Сушени боровинки: ползите и вредите за човешкото тяло

• Хипогликемия

Преди това хората, живеещи в близост до блатата, където се събира, могат да ядат плодове от боровинки. Днес, за щастие, замразени и сушени боровинки се продават в супермаркетите. Ползите и вредите от киселите плодове са проучени от експерти. Ако харесвате боровинките, ще бъде полезно да научите за него.

Красота на червените бузи

Плодовете от червени боровинки обикновено се използват в килера на минерални вещества, всички видове витамини, микро и макро елементи. Червените боровинки се наричат ​​антиоксиданти, които имат положителен ефект върху човешкото тяло.

Ползите и вредите от боровинките са тясно свързани с неговия състав. Той е наистина уникален и разнообразен.

Химичен състав:

• магнезий;
• токоферол;
• калий;
• витамин В1;
• натрий;
• рибофлавин;
• Ferrum;
• фосфор;
• холин;
• селен;
• аскорбинова и пантотенова киселина;
• пиридоксин;
• цинк;
• витамин РР;
• манган;
• витамин К.

Както виждате, съставът на боровинките от боровинки приятно изненадва. Дори и в суха форма, плодовете запазват почти девствен набор от съставки. Хранителната стойност на пресните плодове е незначителна, но след изсушаване тя се увеличава и достига 308 килокалории на 100 g продукт.

Съвет! Сушени боровинки се добавят към пилаф, сладкиши, сосове. На базата на такива плодове се приготвят плодови напитки и компоти.

Много от нас знаят, че яденето на сушени боровинки помага за укрепване на имунната система, противодействие на вируси и бактерии. Всъщност, списъкът на лечебните свойства на боровинките е много повече. Нека обсъдим това по-подробно.

Сушени боровинки: ползите и вредите за тялото

Народните лечители и привържениците на алтернативната медицина могат да говорят почти безкрайно за лечебните свойства на боровинките. На първо място, това е естествен мощен антиоксидант, който помага за очистването на тялото от натрупани отломки под формата на шлаки и токсични съединения.

В допълнение, хората, които консумират няколко плода от сушени боровинки, са по-малко податливи на вирусни и остри респираторни заболявания. Смята се, че боровинките - е превенцията на преждевременното стареене, ключът към дълголетие и добро здраве.

Полезни свойства:

• тонизиращо действие върху тялото;
• нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт;
• подобряване на кръвосъсирването;
• стабилизиране на стомашната киселинност;
• повишен апетит;
• подобряване на умствените способности;
• увеличаване на издръжливостта.

Съвет! Ако искате да направите сушени боровинки още по-полезни, можете да ги комбинирате с добре познатия пчелен продукт - мед. Такъв деликатес е панацея за сто заболявания и болести.

Ако системно ядете сушени боровинки, можете да намалите риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, да укрепите стените на кръвоносните съдове. Експерти отбелязват друго лечебно свойство на боровинките - предотвратяване на образуването на холестеролни плаки.

Някои народни лечители сравняват сухите боровинки с антибиотици. Веднъж попаднали в тялото ни, активните съставки свързват вируси, бактерии и ги отстраняват, предотвратявайки развитието на болестта.

Можете не само да се насладите на невероятния вкус на плод от червени боровинки. Често те се използват за приготвяне на традиционната медицина. Да, и в областта на козметиката, такъв продукт е намерил широко приложение.

Инфузии, отвари и каша от червена боровинка имат положителен ефект върху състоянието на къдриците, нокътните пластини и кожата. Боровият ягод помага да се справят с омразните акне и акне.

Съвет! Кожата е замърсена през порите, за да се стесни и почисти кожата, да се използват маски от червена боровинка.

Помага при сушените боровинки и при лечението на редица дерматологични заболявания, включително тези, свързани с освобождаването на гной.

Съвет! Народните лечители съветват да се използва каша от червена боровинка за лечение на абсцеси, псориазис, скрофула и лишеи. Трябва първо да се консултирате с лекаря.

Невероятно полезни сушени боровинки по време на бременността. Бъдещите майки трябва постоянно да попълват запасите от витамини и минерали, за да може бебето да се развива добре и напълно в утробата.

Първо, боровинки, дори когато са сушени, помагат за укрепване на имунната система. Второ, подобен деликатес ще помогне за отстраняване на излишната течност от тялото и премахване на подпухналостта.

Спомнете си колко благоприятно плодът от червени боровинки влияе на кръвоносната система. Жените, които консумират сушени плодове, са по-малко податливи на развитието на разширени вени.

Неизследвана страна на червена боровинка

За да се получат само ползите от боровинките, прибирането на плодове се извършва най-добре през периода на узряване. Това е приблизително началото на септември. Закупуване на сушени плодове в супермаркет, обърнете внимание на техния срок на годност, външен вид.

Съвет! Ако сушените плодове имат ослепителен блясък, те най-вероятно се лекуват с нещо, за да подобрят представянето.

Огромните ползи от сушени боровинки не изключват възможната вреда на плодовете. За да използвате такъв деликатес не може всички. Препоръчително е винаги да проучвате противопоказанията или да координирате включването на нов продукт в диетата с Вашия лекар.

Списък на противопоказанията:

• индивидуална нетърпимост;
• заболявания на храносмилателния тракт в периода на рецидив;
• период на лактация;
• възраст на децата до 3 години.

Не забравяйте, че в сухия вид плод от боровинки имат голяма хранителна стойност, така че не бива да злоупотребявате с деликатеса, особено за хора, които са склонни към наднормено тегло.

Вижте също:

Като цяло, боровинките са изключително полезно зрънце, дори и в сушена форма. Можете да го ядете в чист вид, да го добавите към десерти, салати, сосове, да приготвяте плодови напитки или компоти. Не забравяйте за съществуващите противопоказания. При наличие на заболявания на храносмилателния тракт в остра или хронична форма, включването на този продукт в диетата трябва да се съгласува със съответния лекар. Преди да използвате маски и други козметични продукти на основата на червени боровинки, проверете за алергична реакция. Бъдете здрави и красиви!

Сушени боровинки - ползите и вредите за тялото

Сушени боровинки - много ценни сушени плодове, е истински склад на полезни микроелементи и витаминни резерви. Използва се за профилактика на различни заболявания, перфектно укрепва имунната система.

Ползите от сушени боровинки

Червена боровинка е необичаен плод, който е признат за естествен антиоксидант. Това е не само отлично профилактично средство срещу ранно стареене, но и отлична защита срещу инфекциозни и катарални патологии. В допълнение, продуктът помага да се отървете от цистит не само в началните етапи, но и в хронична форма.

Съставът на плодовете може да се похвали с наличието на компоненти, които могат да облекчат възпалителните прояви. В допълнение, червена боровинка се справя с неутрализирането на свободните радикали, които са провокатори за развитието на редица патологии.

Поради наличието на антибактериални свойства, червена боровинка елиминира гнилостните процеси и блокира образуването на гной.

Сред най-полезните свойства на този сушен плод трябва да се отбележи следното:

• повишена физическа активност;
• положително въздействие върху умствената работа;
• способността да тонизира, осигурява освежаващ ефект;
• подобрява апетита;
• нормализира съсирването на кръвта;
• стимулира стомашната и чревната секция;
• наблюдава нормализирането на нивото на киселинност (на първо място това се отнася до тези, които имат нисък показател).

Важно е! За да се подобрят полезните свойства на продукта, сушената ягода се смесва с мед.

В допълнение, изсушеният продукт има положителен ефект върху външния вид, следователно ценните сушени плодове се консумират не само вътре, но и външно.

Употребата на червени боровинки като тонизиращо средство за кожата е насочена към премахване на малките бръчки, осигурявайки "лифтинг ефект", премахване на червените петна и акне, стесняване на порите.

Особено ценен продукт за хора, страдащи от прекомерна мазна кожа. Изключителни плодове са в състояние да донесе нивото на мазнини до нормално.

Безценно използване на продукта и косата. Средства, приготвени на базата на сушени боровинки, могат да премахнат проблема с пърхота, да смекчат направленията.

Ценни киселини, съдържащи се в сушени плодове, са в състояние да стимулират регенерационните свойства на клетките, помагайки на организма да се очисти от токсините.

В допълнение, сушени плодове от червена боровинка укрепват нокътната плочка, подобряват външния им вид, помагат да се избегнат заболявания, свързани с ноктите.

Червени боровинки са снабдени с функции, присъщи на антибиотиците. Той отбеляза наличието на танин - компонент, способен да осигури обвързващ ефект. След като удари този компонент в човешкото тяло, злонамерени вируси и бактерии започват да се присъединяват към него и след това всичко се появява.

Сухите плодове от червена боровинка често се използват за лечение на рани с гной, в случай на кожни патологии, псориазис, херпес, скрофула.

Важно е! За да се максимизира ползата от използването на сух продукт, е необходимо да се консултирате с лекар за целесъобразността на употребата му преди употреба.

Бременни жени, които използват червени боровинки, могат да се отърват от оток, да нормализират проблема с кръвното налягане. Сушени боровинки - отлично средство за предотвратяване на развитието на разширени вени, тъй като полезните плодове увеличават притока на кръв в матката, правят кръвоносните съдове по-еластични.

Важно е! Само зрели плодове са надарени с максимална концентрация на полезни елементи, така че трябва да съберете боровинките през септември, когато ще узреят както трябва.

Противопоказания сушени боровинки

Сухият плод от червена боровинка е много полезен. Понякога обаче употребата им трябва да се третира с повишено внимание. В някои случаи има противопоказания.

1. Първо, важно е да се спазват препоръките относно обема на употреба на този продукт. Прекомерното наличие на плодове в диетата може да причини вреда на организма.
2. Не се изключва и индивидуалната непоносимост на боровинките, което също трябва да се вземе предвид.
3. Не трябва да ядете сушени плодове в момента, когато стомашните язви станат остри, както и тези, които имат повишена киселинност.
4. Препоръчва се да се въздържат от консумация на боровинки за кърмещи майки.
5. На децата, които не са навършили 3 години, се препоръчва да не включват такива сушени плодове в менюто, тъй като това може да не е най-добрият начин да се повлияе на дейността на храносмилателния тракт, който все още не е напълно укрепен.

Кулинарни боровинки

По правило при готвенето сушените плодове от червена боровинка се използват като незаменима основа в сосове и мусове. В допълнение, сушени плодове се добавя към чай, сок, сок или плодов сок.

Тестото е отлично, в което се добавят тези плодове. Традиционно, сушени плодове трябва да се добавят към пилафа, овесена каша, салата и гарнитура.

Как да изсушавате боровинките у дома

Сухите плодове от боровинките, представени на рафтовете на магазини и пазари, са много сладки. Всяка порция съдържа около 2 супени лъжици. л. захар. Ползите от този продукт са съмнения. Ето защо трябва да търсите сушени плодове, които съдържат малко захар, или пък сами да си приготвите сушени боровинки. Рецептата е проста.

340 грама отбрани зрели плодове се измиват добре и се поставят в варен съд. Там се излива 200 ml. вода. Онези, които обичат по-сладко, могат да използват малка торба с подсладител, но това не е най-добрата идея. Приготвеният състав се загрява до стареене и се оставя да престои още 4-5 минути при постоянно разбъркване. След изключване, съставът на газа трябва да стои 10 минути.

На варен печен лист, покрит с пергаментна хартия, се поставят 3 слоя хартиени кърпи и се поставят боровинките. Плодове се изпращат в пещта, загрята до температура 65 градуса. За да се ускори процесът на дехидратация, се препоръчва да смените пергамента и хартиените кърпи на всеки 2-3 часа. Сухи плодове за 6-8 часа.

Процесът на сушене е много по-прост, ако се предлага домашна сушилня за зеленчуци и плодове. Отнема много по-малко време и усилия.

Условия за съхранение на сушени боровинки

Важно е не само да изсушавате боровинките, но и да осигурите тяхното съхранение.

Най-лесният начин да запазите сушени плодове в най-добрия случай е да ги поставите в тъкани торби на сухо, тъмно място. Температурата в помещението е най-добрият вариант. Можете да изсипете продукта в заключваща се стъклена чиния.

Важно е! Само добре изсушени плодове могат да се съхраняват в стъклен съд!

Сухите, зле сушени боровинки са най-добре поставени в хладилника.

Сушени боровинки - уникален зрънце, в полезните свойства на които няма съмнение. Въпреки това, за да почувствате ефекта от неговото въздействие, е важно да се придържате към мярката, когато тя се яде, а не да преяждате. В този случай ценните сушени плодове ще бъдат надежден приятел в превенцията на много заболявания.

Сушени боровинки: полезни свойства и противопоказания

Сред многото полезни плодове е много популярна червена боровинка. Това не е изненадващо, предвид факта, че неговите изключителни свойства са били известни преди няколко века.

Днес ние не само откриваме нова интересна информация за това вкусно зрънце, но и използваме различни доказани методи за нейното съхранение и подготовка. Например, сушени боровинки все още са популярни сред ценителите на това зрънце.

Специални функции

Червена боровинка често се нарича истинска "килерче на природата". Дори в древна Гърция тя е спомената като най-популярната съставка за лекарствени отвари и тинктури. Това не е изненадващо, защото диворастящите боровинки могат да бъдат открити в северната част на почти всеки континент.

Днес този необичаен продукт все още се търси, така че се развива активно в много страни на нашия свят. Това е възможно само поради необичайните свойства и състава на зърната - може да се съхранява повече от година в конвенционална дървена варела с вода, да не говорим за такива практически методи като дълбоко замразяване или сушене. В същото време, червени боровинки на практика не губят своите полезни качества.

Разбира се, основното предимство на боровинките над другите плодове не е никак в неговия вкус. Необичайният състав на киселите плодове ви позволява да го използвате не само в рецепти, но и в медицината и козметологията.

Днес е известно, че зрели зърна съдържа следните компоненти.

• Голям брой киселини, сред които много от тях са органични вещества, необходими за хората. Например, бензоената киселина защитава самите боровинки от проникването на микроорганизми, а когато се яде, помага за укрепване на имунната система.
• Тритерпеноидите. Това е друг вариант полезни органични вещества, които имат изразен седативен ефект. Поради тяхното съдържание, сушени боровинки могат успешно да се използват в случай на възпалителни процеси в организма.
• -Пектини. Това са уникални вещества, с които не може да се похвали всеки продукт от нашето ежедневно хранене. Междувременно, пектините са необходими за неутрализиране и отстраняване на различни токсини от организма.
• Танини. С достатъчна консумация на танини, човешкият имунитет става много по-устойчив на инфекции. Редовната употреба на добре приготвени сушени боровинки може значително да намали риска от инфекциозни заболявания.
• Флавоноидите в състава на плодовете са необходими за подобряване на функционирането на кръвоносните съдове. Те насърчават нормалното кръвообращение и намаляват вероятността от атеросклеротични промени.
• В допълнение, сушени боровинки запазват огромно количество витамини и минерали, които представляват целия комплекс, необходим за нормалното функциониране на организма.

Ползите от сушени боровинки

Днес често се чува, че боровинките и препаратите, направени от него, са мощни антиоксиданти. Въпреки това, в допълнение към просто почистване на тялото от токсини, това зрънце има много други полезни ефекти. Например, поради високата концентрация на витамини, сухите боровинки някога са били използвани за профилактика и лечение на скорбут като основно лекарство.

Сред основните положителни качества на плодовете са следните:

• подобряване на общия тон на тялото, повишена физическа и умствена активност;
• укрепване на имунната система;
• профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система;
• нормализиране на кръвообращението и подобряване на храненето;
• подобряване на апетита и усвояване от организма на необходимите елементи, получени от храната;
• допринася за превенцията на инфекциозните болести;
• предотвратява възпалителни заболявания на венците;
• укрепва урогениталната система;
• бързо потиска възпалителните процеси, така че може да се използва успешно при панкреатит, цистит, простуда, бронхит, стоматит и други заболявания.

Червена боровинка изсушава ползите и вредите

Сухите боровинки могат да се използват за предотвратяване и облекчаване на инфекции на пикочните пътища, укрепване на имунната система, предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците, почистване на лимфната система от холестерола, отстраняване на тежки метали от тялото, лечение на гастрит и язви и предотвратяване на бърз растеж на тумори.

Снимка: http: // Автор: studioM

Профил на храните "дехидратирани" боровинки

Червена боровинка съдържа мощни антиоксиданти, предназначени за борба с различни инфекции (бактериални и вирусни) и намаляване на нивото на "лошия" холестерол. Тъй като е невъзможно да се ядат пресни плодове през цялата година, е необходимо да се търсят алтернативни източници на ценни антиоксиданти. В този труден въпрос ще помогне на сока от боровинки и сушени плодове, които имат подобни полезни свойства.

Добър източник на диетични фибри (7,5 г фибри на порция или 1/3 чаша), протеини и въглехидрати (32 г). Е, къде без витамини и минерали.

В сушени боровинки са представени следните микроелементи: фосфор и магнезий, манган и калий, желязо и цинк, калций и мед. Витаминният комплекс се състои от: витамин В6, В12, Е, С (20% от дневната стойност), К и А.

Енергийна стойност: 125 калории.

Ползи за здравето от сушени боровинки

1. От инфекции на пикочните пътища. Проантоцианидините от "червена боровинка" намаляват адхезията (адхезията) на бактериите към стените на пикочните пътища и пикочния мехур.
2. За профилактика на сърдечни заболявания. Флавоноидите в сухите боровинки намаляват количеството на холестерола, отложен върху стените на артериите, като по този начин предпазват организма от атеросклероза. Естествените антиоксиданти възстановяват клетките на сърдечно-съдовата система, увредени от свободните радикали.
3. Лечение на рак "Дехидратираното" северно зрънце има антитуморни свойства поради голямото количество витамин С и други антиоксиданти. Тези вещества могат да инхибират развитието на злокачествени клетки, например при рак на гърдата.
4. Изсушените боровинки също са изключително полезни за здравето на храносмилателната система. В много рецепти на традиционната медицина той е представен като ефективно средство за стомашна и дуоденална язва.
5. Предотвратява развитието на кариес. Благодарение на уникалния химичен състав, сушени плодове от боровинки блокират прилепването на бактериите към зъбния емайл, като по този начин предотвратяват образуването на зъбен камък.
6. Укрепва костите и зъбите като добър източник на калций и други минерали. Редовната консумация на сушени боровинки намалява риска от остеопороза и заболявания на ставите.

Как да изсушавате боровинките у дома?

Сухите плодове от боровинките, които се предлагат на пазара, са много сладки. Една порция може да съдържа до 2 супени лъжици. л. захар. Нека бъде вкусно, но не прекалено полезно. Ето защо, има смисъл да се търсят сушени боровинки с ниско съдържание на захар или да ги готвят сами.

1. Поставете 340 грама от подбрани и измити плодове в тиган и напълнете с 1 чаша вода. Любителите на сладкиши предлагат да се налива малка торба с подсладител, но аз не съветвам да правите това.
2. Оставете сместа да заври и задържайте на средна температура още 4-5 минути, не забравяйте да разбърквате.
3. Изключете печката и оставете боровинките да се охлади за 10 минути.
4. Покрийте листа с пергамент и 3 слоя хартиени кърпи. Разстелете боровинките върху него.
5. Поставя се във фурна при 65 ° С. Сменяйте пергамента и хартиените кърпи на всеки 2-3 часа, за да ускорите процеса на дехидратация.

Общото време на сушене на боровинките е 6-8 часа (в зависимост от първоначалното съдържание на влага и размера на плодовете).

Ако сте щастлив собственик на домакинска сушилня за зеленчуци и плодове, целият процес ще отнеме много по-малко време и ще изисква минимално усилие от вас.

Препоръчвам да съхранявате готови сушени плодове в торбички.

Добавете домашно сушени боровинки към печени изделия, бисквити, зърнени храни, салати и бъдете здрави!

За приготвянето на различни ястия, много домакини използват сушени боровинки. Въпреки това, не всеки знае как да направи такава заготовка у дома. Разгледайте този въпрос по-подробно.

Какво представлява този продукт?

Сушени боровинки са плодове от пълзящи растения, приготвени по специална технология. Този деликатес се използва не само като лека закуска, но и като съставка на сосове, сладкиши и различни напитки.

Кук у дома сушени боровинки може да бъде лесно. Основното е да се съобразят с технологията и да изберат правилните плодове. Струва си да се има предвид, че крайният продукт, въпреки факта, че той има редица полезни свойства, може да бъде противопоказан при някои патологии.

Рецепта на сушена червена боровинка: Основни правила

Помислете за най-обичайния метод за приготвяне на продукта - във фурната. За да направите сушени боровинки у дома, трябва да спазвате редица правила:

1. Трябва да избирате само зрели плодове без повреда и без гниене. Те трябва да бъдат ярки и сочни.
2. Преди приготвянето на плодовете се препоръчва да се изплакне под течаща вода, да се отстранят замърсяванията и отломките.
3. Температурата във фурната по време на сушене не трябва да надвишава 60 ° С.

Как да готвя

Сега е необходимо да се изброят етапите на готвене:

1. Захарният сироп трябва да се приготви. За да направите това, налейте в резервоара 0.5 литра чиста вода, затоплете я и добавете 2 чаши бяла захар. Съдържанието трябва да се вари, като се разбърква непрекъснато. В противен случай, захарта ще започне да се придържа към дъното на контейнера и може да изгори.
2. 1 кг приготвени боровинки трябва да се излее готовия сироп от захарта и да се постави на печката. Сварете плодовете трябва да бъдат на минимална температура на нагряване, докато, докато те започнат да се пръсне.
3. Извадете контейнера от топлината и го оставете да изстине напълно. В заключение, боровинките трябва да се поставят върху тава за печене, предварително покрита с пергамент.
4. Тавата за печене трябва да се постави в предварително загрята фурна. Задушените боровинки се препоръчват за 4-5 часа.
5. След определеното време е необходимо да смените пергаментната хартия и да продължите плача. След 4-5 часа изсушената манивела ще бъде готова.

Между другото, сироп, който се образува в резултат на готвене плодове, не трябва да се излива. Може да се използва за импрегниране на кейкове.

Използването на специално оборудване

Вероятно много домакини имат сушилня за зеленчуци, плодове и плодове. Може да се използва и за приготвяне на сушени боровинки. В сушилнята този процес е много по-бърз и отнема по-малко свободно време от домакинята.

Като начало се препоръчва да се поръсят с боровинки със захар и леко смачкване, но не и да се смилат. В тази форма плодовете трябва да се оставят за цяла нощ или 8 часа. След определеното време сиропът от плодовете се източва и боровинките се изпращат в сушилнята. На неговото приготвяне отнема не повече от 2 часа.

Както виждате, рецептата за сушени боровинки не е скъпа. Остава да се разгледат ползите и вредите от такъв продукт.

Каква е ползата

Свойствата на сушени боровинки се определят от уникалния му състав. Този продукт съдържа много витамини, сред които B₁, Най-₂, Най-₅, Най-₆, РР, К, Е, С, както и холин. След топлинна обработка всички полезни вещества в плода могат да спестят бензоена киселина. Това е доста силен антиоксидант, който може да предпази клетките на тялото от вредни радикали. Освен това предотвратява стареенето.

Ползите от сушени боровинки са известни на много лечители. Благодарение на калия, както и на витамин С, редовната употреба на този продукт ви позволява да избегнете развитието на инфекциозни и простудни заболявания. В допълнение, РР насърчава нормалното кръвообращение, което предотвратява появата на кръвни съсиреци, разширени вени и плаки.

При редовна употреба на боровинки се подобрява умствената дейност. Полезни компоненти, които съставят плодовете, нормализират съсирването на кръвта. Заслужава да се отбележи, че продуктът ви позволява да подобрите състоянието на ноктите, косата и кожата.

За силната половина на човечеството има и добри новини. Редовната консумация на боровинки позволява да се подобри ефикасността, дължаща се на съдържащите се в нея ензими.

Може да навреди

Говорейки за ползите от сушени боровинки, си струва да споменем възможната вреда на продукта. На първо място, той се състои в това, че плодът съдържа мощни компоненти. С тяхната прекомерна употреба може да навреди на тялото ви. Затова трябва да си припомним златното правило: всичко е добро в умереността.

Разбира се, не забравяйте за противопоказания. Изсушените боровинки трябва да се изхвърлят, когато:

• индивидуална непоносимост към всеки компонент;
• гастрит с високо съдържание на солна киселина в стомашния сок;
• дуоденална или стомашна язва;
• някои чернодробни заболявания;
• лактацията.

Заслужава да се отбележи, че такъв продукт не се препоръчва за деца под 3-годишна възраст. За да се избегнат неприятни последици, преди да използвате сушени боровинки трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Комбинация с други продукти

Сервирайте сухите плодове могат да бъдат отделени от други продукти, за чай, например. Най-добрият вкус на плодовете обаче се разкрива в комбинация с ориз и мюсли. Също така, продуктът може да бъде добавен към сладкиши, плодови салати и десерти. Идеално сушени боровинки, съчетани с кус-кус, елда. Може да се добави към извара и зеленчуци. Много необичаен вкус получава месо, налива се сос от червени боровинки.

Как да съхранявате

Както всички сушени плодове, сушени боровинки трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място, където температурата на въздуха не надвишава +25 С. При спазване на всички правила продуктът е в състояние да запази полезните си свойства за 24 месеца.

В нашите географски ширини боровинките са често срещано зърно, което се отличава с богат яркочервен цвят и несравним сладко-кисел вкус. От него е прието да приготвяте много вкусни и изключително здравословни ястия. Пресните боровинки имат много дълъг срок на годност, така че можете да се насладите на тези плодове за дълго време. В допълнение, често домакинята реколта сочни плодове боровинки за бъдещето, замразяване или сушене тях. Между другото, като опция, боровинките често се сушат.

Сушена червена боровинка е специално изсушена боровинка. Това е не само великолепна украса на десертни ястия, но и ароматна добавка към чая. В допълнение към факта, че сушени боровинки често се използват като самостоятелен продукт, той се добавя и към сладкиши като заместител на стафиди или захаросани плодове. Много хора обичат да приготвят плодови напитки, компоти, квас, екстракти и желета на базата на тези ароматни плодове. Калорията сушени боровинки е около 308 ккал на 100 грама плодове.

Ако искате да си направите сушени боровинки, трябва внимателно да подходите дори към подготвителния процес. Най-добрият период за закупуване или прибиране на реколтата от пресни боровинки се счита за края на септември. Препоръчително е да изберете блестящи, подпухнали и интензивно оцветени плодове. Без съжаление се премахват набръчкани и меки плодове, както и кафяви боровинки. Всъщност добрата червена боровинка е много еластична: при тестване за качество плодовете трябва да скочат като топка.

В допълнение към плодове, имате нужда от още 2 съставки - малко количество вода и гранулирана захар. Чистите пресни плодове се изсипват със захарен сироп и се варят до избухване. На следващия етап плодовете се поставят равномерно върху пергамента и в тази форма, при температура 60 градуса, се сушат в пещта в продължение на три часа. След това хартията се подменя и процесът продължава около 4-6 часа.

Готовите сушени боровинки са добре съхранени, без да губят качествата си. Между другото, освен отличните гастрономически качества, полезните свойства на сушени боровинки също са важни. Например, в народната медицина този продукт се препоръчва при заболявания на черния дроб, бъбреците и панкреаса. Положителен начин е употребата му да засяга хипертония, болест на Адисън, треска, асцит, диатеза, метаболитни нарушения, както и ревматоидни заболявания.

Известни са и други полезни свойства на сушени боровинки. По-специално, доказано е, че този лекарствен продукт има антипиретично, антисептично, противовъзпалително, антихипертензивно, антисклеротично и анти-сцинтилно действие. В допълнение, вещества в състава на плодовете имат положителен ефект върху водно-солевия метаболизъм, стимулират активността на панкреаса и влияят неблагоприятно на холерната вибрация.

Сушени боровинки. Сушени боровинки

Гликемичен индекс (ГИ) - 25.

Калории - 308 ккал.

Сухите боровинки са сушени плодове със специални технологии. Това е полезен продукт, който запазва пълната стойност на пресните плодове. Освен това, някои вещества са в концентрирана форма и не са по-малко полезни от пресните плодове. В Русия са широко разпространени боровинките. Продуктът се произвежда по време на прибиране на реколтата: септември-ноември.

Полезни свойства

Червена боровинка в сушена форма на практика не губи полезни свойства. Богат е на левкоантоцианини, фенолни киселини, катехини, бетаин. Съдържа протеини - 0,07 г, мазнини - 1,4 г, въглехидрати - 83 г, диетични фибри - 5,8, моно- и дизахариди - 65 г, наситени мастни киселини - 0,1. Витамини: РР, В1, В2, В5, В6, С, Е, К, холин. Макро- и микроелементи: магнезий, калций, желязо, цинк, натрий, мед, калий, манган, фосфор, селен. Бензоената киселина е ценен естествен консервант.

Как влияе тялото

Този вкусен продукт има полезни свойства: антисептично, антипиретично, противовъзпалително, анти-изгарящо, антихипертензивно, антисклеротично. Той има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, водно-солевия метаболизъм, състоянието на нервната система. Стимулира функционалността на панкреаса, бъбреците, черния дроб, подобрява храносмилателните процеси. Увеличава защитните сили на организма, потиска растежа на вредните бактерии, влияе неблагоприятно на холерната вибрация.

Ефективно елиминира симптомите на студ: кашлица, хрема, хрема. Нормализира кръвното налягане, подобрява кръвния състав и съдовото състояние. Той има диуретичен ефект и има благоприятен ефект върху работата на пикочно-половата система. Облекчава болезнените симптоми на ревматизъм, цистит, асцит, треска.

Сухите боровинки са полезни за затлъстяване и за намаляване на теглото, което увеличава секрецията на стомашния сок, ускорява храносмилането, премахва излишната течност, подобрява чревната подвижност и почиства червата.

Същите свойства имат сушени боровинки със захар. Приготвя се по различен начин: плодовете се варят в сок от червена боровинка с добавена захар, след което се изпаряват в пещи при температура от +60 ° С за 4-6 часа.

Как да изберем

По-добре е да купувате сушени боровинки в аптека, в специални опаковки, където е посочена датата на изтичане и има ръководство за употреба. В магазините се опитайте да закупите във вакуумна опаковка. Ако вземете от теглото, или опаковани в пластмасови контейнери, тогава в този случай си струва да се обърне внимание на външния вид. Бери трябва да има богат тъмночервен или червено-кафяв цвят. Наличието на смачкани, счупени или лошо изсушени плодове е неприемливо. Меки и не сушени по-добре да не се вземат. Колкото по-суха, толкова по-добре. Качественият продукт има сладко-кисел вкус и слаб аромат.

Методи за съхранение

Изсушените боровинки се съхраняват в тъмна, суха стая, с не повече от +25. При такива условия 24 месеца не губят полезните си свойства. В хладилника може да се съхранява до две години.

Какво се комбинира в готвенето

Сухите боровинки са популярна витаминна добавка за чай. На негова основа правят различни напитки: плодови напитки, плодови напитки, желета, квас. Използва се и като захаросани плодове за приготвяне на кифли, бисквити, бисквити, тесто за сладкиши. Сушени плодове са украсени с кулинарни шедьоври, използвани като отделно ястие.

Той служи като основа за мус от червени боровинки, сосове за месо, птици и риба. Тя е пикантна съставка в пилафа, сервирана със свинска пържола, крема сирене, пиле.

Полезна комбинация от продукти

Сухите боровинки се използват в правилното хранене и са неразделна част от много диети за отслабване. Използва се също като лека витаминна закуска. Добавя се към мюсли, гювечи, зеленчукови ястия, зърнени храни и гарнитури.

Комбинира се с овесени ядки, елда, ориз, просо, кускус и др. Както и с подправки, ядки, сушени плодове и нискомаслено извара. В салатите, боровинките са хармонични с плодове и зеленчуци. Като правило, балсамов оцет или кисело мляко се използва за обличане.

За загуба на тегло, червена боровинка диета дава отличен ефект: компот от сушени боровинки без захар, вземете половин чаша преди закуска. Няма ограничения в продуктите, с изключение на употребата на малки порции, с честота 5-6 пъти на ден. Изключени са пържени и мазни храни. За седмица отнема 2-3 кг.

Cranberry коктейл е полезен за загуба на тегло: компот от сушени боровинки - 250 г, минерална вода - 1,5 л, сок от един лимон - 50 мл, концентрат от сок от червена боровинка - 3 супени лъжици. лъжици, джинджифил, канела, индийско орехче. Всичко се свързва и кипи в продължение на 10 минути. Тази смес се пие през деня. За по-голям ефект трябва да откажете да ядете и да извършвате такава процедура веднъж месечно. В един ден ще загубите 1-2 кг.

Важно е да се знае, че 1 ч. Л. съдържа 5 грама сушени плодове, 1 супена лъжица. л. - 17 гр. Една порция не трябва да надвишава 40 г.

Противопоказания

С повишено внимание при киселинност, гастрит, язви в стомаха и 12 дуоденална язва, с проблеми с черния дроб.

Приложение в медицината и козметологията

За терапевтични цели се използва при хипертония, ангина пекторис, исхемична болест, тромбоза, атеросклероза, болест на Адисон, асцит, метаболитни нарушения, треска, диатеза, ревматизъм, проблеми със ставите. Препоръчва се за подобряване на имунитета, намаляване на холестерола, почистване на организма от токсини, подобряване на състоянието на кръвоносните съдове и кръвта. Той се предписва за кожни заболявания и като мултивитамини.

Използва се за лечение на пикочно-половата система. Сушени боровинки, смачкани в блендер, изпълняват функцията на антисептик: почиства гнойни рани, подпомагат заздравяването.

В козметологията отвари от сушени боровинки се използват под формата на лосиони, които се почистват добре. Използва се при възпалителни процеси, акне. За да се стеснят порите и да се намали функцията на мастните жлези, разтриването с кубчета лед от отвара помага.

Полезни свойства и противопоказания за сушени боровинки

Червена боровинка е доста обикновен зрънце в Русия, събира се през септември - ноември. Изсушените боровинки, чиито полезни свойства и противопоказания по никакъв начин не отстъпват на пресния продукт, понякога имат дори по-ценни свойства. В крайна сметка, хранителните вещества в него се съдържат в концентрирана форма. Изсушава се с помощта на специални технологии и често се нарича сушена. Поради състава си, тя отдавна се използва в народната медицина при много простуди и заболявания на пикочно-половата сфера, но това не прекратява полезността му.

Състав и употреба

Практически всички ценни вещества се съхраняват от сушени боровинки. Ползите и вредите се определят от богатия състав. Тя включва бетаин, катехин, фенолни киселини, витамини: PP, групи В, С, Е, К, холин. Бери съдържа микро- и макроелементи: желязо, калций, магнезий, натрий, мед, калий и много други. Плодовете са ценна и бензоена киселина, която е естествен консервант.

Много вещества, необходими за организма, съдържат сушени боровинки. Ползата се определя от противовъзпалителни, антипиретични, антисептични, антисклеротични свойства. В тази връзка, зърната:

1. Положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове.
2. Нормализира метаболизма на водата и солта и кръвното налягане.
3. Той е антиоксидант, почиства клетките на свободните радикали и предотвратява стареенето.
4. Благоприятен ефект върху функционирането на нервната система.
5. Активира и подобрява храносмилателната система, бъбреците, панкреаса и черния дроб.
6. Укрепва имунната система и защитните сили на тялото.
7. Потиска растежа на патогенната микрофлора.
8. Благодарение на диуретичното действие, той има добър ефект върху функционирането на урогениталната система (премахва болката при много заболявания).

С различни симптоми на студ ще помогне на сушени боровинки. Полезни свойства помагат за премахване на хрема, треска, кашлица, възпалено гърло.

Много е полезно да се използват сушени боровинки плодове за загуба на тегло, особено затлъстяване. Той почиства червата, подобрява перисталтиката, премахва излишната вода от тялото и елиминира оток. Стимулира производството на стомашен сок и подобрява храносмилането. Изсушените боровинки, чието калорично съдържание достига 308 ккал на 100 г, все още се прилагат за диетични продукти и се препоръчват от лекарите с правилно хранене.

Използването на сушени боровинки в медицината и козметологията

Употребата на сушени боровинки отдавна позволява използването й в традиционната медицина за лечение на много заболявания: хипертония, атеросклероза, исхемия, ангина пекторис. Ефективно зрънце в суха форма с диатеза, ревматизъм, болест на Адисън, треска. Назначават се от лекари за настинки и кожни заболявания, витаминни недостатъци, инфекции на пикочно-половата система.

Когато се прилагат външно, боровинките се смилат в блендер и се използват за гнойни рани. Той действа като антисептик и лекува кожата.

В козметологията по-често се използват отвари върху сушени плодове. Те търкат кожата като лосион или се замразяват и използват кубчета лед за лицето и шията. Бери има противовъзпалително действие, намалява зачервяване, възпаление, акне и пъпки, стеснява порите.

Противопоказания и вредни ефекти

Полезните свойства на плодовете са много големи и каква е вредата от изсушените боровинки? В допълнение към индивидуалната непоносимост е забранено да се използва за гастрит, повишена киселинност на стомаха, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Не се препоръчва за тези, които имат проблеми с черния дроб.

Много майки се чудят дали боровинките са алергични или не. Реакцията на зрънце може да е отрицателна, тъй като се въвежда малко в диетата, от тригодишна възраст. Кърмещите майки също трябва да използват сушени плодове с повишено внимание.

Как да използвате и изберете боровинки

За да разберете многото полезни свойства на сушени боровинки, трябва да изберете правилния. По-добре е да го закупите в аптеки или специализирани магазини във вакуумна опаковка. Той трябва да посочва датата на производство и датата на изтичане. Ако приемате плодове по тегло, а след това обърнете внимание на външния вид: те трябва да бъдат тъмно червено или кафяво-червен на цвят, меки или лошо сушени плодове не са позволени. Качественият продукт има сладко-кисел вкус и слабо изразен аромат.

Можете да съхранявате горски плодове в хладилник до две години или в тъмна стая за една година. При тези условия той не губи своите полезни свойства и може да се консумира безопасно, ако нямате противопоказания за сушени боровинки.

Сега знаете как да избирате и съхранявате боровинки и как може да се използва? Сушени плодове са популярна добавка към чай или компот, плодови напитки, сокове. Понякога боровинките играят ролята на основен продукт в напитките. Сушените плодове са подходящи за различни сладкиши: кифли, бисквити, кифлички. Те ще бъдат чудесна украса на много ястия.

Сухите боровинки могат да бъдат основа за мусове или сосове за риба или месо. Сервира се с пиле, свинска пържола или сирене, добавени към пикантния пилаф. Може да се добавя към зърнени храни, мюсли, на зърнени храни, гарнитури, салати.

За нашето тяло е необходима червена боровинка, ползата и вредата за здравето от която в суха форма са почти идентични с пресни плодове. Тя ще помогне при настинки и заболявания на пикочно-половата сфера, както и ще възстанови силата и ще успокои нервната система.

Вижте видео рецептата за тинктура от червени боровинки:

Сушени боровинки

Плодовете и плодовете са важна част от балансираната диета. Една от тези здравословни храни е боровинките. Изсушените боровинки са ценни сушени плодове поради огромното количество хранителни вещества в него. Естествен консервант - бензоена киселина - в състава на плодовете за дълго време запазва всички витамини и минерали. Следователно, сушени боровинки имат същите полезни свойства като пресни. Поради ценните си свойства се използва в балансирана диета, козметология и традиционна медицина.

Основна характеристика

Растението принадлежи към групата на цъфтящи вечнозелени храсти на семейството на хедър. Сушени или сушени боровинки са продукт, който се суши по специална технология. Вкусът на сушени боровинки е приятен и сладък, плодовете са червени на цвят, имат сферична форма, не се слепват и имат приятен и богат аромат.

Растението обича умерения климат, често срещан в Русия, често срещан в блатото. Размерите на такива плодове могат да достигнат 16 мм. Съберете плодове през есента - от началото на септември до края на ноември.

Химичен състав и хранителна стойност

Сушени по химическия си състав червени боровинки са богати на фибри, протеини, въглехидрати, витамини, макро- и микроелементи. Растението съдържа лимонена, бензоена, ябълчена, олеинова и други киселини, както и пектини, глюкоза, фруктоза и захароза. С количеството витамин С в плодовете, червена боровинка е равна на портокал, лимон и грейпфрут. Сред другите важни витамини в плодовете се съдържат витамини А, В1, В2, В4, В5, В6, Е и К. Хранителната стойност е 308 ккал на 100 грама продукт, което е 15,4% от нормата на ден. Това е уникален продукт, в който всички полезни вещества се съхраняват по време на обработката и сушенето. Съдържанието на протеини в сушени боровинки е 0,07 г, въглехидрати - 83 г, мазнини - 1,4 г, диетични фибри - 5,8 г, наситени мастни киселини - 0,1 г. калций, магнезий, натрий, желязо, фосфор, калий, натрий, цинк, манган, мед и селен.

Умерената употреба на плодове ще помогне за подмладяване на тялото, укрепване на имунната система и подобряване на метаболизма.

Полезни свойства

Сухите боровинки имат много полезни свойства. На първо място, Бери е мощен антиоксидант, който предотвратява образуването на свободни радикали в клетките на тялото. Той има благоприятен ефект върху здравето и подмладява организма.

Зърната съдържа много полезни витамини и минерали. Витамин С, намиращ се в Бери, укрепва имунната система и предпазва организма от вирусни инфекции и настинки. При високи температури червеният чай ефективно помага в борбата с обикновената настинка. Това се дължи на факта, че такава напитка премахва вредните вещества от потта и урината, в резултат на което телесната температура спада и тялото се почиства.

За жени, страдащи от такова неприятно интимно заболяване като цистит, полезно е да се вземе сок от червена боровинка в началния етап и дори с хроничната форма. За да се предотврати и предотврати заболяване, е полезно да се пият по 1,5 чаши сок дневно.

Бери помага за подобряване на състоянието на кръвоносните съдове, поради съдържанието на витамини С и РР в него. Редовната му употреба предотвратява образуването на плаки, появата на кръвни съсиреци и разширени вени, както и укрепване на стените на кръвоносните съдове и повишаване на тяхната еластичност. Също така, продуктът по време на бременност подобрява кръвообращението на плода.

Сухите боровинки се използват като естествен антибиотик поради съдържанието на танин в него - органично вещество, което има свързващо действие и екскреция на бактерии и вируси от организма. Също така, плодовете се консумират с гнойни кожни заболявания, херпес, скрофула, кожен артрит и псориазис.

Яденето на сушени боровинки също е полезно за следните заболявания:

• за проблеми с пикочния мехур (зрънце блокира навлизането на вредни бактерии);
• с риск от ракови клетки в стомаха, с язва (естественият антибиотик елиминира бактериите по стените на стомашно-чревния тракт);
• лошо храносмилане и лош апетит;
• за нарушения на кръвосъсирването;
• намаляване на физическата активност и умствената работа;
• при дисбаланс на ниво на киселинност;
• с колит, гастрит и възпаление на панкреаса (след топлинна обработка).

Като естествен антиоксидант, сухите боровинки предотвратяват ранното стареене чрез борба със свободните радикали. В крайна сметка, с възрастта, натрупването на свободни радикали в организма се отразява в клетъчния метаболизъм в организма и може да провокира развитието на различни заболявания. Поради това е много полезно продуктът да се използва за регенериране на кожата, косата и ноктите. Бери помага за отстраняване на фините бръчки и спомага за лекото повдигане на кожата. Също така, боровинките ефективно помагат за премахване на червени петна, акне и обрив по лицето. Благотворният ефект на плодовете ще усети хората с мазна кожа, във връзка с нормализирането на мастните жлези. Когато се прилага външно, сухите червени боровинки пърхот изчезват и косата става мека. С редовната употреба на продукта заздравените кости и зъби, както и сушените плодове предотвратяват развитието на кариес и появата на зъбен камък. При използване на боровинки с мед нейният лечебен ефект се увеличава.

Американски експерти препоръчват ежедневно да се пие 1/3 чаша сушени плодове.

Противопоказания и вреди

Всеки продукт е полезен, когато се използва в умерени количества. Ето защо, прекомерната консумация на плодове може да повлияе негативно върху здравето. С злоупотребата с боровинки може да се получи гастрит и язвена болест. Освен това съдържащите се в продукта киселини могат да увредят емайла на зъбите. Продуктът съдържа и голямо количество въглехидрати.

Противопоказания за използването на сушени боровинки съществуват за хора, които имат пептична язва, с язва на черния дроб и дванадесетопръстника и повишено ниво на киселинност в организма. Не се препоръчва да се яде зърната с киселини, гастрит, индивидуална непоносимост и проблеми със зъбния емайл.

Много майки имат въпрос за ползите от боровинките за деца. Експертите не препоръчват да се дава плодове на деца до три години. Препоръчително е продуктът да влезе в диетата постепенно след три години, за да се избегнат алергиите. За кърмещите майки, яденето на сушени боровинки се счита за забранен продукт.

Кулинарно приложение

При готвенето сушени боровинки често се използват като основа за мусове и сосове. Също така, сушени плодове често се добавя към чай, компот, сок или сок. Отлично ястие ще бъде изпичането с добавянето на плодове. Традиционно, сух продукт се добавя към пилаф, зърнени храни, салати и гарнитури, поднесени с пилешко месо, сирене или месни ястия.

Готвене у дома

В продажба сушени плодове от боровинки често се срещат твърде сладки. По-полезен и естествен продукт може да се получи у дома. За приготвянето на сушени боровинки трябва да изберете най-пресните плодове. Препоръчително е да се изберат плодове за приготвяне на тъмночервен цвят със сладко-кисел вкус. Ако плодовете са меки и набръчкани, това означава, че те не са пресни. Необходимо е да се постави голям тиган на печката, да се добавят 340 г прясно измити плодове, 1 чаша вода и да доведе до възпаление. След това сместа трябва да се държи на слаб огън за около 5 минути, като се разбърква. Оставете боровинките да изстинат за около 10 минути. Разстелете боровинките върху тава за печене, покрита с пергамент и хартиени кърпи. Плодовете се поставят във фурната за 6-8 часа при 65 ° C, в бавен котлон или електрическа сушилня.

Получените сушени плодове се препоръчват да се съхраняват в торби от плат.

Приложение в козметологията и храненето

В козметологията се използват отвари от сушени боровинки. Прилагат се към тялото като лосиони за почистване на кожата. За нормализиране на мастните жлези кожата се втрива с кубчета лед от замразени боровинки.

В диетология, боровинки се използват за загуба на тегло или правилното хранене. Отлично диетично ястие се смята за комбинация от зрънце с ориз, просо, нискомаслено извара или салата. За ефективна загуба на тегло, те пият компот без брашно от захар с 0,5 чаши преди закуска. За интензивна диета използвайте специален коктейл, който се състои от 250 г компот от червена боровинка, 1,5 литра минерална вода, 50 мл лимонов сок, джинджифил, канела, 3 супени лъжици. супени лъжици сок от червена боровинка, индийско орехче. Получената смес се вари 10 минути и се пие през деня.

Така, сушена чудо червена боровинка съдържа много полезни вещества. Редовната употреба на този продукт ще има благоприятен ефект върху вашето здраве и ще ви даде енергия и енергия.