ценни свойства. В крайна сметка, хранителните вещества в него се съдържат в концентрирана форма. Изсушава се с помощта на специални технологии и често се нарича сушена. Поради състава си, тя отдавна се използва в народната медицина при много простуди и заболявания на пикочно-половата сфера, но това не прекратява полезността му.

Състав и употреба

Практически всички ценни вещества се съхраняват от сушени боровинки. Ползите и вредите се определят от богатия състав. Тя включва бетаин, катехин, фенолни киселини, витамини: PP, групи В, С, Е, К, холин. Бери съдържа микро- и макроелементи: желязо, калций, магнезий, натрий, мед, калий и много други. Плодовете са ценна и бензоена киселина, която е естествен консервант.

Много вещества, необходими за организма, съдържат сушени боровинки. Ползата се определя от противовъзпалителни, антипиретични, антисептични, антисклеротични свойства. В тази връзка, зърната:

1. Положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове.
2. Нормализира метаболизма на водата и солта и кръвното налягане.
3. Той е антиоксидант, почиства клетките на свободните радикали и предотвратява стареенето.
4. Благоприятен ефект върху функционирането на нервната система.
5. Активира и подобрява храносмилателната система, бъбреците, панкреаса и черния дроб.
6. Укрепва имунната система и защитните сили на тялото.
7. Потиска растежа на патогенната микрофлора.
8. Благодарение на диуретичното действие, той има добър ефект върху функционирането на урогениталната система (премахва болката при много заболявания).

С различни симптоми на студ ще помогне на сушени боровинки. Полезни свойства помагат за премахване на хрема, треска, кашлица, възпалено гърло.

Много е полезно да се използват сушени боровинки плодове за загуба на тегло, особено затлъстяване. Той почиства червата, подобрява перисталтиката, премахва излишната вода от тялото и елиминира оток. Стимулира производството на стомашен сок и подобрява храносмилането. Изсушените боровинки, чието калорично съдържание достига 308 ккал на 100 г, все още се прилагат за диетични продукти и се препоръчват от лекарите с правилно хранене.

Използването на сушени боровинки в медицината и козметологията

Употребата на сушени боровинки отдавна позволява използването й в традиционната медицина за лечение на много заболявания: хипертония, атеросклероза, исхемия, ангина пекторис. Ефективно зрънце в суха форма с диатеза, ревматизъм, болест на Адисън, треска. Назначават се от лекари за настинки и кожни заболявания, витаминни недостатъци, инфекции на пикочно-половата система.

Когато се прилагат външно, боровинките се смилат в блендер и се използват за гнойни рани. Той действа като антисептик и лекува кожата.

В козметологията по-често се използват отвари върху сушени плодове. Те търкат кожата като лосион или се замразяват и използват кубчета лед за лицето и шията. Бери има противовъзпалително действие, намалява зачервяване, възпаление, акне и пъпки, стеснява порите.

Противопоказания и вредни ефекти

Полезните свойства на плодовете са много големи и каква е вредата от изсушените боровинки? В допълнение към индивидуалната непоносимост е забранено да се използва за гастрит, повишена киселинност на стомаха, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Не се препоръчва за тези, които имат проблеми с черния дроб.

Много майки се чудят дали боровинките са алергични или не. Реакцията на зрънце може да е отрицателна, тъй като се въвежда малко в диетата, от тригодишна възраст. Кърмещите майки също трябва да използват сушени плодове с повишено внимание.

Как да използвате и изберете боровинки

За да разберете многото полезни свойства на сушени боровинки, трябва да изберете правилния. По-добре е да го закупите в аптеки или специализирани магазини във вакуумна опаковка. Той трябва да посочва датата на производство и датата на изтичане. Ако приемате плодове по тегло, а след това обърнете внимание на външния вид: те трябва да бъдат тъмно червено или кафяво-червен на цвят, меки или лошо сушени плодове не са позволени. Качественият продукт има сладко-кисел вкус и слабо изразен аромат.

Можете да съхранявате горски плодове в хладилник до две години или в тъмна стая за една година. При тези условия той не губи своите полезни свойства и може да се консумира безопасно, ако нямате противопоказания за сушени боровинки.

Сега знаете как да избирате и съхранявате боровинки и как може да се използва? Сушени плодове са популярна добавка към чай или компот, плодови напитки, сокове. Понякога боровинките играят ролята на основен продукт в напитките. Сушените плодове са подходящи за различни сладкиши: кифли, бисквити, кифлички. Те ще бъдат чудесна украса на много ястия.

Сухите боровинки могат да бъдат основа за мусове или сосове за риба или месо. Сервира се с пиле, свинска пържола или сирене, добавени към пикантния пилаф. Може да се добавя към зърнени храни, мюсли, на зърнени храни, гарнитури, салати.

За нашето тяло е необходима червена боровинка, ползата и вредата за здравето от която в суха форма са почти идентични с пресни плодове. Тя ще помогне при настинки и заболявания на пикочно-половата сфера, както и ще възстанови силата и ще успокои нервната система.

Вижте видео рецептата за тинктура от червени боровинки:

Сушени боровинки: полезни свойства, противопоказания, ползи и вреди

Съдържание на страницата:

Сушени боровинки - много ценни сушени плодове, е истински склад на полезни микроелементи и витаминни резерви. Използва се за профилактика на различни заболявания, перфектно укрепва имунната система.

Ползите от сушени боровинки

Червена боровинка е необичаен плод, който е признат за естествен антиоксидант. Това е не само отлично профилактично средство срещу ранно стареене, но и отлична защита срещу инфекциозни и катарални патологии. В допълнение, продуктът помага да се отървете от цистит не само в началните етапи, но и в хронична форма. Прочетете повече: Соево масло: полезни свойства, противопоказания, полза и вреда.

Съставът на плодовете може да се похвали с наличието на компоненти, които могат да облекчат възпалителните прояви. В допълнение, червена боровинка се справя с неутрализирането на свободните радикали, които са провокатори за развитието на редица патологии.

Поради наличието на антибактериални свойства, червена боровинка елиминира гнилостните процеси и блокира образуването на гной.

Сред най-полезните свойства на този сушен плод трябва да се отбележи следното:

• повишена физическа активност;
• положително въздействие върху умствената работа;
• способността да тонизира, осигурява освежаващ ефект;
• подобрява апетита;
• нормализира съсирването на кръвта;
• стимулира стомашната и чревната секция;
• наблюдава нормализирането на нивото на киселинност (на първо място това се отнася до тези, които имат нисък показател).

Важно е! За да се подобрят полезните свойства на продукта, сушената ягода се смесва с мед.

В допълнение, изсушеният продукт има положителен ефект върху външния вид, следователно ценните сушени плодове се консумират не само вътре, но и външно.

Употребата на червени боровинки като тонизиращо средство за кожата е насочена към премахване на малките бръчки, осигурявайки "лифтинг ефект", премахване на червените петна и акне, стесняване на порите.

Особено ценен продукт за хора, страдащи от прекомерна мазна кожа. Изключителни плодове са в състояние да донесе нивото на мазнини до нормално.

Безценно използване на продукта и косата. Средства, приготвени на базата на сушени боровинки, могат да премахнат проблема с пърхота, да смекчат направленията.

Ценни киселини, съдържащи се в сушени плодове, са в състояние да стимулират регенерационните свойства на клетките, помагайки на организма да се очисти от токсините.

Използването на боровинки е чудесен начин да се избегне патологията на съдовата система, тъй като наличието на тези сушени плодове в човешката диета в умерени количества може да укрепи съдовите стени, да ги направи по-еластични, да сведе до минимум риска от развитие на нови израстъци по стените, което е превенция на кръвни съсиреци.

В допълнение, сушени плодове от червена боровинка укрепват нокътната плочка, подобряват външния им вид, помагат да се избегнат заболявания, свързани с ноктите.

Червени боровинки са снабдени с функции, присъщи на антибиотиците. Той отбеляза наличието на танин - компонент, способен да осигури обвързващ ефект. След като удари този компонент в човешкото тяло, злонамерени вируси и бактерии започват да се присъединяват към него и след това всичко се появява.

Сухите плодове от червена боровинка често се използват за лечение на рани с гной, в случай на кожни патологии, псориазис, херпес, скрофула.

Важно е! За да се максимизира ползата от използването на сух продукт, е необходимо да се консултирате с лекар за целесъобразността на употребата му преди употреба.

Бременни жени, които използват червени боровинки, могат да се отърват от оток, да нормализират проблема с кръвното налягане. Сушени боровинки - отлично средство за предотвратяване на развитието на разширени вени, тъй като полезните плодове увеличават притока на кръв в матката, правят кръвоносните съдове по-еластични.

Важно е! Само зрели плодове са надарени с максимална концентрация на полезни елементи, така че трябва да съберете боровинките през септември, когато ще узреят както трябва.

Противопоказания сушени боровинки

Сухият плод от червена боровинка е много полезен. Понякога обаче употребата им трябва да се третира с повишено внимание. В някои случаи има противопоказания.

1. Първо, важно е да се спазват препоръките относно обема на употреба на този продукт. Прекомерното наличие на плодове в диетата може да причини вреда на организма.
2. Не се изключва и индивидуалната непоносимост на боровинките, което също трябва да се вземе предвид.
3. Не трябва да ядете сушени плодове в момента, когато стомашните язви станат остри, както и тези, които имат повишена киселинност.
4. Препоръчва се да се въздържат от консумация на боровинки за кърмещи майки.
5. На децата, които не са навършили 3 години, се препоръчва да не включват такива сушени плодове в менюто, тъй като това може да не е най-добрият начин да се повлияе на дейността на храносмилателния тракт, който все още не е напълно укрепен.

Кулинарни боровинки

По правило при готвенето сушените плодове от червена боровинка се използват като незаменима основа в сосове и мусове. В допълнение, сушени плодове се добавя към чай, сок, сок или плодов сок.

Тестото е отлично, в което се добавят тези плодове. Традиционно, сушени плодове трябва да се добавят към пилафа, овесена каша, салата и гарнитура.

Как да изсушавате боровинките у дома

Сухите плодове от боровинките, представени на рафтовете на магазини и пазари, са много сладки. Всяка порция съдържа около 2 супени лъжици. л. захар. Ползите от този продукт са съмнения. Ето защо трябва да търсите сушени плодове, които съдържат малко захар, или пък сами да си приготвите сушени боровинки. Рецептата е проста.

340 грама отбрани зрели плодове се измиват добре и се поставят в варен съд. Там се излива 200 ml. вода. Онези, които обичат по-сладко, могат да използват малка торба с подсладител, но това не е най-добрата идея.

Приготвеният състав се загрява до стареене и се оставя да престои още 4-5 минути при постоянно разбъркване. След изключване, съставът на газа трябва да стои 10 минути.

На варен печен лист, покрит с пергаментна хартия, се поставят 3 слоя хартиени кърпи и се поставят боровинките. Плодове се изпращат в пещта, загрята до температура 65 градуса.

За да се ускори процесът на дехидратация, се препоръчва да смените пергамента и хартиените кърпи на всеки 2-3 часа. Сухи плодове за 6-8 часа.

Процесът на сушене е много по-прост, ако се предлага домашна сушилня за зеленчуци и плодове. Отнема много по-малко време и усилия.

Условия за съхранение на сушени боровинки

Важно е не само да изсушавате боровинките, но и да осигурите тяхното съхранение.

Най-лесният начин да запазите сушени плодове в най-добрия случай е да ги поставите в тъкани торби на сухо, тъмно място. Температурата в помещението е най-добрият вариант. Можете да изсипете продукта в заключваща се стъклена чиния.

Важно е! Само добре изсушени плодове могат да се съхраняват в стъклен съд!

Сухите, зле сушени боровинки са най-добре поставени в хладилника.

Сушени боровинки - уникален зрънце, в полезните свойства на които няма съмнение. Въпреки това, за да почувствате ефекта от неговото въздействие, е важно да се придържате към мярката, когато тя се яде, а не да преяждате. В този случай ценните сушени плодове ще бъдат надежден приятел в превенцията на много заболявания.

Рейтинг на магазина

Когато избирате маска от червена боровинка в магазин за козметика или в аптека, обърнете внимание на характеристиките на производителя.

Ако се подмладява, вие сте само на 25 години; ако искате да избелите пигментацията на лицето, а върху опаковката е написано "от акне"; ако страдате от мазен блясък и продуктът е предназначен за грижа за суха кожа, тогава тези продукти не са за вас.

За щастие, съвременната индустрия за красота активно използва това зрънце в последните си разработки, така че не трябва да има недостиг и проблем на избора. Можете да се съсредоточите върху този малък ТОП най-добрите инструменти, базирани на екстракта от плодовете на това растение.

1. Thermo Peel Mask Червена боровинка - крем за термична маска. Janssen (Германия). $ 69
2. Wish Reviving Mask - съживяваща маска за избелване. Кристина (Израел). $ 35.
3. Искряща минерална нощна спа маска Jeju - нощна спа маска с минерална газирана вода. Innisfree (Корея). $ 27.
4. Алгинатна подмладяваща маска с боровинки. Algomask (Франция). $ 16.
5. Маска от червена боровинка - вдигаща маска с боровинки. Коррес, Гърция. $ 11.
6. Eis-ефект маска с червена боровинка - мразовита свежест. Yves Rocher (Willows Roche), Франция. $ 8.
7. Регенерираща маска Клюква - биомаска против бръчки с арганово масло. Lavera (Германия). $ 5.
8. Избелваща маска за лице с плодове. Natura Siberica (Русия). $ 5.
9. Маска от боровинки - алгинатна подмладяваща маска. Мила (Беларус). $ 2.
10. Маска за лице L'Action Сливова - маска против стареене. L‘Action (Франция). $ 2.

Ценовият диапазон е представен както от масовия, така и от луксозния клас. Географският обхват на страните производителки също е доста широк. В класацията има маски на различни действия, така че изборът не трябва да има никакви проблеми.

Единственото нещо, което може да ви спре, е наличието в техния състав на голям брой химически неразбираеми формули, които, както е известно, нямат много положителен ефект върху епидермиса. И тогава е по-добре да си купите пресни боровинки и да направите козметика от тях.

Правила за вземане на домашни средства

Но преди да подредите от вашата кухня козметична лаборатория за приготвяне на маски от боровинки, първо научете това просто изкуство. Вземете под внимание някои полезни съвети и ги следвайте всеки път. Запомнете: това не е зрънце, с което можете да експериментирате безнаказано.

1. Не използвайте замразени храни. Само маска за лице от пресни боровинки ще има благоприятен ефект върху кожата и ще елиминира козметични дефекти.
2. Зърната са смачкани и смлени.
3. След като сместа бъде приготвена, нанесете го в тънък слой върху китката за 10 минути, измийте я и наблюдавайте реакцията на кожата в продължение на 24 часа. Няма да има дискомфорт - и на лицето няма да има странични ефекти.
4. Продължителността на лечението е не повече от 10 минути, тъй като в боровинките има прекалено много киселини.
5. Препоръчва се неабсорбираните остатъци да се измият с хладка вода.
6. Успокоява кожата на лицето след стреса с боровинки с подхранващ крем.
7. За мазната грижа за кожата такива процедури могат да се извършват два пъти седмично, за нормална (комбинация) - не повече от веднъж, за суха и напълно ограничена до 1 сесия за 10 дни.

Не забравяйте да тествате всяка приготвена маска от боровинки за наличие на алергени. В противен случай рискувате да се събудите сутрин с тежък оток и обрив по цялото лице. Премахването на такива неприятни странични ефекти ще бъде много трудно. Ето защо е по-добре да се предпазите предварително от такива форсмажорни обстоятелства.

И, разбира се, правилно изберете рецепта за домашно лекарство, за да елиминирате точно вашия проблем и за вашия тип кожа.

Рецепти за маски

За да може маската на червена боровинка да работи у дома, за да елиминира козметичен проблем, внимателно разгледайте съставките в рецептата, която допълва зрънцето. Ако е заквасена сметана - тя ще се овлажнява. Ако лимон или яйчен белтък - сушени.

Една от най-ефективните се счита за подхранваща маска за лице от боровинки и мед, която е универсална и подходяща за всички типове кожа. Трябва да смесите 30 грама плодове с 15 мл мед и добавете малко (буквално една чаена лъжичка) зехтин.

За да направите кожата кадифена на допир и да я избавите от обриви, маската от боровинки и заквасена сметана е полезна, след което раздразненията са редки. Направете гладка каша от желаната консистенция на тези компоненти и нанесете с дебел слой върху кожата.

• За суха кожа

Домашно приготвената маска от червена боровинка за суха кожа трябва задължително да съдържа омекотители с овлажняващ ефект. За неговата подготовка, трябва да се смесват 30 грама плодове, 15 грама заквасена сметана и 1 жълтък.

• За мазна кожа

Тъй като боровинките са полезни за мазна кожа, използвайте този имот, за да направите домашно приготвен антимазлив крем на лицето. Един от най-ефективните рецепти: 30 грама пюре от червени боровинки бият с 1 протеин. Ако консистенцията е твърде тънка, разредете я с пшенично брашно.

• За зряла кожа

У дома получавате добра анти-старееща маска от боровинки за лицето, зехтин и овесена каша (всички взети в равни пропорции). Той изглажда бръчките, стяга увисналите.

• От пигментация

Ако смесите плодове в равни пропорции с нарязан магданоз, ще получите маска за избелване на червена боровинка, която ще се справи с най-ярките пигментни петна по лицето си.

Елиминира черните петна и стяга порите, като почиства маска за лице от червена боровинка с ефекта на търкане. Необходимо е да смелите плодовете със захар и да направите масаж.

Смесете 30 грама плодове, 15 грама настъргана ябълка и мляко на прах. За тази цел можете да използвате противовъзпалителната смес за лицето на мед и червена боровинка (рецептата е посочена по-горе).

Всяка маска от боровинки, приготвена по една от тези рецепти, ще помогне за ефективно справяне с различни козметични дефекти и подобряване на състоянието на кожата.

Те ще позволят на жените от различна възраст да изглеждат млади и привлекателни. Пигментни петна, акне, черни петна, мазен блясък - всички тези проблеми лесно се решават с помощта на прекрасен козметичен продукт с естествен произход.

Засаждане на боровинки в открит терен

Какво време да засадят

Препоръчително е да се започне засаждане на боровинки в открит терен в началото на пролетния период, веднага след като почвата се разтопи на дълбочина от 8 до 10 сантиметра.

За засаждане на такъв храст отворен, добре осветена зона с висока степен на влажност. По-добре е да изберете място, където почвата ще лежи много близо до повърхността на почвата.

Ако в градинския парцел има поток, езеро или малко езеро, се препоръчва да се засади храст на брега на такъв резервоар, в този случай той може да се отглежда дори в малък нюанс на редица дървета.

Това растение се нуждае от торфена кисела почва с рН 3,5-4,5, или може да се използва субстрат от сфагнум.

В случай, че почвата на площадката значително се различава от изискваната, трябва да се отстрани горният слой на земята, чиято дебелина трябва да бъде от 20 до 25 сантиметра, и на негово място да се излее по-подходяща смес от земя, състояща се от пясък, торф, горски хумус и горска земя., които трябва да бъдат взети в съотношение 1: 2: 1: 1. В тази смес също трябва да излея изгнили борови игли.

Засаждане на боровинки през пролетта

Непосредствено преди засаждане в почвата се нуждае от ями, дълбочината на които ще бъде равна на 10 сантиметра, разстоянието между тях трябва да бъде около 20 сантиметра. Завършените кладенци трябва да се заливат с хладка вода.

В една дупка се поставят веднага 2 разсад, докато височината им трябва да бъде от 15 до 20 сантиметра. Тогава дупката трябва да се напълни с почва, не е необходимо да се набива. На засадените боровинки първите плодове ще растат едва през третата година, докато напълно ще започнат да дават плодове едва през четвъртата година.

Средно 500 г плодове се събират на квадратен метър. За първите две години този храст ще бъде просто грандиозно украшение на градинския парцел. Дизайнерите често украсяват пейзажа с много красиви гъби от боровинки.

Засаждане на боровинки през есента

Засаждането на боровинки през есента не се извършва. Въпреки това през септември се препоръчва да се започне подготовка на място за засаждане на боровинки през пролетта.

Парцелът за засаждане на боровинки първо трябва да бъде ограден, затова е необходимо да се изкопае някакъв материал в почвата двадесет сантиметра дълбоко в почвата, която не гние, например: пластмаса, шисти или парчета покрив. Над повърхността на почвата тази ограда трябва да бъде 0.2–0.3 m.

Грижа за червена боровинка

Пролетна грижа от червена боровинка

Отглеждане на боровинки е много проста, дори и за начинаещ градинар. В началото на пролетта, когато зърната започнат да стават зелени, този храст ще се нуждае от изтъняване на резитбата, както и от преобличане с пълен минерален тор. Не забравяйте, че растението трябва да се хранят не много концентрирана смес.

Факт е, че е по-добре да не се хранят боровинките, отколкото да се прехранва. Уверете се, че почвата постоянно е малко влажна, редовно разхлабвайте повърхността на парцела и в същото време разкъсвайте плевелите. За опрашване на боровинки, пчелите са необходими, във връзка с това, до този храст, трябва да засадят всички медни растения, например, риган, чубрица и др.

Грижа за лятната боровинка

През лятото, особено от средата на юли до края на август, трябва да се уверите, че почвата в градинското легло винаги е малко мокра. Както бе споменато по-горе, за да растат добре боровинките, тя се нуждае от кисела почва, затова поливане на растение, което вече е навършило 3 или 4 години, трябва да използва вода, смесена с лимонена киселина или оцет.

В този случай, ако растежът на храста се влоши, той трябва да се подава чрез изливане на тор във водата. Извършвайте профилактично лечение с фунгициди. Същите тези препарати спреят болните храсти от боровинки. Периодично разхлабвайте повърхността на почвата и изваждайте плевелите.

През първите три години този храст трябва да бъде систематично плевели. Повърхността на почвата около храсталаците, които са на повече от три години, трябва да се пълни веднъж на 3 или 4 години със слой мулч (едър пясък или торф), а дебелината му трябва да бъде 15–20 mm.

Грижа за боровинки през есента

През есента е време за прибиране на реколтата. Прибирането на ягодоплодни се извършва незрело и този път пада на септември или октомври. Зреенето на плодовете настъпва по време на съхранение. Прочетете повече: Фасул: полезни свойства, противопоказания, полза и вреда.

Какъв вид грижи ще се нуждаят храстите, когато реколтата завърши? За да се предпазят растенията от вредители и болести, от безсенни зими и студове през пролетта, когато външната температура падне до минус 5 градуса, боровинките трябва да се напълнят с два сантиметров слой вода.

Изчакайте, докато този слой бъде напълно замразен, и изсипете друг същия слой вода. Тази процедура трябва да се повтаря, докато втулките са изцяло в леда. В случай, че зимата във вашия район е сравнително мека, този храст ще се нуждае само от подслон (спанбонд или смърчова ела).

Сушени боровинки - полезен ефект и лечебни свойства

Сухите боровинки са не само вкусна добавка към сладолед и течен шоколад, но и много полезен хранителен продукт. Ежедневната употреба на ароматни плодове ще предотврати развитието на респираторни и чревни инфекции, премахване на диспептичните нарушения. Биологично активните вещества от химическия състав на сухите боровинки унищожават патогенни бактерии, вируси и гъбички, подобряват състоянието на кръвоносните съдове. За да се избегне въвеждането на плодове в диетата на причината за здравословни проблеми, трябва да се консултирате с Вашия лекар за индивидуалната безопасност на употребата им.

Полезен състав

Пресните боровинки съдържат много бензоена киселина, която се счита за естествен консервант. Благодарение на нейните плодове могат да се съхраняват дълго време без топлинна обработка. Но все пак, рано или късно, процесите на гниене и ферментация започват да се появяват, което води до влошаване на брусниците. Не само липсата на фризер и наличието на голям брой плодове правят домакините да изсушават боровинките. В процеса на този вид обработка, изходът е вкусна и здравословна храна, която помага за лечение на настинки и насища тялото с есенциални микроелементи и витамини.

Съвет: За да направите сушени боровинки у дома, трябва да изхвърлите зърната, които не са узрели или развалени от вредители от насекоми. В противен случай процесът на разпад, който вече се е развил след обработката, ще доведе до влошаване на всички сушени плодове.

Калоричното съдържание на сушени боровинки, в голям асортимент от магазини, е около 120-130 енергийни единици. Но хранителната стойност на продукта, приготвен у дома, може да варира значително. Факт е, че с този метод на преработка се използва захарен сироп, а неговата концентрация варира в използваните рецепти. В допълнение, много домакини за подобряване на вкуса и външния вид на продукта:

• прахови боровинки с пудра захар;
• Към него се добавя маслиново масло, което предотвратява слепването на плодовете.

Калоричното съдържание на този деликатес се увеличава няколко пъти, което трябва да се вземе предвид при хора с наднормено тегло или тези, които използват сушени боровинки с цел намаляване на теглото. В плодовете практически няма мазнини, но общото съдържание на протеини и въглехидрати е близо 30%. Повечето от боровинките от органична материя са представени от полизахариди с високо молекулно тегло.

Червена боровинка изсушава ползите и вредите

Сухите боровинки могат да се използват за предотвратяване и облекчаване на инфекции на пикочните пътища, укрепване на имунната система, предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците, почистване на лимфната система от холестерола, отстраняване на тежки метали от тялото, лечение на гастрит и язви и предотвратяване на бърз растеж на тумори.

Снимка: http: // Автор: studioM

Профил на храните "дехидратирани" боровинки

Червена боровинка съдържа мощни антиоксиданти, предназначени за борба с различни инфекции (бактериални и вирусни) и намаляване на нивото на "лошия" холестерол. Тъй като е невъзможно да се ядат пресни плодове през цялата година, е необходимо да се търсят алтернативни източници на ценни антиоксиданти. В този труден въпрос ще помогне на сока от боровинки и сушени плодове, които имат подобни полезни свойства.

Добър източник на диетични фибри (7,5 г фибри на порция или 1/3 чаша), протеини и въглехидрати (32 г). Е, къде без витамини и минерали.

В сушени боровинки са представени следните микроелементи: фосфор и магнезий, манган и калий, желязо и цинк, калций и мед. Витаминният комплекс се състои от: витамин В6, В12, Е, С (20% от дневната стойност), К и А.

Енергийна стойност: 125 калории.

Ползи за здравето от сушени боровинки

1. От инфекции на пикочните пътища. Проантоцианидините от "червена боровинка" намаляват адхезията (адхезията) на бактериите към стените на пикочните пътища и пикочния мехур.
2. За профилактика на сърдечни заболявания. Флавоноидите в сухите боровинки намаляват количеството на холестерола, отложен върху стените на артериите, като по този начин предпазват организма от атеросклероза. Естествените антиоксиданти възстановяват клетките на сърдечно-съдовата система, увредени от свободните радикали.
3. Лечение на рак "Дехидратираното" северно зрънце има антитуморни свойства поради голямото количество витамин С и други антиоксиданти. Тези вещества могат да инхибират развитието на злокачествени клетки, например при рак на гърдата.
4. Изсушените боровинки също са изключително полезни за здравето на храносмилателната система. В много рецепти на традиционната медицина той е представен като ефективно средство за стомашна и дуоденална язва.
5. Предотвратява развитието на кариес. Благодарение на уникалния химичен състав, сушени плодове от боровинки блокират прилепването на бактериите към зъбния емайл, като по този начин предотвратяват образуването на зъбен камък.
6. Укрепва костите и зъбите като добър източник на калций и други минерали. Редовната консумация на сушени боровинки намалява риска от остеопороза и заболявания на ставите.

Как да изсушавате боровинките у дома?

Сухите плодове от боровинките, които се предлагат на пазара, са много сладки. Една порция може да съдържа до 2 супени лъжици. л. захар. Нека бъде вкусно, но не прекалено полезно. Ето защо, има смисъл да се търсят сушени боровинки с ниско съдържание на захар или да ги готвят сами.

1. Поставете 340 грама от подбрани и измити плодове в тиган и напълнете с 1 чаша вода. Любителите на сладкиши предлагат да се налива малка торба с подсладител, но аз не съветвам да правите това.
2. Оставете сместа да заври и задържайте на средна температура още 4-5 минути, не забравяйте да разбърквате.
3. Изключете печката и оставете боровинките да се охлади за 10 минути.
4. Покрийте листа с пергамент и 3 слоя хартиени кърпи. Разстелете боровинките върху него.
5. Поставя се във фурна при 65 ° С. Сменяйте пергамента и хартиените кърпи на всеки 2-3 часа, за да ускорите процеса на дехидратация.

Общото време на сушене на боровинките е 6-8 часа (в зависимост от първоначалното съдържание на влага и размера на плодовете).

Ако сте щастлив собственик на домакинска сушилня за зеленчуци и плодове, целият процес ще отнеме много по-малко време и ще изисква минимално усилие от вас.

Препоръчвам да съхранявате готови сушени плодове в торбички.

Добавете домашно сушени боровинки към печени изделия, бисквити, зърнени храни, салати и бъдете здрави!

За приготвянето на различни ястия, много домакини използват сушени боровинки. Въпреки това, не всеки знае как да направи такава заготовка у дома. Разгледайте този въпрос по-подробно.

Какво представлява този продукт?

Сушени боровинки са плодове от пълзящи растения, приготвени по специална технология. Този деликатес се използва не само като лека закуска, но и като съставка на сосове, сладкиши и различни напитки.

Кук у дома сушени боровинки може да бъде лесно. Основното е да се съобразят с технологията и да изберат правилните плодове. Струва си да се има предвид, че крайният продукт, въпреки факта, че той има редица полезни свойства, може да бъде противопоказан при някои патологии.

Рецепта на сушена червена боровинка: Основни правила

Помислете за най-обичайния метод за приготвяне на продукта - във фурната. За да направите сушени боровинки у дома, трябва да спазвате редица правила:

1. Трябва да избирате само зрели плодове без повреда и без гниене. Те трябва да бъдат ярки и сочни.
2. Преди приготвянето на плодовете се препоръчва да се изплакне под течаща вода, да се отстранят замърсяванията и отломките.
3. Температурата във фурната по време на сушене не трябва да надвишава 60 ° С.

Как да готвя

Сега е необходимо да се изброят етапите на готвене:

1. Захарният сироп трябва да се приготви. За да направите това, налейте в резервоара 0.5 литра чиста вода, затоплете я и добавете 2 чаши бяла захар. Съдържанието трябва да се вари, като се разбърква непрекъснато. В противен случай, захарта ще започне да се придържа към дъното на контейнера и може да изгори.
2. 1 кг приготвени боровинки трябва да се излее готовия сироп от захарта и да се постави на печката. Сварете плодовете трябва да бъдат на минимална температура на нагряване, докато, докато те започнат да се пръсне.
3. Извадете контейнера от топлината и го оставете да изстине напълно. В заключение, боровинките трябва да се поставят върху тава за печене, предварително покрита с пергамент.
4. Тавата за печене трябва да се постави в предварително загрята фурна. Задушените боровинки се препоръчват за 4-5 часа.
5. След определеното време е необходимо да смените пергаментната хартия и да продължите плача. След 4-5 часа изсушената манивела ще бъде готова.

Между другото, сироп, който се образува в резултат на готвене плодове, не трябва да се излива. Може да се използва за импрегниране на кейкове.

Използването на специално оборудване

Вероятно много домакини имат сушилня за зеленчуци, плодове и плодове. Може да се използва и за приготвяне на сушени боровинки. В сушилнята този процес е много по-бърз и отнема по-малко свободно време от домакинята.

Като начало се препоръчва да се поръсят с боровинки със захар и леко смачкване, но не и да се смилат. В тази форма плодовете трябва да се оставят за цяла нощ или 8 часа. След определеното време сиропът от плодовете се източва и боровинките се изпращат в сушилнята. На неговото приготвяне отнема не повече от 2 часа.

Както виждате, рецептата за сушени боровинки не е скъпа. Остава да се разгледат ползите и вредите от такъв продукт.

Каква е ползата

Свойствата на сушени боровинки се определят от уникалния му състав. Този продукт съдържа много витамини, сред които B₁, Най-₂, Най-₅, Най-₆, РР, К, Е, С, както и холин. След топлинна обработка всички полезни вещества в плода могат да спестят бензоена киселина. Това е доста силен антиоксидант, който може да предпази клетките на тялото от вредни радикали. Освен това предотвратява стареенето.

Ползите от сушени боровинки са известни на много лечители. Благодарение на калия, както и на витамин С, редовната употреба на този продукт ви позволява да избегнете развитието на инфекциозни и простудни заболявания. В допълнение, РР насърчава нормалното кръвообращение, което предотвратява появата на кръвни съсиреци, разширени вени и плаки.

При редовна употреба на боровинки се подобрява умствената дейност. Полезни компоненти, които съставят плодовете, нормализират съсирването на кръвта. Заслужава да се отбележи, че продуктът ви позволява да подобрите състоянието на ноктите, косата и кожата.

За силната половина на човечеството има и добри новини. Редовната консумация на боровинки позволява да се подобри ефикасността, дължаща се на съдържащите се в нея ензими.

Може да навреди

Говорейки за ползите от сушени боровинки, си струва да споменем възможната вреда на продукта. На първо място, той се състои в това, че плодът съдържа мощни компоненти. С тяхната прекомерна употреба може да навреди на тялото ви. Затова трябва да си припомним златното правило: всичко е добро в умереността.

Разбира се, не забравяйте за противопоказания. Изсушените боровинки трябва да се изхвърлят, когато:

• индивидуална непоносимост към всеки компонент;
• гастрит с високо съдържание на солна киселина в стомашния сок;
• дуоденална или стомашна язва;
• някои чернодробни заболявания;
• лактацията.

Заслужава да се отбележи, че такъв продукт не се препоръчва за деца под 3-годишна възраст. За да се избегнат неприятни последици, преди да използвате сушени боровинки трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Комбинация с други продукти

Сервирайте сухите плодове могат да бъдат отделени от други продукти, за чай, например. Най-добрият вкус на плодовете обаче се разкрива в комбинация с ориз и мюсли. Също така, продуктът може да бъде добавен към сладкиши, плодови салати и десерти. Идеално сушени боровинки, съчетани с кус-кус, елда. Може да се добави към извара и зеленчуци. Много необичаен вкус получава месо, налива се сос от червени боровинки.

Как да съхранявате

Както всички сушени плодове, сушени боровинки трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място, където температурата на въздуха не надвишава +25 С. При спазване на всички правила продуктът е в състояние да запази полезните си свойства за 24 месеца.

В нашите географски ширини боровинките са често срещано зърно, което се отличава с богат яркочервен цвят и несравним сладко-кисел вкус. От него е прието да приготвяте много вкусни и изключително здравословни ястия. Пресните боровинки имат много дълъг срок на годност, така че можете да се насладите на тези плодове за дълго време. В допълнение, често домакинята реколта сочни плодове боровинки за бъдещето, замразяване или сушене тях. Между другото, като опция, боровинките често се сушат.

Сушена червена боровинка е специално изсушена боровинка. Това е не само великолепна украса на десертни ястия, но и ароматна добавка към чая. В допълнение към факта, че сушени боровинки често се използват като самостоятелен продукт, той се добавя и към сладкиши като заместител на стафиди или захаросани плодове. Много хора обичат да приготвят плодови напитки, компоти, квас, екстракти и желета на базата на тези ароматни плодове. Калорията сушени боровинки е около 308 ккал на 100 грама плодове.

Ако искате да си направите сушени боровинки, трябва внимателно да подходите дори към подготвителния процес. Най-добрият период за закупуване или прибиране на реколтата от пресни боровинки се счита за края на септември. Препоръчително е да изберете блестящи, подпухнали и интензивно оцветени плодове. Без съжаление се премахват набръчкани и меки плодове, както и кафяви боровинки. Всъщност добрата червена боровинка е много еластична: при тестване за качество плодовете трябва да скочат като топка.

В допълнение към плодове, имате нужда от още 2 съставки - малко количество вода и гранулирана захар. Чистите пресни плодове се изсипват със захарен сироп и се варят до избухване. На следващия етап плодовете се поставят равномерно върху пергамента и в тази форма, при температура 60 градуса, се сушат в пещта в продължение на три часа. След това хартията се подменя и процесът продължава около 4-6 часа.

Готовите сушени боровинки са добре съхранени, без да губят качествата си. Между другото, освен отличните гастрономически качества, полезните свойства на сушени боровинки също са важни. Например, в народната медицина този продукт се препоръчва при заболявания на черния дроб, бъбреците и панкреаса. Положителен начин е употребата му да засяга хипертония, болест на Адисън, треска, асцит, диатеза, метаболитни нарушения, както и ревматоидни заболявания.

Известни са и други полезни свойства на сушени боровинки. По-специално, доказано е, че този лекарствен продукт има антипиретично, антисептично, противовъзпалително, антихипертензивно, антисклеротично и анти-сцинтилно действие. В допълнение, вещества в състава на плодовете имат положителен ефект върху водно-солевия метаболизъм, стимулират активността на панкреаса и влияят неблагоприятно на холерната вибрация.

Сушени боровинки. Сушени боровинки

Гликемичен индекс (ГИ) - 25.

Калории - 308 ккал.

Сухите боровинки са сушени плодове със специални технологии. Това е полезен продукт, който запазва пълната стойност на пресните плодове. Освен това, някои вещества са в концентрирана форма и не са по-малко полезни от пресните плодове. В Русия са широко разпространени боровинките. Продуктът се произвежда по време на прибиране на реколтата: септември-ноември.

Полезни свойства

Червена боровинка в сушена форма на практика не губи полезни свойства. Богат е на левкоантоцианини, фенолни киселини, катехини, бетаин. Съдържа протеини - 0,07 г, мазнини - 1,4 г, въглехидрати - 83 г, диетични фибри - 5,8, моно- и дизахариди - 65 г, наситени мастни киселини - 0,1. Витамини: РР, В1, В2, В5, В6, С, Е, К, холин. Макро- и микроелементи: магнезий, калций, желязо, цинк, натрий, мед, калий, манган, фосфор, селен. Бензоената киселина е ценен естествен консервант.

Как влияе тялото

Този вкусен продукт има полезни свойства: антисептично, антипиретично, противовъзпалително, анти-изгарящо, антихипертензивно, антисклеротично. Той има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, водно-солевия метаболизъм, състоянието на нервната система. Стимулира функционалността на панкреаса, бъбреците, черния дроб, подобрява храносмилателните процеси. Увеличава защитните сили на организма, потиска растежа на вредните бактерии, влияе неблагоприятно на холерната вибрация.

Ефективно елиминира симптомите на студ: кашлица, хрема, хрема. Нормализира кръвното налягане, подобрява кръвния състав и съдовото състояние. Той има диуретичен ефект и има благоприятен ефект върху работата на пикочно-половата система. Облекчава болезнените симптоми на ревматизъм, цистит, асцит, треска.

Сухите боровинки са полезни за затлъстяване и за намаляване на теглото, което увеличава секрецията на стомашния сок, ускорява храносмилането, премахва излишната течност, подобрява чревната подвижност и почиства червата.

Същите свойства имат сушени боровинки със захар. Приготвя се по различен начин: плодовете се варят в сок от червена боровинка с добавена захар, след което се изпаряват в пещи при температура от +60 ° С за 4-6 часа.

Как да изберем

По-добре е да купувате сушени боровинки в аптека, в специални опаковки, където е посочена датата на изтичане и има ръководство за употреба. В магазините се опитайте да закупите във вакуумна опаковка. Ако вземете от теглото, или опаковани в пластмасови контейнери, тогава в този случай си струва да се обърне внимание на външния вид. Бери трябва да има богат тъмночервен или червено-кафяв цвят. Наличието на смачкани, счупени или лошо изсушени плодове е неприемливо. Меки и не сушени по-добре да не се вземат. Колкото по-суха, толкова по-добре. Качественият продукт има сладко-кисел вкус и слаб аромат.

Методи за съхранение

Изсушените боровинки се съхраняват в тъмна, суха стая, с не повече от +25. При такива условия 24 месеца не губят полезните си свойства. В хладилника може да се съхранява до две години.

Какво се комбинира в готвенето

Сухите боровинки са популярна витаминна добавка за чай. На негова основа правят различни напитки: плодови напитки, плодови напитки, желета, квас. Използва се и като захаросани плодове за приготвяне на кифли, бисквити, бисквити, тесто за сладкиши. Сушени плодове са украсени с кулинарни шедьоври, използвани като отделно ястие.

Той служи като основа за мус от червени боровинки, сосове за месо, птици и риба. Тя е пикантна съставка в пилафа, сервирана със свинска пържола, крема сирене, пиле.

Полезна комбинация от продукти

Сухите боровинки се използват в правилното хранене и са неразделна част от много диети за отслабване. Използва се също като лека витаминна закуска. Добавя се към мюсли, гювечи, зеленчукови ястия, зърнени храни и гарнитури.

Комбинира се с овесени ядки, елда, ориз, просо, кускус и др. Както и с подправки, ядки, сушени плодове и нискомаслено извара. В салатите, боровинките са хармонични с плодове и зеленчуци. Като правило, балсамов оцет или кисело мляко се използва за обличане.

За загуба на тегло, червена боровинка диета дава отличен ефект: компот от сушени боровинки без захар, вземете половин чаша преди закуска. Няма ограничения в продуктите, с изключение на употребата на малки порции, с честота 5-6 пъти на ден. Изключени са пържени и мазни храни. За седмица отнема 2-3 кг.

Cranberry коктейл е полезен за загуба на тегло: компот от сушени боровинки - 250 г, минерална вода - 1,5 л, сок от един лимон - 50 мл, концентрат от сок от червена боровинка - 3 супени лъжици. лъжици, джинджифил, канела, индийско орехче. Всичко се свързва и кипи в продължение на 10 минути. Тази смес се пие през деня. За по-голям ефект трябва да откажете да ядете и да извършвате такава процедура веднъж месечно. В един ден ще загубите 1-2 кг.

Важно е да се знае, че 1 ч. Л. съдържа 5 грама сушени плодове, 1 супена лъжица. л. - 17 гр. Една порция не трябва да надвишава 40 г.

Противопоказания

С повишено внимание при киселинност, гастрит, язви в стомаха и 12 дуоденална язва, с проблеми с черния дроб.

Приложение в медицината и козметологията

За терапевтични цели се използва при хипертония, ангина пекторис, исхемична болест, тромбоза, атеросклероза, болест на Адисон, асцит, метаболитни нарушения, треска, диатеза, ревматизъм, проблеми със ставите. Препоръчва се за подобряване на имунитета, намаляване на холестерола, почистване на организма от токсини, подобряване на състоянието на кръвоносните съдове и кръвта. Той се предписва за кожни заболявания и като мултивитамини.

Използва се за лечение на пикочно-половата система. Сушени боровинки, смачкани в блендер, изпълняват функцията на антисептик: почиства гнойни рани, подпомагат заздравяването.

В козметологията отвари от сушени боровинки се използват под формата на лосиони, които се почистват добре. Използва се при възпалителни процеси, акне. За да се стеснят порите и да се намали функцията на мастните жлези, разтриването с кубчета лед от отвара помага.